Champignons au four aux crevettes. Champignons farcis aux crevettes, noix et canneberges Champignons farcis aux crevettes et fromage

Lavez soigneusement les champignons, séparez la tige et nettoyez le capuchon pour créer des coupes spacieuses. Hachez finement la moitié de la masse de champignons restante, y compris les tiges.

Mélangez l'huile d'olive, l'ail pressé, le persil, le jus de citron et les piments finement hachés et frottez le mélange obtenu sur les chapeaux de champignons. Et laissez mariner les chapeaux pendant que vous préparez la garniture.

Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour retirer leur peau. Coupez les tomates pelées en cubes. Faites revenir légèrement l'oignon haché et la masse de champignons hachés dans l'huile végétale. Hachez assez finement les noix.

Retirez les chapeaux des champignons de la marinade. Pour préparer la garniture, ajoutez les oignons avec les champignons, les noix, les tomates, les miettes de croûtons au reste de la marinade, mélangez le tout et salez. Farcir les chapeaux de champignons avec le mélange obtenu.

Placez les crevettes dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis éteignez le gaz et laissez les crevettes dans l'eau pendant 15 minutes, puis décortiquez-les.

Placez deux crevettes et deux canneberges sur les champignons farcis.

Transférer dans un plat allant au four et saupoudrer de parmesan.

Placez les champignons farcis aux crevettes et aux canneberges au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

Au moment de servir, cette délicieuse entrée peut être agrémentée de persil.

Bon appétit!

Les champignons et les crevettes sont des aliments très nutritifs et sains. Et si vous les combinez, le plat obtenu vous permettra non seulement de profiter d'une merveilleuse combinaison de saveurs, mais vous donnera également l'occasion de satisfaire rapidement votre faim. Cet aliment merveilleux peut être utilisé à la fois comme collation légère et à la place d'un plat principal. En même temps, les légumes qui complètent la recette sont à la fois un accompagnement et des ingrédients importants qui donnent aux champignons et aux crevettes cuits au four une note fraîche particulière.

Recette de crevettes au four aux champignons

Pour créer quatre portions de ce plat savoureux, vous avez besoin de :

• chapeaux de champignons plats – 8 pcs.
• crevettes crues décortiquées – 0,5 kg
• ail – 4 gousses
• jus de citron fraîchement pressé – 3 c. cuillères
• huile végétale et persil frais - 4 c. cuillères
• petites carottes et branche de céleri - 1 pc.
• beurre – 125 g.
• oignon ou poireau – 0,5 pcs.
• poivre noir fraîchement moulu, sel - à votre goût.

Méthode de cuisson

Dans un premier temps, l'ail doit être passé dans une presse spéciale, le persil frais doit être finement haché, l'oignon doit être coupé en rondelles, les carottes et les branches de céleri doivent être coupées en fines lanières et les crevettes doivent être épluchées en gardant les queues. . Faites ensuite chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites-y revenir les oignons, les carottes et le céleri. Lorsque les légumes sont prêts, retirez-les avec une écumoire et transférez-les dans une assiette séparée.

Après cela, placez 8 chapeaux de champignons dans la même casserole et faites-les frire de chaque côté pendant une minute. Ensuite, vous devez chauffer le four à 180 degrés et placer les champignons dans un plat allant au four. Faites ensuite fondre 125 grammes de beurre dans une casserole à feu moyen et faites revenir les crevettes avec l'ail écrasé.

Lorsque les crustacés deviennent roses, versez le jus de citron dans la casserole, ajoutez le persil finement haché, salez, saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu et faites frire tous les produits en les remuant de temps en temps. Après quelques minutes, éteignez le feu, sortez quelques crevettes de la casserole et mettez-les de côté. Ils serviront plus tard à décorer le plat. Les crevettes restantes doivent être coupées en morceaux assez petits, placées sur les chapeaux des champignons et cuites au four pendant environ 4 à 6 minutes pour que les aliments soient bien réchauffés. Ensuite, placez les oignons, le céleri et les carottes déjà frits dans la même casserole, salez et poivrez tous ces légumes à votre guise et réchauffez-les également bien.

