تمام هفته در طول برداشت. ویژگی های برداشت محصولات مختلف

فقط خود باغبان ها می دانند که چقدر تلاش و کار در یک کلبه تابستانی معمولی سرمایه گذاری شده است. همیشه شرم آور است اگر نتیجه این همه تلاش - برداشت غنی - در هنگام ذخیره سازی با کپک پوشانده شود یا آفات آن را خراب کنند.

به همین دلیل است که برای مدت طولانی بشر در حال اختراع روش هایی برای نگهداری سبزیجات و میوه ها بوده است. اما برای اینکه سبزیجات طراوت خود را در تمام زمستان حفظ کنند، هنوز باید برداشت و برای ذخیره سازی پردازش شوند.

سبزیجات از محل باید زمانی برداشت شوند که برای این کار آماده باشند. این لحظه رسیدن قابل جابجایی نامیده می شود و برای سبزیجات مختلف متفاوت است.

برداشت به موقع مهم است، زیرا اگر این کار را خیلی زود انجام دهید، تعداد سبزیجات برداشت شده کمتر می شود و اگر این کار را خیلی دیر انجام دهید، کیفیت محصول کاهش می یابد و ممکن است بخشی از محصول از بین برود.

بسته به اینکه چه زمانی و چند بار می توانید برداشت کنید، این یا سایر محصولات سبزی به گروه هایی تقسیم می شوند: تک برداشت، چند برداشت و با 2-4 برداشت.

یک و همان گونه، بسته به تنوع، می تواند چند و تک مجموعه باشد، به عنوان مثال، نخود فرنگی. اما هنوز هم می توان به طور مشروط سه گروه را با توجه به تعداد برداشت متمایز کرد.

محصولات تک برداشت عبارتند از سیر، پیاز، کلم دیررس، محصولات سبز و سبزیجات ریشه دار.

در 4-2 مرحله، جمع آوری کلم سفید زودرس، کاهو سر انجام می شود.

محصولات چند برداشتی شامل گوجه فرنگی، فلفل، خیار، بادمجان، کدو سبز، نخود فرنگی، تربچه، سبزیجات چند ساله است.

زمان برداشت

زمان برداشت برای همه محصولات سبزی متفاوت است.

سبزیجات ریشه دار (چغندر، هویج، شلغم، تربچه، تربچه، دایکون) زمانی که در محل نگهداری سرد شود از باغ خارج می شوند. اغلب اواسط اکتبر است. محصولات ریشه از روی زمین پاک می شوند و به انبار منتقل می شوند.

سیب زمینی در هوای آفتابی برداشت می شود. غده های بذر در عرض 3 روز سبز می شوند. زمان معمول چیدن سیب زمینی شهریور است. اگر برداشت به تعویق بیفتد، در هوای بارانی غده ها درست در زمین شروع به پوسیدگی می کنند.

کدو تنبل، کدو سبز، کدو حلوایی می توانند تا آخرین لحظه در باغ باشند، تا زمانی که یخبندان روی شاخ و برگ آنها مشخص شود. اگر میوه ها پوست سخت و سختی داشته باشند، می توان آنها را در اوایل شهریور در انبار نگهداری کرد.

کلم سفید، گل کلم، سرمه می توانند تا اولین برف، یعنی کل اکتبر در باغ بخوابند. با این حال، منتظر یخبندان شدید نباشید. دمای 10- درجه سانتیگراد می تواند به سبزی آسیب برساند.

گوجه فرنگی در زمین باز تا سپتامبر برداشت می شود و در گلخانه می تواند تا اکتبر برسد.

ذرت تا اکتبر می رسد، از یخبندان های کوچک نمی ترسد. اما اگر بلال زودتر به موم شیری رسیده باشد، می توان از آنها برای غذا استفاده کرد.

ویژگی های برداشت محصولات مختلف

خیارها

هرچه بیشتر خیارها را جمع آوری کنیم، بهتر هستند. آنها را می توان هر 3 بار (در ابتدای باردهی) و سپس هر 2 روز یکبار برداشت کرد. شما باید تمام میوه ها را حذف کنید، حتی اگر بیش از حد رشد کرده باشند، آسیب دیده یا به سادگی زشت باشند.

اگر ۲ تا ۳ عدد خیار روی گیاه بگذارید، تشکیل گل ماده روی آن کند یا متوقف می شود.

این به این دلیل است که تمام مواد مغذی موجود در این گیاه برای تشکیل دانه در میوه های بزرگ دوباره توزیع می شود. در هنگام برداشت، مهم است که سعی شود به مژه ها و برگ ها آسیب نرسد، در غیر این صورت بیماری ها روی خیار ظاهر می شود و بهره وری آن کاهش می یابد.

کاشت بذر خیار در باغ اصلا ضروری نیست. این گیاه گرده افشانی متقابل است و به همین دلیل گرده افشانی گلها به دلیل زنبورهای عسل است.

برای بدست آوردن بذرهای خوب باید گیاهان را در فاصله 500 متری از یکدیگر جدا کرد. معمولاً چندین نوع خیار در یک منطقه کشت می شود که به معنای گرده افشانی است.

در نتیجه دانه های هیبریدی به دست می آید که از آنها گیاهانی با میوه های کم کیفیت رشد می کنند.

سیب زمینی

• سفید برفی،
• زمستان خارکف،
• آماگر 611،
• ویولانتا،
• لیکا،
• پاییز اوکراین،
• یاروسلاونا.

آنها به بیماری ها مقاوم هستند، کلم های متراکمی دارند که می توانند در تمام زمستان ذخیره شوند. اگر قصد دارید کلم را فقط 2-3 ماه ذخیره کنید، می توانید انواع Stolichnaya، Yelenovskaya را بکارید.

کلم برای ذخیره سازی در پایان اکتبر انتخاب می شود. کلم های کلم باید متراکم، سفت و بدون مناطق آسیب دیده توسط آفات و بیماری ها باشد.

همچنین لازم است به برگ های سبز مجاور توجه شود - باید 4-6 عدد از آنها وجود داشته باشد و آنها باید محکم در اطراف سر کلم قرار گیرند.

