मेयोनेज़ रेसिपी के साथ चिकन पैनकेक। मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ चिकन पट्टिका से सरल पेनकेक्स - एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं, चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

चिकन फ़िलेट चिकन पैनकेक बनाना काफी आसान है। आपको न्यूनतम समय और उत्पादों की आवश्यकता होगी. यदि वांछित है, तो कीमा बनाया हुआ चिकन ताजा तोरी या बैंगन के स्लाइस, मीठी मिर्च के टुकड़े या अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। लेकिन यह एक और नुस्खा है, और आज हम मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट, बहुत स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट पैनकेक तैयार करेंगे। यह किसी भी साइड डिश के लिए एक हार्दिक अतिरिक्त है: सब्जी या अनाज। चिकन पैनकेक किसी भी छुट्टियों की मेज के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं। इसके अलावा, ये गर्म या ठंडा खाने में स्वादिष्ट होते हैं। पैनकेक को खट्टा क्रीम, लहसुन सॉस, केचप या टार्टर के साथ परोसें।

चिकन पैनकेक तैयार करने के लिए, आप चिकन के किसी भी टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चिकन पट्टिका से पकाना सबसे सुविधाजनक है। फ़िललेट को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में नहीं पीसा जाता है, बल्कि बहुत छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। पैनकेक को रसदार बनाने के लिए आटे में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। आटे को स्टार्च से बदला जा सकता है; हमने पहले पतले आटे के लिए एक नुस्खा पोस्ट किया था।

स्वाद की जानकारी पोल्ट्री मुख्य पाठ्यक्रम/पेनकेक्स

सामग्री

• चिकन पट्टिका 600 ग्राम;
• चिकन अंडा 2 पीसी ।;
• प्याज 1 पीसी ।;
• लहसुन 1 कली;
• गेहूं का आटा 4 बड़े चम्मच;
• अजमोद 6 टहनी;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• घर का बना मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• मूल काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

मेयोनेज़ के साथ चिकन ब्रेस्ट पैनकेक कैसे पकाएं

चिकन पट्टिका ताजा और ठंडा खरीदें। इसे बहते पानी में धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। अपने आप को एक तेज चाकू से बांध लें और मांस को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। जमे हुए चिकन का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि स्वाद उतना रसदार और स्वादिष्ट नहीं होगा।

प्याज और लहसुन को छील लें. तेज चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. चिकन में खुशबूदार सब्जियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आप अतिरिक्त मसाले के लिए लहसुन डाल सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस में चिकन अंडे फेंटें। तब तक हिलाएं जब तक अंडे पूरे मांस मिश्रण में समान रूप से वितरित न हो जाएं।

किसी भी वसा सामग्री की मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं। द्रव्यमान को एक साथ रखने के लिए आटे के बजाय, आप स्टार्च, अधिमानतः मकई स्टार्च जोड़ सकते हैं। हिलाना। घर पर बनी मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है। हिलाते रहें.

साग को धोकर तौलिए से सुखा लें। डंठल हटा दें, पत्तियों को बारीक काट लें और कीमा में मिला दें। साग के लिए, अजमोद, डिल, अजवाइन या तुलसी का उपयोग करें। स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। आप अपने विवेक से अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं। हिलाना।

आग पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें। अच्छी तरह दोबारा गर्म करें. एक बड़ा चम्मच लें और आटे के छोटे-छोटे हिस्से गर्म पैन में डालें। पहले एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

दो स्पैटुला का उपयोग करके, पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलना जारी रखें।

नैपकिन से एक प्लेट तैयार कर लीजिए. अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तले हुए चिकन फ़िललेट पैनकेक को मेयोनेज़ के साथ तैयार कटोरे पर रखें। एक साफ प्लेट में निकालें और परोसें। ताजी सब्जियों का सलाद बनाएं और अपने परिवार को घर का बना दोपहर का भोजन खिलाएं। बॉन एपेतीत!

हमने मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ चिकन पट्टिका पैनकेक के लिए एक मूल नुस्खा दिखाया। आप आटे में कसा हुआ हार्ड पनीर और तली हुई शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं, आप कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं। मेयोनेज़ के बजाय, आप पकवान को और भी अधिक पौष्टिक बनाने के लिए केफिर का उपयोग कर सकते हैं, आप पैनकेक को फ्राइंग पैन में नहीं भून सकते हैं, बल्कि उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं। यदि चाहें, तो आप प्याज को हटा सकते हैं और इसकी जगह कद्दूकस की हुई तोरी डाल सकते हैं।

चिकन मांस हमेशा बिक्री के लिए उपलब्ध होता है; इसमें उच्च आहार गुण होते हैं। यह उत्पाद सस्ता है, इसलिए विकल्प अक्सर इस पर पड़ता है। सबसे आम चिकन ब्रेस्ट व्यंजन कटलेट, घर का बना सॉसेज, इलेक्ट्रिक ओवन में पके हुए पूरे टुकड़े हैं।

लेकिन एक और व्यंजन है जिसका रसदार, संतोषजनक स्वाद है जिसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है - चिकन ब्रेस्ट पैनकेक।

खेल में शामिल लोग या बस अपने आहार पर नजर रखने वाले लोग इस व्यंजन को प्राथमिकता देते हैं जब वे पहले से ही नियमित उबले चिकन या बीफ से थक जाते हैं।

क्लासिक चिकन ब्रेस्ट पैनकेक

इस व्यंजन का क्लासिक संस्करण तैयार करने के लिए आपको अपने समय के दस से पंद्रह मिनट और सामग्री के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी। आप चिकन पैनकेक में थोड़ी विविधता ला सकते हैं और उनमें ताज़ी सब्जियाँ या सलाद मिला सकते हैं।

