सेब को ओवन में कितनी देर तक बेक करना है. ओवन में चीनी के साथ पके हुए सेब

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

ताजे फल पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। पकाए जाने पर, सेब अतिरिक्त लाभ प्राप्त करते हैं, इसलिए यह व्यंजन आंतों, रक्त, हृदय की समस्याओं वाले लोगों और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अपरिहार्य है जिन्हें अतिरिक्त विटामिन की आवश्यकता होती है।

सेब को ओवन में कैसे बेक करें

बेकिंग के लिए एक आदर्श विकल्प एंटोनोव्का और सिमिरेंको किस्मों के फल हैं। सेब को ओवन में कैसे बेक करें? सबसे पहले, लगभग समान आकार और वजन के फलों का चयन किया जाता है, जिन्हें मोम से छुटकारा पाने के लिए स्पंज से अच्छी तरह से धोना चाहिए। प्रत्येक सेब में लगभग 1.5 सेमी व्यास वाला एक संकीर्ण छेद सावधानीपूर्वक बनाया जाता है, बीज के साथ कोर को हमेशा हटा दिया जाता है, और फल के "नीचे" को बिना किसी नुकसान के छोड़ दिया जाता है।

जब सेब तैयार हो जाएं, तो आपको यह तय करना होगा कि उनमें क्या भरना है। सबसे आसान विकल्प चीनी या शहद का उपयोग करना है। एक चम्मच का उपयोग करके, मीठे उत्पाद को छेद में डालें, शीर्ष पर 0.5-1 सेमी खाली छोड़ दें ताकि बेकिंग के दौरान भराव बाहर न निकले। इसके बाद, आपको भरवां फल को पन्नी/चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखना होगा और मिठाई को ओवन में भेजना होगा।

कितनी देर तक पकाना है

मिठाई तैयार करने के लिए अक्सर मध्यम या बड़े आकार के फलों का उपयोग किया जाता है। ऐसे में सेब को ओवन में कितनी देर तक बेक करना चाहिए? फल जितना बड़ा होगा, पकने में उतना ही अधिक समय लगेगा। तो, औसत तापमान पर, बड़े फलों को लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है, और छोटे सेबों को 15 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होती है। तैयार पकवान में एक सुंदर एम्बर रंग होता है, फल की त्वचा गुलाबी हो जाती है।

किस तापमान पर

यदि आप ओवन को बहुत अधिक गर्म करते हैं, तो सेब जल्दी सूख जाएंगे, और यदि तापमान पर्याप्त अधिक नहीं है, तो वे बीच में नहीं पकेंगे। फल के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ बनाने के लिए, आपको ओवन के तल पर पानी का एक कटोरा रखना चाहिए - इससे फल को निर्जलित होने से बचाया जा सकेगा। आपको सेब को किस तापमान पर पकाना चाहिए? स्वादिष्ट, रसदार मिठाई पाने के लिए इसे 180-200 डिग्री पर 30-40 मिनट तक पकाना चाहिए। तैयार डिश को एक चौड़ी सपाट प्लेट पर रखें और उस पर कसा हुआ चॉकलेट या पाउडर चीनी छिड़कें।

ओवन में पके हुए सेब - फोटो के साथ रेसिपी

यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी है: पके हुए फल विषाक्त पदार्थों को निकालने, प्रतिरक्षा बढ़ाने, चयापचय में सुधार करने और रक्त में कोलेस्ट्रॉल प्लेक की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं। ओवन में पकाए गए सेब अग्नाशयशोथ और गैस्ट्राइटिस के रोगियों के लिए एक आदर्श नाश्ता या स्नैक हैं। इसके अलावा, इस व्यंजन को उन सभी लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। नीचे हम मिठाई तैयार करने के लिए विभिन्न विकल्पों का वर्णन करते हैं, जिनमें से आप ओवन में सेब पकाने के लिए सबसे अच्छा नुस्खा चुन सकते हैं।

शहद के साथ

शहद के साथ पके हुए सेब न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करने का एक साधन भी हैं। पकवान को दालचीनी के साथ पूरक किया जाना चाहिए, जो मिठाई की सुगंध को बहुत अभिव्यंजक और स्वादिष्ट बना देगा। फलों को तैयार करने से पहले, बिक्री के लिए फलों को ढकने वाले सभी मोम को छिलके से हटा देना चाहिए। नीचे हम विस्तार से और तस्वीरों के साथ बताएंगे कि क्लासिक रेसिपी के अनुसार सेब को शहद के साथ ओवन में कैसे बेक किया जाए।

सामग्री:

• नींबू;
• मध्यम आकार के हरे सेब - 5 पीसी ।;
• पिसी हुई दालचीनी - ½ छोटा चम्मच;
• तरल शहद - 5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को अच्छी तरह से छील लें, सब्जी छीलने वाले छिलके की नोक से या नियमित चाकू का उपयोग करके बीच का भाग हटा दें।
2. प्रत्येक फल के अंदर 1 चम्मच रखें। शहद और थोड़ी सी दालचीनी।
3. नींबू का छिलका काट लें, उसे बारीक कद्दूकस कर लें और उसके छिलके को भरे हुए सेबों पर छिड़क दें।
4. - तैयार फल को स्टील की शीट पर रखें और उसके तले पर 100 मिलीलीटर पानी डालें.
5. आपको डिश को 200 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करना होगा।

कद्दू के साथ

जीवन की आधुनिक लय गृहिणियों को उत्तम मिठाइयाँ तैयार करने की अनुमति नहीं देती है - उनके पास इसके लिए पर्याप्त समय और ऊर्जा नहीं है। चाय के इलाज के लिए सबसे अच्छा विकल्प एक त्वरित-पकाने वाला व्यंजन है जिसमें बड़ी मात्रा में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। ओवन में टुकड़ों में पकाया गया सेब के साथ कद्दू इन आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है। साथ ही यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। स्वादिष्ट कद्दू-सेब मिठाई कैसे बनाएं?