Le plat fini doit être servi dans des assiettes chaudes, sur lesquelles sont posés deux chapeaux de champignons et des crevettes. Vous pouvez agrémenter cette composition d'un mélange de légumes poêlés et réserver des crevettes entières.

Un apéritif original composé de champignons, de crevettes, d'œufs de caille et de fromage pourrait bien devenir une délicieuse décoration pour n'importe quelle table de fête. Le plat est portionné, donc en fonction du nombre d'invités, il est pratique de calculer l'ensemble de produits requis qui sera nécessaire pour donner vie à la recette des champignons farcis.

Ingrédients pour champignons au four aux crevettes

Champignons - 6 pièces
Oeuf de caille - 6 pcs.
Crevettes - 6 pcs.
Fromage - 70-100 g
Huile végétale - 1-2 c.
Sel poivre

Rincez bien les champignons, séparez les tiges des chapeaux, retirez le film supérieur du chapeau et grattez soigneusement les assiettes de l'intérieur avec une cuillère pour créer une cavité libre. Pour les pâtisseries avec du fromage, des œufs et des crevettes, il est préférable de prendre des champignons de Paris de taille moyenne ou grande avec de gros chapeaux afin que la garniture puisse y tenir.

Râpez le fromage sur une râpe grossière ou coupez-le en fines lanières et placez-le dans les chapeaux de champignon plus près des bords. Cassez délicatement un œuf de caille dans chaque chapeau. Épluchez les crevettes de la carapace et placez-les dans le moule obtenu. Pour plus de beauté, les grosses crevettes peuvent être coupées le long de la queue et placées sur les chapeaux des champignons de manière à ce que leurs moitiés forment une forme de cœur. Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre sur l'apéritif préparé pour la cuisson.

Essuyez la plaque à pâtisserie avec une serviette imbibée d'huile végétale, placez-y les champignons farcis. Placer dans un four préchauffé à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Si vous sentez soudain que les champignons ne sont pas préparés, ne vous inquiétez pas, dans de nombreux pays européens, les champignons sont généralement consommés crus, y compris dans les salades. Au moment de servir, les champignons cuits au four avec des crevettes peuvent être saupoudrés d'herbes.

Cette recette a été envoyée par Sergey

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Champignons farcis aux crevettes

Il y a peu de choses plus mémorables pour les invités autour d’une grande table de fête que des entrées spectaculaires. C'est compréhensible - la perception de la chaleur parmi les personnes présentes à la plupart des fêtes, à mesure que l'estomac se remplit, s'émousse. Les sculptures et les canapés joliment disposés occupent depuis longtemps une place de choix sur nos tables. Mais je vous propose de préparer un élégant apéritif chaud de champignons farcis. C'est pratique car tout, jusqu'à l'étape 8, peut être préparé à l'avance, et avant l'arrivée des invités, il suffit de le réchauffer et de le « faire monter ».

Comment préparer un plat étape par étape avec des photos à la maison

Étape 1

Bien sûr, cette recette peut être préparée avec les champignons les plus ordinaires, mais la chose la plus intéressante (tant en goût qu'en apparence) est faite avec des champignons géants. Et pour des raisons évidentes, il est plus pratique de les farcir. La taille et la forme de la préparation des crevettes ne jouent aucun rôle. La recette nécessite 150 ml de crème sure et environ 50 ml de plus pour réaliser une belle décoration pour le service de cérémonie. Le sel peut être utilisé régulièrement ou avec des herbes et assaisonnements supplémentaires. Le cresson rend le plat plus piquant, mais, en principe, n'importe quel autre vert peut être utilisé à la place (ou il peut n'y en avoir aucun). Avant de commencer la cuisson, réglez le four pour préchauffer à 180-200°C et faites bouillir de l'eau pour décongeler les crevettes.

Étape 2

Étape 3

Étape 5

Égoutter l'eau des crevettes décongelées et réserver autant de grosses et belles crevettes qu'il y a de champignons que nous allons servir. Ceci est pour une présentation formelle, si « juste pour manger », alors ce n'est pas nécessaire.

Étape 6

Mélanger les crevettes, les tiges de champignons hachées, le sel et 150 ml de crème sure (plus précisément, laisser autant de cuillères à café de crème sure pour le service cérémonial que l'on farcit les champignons).

