ازگیل، خواص مفید و موارد منع مصرف. اسانس ریشه سفید به طور گسترده استفاده می شود

ازگیل گیاهی نیست. می تواند در امتداد جاده ها، در مراتع، در میان چمن رشد کند. یک گیاه کشت شده از یک گیاه وحشی پرورش داده شد. این گیاه از نظر خواص دارویی تفاوتی ندارد. می توانید آن را در یک بستر جداگانه در باغ خود بکارید یا خودتان آن را در چمنزارها و کمربندهای جنگلی جمع آوری کنید. این گیاه دو ساله، پهنه بندی شده است. ارتفاع آن به 150 سانتی متر می رسد ریشه شبیه تربچه ای کشیده است. دوکی شکل، ضخیم، گوشتی. برگ های ازگیل دارای رنگ سبز دلپذیری است. در قسمت بالا تا حدودی تیره تر و در پایین یک رنگ سبز ظریف است. کل گیاه با کرک های نرم و رشدهای کرکی پوشیده شده است. برگها دمبرگ بلند و بدون دم هستند. ازگیل در تیرماه شکوفا می شود. گلها به رنگ زرد روشن یا کم رنگ هستند. میوه های گیاه آویزان هستند، به راحتی تقسیم می شوند.

برداشت و نگهداری ازگیل

برداشت در تابستان انجام می شود. هم از برگ و هم ریشه گیاه برای اهداف دارویی استفاده می شود. ازگیل به طور جداگانه (ریشه جدا از برگ) در دمای حداقل 40 درجه سانتیگراد خشک می شود. و در یک دستمال کاغذی تمیز و خشک بسته بندی می شود.

در زندگی روزمره استفاده کنید

ازگیل به عنوان تزیین نما و باغچه ها عمل نمی کند. با این حال، برای اهداف دارویی، می توانید فضای کمی را در باغ خود به این گیاه اختصاص دهید. نیازی به توجه خاصی ندارد و به تنهایی و بدون نظارت روزانه قادر به رشد است. در زندگی روزمره از جعفری برای افزایش اشتها و بازگرداندن فلور معده استفاده می شود. ازگیل از آنژین صدری پیشگیری می کند، ادرار آور مرغوب است، با ماسه و سنگ کلیه و مثانه مبارزه می کند.

ریشه ازگیل خشک و آسیاب شده یک چاشنی تند برای غذاهای مختلف است.

خواص دارویی ازگیل

1. ازگیل گیاهی است که خاصیت آرام بخشی دارد؛ وقتی بابونه و پونه کوهی را با ازگیل مخلوط کنید، یک کوکتل گیاهی تابستانی خوشایند به دست می‌آید که هر کسی می‌تواند آن را مصرف کند.
2. جوشانده آن یک درمان عالی برای گرفتگی عضلات و یبوست است. درد را تسکین می دهد، عملکرد بدن را به حالت عادی باز می گرداند.
3. در بلغارستان، ازگیل به عنوان دارویی برای لاغری بیش از حد و از دست دادن اشتها ارزش دارد. جوشانده ازگیل در دوره های توانبخشی بعد از عمل، زایمان سخت، بیماری های معده و نارسایی کلیه مصرف می شود.
4. برای بیماران مبتلا به آبریزش، گیاه ازگیل نیز یک داروی عالی غیر تهاجمی است.

کاربرد ازگیل در طب عامیانه

جوشانده ازگیل برای کاهش قدرت

اگر بدن شما تحت استرس است، احساس کاهش قدرت، کاهش قدرت، هضم غذا، سرگیجه و درد مکرر می کنید، باید جعفری را در آب داغ دم کنید، بگذارید پنج ساعت خنک شود و هر روز 2 بار نصف لیوان میل کنید. روز به مدت 10 روز می توانید ریشه ازگیل را هر روز تازه دم کنید. برای انجام این کار، روزانه به ازای هر 250 میلی لیتر آب، 1 قاشق غذاخوری ریشه له شده مصرف کنید.

چای آرام بخش برگ ازگیل

همچنین از دیرباز به عنوان جوشانده برای رفع هذیان و توهم مصرف می شده است. اثر خواب‌آلود گیاه، سیستم عصبی را آرام و مرتب می‌کند، بدن را پر از انرژی جدید و روحیه سالم می‌کند. جوشانده ازگیل ظاهری سالم به پوست می دهد و ملانین از دست رفته اشعه ماوراء بنفش را برمی گرداند.

