بادام - خواص مفید. فواید و مضرات بادام برای بدن انسان، خواص مفید و موارد منع مصرف

بادام را خیلی ها به عنوان آجیل می شناسند، اما اینطور نیست. بادام درختچه ای یا درخت کوچکی است که میوه آن شبیه هسته زردآلو است. برای اولین بار، بادام در غرب آسیا یافت شد، رایج ترین مکان برای رشد آجیل ایالات متحده آمریکا، چین، کریمه و قفقاز است.

این درخت در ماه مارس - آوریل، فوریه شکوفا می شود، در اوایل تابستان می رسد، در برابر یخبندان، آب و هوای بد مقاوم است، بنابراین از یخبندان شدید تا 25 درجه زیر سانتیگراد نمی ترسد.

فایده یا خطر؟

بادام با وجود تمام خواص مفیدی که دارد می تواند برای سلامتی مضر باشد، مصرف بیش از حد آن عواقب ناخوشایندی را به همراه خواهد داشت. به خصوص در دوزهای مصرفی مراقب باشید.

فواید بادام

گردو شن و ماسه را از کلیه ها خارج می کند، کار طحال و کبد را عادی می کند، خون را پاک می کند. مصرف روزانه بادام باعث بهبود فعالیت مغز، کاهش استرس می شود. زنانی که بادام را در برنامه غذایی خود قرار می دهند کمتر دچار افسردگی و بی خوابی می شوند.

خانم ها می دانند که خواص تغذیه ای گردو چقدر برای مو و پوست مفید است. کرم‌هایی که جزء اصلی آن یک آجیل است، به طور موثری از بروز علائم کشش و سلولیت در شکم، ران‌ها و باسن جلوگیری می‌کند. بادام برای مردان نیز مفید است. جنس قوی‌تر که از بادام استفاده می‌کند، مشکلات قدرت را نمی‌شناسد. با خماری و سردرد پس از الکل، او با این کار کنار می آید. در مرحله اول طاسی توصیه می شود دوغابی از شیر مخلوط با بادام درست کنید و به قسمت های مشکل دار بمالید.

آسیب مهره - ویژگی های مهم

خواص مفید زیادی در این محصول وجود دارد، اما یک آلرژن است. استفاده از غلات نارس منع مصرف دارد. در این شکل از بادام مقدار زیادی اسید هیدروسیانیک وجود دارد که برای انسان خطرناک است. مقدار زیادی اسید تولید شده مضر است. دوزهای کمی در داروهای هومیوپاتی برای بیماری هایی مانند آسم، دیفتری استفاده می شود.

زنان در مورد کالری بالای آجیل می دانند. با مصرف روزانه مقادیر زیاد بادام، اضافه وزن اجتناب ناپذیر است. بادام مفید برای سالمندان. خواص آن بر سلامت مفاصل و استخوان ها تاثیر مثبت دارد. برای شکستگی ها استفاده از 100 گرم غلات توصیه می شود که با کمک خواص مفید آن رشد بیش از حد استخوان سریعتر اتفاق می افتد. ماسک صورت با افزودن شیر درخت مخصوصا برای افرادی که پوست خشک دارند مفید است، خواص تغذیه ای محصول از پوست در برابر ترک خوردگی و آب و هوای بد در زمستان محافظت می کند. کرم هایی با ترکیب بادام برای پوست مشکل منع مصرف دارند. استفاده از چنین لوازم آرایشی در فصل گرم توصیه نمی شود.

موارد منع مصرف:ممنوعیت پرالین ها

بادام موارد منع مصرف دارد. برای افرادی که از مشکلات سیستم عصبی، اختلال در ریتم قلب رنج می برند، از مصرف این محصول خودداری کنند. پرالین برای افراد مستعد چاقی، واکنش های آلرژیک، مشکلات غده تیروئید منع مصرف دارد. با وجود موارد منع مصرف، حداقل دوز 1-2 بار در ماه قابل قبول است. استفاده از این محصول در رژیم غذایی کودکان زیر 2 سال توصیه نمی شود. افزودن جنین به غذای مادران شیرده منع مصرف دارد. برخی از خواص میوه باعث ایجاد حساسیت می شود. این می تواند با ایجاد آلرژی شدید به نوزاد تازه متولد شده آسیب برساند.

ویتامین ها - بدن را اشباع می کند

همه می دانند که این گیاه دارای خواص مفیدی است، اما بادام یک انبار ویتامین است.

با مصرف 100 گرم از محصول، دوز روزانه از عناصر لازم برای عملکرد طبیعی بدن را دریافت می کنید. خواص مفیدی که جنین دارد عناصر حیاتی برای سلامت انسان به خصوص برای افرادی است که حرفه آنها با استرس همراه است.

شاهکارهای آشپزی از گردو

انتخاب غذا بسیار زیاد است. آجیل بو داده یک میان وعده اصلی و غیر معمول در نظر گرفته می شود. اگر میوه را با شکلات بپوشانید، به یک آب نبات خوشمزه و سالم و از همه مهمتر طبیعی تبدیل می شود. چنین ظرافتی در دوزهای متوسط ​​نمی تواند به شکل آسیب برساند. محصول اضافه شده به گوشت بر پیچیدگی ظرف تأکید می کند و دسرها می توانند هر چیزی باشند: کیک، شیرینی، سالاد میوه، غلات ظرف را تزئین می کند و طعم اصلی می دهد. این گیاه جزء اصلی میلک شیک هورچاتا است. خواص مفید میوه باعث تقویت و رفع تشنگی می شود. این نوشیدنی باید در تابستان یا در فصل گرم مصرف شود. شاهکارهای آشپزی طعم و عطر خاصی پیدا می کنند. دست کم گرفتن اهمیت این عنصر دشوار است، زیرا اغلب درک کل ظرف به سایه های طعم بستگی دارد.

میوه خام یا سرخ شده - انتخاب لذیذ

میوه خام را می توان به شکل خالص آن مصرف کرد. مصرف کنندگان عادت دارند آن را به صورت خشک یا سرخ شده بخورند. گیاه باید کاملا رسیده خورده شود. این میوه به سلامتی آسیب نمی رساند، بلکه آن را تقویت می کند.

هنگام انتخاب گیاه، غلات کامل در پوست را ترجیح دهید. این تضمین یک محصول با کیفیت است.

محدوده گیاه

علاوه بر مواد مغذی و آرایشی برای صورت و بدن، روغن های معطر و عطرها از غلات تهیه می شود. بسیاری از این یادداشت های آشنا، دسته گل را تکمیل می کنند. پزشکی با استفاده از آن در شکل گیری داروهای جدید به خواص مفید گیاه اشاره می کند. این گیاه به یک عنصر تزئینی اصلی برای آپارتمان ها یا دفاتر تبدیل شده است که در آن لازم است فضایی بدیع ایجاد شود. از دانه ها می توانید محصولات مختلفی بسازید که بوی مطبوع دارند و چشم صاحبش را خشنود می کنند.

بادام از دیرباز برای مصرف کننده شناخته شده است. کاربرد گسترده آن در بسیاری از زمینه ها مزایای استفاده از آن را ثابت می کند. با رعایت نسبت های لازم، می توانید به یک اثر شفابخش دست پیدا کنید. برای دوستداران دسرهای خوشمزه، یک جزء جدید ظاهر شده است که به شما امکان می دهد سایه های مختلفی را به غذاهای آشنا بدهید. مزایای آن آشکار است. کافی است توصیه ها را رعایت کنید و مصرف کننده از عوارض جانبی مانند آلرژی، چاقی واهمه نداشته باشد.

روی صفحه شماره 3 کلیک کنید - موارد منع مصرف، اسرار استفاده و فیلم نحوه تمیز کردن هسته ها.