सफेद चिकन मांस को धोएं, सुखाएं और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। स्तन की हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटा दें और फिल्म को काट दें। एक ब्लेंडर ग्लास में रखें, विसर्जन अटैचमेंट को चाकू से जोड़ें और मांस को पीसकर कीमा बना लें।

यदि ऐसा कोई विद्युत उपकरण नहीं है, तो हम मांस को इलेक्ट्रिक मांस की चक्की से गुजारते हैं।

अंडे, पानी, मसाले और अंत में आटा डालें।

इस तरह के पकवान का लाभ निम्नलिखित है: मांस द्रव्यमान को पहले से तैयार किया जा सकता है और कई दिनों तक ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जा सकता है, यदि आवश्यक हो तो इसका उपयोग किया जा सकता है, और साथ ही हर बार एक ताजा, बस तैयार पकवान प्राप्त किया जा सकता है।

एक उथले (सुविधा के लिए) फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डालें और, आटे को चम्मच से चलाते हुए, पैनकेक भूनें।

मेयोनेज़ के साथ चिकन पट्टिका पेनकेक्स

अपने सामान्य चिकन पैनकेक के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप आटे के बेस में अतिरिक्त सामग्री जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• चिकन मांस - 550 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• आटा - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• घर का बना मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर।

ब्रिस्केट को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह धोकर सुखा लें। इस प्रक्रिया में किसी भी उपास्थि को काटते हुए, फ़िलेट चाकू से बेतरतीब ढंग से टुकड़ों में काटें। चिकन को फूड प्रोसेसर के कटोरे में डुबोएं और उच्चतम गति सक्रिय करते हुए पीस लें।

लहसुन को छीलकर चार भागों में बांट लें। मांस में एक अंडा तोड़ें, आटा और मसाले डालें और यूनिट को फिर से चालू करें। लहसुन डालें, थोड़ा नमक डालें और एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. तैयार आटे में घर का बना मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।

स्टार्च के साथ मांस पैनकेक के लिए पकाने की विधि

सघन संरचना प्राप्त करने के लिए, आटे में खट्टा क्रीम और कॉर्नस्टार्च मिलाने की सलाह दी जाती है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले - रसोइया के अनुरोध पर;
• मकई स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कम वसा वाली खट्टी क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 सिर.

मांस को बहते ठंडे पानी के नीचे धोएं। सुखाकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। इस रेसिपी में केवल चिकन पट्टिका का उपयोग करना आवश्यक नहीं है; आप पक्षी के पैरों और जांघों से भी मांस काट सकते हैं।

ध्यान रखें कि वे काफी चिकने हो जाएंगे, खाना बनाते समय इस बात का अवश्य ध्यान रखना चाहिए। सॉस पैन में बहुत सारा सूरजमुखी तेल न डालें और घर में बनी खट्टी क्रीम का उपयोग न करें। और इसे ब्रेड या साइड डिश के साथ अवश्य खाएं।

हम तैयार मांस और प्याज को एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के माध्यम से पास करते हैं, अंडे, मसाले, खट्टा क्रीम, स्टार्च और नमक मिलाते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

फ्राइंग पैन को तेल में डुबोए हुए ब्रश से चिकना करें, चम्मच से आटा डालें, पैनकेक बनाएं और एक सुंदर भूरा रंग प्राप्त होने तक भूनें। एक नैपकिन पर रखें और फिर तैयार डिश पर रखें।

पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन पैनकेक

कटे हुए मांस में एक विशिष्ट नाजुक स्वाद और रस होता है। यदि आप पैनकेक के आटे में पनीर मिलाते हैं, तो आपको एक रोज़मर्रा का व्यंजन नहीं, बल्कि एक बहुत ही उत्सवपूर्ण व्यंजन मिलेगा।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट - 350;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• तुलसी - एक गुच्छा;
• पनीर - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल (नियमित) - 50 ग्राम;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• फूलगोभी - 200 ग्राम।

चिकन ब्रेस्ट को धो लें और इसे फ़िलेट चाकू से अनाज के साथ स्ट्रिप्स में काट लें, फिर टुकड़ों में और एक बड़े क्लीवर के साथ, बारीक काट लें और अक्सर इसे कीमा बनाया हुआ मांस में काट लें। हम उन्हें भोजन की थैली में डुबोते हैं और शारीरिक बल का उपयोग करके मेज पर पीटते हैं, ताकि अतिरिक्त हवा बाहर निकल जाए और पैनकेक नरम हो जाएं।

गोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करने के बाद, कुल्ला करें और उबलते नमकीन पानी में कई मिनट तक उबालें। एक कटोरे में डालें और एक इमर्शन ब्लेंडर से प्यूरी बना लें।

कटे हुए कीमा को एक छोटे कांच के कटोरे में डालें, उसमें अंडा, मसाले, आटा, नमक, जड़ी-बूटियाँ, स्टार्च मिलाएं, गूंधें और एक घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें. आटे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, दूध और पत्तागोभी की प्यूरी मिलाइये. - अच्छे से मिक्स होने के बाद पैनकेक को फ्राई कर लें.