قبل از گذاشتن کلم برای ذخیره سازی، باید آن را خشک کرد، زیرا این به افزایش مقاومت کلم در برابر بیماری ها کمک می کند.

کلم قرمز

در تابستان، کلم قرمز در چند مرحله برداشت می‌شود، زیرا در حال رسیدن است. و برای ذخیره سازی زمستانه، کلم ها یکبار در اواخر پاییز برداشت می شوند.

در این مورد، جرم یک کلم باید بیش از 0.6 کیلوگرم باشد و سرهای 2-3 کیلوگرمی برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند.

هنگام برداشت، به تراکم کلم ها، شکل گیری آنها توجه کنید.

کلم از برگ های محکم تمیز می شود و 2-3 برگ پوششی باقی می ماند. برگهای پوششی باید تمیز و بدون علائم بیماری باشند.

همچنین یک ساقه به طول تا 2 سانتی متر بگذارید.

گل کلم

برداشت گل کلم در چند مرحله انجام می شود، زیرا در حال رسیدن است.

سرها با چند برگ مجاور بریده می شوند. انتهای بالایی در سطح گل آذین بریده شده است.

این کار به گونه ای انجام می شود که گل آذین از آسیب مکانیکی یا آلودگی محافظت شود.

سرمه

سرمه در چند مرحله برداشت می شود و یکی را انتخاب می کنند که قطر آن بیش از 5-8 سانتی متر باشد.

برگ ها بریده می شوند، اما می توان دمبرگ هایی به طول 2 سانتی متر باقی گذاشت. کنده باید در سطح جنین بریده شود.

نباید منتظر بمانید تا سرمه بزرگتر شود، زیرا ممکن است بیش از حد رسیده و بی مزه، خشن و رشته شود.

سیر

پس از جمع آوری از باغ، باید خشک شود. این کار باید در زیر سایبان یا در یک مکان سایه دار در هوای تازه انجام شود.

لازم است اطمینان حاصل شود که قطرات باران روی محصول نریزد، در غیر این صورت فلس های پوششی ترک می خورند، دندان ها تراکم خود را از دست می دهند و خرد می شوند. معمولاً 10-15 روز طول می کشد تا خشک شود.

پس از آن، ریشه ها و همچنین برگ های خشک بریده می شوند و سیر برای ذخیره سازی کنار گذاشته می شود. سیر از انواع غیر تیراندازی را می توان به صورت اکلیل و قیطان بافته و به دیوارهای آشپزخانه آویزان کرد.

پیاز

برای برداشت پیاز باید منتظر هوای خشک و آفتابی باشید. برگ های پیاز رسیده زرد می شوند و می ریزند.

همچنین لازم است به گردن و فلس ها توجه شود - آنها باید خشک شوند. پیازها را با بیل یا چنگال حفر می کنند، از خاک تمیز می کنند و خشک می کنند و در طی آن همه مواد مفید از برگ ها به پیازها منتقل می شوند.

پس از خشک شدن پیاز، می توانید ریشه و برگ آن را جدا کنید. پیازها را می توان به صورت نوار بافتنی کرد، در این حالت 4-5 برگ برای یک دسته باقی می ماند.

کدو سبز

می‌توانید در زمان بلوغ آن را 1-2 بار در هفته تمیز کنید.

طول میوه های بالغ به 15-16 سانتی متر و قطر آن 7-10 سانتی متر می رسد. پوست کدو سبز رسیده نرم، کمی چسبنده است، دانه ها توسعه نیافته اند.

اگر کدو سبز را بیش از حد در باغ قرار دهید، پوست آن سفت می شود و تفاله آن برای مصرف نامناسب می شود.

میوه های بیمار و بیش از حد رسیده باید چیده شوند، این امر باعث رشد گل های ماده می شود.

در طول برداشت دوره ای، لازم است که برگ ها و میوه ها را با دقت کنترل کنید و سعی کنید به پوست ظریف آنها آسیب نرسانید.

کدو سبز را در جای خنک در یک فیلم نگهداری کنید. گاهی اوقات میوه ها تا دی ماه و حتی تا بهار برای مصرف مناسب هستند.

گوجه فرنگی (گوجه فرنگی)

وقتی بالغ شدند برداشت کنید. اگر میوه ها قرمز هستند، می توان آنها را بلافاصله خورد.

اما میوه های سبز نیز برای رسیدن در دمای اتاق از شاخه ها حذف می شوند. گوجه سبز نباید کسل کننده باشد - چنین میوه هایی نارس در نظر گرفته می شوند و روی شاخه ها رشد می کنند.

در مرحله رسیدن قرمز می شوند و برای خوردن مناسب می شوند.

گوجه فرنگی های نارس در جعبه هایی در مناطقی با تهویه مناسب قرار می گیرند. آنها به طور منظم بررسی می شوند، غیر استاندارد و پوسیده حذف می شوند.

قبل از شروع یخبندان، لازم است تمام میوه ها را از شاخه ها جدا کنید.

برای اینکه گوجه فرنگی ها زودتر قرمز شوند لازم است در هر جعبه 2-3 عدد گوجه قرمز با میوه های سبز قرار دهید. سپس روند سریعتر پیش خواهد رفت.

فلفل دلمه ای

زمانی که به طور انتخابی می رسد، برداشت کنید. میوه های سبز، زرد و قرمز همراه با ساقه حذف می شوند و قبل از سرمازدگی، همه میوه ها برداشت می شوند.

مهم است که به ساقه آسیب نرسانید، زیرا بدون آن، فلفل به سرعت تازگی خود را از دست می دهد و بیماری های مختلف روی آن تاثیر می گذارد.

میوه ها پس از برداشت نباید خشک شوند، آنها بلافاصله در کیسه های کتانی بسته بندی می شوند.

فلفل های خشک به خوبی ذخیره نمی شوند، بنابراین مهم است که از خشک شدن آنها جلوگیری کنید.

برداشت عالی داشته باشید! در نظرات بنویسید که چگونه محصولات خود را برداشت می کنید!

لحظه برداشت بستگی زیادی به تنوع هویج و زمان کاشت دارد.

