सहिजन जड़ के उपयोगी गुण और इसके उपयोग के लिए सबसे सख्त contraindications। सहिजन का उपयोग: स्वास्थ्य लाभ और हानि

लोगों का मानना ​​​​है कि मूली सहिजन मीठा नहीं है, हालांकि वे निकटतम वनस्पति संबंधी रिश्तेदार हैं। सब्जी संस्कृति में सबसे आम आम सहिजन है, क्योंकि इसे देहाती भी कहा जाता है। इसकी शक्तिशाली जड़, इसके पोषण और उपचार गुणों के लिए इसकी सराहना की जाती है।

हॉर्सरैडिश के पत्ते, आयताकार और चमकदार, विभिन्न सब्जियों के नमकीन और अन्य संरक्षण के लिए उपयोग किए जाते हैं। मांस और मछली के व्यंजनों के लिए विशेष रूप से जेली के लिए मसालेदार मसाला तैयार करने के लिए जड़ का उपयोग किया जाता है; इसे कच्चा और उबाला जाता है, इसे नमकीन, अचार बनाया जाता है और यहां तक ​​कि सर्दियों के लिए भविष्य के लिए सुखाया जाता है।

हॉर्सरैडिश, एक जड़ी-बूटी वाला पौधा, प्राचीन काल से हमारे पास आया था - यह डेढ़ हजार साल ईसा पूर्व में भोजन के लिए मसालेदार मसाला के रूप में जाना जाता था और मूली, मूली, सरसों और जलकुंभी के समान परिवार से संबंधित है। घर पर सहिजन कैसे पकाने के लिए, सहिजन के साथ कौन से व्यंजन मेल खाते हैं और कौन से व्यंजन इष्टतम हैं? इस लेख में इन सवालों के जवाब दिए जाएंगे!

इस पौधे के सभी भागों में खनिज लवण, विटामिन, फाइटोनसाइड, आवश्यक वाष्पशील पदार्थ, एंजाइम लाइसोजाइम होते हैं। सहिजन की जड़ों की विशिष्ट गंध और तेज जलन के लिए एलिल (सरसों) का तेल और ग्लाइकोसिडिक सिनिग्रीन जिम्मेदार हैं। हॉर्सरैडिश जड़ों को देर से शरद ऋतु में काटा जाता है, जब वे औषधीय सहित अपने अधिकतम उपयोगी गुणों पर होते हैं।

कुचल सहिजन की जड़, इसका रस और पानी का पतलापन पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को बढ़ाता है, जो कम अम्लता वाले जठरशोथ के उपचार में योगदान देता है। इस संबंध में, सहिजन का उपयोग भूख को उत्तेजित करने और पाचन में सुधार के साधन के रूप में किया जाता है। और गुर्दे की पथरी की कमी और पेशाब करने में कठिनाई के उपचार में भी।

पारंपरिक चिकित्सा ड्रॉप्सी, मलेरिया, एनीमिया, बेरीबेरी, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों, सर्दी, मासिक धर्म संबंधी विकार, पीठ के निचले हिस्से और पीठ में मांसपेशियों में दर्द, सैक्रो-काठ कटिस्नायुशूल और गठिया के साथ सहिजन के उपयोग की प्रभावशीलता को पहचानती है। अब तक, हॉर्सरैडिश के उपचार गुणों को गले, कान और यहां तक ​​\u200b\u200bकि पुराने अल्सर और शुद्ध घावों के उपचार के लिए भड़काऊ प्रक्रियाओं में प्रभावी माना जाता है। सिर दर्द के लिए, इसका उपयोग घिसी हुई जड़ से कंप्रेस के रूप में किया जा सकता है।

त्वचा पर झाइयां और काले रंग के रंजकता को हटाते समय कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए ताजा सहिजन के पेस्ट का उपयोग करना संभव है। खेल सहित चोटों के इलाज के लिए सहिजन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। स्वास्थ्य में सुधार करने वाले आहार में शामिल करने का सुझाव दिया गया है।

हालांकि, इसमें सहिजन और contraindications हैं, उदाहरण के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे या यकृत की सूजन संबंधी बीमारियों के तेज होने के दौरान सहिजन को निगलना मना करना बेहतर है।

हॉर्सरैडिश कैसे चुनें और पकाएं?

काटा या बाजार में खरीदा जाता है, सहिजन की जड़ों को पहले थोड़े समय के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है, फिर उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है, ऊपरी त्वचा को हटा दिया जाता है, आपके लिए सुलभ और सुविधाजनक तरीके से काटा जाता है: कसा हुआ, मांस की चक्की में छोड़ दें; चाकू से प्लेटों में काटने के बाद, एक ब्लेंडर के साथ काट लें। लेकिन किसी भी विधि से नाक और आंखों की श्लेष्मा झिल्ली को उसकी कास्टिक ईथर गंध से बचाना आवश्यक है। कोई हर्सरडिश की जड़ों को खुली बालकनी में पीसता है, कोई प्लास्टिक की थैली का उपयोग यांत्रिक मांस की चक्की में घुमाने के लिए करता है, केवल उसके हैंडल को मोड़ने के लिए एक छेद छोड़ता है। लेकिन आपको अभी भी कटा हुआ सहिजन पर आंसू बहाना है, हालांकि यह इसके लायक है।

सहिजन के बहुत मसालेदार स्वाद को नरम करने और सुखद सुगंधित विशेषताओं को संरक्षित करने के लिए, इसके लिए इसे कसा हुआ सब्जियों, फलों, जामुन या उनके रस के साथ खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ जोड़ा जाता है।

1. लोक नुस्खा "गोरलोडर" के अनुसार सहिजन कैसे पकाने के लिए

कटा हुआ सहिजन टमाटर से बने एक सब्जी ठंडे क्षुधावर्धक को एक विशेष तीखापन देता है, जिसे भंडारण के लिए गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, जो इसके प्राकृतिक विटामिन और खनिज लवण को संरक्षित करने के लिए मूल्यवान है।

सामग्री:

• पके मांसल टमाटर - 6-10 भाग;
• ताजा लहसुन - 1 भाग;
• ताजा सहिजन - 1/4 भाग;
• टेबल नमक - स्वाद से थोड़ा मजबूत।

छिलके वाली सहिजन, लहसुन और बेहतर टमाटर भी कुचले जाते हैं, स्वाद के लिए - स्वाद की सीमा पर बेहतर, नमक के साथ। परिणामस्वरूप सब्जी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, स्क्रू के नीचे छोटे जार में व्यवस्थित करें, पहले से धोया, निष्फल और सूखा, ढक्कन बंद करें और एक अंधेरी और ठंडी जगह में स्टोर करें। ठंडी चटनी या स्नैक के रूप में खाएं।

2. मेयोनेज़ के साथ सहिजन के लिए घर का बना नुस्खा

मछली, मांस या सूप के लिए अधिक स्वादिष्ट मसाला के साथ आना मुश्किल है, और घर के बने नुस्खा के अनुसार मेयोनेज़ के साथ हर्न बनाना आसान और सरल है।

सामग्री:

• कटा हुआ सहिजन जड़ - 100 ग्राम;
• कोई भी मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

सभी नियमों के अनुसार तैयार हॉर्सरैडिश और कटा हुआ हॉर्सरैडिश को मेयोनेज़ के साथ एक उपयुक्त कंटेनर में चिकना होने तक मिलाएं और इसे स्क्रू के नीचे छोटे कांच के जार में फैलाएं, पूर्व-निष्फल और सूखा, कसकर साफ ढक्कन के साथ बंद करें और ठंड में स्टोर करें और अंधेरी जगह। अनुभव से पता चलता है कि इस तरह के सॉस को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और इसके पोषण मूल्य, विशिष्ट तीखेपन और सुगंध को नहीं खोता है। मांस और मछली के व्यंजन के लिए अच्छा है, खासकर जेली के लिए।

3. मसालेदार मसालेदार सहिजन पकाने की विधि

ऐसा लगता है कि आप किराना विभाग में लगभग किसी भी किराने की दुकान में इस तरह के सहिजन खरीद सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि घर का बना मसालेदार हॉर्सरैडिश स्टोर से खरीदा जाने से अधिक मसालेदार और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• कटा हुआ सहिजन - 150 ग्राम;
• ताजा नींबू का रस - 1/4 नींबू;
• उबला हुआ ठंडा पानी - 1/4 कप;
• टेबल सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच;
• टेबल नमक - 1 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

सभी नियमों के अनुसार कुचली हुई सहिजन की जड़ को पानी और नींबू के रस के साथ मिलाकर एक दिन के लिए छोड़ दें। इन दिनों के बाद, बाकी सामग्री के साथ सहिजन के साथ आसव का मौसम: नमक, चीनी और सिरका - रेफ्रिजरेटर में हलचल और स्टोर करें। विभिन्न मांस और मछली के व्यंजन और स्मोक्ड मीट के लिए मसालेदार मसाला के रूप में परोसें।

4. देशी नुस्खा के अनुसार सेब के साथ सहिजन कैसे पकाने के लिए

एक सेब के साथ सहिजन का मसाला विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाते समय अद्भुत स्वाद संवेदना जोड़ सकता है। यह उबला हुआ मांस, मछली, सॉसेज उत्पादों, हैम और, ज़ाहिर है, जेली के साथ उपयुक्त है।

सामग्री:

• कटा हुआ सहिजन जड़ - 3 बड़े चम्मच;
• पका हुआ ताजा सेब - 4 टुकड़े;
• पीने का पानी - 60 मिलीलीटर;
• ताजा नींबू का रस - 1 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• नींबू उत्तेजकता - 0.5 नींबू।