चिकन के साथ कद्दू पैनकेक कैसे बनायें

यह व्यंजन ज्यादातर उन बच्चों के लिए है जो वास्तव में सफेद आहार चिकन मांस और कद्दू जैसी स्वस्थ सब्जी पसंद नहीं करते हैं। लेकिन इन उत्पादों से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में कामयाब होने पर, आप लंबे समय तक अपने छोटे शरीर को विटामिन से समृद्ध कर सकते हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• बटेर अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• कद्दू - 350 ग्राम;
• आटा - 3 कप;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

कद्दू को साफ करके पर्याप्त पानी में आधा पकने तक उबालें। पानी निथार लें और मैश करके प्यूरी बना लें। हम मांस को धोते हैं, सुखाते हैं और टुकड़ों में काटते हैं ताकि इसे इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में रखना सुविधाजनक हो।

हम लहसुन के साथ पट्टिका को दो बार पास करते हैं। बटेर अंडे जोड़ें (चिकन अंडे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन मात्रा कम करें), कद्दू प्यूरी, नमक और साबुत अनाज का आटा। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और दो घंटे के लिए छोड़ दें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और ध्यान से आटा डालें, कद्दू के साथ चिकन पैनकेक भूनें। खाने से पहले इसके ऊपर खट्टी क्रीम डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

तोरी पकौड़े और पोल्ट्री पट्टिका

एक रेसिपी में चिकन के साथ ताजी सब्जियों को मिलाकर, आप एक संपूर्ण व्यंजन बना सकते हैं जिसमें साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• आलू स्टार्च - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - एक गुच्छा।

हमने धुले और सूखे चिकन मांस को स्लाइस में काट दिया। हम सब्जियों को साफ करते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं - लहसुन और तोरी को छोड़कर सब कुछ। एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और प्याज और गाजर को पारदर्शी होने तक भूनें। तोरई को आधा काट लें और कद्दूकस कर लें। अतिरिक्त नमी निकाल दें और नमक डालें।

मांस और लहसुन को इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर से गुजारें। कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले, तलना, अंडा, स्टार्च और नमकीन तोरी मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. आटे को चमचे से डालिये और पैनकेक तल लीजिये. एक प्लेट पर रखें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

यदि आप हमारी रेसिपी आज़माएँगे, तो आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि यह कितना स्वादिष्ट हो सकता है।

इन त्वरित भोजनों पर ध्यान दें जिन्हें किसी भी अवसर के लिए तैयार किया जा सकता है।

बीफ लीवर सलाद के लिए सबसे असामान्य और दिलचस्प रेसिपी। आपने निश्चित रूप से अभी तक यह प्रयास नहीं किया है!

मशरूम के साथ हार्दिक मांस पेनकेक्स

यदि आप पैनकेक को केफिर के साथ पकाते हैं तो वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। और जंगली मशरूम डालकर आप इस डिश को परिवार के सभी सदस्यों की पसंदीदा बना सकते हैं.

अवयव:

• चिकन मांस - 500 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• पनीर - 150 ग्राम;
• चेंटरेल - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• साबुत अनाज का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल;
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• जैतून का तेल - 50 मिली।

रेत हटाने के लिए हम मशरूम को कई पानी में धोते हैं, गर्म पानी में ऐसा करना बेहतर होता है। एक कड़ाही में तेल डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए आधे घंटे तक भूनें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, मशरूम में मिला दें।

हम चिकन पट्टिका को धोते हैं और टुकड़ों में काटते हैं और ब्लेंडर में पीसते हैं। लहसुन और प्याज डालें. पनीर को क्यूब्स में काट लें. अंडे और केफिर सहित सभी तैयार उत्पादों को एक द्रव्यमान में मिलाएं। मसाले डालें और ठंडा करके एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें। यदि आपके सामने बड़े मशरूम आएं, तो उन्हें टुकड़ों में काट लें।

पैनकेक को गरम तेल में, चम्मच से आटा डालते हुए तलिये. हरे सलाद के पत्तों पर रखें और छोटे चेरी टमाटर डालें। गर्म परोसने पर यह व्यंजन और भी अच्छा लगता है।

1. इन पैनकेक को खट्टा क्रीम, क्रीम और ताजी जड़ी-बूटियों से बनी मलाईदार सॉस के साथ परोसने की सलाह दी जाती है;
2. इस व्यंजन की विशिष्टता इसकी संरचना के लचीलेपन में निहित है: आप इसमें कोई भी उत्पाद डाल सकते हैं, जो आपकी राय में, उपयोग करने के लिए कहीं और नहीं है। अंतिम परिणाम उत्कृष्ट है;
3. चिकन पैनकेक जल्दी पकने वाली सामग्री से बनाए जाते हैं; इन्हें बहुत देर तक न भूनें। हो सकता है कि आपको सूखा, जला हुआ, बेस्वाद व्यंजन मिल जाए;
4. यदि आटे की संरचना थोड़ी पतली है, तो थोड़ा और आटा या स्टार्च मिलाएं, जिससे यह वांछित मोटाई में आ जाए।

अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन पट्टिका पैनकेक एक सार्वभौमिक क्षुधावर्धक हैं। यह पारिवारिक रात्रिभोज और छुट्टियों के लिए भी उतना ही अच्छा है। साथ ही बड़ी दावत से भी पेट में भारीपन का अहसास नहीं होता। और उन्हें बदलना आसान है, नई विविधताएं लेकर आते हैं। कैसे पकाएं, किसके साथ परोसें - मांस पैनकेक के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन पढ़ें।

एक फ्राइंग पैन में क्लासिक चिकन पट्टिका पेनकेक्स

चिकन पैनकेक एक फ्राइंग पैन में 30 मिनट में तैयार हो जाते हैं, और परिणाम स्वादिष्ट होता है। जो बच्चे नगेट्स और अन्य फास्ट फूड पसंद करते हैं, वे बिना कोई टुकड़ा छोड़े, सबसे पहले पकवान खाते हैं। यदि आप अधिक पकाना चाहते हैं, तो सामग्री की मात्रा बढ़ा दें।