Étape 7

Disposez les chapeaux des champignons, bombés vers le bas, sous une forme permettant de les cuire au four. Le fond doit être légèrement, très légèrement humidifié avec de l'eau. Ensuite, les champignons eux-mêmes commenceront à libérer du liquide, afin qu'ils ne sèchent pas sur la plaque à pâtisserie au tout début. Farcir les chapeaux avec le mélange de l'étape 6 et cuire les champignons aux crevettes au four à 180-200°C pendant 15 minutes.

Actuellement, vous pouvez acheter des champignons dans les rayons de nos magasins toute l'année. Et je dois dire que ce produit est très demandé. Ils cuisinent avec et préparent les plats principaux. Ils sont également utilisés pour préparer de nombreuses délicieuses salades et collations.

Ces champignons se marient bien avec de nombreux aliments, ajoutant une saveur et un arôme incomparable. Par conséquent, la géographie des recettes avec eux s'étend d'année en année. Et maintenant, j'ai commencé à les cuisiner de plus en plus souvent, en les farcissant de diverses garnitures. De plus, ces plats sont préparés aussi bien en semaine que les jours fériés.

Ils sont beaux et appétissants, sentent délicieux et ressemblent à une collation en portions. Ce qui est très pratique. Connaissant le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez, vous pouvez calculer avec précision la quantité requise. Eh bien, faites-en un peu en réserve, en supplément.

Aujourd'hui, je vais partager des recettes très simples, mais en même temps très savoureuses. Ils seront tous accompagnés de photos afin que vous puissiez voir à quoi ressemblera le résultat final.

C'est la recette la plus simple que je connaisse. Vous pouvez préparer un plat fini en l'utilisant en quelques minutes seulement.

Nous aurons besoin:

• champignons frais – 8 – 9 mcx
• fromage – 250 gr
• ail – 1 – 2 gousses
• sel et poivre noir moulu - au goût

Préparation:

1. Lavez les champignons, épluchez-les si nécessaire et retirez le pied. Pour le plat, il est préférable de choisir de gros spécimens pour que la garniture y rentre bien.

Parfois, la peau supérieure du champignon est pelée. Mais nous effectuons cette action à volonté. Ce n'est pas obligatoire.

2. Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Il peut être de n'importe quelle variété, mais il est souhaitable qu'il soit initialement savoureux et ait une bonne odeur.

Si le fromage lui-même n'a pas un goût et une odeur très agréables, cela affectera le goût du plat lui-même.

Si les chapeaux de champignons sont de taille moyenne, ils auront besoin d'environ 25 à 30 grammes de fromage pour chacun. Par conséquent, si vous avez un nombre différent de champignons, calculez la quantité du composant dans ces proportions.

3. Hachez l'ail. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une presse, ou simplement le hacher finement avec un couteau. Vous pouvez également utiliser un produit déjà séché. Les femmes au foyer le préparent souvent pour l'hiver sous cette forme.

Mélangez l'ail avec le fromage et saupoudrez légèrement la masse obtenue de poivre. Cela nous donnera un arôme très savoureux et ajoutera un léger piquant.

4. Salez légèrement chaque champignon de l'intérieur. C'est un peu fade en soi, donc un peu de sel ne lui ferait pas de mal.

5. Ensuite, faites rouler une petite boule de la masse de fromage, de taille similaire à la surface intérieure du capuchon, et placez-la à l'intérieur. De cette façon, remplissez tous les champignons.

6. Beurrer un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile, et y déposer nos préparations. Le fromage doit être au dessus.

7. Préchauffez le four à 160 degrés et placez-y le moule avec les préparations. Dans environ 7 à 10 minutes, l'apéritif sera prêt. Le fromage fondra et les champignons auront le temps de cuire.

Ça y est, vous pouvez immédiatement apporter notre apéritif à table. Pour le servir chaud, vous pouvez tout préparer à l'avance et le mettre au four lorsque les convives sont prêts à passer à table. Et vous pouvez servir une portion à chacun. Dans ce cas, il est conseillé de garder quelques portions en réserve.

Du coup, quelqu'un aimera tellement le plat qu'il voudra à nouveau en apprécier le goût.

