رژیم غذایی برای بیماری کلیوی رژیم غذایی برای نارسایی کلیه - اصول اولیه و منوی نمونه

کلیه ها یکی از شلوغ ترین اندام های بدن هستند. آنها روزانه 2000 لیتر خون را فیلتر می کنند و مواد مغذی را از اوره، کراتین و اسید اوریک جدا می کنند. کلیه ها تعادل آب و نمک خون را حفظ می کنند، سموم و مواد خارجی، مواد آلی و معدنی اضافی را حذف می کنند و همچنین هورمون های آلدوسترون و اریتروپویتین را تولید می کنند. اما هنگامی که عوامل نامطلوب داخلی یا خارجی ظاهر می شوند، دیر یا زود دیگر از عهده وظایف خود بر می آیند. در این مورد، رژیم غذایی کلیه به آنها کمک می کند، که برای کاهش بار و ایجاد شرایط برای بهبودی طراحی شده است. در پزشکی به رژیم کلیوی جدول درمانی شماره 7 می گویند.

رژیم غذایی برای نارسایی کلیه

رژیم غذایی در نارسایی کلیه می تواند به ویژه در نفریت حاد و مزمن استفاده شود. وظیفه اصلی آن تخلیه کلیه ها، کاهش فشار و پدیده های ادماتیک و همچنین ایجاد دفع محصولات پوسیدگی از بدن است.

رژیم غذایی برای نارسایی کلیه، پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را در هنجارهای فیزیولوژیکی محدود می کند، اما گوشت، ماهی، آبگوشت قارچ، محصولات حاوی اسید اگزالیک و روغن های ضروری ممنوع است. مصرف نمک بسته به توصیه پزشک به 3-6 گرم در روز کاهش می یابد. محدودیت دیگری که رژیم کلیوی ایجاد می کند مایعات رایگان است که می توان آن را تا 1 لیتر در روز مصرف کرد.

• نان، پنکیک و پنکیک بدون نمک؛
• سوپ های گیاهی با سبزیجات و غلات که می توانند با کره، خامه ترش، سبزی، اسید سیتریک، سرکه و حتی پیاز سرخ شده و آب پز چاشنی شوند.
• گوشت و ماهی بدون چربی آب پز، بخارپز یا پخته؛
• شیر، خامه، محصولات لبنی، پنیر دلمه؛
• تخم مرغ کامل، آب پز و زرده؛
• ماکارونی و همه غلات، به جز حبوبات؛
• سیب زمینی و بیشتر سبزیجات تازه؛
• تمام میوه ها و شیرینی ها به جز شکلات؛
• سس بر اساس گوجه فرنگی، شیر، خامه ترش، میوه و سبزیجات؛
• چای، قهوه ضعیف، آب میوه، آبگوشت گل رز؛
• سبزیجات، روغن و کره.

در رژیم کلیوی ممنوع است:

• محصولات آرد با افزودن نمک؛
• سوپ روی گوشت، ماهی، سوپ قارچ و با افزودن حبوبات؛
• گوشت های چرب، سوسیس، سوسیس، گوشت دودی و غذاهای کنسرو شده، ماهی های چرب، شور، کنسرو شده، ماهی دودی و خاویار؛
• پنیرها؛
• حبوبات؛
• پیاز، سیر، تربچه، تربچه، ترشک، اسفناج، قارچ، و همچنین آماده سازی سبزیجات؛
• شکلات؛
• قهوه قوی، کاکائو، آب معدنی؛
• گوشت خوک (محدود).

برای اینکه پیمایش را برای شما آسان‌تر کنیم، یک منوی رژیم غذایی کلیه برای آن روز ارائه می‌کنیم.

برای اولین صبحانه، می توانید یک تخم مرغ آب پز، فرنی گندم سیاه و چای بپزید. برای صبحانه دوم - سیب پخته شده. برای ناهار - بورش گیاهی با خامه ترش، گوشت آب پز با سیب زمینی سرخ شده و کمپوت میوه خشک. برای میان وعده بعد از ظهر، می توانید آبگوشت گل رز بنوشید. برای شام، کوفته هویج و سیب بخارپز، رشته فرنگی با پنیر و چای آماده می شود.

رژیم غذایی برای گلومرالونفریت حاد و مزمن با نارسایی شدید کلیه

این نوع رژیم غذایی برای بیماری کلیوی حتی از عملکرد این اندام های سیستم دفعی کم می کند.

قوانین رژیم غذایی کلیه مانند رژیم قبلی است. اما این بار، غذا عمدتاً گیاهی است و غذاهای حاوی پروتئین و نمک خوراکی به شدت محدود شده است.

در این گزینه رژیم غذایی برای بیماری کلیوی، غذاهای توصیه شده عبارتند از:

• نان پخته شده با مخمر بدون نمک؛
• سوپ سبزیجات، سیب زمینی و میوه با پیاز، سس خامه ترش و سبزیجات؛
• گوشت بدون چربی به 50-60 گرم در روز محدود می شود.
• شیر، خامه، خامه ترش و پنیر به 60 گرم در روز محدود می شود و فقط با حذف گوشت و ماهی مصرف می شود.
• می توانید روزانه 1/2 تخم مرغ به وعده های غذایی اضافه کنید یا 2-3 بار در هفته تخم مرغ را به شکل املت بخورید.
• ساگو و مقادیر محدودی برنج و همچنین ماکارونی بدون پروتئین؛
• حداکثر 250 گرم سیب زمینی و حداکثر 450 گرم سبزیجات تازه در روز؛
• میوه ها، انواع توت ها خام، پخته شده یا پخته شده به شکل مربا، ژله، ژله؛
• چای ضعیف با لیمو، آب میوه، آبگوشت گل رز؛
• کره، روغن های گیاهی و روغن های گیاهی.

در رژیم غذایی کلیه موارد زیر حذف می شوند:

• نان معمولی با نمک؛
• تمام آبگوشت ها به جز سبزیجات و ساگو؛
• تمام محصولات گوشت و ماهی به غیر از حداقل مقدار توصیه شده بدون چربی؛
• غلات، ماکارونی، حبوبات؛
• آماده سازی سبزیجات، و همچنین تمام سبزیجات از لیست ممنوعه قبلی؛
• شکلات، ژله شیر و بستنی؛
• گوشت، ماهی، سس قارچ، ترب کوهی، خردل، فلفل؛
• قهوه، کاکائو، آب معدنی با سدیم؛
• روغن پخت و پز

قوانین رژیم غذایی برای کولیک کلیوی به ماهیت سنگ هایی که در کلیه ها تشکیل می شوند بستگی دارد. به عنوان مثال، سنگ های فسفات در یک محیط عمدتا قلیایی و سنگ های اوراتی در یک محیط اسیدی تشکیل می شوند. این روی رویکرد به رژیم غذایی تأثیر می گذارد.

