मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ आलू. मशरूम और प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ आलू

घर का बना स्वादिष्ट भोजन शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और आवश्यक पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला प्रदान करता है। मशरूम और कीमा के साथ आलू एक संपूर्ण पौष्टिक व्यंजन है जिसमें संतुलित रूप में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यहां आप कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू के लिए एक उपयुक्त नुस्खा चुन सकते हैं: ओवन और धीमी कुकर में, फ्राइंग पैन आदि में खाना पकाने के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं। इससे पहले कि आप आलू को कीमा और मशरूम के साथ पकाएं, आपको सभी सामग्रियों को इकट्ठा करना होगा और सुनिश्चित करना होगा कि वे पूरी तरह से सुरक्षित हैं। हम बात कर रहे हैं, सबसे पहले, वन उपहारों के बारे में। मशरूम इकट्ठा करते समय, आपको उनकी खाद्य क्षमता का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करने की आवश्यकता है। यदि आप खाना पकाने के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू, हालांकि पूरी तरह से आहार संबंधी नहीं हैं, लेकिन स्वास्थ्य के लिए काफी सुरक्षित हैं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 5-6 मध्यम आलू कंद
• 400-500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• 300-400 ग्राम जमे हुए मशरूम
• सूखा डिल
• मेयोनेज़

तैयारी:

बेकिंग शीट पर कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में फैलाएं। तली को तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। ऊपर से सूखा डिल और नमक छिड़कें।

ऊपर आलू की एक परत रखें. पतले स्लाइस में काटना बेहतर है। - फिर दोबारा थोड़ा सा नमक डालें.

अगला चरण मशरूम है। यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें काटने की जरूरत है। आलू मग पर तीसरी परत रखें। ऊपर से थोड़ी सी मेयोनेज़ फैलाएं।

अंतिम चरण आलू प्लास्टिक की एक परत बिछाना है। थोड़ी सी मेयोनेज़ और नमक लगाकर चिकना कर लीजिए. 40 मिनट के लिए 180 C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ पके हुए आलू

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ पके हुए आलू तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी।

• कीमा बनाया हुआ गोमांस - 0.8 किलो,
• आलू - 15 पीसी।,
• सूखे मशरूम - 60 ग्राम,
• प्याज - 3 पीसी।,
• गाजर - 2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 0.75 कप,
• टमाटर प्यूरी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच,
• आटा - 1 कप,
• बेकन लार्ड - 60 ग्राम,
• मक्खन - 100 ग्राम,
• नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस पिघलाएं, गाजर को स्लाइस में काटें, आलू और प्याज को क्यूब्स में काटें और अलग-अलग भूनें। मशरूम को उबालें, बारीक काट कर भून लें. आटे को हल्का भूरा होने तक भून लीजिए. बेकिंग शीट पर उत्पादों को परतों में रखें, पहले आलू, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, गाजर, आलू। थोड़ा मशरूम शोरबा डालें, खट्टा क्रीम, टमाटर प्यूरी, नमक डालें और नरम होने तक बेक करें।

मशरूम, कीमा और आलू के साथ पकाने की विधि

मशरूम, कीमा और आलू के साथ यह रेसिपी क्लासिक है और इसका स्वाद परिचित है।

• 1 किलो ग्राउंड बीफ़
• 5 आलू
• 500 ग्राम मशरूम
• 4 अंडे
• 1 प्याज
• 2 कलियाँ लहसुन
• 3 बड़े चम्मच पानी
• 0.5 चम्मच पिसा हुआ जायफल
• 1 चुटकी पिसी हुई लौंग
• वनस्पति तेल, सूप पाउडर और नमक - स्वाद के लिए

आलू को लंबे पतले टुकड़ों में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक तलें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। - तैयार आलू को एक सांचे में रखें. 1 अंडे को 3 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। एक चम्मच पानी और एक चुटकी नमक और मिश्रण को सांचे में डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज, 3 अंडे, उबले हुए मशरूम, सूप पाउडर, दबाया हुआ लहसुन, जायफल और लौंग को चिकना होने तक मिलाएं। - मिश्रण को आलू के ऊपर फैलाएं. 1 अंडे को अच्छी तरह फेंटें और कीमा पर ब्रश करें। मध्यम तापमान पर 35 मिनट तक ओवन में बेक करें।

कीमा और मशरूम के साथ फ्रेंच आलू

कीमा और मशरूम के साथ फ्रेंच आलू के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री के सेट की आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस (आधा किलोग्राम),
• मशरूम (200 ग्राम0,
• प्याज (250 ग्राम),
• आलू (1.3 किग्रा),
• मेयोनेज़,
• पनीर (200 ग्राम)।
• स्वादानुसार मसाले.