Comment faire cuire des champignons avec du fromage - la recette la plus simple

Il existe une autre façon de faire cuire des champignons avec du fromage. Comme vous l'avez probablement remarqué, dans la dernière recette, nous avons retiré les cuisses et elles sont restées non réclamées. Mais une bonne femme au foyer fait en sorte que tout fonctionne. Par conséquent, cette recette est quelque peu différente de la précédente, et précisément en ce sens qu'ici nous n'aurons plus de surplus.

Nous aurons besoin des mêmes produits et leur quantité restera inchangée. Mais la méthode de préparation sera légèrement différente.

1. Lorsque vous coupez les cuisses des champignons, vous devrez les couper en petits cubes. S'il existe un moyen de connaître leur poids, ce serait formidable. S'il n'existe pas de méthode de ce type, nous cuisinerons à l'œil nu.

2. A ce stade, nous aurons besoin de la même quantité de fromage que le poids des jambes. Si les cuisses pèsent 100 grammes, vous aurez besoin de 100 grammes de fromage. Nous devrons couper ce fromage en mêmes petits cubes que les cuisses.

3. Mélangez les morceaux de l'un et de l'autre et ajoutez-y de l'ail haché. Ajoutez un peu de sel si le fromage n'est pas salé et poivrez au goût.

4. Il ne nous reste plus qu'à remplir la cavité des champignons avec le mélange obtenu et à les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Râpez le reste du fromage sur une râpe moyenne et saupoudrez-le sur chaque champignon. De sorte qu'il s'avère que c'est une petite colline.

5. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés. Cet apéritif sera un peu plus long à cuire que dans la recette précédente. Soit 20 à 30 minutes. C'est-à-dire jusqu'à ce que la couche supérieure soit recouverte d'une belle croûte dorée.

Lorsque vous aimez l'aspect du plat, vous pouvez le sortir du four, le déposer sur des feuilles de laitue et servir.

Champignons farcis au filet de poulet et au fromage

Tout le monde l’aime probablement. Et ce qui le rend délicieux, c'est la combinaison de viande de poulet et de champignons. Par conséquent, ce plat est toujours accueilli avec grand plaisir sur n'importe quelle table de fête.

Le plat d’aujourd’hui, bien que non juteux, n’a en aucun cas un goût inférieur.

Nous aurons besoin:

• champignons – 12 pièces
• filet de poulet – 250 g
• fromage – 150 gr
• œuf – 1 pièce.
• ail – 1 gousse
• oignon – 1 pc.
• aneth – 1 bouquet
• sel, poivre - au goût
• petit légume à frire

Préparation:

1. Épluchez les champignons et lavez-les si nécessaire. Séchez ensuite avec du papier absorbant et retirez la tige. Si vous le souhaitez, la peau du capuchon peut également être retirée. Cela rendra les champignons plus tendres.

2. Épluchez les cuisses et hachez-les finement.

3. Hachez finement l'oignon et hachez l'ail de la même manière. L'aneth doit également être coupé plus petit.

4. Coupez le filet de poulet sans peau en longues lanières puis coupez-le en cubes.

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon. Quand il ramollit, ajoutez-y l'ail. Faites frire le tout pendant encore une demi-minute. Envoyez-leur ensuite les tiges de champignons hachées.

6. Ajoutez le filet de poulet. Laisser mijoter sur feu tout en remuant jusqu'à ce que le filet blanchisse.

Ajoutez ensuite l'aneth et l'œuf. Et aussi du sel et du poivre au goût. Attendez que les blancs deviennent blancs. Et puis vous pouvez l'éteindre. La garniture est prête.

7. Farcir les bouchons avec le mélange. Disposez-les dans un plat allant au four graissé ou sur une plaque à pâtisserie.

Saupoudrer de fromage râpé. Si vous avez du fromage à pâte dure, ce sera très bien.

8. Préchauffez le four à 180 degrés. Placez-y la poêle avec les champignons farcis et enfournez pour 15 minutes. Disposez ensuite l'apéritif sur un plat, décorez si vous le souhaitez et servez.

Vos invités seront ravis de l'arôme et du goût de ce plat.