دم کرده ازگیل برای طاسی

زمانی که منافذ پوست در نهایت باز شد و فرد عرق کرد، دم کرده در حمام به سر مالیده می شود. شما همچنین می توانید ماسک موی خود را در خانه درست کنید و به سادگی پودر گیاه خشک را با یک ماسک مرطوب کننده مخلوط کنید، سر خود را در یک حوله بپیچید و قبل از آبکشی 15 دقیقه صبر کنید. موهای شما به طرز محسوسی ضخیم تر شده و رشد آن به سرعت افزایش می یابد.

جوشانده ریشه برای جوش های آلرژیک و پسوریازیس

اگر بدبختی دارید که با پسوریازیس، گلسنگ، بثورات پوستی آلرژیک مبارزه کنید، پودر ریشه ازگیل قطعا به شما کمک می کند تا از شر این بیماری خلاص شوید. اگر بعد از جوشاندن چای را صاف کرده و باقی مانده آبگوشت را در گاز بپیچید و روی محل درد بمالید، چنین کمپرسی به سرعت به تسکین درد، تورم و التیام زخم ها و تشکیلات چرکی کمک می کند.

برای تقویت عمومی بدن در زمستان و تابستان سوپ خامه ای با افزودن ازگیل خوب است.

خامه خشک و شیر، یک قاشق غذاخوری پنیر که زود آب می شود و سیب زمینی های خرد شده را به آب در حال جوش اضافه کنید. آبگوشت می تواند گوشت یا مرغ باشد. برای کسانی که دوست دارند رژیم بگیرند، می توانند به جای گوشت، کدو سبز را به سوپ اضافه کنند. بعد از آماده شدن سیب زمینی ها، هویج خرد شده و جعفری پوست کنده را که قبلا در ماهیتابه در روغن با پیاز تفت داده اید، به سوپ اضافه کنید.

موارد منع مصرف

ازگیل به عنوان منعی ندارد و هیچ عارضه جانبی ناشی از مصرف آن شناسایی نشده است. اما بهتر است قبل از درمان جدی با استفاده از این گیاه با پزشک مشورت کنید. استفاده از جعفری با احتیاط مخصوصاً در غذا برای افراد مبتلا به بیماری های کبدی، کلیوی یا اختلالات شدید سیستم عصبی توصیه می شود.

عدم تحمل حاد گیاهان گیاهی واکنش آلرژیک شخصی

ازگیل از خانواده کرفس است، گیاهی است کرفس با ریشه ای ضخیم، شیرین و خوشبو. ساقه به شدت آجدار است. برگ ها پینه ای هستند. گلها زرد هستند. میوه ها گرد بیضی شکل، صاف فشرده، زرد مایل به قهوه ای هستند. در ژوئیه - آگوست شکوفا می شود. میوه ها در ماه سپتامبر می رسند. تنها در فرهنگ شناخته شده است.

این قدیمی‌ترین فرهنگ اینکاهای پرو است - حتی سرخپوستان کچوا آراکاچا را به خاطر ریشه‌های خوراکی بزرگ، آبدار و غنی از پروتئین کشت می‌کردند، قسمت بالایی آنها (نزدیک به ساقه) طعم کمی تند و بلند و طولانی دارد. ریشه های ضخیم بیرون آمده از آن شبیه هویج های بسیار لطیف است (به همین دلیل گاهی اوقات هویج پرو - هویج پرو نیز نامیده می شود). از این ریشه ها به عنوان سبزی در خورش ها و سوپ ها استفاده می شود. متأسفانه، آراکاچا فقط در آب و هوای گرمسیری قابل کشت است، زیرا حتی در مناطق نیمه گرمسیری تمام فواید تغذیه ای خود را از دست می دهد.

از ریشه خشک شده ازگیل در چاشنی ها و مخلوط های پودری استفاده می شود. سبزی ازگیل گرچه کمی تند است اما در آشپزی هم به صورت تازه و هم خشک استفاده می شود. معمولاً هنگام تهیه مخلوط سوپ برای استفاده در آینده استفاده می شود و برای طعم دادن به غذاهای سبزیجات اضافه می شود. ازگیل نقش مهمی در صنعت کنسرو بازی می کند، به عنوان یک عنصر ضروری در بسیاری از غذاهای کنسرو شده، به عنوان مثال، سبزیجات.

