برنامه غذایی برای روزه. ماهی پخته شده در فویل

1. سرد تخم مرغبه سفیده ها و زرده ها تقسیم کنید. ظرف را با سفیده ها در یخچال قرار دهید.
2. در اولین لیوان همزن زرده تخم مرغشکر گرانول و وانیل را اضافه کنید (می توانید از شکر وانیلی استفاده کنید).
   
   
3. زرده ها را با سرعت کم بزنید تا حجم آن به میزان قابل توجهی افزایش یابد و رنگ آن روشن شود. زمان تقریبیهم زدن زرده ها - 2 دقیقه.
   
   
4. پروتئین خنک شده را در لیوان دوم (یا ظرف عمیق دیگری) بریزید. ابتدا سفیده ها را با سرعت کم بزنید و به تدریج سرعت را زیاد کنید. به "قله های سخت" ضربه بزنید - توده پروتئین کرکی، براق است و شکل خود را حفظ می کند. زمان تقریبی کار با پروتئین ها 2 دقیقه است.
   
   
5. عکس به وضوح نشان می دهد که هنگام زدن با همزن، حجم زرده ها 2 برابر، سفیده ها 3-4 برابر افزایش می یابد.
   
   
6. زرده های زده شده را در ظرفی بریزید. خامه ترش را اضافه کنید، در روغن زیتون بریزید یا روغن آفتابگردان. به آرامی با کفگیر در یک جهت هم بزنید.
   
   
7. آرد الک شده را اضافه کنید. قسمت های مرطوب و خشک را کاملا اما به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.
   
   
8. نتیجه نهایی خمیری مانند این است: غلیظ و کرمی در قوام.
   
   
9. سفیده های زده شده را در قسمت های کوچک به خمیر اضافه کنید و در ابرهای هوا به صورت دایره ای از بالا به پایین مخلوط کنید.
   
   
10. خمیر آماده است! معلوم شد بسیار مطبوع، لطیف و معطر است.
    
    
11. مولتی بیکر را روشن کنید. صبر کنید تا نشانگر سبز روشن شود تا کاملا گرم شود. ابزار را باز کنید، سطوح راه راه را روغن کاری کنید حداقل مقدارروغن نباتی با قلم مو. روی هر وافل دو قاشق غذاخوری خمیر قرار دهید. خمیر را می توان با قاشق صاف کرد یا آن را به صورت کپه ای گذاشت. با درب بپوشانید و قفل کنید.
    
    
12. مشاوره: با خیال راحت از هر وافل وافل برقی که می تواند وافل ضخیم بپزد استفاده کنید.
    
    
13. محصولات را طبق دستورالعمل حدود 3 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به مدل دستگاه دارد. در به عنوان آخرین راه حل، با بلند کردن درب می توان آمادگی را به صورت بصری بررسی کرد.
    
    
14. وافل های کمی خنک شده را به صورت تلی بریزید و پودر قند بپاشید.
    
    
15. قبل از سرو، یک قاشق مرباخوری تمشک یا توت فرنگی مورد علاقه خود را اضافه کنید. شربت شیرین پخش نمی شود، اما در لانه زنبوری عمیق وافل باقی می ماند. زیبا و بسیار خوشمزه!
    
    

تاریخچه وافل به بیش از هزار سال پیش برمی گردد. وافل های وینی حدود 120 سال پیش ظاهر شدند و با وافل های معمولی تفاوت دارند زیرا پایه وافل ها ترد نیست، اما شبیه یک کیک اسفنجی نرم است. محبوبیت این دسر به دلیل سهولت در تهیه آن است. خانم های خانه دار وافل های کرکی وینی را در وافل وافل برقی آماده می کنند و آن ها را با سس های ساخته شده از شکلات، انواع توت ها، شیر تغلیظ شده یا آجیل سرو می کنند.

وافل های لطیف وینی برای دسر، صبحانه یا میان وعده آماده می شوند. خمیر وافل وینی اغلب برای تهیه لایه های کیک استفاده می شود. گزینه های زیادی برای تهیه وافل وینی وجود دارد، اما اساس آن 4 دستور خمیر است.

در مهمانی های کودکان، وافل های ترد با بستنی یا ماست بسیار محبوب هستند.

دستور العمل کلاسیک برای وافل وینی

برای تهیه وافل های کرکی و نرم، رعایت دقیق نسبت ها و ترتیب پخت بسیار مهم است. این دسر لطیف را می توان برای صبحانه با هر سسی تهیه کرد.

وافل ها خیلی سریع پخته می شوند. برای تهیه 8 وعده 30 دقیقه زمان لازم است.

مواد تشکیل دهنده:

• 100 گرم کره؛
• 250 گرم آرد گندم؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• شیر 150 میلی لیتر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریزیا پودر؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه، با سرکه یا آب لیمو خاموش شود.

آماده سازی:

1. ذوب شود کرهدر حمام بخار پودر قند یا شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و بدون دانه شود.
2. تخم مرغ ها را به کره اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
3. بریزید شیر گرمو 200 گرم اضافه کنید. آرد هم بزنید و در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید.
4. جوش شیرین را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. خمیر را ورز دهید تا صاف و بدون گلوله و دانه باشد. قوام باید شبیه خامه فرم گرفته باشد که از قاشق می چکد.
6. یک اتو وافل برقی را گرم کنید و در هر وعده 2 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. وافل ها را به مدت 3-5 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند، مطمئن شوید که وافل ها نسوزند. وافل را با هر سس، میوه، بستنی یا ماست سرو کنید.