Champignons au four avec poulet émincé et poivron

Et si vous souhaitez ajouter une note vive de goût et de couleur au plat, ajoutez du poivron doux aromatique à la recette.

Nous aurons besoin:

• gros champignons – 300 g
• poulet haché – 300 gr
• poivron – 0,5 pièce
• oignons – 1 – 2 pièces
• fromage à pâte dure – 100 – 150 gr
• le jus d'un demi citron
• légumes verts - aneth, ou persil, ou thym
• beurre
• huile d'olive
• sel, poivre - au goût

Préparation:

1. Épluchez les champignons, rincez-les à l'eau froide et séchez-les. Retirez le gigot et coupez-le en petits cubes.

2. Saupoudrez les chapeaux des champignons de sel et de poivre. Versez ensuite le jus d'un demi citron et arrosez d'huile d'olive. Laisser mariner 20 minutes.

3. Coupez les tiges d'oignon et de champignon en petits cubes.

4. Faites revenir l'oignon dans le beurre. S'il y a une petite tête disponible, alors nous en aurons besoin de 2. Si c’est gros, alors nous nous limiterons à un seul. Le temps de friture sera de 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les cuisses, qui font également frire pendant 3 minutes maximum.

Ajoutez ensuite la viande hachée. Cassez les grumeaux avec une spatule. Et lorsque nous avons terminé, nous pouvons ajouter du sel et du poivre et noter immédiatement l'heure. Il nous faudra 5 minutes. Pendant ce temps, la viande hachée deviendra blanche, et cela suffira.

5. Et voilà, notre garniture est presque prête. Il ne reste plus qu'à hacher finement le poivron. Pour donner à la garniture sa couleur vive, prenez un fruit rouge ou orange.

Ajoutez-le ainsi que les herbes finement hachées au mélange et remuez. Il est préférable de choisir le thym parmi toutes les options proposées. Cette herbe aromatique donnera à notre plat à la fois goût et odeur. Mais il n’est pas toujours vendu dans les supermarchés classiques. Dans ce cas, le persil ou l'aneth seront demandés. Ou vous pouvez prendre toutes les herbes dans des proportions égales.

6. Pendant ce temps, 20 minutes se sont déjà écoulées. Les chapeaux étaient marinés et la cuisine était remplie d'agréables arômes de citron. Il est temps de les remplir de viande hachée et de les cuire au four.

7. Nous aurons besoin d’une température de 180 degrés. Il est donc préférable de préchauffer le four à l'avance.

8. Graisser un moule résistant à la chaleur avec du beurre, peut-être du beurre ou peut-être de l'huile d'olive. Et déposez-y nos belles et délicieuses préparations odorantes. Nous n’aurons pas besoin de plus de 20 minutes de cuisson.

9. Mais il nous reste encore du fromage. Il faut le râper sur une râpe fine. Et il y a deux options ici.

• saupoudrez-le sur les champignons après avoir sorti le plat du four
• Sortez le plat 5 à 7 minutes avant qu'il ne soit prêt, saupoudrez de fromage et remettez-le au four. Comme vous l'avez déjà compris, pendant 5 à 7 minutes.

Placez l'apéritif chaud fini sur une assiette et décorez à votre guise.

Vidéo sur la façon de faire cuire des chapeaux de champignon avec du jambon et des œufs de caille

Et nous avons filmé cette recette spécifiquement pour cet article. Pour que vos amis puissent voir à quel point tout peut être préparé facilement et simplement.

Et l'essentiel est qu'il n'y ait pas d'échec avec cette recette, le plat s'avère toujours avec 100% d'excellents résultats. Imaginez comment prendre un tel champignon dans une assiette et le mettre entièrement dans votre bouche. Et dès qu’on le mord en deux, c’est une telle extravagance gustative !

Que c'est beau! On ne peut rien imaginer de mieux pour la table des fêtes !!!

J'espère vraiment que vous avez aimé la recette et que vous l'avez appréciée.

D'ailleurs, notre chaîne n'est pas encore si ancienne, elle est encore très jeune, mais nous avons déjà filmé beaucoup de recettes. Et ils sont tous délicieux. Je vous invite, venez visiter, regardez les recettes et assurez-vous de cuisiner selon elles, elles sont toutes très savoureuses.

