جاهای خالی مفید: نحوه خشک کردن گل رز. یک راه ساده و راحت برای خشک کردن گل رز - در فر

این مقاله در مورد زمان جمع آوری و روش های خشک کردن گل رز وحشی می گوید.

گل سرخ گیاهی است که در همه جای منطقه آب و هوای معتدل می روید. متعلق به خانواده رز است و با گل های زیبا شکوفا می شود. بعدها توت ها از این گل ها ظاهر می شوند که خواص مفید زیادی برای افراد دارند. آنها برای استفاده به صورت تازه یا خشک در پخت و پز و پزشکی برداشت می شوند. در مورد زمان جمع آوری گل رز، نحوه برداشت صحیح آن به طوری که بتوان مدت طولانی تری آن را ذخیره کرد و در مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

چه زمانی می توان گل رز وحشی را برای خشک کردن جمع آوری کرد، در چه ماه؟

در گیاه شناسی، تا 400 گونه گل رز وحشی وجود دارد. هر کدام از آنها ویژگی های خاص خود را دارند که زمان رسیدن میوه را شامل می شود. بنابراین، نمی توان دقیقاً گفت که چه زمانی باید میوه های یک گیاه را برای برداشت برداشت کرد.

باید مد نظر قرار داده شود:

• گونه های گیاهی
• شرایط آب و هوایی منطقه رشد آن
• شرایط آب و هوایی از بهار تا پاییز یک سال خاص
• وضعیت توت ها (آنها باید قرمز یا نارنجی باشند، اما همچنان سفت، انعطاف پذیر، دست نخورده توسط پوسیدگی یا بیماری)

معمولا گل رز بالغ می شود و از اواخر تابستان تا اواسط پاییز، به طور خاص، از اوت تا اکتبر، حداکثر مواد مفید را در خود متمرکز می کند. این فعالیت باید به یک روز گرم، خشک و بدون باد اختصاص یابد.
لازم است قبل از شروع اولین یخبندان برای تهیه گل رز وحشی وقت داشته باشید - توت های یخ زده سهم شیر از مزایای خود را از دست خواهند داد.

مهم: اگر به شگون اعتقاد دارید، گل رز را برای خشک کردن در 1 اکتبر، در روز آرینا شیپوونیتسکایا جمع آوری کنید.

به هر حال، مهم است که نه تنها زمان مناسب برای جمع آوری گل رز، بلکه مکان مناسب را نیز انتخاب کنید. باید سازگار با محیط زیست باشد. در توت های جمع آوری شده در نزدیکی شرکت های صنعتی، نزدیک راه آهن و بزرگراه ها، در شهرهای بزرگ، در مناطق آلوده، ممکن است مواد مضر بیشتری نسبت به مواد مفید وجود داشته باشد.

مهم: برای اهداف دارویی، برگ، گل، ریشه گل رز نیز برداشت می شود. مواد اولیه در فصول مختلف سال جمع آوری می شود.

فواید قسمت های مختلف گیاه گل رز را می توانید در مقاله بخوانید.

ویدئو: چه زمانی به جمع آوری گل رز وحشی نیاز دارید؟

آیا باید گل رز را قبل از خشک شدن بشوییم؟

اگر گل رز وحشی را در سایت خود جمع آوری می کنید، از سازگاری با محیط زیست آن مطمئن هستید، نیازی به شستشوی میوه ها قبل از خشک شدن ندارید. کافی است آنها را مرتب کنید، زباله ها و برگ های خشک شده را جدا کنید، در حالی که ساقه و کاسبرگ را لمس نکنید.
اگر شک دارید، توت ها را قبل از خشک شدن در آب جاری خنک بشویید.

گل رز را در فر برقی و گازی در چه دمایی و چقدر خشک کنیم؟

ساده ترین و مقرون به صرفه ترین راه برای خشک کردن گل رز در فر گازی یا برقی است.

1. توت هایی را که برای خشک کردن انتخاب کرده اید در یک ورقه پخت قرار دهید، نه خیلی سفت.
2. ورقه پخت را با گلاب در فر قرار دهید.
3. دمای فر باید حداقل باشد، از 40 تا 60 درجه سانتیگراد.
4. برای اطمینان از اینکه هوا در حین خشک شدن در دسترس گل رز قرار دارد، در فر را محکم نبندید.
5. گل رز وحشی را به این روش به مدت 10-12 ساعت خشک کنید.
6. به یاد داشته باشید که توت ها را هر 2 ساعت یکبار هم بزنید.