اگر هویج در فصل زمستان یا اوایل بهار کاشته شود، فقط برای محصولات بسته بندی برای مصرف فوری یا نگهداری کوتاه مدت (تا دو هفته) استفاده می شود. این محصولات ریشه را نمی توان برای برداشت زمستان استفاده کرد.

چه زمانی باید هویج را برای محصولات دسته ای برداشت کرد؟ از اواخر اردیبهشتمی توانید به تختخواب بروید و قسمت زیرزمینی گیاهان را بررسی کنید. برای انجام این کار، نهال های هویج را از قسمت های بالای آن بیرون می کشند یا با بیل حفر می کنند. اگر محصولات ریشه ای با قطر بیش از 1 سانتی متر در قسمت بالایی وجود دارد، می توانید اولین نمونه را تهیه کنید.

محصولات ریشه به صورت بسته بندی شده و برای فروش یا مصرف بیشتر استفاده می شود، به همین دلیل است که این هویج ها "محصولات پرتو" نامیده می شوند. در طول ماه، 3-4 نمونه دیگر گرفته می شود. در آخر - تمام گیاهان برداشته می شوند و سایت برای محصول بعدی آماده می شود.

نشانه هایی برای برداشت هویج برای ذخیره سازی

استفاده از هویج در نظر گرفته شده برای ذخیره سازی محصولات پرتو نامطلوب است که در تابستان نازک می شود. اگر این کار انجام شود، خاک به شدت فشرده می شود و می توان عملکرد را 50٪ کاهش داد. علاوه بر این، یک آفت - مگس هویج - به راحتی به سوراخ های ایجاد شده از نازک شدن نفوذ می کند. او می تواند تخم های خود را روی بوته های هویج بگذارد که منجر به آسیب شدید به محصولات ریشه و از بین رفتن کامل محصول می شود.

بهترین زمان برای برداشت هویج کاشته شده در اواخر بهار چه زمانی است؟ زمان برداشت بهینه از 25 آگوست تا 25 سپتامبر است. حداقل 80 روز باید از لحظه جوانه زدن بگذرد، اما هر چه محصول دیرتر برداشت شود، بهتر حفظ می شود.

در این مدت نظارت بر هوا و پیش بینی های آن ضروری است: درجه حرارت در شب و بارش احتمالی مهم است. در دمای تا + 7 ... + 8 درجه، تجمع شدید مواد مغذی و خروج آنها به محصولات ریشه وجود دارد. به همین دلیل در سه هفته آخر قبل از برداشت می توان تا 50 درصد محصول را اضافه کرد. بنابراین، هنگامی که دما به زیر 5 ... + 6 می رسد، باید آماده شروع تمیز کردن باشید. گیاهان ریشه هویج تا 3- درجه سرما را تحمل می کنند، اما بهتر است قبل از شروع سرما جمع آوری شود.

در طول برداشت هویج، بیشتر بیماری ها از طریق قسمت های بالای آن به محصولات ریشه منتقل می شود که در طول نگهداری ظاهر می شود. توصیه می شود فوراً رویه ها را با محلول 3٪ سولفات مس درمان کنید. این امر باعث افزایش خروج مواد مغذی به محصولات ریشه و از بین بردن بیماری های احتمالی در بالای آن می شود. رویه ها به تدریج زرد می شوند. 5 روز پس از پردازش، باید بلافاصله برداشت هویج را شروع کنید.

یک ماه قبل از تعیین زمان برداشت، سموم دفع آفات و مواد شیمیایی کشاورزی باید متوقف شود. این باعث می شود تا بیشتر مواد مضری که برای مبارزه با بیماری ها و آفات استفاده شده اند تجزیه شوند و ریشه ها برای استفاده به عنوان غذا مناسب خواهند بود.

ویژگی های برداشت هویج

پس از مشخص شدن زمان برداشت هویج، آنها مستقیماً اقدام به کندن آن می کنند. توصیه می شود تخت ها را در زمین باغ فقط با بیل حفر کنید. آسیب ناشی از آن روی هویج مسطح است، بنابراین می توان آنها را به راحتی با چاقو برش داد و بیشتر برای غذا استفاده کرد. هنگام سوراخ کردن گیاهان ریشه با چنگال، سوراخ ها یا باید با بیشتر هویج ها بریده شوند که منجر به کاهش عملکرد قابل توجهی می شود یا به دلیل آسیب شدید به عنوان غیرقابل استفاده دور ریخته می شود.

امیدواریم نکات بالا در مورد زمان برداشت بهتر هویج و نگهداری صحیح آن به شما کمک کند هم در زمستان و هم در تابستان از این سبزی فوق العاده لذت ببرید. منتظر نظرات هستیم

از آغاز برداشت، وزارت امور داخله نظارت دقیقی بر نظم در مزارع داشته است. و اکنون او نتایج را گزارش می‌کند: ده‌ها کارگر مست، تن‌های غلات به سرقت رفته و صدها لیتر سوخت. سرویس مطبوعاتی این بخش از هر منطقه مثال هایی ارائه می دهد.

در منطقه برستدر جریان این حملات، حدود 70 حقیقت غیبت غیرمجاز نگهبانان در محل کار فاش شد و بیش از 40 نفر به دلیل انجام وظیفه در حالت مستی به عدالت معرفی شدند.

در شهر کشاورزی Lyubishchitsy (منطقه Ivatsevichy) یک نگهبان انبار به دلیل سرقت 480 کیلوگرم غلات بازداشت شد. او قبلا اخراج شده است

در خانه راننده ای از شهر کشاورزی لوکا، 470 لیتر سوخت دیزل رنگ شده (رنگ مخصوصی برای "محاسبه" کالاهای مسروقه اضافه می شود)، 280 لیتر بنزین، 55 لیتر روغن موتور و 70 کیلوگرم جو.

یک نگهبان از Vysokoe (منطقه Kamenetsky) در حال حمل 250 لیتر سوخت دیزل رنگی در یک ماشین بود. 120 لیتر کالای مسروقه دیگر نیز از اپراتور ماشین آلات روستای سلونیم کشف و ضبط شد.

