"एमराल्ड बेरी": फिजलिस और इसके लाभकारी गुण। Physalis - लाभ, हानि और उपयोग के तरीके

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ औषधीय योगों को तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न पौधों की संस्कृतियों का उपयोग करते हैं जो कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम में मदद कर सकते हैं। लोक उपचारकर्ताओं के दृष्टिकोण से, प्रत्येक पौधे का एक निश्चित उपचार मूल्य होता है। वेजिटेबल फिजलिस जैसी काफी लोकप्रिय संस्कृति में भी दिलचस्प गुण हैं (इसे फिजलिस प्लांट साधारण "चीनी लालटेन" के साथ भ्रमित न करें - यह खाद्य नहीं है)। यह पौधा नाइटशेड का है, और अब इसे कई बागवानों के पिछवाड़े में पाया जा सकता है या हाइपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। आज गार्डन फिजलिस और इसके लाभकारी गुणों पर थोड़ा और विस्तार से विचार करें।

फिजलिस गार्डन (भोजन, मैक्सिकन, बेरी, चिपचिपा) ऊंचाई में एक मीटर तक पहुंच सकता है। इसके रसदार, स्वादिष्ट फल गोलाकार नारंगी या लाल जामुन की तरह दिखते हैं, ये सूजे हुए बुलबुले के आकार के कप के अंदर स्थित होते हैं। इसके खाद्य रूपों में शामिल हैं: प्यूब्सेंट, फ्लोरिडा और पेरुवियन फिजलिस। हमारे देश में पेरू की किस्म को ग्रीनहाउस में उगाने की सलाह दी जाती है। फल के आकार के अनुसार वेजिटेबल फिजलिस बड़े फल वाले या छोटे फल वाले होते हैं। उदाहरण के लिए, मुरब्बा किस्म, या दूसरे मामले में, बेल, स्ट्रॉबेरी, किशमिश की किस्में।

Physalis पौधे की संरचना क्या है?

Physalis के उपयोगी गुण इसकी विविध और संतुलित रासायनिक संरचना के कारण हैं। इसलिए वे महत्वपूर्ण मात्रा में शर्करा, टैनिक और कड़वे तत्वों का स्रोत हैं। इस संस्कृति के जामुन में गैर विषैले एल्कलॉइड, पेक्टिन, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, फाइटोनसाइड और प्रोटीन भी होते हैं। अन्य बातों के अलावा, उनमें साइट्रिक, टार्टरिक, स्यूसिनिक और मैलिक सहित बहुत सारे खनिज, विभिन्न विटामिन, डाई और एसिड होते हैं।

फिजलिस की जड़ों के लिए, उनमें ट्रोपिन, स्यूडोट्रोपिन, टेग्लोइडिन और कुस्किग्रिन द्वारा दर्शाए गए बहुत सारे अलग-अलग अल्कलॉइड होते हैं। पौधे की पत्तियां कई स्टेरॉयड का एक स्रोत हैं, अर्थात् कैपेस्टरोल, सिटोस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल, स्टिग्मास्टरोल और आइसोफुकोस्टेरॉल। इसके अलावा पत्ते में बीटा और अल्फा कैरोटीन, फिजोक्सैंथिन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन इत्यादि सहित बहुत सारे कैरोटीनॉयड होते हैं। फिजेलिस के हरे द्रव्यमान में कुछ और फ्लैवोनोइड्स और फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड होते हैं।

Physalis पौधे के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

दर्दनाशक
सूजनरोधी
सड़न रोकनेवाली दबा
हेमोस्टैटिक
चोलगॉग
मूत्रवधक
अल्सर रोधी
मिरगी की
कासरोधक

फिजलिस के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ सक्रिय रूप से एक मूत्रवर्धक रचना के रूप में फिजलिस का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, ऐसे चिकित्सकों का दावा है कि यह संस्कृति ऊतकों के उपकलाकरण की प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में सक्षम है। Physalis में अच्छे एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। इन सभी गुणों के संयोजन से इस पौधे का उपयोग गुर्दे की पथरी, साथ ही गाउट और आर्टिकुलर गठिया को ठीक करने में किया जा सकता है। इस बात के प्रमाण हैं कि विकृत आर्थ्रोसिस के उन्मूलन में फिजलिस का उपयोग उपयुक्त हो सकता है। पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ पीलिया सहित जिगर की बीमारियों के उपचार में इस पौधे का उपयोग करने की सलाह देते हैं, इसका उपयोग सिस्टिटिस, बवासीर, रक्तस्राव और पाचन तंत्र में दर्द के उपचार में भी करना समझ में आता है।

फिजलिस का बाहरी उपयोग विभिन्न घावों और लाइकेन को खत्म करने में मदद करता है।

इस संस्कृति की जड़ों से प्राप्त काढ़ा अंतःस्रावी तंत्र को अनुकूलित करने और मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने में मदद करता है।

Physalis बेरी क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर वाले रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। मधुमेह के साथ आप फिजलिस भी खा सकते हैं। ऐसे उत्पाद के लाभ मिर्गी और उच्च रक्तचाप के रोगी होंगे। ऐसा माना जाता है कि इस संस्कृति के फलों की व्यवस्थित खपत दबाव संकेतकों को अनुकूलित करने और अंतःस्रावी तंत्र की गतिविधि में सुधार करने में मदद करती है। साथ ही, इस तरह का पोषण पूरक त्वचा पर विभिन्न प्रकार के डर्मेटोसिस, अल्सर और फोड़े के लिए उपयोगी होगा। फिजलिस फल खाने से एनीमिया के विकास को रोकने में मदद मिलती है, पाचन में उम्र से संबंधित परिवर्तन और श्वसन प्रणाली की गतिविधि में समस्याओं से बचने में मदद मिलती है।

फिजलिस पर आधारित काढ़े का उपयोग खांसी की उपस्थिति के साथ होने वाली विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। हालांकि, उन्हें रोग के विकास की शुरुआत में लेने की सिफारिश की जाती है, जब तक कि ब्रोंची में एक महत्वपूर्ण मात्रा में बलगम नहीं बनता है।

Physalis जामुन विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों के शरीर को साफ करने में भी महान हैं। इसलिए, वे बड़े शहरों के निवासियों के लिए एक उत्कृष्ट खोज होंगे। इसके अलावा, विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि ऐसे फलों के व्यवस्थित सेवन से कई कैंसर के विकास को रोकने में मदद मिलती है।

एकाधिक व्यंजनों

फिजलिस के सूखे मेवों को आधा लीटर उबलते पानी के साथ एक-दो बड़े चम्मच की मात्रा में मिलाएं। ऐसे उपाय को न्यूनतम शक्ति की आग पर पांच मिनट तक उबालें। परिणामी उपाय को छानकर आधा गिलास में दिन में चार बार लेना चाहिए।

