فرنی جو برای کاهش وزن. کتلت ماهی با جو

بلغور جو دانه های جو بدون پوسته بیرونی هستند. ارزش غذایی بالا، توانایی کاهش موثر وزن و در دسترس بودن نسبی این محصول 100% مناسب برای کسانی است که علاقه مند به خوردن جو در هنگام کاهش وزن بودند یا خیر. جو مروارید اغلب برای تهیه غلات، سوپ (به عنوان پرکننده)، بوسه، انواع شیرینی های سالم و سایر غذاهای به همان اندازه خوشمزه استفاده می شود.

جو یکی از بهترین محصولات رژیمی است. این یک گزینه ایده آل برای کسانی است که از اندام خود ناراضی هستند.

تنها در 2 هفته، با کمک آن، می توانید حدود 10-14 پوند اضافه وزن کم کنید. و اگر هنوز نمک، غذاهای چرب و سرخ شده را کنار می گذارید، علاوه بر این، تظاهرات سلولیت و پف را از بین ببرید.

جو مروارید بدن را با آمینو اسیدهای لازم برای فعالیت حیاتی اش اشباع می کند. البته آنها به خودی خود چربی نمی سوزانند، اما به عنوان یک پشتیبان عالی در روند کاهش وزن عمل می کنند. خستگی با آنها قطعا تهدید نمی کند. این غلات حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی - ید، کلسیم، روی، پتاسیم، آهن و تعدادی دیگر است. همه آنها همچنین برای کاهش وزن بدون آسیب به بدن مهم هستند. فرنی جو حاوی تقریباً تمام ویتامین های گروه B و همچنین D، E و A است. دانه های جو سرشار از فیبر هستند که برای بهبود هضم غذا و تحریک کاهش وزن بسیار ضروری است.

غلات برای چه چیز دیگری مفید است؟ او این است:

• کلسترول مضر را از بین می برد؛
• رگ های خونی را تمیز می کند؛
• عملکرد غده تیروئید را منظم می کند.
• تعادل اسید و باز را در بدن اصلاح می کند.

همه اینها نقش مهمی در کاهش وزن دارند. از این گذشته ، فقط کاهش وزن کافی نیست ، شما هنوز هم باید بتوانید نتیجه به دست آمده را حفظ کنید.

همانطور که قبلا ذکر شد، مزیت اصلی جو اثر محرک و التیام بخش آن بر اندام های دستگاه گوارش است. این همه خوب است، البته. اما آیا می توان با جو مروارید وزن کم کرد؟ البته که می توانی. اول از همه، در کاهش وزن، عملکرد صحیح معده و روده بازیابی می شود. به معنای واقعی کلمه 2-3 روز صرف شده برای این غلات، روند حذف فعال هر چیزی را که برای مدت طولانی آن را آلوده کرده است از بدن شروع می کند. در اینجا اولین منهای روی ترازو است.

کسانی که برای اولین بار رژیم جو مروارید را امتحان می کنند، ممکن است مراقب تکرر ادرار باشند. نگران نباشید - این کاملا طبیعی است. اما پس از آن جالب ترین شروع می شود - کاهش وزن مستقیم. سوزاندن فعال چربی بدن وجود دارد.

و یک لحظه دلپذیر دیگر با وجود سیری فرنی جو، کالری زیادی ندارد. این بدان معنی است که مقدار آن را نمی توان به ویژه محدود کرد. با آن وزن اضافه نمی کنید، اما گرسنگی را برای مدت طولانی خلاص خواهید کرد، البته با استفاده از آن به شکل خالص آن.

قوانین آشپزی

فقط فرنی بدون نمک برای کاهش وزن مناسب است. نمی توان آن را با روغن یا هر چربی دیگر پر کرد.

تقریباً 10-12 ساعت قبل از برنامه ریزی برای پخت فرنی رژیمی، یک لیوان جو مروارید را در یک لیتر آب آشامیدنی تمیز خیس کنید. وقتی زمان تعیین شده تمام شد، تمام آب را تخلیه کنید. آب سرد تازه را در قابلمه ای (به نسبت یک لیوان غلات به 3 یا 3.5 لیوان آب) بریزید و بگذارید بجوشد. غلات خیس شده را در آب جوش بریزید، حرارت را به ضعیف ترین حالت برسانید و آن را به مدت 40 دقیقه بپزید. تقریباً 10 دقیقه قبل از پایان پخت، می توانید فرنی را بررسی کنید - اگر به اندازه کافی غلیظ شده باشد، پس آماده است. از روی حرارت بردارید، در قابلمه را با چیزی بپوشانید و بگذارید به این شکل خنک شود.

اگر به دلایلی زمان زیادی برای خیس کردن غلات ندارید، می توانید این کار را متفاوت انجام دهید. غلات از قبل شسته شده را با آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس آن را در آبکش بریزید تا مایع آن گرفته شود. آب را به نسبت بالا در یک قابلمه تایپ کنید، آن را به جوش آورید و غلات گرم شده را در آنجا قرار دهید. همچنین باید آن را به مدت 40 دقیقه بپزید. پس از برداشتن از روی حرارت، تابه را به همان روش پخت اول بپیچید.

نکته مهم: هنگام تصمیم گیری در مورد مقدار فرنی آماده، همیشه به یاد داشته باشید که جو مروارید تمایل به افزایش حجم آن تا 5 برابر دارد.

چگونه و چه زمانی غذا بخوریم

جو برای کاهش وزن حداکثر 4 بار در روز استفاده می شود. اگر روی یک نتیجه قابل توجه تمرکز کرده اید، تمام غذاهای دیگر از رژیم غذایی باید حذف شوند. به عبارت دیگر - شما باید روی یک رژیم غذایی تک جو بنشینید. نوشیدن روزانه حدود 2 لیتر آب بسیار مهم است.

به طوری که جو مروارید شما را برای زندگی بیمار نسازد، اتصال فانتزی در روند تهیه آن مجاز است. اضافه کردن ادویه جات مختلف، گیاهان تند، هویج و پیاز به آن مجاز است. اگر برای یک رژیم غذایی مونو آماده نیستید، می توانید منو را با سالاد سبزیجات (گوجه فرنگی، خیار، فلفل شیرین و هویج)، دسرهای تهیه شده از میوه های ترش و شیرین متنوع کنید. چنین فرنی را می توان به عنوان گوشت چرخ کرده برای فلفل دلمه و چاشنی برای رول های کلم مورد علاقه خود، پس از طعم دادن به آن با قارچ های خورش شده با پیاز استفاده کرد.

البته، شما باید به طور کامل محصولات نانوایی و شیرینی، گوشت های دودی و گوشت های چرب را کنار بگذارید. قسمت های معمولی که در بشقاب خود می گذارید نیز باید کمرنگ تر شوند. علاوه بر آب، می توانید کفیر کم چرب، چای با کیفیت بالا، عرقیات گیاهی و آبمیوه های شیرین نشده بنوشید. نوشیدن یک فنجان قهوه در روز مجاز است.

در این مورد، تعداد کیلوگرم کاهش یافته مستقیماً به میزان بریدن قطعات استاندارد خود بستگی دارد. با توجه به تنوع رژیم غذایی، می توان آن را برای مدت طولانی مشاهده کرد. نتیجه، البته، به اندازه یک رژیم غذایی تکی چشمگیر نخواهد بود، اما می توانید 4-5 کیلوگرم را از بین ببرید.

دستور پخت

سوپ جو و کدو حلوایی

شما نیاز دارید: جو مروارید (300 گرم)، یک عدد پیاز، یک تکه کدو تنبل 200 گرمی، نصف دسته سبزی، روغن زیتون و 2 لیتر آب آشامیدنی تمیز.

اول از همه جو مروارید را بجوشانید. سپس پیاز و کدو تنبل را به مکعب های کوچک خرد کنید. آنها را با کمی روغن زیتون کمی تفت دهید. یک قابلمه آب روی آتش بگذارید و صبر کنید تا بجوشد. جو آماده، پیاز تفت داده شده با کدو تنبل و سبزی های ریز خرد شده را در آن بریزید. همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه بجوشانید. نمک را به مزه اضافه کنید، اما نه زیاد.

ریزوتو جو

شما نیاز دارید: 2 عدد گوجه فرنگی متوسط، یک عدد هویج، جعفری و پیاز پر (هر کدام 2 قاشق غذاخوری خرد شده)، یک عدد پیاز، دو حبه سیر، 10 قاشق غذاخوری جو مروارید آب پز، نیم لیتر آب آشامیدنی، روغن زیتون ( 1 قاشق غذاخوری)، نمک - به مزه.

