कद्दू के साथ दलिया. पकाने की विधि: दलिया - कद्दू के साथ, वजन घटाने के लिए कद्दू के साथ दलिया कैसे पकाएं

कद्दू के साथ दलिया पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता है। मल्टीकुकर के मालिकों ने शायद इस चमत्कारी तकनीक के फायदों की सराहना की, खासकर दलिया तैयार करने में। धीमी कुकर में कद्दू के साथ दलिया अधिक नरम और उबला हुआ बनता है। मेरी रसोई में इतना मूल्यवान सहायक है, केवल प्रेशर कुकर फ़ंक्शन के साथ। दलिया बहुत जल्दी पक जाता है. एक पारंपरिक मल्टीकुकर में, उपयोग किए गए उपकरण के मॉडल के आधार पर, खाना पकाने का समय बढ़ाने की आवश्यकता होती है।

दलिया और कद्दू से दलिया तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें।

आप दलिया को दूध या पानी के साथ पका सकते हैं। अगर आप डाइट पर हैं, तो पानी के साथ पकाएं या दूध को पानी में पतला कर लें। मल्टी-कुकर कटोरे में ताजा दूध और पानी डालें। छिला और कटा हुआ कद्दू डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें और 10 मिनट के लिए "दूध दलिया" मोड सेट करें। इस दौरान कद्दू के टुकड़े नरम और मुलायम हो जायेंगे. यदि चाहें, तो इस चरण में, पकाने के बाद, कद्दू को ब्लेंडर में प्यूरी किया जा सकता है।

नमक, चीनी, दलिया डालें। तत्काल अनाज का प्रयोग न करें। हिलाना। यदि आपको पतला अनाज पसंद है, तो अनाज की मात्रा कम करें।

धुली हुई किशमिश डालें. फिर से हिलाओ. ढक्कन से कसकर ढकें और 5 मिनट के लिए "दूध दलिया" मोड पर सेट करें।

भाप छोड़ें. ढक्कन खोलें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। हिलाना। इसे 1-2 मिनिट तक पकने दीजिये.

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बच्चों के मेनू में सभी अनाज के पूरक खाद्य पदार्थों में दलिया सबसे महत्वपूर्ण है। इसके घटक पूर्णतः सामान्य नहीं हैं। उदाहरण के लिए, ओट ग्लूटेन पॉलीसेकेराइड की एक संरचना है, जो पानी में घुलने पर एक चिपचिपा पदार्थ बनाता है जो पेट की दीवारों को ढंक सकता है, उन्हें पाचन एंजाइमों के हानिकारक प्रभावों से बचा सकता है। साधारण एक-घटक दलिया और कद्दू दलिया दोनों अच्छे हैं। इसमें कद्दू और दलिया में मौजूद उपयोगी पदार्थों का एक संपूर्ण विटामिन कॉकटेल होता है; दोनों के पोषण मूल्य को कम करके आंकना मुश्किल है। बस इस सनी डिश के साथ अपने बच्चे के मेनू को पूरक करने का प्रयास करें। हमारी बच्चों की रेसिपी आपको बताएगी कि अपने छोटे बच्चे के लिए कद्दू के साथ दलिया कैसे पकाना है।

अनाज और उन पर आधारित व्यंजनों को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करते समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें। कद्दू और दूध के साथ दलिया - आनंद दोगुना! लेकिन यहां कुछ बारीकियां हैं. दूध दलिया बिल्कुल स्वस्थ शिशुओं के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें कैसिइन प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है। यदि आपका बच्चा ताज़ा पाश्चुरीकृत और निष्फल दूध मजे से पीता है, तो बेझिझक इसे दूध के आधार पर पकाएं।

यदि थोड़ा सा भी संदेह हो कि बच्चे का शरीर इस उत्पाद के घटकों को अवशोषित नहीं करता है, तो बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें, इसका उपयोग करने से बचें।