सामग्री:

• मीठा और खट्टा सेब - 0.5 किलो;
• कद्दू का गूदा - 0.5 किलो;
• प्रथम श्रेणी की चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू को मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये.
2. सेब को छीलकर उसका कोर निकाल दीजिए. फिर इन्हें स्लाइस में काट लें.
3. कुचले हुए उत्पादों को मिलाएं, चीनी छिड़कें और पन्नी से ढके बेकिंग डिश पर रखें।
4. सामग्री के शीर्ष को पन्नी से ढक दें, किनारों को चिपका दें।
5. 200 डिग्री के ओवन तापमान पर 20 मिनट के बाद पके हुए सेब तैयार हो जाएंगे।
6. पकवान को कटे हुए अखरोट छिड़क कर परोसें।

पफ पेस्ट्री के साथ

यदि आपको फल भरने वाले पाई पसंद हैं, तो आप निश्चित रूप से इन पेस्ट्री की सराहना करेंगे। आटे में पके हुए सेब न केवल बहुत स्वादिष्ट और रसदार होते हैं, बल्कि उनका मूल, अनोखा स्वरूप भी होता है। ऐसी डिश तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन खूबसूरत लुक बनाने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ेगी। अगर चाहें तो तैयार पके हुए माल पर पाउडर चीनी छिड़कें। ओवन में पके हुए सेब कैसे बनायें?

सामग्री:

• अंडा;
• मेवे (वैकल्पिक);
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• एंटोनोव्का सेब - 4 पीसी ।;
• पफ पेस्ट्री - 1 पैक।

खाना पकाने की विधि:

1. फल तैयार करें: बीच से हटा दें, उन्हें छिलके से मुक्त करें।
2. मेवों को काट लें और तरल शहद के साथ मिला लें।
3. परिणामी मिश्रण को फलों से भरें।
4. डीफ़्रॉस्टेड आटे को एक साफ़ काउंटरटॉप पर बेलें। इसे चार भागों (आकार में बराबर) में बांट लें।
5. प्रत्येक वर्ग के मध्य में एक सेब (पूरा) रखें। आटे के कोनों को फल के ऊपर एक साथ लाएँ और उन्हें कसकर दबाकर एक थैली बना लें।
6. प्रत्येक उत्पाद को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पनीर के साथ

यह व्यंजन आहार संबंधी व्यंजन माना जाता है और छोटे बच्चे को खिलाने के लिए भी उपयुक्त है। ओवन में पनीर के साथ पके हुए सेब को किशमिश के साथ पूरक किया जाना चाहिए, फिर मिठाई न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगी। मिठाई को पकाने का समय चयनित फल के आकार और तापमान के आधार पर भिन्न हो सकता है। डॉक्टर संवहनी और पाचन विकृति वाले रोगियों के आहार में उपचार शामिल करने की सलाह देते हैं। नीचे हम विस्तार से और फोटो के साथ बताएंगे कि पनीर के साथ पके हुए फल कैसे तैयार करें।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पनीर - 100 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी को खट्टा क्रीम, पनीर, किशमिश के साथ मिलाएं।
2. फलों को गंदगी से साफ करें और बीच से हटा दें।
3. बने हुए छेद को दही से भरें।
4. भरे हुए उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखें और डिश को सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
5. 15-20 मिनट के बाद 180 डिग्री के तापमान पर पके हुए फल तैयार हो जाएंगे.

चीनी के साथ

फल का रसदार, प्राकृतिक स्वाद पकाने के बाद भी बरकरार रहता है। फलों से रस निकलने से रोकने के लिए अनुभवी शेफ उन्हें पन्नी में लपेटने की सलाह देते हैं। चीनी के साथ ओवन में पकाए गए सेब एक अद्भुत, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के रूप में काम करेंगे। यह व्यंजन छोटे बच्चों के लिए तैयार करने लायक है ताकि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाया जा सके और उन्हें मीठे व्यंजन खिलाए जा सकें। मिठाई बनाने की सरल विधि नीचे दी गई है।

सामग्री:

• चीनी - 3 चम्मच;
• सेब - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए फलों से गुठली और बीज निकाल दें।
2. मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें और स्लाइस को सेब के अंदर रखें।
3. प्रत्येक छेद में 1 चम्मच डालें। दानेदार चीनी।
4. फलों को पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री पर बेक करें।
5. करीब 25 मिनट बाद पकी हुई मिठाई खाने के लिए तैयार हो जाएगी.