आलू को स्लाइस में काटें और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। आप अंतरालों को छोटे-छोटे टुकड़ों से ढक सकते हैं ताकि कोई "खुला" क्षेत्र न रहे। मसाला और नमक छिड़कें। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए और आलू के ऊपर रख दीजिए. मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज के ऊपर रख दें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक करें और मसालों के साथ मिलाएं, फिर इसे मशरूम के ऊपर फैलाएं। यदि कीमा बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं। अंतिम परतें मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर हैं। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें और आलू को कीमा के साथ लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ बर्तन में आलू

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ बर्तन में आलू पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने चाहिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम;
• समुद्री नमक;
• छह आलू;
• काली मिर्च का मिश्रण;
• तीन प्याज;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• बड़ी गाजर;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• थोड़ी सी फूलगोभी और ब्रोकोली।

खाना पकाने की विधि

1. एक तेज चाकू का उपयोग करके, आलू छीलें, धोएं और पतले स्लाइस में काट लें। एक कटोरे में रखें, नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मिलाएँ।
2. छिले हुए प्याज को धो लें. एक आधे को बारीक काट लें, दूसरे को चौथाई भाग में छल्ले में काट लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ आधा पकने तक भूनें। एक प्लेट में निकाल लें.
4. हम शैंपेन को साफ करते हैं, एक नम कपड़े से पोंछते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। गर्म तेल में तब तक भूनें जब तक सारी नमी खत्म न हो जाए।
5. छिलके वाली गाजर को बड़े चिप्स में पीस लें। आलू को प्याज के चार टुकड़ों और गाजर के कतरन के साथ मिला लें। मिश्रण.
6. फूलगोभी और ब्रोकोली को छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग करें और तीन मिनट के लिए ब्लांच करें। छलनी पर रखें.
7. बर्तन के तल पर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत रखें, फिर सब्जियों के साथ आलू, तली हुई शिमला मिर्च, फूलगोभी और ब्रोकोली की एक परत, कीमा बनाया हुआ मांस और आलू की एक परत रखें। ऊपर दो चम्मच खट्टा क्रीम रखें, दूध डालें और पनीर की कतरन छिड़कें।

एक और बेक्ड डिश रेसिपी

सामग्री (प्रति बर्तन):

• 700 जीआर. आलू
• 400 जीआर. मशरूम
• 500 जीआर. कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी)
• तीन प्याज
• खट्टा क्रीम
• दूध
• मसाले
• हरा
• 200 जीआर. कठोर पनीर

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और प्याज छील लें. हमने दोनों सामग्रियों को पतले आधे छल्ले में काट दिया (यदि आलू बहुत बड़े नहीं हैं, तो आप उन्हें छल्ले में काट सकते हैं)। आलू के स्लाइस को मसाले, कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। हम कीमा बनाया हुआ मांस को दो भागों में विभाजित करते हैं। मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, लेकिन बारीक नहीं।
2. दूध के साथ खट्टा क्रीम पतला करें। तेल से चुपड़ी हुई एक बेकिंग ट्रे में, आलू, कुछ कीमा, ऊपर कटा हुआ प्याज, कुछ मशरूम, फिर कीमा और बाकी मशरूम डालें, डिश के ऊपर खट्टा क्रीम डालें। हम डिश को ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। 170-190 C पर पचास मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू पकाने की विधि

सामग्री

• आलू - चार कंद;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• हरा;
• बड़ी गाजर;
• दो चिकन शोरबा;
• पांच प्याज;
• लहसुन की छह कलियाँ;
• उबला हुआ पानी का लीटर;
• चार तेज पत्ते.