نارسایی کلیه در درک پزشکان مجموعه کاملی از سندرم های نفروتیک است که منجر به بدتر شدن عملکرد فیلتراسیون اندام و تجمع سموم در خون می شود. تشخیص یک وضعیت پاتولوژیک معمولاً دشوار نیست، نیاز به مطالعات آزمایشگاهی و ابزاری اجباری دارد.

آنا لوینا

نفرولوژیست

مقالات نوشته شده

بر اساس داده های تجزیه و تحلیل و سابقه پزشکی بیمار، درمان ترسیم می شود. یکی از جنبه های مهم درمان، رعایت رژیم غذایی خاص است. تغذیه مناسب در نارسایی اندام های عملکردی اساس پیش آگهی امید به زندگی و سلامت بیماران است.

مشخصات عمومی بیماری

نارسایی کلیه مجموعه ای از عوامل منفی است که عملکرد بافت های کلیه را کاهش می دهد. علاوه بر عملکرد اصلی، موارد دیگری نیز وجود دارد:

• حذف اجزای سمی از بدن؛
• تنظیم فشار خون (خلاصه AD);
• تولید یک جزء هورمونی، به ویژه رنین، که نقش زیادی در تنظیم فشار خون دارد.
• کنترل ترکیب الکترولیت خون؛
• تولید اریتروپویتین، ماده ای که گلبول های قرمز را در خون تشکیل می دهد.

در سندرم نفروتیک، توانایی کلیه ها برای تشکیل ادرار به طور چشمگیری بدتر می شود. در پس زمینه تخلفات، تعادل آب نمک، اسید و باز و فشار خون به تدریج مختل می شود. در دوره مزمن آسیب شناسی، تمام عملکردها به طور غیرقابل برگشت بدتر می شوند.

کارشناسان دو شکل اصلی آسیب شناسی را تشخیص می دهند: حاد و مزمن. با یک مرحله حاد خفیف، تغییرات نفرون می تواند برگشت پذیر باشد، در حالی که مراحل شدید می تواند منجر به ایجاد نارسایی ارگان های متعدد و مرگ بیماران به دلیل افزایش مسمومیت حاد شود.

شکل مزمن با مهار کند عملکرد کلیه مشخص می شود. با نارسایی مزمن کلیه است که یک رژیم غذایی مادام العمر و نظم غذایی لازم است.

علل

علل نفروپاتی در مراحل مختلف دوره متعدد است، آنها در اشکال دوره متفاوت هستند. آسیب شناسی می تواند در زنان و مردان و همچنین در کودکان در هر سنی صرف نظر از جنسیت رخ دهد.

AKI با یک دوره خود به خود با بدتر شدن شدید در عملکردهای فیلتراسیون، دفعی و ترشحی کلیه ها مشخص می شود.

ناهنجاری های مادرزادی در رشد اندام می تواند به ایجاد PN کمک کند. به طور فزاینده ای، چنین شرایطی در معاینه غربالگری در دوران بارداری زنان ثبت می شود.

علائم

شکل دوره نفروپاتی نیز مجموعه علامتی را تعیین می کند. مرحله بندی نارسایی حاد کلیه و نارسایی مزمن کلیه بر اساس شدت و شدت بالینی فرآیند پاتولوژیک طبقه بندی می شود.

علائم نارسایی حاد کلیه

علائم اختلالات حاد عملکردی اندام به مرحله دوره آسیب شناسی بستگی دارد. پزشکان 4 درجه اصلی ایجاد نارسایی حاد کلیه را تشخیص می دهند:

AKI با برگشت پذیری و امکان بازیابی کامل بافت کلیه مشخص می شود. با این حال، این تنها در صورت بدتر شدن جزئی در عملکرد اندام امکان پذیر است. با آسیب شدید به نفرون ها، نارسایی حاد کلیه به یک فرآیند مزمن با تمایل به تشدید دوره ای تبدیل می شود.

تظاهرات بالینی نارسایی مزمن کلیه

CRF همچنین به چندین مرحله از رشد طبقه بندی می شود که بر اساس افزایش تدریجی کراتینین، اوره، اختلال در تعادل آب و الکترولیت، تغییر در تراکم ادرار و پروتئینوری - ظهور پروتئین در ادرار است. با توجه به معیارهای تشخیصی، موارد زیر وجود دارد:

بیمار ممکن است تا چندین سال احساس رضایت کند. خطر آخرین مرحله نارسایی مزمن کلیه، اضافه شدن عوارضی از قلب، عروق خونی و کبد است. این وضعیت با مسمومیت مداوم بدن تشدید می شود.

وجه تمایز اصلی CRF در کودکان و بزرگسالان طول مدت مرحله جبرانی است. در کودکان این دوره با رژیم حفاظتی و تغذیه مناسب به 8 تا 12 سال می رسد که به دلیل منبع بالاتری برای سلامت و جوانی بافت ها است.

تماشای برنامه "سالم زندگی کن" را به شما پیشنهاد می کنیم که در آن با علل و علائم نارسایی کلیه آشنا می شوید.

رژیم های کلیوی چیست؟

نوع تغذیه درمانی برای بیماران مطابق با تصویر بالینی انتخاب می شود. متاسفانه، هیچ رژیم غذایی جهانی برای همه بیماران مبتلا به نارسایی کلیوی وجود ندارد. چندین رژیم غذایی اصلی شناخته شده وجود دارد که مطابق با سابقه پزشکی بیمار تجویز می شود.

جدول درمان شماره 6

جدول شماره 6 طبق گفته Pevzner برای عادی سازی فرآیندهای متابولیک، تبادل پورین ها - ترکیبات آلی نیتروژن دار و همچنین کاهش سطح اسید اوریک و محصولات پوسیدگی آن - نمک ها اختصاص داده شده است. همه این وظایف منجر به قلیایی شدن ادرار و افزایش توانایی ادرار برای حل کردن ساختارهای دیسک می شود: سنگ ها، اگزالات ها، اورات ها.

جدول №6E

رژیم غذایی 6E برای درمان نفروپاتی های مرتبط با چاقی یا آرتریت نقرسی در نظر گرفته شده است. تغذیه با کاهش محتوای کالری مشخص می شود و هنجار روزانه به سختی به 2000 کیلو کالری می رسد. هنگام تهیه منو، مقدار مجاز روزانه پروتئین در نظر گرفته می شود - 60-70 گرم، چربی ها - 75-80 گرم و کربوهیدرات ها - 230-250 گرم.

جدول شماره 7

جدول درمان شماره 7 با هدف کاهش تورم و کاهش فشار خون است. مواد تشکیل دهنده به حذف نیتروژن باقی مانده از بدن کمک می کند، علائم مسمومیت مزمن را کاهش می دهد.