یک دستور العمل ساده برای وافل وینی کرکی با خامه ترش برای دوستداران دسرهای ظریف جذاب خواهد بود. یک روش محبوب برای تهیه وافل، می توانید از آنها به عنوان پایه کیک یا شیرینی استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 250 گرم کره؛
• 300 گرم خامه ترش چرب؛
• 1 لیوان شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری سودا؛
• 1 فنجان آرد؛
• یک پیمانه نمک

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا پف کند.
2. کره را نرم کرده و داخل تخم مرغ های زده شده بریزید.
3. خامه ترش را اضافه کنید و خمیر را کاملا مخلوط کنید.
4. آرد و نشاسته را به خمیر اضافه کنید. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود. مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد.
5. خمیر را در وافل وافل برقی ریخته و به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید. وافل ها را با خامه ترش، خامه فرم گرفته یا بستنی سرو کنید.

این دستور تهیه وافل وینی رژیمی برای عاشقان است تغذیه مناسب. یک دسر ساده و بدون تخم مرغ را می توان در خانه هنگام روزه داری و رژیم غذایی تهیه کرد. در صورت استفاده از شیر سویا برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مناسب است.

8 وعده وافل 30 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 فنجان آرد چاودار یا جو دوسر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 1 لیوان شیر سویا؛
• 1 پیمانه نمک؛
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• در صورت تمایل، برای طعم دادن، کمی دارچین و وانیل؛
• استویا

آماده سازی:

1. شیر و روغن زیتون را در ظرفی مخلوط کنید.
2. آرد، نمک، بکینگ پودر، دارچین و وانیل را جداگانه با هم مخلوط کنید. استویا را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
3. مواد را با هم ترکیب کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.
4. خمیر باید قوام خامه ترش غنی داشته باشد. اگر ساختار خمیر خیلی متراکم است، کمی آب گرم اضافه کنید.
5. خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت 4-5 دقیقه بپزید. وافل رژیمی را با میوه های کم کالری مانند کیوی برش داده شده سرو کنید.

وافل وینی لطیف با پنیر کوتیج

وافل کشک به طرز شگفت انگیزی نرم می شود. دسر مناسب برای جشن کودکان، یا برای صبحانه وافل وینی با پنیر به سرعت آماده می شود و برای درست کردن دسر مناسب است.

تهیه 8 وعده 25-30 دقیقه طول می کشد.

مواد تشکیل دهنده:

• 3 قاشق غذاخوری ل آرد؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• یک پیمانه نمک؛
• روغن نباتی برای پخت؛
• وانیل به مزه

آماده سازی:

1. پنیر دلمه را با چنگال له کنید.
2. پنیر دلمه را با وانیل، نمک، شکر و تخم مرغ مخلوط کنید.
3. آرد و بکینگ پودر را به مخلوط کشک اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
4. اتو وافل را چرب کنید روغن نباتی.
5. خمیر را به طور مساوی در اتو وافل بریزید و پخش کنید.
6. وافل ها را به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. با سس شکلات، میوه یا کره آجیل سرو کنید.

این روزه از نظر مدت با روزه ای که قبل از عید پاک برگزار می شود قابل مقایسه است. با این حال، در طول جشن میلاد مسیح، ماهی و غذاهای دریایی در منو مجاز هستند، که امکان تنوع را فراهم می کند. رژیم غذایی روزانه، که برای سلامتی بسیار مفید است. بنابراین، بیایید با جزئیات به تقویم تغذیه روزانه افراد غیر روحانی برای جشن تولد 2018-2019 نگاه کنیم.

• چه زمانی باید شروع کرد
• تقویم تغذیه در روز
• نکات مفید

چه زمانی باید شروع کرد

در پایان هر سال، روزه میلاد مسیح نیز وجود دارد روزه سختقبل از عید پاک، یک روز طول می کشد. در قوانین ارتدکس به آن روز چهارم نیز گفته می شود. طبق سبک مدرن، از 28 نوامبر شروع و در 6 ژانویه 2018 به پایان می رسد.

واقعیت!روزه میلاد در 6 ژانویه به پایان می رسد و تعطیلات در شب از ششم تا هفتم جشن گرفته می شود. در این روز، تزئینات ویژه در کلیساها اغلب شامل درختان تزئین شده کریسمس یا شاخه های کاج تزئین شده است.

