کوکتل های ساده و خوشمزه در خانه. دستور العمل ها و انواع کوکتل های الکلی

در آستانه جمعه، تصمیم گرفتم تاپ از محبوب ترین کوکتل های الکلی را درست کنم

موهیتو

یکی از محبوب ترین و محبوب ترین نوشیدنی ها. تاریخچه آن از قرن شانزدهم شروع می شود و دزدان دریایی شجاع انگلیسی به عنوان "نویسندگان" در نظر گرفته می شوند که شروع به افزودن آهک و نعناع به الکل قوی مورد علاقه خود (یا به سادگی مهتاب) کردند. اما تعیین محل تولد دشوار است، زیرا دزدان دریایی هرگز در یک مکان نمی نشستند، اما با این حال، به طور کلی پذیرفته شده است که در کوبا بود که موهیتو "کار گیج کننده خود را آغاز کرد." با افزودن چنین اجزایی به یک نوشیدنی الکلی قوی، نوشیدنی را نه تنها خوش طعم، بلکه مفید کردند (پیشگیری از وبا). دستور العمل های موهیتو که به دست ما رسیده است تقریباً صد سال قدمت دارد. انواع مختلفی از این مخلوط وجود دارد، اما دستور العمل کلاسیک محبوب ترین است، جایی که ماده اصلی آن رام باکاردی است.

این نام از کجا آمده است؟ چندین نسخه وجود دارد ... این نام از کلمات مشابه در تلفظ گرفته شده است که از زبان های مختلف به عنوان "کمی مرطوب" ، "جادوگری کوچک" ترجمه شده است و همچنین نام مشابهی برای سس کوبایی وجود دارد.

بنابراین، ترکیب کوکتل شامل:
باکاردی 50 میلی لیتر
نصف لیموترش
برگ نعناع (حداقل 5-6 عدد)
شربت شکر
نوشابه (آب گازدار) 50 میلی لیتر.
و البته یخ خرد شده.

موهیتو در یک لیوان بلند سرو می‌شود، با برگ‌های نعنا تزئین می‌شود و با نی نوشیده می‌شود.

پینا کولادا

مورد علاقه نیمه زن همه احزاب. سبک و سرشار از نت های گرمسیری، شادی می بخشد، احساسی منحصر به فرد می دهد و با ظاهر غیرمعمول خود خشنود می شود. پینا کولاداهای الکلی و غیر الکلی وجود دارد. و آنچه بسیار مهم است، هر دو گزینه به همان اندازه خوشمزه هستند - این خاصیت ارزشمند یک کوکتل است. نوشیدنی ساخته شده از نارگیل یا آناناس نه تنها دیدنی به نظر می رسد، بلکه خوشمزه ترین است. نام این نوشیدنی به عنوان "آناناس فیلتر شده" ترجمه می شود و از پورتوریکو به ما رسید ، جایی که در ابتدا به آن آب آناناس صاف شده تازه می گفتند ، بعداً رام به آن اضافه شد و حتی بعداً پینا کولادا در یکی از بارها ظاهر شد. او بلافاصله طرفداران زیادی به دست آورد، به افتخار پورتوریکویی ها و نوشیدنی رسمی کشور تبدیل شد.

کوکتل پینا کولادا کلاسیک در مخلوط کن تهیه می شود و در اینجا مواد تشکیل دهنده آن آورده شده است:
آب آناناس - 90 میلی لیتر
کرم نارگیل - 30 میلی لیتر
رام سبک - 30 میلی لیتر

یخ را اضافه کنید و بزنید. این نوشیدنی در لیوانی سرو می شود که با یک "گیلاس مست" یا یک تکه آناناس تزئین شده است. ممکن است گزینه های کوکتل دیگری نیز وجود داشته باشد.

هاوایی آبی

رنگ غیر معمول آن را از سایر نوشیدنی های الکلی متمایز می کند. رنگ منحصر به فرد و طعم دلپذیر پس از آشنایی با این کوکتل تاثیری فراموش نشدنی بر جای می گذارد. در اواسط قرن گذشته ظاهر شد و توسط بارمن هتل دهکده هاوایی هیلتون اختراع شد. و دلیل "اختراع" دستور شرکت الکل برای تبلیغ مشروب جدید Blue Curacao بود. پس از چندین گزینه، تصمیم گرفته شد که در این ترکیب متوقف شود. و نام احتمالاً به لطف یک ضربه با همین نام ظاهر شد.

طعم این کوکتل ترکیبی استوایی است که با رام و مشروب ترکیب شده است. همه این مواد طعم شگفت انگیزی را ایجاد می کنند که در سراسر جهان مورد علاقه است و جزیره عجیب و غریب را شکوه می کند.

ترکیب کوکتل به شرح زیر است:
رام سبک - 20 میلی لیتر
لیکور نارگیل (مالیبو) - 20 میلی لیتر
آب آناناس - 40 میلی لیتر
کوراسائو آبی - 20 میلی لیتر

تمام مواد و یخ خرد شده را در شیکر کاملا مخلوط کنید، در لیوان بریزید، با چتر، یک تکه پرتقال یا یک گیلاس تزئین کنید و ... لذت ببرید! می توان آن را در هر زمانی از روز نوشید، کاملا طراوت و شادابی می کند.

سکس در ساحل

کوکتل نسبتا جوان و بسیار محبوب. او اولین بار با نام "شن با شلوارک" در دهه هشتاد قرن گذشته ظاهر شد، زمانی که هیپی ها با مهمانی های دیوانه کننده در سواحل بودند.

اکنون می توان آن را در هر نواری که به خود احترام می گذارد پیدا کرد. همیشه در بالاست، رنگ روشن و طعم دلپذیری دارد و تهیه آن بسیار آسان است. به دلیل طعم میوه ای دلپذیرش، جنس منصف به سادگی آن را می ستاید و این نام افراد کمی را بی تفاوت می گذارد، زیرا افکار دلپذیری را برمی انگیزد. شخصیت های سریال "سانتا باربارا" محبوبیت باورنکردنی را برای این کوکتل در سراسر جهان به ارمغان آوردند، زیرا تقریباً در هر سریال شخصیت ها از آن لذت می بردند.

"سکس در ساحل" در مدت کوتاهی چنین محبوبیت وحشی به دست آورد، اما به دلایل مختلف: اولا، بسیار خوشمزه است، ثانیا، الکل تقریبا در آن احساس نمی شود، به لطف میوه ها و انواع توت ها، و سوم، آسان است. برای آشپزی، حتی در خانه.

ودکا - 60 میلی لیتر
لیکور هلو - 30 میلی لیتر
آب زغال اخته - 60 میلی لیتر
آب پرتقال - 60 میلی لیتر

همه مواد را داخل شیکر با یخ بریزید، خوب تکان دهید. نوشیدنی را صاف کنید، در یک گلوله با یخ بریزید، با یک تکه پرتقال تزئین کنید - و اینجا "سکس در ساحل" است!

B-52

یکی از معروف ترین کوکتل ها! تصور هیچ مهمانی باشگاهی بدون این نوشیدنی که تمام قاره ها را فتح کرد غیرممکن است. در اواسط قرن گذشته، این نوشیدنی شیرین سه رنگ در یکی از بارهای مالیبو ساخته شد. این نام به افتخار ناو بمب افکن-موشک آمریکایی بوئینگ B-52 به او داده شد. نسخه های دیگری از منشا این کوکتل وجود دارد، اما نسخه با بمب افکن هنوز هم واقعی ترین در نظر گرفته می شود.

پختن B-52 در حضور مهمان سفارش دهنده مطلوب است، اولاً برای تحت تأثیر قرار دادن دانش و مهارت خود و ثانیاً باید توضیح دهید که چگونه باید این شات را بنوشید.

البته بارمن های حرفه ای این کوکتل را بهتر می کنند، اما در خانه هم امکان پذیر است.