छिलके वाले, कटे हुए और कटे हुए सेब को एक सॉस पैन में रखें, नींबू का रस और चीनी डालें, पानी डालें और धीमी आँच पर सेब के नरम होने तक उबालें। सेब को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, काट लें और कद्दूकस की हुई सहिजन, नींबू के रस और मक्खन के साथ मिलाएं। यह चटनी गर्म और ठंडी दोनों तरह से अच्छी होती है।

5. मूल सहिजन सलाद नुस्खा

उनका हॉर्सरैडिश सलाद सर्दियों में आपके रेफ्रिजरेटर में लगातार रहने का हकदार है, खासकर क्योंकि यह सभी प्रकार के स्मोक्ड मीट, किसी भी हैम और उबले हुए पोर्क या ग्रिल्ड बीफ स्टेक के साथ स्वादिष्ट लगता है।

सामग्री:

• ताजा सहिजन जड़ - 4 टुकड़े, 30 सेंटीमीटर लंबा और 2 व्यास;
• कटा हुआ ताजा बीट - 2 बड़े चम्मच;
• ठंडा उबलते पानी - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा नींबू का रस - 0.5 चम्मच;
• टेबल नमक और साइट्रिक एसिड पाउडर - स्वाद के लिए।

मूल नुस्खा के अनुसार सहिजन का सलाद तैयार करना काफी सरल है, इसके लिए आपको कटे हुए छिलके वाली सहिजन को बीट्स के साथ, बारीक कद्दूकस किया हुआ और पानी मिलाना होगा। 1 दिन के लिए आग्रह करें, उसके बाद सलाद में साइट्रिक एसिड के साथ नमक डालें और हिलाएं। आप ठंडे उबले पानी के साथ बहुत मोटी सहिजन मसाला पतला कर सकते हैं। सहिजन के साथ ऐसा सलाद अच्छी तरह से और लंबे समय तक ठंडे और अंधेरी जगह में एक कांच के कंटेनर में एक तंग ढक्कन के नीचे संग्रहीत किया जाता है।

इस पौधे की जलती हुई जड़ें न केवल रूस में अच्छी तरह से जानी जाती हैं। हॉर्सरैडिश किसके लिए उपयोगी है, यूरोपीय देशों, जापान और यहां तक ​​​​कि अमेरिका के निवासी भी जानते हैं। इसके उपयोग से गर्म मसालों की लोकप्रियता का रहस्य कई पुरुषों को पता है।

सहिजन के उपयोगी और हानिकारक गुण

पौधे के लाभ और हानि दोनों इसकी संरचना में निहित हैं। सहिजन के सभी भागों में आवश्यक घटक, फाइटोनसाइड्स, सरसों का तेल होते हैं, जो इसे तीखा स्वाद देते हैं। इसके अलावा, जलने वाले पदार्थ पाचन में सुधार करते हैं, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं और रक्त परिसंचरण में वृद्धि होती है।

इन गुणों के कारण, सहिजन न केवल एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है, बल्कि सर्दी, गठिया और गठिया, कटिस्नायुशूल, कटिस्नायुशूल (कटिस्नायुशूल तंत्रिका की सूजन) के लिए एक उपाय के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। त्वचा में जलन पैदा करने वाले पदार्थ बालों को मजबूत बनाने और बढ़ने के लिए उपयोगी होते हैं, इनका व्यापक रूप से शुरुआती गंजेपन की रोकथाम और उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

पुरुषों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है गर्म मसाला की उत्तेजक संपत्ति: सहिजन को लंबे समय से एक कामोद्दीपक और शक्ति बढ़ाने वाले उपाय के रूप में जाना जाता है। प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा की रोकथाम और उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सक सहिजन की जड़ का उपयोग करते हैं। औषधीय पौधे के मूत्रवर्धक गुणों का उपयोग मूत्र संबंधी रोगों के उपचार में किया जाता है।

किसके लिए बकवास है

हॉर्सरैडिश या सीज़निंग पर आधारित कोई भी तैयारी, जिसमें इसे शामिल किया गया है, में मतभेद हैं। जो लोग गैस्ट्राइटिस या पेट के अल्सर से पीड़ित हैं, उनके लिए हॉर्सरैडिश का मजबूत उत्तेजक प्रभाव हानिकारक हो सकता है।

सहिजन के आवश्यक तेल और कड़वाहट यकृत और गुर्दे को प्रभावित करते हैं। इन अंगों की तीव्र सूजन संबंधी बीमारियों में, मसालेदार मसाला और उनमें से सहिजन को सख्ती से contraindicated है। आप सहिजन और पीड़ित पुरुषों का उपयोग नहीं कर सकते:

• अग्नाशयशोथ;
• आंतों की सूजन (एंटराइटिस, कोलाइटिस, आदि);
• यूरोलिथियासिस;
• हृदय रोग।

सहिजन और औषधि के रूप में सहिजन का उपयोग करते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि जलने वाले पदार्थों का कार्डियोटोनिक प्रभाव (हृदय गति में वृद्धि) और रक्तचाप में वृद्धि होती है। एक दवा के रूप में सहिजन की तैयारी का उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है: पौधे को बनाने वाले पदार्थ एंटीबायोटिक दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं और उनके प्रभाव को विकृत कर सकते हैं।

सहिजन कैसे तैयार करें और कैसे बचाएं

औषधीय प्रयोजनों के लिए, केवल ताजा कसा हुआ जड़ उपयुक्त है। औषधीय अर्क तैयार करने के लिए एक स्टोर में खरीदे गए मसाला के जार का उपयोग नहीं किया जा सकता है: लगभग 1 सप्ताह के बाद कसा हुआ जड़ के लाभकारी गुण खो जाते हैं। लेकिन सहिजन को तैयार और संरक्षित किया जा सकता है ताकि वह अपनी ताकत न खोए।

गर्मियों में, दवा तैयार करने से ठीक पहले एक ताजा जड़ खोदना आसान होता है। सर्दियों में, जलती हुई सब्जी को तहखाने में या रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है। ताकि रसदार जड़ वाली फसल मुरझा न जाए, इसे सिक्त रेत या चूरा के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जाना चाहिए। इस अवस्था में, हीलिंग रूट अपने मूल्यवान गुणों को खोए बिना लगभग पूरी सर्दियों के लिए संग्रहीत किया जाता है।

सहिजन को सुखाने के लिए तैयार करना

हॉर्सरैडिश को भी सुखाया जा सकता है, जैसा कि आमतौर पर औषधीय प्रकंद के साथ किया जाता है। सुखाने के लिए, खोदी गई जड़ों को मिट्टी से अच्छी तरह साफ किया जाना चाहिए, लेकिन धोया नहीं जाना चाहिए। औषधीय कच्चे माल को 1 सेमी से अधिक मोटे हलकों में काटें, कागज पर 1 परत में फैलाएं और एक ड्राफ्ट में छाया में सुखाएं। कसकर बंद जार में 1-2 साल के लिए स्टोर करें।

किसी भी तरह से काटे गए सहिजन का उपयोग शक्ति बढ़ाने, सर्दी और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए अर्क बनाने के लिए किया जा सकता है। पारंपरिक चिकित्सक जड़ के पानी और अल्कोहल के अर्क का उपयोग करते हैं। कुछ मामलों में, ताजे पौधे के रस का भी उपयोग किया जाता है, इसे पानी या अन्य अवयवों के साथ मिलाकर। एक लोकप्रिय मसाला (सहिजन) का भी लाभकारी प्रभाव हो सकता है, लेकिन आपको इसे कम मात्रा में पकाने की जरूरत है, कुछ दिनों में इसका सेवन करने की कोशिश करें।

सहिजन का अर्क कैसे तैयार करें

पुरुषों के लिए सहिजन के लाभकारी गुण इसके आधार पर टिंचर में अच्छी तरह से प्रकट होते हैं। शक्ति के लिए हॉर्सरैडिश टिंचर (हॉर्सरैडिश), जिसका आविष्कार, किंवदंती के अनुसार, ज़ार पीटर I द्वारा किया गया था, न केवल यौन नपुंसकता से बचाता है। यह ठंड में रहने के बाद गर्म होने में मदद करता है, सर्दी का इलाज करता है और कड़ी मेहनत के बाद आराम से आराम करता है। आप ताजी और सूखी जड़ों का उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, कच्चे माल को लगभग 3 गुना कम (वजन से) लिया जाता है।

हीलिंग टिंचर के लिए आपको चाहिए:

• 0.5 लीटर वोदका या चांदनी;
• 200-250 ग्राम खुली सहिजन जड़;
• 1 चम्मच मधुमक्खी शहद;
• 1 सेंट एल ताजा अदरक (कटा हुआ)

यदि ताजा अदरक नहीं है, तो इसे सूखे पाउडर से बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इससे पेय बादल बन जाएगा। इस घटक के बिना टिंचर तैयार किया जा सकता है।

तैयार सहिजन की जड़ को बारीक कटा हुआ होना चाहिए। आपको हॉर्सरैडिश को मीट ग्राइंडर में नहीं पीसना चाहिए, क्योंकि इससे हॉर्सरैडिश के उपभोक्ता गुण बिगड़ जाते हैं। जड़ के टुकड़ों को एक बोतल में रखा जाता है, शराब के साथ डाला जाता है, कॉर्क किया जाता है और 3-5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाता है। टिंचर को छान लें और चाकू या आलू के छिलके से बारीक कटा हुआ शहद और अदरक डालें। एक और 3-4 दिनों के लिए आग्रह करें, अदरक की छीलन को निकालना आवश्यक नहीं है।