در منطقه گوملفقط برای یک هفته - 9 واقعیت سرقت سوخت و 6 مورد سرقت غلات. وزن کل کالاهای مسروقه بیش از یک و نیم تن بوده است. هشت تلاش دیگر برای سرقت کاه خنثی شد.

"در نزدیکی روستای Dobrogoshcha، منطقه Zhlobin، رئیس مزرعه محلی با یک مرسدس بنز 1350 کیلوگرم غلات را بدون مدارک همراه حمل کرد. مالک گفت که این محصول در زمین های او برداشت شده و برای فروش برنامه ریزی شده است. با این حال، کشاورز نمی تواند عدم وجود فاکتورها را توضیح دهد. در نتیجه، غلات توقیف شد و مقامات مالیاتی روند اداری را آغاز کردند.

یک کارمند یک کارخانه سبزیجات در حال حمل 200 کیلوگرم غلات و 10 لیتر سوخت با نیوا بود، خودروی وی در روستای ایواکوفشینا، ناحیه موزیر متوقف شد. هیچ سندی برای کالا وجود نداشت.

"اما یک رونق واقعی در سرقت در منطقه Kormyansky اتفاق افتاد. شبه نظامیان اطلاعاتی دریافت کردند مبنی بر اینکه ساکنان محلی به آرامی کاه را از مزرعه بوگدانوویچی CUE می کشند. علاوه بر این، مدیریت شرکت کشاورزی به کسی عصاره ای برای دریافت رول نداد. گروه پلیس یورش خانه به خانه انحراف را انجام داد. نتیجه شش حامل و 31 رول اموال دولتی به سرقت رفته است."

در منطقه چچرسک، 6.5 تن غلات فاسد توسط پلیس در نزدیکی Rovkovichi-Agro کشف شد. معلوم شد که قبل از آن، گندم و جو دوسر بدون سرپناه از باران باقی ماندند - و غلات تا حدی غیرقابل استفاده شدند. به گفته مدیر انبار، او به صلاحدید خود چنین دستورالعملی را داده است تا از جمله از مسئولیت جلوگیری کند.

یکی از ساکنان روستای ملکی مظنون به سرقت و فروش مجدد سوخت بود - او به عنوان راننده برای صادرات غلات به Braginsky OJSC کار می کرد. بشکه ها و قوطی های حاوی 625 لیتر گازوئیل (شامل 505 لیتر گازوئیل رنگ شده) در گاراژ و انبار روستاییان کشف شد.

شبانه یک مینی بوس به رهبری یکی از اهالی روستای خلمچ در نزدیکی روستای قصر (ولسوالی رچیتسا) متوقف شد. این مرد بدون مدارک در حال سفر بود و نتوانست هدف از سفر را توضیح دهد. آنها در ماشین کیسه های غلات و بعداً در خانه 54 گونی گندم و 50 کیسه جو پیدا کردند. وزن کل 5 تن و همچنین 100 لیتر گازوئیل که برای نیاز سازمان های کشاورزی در نظر گرفته شده است.

فقط در منطقه Postavy منطقه ویتبسکاز ابتدای برداشت تاکنون 11 مورد از عدم حضور نگهبانان در محل و 7 مورد دیگر از حضور آنها در محل کار در حالت مستی ثبت شده است.

مست همچنین یک اپراتور ماشین در JSC "Kamaisky-Agro" و یک راننده تراکتور در JSC "Yanovitsa-Agro" را بازداشت کرد.

در منطقه لیدا منطقه گرودنواین مرد 2.5 تن سوخت دیزل متعلق به یک شرکت کشاورزی را پیدا کرد که در آنجا به عنوان اپراتور ماشین کار می کرد. "برای سوخت گیری تراکتورها و خودروهای شخصی استفاده می شود. موضوع تشکیل پرونده جنایی در حال حل و فصل است، "وزارت امور داخلی خلاصه کرد.

پلیس ها منطقه موگیلفآنها گفتند که با دستور آنها چقدر سریع مشکلات مزارع را اصلاح می کنند: از معرفی یک سیستم توکن برای نگهبانان تا تعمیر حصار و نصب دوربین های فیلمبرداری.

"به عنوان مثال، در JSC Novogorodishchenskoe، منطقه Shklovsky، موتور در یک لودر از کار افتاد. بیش از 80 روز تجهیزات از کار افتاده بود و تنها پس از مداخله ماموران پلیس توسط سازنده بازسازی شد.»

آنها می گویند که به دلیل کنترل، تعداد تخلفات به میزان قابل توجهی کاهش یافته است.

اما برای مستی سر کار ماندن در منطقه مینسکحدود 200 نفر مجازات شدند. اولین متخلف به محض خروج بازرسان از جاده کمربندی مسکو دستگیر شد - این کارمند مجتمع خشک کردن غلات Shershuny-Agro OJSC بود.

در منطقه Stolbtsovsky، هنگام ریختن غلات هنگام حمل و نقل با کامیون به یک شرکت دریافت کننده غلات، حقایقی ذکر شد. پروتکل هایی علیه پنج متخلف تنظیم شد.

حدود 120 رول یونجه در مزرعه ای متعلق به KSUE Podberezye در منطقه Volozhinsky پیدا شد. آنها به موقع حذف نشدند و از باران در امان نبودند. 30 عدل دیگر از سال گذشته برداشت نشده بود. بررسی شروع شد

در مزرعه شخصی اپراتور ماشین JSC "Golotsk" در منطقه Pukhovichi، آنها 7 رول یونجه پنهان و همچنین 40 لیتر سوخت "صرفه جویی" در محل کار پیدا کردند.

برداشت بالا و با کیفیت رویای هر باغبان و باغداری است که برای یک فصل کامل زمان، نیروی کار، مواد و پول را صرف کشت محصولات می کند. چقدر لذت بخش است لحظه ای که برداشت محصول تمام انتظارات را برآورده می کند یا فراتر می رود! بنابراین، دانستن زمان برداشت، که برای هر محصول فردی است، مهم است، زیرا هر گونه انحراف مستقیماً بر کیفیت میوه تأثیر می گذارد.