تقویم تغذیه در روز

چهارشنبه 28 نوامبر - محصولات بدون عملیات حرارتی.
29 نوامبر پنجشنبه – غذای گرمبدون روغن و ماهی؛
جمعه 30 نوامبر - غذا بدون آماده سازی حرارتی.
1 دسامبر شنبه - غذای گرم بدون روغن و ماهی مجاز است.
2 دسامبر یکشنبه - غذاهای گرم بدون روغن و ماهی.
دوشنبه، 3 دسامبر - غذاهای گرم بدون روغن و ماهی
4 دسامبر، سه شنبه - غذاهای گرم بدون روغن و ماهی
5 دسامبر، چهارشنبه - غذا بدون آماده سازی حرارتی.
6 دسامبر پنجشنبه - غذاهای گرم بدون سبزیجات. روغن و ماهی؛
جمعه 7 دسامبر - محصولات بدون عملیات حرارتی.
8 دسامبر، شنبه - غذاهای گرم بدون روغن و ماهی.
یکشنبه 9 دسامبر - غذاهای گرم، غذای بدون سبزیجات. روغن و ماهی؛
10 دسامبر، دوشنبه - غذا بدون عملیات حرارتی.
11 دسامبر، سه شنبه - غذاهای گرم بدون سبزیجات. روغن و ماهی؛
12 دسامبر، چهارشنبه - غذا بدون آماده سازی حرارتی.
13 دسامبر پنجشنبه – غذای گرم بدون سبزیجات. روغن و ماهی؛
جمعه 14 دسامبر - غذا بدون آماده سازی حرارتی.
15 دسامبر شنبه – غذای گرم بدون روغن و ماهی.
16 دسامبر یکشنبه - غذاهای گرم بدون سبزیجات. روغن و ماهی؛
17 دسامبر، دوشنبه - غذا بدون آماده سازی حرارتی.
18 دسامبر، سه شنبه - غذاهای گرم بدون روغن و ماهی؛
19 دسامبر، چهارشنبه - غذا بدون آماده سازی حرارتی.
20 دسامبر پنجشنبه - غذاهای گرم با روغن نباتی؛
جمعه 21 دسامبر - غذا بدون آماده سازی حرارتی.
22 دسامبر شنبه - غذاهای گرم بدون روغن نباتی و ماهی.
یکشنبه 23 دسامبر - غذاهای گرم بدون روغن و ماهی.
24 دسامبر، دوشنبه - غذاهای گرم بدون سبزیجات. روغن ها؛
25 دسامبر، سه شنبه - غذاهای پخته شده بدون روغن؛
26 دسامبر، چهارشنبه - محصولات بدون عملیات حرارتی.
27 دسامبر پنجشنبه - غذاهای پخته شده با روغن نباتی؛
جمعه 28 دسامبر - میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه ها، عسل؛
29 دسامبر شنبه - غذاهای پخته شده بدون روغن و ماهی.
یکشنبه 30 دسامبر - غذاهای پخته شده بدون روغن نباتی و ماهی.
31 دسامبر دوشنبه - غذاهای گرم بدون سبزیجات. روغن ها؛
1 ژانویه، سه شنبه - غذاهای پخته شده، غذای بدون گیاه. روغن ها؛
چهارشنبه 2 ژانویه - غذا بدون آماده سازی حرارتی.
3 ژانویه پنجشنبه - غذاهای پخته شده بدون گیاه. روغن ها؛
4 ژانویه، جمعه - محصولات بدون عملیات حرارتی.
5 ژانویه شنبه - غذاهای گرم بدون روغن نباتی و ماهی؛
6 ژانویه شب کریسمس - غذا بدون آماده سازی حرارتی. در طول جشن تولد 2018 - 2019، طبق تقویم تغذیه افراد غیر روحانی و رهبانی، پس از ظهور اولین ستاره، می توانید غذاهای جشن بخورید.

مهم!علاوه بر پیروی از منوی روزه، در صورت امکان، خودداری کنید شرکت های پر سر و صدا، نزاع نمی کند، عزیزان و بستگان را آزرده نمی کند، با افراد متخاصم صلح می کند و از کسانی که آزرده شده اند طلب بخشش می کند. تا پایان روزه، مهم است که در روح خود آرامش پیدا کنید.

قوانین کلی تغذیه در روزه میلاد

طبق منشور کلیسا، در تمام روزهای روزه میلاد، خوردن غذاهای و محصولاتی که برای تهیه آنها از گوشت، تخم مرغ و شیر استفاده می شود، ممنوع است. همچنین باید از عایران، کفیر، خامه ترش و ماست خودداری کنید. در روزهایی که پخت و پز مجاز است، سوپ در ساعت آماده می شود آب سبزیجات، فرنی با آب، سالاد از سبزیجات آب پز، کمپوت و ژله. گاهی روزه جایز است و نه محصولات ناب. این امر در مورد کودکان، زنان باردار یا شیرده و کسانی که این بیماری را دارند صدق می کند بیماری های مختلف. در این موارد، باید به پدر روحانی خود مراجعه کنید یا به سادگی به کشیش در کلیسا نزدیک شوید.

برای تنوع بخشیدن به منوی لنت، محصولات را می توان در فر یا روی کباب پخته کرد، در این مورد، حتی سیب زمینی های معمولی پخته شده با شوید یا پیاز طعم خاصی پیدا می کنند.
در طول روزه داری، متخصصان مصرف بیشتر غذای ساده را بین وعده های غذایی توصیه می کنند. آب تمیز;
بیش از حد از محصولات ناب خریداری شده در فروشگاه استفاده نکنید. سس مایونز بدون چربی» حاوی پودر پروتئین با منشا ناشناخته است و کوکی ها حاوی مقدار زیادی هستند روغن پالم;
اگر در طول روزه داری اغلب گرسنه هستید، سعی کنید بیشتر استفاده کنید غذاهای پر کالری: قارچ، لوبیا در غلاف، عدس، لوبیا، تخم کتان (برای تهیه فرنی) و می توانید چای را با حلوا میل کنید.

روزهسال 2017 مهمترین و قدیمی ترین روزه در مسیحیت است. این سفر دشواری به سوی رستاخیز مسیح است که مذهبی های ارتدکس باید با سخت گیری و محدودیت طی کنند. در تقویم کلیسادوره روزه (از 27 فوریه تا 15 آوریل) لمس کننده ترین، آموزنده ترین، مهربان ترین و روشن ترین دوره در نظر گرفته می شود. تنها واقعیت تیره کننده یک رژیم غذایی سخت طبق تمام قوانین است تغذیه بدون چربیو پرهیز از تفریحات پر سر و صدا دنیوی. اما داشتن یک تقویم رژیم غذایی روزانه و هفتگی در زرادخانه خود، پیروی از قوانین دشوار نیست. در طول روزه 2017، غذا بسیار ناچیز و یکنواخت است، بنابراین شما نمی توانید بدون تخیل، نبوغ و یک میز با نکات روزه 2017 - وعده های غذایی برای مسیحیان ارتدکس در هفته

مسیح به نام نجات جان انسانها، 40 روز را در صحرا به دعا و آماده شدن برای مأموریت بزرگ گذراند. پسر خدا با محرومیت از همه غذاها و رد شدید وسوسه های شیطان، امتحان را پشت سر گذاشت و با خیال راحت به خدمات عمومی بازگشت. متأسفانه کاهنان اعظم یهود دین جدید را تأیید نکردند و عیسی را به عنوان یک پیامبر دروغین به مرگ محکوم کردند. 7 روز بعدی پس از اعدام نامگذاری شد هفته مقدسو روز بزرگ (عید پاک ، رستاخیز مسیح) به یک مراسم روشن به نام منجی تبدیل شد که تا به امروز مورد احترام است.