जुकाम के लिए, आपको इस टिंचर का 50 ग्राम दिन में 2-3 बार लेना होगा। एआरआई, इन्फ्लूएंजा या ब्रोंकाइटिस के रूप में उनकी जटिलताओं का इलाज कुछ दिनों में किया जाता है। एक कामोद्दीपक के रूप में अर्क की ताकत का आकलन करने के लिए, तिथि से पहले 50-70 ग्राम टिंचर लेना पर्याप्त है। अदरक के साथ हॉर्सरैडिश का अर्क न केवल एक स्थिर इरेक्शन सुनिश्चित करने के लिए उपयोगी होगा, बल्कि अगर कोई आदमी धूम्रपान करता है तो सांसों की दुर्गंध को भी दूर करेगा।

जो लोग किसी कारण से शराब और उस पर आधारित दवाएं नहीं पीते हैं, उनके लिए एक जलीय अर्क (जलसेक) उपयुक्त है। सहिजन के उपचार गुण इसमें सहिजन से कम स्पष्ट रूप से प्रकट नहीं होते हैं।

जलसेक के लिए, एक मांस की चक्की के माध्यम से 0.5 किलो छिलके वाली सहिजन को पास करें, 3-लीटर जार में रखें और 1.5 लीटर उबला हुआ ठंडा पानी डालें। एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के लिए आग्रह करें। तरल परतों को मिलाकर समय-समय पर जार को हिलाया जाना चाहिए। जलसेक में 500 ग्राम शहद और 3 नींबू का रस मिलाना आवश्यक है (यह 1 कप से थोड़ा अधिक निकलेगा)। जूस को साइट्रिक एसिड से न बदलें।

फिर कंटेनर को फिर से बंद कर दिया जाता है और 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। जलसेक के दौरान, इसे हिलाया जाना चाहिए। जब अर्क तैयार हो जाता है, तो इसे 1 टेबलस्पून में लिया जाता है। एल प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा की रोकथाम और उपचार के लिए भोजन से पहले दिन में 2 बार, जब गुर्दे में या सर्दी के लिए रेत पाई जाती है।

कामोद्दीपक के रूप में, आपको संभोग से 30 मिनट पहले लगभग 0.5 कप जलसेक पीने की जरूरत है। हॉर्सरैडिश जलसेक रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है और जननांगों में रक्त की त्वरित भीड़ का कारण बनता है। नतीजतन, एक आदमी की शक्ति बढ़ जाती है, और सीधा होने का कार्य लंबे समय तक रहता है।

पुरुषों के लिए सहिजन का और क्या उपयोग किया जा सकता है

मूत्रमार्गशोथ, सिस्टिटिस और अन्य जैसे मूत्र संबंधी रोगों के लिए एक अनिवार्य उपाय ताजा सहिजन का रस है। उपयोग करने से तुरंत पहले इसे तैयार कर लें। आपको जड़ के एक टुकड़े को बारीक कद्दूकस पर पीसना है और उसमें से रस निचोड़कर 1 चम्मच प्राप्त करना है। यह तरल। रस को 50-100 मिलीलीटर पानी (तीखेपन को सहन करने की क्षमता के आधार पर) में घोलें और भोजन से पहले पिएं। एक्ससेर्बेशन के लिए उपचार का कोर्स 3-5 दिन है।

लक्षणों की शुरुआत की प्रतीक्षा किए बिना रोगनिरोधी रिसेप्शन करना संभव है। ऐसा करने के लिए, पानी से पतला सहिजन का रस 3 दिनों के लिए खाली पेट, सुबह में संकेतित खुराक में लिया जाता है। कोर्स के बाद, 1 सप्ताह का ब्रेक लें, और फिर जूस का सेवन दोहराएं। सूजन को रोकने के लिए, साल में 2 बार सहिजन का रस पाठ्यक्रम लेना पर्याप्त है।

सहिजन का रस शुरुआती गंजेपन के लिए भी उपयोगी है। ताजा निचोड़ा हुआ तरल उपयोग किया जाता है, इसे समान अनुपात में पानी से पतला करता है। सिर धोने से पहले सहिजन के रस को बालों की जड़ों में मलकर 10 मिनट तक रखना चाहिए। यदि तेज जलन हो, तो आप पहले धो सकते हैं, और अगली बार और पानी मिला सकते हैं। आदर्श रूप से, हॉर्सरैडिश जूस मास्क को खोपड़ी को ठोस गर्मी प्रदान करनी चाहिए।

तीखे रस के चिड़चिड़े प्रभाव के कारण बालों के रोम को रक्त से अधिक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, और बाल मजबूत होते हैं। निष्क्रिय रोम भी जाग सकते हैं, जिससे बाल वापस वहीं उग आते हैं जहां वे पतले हो गए थे।

हॉर्सरैडिश रूट ग्रेल लोक चिकित्सा में गठिया या गठिया के साथ रोगग्रस्त जोड़ों का इलाज करने के लिए, चोटों से दर्द को दूर करने और चोटों को जल्दी से हल करने के लिए प्रयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक ताजा जड़ को कद्दूकस कर लें, घी को कपड़े की 2 परतों के बीच रखें। जोड़ या हेमेटोमा पर 20-30 मिनट के लिए एक सेक लगाएं।

अगर आपको अपने चेहरे के दाग-धब्बों को जल्दी से दूर करने की जरूरत है, तो कद्दूकस किए हुए सेब या कच्चे आलू के बराबर मात्रा में घी मिलाकर इस्तेमाल करना बेहतर होता है। मिश्रण को धुंध में लपेटा जाना चाहिए और 15-20 मिनट के लिए घाव पर लगाना चाहिए। प्रक्रिया को हर 2-3 घंटे में दोहराया जा सकता है। 2-3 दिन पहले ही खरोंच हल्का हो जाएगा।

सहिजन से उपयोगी मसाला

सहिजन, या सहिजन से अदजिका, न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पुरुषों के लिए शक्ति बढ़ाने और प्रोस्टेटाइटिस या मूत्र संबंधी रोगों को रोकने के साधन के रूप में भी उपयोगी है। सहिजन के अलावा, इसमें लहसुन और गर्म मिर्च होते हैं, जिनमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, साथ ही टमाटर और बेल मिर्च भी होते हैं, जिनमें विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है।

मसाला तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 0.5 किलो पके टमाटर;
• 50 ग्राम सहिजन;
• काली मिर्च की 1 फली;
• 100-150 ग्राम शिमला मिर्च;
• लहसुन (स्वाद के लिए लिया जा सकता है)।

सब्जियों के अलावा, आपको नमक, चीनी और सिरका की आवश्यकता होगी। इन सामग्रियों को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। आप सनली हॉप्स, अदरक, अजवाइन और अन्य मसालों के साथ मसाला जोड़ सकते हैं। सहिजन को बड़ी मात्रा में नहीं पकाना बेहतर है, क्योंकि भंडारण के दौरान मुख्य घटक अपने औषधीय गुणों को खो देता है।

सब्जियों को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए या एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होना चाहिए। पास्ता में नमक, चीनी, सिरका और मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक टाइट ढक्कन के साथ जार में डालें। मसाला का उपयोग तुरंत मांस, जेली, सब्जी साइड डिश या पास्ता के लिए एक योजक के रूप में किया जा सकता है।

पुरुषों के लिए सहिजन के फायदे लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सकों के लिए जाने जाते हैं। लेकिन एक जलती हुई सब्जी के आधार पर वे ब्रोंकाइटिस की दवा भी बनाते हैं, कद्दूकस की हुई जड़ को शहद में मिलाकर। रस के चिड़चिड़े गुणों का उपयोग विभिन्न नसों के दर्द के उपचार में समस्या क्षेत्रों की मालिश करके किया जाता है।

पहली बार सहिजन का उपयोग करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि इसके घटकों के लिए कोई अतिसंवेदनशीलता नहीं है। ऐसा करने के लिए, थोड़ी मात्रा में रस या आसव अंदर लें। पेट में जलन या दर्द की उपस्थिति के साथ, दवा के साथ इलाज से इनकार करना बेहतर है।

प्रकृति में कई ऐसे पौधे हैं जो खाना पकाने और दवा दोनों के लिए समान रूप से अच्छे हैं। प्रकृति के इन उपहारों में से एक सहिजन है।

रूस में कई शताब्दियों के लिए, इस सब्जी को एक मूल्यवान और स्वादिष्ट उत्पाद माना जाता है, जो विभिन्न बीमारियों से निपटने में भी मदद करता है। सहिजन किसके लिए उपयोगी है, यह पुरुष शरीर को कैसे प्रभावित करता है और इससे क्या तैयार किया जा सकता है, इसके बारे में आप इस लेख से जानेंगे।

पौधे के सभी भाग मूल्यवान पदार्थों से भरपूर होते हैं:

• फाइटोनसाइड्स और लाइसोजाइम;
• विटामिन ए, ई, सी, समूह बी;
• अमीनो एसिड और कार्बनिक अम्ल;
• सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, जिनमें कैल्शियम, तांबा, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, सल्फर सबसे अधिक मात्रा में मौजूद हैं;
• फाइबर, चीनी
• आवश्यक और वसायुक्त तेल।

औषधीय गुण

लाइसोजाइम और फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री के कारण मसालेदार सब्जी अपने जीवाणुनाशक गुणों के लिए जानी जाती है। पहले पदार्थ में उच्च रोगाणुरोधी गतिविधि होती है, ताजा निचोड़ा हुआ जड़ का रस पीने से सबसे अच्छा प्रभाव प्राप्त होता है। Phytonicides रोगजनक माइक्रोफ्लोरा - बैक्टीरिया, वायरस, कवक से कम सक्रिय रूप से लड़ने में सक्षम नहीं हैं, सर्दी के लिए अधिकतम लाभ सक्रिय पदार्थों (भाप साँस लेना) के साथ वाष्प को साँस लेने से प्राप्त होता है।

सरसों का तेल, जो सहिजन को एक विशिष्ट गंध और स्वाद की विशेषता देता है, भोजन के पाचन में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है। हॉर्सरैडिश कम अम्लता की विशेषता वाले पेट के रोगों का भी इलाज करता है और यकृत के कार्य में सुधार करता है।