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Champignons cuits au four avec crevettes et œuf

Un apéritif très savoureux qui se déguste toujours en premier à la table des fêtes.

Nous aurons besoin:

• champignons – 16 pièces
• Oeufs de caille – 16 pièces
• crevettes – 100 g (décortiquées)
• fromage – 100 gr
• ail – 1 – 2 gousses
• oignon haché – 1 cuillère à café
• sel, poivre - au goût
• huile végétale

Préparation:

1. Épluchez les champignons, rincez-les à l'eau froide ou essuyez-les simplement avec une serviette. Si les champignons ont été rincés, ils doivent être séchés avec des serviettes en papier.

Retirez les pattes. Ils s’enlèvent facilement avec une cuillère à café.

2. Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule résistant à la chaleur avec de l'huile végétale et couvrir de papier sulfurisé. Placez les chapeaux des champignons sur le papier, côté tasse vers le haut. Saupoudrer de sel et de poivre.

3. Préparez la garniture. Pour ce faire, hachez l'oignon en le coupant le plus finement possible. Passer l'ail au presse. Nous aurons besoin de deux petits clous de girofle. Mélangez les deux composants en une seule masse.

4. Répartissez uniformément toute la masse épicée obtenue sur le fond de chaque bouchon. Disposez les crevettes dessus, à parts égales dans chacune des « tasses ».

Si les crevettes ont été bouillies dans de l’eau salée, alors c’est bon. Sinon, vous devriez les saler un peu.

5. Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez dessus.

6. Préchauffez le four à 180 degrés à l'avance. Pendant ce temps, cassez délicatement un œuf dans chaque chapeau. Essayez de laisser le jaune intact.

7. Dans 15 minutes, l'apéritif sera prêt. Très beau, savoureux et avec un petit secret à l'intérieur.

Convenez que tout le monde voudra prendre une telle beauté dans son assiette. Et quelqu’un ne résistera même pas et prendra une deuxième portion pour lui-même.

Délicieux champignons farcis au jambon et légumes

Nous aurons besoin:

• champignons – 16 gros morceaux
• jambon – 100 gr
• fromage comme la feta – 100 – 150 gr
• poivron – 0,5 pièce
• courgettes – 0,5 pièce
• oignon – 1 pc.
• huile végétale – 2 c. cuillères
• sel, poivre - au goût

Préparation:

1. Épluchez les champignons et rincez-les sous l'eau froide. S'ils sont propres, vous pouvez simplement les essuyer avec une serviette ou une serviette. Retirez les pattes. Ils peuvent être retirés avec une cuillère à café. Vous devez également gratter une partie de la pulpe en l'utilisant. Coupez la pulpe et les cuisses en petits cubes.

2. Hachez de la même manière le jambon, la courgette et le poivron rouge épépinés.

3. Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale. Ajouter le poivron et les courgettes. Faites frire le tout en remuant pendant 3 minutes. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajoutez ensuite le jambon et laissez mijoter le tout pendant encore quelques minutes. N'oubliez pas de remuer en faisant cela.

4. Remplissez les chapeaux de champignons avec la viande hachée obtenue et saupoudrez de fromage râpé. Pour une variété de sensations gustatives, nous avons pris une variété de saumure comme la feta. Vous pouvez également utiliser de la feta, du Sirtaki ou du fromage blanc à pâte molle.

5. Beurrer le moule et le tapisser de papier sulfurisé. Disposez les morceaux préparés et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

6. Mettez-le ensuite dans une assiette et servez.

Tout s'est avéré très savoureux, appétissant et beau !

Champignons aux aubergines hachées et fromage

Cette recette peut être préparée en été ou en automne. Et quand il y a beaucoup de délicieuses aubergines mûres. Je vous le dis tout de suite, c'est très savoureux !

Nous aurons besoin:

• champignons – 10 gros morceaux
• aubergine – 1 petit morceau
• fromage à pâte dure – 150 gr
• crème sure – 2 c. cuillères
• aneth haché – 2 c. cuillères
• huile végétale – 2 – 3 c. cuillères
• sel - au goût

Préparation:

1. Rincez et épluchez les champignons. Cette recette recommande de retirer la peau du capuchon. Retirez délicatement les cuisses avec une cuillère. Coupez-les en cubes.