خواص مفید ازگیل

ازگیل حاوی کاروتن، ویتامین C، کربوهیدرات و اسانس است. اسانس - میل جنسی را افزایش می دهد. سبزیجات ریشه دار حاوی ویتامین ها، نمک های معدنی و روغن های ضروری هستند. از نظر محتوای کربوهیدرات های آسان هضم، ازگیل یکی از اولین مکان ها را در بین سبزیجات ریشه ای به خود اختصاص می دهد. ازگیل حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است و توانایی کاهش محتوای آب در بدن، بهبود گردش خون، بهبود هضم و تأثیر مفید بر سیستم عصبی را دارد. مجموعه ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو موجود در جعفری از نظر ترکیب به مجموعه ویتامین های موجود در برگ اسفناج نزدیک است، اما از نظر کمیت کمی کمتر است.

برگ های ازگیل حاوی مقدار زیادی اسانس است و ریشه آن سه برابر فروکتوز و ساکارز دارد که حتی برای دیابتی ها شیرین و بی ضرر از هویج است. نسبت به جعفری حاوی ویتامین ها و مواد معدنی (ریز عناصر) بیشتری است. اما خاصیت کاملا منحصر به فرد ازگیل این است که حاوی موادی است که اسپاسم را برطرف می کند. در صورت استفاده صحیح، ریشه جعفری تازه رنده شده حتی حملات قولنج کبد و کلیه را تسکین می دهد.

ازگیل هضم غذا را بهبود می بخشد، دیواره عروق مویرگ را تقویت می کند، اثر ضد درد و خلط آور دارد و خاصیت مقوی دارد. ازگیل در طب قدیم به عنوان مدر برای ادم، محرک جنسی، افزایش اشتها، توهم، مسکن برای قولنج کلیوی، کبد و معده، ضد سرفه و نرم کننده و جداکننده بلغم استفاده می شده است.

در طب مدرن از جعفری برای درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود. در مطالعات تجربی نشان داده شده است که فوروکومارین ازگیل باعث افزایش حساسیت پوست به اشعه ماوراء بنفش می شود که باعث افزایش رنگدانه تغییر رنگ پوست در افراد مبتلا به ویتیلیگو می شود. میوه ازگیل ماده خام برای تولید داروهای "بروکسان"، "اوپیگلین" و سایر داروهای درمان ویتیلیگو و طاسی و همچنین فوروکومارین پاستیناسین است - گشادکننده عروق برای پیشگیری از حملات آنژین در نارسایی عروق کرونر و روان رنجوری قلبی، همراه با آن. توسط اسپاسم عروق کرونر، در پدیده های اسپاستیک، بیماری های کلیوی و گوارشی.

در قدیم در روستاها برای بهبود خلق و خو و تحریک اشتها از تنتور ریشه ازگیل در مهتابی استفاده می کردند. از جعفری برای بازگرداندن قدرت بیمارانی که به شدت بیمار بودند استفاده می شد. در این موارد، دم کرده آبی از ریشه آن 100 میلی لیتر با 1 قاشق غذاخوری عسل 3 بار در روز 30-40 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود. دوره درمان 30 روز بود.

اما تعداد کمی از مردم می دانند که ازگیل و به خصوص ریشه آن می تواند اسپاسم رگ های خونی را تسکین دهد. برای فشار خون بالا، آنژین صدری، گرفتگی عضلات استفاده می شود. دم کرده ازگیل خاصیت آرام بخشی دارد، بنابراین برای بیماری های عصبی و همچنین برای بهبود خواب استفاده می شود.

خواص خطرناک ازگیل

ازگیل برای کودکان خردسال، افراد مسن و کسانی که عدم تحمل فردی دارند منع مصرف دارد.

ازگیل از نظر شکل شبیه به هویج است، تفاوت ها در سطح رنگ و عطر ظاهر می شود. این سبزی و همچنین هویج توسط اجداد دور ما به عنوان غذا استفاده می شد. بنابراین، بسیار مایه تاسف است که بسیاری از مردم هرگز به خود زحمت ندادند که ازگیل سالم را امتحان کنند. اما این سبزی ریشه ای دراز با رنگ سفید مایل به زرد یا خاکستری، گوشت زرد و رویه های کرکی از نظر خواص مفید می تواند صد امتیاز به سبزیجات دیگری که برای معده ما آشناتر هستند جلوتر بدهد.