چگونه و چقدر توت ها، گل رز را در خشک کن برقی خشک کنیم؟

اگر ساکن تابستان یا باغبان هستید، فقط به یک خشک کن برقی برای انواع توت ها و میوه ها نیاز دارید! استفاده از آن برای برداشت گل رز بسیار راحت است.

1. گل رز را در سینی های خشک کن به صورت یک لایه بچینید.
2. دما را روی 65 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
3. گل رز را به مدت 12-14 ساعت خشک کنید.
4. برای تعویض پالت ها هر دو ساعت یکبار تنبل نباشید تا توت ها به طور مساوی خشک شوند.

چگونه توت ها، گل رز را در هوای تازه خشک کنیم؟

روش طبیعی خشک کردن گل رز، زمانی که میوه های گیاه به طور طبیعی در هوای تازه خشک می شوند، ساده ترین و صحیح ترین راه نیست. اولاً، در زمان می تواند یک ماه تمام طول بکشد. ثانیاً در هنگام خشک شدن ممکن است برخی از میوه ها خراب شوند و آنهایی که باقی می مانند برخی از خواص مفید خود را از دست می دهند. اما اگر همچنان تصمیم به انتخاب این روش خاص دارید، به روش زیر عمل کنید:

• گل رز را در یک لایه در سینی یا پالت پخش کنید
• سینی ها یا سینی ها را با کاغذ یا پارچه طبیعی نازک بپوشانید
• گل رز را در مکانی بدون باد و دور از نور مستقیم خورشید بگذارید تا خشک شود
• توت ها را گاهی اوقات هم بزنید
• آنها را به مدت 2-4 هفته خشک کنید

آیا می توان گل رز را در آفتاب خشک کرد؟

گل رز در آفتاب باز خشک نمی شود. یک روش مشابه منجر به تخریب اسید اسکوربیک می شود.

گل رز خشک شده را چه مدت می توان نگهداری کرد؟

گل رز خشک شده در ظروف شیشه ای نگهداری می شود. با تکنولوژی خشک کردن مناسب، آنها به مدت 3 سال قابل استفاده هستند.

ویدئو: چگونه گل رز را خشک کنیم. چگونه گل رز را خشک کنیم؟

از آنجایی که گل رز نسبتا بزرگ و سفت است و همچنین با پوستی قوی پوشیده شده است، خشک کردن یک فرآیند نسبتا طولانی است. اما در عین حال سنگین نیست، زیرا میوه ها برای مدت طولانی خراب نمی شوند و به طور طبیعی در هوا خشک می شوند.

تهیه گل رز وحشی همیشه یکسان است: آن را مرتب می کنیم، توت های سیاه شده یا خراب را بیرون می اندازیم. انتهای خشک شده را از جایی که گل قبلا بود جدا می کنیم. بنابراین میوه ها از طریق تهویه می شوند و احتمال پوسیدگی آنها حذف می شود. کسی می نویسد که ظرف باید حفظ شود، این تخیلی است، این بر میزان ویتامین C تأثیر نمی گذارد، اما کثیفی بیشتری وجود خواهد داشت. قابل شستشو نیست!

خشک کردن هوا

یک لایه روی ورقه پخت یا روی روزنامه ها می پاشیم، با گاز می پوشانیم و می گذاریم در خانه یا در خیابان در سایه کاملا خشک شود (بسته به آب و هوا به طور متوسط ​​3 روز است)، گاهی اوقات هم می زنیم. جای دهنده اگر نمی خواهید بیشتر ویتامین ها را از دست بدهید، به هیچ وجه گل رز را زیر نور آفتاب خشک نکنید.

