روآن chokeberry. اسرار مربای خوش طعم خوش طعم

سلام!
امروز می خواهم توجه شما را به یک گیاه بسیار جالب جلب کنم. این chokeberry است، فواید و موارد منع مصرف آن، یا بهتر است بگوییم اطلاعات در مورد آنها، برای دوستداران یک سبک زندگی سالم بسیار مهم خواهد بود.

این توت یک شفا دهنده طبیعی فوق العاده است.
تا همین اواخر، من مطلقاً هیچ چیز در مورد این املاک نمی دانستم.

من از دوستانم که در مورد خاکستر کوهی از نظر لذیذها صحبت کردند ، در مورد یک مربای بسیار خوشمزه شنیدم و حتی خوش شانس بودم که شراب مرغوب این توت را امتحان کردم.
اما، متأسفانه، من نمی دانستم که این گیاه می تواند بهبود یابد.

اما در زمان ما مشکل کمبود اطلاعات به راحتی و به سرعت حل می شود. اگر شما نیز به این گیاه شگفت انگیز علاقه دارید، این مقاله به ارضای کنجکاوی شما کمک می کند.
پس بیایید با هم آشنا شویم.

Chokeberry: یک پیشینه تاریخی مختصر

شاه توت یا chokeberry، و معمولا به نام chokeberry یا به طور ساده ashberry سیاه، درختچه کوچکی از خانواده Rosaceae است.

کانادا زادگاه chokeberry است. نمایندگان وحشی آن سرزمین های چشمگیری را در این کشور اشغال می کنند.

ساکنان بومی این سرزمین ها - هندی ها به خوبی از خواص دارویی chokeberry آگاه بودند و به طور فعال از آب آن برای درمان سوختگی ها و همچنین در تهیه غذاهای مختلف از آن استفاده می کردند.

در قرن نوزدهم، chokeberry برای اولین بار به اروپا و روسیه آمد. بازی وحشی البته محبوبیتی نداشت، زیرا نمی توانست از ظاهر جذاب و طعم میوه ها به خود ببالد.

و زیست شناس و پرورش دهنده روسی ایوان ولادیمیرویچ میچورین به ما یک chokeberry فرهنگی داد.

به لطف مجموعه جدید کروموزوم ها، خاکستر کوه سیاه ویژگی هایی مانند بی تکلف بودن و مقاومت در برابر سرما را به دست آورده است.
توت ها را می توان در پایان سپتامبر-اکتبر، زمانی که کاملاً رسیده می شود، خورد.

آرونیا یکی از آن گیاهانی است که می تواند به غلبه بر بیماری ها و بیماری هایی که در زمستان گریبانگیر ما می شود کمک کند.
شما می توانید میوه ها را هم قبل از اولین یخبندان های پاییزی و هم در طول آنها برداشت کنید.

توت های رسیده سیاه مایل به بنفش دارای گوشت یاقوتی رنگ شدید هستند.
وقتی میوه را گاز می‌زنید طعمی ترش و شیرین، کمی ترش و کمی گس احساس می‌کنید.

در نگاه اول، توت های غیرجذاب مطمئنا بسیار مفید هستند و با موفقیت در طب سنتی استفاده می شوند. خود نام آروس در زبان یونانی به معنای سود است.

چاک بری: ترکیب

در میوه های chokeberry ویتامین های زیادی وجود دارد:

• P، K، C، E. مقدار ویتامین P (فلاونوئید) که برای مبارزه با پیری بسیار مهم است، 2 برابر بیشتر از مویز است.
  تنها سه قاشق غذاخوری توت، میزان مصرف روزانه این عنصر مفید برای بدن را برای شما فراهم می کند.
• گروه B;
• بتاکاروتن.

و همچنین عناصر کمیاب:

• منگنز؛
• فلوئور؛
• اهن؛
• مولیبدن؛
• ترکیبات کومارین و آمیگدالین؛
• از نظر محتوای ید، chokeberry در بین گیاهانی که در منطقه ما رشد می کنند رتبه اول را دارد.
  این عنصر چهار برابر بیشتر از تمشک، توت فرنگی و انگور فرنگی است.

بیایید نگاهی دقیق‌تر بیندازیم که این توت‌های شگفت‌انگیز چه فوایدی می‌توانند به ما بدهند؟

• عادی سازی روده ها، تسریع و تسهیل فرآیند هضم غذا - این نتیجه اثر پکتین ها بر میکرو فلور بیماری زا است.
• کوله سیستیت بدون تشکیل سنگ ادامه می یابد - پکتین ها به عنوان یک عامل کلرتیک خفیف عمل می کنند.
• افزایش اسیدیته معده، از بین بردن آروغ، نفس گندیده، یبوست و سنگینی معده.

Chokeberry برای افرادی که چنین مشکلاتی دارند، فقط چند عدد توت قبل از خوردن کمک می کند و نتیجه آن تسکین قابل توجهی از علائم ناخوشایند است.

انواع توت های روون تازه یا آب آن برای بیماری های دستگاه گوارش و درمان دستگاه گوارش بهتر است استفاده شود.

افرادی که اسید معده بالایی دارند باید میوه های این گیاه را از رژیم غذایی خود حذف کنند.

چاک بری یک داروی فوق العاده برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی است.

توانایی منحصر به فرد میوه ها در عادی سازی کلسترول خون، کاهش اثرات مضر آن بر بدن، به کاهش خطر ترومبوز و واریس کمک می کند.

دیواره‌های رگ‌های خونی انعطاف‌پذیرتر و قابل ارتجاع می‌شوند، افزایش فشار شریانی و داخل جمجمه به حالت عادی باز می‌گردد، بی‌تفاوتی و ضعف از بین می‌رود. علاوه بر این، گردش خون بهبود می یابد، هموگلوبین و لخته شدن خون افزایش می یابد.

آنتاسین عنصر اصلی است که به طور فعال با سرماخوردگی مبارزه می کند و ایمنی بدن را در کل تقویت می کند. با تشکر از او، میوه های گیاه خواص آنتی اکسیدانی را به دست می آورند و به ما کمک می کنند تا با واکنش های آلرژیک مختلف با ایجاد سرطان مقابله کنیم.

در میوه های chokeberry، محتوای گلوکز و فروکتوز تقریبا حداقل است. ترکیب توت ها حاوی سوربیتول است - یک شیرین کننده طبیعی که به تولید طبیعی انسولین توسط بدن کمک می کند. این خاصیت مطمئنا به بیماران دیابتی کمک خواهد کرد.

همچنین استفاده از انواع توت ها برای بیماری های غده تیروئید، بیماری اشعه، بیماری گریوز، تیروتوکسیکوز مفید است.

برای افرادی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند، انواع توت ها نیز به کمک می آیند. علائم گرسنگی کاذب فروکش خواهد کرد. به لطف تعداد انگشت شماری از میوه های گیاه که بین وعده های غذایی اصلی مصرف می شود، پرخوری نخواهید کرد. فقط 55 کیلوکالری در هر 100 گرم برای کسانی که رژیم دارند خوشحال می شود.

آرونیا همچنین به مشکلات عاطفی مختلف، شکست های عصبی، کار بیش از حد و اختلالات خواب کمک می کند.

علائم بیماری های پوستی مانند اگزما، درماتیت، خارش و پوسته پوسته شدن پوست را می توان با گذاشتن کمپرس از آب تازه میوه گیاه به میزان قابل توجهی کاهش داد.

Chokeberry: چگونه تهیه کنیم و چگونه صرفه جویی کنیم؟

بسیاری از آنها با طعم گس توت های chokeberry دفع می شوند. حتی اگر درخت در حیاط آنها رشد کند، مردم نمی دانند با میوه ها چه کنند.

بنابراین معلوم می شود که مصرف کنندگان اصلی این شفا دهنده های طبیعی ارزشمند، پرندگان هستند.

امتناع از خوردن توت ها یک توهم بزرگ است، به خصوص برای کسانی که فشار خون بالا دارند. پس از همه، خاکستر کوه سیاه واقعا به بیماران فشار خون بالا کمک می کند.

در پایان ماه اکتبر، زمانی که اولین یخبندان ظاهر می شود، گیاه حداکثر مقدار مواد مفید را در میوه های خود جمع می کند.

در آن زمان است که می توانید شروع به جمع آوری و برداشت میوه های رسیده کنید.

اما نه تنها انتخاب زمان مناسب برای برداشت مهم است، بلکه باید توت ها را به درستی ذخیره کرد تا از تمام مواد مفید شفا دهنده های کوچک تا حد امکان صرفه جویی شود.