इस पौधे के कुचले हुए फलों को एक सौ ग्राम की मात्रा में एक लीटर उच्च गुणवत्ता वाली सूखी रेड वाइन के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप जलसेक मिश्रण को एक अंधेरी जगह पर भेजें, और इसे समय-समय पर हिलाना न भूलें। नेफ्रैटिस और गुर्दे की बीमारियों को ठीक करने के लिए भोजन से कुछ समय पहले पचास ग्राम की मात्रा में छना हुआ पेय पीना चाहिए।

आधा लीटर उबलते पानी के साथ कटी हुई सब्जी के कच्चे माल के कुछ बड़े चम्मच मिलाएं, पांच मिनट तक उबालें, और फिर एक और घंटे के लिए छोड़ दें। तनावपूर्ण पेय को दिन में पांच बार एक तिहाई गिलास लेने की सलाह दी जाती है। ऐसी दवा गठिया, मूत्राशय के रोग, गुर्दे की बीमारियों और बुखार को खत्म करने में मदद करेगी।

फिजलिस बेरीज के गूदे को 1: 4 के अनुपात को देखते हुए, पिघले हुए वसा के साथ जोड़ा जाना चाहिए। इस तरह की रचना का उपयोग मांसपेशियों-आर्टिकुलर गठिया के सुधार में रगड़ने, लोशन तैयार करने और संपीड़ित करने के लिए किया जाना चाहिए।

ध्यान रखें कि ओवरडोज के मामले में फिजलिस के सभी जमीनी हिस्से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

फिजलिस contraindications, नुकसान

फिजलिस के फल उबलते पानी में डालकर ही खाते हैं। यह चिपचिपा लेप धो देगा, जो अगर नहीं किया जाता है, तो अपच हो जाएगा।

चूंकि फल को छोड़कर, फिजलिस के जमीनी हिस्से जहरीले होते हैं, इसलिए व्यंजनों में उनका उपयोग खुराक के अनुसार सख्ती से होना चाहिए। ब्रैक्ट भी जहरीला होता है। इसलिए फिजलिस के फलों का उपयोग करने से पहले इसे साफ कर लेना चाहिए। भ्रूण के मतभेद टमाटर के समान ही होते हैं। अर्थात् रोगी के जठर रस की उच्च अम्लता के साथ इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

नाइटशेड परिवार का एक बारहमासी पौधा, शायद कम से कम एक बार, लेकिन सभी मिले हैं। इसे एमराल्ड बेरी या अर्थी क्रैनबेरी भी कहा जाता है। फिजलिस की तुलना जादुई चीनी लालटेन से की जा सकती है, इसके फूल ऐसे दिखते हैं, जिसके अंदर फल होते हैं। फिजलिस के लाभकारी गुण मनुष्यों को लंबे समय से ज्ञात हैं, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि केवल कुछ प्रकार के पौधे ही उपभोग के लिए उपयुक्त होते हैं (सब्जी और स्ट्रॉबेरी)। फिजलिस की मुख्य किस्में जहरीली और जहरीली होती हैं।

फिजलिस के बारे में क्या जानना जरूरी है?

इससे पहले कि आप बढ़ना शुरू करें और, इसके अलावा, इस पौधे को खाएं, यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि कौन सा फिजलिस खाने योग्य है और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं है। कुल मिलाकर, प्रकृति में फिजलिस की 100 से अधिक किस्में हैं, जिनमें से केवल 10 को ही बिना किसी डर के खाया जा सकता है।

सबसे पहले, फिजेलिस बेरी समूह को प्रतिष्ठित किया जाता है। ऐसे पौधे के फल कच्चे खाने के लिए उपयुक्त होते हैं, साथ ही जब कॉम्पोट्स, जैम, कन्फेक्शनरी व्यंजनों में जोड़ा जाता है। रूस में सबसे लोकप्रिय स्ट्रॉबेरी फिजलिस है, जिसकी खेती न केवल देश के दक्षिणी क्षेत्रों में उपलब्ध है।

एक फिजलिस सब्जी समूह है, जो खाना पकाने में भी लोकप्रिय है। इस तरह के पौधे के फल छोटे टमाटर की तरह दिखते हैं, और फिजेलिस की विविधता के आधार पर, उनका रंग हरा, पीला और यहां तक ​​​​कि बैंगनी भी हो सकता है।

रूस में सबसे लोकप्रिय हैं:

• ग्राउंड फिजलिस;
• मॉस्को अर्ली फिजलिस;
• कन्फेक्शनरी फिजलिस।

पौधे के स्वास्थ्य लाभ

इसकी संरचना के कारण, पौधे में कई लाभकारी गुण होते हैं। फिजलिस में शामिल हैं:

• आवश्यक तेल।
• प्रोटीन।
• कैल्शियम, आयरन, जिंक।
• एस्कॉर्बिक अम्ल।
• आहार तंतु।
• कैरोटीन।
• कार्बनिक अम्ल।

Physalis, बीज से लेकर जड़ों तक, स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला है। फिजलिस का सेवन ऑन्कोलॉजी के विकास के लिए एक अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, और इसमें एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। कार्बनिक अम्लों के लिए धन्यवाद, यह शरीर में अम्ल-क्षार संतुलन को पूरी तरह से बहाल करता है।

लोक व्यंजनों में, एक विदेशी पौधे के फल अक्सर मौजूद होते हैं। यह फिजलिस से मलहम बनाने की प्रथा है, जो गठिया के हमलों से बचाते हैं और एक पुनर्योजी (उपचार) संपत्ति रखते हैं। खांसी के लिए पौधे की जड़ों से काढ़ा अच्छा होता है।

पारंपरिक चिकित्सा में फिजलिस के उपयोगी गुण:

• गंभीर बीमारियों के बाद पुनर्वास (ताकत बहाल करता है, थकावट के खिलाफ मदद करता है)।
• फाइबर की अधिक मात्रा होने के कारण यह पाचन को अच्छी तरह से बहाल करता है।
• फिजलिस कंप्रेस गठिया, सूजन और चोट के निशान से होने वाली परेशानी से राहत दिलाता है।
• मूत्राशय से पत्थरों को हटाने को बढ़ावा देता है।
• रक्तचाप को धीरे से कम करता है।
• सर्दी के पहले लक्षणों से निपटने में मदद करता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पौधे के कुछ हिस्से (पत्तियां, तना) जहरीले हो सकते हैं, इसलिए उन्हें अत्यधिक सावधानी के साथ चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना सबसे अच्छा है।