विटामिन और ट्रेस तत्वमानव प्रतिरक्षा में वृद्धि, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना, बेरीबेरी का इलाज करना। सहिजन के चिड़चिड़े और विरोधी भड़काऊ प्रभाव का उपयोग दर्द के साथ होने वाली बीमारियों (गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया, आदि) के इलाज के लिए किया जाता है। दांतों की समस्याओं को खत्म करने के लिए उन्हीं गुणों का उपयोग किया जाता है - दांत दर्द, मसूड़ों की सूजन, मसूड़ों की सूजन।

पौधे ने मूत्रवर्धक गुणों का उच्चारण किया है।, इसलिए यह गुर्दे और जननांग प्रणाली में विकृति की उपस्थिति में बहुत अच्छी तरह से मदद करता है। हृदय प्रणाली के रोगों से छुटकारा पाने के लिए हॉर्सरैडिश कम उपयोगी नहीं है, क्योंकि यह रक्तचाप को सामान्य करता है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और हृदय के ऊतकों को पोटेशियम से संतृप्त करता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधे के लगभग सभी उपचार गुण केवल ताजी पत्तियों और जड़ फसलों में निहित हैं।

गर्मी उपचार के बाद, सहिजन एक स्वादिष्ट और मसालेदार मसाला बन जाता है, लेकिन उपचार एजेंट नहीं।

पुरुषों की शक्ति के लिए उपयोगी सहिजन क्या है

इसकी संरचना के कारण, सहिजन में कई गुण होते हैं जो विशेष रूप से पुरुषों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं:

• पैल्विक अंगों को रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है, जो भीड़ को रोकता है जो प्रोस्टेटाइटिस के विकास को भड़काता है;
• यौन इच्छा को बढ़ाता है, संभोग को बढ़ाता है, सेक्स की गुणवत्ता में सुधार करता है;
• रोगजनक माइक्रोफ्लोरा से लड़ता है, पेशाब को सामान्य करता है, पुरुष जननांग प्रणाली के रोगों में भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है;
• शरीर को समग्र रूप से मजबूत करता है, स्वर बढ़ाता है, शक्ति का उछाल प्रदान करता है।

यौन क्रिया और प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव के अलावा, सहिजन खालित्य से पीड़ित पुरुषों के लिए उपयोगी है - बालों का झड़ना। ऐसा करने के लिए, जड़ के रस को खोपड़ी के समस्या क्षेत्रों में रगड़ा जाता है। हॉर्सरैडिश कटिस्नायुशूल तंत्रिका की सूजन के मामले में भी मदद करेगा, यह रोग उन पुरुषों के लिए विशिष्ट है जो गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं या गतिहीन कार्य में कार्यरत हैं, उदाहरण के लिए, ड्राइवर।

विभिन्न देशों के वैज्ञानिक यह पता लगाना जारी रखते हैं कि सहिजन मानव स्वास्थ्य के लिए कैसे उपयोगी है। वर्तमान में सहिजन के कैंसर रोधी गुणों पर शोध चल रहा है। इजराइल के वैज्ञानिकों की ताजा थ्योरी के मुताबिक, एक मसालेदार सब्जी कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर सकती है।

पुरुषों के लिए सहिजन के लाभ: लोक व्यंजनों, भंडारण नियम और मतभेद

ऐसी कई दवाएं हैं जो पुरुष शक्ति को बढ़ा सकती हैं। चिकित्सा की आधुनिक उपलब्धियों से दूर होने के कारण, लोग सरल लोक उपचार भूल जाते हैं जो इस मामले में प्रभावी होते हैं जो जटिल रासायनिक सूत्रों वाली दवाओं से कम नहीं होते हैं।

प्राचीन काल से, रूस में एक पुरुष की यौन इच्छा में सुधार के लिए हॉर्सरैडिश (एक प्राकृतिक कामोद्दीपक) का उपयोग किया गया है, महिलाएं अक्सर पुरुषों को एक जोरदार सहिजन के नाश्ते के साथ आराम करती हैं।

सिंथेटिक दवाओं के विपरीत, एक प्राकृतिक उत्पाद का शरीर पर असाधारण रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पुरुषों के लाभ के लिए सहिजन का उपयोग कैसे करें, यह साधारण पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में पाया जा सकता है।

शक्ति के लिए सर्वश्रेष्ठ सहिजन की रेसिपी

मरहम लगाने वाले मसाला के रूप में एक मसालेदार पौधे को सामान्य आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। यदि सब्जियों के सलाद को नियमित रूप से कद्दूकस की हुई जड़ वाली फसलों या पत्तियों के साथ मिलाया जाता है, तो यह बड़े पैमाने पर महामारी के दौरान सर्दी और फ्लू से बचने और पुरुषों में यौन इच्छा बढ़ाने में मदद करेगा। सलाद के अलावा, कटा हुआ सहिजन को मांस में जोड़ा जा सकता है।

शक्ति बढ़ाने के रूप में सहिजन का उद्देश्यपूर्ण उपयोग करने और यौन क्रिया के विभिन्न विकारों से निपटने के लिए, लोक व्यंजनों के अनुसार तैयार टिंचर लेना आवश्यक है।

• नींबू और शहद के साथ हॉर्सरैडिश टिंचर. पुरुषों के लिए सहिजन के लाभ और भी स्पष्ट हो जाएंगे यदि आप गर्म मसाले में शहद मिलाते हैं, जो अपने आप में शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यदि कोई पुरुष यौन दुर्बलता और शरीर के स्वर में कमी से पीड़ित है, तो शक्ति को बहाल करने के लिए इस नुस्खे का उपयोग अवश्य करना चाहिए। 0.5 किलोग्राम कटी हुई जड़ वाली सब्जियों, तीन नींबू और 0.5 लीटर प्राकृतिक शहद से औषधीय टिंचर तैयार किया जाता है। पौधे की कुचल जड़ों को एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, उन्हें उबला हुआ, ठंडा पानी (1.5 लीटर) के साथ डालें और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दें। हॉर्सरैडिश डालने के बाद, कंटेनर को बाहर निकालें, इसमें बाकी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और इतने ही समय के लिए जलसेक के लिए निकालें। एक चम्मच दिन में दो बार लें जब तक कि दवा खत्म न हो जाए।
• सहिजन दूध से सना हुआ. दूध सहिजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, पुरुष के यौन स्वास्थ्य पर बाद के सकारात्मक प्रभाव को बढ़ाता है। टिंचर 0.5 लीटर दूध और दो गिलास कटी हुई जड़ वाली फसलों से तैयार किया जाता है। सब्जियों के कच्चे माल को उबलते दूध के साथ डाला जाता है और 5-6 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। टिंचर को दिन में कई बार, दो या तीन घूंट लेना चाहिए।
• वोडका, सब्जियों के रस और शहद से भरपूर सहिजन. हॉर्सरैडिश टिंचर पुरुषों के लिए न केवल एक शक्ति बढ़ाने के रूप में उपयोगी है, बल्कि पूरे शरीर को मजबूत करने के लिए भी उपयोगी है। कंटेनर में एक लीटर उच्च गुणवत्ता वाला वोदका, एक गिलास कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़, प्राकृतिक शहद, गाजर और चुकंदर का रस मिलाया जाना चाहिए। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, और फिर दो सप्ताह के लिए मिश्रण के साथ कंटेनर को हटा दें। दवा दिन में दो, तीन बार, एक चम्मच ली जाती है।

पुरुषों के लिए अन्य सहिजन की रेसिपी

यौन जीवन की गुणवत्ता में सुधार के अलावा, सहिजन कई बीमारियों से निपटने में सक्षम है। यह सर्दी से बचने, कटिस्नायुशूल तंत्रिका की सूजन को ठीक करने, बालों के झड़ने को रोकने में मदद करेगा।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, हॉर्सरैडिश टिंचर का उपयोग सबसे आम है, लेकिन गर्म मसाला का उपयोग करने के लिए वैकल्पिक व्यंजन हैं।

• सहिजन का रस. पानी से पतला रस एक मूत्रवर्धक के रूप में और पाचन को सामान्य करने के लिए लिया जा सकता है। जहां बाल झड़ते हैं, वहां पौधे के रस को खोपड़ी में भी रगड़ा जाता है।
• सहिजन सेक. कुचली हुई ताजी जड़ को सूजन वाले सियाटिक तंत्रिका या जोड़ों पर लगाया जाता है।
• सहिजन के पत्ते. गले के जोड़ों को पौधे की ताजी पत्तियों से लपेटना सुविधाजनक होता है।
• सहिजन से स्नान. रूसी स्नान का दौरा करते समय, आप सहिजन के पत्तों के जलसेक का उपयोग कर सकते हैं (पहले कई घंटों के लिए उबलते पानी के साथ डाला जाता है)। जलसेक, एक गर्म स्टोव पर डाला जाता है, श्वसन पथ को पूरी तरह से साफ करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

जमा करने की अवस्था

पुरुषों के लिए सहिजन के लाभ उत्पाद की गुणवत्ता से निर्धारित होते हैं। हॉर्सरैडिश का एक लंबा शैल्फ जीवन नहीं है, इसलिए इस मुद्दे को सावधानी से लिया जाना चाहिए, क्योंकि पौधे जल्दी से अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। जड़ वाली फसलों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें तहखाने में रखना है। जड़ों को परतों में रेत के साथ कवर किया जाना चाहिए, प्रत्येक परत के लिए तीन सेंटीमीटर।

यदि पौधे से टिंचर तैयार करने की योजना है, तो जलती हुई जड़ को सूखे रूप में संग्रहीत किया जा सकता है।