چه زمانی سیب زمینی برداشت کنیم؟

سیب زمینی مورد علاقه و تقریبا غیر قابل تعویض همه ... برداشت به موقع و مناسب چنین محصول باغی میزان نگهداری آن را تعیین می کند. با حفر زودرس یا دیرهنگام محصولات ریشه، کیفیت آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، که منجر به کاهش قابل توجه عملکرد می شود. این به دلیل وجود نازک است که با توسعه ضعیف و حساسیت بالا به آسیب مکانیکی مشخص می شود. در غده های سیب زمینی بیش از حد رسیده مقاومت در برابر بیماری ها کاهش می یابد و کیفیت تجاری و تغذیه ای آنها بدتر می شود.

به عوامل زیادی بستگی دارد:

• وابستگی گونه ای (به زودی، متوسط ​​و دیررس)؛
• زمان کاشت: بهار یا تابستان؛
• هدف اقتصادی (استفاده در دوره فعلی یا ذخیره سازی طولانی مدت).

زمان برداشت سیب زمینی

علائمی که با آن می توانید رسیدن سیب زمینی را در شرایط رشد مناسب تعیین کنید:

• دانش نظری در مورد ویژگی های ارقام کاشته شده و زمان برداشت آنها.
• زرد شدن رویه ها و مرگ طبیعی آن، که پس از آن، به عنوان یک قاعده، رشد متوقف می شود و شایان ذکر است که می توان انواع تابستانی سیب زمینی را حفر کرد، حتی اگر بالای آن هنوز کاملاً پژمرده نشده باشد. برای تسریع در رسیدن سیب زمینی های اولیه کاشت، رویه های سبز را از قبل (2-3 هفته) گیوه گیری توصیه می شود، این امر باعث ایجاد پوسته خشن روی محصولات ریشه و ورود مواد مغذی از قسمت هوایی به غده ها می شود. توده سبز کوبیده شده باید سوزانده، دفن یا از محل خارج شود تا از ایجاد بیماری جلوگیری شود. مهم است که در آغاز برداشت، سرها ظاهری سالم داشته باشند، تحت تأثیر بیماری سوختگی دیررس قرار نگرفته باشند.
• حفاری آزمایشی غده های آماده برای برداشت باید بیش از 3 سانتی متر قطر داشته و دارای پوستی سفت باشند.

ویژگی های تهیه سیب زمینی برای نگهداری

سیب زمینی برداشت شده، به موقع و با کیفیت بالا، باید خشک شود - این باعث درشت شدن پوست می شود. در عمل ثابت شده است که خشک کردن سیب زمینی پس از برداشت 9 برابر حساسیت به سوختگی دیررس را کاهش می دهد. هنگام برداشت سیب زمینی، زمین حدود 2 ساعت قبل از جمع آوری غده ها شخم زده می شود، که توصیه نمی شود برای مدت طولانی در شیار باقی بمانند، در غیر این صورت مملو از سوختگی های پوستی است. سیب زمینی هایی که در هوای مرطوب حفر شده اند باید خشک شوند (زیر سایبان، در انبار یا توده های موقت با استفاده از سیستم تهویه). سیب زمینی های خشک را باید دسته بندی کرد و گیاهان ریشه ای بیمار و آسیب دیده را که ابتدا باید مصرف شوند دور ریخت. نشانه گذاری در انبار نه بلافاصله پس از تمیز کردن، بلکه پس از 15-20 روز ضروری است.

در سبزی کاری صنعتی، اغلب از دستگاه برداشت سیب زمینی برای تسهیل برداشت استفاده می شود. فناوری کشاورزی مدرن گام بزرگی به جلو برداشته است - در فرآیند برداشت، آنها نه تنها سیب زمینی را حفر می کنند، بلکه آنها را تمیز می کنند، کلوخه های کوچک زمین را از بین می برند. مناسب برای برداشت سیب زمینی در خاک های سبک و متوسط. برداشت سیب زمینی با حداقل آسیب مکانیکی و تمیز کردن همزمان غده ها از آلودگی انجام می شود.

مجموعه ای از گوجه فرنگی، خیار، فلفل

• گوجه فرنگیها. رسیدن انبوه این سبزیجات در اوت - اوایل سپتامبر اتفاق می افتد، برداشت به تدریج انجام می شود، زیرا میوه ها می رسند. هنگام برنامه ریزی حمل و نقل یا تخمگذار برای نگهداری طولانی مدت، سبزی تا حدودی نارس کنده می شود. میوه های سالم (ترجیحاً هم اندازه و هم تنوع) که در معرض دمای پایین قرار نگرفته اند برای نگهداری گذاشته می شوند. لازم است گوجه فرنگی را در جعبه های کم عمق، بدون ساقه، در یک یا دو لایه قرار دهید.
• خیار. جمع آوری سبزیجات مورد علاقه همه با رسیدن انبوه آن باید روزانه (صبح و عصر) انجام شود و از رشد بیش از حد میوه جلوگیری شود. در طول برداشت، کیفیت میوه، وضعیت خود گیاه باید کنترل شود، تخمدان ها و برگ های آسیب دیده حذف شوند.
• فلفل. برای فلفل شیرین، رشد در مناطق جنوبی مطلوب است. در مناطق شمالی، کشت در گلخانه ها یا روش های کشاورزی خاص متناسب با این مناطق مورد نیاز است. فلفل گیاهی است دائماً میوه می دهد که میوه های آن باید هنگام رسیدن برداشت شوند. فلفل ها را باید با احتیاط برش دهید، در غیر این صورت می توانید به طور تصادفی به ساقه آن آسیب بزنید یا بیرون بیاورید.

چه زمانی پیاز و کدو را برداشت کنیم؟

هویج و چغندر: برداشت

برداشت این محصولات ریشه در آخرین نوبت، قبل از شروع یخبندان پایدار انجام می شود. تقریباً در مناطق مرکزی - این نیمه دوم سپتامبر است، در جنوب - نیمه دوم اکتبر. حتما قبل از شروع فصل بارندگی برداشت کنید در غیر این صورت منجر به ترک خوردن میوه می شود.