पुरुषों के लिए फिजलिस के उपयोगी गुण

यह सिद्ध हो चुका है कि फिजेलिस फलों के नियमित सेवन से प्रजनन प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, अवांछित रोगों की रोकथाम होती है।

नियमित खेलों के दौरान, दैनिक आहार में फिजलिस को शामिल करने से मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद मिलेगी, साथ ही आराम के क्षणों में बढ़े हुए तनाव से राहत मिलेगी। पौधे के फलों की सिफारिश उन पुरुषों के लिए की जाती है जो धूम्रपान और शराब पीने के लिए प्रवृत्त होते हैं।

महिलाओं के लिए फिजलिस

महिलाओं का ध्यान खींचने वाली फिजलिस का मुख्य लाभ वजन कम करने में मदद करना है। बड़ी मात्रा में पौधे के फलों में मौजूद आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम सामान्य हो जाता है। यह वह संपत्ति है जो आपको आराम से और स्वाभाविक रूप से वजन कम करने, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की अनुमति देती है।

महिलाओं के लिए फिजलिस के अन्य लाभकारी गुण:

• शरीर में मैग्नीशियम और आयरन की कमी को पूरा करके मासिक धर्म के दौरान सेहत में सुधार करता है।
• त्वचा के रंग में सुधार करता है, उम्र के धब्बे की उपस्थिति को कम करता है।
• यह शरीर को टोन करता है, जो प्राकृतिक उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करता है।
• यह सिरदर्द की रोकथाम है।
• अतिरिक्त तनाव से राहत देता है, अवसाद से राहत देता है।

अन्य बातों के अलावा, फिजलिस की जड़ों का काढ़ा मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में फिजलिस

पौधे के फलों की संरचना में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट ने फिजलिस को कॉस्मेटोलॉजी में अपरिहार्य बनने की अनुमति दी। सबसे पहले, पौधे प्राकृतिक त्वचा उम्र बढ़ने की मुख्य प्रक्रियाओं को धीमा करने में मदद करता है।

फिजेलिस की जड़ों का काढ़ा मुँहासे, साथ ही साथ एलर्जी संबंधी चकत्ते और जिल्द की सूजन से सफलतापूर्वक निपटने में मदद करता है। ब्यूटीशियन केवल आंखों के आसपास के क्षेत्र से बचने की सलाह देते हैं।

खाना पकाने में Physalis

फिजलिस कैसे खाएं, इसके लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि पौधे के फल कच्चे और संसाधित दोनों रूप में उपयोगी होते हैं।

निश्चित रूप से सभी ने सलाद और मुख्य व्यंजनों का ध्यान खींचा, जो चमकीले फिजलिस फलों से सजाए गए थे। इसके अलावा, फिजलिस से सर्दियों की तैयारी करने का रिवाज है। चाहे फल कैसे भी तैयार किए जाएं, उनका पूर्व-उपचार किया जाना चाहिए।

फिजलिस बेरीज से मोमी कोटिंग को हटाने के लिए, उन्हें उबलते पानी से डालना चाहिए और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए। इससे उनमें निहित कड़वाहट कम हो जाएगी। स्वाभाविक रूप से, फलों को कवर से पहले से साफ किया जाता है।

Physalis व्यंजनों का उपयोग करना अक्सर बहुत आसान होता है।

फिजलिस कॉम्पोट

कठोर रूसी सर्दियों का एक अनिवार्य पेय घर का बना कॉम्पोट है, जो पहले से तैयार किया जाता है और ठंढ के मौसम में धूप गर्मी के स्वाद से प्रसन्न होता है।

विटामिन पेय तैयार करना सरल है, इसके लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• फिजलिस जामुन।
• अदरक।
• नींबू का अम्ल।
• चीनी, वेनिला।
• पानी।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले, फिजलिस के फलों को "लालटेन" से साफ किया जाता है और अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से उपचारित किया जाता है।
2. फलों को पानी के बर्तन में भेजा जाता है और लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें ठंडा किया जाता है।
3. समानांतर में, सिरप तैयार किया जाता है (1 लीटर पानी के लिए 1 किलो चीनी की आवश्यकता होती है)।
4. उसके बाद, चाशनी में ठंडे जामुन डाले जाते हैं और मिश्रण को उबाल लाया जाता है।
5. स्वाद के लिए अदरक, वैनिलिन और साइट्रिक एसिड को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर जोड़ा जाता है।

परिणाम एक दिलचस्प पेय है, जो विटामिन और टॉनिक गुणों से भरपूर है।

मसालेदार Physalis

यदि पहली रेसिपी को मीठा माना जाता है, तो अब नमकीन नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प पर विचार करें।

मसालेदार फिजलिस के लिए आपको (प्रति आधा लीटर जार) की आवश्यकता होगी:

• कार्नेशन - 4 शाखाएँ।
• लहसुन की एक दो कली।
• चीनी, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - कम मात्रा में, स्वाद के लिए अधिक।
• नौ प्रतिशत सिरका - 5 मिलीलीटर से अधिक नहीं।
• विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए चेरी और करंट के पत्ते (प्रत्येक में 10 पत्ते)।
• डिल की कई शाखाएँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है:

1. सबसे अधिक जिम्मेदार और कठिन चरण जार की नसबंदी है जिसमें मसालेदार फिजेलिस को घुमाया जाएगा (प्रत्येक गृहिणी अपने स्वयं के सिद्ध तरीकों का उपयोग करती है)।
2. फिजलिस के फलों को छीलकर गर्म पानी से धोया जाता है।
3. एक छोटे सॉस पैन में, पानी उबालना जरूरी है, जहां एक मिनट के लिए फिजलिस बेरीज गिरते हैं।
4. जामुन को ठंडा किया जाता है और कसकर एक निष्फल कंटेनर में रखा जाता है, जिसके तल पर आवश्यक मसाले पहले से ही रखे जाते हैं।
5. नमकीन पानी के लिए, आपको लौंग उबालने की जरूरत है। फिर घोल को थोड़ा ठंडा करें और उसमें नमक और चीनी मिलाएं।
6. Physalis फल, एक जार में रखा जाता है, परिणामी समाधान के साथ डाला जाता है और कसकर ढक्कन के साथ रोल किया जाता है।

अचार बनाने की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, जार को दो महीने के लिए ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, जिसके बाद उत्पाद उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा और तालिका में एक असामान्य जोड़ बन जाएगा।

Physalis के लिए आदर्श स्थितियां

पौधे के लाभकारी गुणों के बारे में जानने के बाद, आप इसे स्वयं उगाना चाहेंगे। बढ़ते हुए फिजलिस से बड़ी समस्या नहीं होनी चाहिए, लेकिन आपको बुनियादी नियमों से खुद को परिचित करना चाहिए।