दालचीनी

सेबों को अच्छी तरह से बेक करने के लिए उन्हें कम से कम 20 मिनट तक पकाना होगा। हालाँकि, बेकिंग का समय आपकी पसंदीदा डिश के आधार पर समायोजित किया जा सकता है: कुछ लोग पसंद करते हैं कि फल थोड़ा कुरकुरा हो, जबकि अन्य पसंद करते हैं कि फल टूट कर अलग हो जाएं और अच्छी तरह से पके हों। नीचे हम विस्तार से और तस्वीरों के साथ बताएंगे कि दालचीनी के साथ पके हुए सेब कैसे तैयार किए जाते हैं। यह व्यंजन अपनी सुगंध से आकर्षित करता है और इसका स्वाद मनमोहक होता है।

सामग्री:

• पिसी चीनी;
• चीनी - 1 चम्मच;
• तरल शहद - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई दालचीनी - ¼ छोटा चम्मच;
• सिमिरेंको सेब - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. दालचीनी को चीनी के साथ मिला लें.
2. छिलके वाले सेबों को कोर काटकर परिणामी मिश्रण में रोल किया जाना चाहिए।
3. फिर सामग्री को फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें।
4. प्रत्येक सेब में 1 चम्मच भरें। शहद, 200 डिग्री तक गरम ओवन में रखें।
5. 25 मिनिट बाद बेक किया हुआ फल तैयार हो जायेगा. परोसने से पहले उन पर मीठा पाउडर छिड़कें (इसे मिलाना जरूरी नहीं है)।

कोई भराव नहीं

यह मीठा व्यंजन उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो उपवास या डाइटिंग कर रहे हैं। बिना भरे ओवन में पकाए गए सेब कैंडी, केक, कुकीज़ और अन्य मिठाइयों की जगह ले लेंगे। इस स्वादिष्ट मिठाई में भारी मात्रा में पोटैशियम होता है, जो हृदय के लिए एक आवश्यक पदार्थ है। इसके अलावा, बेकिंग के बाद, उत्पाद एसिड खो देता है, जबकि ताजे फलों में शामिल सभी विटामिन बरकरार रहते हैं। पके हुए सेब को ओवन में सही तरीके से कैसे पकाएं?

सामग्री:

• मीठा और खट्टा, हरा सेब (गोल्डन या ग्रैनी स्मिथ) - 5 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को अच्छी तरह धो लें.
2. उन्हें अग्निरोधक डिश में रखें, कंटेनर के निचले हिस्से में थोड़ी मात्रा में पानी भरें।
3. सेब को नरम होने तक 180 डिग्री पर बेक करें। इसमें आमतौर पर 15 मिनट या उससे अधिक समय लगता है।
4. अपने प्रियजनों को पके हुए पकवान खिलाएं, उस पर पाउडर चीनी छिड़कें।

स्लाइस में

यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी पके हुए फलों के स्लाइस की इस रेसिपी को संभाल सकती है। इस स्वस्थ और सरल व्यंजन का बड़ा लाभ इसकी तैयारी की गति है: तैयारी और बेकिंग सहित पूरी प्रक्रिया में केवल 25-30 मिनट लगते हैं। सिमिरेंको, मैकिन्टोश, रानेट, एंटोनोव्का या ग्रैनी स्मिथ किस्मों की चीनी के साथ ओवन में स्लाइस में कटे हुए सेब पकाना बेहतर है। इस व्यंजन को चाय के साथ परोसें, प्रत्येक सर्विंग पर थोड़ी मात्रा में दालचीनी छिड़कें।

सामग्री:

• मक्खन - 80 ग्राम;
• पके, बड़े सेब - 3 पीसी ।;
• पानी - 100 मि.ली.

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे अच्छे से बेक हो सकें. त्वचा को काटना आवश्यक नहीं है।
2. मक्खन को एक अलग कंटेनर में रखें और उत्पाद को स्टोव पर सॉस पैन के ऊपर पानी के स्नान में तब तक रखें जब तक वह पिघल न जाए।
3. मोल्ड/बेकिंग ट्रे को पिघले मक्खन से चिकना करें। यहां सेब के टुकड़े रखें.
4. उत्पाद में पानी भरें और 200 डिग्री पर बेक करें।
5. आधे घंटे या उससे भी कम समय में बेक्ड वेजेज तैयार हो जायेंगे. परोसने से पहले उन पर चीनी छिड़कें।

नट्स के साथ

इस डिश को बेकिंग के दौरान बनने वाली चाशनी के साथ परोसें। इसके अलावा, आप इसे सेब में मिलाकर अधिक समृद्ध, अधिक दिलचस्प स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। वहीं, ओवन में पके हुए सेब को थोड़े ठंडे नट्स के साथ खाना बेहतर है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि मेवों को तब तक पीसें जब तक वे आटा न बन जाएं, तब भरावन एक समान और थोड़ा चिपचिपा हो जाएगा और इसका स्वाद बेहतर हो जाएगा।

सामग्री:

• खजूर - 4 पीसी ।;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• छोटे सेब - 10 पीसी ।;
• कोई भी मेवा - 100 ग्राम;
• आधा नींबू का रस;
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अदरक, दालचीनी.

खाना पकाने की विधि:

1. नट्स को ब्लेंडर/कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें।
2. छिले हुए सेबों पर नींबू का रस छिड़कना चाहिए।
3. मक्खन को पिघलाएं, इसे कटे और कुचले हुए मेवे और मसालों के साथ मिलाएं। - तैयार मिश्रण को हल्का गर्म करके उसमें दूध मिला लें.
4. तैयार सेब के ऊपर भरावन फैलाएं। डिश को 170 डिग्री ओवन पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

पन्नी में

भरवां सेब छुट्टियों की मेज के लिए सजावट के रूप में काम कर सकते हैं या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक सुखद अतिरिक्त होंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, इसलिए एक किशोर भी इसे संभाल सकता है। मीठी और रसदार किस्में बेकिंग के लिए बेहतर उपयुक्त होती हैं, लेकिन खट्टे स्वाद वाले फल गर्मी उपचार के बाद और भी खट्टे हो जाएंगे, इसलिए उनका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। नीचे हम वर्णन करते हैं कि पन्नी में पके हुए सेब कैसे तैयार किए जाते हैं।

सामग्री:

• तरल शहद - 4 चम्मच;
• एंटोनोव्का सेब - 4 पीसी ।;
• वैनिलीन.