اگر پاییز خیلی گرم باشد، نگهداری چغندر برای مدت طولانی در باغ نیز توصیه نمی شود، در غیر این صورت میوه ها می توانند فیبری و حتی چوبی شوند. علائم خارجی بلوغ چغندر:

• اندازه محصولات ریشه به مقدار لازم رسیده است که روی کیسه دانه ها نشان داده شده است.
• برگ های پایینی زرد و خشک شده است.

بسیاری از باغبان ها هویج را پس از یخبندان برداشت می کنند و حتی پس از بارش برف، مهم است که قبل از آن قسمت بالای گیاه را به زمین له کنید. هویج هایی که از زیر برف بیرون آورده شده اند، طبق مشاهدات، قبل از ذخیره سازی زمان خنک شدن خواهند داشت که به طور قابل توجهی زمان خود را افزایش می دهد. در هوای گرم، برداشت هویج توصیه نمی شود - سبزیجات بدتر ذخیره می شود.

به منظور تسهیل فرآیند برداشت، توصیه می شود سبزیجات را با دقت حفر کنید، هنگام بیرون کشیدن آنها را از زمین تکان دهید. رویه ها باید شکسته یا بریده شوند و یک ساقه 2 سانتی متری باقی بماند. چغندر، کرفس، شلغم، تربچه توصیه می شود در جعبه های کوچک مخلوط شده با یک لایه 3 سانتی متری ماسه مرطوب یا ذغال سنگ نارس تولید شوند. قبل از گذاشتن در انبار به منظور جلوگیری از بیماری ها، محصولات ریشه باید با گچ یا خاکستر پودر شوند.

کلم: جمع آوری و ذخیره سازی

انواع دیررس کلم سفید را باید قبل از شروع یخبندان، تقریباً تا اواسط اکتبر، از بستر خارج کرد. هنگام برش کلم توصیه می شود که کنده های بلند و چند برگ سبز پوشاننده باقی بمانند. توصیه می شود سبزیجات را در زیرزمین ها روی عرشه های چوبی یا در جعبه ها در 2-3 لایه نگهداری کنید که با کنده ها روی هم چیده شده اند. همچنین می توانید کلم را در تورها و کیسه هایی که از قلاب یا میله آویزان شده اند نگهداری کنید. این باعث تهویه خوب و نگهداری طولانی مدت می شود.

برداشت غلات

برداشت در اواسط رسیدن موم (با رطوبت دانه 20-35 درصد) با ترکیب مستقیم و روش های جداگانه انجام می شود و بیش از 10 روز طول نمی کشد در غیر این صورت تلفات دانه در اثر ریزش امکان پذیر است.

گندم بهاره (فصل رشد آن حدود 90 روز است) در اوایل تیرماه در مناطق جنوبی، در مرداد - نیمه دوم شهریور - در مناطق شرقی و شمالی برداشت می شود. در مرحله رسیدن موم، برداشت به روش جداگانه، در رسیدن کامل - با ترکیب مستقیم انجام می شود.

برداشت در مرحله رسیدگی شیری دانه انجام می شود که علامت خارجی شروع آن تشکیل لبه خشک کننده در لایه های بیرونی لفاف است. دانه پر است، رنگ زرد دارد، ردیف های آن محکم بسته شده است. هنگامی که با ناخن فشار داده می شود، پوسته می ترکد، یک مایع شیری سفید رنگ از دانه خارج می شود. ذرت با رسیدن به تدریج و در 2-3 دوز برداشت می شود.

برداشت مرحله نهایی رشد هر محصول است. اما در عین حال، این زمان‌برترین بخش فرآیند کشت است. بنابراین تجهیزات فنی شرکت های کشاورزی و به طور کلی انسجام در کار بسیار مهم است. نقش مهمی در این امر با آماده سازی به موقع برای مرحله نهایی کشت بازی می شود.

چگونه زمان بهینه را تعیین کنیم؟

برای جلوگیری از تلفات در طول فرآیند برداشت، مهم است که دوره برداشت مناسب را انتخاب کنید. در این امر هم عجله و هم تأخیر به یک اندازه مضر است. چمن زنی زودهنگام باعث چروک شدن دانه ها و در نتیجه برداشت کمتر می شود. نظافت دیرهنگام مملو از ضرر و زیان زیادی است. در طول مدت اقامت، نان خم می شود، گوش ها از باد و بارش باران می گیرند. اگر هوا گرم و مرطوب باشد، دانه ها به دلیل کاهش ماده خشک تخلیه می شوند.

برای تعیین زمان برداشت، مرحله رسیدگی محصولات را بررسی کنید. برای این منظور، یک گوش بزرگ خم می شود، حجیم ترین دانه از آن به دو نیم تقسیم می شود. در صورت عدم وجود آثار داخلی کلروفیل، دانه به حالت مومی رسیده است. نی در این زمان رنگ زرد دارد. در این زمان، آب به دانه نفوذ نمی کند، تمام فرآیندهای داخلی با واکنش های بیوشیمیایی و مصرف رطوبت همراه است. رسیدن موم 6-10 روز طول می کشد، دانه رطوبت خود را از دست می دهد، سطح آن از 40 به 21٪ کاهش می یابد. در مرحله رسیدن کامل رطوبت در حد 17-15 درصد است، رنگ گوش به رنگ زرد نی است.

روش های برداشت

امروزه متخصصان کشاورزی از:

• ترکیب مستقیم (روش تک فازی)؛
• جداگانه (روش دو فاز)؛
• روش سه فاز (به ندرت استفاده می شود).

دو نوع اول به عنوان مکمل یکدیگر استفاده می شوند. برای برداشت موفق، ترکیب ماهرانه همه انواع ممکن از این فعالیت مهم است.

تنوع اولویت بستگی به شرایط آب و هوایی، وضعیت گیاهان، ویژگی های رقم و در دسترس بودن تجهیزات دارد.