ازگیل یک غذای کم کالری است که تقریباً بدون چربی، بدون کلسترول و سدیم بسیار کمی است.

فقط یک فنجان سبزی ریشه رنده شده یا خرد شده حاوی 6 گرم قند، 2 گرم پروتئین و بیش از 25 درصد از ارزش روزانه شما برای فیبر رژیمی است. ازگیل سرشار از ویتامین های B1، B2، B6، C، E، K، فولات، تیامین، نیاسین و اسید پانتوتنیک است. مقدار فوق حاوی بیش از 5 درصد ارزش روزانه مواد معدنی زیر است: کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم، روی، منگنز، مس.

1 فنجان ازگیل تازه حاوی 14 درصد از ارزش روزانه پتاسیم است که به عادی سازی فشار خون کمک می کند و همچنین برای ماهیچه ها و مفاصل سالم بسیار مفید است. پتاسیم همراه با اسیدهای چرب امگا 3 باعث نشاط و انرژی بدن می شود.

کل جامعه مواد مغذی هویج را دارای خواص قوی ادرارآور، آنتی اکسیدانی و ضد روماتیسمی می کند.

سود برای سلامتی

1. ازگیل به ویژه برای بیماران مبتلا به بیماری کلیوی، چاقی، سلولیت، کم خونی و آستنی، یبوست، اختلال عملکرد کبد، فشار خون بالا و غیره مفید است. ، در طول بهبود زخم.
2. خوردن ازگیل باعث تحریک رشد و تجدید سلول ها می شود، از زوال عقل، بیماری های قلبی و شکستگی های تشدید شده در اثر پوکی استخوان جلوگیری می کند و سطح کلسترول و قند خون را کاهش می دهد. این سبزی ریشه ای با نام شاعرانه برای مبتلایان به آسم مفید است، زیرا گردش خون را بهبود می بخشد و برای زنان باردار، زیرا خطر نقایص مادرزادی را در نوزادان کاهش می دهد.
3. خواص ضد التهابی سودمند جعفری شامل پیشگیری از آسم برونش، تومورهای بدخیم و سکته های قلبی است.

فیبر جادویی

مصرف فیبر غذایی به دلایل مختلف برای انسان مفید است. این به هضم سالم کمک می کند، به تنظیم سطح قند و کلسترول خون کمک می کند و سیری اولیه را در طول وعده های غذایی تضمین می کند. ازگیل یک منبع عالی از فیبر رژیمی است، یک محصول مغذی عالی برای هر کسی که به اندام خود اهمیت می دهد.

ویتامین K

ازگیل سرشار از ویتامین K است. 1 فنجان سبزی ریشه ای خرد شده حاوی تقریباً 25 درصد از میانگین ارزش روزانه این ماده مغذی نسبتاً کمیاب است. ویتامین K باعث لخته شدن خون مناسب و رشد سلول های سالم می شود. همچنین خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

فولات همه جا حاضر

یک فنجان جعفری پوست کنده و خرد شده حاوی بیش از 22 درصد از ارزش روزانه فولات است که به عنوان ویتامین B9 نیز شناخته می شود. این ویتامین به تولید DNA و RNA در هسته سلول کمک می کند. همچنین برای پیشگیری از کم خونی به خصوص در دوران بارداری بسیار مفید است.

خواص مفید فولات موجود در جعفری به تضمین سلامت زنان باردار و نوزادان متولد نشده، کمک به مبارزه با بیماری های قلبی عروقی، پوکی استخوان و زوال عقل در نوزادان مربوط می شود.

کمی بیشتر ویتامین C

ازگیل، مانند بسیاری از سبزیجات ریشه دار دیگر، سرشار از ویتامین C است و هر فنجان آن حاوی 25 درصد از مصرف روزانه شما (برای بزرگسالان) است. این ویتامین به تولید کلاژن، یکی از اجزای ساختاری استخوان ها، تاندون ها، رباط ها و رگ های خونی کمک می کند.

بدن از اسید اسکوربیک برای سنتز کارنیتین استفاده می کند، ماده ای که نقش مهمی در متابولیسم چربی ایفا می کند.

در آشپزی استفاده کنید

برای کسانی که به تازگی آشنایی خود را با جعفری خوراکی آغاز کرده اند، مفید است که بدانند این سبزی ریشه ای ارزشمند را باید به چه غذاهای خاصی اضافه کرد. در انواع سوپ ها، غذاهای گوشتی و ماهی مفید است. عطر روشن آن می تواند جایگزین دسته ای از گیاهان معطر تند و شیشه های ادویه جات شود.