मांस को संसाधित करने के तरीके में चिकन पैनकेक कटलेट से भिन्न होते हैं: इसे कभी भी मांस की चक्की में नहीं घुमाया जाता है, बल्कि 3 मिमी क्यूब्स में काटा जाता है।

हमें क्या चाहिये:

स्तन की 2 स्ट्रिप्स (लगभग 500 ग्राम);
2 अंडे,
बल्ब;
लहसुन;
नींबू का रस या कमजोर सिरका - 1 चम्मच;
3 बड़े चम्मच. एल साबुत अनाज का आटा;
सूरजमुखी तेल - 70 मिलीलीटर;
मसाला
ब्रेस्ट को 0.5 सेमी क्यूब्स में काटें, नमक और काली मिर्च डालें और अंडे फेंटें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस पर आटा छिड़कें और चिकना होने तक मिलाएँ। लहसुन की एक कली को कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस हिलाएं और तेल गर्म होने तक इसे कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें। कीमा को गोल आकार देते हुए गरम तेल में डालिये. कुरकुरा होने तक भूनें.
ऐपेटाइज़र को उबले हुए आलू, मसले हुए आलू, जड़ी-बूटियों और कटी हुई ताज़ी सब्जियों के साथ परोसा जाता है। हम उन्हें किसी भी सॉस में डुबाकर खाते हैं, और पैनकेक को ताज़ी साबुत अनाज की ब्रेड के साथ ज़रूर खाते हैं।

मेयोनेज़ के साथ खाना पकाना सरल और स्वादिष्ट है

मेयोनेज़ के साथ चिकन पट्टिका पैनकेक अच्छे हैं क्योंकि उन्हें काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। कुछ लोग तो उनके लिए पहले से ही कीमा भी तैयार कर लेते हैं। यह शाम को कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए पर्याप्त है, और सुबह या दोपहर के भोजन के समय पैनकेक के एक हिस्से को "गर्मी से गर्म" भूनें: मेयोनेज़ एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, और साथ ही चिकन के टुकड़ों को मैरीनेट करने का प्रबंधन करता है, जिससे उन्हें एक विशेष स्वाद मिलता है। रसीलापन

कीमा बनाया हुआ मांस तैयारी के क्षण से अधिकतम 24 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

500 ग्राम पट्टिका;
अंडा;
प्याज;
लहसुन;
50 ग्राम मेयोनेज़;
थोड़ा सा आटा;
तलने के लिए तेल - 70 मिली;
नमक और मसाले.
मांस को क्यूब्स में काटें, प्याज डालें (ताकि यह तेजी से भून जाए), अंडा तोड़ें, नमक डालें, मसाले और मेयोनेज़ डालें। तेल गर्म होने तक कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ी देर के लिए बैठ जाना चाहिए: मेयोनेज़ के पास मांस के रेशों को हल्का सा मैरीनेट करने और उन्हें नरम बनाने का समय होगा। पैनकेक को फ्राइंग पैन में रखें और दोनों तरफ से भूनें। उबले आलू, पास्ता, टमाटर सॉस के साथ परोसें। चावल उबालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और ऊपर पैनकेक डालें - स्वादिष्ट!

स्टार्च के साथ ओवन में बेक करें

अक्सर, आटे के बजाय, स्टार्च को पैनकेक के आटे में डाला जाता है - यह मांस के टुकड़ों को पूरी तरह से एक साथ रखता है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे अलग नहीं होते हैं। इस मामले में, नुस्खा में अंडे की आवश्यकता नहीं है: उनके बिना स्थिरता उत्कृष्ट है। कभी-कभी स्टार्च के स्थान पर सूजी मिलाई जाती है: इसे फूलने के लिए समय दिया जाना चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मांस को करी मसाले के साथ सीज़न करने का प्रयास करें - यह इस व्यंजन में आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त है।

आइए तैयारी करें:

500 ग्राम हड्डी रहित स्तन;
प्याज;
अंडा;
लहसुन;
मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
एक चुटकी स्टार्च;
चाकू की नोक पर करी;
नमक।
मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, मेयोनेज़ डालें, स्टार्च छिड़कें। थोड़ा नमक डालें. थोड़ा सा लहसुन और प्याज डालें. कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं और इसे 3-5 मिनट तक पकने दें। कीमा बनाया हुआ मांस को बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर गोल आकार में रखें। ओवन में रखें और 220 डिग्री पर बेक करें। पकाने का समय 15 मिनट.
आप पैनकेक को ज़्यादा नहीं पका सकते ताकि वे सूखे न निकलें। इस रेसिपी को आहार कहा जा सकता है - पके हुए व्यंजनों में कम कैलोरी होती है, पेनकेक्स स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। जड़ी-बूटियों, सब्जियों, किसी भी सॉस के साथ परोसें।

पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका पैनकेक

कीमा बनाया हुआ मांस में कसा हुआ पनीर पकवान में मलाई जोड़ता है: पनीर पिघल जाता है और सुखद, चिपचिपा और बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। गर्म परोसने पर पैनकेक विशेष रूप से अच्छे लगते हैं। पनीर को गर्म रखने के लिए इन्हें रात के खाने के लिए बनाएं या परोसने से पहले दोबारा गर्म करें।

मांस जितना बारीक काटा जाएगा, वे उतनी ही तेजी से तैयार होंगे; बड़े टुकड़े अंदर कच्चे रह सकते हैं।

ज़रुरत है:

450 ग्राम चिकन मांस;
प्याज के साथ लहसुन;
60 ग्राम पनीर;
मसाला;
स्टार्च;
थोड़ा सा तेल.
बनाने की विधि: मांस को टुकड़ों में काट लें, स्टार्च, लहसुन, प्याज, नमक, काली मिर्च डालें। मिश्रण में सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। जो कुछ बचा है वह कीमा बनाया हुआ मांस को गर्म फ्राइंग पैन पर रखना और दोनों तरफ से भूनना है। स्नैक को एक नैपकिन पर रखा जा सकता है और अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने की अनुमति दी जा सकती है।
हम इसे खट्टी क्रीम, जड़ी-बूटियों, सब्जियों या घर के बने अचार के साथ खाते हैं! जो लोग अपनी कमर पर नज़र रखते हैं वे 45% वसा वाले पनीर को हल्के पनीर से बदल सकते हैं। मान लीजिए, कम वसा सामग्री वाला "ओल्टरमानी" लें। कुछ लोग पनीर की जगह पनीर भी डालते हैं. यह बहुत स्वादिष्ट भी है!

केफिर के साथ कैसे पकाएं

केफिर पर पैनकेक अधिक कोमल और फूले हुए बनते हैं: कोई भी रसोइया आपको यह बताएगा। चिकन के साथ मिलाने पर, केफिर मांस को एक विशेष कोमलता देता है - कटा हुआ चिकन पट्टिका से बने पेनकेक्स बस आपके मुंह में पिघल जाते हैं। बहुत अधिक किण्वित दूध पेय न डालें: आटा तरल हो जाएगा और इसे भूनना अधिक कठिन होगा।

आपको चाहिये होगा:

450 ग्राम पट्टिका;
100 मिलीलीटर केफिर;
प्याज;
लहसुन;
आटा या सूजी (2 बड़े चम्मच);
अंडा;
तलने के लिए मसाला तेल.

निर्देश:

1. मांस को काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस में केफिर डालें, अंडा तोड़ें, स्वादानुसार नमक डालें।
2. मांस को 30 से 60 मिनट तक मैरीनेट होने दें। फिर हम वहां प्याज और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लेते हैं। सूजी या मैदा मिला लें.
3. पैनकेक को फ्राइंग पैन में रखें और तलें.
डिश को देशी शैली के आलू वेजेज, हर्ब सॉस, खट्टी क्रीम और मेयोनेज़ या दही की एक बूंद के साथ परोसें। एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और असामान्य दोपहर का भोजन तुरंत तैयार है!

आहार नुस्खा

आहार पर रहने वाले किसी भी व्यक्ति को पर्याप्त प्रोटीन खाना चाहिए - कोई भी स्वस्थ पोषण विशेषज्ञ आपको यह बताएगा। तोरी या युवा तोरी के एक बड़े टुकड़े को कद्दूकस करके चिकन पैनकेक को आसानी से एक आहार व्यंजन में बदला जा सकता है। परिणाम एक कम कैलोरी वाला, संतुलित विकल्प है जो विशेष रूप से अरुगुला, टमाटर और खीरे के सलाद के साथ अच्छा लगता है।

हीटिंग बहुत तेज़ नहीं होनी चाहिए ताकि पैनकेक जलें नहीं; औसत स्तर बनाए रखना बेहतर है.

हमें क्या चाहिये:

500 चिकन (पट्टिका);
70 मिली प्राकृतिक दही;
दूधिया पकी तोरी;
लहसुन;
एक चुटकी आटा;
एक अंडा;
नमक;
मसाला और तेल.
फ़िललेट को क्यूब्स में काटें, तोरी को कद्दूकस करें, आटा डालें और अंडा तोड़ें। मसाला और नमक. प्याज और लहसुन डालना न भूलें. जल्दी से पैनकेक को गर्म सॉस पैन में डालें: लंबे समय तक इंतजार न करें, अन्यथा तोरी रस देगी और इसे तलना मुश्किल हो जाएगा।
आइए तुरंत ध्यान दें: पुरुष ऐसी तोरी को बहुत हल्का कहते हैं और उनमें से दर्जनों खाते हैं। क्या आप अपने महत्वपूर्ण दूसरे को खाना खिलाना चाहते हैं? खूब भूनें - आप गलत नहीं होंगे!

मशरूम के साथ चिकन पट्टिका पेनकेक्स

चिकन, मशरूम और पनीर उन लोगों के लिए एकदम सही संयोजन है जो दोपहर के भोजन के लिए हार्दिक भोजन खाना पसंद करते हैं। और यह बहुत स्वादिष्ट और मूल भी है: हर कोई पकवान की संरचना का अनुमान नहीं लगाता है, कंपनी के रहस्य और एडिटिव्स को बताने की मांग करता है।
इस रेसिपी में पनीर मुख्य गोंद होगा, इसलिए एक गुणवत्ता वाली किस्म की तलाश करें जो पिघल जाए, जिससे मांस को उसकी विशिष्ट मलाई मिल जाए; वसा के विकल्प वाले पनीर उपयुक्त नहीं हैं।

सामग्री:

कोई भी मशरूम - 100 ग्राम;
पट्टिका - 400 ग्राम;
रूसी (या गौडा) पनीर - 80 ग्राम;
अंडा;
वनस्पति तेल;
नमक;
मसाले.
मशरूम को एक फ्राइंग पैन में भूनें। यदि आप उन्हें कच्चा जोड़ते हैं, तो गृहिणियों को दो समस्याओं का सामना करना पड़ता है: मशरूम रस देगा और कीमा बनाया हुआ मांस "तैरेगा", और उनके अंदर कच्चे रहने का जोखिम भी होगा। और इस प्रकार वे अपनी सुगंध छोड़ते हुए भून जायेंगे। चिकन को तेज चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें, कसा हुआ पनीर, मशरूम और अंडा डालें। मसाले डालें। गर्म फ्राइंग पैन पर रखें, इसे थोड़ा सपाट आकार दें। - दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई करें.
पैनकेक को गर्म, सफेद सॉस, उबले हुए नए आलू, डिल छिड़ककर परोसना बेहतर है। आलू के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा डालना न भूलें.