انواع تک فاز

ترکیب مستقیم شامل چمن زنی، کوبیدن گیاهان و جدا کردن دانه از کاه است. این روش زمانی استفاده می شود که غلات به بلوغ کامل رسیده باشند، ریزش نکرده باشند، علف های هرز وجود نداشته باشد یا ساقه آن کمیاب و کم رشد باشد. برداشت در سریع ترین زمان ممکن انجام می شود تا دانه از بین نرود. بیشتر مناطق کاشته شده به این روش برداشت می شود.

نیاز اصلی تمیز کردن با کیفیت بالا است. توسط دستگاه های مختلف روی کمباین ها، با راه اندازی و آب بندی تجهیزات به دست می آید.

گیاهان عمودی برداشت می شوند به طوری که قرقره ساقه ها را بالای 2/3 ارتفاع بلال تقسیم می کند. در همان زمان، قرقره مطابق با سرعت کمباین می چرخد، در حالی که سرعت قلاب 1.5 برابر بیشتر از سرعت دستگاه است. بلال ها در ارتفاع 15-20 سانتی متر بریده می شوند.در گیاهانی که رشد قابل توجهی دارند، ارتفاع می تواند به 30 سانتی متر برسد.بنابراین تلفات دانه ناچیز است.

ساقه های کوتاه در ارتفاع کم چیده می شوند. در عین حال، سرعت کمباین عملا برابر با توان کوبنده است. هنگام کار در یک ضبط کامل، می توان به حداقل از دست دادن دانه دست یافت.

اگر نان به شدت جابجا شود، آنها را برداشته و به سمت محل اقامت می روند. مناطق پیچ خورده و چمن دار به صورت حرکت دایره ای یا به روش دو فازی درمان می شوند.

به منظور بهینه سازی کار جمع آوری غلات، صبح (از ساعت 9 تا 11) و عصر بعد از ساعت 17، خوشه های غیر گذاشته جمع آوری می شود. در بقیه زمان ها مناطقی با محل سکونت ساقه متوسط ​​کشت می شود.

تنظیم و تنظیم دستگاه ها دو بار در روز - صبح و عصر انجام می شود.

نمای دو فاز

روش جداگانه به تمیز کردن به صورت جداگانه و دو فاز تقسیم می شود. در هنگام برداشت جداگانه، بلال ها را می چینند، پس از 3-4 روز بادگیرها جمع آوری و خرمنکوب می شوند. روش برداشت دو مرحله ای به این معنی است که نان ها در همان روزی که بریده شده اند چیده و خرمنکوب می شوند.

این نوع برداشت در موارد زیر مفید است:

• شرایط آب و هوایی خشک؛
• پایان فاز موم دانه فرا رسیده است.
• ساقه دارای تراکم 350 بوته در متر مربع است. متر؛
• ارتفاع گوش ها بالای 70 سانتی متر است.
• سطح عملکرد 15 q/ha است.

چمن زنی در سطح 25-18 سانتی متر، ضخامت رول نباید از 25 سانتی متر بیشتر شود دوره چمن زنی 3-5 روز طول می کشد.

بیشترین بازده را می توان هنگام چمن زنی در صبح و عصر به دست آورد.

نظافت، متشکل از دو مرحله، می تواند تحت شرایط دیگری انجام شود. در آب و هوای نامساعد، زمانی که حجم دانه های نشسته و گرفتگی زیاد است، استفاده می شود. شرط اصلی آن این است که بادگیرها را باید در همان روز برداشت و خرمنکوب کرد. درو با کمک دروگر برای نان بالا، خام و چیده شده انجام می شود.

مدیریت کار بر روی جمع آوری غلات

برداشت نیاز به یک سازمان سنجیده دارد. کشاورزان باید در مورد روند رسیدن نان، میزان محصول و وضعیت آمادگی برای برداشت اطلاعات داشته باشند.

کارهای مقدماتی شامل:

• در بهبود کیفیت راه های دسترسی به مزارع؛
• در تقسیم مناطق به پادوها؛
• در تخمگذار مسیرهای متقابل

جوخه های برداشت جامع عبارتند از:

• متخصصانی که فرآیند جمع آوری را ارزیابی و کنترل می کنند.
• پیوندهای حمل و نقل ترکیبی که محصول را جمع آوری و حمل می کند.
• خدماتی که غلات جمع آوری شده را تصفیه می کند - می پذیرد، ذخیره می کند، تمیز می کند، خشک می کند و در انبار می گذارد.
• خدمات حذف نی؛
• جزء فنی درگیر در تعمیر ماشین آلات؛
• خدمات برای تحویل غذا به کارگران

این تیم توسط کارشناس ارشد کشاورزی هدایت می شود.

فرآیند جمع آوری کاه 3 روز پس از برداشت غلات آغاز می شود. مهم این است که این نوع کار را به تاخیر نیندازید، زیرا نی با کار بعدی تداخل پیدا می کند.

سرعت برداشت بستگی به شرایط فنی ماشین ها دارد. جدیدترین ماشین ها مناطقی را با بالاترین محصول برداشت می کنند. هر ماشینی نیاز به آب بندی خوب دارد. آتش نشانان کشیک در مزرعه مورد نیاز است و بیل سرنیزه، تشک نمدی، کپسول آتش نشانی، ابزار فلزی، جعبه کمک های اولیه و قمقمه روی دروگرها مورد نیاز است.

در خاک های غرقابی، سطل های دانه کمباین به نصف بارگیری می شود، فشار تایر یک چهارم کاهش می یابد.

آماده سازی وسایل نقلیه برای حمل و نقل غلات

برای حمل و نقل غلات از وسایل نقلیه مختلفی استفاده می شود که قبلاً بدنه را آماده کرده اند. کارهای مقدماتی شامل:

• تراکم پلت فرم؛
• افزایش اندازه بدن؛
• تجهیز بدنه به سایبان.

آب بندی با آب بندی گوشه های سکوها و کناره ها با تسمه های ساخته شده از مواد لاستیکی و بستن آنها با پیچ و مهره انجام می شود.

بدنه برای بهبود ظرفیت حمل و اطمینان از ایمنی محصول ساخته شده است. شرایط حمل و نقل غلات نیازمند ایمنی کامل غلات در حین حمل و نقل است. ضرر و زیان غیرقابل قبول است. اگرچه در عمل، حتی از بدنه هایی که به خوبی مهر و موم شده اند، دانه ها از بالای آن بیرون می ریزند.