پیمایش سریع مقاله:

ترکیب شیمیایی

طعم آجیل (ما قهرمان خود را معمولاً می نامیم) تصفیه شده و سبک است و اشباع آن با کالری و چربی مطابق با همکاران ما است.

ترکیب شیمیایی دقیقبادام با ویتامین ها و مواد معدنی در هر 100 گرم در زیر ارائه شده است. این رقم درصدی از ارزش روزانه (DN) برای یک بزرگسال با رژیم غذایی 2000 کیلوکالری است.

• محتوای کالری - 645 کیلو کالری
• پروتئین - 18.6 گرم
• چربی - 57.7 گرم
• کربوهیدرات - 16.2 گرم
• شاخص گلیسمی (GI) - 25

یک چیدمان جالب برای فیبر غذایی: تا 49٪ از DV.

ویتامین ها (توضیحات)

• ویتامین E - 135٪
• ویتامین B2 - 60٪
• ویتامین B3 - 16٪
• ویتامین B1 - 14٪
• ویتامین B9 - 12٪
• ویتامین B6 - 7٪
• ویتامین B5 - 5٪

مواد معدنی (نزولی)

• منگنز - 114٪
• منیزیم - 67٪
• فسفر - 48٪
• کلسیم - 26٪
• روی، آهن - 21٪
• سلنیوم - 4٪

خواص مفید بادام

به آترواسکلروز و چاقی کمک می کند

بادام با غلظت و نسبت خوبی از امگا 3 (برخلاف مشابه) نمی درخشد، اما کمک کننده خوبی در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی خواهد بود.

دلیل فواید بادام برای قلب و رگ های خونی، محتوای بالای چندین ماده مغذی به هم پیوسته به طور همزمان است. چربی های تک غیر اشباع، آنتی اکسیدان ویتامین E، اسید آمینه آرژنین، مواد معدنی منیزیم، منگنز و کلسیم. علاوه بر این، آجیل سرشار از فلاونوئیدهای گیاهی است که اثر آنها را در حضور توکوفرول افزایش می دهد.

از سیستم عصبی و مغز پشتیبانی می کند

USA Today، 2005 یافته های دانشگاه شیکاگو: "رژیم غذایی بادام به طور مثبت بر عملکرد مغز در موش های آلزایمر تاثیر می گذارد."

منیزیم، ال کارنیتین، ریبوفلاوین (ویتامین B2) و سایر ویتامین های گروه B تاثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارند و از زوال عقل جلوگیری می کنند.

افراد بالای 50 سال از خوردن 3 تا 4 بار در هفته بادام سود می برند. این امر خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر را کاهش می دهد. امتیاز خواب سالم و انرژی پایدار در طول روز است.

باعث سلامت پوست می شود

غلظت بالای ویتامین E و آنتی اکسیدان های گیاهی (کاتچین، اپی کاتچین، کوئرستین، کامفرول و ایزورامنتین) کمکی مطمئن در پیشگیری از پیری زودرس و حتی سرطان پوست است. آنها به بدن قدرت مقاومت در برابر استرس اکسیداتیو از جمله تابش بیش از حد را می دهند. برنزه شدن بیش از حد اولین دشمن پوست است.

و مواد مفید برای رگ های خونی از میکروسیرکولاسیون خوب پشتیبانی می کنند. جریان خون وجود دارد - تغذیه وجود دارد - جوانی طولانی وجود خواهد داشت.

متابولیسم کربوهیدرات ها را هماهنگ می کند و از دیابت محافظت می کند

اسیدهای چرب تک غیراشباع سرعت ورود گلوکز به جریان خون را کاهش می دهند. در ترکیب با محافظت از عروق و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو، ما از بادام فواید کاملی برای هماهنگی متابولیسم کربوهیدرات دریافت می کنیم.

به تثبیت وزن و کاهش وزن کمک می کند

2003، دانشگاه شیکاگو، بادام در منوی زنان کاهش وزن، 6 ماه: "در گروه اصلی، کاهش بیشتر وزن، BMI، دور کمر، درصد چربی و فشار خون سیستولیک."

و این درست است، مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد، با توجه به محتوای کالری بالا. همه چیز در مورد دوز است (حداکثر 30 گرم در روز!)و ترکیب خود آجیل.

فیبر رژیمی و چربی های تک غیراشباع احساس سیری عالی از یک میان وعده کوچک (15 تا 20 آجیل) می دهد. این کالری ها خالی نیستند، شما قبلاً از غنای ویتامین ها و مواد معدنی قدردانی کرده اید. بعد از غذا، انسولین نمی پرد و ما با آرامش منتظر وعده غذایی بعدی هستیم و تغذیه قلب، مغز و پوست را دریافت می کنیم.

یاد آوردن! در هر رژیم غذایی، 25-30 گرم چربی حداقل اجباری برای سلامتی است. یک میان وعده بعد از ظهر در حوالی ساعت 16:00 یا صبحانه دوم بهترین زمان برای آجیل با فواید برای بدن و بدون آسیب به اندام است.

در صفحات روبریک آجیل در مورد ارزش بادام برای خانم ها صحبت خواهیم کرد.

عملکرد روده را بهبود می بخشد

بادام در بدن قلیایی می کند که برای سیستم ایمنی مفید است و هضم را با چربی تامین می کند که برای جذب مناسب ویتامین های محلول در چربی لازم است. فیبر رژیمی در دوز سالم مزیت دیگری برای پاکسازی منظم بدن است.

میکرو فلور مفید روده را تغذیه می کند

یکی دیگر از مزایای مغز بادام در عملکرد پری بیوتیک. پوست آجیل از ارزش ویژه ای برخوردار است. موسسه علوم و فناوری غذایی در چین نتایج یک مطالعه جالب را در سال 2014 منتشر کرد. زنان به مدت 8 هفته 56 گرم بادام مصرف کردند. در نتیجه افزایش قابل توجهی در جمعیت باکتری های سالم (بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس) مشاهده شد.

پری بیوتیک ها - همه موادی که تولید مثل میکرو فلور دوستانه را در مجرای روده بهبود می بخشند. در میان آنها، اثر شفابخشی که ما از تجربه شخصی قدردانی کردیم.

پیشگیری از سرطان

و دوباره به ویتامین E که در قهرمان ما بسیار فراوان است تعظیم کنید. کمی روی و سلنیوم و ترکیبی مناسب با سایر محصولات - و ما از طریق تغذیه از سرطان پیشگیری خواهیم کرد.

بهترین ترکیب بادام چیست؟

با غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان های دیگر هستند - ویتامین C، A، روی و سلنیوم.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، با سس آب مرکبات و هر نوع غذای گوشتی از بوقلمون، گوشت گوساله، مرغ. املت تهیه شده از تخم مرغ نیز مناسب است. هیچ چیز عجیب و غریبی نیست، اما به خوبی به علامت ضربه می زند!

سلامت استخوان و دندان

کلسیم، فسفر، منیزیم و منگنز در یک بطری - این بادام از طریق منشور فواید برای بافت استخوان است. باقی مانده است که ویتامین D و K را اضافه کنید.

چگونه انجامش بدهیم؟ سالادهایی با سبزیجات برگدار و کلم، چیزی با شیر ترش یا یک ماهی محبوب (شاه ماهی، ماهی کاد، هالیبوت، ماهی تن در آب خودش).

که به طور جداگانه با دستور پخت گام به گام در مورد آن صحبت کردیم، به گیاهخواران، خام‌خواران و افراد مبتلا به عدم تحمل محصولات لبنی کمک می‌کند.

مضرات و موارد منع مصرف

بادام، مانند فندق، مواد غذایی نسبتاً حساسیت زا هستند. افراد مبتلا به آلرژی باید هنگام استفاده برای اولین بار و به طور کلی برای دوزها مراقب باشند. علائم آلرژی: درد شکم، اسهال، استفراغ، سرگیجه و گرفتگی بینی.