خشک کردن در فر یا خشک کن

آن را هم یک لایه می ریزیم و به مدت 2 ساعت با دمای 50 درجه سانتی گراد خشک می کنیم و در فر را باز می کنیم تا رطوبت آن خارج شود. آیا همرفت وجود دارد؟ روشنش کن! علاوه بر این، دما را می توان تا 70 افزایش داد و حداقل 4 ساعت دیگر خشک کرد، یا می توانید خشک شدن را در 50 ادامه دهید. دما را افزایش ندهید! برای شما سریعتر خشک می شود، اما چنین رز وحشی سود بسیار کمتری خواهد داشت. فقط در پایان خشک شدن، میوه ها را در دمای 100 درجه به مدت 1-2 دقیقه گرم می کنیم و بلافاصله آنها را بیرون می آوریم. این کار به منظور از بین بردن میکروب های زنده مانده، برای ذخیره سازی بدون مشکل بیشتر انجام می شود.

گل رز که به درستی خشک شده باشد، رنگ آن را تغییر نمی دهد، بلکه فقط چروک می شود، شکننده نیست، اما، همانطور که بود، خشک شده، به خوبی به چای غنی معطر دم می شود. توت های خشک را در کیسه های کتانی یا در شیشه های دربسته با رطوبت کم نگهداری می کنیم. برای مدت طولانی، برای سال ها ذخیره می شود، اما در فصل جدید، سعی کنید محصول جدیدی تهیه کنید، زیرا مزایای محصول قدیمی در حال حاضر مورد تردید است.

و در زمستان، میوه های خشک را کمی خرد می کنیم، یک قاشق غذاخوری را در یک لیوان آب جوش دم می کنیم، آن را به مدت 7-12 ساعت در قمقمه می گذاریم، در اینجا یک دم کرده مفید دارید. یا چای خوشمزه درست می کنیم.

PS: به هر حال، اگر گل رز را روزانه مصرف کنید، می توانید بیماری قلبی را برای مدت طولانی فراموش کنید. دانشمندان آزمایشی را انجام دادند. آنها پیشنهاد کردند که افراد چاق روزانه به مدت شش هفته یک نوشیدنی گل رز (حاوی 40 گرم گلاب له شده) بنوشند. در همان زمان، تغییرات فشار خون، حساسیت به انسولین، وزن و چربی خون آنها ثبت شد. پس از زمان تعیین شده، همه شاخص های مضر کاهش یافت. مجموع این عوامل خطر بیماری قلبی را در افراد چاق تا 17 درصد کاهش داد. گل رز سرشار از ویتامین C است و اثرات ضد التهابی دارد. به عنوان مثال، مطالعه دیگری موارد زیر را نشان داد: افرادی که روزانه از کپسول گل رز استفاده می کردند، 40 درصد کاهش درد مفاصل و 25 درصد بهبود در تحرک را تجربه کردند. پس نوشیدنی گلاب بنوشید و مریض نشوید!

صحبت از گل رز وحشی، اول از همه، به معنای میوه های قرمز و براق آن است که با بوته های خاردار پراکنده شده است. با این حال، جمع آوری چند کیلوگرم از این کالا کار سختی نخواهد بود. اما باید دور از جاده ها، جایی در جنگل یا پارک دورتر جمع آوری شود.

آنچه در مورد گل رز خوب است، توانایی استفاده از آن در تمام طول سال است، بنابراین در جعبه کمک های اولیه گیاهی شما باید با روغن خولان دریایی همتراز باشد - همیشه در دسترس باشد. اما برای تمام سال، بیشتر گیاهپزشکان به اندازه کافی از آن ندارند - آنها آن را به اندازه کافی خشک نکردند. برای تهیه مقدار مناسب مواد اولیه، کار باید از سپتامبر آغاز شود. تا اکتبر، میوه ها دارای مقدار بهینه ویتامین هستند که با اولین یخ زدگی از بین می روند.

برای خشک کردن، توصیه می شود میوه های کمی نارس مصرف کنید که با سطح سخت و براق متمایز می شوند. حفظ ظروف و ساقه هنگام برداشت مهم است - این امر از دست دادن ویتامین C را در طول خشک شدن به حداقل می رساند. به جهت برگ های کاسه گل توجه کنید: اگر به سمت بالا باشند، ظاهری سرشار از ویتامین در مقابل خود دارید که باید جمع شود. اما در گل رز با ویتامین کم، کاسبرگ ها به سمت پایین خم می شوند - مزایای چنین میوه هایی حداقل است.