برای آشپزی شما نیاز دارید:
لیکور قهوه (Kahlúa) - 20 میلی لیتر - لایه زیرین
سپس لیکور خامه (Baileys) - 20 میلی لیتر
و لایه بالایی لیکور پرتقال (Cointreau) خواهد بود - 20 میلی لیتر

تمام دشواری در توزیع یکنواخت نوشیدنی ها نهفته است - به طوری که آنها با هم مخلوط نشوند. لیکورها را باید در امتداد تیغه چاقو یا پشت قاشق کوکتل اضافه کنید. این کار باید به آرامی و با دقت انجام شود. وقتی نوشیدنی آماده شد، می توانید فقط آن را بنوشید یا می توانید آن را آتش بزنید. در حالت دوم، باید از طریق نی بنوشید و آن را به پایین ترین لایه و خیلی سریع پایین بیاورید تا نی آب نشود و به جای طعم لذیذ B-52، طعم پلاستیک ذوب شده را احساس نکنید. . سوء استفاده از نوشیدنی توصیه نمی شود، زیرا پس از 3-4 وعده ممکن است سرخوشی پایان یابد و مسمومیت شدید ایجاد شود.

مارگاریتا

یک کوکتل افسانه ای که تقریبا همه می شناسند یا حداقل نام آن را شنیده اند. و، البته، تعداد زیادی نسخه در مورد منشاء نام وجود دارد، و، البته، همه آنها با دختری به نام مارگاریتا مرتبط هستند. اما، در هر صورت، این نوشیدنی شیک در آمریکای لاتین جایی در دوره 1935-1940 متولد شد. و از آن زمان، "مارگاریتا" در حال قدم زدن در این سیاره بوده و نوشیدنی مورد علاقه میلیون ها نفر است.

اگر این کوکتل را در رستوران امتحان کردید و از طرفداران آن شدید، می توانید آن را خودتان در خانه درست کنید.

کلاسیک "مارگاریتا" شامل موارد زیر است:
30 میلی لیتر تکیلا
30 میلی لیتر آهک
15 میلی لیتر لیکور پرتقال
و همراه همیشگی هر کوکتل یخ خرد شده است.

همه اینها را باید در یک شیکر مخلوط کنید، همه چیز را خوب تکان دهید و در یک لیوان از قبل آماده شده بریزید. و آماده سازی لیوان به شرح زیر است - لبه های لیوان باید مرطوب شده و در نمک غوطه ور شود تا یک "تاج" ظریف ظاهر شود ، سپس با یک تکه آهک تزئین کنید.

شهری

انجمن بین المللی بارتنینگ این کوکتل را در سال 1986 به رسمیت شناخت و مجموعه تلویزیونی کالت "سکس و شهر" شهرت جهانی آن را به ارمغان آورد. از این گذشته ، هر عصر روی صفحه تلویزیون ، زیبایی های جذاب از Cosmopolitan لذت می بردند. امروزه تقریبا در هر مهمانی می توان خانم های شیک پوشی را دید که عینک های شیک در دست دارند. و البته، مانند هر نوشیدنی محبوب دیگری، Cosmopolitan منشأ اسرارآمیزی دارد - چندین نسخه وجود دارد و کدام یک از آنها صادق ترین است ناشناخته است ... یکی از نسخه ها - کوکتل به عنوان یک افزودنی ایجاد شده است (PR - اقدام ) به ودکا با طعم لیمو Absolut Citron. این نوشیدنی با طعم ملایم و عطر زغال اخته را می توان نه تنها در بارها، بلکه در خانه نیز تهیه کرد!

می گیریم:
ودکا 45 میلی لیتر (ترجیحا با طعم لیمو)
15 میلی لیتر لیکور کوینترو
آبلیمو 5-7 میلی لیتر
30 میلی لیتر آب زغال اخته
یخ
همه چیز را در یک شیکر مخلوط می کنیم و داخل یک لیوان می ریزیم که باید از قبل خنک شود - یا با تکه های یخ یا به سادگی در یخچال. Cosmopolitan معمولاً بدون تزئین سرو می شود. مرسوم است که آن را جرعه جرعه بنوشند تا طعم لطیف و بدیع را احساس کنند.

Daiquiri

n در آغاز قرن بیستم در یک شهر کوچک در جزیره لیبرتی ظاهر شد. تاریخچه آن کاملاً پیش پا افتاده است. هیچ کس تصور نمی کرد که به لطف یک شانس ساده و نبوغ یک مرد جوان، یک کوکتل افسانه ای و محبوب متولد شود. وقتی جین بار تمام شد، مجبور شدم مهمان ها را با رم پذیرایی کنم، اما برای اینکه نوشیدنی را دوست داشته باشم، باید شکر و آبلیمو به آن اضافه کنم. این ترکیب در میان مهمانان سروصدا به پا کرد و جهانیان یک نوشیدنی فوق العاده جدید دریافت کردند که آن را «دایکوری» نامیدند!

دستور العمل کلاسیک این کوکتل به شکل زیر است:
رام سفید - 45 میلی لیتر
آب لیمو - 20 میلی لیتر
شکر - 5 گرم
یخ خرد شده حدود 100 گرم

در یک شیکر سرد، همه مواد را مخلوط کنید، همه چیز را با دقت مخلوط کنید و در یک لیوان سرد بریزید. این ساده است، اما طعم و اثر شگفت انگیز است!

اکنون انواع زیادی از Daiquiri در جهان وجود دارد: با موز، توت فرنگی، میوه شور، لیکور قهوه و غیره. رام، لیموترش و ... خیال شماست!

کوکتل کوبایی

"Por Cuba Libre!" این نان تستی بود که سربازان آمریکایی برای کوبای آزاد درست کردند. در دوره پس از جنگ، آمریکایی ها شروع به عرضه شربت بطری نوشیدنی مورد علاقه خود به این کشور کردند. و نوشیدنی مورد علاقه کوبایی ها همیشه رم بوده است که مقدار زیادی از آن در جزیره لیبرتی وجود داشت. آمریکایی ها دو نوشیدنی مورد علاقه خود را از دو کشور مختلف مخلوط کردند، کمی آهک اضافه کردند - و در اینجا یک نوشیدنی عجیب و غریب است که خیلی سریع طرفداران خود را نه تنها در کوبا، بلکه در سراسر جهان پیدا کرد. و از آنجایی که نان تست برای یک کوبا آزاد اغلب در بارها شنیده می شد، کوکتل نام خود را گرفت! و حتی در دوره ممنوعیت، کوبا لیبره نه تنها از مواضع خود دست نکشید، بلکه به یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها تبدیل شد. اکنون نسخه های مختلفی از این کوکتل وجود دارد، ما به شما یک دستور العمل کلاسیک را پیشنهاد می کنیم.

بگیرید:
رام سفید - 50 میلی لیتر
کوکاکولا - 120 میلی لیتر
آب لیمو - 10 میلی لیتر

لیوان را تقریبا تا بالا با یخ پر کنید، یک تکه آهک کوچک را در لیوان فشار دهید و آن را بین تکه های یخ بگذارید. کولا و رام را بریزید و با لیموترش تزئین کنید. همه چیز مبتکرانه ساده است!

ماری خونین

چنین کوکتل افسانه ای نمی تواند یک سابقه ظاهری شناخته شده داشته باشد. بنابراین، بسیاری استدلال می کنند که این کوکتل به نام ملکه سرسخت کاتولیک مری اول تودور انگلستان نامگذاری شده است، زیرا او به دلیل انتقام های وحشیانه خود نام مستعار ماری خونین را دریافت کرد. نسخه دیگری توسط ارنست همینگوی وصل شده است - یک عاشق نوشیدنی های قوی ، هنگامی که "در شادی" به خانه بازگشت همسرش که نامش مری بود برای او رسوایی درست کرد. نویسنده به طور تجربی ثابت کرد که اجزای Bloody Mary کاملاً بوی دود را "از بین می برد" و فرصتی برای جلوگیری از رسوایی وجود دارد ... چندین نفر دیگر نیز ادعای نویسندگی داشتند. و با این وجود، فرناندو پیتا پتیو نویسنده رسمی در نظر گرفته می شود. در ابتدا، این نوشیدنی یک داروی عالی "ضد خماری" در نظر گرفته شد.