دوزها نیز برای افراد دارای اضافه وزن مهم هستند. 15-20 قطعه در روز می تواند سالم باشد و 2 پرس سخاوتمندانه میزان کالری روزانه را به طور چشمگیری افزایش می دهد. پرخوری مکرر بادام راهی مستقیم برای سیری بیش از حد است.

حجم زیاد بادام برای افراد با هر رنگی منع مصرف دارد. نفخ، اسهال، اسپاسم در امتداد روده و سردرد واکنشی رایج به سالیسیلات‌ها و آمین‌ها هستند که سرشار از بادام خام و حتی بیشتر برشته شده‌اند. به طور متوسط، 50-60 گرم هسته در یک زمان در حال حاضر یک خطر است.

• توجه! 100 گرم بادام نیمی از متوسط ​​دریافت روزانه فیبر رژیمی است. وارد کردن شدید فیبر به رژیم غذایی علت بیماری های روده است.

چگونه فیبر غذایی را بدون ضرر معرفی کنیم؟

غنی سازی منوی قبلی ضعیف، ما آن را مرحله به مرحله انجام می دهیم. و حتما آب بیشتری بنوشید!

یکی دیگر از مشکلات مربوط به تمام مغزها، غلات و دانه ها اسید فیتیک است که جذب کلسیم، منیزیم و آهن را کند می کند. پیروان رژیم غذایی طبیعی به طور فعال خیساندن آجیل خام را قبل از خوردن تبلیغ می کنند.

نحوه خوردن بادام

در حالت ایده آل - بادام پوست کنده خام که در آب با افزودن نمک یا اسید خیس می شود. حداکثر فایده، حداقل ضرر - طبق گفته متخصصان طبیعی، که به ویژه از پوست حمایت نمی کنند (حاوی بیشترین اسید فیتیک است).

چگونه آجیل را خیس کنیم؟

نیاز داریم:

• آجیل - 1 فنجان
• آب - 2 لیوان
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• کاسه/شیشه شیشه ای.

یک شبه، تا 12 ساعت متوالی پر کنید. آن را بیرون می آوریم و با احتیاط تمیز می کنیم.

یک گزینه میانی این است که آجیل ها را به مدت 1 دقیقه در آب جوش بلانچ کنید. سپس آب را تخلیه کرده و پوست آن را جدا کنید.

و اگر هسته ها را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید، تمیز کردن سریع حتی برای کودک نیز در دسترس خواهد بود.

ویدئوی زیر 2 روش پوست کندن بادام را نشان می دهد.

نحوه انتخاب و ذخیره سازی

فروشنده هایی بدون وجدان وجود دارند، اغلب آنها میهمانان گاه به گاه در بازارها هستند. آنها "بادام تلخ" را ارائه می دهند که بسیار شبیه بادام های شیرین است. اما در واقع اینها دانه های زردآلو هستند که در آن مقدار زیادی اسید هیدروسیانیک وجود دارد. فقط 20-30 قطعه - نمی توان از مسمومیت جلوگیری کرد. مخصوصاً برای کودکان سخت است.

بادام شیرین در شکل کشیده تر و نوک تیز با همتای خطرناک آن متفاوت است. کمی بزرگتر است، با سطح ریخته شده ظاهرا صاف.

چگونه در انتخاب اشتباه نکنیم؟ بادام خام را از همان فروشنده در بازار بزرگ شهر می خریم و آجیلی به نام «بادام» را که دیگران به کودکان عرضه می کنند، به دقت ارزیابی می کنیم.

چگونه بادام را نگهداری کنیم؟

دسترسی به اکسیژن و نور را محدود کنید، در ظرف خشک در بسته، در یخچال قرار دهید. دسته های بزرگ - در فریزر.

P.S. برای کسانی که دوست دارند به پشت صحنه سازنده نگاه کنند.

بابت مقاله از شما متشکرم (25)

بادام اغلب به عنوان آجیل شناخته می شود، اما در واقع میوه یک هسته است، مانند زردآلو یا آلو. تاریخچه بادام هم دوران شکوفایی و هم محدودیت مصرف آن در جهان را می شناسد. مورد دوم مربوط به محتوای چربی بادام است. نهال درختچه ها از آسیای مرکزی توسط مسافران در سراسر جهان آورده شد.

رومی ها بادام را گردو می نامیدند، به خاطر منطقه ای که کشت آن در اروپا آغاز شد. بادام کجا و چه زمانی رشد می کند؟ بادام گرما دوست است، در آسیای مرکزی، آمریکا رشد می کند. در روسیه، گردو در کریمه و قفقاز رشد می کند. بیشتر در مورد دامنه بادام، اشاره شده است که این آجیل به صورت وحشی در افغانستان، ایران و پاکستان می روید.

گردو صد ساله یا بادام چگونه مفید است

فواید بادام و سایر آجیل ها برای بدن در محتوای عناصر کمیاب، پروتئین ها، روغن های چرب ضروری برای بدن ما نهفته است. بادام باعث کاهش وزن می شود، علیرغم اینکه میزان چربی بادام تقریبا نصف است، یعنی 100 گرم بادام حاوی 49.42 گرم چربی یا چربی است. این چربی‌ها، چربی‌های غذایی تک‌اشباع هستند که سلامتی را ارتقا می‌دهند و به پیشگیری از حملات قلبی و سکته کمک می‌کنند. جان تالبوت، معاون توسعه بازار جهانی از کالیفرنیا می گوید که با کشف چربی های تک اشباع شده در بادام، نگرش نسبت به این محصول کاملاً تغییر کرده است. ترکیب بادام اجازه می دهد تا در بسیاری از رژیم های غذایی گنجانده شود. متخصصان تغذیه بالینی از ایالات متحده مطالعات متعددی را انجام داده اند که تأیید می کند اسیدهای چرب امگا 3 موجود در بادام، سطح کلسترول خون را به طور مؤثرتری نسبت به بسیاری از داروها کاهش می دهد. آنچه در بادام مفید است به جز چربی های «سالم»: ویتامین E، ویتامین C، منیزیم، پتاسیم، سدیم، کلسیم، فسفر. محتوای کالری بادام 609 کیلو کالری است.

خواص دارویی بادام

درمان بادام عبارت است از استفاده منظم از آجیل برای چندین ماه. این محصول برای سنگ کلیه استفاده می شود، به حذف سنگ و ماسه از کلیه ها کمک می کند. مصرف بادام برای میگرن، کم خونی، بی خوابی و زخم معده به مدت سه تا چهار ماه طولانی است. روغن بادام هضم را بهبود می بخشد، در درمان اوتیت، استوماتیت، آسم برونش استفاده می شود، تعادل چربی و آب پوست را تنظیم می کند. بادام به عنوان انباری از ویتامین ها و عناصر ریز برای همه کودکان در حال بهبود و رشد مفید است. گردو به کاهش هموگلوبین کمک می کند و همچنین از سرطان پیشگیری می کند. بادام به کسانی که ورزش می کنند کمک می کند.

روغن بادام یک ضد التهاب و منقبض کننده عروق است. ماسک های مبتنی بر روغن بادام برای اهداف آرایشی و دارویی استفاده می شود. این یکی از محبوب ترین ماسک ها برای تغذیه مو در تمام طول است. روغن بادام برای ماساژ انتخاب می شود، با سلولیت و ترک های پوستی مبارزه می کند.

آلرژی غذایی آجیل شایع ترین آلرژی در سراسر جهان است. آلرژی به آجیل انتخابی است، واکنش می تواند ضعیف و شدید باشد. به خصوص مراقب بادام تلخ خام باشید، بادام تلخ می تواند عوارض جدی در افراد مستعد آلرژی غذایی ایجاد کند. خانم های باردار باید در خوردن بادام دقت کنند.