اول از همه، سبزیجات را آماده کنید: همه مواد، به جز فرنی جو، باید به مکعب های کوچک بریده شوند. سپس پیاز را با سیر رد می کنیم تا شفاف شود. تمام مواد از قبل خرد شده و جو آب پز را به آنها اضافه می کنیم و آب را می ریزیم تا بجوشد و روی آتش کوچک می گذاریم. بجوشانید، گاهی هم بزنید تا مایع تبخیر شود. وقتی ریزوتو آماده شد، می توانید آن را با یک قاشق روغن زیتون مزه دار کنید.

با کفیر

شما نیاز دارید: 200 گرم فرنی جو آب پز و 150 میلی لیتر کفیر کم چرب.

کفیر را داخل فرنی آماده شده بریزید و مخلوط کنید. می توانید ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

زمانی که استفاده نامطلوب است

خوشبختانه، آلرژی غذایی جو بسیار نادر است. و با این حال افرادی هستند که استفاده از این فرنی برای کاهش وزن توصیه نمی شود. مقادیر زیاد در موارد زیر منع مصرف دارد:

• افزایش اسیدیته آب معده؛
• مشکلات گوارشی؛
• یبوست متناوب؛
• بارداری.

و در نهایت

رژیم غذایی بر روی فرنی جو به عنوان یکی از مقرون به صرفه ترین و موثرترین رژیم برای کاهش وزن شناخته شده است. علاوه بر این، نیازی به مهارت آشپزی ندارد. همانطور که می گویند، حتی یک کودک می تواند این کار را انجام دهد.

درست است، بررسی ها می گویند که همه نمی توانند برای مدت طولانی روی آن بنشینند. اگرچه نیازی به خوردن یک جو برای یک ماه کامل نیست، زیرا مدت زمان چنین رژیمی تنها 1 تا 2 هفته است. نتیجه آشکار در حدود 4-5 روز آشکار می شود.

جو بهترین راه برای از دست دادن راحت آن پوندهای اضافی است. احساس سیری می دهد، اشتها را سرکوب می کند و نمی گذارد از گرسنگی سست شوید.

بیهوده نیست که غلات در منوی رژیم های غذایی متعدد گنجانده شده است ، زیرا آنها بدن را کاملاً اشباع می کنند. جو نیز به چنین عناصر یک رژیم غذایی سالم تعلق دارد. این غلات حاوی اسیدهای آمینه، ویتامین ها، مواد معدنی است. جو، غنی از فیبر، کلسترول را حذف می کند، ایمنی را بهبود می بخشد، گردش خون و غده تیروئید را عادی می کند.

فواید جو مروارید برای کاهش وزن

مشخص است که جو مروارید نه تنها برای کاهش وزن مفید است، بلکه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز کمک می کند. در روزهای اول رژیم، بدن از طریق ادرار فراوان شروع به دفع سموم می کند. با توجه به اینکه جو مروارید برای کاهش وزن یک محصول کم کالری است، مرحله بعدی چربی سوزی است. با تهیه و استفاده صحیح از این غلات سالم به طور متوسط ​​می توان تا 1 کیلوگرم در روز کاهش وزن داشت. این راز در محتوای بالای فیبر نهفته است که قادر به حذف سموم از بدن، سموم مضر است.

با این حال، پزشکان توصیه نمی کنند که با رژیم جو مروارید زیاده روی کنید، زیرا غلات دارای برخی عوارض جانبی و موارد منع مصرف است. مصرف مکرر جو به زنان باردار به دلیل گلوتن بالای جو توصیه نمی شود. مردان همچنین ممکن است پس از خوردن جو دچار مشکلاتی شوند که با افزایش تشکیل گاز یا سایر اختلالات گوارشی همراه است.

چرا جو مفید است

هر کسی که می خواهد از جو مروارید برای کاهش وزن استفاده کند باید بداند که از چه چیزی تشکیل شده است. صد گرم غلات حاوی چنین مجموعه ای از BJU است:

• پروتئین - 9.90 گرم؛
• چربی - 1.16 گرم؛
• کربوهیدرات - 62.12 گرم.

از جمله اجزای دیگر:

• آب - 10 گرم؛
• خاکستر - 1.12 گرم؛
• فیبر غذایی - 15.6.

جو سرشار از ویتامین هایی مانند:

• A (بتا کاروتن)؛

عناصر میکرو و کلان که کاربرد قابل توجهی دارند نیز در این محصول غلات وجود دارند:

• پتاسیم؛
• کلسیم؛
• منیزیم؛
• فسفر؛
• فلز روی؛
• سلنیوم و غیره

فرنی جو کالری و غلات

ارزش انرژی جو مروارید (100 گرم غلات خشک) تقریباً 330 کیلو کالری است. کسانی که می خواهند از جو برای کاهش وزن استفاده کنند باید طرز پخت صحیح آن را بدانند تا به نتیجه مطلوب برسند. به عنوان مثال، محتوای کالری فرنی جو روی آب تنها 109 کیلو کالری / 100 گرم خواهد بود. هنگام تهیه یک غذا از غلات سالم و خوشمزه، می توانید از شیر استفاده کنید. چنین ظرفی بسته به زمان پخت و مقدار شیر تقریباً حاوی 156 کیلو کالری خواهد بود.

طرز پخت جو روی آب

برای بدست آوردن یک غذای جو رژیمی، نباید به آن نمک یا چربی اضافه کنید. یک مرحله مهم مربوط به خیساندن جو است - باید زمان بیشتری به آن داده شود. می توانید سعی کنید جو را برای پخت و پز در خانه به تنهایی جوانه بزنید، با این حال، این روند بسیار پیچیده است. بهتر است فرنی را در فروشگاه خریداری کنید. طرز پخت جو روی آب:

1. یک لیوان جو را 9 تا 11 ساعت قبل از جوشیدن در آب (یک لیتر) خیس کنید.
2. بعد از گذشت زمان آب را تخلیه کنید.
3. مایع جدید اضافه کنید (نسبت 1:3).
4. فرنی را با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید تا غلیظ شود.
5. برای اینکه ظرف حالت دلخواه را پیدا کند، تابه را با فرنی در حوله بپیچید و یک ساعت زیر بالش بگذارید.
6. در ترکیب با غذاهای پروتئینی (تخم مرغ، گوشت مرغ آب پز یا بوقلمون و غیره) استفاده شود.

رژیم جو برای کاهش وزن به مدت 7 روز

با استفاده از رژیم جو مروارید تنها در عرض یک هفته می توانید پوندهای اضافی را از دست بدهید. راز موفقیت یک رژیم غذایی متعادل است. رژیم جو باید به شدت رعایت شود، در غیر این صورت نتیجه بی اثر خواهد بود. لازم نیست خود را به همه چیز محدود کنید. لازم است غذا در طول روز در 4-5 دوز توزیع شود و سعی شود غذاهای چرب و حاوی کربوهیدرات مصرف نشود. مصرف غذاهای جو در صبح (صبحانه یا ناهار) توصیه می شود. منوی نمونه برای یک روز:

1. صبحانه: فرنی جو بدون چربی با آلو یا سیب رنده شده، قهوه.
2. ناهار: سالاد سبزیجات (خیار، گوجه فرنگی، پیاز) با یک تکه مرغ آب پز یا بخارپز به فرنی اضافه می شود.
3. میان وعده بعد از ظهر: چای سبز شیرین نشده، پرتقال.
4. شام: پنیر خامه ای کم چرب (100 گرم)، یک لیوان شیر پخته تخمیر شده.

ویدئو: دستور العمل های فرنی جو مروارید برای کاهش وزن

بهترین و مطمئن ترین راه برای مدیریت اضافه وزن، پیروی از رژیم غذایی است که به محدود کردن مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها کمک می کند.

و هنگامی که وزن بدن از حد معمول فراتر می رود، اول از همه، باید با تنظیم متابولیسم مقابله کنید و سعی کنید به عادی سازی آن برسید.
برای دستیابی به همه اینها، رژیم جو کمک خواهد کرد.

«جو مروارید؟! فی، شما بگویید. اما اشتباه خواهید کرد! جو انبار منافع است. به علاوه، ارزان و مقرون به صرفه است.

بلغور جو بدون سبوس و صیقل خورده است. این نام را به دلیل شباهت رنگ و شکل با مرواریدهای آب شیرین گرفته است. به آن «برنج مرد» نیز می گفتند.

برای اولین بار جو در کتاب مقدس به اندازه 20 بار ذکر شده است. در قدیم فرنی جو یکی از غذاهای سلطنتی محسوب می شد. برای سفره سلطنتی، غلات را به مدت 12 ساعت خیس کرده، در شیر جوشانده، در فر می جوشانند، با خامه مزه دار می شوند. سپس وارد منوی ارتش شد. اما سربازان نتوانستند طعم آن را درک کنند، زیرا آنها آن را سفت و نه آب پز می خوردند.
که آنها او را "ترش" نامیدند. اکنون جو مروارید محصول غذاهای سنتی روسیه محسوب می شود.