در اولین ذکر رسمی از این نوشیدنی گفته شد که از آب میوه و ودکا تشکیل شده است و فرناندو مواد دیگری به آن اضافه کرد و دستور پخت به این شکل شروع شد:
آب گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر
ودکا - 75 میلی لیتر
آب لیمو - 15 میلی لیتر
نمک، فلفل، شاخه کرفس.

و در صورت تمایل می توانید سه قطره سس توباسکو و ورسستر اضافه کنید. یک کوکتل در هایبال سرو می شود، با کرفس تزئین می شود و از طریق نی نوشیده می شود. نسخه ای از یک کوکتل "دو طبقه" وجود دارد که لایه اول آب گوجه فرنگی قرمز است و لایه دوم ودکا است، اما فلفل قرمز و سیاه و نمک هنوز به آنجا اضافه می شود. این گزینه در لهستان بسیار محبوب است، زیرا از نظر ظاهری شبیه پرچم این کشور است. در روسیه، بسیاری از مردم این گزینه را در خانه طبخ می کنند.

همه عاشق کوکتل های رنگارنگ هستند. این نوشیدنی ها برای هر روز نیستند، بلکه برای برخی موقعیت های خاص هستند. آنها در همه رنگ ها و طعم ها وجود دارند. آنها را می توان با خیال راحت "افراطی" نامید. از این گذشته ، بعید است که اکثریت بخواهند برای نوشیدنی که در آن الکل کمی وجود دارد پول بپردازند ، اما کوکتل های موجود در بررسی ارائه شده ناامید نمی شوند.

همه عاشق کوکتل های رنگارنگ هستند. این کوکتل ها برای هر روز نیستند، بلکه برای برخی موقعیت های خاص هستند. آنها در همه رنگ ها و طعم ها وجود دارند. آنها را می توان با خیال راحت "افراطی" نامید. از این گذشته ، بعید است که اکثریت بخواهند برای نوشیدنی که در آن الکل کمی وجود دارد پول بپردازند ، اما کوکتل های موجود در بررسی ارائه شده ناامید نمی شوند.

دستور اصلی کوکتل حاوی 20 گرم ودکا فنلاندی و لیکور Pisan Ambon، 6 قسمت آب سیب، 1.6 قسمت آب لیمو و کمی لیموناد است. می توانید با جایگزین کردن ودکا با یک نوشیدنی قوی تر درجه را افزایش دهید.

دستور اصلی کوکتل آب جنگلی عجیب و غریب را می توان در «کتاب سیاه بارمن» پیدا کرد. این بر اساس الکل (95٪)، آب میوه و تکه های میوه فصل است. می توانید نوشابه هم اضافه کنید. این کوکتل در چندین ایالت آمریکا سرو می شود. اگر همه مواد به درستی انتخاب شوند، الکل در نوشیدنی احساس نمی شود. تنها چیزی که قابل توجه خواهد بود اثری است که ایجاد می کند.

این کوکتل پس از آهنگ رپر تک شماره 9 به شهرت رسید. شبیه پینا کولادا است، اما درست کردنش راحت‌تر است. این کوکتل حاوی رام Bacardi 151 است که به خاطر قوت، آب آناناس و رام مالیبو معروف است. مراقب این نوشیدنی های الکلی باشید! بهتر است آنها را با آب میوه ترکیب کنید.

روش های مختلفی برای تهیه کوکتل Sazerac وجود دارد، اما موفق ترین گزینه را می توان در کتاب The Black Book of the Bartender یافت. باید 60 تا 120 میلی‌لیتر آبجو پیچاد، 60 میلی‌لیتر ویسکی چاودار یا بوربن و یک حبه قند مصرف کنید. روی آن یک گیلاس قرار داده شده است که به خوبی با آبسنت هماهنگ می شود که برای آبکشی یک لیوان سرد استفاده می شود. اگر کسی ابسنت را امتحان کرده باشد، از قدرت و تأثیر نوشیدنی آگاه است.

این یک کوکتل شگفت انگیز است. ترکیب شامل انواع الکل است، اما محبوب ترین ترکیب مصرف 1 قسمت ودکا، تکیلا، جین، رام، لیکور خشک پوست پرتقال کارائیب، کوکاکولا و 1.5 قسمت از مخلوط لیموترش و آب پرتقال است. این کوکتل با 28٪ الکل، برای مهمانی ها عالی است.

اگر کسی دوست ندارد الکل و آب میوه را مخلوط کند، این کوکتل برای او مناسب است. این یک نوشیدنی 100٪ الکلی بدون میوه و آب میوه است. این ترکیب شامل آبسنت، ودکا، جین، براندی و لیکور شاه توت است. این کوکتل از آلاباما می آید و برای افراد ضعیف نیست. باید 2 قسمت آبسنت، 1 قسمت براندی، 3 قسمت ودکا، 1.5 قسمت جین و 1 قسمت لیکور شاه توت را با هم مخلوط کنید.

نام برای خودش صحبت می کند. این کوکتل برای چند دقیقه به شما احساس یک زامبی می دهد. عناصر غیر الکلی زیادی دارد: لیموترش، آناناس و آب پرتقال، اما پایه آن رام باکاردی 151، باکاردی تیره، باکاردی روشن و سایر رام های روشن است. اولین کوکتل در سال 1934 ساخته شد. برای تمام مدت دستور غذا تغییر کرد، تا زمانی که آنها ترکیب کامل را پیدا کردند. برای تهیه یک کوکتل، باید 30 میلی لیتر آب آناناس، لیموترش، پرتقال و رام تیره، 15 میلی لیتر رام باکاردی 151، 60 میلی لیتر رام سبک، 15 میلی لیتر آب زردآلو و 1 قاشق چایخوری شکر مصرف کنید.

هر کسی که کوکتل روسی سفید را امتحان کرده باشد، می داند که همان است، فقط بدون افزودن خامه. ترکیب نوشیدنی شامل ودکا و لیکور قهوه است. می توانید کمی خلاق باشید و ودکای وانیلی را به ترکیب اضافه کنید، اما برای بالا بردن قلعه، باید چیزی قوی تر اضافه کنید. آمریکایی‌ها بر این باورند که این کوکتل عالی برای روس‌هایی است که عاشق نوشیدنی‌های قوی هستند.

کوکتل Death at Noon از نظر ترکیب به همان اندازه خطرناک است که نامش خطرناک است، زیرا حاوی نوشیدنی های الکلی غلیظ است. 30 میلی لیتر آبسنت یا پرنو بردارید و شامپاین را به بالای لیوان اضافه کنید. شما می توانید کوکتل را به اندازه دلخواهتان ضعیف یا قوی درست کنید، اما با آبسنت جلوه ای خیره کننده ایجاد می کند.

نگرونی یک کوکتل ایتالیایی، کلاسیک، تلخ، قوی، الکلی با اثری قوی است. حاوی 30 میلی لیتر جین، کامپاری و ورموت قرمز است. از پوست پرتقال به عنوان تزئین استفاده می شود. کوکتل به طور سنتی در یک لیوان سرد سرو می شود. و برای اینکه پاهای شما پس از چند عینک به هیچ وجه تسلیم نشوند، قطعاً نیاز دارید

کوکتل یک نوشیدنی خوشمزه است که از ترکیب چند ماده به دست می آید. ترجمه شده از انگلیسی، این کلمه به معنای "دم خروس" است. تصادفی نیست که این نام به این محصول غذایی می خورد. دم خروس روشن، رنگارنگ، جذاب، مانند یک کوکتل است.