نحوه خشک کردن گل رز - صرفه جویی در مصرف ویتامین ها

محبوبیت گل رز به دلیل توانایی آن در حفظ ویتامین ها بهتر از سایرین است. با این حال، خیلی به روش های برداشت بستگی دارد. کسی در اتاق زیر شیروانی خشک می شود، آن را در یک لایه نازک پخش می کند، کسی در اجاق گاز. با این حال، این روش ها دارای معایبی هستند: مواد خام می توانند در اتاق زیر شیروانی پوسیده شوند، به دلیل دمای بیش از حد بالا، خواص مفید خود را در اجاق از دست می دهند.

همه کاره ترین و راحت ترین راه برای خشک کردن در فر است. مهم است که میوه ها بلافاصله پس از چیدن خشک شوند، نه بعد از یک یا دو روز. هر چه مدت زمان خشک شدن را به تعویق بیندازید، ویتامین های کمتری در آنها باقی می ماند. هرچه فرآیند خشک شدن سریعتر اتفاق بیفتد، ویتامین های بیشتری حفظ می شود. قبل از اینکه باسن گل رز را به فر بفرستید، نباید میوه ها را بشویید - با قرار دادن آنها روی غربال های فلزی، باید فوراً فرآیند را شروع کنید.

احتمالاً به این سؤال علاقه دارید که چگونه گل رز را در فر خشک کنیم تا میوه ها پخته نشوند؟ دمای مطلوب برای شروع 40 درجه سانتیگراد است، به تدریج آن را تا 20 درجه سانتیگراد دیگر افزایش دهید. دیگر امکان افزایش دما وجود ندارد - پوست خیلی سریعتر از هسته سفت می شود و رطوبت را در داخل حفظ می کند. و این مملو از آسیب به محصول در آینده است. باز نگه داشتن درب فر برای جلوگیری از سوختن بسیار مهم است. در مجموع، خشک شدن تا 10 ساعت طول می کشد.

گل رز - چگونه ویتامین ها را ذخیره کنیم؟

پس از این روش طولانی، میوه ها باید در یک جعبه یا جعبه تنگ ریخته شوند تا به اصطلاح "عرق کردن" رخ دهد - به عبارت ساده، یکسان سازی رطوبت. این روند تا 3 روز طول خواهد کشید.

ذخیره سازی بیشتر - در جعبه های محکم بسته، شیشه ها یا کیسه های پارچه ای. ظرف باید تمیز و بدون بوی خارجی باشد. برای جلوگیری از تخریب کمپلکس ویتامین در حین نگهداری، جعبه ها، جعبه ها و کیسه ها را دور از نور خورشید نگهداری کنید. گل رز را می توان تا دو سال در چنین شکل کنسرو شده نگهداری کرد.

برای تقویت ایمنی در سرماخوردگی و آنفولانزای زمستانی، جوشانده گل رز وحشی را با افزودن آن بنوشید. در طب سنتی نیز برای مثال برای بیماری های کلیوی یا تقویت رگ ها تجویز می شود. میوه های خشک را می توان هم به عنوان بخشی از داروهای مختلف گیاهی و هم به تنهایی استفاده کرد. به یاد داشته باشید که گل رز صد برابر بیشتر از سیب ویتامین C دارد!

برای تهیه تنتور، جوشانده و نوشیدنی از گل رز خشک شده استفاده می شود. برای حفظ ویتامین ها و مواد مغذی در داخل توت ها تا حد امکان، باید آنها را به درستی خشک کنید. این را می توان به روش های مختلف انجام داد و هر مهماندار از گزینه های پیشنهادی راحت ترین را برای خود انتخاب می کند.

نمایش همه

تهیه انواع توت ها

شما فقط می توانید انواع توت های قرمز روشن یا نارنجی روشن خریداری کنید - این رنگ یک گل رز وحشی کمی نارس است. میوه با کیفیت خوب باید سفت و طعم شیرین و قابض داشته باشد. شما همچنین می توانید مواد خام را برای خشک کردن به تنهایی تهیه کنید، فقط باید آن را در مناطق سازگار با محیط زیست که دور از بزرگراه ها، شرکت های صنعتی و محل های دفن زباله قرار دارند جمع آوری کنید. از اواخر مرداد تا شروع یخبندان می توانید برداشت را شروع کنید. شما نباید توت های بیش از حد رسیده را از بوته ها جدا کنید، زیرا آنها بدتر ذخیره می شوند و ویتامین های بسیار کمتری در آنها وجود دارد.