1. मिट्टी का कोई भी हिस्सा पौधे के लिए उपयुक्त होता है, लेकिन बेहतर है कि धूप हो।
2. इसका उपयोग फिजेलिस के रोपण रोपण के साथ-साथ बीज से पौधे उगाने के रूप में भी किया जा सकता है।
3. खुले मैदान में उतरने का सबसे अच्छा समय अप्रैल या मई का दूसरा भाग है।

अनुभव के आधार पर यह माना जाता है कि अच्छी फसल पाने के लिए पौध सबसे अच्छा तरीका है। यह महत्वपूर्ण है कि अन्य सब्जियों के लिए उपयोग की जाने वाली भूमि फिजलिस के लिए आदर्श हो। यदि मई में खुले मैदान में रोपे लगाए जाते हैं, तो फसल काफी जल्दी होगी।

यदि रोपण के लिए खाद्य फिजेलिस किस्म को चुना जाता है, तो पौधे की देखभाल में आसानी महत्वपूर्ण है:

• मध्यम मिट्टी की नमी बनाए रखना आवश्यक है।
• बिस्तर को खरपतवार से ढीला और निराई-गुड़ाई करें।
• अन्य सब्जियों के साथ सादृश्य द्वारा, अपने विवेक से पौधे को खाद दें।
• पौधे के चढ़ाई वाले तनों के लिए एक सहारा बनाएं।

फिजलिस के तनों को ट्रिम करना आवश्यक नहीं है, इससे इसकी प्रजनन क्षमता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

फिजलिस के बारे में निष्कर्ष

फिजलिस का विवरण बहुआयामी और असामान्य है, क्योंकि पौधे में वास्तव में अद्वितीय गुण होते हैं।

Physalis व्यापक रूप से दवा में उपयोग किया जाता है, मानव शरीर पर एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ और यहां तक ​​​​कि एनाल्जेसिक प्रभाव प्रदान करता है। इसके फलों और जड़ों से मलहम, कंप्रेस और काढ़े बनाए जाते हैं, जो जोड़ों के इलाज और त्वचा की यौवन को बनाए रखने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

फिजलिस की खाद्य किस्में लंबे समय से खाना पकाने में अपरिहार्य सहायक रही हैं। Physalis का उपयोग करने वाले व्यंजनों की संख्या की गणना नहीं की जा सकती है। व्यंजनों के लिए एक सौंदर्यपूर्ण रूप से सुंदर अतिरिक्त होने के अलावा, यह असामान्य मीठे स्वाद के साथ एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में सफलतापूर्वक कार्य करता है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

और, शायद, एक महत्वपूर्ण बिंदु खेती में आसानी है। सरल नियमों के अधीन, आप आसानी से स्वतंत्र रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट फलों की आपूर्ति सुरक्षित कर सकते हैं।

Physalis को अक्सर टमाटर कहा जाता है क्योंकि इसके फल टमाटर के समान होते हैं, और पौधा स्वयं नाइटशेड परिवार से संबंधित होता है।

यह एक मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है।

इसके जामुन सुरक्षित रूप से पीले-नारंगी आवरण से ढके होते हैं, जिसकी तुलना चीनी लालटेन से की जाती है।

संक्षिप्त वर्णन

कवर जुड़े हुए बाह्यदलों से प्राप्त किया जाता है।

उनकी वृद्धि फलों के विकास से आगे निकल जाती है, और जब वे अंततः पक जाते हैं, तो वे रंग बदलते हैं।

पौधे के फूल विभिन्न रंगों में आते हैं:

• चमकीला पीला,
• अमीर नारंगी,
• दूधिया सफेद (दुर्लभ)
• बकाइन

छोटे टमाटर जैसे दिखने वाले फल बहुत अलग रंग और स्वाद के होते हैं:

• हरे-पीले रंग से नारंगी तक;
• सुखद मीठे स्वाद से (अंगूर, अनानास और स्ट्रॉबेरी के समान)
• कड़वा और मसालेदार करने के लिए।

फिजलिस की दो खाद्य प्रजातियां हैं:

• स्ट्रॉबेरी,
• सबजी।

लोगों में, पौधे को अलग तरह से कहा जाता है, उदाहरण के लिए:

• नींद की घास,
• मिट्टी के क्रैनबेरी,
• यहूदी सेब,
• पॉश,
• कुत्ते चेरी.

कहाँ पाया जाता है

Physalis जंगलों और सब्जियों के बगीचों दोनों में उगता है। सूर्य द्वारा प्रकाशित खुली जगहों को चुनता है:

• किनारों,
• खड्ड।

कई माली फिजेलिस को एक खरपतवार मानते हैं और इसे बाहर निकाल देते हैं। अन्य, इसके विपरीत, मेज के लिए या आकर्षक फूलों के लिए सब्जी के रूप में उगाए जाते हैं।

सबसे अधिक बार, फिजलिस में पाया जा सकता है:

फल मध्य एशियाई राज्यों और काकेशस में उगते हैं। रूस में, फिजलिस की एक अखाद्य प्रजाति है - अमर। इसके जामुन जहर के लिए आसान हैं।

जहां लागू

कुछ प्रकार के फिजलिस जो खाए जा सकते हैं, दो क्षेत्रों में उपयोग किए जाते हैं - दवा और खाना पकाने। फल जाम, सॉस के लिए भेजे जाते हैं।

उन्हें सर्दियों के लिए काटा जाता है - जार में नमकीन, अचार। वे पाई के लिए स्वादिष्ट कैंडीड फल और फिलिंग बनाते हैं।

कुछ किस्मों के जामुन सूख जाते हैंऔर किशमिश की तरह सेवन किया। स्वाद के लिए, यह संरचना में चीनी सामग्री के कारण आश्चर्यजनक रूप से साधारण अंगूर के समान है।

पेटू रसोइया फिजलिस जूस मिलाते हैंमछली और मांस के व्यंजनों में, और यह व्यंजनों के स्वाद में काफी सुधार करता है। और उबले हुए फलों का उपयोग केक और केक को सजाने के लिए किया जाता है।

लोक व्यंजनों

खाद्य पदार्थ- एक बहुत ही उपयोगी पौधा।

इसके सभी घटकों में बड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं, इसलिए फल और पत्ते, जड़ और यहां तक ​​कि बीज दोनों का उपयोग खाना पकाने और दवा में किया जाता है।

पौधे के फल शर्करा, विटामिन सी, पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

पत्तियां फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होती हैं।, कैरोटीनॉयड (कच्ची गाजर के फायदे और नुकसान लेख में लिखे गए हैं), स्टेरॉयड। जड़ों का उपयोग एल्कलॉइड के लिए किया जाता है। बीजों से तेल निकाला जाता है।