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. मुख्य सामग्री को छीलकर कोर कर लें। आपको अक्षुण्ण तली वाले बैरल मिलने चाहिए।
3. प्रत्येक छेद को 1 चम्मच से भरें। शहद, एक चुटकी डालें।
4. प्रत्येक भाग को फ़ॉइल में लपेटें और 20 मिनट तक बेक करें।

पके हुए फल लगभग हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं, हालाँकि, उन्हें तैयार करने के लिए अभी भी कुछ तरकीबें हैं। आपको क्या पता होना चाहिए:

• सेब को ओवन में पकाने से फल भद्दे काले रंग का हो सकता है। उत्पाद पर नींबू का रस छिड़कने से इससे बचने में मदद मिलेगी।
• बड़े, चिकने और पके फलों को चुनना बेहतर है (सबसे स्वादिष्ट पके हुए सेब की देर से पकने वाली किस्में हैं)।
• बेकिंग शीट को पन्नी/चर्मपत्र से ढक देना चाहिए या पानी से भर देना चाहिए।
• सूखे मेवे और मेवे (कोई भी उपयुक्त होगा) पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे।
• शहद/चीनी के बजाय, आप फल के बीच में नियमित कारमेल रख सकते हैं।
• यह जांचने के लिए कि उत्पाद तैयार है या नहीं, इसे टूथपिक से छेदने का प्रयास करें। यदि टिप आसानी से त्वचा के माध्यम से गूदे में प्रवेश कर जाती है, तो मिठाई परोसने के लिए तैयार है, अन्यथा सेब को 5-10 मिनट के लिए और बेक होने देना होगा।

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पके हुए सेब एक ऐसा व्यंजन है जो पेट और लीवर के लिए अच्छा होता है। यह हर किसी के लिए एक बेहतरीन मिठाई है, खासकर युवाओं और बूढ़ों के लिए।

यदि आप बहुत सारे कच्चे सेब नहीं खा सकते हैं, तो आप जितने चाहें उतने पके हुए सेब खा सकते हैं! बना सकता है ओवन में पके हुए सेबविभिन्न भरावों के साथ: पनीर, शहद, मेवे। आप थोड़ी सी दालचीनी मिला सकते हैं या अंदर मीठा कारमेल डाल सकते हैं। इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई को बनाने के लिए कई विकल्प हैं। हम केवल सर्वोत्तम ही देंगे।

दालचीनी और पनीर के साथ पके हुए सेब

आपको चाहिये होगा:

• 100 ग्राम पनीर
• 0.5 किलो सेब
• 5 ग्राम दालचीनी
• वानीलिन
• थोड़ी सी चीनी
• किशमिश, मेवे

1. सेब को धोइये और सेब को बिना काटे उसका कोर निकाल दीजिये. तल पर लगभग 1-2 सेमी छोड़ दें, अर्थात। छेद नहीं होना चाहिए.
2. परिणामी भराई से सेबों को 3/4 तक भरें।
3. ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और सेब को पकने तक (20-30 मिनट) बेक करें।
4. सेब को पकाने का समय उसकी किस्म पर निर्भर करता है। इस मिठाई को ठंडा या गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

नट्स और किशमिश के साथ पके हुए सेब

स्वाद और लाभ का एक सफल संयोजन!

आपको चाहिये होगा:

• 3 सेब
• 100 ग्राम किशमिश
• 30 ग्राम काजू
• 5 ग्राम दालचीनी
• 1 चम्मच पिसी चीनी
• 40 ग्राम चीनी

पके हुए सेब तैयार करना:

1. दालचीनी, किशमिश और चीनी मिलाएं। सेब को बिना काटे उसका कोर निकाल दें।
2. सेबों को तैयार फिलिंग से भरें.
3. ओवन या माइक्रोवेव में लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।
4. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान निकले सेब के रस को दालचीनी के साथ 1-2 मिनट तक गर्म करें, यह थोड़ा गाढ़ा हो जाना चाहिए। इसे सेबों के ऊपर डालें और उन पर पिसी चीनी छिड़कें।
5. मेवों से सजाएं. स्वादिष्ट!

यहाँ एक और सरल लेकिन सफल नुस्खा है.

आटे में पके हुए सेब

की आवश्यकता होगी

• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री
• 7 मध्यम सेब
• चीनी
• 1 अंडा

पके हुए सेब तैयार करना:

1. सेब छीलें और कोर काट लें।
2. आटे को बेल लें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें (उनकी चौड़ाई लगभग 2 सेमी होनी चाहिए)। ब्रश का उपयोग करके, स्ट्रिप्स को अंडे से ब्रश करें।
3. आटे की पट्टी को सेब के चारों ओर नीचे से शुरू करके एक सर्पिल में लपेटना शुरू करें। आटे का चिकना हुआ भाग सेब को छूना चाहिए।
4. प्रत्येक शीर्ष पंक्ति को पिछली पंक्ति पर हल्के से ओवरलैप करें।
5. सेब के बीच में चीनी छिड़कें।
6. 175-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30-40 मिनट तक बेक करें, आटा भूरा होना चाहिए।

तैयार सेब को ऊपर से शहद के साथ लेपित किया जा सकता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। पके हुए सेब आटे को अपना रस देते हैं, जो स्वाद में बहुत कोमल और सुखद होता है।