सबसे पहले, सहिजन को कुचल दिया जाता है, सुखाया जाता है, और फिर एक कांच के जार में रखा जाता है और कसकर सील कर दिया जाता है। हॉर्सरैडिश को फ्रीजर में स्टोर करने का सबसे आसान तरीका है।

मतभेद

सहिजन के निस्संदेह लाभों के बावजूद, इसका अनियंत्रित रूप से सेवन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि पौधे तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और मूत्र प्रणाली में जलन पैदा कर सकता है।

निम्नलिखित विकृति वाले व्यक्तियों को सहिजन का सेवन नहीं करना चाहिए:

• तीव्र चरण में पुरानी बीमारियां;
• जिगर और गुर्दे को गंभीर क्षति;
• रक्त के थक्के विकार;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के पेप्टिक अल्सर;
• जठरशोथ;
• उच्च रक्तचाप;
• पौधे की एलर्जी।

महिलाओं को मासिक धर्म के दौरान, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सहिजन को अपने आहार में शामिल करने की सलाह नहीं दी जाती है। साथ ही, क्लोरैम्फेनिकॉल लेते समय सहिजन का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह दवा के प्रभाव को कम करता है।

पौधे, या बल्कि, इसकी जड़, लंबे समय से पहले या दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए मसालेदार मसालेदार मसाला के रूप में उपयोग की जाती है। सहिजन जड़ के उपचार गुणों, मानव स्वास्थ्य के लिए इसके लाभों के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं।

सहिजन पर आधारित पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों ने आंशिक रूप से आधुनिक दुनिया में प्रवेश किया है और घरेलू चिकित्सा में मान्यता प्राप्त की है। हॉर्सरैडिश, जिसके लाभकारी गुणों का अध्ययन किया जा रहा है, अभी भी व्यापक रूप से विभिन्न रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग व्यक्तिगत और जटिल चिकित्सा दोनों में किया जाता है। सहिजन के लाभ विटामिन और खनिजों की समृद्ध सामग्री के कारण होते हैं। यह पुरुषों और महिलाओं में जोड़ों के रोगों में समान रूप से उपयोगी है, पत्ती को घाव और घावों के लिए एक सेक के रूप में लगाया जाता है। इसकी क्रिया शरीर को सक्रिय करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करती है। खाना पकाने के व्यंजन पिछले वर्षों के विभिन्न चिकित्सा ग्रंथों के साथ-साथ आधुनिक चिकित्सकों की पत्रिकाओं में भी हैं। व्यंजन विविध हैं, ऐसे तरीके हैं जब पौधे का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, केवल जड़ों के आधार पर होता है।

पौधे का विवरण

हॉर्सरैडिश गोभी परिवार के बारहमासी पौधों से संबंधित है। तना 1-1.5 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, पत्तियां अंडाकार होती हैं। जड़ मिट्टी में गहराई तक जाती है और प्रभावशाली आकार तक पहुँचती है। पत्तियाँ सीधी, मुड़ी हुई होती हैं। यह एक सफेद पुष्पक्रम के साथ खिलता है, अवधि मई - जून में आती है। फूल की अवधि के अंत तक और उसके बाद तक पत्ती अपना आकार, रंग बरकरार रखती है। एक फली लम्बी आकृति के फल। हॉर्सरैडिश पूरे यूरोप, एशियाई देशों में आम है, संयुक्त राज्य अमेरिका में कम आम है।

हालाँकि इसे एक देशी रूसी पौधा माना जाता है, लेकिन इसे प्राचीन यूनानियों और रोमनों के समय से जाना जाता है। इसके बारे में पहला रिकॉर्ड 1500 ईसा पूर्व में यूनानियों के बीच दिखाई दिया, उन्होंने हॉर्सरैडिश का इस्तेमाल किया, इसके साथ विभिन्न व्यंजन तैयार किए।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, जड़ का उपयोग कच्चे या सूखे रूप में किया जाता है, और पत्तियों का उपयोग संरक्षण, मैरिनेड के लिए किया जाता है।

हालांकि, ऐसे तरीके हैं जहां पत्तियों का उपयोग उपचार के लिए भी किया जाता है, ऐसा माना जाता है कि उनके पास उपचार, शामक है। पौधे की पत्ती को केवल प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है, यह तुरंत दर्द से राहत देता है और ताकत बहाल करता है।

उपयोगी उपचार गुण

हॉर्सरैडिश न केवल अपने विशिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है, बल्कि इसके लाभकारी गुणों और शरीर पर प्रभाव के लिए भी जाना जाता है। इसमें समूह बी के विटामिन का एक परिसर होता है, और मात्रात्मक अनुपात के मामले में एस्कॉर्बिक एसिड काफी खट्टे फल - नींबू, नारंगी से भी अधिक होता है। अधिक विटामिन सी केवल लाल पके सलाद मिर्च में। रासायनिक संरचना फाइबर, फोलिक एसिड, आवश्यक तेलों में समृद्ध है। फाइटोनसाइड्स और कई ट्रेस तत्वों की सामग्री चीनी, अमीनो एसिड, प्रोटीन के अवशोषण में योगदान करती है। पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक मात्रा में उत्पाद शरीर को पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, सोडियम और मैंगनीज की आपूर्ति करता है।

लाइसोजाइम और कार्बनिक यौगिकों के एक दुर्लभ संयोजन ने सहिजन को दवा में इस्तेमाल होने वाला एक अनूठा जीवाणुनाशक उत्पाद बना दिया है। विभाजन की प्रक्रिया में, ये पदार्थ ग्लाइकोसाइड साइनीग्रिन से बनते हैं, जो पौधे की जड़ों में निहित होता है। हॉर्सरैडिश भी फाइटोनसाइड्स के लिए अपनी जीवाणुनाशक कार्रवाई का श्रेय देता है, जो शरीर में संक्रमण के प्रसार को रोकने के लिए रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है।

सिनिग्रीन के अपघटन के बाद, एलिल सरसों का तेल निकलता है, जिसमें से एक असामान्य स्वाद होता है, साथ ही पौधे की जड़ की तेज गंध भी होती है। बड़ी खुराक मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, केवल नुकसान पहुंचाती है, जब बाहरी रूप से ली जाती है, तो यह जलन और गंभीर दर्द का कारण बनती है। वाष्पीकरण से खांसी का दौरा पड़ता है, लैक्रिमेशन बढ़ जाता है। मध्यम उपयोग के साथ, यह गैस्ट्रिक रस के स्राव पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, भूख बढ़ाता है।

पौधे की समृद्ध रासायनिक संरचना आंत्र समारोह में सुधार करती है, सक्रिय रूप से सर्दी, संक्रमण और बैक्टीरिया के कारण होने वाली सूजन प्रक्रियाओं से लड़ती है। इसमें कफ निस्सारक, पित्तशामक गुण होता है, इसलिए इसकी जड़ का उपयोग खांसी की दवा के रूप में, साथ ही बोटकिन रोग और पीलिया के लिए भी किया जाता है। सहिजन के उपयोगी औषधीय गुणों का उपयोग पाचन तंत्र के रोगों, जोड़ों, त्वचा रोगों के उपचार में और साथ ही पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए, विशेष रूप से पुरुषों में किया जाता है। यह लंबे समय से माना जाता है कि पौधा अच्छी आत्मा देता है। और पुरुषों में यह व्यर्थ शक्ति की पूर्ति करता है।

सहिजन के साथ कटिस्नायुशूल का उपचार पूर्वजों के साथ लोकप्रिय था, उन्होंने गले में खराश के लिए घी लगाया, और इसे तीव्र श्वसन रोगों और सर्दी के लक्षणों के लिए खाया।

पारंपरिक चिकित्सा ऑन्कोलॉजिकल रोगियों के जोड़े द्वारा उपचार के मामलों को जानती है, ट्यूमर के ऊतकों पर एक सक्रिय प्रभाव साबित नहीं हुआ है, लेकिन यह मेटास्टेस की रोकथाम में मदद करता है, और उन्हें कम करने में भी मदद करता है। ऑन्कोलॉजिकल ट्यूमर के साथ, पत्तियों का नुकसान अदृश्य है, और शरीर को आवश्यक चिकित्सीय सहायता प्राप्त होती है।

स्लाव लोग जोड़ों, मोच और आकस्मिक चोटों के रोगों के इलाज के लिए पौधे की पत्ती का सफलतापूर्वक उपयोग करते हैं। जोड़ों के रोगों के पुराने रूपों के लिए, प्रभावित क्षेत्र पर एक शीट लगाने, नियमित रूप से संपीड़ित करने की सिफारिश की जाती है। जोड़ों के दीर्घकालिक उपचार के दौरान साइड इफेक्ट से बचने के लिए या त्वचा को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, चादर को धुंध पट्टी के माध्यम से लगाया जाता है।

भारत में, पत्तियों से सहिजन के रस का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में और दंत सूजन के उपचार में एक विधि के रूप में भी किया जाता है। लेकिन रस को पानी से पतला होना चाहिए, क्योंकि केंद्रित तरल खतरनाक है, यह अपूरणीय क्षति का कारण बनता है।

जापानी वैज्ञानिकों ने क्षय के उपचार और रोकथाम के लिए सहिजन की प्रभावशीलता को साबित किया है, इसलिए उन्होंने समस्या वाले दांतों के लिए एक विशेष टूथपेस्ट विकसित करना शुरू किया।

सहिजन के स्वास्थ्य लाभ हर दिन अधिक से अधिक ज्ञात होते जा रहे हैं, और घर पर खाना पकाने की विधि दुनिया भर में फैल रही है। सही दृष्टिकोण के साथ सहिजन का उपचार फायदेमंद है, और इस तरह की चिकित्सा से नुकसान कम से कम है।