बेरीज का उपयोग दवा में किया गया हैकार्रवाई की एक विस्तृत स्पेक्ट्रम के साथ एक दवा के रूप में। वे हैं:

• कीटाणुरहित करना,
• सूजन की प्रक्रिया को रोकें
• दर्द से छुटकारा।

जामुन में एक पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

उनका अक्सर इलाज के लिए उपयोग किया जाता है:

• सांस की बीमारियां,
• रक्तचाप कम करना (लोक उपचार के साथ उपचार के बारे में पढ़ें),
• पेचिश से छुटकारा
• त्वचा रोग के लक्षणों का उन्मूलन।

फिजलिस फलों का काढ़ा/टिंचर लेने से आप हेपेटाइटिस, गठिया और सिस्टिटिस से ठीक हो सकते हैं।

उपकरण के साथ, आप कर सकते हैं:

• सूजन दूर करें,
• गुर्दे की पथरी को दूर करे
• ब्रोंकाइटिस और गाउट पर काबू पाएं (),
• चोट के दर्द से छुटकारा।

जड़ों को उबाला जाता हैसर्दी और अन्य बीमारियों के मामले में खांसी और दर्द से छुटकारा पाने के लिए। उनकी मदद से, मासिक धर्म बहाल हो जाता है, जिसके चक्र भटक गए हैं।

पत्तों और म्यान सेजिसमें फलों को कपड़े पहनाए जाते हैं, वे उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए हीलिंग टी तैयार करते हैं।

यदि आपको सूजाक हो जाता हैपेचिश या चर्मरोग विकसित करें, जूस पिएं और ताजे फल खाएं।

पौधे के यही हिस्से सांस की बीमारियों का सामना करते हैं।

मध्य एशिया के निवासी एनीमिया का इलाज फिजेलिस फलों से करते हैं और उम्र से संबंधित कब्ज विकसित करने वाले वृद्ध लोगों को इसकी सलाह देते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा प्रेमियों को सलाह दी जाती है कि बिना किसी प्रसंस्करण के ताजे धुले फल, 5-10 टुकड़े दिन में कई बार खाली पेट खाएं।

उच्च रक्तचाप के रोगीपारंपरिक चिकित्सक फलों की पत्तियों और छिलकों पर बनी चाय की सलाह देते हैं।

बल्गेरियाई लोग फिजलिस बेरीज से काढ़ा तैयार करते हैं और इससे उबरने के लिए पीते हैं:

• गठिया और पीलिया,
• गठिया और जठरांत्र शूल के साथ पीठ दर्द से राहत,
• पेशाब में आसानी,
• बवासीर को खत्म करें।

जिन्हें कोलेसिस्टिटिस का निदान किया गया हैफिजलिस फलों का काढ़ा लेने की भी सलाह दी जाती है।

बच्चों का इलाज

दिलचस्प बात यह है कि ताजिकिस्तान गणराज्य के गार्म गांव के निवासी अपने बच्चों का इलाज फिजलिस से करते हैं।

वे पौधे का रस निकालते हैं, और फलों को पीसकर घी बनाते हैं।

फिर इन घटकों को दूध के साथ मिलाकर धीमी आंच पर रखें। लैरींगाइटिस, टॉन्सिलिटिस या स्टामाटाइटिस वाले बच्चों को तैयार और थोड़ा ठंडा पेय दिया जाता है।

ताजिक डॉक्टरों के अनुसारदिन में 3-4 बार दवा लेने से बच्चा चार दिनों में ठीक हो जाता है। और अगर आप पूरी तरह ठीक होने के बाद भी इलाज जारी रखते हैं, तो बीमारी दोबारा नहीं आएगी।

कब एकत्रित करें

प्राचीन काल में, लोग विशेष रूप से फिजलिस फल लेने के लिए जंगलों में जाते थे: उन्हें अंतःस्रावी और पाचन तंत्र के रोगों को ठीक करने के लिए खाया जाता था।

लाभकारी विशेषताएं

प्राचीन वैज्ञानिक और चिकित्सक इब्न सिना ने दावा किया कि फिजलिस नाइटशेड के गुणों के समान है।

आज, फिजलिस का उपयोग पेट, ग्रहणी संबंधी अल्सर, मधुमेह, कोलेसिस्टिटिस और उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए किया जाता है। इसका उपयोग मल्टीविटामिन के रूप में किया जाता है।

प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको केवल ताजे और पके फिजलिस फलों का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि वे छोटे हैं, तो एक बार में 15 टुकड़े खा सकते हैं, और यदि जामुन बड़े हैं, तो 5-6 टुकड़े। भोजन से एक चौथाई घंटे पहले खाएं।

जिन लोगों ने गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में वृद्धि की है, उनके लिए खुराक अलग हैं:

• भोजन से ठीक पहले 5-7 छोटे फल या 2-3 बड़े फल खाने चाहिए।

धीरे-धीरे, यदि स्वास्थ्य में सुधार होता है, तो भागों को बढ़ाकर 8-15 जामुन कर दिया जाता है।

Physalis फलों का उपयोग होम्योपैथिक उपचार के रूप में भी किया जाता है। वे यूरोलिथियासिस का इलाज करते हैं।

एक खाने योग्य बेरी में 53 किलोकैलोरी होती है। भ्रूण की संरचना में कार्बोहाइड्रेट - 11.2 ग्राम, बहुत कम प्रोटीन - लगभग दो ग्राम, और वसा - 0.7 ग्राम।

फिजलिस कैसे विकसित करें, जो फ़ीड और इलाज दोनों कर सकता है, प्रस्तावित वीडियो देखें।

Physalis नाइटशेड परिवार से संबंधित है, दक्षिण अमेरिका को एक शाकाहारी पौधे का जन्मस्थान माना जाता है। Physalis के लाभकारी गुण बहुआयामी हैं और बार-बार अध्ययन किया गया है। इसके आवेदन और उपयोग से पहले महत्वपूर्ण पहलुओं का अध्ययन किया जाना चाहिए। उत्पाद का शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालांकि, अगर अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह किसी व्यक्ति को काफी नुकसान पहुंचा सकता है।

फिजलिस रचना

समृद्ध पोषण संरचना पौधे को अधिकांश बीमारियों के उपचार और रोकथाम में उपयोग करने की अनुमति देती है। Physalis में बहुत अधिक ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है, इसलिए फल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

इसके अलावा, रासायनिक सूची साइट्रिक एसिड, सैपोनिन, विटामिन बी 1, पॉलीफेनोलिक यौगिकों और निश्चित रूप से फिसालिन जैसे घटकों की उपस्थिति का सुझाव देती है।