قبل از خشک کردن گل رز باید:

• مواد خام را مرتب کنید - شاخه ها و برگ های اضافی را حذف کنید.
• میوه های گندیده و بسیار نارس را رد کنید، زیرا هیچ سودی از آنها نخواهد داشت.
• توت ها را با فرو بردن آنها در یک کاسه آب گرم به مدت 5-10 دقیقه بشویید.

مهم! شما نمی توانید ساقه سبز را از توت ها جدا کنید. اجازه نمی دهد که آب شفابخش در حین خشک شدن خارج شود. برای تسریع در کار لازم نیست میوه را از وسط نصف کنید، در غیر این صورت پس از خشک شدن، هیچ ماده مفیدی در گلاب باقی نمی ماند.

فر

در خانه، خشک کردن میوه های شفابخش در فر - گاز یا برق - راحت تر است. این روش محبوب است، زیرا دستگاه لازم تقریباً در هر خانه وجود دارد. فرآیند خشک کردن به شرح زیر است:

• یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید؛
• توت های آماده شده را در یک لایه پخش کنید.
• ورق پخت را داخل فر به شدت در مرکز قرار دهید.
• دمای مورد نظر را تنظیم کنید و دستگاه را روشن کنید.
• تا زمانی که فر در حال کار است، در را باز نگه دارید تا رطوبت تبخیر شده از توت ها خارج شود.

دمای حرارت و زمان خشک شدن بستگی به طراحی فر دارد. طبق تجربه خانم های خانه دار، توت ها در فر برقی در مدت زمان کمتری نسبت به وسایل گازسوز به حالت مطلوب می رسند. اما به دلیل خشک شدن سریع، بیشتر مواد مغذی می توانند همراه با رطوبت تبخیر شوند. برای جلوگیری از این اتفاق، توصیه می شود پارامترهای زیر را رعایت کنید.

می توانید از حالت "ملایم" استفاده کنید، که در آن تمام مواد مفید در داخل میوه ها تضمین می شود: دمای حرارت را روی 30 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و انواع توت ها را به مدت 9-12 ساعت بجوشانید. با این روش به گفته خانم های خانه دار با تجربه، گل رز وحشی عطر و بوی ذاتی خود را حفظ می کند. وقتی توت ها خشک شدند، باید آنها را از فر خارج کرده و به طور طبیعی خنک کنید و ورقه پخت را در یک مکان تاریک و خشک قرار دهید.

مهم! استفاده از گل رز تازه خشک شده توصیه نمی شود. توت های قرمز تیره باید به مدت یک هفته دراز بکشند تا ترکیب دارویی و طعم آنها پس از قرار گرفتن در معرض دمای بالا به طور کامل احیا شود.



خشک کن برقی

دارندگان دستگاه های خشک کن برقی نیز می توانند از این دستگاه برای خشک کردن گل رز استفاده کنند. با این روش مفیدترین محصول به دست می آید که در آن ترکیب ویتامین ها و سایر اجزا عملاً تغییر نمی کند.

خشک کن برقی یک ظرف پلاستیکی است که در آن چندین پالت با ته چین قرار داده شده است. هنگامی که مونتاژ می شود، یک ساختار چند لایه است که هوای گرم از پایین به آن وارد می شود. با نفوذ از تمام طبقات باعث می شود رطوبت تبخیر شود و از سوراخ درب خارج شود.

لازم است گل رز را در خشک کن برقی در دمای 50 تا 70 درجه سانتی گراد خشک کنید و در 2 ساعت اول حداکثر مقدار مجاز را تنظیم کنید و سپس به 50 درجه سانتی گراد کاهش دهید و تقریباً 2 ساعت قبل از در پایان فرآیند، دما را تا 60 درجه سانتیگراد افزایش دهید. زمان تخمینی مورد نیاز برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت 9-12 ساعت است.



گل رز در خشک کن برقی



گریل هوا

اصل خشک کردن میوه ها در کوره هوا تقریباً یکسان است:

• توت ها را روی یک شبکه فلزی در یک لایه پخش کنید.
• حداکثر سرعت دمیدن را تنظیم کنید، به همین دلیل رطوبت میوه ها به طور فعال تبخیر می شود.
• دمای مطلوب را روی 55-65 درجه تنظیم کنید.