مزایا و فواید جو مروارید

به گفته یوشیهی هاگیوارا، محقق ژاپنی، که بیش از 10 سال را به مطالعه غلات اختصاص داده است: "جو بهترین منبع مواد مغذی است که بدن انسان برای رشد، بهبودی و سلامتی خود به آن نیاز دارد."

جو سرشار از اسیدهای آمینه است. به عنوان مثال، حاوی لیزین است که در تولید کلاژن نقش دارد که ظاهر چین و چروک را کند می کند و پوست را انعطاف پذیر و صاف نگه می دارد.
علاوه بر این، لیزین باعث اشباع سریع و کامل می شود. بنابراین رژیم جو باعث گرسنگی نمی شود.

جو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی استبه عنوان مثال، حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم، آهن است، همچنین مس، منگنز، روی، مولیبدن، نیکل، کبالت، استرانسیوم، کروم، ید، برم، فسفر نیز وجود دارد. مجموعه ای از ویتامین ها نیز چشمگیر است.
جو نیز مانند بلغور جو دوسر سرشار از ویتامین های گروه B و همچنین ویتامین های A، D، E، PP است و حاوی بسیاری از مواد مفید دیگر است. این ترکیب تأثیر مثبت جو مروارید را بر وضعیت عمومی بدن انسان تعیین می کند.

با دریافت ذخایر ویتامین، نیکوتین و اسید فولیک، می توانیم سیستم ایمنی بدن را تقویت کنیم، بینایی را حفظ کنیم، سیستم عصبی را حفظ کنیم، ناخن ها، موها، استخوان ها و دندان ها را تقویت کنیم و همچنین پوست سالم و تمیزی برای خود فراهم کنیم.

در میان 16 ماده معدنی موجود در جو مروارید، فسفر از اهمیت ویژه ای برخوردار است، به همین دلیل نه تنها متابولیسم بهبود می یابد، سیستم غدد درون ریز عادی می شود، بلکه در مغز نیز پیشرفت می کند.

از نظر مقدار فیبر جو نسبت به گندم برتری دارد.پروتئین موجود در جو مروارید نیز از ارزش غذایی پروتئین گندم پیشی می گیرد.
فیبر گیاهی موجود در جو مروارید به پاکسازی معده و روده از مخاط انباشته شده و دفع سنگ های مدفوع کمک می کند. به لطف این، هضم بهبود می یابد، یبوست از بین می رود.
در همان روزهای اول، رژیم جو تقریباً به طور کامل بدن را از سموم انباشته شده پاک می کند. در عین حال، محتوای کافی پروتئین در غلات از بروز ضعف مرتبط با کاهش وزن سریع جلوگیری می کند.

یک نظر وجود دارد که استفاده از جو مروارید می تواند تسکین قابل توجهی از واکنش های آلرژیک به همراه داشته باشد. این ماده سمی را از بدن خارج می کند و سیر واکنش های آلرژیک را تسهیل می کند، به لطف آمینو اسیدها که حساسیت بدن انسان را که از آلرژی به محرک های خارجی رنج می برد، کاهش می دهد.

AT جو مروارید حاوی مواد ضد باکتری طبیعی است: از آب باقی مانده پس از خیساندن جو، ماده ای با اثر آنتی بیوتیکی جدا شد - hordecin که برای درمان ضایعات قارچی پوست استفاده می شود.

جوشانده جو دارای خواص دارویی استبه عنوان مثال، نرم کننده، پوشش، ضد اسپاسم، ضد التهاب، اثر ادرارآور.
آنها با کمک جو، بیماری های غدد پستانی را درمان کردند، از یبوست و چاقی، سرفه و سرماخوردگی خلاص شدند.

کاشا بچه نیست

اکنون که در مورد توصیه قرار دادن منظم فرنی جو در منوی روزانه بسیار گفته شده است، وقت آن رسیده است که رازهای تهیه صحیح فرنی جو را فاش کنیم تا حتی افراد خواستار را نیز خشنود کند.

بنابراین، اول.

قبل از فرآیند تهیه فرنی، باید دانه ها را کاملا آبکشی کنید و با آب سرد (بر اساس: یک لیتر آب در هر لیوان غلات) یا ماست بریزید و ترجیحاً اجازه دهید نیم روز دم بکشد (اما نه کمتر از 3-4 ساعت).

ظروف جادار را انتخاب کنید. هنگام انتخاب مقدار مناسب فرنی آماده، باید به یاد داشته باشید که در طول فرآیند پخت، حجم جو 5 برابر افزایش می یابد.

سپس پس از مدت زمان مورد نظر، آب آن را خالی کرده و دانه ها را آبکشی کنید.

1. جو را با آب بریزید (2 و نیم پیمانه)، ظروف را روی آتش بگذارید، بجوشانید، سپس نیم ساعت یا یک ساعت روی حرارت ملایم یا سه تا چهار ساعت در حمام آب بپزید.
غلات پخته شده را باید از روی حرارت برداشته و حدود نیم ساعت در لباس گرم بپیچید.

2. غلات متورم شده را در شیر (2 لیتر) بریزید که تا 40 درجه گرم شده است. اجازه دهید شیر بجوشد و جو را پنج دقیقه دیگر بجوشانید بدون اینکه در ظرف را ببندید. پس از آن، پس از برداشتن از آتش، باید ظروف فرنی را که با درب پوشانده شده اند، در حمام آب قرار دهید تا فرنی نسوزد و شیر در طول پخت طولانی مدت دائماً فرار نکند. فرنی را از 50 دقیقه تا یک ساعت و نیم باید بپزید.

3. اگر غلات از قبل خیس نشده بود، یک لیوان دانه های شسته شده را با آب جوش بریزید، یک ساعت اصرار کنید یا 5-10 دقیقه بجوشانید، سپس آب را تخلیه کنید.
با ریختن 3 فنجان آب سرد، باید غلات را با آب به جوش آورید و سپس روی حرارت ملایم حدود یک ساعت بپزید.
سپس باید به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با آتش و سپس با گاز یا برق خاموش بگذارید.

فرنی شما زمانی آماده است که متورم و نرم به نظر برسد. دقت کنید که بیش از حد پخته نشود.

فرآیند مولتی کوکر - پیشرفت در "آشپزی"
با ترجیح استفاده از فناوری های مدرن در فرآیند آشپزی، بسیاری از اصول اولیه تهیه غذاهای معمولی با کمک آنها را نمی دانند.
بیایید سعی کنیم آنها را کشف کنیم.

اگر انتخاب شما روی پخت فرنی جو در اجاق گاز آهسته افتاد، با انتخاب حالت شروع کنید: "فرنی شیر" - زمان به طور خودکار تنظیم می شود.
اگر چنین حالتی وجود ندارد، حالت "فرنی"، "گندم سیاه" یا "فشار بالا" را انتخاب کنید و زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید.

در صورت امکان، قبل از پختن، غلات را به مدت یک ساعت در آب سرد خیس کنید.
سپس، با تخلیه آب، باید آن را به یک ظرف چند پز منتقل کنید.

در آنجا آب (به میزان: 2 فنجان آب در هر فنجان غلات) و در صورت تمایل شیر اضافه کنید.
در عین حال می توانید نمک بزنید و روغن اضافه کنید.

با خیال راحت مولتی پز را خاموش کنید و منتظر سیگنالی باشید که فرآیند پخت و پز را به اتمام برساند.
پس از سیگنال، باید حالت های "خاموش" و "گرمایش" را به طور متناوب به مدت 1.5 ساعت روشن کنید. این کار فرنی را آماده می کند.

اگر آب در فرنی باقی ماند، از حالت «برشته کردن» استفاده کنید.
بعد از باز کردن درب، فرنی را خوب مخلوط کنید، در صورت لزوم روغن بیشتری اضافه کنید.

اگر هدف اصلی شما از تهیه فرنی جو فقط تمایل به تنوع بخشیدن به رژیم غذایی خود نیست، بلکه کاهش وزن اضافی است، باید بدانید که طرفداران زیادی از رژیم غذایی مبتنی بر مصرف جو در اطراف شما وجود دارد.

همچنین گزینه های زیادی برای چنین رژیم هایی وجود دارد.

رژیم جو

رژیم جو یکی از کم هزینه ترین و موثرترین رژیم هاست. هنگام پخت و پز به خصوص دشوار نیست. با این حال، حفظ آن برای مدت طولانی آسان نیست، اما لازم نیست.
مدت زمان رژیم جو مروارید فقط 1-2 هفته است. در همان زمان، نتایج در حال حاضر در روز 4-5 رژیم غذایی قابل توجه است.

اگرچه جو مروارید ارزش انرژی بالایی دارد و 73 درصد از ترکیب کربوهیدرات ها را دارد، نقش آن در حفظ اندام و سلامتی به سختی قابل برآورد است.