ازگیل همچنین در غذاهای صرفاً گیاهی احساس خوبی دارد. اغلب به آرد پخت لوکس و برخی از انواع شراب اضافه می شود. این محصول به شکل آب میوه خالص بسیار مفید است.

اگر تصمیم دارید مصرف نشاسته خود را به دلیل فواید غذایی مشکوک آن محدود کنید، به جعفری توجه کنید. متخصصان تغذیه مطمئن هستند که این سبزی از نظر طعم و کیفیت غذایی به هیچ وجه کمتر از سیب زمینی نیست. و فواید آن چندین برابر بیشتر است.

هویج وحشیگیاهی است شبیه ریشه جعفری با برگهای بزرگتر. طعم آن بسیار تند و معطر و نزدیک به خانواده کرفس است. با نگاهی به این گیاه، می توانید متوجه شوید که محصول ریشه کروی، کوچک، با سطح ناهموار است. ریشه سبزی خود زرد و گوشت آن سفید است. ساقه اغلب صاف و دارای شاخه های زیاد است. برگها به صورت پینه ای منشعب با لبه های صاف هستند. در بالا صاف و در زیر خشن. ازگیل را می توان به عنوان عضوی از خانواده celleryaceae یا ummbellaceae طبقه بندی کرد. با گلهای کوچک زرد شکوفا می شود.

این گیاه یکی از غنی ترین گیاهان در بین سبزیجات است. حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است که به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود و همچنین پروتئین، فیبر، قند، نشاسته و موارد دیگر. همچنین حاوی املاح پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، مس و ویتامین های C، B1، B2 است. اسانس های موجود در آن غنای عطر می دهد.

ازگیل برای کاشت بسیار مناسب است، زیرا به راحتی در زمین باز زمستان گذرانی می کند. این گیاه به راحتی سرما و حتی سرما را تحمل می کند. گیاه در دمای بالای صفر شروع به جوانه زدن می کند. علاوه بر این، نهال ها می توانند یخ زدگی جزئی را تحمل کنند. بهترین دما برای برداشت سریع و خوب ازگیل حدود 15 درجه سانتیگراد است. خاک مساعد برای کشت این محصول لومی با لایه عمیق حفر شده و همچنین حاصلخیز است. گیاه ضربه زننده نیست. ازگیل درست مانند هویج و اغلب حتی همراه با آن رشد می کند. پس از استفاده از کود، یا پس از جوانه زدن خیار، پیاز و سایر گیاهان سبک. در پاییز، خاک با سوپر فسفات و کلرید پتاسیم و در بهار با اوره پیش تیمار می شود. بنابراین، کاشت با وارد کردن بذر به خاک تا عمق سه سانتی متری آغاز می شود. برای موفق ترین برداشت، حفظ رطوبت مهم است، برای این کار سه یا حتی چهار بار آبیاری می شود. پس از رطوبت خوب، بدون توجه به آبیاری مصنوعی یا باران طبیعی، خاک شل می شود.

ازگیل در زمان سرمازدگی در اواخر پاییز برداشت می شود. در صورت زمستان گذرانی گیاه برگها را جدا می کنند و ریزوم را به سمت بالا تپه می زنند. پس از برداشت، اگر گیاه در جای خنک و با ماسه پاشیده شود، مدت بیشتری خواص مفید خود را حفظ می کند.

مانند هر موجود زنده ای، ازگیل نیز دشمنانی دارد که به راحتی می توانند آنها را شکست دهند. این موارد عبارتند از: سپتوریا، لکه سیاه، پوسیدگی سفید و خاکستری، پوسیدگی مرطوب باکتریایی و آسیب پروانه زیره سیاه.

با به کارگیری تمام نکات مفید، می توانید محصولی سرشار از ویتامین تولید کنید.