दूध के साथ दलिया - नुस्खा

दूध और कद्दू के साथ दलिया पकाने से पहले ताजे कद्दू का एक सौ पचास ग्राम वजन का टुकड़ा काट लें। मोटे रेशों के बिना गूदे वाली मीठी किस्म के कद्दू का चयन करने की सलाह दी जाती है। इसे छीलें और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, उत्पाद को कटर में पीसना या कद्दूकस करना बेहतर है।

मूल नुस्खा के अनुसार, तीन से चार बड़े चम्मच ओटमील (आपको तत्काल हरक्यूलिस फ्लेक्स की आवश्यकता होगी, पैकेज पर लिखा होना चाहिए कि ओटमील को पकाने की आवश्यकता नहीं है) एक गिलास (250 मिली) साफ पीने का पानी डालें। दलिया को दूध के साथ पकाने के लिए पहले चरण में आपको केवल 150 मिलीलीटर तरल लेने की आवश्यकता होगी। यह सलाह दी जाती है कि खाना पकाने से पहले, पानी को पहले से गर्म कर लें और गुच्छे को लगभग पंद्रह मिनट तक ऐसे ही रहने दें: तब दलिया अधिक कोमल और चिपचिपा हो जाएगा। दलिया को ऊंचे किनारों वाले सॉस पैन में पकाना बेहतर है, क्योंकि उबलते समय दलिया "भाग जाता है"।

कटा हुआ कद्दू का गूदा डालें। जब दलिया उबल जाए तो आंच धीमी कर दें।

यदि आप नुस्खा के अनुसार दूध संस्करण पकाते हैं, तो उबालने के पांच मिनट बाद, सॉस पैन में आधा गिलास (100-125 मिलीलीटर) दूध डालें और थोड़ा नमक डालें।

तैयार डिश को मिक्सिंग बाउल में रखें और ब्लेंडर से फेंटें। स्वादिष्ट उज्ज्वल पूरक भोजन तैयार है! इसे प्लेट में रखें, चाहें तो पिसी चीनी छिड़कें और दस ग्राम मक्खन मिला लें.

यदि आपके पास बिना चीनी या शहद के पहले से पका हुआ या माइक्रोवेव किया हुआ कद्दू का गूदा है, तो आप इसे पकाने के अंत में, काटने से पहले तैयार दलिया में मिला सकते हैं।

वयस्कों के लिए कद्दू के साथ दलिया संरचना में बच्चों से भिन्न होता है: आप मक्खन और चीनी की मात्रा में सीमित नहीं हैं। आप रेसिपी को पहले से भीगे हुए और धोए हुए सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, मेवे और टुकड़ों में कटे हुए क्रीम के साथ भी पूरक कर सकते हैं।

परिणामी स्वादिष्टता को ठंडा किया जा सकता है और नाश्ते के लिए हलवे की तरह मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

दलिया को कद्दू के साथ न रखें - अपने बच्चे को साथ रखना बेहतर है।
आपके और आपके बच्चे के लिए सुखद भूख!

वेबसाइट 2017-01-04

जब दलिया का विषय आता है, तो हममें से कई लोग उदासी और निराशा से आह भरते हैं। इस बीच, यह सर्वविदित है कि यह अंग्रेजी अभिजात वर्ग और राजपरिवार का पारंपरिक भोजन है, जिसे सामान्य ज्ञान की कमी और स्वस्थ स्वार्थ के लिए दोषी नहीं ठहराया जा सकता है।

कद्दू के साथ दलिया दलिया के लिए प्रस्तुत नुस्खा इस रूढ़ि को तोड़ने में मदद करेगा कि दलिया के गुच्छे एक बेस्वाद, नीरस भोजन है जिसे केवल तभी खाया जा सकता है जब बिल्कुल आवश्यक हो, जैसा कि वे कहते हैं, दुःख के कारण। यह एक हल्का गर्म व्यंजन है जो आने वाले पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा और आपके महत्वपूर्ण विटामिन की आपूर्ति को फिर से भर देगा। वेनिला की एक चुटकी केवल इसके आकर्षण पर जोर देगी।