पौधे के फल रेटिनॉल, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन और अन्य मूल्यवान पदार्थों को केंद्रित करते हैं। इस कारण से, फिजलिस को अक्सर सामान्य मल्टीविटामिन परिसरों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इसमें बहुत सारा विटामिन बी 12 होता है, शाकाहारियों के लिए फलों की सिफारिश की जाती है, जो अक्सर इस पदार्थ की कमी से पीड़ित होते हैं।

कार्बनिक अम्ल होते हैं। इनमें सेब, नींबू, वाइन, फेरुलिक शामिल हैं। लाइकोपीन फलों को एक चमकीला संतृप्त रंग देता है। साथ ही यह तत्व एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, जो कैंसर के खिलाफ दवाओं में मिलाया जाता है।

पदार्थों और उनके लाभकारी गुणों की इतनी विस्तृत सूची के बावजूद, आहार पोषण में फिजलिस का उपयोग किया जा सकता है। इसकी कैलोरी सामग्री 56 किलो कैलोरी है। यह अपेक्षाकृत छोटा मूल्य है।

फिजलिस के लाभ

1. मधुमेह के साथ।फल बीमारी के चरण की परवाह किए बिना मौजूदा बीमारी को रोकने और उसका इलाज करने में मदद करते हैं। आने वाले पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं, ताकि चीनी "कूद" न सके। इसके अलावा, दवाओं के साथ संयोजन में फिजलिस बाद के प्रभाव को बढ़ाता है। इसके लिए धन्यवाद, रोग के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाया जाता है और इसके लक्षण कम हो जाते हैं।
2. ऑन्कोलॉजी के साथ।जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, फिजलिस तत्वों की रासायनिक सूची से कई पदार्थ कैंसर की दवाओं में जोड़े जाते हैं। फ्लेवोनोइड्स के संयोजन में जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट गुण मुक्त कणों को हटाते हैं और विकिरण चिकित्सा (मौजूदा बीमारी के साथ) के प्रभाव को रोकते हैं। ट्यूमर इस तथ्य के कारण स्वयं को नष्ट करना शुरू कर देता है कि फिजेलिस रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह को अवरुद्ध कर देता है।
3. हड्डियों के लिए। Physalis में बहुत सारा कैल्शियम होता है, जिसकी बदौलत फ्रैक्चर को रोका जाता है और हड्डी के ऊतकों को मोटा किया जाता है। नियमित खपत के साथ, आप हड्डियों में रिक्तियों को भर देंगे, शरीर की विटामिन के की दैनिक आवश्यकता को पूरा करेंगे। यह पदार्थ रीढ़ और पूरे मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम से जुड़ी पुरानी बीमारियों के विकास को रोकता है। Physalis नाखूनों, बालों और दांतों को मजबूत बनाता है, सांसों की दुर्गंध से राहत देता है।
4. दिल और खून के लिए।फल सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। ये पदार्थ हृदय की मांसपेशियों के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसके अलावा, फिजलिस के व्यवस्थित सेवन से रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, रक्त वाहिकाएं खुलती हैं और शुद्ध होती हैं, लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन दोगुना दर से होता है। फल रक्त में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करते हैं, जिसे मधुमेह रोगियों द्वारा सराहा जाता है। Physalis खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और इसे प्लाक के रूप में जमा होने से रोकता है। यह रक्त के थक्कों और एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे, स्ट्रोक की रोकथाम है।
5. आँखों के लिए।बीटा-कैरोटीन दृष्टि के लिए जिम्मेदार है, इसलिए फिजलिस का सेवन नेत्र रोग वाले लोगों को करना चाहिए। मोतियाबिंद बनने और फाइबर के समय से पहले बूढ़ा होने की संभावना को कम करने के लिए दिन में कम से कम कुछ फलों का सेवन करें। नतीजतन, आप लेंस के बादल और धब्बेदार अध: पतन जैसी अप्रिय बीमारियों से बच सकते हैं।

पुरुषों के लिए फिजलिस के फायदे

1. आबादी के एक मजबूत आधे के प्रतिनिधियों द्वारा स्वागत के लिए विदेशी उज्ज्वल फलों की सिफारिश की जाती है। Physalis नियासिन जमा करता है, यह पदार्थ उच्च गुणवत्ता वाली एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है।
2. Physalis भोजन की पाचनशक्ति को तेज करता है और लाभकारी पदार्थों को रक्त में तेजी से प्रवेश करने में मदद करता है। फल जिगर को साफ करते हैं, यह उन पुरुषों के लिए उपयोगी है जो शराब और तंबाकू के लिए तरसते हैं।
3. नियमित व्यायाम करने वाले पुरुषों को अपने आहार में जामुन को शामिल करना चाहिए। यह मांसपेशियों के सेट में सुधार करता है, नींद के दौरान तंतुओं को बिखरने नहीं देता है।
4. Physalis वास्तव में एक नर फल है। नियमित उपयोग आपको प्रजनन प्रणाली के रोगों को रोकने और नपुंसकता की संभावना को कम करने की अनुमति देता है।
5. उन जोड़ों के लिए विदेशी फलों की सिफारिश की जाती है जो बच्चे को गर्भ धारण नहीं कर सकते हैं। Physalis शुक्राणुजनन को बढ़ाता है और प्रजनन करने की क्षमता को बढ़ाता है।

1. अध्ययनों से पता चला है कि उत्पाद के नियमित सेवन से महिलाओं में मासिक धर्म के दौरान मैंगनीज और आयरन की कमी पूरी हो जाती है।
2. फिजलिस का सेवन मांसपेशियों और सिरदर्द की घटना को रोकता है। एक अच्छा मूड लौटता है, एक अवसादग्रस्तता के लक्षण गायब हो जाते हैं।
3. उत्पाद लेना पीएमएस के लक्षणों को रोकने, निष्पक्ष सेक्स के लिए जीवन को बहुत आसान बनाता है।

वजन घटाने के लिए फिजलिस के फायदे

1. Physalis उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद है जो अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहना चाहते हैं। अद्वितीय रचना शरीर को अच्छे आकार में रखने में मदद करती है, जबकि फल कैलोरी में कम होते हैं।
2. आहार फाइबर जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को उत्तेजित करता है। नतीजतन, फाइबर शरीर को पुरानी फैटी परतों को तोड़ने का कारण बनता है। एक प्राकृतिक और आरामदायक वजन घटाने है।