از جعفری در تهیه غذاهای مختلف، رایحه درمانی و گیاهان دارویی استفاده می شود. به این ترتیب اشتها را تحریک می کند و هضم را بازیابی می کند. رگ های خونی را تقویت می کند و همچنین مسکن است. و در سنگ کلیه و سنگ کلیه اثر ضد اسپاسم دارد. ازگیل خاصیت مقوی دارد و برای کاهش قدرت، بیماری های بهاری و بعد از بیماری های سخت استفاده می شود. یعنی به عنوان داروی مقوی استفاده می شود. از ریشه خشک شده ازگیل در چاشنی ها به صورت پودر یا مخلوط استفاده می شود. از برگ سبز ازگیل اگرچه کمی تند است اما در آشپزی هم به صورت تازه و هم خشک استفاده می شود. معمولاً هنگام تهیه مخلوط سوپ برای استفاده در آینده استفاده می شود و برای طعم دادن به غذاهای سبزیجات اضافه می شود. ازگیل نقش مهمی در صنعت کنسرو بازی می کند، به عنوان یک عنصر ضروری در بسیاری از غذاهای کنسرو شده، به عنوان مثال، سبزیجات. ازگیل برای کنسرو کردن، ترشی خیار و در ماریناد بسیار مفید است. همچنین یک محصول بسیار ارزشمند برای تغذیه حیوانات و پرندگان است.

میوه ازگیل حاوی اسانس با بوی نامطبوع است. محتوای اسانس در مناطق مختلف رشد از 1.1 تا 2.1 درصد متغیر است. ترکیب اسانس شامل اتیل و اکتیل الکل، پتروسلینیک و اسید بوتیریک است. علاوه بر این، میوه‌ها حاوی فوروکومارین‌های متعلق به گروه پسورالن، زانتوکسین، ایزوپی‌پی‌نلین و مقدار کمی اسفوندین هستند. محتوای اجزای مختلف فوروکومارین در انواع مختلف ازگیل متفاوت است. واریته های "Student" و "Guernsey" از نظر فوروکومارین غنی ترین هستند. تا 10 درصد روغن چرب و گلیکوزیدهای فلاونوئید در میوه های ازگیل یافت شد.

فوروکومارین ها، به ویژه گزانتوتوکسین، در سایر قسمت های گیاه نیز یافت می شوند، اما در مقادیر بسیار کمتر. این گیاه حاوی اسانس است.

از جعفری در رژیم غذایی برای بیماری های سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه، پاداگر، پس از بیماری های جدی، برای بیماری های عصبی، سل، آمفیزم، ذات الریه، برونشیت، برای بهبود عملکرد اندام های گوارشی استفاده می شود. ازگیل اشتها را تحریک می کند، فعالیت غدد درون ریز را تحریک می کند، متابولیسم را تقویت می کند، دیواره های مویرگی را تقویت می کند، اسپاسم ها را تسکین می دهد، دارای اثر ادرارآور قوی است، با اثر ضد درد، باکتری کش و آرام بخش، باعث دفع سنگ ها و املاح می شود.

برای اهداف دارویی تهیه شده است جوشانده ریشه، برگ یا میوه. برای تهیه جوشانده، 1 قاشق غذاخوری گیاه (یا برگ) را به 2 لیوان آب اضافه کنید، 10 دقیقه بجوشانید، بگذارید 2 ساعت بماند. 1/3-1/2 فنجان 3 بار در روز 20-30 دقیقه قبل از غذا بنوشید.

برای درمان طاسی از جوشانده برگ، ریشه یا دانه استفاده می شود. برای انجام این کار، جوشانده به صورت خوراکی، 1 قاشق غذاخوری مصرف می شود. قاشق 3 بار در روز. در همان زمان، آب ریشه تازه یا تنتور برگ، دانه یا ریشه به نسبت 1:10 یک روز در میان به مدت یک ماه به پوست سر مالیده می شود. در صورت لزوم، دوره درمان پس از یک ماه تکرار می شود.

تزریق ریشهبه عنوان تقویت کننده و مقوی عمومی برای از دست دادن کلی قدرت و ریکاوری بعد از عملیات سنگین استفاده می شود. برای تهیه آن، ریشه های له شده تازه (2 قاشق غذاخوری) را با 3 قاشق غذاخوری مخلوط می کنند. قاشق شکر گرانول. آنها را با یک لیوان آب پر کنید، 15 دقیقه بجوشانید، بگذارید 8 ساعت بماند و 1/3 لیوان را 3-4 بار در روز 15 دقیقه قبل از غذا بنوشید.

آب ازگیلحاوی کلسیم بسیار کمی و حتی کمتر سدیم است، اما از نظر پتاسیم، فسفر، گوگرد، سیلیکون و کلر بسیار غنی است. ارزش غذایی این سبزی به اندازه برخی غده های دیگر نیست، اما خواص درمانی آب، برگ و ریشه ازگیل بسیار بالاست.