کوکتل ها مدت ها پیش در جهان ظاهر شدند، حقایق تاریخی گواه این امر است..

نوشیدنی های مخلوط از اجزای مختلف در دوران باستان مصرف می شد. آنها برای امپراتورها، پادشاهان و فراعنه آماده می شدند، برای مهمانان سرو می شدند و به سادگی خورده می شدند. برای حفظ روحیه و قدرت، کوکتل هایی برای سربازان، رهبران نظامی و ارتش تهیه شد.

چنین نوشیدنی هایی از انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات تهیه می شد. برای رفع تشنگی، برف یا یخ خرد شده به مخلوط میوه اضافه شد. در چین باستان، نوشیدنی که از ده میوه مختلف تهیه می‌شد، شفابخش محسوب می‌شد و خاصیت جوان‌سازی داشت.

شمارش، که برای اولین بار توصیف دقیقی از این نوشیدنی مخلوط شده استچاپ شده در نسخه آمریکایی سال 1806 بود. کوکتل ها به عنوان نوشیدنی های محرک و نیروبخش ساخته شده از اجزای مختلف الکلی، میوه ها، تنتورها و شکر تعریف شدند.

ریشه کلمه "کوکتل" با خروس جنگی در انگلستان مرتبط است. انگلیسی ها علاقه زیادی به نوشیدن مخلوطی از انواع آبجو و تلخ داشتند. این مخلوط آبجو خروس نامیده می شد. انگلیسی ها برای بالا بردن روحیه قبل از مسابقه این نوشیدنی را به خروس ها دادند.

در فرانسه، استان بوردو وجود دارد که در آن به مخلوطی از چندین شراب کوکتل می گویند. این نوشیدنی توسط افسران فرانسوی به آمریکای شمالی آورده شده است. بعداً یک داروساز فرانسوی شروع به مخلوط کردن تلخ، براندی، شراب و شکر کرد. چنین نوشیدنی هایی در ظروف شیشه ای سرو می شد.

در اسپانیا، این عقیده وجود دارد که این نام این کلمه از زبان اسپانیایی گرفته شده است که در آن به معنای "دم خروس" است. اسپانیایی ها این مقایسه را به لطف انجام دادندریشه گیاه، که متصدی بار اسپانیایی با آن نوشیدنی های الکلی را در ظروف مخلوط می کرد و آنها را با ساکنان و مهمانان محل اقامت خود پذیرایی می کرد. ملوانان آمریکایی که به کافه‌های خلیج مکزیک می‌رفتند، مدام این نوشیدنی فوق‌العاده را سفارش می‌دادند.

خاستگاه دیگر این کلمه تهیه نوشیدنی از ویسکی، رام، میوه و گندم در قرن هجدهم بود. وقتی نظامیان بریتانیایی در یکی از بارهای فرانسه نشستند، متصدی بار برای آنها یک نوشیدنی مخلوط خوشمزه تهیه کرد و آن را با پرهای خروس تزئین کرد. افسر از چنین زیبایی خوشحال شد، فریاد زد: بگذار دم خروس زنده بماند! در ترجمه، کلمات همخوان هستند.

پس از معرفی ممنوعیت در ایالات متحده آمریکا، بسیاری از آمریکایی ها شروع به بازدید از کوبا کردند تا از کوکتل فوق العاده Cuba Libre در آنجا لذت ببرند.

هیچ مهمانی یا جشنی بدون این نوشیدنی کامل نمی شود. نوشیدنی های مخلوط مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است.

با توجه به ترکیب، کوکتل ها به دو نوع تقسیم می شوند:

• الکلی؛
• غیر الکلی.

از نظر حجم، چنین نوشیدنی هابه انواع زیر تقسیم می شوند:

1. کوتاه (شات). حجم از 60 تا 160 میلی لیتر.
2. بلند (طولانی). حجم از 160 تا 300 میلی لیتر.
3. خیلی کوتاه (تیرانداز). حجم از 40 تا 60 میلی لیتر.

Daiquiri

این کوکتل خوشمزه متعلق به دسته "طولان" است. به نوشیدنی های کوبایی اشاره دارد، اساس آن شکر، آب لیموترش یا آهک تازه و رم سبک است. دستور کلاسیک این نوشیدنی به این صورت است: 45 میلی لیتر رم، 15 میلی لیتر شربت شکر، 25 میلی لیتر آبلیمو.

رایج ترین دایکیری کم الکلبا استفاده از توت فرنگی تهیه می شود، یعنی یک Daiquiri توت فرنگی درست می کنند. چنین کوکتل قبلاً در حجم بیشتری به دست آمده است و به دسته "طولانی" تعلق دارد.

برای تهیه Daiquiri توت فرنگی در خانه، به توت فرنگی تازه یا منجمد 200 گرمی، 100 میلی لیتر رم، اسپرایت یا سایر نوشیدنی های مشابه و یخ نیاز دارید.

اگر توت فرنگی ها تازه هستند، می توانید بلافاصله آنها را در مخلوط کن خرد کنید. اگر توت فرنگی ها منجمد هستند، باید حدود 15 دقیقه ذوب شوند، سپس در مخلوط کن خرد کنید، رام و اسپرایت را اضافه کنید. Daiquiri را می توان با توت فرنگی یا تمشک درست کرد.

نوشیدن نوشیدنی از طریق نی مرسوم است.

پینا کولادا

این یکی از کوکتل های مورد علاقه خانم هاست.. طعمش خیلی خوبه این نوشیدنی متعلق به کوکتل های کارائیب است. این نام که از اسپانیایی ترجمه شده است به معنای "آناناس صاف شده" است.

دستور نوشیدنی بر اساس رام سبک، آب آناناس و شیر نارگیل است.

پینا کولادا کلاسیک یک کوکتل بلند است. برای تهیه آن به 90 میلی لیتر آب آناناس، 30 میلی لیتر رام سبک و 30 میلی لیتر شیر نارگیل یا خامه نیاز دارید. تکه های یخ به همه این اجزا اضافه می شود، همه چیز در مخلوط کن مخلوط می شود و در یک لیوان ساقه دار زیبا سرو می شود. کوکتل با لوله (نی) سرو می شود.

سحر تکیلا

طلوع تکیلا یا طلوع خورشید - کوکتل الکلی طولانی. این نام خود را به دلیل ظاهری که دارد، به نظر می رسد مانند یک طلوع آفتابی است.

درست کردن این نوشیدنی آسان است. یخ خرد شده در کف لیوان قرار می گیرد و 90 میلی لیتر آب پرتقال، 45 میلی لیتر تکیلا و 15 میلی لیتر گرانادین روی آن می ریزند. همه اینها مخلوط نمی شوند، بلکه در لایه ها باقی می مانند.

دستور العمل رایج دیگری به نام "غروب خورشید" وجود دارد. تمام مواد تشکیل دهنده باقی می ماند، علاوه بر این از مارک بلوبری استفاده کنید.

تالاب آبی

نام و رنگ این کوکتل الکلیجادو کردن برای اولین بار این نوشیدنی آبی در نیویورک تهیه شد. نام خود را از فیلمی به همین نام گرفته است.

رنگ بهشتی تواین نوشیدنی به دلیل لیکور Blue Curacao است که بخشی از آن است. برای تهیه این معجزه الکلی، 20 میلی لیتر لیکور بلو کوراسائو را در یک لیوان بریزید، 50 میلی لیتر ودکا، 80 میلی لیتر لیموناد یا اسپرایت به آن اضافه کنید. همه اجزا کاملاً مخلوط می شوند، یخ خرد شده اضافه می شود و در یک لیوان ساقه پهن که با یک شاخه نعناع و یک تکه لیمو تزئین شده سرو می شود. دستور کوکتل را می توان با تغییر آب میوه تغییر داد. کوکتل از طریق نی نوشیده می شود.