पुरुषों और महिलाओं के शरीर पर जड़, पत्ती और पौधे का समान प्रभाव पड़ता है। दवा पुरुषों में व्यक्तिगत विकारों के साथ मदद करती है, व्यंजन प्राचीन तरीकों पर आधारित होते हैं और पुरुष शक्ति को जल्दी और सबसे महत्वपूर्ण रूप से प्रभावी ढंग से वापस करते हैं।

उपयोग के संकेत

बच्चों को छोड़कर सभी उम्र के पुरुषों और महिलाओं में कई बीमारियों के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में पत्तियों और जड़ का उपयोग किया जाता है। संकेत हैं:

1. पाचन तंत्र के रोग। कम अम्लता, अपच के साथ जठरशोथ।
2. दंत रोग। स्टामाटाइटिस, क्षय, पीरियोडोंटल रोग, मसूड़े की सूजन।
3. सांस की बीमारियों। लैरींगाइटिस, टॉन्सिलिटिस, साइनसिसिस, ब्रोंकाइटिस और फुफ्फुसीय तपेदिक।
4. जिगर और पित्त पथ के रोग। हेपेटाइटिस, पित्त पथ की सूजन।
5. जोड़ों के रोग। गठिया, घुटने के जोड़ों का गठिया, साइटिका।
6. तंत्रिका संबंधी समस्याएं। नसों का दर्द, सिरदर्द, माइग्रेन।
7. महिलाओं में मासिक धर्म चक्र के विकार। एमेनोरिया।
8. पुरुषों में जननांग प्रणाली का विकार। शक्ति की समस्या, पुरुष की कमजोरी।
9. चर्म रोग। एक्जिमा, रंजकता, शुद्ध घाव।

मतभेद

उपचार गुणों के द्रव्यमान के अलावा, सहिजन में contraindications है और शरीर को नुकसान पहुंचाता है। श्लेष्म झिल्ली में जलन, यदि गलत तरीके से उपयोग की जाती है, तो जलन होती है। पाचन तंत्र के पुराने रोगों के तेज होने पर सहिजन की जड़ का उपयोग करना सख्त मना है। उपयोग के लिए मतभेद भड़काऊ प्रक्रियाओं में सापेक्ष होते हैं, जब लाभ नुकसान से अधिक होते हैं।

साइड इफेक्ट ओवरडोज या व्यक्तिगत असहिष्णुता का संकेत हैं। रक्तचाप बढ़ाने के लिए सहिजन के उपयोगी गुण उच्च रक्तचाप के रोगियों पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। भारी मासिक धर्म वाली महिलाओं के लिए, सहिजन रक्तस्राव को बढ़ा देता है।

उपयोग के लिए मतभेद जटिल उपचार में मौजूद हैं, हॉर्सरैडिश और लेवोमाइसेटिन लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि दवाओं की कार्रवाई अवरुद्ध है।

औषधीय पौधे हॉर्सरैडिश साधारण की पत्तियों का फोटो

सहिजन - पत्तियों के औषधीय गुण, जड़

हॉर्सरैडिश- एक लोक उपाय जो भूख बढ़ाता है, पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार करने के लिए, एडिमा के साथ, गुर्दे, मूत्राशय और यकृत के रोग, ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के लिए एक expectorant के रूप में।

लैटिन नाम:आर्मोरेसिया रस्टिकाना।

अंग्रेजी शीर्षक:हॉर्सरैडिश।

परिवार:क्रूसिफेरस - ब्रैसिसेकी।

लोक नाम:किसान सरसों, मांस घास, काली मिर्च की जड़, वन मूली।

फार्मेसी का नाम:सहिजन जड़ - अरमोरेसिया मूलांक।

हॉर्सरैडिश भागों का इस्तेमाल किया:जड़।

वानस्पतिक विवरण:इस बारहमासी पौधे की मोटी जड़ बहुत लंबी, वल्की, कभी-कभी रेडिसिफ़ॉर्म होती है। बेसल के पत्ते बड़े, लंबे-पेटीलेट, तिरछे, किनारे पर दाँतेदार होते हैं; अपर-सेसाइल, लांसोलेट-रैखिक। सफेद फूल एक फूलदान में एकत्र किए जाते हैं। वे सूजे हुए अंडाकार फली विकसित करते हैं। हॉर्सरैडिश जून - जुलाई में खिलता है।

प्राकृतिक वास:हॉर्सरैडिश दक्षिणी यूरोप के देशों से आता है, जर्मनी में इसे सब्जी की फसल के रूप में पाला जाता है। चिकित्सीय उपयोग के अलावा, हॉर्सरैडिश मांस के साइड डिश और मसाले के रूप में बहुत लोकप्रिय है। जंगली अवस्था में, यह आमतौर पर केवल खेती से लाया जाता है।

एक औषधीय पौधे की तस्वीर आम सहिजन

संग्रह और तैयारी:आप सितंबर से वसंत तक लंबी सहिजन की जड़ें एकत्र कर सकते हैं। उन्हें खोदा जाता है और आमतौर पर ताजा खाया जाता है। और इसे अधिक समय तक रखने के लिए, वे इसे ठंढ से सुरक्षित तहखाने में पृथ्वी की एक परत के साथ कवर करते हैं।

सक्रिय सामग्री:आम सहिजन के सभी भागों में आवश्यक तेल होता है, जिसमें तेज विशिष्ट गंध और स्वाद होता है। ताजा जड़ के रस में प्रोटीन पदार्थ लाइसोजाइम होता है, जिसमें रोगाणुरोधी गतिविधि, एस्कॉर्बिक एसिड (0.25%), थायमिन, राइबोफ्लेविन, कैरोटीन, वसायुक्त तेल, स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट (74%), राल पदार्थ होते हैं। पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड (0.35%), कैरोटीन, एल्कलॉइड पाए गए; बीज में - वसायुक्त तेल और एल्कलॉइड। सहिजन की जड़ों में कई खनिज लवण (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, सल्फर, आदि) होते हैं। किण्वन के बाद जड़ों से आवश्यक तेल की उपज 0.05% है, इसका मुख्य घटक एलिल सरसों का तेल है। इसके अलावा, आवश्यक तेल में फेनिलथाइल और फेनिलप्रोपाइल सरसों के तेल होते हैं।

सहिजन जड़दवा में शामिल आसान सांसदवाओं के लिए अंतरराष्ट्रीय जीएमपी गुणवत्ता मानक के अनुसार उत्पादित।

हॉर्सरैडिश रूट "ईज़ी ब्रीथ" दवा का हिस्सा है

100 सहिजन के लिए पोषाहार तालिका

तालिका एक । 100 ग्राम सहिजन की संरचना में शामिल हैं:

सहिजन - उपयोगी गुण और उपयोग

यूक्रेन और रूस में, हॉर्सरैडिश लंबे समय से लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जड़ के रस ने जीवाणुरोधी गुणों का उच्चारण किया है, इन्फ्लूएंजा के लिए उपयोग किया जाता है, गले में खराश, टॉन्सिलिटिस, दांत दर्द के साथ मुंह और गले को धोने के लिए, इसे सूजन और पीप निर्वहन के लिए कानों में रखा जाता है। ताजा सहिजन का रस और इसका जलीय घोल पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को बढ़ाता है और एनासिड गैस्ट्राइटिस (पाचन तंत्र, यकृत और गुर्दे की सूजन संबंधी बीमारियों में सहिजन का सेवन खतरनाक है) के उपचार में प्रभावी है। प्रयोग में, यह दिखाया गया कि हॉर्सरैडिश के पानी का काढ़ा पेचिश, यकृत रोगों और गियार्डियासिस के साथ-साथ उच्च रक्तचाप के उपचार में सकारात्मक प्रभाव डालता है। पौधे के सभी भागों में विटामिन सी की उच्च मात्रा के कारण, सहिजन का उपयोग वायरल हेपेटाइटिस के उपचार में सहायक के रूप में किया जाता है। इसकी जड़ को बीयर में उबालकर, जलोदर के लिए प्रयोग किया जाता है।

सहिजन के औषधीय गुण

• कटिस्नायुशूल के साथ गले में खराश पर सहिजन की पत्तियों को लगाया जाता है।
• बाहरी रूप से एक व्याकुलता के रूप में कसा हुआ या कटा हुआ रूप में उपयोग किया जाता है।
• हॉर्सरैडिश जड़ एक मजबूत एंटीबायोटिक है और काफी मजबूत मूत्रवर्धक होने के साथ-साथ कई प्रकार के बैक्टीरिया को मारता है।
• हॉर्सरैडिश रूट इंस्यूजन का उपयोग एक प्रभावी कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी किया जाता है।
• हॉर्सरैडिश जड़ों का एक जलीय जलसेक धोने, संपीड़ित करने, सूजन प्रक्रियाओं में धोने और पुराने प्युलुलेंट घावों और अल्सर के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।
• नैदानिक ​​अध्ययनों में, यह स्थापित किया गया है कि रस, सहिजन का अर्क गैस्ट्रिक रस की अम्लता को बढ़ाता है और सामान्य या कम अम्लता वाले जठरशोथ के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।
• बृहदांत्रशोथ के साथ मल की समस्या वाले मरीजों को पता होना चाहिए कि सहिजन आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, और यह इसके बेहतर और समय पर रिलीज में योगदान देता है।
• हॉर्सरैडिश का रस आंतों की चिकनी मांसपेशियों पर शांत प्रभाव डालता है, आंतों की ऐंठन को दूर करने और संवेदनाहारी करने में सक्षम है।
• हॉर्सरैडिश का रस, पानी (1: 1) से पतला, टॉन्सिलिटिस के साथ गले और मुंह को कुल्ला।
• हौसले से निचोड़ा हुआ सहिजन का रस, जड़ से घी या 1:10 पानी का जलसेक भूख बढ़ाने के साथ-साथ एक एंटीस्कॉर्ब्यूटिक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