چگونه یک جو رژیمی بپزیم؟

یک رژیم غذایی واقعی جو برای کاهش وزن شامل تهیه مناسب فرنی جو است:

1. 200 گرم جو را 1 لیتر آب تمیز بریزید و بگذارید 12 ساعت پف کند.
2. غلات متورم شده را با سه لیوان آب بریزید.
3. به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
4. قابلمه فرنی را از روی حرارت بردارید و با حوله بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

شرط لازم عدم وجود نمک، شکر و روغن است.
باید در نظر داشت که اگر غلات از قبل خیس نشده باشد، مدت طولانی تری پخته می شود.

منوی رژیم مروارید

از آنجایی که کاهش وزن در جو مروارید را می توان به عنوان یک رژیم غذایی تک طبقه بندی کرد، بنابراین، بر این اساس، رژیم غذایی با تنوع زیادی درخشش ندارد. در منوی اصلی رژیم جو، روزانه فقط فرنی جو مصرف می شود که همراه با نوشیدن مایعات فراوان است.
می توانید آب معدنی، چای سبز یا جوشانده های گیاهی بنوشید.

ساده ترین اما سخت ترین رژیم غذایی:
از فرنی ترد 3-4 بار در روز به مقدار مناسب استفاده کنید (محتوای کالری فرنی جو مروارید جوشانده در آب 106 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است).

علاوه بر آب، می توانید 1 لیوان کفیر (بدون چربی یا کم چرب)، چای سبز یا آب میوه شیرین نشده، جوشانده های گیاهی بنوشید.

قانون اصلی:فرنی جو را فقط روی آب بپزید و شکر، مربا و کره را فراموش کنید تا طعم آن بهتر شود.

چنین رژیمی نباید بیش از یک هفته رعایت شود، اما پس از یک ماه و نیم می توان آن را تکرار کرد.

توجه داشته باشیدکه با استفاده طولانی مدت از فرنی جو، خطر تخلیه روده را با مشکل مواجه می کنید.
بنابراین، مقدار مایع مصرفی را افزایش دهید (مجاز است روزانه یک و نیم تا دو لیتر بنوشید) یا سالاد سبزیجات سبک را به منو اضافه کنید.

رژیم جو را به سختی می توان متنوع نامید، اما، با این وجود، اگر خوردن فقط فرنی جو بدون مخمر خیلی سخت شود، سیب رنده شده، آلو خشک، زردآلو خشک و گاهی اوقات یک قسمت ماهی سفید آب پز و یک لیوان کفیر کم چرب مجاز است. به رژیم غذایی اضافه شود.

منوی 5 روزه

منوی تقریبی تکنیک جو برای 5 روز ممکن است به شرح زیر باشد:

• صبحانه: فرنی جو با میوه های خشک یا سیب رنده شده؛
• ناهار: سیب سبز؛
• ناهار: فرنی جو با یک تکه کوچک ماهی بدون چربی، بخارپز.
• میان وعده بعد از ظهر: یک لیوان کفیر بدون چربی؛
• شام: جو.

این برنامه کاهش وزن تنها در 2-3 روز از پنج روز مورد نیاز به حداکثر اثر می رسد. کاهش وزن در چنین رژیمی می تواند به 5 کیلوگرم برسد، اما برای تثبیت نتیجه به دست آمده، لازم است به تدریج و بدون سوء استفاده از غذاهای نشاسته ای و شیرینی ها به رژیم معمول بازگشت. همچنین توصیه می شود حداقل یک وعده فرنی جو را در منوی روزانه خود بگذارید.

منوی 7 روزه

می توانید نسخه دیگری از رژیم غذایی جو را که برای یک هفته طراحی شده است امتحان کنید. با رعایت آن، اهمیت زیادی به مصرف مقادیر زیادی آب آشامیدنی - حداقل 2 لیتر در روز - داده می شود. یک لیوان آب نیم ساعت قبل از غذا و به همان میزان بعد از غذا مصرف شود.

منوی رژیم غذایی جو به مدت 7 روز به شرح زیر خواهد بود:

• 1 روز - جو در تمام وعده های غذایی، در وعده های کوچک در طول روز مصرف شود، در شب - 1 سیب؛
• روز 2 - فرنی جو و 2 موز؛
• روز سوم - جو مروارید و 15 مغز گردو و به همان مقدار کشمش.
• 4 روز - همه همان فرنی جو. در طول روز مجاز به خوردن 100 گرم گوشت گاو بدون چربی آب پز است، وعده های غذایی عصر را می توان با 150 گرم پنیر لپه بدون چربی جایگزین کرد.
• روز 5 - 100 گرم گوشت گاو و 1 موز به جو اضافه می شود.
• روز 6 - با توجه به رژیم غذایی روز پنجم؛
• روز هفتم - فقط فرنی جو و 100 گرم گوشت گاو بدون چربی بخورید.

کسانی که استقامت رسیدن به پایان را داشتند تا 7 کیلوگرم از وزن اضافی خود را از دست می دهند.
نکته دیگر نحوه درست پخت فرنی جو است. همه چیز بسیار ساده است - غلات تا زمانی که شکننده شود، بدون استفاده از نمک، کره و شکر می جوشانند. جو برای مدت طولانی پخته می شود و در فرآیند پخت حجم آن بسیار افزایش می یابد. بنابراین بهتر است عصرها روی غلات آب سرد بریزید و صبح به سرعت آن را برای تمام روز بپزید.

رژیم غذایی جو مروارید "Fluff"

گزینه دیگری برای کاهش وزن در جو وجود دارد - رژیم غذایی به اصطلاح جو "Fluff". اینکه چه کسی توسعه دهنده آن شد به طور قطع مشخص نیست. گفته می شود، زن ناشناسی به نام ایرینا با استفاده از این روش تنها با استفاده از چهار نوع غذا برای رژیم غذایی توانسته 35 کیلوگرم وزن کم کند: جو، کفیر، کلم و ماهی.

فرنی طبق این روش از عصر شروع به پختن می کند - 100 گرم غلات یک شبه با آب سرد ریخته می شود و صبح به مدت 20 دقیقه می جوشانند. حجم حاصل به 5 وعده تقسیم می شود.
منوی رژیم فلاف به شرح زیر است:

• صبحانه: یک قسمت فرنی، یک لیوان کفیر؛
• ناهار: یک قسمت فرنی جو؛
• ناهار: یک قسمت فرنی، یک تکه ماهی آب پز، پخته یا بخار پز؛
• میان وعده بعد از ظهر: جو مروارید، کلم سفید تازه - به اندازه دلخواه.
• شام: فرنی جو.
• در طول روز رژیم غذایی، باید مقدار زیادی نوشیدنی بنوشید.

در مجموع، خالق «فلافی» 48 روز (با سه خرابی) روی آن نشست. اما متخصصان تغذیه تکرار چنین شاهکاری را به کسی توصیه نمی کنند، در غیر این صورت می تواند به از دست دادن سلامتی شما و نه فقط پوند اضافی تمام شود. بهتر است به مدت 7 روز به این رژیم پایبند باشید و زودتر از یک ماه بعد تکرار کنید.

رژیم جو رایگان

برای کسانی که رژیم های سخت با رژیم غذایی محدود را قبول نمی کنند، می توانید یک رژیم غذایی رایگان روی فرنی جو ارائه دهید. منوی او مطابق میل او ساخته شده است. به عنوان مثال، می توانید جو را روی آب بپزید، اما با افزودن گیاهان، ادویه جات ترشی جات، هویج، پیاز. این رژیم را می توان با سالاد سبزیجات و حتی دسرهای کم کالری نیز رقیق کرد. می توانید فلفل ها را با جو مروارید پر کنید یا از آن رول های کلم بپزید.
در چنین برنامه غذایی، محصولات زیر مجاز نیستند:

• ارد،
• شیرین
• گوشت های دودی و گوشت های چرب.

اما استفاده از کفیر بدون چربی، آب میوه های طبیعی، آب معدنی، چای گیاهی یا سبز، برعکس، مورد استقبال قرار می گیرد. نتیجه برنامه کاهش وزن جو مروارید به طور مستقیم به حجم وعده های شما بستگی دارد. اما مدت زمان آن به دلیل تنوع ظروف قابل افزایش است.

با جو مروارید می توانید بسیاری از غذاهای رژیمی خوشمزه و سالم طبخ کنید.

جو پخته شده با سبزیجات

روش پختن:

• پیازها را به صورت نیم حلقه، هویج - به صورت نوار برش می دهیم، با هم آنها را در مقدار کمی روغن زیتون تفت می دهیم. سیر، نمک، فلفل نیز در آنجا اضافه می شود. سبزیجات مخلوط شده و جو مروارید آماده به نسبت 1: 1 به آنها اضافه می شود.
• تا زمانی که سبزیجات آماده شوند، کل مخلوط خشک می شود، در صورت لزوم می توانید به تدریج آب را به آنجا اضافه کنید. این غذا را می توان هم به عنوان غذای جانبی و هم به عنوان یک لذت آشپزی مستقل استفاده کرد.