سکس در ساحل

تابستانی ترین کوکتل، رایج ترین نوشیدنی در مناطق تفریحی. به دسته "طولانی" تعلق دارد. برای اولین بار، دستور پخت این کوکتل در قرن بیستم ظاهر شد و "شن در شورت شما" یا "تفریح ​​در ساحل" نامیده شد.

چنین نوشیدنی الکلی در لیوانی با دیواره های بلند سرو می شود. 40 میلی لیتر ودکا، 40 میلی لیتر آب پرتقال یا آناناس، 20 میلی لیتر لیکور هلو یا خربزه، 40 میلی لیتر آب کرن بری و یخ خرد شده در یک شیکر مخلوط می شوند. روی لیوان را با یک تکه پرتقال تزئین می کنیم.

دستور العمل های کوکتل های الکلی در بین جوانان و صاحبان موسسات سرگرمی مورد تقاضا است.

طرز تهیه کوکتل: خوشمزه ترین و ساده ترین کوکتل های بدون الکل

موهیتو

موهیتوها را به هر شکلی دوست دارند. این نوشیدنی ساده تشنگی را کاملاً رفع می کند، نیرو می بخشد و به آن آرامش می بخشد. پخت و پز در خانه آسان است. برای تهیه آن به یک لیوان بزرگ و بلند با حجم 350 میلی لیتر نیاز دارید.

دستور غذا کاملا ساده است. 200 میلی لیتر اسپرایت یا لیموناد، 50 میلی لیتر آبلیمو، چند شاخه نعنا را در یک لیوان بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، تکه های یخ اضافه کنید و لیوان را با یک قاچ لیمویی تزئین کنید. نوشیدنی مخلوط با مقدار زیادی یخ و نی سرو می شود.

شامپاین بدون الکل

گزینه ای عالی برای مهمانی های بدون الکل. اما باید آن را از قبل در خانه طبخ کنید.

چگونه در خانه کوکتل درست کنیم؟ برای این کار به 1 لیتر آب تصفیه شده نیاز دارید. باید بجوشد، 150 گرم شکر، 2 برگ بو، 3 چوب دارچین و نصف قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده، 5 گرم میخک، 5 گرم زنجبیل و جوز هندی را به آب جوش اضافه کنید. همه چیز را به مدت 15 دقیقه بجوشانید، خاموش کنید. بگذارید تا دمای گرم خنک شود و 150 گرم عسل اضافه کنید.

مهم! عسل را نباید در آب جوش یا آب داغ گذاشت!

همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم ، پس از خنک شدن کامل نوشیدنی حاصل را در بطری ها می ریزیم. به هر بطری 5 کشمش شسته شده اضافه کنید. کشمش به نوشیدنی یک اثر گازدار می بخشد. بطری ها باید به خوبی بسته شده و به یخچال فرستاده شوند. شامپاین بدون الکل باید دم شود، می توانید بعد از 3 هفته آن را بنوشید.

دستور العمل های کوکتل در خانه

کوکتل کوبایی

دستور پخت خانگی به این صورت است: 50 میلی لیتر رام روشن یا تیره و 150 میلی لیتر پپسی یا کولا را در یک لیوان بلند بریزید. کاملا مخلوط کنید و یخ را اضافه کنید.

میموزا

بسیاری از کوکتل های الکلی خوشمزه بر پایه شامپاین هستند. در یک لیوان شامپاین مورد علاقه خود، آب پرتقال تازه فشرده شده را به میزان 75 میلی لیتر آب به ازای هر 150 میلی لیتر شامپاین اضافه کنید. لیوان را با یک تکه پرتقال تزئین کنید.

خانم سفید

کوکتل های الکلی ساده از چند یا چند ماده تشکیل شده است. برای تهیه وایت لیدی به 50 میلی لیتر جین سفید، 50 میلی لیتر لیکور Can Tho، 50 میلی لیتر آب لیمو و یک عدد سفیده تخم مرغ نیاز دارید. همه اجزا در یک شیکر کاملا مخلوط شده و در یک لیوان ساقه دار ریخته می شوند.

کوکتل های کم الکل مدت هاست جایگاه خود را در میان نوشیدنی ها اشغال کرده اند. این یک گزینه عالی برای افرادی است که به سلیقه و زمان خود اهمیت می دهند. استفاده معقول از چنین نوشیدنی هایی منجر به عواقب ناخوشایند، به خماری صبحگاهی نمی شود. پس از استفاده از آنها هیچ مشکل سلامتی یا فعالیت ذهنی وجود ندارد. این کوکتل‌ها می‌توانند زنده‌ترین احساسات و طعم‌ها را حتی به پیچیده‌ترین خوش‌خوراک‌ها القا کنند. چنین نوشیدنی هایی دارندمحتوای الکل کم

دستور العمل برای کوکتل های الکلی در خانه عمدتا حاوی مواد ساده است. به عنوان مثال، ودکا، آب میوه، شکر، شراب و یخ.

برای اینکه نوشیدنی مخلوط خانگی خود را خوشمزه تر و جذاب تر کنید، آن را با یکی از گزینه های زیر تزئین کنید:

• گیلاس کوکتل؛
• یک تکه آهک یا آناناس؛
• شکر پودر شده؛
• شن و ماسه شکر؛
• شاخه نعنا؛
• یک تکه پرتقال؛
• زغال اخته یا سایر انواع توت های قرمز.

کوکتل های الکلی در خانه را می توان با لوازم جانبی مختلف تزئین کرد، می توانید یک چتر یا نی های اصلی را در یک لیوان قرار دهید.

درست کردن کوکتل در خانه -فعالیت بسیار جالب و خلاقانه تصور کنید، آزمایش کنید. دستور العمل یک کوکتل کلاسیک همیشه می تواند متنوع و تکمیل شود. از تغییر مواد و غافلگیری نترسید. پس از همه، دستور العمل های عالی به این ترتیب متولد می شوند.

توجه، فقط امروز!

172603 10

06.10.10

چقدر خوب است که یک لیوان از کوکتل مورد علاقه خود را در عصر بنوشید - الکلی یا غیر الکلی، مهم نیست، همه چیز به میل و سلیقه شما بستگی دارد. باید از کسی تشکر کنم که برای اولین بار به فکر مخلوط کردن چندین ماده بود و در نتیجه اولین کوکتل متولد شد.

برخی استدلال می کنند که کلمه "کوکتل" از عبارت اسپانیایی cola di gallo - دم خروس - می آید. بنابراین برای شباهت ظاهری، آنها ریشه یکی از گیاهان را نامیدند که ساقی از شهر کامپچه در خلیج مکزیک نوشیدنی هایی را که تهیه می کرد با آن مخلوط می کرد. ملوانان آمریکایی که حتی یک بار را از دست ندادند، دوست داشتند از این یکی، در Campeche دیدن کنند. وقتی از او پرسیده شد که چه ابزاری در دست دارد، متصدی مودب به انگلیسی پاسخ داد: "کوکتل" - "دم خروس". داستان دیگری وجود دارد که منشأ "کوکتل" را با "دم خروس" پیوند می دهد. این داستان متعلق به جیمز فنیمور کوپر است. به گفته وی، اولین کوکتل در دهه 70 قرن 18 توسط الیزابت فلاناگان، یکی از سربازان ارتش ژنرال واشنگتن تهیه شد. یک روز، او نوشیدنی از رام، چاودار ویسکی، و آب میوه برای افسران سرو کرد و لیوان ها را با پرهایی از دم خروس های جنگنده تزئین کرد. یکی از افسران، فرانسوی اصالتا، با دیدن چنین تزئینی از عینک، فریاد زد: "دُم لِ کوگ را زنده کن!" ("زنده باد دم خروس!"). همه این عبارت نیمه فرانسوی و نیمه انگلیسی را دوست داشتند و نوشیدنی شروع به "کوکتل" نامید - دم خروس.