खट्टा क्रीम के साथ

क्रीम या खट्टी क्रीम वाले पैनकेक स्वाद में नाजुक और हल्के होते हैं - एक बेहतरीन रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श। इस संस्करण में कोई लहसुन नहीं है: हमने जानबूझकर मसाला हटा दिया ताकि यह अनावश्यक तीखापन (और एक विशिष्ट स्वाद) न दे।

पैनकेक पूरी तरह से तले जाएं और अंदर से कच्चे न रहें, इसके लिए आप उन्हें कसकर एक साथ नहीं रख सकते हैं: अन्यथा वे पकना शुरू हो जाएंगे, और हमें अंदर मांस के रस को "सील" करने की आवश्यकता होगी।

आइए तैयारी करें:

बोनलेस चिकन के 2 स्ट्रिप्स;
अंडा;
एक चुटकी आलू स्टार्च;
4 बड़े चम्मच. एल स्टार्च;
प्याज;
ओरिगैनो;
खट्टी मलाई;
नमक,
काली मिर्च;
सूरजमुखी का तेल।
चिकन को काटें, उस पर स्टार्च छिड़कें, खट्टा क्रीम डालें। अंडा तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। मसाले डालें। कड़ाही गर्म करें और तेल गर्म करें। एक चम्मच का उपयोग करके, पैनकेक बनाएं (उन्हें गर्म फ्राइंग पैन पर थोड़ा समतल करें) और समान रूप से तलें।
नई सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पैनकेक स्वादिष्ट होते हैं। पेय के लिए, हम बर्फ या अर्ध-सूखी शैंपेन के साथ एक गिलास मार्टिनी परोसने की सलाह देते हैं। परिणाम एक अविस्मरणीय, स्वादिष्ट रात्रिभोज होगा।
चिकन पैनकेक प्रयोग के लिए एक फायदेमंद नुस्खा है। कुछ गृहिणियाँ आलू को पीसकर कीमा बनाती हैं, अन्य - तोरी या कद्दू। और प्रत्येक नुस्खा अद्वितीय है.

पेनकेक्स एक स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन है जिसे गृहिणियां न केवल मास्लेनित्सा के लिए, बल्कि हर दिन नाश्ते के लिए भी खुशी-खुशी तैयार करती हैं। यह हर स्वाद के लिए एक व्यंजन है. मीठा खाने के शौकीन लोगों को शहद, जैम और कंडेंस्ड मिल्क युक्त व्यंजन पसंद आते हैं। जो लोग अपने आहार में चीनी को सीमित करते हैं उन्हें चिकन पैनकेक पसंद आएंगे।

स्लाव को लंबे समय से पेनकेक्स पसंद हैं। प्रारंभ में ये छोटी फ्लैटब्रेड थीं जिन्हें निम्न के साथ मिलाकर तैयार किया गया था:

• आटा;
• दूध;

धीरे-धीरे, हमारी दादी-नानी ने विभिन्न उत्पादों के साथ प्रयोग करके नुस्खा में सुधार किया। उन्होंने आटे में सूखे मेवे, जैम, सब्जियाँ डालीं और भोजन तैयार करने के कई तरीके ईजाद किए।

यह एक मूल रूसी व्यंजन है कि एक मान्यता यह है कि इसे पैनकेक के साथ मास्लेनित्सा पर तैयार किया जाता है। यह मज़ेदार छुट्टी पूरे एक सप्ताह तक मनाई जाती है और हर दिन विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इनमें से किसी एक दिन, सासें अपने दामादों को मिलने के लिए आमंत्रित करती हैं और उन्हें पेनकेक्स खिलाती हैं। अगर दामाद अच्छा है तो सासें मेज पर सुर्ख पैनकेक की डिश रखकर इसका प्रदर्शन करती हैं।

चिकन पैनकेक पकाने की विशेषताएं

पिछले कुछ वर्षों में, कई नई रेसिपी सामने आई हैं। चिकन पैनकेक अब बहुत लोकप्रिय हैं। कोमल कुक्कुट पट्टिका वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है। यह जल्दी पक जाता है और बहुत स्वादिष्ट होता है.

• कीमा बनाया हुआ मांस या बारीक कटा हुआ टुकड़ों के रूप में पैनकेक आटा में जोड़ा गया, पट्टिका डिश को एक अद्वितीय सुगंध और रस देता है।
• चिकन पैनकेक कटलेट का एक बेहतरीन विकल्प हैं। यह व्यंजन नियमित पारिवारिक नाश्ते के लिए या आने वाले दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार किया जा सकता है।
• चिकन फ़िलेट पैनकेक बच्चों के लिए एक अच्छा उपचार होगा। छोटों के लिए, मांस को ब्लेंडर में पीसने की सलाह दी जाती है, फिर पेनकेक्स विशेष रूप से नरम हो जाएंगे।

तलते समय चिकन पैनकेक अच्छे से फूल जाएं, इसके लिए आटा गूंथने से पहले आटे को छान लेना चाहिए। स्वादिष्ट व्यंजन
यदि आप गेहूं, मक्का और एक प्रकार का अनाज या दलिया को समान मात्रा में मिलाते हैं तो यह प्राप्त होता है। आटे को फूला हुआ और हवादार बनाने के लिए इसमें सारी सामग्री मिलाने के बाद इसे आधे घंटे के लिए रख दीजिए. इसमें धातु के चम्मच न छोड़ें और न ही हिलाएं। निर्दिष्ट समय के बाद, पैनकेक को तलना शुरू करें और आप देखेंगे कि वे कितने फूले हुए हैं।