سوپ جو با قارچ

• برای تهیه آن، غلات را به مدت یک ساعت در آب گرم خیس کرده، سپس شسته، در قابلمه ریخته، 1 لیتر آب بریزید و 30 دقیقه بجوشانید. آب تخلیه می شود.
• در همان زمان، 700 گرم قارچ و 2 ساقه کرفس شسته شده، 2 قطعه تمیز می شود. هویج و 1 پیاز، همه خرد می شوند. روغن زیتون در یک قابلمه گرم می شود، پیاز و کرفس سرخ می شوند، سپس قارچ ها به آن اضافه می شوند و همه چیز به مدت 10-15 دقیقه پخته می شود.
• 2 لیتر آب داغ داخل تابه بریزید، هویج، جو مروارید، کمی نمک بریزید. سوپ به مدت 20-25 دقیقه پخته می شود.

همه چیز بسیار خوشمزه و سالم است!

جو مروارید. فرنی فیثاغورثی
افرادی که علاقه مند به تاریخ سنت های غذایی هستند ممکن است بدانند که حتی در روم باستان، گلادیاتورها با فرنی جو تغذیه می شدند، و معتقد بودند که این فرنی به جنگجویان قدرت باورنکردنی می دهد.

و فیثاغورث و شاگردانش، به گفته آنها، رژیم جو تمرکز ویژه ای از ذهن و نیروی کار ذهنی به ارمغان آورد.

نتایج رژیم جو

به طور کلی، بررسی رژیم غذایی جو مروارید مثبت است. یک لحظه ناخوشایند فقط می تواند طعم غذاهای جو باشد که باید بدون افزودن نمک، شکر و کره تهیه شود. این لحظه است که می تواند سخت ترین آزمون برای اکثر زنان باشد. اما مزایای چنین تغذیه ای آشکار است:

• راندمان بالا؛
• "بی گرسنگی"؛
• سودمندی رژیم جو مروارید برای سلامتی به طور کلی

معمولا با چنین رژیمی در هفته تا 5-4 کیلوگرم وزن کم می کنند.
در دو روز اول بدن به دلیل دفع مایعات اضافی، سموم و سموم، حدود 1.5 کیلوگرم وزن کم می کند.
در روزهای بعد، رسوبات چربی شروع به ذوب شدن می کنند. از جمله، روند هضم بهتر می شود، تورم فروکش می کند و پوست پاک می شود.

علیرغم این واقعیت که نتایج رژیم جو برای کاهش وزن بسیار چشمگیر است، پیروی از آن نیاز به مقدار مشخصی اراده دارد.
کوچکترین انحراف از منوی تجویز شده منجر به بیهودگی مطلق رژیم می شود.
بر اساس مواد: happy-womens.com، evehealth.ru، notefood.ru

جو مروارید مفیدترین غلات موجود است. با خوردن آن نه تنها می توانید در مدت کوتاهی وزن اضافی خود را کاهش دهید، بلکه برخی از بیماری ها را نیز کاهش می دهید. علاوه بر این، فرنی بدن را با ریز عناصر پر می کند و سیستم گوارش را تنظیم می کند.

رژیم جو مروارید گزینه ای شایسته برای کسانی است که می خواهند بدون آسیب رساندن به بدن خود نتیجه ای سریع بگیرند.

آیا می خواهید بدون احساس گرسنگی وزن کم کنید؟ کاملا امکان پذیر است. جو برای کاهش وزن برای کسانی که به بدن خود اهمیت می دهند مناسب است. از این گذشته، غلات به درستی پخته شده به حذف سموم از بدن که طی چندین سال در آن انباشته شده اند کمک می کند.

فواید و مضرات جو برای کاهش وزن

جو از آسیاب غلات کامل جو به دست می آید. از زمان های قدیم، مردم از این غلات نه تنها برای پختن غذاهای خوشمزه، بلکه به عنوان دارو نیز استفاده می کردند.

ترکیب و خواص مفید جو مروارید برای کاهش وزن

جو مروارید حاوی:

1. ویتامین های گروه های PP، A، B و E.
2. عناصر کمیاب (آهن، فسفر، کلسیم و غیره).
3. پروتئین گیاهی به راحتی قابل هضم
4. سلولز.

یکی دیگر از عناصر مهم جو مروارید اسید آمینه لیزین است. این اوست که با پوندهای اضافی با موفقیت مبارزه می کند.

• لیزین به عنوان القا کننده سیری شناخته شده است. این احساس تا چند ساعت ادامه دارد.
• این باعث تولید کلاژن می شود - پروتئینی که خاصیت ارتجاعی پوست را فراهم می کند.
• مصرف منظم فرنی جو برای کاهش وزن به حرکات طبیعی روده کمک می کند. و همه اینها به لطف محتوای غنی فیبر است.
• جو، که از آن غلات به دست می آید، در طب عامیانه به عنوان مدر استفاده می شود. و همچنین التهاب و اسپاسم را کاملا از بین می برد.

موارد منع کاهش وزن

با وجود خواص مفید فراوان، جو مروارید برای همه مناسب نیست. چه کسی نباید از آن استفاده کند؟
موارد منع مصرف عبارتند از:

1. افزایش اسیدیته معده.
2. بارداری.
3. تمایل به یبوست مکرر.
4. عدم تحمل پروتئین گیاهی
5. مشکلات دستگاه گوارش.

آیا جو مروارید به کاهش وزن کمک می کند؟

بسیاری از زنان به دنبال راه های موثر برای کاهش وزن هستند. برخی دست به اعتصاب غذای چند روزه می زنند. دیگران از ورزشگاه بیرون نمی آیند. چنین روش هایی برای بدن مضر است. کاهش وزن باید تدریجی و راحت باشد.

جو نه تنها به خلاص شدن از شر وزن اضافی، بلکه به عادی سازی کار کل سیستم گوارش کمک می کند. نتیجه پس از هفته اول استفاده از جو مروارید قابل توجه خواهد بود.

حتی اگر غلات زیادی بخورید، بدن شما حداقل کالری دریافت می کند. اگر به مدت 7-14 روز به چنین رژیم غذایی پایبند باشید، کاهش وزن تضمین شده است.

جو استفاده می شود برای یک رژیم غذایی تکشرایط آن ساده است:

1. شما فقط فرنی پخته شده روی آب را می خورید که از 0.5-1 فنجان غلات تهیه شده است.
2. ما جو را برای 4-5 پذیرایی توزیع می کنیم.
3. شکر و نمک ممنوع است.
4. از نوشیدنی ها مجاز است: چای سبز و کمپوت شیرین نشده.
5. برای کاهش وزن موفق، و همچنین حذف سموم و ادم، باید 1.5-2 لیتر آب خالص در روز بنوشید.

اگر به کاهش وزن علاقه ندارید، بلکه به پاکسازی بدن علاقه دارید، می توانید یک روز ناشتا را با جو سپری کنید. فرنی را در آب بجوشانید و به 5-6 وعده تقسیم کنید. آب کافی بنوشید.

• یک گزینه ملایم تر ترکیب 500 گرم فرنی جو با سایر محصولات است. این نوع غذا را می توان به عنوان پایه یک رژیم غذایی 7 یا 14 روزه در نظر گرفت.

محتوای کالری جو

محتوای کالری غلات - 320 کیلو کالری (به شکل خشک). ارزش انرژی فرنی به مدت زمان پخت بستگی دارد.

در آرام پز، غلات را می توان بدون خیساندن پخت. این رویکرد باعث صرفه جویی در زمان و حفظ حداکثر مواد مفید می شود. در یک ساعت جو می جوشد و حجم آن 4 برابر می شود. در نتیجه، تقریباً 500 گرم فرنی از ½ فنجان غلات خشک به دست می آید. و این فقط 250 کیلو کالری است.

طرز پخت جو

1. غلات را به مدت 10-12 ساعت خیس کنید. می توانید تمام شب آن را ترک کنید. در این مدت، جرم آن به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
2. صبح جو را میشویم.
3. به یک قابلمه منتقل کنید و 20-25 دقیقه بپزید.

   یادآوری می کنیم که نمک و شکر را نمی توان به فرنی اضافه کرد. در غیر این صورت کاهش وزن اتفاق نمی افتد.

4. در آرام پز فرنی به مدت 1 ساعت پخته می شود و نیازی به خیساندن ندارد.

ما یک منو برای کاهش وزن تهیه می کنیم

• یک وعده فرنی جو را می توان با چغندر آب پز، خیار تازه و گوجه فرنگی و همچنین گل کلم ریز خرد شده تکمیل کرد.
• ماهی دریایی را دو بار در هفته بخارپز کنید.
• دندان شیرین می تواند رژیم غذایی خود را با میوه های حاوی فیبر متنوع کند. اینها شامل گلابی، آووکادو، گریپ فروت و موز است. پوست میوه را جدا می کنیم و پالپ را برای آسیاب و له کردن بعدی به مخلوط کن می فرستیم.