सामग्री

• पानी 0.5 बड़े चम्मच।
• दूध 0.5 बड़े चम्मच।
• किशमिश 2 बड़े चम्मच. एल
• चीनी 1.5-2 बड़े चम्मच। एल
• नमक 1-2 चुटकी
• कद्दू 150 ग्राम
• दलिया 5-6 बड़े चम्मच। एल
• इच्छानुसार मक्खन

तैयारी

1. दलिया बनाने के लिए दुकान से खरीदा हुआ और घर का बना दूध दोनों ही उपयुक्त हैं। एक सॉस पैन या मोटे तले वाले सॉस पैन में दूध और पानी डालें। हिलाएँ और मध्यम आँच पर उबाल लें। यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि तरल पैन से बाहर न निकले।

2. कद्दू को धोएं (मीठी किस्मों का उपयोग करें), अंदरूनी हिस्सा हटा दें और छील लें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें और एक करछुल में उबलते तरल में डालें। सामग्री को उबलने दें। कद्दू के टुकड़ों को नरम करने के लिए धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए पैन को ढक्कन से ढक दें।

3. किशमिश को गर्म पानी में 3-5 मिनट के लिए भिगो दें, फिर धो लें. पैन में बची हुई सामग्री डालें और हिलाएं। ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।

4. पैन में इंस्टेंट ओटमील डालें और हिलाएं। आंच धीमी कर दें और उबाल आने के बाद 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में चम्मच से हिलाते रहें।

दलिया के साथ कद्दू दलिया बनाने में बहुत आसान और शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इसे आम तौर पर डाइटिंग करने वालों और बच्चों के लिए भोजन योजना में शामिल किया जाता है। नाश्ता तैयार करने का सबसे आसान तरीका रोल्ड ओट्स प्रकार के अनाज का उपयोग करना है।

क्या आपको और आपके परिवार को दलिया पसंद नहीं है? आप इस व्यंजन को विशेष व्यंजनों का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं जिनमें विभिन्न असामान्य सामग्रियां शामिल हैं। पकवान को सबसे नख़रेबाज़ खाने वालों को भी संतुष्ट करने के लिए, इसमें केले, सेब, मेवे, सूखे मेवे और अन्य सामग्री मिलाएँ। कद्दू के साथ दलिया नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। यह सब्जी अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है। इसके औषधीय गुण कई सदियों पहले ज्ञात थे। इसका पहला उल्लेख लगभग 5000 वर्ष पूर्व मिलता है।

कद्दू उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जिन्हें हृदय रोग, एडिमा, एनीमिया या अधिक वजन है।

इसका लाभ सेल्युलोज, ग्लूकोज, खनिज और ट्रेस तत्वों सहित विटामिन, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट जैसे बड़ी संख्या में पदार्थों में निहित है। नारंगी कद्दू में गाजर की तुलना में पांच गुना अधिक कैरोटीन होता है। यह विचार करने योग्य है कि कद्दू के उपयोग पर कुछ प्रतिबंध हैं। सबसे पहले, यह कम स्राव की पृष्ठभूमि के खिलाफ मधुमेह मेलेटस, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों पर लागू होता है।

तैयारी

1. कद्दू को धोएं, छीलें, बीज चुनें, छोटे क्यूब्स में काटें, एक छोटे सॉस पैन में रखें (मैं टेफ्लॉन-लेपित करछुल का उपयोग करता हूं)।

2. पानी अलग से उबालें और कद्दू के ऊपर डालें. लगभग 20 मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं (आप इसमें ठंडा पानी मिला सकते हैं, लेकिन फिर अधिक देर तक धीमी आंच पर पकाएं)।

3. कद्दू को तब तक उबालें जब तक सारा पानी सूख न जाए और फिर ऊपर से दलिया डालें।

4. तैयार दूध डालें (आप इसे पहले से थोड़ा गर्म कर सकते हैं), चीनी और थोड़ा नमक डालें, ढक्कन से ढक दें और फिर से उबाल लें। खाना पकाने का समय तीस मिनट है। दलिया को हिलाना सुनिश्चित करें, कद्दू के टुकड़ों को प्यूरी होने तक कुचलें।