روزه بزرگ یک چرخه گسترده است که شامل روزه و هفت روز هفته مقدس است. هدف اصلی آن پر کردن آن از فضیلت و از بین بردن کامل جلوه های منفی روح انسان است. روزه سخت نه تنها شامل تغذیه مناسب برای مسیحیان ارتدکس برای هفته ها، بلکه همچنین رعایت بی چون و چرای همه احکام مقدس، امتناع از سرگرمی و دعاهای طولانی و خالصانه به خداوند متعال است. علاوه بر محدودیت های غذایی، پرهیز معنوی نیز باید رعایت شود:

• امتناع عاشق لذت هاو زوج های متاهلو افراد مجرد؛
• ممنوعیت استعمال دخانیات، الکل و مواد مخدر;
• حد فعال زندگی اجتماعی، سرگرمی، جشن های تعطیلات، شرکت در رویدادهای عمومی، سفرها و مظاهر تنبلی؛
• کنترل کامل احساسات، پرهیز از حسادت، پرخاشگری، خشم، طمع.
• رعایت دقیق قوانین تغذیه برای مسیحیان ارتدوکس در هفته و در روز روزه 2017.

قوانین اساسی تغذیه برای افراد غیر روحانی در طول روزه 2017

قوانین تغذیه در طول روزه برای افراد غیر روحانی در منشور مذهبی - typikon موجود است. روحانیون ارتدکس توصیه می کنند که به توصیه های زیر پایبند باشند:

• اول و هفته گذشتهارزش رعایت سخت ترین روزه را با حداقل رژیم غذایی قابل قبول دارد.
• هر گونه محصولات با منشاء حیوانی به شدت ممنوع است (گوشت، کره، شیر، تخم مرغ، پنیر).
• رژیم ناشتا باید شامل یک وعده غذایی در روز باشد. شنبه و یکشنبه استثنا هستند. در آخر هفته ها می توانید دو بار غذا بخورید: ناهار و عصر.
• در روزهای دوشنبه، چهارشنبه و جمعه فقط غذای سرد بدون روغن گیاهی مجاز است. سه شنبه و پنجشنبه - غذای گرم بدون روغن؛
• در روزهای شنبه و یکشنبه می توانید غذاهای نهار را با روغن نباتی و شراب انگور سرو کنید.
• در آخرین جمعه روزه ( جمعه بخیر) خوردن ممنوع است. در صورت امکان، شما همچنین باید از خوردن غذا در روز شنبه یک روز قبل از رستاخیز مسیح خودداری کنید.
• اگر بشارت مادر مقدسنمی افتد روی هفته مقدس، خوردن ماهی بدون چربی مجاز است.

وعده های غذایی در طول روزه 2017 در روز

البته، یک رویکرد شایسته و معقول برای انتخاب تغذیه در طول روزه 2017 نه تنها به عدم اعتصاب غذا، بلکه به رژیم غذایی کم و بیش متنوع کمک می کند. بنابراین، در طول دوره روزه داری محصولات زیر مجاز است:

• نان غلات و نان سیاه؛
• قارچ آماده سازی های مختلف(نمک، ترشی، آب پز، پخته شده بدون روغن)؛
• غلات: برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، جو، گندم، ذرت؛
• لوبیا، نخود، عدس؛
• سبزیجات فصل؛
• مرباهای میوه و توت، ترشیجات و ترشی سبزیجات؛
• عسل، آجیل، میوه های خشک؛
• میوه های فصل؛
• ماهی تازه 2 بار در طول روزه (در بشارت مریم مقدس و یکشنبه نخل).

بسته به هفته روزه داری و روز هفته، غذاها باید خام (سرد) یا پخته (گرم) باشند. به عنوان مثال، منحصراً در روز دوشنبه سبزیجات خام، نان، مربا و غیره و در روز سه شنبه - سیب زمینی آب پز با کلم خورشتیبدون روغن

تغذیه در طول روزه 2017 برای افراد غیر مذهبی ارتدکس برای هر روز: نحوه انتخاب مواد غذایی برای رژیم

بسیاری از غذاهای جالب برای روزه مناسب برای تغذیه مناسب در طول روزه 2017 وجود دارد. اما بسیاری از آنها نیاز دارند انتخاب صحیحمواد با کیفیت غذای ناشتا از نظر طعم خیلی غنی نیست، بنابراین بهتر است غذاهای رژیمی را عاقلانه انتخاب کنید و مرتباً متناوب کنید.