اولین و ساده ترین راه فریز کردن و نگهداری در فریزر است. برای انجام این کار، میوه ها باید کاملاً از شاخه ها و برگ ها تمیز شوند، شسته شوند، خشک شوند.

سپس در کیسه های پلاستیکی در یک لایه قرار داده و فریز کنید.

روش دوم نیز در اجرای آن دشوار نیست. اگر در این زمان از سال هنوز در منطقه شما فعال است، می توانید آنها را در فر با دمای 60 درجه خشک کنید یا در آفتاب خشک کنید.

Chokeberry: فشار به حالت عادی باز خواهد گشت

ساده ترین و موثرترین راه برای کاهش فشار خون، خوردن توت تازه است.

اگر فقط 100 گرم میوه را سه بار در روز بخورید، به زودی متوجه بهبود واضحی در بهزیستی و عادی شدن فشار خون خواهید شد.

چه چیز دیگری را می توان برای کاهش فشار آماده کرد؟

از جمله برای بیماران مبتلا به فشار خون، استفاده از آب تازه فشرده شده از خاکستر سیاه کوهی بسیار مفید است. چگونه آن را بپزیم؟

دستور غذا ساده و بی تکلف است:

1. توت ها را پوست بگیرید و خوب بشویید.
2. آب آن را بیرون بکشید، حدود ¾ فنجان. این برای یک روز است.
3. 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. عسل.
4. داروی دریافتی را به سه دوز تقسیم کنید.
5. 30 دقیقه قبل از غذا مصرف شود.

اگر توت تازه اما خشک ندارید، می توانید طبق دستور زیر یک دم کرده در قمقمه تهیه کنید.

سه قاشق غذاخوری میوه را با دو فنجان آب جوش بریزید و ببندید و بگذارید یک روز دم بکشد. نیم ساعت قبل از غذا قبل از هر وعده غذایی مصرف شود.

دستور العمل زیر شامل افزودن شکر است - این شربت است. ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 کیلوگرم توت chokeberry؛
• 50 قطعه برگ گیلاس؛
• 800 میلی لیتر آب؛
• شکر 0.6 کیلوگرم؛
• 15 گرم اسید سیتریک.

توت ها را تمیز می کنیم و می شوییم. آب را می جوشانیم و میوه ها و برگ های آلبالو را داخل تابه می ریزیم.

پس از چند دقیقه جوشاندن، برگها را باید جدا کرده و اسید سیتریک اضافه کنید.

مخلوط به مدت یک روز باقی می ماند. سپس شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا بجوشد. دو دقیقه دیگر صبر کنید. همه چیز، شربت آماده است، می توانید آن را در شیشه ها بغلتانید.

برای عادی سازی فشار، 1-2 قاشق غذاخوری در روز مصرف کنید.

همچنین برای کاهش فشار با چای ولرم (نه داغ!) می توانید روزی چند بار از یک قاشق مربا خوری چاکلوت استفاده کنید.

دستور غذا هیچ مشکلی برای شما ایجاد نمی کند. برای 1.3 کیلوگرم شکر، 1 کیلوگرم توت و 1 لیوان آب لازم است. ترتیب به این صورت است: ابتدا آب را بجوشانید و شکر را اضافه کنید و شربت درست کنید.

پس از جوش آمدن شربت، میوه های شسته و بلانچ شده را به مدت 7 دقیقه اضافه کنید. 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، مخلوط را به مدت 3-4 ساعت کنار بگذارید.

سپس دوباره روی آتش بگذارید تا به مدت 15 دقیقه بجوشد. تمام مربا آماده است، آن را در شیشه های داغ استریل شده قرار دهید، درب ها را محکم کنید.

یا در یخچال یا در دمای اتاق نگهداری شود.

همچنین می توانید یک قاشق غذاخوری عسل را با 50 گرم توت مخلوط کنید. برای به دست آوردن نتیجه، حداقل 10 روز مصرف کنید، اما نه بیشتر از 30.

Chokeberry: موارد منع مصرف

وجود بسیاری از خواص مفید و دارویی توت، با این حال، مواردی را که استفاده از آن بسیار نامطلوب است، مستثنی نمی کند، در یک کلام، هر دارویی موارد منع مصرف خاص خود را دارد.

دوستان! امروز ما با یک گیاه شگفت انگیز - chokeberry آشنا شدیم، در مورد فواید آن مطلع شدیم، فراموش نکردیم که موارد منع مصرف را نشان دهیم.

قهرمان امروزی نماینده باهوشی از درمانگران طبیعی است که با به حداقل رساندن استفاده از مواد شیمیایی به ما کمک می کنند تا با بیماری ها مقابله کنیم.

اما به یاد داریم که قبل از مصرف هر دارویی، حتی از خود نیچر، مشاوره با پزشک ضروری است، به خصوص اگر بیماری جدی دارید.

و این همه برای امروز است. اگر دستور العمل جالبی برای شاه توت دارید، لطفاً به اشتراک بگذارید! همه علاقه مند خواهند شد!

سلامتی و شادی برای شما خوانندگان عزیز! دوباره می بینمت.

خالصانه. النا شانینا.

آرونیا chokeberry یک درختچه کوچک برگریز منشعب از خانواده Rosaceae است. میوه های chokeberry در اوت - سپتامبر می رسد. به عنوان یک قاعده، آنها به رنگ قهوه ای تیره یا بنفش سیاه، با پوشش مومی کمی و گوشت یاقوت تیره هستند.

از آنجایی که chokeberry یک گیاه دارویی است، می توان از میوه های آن برای مصارف دارویی هم به صورت تازه و هم به صورت خشک استفاده کرد.

برای خشک کردن chokeberry برای نگهداری کوتاه مدت (شش ماه)، چترهای بریده شده روون را روی یک نخ متراکم، نخ ماهیگیری یا سیم می‌بندند و در یک اتاق خشک با تهویه خوب آویزان می‌کنند. بنابراین توت ها می توانند تمام زمستان آویزان شوند. در عین حال، میکروب ها در آنها شروع نمی شوند و آنها تحت تخمیر قرار نمی گیرند.

برای خشک کردن انواع توت ها برای نگهداری طولانی مدت (یک سال یا بیشتر)، روون پس از برداشت از ساقه ها جدا می شود، مرتب می شود، شسته شده و روی حوله خشک می شود. پس از آن، توت ها روی سینی ها یا روی یک شبکه خوب با یک لایه 2 تا 3 سانتی متری گذاشته می شوند و در هوای تازه در آفتاب خشک می شوند. درست است، برای نگهداری طولانی مدت، می توانید انواع توت ها را در فر خشک کنید. ابتدا آنها را به مدت 20 - 30 دقیقه در دمای 40 - 45 درجه خشک می کنند، سپس دما را به 60 درجه افزایش می دهند و خشک کردن را ادامه می دهند تا زمانی که توت ها وقتی با انگشت فشرده می شوند دیگر شیره ترشح نکنند.

مهم است که به یاد داشته باشید که توت های خشک نباید رنگشان را به قرمز یا قهوه ای تغییر دهند. تغییر رنگ توت ها نشان می دهد که رژیم دما نقض شده است و توت ها تقریباً به طور کامل ویتامین های خود را از دست داده اند.

سود

1. میوه های chokeberry خشک برای درمان اسکلروز، فشار خون بالا، لخته شدن خون پایین، دیاتز هموراژیک، سمیت مویرگی، تصلب شرایین، دیابت شیرین، آلرژی، گلومرولونفریت، تیروتوکسیکوز (شامل هزینه های درمان) استفاده می شود.

2. علاوه بر همه موارد ذکر شده، از میوه های خشک شده chokeberry برای خونریزی های شدید، کمبود ویتامین و آسیب اشعه به نواحی خاصی از پوست استفاده می شود.

3. توت خشک chokeberry یک ماده خام دارویی ارزشمند است. مشخص شد که در 3 قاشق غذاخوری. قاشق (50 گرم میوه خشک) chokeberry حاوی دوز روزانه ویتامین P است.

صدمه

Chokeberry نباید برای افت فشار خون، زخم معده و زخم اثنی عشر، گاستریت هیپراسید (با افزایش اسیدیته شیره معده)، یبوست مزمن، بواسیر با تمایل به ترومبوز، با افزایش لخته شدن خون، با ترومبوفلبیت استفاده شود. قبل از استفاده از داروها یا فرآورده‌های حاصل از میوه‌های chokeberry، حتماً باید با پزشک خود مشورت کنید.