درصد زیادی از پتاسیم آنقدر برای مغز ارزشمند است که آب ازگیل با موفقیت برای بسیاری از اختلالات روانی استفاده می شود. توجه!ازگیل برای افرادی که به نور خورشید حساس هستند یا از فتودرماتوز رنج می برند توصیه نمی شود. تماس پوست مرطوب با برگ و میوه ازگیل باعث سوختگی و التهاب پوست دست به خصوص در بلوندها می شود.

آماده سازی از میوه های ازگیلدارای خواص ضد اسپاسم و فعالیت حساس به نور هستند، یعنی حساسیت پوست را به نور خورشید افزایش می دهند. این دارو دارای خواص حساس به نور است بروکسان. این به بازیابی رنگدانه های پوست در موارد ویتیلیگو یا لوکودرما و همچنین در درمان طاسی کمک می کند. Beroxan به صورت داخلی به صورت قرص یا خارجی به عنوان محلول مالش استفاده می شود.

تهیه دیگری از میوه های ازگیل - پاستیناسینبرای پیشگیری از حملات آنژین صدری در اشکال خفیف نارسایی عروق کرونر و در نورزهای همراه با اسپاسم عروق کرونر استفاده می شود. در داخل به شکل قرص استفاده می شود.

ازگیل به عنوان یک سبزی و سبزی مورد استفاده در صنعت کنسروسازی اهمیت دارد.

میوه های ازگیل به عنوان مواد اولیه دارویی و فنی استفاده می شود. رنگ میوه قهوه ای مایل به کاهی روشن، لوله های اسانس قهوه ای تیره است. بوی ضعیف، عجیب و غریب، طعم تند، کمی گرم است. محتوای مجاز در مواد خام،٪: رطوبت بیش از 10. خاکستر کل 6; ناخالصی های آلی 10; ناخالصی های معدنی 1. محتوای مقدار فوروکومارین ها بر حسب مواد خام کاملاً خشک باید حداقل 1 درصد باشد.

مواد اولیه در کیسه های 30 کیلوگرمی بسته بندی می شوند. در جای خشک و دارای تهویه روی قفسه ها نگهداری شود. ماندگاری: 3 سال.

دستور العمل های غذا

ریشه ازگیل باغی، غلیظ و گوشتی، مانند برگ، به صورت تازه و خشک مانند جعفری در سالاد و سوپ استفاده می شود. برای جلوگیری از سیاه شدن آن، ریشه جعفری را مانند سیب زمینی بلافاصله پس از پوست کندن در آب سرد فرو کرده یا با چاقو برش می دهند که به طور دوره ای در آب مرطوب می شود. تکه های ازگیل را بیش از 10 دقیقه بپزید تا نرم بمانند اما به پوره تبدیل نشوند. برای قطعات بزرگ باید 20 دقیقه زمان بگذارید. بعد از آماده شدن آبکش کنید و با خامه ترش یا پوره با کره و فلفل سیاه سرو کنید. پوره ازگیل.ازگیل که به درستی پخته شده باشد شیرین و شبیه آجیل است. ازگیل را باید بخار پز کرد، پوست آن را نگرفته، تا زمانی که نرم یا برشته شود. سپس باید پوست آن را جدا کرده و از طول، در امتداد ریشه برش دهید. اگر هسته بزرگی دارد آن را بردارید. له کنید و مانند پوره سیب زمینی سرو کنید.

سالاد ازگیل: 500 گرم ازگیل، 100 گرم مایونز، 2 عدد گوجه فرنگی، جعفری یا شوید. جعفری ها را تکه تکه کنید و بخارپز کنید تا نرم شوند، سپس در آبکش بریزید، آبکش کنید و با سس مایونز مزه دار کنید، سبزی ها را اضافه کنید. سالاد را در بشقاب بریزید و با ورقه های گوجه فرنگی تزئین کنید.

سوپ ازگیل: 500 گرم ازگیل، 300 گرم سیب زمینی خام، 1 پیاز، 1 لیتر آبگوشت، سبزی. ازگیل و سیب زمینی را در آبگوشت بجوشانید. سوپ را با مقدار کمی پیاز سرخ شده مزه دار کنید. نمک را اضافه کنید. در پایان پخت، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.

می توانید ازگیل را برای استفاده در آینده به صورت تازه، خشک یا ترشی برداشت کنید.

(گیاهان سبزیجات سبز و تند)