آجیل تلخ مضر است

هنجار روزانه هر بادام نباید بیش از 5-6 مغز در روز باشد. دو نوع درخت بادام وجود دارد:

• یک گونه با گل های سفید؛
• دیگری - با صورتی.

نوع اول با میوه های شیرین مشخص می شود، دوم - تلخ. مغز بادام شیرین حاوی روغن و امولسیون است. این روغن در زیبایی و رایحه درمانی محبوب است. میوه های تلخ پهن تر و کوتاه تر هستند و حاوی 6 تا 9 درصد اسید هیدروسیانیک هستند. هنگام خوردن بادام تلخ موارد مسمومیت مشخص است. ضرر بادام خام بسیار کم است، اما حاوی مقادیری اسید هیدروسیانیک نیز می باشد. بنابراین، آیا بادام در مقادیر کم خطرناک است؟ آجیل های شیرین، پوست کنده و بو داده نشده بی خطر هستند.

نحوه انتخاب بادام

چگونه بادام را بخوریم و چگونه نگهداری کنیم؟ در فروشگاه ها می توانید سه نوع آجیل را پیدا کنید:

• کالیفرنیایی. همانطور که از نام آن پیداست، بومی کالیفرنیا است. رنگ طلایی دارد و پوست کنده فروخته می شود.
• بادام آسیای مرکزی. به صورت پوسته ای فروخته می شود و به راحتی تمیز می شود. آجیل در پوسته مدت زمان بیشتری باقی می ماند. هنگام انتخاب، باید به عدم وجود پوسته های کپک زده و ترک خورده توجه کنید.
• بادام فرآوری شده. چنین بادام هایی قبلاً پوسته شده اند ، محتوای اسید هیدروسیانیک در آن به حداقل می رسد. مغز چنین بادام هایی را می توان با خیال راحت خورد.

نگهداری بادام در بسته بندی در بسته توصیه می شود. بادام خشک یا بادام تازه یک اولویت است. قبل از مصرف بهتر است بادام ها را چند ساعت در آب خیس کنید. بادام می تواند به مرور زمان تلخ شود، برای جلوگیری از این امر، باید آن را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید. هنگام انتخاب محصول در سوپرمارکت، باید به آجیل بسته بندی شده در ظروف و کیسه های مهر و موم شده ترجیح دهید. بادام به عنوان میان وعده و به عنوان ادویه استفاده می شود. محصولات قنادی نیز از آجیل تهیه می شود: حلوای بادام، بستنی و ماست. برای حلوا از کیک بعد از فشار دادن روغن بادام استفاده می شود. عسل و بادام یک دسر فوق العاده هستند. برای در امان ماندن از خوردن زیاد بادام تلخ، بهتر است آجیل را قبل از خوردن سرخ کنید، تفت دهید و بجوشانید. در پوسته، آجیل برای بیش از یک سال ذخیره می شود. در یک ظرف باز، آجیل به سرعت فاسد می شود.

دوره شکوفه بادام این تصور را ایجاد می کند که در مکانی شگفت انگیز هستید. در مورد مزایا برای بدنو می توانید ساعت ها در مورد خواص آرایشی این آجیل صحبت کنید. بادامبرای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، برای خام‌خواران و گیاه‌خواران ضروری است. بنابراین، در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد فواید و مضرات بادام

بادام چیست و ترکیبات شیمیایی آن

وطن بادام را مدیترانه و آسیای مرکزی می دانند. به طور کلی، این یک آجیل نیست، بلکه میوه یک درخت دروپه است که متعلق به خانواده Rosaceae است. از زمان های قدیم مغز بادام برای درمان بیماری های مردانه و عوارض دستگاه گوارش استفاده می شده است.

ترکیب غنی بادام، آن را به یک محصول منحصر به فرد و بی نظیر از نظر خواص تبدیل کرده است. طعم و مزه بدیعی دارد، بدن را با کالری اشباع می کند و به دلیل چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات های موجود در ترکیب، انرژی زیادی می دهد.

در 100 گرم بادام:

• 645 کیلو کالری
• پروتئین - 18.6 گرم
• چربی-57.7 گرم
• کربوهیدرات -16.2 گرم
• شاخص گلیسمی (GI) - 25

30 گرم بادام حاوی 49 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین ها و ریزمغزها است. به طور متوسط، این 20-25 مغز آجیل است.

حاوی:

• گروهی از ویتامین های B (B1؛ B2؛ B3؛ B5؛ B6؛ B9.)؛
• ویتامین E؛
• منیزیم؛
• منگنز؛
• فسفر؛
• کلسیم؛
• فلز روی؛
• اهن؛
• سلنیوم.

آجیل حاوی:

• اسیدهای آراشیدیک، پالمیتیک، استئاریک، میریستیک، مارگاریک؛
• اسیدهای آمینه - تریپتوفان، پیریدوکسین، تیامین، فولاسین، توکوفرول، ریبوفلاوین؛
• اسیدهای چرب اشباع - لینولئیک، اولئیک.

ویژگی های مفید

• خوردن بادام برای بدن بسیار مهم است. این آجیل به دلیل ترکیب متعادلی که دارد، یک پیشگیری کننده عالی در برابر برخی بیماری های جدی است. فواید آن در طب عامیانه و سنتی شناخته شده است.
• فایده برای بسیاری ممکن است این باشد که بادام به دلیل محتوای بالای ویتامین B، شاخص خوبی در بهبود عملکرد سیستم عصبی مرکزی و مغز است. به بازیابی قدرت و اشباع بدن با ویتامین ها پس از یک بیماری جدی طولانی مدت کمک می کند.
• فواید بادام باورنکردنی است. و باز هم توجه به ویتامین E که سرشار از بادام است. این ویتامین در ترکیب با روی و سلنیوم از سرطان پیشگیری می کند. به دلیل محتوای بالای ویتامین E و آنتی اکسیدان های گیاهی، وضعیت پوست را بهبود می بخشد. مقاومت پوست را در برابر استرس اکسیداتیو افزایش می دهد و در نتیجه جوانی آن را طولانی می کند.
• بادام یک مسکن طبیعی است که دارای اثرات ضد درد و ضد تشنج است.
• این به حذف شن و ماسه از کلیه ها کمک می کند و از تجمع آن در اندام و تشکیل سنگ جلوگیری می کند. عملکرد کبد و طحال، سیستم ادراری را بهبود می بخشد، اثر کلرتیک دارد.
• روغن بادام برای درمان سرماخوردگی، آسم، استوماتیت، پنومونی استفاده می شود. مصرف منظم بادام به مقدار کم، پیشگیری شایسته ای از بیماری های قلبی عروقی است.
• برای بدن انسانبادام دارای اثر پربیوتیک است، به عادی سازی تعادل اسید و باز کمک می کند، بنابراین برای درمان زخم معده، ورم معده استفاده می شود. همچنین مصرف روزانه بادام به مقدار کم متابولیسم کربوهیدرات ها را تثبیت کرده و از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند. برای پیشگیری از این بیماری کافی است بعد از شام چند عدد آجیل بخورید.
• برای افراد بالای 50 سال بادام خام،همچنین سرخ شده در روغن،خطر ابتلا به زوال عقل مرتبط با افزایش سن، بیماری آلزایمر را کاهش می دهد، خواب را تثبیت می کند، انرژی زیادی برای کل روز به ارمغان می آورد.