اساس رژیم کاهش پروتئین روزانه با حفظ هنجار فیزیولوژیکی چربی ها و کربوهیدرات ها است. محتوای کالری روزانه از 2800 کیلو کالری تجاوز نمی کند. تمام غذاهای پخته شده نباید نمک زده شوند. انواع رژیم غذایی وجود دارد:

• جدول 7a. جدول درمان برای بیماری های التهابی حاد کلیه ها تجویز می شود. اصل اساسی تغذیه سالم بدون محدودیت نمک و پروتئین به 20 گرم است. مایعی که می نوشید باید با دیورز روزانه مطابقت داشته باشد.
• جدول 7b. مصرف روزانه پروتئین این رژیم به 40 گرم در روز افزایش می یابد و حجم مایعات نوشیدنی بین 1-1.3 لیتر باقی می ماند.
• جدول 7c. تغذیه برای سندرم نفروتیک با ادم، پروتئینوری تجویز می شود. هنجار روزانه پروتئین برای پر کردن جزء از دست رفته با ادرار به 130 گرم می رسد. همراه با افزایش پروتئین، نمک و مایع به طور قابل توجهی به 0.7 لیتر محدود می شود.
• جدول 7 گرم این دارو برای بیماران تحت همودیالیز یا در مرحله نهایی نارسایی کلیه تجویز می شود. منو بر اساس محدودیت پروتئین به 60 گرم، 2-2.5 گرم نمک و 0.8 لیتر مایع در روز است.

خط باریک بین مقدار پروتئین، چربی و کربوهیدرات روزانه نیاز به مداخله پزشکی اجباری دارد. بهتر است تهیه منو را به متخصص نفرولوژیست یا متخصص تغذیه بسپارید تا از عوارض دردناک جلوگیری شود.

جدول شماره 14 برای سنگ کلیه

سنگ کلیه یکی از علل شایع نفروپاتی است، بنابراین تغذیه مناسب با هدف کاهش سنگ است و برای برداشتن سنگ ضروری است.

ترکیبات غذا باید ادرار را اسیدی کنند تا رسوب فسفر-کلسیم به سرعت حل شود و از تجمع نیتروژن باقیمانده جلوگیری شود.

رژیم غذایی بدون نمک

همراهان معمول نفروپاتی با منشاء مختلف ادم داخلی و خارجی، فشار بالا و ناپایدار است. به همین دلیل است که محدودیت نمک و رعایت اصول یک رژیم غذایی سالم توصیه می شود.

به استثنای سدیم اضافی، بیماران باید به خاطر داشته باشند که نمک در حداقل مقدار در تمام غذاها، به ویژه در ماهی های دریایی و غذاهای دریایی، غذاهای گیاهی وجود دارد.

لازم است نمک به تدریج لغو شود و مصرف آن در غذا در طی 2 هفته کاملاً منتفی شود. با پیروی از قوانین رژیم غذایی بدون نمک، کافی است نکات ظریف زیر را به خاطر بسپارید:

• فقط غذای خود پخته بخورید؛
• نمکدان باید روی میز قرار گیرد تا خانواده ها بتوانند به طور مستقل پس از پختن به غذا نمک اضافه کنند.
• برای بهبود طعم، می توانید فلفل، گوجه فرنگی و سایر ادویه های بدون نمک را اضافه کنید.

رژیم غذایی و آشپزی مدرن می تواند طعم غذاهای رژیمی را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد، بنابراین بیماران در طول انتقال حرفه ای به تغذیه پزشکی عملاً هیچ ناراحتی را تجربه نمی کنند. کوفته های معمولی "بیمارستانی" با ظاهری ناخوشایند مدت هاست که در گذشته غرق شده اند.

رژیم نمک

وضعیت بالینی دیگر کمبود سدیم یا هیپوناترمی است. در اینجا، پزشکان نمک یا آب معدنی را برای عادی سازی تعادل آب و الکترولیت در بدن تجویز می کنند.

با این حال، هنگام تجویز رژیم غذایی نمک، تعدادی از قوانین زیر باید رعایت شود:

• تعیین دوز روزانه نمک خوراکی با توجه به تجزیه و تحلیل الکترولیت ها.
• نمک زدن فقط غذای پخته شده قبل از خوردن؛
• توزیع یکنواخت حجم روزانه نمک

رژیم سیب

رژیم سیب برای بیماری کلیوی تجویز می شود که با چاقی، اختلالات گردش خون در ساختار کلیه، آسیب شناسی کبد و مجاری صفراوی همراه است. شما باید روزانه 1.5 کیلوگرم سیب رسیده یا پخته بخورید.

رژیم غذایی بدون پروتئین

یک رژیم غذایی کم پروتئین برای مسمومیت ناشی از اورمی ضروری است - احتباس حاد اجزای نیتروژنی در بدن، به ویژه زمانی که انجام همودیالیز اضطراری غیرممکن باشد. اساس رژیم غذایی محدود کردن پروتئین به ۲۵ گرم در روز همراه با افزایش چربی و کربوهیدرات است.

جزء پروتئینی را می توان با پروتئین سویا جایگزین کرد. کل محتوای کالری منو نباید از 2700 کیلو کالری در روز تجاوز کند. همه غذاها بدون نمک تهیه می شوند.

رژیم غذایی کلم و سیب زمینی

رژیم غذایی کلم و سیب زمینی به ویژه در اگزالوری - دفع اسید اگزالیک در ادرار موثر است. در طول دوره تغذیه درمانی، فقط کلم و سیب زمینی خورده می شود، بنابراین دوره درمان با غذا بیش از 7-10 روز نیست. چنین تغذیه ای برای سونوگرافی کلیه ها به عنوان یک آماده سازی توصیه می شود.

رژیم غذایی بلغور جو دوسر

جوشانده جو نه تنها اثر مفیدی بر بافت کلیه دارد، بلکه به بهبود کل ارگانیسم نیز کمک می کند. خوردن بلغور جو دوسر در روز و نوشیدن شیر جو دوسر در ترکیب با سایر مواد غذایی توصیه می شود. جو به شما امکان می دهد اسیدوز را تقریباً مانند استفاده از داروهای جاذب از بین ببرید.

آبگوشت جو دوسر را با معده خالی به مدت طولانی می نوشند تا خطر سنگ و ماسه در اندام های دستگاه تناسلی کاهش یابد.

هندوانه به شما امکان می دهد سموم را از کلیه ها خارج کنید، مرگ نفرون ها را متوقف کنید. رژیم غذایی در مراحل اولیه PN با حفظ عملکرد کلیه، بدون تورم موثر است. رژیم غذایی بیش از 5-7 روز مفید نیست و پس از آن استراحت مهم است. هندوانه باید رسیده، با کیفیت بالا، بدون سوء ظن به "دور" شیمیایی باشد. چنین رژیم غذایی برای نارسایی شدید قلبی و اختلال عملکرد شدید کلیه ها غیرقابل قبول است.

جدول با توجه به Giordano - Giovanetti

کل کالری رژیم غذایی 2300-2600 کیلوکالری در روز با افزایش کربوهیدرات ها به 380 گرم و چربی ها به 130 گرم است. پروتئین به حداقل دوز روزانه 50 گرم کاهش می یابد. مصرف روزانه نمک 5 گرم است. مایعات مطابق با آن محدود است. با سابقه بالینی در غیاب ادم، مایع روزانه تقریباً با دیورز مطابقت دارد. برای کلیرانس اوره کمتر از 0.05 میلی لیتر در دقیقه تجویز می شود.