लोक चिकित्सा में सहिजन का उपयोग

लोक चिकित्सा में, सहिजन का उपयोग भूख बढ़ाने के लिए, पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार करने के लिए, एडिमा के लिए, गुर्दे, मूत्राशय और यकृत के रोगों के लिए, ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के लिए एक expectorant के रूप में किया जाता था। स्कर्वी के साथ, रक्तस्राव, शारीरिक और मानसिक थकावट, मलेरिया की प्रवृत्ति के साथ, उन्होंने अंदर सहिजन की जड़ों की एक टिंचर का इस्तेमाल किया, और एक स्थानीय अड़चन और व्याकुलता (सरसों की तुलना में कुछ हद तक कमजोर) के रूप में एक सेक के रूप में ग्रेल का उपयोग बाहरी रूप से कटिस्नायुशूल के लिए किया गया था। , गाउट, गठिया, और शुद्ध घावों के उपचार के लिए भी। बिना कारण के रूस में पीटर द ग्रेट का एक फरमान नहीं था, जिसके अनुसार प्रत्येक फार्मस्टेड में एक चौथाई हॉर्सरैडिश वोदका होनी चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो शारीरिक श्रम में लगे हुए हैं। कसा हुआ सहिजन के साथ लोशन का उपयोग खरोंच और फंगल त्वचा के घावों के लिए किया जाता है।

उपरोक्त सभी, हम जोड़ते हैं कि सहिजन को खांसी का एक अच्छा उपाय माना जाता है। बारीक कटी हुई या पिसी हुई सहिजन को बराबर मात्रा में चीनी या शहद के साथ मिलाकर खांसने पर दिन में 2-3 बार एक पूरा चम्मच लें। इसका उपयोग गुर्दे और मूत्राशय के रोगों में भी किया जाता है। गठिया के रोगियों को कद्दूकस किया हुआ सहिजन दिया जाता है, ताजा कद्दूकस किया हुआ सहिजन का घी सिर दर्द के लिए (रूमाल के माध्यम से सिर के पिछले हिस्से पर रखा जाता है), दांत दर्द के लिए गाल पर सेक में इस्तेमाल किया जाता है। इसका उपयोग दमा की खांसी के हमलों के दौरान छाती पर लगाए गए झाई (चेहरे पर धब्बा) के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है। लेकिन सावधान रहें: सहिजन त्वचा के लिए बहुत परेशान करने वाला होता है। इन सभी भावपूर्ण संपीड़ितों को 5-10 मिनट से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। हॉर्सरैडिश का उपयोग शायद ही कभी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के खिलाफ किया जाता है।

सहिजन फूल टिंचर नुस्खा

पुराने चंद्रमा पर एकत्र किए गए सहिजन के फूल वाले तीर को बारीक काटा जाता है और ढीले ढंग से एक जार या बोतल में कंधों तक रखा जाता है, फिर 40 डिग्री शराब या वोदका के साथ डाला जाता है। 9 दिनों के लिए संक्रमित, फ़िल्टर करने की कोई आवश्यकता नहीं है। एक गिलास तरल में 1 चम्मच पतला लें। औषधीय जड़ी बूटियों के काढ़े में टिंचर मिलाना बेहतर होता है जिसका रोगी वर्तमान में इलाज कर रहा है। स्नान, स्नान, स्नान के बाद पूरे शरीर को चिकनाई देने के लिए इस टिंचर को बाहरी रूप से लगाया जा सकता है। इसका उपयोग ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार के साथ-साथ उनकी रोकथाम के लिए भी किया जाता है।

एक औषधीय पौधे की पत्ती और जड़ का फोटो आम सहिजन

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स्व-उपचार खतरनाक है! घर पर इलाज करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