فیلم را ببینید! بادام - فواید و مضرات

مردانه

خواص مفید بادام بر بدن مردان تأثیر مفیدی دارد:

• این کاملاً با علائم خماری مقابله می کند ، مغز را تحریک می کند ، حافظه و تمرکز را بهبود می بخشد ، قدرت و انرژی را که برای یک مرد مدرن بسیار ضروری است می افزاید.
• به طاسی و فورونکولوز کمک می کند. برای این کار، لوسیون ها از مغزهای خرد شده مخلوط با شیر بادام درست می شوند.
• چربی های اشباع نشده سطح کلسترول خون را تنظیم می کنند، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را بهبود می بخشند و از تشکیل لخته های خونی جلوگیری می کنند.
• پس از 30 سالگی، میل جنسی مردان شروع به کاهش می کند. این به دلیل کار زیاد، استرس، رژیم غذایی نامناسب و سبک زندگی است. آجیل باعث افزایش تولید هورمون مردانه در خون، افزایش قدرت و افزایش میل جنسی می شود.
• بادام یک ماده تقویت کننده جنسی قوی است، بنابراین از اسانس های آن اغلب در ساخت عطرهای زیادی استفاده می شود.

برای خانم ها

بادام حاوی ویتامین های B و E است که به تقویت مو، ناخن و دندان کمک می کند، وضعیت پوست صورت را بهبود می بخشد که برای خانم ها در هر سنی بسیار مهم است.

• آجیل دارای اثر کلرتیک است، به پاکسازی روده از سموم کمک می کند و عملکرد اندام های داخلی را عادی می کند.
• بادام باعث تسکین بیماری های مزمن می شود و مصرف متوسط ​​آن به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی کمک می کند.
• منیزیم و کلسیم موجود در آجیل باعث تقویت اسکلت، جلوگیری از ایجاد پوکی استخوان و پوکی استخوان می شود و سیستم قلبی عروقی را تثبیت می کند.

برای باردار

فواید بادام به ویژه قابل توجه است. برای باردار،زیرا عملکرد روده را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد، که برای سلامت مادر باردار در طول دوره بارداری بسیار مهم است.

هنگام تغذیه

پزشکان نسبت به استفاده زنان از بادام در دوران شیردهی محتاط هستند. همه چیز به واکنش یک ارگانیسم کوچک به بادامی که زن می خورد بستگی دارد، آیا باعث ایجاد آلرژی می شود. در صورت عدم وجود تظاهرات، می توانید 2-3 آجیل در روز بخورید. آنها کمک خواهند کرد:

• بدن را با ویتامین ها اشباع کنید، قدرت را بازیابی کنید.
• مقابله با افسردگی پس از زایمان؛
• شیرینی های ممنوعه در دوران شیردهی را جایگزین کنید.
• بهبود کیفیت شیر ​​مادر

استفاده صحیح از بادام

• آب 1 لیوان؛
• نمک یا اسید سیتریک 1 قاشق چایخوری.

بهتر است در یک ظرف شیشه ای یا یک شیشه معمولی خیس شود. به عنوان یک قاعده، این کار در شب انجام می شود و به مدت 12 ساعت پیر می شود. پس از آن، مایع باقی مانده تخلیه می شود و بادام های استخراج شده به راحتی از پوست جدا می شوند.

گزینه جایگزین: روی بادام ها آب جوش بریزید و یک دقیقه خیس کنید یا بادام ها را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، سپس همه چیز مانند دستور قبلی است.

مضرات و موارد منع مصرف

بادام مانند همه فرآورده ها نه تنها مفید، بلکه مضر نیز می باشد. علیرغم فواید بسیار زیاد برای بدن، بادام به عنوان آجیل نسبتاً حساسیت زا طبقه بندی می شود. افرادی که مستعد واکنش های آلرژیک هستند باید در اولین استفاده از بادام احتیاط کنند و در دفعات بعدی مقدار مصرف را کنترل کنند. مصرف روزانه 5 عدد آجیل بسیار مفید خواهد بود.

موارد منع مصرف:

• بیماری های سیستم قلبی عروقی و عصبی؛
• در مرحله هیجان شدید.
• با تحرک ضعیف معده.
• پرخوری بادام می تواند با نفخ شکم، اسهال، گرفتگی روده، سردرد و سرگیجه شدید همراه باشد. بیش از 50 گرم بادام در یک زمان نخورید، اینها در حال حاضر خطرات سلامتی هستند.
• کنترل میزان مصرف آجیل توسط افراد چاق بسیار مهم است. استفاده بیش از حد از آنها به رسوب چربی در مناطق مشکل کمک می کند. 15 تا 20 آجیل در روز برای بدن مفید است.

کاربرد

بادام اوایل بهار گیاهی عسل است و شهد و گرده گل را تامین می کند. این گیاه به عنوان پایه مقاوم به خشکی برای هلو و. بادام اغلب در شیب ها برای محافظت از خاک کشت می شود.

آجیل از آمیگدالین سمی پاک می شود و در صابون سازی استفاده می شود. کیک بادام برای فشردن اسانس آن استفاده می شود که به بسیاری از عطرها اضافه می شود.

در آشپزی

در غذا از بادام با پنیر استفاده می شود سرخ شده در روغنو نمک زده به طور جداگانه مصرف می شود و به شیرینی ها، شیرینی ها، مشروبات الکلی اضافه می شود.

شیر بادام یک جایگزین عالی برای شیر گاو است، به همین دلیل است که اغلب توسط گیاهخواران مصرف می شود. و کره بادام از نظر ارزش غذایی نسبت به کره بادام زمینی برتری دارد. در شرق، بادام به گوشت، ماهی و برنج اضافه می شود.

در پزشکی

امولسیون، کیک و روغن بادام سرد و فشرده از مغز بادام تهیه می شود.

• برای عملکرد نرم کننده ضد التهابی به پمادها اضافه شده است.
• برای مالش برای دستیابی به اثر تسکین دهنده و خنک کننده استفاده می شود.
• برای روغن کاری زخم بستر استفاده می شود.
• فرزندان را به عنوان مسهل ملایم قرار دهید.
• بادام تلخ برای التهاب گوش میانی، آسم، نفخ، کولیت، نفخ شکم، اسهال استفاده می شود.
• برای افزایش اشتها: 3 قطره 5 بار در روز.

در زیبایی

روغن بادام از نظر کیفیت نسبت به سایر روغن های گیاهی برتری دارد. آنها به صاف و ابریشمی شدن مو کمک می کنند، پوست را روشن تر می کنند، چین و چروک های کوچک را صاف می کنند.

روغن بادام به کرم ها، ماسک ها، لوسیون ها اضافه می شود و همچنین به شکل خالص آن استفاده می شود. رقیق نشده رطوبت کمی را نگه می دارد، بنابراین پس از دوش گرفتن یا شستن با عرقیات گیاهی روی بدن و صورت اعمال می شود. هر دارویی با بادام کمک می کند:

روغن بادام فقط برای زنان و مردان در هر سنی مفید است. روغن کمک خواهد کرد:

• بازیابی رباط ها پس از رگ به رگ شدن و آسیب دیدگی؛
• خلاص شدن از شر سلولیت و علائم کشش پس از زایمان؛
• پوست را مخملی و ابریشمی کنید.
• کنار آمدن با پوست ترک خورده؛
• پوست صورت، دست ها و دکلته را الاستیک کنید، به آن طراوت و سلامت ببخشید.
• به مو، مژه ها و ابروها تراکم و قابلیت ارتجاعی اضافه کنید.
• تقویت ناخن ها و افزایش رشد آنها

با جمع بندی، می توان نتیجه گرفت که بادام هنوز هم بیشتر از مضرات سود دارد. این نه تنها به عنوان محصولی که به خوبی احساس گرسنگی را از بین می برد و بدن را با عناصر مفید اشباع می کند، بلکه برای اهداف آرایشی نیز به طور گسترده استفاده می شود. به دلیل محتوای بالای ویتامین E، کرم‌ها و محصولات آرایشی با بادام کاملاً در برابر پیری و خشکی پوست مقاومت می‌کنند، ترک‌های پوستی را در دوران بارداری پاک می‌کنند و به مبارزه با سلولیت کمک می‌کنند و در صورت استفاده از روغن بادام، موها ابریشمی، براق و کمتر شکافته می‌شوند.