ترکیب جو مروارید و میوه ها با فیبر نرم برای کاهش وزن در ناحیه شکم مفید است.

• برای صبحانه، می توانید یک املت تهیه شده از شیر و یک تخم مرغ (120 کیلو کالری) بخورید. اما جو باید در سایر وعده های غذایی گنجانده شود.
• منو اجازه می دهد سوپ پوره سبزیجات (30-50 کیلو کالری / 100 گرم)، پنیر کم چرب با کشمش و 100 گرم سینه مرغ آب پز (بدون پوست) باشد.

فواید فرنی جو - ویدئو:

غذاهای ممنوعه ای که در هنگام کاهش وزن نباید با جو مصرف شوند

1. سبزیجات و میوه های خام که حاوی فیبر درشت هستند. مصرف همزمان آنها با جو باعث درد شکم و یبوست می شود.
2. سبوس، میوه های خشک، نان سیاه و آب میوه با پالپ.
3. محصولات لبنی ساخته شده از استارتر اسیدوفیلوس. اگر جو همزمان با ماست یا کفیر مصرف شود، ممکن است گاز قوی ایجاد شود.

دستور العمل های رژیمی برای کاهش وزن

دستور غذا شماره 1. سوپ جو

ست مواد غذایی:

• 2-3 سیب زمینی؛
• 1.5 لیتر آب سبزیجات؛
• یک لیوان جو مروارید؛
• لامپ متوسط؛
• دو عدد هویج؛
• یک دسته جعفری؛
• لاوروشکا - 2 ورق؛
• ادویه ها.

طرز تهیه سوپ جو مروارید:

1. پیاز و هویج را تمیز می کنیم. آنها را به طور کامل در یک قابلمه آب قرار دهید. تا آماده شدن می پزیم. نتیجه یک آبگوشت سبزیجات معطر است. هویج و پیاز را بیرون می آوریم و دور می ریزیم.
2. جو مروارید را در ظرفی بریزید. با آب جوش پر کنید. بگذارید نیم ساعت بماند، درب آن را ببندید. در این مدت نرم می شود، یعنی زودتر پخته می شود. بعد از 30 دقیقه، غلات را به یک آبگوشت در حال جوش می فرستیم. 8-10 دقیقه را علامت گذاری می کنیم.
3. هویج و سیب زمینی دوم را شسته و تمیز می کنیم. آنها را مکعبی خرد کرده و داخل سوپ بریزید. 20 دقیقه میپزیم. کمی نمک اضافه می کنیم. سوپ را در کاسه ها بریزید، با سبزیجات خرد شده بپاشید.

دستور شماره 2. جو با کشمش در آرام پز بدون خیساندن

عناصر:

• 1 لیوان جو مروارید،
• یک مشت کشمش،
• 3 لیوان آب سرد
• 1/2 قاشق چایخوری نمک.

آشپزی:

1. جو را در چند آب (3-5 بار) بشویید.
2. کشمش را از ضایعات پوست کنده و به مدت 15 دقیقه در آب جوش بگذارید تا خیس بخورد.
3. سپس آب جو را تخلیه می کنیم و غلات را در آرام پز می گذاریم و 3 لیوان آب تازه می ریزیم.
4. کشمش پف کرده و نمک را در آنجا اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 1 ساعت روی حالت "گندم سیاه" قرار دهید.

صبحانه خوشمزه و سالم برای کاهش وزن آماده است. نوش جان!

دستور شماره 3. کتلت ماهی با جو مروارید در دیگ دوبل

عناصر:

• لامپ متوسط
• جو ۲/۳ پیمانه.
• 500 گرم فیله تیلاپیا.
• سبزی به مزه.
• 1/2 قاشق چایخوری نمک.

طرز پخت کتلت با جو:

1. غلات را می شوییم. آن را در ظرفی بریزید.
2. پوست پیاز را جدا کنید. پالپ را به قطعات بزرگ برش دهید.
3. فیله ماهی را با آب لوله کشی بشویید. ما به 3-4 قسمت تقسیم می کنیم.
4. دانه ها و همچنین تکه های ماهی و پیاز از چرخ گوشت رد می شوند.
5. توده حاصل را نمک بزنید، سبزی را اضافه کنید. از آن کتلت درست می کنیم. آنها را به کشتی بخار می فرستیم. پخت 20 دقیقه. هویج یا چغندر رنده شده می تواند به عنوان غذای جانبی استفاده شود.

دستور غذا شماره 4. جو با سبزیجات

لیست خرید:

بخش عملی دستور غذا:

1. فلفل کامل در فر پخته می شود. بیش از 20 دقیقه طول نخواهد کشید. سپس بیرون می آوریم و به حلقه های نازک برش می دهیم.
2. کدو سبز و بادمجان را با آب بشویید. ساقه ها و برگ ها را جدا کنید. آنها باید به برش بریده شوند. در ماهیتابه بریزید و با روغن زیتون سرخ کنید.
3. گوجه فرنگی ها را خرد می کنیم. پوست پیاز و سیر را جدا کنید. آنها را آسیاب کنید (ترجیحا مکعبی).
4. گوجه فرنگی، پیاز و سیر را در مخلوط کن بریزید. سس به دست آمده را در ظرفی بریزید. کمی روغن زیتون و ادویه هم اضافه می کنیم.
5. یک کاسه سالاد بزرگ و صاف برمیداریم. جو آب پز را در لایه اول قرار دهید. سپس سبزیجات می آیند. همه آن را با سس گوجه فرنگی بپاشید. لایه نهایی پنیر رنده شده خواهد بود.

دستور شماره 5. جو با قارچ

محصولات مورد نیاز:

• 50 گرم پنیر سخت؛
• 1/3 فنجان شراب سفید (ترجیحاً نیمه خشک)؛
• سیر - 4 حبه؛
• لامپ متوسط؛
• 150 گرم قارچ؛
• سبزی؛
• 100 گرم کره (شما نمی توانید اضافه کنید)؛
• جو 300 گرم؛
• 500 میلی لیتر آب سبزیجات؛
• مقداری روغن گیاهی

فرآیند پخت و پز:

1. دانه ها را بشویید و یک شب خیس کنید. با این کار زمان پخت به 1 ساعت کاهش می یابد. صبح، مایع باقی مانده را تخلیه کنید و غلات را در یک بشقاب بریزید.
2. پیاز را از پوست پاک می کنیم. بیایید آن را خرد کنیم. با استفاده از روغن نباتی در تابه سرخ کنید. به محض اینکه پیاز رنگ طلایی دلپذیری پیدا کرد، می توانید سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
3. جو را داخل تابه بریزید. در شراب سفید بریزید. سپس مواد را مخلوط کنید. آب سبزیجات داغ را کم کم اضافه کنید. وقتی فرنی متورم شد، می توانید ماده بعدی را وارد کنید - قارچ های خرد شده. دوباره مخلوط کنید. ظرف را بجوشانید تا قارچ ها آماده شوند. در پایان کار نمک و فلفل بزنید. جو را با قارچ در یک بشقاب قرار دهید. روی ظرف را پنیر رنده شده بپوشانید و با شاخه های شوید تزئین کنید.

پرلووکا غلاتی است که از جو تهیه می شود. این یکی از غذاهای کم کالری نیست: ارزش انرژی آن 315 کیلو کالری در 100 گرم است. جو حاوی بیش از 60 درصد کربوهیدرات است. با توجه به چه چیزی می توان به کاهش وزن در غلات دست یافت و آیا اصولاً واقعاً ممکن است؟

چه خواص جو به کاهش وزن کمک می کند

جو یک محصول متعادل با ترکیب شیمیایی ایده آل است:

1. محتوای بالای کربوهیدرات به شما کمک می کند تا باتری های خود را برای کل روز شارژ کنید.
2. این محصول منبع پروتئین گیاهی است - در اینجا حدود 10٪ است - به این معنی که بدن را اشباع می کند و احساس گرسنگی را برای مدت طولانی از بین می برد.
3. اما محتوای چربی در اینجا بسیار کم است - فقط 1.1٪.
4. غلات حاوی مقدار زیادی فیبر گیاهی درشت (حدود 8٪) است که به طور موثر روده ها را از سموم و سموم پاک می کند.
5. غلات دارای شاخص گلیسمی پایین - 22 واحد است، بنابراین اشتها را تحریک نمی کند.
6. محتوای بالای پتاسیم (172 میلی گرم در 100 گرم) متابولیسم طبیعی آب نمک و دفع سدیم را تضمین می کند که مایعات را در بدن حفظ می کند و باعث ادم می شود.