जामुन के साथ पके हुए सेब

आपको चाहिये होगा:

• 3-4 सेब (वे काफी बड़े और खट्टे होने चाहिए)
• 1 चम्मच वानीलिन
• 3 बड़े चम्मच. एल शहद
• 100 ग्राम ब्लूबेरी
• 100 ग्राम रसभरी

पके हुए सेब तैयार करना:

1. सेबों को धोइये, सुखाइये, टोपी काट दीजिये और कोर निकाल दीजिये.
2. उनमें जामुन डालें, शहद डालें, थोड़ा वेनिला मिलाएँ।
3. सेबों को ढक्कन से ढक दें.
4. पक जाने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

कद्दू के साथ पके हुए सेब

की आवश्यकता होगी

• 0.5 किलो सेब
• 100-150 ग्राम कद्दू
• 2 टीबीएसपी। दालचीनी
• 1-2 बड़े चम्मच. सहारा

पके हुए सेब तैयार करना:

1. सेबों को धोइये, सुखाइये, कोर निकाल दीजिये.
2. कद्दू को कद्दूकस करें, चीनी और दालचीनी डालें। सेबों में भरावन भरें।
3. सेबों को सांचे में रखें, तले में थोड़ा सा पानी डालें।
4. इन्हें ऊपर से पन्नी से ढक दें और 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
5. फिर पन्नी हटा दें, अधिक चीनी छिड़कें और सेब को 10-15 मिनट तक बेक करें।

कद्दू को एक अलग डिश के रूप में या फूले हुए चावल के साथ परोसा जा सकता है।

वर्माउथ में पके हुए सेब

आपको चाहिये होगा:

• आधे नींबू का रस
• 3 सेब
• 3 चम्मच शहद
• 10 जीआर. मक्खन
• दालचीनी
• 10 जीआर. मीठा सफेद वरमाउथ

सेब अद्भुत फल हैं जो किसी भी उपयोग में अद्भुत हैं। वे ताज़ा और डेसर्ट दोनों में अच्छे हैं। वे उत्कृष्ट जैम या जैम, मार्शमैलो और प्यूरी बनाते हैं। एक और अच्छा विचार सेब को ओवन में पकाना है। यह मिठाई आहार के कट्टर अनुयायियों के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि आप इसके लिए केवल कम कैलोरी वाले उत्पादों, जैसे पनीर, का उपयोग कर सकते हैं। उत्कृष्ट पके हुए सेब तैयार करने के लिए, इसमें विभिन्न प्रकार की फिलिंग और संयोजन शामिल हो सकते हैं। हर किसी को अपनी पसंद के हिसाब से कुछ न कुछ मिलेगा। तो, आइए व्यंजनों के साथ शुरुआत करें।

विधि एक की तरह

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको किसी भी किस्म के 4 बड़े सेब, एक चौथाई कप दालचीनी, एक चौथाई कप कटे हुए मेवे, इतनी ही मात्रा में किशमिश या किशमिश, एक चम्मच मक्खन और पानी की आवश्यकता होगी। ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, सेबों को धो लें और कोर निकाल लें। चीनी को दालचीनी, मेवे और जामुन के साथ मिलाएं, प्रत्येक फल के बीच में भरावन रखें और ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

आपको उस सांचे में थोड़ा पानी डालना होगा जहां मिठाई बेक की जाएगी, फिर उसमें फल डालें और सब कुछ ओवन में डाल दें।

सेब को ओवन में कितनी देर तक बेक करना है? यह सब फल के आकार पर निर्भर करता है। छोटे फल सवा घंटे में तैयार हो जाएंगे, जबकि बड़े फल चालीस मिनट में तैयार हो जाएंगे। खाना पकाने के तुरंत बाद पकवान परोसें, जबकि यह अभी भी गर्म है। वेनिला आइसक्रीम तैयार करते समय इसे एक अलग कटोरे में करना सबसे अच्छा है।
यह मिठाई बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है।

ओवन में? विधि दो

यह नुस्खा हरे सेब की किस्मों के साथ सबसे अच्छा काम करता है। आपको चार मध्यम आकार के फल, 1/5 कप दानेदार चीनी, 4 बड़े चम्मच मक्खन, दालचीनी की आवश्यकता होगी। खाना पकाने से पहले, आपको ओवन को 175 डिग्री पर पहले से गरम करना होगा। सेबों को धोएं और कोर डालें, ध्यान रखें कि फल पूरी तरह से न कटे और छेद का व्यास छोटा रखें। प्रत्येक में कुछ चम्मच चीनी और एक चम्मच मक्खन डालें, सब कुछ दालचीनी के साथ छिड़कें और लगभग एक चौथाई घंटे तक बेक करें। सेब स्वादिष्ट और नरम हो जाएंगे, अंदर की चीनी पिघल जाएगी और दालचीनी एक अविश्वसनीय सुगंध प्रदान करेगी।

सेब को ओवन में कैसे बेक करें? विधि तीन

4 खट्टे सेब, कुछ पिस्ता और पाइन नट्स, 125 ग्राम पाउडर चीनी, 2 अंडे की जर्दी, 40 ग्राम क्रीम, 75 ग्राम किशमिश, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 125 मिलीलीटर सूखी शराब, समान मात्रा में नारंगी मदिरा और नींबू लें। रस।