تا به امروز، دستور العمل های بسیاری برای انواع کوکتل وجود دارد. اما برخی از آنها هستند که 100 درصد در هر باری در جهان وجود دارند، چه رستوران فرانسوی یا یک غذاخوری آمریکایی.

محبوب ترین 10 کوکتل الکلی جهان

این کوکتل توسط مسیو پیت پتیو در بار هریس پاریس در سال 1921 ساخته شد. این نوشیدنی ظاهراً نام خود را از دختر پادشاه انگلیسی هنری هشتم به ارث برده است که از ظلم او به مری خونین لقب گرفت.

عناصر:

• ودکا 3/10
• 6/10 آب گوجه فرنگی
• 1/10 آب لیمو
• سس Worcestershire و Tabasco
• نمک کرفس
• نمک، فلفل به مزه

چه باید کرد:همه مواد را در یک لیوان هایبال با یخ هم بزنید. با یک تکه لیمو و یک شاخه کرفس تزئین کنید. به شدت سرد سرو می شود.

پیچ گوشتی

زادگاه این کوکتل آمریکا است. در ابتدا، کوکتل در طبیعت بسیار ساده بود - آب پرتقال و ودکا. امروزه این کوکتل می تواند حاوی رم، ویسکی و سایر نوشیدنی های قوی به جای ودکا باشد. به عنوان مثال، "پیچ گوشتی مکزیکی" حاوی تکیلا، "پیچ گوشتی عسل" - آبجو عسل، "پیچ گوشتی زنجبیلی" - لیکور زنجبیل است. در بسیاری از کشورها، "screwdriver" را با کلمه انگلیسی "screwdriver" (تلفظ skryudryver) می گویند که به معنای "پیچ گوشتی" نیز می باشد. تنوعی از این کوکتل با نسبت معکوس مواد وجود دارد که به آن "drivesrewer" می گویند. اولین ذکر مکتوب از کوکتل Screwdriver در مجله آمریکایی "Time" در شماره 24 اکتبر 1949 یافت می شود.

عناصر:

• 50 گرم ودکا
• 100 گرم آب پرتقال

چه باید کرد:ودکا را با آب پرتقال در یک لیوان بلند پر از یخ مخلوط کنید. با نی سرو کنید.

این کوکتل در یک زمان بسیار مورد علاقه نویسنده مشهور ارنست همینگوی بود. از آبلیمو، رام سفید، نعناع تازه، آب مقوی، شکر یا شربت و یخ خرد شده تهیه می شود. این کوکتل را فقط از طریق نی بنوشید تا برگ نعنا و یخ وارد دهانتان نشود و مجبور به تف کردن نباشید.
2 نوع موهیتو وجود دارد: کم الکل و غیر الکلی. منشا آن جزیره کوبا است و در دهه 1980 در ایالات متحده محبوب شد. نظریه های مختلفی در مورد منشاء نام "موهیتو" وجود دارد. یکی می گوید این کلمه از اسپانیایی آمده است. موجو (موهو، موهیتو - کوچک کننده). موجو یک سس احتمالاً در کوبا و قناری ها است، معمولاً شامل سیر، فلفل، آب لیمو، روغن نباتی و گیاهان است. دیگری بیان می کند که موهیتو یک موجادیتو اصلاح شده (به اسپانیایی: Mojadito، مخفف شده از mojado) است که به معنای "کمی مرطوب" است.
موهیتو به طور سنتی از پنج ماده تشکیل شده است: رام، شکر، آهک، آب گازدار و نعناع. ترکیب مرکبات شیرین و با طراوت آن با نعناع، ​​که ممکن است برای پوشاندن قدرت رام به رام اضافه شده باشد، این کوکتل را به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های تابستانی تبدیل کرده است. برخی از هتل های هاوانا نیز آنگوستورا را به موهیتو اضافه می کنند. در موهیتو بدون الکل، رام سفید با آب با شکر قهوه ای نیشکر جایگزین می شود.

عناصر:

• نعنا 20 برگ
• لیموترش 2 برش
• شربت شکر 15 میلی لیتر
• تکه های یخ
• رام سفید 50 میلی لیتر
• نوشابه 10 میلی لیتر

چه باید کرد:در یک لیوان بلند، برگ نعناع تازه، چند برش لیموترش را بریزید و کل ترکیب را با شربت شکر بریزید. ماست را خوب به خاطر بسپار سپس یخ را خرد کرده و داخل لیوان بریزید، رام را اضافه کنید، نوشابه را تا لبه لیوان اضافه کنید، با قاشق کوکتل هم بزنید و در آخر با یک شاخه نعنا تزیین کنید.

آلاسکا

این کوکتل با منشاء آمریکایی یک کلاسیک در نظر گرفته می شود. از چارتروس زرد و جین تهیه می شود که با یخ سرو می شود.

عناصر:

جین 60 میلی لیتر
چارتروز زرد 15 میلی لیتر
لیکور پرتقال 5 میلی لیتر
یخ خرد شده

چه باید کرد:در یک لیوان مخلوط کن که تا نیمه پر از یخ شده است، جین، لیکور زرد Chartreuse و لیکور پرتقال را با هم ترکیب کنید. داخل لیوان کوکتل بریزید و سرو کنید. در لیوان کوکتل سرو کنید. با یک تکه پرتقال تزئین کنید.

پینا کولادا

کوکتل پینا کولادا از آب آناناس، لیکور مالیبو، خامه نارگیل و رام باکاردی تهیه می شود و با گیلاس یا آناناس تزئین می شود.
باهیا نوعی پینا کولادا است. علاوه بر مواد معمولی، حاوی تفاله یک لیمو است. خود شیشه نه با میوه ها و انواع توت ها، بلکه با یک شاخه نعنا تزئین شده است.
کوکتل الکلی سنتی کارائیب حاوی رم، شیر نارگیل و آب آناناس. نام کوکتل به عنوان "آناناس فیلتر شده" ترجمه شده است. این نام در ابتدا به معنای آب آناناس تازه بود که به صورت صاف (کولادو) سرو می شد. بدون صافی را یقه گناه می گفتند. سپس رام و شکر در ترکیب گنجانده شد. در اواسط قرن بیستم، در یکی از بارهای پورتوریکو، دستور پخت پینا کولادا متولد شد که محبوبیت بسیار زیادی پیدا کرد و به افتخار پورتوریکو تبدیل شد. پینا کولادا نوشیدنی رسمی پورتوریکو محسوب می شود.

عناصر:

• 4-6 تکه یخ
• 2 قسمت رام لایت
• 1 قسمت رام تیره
• 3 قسمت آب آناناس
• 2 قسمت لیکور مالیبو
• تکه های آناناس برای تزئین

چه باید کرد:یک شیکر را با یخ خرد شده، رام سبک، لیکور نارگیل و آب آناناس پر کنید. به آرامی تکان دهید تا مخلوط شود. در یک لیوان بزرگ صاف کنید و با تکه های گیلاس و آناناس تزئین کنید.

مارتینی

این کوکتل افسانه ای همچنان در سراسر جهان از جمله در روسیه محبوب است. از ورموت و جین تهیه می شود و همیشه با زیتون تزیین می شود. کوکتل در لیوان های مخصوص سرو می شود.
در آغاز قرن گذشته، "مارتینی" را ورموت ایتالیایی می نامیدند که در واقعیت هیچ ربطی به این کوکتل نداشت. با این حال، در اواسط قرن بیستم. هر دو مفهوم با هم متحد شده اند، و امروزه هم ورموث و هم کوکتل، که مورد علاقه بازدیدکنندگان کازینوهای محترم است، به این نام خوانده می شود.
این کوکتل به نام سازنده آن - Martini de Anna de Toggia - نامگذاری شده است. نسخه اصلی از قسمت‌های مساوی ورموت و جین تشکیل شده بود و اکنون «پنجاه و پنجاه» نامیده می‌شود، اما اکنون نسبت‌های مارتینی تغییر کرده است تا زمانی که ظاهر یک مارتینی فوق‌العاده خشک شود، زمانی که لیوان قبل از ریختن به سختی با ورموت شسته می‌شود. جین

عناصر:

• 4-6 تکه یخ خرد شده
• جین 3 قسمت
• 1 قاشق غذاخوری ورموت خشک یا به مزه
• کوکتل زیتون برای تزئین

چه باید کرد:تکه های یخ را در یک پارچ بریزید. جین و ورموت را بریزید و هم بزنید. داخل لیوان سرد بریزید و با کوکتل زیتون تزئین کنید.