همه این ویژگی ها جو مروارید را به عنوان یک محصول مناسب برای کاهش وزن مشخص می کند. علاوه بر این، حاوی اسید آمینه ضروری برای بدن انسان است که در تولید کلاژن نقش دارد که برای حفظ خاصیت ارتجاعی عروق خونی، خاصیت ارتجاعی پوست و بهبود زخم ها ضروری است. همچنین سرشار از عناصر میکرو و ماکرو است: ویتامین های B، فسفر، منگنز، منیزیم، مس و بسیاری دیگر.

چه غلاتی برای کاهش وزن مناسب است

جو مروارید انواع مختلفی دارد، اما همه افراد برای کاهش وزن مناسب نیستند.

جو خود دانه جو است که تحت فرآوری جزئی قرار گرفته است: بخشی از پوسته سبوس از آن جدا می شود. بنابراین بیشترین مقدار الیاف درشت غیرقابل هضم در اینجا ذخیره می شود که روده ها را پاکسازی می کند و همچنین کلسترول بد را چسبانده و از بین می برد. به همین دلیل است که این نوع غلات برای کاهش وزن موثر خواهد بود.

یکی دیگر از انواع غلات جو هلندی است. این همان غلات کامل است، اما در حال حاضر به خوبی فرآوری شده است. شکلی گرد دارد و کاملاً فاقد جزء سبوس است، به ترتیب، الیاف درشت بسیار کمتری در اینجا وجود خواهد داشت. چنین غلات کمتر مفید هستند و بهترین گزینه برای کاهش وزن نیستند.

بلغور جو، هسته جو صیقل نشده و ریز خرد شده است. آنها دارای فیبر زیادی هستند، بنابراین برای پاکسازی بدن و کاهش وزن بدن نیز کاملا مناسب هستند.

ویژگی های استفاده از جو مروارید برای مبارزه با اضافه وزن و سلولیت

طرز تهیه یک محصول برای کاهش وزن

برای اینکه محصول در کاهش وزن موثر عمل کند، لازم است غلات به درستی تهیه شود. اگر فرنی را در آب بپزید، کالری آن حدود 3 برابر کاهش می یابد - تا 100 کیلو کالری در هر 100 گرم. قبل از آن، غلات باید چند ساعت و ترجیحا یک شب در آب ساده خیس شوند، در غیر این صورت باید خیس شوند. حداقل یک ساعت پخته شود. قبل از پختن، آب تخلیه می شود و آب جدید به نسبت 1: 3 ریخته می شود - برای 1 لیوان جو 3 لیوان آب، زیرا در فرآیند پخت غلات حجم قابل توجهی افزایش می یابد. بهتر است بدون نمک و سایر مواد افزودنی انجام شود. فرنی را نباید با شیر یا آب گوشت بپزید، زیرا این باعث می شود کالری ظرف یک و نیم برابر افزایش یابد. به علاوه در مورد شیر، شاخص گلیسمی 3 برابر (تا 60 واحد) افزایش می یابد که باعث افزایش اشتها می شود.

تمام خواص مفید غلات و همچنین نحوه انتخاب، نگهداری و تهیه صحیح محصول توسط پزشکان برجسته در ویدیوی برنامه Live Healthy بیان شده است.

ویدئو: نحوه درست پختن جو

برای مبارزه با سلولیت

مبارزه با سلولیت شامل مجموعه ای از اقدامات است:

• تغذیه مناسب؛
• رعایت رژیم آشامیدنی - حداقل 1.5 لیتر آب ساده در روز.
• تمرینات بدنی با هدف کار کردن عضلات باسن و باسن (اسکوات و دوچرخه سواری موثرترین خواهد بود).
• یک دوره ماساژ دستی ضد سلولیت نتیجه قابل مشاهده می دهد.
• روش های زیبایی (سخت افزار، اسکراب، پوشش بدن).

تغذیه مناسب یعنی پرهیز از غذاهای ناسالم:

• غذاهای چرب و کربوهیدرات های تصفیه شده به شکل شیرینی و شیرینی که منجر به تشکیل چربی بدن می شود.
• محدودیت نمک، که مایع را در بدن نگه می دارد و منجر به ادم می شود.

در مبارزه با سلولیت، باید به غذاهای پروتئینی با حداقل محتوای چربی اولویت داده شود. Perlovka کاملاً این معیارها را برآورده می کند. به دلیل داشتن پروتئین گیاهی و پتاسیم بسیار قابل هضم که مایعات اضافی را از بدن خارج می کند، خوب است آن را در رژیم غذایی قرار دهید. و همچنین حاوی اسید اولئیک است که چربی شکم و ران را تجزیه می کند.

ایام روزه داری

اکثر پزشکان نگرش منفی نسبت به پیروی طولانی مدت از انواع رژیم های غذایی دارند. اما توصیه می شود که روزهای روزه داری به طور منظم توسط همه متخصصان تغذیه ترتیب داده شود. برای حفظ شکل، یک یا دو بار در ماه کافی است. جو برای روزه داری مناسب است. این به شما کمک می کند تا یک کیلوگرم وزن اضافی را به راحتی کاهش دهید، از جمله به دلیل ترشح سموم و مایعات اضافی. غلات برای این منظور به شرح زیر تهیه می شود:

1. 1 فنجان غلات را در آب جاری بشویید و یک شب خیس کنید
2. صبح، آب را تخلیه کنید، دانه ها را دوباره بشویید.
3. 3 لیوان آب بریزید و 30 دقیقه بدون نمک و روغن و ادویه بپزید.

فرنی تمام شده را به 4-5 دوز تقسیم کنید و در طول روز گرم بخورید.

در بین وعده های غذایی باید حداقل 1.5 لیتر آب بنوشید، چای سبز بدون قند نیز مجاز است.

چه زمانی از روز برای خوردن بهتر است

جو باید به طور مرتب و حداقل 2-1 بار در هفته مصرف شود و بهترین زمان مصرف غلات ناهار است. در طول روز، بهتر جذب می شود و هنوز زمان کافی برای صرف انرژی زیادی قبل از غروب وجود دارد. اگر در مورد محصول به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن صحبت می کنیم، بهتر است از آن به عنوان یک ظرف مستقل استفاده کنید. خوب است که آن را با سبزیجات خورشتی یا تازه تکمیل کنید - این کالری زیادی اضافه نمی کند.

برای یک صبحانه مقوی نیز مناسب است. در این صورت تا ناهار احساس گرسنگی را فراموش خواهید کرد. خوب است آن را با کفیر کم چرب یا ماست طبیعی تکمیل کنید.

جو برای شام ممنوع نیست، اما حداکثر 4 ساعت قبل از خواب. آرام می کند و با بی خوابی مبارزه می کند. بعد از شام، نوشیدن یک فنجان چای گیاهی خوب است. ترکیب غلات با ماست یا کفیر قبل از خواب توصیه نمی شود زیرا احتمال پریستالیس شدید وجود دارد. اما بهتر است از جو در صبح استفاده شود.

جو در تغذیه ورزشی

جو برای تغذیه ورزشکاران و افرادی که کارشان با فعالیت بدنی سنگین همراه است عالی است. محتوای کربوهیدرات بالا به شما کمک می کند پس از تمرینات شدید ریکاوری کنید.

انواع رژیم های غذایی با فرنی جو

رژیم غذایی 3 روزه

به طور متوسط، در چنین رژیمی، 0.5 کیلوگرم در روز از بین می رود، اما به دلیل کمیاب بودن رژیم، تحمل آن آسان نخواهد بود، زیرا برای هر 3 روز یکسان خواهد بود:

دستور غذایی مفید: فرنی جو با کدو تنبل

یاچکا یک غلات له شده است، بنابراین سریعتر از غلات کامل پخته می شود و نیازی به خیساندن ندارد.

1. 1 فنجان از سلول را با استفاده از الک در آب جاری بشویید و 2 فنجان آب بریزید.
2. به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
3. در این فاصله 200 گرم کدو تنبل را پوست گرفته و به صورت مکعبی برش دهید.
4. بعد از مدت زمان مشخص شده کدو حلوایی را به سلول اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم زیر درب بجوشانید.
5. در حالی که تخم مرغ ها و کدو تنبل در حال خورش هستند، 1 عدد پیاز را در ماهیتابه به مدت 2 تا 3 دقیقه به همراه 1 عدد هویج که قبلاً روی رنده درشت رنده شده بود، ریز خرد کرده و تفت دهید تا رنگ طلایی ظاهر شود.
6. پیاز و هویج سرخ شده را با غلات به تابه اضافه کنید، مخلوط کنید، زیر درب بجوشانید تا پخته شود.

رژیم غذایی متعادل به مدت 7 روز

این رژیم غذایی را می توان چندین روز دنبال کرد، زیرا متعادل است و خیلی یکنواخت نیست. کاهش وزن - از 0.5 تا 1 کیلوگرم در روز - به دلیل محتوای کافی محصولات پروتئینی و محتوای چربی کم می تواند به دست آید، علاوه بر این، باید نمک (به طوری که مایع اضافی تجمع پیدا نکند) و محصولات آرد را کنار بگذارید. از جمله نان . فواصل بین وعده های غذایی نباید بیش از 2.5-3 ساعت باشد. آخرین وعده غذایی - حداکثر تا 20-00.