Chokeberry (chokeberry) - خواص دارویی، دستور العمل ها، کاربرد

نامهای دیگر - chokeberry، chokeberry سیاه، chokeberry.

آرونیا درختچه یا درختچه ای کوچک به ارتفاع 2.5 متر است. برگ های آن مستطیلی، بیضی شکل، تا حدودی شبیه به برگ های گیلاس است.

میوه ها گرد، سیاه و سفید با شکوفه مایل به آبی، تا قطر 12 میلی متر هستند. طعم آنها شیرین، کمی ترش (مخصوصاً نارس) اما دلپذیر است.

آرونیا اغلب به عنوان یک گیاه زینتی، میوه ای یا دارویی کشت می شود. بسیاری از ساکنان تابستانی، باغبانان آماتور کاشت chokeberry در منطقه خود را وظیفه خود می دانند.

برای اهداف درمانی، از میوه ها و برگ های chokeberry استفاده می شود. برگها بلافاصله پس از گلدهی برداشت می شوند. میوه ها در پاییز زمانی که کاملاً رسیده اند برداشت می شوند. روون در هوای آزاد یا در خشک کن، با تهویه خوب، در دمای 50-60 درجه خشک می شود. توت ها و برگ های خشک را در کیسه ها یا جعبه های کاغذی، در مکانی خشک، حداکثر 2 سال نگهداری کنید.

توت های آرونیا را می توان تازه نگه داشت: توت هایی که با ساقه و برگ چیده شده اند در مکانی تاریک و خنک (بیش از 1+ درجه سانتیگراد) قرار می گیرند و تا شش ماه نگهداری می شوند. در صورت نیاز، توت ها را می توان برای اهداف مختلف از جمله در پخت و پز استفاده کرد.

Chokeberry (chokeberry) سرشار از بسیاری از مواد مفید است - اینها ویتامین C، P، B1، B2، E، K، B6، بتاکاروتن، عناصر ماکرو و میکرو (آهن، مس، بور، منگنز، مولیبدن، فلوئور) هستند. قندها (گلوکز، ساکارز، فروکتوز)، و همچنین تانن ها و پکتین.

شاه توت دارای خواص دارویی بسیاری است، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد، فشار خون را عادی می کند، به تقویت دیواره رگ های خونی کمک می کند، خاصیت ارتجاعی و استحکام آنها را بهبود می بخشد.

ارزش chokeberry (chokeberry) همچنین در این واقعیت است که به لطف مواد موجود در آن، به گسترش فعال مویرگ ها و رگ های خونی کمک می کند. به طور تجربی ثابت شده است که به دلیل خاصیت تقویت کننده مویرگ ها و گشاد کنندگی عروق، میوه های بادام زمینی یکی از بهترین درمان ها برای درمان فشار خون بالا هستند. آن را به شکل آب میوه، حداکثر 2 قاشق غذاخوری در هر دوز و 3 بار در روز استفاده کنید. شما می توانید chokeberry و به شکل دم کرده (چای) مصرف کنید.

مطالعات علمی نشان داده است که شاه توت باعث بهبود ایمنی می شود و تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم غدد درون ریز دارد.

آرونیا به عنوان ضد اسپاسم، گشادکننده عروق، خون‌ساز، خون‌ساز، اشتهاآور، کلرتیک و ادرارآور استفاده می‌شود.

استفاده از آبمیوه، جوشانده توت chokeberry به انبساط عروق خونی کمک می کند، در نتیجه نفوذپذیری آنها افزایش می یابد، عملکرد اندام های خونساز فعال می شود، که برای بیماری تشعشع و خونریزی مفید است. آب آرونیا یک عامل درمانی و پیشگیری کننده خوب برای روماتیسم و ​​بیماری تشعشع است.

آرونیا به تنظیم هضم غذا کمک می کند، اشتها را بهبود می بخشد، اسیدیته را افزایش می دهد، کبد را فعال می کند، باعث تشکیل و دفع صفرا می شود.

در صورت سوختگی، آب تازه از chokeberry مناطق آسیب دیده را روان می کند. ترکیب مصرف آب و میوه های chokeberry با میوه های توت سیاه و گل رز وحشی با افزودن عسل مفید است.

در اینجا چند دستور العمل برای استفاده از chokeberry آورده شده است.

آب چاک بری در 1-3 جدول گرفته می شود. قاشق، 3 بار در روز، 30 دقیقه قبل از غذا، یا خوردن توت - 5-7 قطعه در روز برای بیماری های فوق.

Chokeberry، جوشانده انواع توت ها : 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. یک قاشق توت، 1 لیوان آب بریزید، 1 دقیقه بجوشانید، کنار بگذارید و 1 ساعت دیگر اصرار کنید. جوشانده 0.25-0.5 فنجان، 3 بار در روز قبل از غذا میل شود.

کمپوت از chokeberry (برای نگهداری): توت ها را بشویید و به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب جوش فرو کنید (استریل کنید). سپس با این توت ها، شیشه ها را 1/3 پر کنید و شربت شیرین در حال جوش را بریزید. با درب های استریل بپوشانید و رول کنید. شکر را به میزان 1/2 فنجان در هر شیشه مصرف کنید.

مربای میوه چوچا به شرح زیر تهیه می شود: 2 کیلوگرم از میوه ها را با شربت شکر داغ بریزید (2 کیلوگرم شکر 0.5 لیتر آب بریزید، هم بزنید تا حل شود، سپس بجوشانید). بگذارید 8 ساعت بماند، سپس بجوشانید و دوباره 8 ساعت بمانید، سپس بپزید تا نرم شود، تا زمانی که توت ها ته نشین شوند.

به خصوص برای محبوبیت آن قدردانی می شود شراب از chokeberry (chokeberry) . بسیار ویتامینه است و خواص دارویی دارد. آنها این کار را به این ترتیب انجام می دهند: توت ها را بشویید و خرد کنید (می توانید این کار را به روش های مختلف انجام دهید، به صورت دستی در هاون، چرخ گوشت، غذاساز و غیره) سپس کل این توده را با آب جوش رقیق کنید، حدود 1: 1 در حجم، می توانید کمتر استفاده کنید و شکر را به میزان حدود 1/2 فنجان در لیتر اضافه کنید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و زیر آب ببندید. در جای گرم قرار دهید، اجازه دهید تا تخمیر شود. پس از 4-5 روز، حداکثر یک هفته، توت ها شناور می شوند و شراب جوان از chokeberry شروع به تخمیر می کند، اکنون باید از طریق سنگ شکن فیلتر شود و توت ها باید فشرده و دور ریخته شوند.

ما دوباره شراب را زیر یک مهر و موم آب قرار می دهیم، اکنون تا پایان تخمیر. پس از آن، باید با دقت از طریق یک شلنگ به ظرف دیگری تخلیه شود و رسوبات باید دور ریخته شود. حالا می توانید تنظیم کنید (شکر را به سلیقه اضافه کنید) و در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید. همه چیز، شراب chokeberry تقریباً آماده است، پس از چند ماه ایستادن تمیز و شفاف می شود.

سرکه چاک بری . اگر محصول خوبی از chokeberry دارید، می توانید از توت ها نیز سرکه درست کنید که برای سالاد بسیار مفید است. برای انجام این کار، شما نیاز دارید: آب - 400 میلی لیتر، برگ گیلاس - 20 گرم، 200 گرم شکر و 1 لیتر آب. آب میوه را در یک شیشه 3 لیتری، 1 لیتر آب جوشیده بریزید، شکر، برگ های خرد شده آلبالو را در آن بریزید، کاملا مخلوط کنید، گردن را با گاز بپوشانید و بگذارید چند هفته ترش شود. به محض اینکه روشن شد (و ممکن است 1-1.5 ماه طول بکشد) - می توانید بطری و چوب پنبه کنید. و می توانید برای نیاز خود یک قسمت را برای خود بریزید و بقیه را به مدت یک سال در یک شیشه معمولی با درب بسته نگهداری کنید زیرا در طول سال مقداری رسوب بیشتری می دهد. انبارها بهتر است در جای خنک و در دمای 5-15 درجه سانتیگراد نگهداری شوند.

Chokeberry، موارد منع مصرف . میوه های آرونیا chokeberry در صورت افزایش لخته شدن خون، افزایش اسیدیته شیره معده، زخم معده و اثنی عشر منع مصرف دارد. مصرف آن با فشار خون پایین (فشار خون پایین) توصیه نمی شود.

مجموع نظرات برای این موضوع - 109 صفحه - 2

ما در مورد چه چیزی صحبت می کنیم، یک مثال از کریستوفر ...