فرآیند خشک کردن معمولاً 4-5 ساعت طول می کشد، اما لازم است که به طور دوره ای آمادگی توت ها را بررسی کنید، در غیر این صورت ممکن است بیش از حد در معرض قرار بگیرند و دوگرس برای مصرف انسان نامناسب خواهد بود.

روش سنتی

طرفداران اقتصاد پایدار خانگی می توانند از روش کلاسیک استفاده کنند که شامل خشک کردن طبیعی است:

• توت های آماده شده را روی یک ورق یا سینی تخته سه لا در یک لایه پخش کنید.
• ظروف با گل رز وحشی را در یک مکان خشک و تاریک با تهویه خوب یا حداقل در سایه قرار دهید.
• میوه ها را به مدت 2-4 هفته خشک کنید و هر از گاهی آمادگی آنها را بررسی کنید.
• هنگامی که توت ها به راحتی شکسته می شوند، در یک جعبه مقوایی با درب قرار دهید و 5 روز دیگر نگه دارید تا رطوبت باقی مانده تبخیر شود.
• پس از آن، قطعه کار را می توان برای ذخیره سازی تعیین کرد.

خشک کردن گل رز در آفتاب ممنوع است، زیرا قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش برای ویتامین ها، عناصر کمیاب و سایر مواد مفیدی که توت های دارویی را تشکیل می دهند مضر است.

ماندگاری

گل رز خشک شده باید در کیسه های ساخته شده از کاغذ یا پارچه قابل تنفس (پنبه، کتان) که با قیطان یا بند ناف بسته شده است، نگهداری شود. شما می توانید توت ها را در شیشه های شیشه ای قرار دهید، اما نباید در ظروف را درب ببندید، بلکه گردن را با یک پارچه نخی یا گازی که در 2-3 لایه تا شده است، سفت کنید.

عمر مفید توت های خشک شده به درستی 1-2 سال است.

گل رز از دیرباز به دلیل خواص درمانی خود مشهور بوده است. چای از میوه های قرمز روشن نه تنها برای اهداف دارویی استفاده می شود - به دلیل محتوای اسیدهای آلی، نوشیدنی طعم ترش دلپذیری دارد که با افزودن عسل، یادداشت های ویژه ای به دست می آورد.

نتیجه

راه های کافی برای برداشت گل رز برای زمستان وجود دارد: آنها را می توان به طور طبیعی، در فر، در یک خشک کن برقی یا در کوره هوا خشک کرد. اما مایکروویو در این مورد کمکی نیست، زیرا غیرممکن است که توت ها را در آن به حالتی برسانید که برای مدت طولانی ذخیره شوند. طرفداران نگهداری انواع توت ها و سبزیجات در فریزر می توانند گل رز را با قرار دادن آنها در ظروف یا کیسه های محکم منجمد کنند.

گل رز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. جوشانده این توت های قرمز زیبا توسط پزشکان به مشکلات مختلف سلامتی نسبت داده می شود. در داروخانه، گل رز خشک بسیار گران است، بنابراین بهتر است خودتان آنها را در پاییز بچینید و خشک کنید. شما برای تمام زمستان یک محصول ویتامینی سالم برای خود و عزیزانتان فراهم خواهید کرد.

خوب، اگر شما یک کلبه دارید. سپس می توانید گل رز وحشی را در اتاق زیر شیروانی خشک کنید، جایی که بسیار خشک و گرم است. در آپارتمان باید از یکی از روش های زیر استفاده کنید:

• خشک کردن در فر؛
• خشک کردن در خشک کن برقی مخصوص میوه ها و انواع توت ها؛
• اتاق خشک کن

نحوه خشک کردن باسن گل رز - آماده سازی اولیه

گل رز وحشی جمع آوری شده را از زباله ها مرتب کنید. توت های فاسد را از کل توده جدا کنید. دم و کاسبرگ را نمی توان قطع کرد. به هیچ وجه گل رز را قبل از خشک کردن نشویید. رطوبت بیش از حد از خشک شدن سریع توت ها جلوگیری می کند.