• سبزیجات. از همان ابتدای روزه داری خوردن هر گونه سبزی از جمله سیب زمینی، هویج، چغندر، کلم، بادمجان، کدو سبز، پیاز، کرفس، گوجه فرنگی، خیار، مجاز است. فلفل دلمه ای. سالاد و سبزیجات زمستانی را فراموش نکنید. با استفاده از گیاهاندرست کردن غذای بدون چربی راحت تر است طعم برجسته;
• غلات. همانطور که می دانید فرنی منبع ایده آلی از پروتئین است. خود را متنوع کنید رژیم لاغرینخود و لوبیا. همراه با خورش سبزیجات و ترشی، فرنی به عنوان یک ناهار عالی در طول روزه خدمت می کند.
• ماهی و قارچ. اگر ماهی فقط دو بار در رژیم غذایی مجاز باشد، قارچ را می توان تقریبا هر روز خورد. آنها می توانند جایگزین گوشت شوند و بدن را پر کنند ویتامین های ارزشمندو مواد معدنی؛
• میوه ها ورود انواع میوه ها، فصلی و عجیب و غریب مجاز است منوی روزه. اینها عبارتند از سیب، گلابی، آلو، مرکبات، انواع توت ها، انگور و غیره. می توانید سالادهای شیرین را از میوه ها تهیه کنید ، کمپوت بپزید ، آب تازه بگیرید.
• شیرینی. کوکی های عسل، شکر و بلغور جو دوسر به عنوان دسر بدون چربی قابل قبول هستند. میوه های قندی، آب نبات چوبی، کازیناکی، شکلات تلخ. برخی از مواد را می توان با یکدیگر ترکیب کرد و رژیم غذایی شما را متنوع تر کرد. به عنوان مثال، انواع توت ها با پوشش شکلاتی، سالاد میوه های خشک، آجیل و سس عسل، و غیره.
• نوشیدنی شما بدون روزه نمی توانید انجام دهید نوشیدنی های خوشمزه. چای، قهوه، ژله، اوزوار، کاکائو خالص یا نوشیدنی روی شیر سویا. در آخر هفته ها می توانید شراب انگور را با شام سرو کنید.

روزه 2017: تقویم تغذیه برای هر روز

با شروع روزه، شیوه زندگی و تفکر باید به شدت تغییر کند. ارزش این را دارد که عادات خود را تعدیل کنید، لباس های آشکار و لوازم آرایشی روشن را کنار بگذارید و سفرها و رویدادهای سرگرمی را به دوره مناسب تری موکول کنید. هدف اصلی 47 روزهای روزه- این نه تنها یک رژیم غذایی متوسط ​​است، بلکه آرامش و آرامش خاطر. شما نباید تسلیم منفی های اطراف شوید و بهتر است مشکلات و مشکلات را به عنوان آزمایش درک کنید.

یک تقویم غذایی با کیفیت بالا برای هر روز روند روزه داری را بسیار تسهیل می کند. هر چیزی را که برای یک فرد غیر روحانی ارتدکس قابل قبول و غیرقابل قبول است با جزئیات به نمایش می گذارد. به دنبال آن، ایجاد رژیم غذایی و انتخاب غذای بدون چربی مناسب برای هر روز آسان است.

ما به نوبه خود یک رژیم غذایی به مدت یک هفته به شما پیشنهاد می کنیم که قوانین تغذیه را طبق همه قوانین به تصویر می کشد:

• روز اول (دوشنبه) - شما باید حتی از خوردن غذاهای بدون چربی خودداری کنید.
• روز دوم (سه شنبه) - نان سیاه، آب، کواس؛
• روز سوم (چهارشنبه) - خوردن خشک (میوه، سبزیجات، ترشی، مربا، نان).
• روز چهارم (پنجشنبه) - ادامه غذای خشک.
• روز پنجم (جمعه) - میوه ها، سبزیجات، نان، نوشیدنی های غیر الکلی، سبزیجات بدون چربی کنسرو شده بدون روغن؛
• روز ششم (شنبه) – وعده های غذایی جمعه + آب انگور+ کمی روغن نباتی؛
• روز هفتم (یکشنبه) - غذای آب پز بدون چربی با روغن نباتی و شراب انگور؛

هزاران نفر شروع به روزه را به عنوان یک روند مدرن مد روز درک کردند. به هر حال، در این دوره می توانید با رعایت یک رژیم لاغری روز به روز، وزن خود را کاهش دهید و در هزینه خود صرفه جویی کنید. اما برای مؤمنان واقعی غیر مذهبی های ارتدکس- این آرامش آرام، دعای طولانی و تفکر درونی، پاکسازی، رهایی از گناهان است. در طول روزه، وعده های غذایی در روز و در هفته قطعا بازی می کنند نقش مهم. اما بسیار مهمتر است، با پیروی از یک تقویم دقیق و قوانین سختگیرانه، فردی متعادل، مهربان و مثبت باقی بمانید.

روزه عیسی مسیح 2017-2018 (به مقاله تقویم تغذیه روزانه مراجعه کنید) به آماده سازی برای جشن میلاد مسیح در 7 ژانویه اختصاص دارد.

امروزه همه چیز بیشترمردم به خدا روی می آورند برای اینکه حضور او را در روح خود احساس کنید، اصلاً لازم نیست که قوانین کلیسا را ​​به شدت دنبال کنید. مانند یک بخش ارتدکس از یک بزرگ احساس کنید مسیحیت- یعنی احساس درگیر شدن در یک فرهنگ بزرگ، پی بردن به ارتباط زمانها.

همه ما برای صلح تلاش می کنیم. در اساس مسیحیت احساس عشق نهفته است که به خاطر آن معلم بزرگ خود را دریغ نکرد و به نام نسل بشر مصلوب شد.

یکی از مورد احترام ترین روزه ها در ارتدکس در زمان های قدیم قدیس شد که توسط جان کریزوستوم در عهد عتیق توصیف شده است.

در آن ها دوران باستانروزه فقط هفت روز به طول انجامید، اما از سال 1166 کلیسای قسطنطنیه تغییراتی در مدت زمان آن ایجاد کرد. از آن زمان، روزه 40 روز طول می کشد و سالانه در همان زمان انجام می شود، از 28 نوامبر شروع می شود و در 6 ژانویه به پایان می رسد.