آیا می تواند برای زمستان یخ بزند؟ آیا خواص دارویی خود را از دست می دهد؟

می تواند منجمد شود. بله، تا حدودی از دست می دهد، اما کمتر از زمان پخت و پز. اگر یک فریزر بزرگتر وجود داشت ...

من خاکستر کوهی تازه را از طریق چرخ گوشت با شکر 1: 1 در شیشه ها و در یخچال خرد می کنم. خوشمزه است!

بله، نه تنها خوشمزه، بلکه مفید است ...

آیا chokeberry رول شده با عسل در طول زمستان ترش می شود: 1k1

دیمیتری بسیار ممکن است. معمولا با شکر درست می شود و در یخچال قرار می گیرد. و عسل - اگر آب زیادی در آن باشد یا ظروف تمیز نباشد، خودش می تواند ترش شود.

من شنیدم که آجیگا از chokeberry درست می شود، می توانید دستور تهیه کنید.

دستور العمل های مختلفی برای آجیکا از chokeberry وجود دارد، در اینجا یکی از آنها وجود دارد:
یک شیشه خاکستر کوهی (لیتری) بردارید، از طریق چرخ گوشت حرکت کنید، سپس نمک را اضافه کنید - 2 جدول. قاشق، شکر 125 گرم، سرکه 60 گرم (سیب می تواند، حدود 2 قاشق غذاخوری)، حبه های سیر پوست کنده - نه یک لیوان پر (~ 200 میلی لیتر)، که سپس باید در چرخ گوشت له شود، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق رازک سونلی، نصف قاشق چایخوری. دروغ. دارچین، نصف چای. قاشق میخک آسیاب شده و فلفل سیاه و قرمز به میزان دلخواه.
همه چیز را با هم مخلوط می کنیم و در ظرف های شیشه ای می گذاریم و در جای خنک یا در یخچال قرار می دهیم. من این چاشنی با کباب را خیلی دوست داشتم، می توانید با گوشت هم استفاده کنید.

Chokeberry فشار خون را عادی می کند. شخصا تأیید شده است. مادربزرگ من فشار خون بالا داشت ... کمک کرد. من کاهش یافته است، همچنین کمک کرد. زمانی که در روستا زندگی می کرد، در زمستان توت و مربا می خورد. فشار آزارم نمی داد. و در سال 2002 به شمال بازگشت و پس از حدود 5 سال فشار کم دوباره برگشت.

من دوست دارم از انواع توت های یخ زده در کیک ها و کوفته ها استفاده کنم. در خمیر فله، تقریبا شبیه کشمش. در زمستان بسیار راحت و خوشمزه است.

بابت دستور العمل ها و توصیه های شما متشکرم، من قطعاً منجمد خواهم شد و کار دیگری انجام خواهم داد.

از همه شما برای دستور العمل های بلوبری متشکرم. خشکش میکنیم و علاوه بر همه موارد بالا با اسهال هم میگیرن. من 4-5 توت خشک خوردم - و همین !!!

ما این تاریکی را داریم خشک می کنم، یخ می زنم، مربا و شراب درست می کنم، همه زنده و سرحال هستند، بسیار سالم و خوشمزه، همه چیز را در حد اعتدال بخورید و بنوشید.

آیا می توان به کودک "سال و 9 ماهه" جوشانده و چاکلوت داد یا به کمپوت میوه اضافه کرد ممنون!

در علفزار من نزدیک رودخانه، chokeberry تا ارتفاع 3 متر رشد می کند. برخی از نظرات خوردن توت ها (برای آرامش خاطر خود) یک بار در روز 4-5 عدد توصیه می شود.

با تشکر از دستور العمل ها، امسال chokeberries زیادی وجود دارد، ما سعی خواهیم کرد و آزمایش خواهیم کرد.

کمپوت بسیار خوشمزه و سالم و مربای chokeberry.

با افزایش فشار (160 تا 100)، چقدر توت خشک می توانید بخورید.

من 7 سال است که در خانه‌ی خانه‌ام chokeberry پرورش می‌دهم. بسیار زیبا شکوفا می شود، در پاییز درخت با برگ های قرمز می ایستد. ولی تخمدان نداره چرا زایمان نمیکنه؟ به من اطلاع دهید، من بسیار سپاسگزار خواهم بود

او عاشق رطوبت و آفتاب است، سعی کنید او را بیشتر آبیاری کنید

من طبق دستور خودم مربای chokeberry درست کردم خیلی خوشمزه شد. 1 کیلوگرم توت، 1 کیلوگرم شکر، 1 پرتقال بزرگ، کمی اسید سیتریک یا نصف لیمو - شام.

لطفا به من بگویید فشار خون پایین و غده تیروئید چگونه خاکستر کوهی را مصرف کنم؟

اوژنیا، به هیچ وجه، زیرا ممکن است مشکلاتی وجود داشته باشد. اما اگر واقعاً می خواهید، حداقل از مقدار کمی استفاده کنید

شاتوت را در چرخ گوشت چرخ کرده و شکر را 1:1 اضافه کرده و خوب هم می زنیم. در شیشه ها چیده شده، با درب محکم بسته شده است. آنها سال گذشته در دمای اتاق ایستادند و همه چیز خوب است، اما بهتر است، البته، در یک مکان خنک نگهداری شود. من آن را با چای، به عنوان میان وعده استفاده کردم. خوشمزه و سالم!

آیا chokeberries دانه دارد؟

دانه ای وجود ندارد، تعدادی دانه وجود دارد، اما آنها بسیار کوچک هستند و تقریباً احساس نمی شوند

سوال از آندری به نظر می رسد که شما اطلاعات زیادی در مورد خواص دارویی گیاهان دارید. شوهرم 52 سالشه ما واقعاً یک بچه می خواهیم. اما او نمی خواهد به پزشکان مراجعه کند. او که یک مرد نظامی سابق بود، توانست از زندگی خود ناامید شود. آیا چیزی را توصیه می کنید؟ اتفاقاً ما را با چاشنی پذیرایی کردند. به این فکر کردم که او را از فشار آماده کنم. اما شاید برای چیز دیگری خوب باشد..)

با تشکر از همه برای راهنمایی های مفید، بسیار مفید.

من خاکستر h / کوه را از یک چرخ گوشت با نازل برای گرفتن آب رد کردم. 8 لیتر آبمیوه آماده کرد. داخل بطری ها ریختم و در هر کدام یک قاشق غذاخوری الکل ریختم تا کپک نزند. روش نگهداری اثبات شده الان بلد نیستم آبمیوه بخورم.

مانند آبمیوه تازه بنوشید - یعنی از 1 تا 3 قاشق غذاخوری. قاشق در هر وعده، 3 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا. این در صورتی است که برای مدت طولانی می نوشید، اما یک بار مصرف می تواند بیشتر باشد

روش گذاشتن شراب رو خوندم نوشته شده زیر عایق رطوبتی بذارم ولی چطوره؟

ایرینا، به صفحه "شراب های دارویی، دستور العمل ها، خواص، نحوه طبخ" بروید، همه چیز در آنجا توضیح داده شده است.

صفحه باحال

من مدتهاست که از چغندر از شراب، مربا، خشک کن و ... استفاده می کنم، می توانید با اضافه کردن گردو و لیمو خرد شده مربا بپزید. و امسال آبمیوه درست کردم و پاستوریزه کردم، الان رقیق شده با آب حدود 100 میلی لیتر در هر 1 لیتر آب میخورم.

ویکتور، لطفا یک دستور العمل برای مربا با گرم / آجیل و لیمو بنویسید. آجیل برای گرفتن سبز؟

من پارسال با این توت آشنا شدم، شوهرم تنتور درست کرد و 50 گرم 1 بار در 3 روز مصرف کرد و حملات آسم او ناپدید شد.

صفحه بسیار جالب، عالی، چیزهای زیادی یاد گرفتم. متشکرم.

ما یک شیشه 3 لیتری عسل تازه مایع می گیریم. ما نیمه ریخته ایم، مکان باقیمانده که با آبی شسته شده پر می کنیم. هفته اول، روزی چند بار می چرخیم، سپس روی بالکن می گذاریم و فراموش می کنیم) می توان آن را برای یک سال و بیشتر بدون از دست دادن خواص مفید نگهداری کرد. برخلاف مرباها و تنتورها، تمام ویتامین ها (!) و فیتونسیدها را ذخیره می کند.