فیلم را ببینید! اگر هر روز بادام بخورید چه اتفاقی می افتد؟

در تماس با

فاصله مینگاز زمان های قدیم به عنوان دارو استفاده می شده است. پزشکان عرب بادام را یک شفابخش ارزشمند می دانستند. بدین ترتیب، ابن مسون طبیب عرب از بادام بو داده برای بیماری های روده استفاده می کرد و پزشک عرب دیگر به نام منصوری در موارد ادرار دردناک از بادام و همراه با شکر برای افزایش مقدار نطفه استفاده می کرد.

در طب عامیانه روسی، استفاده کافی از بادام وجود دارد: «مرد و ماده مغز بادام شیرین را می پذیرند، سپس اسپرم ها تکثیر می شوند. مغز بادام، هر که در دهان بگیرد، صمغ مریض تقویت می شود. مغز بادام دلپذیر است، خواب شیرین را القا می کند و ادرار را حرکت می دهد. همان هسته ها که با نعناع باغی خرد شده اند، بیماری را از قسمت پایین کمر خارج می کنند. کسی که اغلب مغز بادام می خورد، کرم های درونش می میرند و مثل آفندرون بیرون می آیند.

نتایج استفاده ابن سینا از بادام تلخ از قدیم الایام به ما رسیده است و به ویژه افکار او در مورد استفاده از هموپتیزیس، سرفه، آسم، پلوریت، بیماری کلیوی، مثانه و دفع سنگ کلیه و مثانه. او در کتاب خود به نام Canon of Medicine دستور العمل هایی را ارائه می دهد که در آن از دانه های بادام به عنوان دارویی که "تقویت کننده مغز، بینایی"، "نرم کننده بدن"، "برای ساییدگی ها و زخم ها" نام برده شده است.

محتوای کالری و ترکیب شیمیایی

محتوای غذایی (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی) در 100 گرم از بخش خوراکی در زیر آورده شده است.
ارزش غذایی
کالری 609 کیلو کالری
پروتئین 18.6 گرم
چربی 53.7 گرم
کربوهیدرات 13 گرم
فیبر غذایی ۷ گرم
آب 4 گرم
نشاسته ۷ گرم
خاکستر 3.7 گرم
اسیدهای چرب اشباع 5 گرم
مونو و دی ساکارید 6 گرم

ویتامین ها
ویتامین PP 4 میلی گرم
بتاکاروتن 0.02 میلی گرم
ویتامین A (RE) 3 میکروگرم
ویتامین B1 (تیامین) 0.25 میلی گرم
ویتامین B2 (ریبوفلاوین) 0.65 میلی گرم
ویتامین B5 (پانتوتنیک) 0.04 میلی گرم
ویتامین B6 (پیریدوکسین) 0.3 میلی گرم
ویتامین B9 (فولیک) 40 میکروگرم
ویتامین C 1.5 میلی گرم
ویتامین E (TE) 24.6 میلی گرم
ویتامین PP (معادل نیاسین) 6.2 میلی گرم
کولین 52.1 میلی گرم
درشت مغذی ها
کلسیم 273 میلی گرم
منیزیم 234 میلی گرم
سدیم 10 میلی گرم
پتاسیم 748 میلی گرم
فسفر 473 میلی گرم
کلر 39 میلی گرم
گوگرد 178 میلی گرم
عناصر کمیاب
آهن 4.2 میلی گرم
روی 2.12 میلی گرم
ید 2 میکروگرم
مس 140 میکروگرم
منگنز 1.92 میلی گرم
سلنیوم 2.5 میکروگرم
فلوئور 91 میکروگرم
ارزش انرژی
بادام 609 کیلو کالری است.

لیوان 250 میلی لیتر = 165 گرم (1004.9 کیلو کالری)
لیوان 200 میلی لیتر = 130 گرم (791.7 کیلو کالری)
قاشق غذاخوری ("با رویه" به جز محصولات مایع) = 30 گرم (182.7 کیلو کالری)

مغز بادام شیرین در ترکیب خود حاوی حداکثر 8 درصد آب، 62-45 درصد چربی، 6 درصد قندها شامل 0.08 درصد تا 0.58 درصد گلوکز و 2.11-3.78 درصد ساکارز وزن خشک، 3 درصد صمغ، 6 درصد فیبر، 4.9٪ خاکستر، تا 21.3٪ - مواد نیتروژن دار، که پروتئین ها بیشترین را تشکیل می دهند - گلوبولین و آمادین.

از مواد معدنی موجود در 100 گرم هسته، بیشتر از همه: پتاسیم - 805، کلسیم - 385.6، فسفر - 451، گوگرد - 228، منیزیم - 201، کلر - 40 میلی گرم.

ویتامین ها در هسته یافت شدند: تیامین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، پردوکسین، اسید فولیک و بیوتین.

جزء اصلی هسته یک روغن چرب غیر خشک کننده است که به 62٪ می رسد. عمدتاً از گلیسرید اسید اولئیک و همچنین اسیدهای لینولئیک، استئاریک، پالمتیک و اولئیک تشکیل شده است.

ویژگی های مفید

روغن بادام دارای اثر ملین و کلرتیک است و به صورت امولسیون - پوششی.

با فشار دادن به دست می آید، به طور گسترده ای در ترکیب پمادها، کرم ها و همچنین به عنوان بهترین حلال برای داروهای تزریق زیر جلدی، به ویژه کافور استفاده می شود.

روغن بادام به مقدار 6-8 قطره تا 1 قاشق چایخوری در روز به عنوان آرام بخش، مسکن، ضد التهاب و خلط آور مصرف شود.

با تپش قلب شدید و بی اشتهایی، 5-6 قطره روغن بادام را روی یک تکه شکر ریخته و میل کنید. برای سرفه حاد و همچنین برای گرفتگی معده، 4 تا 7 قطره بادام را با شکر 3 بار در روز مصرف کنید.

روغن بادام برای تنظیم عملکرد دستگاه گوارش، درماتیت دردناک، استوماتیت و غرغره تجویز می شود.

روغن بادام تلخ برای آسم برونش، بیماری های ریوی، اوتیت میانی و همچنین برای تحریک اشتها و نفخ استفاده می شود.

برای مالش خارجی، به عنوان خنک کننده، تسکین دهنده و ضد درد استفاده می شود. این روغن به طور گسترده در پزشکی برای تهیه محلول های تزریقی ویتامین های محلول در چربی، آماده سازی هورمونی و غیره استفاده می شود.

مصرف روغن بادام به صورت خوراکی 8 قطره 3 بار در روز برای تحریک اشتها توصیه می شود. همچنین به نفخ شکم، یبوست، روان رنجوری قلبی، ذات الریه، گلودرد، آسم برونش و سرفه کمک می کند. در بیماری های گوش موثر است. در صورت درد حاد، وزوز گوش، باید 7 قطره در گوش آسیب دیده چکانده شود و با یک سواب پنبه ای پوشانده شود.

معمولاً روغن بادام به عنوان آرام بخش، ضد التهاب و خلط آور استفاده می شود که عملکرد دستگاه گوارش را تنظیم می کند. از نظر خارجی، روغن برای جلوگیری از زخم بستر استفاده می شود یا مکان هایی را روی پوست که در طول اقامت طولانی مدت بیمار در رختخواب در حالت بی حرکت تحت فشار قرار می گیرند، روغن کاری می کنند.

امولسیون دانه بادام شیرین و معمولی برای درد معده و روده استفاده می شود.

بادام شیرین برای درمان ورم معده، زخم معده و اثنی عشر استفاده می شود. برای کم خونی، کم خونی، بی خوابی، سرفه از مغز با شکر استفاده کنید. برای تقویت بدن، حلوا از مغز بادام شیرین تهیه می شود که به طور فعال به ترمیم بدن انسان پس از عملیات پیچیده کمک می کند.