فقط استفاده طولانی مدت و کافی از یک رژیم درمانی می تواند به نتایج پایدار در رابطه با بیماری زمینه ای که منجر به ایجاد نارسایی مزمن کلیوی یا نارسایی حاد کلیوی می شود، دست یابد. در بدتر شدن مزمن عملکرد کلیه، رژیم غذایی معمولا مادام العمر است.

آیا رژیم غذایی پر پروتئین برای کلیه ها مضر است؟

یک رژیم غذایی سالم انسان باید حاوی پروتئین کامل موجود در تخم مرغ، ماهی، گوشت، غذاهای دریایی و خاویار قرمز باشد. با این حال، مصرف بیش از حد پروتئین یا استفاده از هنجار فیزیولوژیکی آن در نارسایی کلیه منجر به عواقب منفی می شود.

اگر کلیه‌های سالم قادر به دفع محصولات تجزیه غذاهای پروتئینی باشند، اگر عملکرد کلیه مختل شود، این فرآیند بسیار کندتر اتفاق می‌افتد یا اصلاً اتفاق نمی‌افتد. در این مورد، تجمع سموم در خون وجود دارد که منجر به نقض جدی عملکرد سایر اندام ها و سیستم ها می شود.

در صورت افزایش پروتئین در غذا، کاهش متناسب میزان کربوهیدرات ها و چربی های مصرفی بسیار مهم است. هر رژیم غذایی برای کاهش وزن به دلیل پروتئین مهم است که با متخصصان هماهنگ شود تا از ایجاد عوارض جلوگیری شود.

رژیم غذایی بدون پتاسیم از اصول یکسانی پیروی می کند، جایی که مهم است که همه غذاهای حاوی پتاسیم را محدود کنید، اما در حد متوسط ​​تا از ایجاد هیپوکالمی جلوگیری شود. در صورت وجود بیماری های دستگاه گوارش، هر رژیم غذایی تکی برای کلیه ها مضر است.

قوانین تغذیه

وظیفه اصلی تغذیه رژیم غذایی جلوگیری از مرگ سلول های بافت کلیه - نفرون ها است. تنها راه ایجاد تعادل مناسب بین اشباع بدن با مواد مفید و حفظ عملکرد کلیه، پیروی از رژیم غذایی کم پروتئین و محدود کردن نمک از جمله مشتقات آن است. جنبه های زیر مهم تلقی می شوند:

• کاهش تدریجی پروتئین روزانه به 20-80 گرم (حجم بر اساس مرحله فرآیند پاتولوژیک تعیین می شود).
• افزایش محتوای کالری باید با افزایش چربی و کربوهیدرات روزانه انجام شود.
• گنجاندن اجباری در رژیم غذایی میوه های تازه، محصولات ریشه و سایر سبزیجات، با این حال، با در نظر گرفتن جزء پروتئین.
• پخت و پز با جوشاندن، خورش، بخارپز کردن.

پزشکان توصیه می کنند که دقت دستورالعمل های پزشکی را رعایت کنید، دفترچه های تغذیه را نگه دارید و غذاهایی که می خورید را به دقت یادداشت کنید. البته همه بیماران قادر به رعایت چنین دقت و انضباط نیستند، با این حال، مطالعات بالینی افزایش طول مدت و کیفیت زندگی بیماران مبتلا به نارسایی مزمن کلیه و نظم و انضباط مشخص را ثابت کرده است.

علاوه بر محدودیت های اصلی، پتاسیم از رژیم غذایی حذف می شود (برخی میوه های عجیب و غریب: آووکادو، انبه، موز). پتاسیم اضافی عملکرد ساختارهای کلیه را مختل می کند، نتایج رژیم غذایی را بدتر می کند و تعادل الکترولیت ها را مختل می کند.

نشانه ها و موارد منع رژیم غذایی

نشانه اصلی برای نظم تغذیه در نارسایی کلیه، خود تشخیص تایید شده است. تغذیه مناسب برای پاکسازی کلیه ها نشان داده شده است. رژیم غذایی بالینی بیماران را ملزم به تغییر رژیم غذایی معمول برای حفظ کیفیت و طول عمر می کند.

• سن کودکان تا 3 سال؛
• بارداری و شیردهی در زنان؛
• دیستروفی شدید؛
• نارسایی شدید قلبی؛
• وضعیت عمومی شدید

رژیم غذایی در کودکان خردسال در پس زمینه نارسایی کلیه نه تنها بی اثر، بلکه مضر است. کودکان باید رشد کنند، وزن بدن خود را توسعه دهند، بنابراین غذا باید کامل و اشباع از پروتئین باشد. تنها محدودیتی که برای کودکان اعمال می شود نوشیدن الکل در صورت وجود ادم است.

با 1، 2، 3، 4 درجه نارسایی کلیه

کارشناسان ویژگی های تغذیه ای را به مراحل 1-3 و در مراحل پایانی PN تقسیم می کنند.

هیچ تفاوت خاصی در مراحل 1، 2، 3 وجود ندارد، به جز تغییرات در پروتئین روزانه در بدن. در مرحله پایانی PN، رژیم های غذایی با توجه به داده های تجزیه و تحلیل با یکدیگر ترکیب می شوند. بیماران به طور مرتب آزمایش خون را برای تعادل الکترولیت انجام می دهند. کنترل سدیم، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلر.

با پایبندی طولانی مدت به تغذیه رژیم غذایی و درمان علامتی کافی، می توان به طور قابل توجهی روند نارسایی مزمن کلیه را کاهش داد، تا مرحله I-III اختلال عملکرد اندام را برای مدت طولانی ثابت نگه دارد.

با نارسایی مزمن کلیه

در نفروپاتی مزمن اساس رژیم درمانی منوی جدول شماره 7 یا 7c با استفاده متناوب از آنها می باشد. مقدار متوسط ​​پروتئین روزانه در نارسایی مزمن کلیه از 50 تا 70 گرم متغیر است، نمک به 4 گرم محدود می شود. توصیه های عمومی برای بیمار با کلیرانس کراتینین، اوره، الکترولیت ها در خون مطابقت دارد.

برای نارسایی حاد کلیه

هدف از تغذیه در نارسایی حاد کلیه کاهش بار روی نفرون های کلیوی، تسریع فرآیندهای متابولیک، از بین بردن ادم (از جمله ادم داخلی) و تثبیت فشار است. در هر مرحله از ST، مصرف چربی و کربوهیدرات به طور متوسط ​​کاهش می یابد، سدیم و اجزای پروتئین تقریباً به طور کامل محدود می شوند. در مرحله اولیگوریک، پروتئین دریافتی روزانه تنها 20 گرم است. محتوای کالری کل از 2300 کیلو کالری تجاوز نمی کند.