از کسانی که آرونیا را برای فروش بعدی پرورش می دهند می خواهم با من تماس بگیرند [ایمیل محافظت شده]

شوهرم 65 سالشه 2 هفته. قبل از این یک حمله قلبی بود، یک عمل جراحی روی قلب برای تمیز کردن رگ های خونی انجام شد. آیا او چیزی از h / chokeberry یا kr. خاکستر کوهی (فشار خون نیز وجود دارد). لطفا پاسخ دهید.

سلام به همه! من واقعا دانه های این لوفانت را دوست دارم. اما من نمی دانم که آیا امکان خرید آن در اینجا در کانادا وجود دارد یا خیر. شاید کسی بتواند دانه ها را در یک پاکت بگذارد و برای من بفرستد؟ من بسیار سپاسگزار خواهم بود.

ساده ترین و موثرترین راه برای تهیه شراب از chokeberry. من سال ها و سال ها این شراب را درست می کنم. میوه های روون من با آب گرم، سپس با میکسر آسیاب کنید. دارم 3 لیتری آماده میکنم. کوزه ها را بشویید و خرده را بگذارید. h / خاکستر کوهی برای 1/3 قوطی، 300 گرم شکر اضافه کنید، آب داغ (خام، نجوشد) اضافه کنید، با قاشق چوبی هم بزنید و از سمت آفتابگیر روی پنجره قرار دهید. هر روز دوبار هم می زنم. پس از 7-10 روز، اگر هوا گرم و آفتابی باشد، غلیظ به پایین فرو می رود. روی دروشلاک با ماده در دو مرحله، محتویات آن را پهن کرده و فشار می دهم. من شراب جمع آوری شده را در 3 لیتر تمیز می ریزم. شیشه ها را تا گردن و با درب پلاستیکی ببندید. گذاشتمش توی نیم طبقه توی راهرو. یک ماه بعد، آن را در بانک های دیگر می ریزم و رسوبات را بیرون می ریزم. و بعد از یک ماه دیگر، می توانید شراب بنوشید، شکر را به طعم اضافه کنید، تقریبا یک سال ترش نمی شود. من هر کدام 35-40 قوطی درست می کنم و من و همسرم قبل از شام یک لیوان می نوشیم. لپوتا!

آیا می توان عسل را با chokeberry ترکیب کرد؟ به جای شکر ساده ترین راه برای نگهداری میوه های chokeberry بدون جوشاندن و یخ زدن چیست؟

آیا باید توت ها را برای مربا سفید کنم؟

از فشار خون بالا، یک چیز ضروری است، فقط از آن سوء استفاده نکنید.

سلام به همه! من واقعا دانه های این لوفانت را دوست دارم. اما من نمی دانم که آیا امکان خرید آن در اینجا در کانادا وجود دارد یا خیر. شاید کسی بتواند دانه ها را در یک پاکت بگذارد و برای من بفرستد؟ من بسیار سپاسگزار خواهم بود. در این مورد از شما کمک می خواهم. اگر کسی مایل به کمک است، آدرس ایمیل خود را به من بدهد، سپس من می توانم آدرس کامل خود را برای شما ارائه دهم.

در این مورد از شما کمک می خواهم. اگر کسی مایل به کمک است، آدرس ایمیل خود را به من بدهد، سپس من می توانم آدرس کامل خود را برای شما ارائه دهم.

در پایان قرن نوزدهم از آمریکای شمالی به بخش اروپایی زمین آورده شد، جایی که با خیال راحت رشد می کند و هنوز هم سرزمین بسیار وسیعی را اشغال می کند. مردم قاره های دور از مدت ها قبل از بازدید اروپایی ها از خواص مفید آن مطلع بودند. برای درمان بسیاری از بیماری های پوستی استفاده شده است. از سوی دیگر اروپایی ها گیاهی بامزه را به عنوان زینتی پرورش دادند. تنها از اواسط قرن بیستم، زمانی که تعدادی از مطالعات آزمایشگاهی انجام شد، خاکستر سیاه شروع به استفاده به عنوان دارو کرد. تا پیش از این فقط گیاهی بود که در میدان ها، پارک ها و کلبه های تابستانی برای اهداف تزئینی کاشته می شد.

روون سیاه چه شکلی است؟

در دایره المعارف ها نیز می توانید نام دیگری برای chokeberry پیدا کنید - این chokeberry است. شکلی گرد دارد، به رنگ مشکی با کمی رنگ مایل به آبی. خاکستر کوه سیاه تا قطر 12 میلی متر رشد می کند، عکس نشان می دهد که این توت چگونه به نظر می رسد. میوه های نارس کمی ترش هستند، اما وقتی می رسند شیرین و خوش طعم می شوند. این گیاه معمولاً به عنوان زینتی در مناطق حاشیه شهر کاشته می شود و از میوه های آن به عنوان درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

میوه ها سرشار از چه ویتامین هایی هستند؟

روآن سیاه دارای مجموعه ای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است: P، C، PP، E، و همچنین ویتامین های B، کاروتن، بور، آهن، منگنز، مس. این اجزای خاکستر کوهی است که به آن اجازه می دهد هم برای پیشگیری از بیماری ها و هم برای درمان آنها بسیار مفید باشد.

فواید chokeberry

ترکیب توت ها شامل شکر است که با فروکتوز و لاکتوز نشان داده می شود. آنها به راحتی هضم می شوند و این خاصیت بسیار مفیدی برای افراد دیابتی است.

با مصرف میوه های خاکستر کوهی، می توانید فعالیت مغز را تحریک کنید، فشار خون را عادی کنید. همچنین خاکستر سیاه اثر مفیدی بر عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد. شایان ذکر است که در پایان شهریور ماه جمع آوری می شود. درست قبل از زمستان که باید بدن خود را با تمام مواد مفید شارژ کنید، این محصول به کارتان می آید.

برای افرادی که خواب آشفته دارند و همچنین کسانی که از کار زیاد رنج می برند مفید است. در درمان سرخک، مخملک، تیفوس استفاده می شود. مواردی وجود دارد که خواص خاکستر کوه سیاه به درمان بیماری تشعشع کمک می کند.

عملکرد بهتر کلیه ها را تقویت می کند، تصلب شرایین و روماتیسم را درمان می کند. نیازی به ترس نیست که خاکستر سیاه کوهی باعث افزایش فشار خون می شود، زیرا از میوه های آن برای درمان و عادی سازی فشار خون درجه یک و دوم استفاده می شود. همچنین سطح کلسترول را کاهش می دهد و با اسیدیته بالا مبارزه می کند.

یک واقعیت جالب: ایجاد باسیل اسهال خونی و استافیلوکوکوس اورئوس نیز به دلیل استفاده از انواع توت ها به تاخیر افتاده است.

به دلیل محتوای ید زیاد، خاکستر سیاه کوهی برای افرادی که از گواتر سمی منتشر رنج می برند توصیه می شود. اگر به طور منظم از آن استفاده کنید، می توانید بر وضعیت سیستم غدد درون ریز تأثیر مثبتی داشته باشید.

هم میوه خاکستر کوهی مفید است و هم برگ آن. بیشترین تجمع مواد مفید در پوست توت ها یافت می شود؛ آنها تأثیر ویژه ای در تقویت رگ های خونی دارند. از برگ ها برای بهبود عملکرد کبد نیز استفاده می شود.

موارد منع مصرف میوه ها

اگرچه این توت معجزه آسا دارای تعدادی ویژگی مثبت است، حتی موارد منع مصرف دارد. با توجه به اینکه حاوی اسیدهای آلی است، استفاده از آن در ورم معده و زخم معده و اثنی عشر نامطلوب است. اما اگر تشدید وجود نداشته باشد، می توان آن را فقط در مقادیر کم مصرف کرد.

همچنین استفاده از آن با فشار خون پایین، یبوست نامطلوب است، باید مراقب افزایش لخته شدن خون باشید.

استفاده از خاکستر کوهی در دوران بارداری

عملا هیچ گونه منع مصرفی برای خاکستر سیاه در دوران بارداری وجود ندارد. به دلیل داشتن فلاونوئیدها به کاهش شکنندگی مویرگ ها کمک می کند. همچنین مصرف منظم میوه ها تاثیر خوبی بر هضم غذا دارد، اشتها را بهبود می بخشد، فشار خون را عادی می کند و از ایجاد کم خونی در مادر و کودک جلوگیری می کند.

بدن ضعیف شده یک زن باردار با ویتامین های مفید اشباع شده است که به همین دلیل ایمنی تقویت می شود. اسید فولیک موجود در توت ها نقش بسیار زیادی در رشد سلولی ایفا می کند، سیستم عصبی را عادی می کند و تأثیر مفیدی بر سلامت زن و جنین دارد.