उम्र बढ़ने के लिए Physalis लाभ

1. मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में फलों के लाभों का उच्चारण किया जाता है। उत्पाद सक्रिय रूप से विभिन्न दिशाओं के ऑन्कोलॉजी के विकास का विरोध करता है।
2. फिजलिस में तांबे का उच्च प्रतिशत त्वचा की संरचना में सुधार करता है, जिससे एपिडर्मिस चिकना और मखमली हो जाता है।
3. फलों का सेवन ऊतकों की समय से पहले उम्र बढ़ने को रोकने में मदद करता है, उम्र के धब्बों से छुटकारा दिलाता है। 100 जीआर में। फिजलिस में तांबे की दैनिक आवश्यकता का 12% होता है।

पाचन के लिए Physalis के लाभ

1. फल पादप रेशे का भण्डार हैं। जामुन के व्यवस्थित खाने से चयापचय में काफी सुधार होता है और अधिकांश मौजूदा समस्याएं समाप्त हो जाती हैं।
2. Physalis का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे व्यक्ति को सूजन, पेट फूलना, ऐंठन और कब्ज से राहत मिलती है।
3. फल पेट के कैंसर और पेट के अल्सर के विकास को रोकते हैं। Physalis शर्करा के संश्लेषण को भी सामान्य करता है, रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है।

1. जामुन की अनूठी रचना के लाभों को कम करके आंका जाना मुश्किल है। फिजलिस में उच्च लौह सामग्री हेमटोपोइजिस और हीमोग्लोबिन वृद्धि में सक्रिय रूप से शामिल है।
2. फल खाने से ऊतकों को ऑक्सीजन मिलती है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, सेलुलर स्तर पर पुनर्जनन बढ़ जाता है। आदतन घावों का उपचार कई गुना तेजी से होता है।

फिजलिस नुकसान

निस्संदेह, फिजलिस मानव शरीर के लिए मूल्यवान है, लेकिन यह मत भूलो कि फल नुकसान पहुंचा सकते हैं।

1. लंबे समय तक जामुन पर आधारित औषधीय काढ़े और जलसेक पीना मना है। उपचार का कोर्स 10 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। अगला, आपको उसी अवधि के लिए ब्रेक लेने की आवश्यकता है।
2. यदि आपको किसी भी रूप में उत्पाद का सेवन करने से पहले गंभीर पुरानी बीमारियों का निदान किया गया है, तो किसी उपचार विशेषज्ञ की सलाह लें।
3. थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में समस्याओं, पेट के अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के तीव्र रूप में समस्याओं के लिए फिजलिस लेने से मना किया जाता है। सिफारिशों का पालन करने में विफलता शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकती है।
4. गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान उत्पाद की खपत की सिफारिश नहीं की जाती है। लेने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके सामने एक खाद्य किस्म है। सजावटी जामुन और बिना खेती वाले क्षेत्रों में उगने वाले फलों में संभावित खतरा होता है।

Physalis एक प्रकार का पौधा है। निस्संदेह, सही सेवन के साथ, एक विदेशी बेरी स्वास्थ्य में काफी सुधार करने और कुछ बीमारियों को दूर करने में मदद करेगी। यदि आपको संदेह है कि फल का उपयोग करना है या नहीं, तो किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। केवल खाद्य किस्म के फिजलिस को चुनना या विकसित करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप गंभीर विषाक्तता प्राप्त कर सकते हैं।

वीडियो: उपयोगी फिजलिस क्या है

फिजलिस की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ मैक्सिकन हैं, जिन्हें सब्जी और स्ट्रॉबेरी कहा जाता है। उत्तरार्द्ध व्यापक रूप से अपनी अनूठी सुगंध, स्ट्रॉबेरी की याद ताजा, उत्कृष्ट स्वाद और छोटे फलों के कारण खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। सब्जी की किस्म के बड़े जामुन का स्वाद सुखद होता है, लेकिन इस पौधे को कुछ बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है - मध्यम आर्द्रता और तेज धूप। यह ध्यान देने योग्य है कि एक सजावटी प्रकार का पौधा है जिसे लगभग किसी भी ग्रीष्मकालीन कुटीर में देखा जा सकता है। यह पर्यावरण की स्थिति के बारे में पसंद नहीं है और खाने के लिए अनुपयुक्त है।

संरचना और विशेषताएं

औषधीय और पाक प्रयोजनों के लिए व्यापक उपयोग जामुन की संतुलित संरचना के कारण है। कम चीनी सामग्री (6% से अधिक नहीं) और कम कैलोरी सामग्री (30 किलो कैलोरी) उन्हें वजन कम करने वालों के बीच लोकप्रिय बनाती है। उत्पाद समूह बी और ए के विटामिन में समृद्ध है, जो इसे शाकाहारी मेनू में अनिवार्य बनाता है। संरचना में ग्लाइकोकलॉइड नामक जहरीले पदार्थ होते हैं, लेकिन वे केवल कच्चे फलों में ही पाए जा सकते हैं। खाद्य किस्मों के पके जामुन मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं।

इसके अलावा, फिजलिस निम्नलिखित पदार्थों में समृद्ध है:

• जस्ता, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम,

• आवश्यक तेल,

• प्रोटीन

• एस्कॉर्बिक अम्ल,

• फाइबर आहार,

• लाइकोपीन और पेक्टिन,

• फ्लेवोनोइड्स,

• कार्बनिक अम्ल (टार्टरिक, मैलिक, साइट्रिक),

• फाइटोनसाइड्स,

• कैरोटीन

पौधे के बीजों में कई तैलीय तत्व होते हैं, जड़ों में एल्कलॉइड होते हैं, और पत्तियों में ल्यूटिन और स्टेरॉयड होते हैं। जामुन में टैनिन का शरीर पर विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, लाइकोपीन घातक ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करता है, और पेक्टिन कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के तेजी से उन्मूलन को बढ़ावा देता है। कार्बनिक अम्लों का परिसर अम्ल-क्षार संतुलन को सामान्य करता है, और विटामिन सी संक्रामक रोगों के लिए अपरिहार्य है।

उपयोगी गुण और अनुप्रयोग

Physalis एक अद्भुत पौधा है जिसका उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है: खाना पकाने से लेकर कॉस्मेटोलॉजी तक। जामुन ताकत को अच्छी तरह से बहाल करते हैं, दवा में थकावट के इलाज के रूप में उपयोग किया जाता है, जो गंभीर बीमारियों से पीड़ित होने के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। फल का गूदा पानी और फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए पौधा पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है। फिजलिस का काढ़ा कंप्रेस तैयार करने के लिए उपयुक्त है जो गठिया, सूजन और चोट के निशान से असुविधा को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, दर्दनाक दांत दर्द को दूर करने के लिए मुंह को कुल्ला करने के लिए काढ़े का उपयोग किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में एक बारहमासी पौधे के फलों का उपयोग उनमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के कारण होता है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने की प्राकृतिक प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है। इसके अलावा, Physalis एलर्जी की जलन से छुटकारा पाने में मदद करता है, जिल्द की सूजन में सूजन और दाने से राहत देता है।