یک کوکتل با منشاء آمریکای لاتین، ظاهر تقریباً به فاصله بین 1936-1948 برمی گردد، نسخه های زیادی از ظاهر آن وجود دارد، تقریباً همه آنها زنی به نام مارگاریتا را نشان می دهد. نسخه اول این است که نویسنده اولین مارگاریتا بارمن مکزیکی کارلوس هاررا است. در سال 1938، او در بار رانچو لا گلوریا در تیجوانا، جایی که مارگاریتا هنرپیشه مشتاق زمانی از آنجا رفت، کار کرد. فرهای بلوند و زیبایی بهشتی او الهام بخش کارلوس شد تا اولین لیوان کوکتل را بسازد - تند و در عین حال لطیف.
اما داستان دیگری وجود دارد که در مورد اشراف تگزاس مارگاریتا سامز می گوید. گویا یک سال، جایی در سال 1948، او یک پذیرایی باشکوه در ویلای خود در آکاپولکو ترتیب داد. او از مهمانانش با یک کوکتل تکیلا جدید اختراع خودش پذیرایی کرد. مهمان ها خوششان آمد، کم کم مست شدند و خوش گذراندند. اینگونه بود که همه نوشیدنی می‌نوشیدند و خلقت مهماندار را فراموش می‌کردند، اما در میان مهمانان تامی هیلتون، صاحب هتل‌های زنجیره‌ای هیلتون بود. تامی، به عنوان یک تاجر عملگرا، متوجه شد که با اختراع یک بانوی غیرمتعارف می توان پول خوبی به دست آورد. چند روز بعد، کوکتل در منوی بارها و رستوران های هتل های او ظاهر شد. مشخص نیست که آیا او سود حاصل از فروش را با مادام سامز تقسیم کرده است یا خیر، اما او حق چاپ او را به نام کوکتل تضمین کرد.

عناصر:

تکیلا بلانکو 1 قسمت
1 قسمت آبلیمو
1/2 قسمت لیکور پرتقال Cointreau

چه باید کرد:در یک شیکر آماده شده و به صورت سرد در یک لیوان کوکتل با ساقه پهن سرو می شود، لبه آن با لبه نمکی (لبه لیوان با آب لیمو مرطوب شده و در نمک کریستالی ریز آغشته شده است) و با یک لیوان آهک تزئین می شود.

لانگ آیلند

گاهی اوقات در منو "چای یخی لانگ آیلند" نامیده می شود. این یک کوکتل قوی است که برخلاف نامش شامل چای نمی شود. این نوشیدنی از تکیلا، ودکا، رم و جین تهیه می شود. گاهی اوقات Triple Sec به آن اضافه می شود. هنگام تهیه این نوشیدنی، رعایت دقیق نسبت بسیار مهم است. اگر متوجه شدید که ساقی کوکتل را با چشم مخلوط کرده است، پس حق دارید عصبانی شوید و از پرداخت هزینه نوشیدنی خودداری کنید.
طبق قوانین، یک کوکتل نباید با بیش از 5 ماده مختلف تهیه شود، اما لانگ آیلند یک استثنا است. از 6 تا 7 ماده تشکیل شده است. یک نسخه محبوب این است که کوکتل برای اولین بار در سال های ممنوعیت اختراع شد، زیرا از نظر ظاهر و عطر شبیه چای یخ (چای سرد) است. با این حال، اعتقاد بر این است که این کوکتل اولین بار در دهه 1970 توسط کریس بندیکسن، متصدی بار در یک کلوپ شبانه در اسمیت تاون، لانگ آیلند ساخته شده است.

عناصر:

ودکا 30 میلی لیتر.
رام سفید 30 میلی لیتر.
لیکور کوینترو 30 میلی لیتر.
تکیلا 30 میلی لیتر.
آب لیمو 30 میلی لیتر.
شربت شکر 30 میلی لیتر.
کوکاکولا به مزه

چه باید کرد:ابتدا یخ را در لیوان قرار دهید. تمام مواد ذکر شده را به ترتیب داخل آن بریزید. در آخر کوکاکولا را بریزید. با یک تکه لیمو و شاخه نعنا تزیین کنید. با نی سرو می شود.

جهان شهری

این کوکتل در حال حاضر محبوب ترین در کازینو است. توسط متصدی بار آمریکایی دیل دگروف شخصاً برای خواننده مدونا ساخته شد. خیلی زود مد شد. این نوشیدنی از آب زغال اخته، ودکا، لیموترش و مشروب تهیه می شود و در لیوان های مارتینی سرو می شود.

عناصر:

• ودکا لیمو 40 میلی لیتر
• لیکور "Cointreau" 15 میلی لیتر
• آبلیمو 15 میلی لیتر
• آب زغال اخته 30 میلی لیتر

چه باید کرد:همه مواد را داخل شیکر با یخ بریزید. خوب تکان دهید و در لیوان کوکتل بریزید. با پوست لیمو تزیین کنید.

تام کالینز

ریشه این کوکتل کلاسیک در اوایل قرن نوزدهم است. اگرچه هیچ کس منشأ دقیق آن را به شما نمی گوید، اما چیزی که می دانیم این است که توسط متصدی بار به نام کالینز در هتل معروف Limmers در لندن اختراع شده است. در دستور اولیه از الکل هلندی درخت عرعر، مشابه جین استفاده شده است. در نهایت، این ماده با جین خشک تر لندن "Old Tom" (تام قدیمی) جایگزین شد - بنابراین تام کالینز نامگذاری شد. در واقع، نام کالینز اکنون برای انواع کوکتل های دیگر استفاده می شود که با سودا، شربت شکر، آب لیمو و یک ماده الکلی تهیه می شوند. در ایالات متحده، کوکتل جان کالینز با ویسکی بوربون به جای جین درست می شود. نوشیدنی های دیگری به نام کالینز با استفاده از براندی، رام یا ویسکی اسکاچ مخلوط می شوند. این کوکتل با طراوت، شیک، ظریف، با پالت طعم غنی است: فقط برای لذت بردن از آن در جامعه پیچیده در کنار استخر ساخته شده است.

عناصر:

• جین خشک لندن 60 میلی لیتر
• 30 میلی لیتر آب لیموی تازه فشرده
• 1 قاشق چایخوری شربت شکر
• نوشابه 90 میلی لیتر

چه باید کرد:شیکر را تا نیمه با یخ پر کنید. جین، آب لیمو و شربت شکر را اضافه کنید. خوب تکان دهید. از صافی در یک لیوان بلند و نیمه پر از یخ صاف کنید و با احتیاط نوشابه را پر کنید. به آرامی هم بزنید تا حباب ها داخل نشوند. با یک گیلاس در لیکور یا یک تکه لیمو که می توانید مستقیماً داخل نوشیدنی یا لبه لیوان قرار دهید، تزئین کنید.

و یک کوکتل دیگر که در تمام کافه ها و رستوران های جهان نیز جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می دهد.