در شرایط وخیم بیمار، محدود کردن پروتئین به 20 گرم، کربوهیدرات به 450-500 گرم و مایعات به 1-2 لیوان در روز ضروری است. کل مدت محدودیت های شدید حدود 1-2 هفته طول می کشد تا زمانی که وضعیت بیمار تثبیت شود. با گذشت زمان، نیازهای تغذیه ای ضعیف می شود.

اصل اصلی در تغذیه با نارسایی حاد کلیه، محدودیت پروتئین همراه با حفظ محتوای کالری بالای وعده های غذایی است. این برای جلوگیری از تخریب بافت های خود بدن و جلوگیری از بار قوی بر روی ساختارهای کلیوی ضروری است.

محصولات

تعیین رژیم غذایی و همچنین اصلاح دوره ای آن از اختیارات پزشک معالج است. طرح تغذیه درمانی بر اساس داده های آزمایش خون، ادرار، تاریخچه بالینی و بیماری های همراه ساخته شده است. کل رژیم غذایی بر اساس غذاهای زیر است:

• گوشت مرغ، گوشت گوساله جوان؛
• محصولات شیر ​​تخمیر شده و تخم مرغ (بیش از 50-100 گرم در روز)؛
• سوپ ها و سوپ های سبزیجات و گوشت ضعیف بر اساس آنها؛
• میوه های تازه، سبزیجات، انواع توت ها؛
• شیرینی: عسل، گل ختمی، گل ختمی؛
• نوشیدن: جوشانده توت گل رز وحشی، آب زغال اخته یا زغال اخته، چای سبز ضعیف، چای سیاه با شیر، آب، کمپوت میوه خشک.

• آبگوشت غنی از گوشت و ماهی؛
• غذاهای پیچیده از گوشت و ماهی فرآوری ثانویه؛
• نگهداری، ترشی، ماریناد، کنسرو، گوشت دودی؛
• سبزیجات تلخ: تربچه، شلغم، سیر، تربچه؛
• پنیرهای شور سخت، نسوز و جوان (محصول به طور کلی به طور قابل توجهی در استفاده محدود است).
• شیرینی پزی؛
• قارچ؛
• حبوبات؛
• آجیل، زردآلو خشک، آلو، موز، انگور؛
• هندوانه و خربزه با تورم شدید، نارسایی شدید قلبی؛
• شیرینی: شکلات، کرم کره، بستنی؛
• قهوه قوی، چای

محصولات تایید شده

محصولات ممنوعه

ما برنامه "سالم زندگی کنید" را با النا مالیشوا مورد توجه شما قرار می دهیم که در مورد سه محصول مضر برای کلیه ها صحبت می کند.

ویژگی های رژیم غذایی

اگر نارسایی کلیوی در بزرگسالان معمولاً یک عامل ثانویه داشته باشد و از عوارض یک بیماری همزمان دستگاه تناسلی باشد، در کودکان خردسال علت اصلی ناهنجاری‌های مادرزادی است.

از یک زمان خاص، مکانیسم های آسیب نفرون یکسان است و با یک دوره یکسان مشخص می شود، به استثنای سرعت رشد فرآیند پاتولوژیک. هیچ تفاوتی در رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان مبتلا به نارسایی کلیوی وجود ندارد، اما برخی از ویژگی های منو وجود دارد:

برای بچه ها

بدن کودک به خصوص به محدودیت های مختلف ناشی از CRF حساس است. بدن کودک به شدت در حال توسعه است، آنها به محتوای پروتئین فراوان و کالری بالا در رژیم غذایی نیاز دارند. هیچ محدودیت غذایی خاصی اعمال نمی شود، به جز کنترل نمک بر اساس آزمایش خون برای محتوای سدیم، مایعات برای جلوگیری از تورم.

برای زنان باردار

هنگامی که یک زن باردار است، تفاوت های ظریف وجود دارد. اگر زنی قبلاً قبل از بارداری رژیم درمانی را رعایت کرده باشد، در دوران بارداری می‌توانید رژیم غذایی معمول خود را با تغییرات جزئی با توجه به توصیه‌های پزشک حفظ کنید.

اگر آسیب شناسی ابتدا در دوران بارداری تشخیص داده شود، پزشکان زن را در تمام محصولات مضر محدود می کنند، توصیه می کنند نمک و مایعات را محدود کنند. پروتئین در دوران بارداری کمی کاهش می یابد.

در مقابل پس زمینه PN، کم خونی مزمن درجه I-II اغلب ایجاد می شود، بنابراین مهم است که مجتمع های ویتامین، محصولات حاوی آهن را در رژیم غذایی قرار دهید. در طول رژیم، نظارت بر آزمایش خون حداقل هر 3 ماه یکبار ضروری است.

برای مردان و زنان

هیچ تفاوت اساسی در تهیه منوی درمان برای مردان و زنان وجود ندارد. آسیب شناسی مکانیسم های عالی برای اختلال عملکرد بافت کلیه بر اساس جنسیت ندارد.

منوی هفته

رژیم غذایی مدرن یک منوی نسبتاً گسترده برای بیماران مبتلا به سندرم نفروتیک از هر ماهیت ارائه می دهد. منوی نمونه برای هر روز:

اولین روز

• ساعات صبح:فرنی برنج با آب یا شیر کم چرب، توده کشک با کشمش، چای سبز با عسل.
• شام:سوپ سبزیجات با خامه ترش، 100 گرم گوشت گاو آب پز بدون چربی.
• عصرانه:کوکی های بیسکویت، آبگوشت گرم گل رز آنها بدون شکر.
• شام:کتلت بخار ماهی، کاسرول کدو سبز، 200 میلی لیتر کفیر.

روز دوم

• ساعات صبح:پودینگ پنیر دلمه، بلغور جو دوسر با کشمش، چای سبز.
• شام:سوپ خامه کدو تنبل با کرفس، وینیگرت، کروتون.
• عصرانه: 100 گرم گوشت گاو بدون چربی یا سینه مرغ آب پز، ژله توت غلیظ.
• شام:کوفته با برنج و سبزیجات، کمپوت سیب.

روز سوم

• ساعات صبح:فرنی گندم سیاه آب پز، یک لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری عسل.
• شام:بورش با خامه ترش، گوشت آب پز، سالاد سبزیجات تازه و روغن نباتی، نان خشک شده.
• عصرانه:ژله غلیظ، خورش سبزی.
• شام:استیک سینه مرغ، پاستا، کفیر.

روز چهارم

• ساعات صبح:فرنی سمولینا، نان، چای سبز.
• شام:سوپ با رشته فرنگی خانگی، سالاد خیار با خامه ترش و سبزیجات، نان.
• عصرانه:بلغور جو دوسر با میوه های خشک، جوشانده گل رز.
• شام:کاسه فیله مرغ با سیب زمینی آب پز، پنیر دلمه شیرین با چای سبز.

روز پنجم

• ساعات صبح:ارزن پخته شده در شیر کم چرب، ساندویچ با کاهو و بادمجان، آبگوشت گل رز.
• شام:وینیگرت، سوپ کلم، نان تست.
• عصرانه:بلغور جو دوسر با میوه، شیر گرم با عسل.
• شام:خورش سبزی بادمجان، کدو سبز یا کدو سبز در قابلمه.