यदि आप चिकन पैनकेक बनाना चाहते हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएगा, तो नीचे दी गई रेसिपी आज़माएँ। आप उनके उपयोग में आसानी, सामग्री की उपलब्धता और स्वाद की सराहना करेंगे।

सफेद मांस में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए इसे रोजाना अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। चिकन के टुकड़ों के साथ कोमल पैनकेक, ताजा गोभी सलाद के साथ परोसे जाएंगे, एक हार्दिक रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

• स्तन, 500 ग्राम.
• आटा, 4 बड़े चम्मच। चम्मच.
• अंडे, 3 टुकड़े।
• मेयोनेज़, 4 बड़े चम्मच। चम्मच.
• प्याज, 2 टुकड़े।
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

तैयारी:

एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें। आटे को एक बड़े चम्मच से उठाइये और पहले से गरम किये हुये तवे पर छोटे-छोटे हिस्से में डालिये. चिकन ब्रेस्ट पैनकेक को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। जैसे ही निचली परत पक जाए, आंच कम कर दें, भोजन को पलट दें और मांस को उबालने के लिए पैन को ढक्कन से ढक दें। 15 मिनट के बाद, ट्रीट को स्टोव से हटा दें और परोसें।

कोमल चिकन पैनकेक

बहुत
यदि आप आटे में सख्त पनीर मिलाते हैं तो पैनकेक रसदार और कोमल हो जाते हैं। यह पकवान में एक विशेष तीखापन और स्वाद जोड़ता है।

खट्टा क्रीम और ताजी जड़ी-बूटियों वाला यह भोजन नाश्ते के लिए उपयुक्त होगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका, 500 ग्राम।
• हार्ड पनीर, 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम, एक चौथाई कप।
• आटा, 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• अंडे, 2 टुकड़े.
• नमक।
• काली मिर्च।
• स्वाद के लिए कोई भी साग।

तैयारी:

1. स्तन को 5 मिमी चौड़ी पतली पट्टियों में काटें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
3. एक गहरे कटोरे में, अंडे फेंटें, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ मांस और पनीर डालें।
4. एक कन्टेनर में आटा डालिये और मोटा आटा गूथ लीजिये. इसे आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें ताकि मांस अपना रस छोड़ दे और तैयार मिश्रण में अपनी सुगंध भर दे।

तेल गरम होने पर आटे को कढ़ाई में डालिये. इस मामले में, पैनकेक अधिक फूले हुए बनेंगे। पनीर के साथ पैनकेक को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पनीर के साथ चिकन पैनकेक बनाने की विधि - वीडियो

शराबी पेनकेक्स

यह विकल्प मेयोनेज़ के साथ चिकन पट्टिका से बनाया गया है। आटे के स्थान पर स्टार्च का प्रयोग किया जाता है। सामग्री डिश को फूलापन और हवादारपन देती है। चूँकि तैयारी में थोड़ा समय लगता है, आप हर सुबह अपने प्रियजनों को इस तरह का उपहार दे सकते हैं।

सामग्री:

तैयारी:

1. फ़िललेट को बहते पानी के नीचे धोएं, रुमाल से सुखाएं और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को चाकू से काट लीजिये.
3. अंडे को नमक, मसाले और मेयोनेज़ के साथ फेंटें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और उनमें स्टार्च मिलाएं।
5. - आटे को मध्यम मोटाई का गूंथ लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
6. - तय समय के बाद निकाल कर तलना शुरू करें.

आटे के छोटे-छोटे हिस्से बनाने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें और उन्हें गर्म तेल पर रखें। स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक दोनों तरफ स्टार्च के साथ पैनकेक भूनें। 15 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाएगी. इसे स्प्रिंग सलाद या किसी सॉस के साथ परोसा जाता है।

स्टार्च और मेयोनेज़ के साथ चिकन पैनकेक - वीडियो

मकई पकोड़े

आप इस रेसिपी में कॉर्नमील का उपयोग कर सकते हैं, या प्रयोग कर सकते हैं और डिब्बाबंद मकई का उपयोग करके एक मूल व्यंजन बना सकते हैं।

सामग्री:

तैयारी:

1. फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. अंडे को मिक्सर से फेंट लें.
3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छलनी से छान लीजिये, इससे आटा हवादार हो जायेगा.
4. सामग्री को मिलाएं और उनमें गर्म दूध मिलाएं।
5. मकई का एक डिब्बा खोलें, तरल निकाल दें, और गुठली को आटे में डालें।
6. जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर पैनकेक तलना शुरू करें।

ये चिकन पैनकेक हल्के और संतोषजनक हैं। खट्टी क्रीम और अजमोद के साथ परोसे जाने पर, ये त्वरित नाश्ते के लिए आदर्श हैं।

बच्चों के लिए मांस पेनकेक्स

कोमल नरम चिकन फ़िलेट पैनकेक बच्चों को पसंद आएंगे। उनके पास बढ़ते जीव के लिए आवश्यक सभी चीजें हैं। अगर डिश को असली तरीके से सजाया जाए तो कोई भी बच्चा इसे मना नहीं कर पाएगा।

सामग्री:

तैयारी:

1. फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में पीस लें।
2. एक गहरे कटोरे में अंडा फेंटें, आटा, केफिर डालें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. सामग्री मिलाएं और नमक डालें।
4. आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये. आप फिर से ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं और इसे एक सजातीय द्रव्यमान में हरा सकते हैं।
5. मिश्रण का एक छोटा चम्मच गर्म फ्राइंग पैन में डालें और नरम होने तक भूनें।

चिकन कीमा से बने ये पैनकेक बहुत स्वादिष्ट होते हैं.