با این وجود، یک اثر منفی دارد - مقدار زیادی خاکستر کوهی مصرف شده می تواند فشار خون را کاهش دهد.

خاکستر سیاه برای چه بیماری هایی استفاده می شود؟

توجه به این نکته ضروری است که خاکستر سیاه کوهی در طی هیچ یک از درمان ها خواص مفید خود را از دست نمی دهد. بنابراین می توان آن را به شکل مربا، آب میوه، مربا، شربت، چای استفاده کرد. مخصوصاً در زمستان و بهار که سیستم ایمنی ضعیف شده مفید است.

دستور العمل های روون سیاه برای بیماری های مختلف

• افزایش فشار: 1 کیلوگرم خاکستر کوهی را با 1 لیوان آب به مدت 30 دقیقه می جوشانند. مخلوط فیلتر شده و آب حاصل استفاده می شود، 1 قاشق غذاخوری. ل 2 بار در روز.
• گاستریت با اسیدیته کم: آب تازه فشرده، 0.25 فنجان بنوشید.
• فشار خون: 50 گرم خاکستر کوهی را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید، به مدت 40 روز مصرف کنید.
• آترواسکلروز: 1 کیلوگرم میوه را با 700 گرم شکر آسیاب کنید، 100 گرم در روز مصرف کنید.
• هیپوویتامینوز، کم خونی: توت سیاه با خاکستر کوهی مخلوط می شود. می توانید به جای مویز از جوشانده گل محمدی نیز استفاده کنید.
• جلوگیری. میوه های خشک را به مدت 10 دقیقه دم کرده، روزی نصف فنجان مصرف کنید.

چگونه مواد اولیه دارویی را برای زمستان تهیه کنیم؟

برای برداشت میوه هایی که به عنوان دارو استفاده می شود، از توت های خوب رسیده استفاده می شود.

در یک مکان با تهویه مناسب خاکستر کوه سیاه خشک شده، عکس بالا نحوه انجام صحیح آن را نشان می دهد. اگر هوا اجازه خشک شدن هوا را نمی دهد، می توانید از فر با در باز استفاده کنید. ضمناً خاکستر سیاه کوهی خواص مفید خود را از دست نخواهد داد و برای درمان نیز مناسب خواهد بود.

توت ها را نیز می توان منجمد کرد. اما این باید به سرعت و با استفاده از انجماد سریع انجام شود. این میوه ها به خوبی حفظ می شوند. فقط دوباره فریز نکنید

یک داروی بسیار همه کاره خاکستر سیاه کوهی خشک شده است. نحوه ذخیره آن یک موضوع فردی است. به عنوان مثال، می تواند در یک ظرف شیشه ای یا در یک کیسه ساخته شده از مواد پنبه ای یا کتان باشد.

علاوه بر این، خاکستر کوه سیاه هنوز در بسیاری از مکان ها استفاده می شود. دستور العمل های مختلف مربا، مربا، کمپوت، شربت از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود.

مربای شاهتوت

مواد لازم: 1 کیلوگرم روون سیاه، 1.5 کیلوگرم شکر، 1 لیوان آب میوه، 2 لیوان آب، 3 گرم اسید سیتریک.

توت از سنگ جدا می شود، شسته می شود و در ظرفی با درب بسته به مدت 2-4 ساعت در فر قرار می گیرد.

شربت از آب، آب میوه، شکر تهیه می شود. توت ها را در مخلوط نهایی فرو می بریم و می پزیم تا خاکستر کوهی شفاف شود. قبل از اینکه مربا از روی آتش خارج شود، اسید سیتریک به آن اضافه می شود. مربای داغ در شیشه ها ریخته می شود.

شربت روون سیاه

مواد لازم: 1 کیلوگرم خاکستر کوهی، 700 گرم شکر، 800 گرم آب، 50 گرم برگ آلبالو، 15 گرم اسید سیتریک.

میوه ها از برگ ها جدا می شوند و در آب گرم شسته می شوند.

تمام آب داخل تابه ریخته می شود و به جوش می آید. روون و برگ های گیلاس در آب فرو می روند. بعد از اینکه همه چیز برای چند دقیقه جوشید، برگ ها برداشته شده و دور ریخته می شوند. اسید سیتریک اضافه می شود.

مخلوط حاصل به مدت یک روز اصرار دارد و پس از آن فیلتر می شود. رسوب و انواع توت ها حذف می شوند و شکر به مایع باقی مانده وارد می شود. قابلمه را با مخلوط روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید - به اندازه ای که همه چیز به مدت 5 دقیقه بجوشد. پس از آن، شربت را در شیشه ها ریخته و رول می کنند.

شربت به عنوان افزودنی برای دسرها استفاده می شود، می توان از آن نوشیدنی درست کرد. همچنین برای عادی سازی فشار مناسب است.

پای آرونیا

مواد لازم: نان گندم 200 گرم. خاکستر کوه سیاه 2.5 فنجان، سیب 3 عدد. شکر 0.5 فنجان، 2 قاشق غذاخوری. ل شیر، یک عدد تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری. ل کره، 2 قاشق غذاخوری ل آرد سوخاری، شربت آشبری سیاه.

نان را به برش های نازک برش می دهیم و سپس در مخلوطی از شیر، تخم مرغ و شکر خیس می کنیم. انواع توت ها شسته شده و با شکر پوشیده می شوند، سیب به آنها اضافه می شود، ترجیحا انواع ترش. روی یک ورقه پخت که با کره چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده شده است، برش های نان قرار می گیرد. مخلوطی از خاکستر کوهی و سیب روی آن قرار می گیرد و پس از آن همه اینها با یک لایه دیگر نان پوشانده می شود. دسر را با مخلوط تخم مرغ و شیر ریخته و در فر می پزیم تا قهوه ای طلایی شود. کیک خنک شده را می توان با شربت بریزید یا با پودر قند پاشید.

بنابراین، شاه توت نوعی توت بسیار مفید و شناخته شده است که برای درمان بسیاری از بیماری ها و همچنین برای پیشگیری و تقویت سیستم ایمنی استفاده می شود. خود بوش به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می شود، باغ های خانه را تزئین می کند.

از روون می توان برای تهیه کمپوت، شربت، تنتور، چای، شیرینی و ... استفاده کرد.لازم به ذکر است که برگ ها نیز خواص مفیدی دارند. اغلب از انواع توت ها برای کاهش فشار استفاده می شود. قبل از استفاده، بهتر است با پزشک مشورت کنید. اگرچه این محصول مفید است، اما در برخی موارد استفاده از خاکستر کوهی نامطلوب است و یا باید میزان مصرف روزانه آن کاهش یابد.

پیشگفتار

بسیاری از ما نام chokeberry را شنیده ایم. اما همه نمی دانند این گیاه چیست و آیا ربطی به خاکستر کوهی دارد یا خیر. بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم، و در عین حال در مورد ویژگی های مفید "chokeberry" صحبت خواهیم کرد.

جایی که بهتر رشد می کند، مزه کنید

Chokeberry، خاکستر کوهی سیاه، آرونیای سیاه - همه اینها نام یک درختچه از خانواده صورتی است. به عنوان یک گیاه زینتی یا دارویی رشد می کند. وطن آن آمریکای شمالی است، درختچه در پایان قرن نوزدهم به قلمرو امپراتوری روسیه آمد.

در ابتدا فقط به عنوان یک گیاه زینتی شناخته می شد ، اما به لطف تلاش های دانشمند معروف I. V. Michurin ، در سال 1935 گونه Lickernaya پرورش یافت که با میوه های بزرگ و طعم نسبتاً شیرین متمایز شد. بعدها این واریته نیای خطی از گونه های جدید شد که علاوه بر کارکردهای تزئینی ارزش دارویی و رومیزی نیز داشت.

میوه های رنگ سیاه از نظر ظاهری شبیه خاکستر کوهی شناخته شده است. طعم ترش و شیرین با کمی ترشی دارند.

آیا می دانستید؟در آغاز قرن شانزدهم، بازرگانان همه جا حاضر از هلند با یکی از قبایل مردم بومی آمریکای شمالی - دلاورز - ارتباط برقرار کردند. بازرگانان هلندی به آرد له شده از توت های محلی توجه داشتند. او طعم دلپذیر غیرمعمولی داشت و طبق اطمینان هندی ها ، ویژگی های مفید زیادی داشت. بنابراین در دنیای قدیم آنها در مورد chokeberry که بعدها chokeberry نامیده شد، یاد گرفتند.