روز ششم

• ساعات صبح:فرنی شیر برنج، پنیر کشک، چای سبز.
• شام:سوپ سبزیجات با گوشت گاو آب پز، گندم سیاه آب پز، کمپوت سیب.
• عصرانه:کاسه پنیر و برنج با مربا یا مربا، ژله.
• قبلا، پیش از اینکه در : کوفته گوشت با برنج و سبزیجات، کفیر، کشمش.

روز هفتم

• ساعات صبح:فرنی گندم سیاه در شیر، آبگوشت گل رز.
• شام:سوپ سبزیجات، سالاد چغندر با گردو و آلو، ماهی آب پز و سیب زمینی آب پز.
• عصرانه:خورش سبزی، گوشت آب پز.
• شام:کاسرول گوشت با ماکارونی آب پز، سالاد خیار با خامه ترش.

نوشیدنی در سراسر منوی هفتگی می تواند متفاوت باشد. برای میان وعده های بعد از ظهر، مهم است که توت ها و میوه های تازه را اضافه کنید. در شب می توانید دسر بخورید: ژله ژلاتینی، گل ختمی، مارمالاد. در شب توصیه می شود کفیر بنوشید، اما نه بیشتر از 150-200 میلی لیتر.

دستور پخت

برای تهیه ساده ترین سوپ ها، می توانید دستور العمل های خوشمزه و سالم را به عنوان پایه تهیه کنید.

اولین وعده غذایی

• سوپ بادمجان.بادمجان ها را شسته، برش داده و در ماهیتابه بدون روغن کمی خورش می دهیم. هویج، فلفل دلمه ای و سیب زمینی را در مقدار کمی آب خورش داده و با بادمجان ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا تقریباً آماده شود. سوپ قطعا اصرار دارد. سبزی خرد شده، سیر تازه برای طعم اضافه می شود.
• ترشی سبزی.هویج، سیب زمینی، کلم، پیاز و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید، کمی آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. پس از آن، گوشت گاو آب پز، سبزیجات بریده شده و به سوپ اضافه می شود. قبل از سرو، سوپ حدود نیم ساعت اصرار دارد.

غذاهای اصلی

• کدوی شکم پر.کدو سبز متوسط ​​پوست کنده شده، احشاء، به دو نیمه مساوی تقسیم می شود. برای پر کردن، پیاز، هویج را تفت دهید، کمی برنج، یک تخم مرغ را بجوشانید. همه مواد مخلوط شده و با سس خامه ترش ترکیب می شوند. فرورفتگی های کدو سبز را با چاشنی پر می کنیم، روی آن را با پنیر رنده شده و سبزی می پاشیم و در فر قرار می دهیم تا پخته شود. سایر دستور العمل های کدو حلوایی شکم پر
  • جوشانده گل رز.یک مشت توت گل رز را زیر آب جاری می شوییم، در قابلمه می گذاریم، 2 لیتر آب می ریزیم و روی اجاق می گذاریم. آب گوشت را حدود 15 دقیقه می جوشانند و پس از آن آتش را خاموش می کنند و آبگوشت را اصرار می کنند تا کاملا خنک شود.
  • کمپوت سیب. 3-4 سیب را پس از برداشتن هسته به برش های کوچک برش می دهیم. قطعات را 2 لیتر آب بریزید و به جوش بیاورید. سپس بگذارید تا کاملا خنک شود. نیازی به فیلتر کردن نیست. درباره فواید و مضرات سیب بیشتر بدانید.

  رژیم شناسی مدرن دستور العمل های مختلفی را می داند. اگر تخیل خود را به هم متصل کنید، برخی از غذاهای بی مزه را می توان به شاهکارهای واقعی تبدیل کرد.

  رژیم غذایی برای بیماری های همراه

  اغلب، متخصصان تغذیه در مورد بیماری‌های همراه، چندین طرح تغذیه درمانی را به طور همزمان ترکیب می‌کنند. ویژگی های تغذیه در نارسایی مزمن کلیه در مورد بیماری ها و شرایط همزمان کمی متفاوت است.

  با دیابت

  درمان هر دو آسیب شناسی یک کار جدی روزانه با هدف از بین بردن کتواسیدوز یا گلیکوزوری (به ترتیب اختلال در متابولیسم کربوهیدرات و دفع گلوکز در ادرار) است.

  اصل اساسی سازگاری و CRF تغذیه کم کربوهیدرات و مقدار کمی غذای پروتئینی است. حتماً ویژگی های دوره دیابت را در نظر بگیرید.

  هر چه بیمار مدت طولانی تری بتواند سطح قند خون طبیعی خود را حفظ کند، خطر ابتلا به نفروپاتی ثانویه کاهش می یابد. در غیر این صورت وقتی CRF باعث دیابت شد، کافی است به جدول شماره هفت پایبند باشید.

  با پیلونفریت

  با التهاب، اطمینان از یک رژیم نوشیدن فراوان مهم است. نوشیدن به شما امکان می دهد تا به سرعت محیط های بیماری زا را از بدن حذف کنید. در عین حال، برای جلوگیری از تورم، افزایش فشار خون باید به جدول شماره 7 پایبند باشید. اساس تغذیه کاهش پروتئین ها و عادی سازی نسبت پروتئین ها و کربوهیدرات ها است.

  با کراتینین بالا

  کراتینین بالا یکی از شاخص های اختلال در عملکرد اندام است. اساس تغذیه کاهش پروتئین روزانه به 60 گرم در روز و به دنبال آن کاهش آن است. در عین حال، شما باید محتوای کالری را به 3000 کیلو کالری افزایش دهید. با کراتینین بالا، یک دوره اسید آمینه مورد نیاز است. Ketosteril به ویژه در این زمینه موثر است.

  با هموگلوبین پایین

  سندرم کم خونی در نفروپاتی های مختلف تنها با تغذیه قابل اصلاح نیست. در مراحل اولیه نارسایی مزمن کلیه، آماده سازی آهن را می توان (به صورت خوراکی) اصلاح کرد. در مراحل بعدی استفاده از داروهای حاوی آهن همراه با اریتروپویتین (زیر جلدی) اهمیت دارد.

  برای سنگ کلیه

  با سنگ کلیه و شن و ماسه در کلیه ها در پس زمینه نارسایی مزمن کلیه، رسیدن به عادی سازی فرآیندهای متابولیک، به ویژه پورین ها، مهم است. در همان زمان، کار برای اصلاح وزن، اکسیداسیون یا قلیایی شدن ادرار در حال انجام است (درجه واکنش برای سنگ ها با ماهیت رسوب و نئوپلاسم ها تعیین می شود). برای سنگ کلیه رژیم شماره 6 توصیه می شود که میزان پروتئین 80 گرم در روز، چربی 90 گرم و کربوهیدرات 300-400 گرم است.