सहिजन उपचार

1. एलर्जी. सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें, निचोड़ लें, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सहिजन के रस में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। खट्टा क्रीम का चम्मच, 1-2 दिनों के लिए खड़े रहने दें। रात में अपना चेहरा धो लें और तैयार मिश्रण को अपनी त्वचा में रगड़ें। तकिए पर कपड़ा बिछाएं। ताकि तकिए पर दाग न लगे। प्रक्रिया 2-3 बार की जाती है।
2. मुंहासा(मुंहासा)। सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें, निचोड़ लें। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच सहिजन का रस 1 बड़ा चम्मच के साथ। एक चम्मच खट्टा क्रीम। मिश्रण को 1-2 दिन तक लगा रहने दें। रात में अपना चेहरा धो लें और तैयार मिश्रण को अपनी त्वचा में रगड़ें। तकिए पर कपड़ा बिछाएं। ताकि तकिए पर दाग न लगे। प्रक्रिया 2-3 बार की जाती है।
3. एनजाइना. सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें, उसका रस निकाल लें, 1:3 को उबले हुए पानी से पतला कर लें और पूरे दिन गरारे करें।
4. एनजाइना. छिलके वाली 1 सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें या इसे मीट ग्राइंडर से गुजारें, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच शहद और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामस्वरूप तरल 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार चम्मच।
5. जोड़ों का गठिया. ताजा सहिजन की जड़ों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, कम गर्मी पर गर्म पानी में भाप लें, कैनवास पर डालें, जिसे शोरबा में भी सिक्त किया जाता है, गले में लगाएं।
6. दिल के रोग. 1 चम्मच कद्दूकस की हुई ताजा सहिजन की जड़ को शहद के साथ मिलाएं, जिससे कुल मात्रा 1 बड़ा चम्मच हो जाए। चम्मच और नाश्ते से 1 घंटे पहले खाएं। उपचार का कोर्स 1 महीने है।
7. जोड़ों का दर्द. एक मांस की चक्की के माध्यम से 1 किलो सहिजन पास करें, 4 लीटर पानी डालें, 5 मिनट तक उबालें। शोरबा को ठंडा करें और इसमें 0.5 किलो शहद मिलाएं। फ़्रिज में रखे रहें। एक गिलास तब तक पिएं जब तक मिश्रण खत्म न हो जाए। उपचार वर्ष में 2 बार किया जाता है - वसंत और शरद ऋतु में।
8. जोड़ों का दर्द. हर्सरडिश की एक ताजा शीट को उबलते पानी में डालें और एक गले में जगह पर लागू करें, शीर्ष पर - चर्मपत्र, लिनन और एक गर्म स्कार्फ। रात में सेक लगाएं।
9. झाईयां. 1 सेंट एक गिलास ठंडे उबले पानी के साथ एक चम्मच कटी हुई सहिजन की जड़ें डालें, 4 घंटे तक के लिए छोड़ दें। चेहरे की त्वचा को पोंछने के लिए जलसेक को तनाव दें और लगाएं।
10. न्यूमोनिया(निमोनिया)। कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ों को बराबर मात्रा में शहद के साथ मिलाया जाता है। 4 घंटे के जलसेक के बाद, 1 बड़ा चम्मच लें। गर्म पानी के साथ दिन में 3 बार चम्मच।
11. साइनसाइटिस. कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ के जोड़े में कुछ मिनट के लिए सांस लें। सहिजन के रस को 1: 1 के अनुपात में पानी में घोलकर दिन में 2 बार नाक में डालें।
12. हेपेटाइटिस. 4 बड़े चम्मच कद्दूकस कर लें। हॉर्सरैडिश के चम्मच, 1 गिलास दूध के साथ मिलाएं, स्टोव पर जोर दें, बिना उबाले, 5 मिनट, तनाव। सुधार होने तक कई दिनों तक थोड़ा-थोड़ा करके जलसेक पिएं।
13. हेपेटाइटिस. एक मांस की चक्की के माध्यम से सहिजन की जड़ के 100 ग्राम पास करें, 350 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, एक लिनन नैपकिन के साथ कवर करें। एक दिन के बाद, छान लें और 1 चम्मच चीनी या शहद मिलाएं। यदि आपको बहुत संतृप्त घोल मिलता है, तो इसे पानी से पतला करें। 1 बड़ा चम्मच गरम करें। भोजन से 20-30 मिनट पहले चम्मच।
14. बहरापन. 3 ग्राम सहिजन को कद्दूकस कर लें और 5 ग्राम नमक डालें, रस आने तक जोर दें। रात को 2-3 बूंद कान में डालें।
15. बुखार. छिलके वाली सहिजन की जड़ को कद्दूकस कर लें या इसे मीट ग्राइंडर से गुजारें, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच शहद और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। तनाव। परिणामस्वरूप तरल 1 बड़ा चम्मच लें। फ्लू के दौरान भोजन से पहले दिन में 3-4 बार चम्मच।
16. रोग, जिगर में दर्द. सहिजन की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (मांस की चक्की के माध्यम से उपयुक्त नहीं)। कद्दूकस की हुई सहिजन की कैन के आधे से अधिक मात्रा में उबलता पानी डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें और लीक की जाँच करने के लिए पलट दें। शांत हो जाओ। जिगर के उपचार के लिए 2 बड़े चम्मच। 100 ग्राम ठंडे पानी में चम्मच हॉर्सरैडिश जलसेक घोलें, भोजन से पहले दिन में 3 बार लें। उपचार का कोर्स 10 दिन है, फिर, स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर, कम बार।
17. पित्ताशय की थैली में पथरी. जून में, सहिजन के पत्ते चुनें और उन्हें 6 लीटर जार से भरें, पत्तियों को पूरी तरह से ढकने के लिए वोदका डालें। ढक्कन बंद करें और 7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रख दें। 1 बड़ा चम्मच पिएं। भोजन से आधा घंटा पहले चम्मच दिन में 3 बार।
18. जिगर में पथरी. 4 बड़े चम्मच कद्दूकस कर लें। सहिजन के चम्मच, 1 गिलास दूध के साथ मिलाएं, एक उबाल आने दें (लेकिन उबालें नहीं), 5 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। पूरे दिन जलसेक पिएं।
19. फ्रैक्चर उपचार. ताजा सहिजन की जड़ों को कद्दूकस कर लें, गर्म पानी में धीमी आंच पर बिना उबाले भाप लें। फिर गर्म द्रव्यमान को एक सनी के कपड़े पर रखें, इसे भी काढ़े से सिक्त करें, और इसे घाव वाले स्थान पर लगाएं। यदि केवल सूखी सहिजन की जड़ है, तो इसे अच्छी तरह से कुचलकर भाप लेना चाहिए।
20. लैम्ब्लिया. 2-3 हॉर्सरैडिश जड़ों को अच्छी तरह से धो लें, पतली जड़ों को काट लें, चाकू से छोटे चिप्स में काट लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को 1 लीटर ठंडे उबले हुए पानी में डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें, कमरे के तापमान पर तीन दिनों के लिए छोड़ दें, तनाव दें। परिणामस्वरूप जलसेक को शहद के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाएं। कमरे के तापमान पर कसकर बंद जार में 3 दिनों के लिए मिश्रण को फिर से डालें, कभी-कभी हिलाएं ताकि शहद पूरी तरह से घुल जाए। खाली पेट दिन में तीन बार लें: बच्चों के लिए - 0.5 चम्मच, बच्चों के लिए - 1 मिठाई चम्मच, वयस्कों के लिए - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
    उपचार आहार: रचना लेने के लिए 10 दिन, 10 दिन - एक विराम। Giardia के पूरी तरह से गायब होने के लिए, ऐसे 3 पाठ्यक्रम किए जाने चाहिए।
21. लैम्ब्लिया. 1 सेंट 1 कप उबलते पानी के साथ एक चम्मच शुद्ध सहिजन डालें, 5 मिनट तक उबालें, छान लें। भोजन से पहले आधा कप दिन में 3 बार पियें।
22. लैम्ब्लिया. सहिजन का रस 1 बड़ा चम्मच पिएं। चम्मच, और बच्चे 1 मिठाई चम्मच।
23. मलेरिया. भुनी हुई कॉफी (बारीक पिसी हुई) - 3 चम्मच, कद्दूकस की हुई सहिजन - 2 चम्मच। काढ़ा बनाने की विधि: मिश्रण को 2 कप उबलते पानी के साथ डालें, 20 मिनट तक पकाएं, छान लें। आधा गिलास दिन में 2 बार पियें। कोर्स: 3-4 दिन।
24. मास्टोपाथी
25. यूरोलिथियासिस रोग. 1 सेंट 1 कप उबलते दूध के साथ एक चम्मच कसा हुआ सहिजन डालें, 5-10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, तनाव दें। दिन में पिएं।
26. बहती नाक. कसा हुआ सहिजन - 150 ग्राम, 2 नींबू का रस। 1/2 चम्मच रोजाना सुबह लें और दोपहर के भोजन के बाद 30 मिनट तक पानी न पिएं।
27. जठरांत्र संबंधी मार्ग के ट्यूमर. एक गिलास ठंडे उबले हुए पानी के साथ 10 ग्राम कटी हुई सहिजन की जड़ डालें, 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और 1 बड़ा चम्मच जलसेक लें। भोजन से पहले दिन में 3 बार चम्मच।
28. अस्थिमज्जा का प्रदाह. ऑस्टियोमाइलाइटिस के साथ, छोटे नालव्रण के साथ, सहिजन का उपयोग लोक उपचार के रूप में किया जा सकता है। पकाने की विधि: इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फिस्टुला से जोड़ दें। बहुत जलेगा। जलने से बचने के लिए आधे घंटे से ज्यादा न रखें।
29. शरीर की सफाई. हॉर्सरैडिश की तीन टहनी (फूलों के साथ पौधे का पूरा शीर्ष) एक लीटर जार में डालें, वोदका या चांदनी डालें, एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। आसव हरा हो जाता है। भोजन से पहले 30 ग्राम सुबह और शाम पियें। यह उपाय फेफड़े, लीवर और पेट को अच्छे से साफ करता है।
30. काले धब्बे. 1 सेंट एक गिलास ठंडे उबले पानी के साथ एक चम्मच कटी हुई सहिजन की जड़ें डालें, 4 घंटे तक के लिए छोड़ दें। चेहरे की त्वचा को पोंछने के लिए जलसेक को तनाव दें और लगाएं।
31. घाव(प्रसंस्करण, उपचार)। 200 ग्राम ताजा सहिजन के पत्तों को कुल्ला, सूखा, मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें और कमरे के तापमान पर 1 लीटर उबला हुआ पानी डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक कंटेनर में कसकर बंद ढक्कन के साथ रखें और 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। कभी-कभी हिलाओ। जब आसव तैयार हो जाए तो इसे छान लें। पुराने प्युलुलेंट घावों और अल्सर को धोने के लिए इस उपाय का प्रयोग करें।
32. गठिया. सहिजन की जड़ों के 70 ग्राम, कद्दूकस करें, 0.5 कप जैतून का तेल डालें। मिश्रण को 2 घंटे तक खड़े रहने दें, फिर इसे धुंध के थैले में डाल दें, इसे गर्म पानी से स्नान में कम कर दें। 20 मिनट तक स्नान करें। फिर अपनी त्वचा से तेल को धोने के लिए गर्म पानी से स्नान करें। उपचार प्रक्रिया को 2 सप्ताह तक रोजाना रात में करने की सलाह दी जाती है।
33. पुरुषों और महिलाओं के लिए बालों के झड़ने का उपाय. सहिजन के रस को सिर की त्वचा में मलें।
34. पित्ताशय. 4 कप उबलते पानी के साथ एक गिलास कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ डालें। एक तामचीनी कटोरे में एक दिन के लिए डालें। फ़्रिज में रखे रहें। भोजन से 15-20 मिनट पहले दिन में 3 बार चीनी मिलाकर 50 ग्राम का अर्क पिएं।
35. एड़ी की कील(दर्द से राहत मिलना)। हॉर्सरैडिश का एक पत्ता आपके हाथों में थोड़ा झुर्रीदार होता है, इसे रसदार बनाने के लिए, इसे अपनी एड़ी के नीचे एक जुर्राब में रखें और इसके साथ चलें। जब पत्ता दलिया में बदल जाए, तो बदल दें। ऐसा तब तक करें जब तक दर्द दूर न हो जाए। 5 दिनों के बाद सुधार होता है।
36. एड़ी की कील(इलाज)। हॉर्सरैडिश को कद्दूकस करके एड़ी पर महीन पीस लें (स्लरी त्वचा के अन्य क्षेत्रों पर नहीं लगना चाहिए!) शीर्ष पर प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, एक पट्टी के साथ ठीक करें, शीर्ष पर एक ऊनी जुर्राब डालें। प्रक्रिया रात में करें। इलाज के लिए 3 प्रक्रियाएं पर्याप्त हो सकती हैं।

खाना पकाने में सहिजन का उपयोग

हॉर्सरैडिश खाना पकाने में मसालेदार-स्वाद वाले योजक के रूप में सबसे बड़ा उपयोग पाता है, जहां ताजा कसा हुआ या कटा हुआ जड़ों और पत्तियों का उपयोग किया जाता है; खीरे, टमाटर, मशरूम का अचार और अचार बनाते समय और किण्वित करते समय मसाले के रूप में। जड़ों का उपयोग उसी नाम के मसाले के साथ-साथ अधिक जटिल मिश्रणों के हिस्से के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, हॉर्सरैडिश या हॉर्सरैडिश के साथ क्वास।

प्राचीन काल से, अन्य अवयवों के साथ मिश्रित सहिजन जेली और मछली एस्पिक के साथ-साथ ठंडे उबले हुए मांस के लिए एक अनिवार्य मसाला रहा है। हॉर्सरैडिश को तला हुआ मांस, सॉसेज, स्मोक्ड मांस, हैम, फैटी पोर्क, उबला हुआ गोमांस, जीभ और भुना हुआ मांस के साथ परोसा जाता है। इसे विभिन्न मेयोनेज़, पनीर, दही, सौकरकूट और अन्य सब्जियों में मिलाया जाता है। इन मिश्रणों को तला हुआ और उबला हुआ मांस, मछली और ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ परोसा जाता है।

हौसले से कसा हुआ सहिजन या नरम योजक के साथ इसकी चटनी मांस व्यंजन के लिए एक पसंदीदा मसाला है। यह ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में बीफ़ और पोर्क के साथ विशेष रूप से अच्छा है। इसे फैटी सॉसेज के साथ भी परोसा जाता है। फ्रांस में, हॉर्सरैडिश सॉस के साथ उबला हुआ बीफ़ एक अनिवार्य छुट्टी व्यंजन है।

खट्टा क्रीम के साथ या साथ में कसा हुआ सहिजन का मिश्रण मछली, विशेष रूप से कार्प, कॉड, ईल और सैल्मन के लिए एक अच्छा मसाला के रूप में कार्य करता है।

दुष्प्रभाव।त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करने वाले सभी तीव्र पदार्थ बड़ी मात्रा में हानिकारक होते हैं। एक दवा के रूप में या एक मसाला के रूप में सहिजन के लगातार उपयोग के साथ, गुर्दे या जठरांत्र संबंधी मार्ग में भड़काऊ प्रक्रियाओं की उम्मीद की जा सकती है। सहिजन को रगड़ते समय सावधान रहें: आपकी आंखों में जलन हो सकती है!

मतभेद. सहिजन के साथ तैयारी पेट के अल्सर, जठरशोथ के लिए अम्लता के बढ़े हुए स्तर के साथ contraindicated है। सूजन, गुर्दे की प्रकृति के साथ, सूजन प्रकृति के गुर्दे की बीमारियों में सहिजन के उपयोग को बाहर करें।