ارزش غذایی

Chokeberry ارزش غذایی زیادی دارد (در هر 100 گرم محصول):

• محتوای کالری - 55 کیلو کالری؛
• پروتئین - 1.5 گرم؛
• چربی - 0.2 گرم؛
• کربوهیدرات - 10.9 گرم؛
• فیبر - 4.1 گرم؛
• آب - 80.5 گرم؛
• پکتین و تانن - 2.5 گرم؛
• ید - 5.5 میکروگرم؛
• پتاسیم - 160 میکروگرم؛
• ویتامین ها: P (تا 0.5 میلی گرم)، و همچنین A، C، E، گروه B.

جمع آوری و ذخیره سازی

شما باید "chokeberry" را در طول روز، در هوای خشک جمع آوری کنید. برای اینکه میوه ها به خوبی نگهداری شوند، لازم است که در زمان برداشت خام نباشند. توت ها باید در یک دسته کامل چیده شوند - بنابراین بهتر ذخیره می شوند. حتی چوکبری تازه که به درستی برداشت شده باشد، دوام زیادی نخواهد داشت. برای افزایش عمر مفید آن، باید توت را خشک یا منجمد کرد.

مهم! بسیار مهم است که در هنگام خشک شدن در فر، chokeberry را بیش از حد خشک نکنید. این واقعیت که توت بیش از حد خشک شده است با ظاهر یک رنگ قرمز قهوه ای روی سطح میوه نشان می دهد.

خشک کردن مناسب به شرح زیر انجام می شود:

1. میوه ها از دسته ها جدا می شوند، سپس باید آنها را بشویید و اجازه دهید تخلیه شوند.
2. روی یک ورقه پخت که روی آن کاغذ پهن شده است، یک لایه نازک از میوه های روون بچینید و در فر قرار دهید.
3. در دمای +45 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت نگهداری می شود سپس دما را به +60 درجه سانتیگراد افزایش داده و خشک می کنند تا کاملا پخته شود.

میوه های خشک و سرد شده آماده را می توان در بطری های پلاستیکی ریخته و محکم ببندد. می‌توانید میوه‌ها را بدون جدا کردن از شاخه‌ها در جای خشک و خنک آویزان کنید. بنابراین، آنها همچنین می توانند برای مدت طولانی ذخیره شوند.

کاربرد در طب سنتی

طب سنتی از این گیاه در درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده زیادی می کند. بیایید موارد اصلی را در نظر بگیریم:

آیا می دانستید؟ علاوه بر chokeberry سیاه، یک قرمز نیز وجود دارد. در باغبانی زینتی استفاده می شود.

نحوه استفاده برای اهداف دارویی

در طب عامیانه هم از میوه ها و هم از برگ های انگور استفاده می شود. ما برخی از ساده‌ترین و رایج‌ترین کاربردهای chokeberry را توضیح خواهیم داد.

جوشانده تقویت کننده عمومی برای ایمنی

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• توت آرونیا خشک - 20 گرم؛
• آب - 0.2 لیتر.

روون را با آب جوش دم می کنیم و روی کوچکترین آتش به مدت 15 دقیقه می پزیم. سپس بگذارید تا دم بکشد (30 دقیقه) و صاف کنید. ما 100-120 میلی لیتر سه بار در روز مصرف می کنیم.

با فشار خون بالا

تهیه آن ضروری است:

• آب توت تازه فشرده - 50 میلی لیتر؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل

مواد را مخلوط کرده و نیم ساعت قبل از غذا میل کنید. یا فقط 100 گرم توت تازه بخورید. دوره پذیرش 30-45 روز است.

برای بیماری های دستگاه گوارش

اگر از اختلالات دستگاه گوارش رنج می برید (اگر اسیدیته پایین دارید)، توصیه می شود روزانه 100 گرم توت تازه 30-40 دقیقه قبل از غذا بخورید. این باید به مدت 5-7 هفته انجام شود، بسته به نتیجه، دوره می تواند ادامه یابد.

برای بیماری های پوستی

با استفاده از کمپرس بر اساس آب chokeberry تازه فشرده شده، می توانید با موفقیت با بیماری های پوستی مختلف مبارزه کنید: آکنه، درماتیت، خارش، لایه برداری، اگزما.

مهم! میوه آرونیا سرشار از ید است که گیاه آن را از طریق ریشه از خاک انتخاب می کند. بنابراین هر چه این عنصر در زمین بیشتر باشد در میوه ها و برگ های گیاه بیشتر و مفیدتر خواهد بود.« chokeberry» .

تنتورهای الکلی

تنتور الکلی chokeberry بهتر است بدون شکر انجام شود. شیرینی طبیعی آن برای خاکستر کوهی کاملاً کافی است، اما اگر شکر اضافه کنید، بیشتر شبیه لیکور سفره می شود، اما ما دستور تنتور را ارائه می دهیم که برای مصارف دارویی در نظر گرفته شده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• میوه های chokeberry - 1.5 کیلوگرم؛
• الکل غذایی (70٪) - 1 لیتر.

شما باید تنتور را به شرح زیر تهیه کنید:

1. توت ها را از شاخه ها جدا می کنیم، خوب آبکشی می کنیم، می گذاریم تخلیه شود و خشک شود.
2. توت ها را در یک بطری شیشه ای (خوب شسته و خشک) بریزید، آن را با الکل پر کنید تا میوه ها کاملاً پوشیده شوند (مقدار تقریبی الکل نشان داده شده است).
3. در شیشه را محکم با درب ببندید، تکان دهید و به مدت 8 تا 9 هفته از نور خارج کنید (محتوا را به صورت دوره ای تکان دهید).
4. پس از مدت زمان مشخص شده، محتویات را صاف کرده و در ظروف شیشه ای ریخته و محکم چوب پنبه می کنیم و در جای خنک قرار می دهیم.

اگر این تنتور 30-50 میلی لیتری را 15 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید، ترشح معده را عادی می کنید، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنید. این ابزار یک آنتی اکسیدان عالی است، فرآیندهای اکسیداتیو (در غیر این صورت - پیری) را در بدن مهار می کند. فقط باید در نظر داشت که ما در مورد مصرف تنتور برای درمان و پیشگیری در دوزهای متوسط ​​صحبت می کنیم. اگر هنوز هم می خواهید تنتوری با شکر اضافه کنید، دستور العمل زیر برای شما مناسب است.

بگیرید:

• میوه های chokeberry - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
• ودکا - 1 لیتر.

وقتی همه چیز آماده شد، توت ها شسته و خشک می شوند، می توانید ادامه دهید:

1. روون را در یک بطری بریزید و به صورت پوره له کنید.
2. شکر را در آنجا بریزید.
3. پوره را هم بزنید، با یک دستمال نازک بپوشانید و بگذارید 2 روز بماند.
4. بعد از 2 روز، الکل بریزید، ببندید و به مدت 8-9 هفته در یک مکان تاریک قرار دهید.
5. پس از مدت زمان مشخص شده، تنتور را صاف کرده و در ظرفی بریزید.

تنتور را در جای خنک نگه دارید.

آویتامینوز، دوره خارج از فصل

برای مبارزه با بری بری، به یک تزریق نیاز دارید، که برای آن باید مصرف کنید:

• chokeberry (تازه یا خشک) - 1 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 1 قاشق غذاخوری.

میوه ها را با آب جوش به مدت 30-40 دقیقه بریزید و از صافی آبکش کنید و 100-120 میلی لیتر سه بار در روز مصرف کنید.

آیا می دانستید؟ آرونیا به لطف ایستگاه میوه و توت آلتای در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق رایج شده است. از آنجا، از گورنو-آلتایسک، این گیاه شروع به تولید انبوه در مزارع دولتی و مزارع جمعی کرد.

برای بیماری های تیروئید

برای مشکلات غده تیروئید، می توانید جوشانده ای تهیه کنید که برای آن نیاز دارید:

• میوه های chokeberry (تازه یا خشک) - 5 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 0.5 لیتر.

روی توت ها آب جوش بریزید، بگذارید 2.5-3 ساعت دم بکشد. آبگوشت را خالی کنید، توت ها را کمی به طور مستقیم در آبگوشت فشار دهید. 200 میلی لیتر سه بار در روز 40 دقیقه قبل از غذا مصرف شود. این کار باید ظرف 1 ماه انجام شود. سپس - 6-8 هفته استراحت. پس از آن، روش باید تکرار شود.