  با همودیالیز

  هنگامی که خون توسط دستگاه "کلیه مصنوعی" تصفیه می شود، تغذیه تغییر می کند و پایدار می شود. اصول اصلی رژیم همودیالیز جنبه های زیر است:
  

  • افزایش پروتئین به 1.3 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن انسان.
  • محدودیت محصولات و داروها، که شامل آلومینیوم است.
  • رژیم نوشیدن - حدود 5٪ وزن بدن؛
  • محدود کردن غذاهای حاوی پتاسیم
  در غیر این صورت، تغذیه بیماران دیالیز با رژیم غذایی افراد سالم، با محدودیت اجتناب ناپذیر غذاهای ممنوعه، تفاوتی ندارد.

  متاسفانه، به دلیل فردیت بدن انسان، هیچ رژیم غذایی جهانی برای بیماری کلیوی وجود ندارد. تغذیه تنها یک کمک در درمان کمبود است، نمی توان آن را به عنوان یک درمان مستقل در نظر گرفت. پیش آگهی تا حد زیادی با ماهیت و میزان آسیب به بافت های کلیه و همچنین عوارض همراه و سن بیماران تعیین می شود.

  آنا لوینا

  نفرولوژیست

  در بیماری های التهابی سیستم ادراری، بیماران باید از رژیم غذایی کم پروتئین ویژه ای پیروی کنند که غذاهای تحریک کننده را حذف کند. یک رژیم غذایی برای بیماری کلیوی و یک رژیم غذایی کسری بار روی بافت های آسیب دیده را کاهش می دهد، متابولیسم آب و نمک را عادی می کند. و در ترکیب با درمان دارویی، این رویکرد به تسریع بهبودی کمک می کند.

  اصول اساسی

  فرآیندهای التهابی در کلیه ها با نقض فیلتراسیون خون همراه است. پروتئین وارد ادرار می شود و سموم زیادی در بدن جمع می شود که در روند زندگی خود فرد و میکروارگانیسم های بیماری زا ظاهر می شود. دفع مایع اضافی مشکل است، تورم اندام ها و صورت ظاهر می شود.

  برای سرعت بخشیدن به دفع مواد سمی توسط کلیه ها، برای عادی سازی دفع ادرار، باید غذا بخورید. مهم است که مقدار نمک سفره را محدود کنید، از غذاهای سرخ شده، خیلی چرب، ادویه های داغ و گوشت دودی، پیاز، سیر، ادویه جات ترشی جات خودداری کنید.

  الکل، قهوه، چای قوی، نوشیدنی های شیرین، گازدار و کم الکل ممنوع است. آب معدنی نیز با توجه به اسیدیته ادرار با احتیاط مصرف می شود. رعایت رژیم نوشیدن بسیار مهم است. حداقل 1 لیتر آب خالص در روز بنوشید.

  با التهاب در کلیه ها، بیماران به قوانین تغذیه کسری پایبند هستند. در طول روز وعده های غذایی مجاز را در وعده های کوچک، 5-6 بار به طور همزمان بخورید.

  محتویات بشقاب به گونه ای توزیع می شود که 1/3 غذاهای جانبی از غلات مختلف، سیب زمینی، ماکارونی است. 1/3 دیگر - سبزیجات تازه یا خورشتی، میوه ها. بقیه ماهی آب پز، گوشت رژیمی یا محصولات لبنی است.

  جدول رژیم غذایی شماره 7

  تغذیه درمانی برای بیماری کلیوی در مردان و زنان، چربی ها، کربوهیدرات های ساده و بویژه پروتئین را در رژیم غذایی محدود می کند. باید بدون افزودن نمک خوراکی بپزید. دوز روزانه آن نباید بیش از 6 گرم باشد.

  ارزش انرژی رژیم غذایی شماره 7 با تشدید نفریت:

  • پروتئین های گیاهی - 30-35 گرم؛
  • کربوهیدرات ها - بیش از 450 گرم که 85 گرم آن شکر است.
  • پروتئین های حیوانی 30-35 گرم؛
  • مایع آزاد - 1-1.2 لیتر؛
  • محتوای کالری کل - 2500 کیلو کالری.

  رعایت قوانین تغذیه به تسکین التهاب در کلیه ها، خلاص شدن از شر علائم بیماری کمک می کند. کاهش بار روی اندام آسیب دیده می تواند ادم محیطی را کاهش دهد، فشار خون را کاهش دهد، دفع نمک ها، مواد نیتروژنی را تسریع کند و فرآیندهای متابولیک را عادی کند.

  
  

  با بیماری کلیوی چه چیزی می توانید بخورید؟

  پزشکان پس از رفع علائم حاد التهاب (از هفته چهارم بهبودی)، رژیم شماره 7 را تجویز می کنند. تغذیه پزشکی نیز برای فرم مزمن نفریت بدون نارسایی عملکردی ضروری است.

  محصولات مجاز:

  • سوپ سبزیجات بدون سرخ کردن؛
  • گوشت بدون چربی (بوقلمون، خرگوش، گوشت گوساله، فیله مرغ، زبان گاو)؛
  • محصولات شیر ​​تخمیر شده با درصد چربی کم (کفیر، ماست، پنیر دلمه، پنیر دلمه و پودینگ سبزیجات، کره تازه بدون نمک)؛
  • نان دیروز از خمیر بدون نمک، پنکیک و پنکیک روی آب پنیر، رول نان؛
  • ماهی رودخانه؛
  • هر گونه سبزیجات، گیاهان تازه (به جز خاکشیر)؛
  • تخم مرغ بدون زرده، حداکثر تعداد 2 عدد در روز است.
  • آبگوشت گل رز، گیاهی، سبز، چای سیاه کم دم، نوشیدنی با کاسنی، میوه تازه فشرده، آب سبزیجات؛
  • میوه ها، انواع توت ها؛
  • هرگونه غلات و ماکارونی؛
  • بستنی خامه ای، مربا، مربا، عسل، کارامل؛
  • زیتون، روغن آفتابگردان.

  
  

  با آسیب شناسی کلیه ها، فرآورده های گوشتی و ماهی باید آب پز شوند، با سبزیجات پخته شوند یا در دیگ دوتایی با افزودن روغن نباتی (آفتابگردان، زیتون، بذر کتان) پخته شوند. اگر تخم مرغ، لبنیات به منوی روزانه اضافه می شود، لازم است محتوای گوشت را کاهش دهید.

  با تشدید آسیب شناسی، درد حاد در کلیه ها، رژیم غذایی باید شامل مقدار زیادی سبزیجات و میوه های تازه باشد. خوردن خیار، چغندر، کاهو، زردآلو خشک، آلو، موز، هندوانه مفید است.

  از چه غذاهایی باید پرهیز کرد

  رژیم غذایی کم پروتئین برای بیماری کلیوی استفاده از غذاهای تحریک کننده را حذف می کند. آنها اسیدیته ادرار را افزایش می دهند، روند التهابی را افزایش می دهند، باعث عود بیماری در آسیب شناسی مزمن می شوند.