सेबों को धो लें, फिर उनके अंदर के टुकड़े निकाल लें और उन पर नींबू का रस छिड़कें। आटा, जर्दी, क्रीम और किशमिश मिलाएं। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, सेबों को तैयार फिलिंग से भरें, प्रत्येक में थोड़ा सा मक्खन डालें और वाइन और लिकर के साथ सॉस छिड़कें। ओवन में सवा घंटे तक बेक करें, फिर बची हुई चटनी डालें और परोसें। यह शानदार व्यंजन गाला डिनर के लिए भी एक उपयुक्त मिठाई होगी।

ओवन में पकाए गए सेब न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। इन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाया जा सकता है। और छुट्टी की मेज पर, पनीर, दालचीनी, किशमिश, शहद, खट्टा क्रीम और कई अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ सामग्री के साथ पके हुए सेब एक स्वादिष्ट मिठाई बन सकते हैं। यह अपनी सादगी और उचित रूप से चयनित स्वाद के लिए धन्यवाद है कि यह व्यंजन किसी भी मेज की सजावट बन सकता है।

हम आपको भरने के साथ ओवन में सेब पकाने के लिए चार मूल और सरल व्यंजनों के साथ प्रस्तुत करना चाहते हैं।

सबसे पहले आपको सेब तैयार करने की जरूरत है।

एक चम्मच लें और सेब का ऊपरी भाग काट लें।

पहला नुस्खा. पनीर, खट्टी क्रीम और किशमिश की फिलिंग के साथ पके हुए सेब

चलिए भरावन तैयार करते हैं. पनीर और खट्टा क्रीम मिलाएं। मिश्रण हवादार होना चाहिए. यदि पनीर थोड़ा सूखा है, तो खट्टा क्रीम पर कंजूसी न करें, अन्यथा बेकिंग के बाद भराई सूख जाएगी। स्वादानुसार चीनी और किशमिश डालें।

आपको सेब को गूदा तैयार होने तक बेक करना होगा। तत्परता को छिलके की "झुर्रियों" द्वारा या लकड़ी के टूथपिक (एक पके हुए सेब को आसानी से छेदा जा सकता है) का उपयोग करके निर्धारित किया जा सकता है।

दूसरा नुस्खा. खट्टा क्रीम भरने के साथ पके हुए सेब

स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। यदि उपलब्ध हो तो फल डालें। केले, किशमिश, क्रैनबेरी आदि के छोटे टुकड़े उपयुक्त रहेंगे।

इस फिलिंग की स्पष्ट सादगी के बावजूद, यह हमारे परिवार के पसंदीदा में से एक है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं: "हर कुछ सरल सरल है।"

नुस्खा तीन. पनीर और शहद के साथ सेब

पनीर और शहद, दालचीनी मिलाएं।

वैसे आप दालचीनी को न सिर्फ फिलिंग के अंदर डाल सकते हैं, बल्कि इसे पहले से पके हुए सेब पर भी छिड़क सकते हैं.

पकने तक बेक करें।

नुस्खा चार. शहद और नींबू के साथ सेब

शहद और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस एक से एक अनुपात में मिलाएं। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होना चाहिए। सेब के आधे छेद को इस मिश्रण से भरें।

सेब को पक जाने तक बेक करें।

हमारे कई पाठक सेब को शहद के साथ पकाने की विधि से परिचित हैं। यह एक सुप्रसिद्ध और सम्मानित तरीका है, लेकिन मैं एक स्पष्टीकरण जोड़ना चाहूंगा। ओवन में खाना पकाने के दौरान, शहद में झाग बनना शुरू हो जाता है और सेब के अवकाश से परे फैल जाता है। इसलिए शहद को कुएं के ठीक आधे हिस्से में मिलाएं।

आप थोड़ी कल्पना दिखा सकते हैं और सेब पकाने के लिए अपनी खुद की अनूठी फिलिंग लेकर आ सकते हैं।

ताजे सेब में पाए जाने वाले कच्चे फाइबर और एसिड की बड़ी मात्रा नाजुक पाचन समस्याओं का कारण बन सकती है। उचित ताप उपचार फलों को पाचन के लिए सुरक्षित बनाता है, अधिकांश लाभकारी गुणों और स्वाद को बरकरार रखता है। ओवन-बेक्ड सेब के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा का उपयोग बच्चों के लिए पहला भोजन तैयार करने के लिए किया जाता है, जब गर्भवती महिलाओं के लिए आहार तैयार किया जाता है या वजन घटाने के लिए, उत्सव के घर का बना डेसर्ट और यहां तक ​​कि रेस्तरां के व्यंजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

बेकिंग के लिए मोटी त्वचा वाले फलों का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है। ये ग्रैनी स्मिथ, एंटोनोव्का या रैनेट जैसी किस्में हैं।

यदि सेब अपने आप में पर्याप्त मीठा नहीं है, तो आप इसे स्वीटनर के साथ पका सकते हैं। चीनी के साथ पके हुए सेब टूटने नहीं चाहिए और रस नहीं छोड़ना चाहिए, इसलिए उपयोग की जाने वाली मीठी रेत की मात्रा बहुत सीमित है। आमतौर पर, जले हुए कारमेल की अत्यधिक धारियाँ न बनने के लिए, प्रति फल एक चम्मच पर्याप्त होता है। वैकल्पिक रूप से, आप कारमेल को अलग से पका सकते हैं और इसे तैयार मिठाई के ऊपर डाल सकते हैं। इस मामले में, फल यथासंभव अपना रस बरकरार रखेगा और व्यंजन साफ ​​रहेंगे।