2. Coupez les aubergines dans les mêmes petits cubes. Leur peau peut être pelée, surtout si elle est rugueuse. Ou vous pouvez le laisser si le légume est jeune.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les cuisses et les aubergines hachées. Il faudra environ 10 minutes pour les faire frire en remuant.N'oubliez pas d'ajouter du sel au goût.

Comme les aubergines absorbent beaucoup d’huile, versez d’abord 2 cuillères à soupe, et si cela ne suffit pas, ajoutez une autre cuillère.

4. Pendant la friture, râpez le fromage et hachez les herbes. Nous avons utilisé de l'aneth, mais vous pouvez également utiliser du persil ou du thym. C'est aromatique et a bon goût. Par conséquent, les plats qui en contiennent s'avèrent très savoureux.

5. Au bout de 10 minutes, nous verrons que les cubes sont légèrement dorés. D'accord, ils sont donc prêts et vous pouvez y ajouter de la crème sure. Laisser mijoter encore 1 minute.

6. Ajoutez les légumes verts et 3 c. cuillères de fromage râpé. Remuer et retirer immédiatement du feu.

7. Remplissez les bouchons avec le mélange obtenu et placez-les sous une forme graissée résistante à la chaleur. Saupoudrer le reste du fromage dessus. Versez un peu d'eau au fond du moule.

8. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Le dessus doit être doré et recouvert d'une croûte appétissante. L'eau empêchera les champignons de se dessécher et ils resteront juteux et savoureux.

Et les voici, nos beautés ! Prêt à être servi, prêt à être dégusté immédiatement !

Recette vidéo pour préparer de délicieux champignons avec de la viande hachée

Les champignons préférés de tous peuvent également être farcis de viande. Et pour gagner du temps en cuisine, au lieu d'un morceau de viande, prenez de la viande hachée toute prête. Mais en général, vous pouvez cuisiner avec de la viande fraîche hachée ou de la viande bouillie. Il est clair que la viande fraîche doit d'abord être frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Avec un produit bouilli, tout est plus simple. Vous pouvez simplement le couper et l'utiliser davantage. Quoi qu'il en soit, jetons un coup d'oeil.

Il faut aussi dire que, bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée - bœuf, porc ou agneau. Et mélangez-le également dans des proportions différentes. Dans tous les cas, ce sera délicieux.

Et bien sûr, vous pouvez utiliser des produits carnés prêts à consommer. Cela inclut le jambon, les saucisses et même les saucisses. De plus, les produits que vous préférez. Ils seront délicieux à l'apéritif !

Une recette simple de champignons cuits avec des œufs de caille

C'est peut-être l'une des recettes les plus simples, où les champignons sont farcis uniquement de fromage et d'œufs de caille. La recette est similaire à celle où nous utilisions également des crevettes. Cependant, il diffère par ses composants et sa méthode de préparation.

Nous aurons besoin:

• gros champignons – 8 pcs.
• œufs de caille - 8 ou 16 pièces
• fromage à pâte dure – 100 gr
• lait – 100 ml
• sel, poivre - au goût
• huile végétale

Préparation:

1. Le début est le même que dans toutes les autres recettes. Tout d'abord, les champignons doivent être nettoyés, rincés à l'eau et séchés. Retirez ensuite délicatement les pattes. Nous n'en aurons pas besoin dans cette recette. Puisque c'est très simple et que nous ne pré-frireons rien ici.

2. Salez et poivrez les champignons à l'extérieur et à l'intérieur. Laissez-les reposer pour que le sel et le poivre leur imprègnent leur saveur.

3. Pendant ce temps, râpez le fromage, de préférence les plus petits. Et préparez les œufs. Vous pouvez faire cuire deux œufs pour chaque bouchon, ou un à la fois. Celui qui en veut plus. Si vous en utilisez deux, la forme sera plus belle et plus pleine.

Si vous n'utilisez qu'un seul œuf, préparez un peu plus de fromage.

4. Placez un peu de fromage au fond de chaque « tasse ». Placez-les dans un moule graissé. Et incorporez deux œufs (ou un à la fois).