  محصولات ممنوعه:

  • ماهی چرب، شور، دودی، ترشی و کنسرو شده، خاویار شور؛
  • نان سفید تازه، شیرینی های غنی؛
  • آبگوشت های غنی از گوشت، ماهی، حبوبات، قارچ؛
  • هر گونه سوسیس؛
  • محصولات نیمه تمام گوشت منجمد؛
  • پنیرهای سخت با محتوای چربی بالا، پنیر؛
  • ترشی، هر گونه ماریناد؛
  • محصولات لبنی چرب (خامه ترش، خامه، پنیر دلمه، ماست)؛
  • ادویه های تند؛
  • ترشک، تربچه، پیاز، سیر، اسفناج؛
  • شکلات؛
  • غذاهای از منوی فست فود؛
  • قهوه، نوشیدنی های گازدار شیرین، الکل، کاکائو، آب معدنی قلیایی، کواس؛
  • گوشت چرب (گوشت خوک، بره، اردک، غاز، خوک، خوک).

  
  

  با درد در کلیه ها، کبد در هنگام تشدید آسیب شناسی، نمی توانید غذاهای سرخ شده، گوشت، ماهی دودی مصرف کنید، ادویه جات ترشی جات را به غذا اضافه کنید. بار روی سوسیس اندام آسیب دیده، سوسیس، خیار شور و گوجه فرنگی را افزایش دهید. پزشکان پختن سوپ را روی گوشت و قارچ توصیه نمی کنند.

  چگونه یک منو برای یک هفته با نفریت درست کنیم

  رژیم غذایی بدون پروتئین برای بیماری های کلیوی باید متنوع باشد تا بدن کمبود ویتامین و مواد معدنی نداشته باشد. یک بیمار نمی تواند بیش از 0.55 گرم پروتئین در روز بخورد. رعایت استراحت در بستر و محدود کردن فعالیت بدنی تا حد امکان ضروری است.

  یک منوی هفتگی نمونه و گزینه های رژیم غذایی روزانه ممکن برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی را می توان به راحتی با استفاده از نکات ما گردآوری کرد. دستور پخت نباید حاوی چربی حیوانی باشد. کیسل، کمپوت باید از میوه های طبیعی تهیه شود؛ محصولات نیمه تمام خریداری شده در فروشگاه را نمی توان استفاده کرد. پنکیک ها با مخمر بدون اضافه کردن نمک پخته می شوند؛ زردآلو خشک، آجیل، دارچین، وانیل را می توان به خمیر اضافه کرد.

  با بیماری کلیوی، باید طوری غذا بخورید که با ترک سفره، کمی احساس گرسنگی را تجربه کنید.

  دوشنبه:

  • اولین صبحانه - یک املت از 1 تخم مرغ در شیر، چای؛
  • ناهار - سیب پخته شده؛
  • وعده ناهار - سوپ گندم سیاه، کیک ماهی بخار پز، کمپوت آلو غیر شیرین؛
  • میان وعده بعد از ظهر - ژله میوه با پنکیک؛
  • شام - پودینگ برنج با هویج و چای سبز.

  
  

  رژیم غذایی سه شنبه با بیماری کلیوی:

  • صبحانه اول - بلغور جو دوسر در شیر بدون چربی با میوه های خشک و آجیل، نوشیدنی قهوه؛
  • ناهار - میوه های تازه یا انواع توت ها بدون شکر؛
  • ناهار - خورش سبزیجات، فیله مرغ آب پز، چای سیاه؛
  • میان وعده بعد از ظهر - گلابی پخته شده؛
  • شام - آب زغال اخته با کوکی های بیسکویت.

  اگر کلیه ها بسیار دردناک هستند، بهتر است مدتی از گوشت کاملاً خودداری کنید. پزشکان توصیه می کنند آن را با سبزیجات تازه، سالاد از آنها جایگزین کنید. توجه به دستور العمل های کاسه های میوه ای با پنیر، پخت غلات از غلات کامل (ارن، گندم سیاه، جو مروارید، عدس) مفید است.

  منوی چهارشنبه:

  • صبحانه اول - فرنی گندم سیاه با روغن نباتی، یک لیوان شیر گرم؛
  • ناهار - پنکیک با عسل؛
  • ناهار - ماکارونی با سبزیجات، گوشت گوساله بخارپز، آب میوه؛
  • میان وعده بعد از ظهر - ماست با نان بدون نمک؛
  • شام: پنیر دلمه.

  منوی پنج شنبه با التهاب کلیه ها:

  • صبحانه اول - بلغور جو دوسر با کشمش، نوشیدنی قهوه؛
  • ناهار - نان با کره، چای سبز؛
  • ناهار - گل گاوزبان رژیمی، ماهی پخته شده با سبزیجات، کمپوت؛
  • میان وعده بعد از ظهر - کتلت سبزیجات با نان، چای؛
  • شام - 200 میلی لیتر کفیر.

  
  

  با تشدید بیماری کلیوی، ظاهر ادم، باید انبار کنید. هندوانه، زردآلو، کدو تنبل، زردآلو خشک، کشمش، آلو، خیار تازه بسیار مفید است.

  لیست غذاهای جمعه:

  • صبحانه اول - تخم مرغ آب پز، یک تکه گوشت خرگوش آب پز، چای سیاه؛
  • ناهار - 100 گرم گیلاس تازه یا گیلاس شیرین؛
  • ناهار - پوره سیب زمینی با جعفری و کره، میگو آب پز، ژله میوه؛
  • میان وعده بعد از ظهر - سالاد سبزیجات تازه، ژله؛
  • شام - پودینگ پنیر دلمه.

  منوی شنبه:

  • صبحانه اول - فرنی ارزن شیرین با میوه های خشک یا آجیل اضافه شده، کمپوت.
  • ناهار - یک نان و یک لیوان کفیر؛
  • ناهار - سوپ گندم سیاه، کتلت بخار، نوشیدنی میوه؛
  • میان وعده بعد از ظهر - ماست با بیسکویت، آب میوه؛
  • شام - چای سبز با نان.

  جیره یکشنبه:

  • صبحانه اول - املت سفید تخم مرغ، ساندویچ کره؛
  • ناهار - پنیر توفو با چای؛
  • دستور العمل های رژیمی برای کاسه سبزیجات با بوقلمون آب پز به پختن شام کمک می کند.
  • میان وعده بعد از ظهر - یک نان با ژله توت فرنگی؛
  • شام - پنیر کوتیج با عسل و دارچین.

  تغذیه درمانی برای بیماری های التهابی کلیه به شما امکان می دهد کار ارگان آسیب دیده را بازیابی کنید، تعادل آب و نمک را عادی کنید و تورم را از بین ببرید. رعایت رژیم غذایی سخت با حداقل مقدار پروتئین در مرحله حاد بیماری ضروری است. بعداً اجازه داده می شود که گوشت و محصولات لبنی بیشتری وارد رژیم غذایی شوند.