1. सेबों को अच्छी तरह धोकर ऊपर का हिस्सा काट दीजिये. आपको लगभग 1.5 सेमी मोटा एक "ढक्कन" मिलेगा।
2. निचले हिस्से को बरकरार रखते हुए, कोर को काट लें। पाककला नक्काशी उपकरण आपको इस कार्य से पूरी तरह निपटने में मदद करेंगे। आप एक साधारण सब्जी चाकू या एक तेज चम्मच से कोर को हटा सकते हैं।
3. प्रत्येक कटे सेब पर नींबू का रस छिड़कना चाहिए। इससे तैयारी के दौरान फल को काला होने से बचाया जा सकेगा।
4. गड्ढे में चीनी डालें और चाहें तो कटे हुए ढक्कन से बंद कर दें।
5. साँचे में उसकी चौड़ाई के आधार पर 50 - 100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और उसमें फलों की तैयारी वितरित करें। सेबों को एक-दूसरे को छुए बिना स्वतंत्र रूप से फिट होना चाहिए।
6. इन्हें 170ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें। ठंडा परोसें.

कारमेल सिरप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम पानी;
• 50 ग्राम नींबू का रस.

काम करने के लिए आपको मोटे तले वाले बर्तन चाहिए ताकि उसमें चीनी जले नहीं।

1. एक अलग बर्तन में पानी उबालें.
2. चीनी के ऊपर थोड़ा पानी और नींबू का रस डालें और धीमी आंच पर पूरी तरह घुलने तक गर्म करें।
3. एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए कारमेल को लगातार हिलाया जाना चाहिए।
4. बचे हुए पानी को कारमेल में छोटे-छोटे हिस्सों में तब तक मिलाएं जब तक आपको एक गाढ़ी, चिपचिपी चाशनी न मिल जाए।

हम इसका उपयोग गर्म करके करते हैं।

शहद के साथ मीठा व्यवहार

आप सेब को चीनी के अलावा और भी चीज़ों से मीठा कर सकते हैं। प्राकृतिक फूल शहद मिठाई को एक विशेष सुगंध देगा। ताजा अदरक एक अतिरिक्त गर्म स्वाद जोड़ देगा। शहद के साथ पके हुए सेब न केवल स्वादिष्ट बनेंगे, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होंगे।

मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खट्टे और कठोर सेब;
• ताजा अदरक;
• तरल शहद

मिठाई की तैयारी के दौरान, गाढ़े शहद को पिघलने का समय नहीं मिलता है, सेब को भिगोने की तो बात ही छोड़ दें, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि यह तरल हो। गाढ़े शहद को पानी के स्नान में थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

1. फलों को धोइये, गूदा निकाल दीजिये.
2. प्रत्येक सेब में अदरक का एक टुकड़ा रखें।
3. एक चम्मच शहद डालें।
4. स्वाद को बेहतर बनाए रखने के लिए कटे हुए शीर्ष से ढक दें।
5. सांचे को तेल से चिकना करें और आधे घंटे के लिए 170ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें।
6. परोसते समय आप सेब पर शहद भी छिड़क सकते हैं।

दालचीनी के साथ खाना बनाना

सुगंधों की पारंपरिक जोड़ी - सेब और दालचीनी - को सौंफ की महक से पतला किया जा सकता है।

सुगंधित व्यंजन के लिए निम्नलिखित का उपयोग किया जाएगा:

• सेब;
• चीनी;
• मक्खन;
• जमीन दालचीनी;
• साबुत दालचीनी की छड़ी;
• चक्र फूल।

इस रेसिपी में, आपको सौंफ को उसी स्वाद वाले स्टार ऐनीज़ से नहीं बदलना चाहिए, क्योंकि बाद वाला गर्मी उपचार को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है।

1. - तैयार सेब पर नींबू का रस छिड़कें.
2. स्वादानुसार चीनी भरें।
3. प्रत्येक में आधा चम्मच से अधिक दालचीनी न रखें। अधिक मात्रा में यह मसाला सिरदर्द का कारण बन सकता है।
4. सेब में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा मिलाएं।
5. कटे हुए ढक्कनों से टुकड़ों को ढककर सांचे में रखें।
6. मिठाई की सुगंध बढ़ाने के लिए पानी में दालचीनी की एक छड़ी और सौंफ मिलाएं।
7. सेब को दालचीनी के साथ 170ºC पर 30 मिनट तक बेक करें।

ओवन में नट्स के साथ पके हुए सेब

आप पके हुए सेबों में स्वादिष्ट फिलिंग डालकर रेसिपी को जटिल बना सकते हैं।

चार बड़े सेबों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 30 ग्राम अखरोट या बादाम;
• 30 ग्राम किशमिश;
• 4 चम्मच तरल शहद।

यदि आप चाहें, तो आप पिसी हुई दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं।

1. मेवों को चाकू से काट लीजिये. किशमिश को गरम पानी में भाप देकर सुखा लीजिये.
2. सारी सामग्री मिला लें.
3. छिलके वाले सेबों को भरें और उन्हें कटे हुए "ढक्कनों" से ढक दें।
4. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें।
5. मिठाई को 180ºC पर कम से कम आधे घंटे के लिए बेक करें।

पनीर के साथ ओवन में पके हुए सेब

भराई मिठाई को काफी संतोषजनक बनाती है, इसलिए आप बच्चों के दोपहर के नाश्ते के लिए या हल्के डिनर के रूप में पनीर के साथ पके हुए सेब तैयार कर सकते हैं। यदि आप शहद या चीनी नहीं मिलाते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन मिलेगा।