طیف گسترده ای از غذاهایی که می توان در طول روزه ظهور میل کرد

همانطور که همه مسیحیان ارتدکس می دانند، روزه تولد نام دیگری نیز دارد - روزه فیلیپ. واقعیت این است که روز یادبود این قدیس، یکی از دوازده حواری مسیح، دقیقاً در 27 نوامبر است. درست قبل از شروع روزه میلاد.

از زمان‌های قدیم، خادمین کلیسا نگران این بوده‌اند که مردم به درستی مکان‌گذاری کنند اولویت های زندگیو توسل به خدا را با شادی های دنیوی دیگر جایگزین نکرد. این معنای اصلی روزه مستقر است.

نقایص طبیعت انسان او را در احساسات پست و سقوطی فرو می برد که برای خودش ویرانگر است.

در طول میلاد 2017-2018 باید زمان بیشتری را به نماز اختصاص دهید

ارتدکس می آموزد که روح فقط باید نسبت به همسایه خود احساسات خوب داشته باشد، مانند عشق، بخشش و شفقت. شما نمی توانید برای خود بت و بت بسازید.

روز تولد 2017 - 2018 (و تقویم تغذیه روزانه) توسط کلیسا به منظور درک قدرت رویداد نزدیک، یعنی میلاد مسیح، ایجاد شد. برای این است که شما باید خود را آماده کنید ، بدن و روح را از کثیف و افکار گناه پاک کنید.

مفهوم گناه به هیچ وجه نه برای مجازات شخصی برای هر چیزی، بلکه فقط برای نجات او از مرگ قریب الوقوع به دین خوب و صلح دوست ارتدکس وارد شد. از این گذشته، مصرف بیش از حد غذا، خشم، حسادت، نفرت، زنا، که توسط کلیسا نه تنها به عنوان یک گناه، بلکه به عنوان یک گناه مرگبار شناخته شده است، انسان را نابود می کند. ما به خوبی از بیماری های متعدد مرتبط با این و احساسات پایه ای که منجر به مرگ زودرس می شود آگاه هستیم.

انسان مدرن برخلاف مردمان باستان آگاه است تاثیر مضرگناهان فوق و هنوز هم اغلب نمی تواند با آنها کنار بیاید. ارتدکس به کمک او می آید و از او می خواهد که به خود بیاید، به درون خود نگاه کند، خود را پاک کند و واقعاً خوشحال شود و یک مرد آزاد، که هیچ رذیلت نمی شناسد.

قوانین کلی تغذیه در روزهای روزه داری

همانطور که می دانید، روزه عیسی مسیح در سال 2017-2018 به اندازه روزه بزرگ نیست، علاوه بر این، کلیسا برای افراد غیر روحانی امتیازاتی می دهد و استانداردهای تغذیه ای کاملاً متفاوتی را در مقایسه با کلیساها تعیین می کند.

اگر به محدودیت های غذایی در طرح کلی، پس این امتناع از محصولات حیوانی خواهد بود: گوشت، شیر، تخم مرغ و غیره.

اگر تصمیم دارید به شدت به استانداردهای تغذیه ای که توسط کلیسا برای روزه ولادت تعیین شده است پایبند نباشید، باید از اعتراف کننده خود اجازه بگیرید و دلایل خوبی به او ارائه دهید.

روحانیت سعی می کند زیاد بار نگذارد انسان مدرن، با مشکلات فراوان، سختگیری بیش از حد در رعایت استانداردهای غذایی. برعکس، برای افراد مبتدی یا ضعیف، امتیازاتی به راحتی داده می شود.

هنگام رعایت روزه مولودی و پیروی از تقویم تغذیه، باید مراقب باشید. تغییر ناگهانی رژیم غذایی کم کالری به مدت 40 روز می تواند به بدن آسیب جدی برساند.

اگر فردی در هنگام روزه داری احساس ناخوشی کند، میل او به برگزاری روزه مولودی 2017-2018، با تقویم تغذیه روزانه تعیین شده، بیهوده خواهد بود. با چنین پیشرفت وقایعی، یک فرد، به ویژه یک مبتدی، ممکن است در ایمان دچار تزلزل شود، بنابراین کلیسا سعی می کند از چنین افرادی با تسکین آنها حمایت کند.

لازم به ذکر است که شدیدترین محدودیت ها در روزهای روزه داری یعنی چهارشنبه و جمعه اعمال می شود. برای ارتدکس ها، این روزهای خاص، روز خیانت و روز مصلوب شدن مسیح است، بنابراین، حتی خارج از روزه در این روزها، چیزهای متواضعانه تری تجویز می شود. رفتار خوردنو لغو رویدادهای سرگرمی.

برای سهولت در حفظ محدودیت های غذایی در طول شب میلاد بدون آسیب رساندن به سلامتی، باید نکاتی را رعایت کنید:

• در شروع روزه مقداری آرامش لازم است که بعداً وقتی بدن به چنین رژیمی عادت کرد می توان آن را برطرف کرد و به روزه ادامه می دهید. هنجارهای عمومیبرای افراد غیر روحانی؛
• با توجه به کاهش غیرمعمول دریافت کالری برای چنین مدت طولانی برای بدن، لازم است مقدار غذا در یک زمان کمی افزایش یابد.
• شما می توانید نه مقدار غذا، بلکه دفعات وعده های غذایی را افزایش دهید، به عنوان مثال، هر دو ساعت.
• تنقلات منظم همراه با سالاد میوه و سبزیجات میل کنید.
• آب تمیز و نجوش نیافته بیشتری بنوشید، بدون اینکه آن را با آب میوه و کمپوت جایگزین کنید.