खाना पकाने की विधि

1. आलू, प्याज और गाजर को छील कर धो लीजिये. इस व्यंजन के लिए छोटे आलू का प्रयोग करें। मशरूम उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. प्याज को बड़े क्यूब्स में काट लें। - कढ़ाई में गर्म तेल डालकर प्याज डालें और नरम होने तक भून लें. - फिर इसमें गाजर के चिप्स डालें और अगले दस मिनट तक भूनते रहें.
3. आलू को बिना काटे साबुत ही बर्तन में रखें। आलू के ऊपर मशरूम छिड़कें।
4. कीमा को डीफ़्रॉस्ट करें, उसमें मसाले और नमक डालें। गूंथ कर छोटे-छोटे मीटबॉल बना लें। इन्हें आलू और मशरूम के ऊपर रखें. सभी चीज़ों को भुनी हुई सब्जियों की एक परत से ढक दें। प्रत्येक गमले में कुछ तेज पत्ते रखें।
5. एक लीटर जार में नमक, कुचले हुए बुउलॉन क्यूब्स और बारीक कसा हुआ लहसुन रखें। हर चीज पर गर्म पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि नमक और बुउलॉन क्यूब्स घुल न जाएं। आप चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी डाल सकते हैं।
6. बर्तनों की सामग्री को शोरबा से भरें और तीन घंटे के लिए ओवन में रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं। आलू को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।
7. मशरूम और कीमा के साथ दम किया हुआ आलू
8. मशरूम और कीमा के साथ दम किया हुआ आलू तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
9. 8 आलू, 300 ग्राम। कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन), 200 ग्राम। उबले हुए मशरूम, 1 प्याज, 1 गाजर, 1/2 बड़ा चम्मच। वसा के चम्मच, स्वादानुसार नमक।

तैयारी की विधि.

मशरूम को नमकीन पानी में प्याज और गाजर के साथ उबालें, निकालें, टुकड़ों में काटें, वसा के साथ भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल (मीट बॉल्स) तैयार करें। कटे हुए कच्चे आलू के साथ सभी सामग्रियों को एक ही शोरबा में रखें और एक सीलबंद कंटेनर में उबाल लें।

एक फ्राइंग पैन में मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू

फ्राइंग पैन में मशरूम और कीमा के साथ पकाए हुए आलू रात के खाने के लिए एक विकल्प है

• 500 ग्राम आलू
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
• 300 ग्राम उबले हुए मशरूम (सफेद या दूध मशरूम)
• 1 प्याज
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• खट्टा क्रीम
• तलने के लिए वनस्पति तेल

आलू छीलें और स्ट्रिप्स (या क्यूब्स) में काट लें। पहले से गरम ओवन में तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें। आलू को गर्म कढ़ाई में डालिये, नमक डालिये और दोनों तरफ से भून लीजिये.

डीफ़्रॉस्टेड कीमा को कटे हुए प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और आलू में डालें। मशरूम को उबालें और बहुत बारीक न काटें। जब आलू और कीमा लगभग तैयार हो जाएं, तो उन्हें फ्राइंग पैन में रखें। - आलू तैयार होने से 5 मिनट पहले आलू के ऊपर खट्टी क्रीम डालें और ढक्कन से ढक दें.

कीमा और मशरूम के साथ आलू तैयार हैं. बॉन एपेतीत!

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट आलू

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• डिब्बाबंद मशरूम का 1 कैन
• 7-8 आलू
• 200 ग्राम चेरी टमाटर
• तुलसी का 1 गुच्छा
• 250 मिली क्रीम
• 100 ग्राम पनीर
• 1 प्याज
• 4 अंडे
• 2 टीबीएसपी। केचप के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच
• पिसी हुई काली और लाल मिर्च, नमक - स्वादानुसार

आलू को क्यूब्स में काटिये और 1 टेबल स्पून में भून लीजिये. मक्खन का चम्मच. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. प्याज को काट लें, बचे हुए तेल में भूनें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। मशरूम को एक कोलंडर में निकालें और 50 ग्राम पनीर और 1 अंडे के साथ मिलाएं। मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें और कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाएँ।