5. Versez ensuite un peu de lait dans chaque bouchon, son volume doit être d'environ une demi-tasse.

6. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Disposez-le ensuite sur un plat, décorez selon votre imagination et servez. Le produit fini a un peu le goût d’une omelette. Et même des champignons. En un mot : délicieux !

Que peut-on utiliser comme garniture pour la pâtisserie ?

Dans l'article d'aujourd'hui, nous avons examiné de nombreuses options différentes pour préparer des champignons au four. Et ici j'ai décidé de résumer toutes les garnitures. Ainsi, en un seul endroit, vous pouvez choisir différentes options pour préparer la viande hachée.

Et ainsi, d'après tout ce qui a été dit ci-dessus, nous avons réalisé que le composant principal d'une délicieuse garniture est :

Il est utilisé dans toutes les recettes sans exception. Alors, que devrait-il être ?

Le fromage à pâte dure est considéré comme l'option idéale. Une fois cuit, il ne fond pas autant que l'ordinaire. Il donne une belle croûte dorée et est délicieux sans aucun doute.

Pour qu'une collation soit savoureuse, tous les ingrédients de sa préparation doivent également être savoureux. Et cela s'applique pleinement au fromage.

Cependant, pratiquement n’importe quel fromage peut être utilisé. Nous avons donc essayé de cuisiner aujourd'hui avec des fromages marinés. Vous pouvez également cuisiner avec du caillé, du moelleux et du fondu. Dans tous les cas, vous pouvez expérimenter et essayer différentes options.

• poulet
• bœuf
• porc
• viande de mouton

Et un mélange de viande hachée de tous les types de viande répertoriés.

Il peut également s'agir de produits carnés prêts à l'emploi :

• jambon
• saucisse
• saucisses
• produits semi-fumés

Et en principe, vous pouvez cuisiner à partir d'absolument n'importe quel type de viande.

Bien sûr, on ne peut pas ignorer les fruits de mer. Le principal est

• crevettes

Malheureusement, je n’avais pas de recettes pour d’autres fruits de mer. Mais je pense pourquoi ils sont mauvais. Vous pouvez aussi essayer de cuisiner avec eux.

La garniture est également préparée à partir de légumes. Et le plus souvent utilisé :

• poivron
• tomates cerises

• courgettes
• aubergine
• chou-fleur

Souvent, un œuf est utilisé comme un composant très beau et savoureux. Et comme les champignons sont suffisamment petits pour un grand nombre de garnitures, des œufs de caille sont utilisés. À propos, ils sont plus esthétiques dans une collation.

• œufs de caille

Les verts sont également activement utilisés. Il est ajouté pour ajouter de la saveur et améliorer l’apparence. Principalement utilisé :

• aneth
• persil
• thym
• oignons verts

Et si, par exemple, vous graissez légèrement le bouchon avec de l'huile et que vous le saupoudrez ensuite d'herbes, cela sera également très impressionnant.

Également utilisé pour l'arôme

• ail

Pour la marinade

• citron

Bien entendu, vous ne pouvez pas vous passer de composants tels que

• poivre

Et aussi utilisé

• beurre
• olives et autres huiles végétales

Comme vous pouvez le constater, la liste est assez longue. Mais c'est aussi merveilleux. En règle générale, chacun de nous en a toujours un dans le réfrigérateur. Par conséquent, il peut être nécessaire d’acheter uniquement des champignons. Et vous pouvez préparer une délicieuse collation à partir de ce que vous avez.

Et en conclusion de l’article d’aujourd’hui, je voudrais dire que chaque femme au foyer devrait avoir dans son arsenal diverses options de collations simples et rapides. Pour que, sans perdre beaucoup de temps, vous puissiez toujours préparer quelque chose de délicieux à l'arrivée de vos invités. Et pas seulement pour cet événement. Et même juste pour régaler parfois votre famille avec un plat délicieux et insolite.

Et j'espère que l'article d'aujourd'hui vous aidera. Toutes les recettes sont très simples. Il n’est même pas nécessaire de les noter dans un cahier. Je l'ai lu une fois et je m'en suis souvenu.

Alors cuisinez pour votre santé !

Et bon appétit à tous !