4 सेबों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम पनीर;
• 30 ग्राम किशमिश;
• 4 चम्मच शहद;
• स्वाद के लिए दालचीनी या वेनिला।

आप किशमिश की जगह भरने के लिए किसी भी सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं। बड़ी भीड़ के मामले में, सेब को तैयार दही द्रव्यमान या बच्चों के मीठे दही से भरने की अनुमति है।

1. - पनीर को पीस लें ताकि उसमें गुठलियां न रह जाएं. यदि द्रव्यमान सूखा और भुरभुरा हो जाता है, तो आप नरम मक्खन के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। खट्टी क्रीम से बचना बेहतर है - इससे भरावन पानीदार हो जाएगा।
2. - भरावन की सभी सामग्री को मिला लें और इसमें तैयार सेब भर दें.
3. उन्हें कटे हुए "ढक्कनों" से ढकें और बेकिंग डिश में भागों में वितरित करें
4. सांचे के तले में थोड़ा पानी डालें.
5. लगभग आधे घंटे के लिए 180ºC पर बेक करें।

चावल और किशमिश से भरा हुआ

हार्दिक फिलिंग के लिए एक अन्य विकल्प चावल और किशमिश या स्वाद के लिए अन्य सूखे मेवे हैं।

5 मध्यम सेबों के लिए आपको यह लेना होगा:

• 100 ग्राम चावल;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम चीनी;
• अंडा;
• 40 ग्राम नट्स;
• 40 ग्राम किशमिश;
• स्वादानुसार वेनिला।

इस रेसिपी के लिए, एक ही किस्म और लगभग एक ही आकार के सेबों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि वे समान समय में पक जाएं।

1. चावल को दूध में चीनी के साथ उबालें. दलिया गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए. आप चावल की जगह बाजरा ले सकते हैं। यह नुस्खा पिछली रात के बचे हुए दलिया का रचनात्मक उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
2. अनाज में तेल डालें और ठंडा करें।
3. किशमिश को भाप में पका लीजिए. मेवे काट लें
4. भरने के लिए सारी सामग्री मिला लें. यदि दलिया पर्याप्त चिपचिपा है, तो आप अंडे को त्याग सकते हैं।
5. सेब तैयार करें, उन्हें भरें और बेकिंग शीट पर रखें।
6. इसमें 100 मिलीलीटर पानी डालें और मिठाई को 180ºC पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
7. परोसते समय, स्वाद के लिए बेरी सिरप के साथ सुगंधित हिस्से डालें।
8. 300 ग्राम पनीर;
9. 100 ग्राम चीनी;
10. स्वाद के लिए दालचीनी या वेनिला।

सेबों को भरने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन बिना भरे वे जल्दी ही अपना आकार खो देंगे।

आप किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं: पनीर, पनीर और सूखे मेवे, मेवे और सूखे मेवे, आदि।

1. सेब को छीलकर कोर निकाल लें।
2. पनीर को चीनी के साथ पीस लें और सेब में भर दें.
3. आटे को गीला होने से बचाने के लिए बहुत रसीले फलों को स्टार्च में रोल करें।
4. तैयार पफ पेस्ट्री को पिघलाएं और बेल लें। इसे 1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें।
5. प्रत्येक सेब को इन पट्टियों से लपेटें ताकि कोई जगह न रह जाए।
6. सेब के शीर्ष को आटे से काटी गई पत्तियों से सजाया जा सकता है, और अधिक यथार्थवाद के लिए नसों को चाकू से सतह पर दबाया जा सकता है। आपको पत्तियों के नीचे क्रॉस्ड टूथपिक्स रखने की ज़रूरत है, फिर पत्तियां राहत में पक जाएंगी।
7. फल को सुनहरा भूरा बनाने के लिए सतह पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
8. पैन को तेल से चिकना कर लीजिए और उस पर सेबों को एक-दूसरे से थोड़ी दूरी पर रख दीजिए.
9. 200ºС पर एक चौथाई घंटे और 180ºС पर इतनी ही मात्रा में बेक करें।

यदि आपको जल्दी में एक शानदार मिठाई चाहिए, तो आप पफ पेस्ट्री में कटे हुए सेब से "गुलाब" बना सकते हैं।

250 ग्राम आटे के लिए आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• दो बड़े खट्टे सेब;
• 50 ग्राम चीनी;
• 50 - 80 ग्राम मक्खन।

असली फूल की तरह दिखने वाले सुंदर "गुलाब" के लिए, चमकदार लाल त्वचा वाले फलों को चुनना बेहतर है।

1. सेब को पतले टुकड़ों में काट लें.
2. मोड़ते समय उन्हें टूटने से बचाने के लिए उन्हें नरम करने की आवश्यकता होती है। आप सेब की तैयारी को माइक्रोवेव में 1.5 मिनट तक गर्म कर सकते हैं या चीनी की चाशनी में 1 - 3 मिनट तक उबाल सकते हैं।
3. आटे को बेल लें और 2 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. उन पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं और चीनी छिड़कें।
5. सेब के स्लाइस को स्ट्रिप्स पर रखें, त्वचा की तरफ ऊपर की ओर, ताकि वे आटे के ऊपर उभरे रहें। यदि स्लाइस बहुत पतले हैं, तो उन्हें ओवरलैप किया जा सकता है।
6. प्रत्येक पट्टी को एक टाइट रोल में रोल करें, इसे नीचे से दबाएं और इस तरफ को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
7. 180ºC पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
8. मिठाई को ठंडा करें और पाउडर चीनी छिड़कें।