आलू को पैन में रखें और ऊपर से कीमा डालें। टमाटरों को आधा काटें और कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर रखें। क्रीम, केचप, 3 अंडे फेंटें, कटी हुई तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी मिश्रण को सांचे में डालें और बचा हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में 200°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

मशरूम, कीमा और आलू के साथ सर्वोत्तम व्यंजन

ये मशरूम, कीमा और आलू के साथ सबसे अच्छे व्यंजन हैं, क्योंकि उत्पादों का एक क्लासिक लेआउट है।

• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 400 ग्राम
• 300 ग्राम ताजा मशरूम
• 4-5 आलू
• 200 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद टमाटर
• 500 मिली दूध
• 2 प्याज
• 2 टीबीएसपी। टमाटर के पेस्ट के चम्मच
• 4-5 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच
• 4 अंडे
• वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए

प्याज को बारीक काट कर टमाटर के पेस्ट के साथ भून लें. कीमा डालें और 15-20 मिनट तक भूनें। - फिर इसमें बारीक कटे टमाटर, मशरूम, आलू डालें और नमक और काली मिर्च डालकर मिश्रण को तब तक भूनते रहें जब तक आलू पक न जाएं. परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में रखें और उसमें आधा गिलास पानी डालें।

मध्यम तापमान पर ओवन में तब तक बेक करें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए। अंडे को दूध, आटा, मक्खन के साथ मिलाएं और मिश्रण को समान रूप से सांचे में डालें।

सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें।

• पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट,
• 500 ग्राम मिश्रित कीमा,
• 300 ग्राम आलू,
• 500 ग्राम मशरूम,
• 1 प्याज,
• 3 अंडे
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम,
• 150 ग्राम पनीर,
• साग का ½ गुच्छा,
• मसाले,
• नमक स्वाद अनुसार

कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटे प्याज के साथ मिलाएं। मशरूम काट लें (उबला हुआ, मैरीनेट किया हुआ - स्वाद के लिए), साग। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। लवाश की एक बड़ी शीट को 4 भागों में विभाजित करें (यदि शीट छोटी हैं, तो आपको उनमें से 4 की आवश्यकता होगी)। प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर भरावन रखें और उसे बेल लें। आपको कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 2 रोल, मशरूम के साथ 2 रोल मिलने चाहिए। तैयार रोल्स को बारी-बारी से बेकिंग शीट पर रखें। आलू को गोल आकार में काटें, नमक और काली मिर्च डालें और बेकिंग शीट के किनारों पर रखें। अंडे, कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम मिलाएं और आलू के रोल के ऊपर डालें। ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम और आलू के साथ बर्तन

कीमा, मशरूम और आलू के बर्तनों के लिए सामग्री:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल;
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• समुद्री नमक;
• आटा - 50 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• काली मिर्च;
• खट्टा क्रीम - 350 ग्राम;
• मसाले;
• प्याज - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि

1. छिले हुए प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें। शैंपेन को साफ करें, डंठल काट लें और मशरूम को गीले कपड़े से पोंछ लें। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें। मध्यम आंच पर, प्याज और मशरूम को तब तक भूनें जब तक सारी नमी वाष्पित न हो जाए। एक स्पैचुला से लगातार हिलाते रहें।
2. चिकन ब्रेस्ट को पकने तक उबालें। एक प्लेट में निकाल लें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। कीमा प्राप्त करने के लिए चिकन को मीट ग्राइंडर में पीसें या ब्लेंडर में पीसें।
3. छिले हुए आलू धोइये, मध्यम टुकड़ों में काटिये और गर्म सूरजमुखी तेल में तलिये. पहले दस मिनट तक तेज़ आंच पर लगातार हिलाते हुए भूनें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक्कन से ढक दें और नरम होने तक पकाएं।
4. एक सूखे फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर आटे को हल्का सा भून लें. खट्टा क्रीम डालें, आंच तेज़ करें और उबाल लें। मशरूम, आलू और कीमा डालें। नमक, मसाले और काली मिर्च डालें। एक स्पैचुला से हिलाएं और गर्मी से हटा दें।
5. - तैयार मिश्रण को बर्तनों में रखें. आधे घंटे के लिए ओवन में रखें. 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं। आलू और कीमा को बर्तन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और पीटा ब्रेड के साथ परोसें।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू

धीमी कुकर में कीमा और मशरूम के साथ आलू पकाना ओवन का उपयोग करने की तुलना में बहुत आसान है। इस नुस्खे के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 400-500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
• 75 ग्राम धारियों वाली चरबी,
• किसी भी मशरूम का 200 ग्राम,
• पनीर क्रैकर्स का 1 बैग,
• 2 प्याज, 1 गाजर,
• 4-5 आलू कंद,
• 80-100 ग्राम खट्टा क्रीम,
• मशरूम (लेकिन आप किसी अन्य का भी उपयोग कर सकते हैं) सूखा शोरबा,
• नमक,
• काली मिर्च,
• मसाला,
• स्वाद के लिए सोया सॉस।

लार्ड को छोटे क्यूब्स में काटें, आलू को क्यूब्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीसें। मशरूम को भी टुकड़ों में काट लीजिये. कीमा बनाया हुआ मांस डीफ्रॉस्ट करें।

कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में "बेकिंग" मोड में भूनें। इसे एक तरफ रख दें और बचे हुए तेल और मांस के रस में गाजर और प्याज को भून लें।

एक सॉस पैन में परतों में रखें: पहले चरबी, फिर एक परत में कीमा बनाया हुआ मांस डालें (आप उदारतापूर्वक इसे हॉप्स-सनेली और काली मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं, आप मांस के लिए अन्य पसंदीदा सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं)। अगली परत मशरूम से बनी है, मशरूम के ऊपर प्याज और गाजर को सावधानीपूर्वक वितरित करें, फिर क्रैकर (उन्हें टुकड़ों में कुचल दिया जा सकता है, लेकिन आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है)। आखिरी परत में आलू को समान रूप से बिछा दें. सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।

सूखे शोरबा को इतनी मात्रा में पानी में घोलें कि जब इसे कटोरे में डाला जाए तो यह आलू को न ढके (आपको अत्यधिक नमकीन मिश्रण मिलना चाहिए), शोरबा को पैन में डालें।

आलू में अतिरिक्त नमक मिला दीजिये. आलू के ऊपर खट्टी क्रीम फैलाएं.

डेढ़ घंटे तक "स्टू" मोड में पकाएं।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू

आप धीमी कुकर में ताजी सफेद पत्तागोभी के साथ आलू को कीमा और मशरूम के साथ पका सकते हैं।

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस,
• 1 प्याज,
• 1 गाजर,
• 3 आलू कंद,
• 200 ग्राम ताजी पत्ता गोभी,
• 300 ग्राम तली हुई शिमला मिर्च,
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच,
• 2 टीबीएसपी। क्रीम के चम्मच,
• 1 छोटा चम्मच। केचप या टमाटर का पेस्ट का चम्मच,
• आलू के साथ व्यंजन के लिए मसाला मिश्रण,
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

कीमा बनाया हुआ मांस डीफ्रॉस्ट करें। मल्टी-कुकर पैन में वनस्पति तेल डालें, आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज और कीमा डालें। काली मिर्च और नमक. 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। हिलाते रहना याद रखते हुए, प्याज और कीमा भूनें।

कटी हुई सब्जियाँ (गोभी, आलू, गाजर) और मशरूम डालें। नमक और आलू मसाला मिला दीजिये. क्रीम डालें, टमाटर का पेस्ट डालें और धीमी कुकर में सभी सामग्री मिलाएँ। 1 घंटे के लिए "स्टू" मोड में पकाएं।

मशरूम और कीमा के साथ तले हुए आलू

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ तले हुए आलू की सामग्री अलग-अलग हो सकती है, लेकिन पकवान निम्नलिखित उत्पादों पर आधारित है:

• 500 ग्राम आलू,
• 200 ग्राम ताजा (उबला हुआ) मशरूम,
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
• 1 प्याज,
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार,
• हरा।