पुरुषों के लिए

फलों के नियमित सेवन से पुरुषों के स्वास्थ्य में सुधार होता है। बेरी प्रजनन प्रणाली के रोगों के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है। Physalis नपुंसकता की संभावना को कम करता है, प्रजनन करने की क्षमता को बढ़ाता है, शुक्राणुजनन को बढ़ाता है।

भारी शारीरिक परिश्रम के दौरान चमकीले फलों का उपयोग करना उपयोगी होता है, क्योंकि वे मांसपेशियों को बढ़ाने और आराम के दौरान तनाव को दूर करने में मदद करते हैं। जिगर को शुद्ध करने और इसके कामकाज में सुधार करने के लिए फिजलिस की संपत्ति के कारण, पौधे को उन पुरुषों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो तंबाकू उत्पादों और मादक पेय पदार्थों का दुरुपयोग करते हैं।

महिलाओं के लिए

महिलाओं के लिए फिजलिस के नियमित उपयोग के लाभ इस प्रकार हैं:

• सुरक्षित और आरामदायक वजन घटाने, आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, जो पाचन तंत्र के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;

• लोहे और मैग्नीशियम की कमी की पूर्ति के कारण मासिक धर्म चक्र के दौरान भलाई में सुधार;

• उम्र के धब्बे से छुटकारा, त्वचा की स्थिति में सुधार;

• सिरदर्द और मांसपेशियों में दर्द की रोकथाम;

• प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा करना;

• तनाव से राहत और अवसाद के लक्षण;

• मुक्त कणों से लड़ें।

पौधा निष्पक्ष सेक्स को शरीर को अच्छे आकार में रखने, अच्छे मूड में रहने और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।

औषधीय गुण

Physalis औषधीय पौधों की श्रेणी से संबंधित है, जो शरीर को कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है। एंटीसेप्टिक, हेमोस्टैटिक, मूत्रवर्धक, एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ गुण दिखाता है। विदेशी संयंत्र के विभिन्न भागों का उपयोग निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए किया जाता है:

• रक्तचाप कम करने के लिए;

• मधुमेह और एनीमिया के साथ;

• आमवाती दर्द के साथ स्थिति को कम करने के लिए;

• मूत्राशय और गुर्दे से पथरी निकालने के उद्देश्य से;

• मिर्गी और तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ;

• जठरशोथ सहित पाचन अंगों के रोगों के उपचार के लिए;

• मूत्राशय में एक भड़काऊ प्रक्रिया के साथ;

• गठिया और पीलिया के लक्षणों को दूर करने के लिए;

• तेज खांसी और जुकाम के पहले लक्षणों के साथ।

पौधे के रस की मदद से, आप उच्च रक्तचाप, जलोदर, सूजाक और लाइकेन की अभिव्यक्तियों से लड़ सकते हैं। फिजेलिस जड़ों का काढ़ा मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है, और जामुन कैंसर की एक शक्तिशाली रोकथाम है।

खाना पकाने में

खाद्य किस्मों को कच्चा और संसाधित दोनों तरह से खाया जा सकता है। एकमात्र चेतावनी यह है कि चिपचिपा कोटिंग से छुटकारा पाने के लिए बेरीज को उबलते पानी या उबले हुए पानी से धोया जाना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ फलों को कच्चे रूप में खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान अधिकांश उपयोगी तत्व नष्ट हो जाते हैं। कम कैलोरी वाले जामुन को विनैग्रेट्स, सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र में मिलाया जाता है।

सब्जियों, पेरूवियन और स्ट्रॉबेरी किस्मों से सॉस, डेसर्ट, गर्म व्यंजन, पेस्ट्री, साथ ही मिठाई और पेय तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, यदि आप उन्हें ग्रिल पर सेंकते हैं तो जामुन एक मूल स्वाद प्राप्त करते हैं। फलों को सुखाया और कैंडीड किया जा सकता है, मुरब्बा, मार्शमैलो या कैंडीड फल बना सकते हैं। फिजलिस के आधार पर स्वादिष्ट जैम और प्रिजर्व प्राप्त होते हैं। जामुन में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए उन्हें उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं या सख्त आहार का पालन करते हैं।

मतभेद

उपयोग करने से पहले पौधे के फलों को उबलते पानी से संसाधित करना आवश्यक है। अन्यथा, उत्पाद अपच का कारण बन सकता है। इसके अलावा, जड़ और जामुन जैसे फिजलिस के कुछ हिस्सों का दीर्घकालिक उपयोग अस्वीकार्य है। एक बारहमासी पौधे से बने औषधीय योगों को खुराक के अनुसार सख्त रूप से और किसी विशेषज्ञ के परामर्श के बाद उपयोग किया जाना चाहिए।

Physalis के उपयोग के लिए मुख्य मतभेदों में से, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:

• एलर्जी की प्रतिक्रिया,

• पेट की अम्लता में वृद्धि,

• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना की अवधि,

• व्यक्तिगत असहिष्णुता,

• अतिसक्रिय थायराइड।

सावधानी के साथ, रिसेप्शन को गैस्ट्रिक अल्सर के साथ इलाज किया जाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि शांत मिट्टी पर उगने वाले पौधों की सजावटी किस्मों को नहीं खाया जा सकता है।

चयन और भंडारण

जामुन खरीदते समय आपको उनके रंग पर ध्यान देना चाहिए। पके फल लोचदार होने चाहिए, एक घने त्वचा और एक बरकरार खोल के साथ एक समृद्ध पीला या नारंगी रंग होना चाहिए। यदि फिजलिस को मिठाई और मिठाई पेस्ट्री बनाने के लिए इस्तेमाल करने की योजना है, तो स्ट्रॉबेरी किस्म खरीदना सबसे अच्छा है। वेजिटेबल फिजलिस के साथ ऐपेटाइज़र, सलाद और साइड डिश का स्वाद बेहतर होगा।

जामुन के भंडारण के लिए इष्टतम स्थितियां ठंडी और मध्यम आर्द्रता हैं। लगभग 14 डिग्री के तापमान पर, फल 2 महीने तक अपनी उपस्थिति और स्वाद बनाए रखेंगे। फिजलिस को छिद्रित बक्से में या स्लेटेड बक्से में रखने की सिफारिश की जाती है। भंडारण की पूरी अवधि के दौरान, आपको पूरी तरह से पके हुए जामुनों का चयन करके और खराब हुए जामुनों को बाहर फेंकने की जरूरत है।