Daiquiri

اعتقاد بر این است که این کوکتل منشا کوبایی دارد. حاوی آبلیمو، رام و شربت است. در کازینو، انواعی از این کوکتل مانند "Derby Daiquiri"، "Peach Daiquiri"، "Banana Daiquiri" و غیره بیشترین تقاضا را دارند که به آنها تفاله میوه اضافه می شود. این نوشیدنی در شهر Daiquiri در آغاز قرن بیستم اختراع شد. در سال 1896، جنینگز کاکس (مهندس معدن آمریکایی) با نفرین به گرما، رام فوق الذکر را با آب لیموترش برای خود و دوستانش مخلوط کرد و نه فقط مخلوط کرد، بلکه این مواد را روی قطعات یخ ریخت. این است که چگونه کوکتل Daiquiri (Daiquiri) معلوم شد. و ارنست همینگوی این اختراع را در رمان های خود تبلیغ کرد، او از طرفداران پر و پا قرص این نوشیدنی بود. و در سال 1893، در طول جشن استقلال کوبا، یک افسر ارتش آمریکا یک کوبای آزاد را با مخلوط کردن رام باکاردی، که نماد روح آزاد کوبا بود، با کوکاکولا، نوشیدنی جدید آمریکا، برشته کرد. شعار آن روزها - "زنده باد کوبا آزاد!" برای همیشه به نام کوکتل کوبا لیبره حفظ می شود.
محبوبیت Daiquiri زمانی افزایش یافت که F. Scott Fitzgerald در کتاب خود به نام 2 Beyond Paradise، منتشر شده در سال 1920، به آن اشاره کرد. در قسمتی که هشدار می دهد نسبت به نوشیدن رام در حد اعتدال هشدار می دهد، گروهی از شخصیت ها هر کدام دوغال را به عنوان منادی "مست کننده" سفارش می دهند. عصر» که به توهم ختم می شود.

عناصر:

6/10 رام سفید باکاردی یا باشگاه هاوانا
3/10 آب لیمو یا لیموترش
شربت شکر 1/10

چه باید کرد:مواد را در یک شیکر پر از یخ بریزید و به مدت 10 ثانیه تکان دهید. در یک لیوان کوکتل صاف کنید. با افزودن چند قطره گرنادین می توانید دایکویری صورتی ("دایکوری صورتی") را دریافت کنید.

مرسوم است که یک کوکتل را نوشیدنی می نامیم، به هر حال، نه لزوماً الکلی، که شامل چندین مایع به طور همزمان است. ویژگی متمایز چنین نوشیدنی ها طعم منحصر به فرد آنها و این واقعیت است که هنگام مصرف آنها چنین اثر مسموم کننده ای ایجاد نمی کنند که در نتیجه فرد توانایی کنترل اعمال خود را از دست می دهد.

کوکتل ها اندکی اثر آرامش بخش بر بدن دارند، به همین دلیل است که در مهمانی های کلوپ های شبانه اروپایی بسیار محبوب هستند. بنابراین اگر به طور ناگهانی تصمیم گرفتید با دوستان خود در خانه روستایی خود گردهمایی ترتیب دهید، کوکتل ها به شما کمک می کنند فضایی گرم و دنج ایجاد کنید و در عین حال از مشکلات با رفقای مست خودداری کنید.

درست کردن کوکتل در خانه اصلا سخت نیست. من به شما خواهم گفت که از چه دستور العمل هایی برای کوکتل های الکلی ارزان قیمت می توانید در خانه استفاده کنید تا محبوب ترین نوشیدنی های شناخته شده در سراسر جهان و کاملاً ناشناخته اما نه کمتر خوشمزه را تهیه کنید.

موهیتو

به عنوان مثال، یکی از محبوب ترین کوکتل های الکلی، که در کوبا متولد شد و تمام جهان را فتح کرد - Mojito. برای تهیه آن یک لیوان جادار برمی داریم و ته آن ۲ قاشق چایخوری شکر می ریزیم و آب نصف لیموترش را می گیریم که می توان آن را با لیموی نه چندان ترش جایگزین کرد.

در اصل این مقدار باید به اندازه ای باشد که شکر کاملا حل شود. پوسته های باقیمانده پس از فشرده شدن با باقی مانده تفاله را نیز به همراه چند برگ نعنا در لیوان می چینند. سپس چند تکه یخ نه چندان بزرگ را در یک لیوان بریزید و 150 میلی لیتر آب سودا و 60 میلی لیتر رم سفید کوبایی بریزید - مارک خاص مهم نیست. موهیتو آماده است و فقط برای تزئین لیوان با برداشتن یک تکه لیمو یا لیمو روی لبه آن باقی می ماند.

موهیتو غیر الکلی را می توان به همین روش تهیه کرد، فقط رام باید از ترکیب آن حذف شود. طعم و مزه از این به سختی تغییر می کند و نوشیدنی کاملاً تشنگی شما را برطرف می کند و نیرو می بخشد ، به طوری که در گرمای تابستان به سادگی غیر قابل تعویض خواهد بود.

مارگاریتا

در سراسر جهان محبوبیت کمتری ندارد یک کوکتل دیگر از آمریکای لاتین - Margarita. اصلی ترین آن تکیلا است که 60 میلی لیتر آن با 40 میلی لیتر هر نوع لیکور مرکبات و 20 میلی لیتر آب لیمو ترش تازه مخلوط می شود. همه اینها به مدت 10 ثانیه در یک شیکر تکان داده می شود تا اجزاء به درستی مخلوط شوند. در صورت عدم وجود شیکر، البته می توانید از یک لیوان معمولی استفاده کنید، اما مخلوط کردن نوشیدنی ها همانطور که انتظار می رود در آن دشوار خواهد بود.

مارگاریتا در لیوان بزرگی سرو می شود که با نمک دریا تزئین شده است. این کار به سادگی انجام می شود. نمک روی یک صفحه صاف ریخته می شود، لبه بالایی لیوان کمی خیس می شود و برای مدت کوتاهی در نمک غوطه ور می شود. سپس یخ در لیوان قرار داده و محتویات شیکر ریخته می شود.

اگرچه همانطور که قبلا ذکر شد، هر لیکور مرکبات برای مارگاریتا مناسب است، اما خوشمزه ترین کوکتل هنگام استفاده از Triple Sec یا Cointreau به دست می آید.

برای دوستداران شیرینی، می توانید دستور پخت مارگاریتا توت فرنگی را بدهید. در این صورت تمام مواد و نسبت آنها حفظ می شود، اما قبل از هم زدن 2 تا 3 عدد توت فرنگی له شده به شیکر اضافه می شود. به طور طبیعی، نمک موجود در مارگاریتا توت فرنگی با شکر جایگزین می شود.

کوکتل نارنجی

برای کسانی که طرز تهیه چنین کوکتل هایی برایشان سخت است، با سردبیران www. . میزان استاندارد همه مواد 20 میلی لیتر است.

پس از مخلوط کردن، همه چیز در یک لیوان کوکتل ریخته می شود، جایی که 100 میلی لیتر شامپاین اضافه می شود. دیدنی ترین مرحله ساخت کوکتل زمانی شروع می شود که روی آن پودر قند پاشیده شود. در نتیجه یک واکنش شیمیایی، مایع شروع به کف می کند، بنابراین در اینجا باید بسیار مراقب باشید که اجازه ندهید از لبه عبور کند.

بیم بام

کوکتل بیم بام تقریباً به همین روش فقط در شیکر تهیه می شود و ترکیب مواد کمی با دستور قبلی متفاوت است. بنابراین، در یک شیکر، به جای یخ، 20 میلی لیتر ودکا، لیکور آلبالو و آب لیمو مخلوط می شود. چند برش پرتقال و لیمو در ته لیوان قرار داده و سپس محتویات شیکر در آنجا ریخته و 100 میلی لیتر شامپاین به آن اضافه می شود.

کوکتل بیم بام و پرتقال را می توان در نسخه کم الکل تهیه کرد - شامپاین با آب گازدار جایگزین می شود.