1. आलू छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और गर्म फ्राइंग पैन में रखें। आलू को क्रस्टी होने तक भूनिये.
2. मशरूम को आधा काटें (आप बारीक काट सकते हैं) और कटे हुए प्याज के साथ मिलाएँ। मशरूम और प्याज को आलू से अलग मक्खन में भूनें।
3. कीमा को डीफ्रॉस्ट करें, नमक, काली मिर्च डालें और मक्खन में भूनें।
4. सभी सामग्री को आलू के साथ मिलाएं और बिना ढके 10 मिनट तक भूनें।
5. परोसने से पहले, आलू पर कीमा और मशरूम पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कीमा और मशरूम के साथ बेक्ड आलू

इससे पहले कि आप पके हुए आलू को कीमा और मशरूम के साथ पकाएं, आपको सामग्री तैयार करनी होगी:

• 400-500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• किसी भी ताजे मशरूम का 100 ग्राम
• 1 मीठी हरी मिर्च
• 4-5 आलू
• 1 प्याज
• 300 मिलीलीटर गोमांस शोरबा
• 2 टीबीएसपी। टमाटर के पेस्ट के चम्मच
• 2-3 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच
• 1 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 1 चम्मच कटी हुई तुलसी
• सब्जी और मक्खन, काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए

कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च को वनस्पति तेल में कुछ मिनट तक भूनें। फिर कीमा डालें और मिश्रण को लगभग पक जाने तक भूनें। कटे हुए मशरूम डालें और मशरूम के नरम होने तक मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं। टमाटर प्यूरी, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, शोरबा, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें और धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान को उबाल लें। आंच कम करें और अगले 20 मिनट तक पकाएं।

आलू को नरम होने तक नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें। पानी निथार लें, आलू को कांटे से मैश कर लें, मक्खन और गर्म दूध डालें। प्यूरी को चिकना होने तक फेंटें।

मांस के मिश्रण को पैन में रखें, उसके ऊपर मसले हुए आलू डालें और कांटे से चिकना कर लें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

कीमा, आलू और मशरूम के साथ बर्तन

अविश्वसनीय सुगंध से भरपूर, कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम और आलू के साथ बर्तन आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएंगे, और उन्हें तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• किसी भी मशरूम का 100 ग्राम
• 120-130 ग्राम चरबी
• 2 कप मसले हुए आलू
• 2-3 पीसी। गाजर
• 2 बैंगन
• 2-3 लीक
• 150-200 ग्राम अजवाइन की जड़
• 2 टीबीएसपी। मक्खन के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। ब्रेडक्रंब के चम्मच
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए

बैंगन को उबालें, छीलें और गोल आकार में काट लें। सब्जियों और मशरूम को मीट ग्राइंडर से गुजारें, नमक और काली मिर्च डालें। मैश किए हुए आलू की परतें सावधानी से चिकने बर्तनों में रखें, ऊपर से कीमा और सब्जियाँ डालें, फिर बैंगन डालें। उनके ऊपर कटी हुई चरबी रखें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और मक्खन के टुकड़ों से ढक दें। मध्यम तापमान पर पक जाने तक ओवन में बेक करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू

और अंत में, चलो फैटी पोर्क के अतिरिक्त के साथ ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू पकाएं। यह कोई आहार संबंधी व्यंजन नहीं है, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• किसी भी मशरूम का 200-300 ग्राम
• 1 गिलास दूध
• 3 अंडे
• 3 आलू
• 50-60 ग्राम वसायुक्त सूअर का मांस
• 4-5 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए

मशरूम को उबाल कर बारीक काट लीजिये. आलू उबालें और सूअर के मांस के साथ एक मांस की चक्की से गुजारें। परिणामी द्रव्यमान में नमक और काली मिर्च डालें और मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। फेंटे हुए अंडे और दूध डालें। - मिश्रण को तेल डालकर अच्छी तरह से गूथ लें, इसे चुपड़ी हुई कढ़ाई में रखें और चिकना कर लें. सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। हरे सलाद के साथ परोसें।