5. समय बीत जाने के बाद आंच बंद कर दें, दलिया पर तेल डालें, ढक्कन से कसकर ढक दें और इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें. के द्वारा प्रकाशित किया गया:

दलिया को स्वादिष्ट, सुगंधित और चमकीला बनाने के लिए इसके लिए एक मीठा कद्दू चुनें। जरूरी नहीं कि घने गूदे के साथ, लेकिन निश्चित रूप से पका हुआ हो, अन्यथा कद्दू का घास जैसा स्वाद तैयार दलिया में महसूस किया जाएगा। बिना मीठे कद्दू का सब्जी के व्यंजनों में एक स्थान है, लेकिन दलिया और मिठाइयों के लिए आपको मीठे कद्दू की आवश्यकता होती है।
दूध और कद्दू के साथ स्वादिष्ट दलिया - दिन की मीठी रेसिपी।

सामग्री:

- दूध - 2-2.5 गिलास;
- दलिया (रोल्ड जई) - 1 कप;
- छिला हुआ कद्दू - 250-300 ग्राम;
- पानी - 0.5 कप;
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल (स्वाद के लिए);
- नमक - 1-2 चुटकी;
- मक्खन - परोसने के लिए.

तैयारी



हम कद्दू को खुरदरी परत से साफ करते हैं, गूदे का रेशेदार हिस्सा काट देते हैं। कद्दू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.



कद्दू के टुकड़ों को एक मोटे तले वाले पैन में रखें और उसमें आधा गिलास ठंडा पानी डालें। धीमी आंच पर रखें और उबाल आने के बाद ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक पकाएं।



कद्दू नरम होना चाहिए और दबाने पर आसानी से टूट जाना चाहिए। सभी चीज़ों को मैश करके एक सजातीय प्यूरी बना लें या कुछ टुकड़ों को पूरा छोड़ दें (आपको उन्हें निकालकर प्लेटों में डालना होगा) मैशर का उपयोग करें।



कद्दू की प्यूरी में दूध डालें (आप इसे आधा और आधा पानी के साथ मिला सकते हैं, और यदि दलिया लेंट के दौरान या आहार व्यंजन के रूप में तैयार किया जा रहा है, तो केवल पानी के साथ)। उबाल लें. फटे हुए दूध के रूप में अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए, पहले इसे उबालें और फिर इसे कद्दू की प्यूरी में डालें।



उबले हुए दूध में दलिया डालें. हिलाएं ताकि गुच्छे आपस में चिपक न जाएं और तली पर जमा न हो जाएं। दलिया को बहुत धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। कभी-कभी हिलाएं और गर्मी की निगरानी करें - दूध दलिया में "भागने" की प्रवृत्ति होती है। यदि आपके पास फ्लेम स्प्रेडर (छेद वाला एक धातु का घेरा) है, तो उस पर दलिया पकाएं - इस तरह यह निश्चित रूप से जलेगा या भागेगा नहीं।



- जब दलिया थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें स्वादानुसार नमक और चीनी डालें. आप कितनी चीनी मिलाते हैं यह कद्दू की मिठास और आपके स्वाद पर निर्भर करता है। वांछित मोटाई तक दलिया को 5-6 मिनट तक पकाना जारी रखें। अगर आपको दलिया ज्यादा गाढ़ा नहीं पसंद है तो आधा गिलास दूध या पानी और मिला लें।



तैयार दलिया में मक्खन डालें, दलिया को प्लेटों पर रखें और गर्म, हार्दिक नाश्ता परोसें। आप अपने दलिया में उबले हुए कद्दू के टुकड़े, सूखे फल (खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जोड़े जाते हैं), मेवे या कोई भी योजक जोड़ सकते हैं। बॉन एपेतीत!