برای ایمنی آتش، وسایل نقلیه مجهز به کپسول آتش نشانی و جرقه گیر هستند.

عملکرد کارآمد پیوند حمل و نقل بر سرعت برداشت، قابلیت اطمینان و کیفیت کار تأثیر می گذارد. در صورت امکان، کمباین ها باید هنگام جابجایی تخلیه شوند. این کار عملکرد را تا حد زیادی بهبود می بخشد. استفاده از تریلر به کار در مناطق وسیع بسیار کمک می کند.

ویژگی های جمع آوری غلات

برداشت، عکسی که در مقاله ارائه شده است، بسته به محصول ممکن است متفاوت باشد. گیاهان برای غذا و همچنین بذر و علوفه رشد می کنند.

این فعالیت علاوه بر خود کشت شامل برداشت کاه و کلش و ضایعات غلات می باشد.

برخی از محصولات، مشاغل برداشت و زمان را در نظر بگیرید.

چاودار زمستانی

در مناسب ترین زمان، زمانی که میوه ها وارد مرکز دوره موم شده اند، برداشت می شود. رطوبت دانه در این مورد 18-20٪ است.

در صورتی که دانه به بالاترین بلوغ و رطوبت 16-20 درصد رسیده باشد از روش تک فاز استفاده می شود. هنگام برداشت نان پوسیده با ساقه های بلند به ارتفاع 130-150 سانتی متر از روش جداگانه ای استفاده می شود. رول ها پس از 3-4 روز برداشت می شوند.

در فصل بارانی، تکنیک جداگانه ای استفاده نمی شود. در یک دوره هوای خشک مداوم در مناطقی که کاشت های آلوده وجود دارد استفاده می شود. در عین حال، محصول چمن‌زنی شده را در بادگیرها قرار داده و با استفاده از خرطومی و خرمن‌کوبی برداشت می‌شود. خرمن کوبی تا خشک شدن و رسیدن کامل به تعویق نمی افتد، این امر می تواند منجر به تلفات زیاد و آسیب به غلات در هنگام بارندگی شود.

گندم

کشت به روش تک فازی برداشت می شود، زیرا با بلوغ همزمان مشخص می شود. ابتدا محصول بذری برداشت می شود که به بلوغ کامل و رطوبت 16-18 درصد رسیده است. سپس دانه های غذایی با رطوبت کاشت 20-22 درصد برداشت می شوند.

دانه ها در شرایط ملایم در دمای 40-50 درجه برای بذر و 60-70 برای گونه های غذایی خشک می شوند. دمای بالای 70 درجه اعمال نمی شود، سطح کیفیت غلات را پایین می آورد.

هنگام برداشت گندم به فواصل شکاف در دستگاه های بوجاری و همچنین کاهش له شدن دانه ها توجه ویژه ای می شود.

جو دوسر

این گیاه زمانی برداشت می شود که وارد مرحله اوج بلوغ شده و به رطوبت کاشت بذر 18-20٪، تجاری - 21-23٪ رسیده باشد. از روش تک فاز استفاده کنید. اگر 85 تا 90 درصد از حجم کل دانه در بلوغ کامل باشد، می توانید برداشت را شروع کنید. ابتدا مواد بذر جمع آوری می شود. محصولات کوتاه مدت و غیرمستقیم در صبح یا عصر برداشت می شوند و در دوره خشک نگهداری می شوند. محصولات با رشد کم و تخمگذاری شده در سطحی که بیش از 10 سانتی متر نیست، گیوه می شوند.

گندم سیاه

میوه های گندم سیاه شرایط گیرش و رسیدن متفاوتی دارند. معمولاً اگر 75 تا 85 درصد میوه ها قهوه ای شده باشند، برداشت آغاز می شود. هنگام برداشت از هر دو روش مستقیم و جداگانه استفاده می شود.

روش تک فازی برای محصولات غیر علف هرز و بدون خواب مناسب است. اگر گندم سیاه مرده باشد، از روش جداگانه در اسرع وقت استفاده می شود، بدون اینکه منتظر قهوه ای شدن باشد. هنگام چمن زنی، محصولات سبز به سرعت رطوبت خود را از دست می دهند، بنابراین می توان آنها را در روز بعد برداشت کرد. بهترین کوبیدن بادگیرها و کمترین آسیب به آنها در سرعت کمباین حداکثر 5-3.5 کیلومتر در ساعت امکان پذیر است. کوبیدن 2-3 روز طول می کشد.

ارزن

دانه با رسیدن به بلوغ موم و رطوبت 20-25٪ برداشت می شود. ترکیب مستقیم بهترین است، اما ترکیب جداگانه نیز امکان پذیر است. ارزن دارای رطوبت زیادی است که در هنگام کوبیدن 2 تا 3 درصد افزایش می یابد. ارزن بعد از ظهر برداشت می شود. از آنجایی که دانه بسیار داغ است، بلافاصله خشک می شود.

آماده سازی ماشین

آماده سازی برای برداشت شامل تعمیر و تنظیم سریع تجهیزات برداشت غلات است. توجه ویژه ای به بررسی سفتی کمباین ها می شود. این بسیار مهم است، زیرا ایمنی دانه های برداشت شده به سفتی بستگی دارد.

شرایط سخت برداشت نیاز به تجهیز دروگرها به بالابرهای محصول دارد. آنها همچنین باید کیت قطعات یدکی داشته باشند.

برای اطمینان از آب بندی تجهیزات، قطعات صنعتی و کلیه روش های بداهه موجود استفاده می شود. استفاده از برزنت، لاستیک، لاستیک فوم، نوار لاستیکی و مواد مشابه برای اطمینان از آب بندی بدنه مجاز است. آب بندی فوم پلی اورتان به طور فعال استفاده می شود.

تمیز کردن با کیفیت بالا به حرفه ای بودن اپراتورهای کمباین نیز بستگی دارد.

بنابراین، ما تفاوت های ظریف اصلی برداشت در روسیه را در نظر گرفته ایم.