सबसे मनमौजी बच्चों को भी भोजन में रुचि दिलाने के लिए, सुर्ख हलकों को खट्टा क्रीम के आभूषण से सजाएं या बच्चों की पसंदीदा सॉस का उपयोग करके उन पर अजीब चेहरे बनाएं।

कद्दू पकौड़े

यह नुस्खा उन लड़कियों को पसंद आएगा जो अपना वजन देखती हैं। स्टार्च और कद्दू के साथ चिकन पैनकेक ओवन में पकाया जाता है और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सफेद मांस चिकन, 500 ग्राम।
• कम वसा वाला पनीर, 100 ग्राम।
• ताजा कद्दू, 300 ग्राम।
• अंडा, 1 टुकड़ा.
• मकई स्टार्च, 1.5 बड़े चम्मच।
• जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले।

तैयारी:

1. अंडे, स्टार्च और पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मिलाएं।
2. कद्दू को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
3. सभी सामग्रियों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
4. बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले डालें।
5. एक बेकिंग शीट निकालें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें।
6. गीले हाथों से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं, उन्हें चपटा करें और भूनने वाले तवे पर रखें.
7. ओवन का तापमान 180 डिग्री पर सेट करें और पैनकेक को आधे घंटे तक पकाएं।

स्टोव बंद करने के बाद, डिश को बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें। इसे ठंडे ओवन में 15 मिनट तक उबलने दें।

यह व्यंजन बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि यह बिना तेल के बनाया जाता है और इसलिए अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाएगा। यह कम वसा वाले खट्टा क्रीम सॉस या जैतून के तेल के साथ छिड़के हुए ताजा टमाटर के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

हार्दिक पेनकेक्स

यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार पैनकेक बहुत जल्दी बन जाते हैं और सबसे स्वादिष्ट कटलेट और चॉप्स की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

तैयारी:

इन चिकन पैनकेक को न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि बेहद खूबसूरत बनाने के लिए इन्हें दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.

लीवर पेनकेक्स

मांस के अलावा, आप नाश्ता तैयार करने के लिए चिकन लीवर का भी उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक और रसदार होता है. इसके पैनकेक फूले हुए बनते हैं और आपके मुँह में पिघल जाते हैं।

सामग्री:

तैयारी:

1. चिकन लीवर को धो लें और इसे प्याज और लहसुन के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2. तैयार कीमा में आटा, अंडा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. अच्छी तरह मिलाएँ, नमक और मसाले डालें।

वार्म-अप पर
बैटर के छोटे-छोटे हिस्से पैन में डालें। यह काफी तरल हो जाता है, इसलिए इसे सावधानी से पलटें ताकि पैनकेक को नुकसान न पहुंचे। कीमा बनाया हुआ लीवर डिश को लगभग 15 मिनट तक पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

चिकन पैनकेक कई लोगों द्वारा एक प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजन है। इन्हें किसी भी मांस से तैयार किया जा सकता है, लेकिन चिकन अधिक कोमल होते हैं। यह चिकन ब्रेस्ट को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का एक और तरीका है, जिसमें बिल्कुल भी वसा नहीं होती है और इसलिए अक्सर सूखा हो जाता है। चिकन पैनकेक गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे होते हैं. आप उन्हें यात्रा पर सुरक्षित रूप से अपने साथ ले जा सकते हैं, और उन्हें तैयार करना काफी सरल है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट (फ़िललेट्स) 0.5 किग्रा
• अंडे 2-3 पीसी
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) 3 बड़े चम्मच।
• स्टार्च 3 बड़े चम्मच।
• मूल काली मिर्च
• तलने के लिए वनस्पति तेल

सलाह: ठंडे चिकन ब्रेस्ट के एक मानक पैकेज में आमतौर पर लगभग एक किलोग्राम चिकन पट्टिका होती है, इसलिए बेझिझक दोगुना हिस्सा बनाएं - यह बहुत अधिक नहीं होगा। इस व्यंजन को अर्ध-तैयार उत्पाद के रूप में भी संग्रहीत किया जा सकता है - सभी मिश्रित सामग्री को एक ग्लास कंटेनर में डालें, कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। पैनकेक को आवश्यकतानुसार लगातार कम से कम पाँच दिनों तक भूनें। मैरीनेट करने के बाद चिकन का मांस और भी स्वादिष्ट हो जाएगा.

चरण-दर-चरण फ़ोटो नुस्खा:

फ़िललेट्स को धोकर बारीक काट लें।

कटे हुए फ़िललेट को एक कटोरे में रखें और अंडे, मेयोनेज़, स्टार्च, नमक और काली मिर्च डालें। आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं.

द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं - यह वही अर्ध-तैयार उत्पाद है जिसे रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

मिश्रण को गरम तेल वाले फ्राइंग पैन में डालें।

पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अतिरिक्त वसा सोखने के लिए तैयार पैनकेक को पेपर नैपकिन पर रखें।

चिकन पैनकेक तैयार हैं!

गर्म होने पर ये कुरकुरे होते हैं क्योंकि इनमें स्टार्च होता है।

और चिकन पैनकेक के अंदर का भाग बहुत रसदार और कोमल होता है। इन्हें आज़माएं, आप निश्चित रूप से इन्हें पसंद करेंगे!

बॉन एपेतीत!