بادام به دلیل دارا بودن فسفر زیاد در هسته، به دلیل ارزش انرژی بالایی که دارد برای کارگران ذهنی مفید است.

آجیل پوست کنده برای سرفه، هموپتیزی، بیماری های مثانه و روده مفید است. مغز آجیل شیرین باعث آرامش، پاکسازی سینه و آرامش در هنگام ادرار می شود. مغز بادام بسیار خوشمزه است و در بین مردم تقاضای دائمی دارد.

برای اهداف درمانی، آنها به عنوان یک تونیک عمومی استفاده می شود. آنها در آترواسکلروز، بیماری های عمومی یا موضعی سیستم عصبی محیطی، سیستم قلبی عروقی، پس از انفارکتوس میوکارد بسیار مفید هستند.

در طب عامیانه از بادام و روغن آن برای بیماری های مشابه استفاده می شود: روغن بادام تلخ - برای آسم، سرفه، درد سینه، بیماری های گوش و ریه. دانه بادام شیرین با شکر - برای کم خونی، سرفه، آسم برونش، بی خوابی، سردرد، بی حسی اندام ها، تشنج و جوشانده دانه ها - برای آبله.

بادام و روغن آن از مواد اولیه شناخته شده پزشکی علمی است. دانه های بادام شیرین - به عنوان امولسیون؛ روغن چرب به صورت خارجی برای نرم کردن پوست استفاده می شود. داخل - به عنوان ملین؛ در عمل دارویی - به عنوان یک حلال عالی، از جمله کافور.

آب بادام تلخ از کیک بادام تلخ که ماده زائد در تولید روغن است به دست می آید که مانند امولسیون بادام به عنوان تسکین دهنده درد معده و روده استفاده می شود.

مغز بادام شیرین 15-10 عدد 2-3 بار در روز بعد از غذا برای کم خونی، دیابت، بی خوابی، میگرن، سرفه، تشنج، آسم برونش استفاده می شود. دوره درمان 3-4 هفته است.

بادام شیرین به افزایش اسیدیته شیره معده، زخم معده به ویژه در افراد سیگاری کمک می کند. آنها برای کاهش رشد در کودکان مفید هستند.

30 گرم مغز بادام شیرین و 1 عدد مغز بادام تلخ را له کنید و با 100 گرم شیر و 50 گرم خامه مخلوط کنید. این مخلوط را 2 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا برای زخم معده مصرف کنید.

در صورت طاسی، چرب کردن سر با مغز بادام کوبیده مخلوط با شیر تازه مفید است. این دارو به بیماری فورونکولوز کمک می کند.

شیر بادام به دلیل خاصیت پوششی برای بیماری های دستگاه گوارش و نیز بیماری های کلیوی توصیه می شود. برای تهیه آن 50 گرم مغز را خرد کرده و با 100 گرم آب یا شیر ریخته و به مدت 10 دقیقه می جوشانند و صاف می کنند. دارو آماده استفاده است.

فرآورده های بادام دارای اثرات ضد درد، هموستاتیک، آرام بخش، ضد تشنج، پوششی و ملین هستند. از آنها برای درد معده، دیابت، هموپتیزی، قولنج کلیوی و مشکل در ادرار کردن و حتی گاز گرفتن سگ هار استفاده می شود. آب بادام برای ناراحتی های قلبی و عصبی نوشیده می شود.

با افزایش اسیدیته شیره معده، توصیه می شود بادام شیرین را 10 دانه 3 بار در روز قبل از غذا به مدت 3 روز مصرف کنید و هفته بعد - فقط 20 مغز در صبح.

شاید پرمصرف ترین فرآورده های بادام در لوازم آرایشی و بهداشتی باشد. در این صنعت از دانه های بادام شیرین و روغن بادام سرد استفاده می شود. کیک باقی مانده پس از فشار دادن روغن خشک می شود و به پودر - سبوس بادام تبدیل می شود که در لوازم آرایشی نیز کاربرد زیادی دارد.

"شیر" گیاهی برای هر پوستی: 15 گرم (یک ششم قطعه) صابون توالت را در یک فنجان ریز خرد کنید، با نصف لیوان آب رقیق کنید، مخلوط را در حمام آب قرار دهید و حرارت دهید تا صابون حل شود. به این محلول 15-20 گرم موم زنبور عسل اضافه کنید. با ادامه حرارت، اجازه دهید به آرامی ذوب شود و هر از چند گاهی به شدت هم بزنید. شیر بادام را جداگانه آماده کرده و با صابون حل شده مخلوط کنید و در بطری بریزید و مخلوط را کاملاً تکان دهید و 0.75 فنجان ودکا اضافه کنید. لوسیون آماده شده باید روی صورت پاک شود تا ظاهری تازه از پوست حفظ شود و منافذ کاهش یابد. آماده سازی حاصل در طول نگهداری طولانی مدت خراب نمی شود.

50 گرم بادام شیرین را بکوبید، 0.5 لیتر آب مقطر یا جوشانده بریزید، بگذارید یک روز دم بکشد. سپس 5 گرم صابون بچه را صاف کرده و به دم کرده اضافه کنید. ادو تویلت به دست آمده برای پاک کردن پوست خشک توصیه می شود.

یک قاشق غذاخوری دانه بادام شیرین پوست کنده و پوست کنده را پودر کرده و با مقدار کمی آب گرم یا شیر کاملاً بمالید تا یک توده همگن تشکیل شود و سپس به مدت 15 تا 20 دقیقه روی صورت و گردن بمالید. این روش پس از 1-2 روز تکرار می شود. دوره حدود 20 ماسک است. در طول سال، می توانید 2-3 دوره از این قبیل را برگزار کنید. این ماسک برای پوست های خشک توصیه می شود.

2 قاشق غذاخوری آجیل خرد شده را با یک فنجان شیر مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت روی صورت و گردن بمالید سپس با آب گرم بشویید. این درمان به ویژه برای پوست های خشک و چروکیده موثر است. پوست خشکی که صابون را تحمل نمی کند با سبوس بادام به خوبی پاک می شود. یک قاشق غذاخوری سبوس را با مقدار کمی آب داغ بریزید تا توده ای لطیف به دست آید، آن را به مدت 5 تا 10 دقیقه روی صورت بمالید، سپس با آب جوشیده بشویید. پس از شستن، پوست را با یک حوله نرم خشک کنید و از کرم چرب استفاده کنید. شستشو با سبوس پوست صورت را نرم می کند.

ماسک های ویتامین مغذی از میوه ها و انواع توت ها صرف نظر از وضعیت پوست مفید هستند، اما به ویژه برای پوست های خشک و سست موثر هستند. آب میوه‌ها و انواع توت‌ها را با سبوس بادام مخلوط کنید، غلات را روی صورت بگذارید و آن را با گاز یا ماسک کتان مخصوص دوخته شده بپوشانید.

برای پوست های خشک و همچنین زبر، پوسته پوسته و مستعد آکنه، ماسک های روغن بادام توصیه می شود. بطری را با روغن در آب داغ فرو کنید یا آن را در حمام آب تا دمای 37 درجه گرم کنید. یک لایه نازک از پشم پنبه را با این روغن گرم خیس کنید و روی صورت (بدون دست زدن به دهان، بینی و چشم) و روی پشم پنبه - کاغذ روغنی یا یک فیلم نازک بمالید. برای گرم نگه داشتن صورت باید با حوله ای که چندین بار تا شده بسته شود. بعد از 20 دقیقه ماسک را بردارید، صورت خود را با آب داغ بشویید.

برای از بین بردن کلاغی دور چشم توصیه می شود هر روز عصر مقدار کمی روغن بادام را با انگشتان خود به پوست اطراف چشم بمالید و بگذارید 30 دقیقه بماند. با دستمال یا حوله کاغذی اضافی را پاک کنید.