برای تهیه جوشانده با شاه توت تازه، مصرف کنید:

• آب chokeberry تازه - 50-60 میلی لیتر؛
• شیر - 50-60 میلی لیتر؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل

همه مواد را با هم مخلوط کنید و سه بار در روز قبل از غذا مصرف کنید. دوره - 20-25 روز. پس از دو هفته استراحت می توانید ادامه دهید. برای بیماری های تیروئید نیز به دستور العملی نیاز دارید که از آرونیای رنده شده با شکر استفاده می کند:

• میوه های chokeberry - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم.

توت ها را با شکر گرانول خرد کنید، در شیشه ها بسته بندی کنید، در یخچال بگذارید. یک قاشق چای خوری سه بار در روز مصرف کنید.

برای کاهش وزن

آرونیا قند خون را کاهش می دهد، کلسترول، سموم را از بین می برد و چربی زیر پوست را تجزیه می کند. علاوه بر این، فرآیندهای غدد درون ریز و خروج صفرا را عادی می کند. چنین خواص منحصر به فردی این میوه را به ابزاری عالی برای کاهش وزن تبدیل کرده است.

برای این منظور، باید از آب chokeberry استفاده کنید. در طول دوره برداشت، زمانی که مقدار زیادی آب میوه تازه وجود دارد، می توانید ذخایر آن را برای زمستان - کنسرو شده درست کنید. شما باید 50 میلی لیتر آب میوه را سه بار در روز مصرف کنید. شما نباید بیشتر بنوشید، زیرا خاصیت خاکستر کوهی برای بهبود کیفیت شیره معده می تواند اشتها را تحریک کند.

برای دیابت

تزریق انواع توت ها:

1. میوه های خشک را به میزان 30 گرم chokeberry در هر 0.5 لیتر آب در قمقمه بریزید.
2. آب جوش بریزید و بگذارید 10-12 ساعت بماند (بهتر است این کار را در شب انجام دهید).
3. سه بار در روز برای 0.5 فنجان میل شود.

برای تهیه جوشانده به موارد زیر نیاز داریم:

• برگ های خشک chokeberry سیاه - 3 قاشق غذاخوری. l.
• آب (آب جوش) - 500 میلی لیتر.

برگها را با آب جوش بریزید و روی کوچکترین آتش به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. آن را از روی اجاق بردارید و بگذارید یک ساعت دم بکشد و سپس صاف کنید. 1 لیوان سه بار در روز مصرف کنید.

چگونه می توان از آن در لوازم آرایشی خانگی استفاده کرد

انواع مختلفی از خواص مفید "chokeberry" منجر به استفاده از آن در زیبایی شناسی شد.

مهم! استفاده از آب چغندر یا چای از آن تأثیر مفیدی بر وضعیت زنان در دوران بارداری دارد.

ماسک برای پوست معمولی

ماسک از میوه های chokeberry، عسل و شیر.

شما نیاز خواهید داشت:

• میوه های chokeberry - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - 1 قاشق چایخوری

با استفاده از مخلوط کن از خاکستر کوهی پوره درست کنید و عسل را با شیر به آن اضافه کنید. پایه پارچه (گاز) از قبل آماده شده را به خوبی با جرم حاصل خیس کنید و به مدت 20 دقیقه روی صورت بمالید. پس از برداشتن ماسک صورت خود را با آب گرم بشویید و با کرم مرطوب کنید.

ماسک chokeberry با یک سیب.

عناصر:

• chokeberry - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سیب متوسط ​​- 1/2 عدد.

با استفاده از مخلوط کن، سیب را با chokeberry به صورت پوره خرد کنید. سپس همه چیز را مانند دستور قبلی انجام دهید.

ماسک ژله با چغندر.

برای او، بگیرید:

• پالپ chokeberry - 3 قاشق غذاخوری. l.
• چغندر خام رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

همه مواد را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید. روی گاز، گاز - روی صورت بمالید. ماسک را بیش از 10-13 دقیقه نگه ندارید. با آب گرم بشویید، سپس کرم را بمالید.

ماسک برای پوست خشک

ماسک chokeberry با کره برای پوست خشک.

عناصر:

• پالپ روون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کره ذوب شده - 1 قاشق چایخوری.

مواد را با هم مخلوط کرده و جرم حاصل را روی صورت بمالید. پس از 20 دقیقه، ماسک را با یک سواب بردارید، باقی مانده را با آب گرم بشویید و کرم را بمالید.

ماسک روآنبری با عسل.

عناصر:

• پالپ chokeberry - 2 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 2 قاشق چایخوری

آیا می دانستید؟ چوکبری 20 برابر بیشتر از پرتقال و 2 برابر بیشتر از توت سیاه ویتامین P دارد. توت قرمز، تمشک و توت فرنگی از نظر محتوای اسیدهای ارگانیک به طور قابل توجهی نسبت به chokeberry پایین تر هستند. تمشک و توت فرنگی فقط یک چهارم ید موجود در آن را دارند« chokeberry» .

ماسک برای پوست های چرب

ماسک آرونیا با شوید برای پوست های چرب.

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• پالپ chokeberry - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شوید - 1 دسته.

با استفاده از مخلوط کن، شوید را خرد کنید، با خمیر chokeberry ترکیب کنید. جرم حاصل را روی صورت بمالید. مدت زمان این روش 20 دقیقه است، سپس باقی مانده را بشویید و با کرم مرطوب کنید.

در صورتی که از آکنه رنج می برید، ماسکی از شاه توت و توت برای شما مناسب است:

1. توت های بیدانه و آرونیا را به نسبت مساوی (هر کدام 2 قاشق غذاخوری) مصرف کنید، از مخلوط کن برای پوره کردن استفاده کنید.
2. گاز آماده شده از قبل را با جرم حاصل اشباع کنید و روی صورت بمالید. مدت زمان عمل 20 دقیقه است.
3. پس از آن صورت خود را بشویید و از کرم استفاده کنید.

برای تهیه ماسک خیار و شاه توت 2 قاشق غذاخوری میل کنید. ل خیار تازه رنده شده و 2 قاشق غذاخوری. ل میوه های chokeberry مواد را مخلوط کرده و روی صورت بمالید. در مرحله بعد، شما باید همه چیز را مانند دستور قبلی انجام دهید.

اسکراب

از میوه های chokeberry نیز می توانید اسکراب صورت تهیه کنید. برای انجام این کار، نصف لیوان میوه را با مخلوط کن خرد کنید و نمک درشت (ترجیحاً دریا) را به توده به دست آمده اضافه کنید تا یک قوام غلیظ ایجاد شود. روی صورت بمالید، به آرامی مانند یک اسکراب معمولی ماساژ دهید، سپس با آب گرم بشویید.

مهم! ویتامین C در برگ های chokeberry بیشتر از میوه ها است. در زمان گلدهی میزان آن در 100 گرم برگ بیش از 105 میلی گرم است.

برای مو

توت آرونیا همچنین به بهبود وضعیت پوست سر و مو کمک می کند. برای پوره کردن 250 گرم میوه از مخلوط کن استفاده کنید. نیم ساعت قبل از شامپو کردن، توده را به پوست سر و ریشه مو بمالید. بر اساس میوه، می توانید یک آبکشی موی مفید تهیه کنید.

برای او شما نیاز خواهید داشت:

• میوه های درخت کوهی - 20 گرم؛
• آب - 450 میلی لیتر.

chokeberry (خشک یا تازه) را با آب جوش بریزید، روی کوچکترین آتش بگذارید. بعد از 15 دقیقه، آب گوشت را از روی حرارت بردارید، بگذارید خنک شود و صاف کنید. بعد از شستن موها بمالید.

در آشپزی استفاده کنید

شاه توت علاوه بر استفاده برای اهداف دارویی، به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود. از آن می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم طبخ کنید. توت سیاه آجیکا، کمپوت، مربا، ژله، شربت، کشمش chokeberry، گل ختمی، شراب خانگی - و این لیست کاملی از غذاهایی نیست که از انواع توت های سالم استفاده می کنند. می توانید میوه ها را هنگام خورش گوشت اضافه کنید و همچنین چاکلوت رنده شده با شکر را به عنوان پرکننده برای پای ها آماده کنید.

رنگ غنی زیبای آن به عنوان رنگ در ساخت ژله، بستنی خانگی استفاده می شود. چاک بری انباری از مواد مفید است که به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند و همچنین به کسانی که از این توت مفید استفاده می کنند زیبایی و جوانی می بخشد.