اگر وقت و تمایل دارید، می توانید تمام توت ها را از طول به دو نیم کنید و دانه ها را با یک قاشق کوچک جدا کنید. اگر باسن گل رز را هنوز جامد جمع آوری کرده باشید، درست می شود. اگر توت ها در حال حاضر بیش از حد رسیده اند (آنها بسیار نرم شده اند)، پس دانه ها را جدا نکنید.

چگونه گل رز را در اتاق زیر شیروانی خشک کنیم

کاغذ دیواری قدیمی یا مقداری پارچه را در اتاق زیر شیروانی بچینید. از پوشش پلاستیکی استفاده نکنید - رطوبت را حفظ می کند و گل رز سگ برای مدت طولانی خشک می شود. گل رز وحشی را روی سطح آماده شده در یک لایه نازک یکنواخت بریزید، یعنی. در یک توت خشکی گل رز وحشی را در 7 روز بررسی کنید. اگر در طول هفته هوا گرم بود، ممکن است توت ها قبلاً خشک شوند. هنگام خشک شدن در یک لایه، گل رز را حتی نمی توان مخلوط کرد.

اگر توت ها را در اتاق زیر شیروانی در یک لایه ضخیم تر پخش کنید، مطمئن شوید که آنها را هر 2-3 روز مخلوط کنید. خشک کردن باسن گل رز در یک لایه ضخیم بیشتر طول می کشد - 12-15 روز.

چگونه گل رز را در فر خشک کنیم

مقدار کمی گل رز وحشی بهتر است در فر خشک شود.

• فر را روی حداقل روشن کنید.
• دکو برای پخت محصولات آشپزی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• یک لایه نازک گل رز را روی کاغذ بچینید.
• دکو را در فر قرار دهید - در را باز بگذارید.
• هر 30 دقیقه توت ها را هم بزنید.

بسته به مقدار گل رز در فر، زمان خشک شدن توت ها متفاوت خواهد بود: از 4 تا 8 ساعت.

نحوه خشک کردن گل رز در خشک کن برقی

در خشک کردن، بهتر است نیمی از گل رز وحشی خشک شود. آنها را روی سینی های برش خورده به سمت بالا قرار دهید. سینی ها را روی پایه با عناصر گرمایش قرار دهید. ساختار را با یک درب بپوشانید. حتما سوراخ های تهویه روی جلد را باز کنید. حداقل اول خشک کن را روشن کنید. بعد از اینکه نصف های گل رز کمی خشک شد، خشک کردن را روی متوسط ​​قرار دهید. گل رز وحشی را حداکثر - 15 دقیقه آخر - خشک کنید. بسته به تعداد پالت های گل رز و ظرفیت خشک شدن شما، فرآیند خشک شدن توت ها می تواند از 8 تا 16 ساعت طول بکشد. اگر خشک کردن را با انواع توت ها بارگیری کنید، حتی طولانی تر.

چگونه گل رز را در اتاق خشک کنیم

اگر خشک کردن خاصی در خانه وجود ندارد و اجاق گاز شلوغ است، می توانید سعی کنید گل رز وحشی را فقط در اتاق خشک کنید. گرم ترین اتاق را انتخاب کنید و یک ورق یا ورق های کاغذ طراحی قدیمی را روی زمین قرار دهید. گلاب را روی آنها بریزید و آن را صاف کنید. لایه توت ها باید حداقل باشد. توت ها را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید. توت ها را هر روز و ترجیحاً چند بار در روز روی زمین هم بزنید.

خشک کردن در اتاق ناخوشایندترین و زمان برترین روش است. گل سرخ، حتی در یک اتاق گرم، می تواند برای یک ماه کامل خشک شود. در این مدت، اگر هم زده نشود، توت ها حتی ممکن است کپک بزنند.

گل رز خشک تمام شده را در جعبه های مقوایی یا کیسه های برزنتی بچینید. آن را در یک مکان تاریک خشک نگه دارید. در طول ماه های زمستان چندین بار قطعه کار را بررسی کنید. اگر توت ها شکنندگی خود را از دست داده اند، که نشانه ای از خشک شدن با کیفیت است، سپس آنها را به مدت 1 ساعت در یک اجاق به سختی گرم با درب باز قرار دهید.