در بین وعده های غذایی می توانید آب معدنی بدون گاز، چای سبز یا گیاهی بدون قند بنوشید. حجم کل مایع روزانه 1.5-2 لیتر است.

منوی نمونه برای هفته:

	صبحانه	شام	چای بعد از ظهر	شام
اولین روز	املت از 1 عدد تخم مرغ و شیر؛ 1 فنجان چای سبز	سالاد از سبزیجات تازه با جو؛ 100 گرم آب پز سینه مرغ	1 سیب	200 گرم جو؛ 150 گرم طبیعی ماست
روز دوم	200 گرم جو؛ 1 فنجان چای سبز	سوپ پوره سبزیجات مرغ ابگوشت	1 پرتقال	سالاد از گوجه فرنگیها و خیار با اضافه شدن جو
روز سوم	150 گرم کم چرب پنیر دلمه؛ 1 فنجان چای سبز	جو با سبزیجات خورشتی؛ 1 فنجان چای سبز	1 عدد موز؛ 1 لیوان کفیر کم چرب	املت از 1 عدد تخم مرغ و شیر
روز چهارم	200 گرم جو؛ 1 فنجان چای سبز	پوره سوپ سبزیجات؛ 100 گرم آب پز گوشت گاو لاغر	1 سیب؛ 150 گرم طبیعی ماست	خورشت سبزی؛ 100 گرم آب پز سینه مرغ
روز پنجم	150 گرم کم چرب پنیر دلمه؛ 1 فنجان چای سبز	جو با سبزیجات خورشتی؛ 1 فنجان چای سبز	2 کیوی	سالاد تازه سبزیجات؛ 100 گرم آب پز شده سینه مرغ
روز ششم	جو 200 گرم با یک سیب؛ 1 فنجان چای سبز	پوره سوپ سبزیجات؛ املت از 1 عدد تخم مرغ و شیر؛	1 عدد موز؛ 150 گرم طبیعی ماست	سالاد از گوجه فرنگیها و خیار با اضافه شدن جو
روز هفتم	150 گرم کم چرب پنیر دلمه؛ 1 فنجان چای سبز	جو با سبزیجات خورشتی؛ 1 فنجان چای سبز	2 عدد نارنگی	خورشت سبزی؛ 100 گرم آب پز گوشت گوساله

سالاد سبزیجات تازه با جو

• گوجه فرنگی 1 عدد
• 1 عدد خیار
• 1 عدد هویج متوسط
• 1 عدد پیاز کوچک
• 50 گرم از هر گونه سبزی تازه،
• 1 عدد لیمو.

1. هویج ها را پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
3. گوجه فرنگی و خیار را مکعبی خرد کنید.
4. سبزی ها را ریز خرد کنید.
5. همه مواد را به جو اضافه کنید، آب لیمو را در آنجا به عنوان سس فشار دهید، مخلوط کنید.

سالاد جو گرم با بادمجان

• 1 فنجان جو در آب جوشانده شده است
• 2 عدد بادمجان
• 1 هویج
• 1 عدد پیاز
• یک پیمانه فلفل سیاه
• یک پیمانه کاری
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
• 2 قاشق غذاخوری ماست طبیعی کم چرب.

1. بادمجان را پوست کنده و مکعبی کنید.
2. پیاز را ریز خرد کنید.
3. همه مواد را در یک قابلمه چرب شده و از قبل گرم شده با روغن نباتی چرب شده بریزید.
4. با هم زدن، به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.
5. ادویه ها را اضافه کنید، مخلوط کنید.
6. سبزیجات داغ را با جو ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید با ماست طبیعی مزه دار کنید.

بلغور جو و رژیم های درمانی

جو به دلیل خواص مفیدی که دارد، بخشی جدایی ناپذیر از بسیاری از رژیم های غذایی درمانی است، به عنوان مثال، رژیم شماره 5، با هدف بهبود عملکرد کبد و مجاری صفراوی، که غذاهای چرب را محدود می کند و ترکیب متعادلی از غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی را پیشنهاد می کند. اما در رژیم غذایی شماره 4 که برای تشدید بیماری های روده تجویز می شود، جو به دلیل توانایی آن در تحریک پریستالتیک و تحریک غشاهای مخاطی منع مصرف دارد.

فواید رژیم دوکان

رژیم دوکان اساساً بر اساس غذاهای پروتئینی است و از چهار مرحله تشکیل شده است. در دو مورد اول، استفاده از جو غیرقابل قبول است، اما از مرحله سوم Consolidation (یا Consolidation)، زمانی که لیست محصولات مجاز گسترش می یابد، جو می تواند در رژیم غذایی شما گنجانده شود، اما نه بیش از یک بار در هفته.

چگونه از رژیم غذایی خارج شویم

برای اینکه کیلوگرم های از دست رفته در رژیم برنگردد، پس از لغو آن، نباید حریصانه روی غذاهای چرب و کربوهیدرات های تصفیه شده به شکل شیرینی، شیرینی، سس فروشگاهی، نوشابه و سایر غذاهای ناسالم هجوم آورید. منو باید شامل گوشت یا ماهی بدون چربی، ترجیحا آب پز یا بخارپز، لبنیات کم چرب (اما نه بدون چربی)، غلات، مقدار کمی نان سبوس دار، سبزیجات تازه و خورشتی، میوه ها باشد. جو به یک شکل در ماه اول باید روزانه و سپس حداقل 1-2 بار در هفته در رژیم غذایی گنجانده شود.

دستور العمل های سالم برای وعده های غذایی کم کالری برای هر روز

راسولنیک

نسخه رژیمی این غذا شامل استفاده از سیب زمینی و گوشت نمی شود. ما نیاز خواهیم داشت:

• 200 گرم جو، آب پز شده در آب؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 50 گرم هر سبزی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 لیتر آب.

1. خیارها را به صورت مکعبی خرد کنید.
2. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. پیاز را ریز خرد کنید.
4. همه مواد را به مدت 2 تا 3 دقیقه در ماهیتابه چرب شده با روغن نباتی تفت دهید.
5. در همین حین، آب را به جوش بیاورید.
6. جو از قبل آب پز شده و سبزیجات سرخ شده را به آب در حال جوش اضافه کنید.
7. 15 دقیقه بپزید.
8. پس از برداشتن از روی حرارت، بلافاصله سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.

برای حفظ شکل خوب ترشی بهتر است نمک نزنید. می توانید فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید. برای کسانی که عادت به خوردن سوپ با خامه ترش دارند، مجاز است به جای آن، ظرف را با ۱ قاشق غذاخوری کفیر کم چرب یا ماست طبیعی پر کنند.

ریزوتو

مواد لازم برای دوره دوم:

• 10 قاشق غذاخوری جو، آب پز شده در آب؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2 حبه سیر؛
• یک دسته کوچک سبزی؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 0.5 لیتر آب به جوش آورده شود.

1. گوجه فرنگی، هویج به مکعب بریده شده است.
2. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و به مدت 1 تا 2 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید.
3. هویج، گوجه فرنگی، جو مروارید و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید، آب جوش بریزید.
4. با هم زدن، روی حرارت ملایم بجوشانید تا آب تبخیر شود.
5. ظرف تمام شده را با روغن زیتون مزه دار کنید، مخلوط کنید.

جو طبق دستور قدیمی روسی

خوردن جو بدون مزه همیشه روی آب مشکل است. گاهی اوقات، می توانید خود را با فرنی قدیمی روسی پذیرایی کنید و 1 قاشق چایخوری عسل، چند آجیل و چند میوه خشک را به بخشی از غلات پخته شده اضافه کنید. این ظرف بسیار پر کالری خواهد بود، بنابراین بهتر است آن را برای صبحانه میل کنید تا تا عصر تمام کالری مصرف شود.

جو برای چه کسانی توصیه نمی شود: عوارض جانبی احتمالی، موارد منع مصرف، آسیب

1. افرادی که مستعد چاقی هستند و سبک زندگی کم تحرکی دارند نباید از رژیم جو مروارید استفاده کنند، زیرا کربوهیدرات های اضافی می تواند چربی بدن را افزایش دهد. در این مورد، بهتر است به غذاهای پروتئینی ترجیح داده شود.
2. رژیم جو در بیماری های دستگاه گوارش و نقض میکرو فلور روده منع مصرف دارد.
3. در دوران بارداری و شیردهی به دلیل احتمال افزایش گاز و همچنین وجود گلوتن نباید درگیر جو مروارید شوید.
4. به همین دلیل، افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن نباید جو مصرف کنند.