در طول جشن میلاد مسیح 2017-2018 (با تقویم تغذیه روزانه آن) شما نباید سعی کنید خود خداوند را گول بزنید و از جایگزین های محصولات حیوانی استفاده کنید که این صنعت در ارائه می دهد. مقادیر زیاد. از مصرف شیر، گوشت های تهیه شده از سویا، و همچنین سس مایونز و سایر غذاهای «لاغر» که می توانند به سلامت شما آسیب برسانند، خودداری کنید.

صحیح ترین راه خوردن غذاهای سنتی ساده است، به عنوان مثال:

• حبوبات (عدس، نخود، لوبیا)، به ویژه از آنجایی که این محصولات تامین کننده هستند پروتئین گیاهیاز نظر ترکیب مشابه گوشت؛
• سبزیجات، به ویژه بادمجان، علاوه بر این، انواع کلم و سایر سبزیجات؛
• قارچ، اما نه ترشی، بلکه تازه یا خشک شده؛
• میوه ها و میوه های خشک؛
• غلات باید حتماً روزانه مصرف شوند.
• ماهی و سایر غذاهای دریایی؛
• روغن نباتی؛
• نان خانگی

وعده های غذایی بر اساس روزهای روزه داری

همانطور که قبلاً گفته شد، روزه مولودی سخت نیست و تحمل آن و حتی دریافت مزایای سلامتی کاملاً امکان پذیر است.

الزامات کلی برای ایجاد یک منو برای هر روز به شرح زیر است:

• از 28 نوامبر تا 19 دسامبر. در این دوره روزه داری، دوشنبه ها می توانید غذای گرم بخورید، اما بدون افزودن روغن - این می تواند فرنی و سوپ باشد. در روزهای سه شنبه، پنجشنبه، شنبه و یکشنبه - غذای گرم، در طول روز می توانید ماهی یا غذاهای دریایی اضافه کنید. چهارشنبه، جمعه - غذای خشک؛
• از 20 دسامبر تا 1 ژانویه. دوشنبه، سه شنبه، پنجشنبه - غذای گرم بدون روغن. مصرف ماهی که قبلا مجاز بود در روزهای سه شنبه و پنجشنبه لغو شده است، اما در این روزها می توانید غذای گرم را با کره میل کنید. چهارشنبه، جمعه - غذای خشک. شنبه، یکشنبه - غذای گرم بدون روغن، ماهی یا غذاهای دریایی؛
• 2 ژانویه تا 5 ژانویه. سخت ترین دوره شب تولد 2017 - 2018، باید به تقویم تغذیه روزانه پایبند باشید. بنابراین، دوشنبه، چهارشنبه و جمعه غذای خشک است. سه شنبه و پنجشنبه غذای گرم بدون روغن مجاز است. شنبه و یکشنبه - غذای گرم بدون روغن.

در مورد شب کریسمس، 6 ژانویه، شما باید تمام روز از خوردن خودداری کنید و تنها پس از ظهور اولین ستاره می توانید کوتیا یا سوچیوو را میل کنید، این یک غذای برنج یا گندم پخته شده با اضافه کردن عسل و میوه های خشک.

به طور جداگانه باید به آنچه در روزهای خشک خوری می خورید توجه کنید.

خشک خوری به معنای خوردن غذایی است که نیازی به پختن روی آتش ندارد، همانطور که بسیاری از مردم فکر می کنند به معنای امتناع از نوشیدن مایعات نیست.

در روزهای خشک خوری می توانید به جای نان از سالاد سبزیجات بدون روغن، میوه، میوه های خشک، عسل، آجیل، سبوس و کیک های مسطح استفاده کنید.

وعده های غذایی بر اساس روزهای تقویمی روزه داری

برای سهولت در آشنایی با آنچه که می توان در هر روز خاص از مولودی خوانی مصرف کرد، تغذیه را با جزئیات بیشتری شرح خواهیم داد:

• 28 نوامبر، سه شنبه - علاوه بر غذای گرم بدون روغن، می توانید ماهی بخورید.
• 29 نوامبر چهارشنبه - خشک خوری.
• 30 نوامبر پنجشنبه - غذای گرم بدون روغن و ماهی؛
• جمعه 1 دسامبر - خشک خوری.
• 2 دسامبر شنبه - غذای گرم بدون روغن و ماهی مجاز است.
• 3 دسامبر یکشنبه - غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 4 دسامبر، دوشنبه، روز جشن ورود مادر خدا به معبد - غذای گرم بدون روغن و ماهی؛
• 5 دسامبر، سه شنبه - غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 6 دسامبر چهارشنبه - خشک خوری.
• 7 دسامبر پنجشنبه – غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 8 دسامبر جمعه - خشک خوری.
• 9 دسامبر شنبه – غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 10 دسامبر یکشنبه - غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 11 دسامبر دوشنبه - خشک خوری.
• 12 دسامبر، سه شنبه - غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 13 دسامبر چهارشنبه - خشک خوری.
• 14 دسامبر پنجشنبه – غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 15 دسامبر جمعه - خشک خوری.
• 16 دسامبر شنبه – غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 17 دسامبر یکشنبه - غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 18 دسامبر دوشنبه - خشک خوری.
• 19 دسامبر، سه شنبه، روز یادبود سنت نیکلاس - برای روزه تولد 2017 - 2018 طبق تقویم تغذیه روزانه، غذای گرم بدون روغن و ماهی مجاز است.
• 20 دسامبر چهارشنبه - خشک خوری.
• 21 دسامبر پنجشنبه – غذای گرم با کره؛
• 22 دسامبر جمعه - خشک خوری.
• 23 دسامبر شنبه – غذای گرم بدون مالا و ماهی؛
• 24 دسامبر یکشنبه – غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 25 دسامبر، دوشنبه - غذای گرم بدون روغن؛
• 26 دسامبر، سه شنبه – غذای گرم بدون روغن؛
• 27 دسامبر چهارشنبه - خشک خوری.
• 28 دسامبر پنجشنبه – غذای گرم با کره؛
• 29 دسامبر جمعه - خشک خوری.
• 30 دسامبر شنبه – غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 31 دسامبر یکشنبه - غذای گرم بدون روغن و ماهی.
• 1 ژانویه، دوشنبه - غذای گرم بدون روغن؛
• 2 ژانویه سه شنبه - غذای گرم بدون روغن.
• 3 ژانویه چهارشنبه - خشک خوری.
• 4 ژانویه پنجشنبه - غذای گرم بدون روغن.
• 5 ژانویه جمعه - خشک خوری.
• 6 ژانویه شب کریسمس - خشک خوری. برای جشن تولد 2017 - 2018، طبق تقویم غذایی روزانه، کوتیا در عصر، پس از ظهور اولین ستاره مجاز است.