زرده یک تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری روغن بادام مخلوط کرده و کاملا بمالید.

1 قاشق چایخوری عسل ترجیحا مایع. با استفاده از یک برس نرم یا سواب پنبه، ماسک را لایه لایه روی صورت و گردن بمالید، پس از خشک شدن هر لایه، لایه دوم و سپس سوم را بمالید. پس از 20-25 دقیقه، ماسک را با یک سواب آغشته به آب گرم بردارید. این روش 1-2 بار در هفته به مدت 4-6 هفته انجام می شود. پس از 2-3 ماه، دوره می تواند تکرار شود. این ماسک برای پوست های خشن، محو شده و پوسته پوسته خشک و نرمال توصیه می شود.

پروتئین را با سبوس بادام به غلظت خمیر مایع مخلوط کنید و روی صورت بمالید. برای پوست های چرب و متخلخل توصیه می شود. شما نمی توانید آن را بیش از یک بار در هفته اعمال کنید.

ماسک زرده با سبوس بادام یک داروی موثر ضد چین و چروک است. زرده را با 1 قاشق چایخوری سبوس بادام آسیاب کنید، باید خمیر نرمی بدست آورید. ماسک را روی قسمت چروک شده صورت بمالید و بگذارید 1 تا 1.5 ساعت بماند. با آب گرم بشویید.

تغذیه، پاکسازی پوست، بهبود ماسک تعادل آب آن شامل 2 سفیده تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری عسل، 0.5 قاشق چایخوری روغن بادام و 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر است. سفیده تخم مرغ زده نشده را با عسل و کره مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس آرد را اضافه کنید. ماسک را به مدت 20 دقیقه روی صورت قرار دهید، با آب گرم و سپس سرد بشویید.

سبوس بادام را با خامه کم چرب یا روغن هلو به نسبت 1:1 آسیاب کنید. مخلوط را به مدت 20 دقیقه روی صورت خود قرار دهید. ابتدا با آب گرم و سپس سرد بشویید.

با ماساژ با سبوس بادام می توان به یک اثر پاک کنندگی خوب روی پوست های مستعد آکنه دست یافت: 1 قاشق غذاخوری سبوس را با آب (برای پوست های معمولی)، شیر (برای پوست های خشک) یا پراکسید هیدروژن (برای پوست های چرب) مخلوط کنید تا دوغاب تشکیل شود. ، که با آن جاهایی را که آکنه دارند پاک کنید. سپس صورت خود را با آب گرم و خنک بشویید و صورت خود را با لوسیون پاک کنید. این روش باید به صورت روزانه یا یک روز در میان تا حصول نتیجه مثبت انجام شود و سپس در صورت نیاز معمولا هر 7 تا 10 روز یکبار تکرار شود.

برای پوست های رنگدانه، سبوس بادام را با آب یا شیر داغ (برای پوست های خشک) مخلوط کنید تا دوغابی به دست آید. مخلوط حاصل را به مدت 20 تا 30 دقیقه روی صورت قرار دهید. دوره درمان 25-30 روش در روز است.

300 گرم سبوس بادام را در یک کیسه گاز بریزید و آن را در یک حمام آب گرم قرار دهید. یک کیسه برای 2-3 حمام کافی است. حمام با افزودن سبوس بادام اثر آرام بخش بر روی پوست ملتهب دارد، سوزش را برطرف می کند، خشکی و زبری پوست را از بین می برد، خارش را متوقف می کند.

در یک ظرف، بدون اینکه به جوش بیاید، 1 لیتر شیر و در ظرف دیگر (در حمام آب) - یک فنجان عسل را گرم کنید. عسل را در شیر حل کرده و 2 قاشق غذاخوری روغن بادام به آن اضافه کنید و محتویات آن را در حمام بریزید. پس از گرفتن چنین حمام، پوست نرم و صاف می شود. کلئوپاترا چنین حمام کرد.

بادام کوبیده مخلوط با شیر در طب عامیانه برای تحریک رشد مو (با مالش) استفاده می شود.

قبل از شستن، موهای شکننده خشک را با روغن بادام چرب کنید، سپس در یک حوله آغشته به آب داغ بپیچید و صاف کنید. بعد از یک ساعت موهای خود را بشویید و یک تخم مرغ تازه زده شده یا شیر ترش تازه بمالید. سپس آنها را با چای، دم کرده بابونه یا شکوفه آهک بشویید.

روغن بادام باعث تحریک رشد مژه ها و ابروها می شود. یک بسته نازک از پشم پنبه آغشته به روغن گرم را روی آنها قرار دهید، با کاغذ روغنی بپوشانید و با باند به مدت 10-15 دقیقه ثابت کنید.

نصف فنجان دانه بادام را با 1 فنجان آب جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه آب آن را خالی کنید و دانه ها را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. دوغاب حاصل را با 15 میلی لیتر آب لیمو و 15 میلی لیتر آب مخلوط کنید. مالیده و به مدت 20 دقیقه روی صورت بمالید. سپس با آب گرم بشویید و با توجه به نوع پوست از کرم استفاده کنید.

یک کرم دست ساخته شده از یک مشت دانه کتان خرد شده و 1 قاشق چایخوری روغن بادام می تواند به عنوان کرم دست سفت کننده و طعم دهنده باشد. مقدار کمی آب داغ به این مخلوط اضافه کنید تا به شکل دوغاب مایع درآید. دستان خود را به مدت 15 دقیقه در توده به دست آمده غوطه ور کنید، سپس آنها را در آب گرم بشویید.

زغال‌های جاذب گاز از پوست مغز بادام تهیه می‌شوند.

صدمه

مضرات بادام در مصرف زیاد آن. استفاده از میوه های نارس بادام تلخ منع مصرف دارد، زیرا حاوی اسید هیدروسیانیک است.

مضرات بادام این است که میوه های آن می توانند واکنش آلرژیک ایجاد کنند. از آنجایی که بادام شیرین کالری زیادی دارد، افراد مستعد چاقی نباید از آن سوء استفاده کنند. با بادام زیاد غافل نشوید - این می تواند منجر به سرگیجه یا مسمومیت خفیف دارویی شود.

مضرات بادام غیرقابل هضم بودن آن است، بنابراین افرادی که روده و معده ضعیفی دارند نباید اسیر بادام شوند. علاوه بر این، بادام حاوی مقدار زیادی اسانس است. برای افراد مبتلا به بیماری قلبی با مغز بادام غافل نشوید.
بادام یک آلرژن نسبتاً قوی است، بنابراین مصرف بیش از حد بادام می تواند شما را نه تنها به مسمومیت، بلکه با توجه به میزان تأثیر آنها منجر به بروز واکنش های آلرژیک مختلف کند. غیر ممکنه خوردن بادام تلخ و نارس اکیدا ممنوع!!! انواع بادام تلخ حاوی هیدروسیانیک اسید است - ماده ای نسبتاً سمی که به مقدار کم (یا بهتر بگوییم حداقل صدم) در هومیوپاتی برای درمان تعدادی از بیماری ها مانند آسم، دیفتری استفاده می شود، اما با استفاده کنترل نشده از محصولات حاوی هیدروسیانیک اسید - حتی ممکن است مرگ رخ دهد.
بادام یک محصول پر کالری است، مبارزه با اضافه وزن و خوردن مغز بادام بسیار غیر منطقی است. شاید فقط یک چیز باشد وگرنه فواید خوردن بادام در بدن مشاهده می شود اما وزن اضافی همچنان برای شما باقی خواهد ماند. موارد منع مصرف و گنجاندن بادام در رژیم غذایی برای افراد مبتلا به اختلالات ریتم قلب و اختلالات سیستم عصبی مرکزی نیز صدق می کند.