اگر ارتباط نزدیکی با کلیسا ندارید، اما معتقد هستید و می‌خواهید به جشن مولودی بپیوندید، فقط می‌توانید به برنامه غذایی که در بالا توضیح داده شد، پایبند باشید.

نکته اصلی این است که این روزها دعای شدید را فراموش نکنید و به خود اجازه ندهید که در حالت گناه قرار بگیرید.

اقامه نماز در روزه میلاد، فعالیت اصلی مؤمنان است

منوی نمونه برای روزهای روزه داری

در روزه میلاد ضروری است توجه ویژهبه تنوع و تعادل در رژیم غذایی خود توجه کنید. از این مهم کار داخلینه تنها به روزه داری موفق، بلکه به حفظ سلامتی شما نیز بستگی دارد.

چودر و سالاد غذاهای اصلی منوی روزه میلاد هستند

در روزهایی که غذای گرم مجاز است (کره فقط در روزهای مجاز اضافه می شود)، می توانید منوی زیر را ایجاد کنید:

• صبحانه میوه های خشک، فرنی از هر محصولات غلاتبا افزودن مقدار کمی مربا یا عسل، یک مشت آجیل، چای؛
• شام سالاد از هر گونه سبزیجات، سوپ حبوبات با سبزیجات، نان، کمپوت؛
• چای بعد از ظهر هر میوه، نان، آب؛
• شام سبزیجات آب پز (سیب زمینی، کدو تنبل، شلغم، هویج، ازگیل، چغندر)، چای.

دستور العمل برای برخی از غذاهای روزه دار

برخی از مبتدیان حتی نمی دانند که چگونه غذاهای بدون چربی از ... محصولات سادهبرای جشن تولد 2017-2018، می تواند خوشمزه و همچنین فوق العاده سالم باشد.

نان آرد بذر کتان:

مواد تشکیل دهنده:

• آرد بذر کتان - 200 گرم؛
• سمولینا - 100 گرم؛
• نمک، شکر - به مزه؛
• آب

آماده سازی:

مواد خشک را با نمک و شکر مخلوط کرده و آب را اضافه کرده و به شکل خمیر شل در بیاورید و اجازه دهید نیم ساعت بماند. بعد از استراحت خمیر، کیک صافی به ضخامت 3 تا 4 سانتی متر درست می کنیم و بدون اضافه کردن روغن روی ماهیتابه خیلی داغ می گذاریم. بلافاصله حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید، بعد از 7 دقیقه کیک را برگردانید آرد بذر کتانبه طرف دیگر، و پنج دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید.

روی نان تمام شده را می پوشانیم تا پوسته آن سست شود و طبق تقویم تغذیه روزانه از آن به عنوان نان و همچنین به عنوان یک شیرینی خوشمزه و سالم نه تنها در روزه داری استفاده می کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• عدس - 150 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• هویج - 1 عدد؛
• قارچ - 200 گرم؛
• سبز؛
• روغن زیتون برای سرو؛
• نمک؛
• سیر برای سرو

در روزهایی که روغن مجاز نیست و شما به شدت به توصیه های غذایی کلیسا برای روزهای روزه داری پایبند هستید، این ماده را می توان حذف کرد.

آماده سازی:

عدس ها را در ظرفی بریزید و دو لیتر آب اضافه کنید و درب آن را ببندید و روی آتش بگذارید. در مدتی که آب در حال جوشیدن است، سبزی ها را آماده کرده، پوست گرفته و ریز خرد کنید، به آب در حال جوش اضافه کنید.

وقتی آب دوباره به جوش آمد نمک را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و حدود 20 دقیقه بپزید تا عدس ها نرم شوند. داخل کاسه های سرو قرار دهید، سبزی های خرد شده، سیر ریز رنده شده و روغن زیتون را به هر کدام اضافه کنید.

دسر

مواد تشکیل دهنده این غذای لذیذ در روزهای روزه داری را می توان با استفاده از دستور پخت ما به عنوان یک ایده، برای ایجاد دستور پخت خود متنوع کرد.

برای دریافت خوشمزه ترین و دسر سالمدانه های کنجد له شده را در آسیاب قهوه مخلوط کنید، بلغور جو دوسر، زردآلو خشک، عسل، کاملا شسته و ریز خرد شده است.

از توده به دست آمده میله ها یا یک میله بزرگ درست می کنیم و با آن میل می کنیم، روحیه خود را بالا می بریم و انرژی خود را برای ادامه جشن میلاد 2017-2018 با تقویم تغذیه روزانه آن شارژ می کنیم.