محصولاتی که به تولید اسید معده کمک می کنند. محصولاتی که باعث افزایش اسیدیته معده می شوند و منوی رژیم غذایی برای اسیدیته بالا

محصولاتی که باعث کاهش و افزایش اسیدیته معده می شوند.

برای بیماری که نگران درد معده است، ابتدا آزمایشی برای تعیین میزان اسیدیته شیره معده تجویز می شود. این موضوع برای اکثریت مردم بسیار مرتبط است، زیرا امروزه محتوای مواد افزودنی شیمیایی مختلف در محصولات بهترین تأثیر را بر سلامت ما ندارد. و سطح شیره معده باید کاملاً طبیعی باشد، زیرا سطوح کم یا زیاد آن به همان اندازه برای سلامتی شما مضر است.

غذاهای کاهش دهنده اسیدیته معده: جدول

اسیدیته معده با غلظت اسید کلریدریک تعیین می شود و با واحد pH اندازه گیری می شود. اگر ترشح آن با سرعت زیاد اتفاق بیفتد، زمان لازم برای خنثی سازی مناسب را ندارد. این بدان معنی است که اسیدیته در معده افزایش می یابد.

مهم: به شما یادآوری می کنیم که اسید هیدروکلریک به طور مداوم در بدن ما وجود دارد، اما در مقادیر کم. و با مشاهده یا بوی غذا شروع به تولید فعالتر می کند. نقش اصلی آن فعال شدن آنزیمی مانند پپسین است (مسئول هضم غذا). و با این حال، در معده ما دو منطقه وجود دارد - اسیدی و خنثی. به طور دقیق تر، آنها را ناحیه تشکیل دهنده اسید (بالایی) و منطقه خنثی کننده اسید (پایین) می نامند.

بر کسی پوشیده نیست که فست فودهای محبوب امروزی (فوری)، ترشی و دودی و همچنین محصولات نیمه تمام محبوب اولین کمک کننده برای افزایش اسیدیته هستند. و این با سوزش سر دل، آروغ زدن، سنگینی و درد در معده ظاهر می شود. اگر تغذیه مناسب را به موقع انجام ندهید و سیگنال های بدن را از دست بدهید، می توانید به گاستریت مبتلا شوید.

به چه چیزهایی باید توجه کنید و چه چیزهایی علائم اسیدیته بالا:

• اولین علامت سوزش سر دل است. یعنی محیط اسیدی از معده وارد مری شد. بعد از خوردن غذاهای چرب یا سرخ شده، گوشت و غذاهای ترش و همچنین نوشیدنی های گازدار ایجاد می شود. و هنگام دراز کشیدن بدتر می شود. درمان های عامیانه شامل نوشابه، شیر، سیب یا دانه ها است.
• سنگینی و درد بعد از غذا، محل اصلی سمت چپ است. گاهی اوقات چنین احساساتی با معده خالی رخ می دهد.
• به هر حال، گرفتگی شکم ممکن است رخ دهد که با یبوست همراه است. یا ممکن است مشکلات و تغییراتی در عادات روده ایجاد شود.
• نکته مهم دیگر حالت تهوع و گاهی استفراغ است. پس از مصرف فرآورده های فوق، علائمی نیز ممکن است ظاهر شود که پس از استفراغ فروکش می کند. اما تحت هیچ شرایطی نباید این کار را عمدا انجام دهید.
• آروغ ترش یا طعم ترش در دهان یکی دیگر از جزئیاتی است که ارزش توجه دارد.
• و به عنوان یک قاعده، افراد با اسیدیته بالا دارای یک پوشش سفید یا خاکستری در وسط زبان هستند.

اگر در مورد درمان صحبت کنیم، داروها در این مورد کمکی نمی کنند. به طور دقیق تر، آنها قادر خواهند بود علائم را حذف کنند، بدون شک. اما تا زمانی که رژیم غذایی تغییر نکند، اسیدیته معده به حالت عادی باز نمی گردد. بنابراین، ما لیستی از محصولاتی را که به کاهش اسیدیته شیره معده کمک می کند، مورد توجه شما قرار می دهیم.

محصولات
هندوانه و خربزه	عالی برای کاهش اسیدیته و مبارزه با سوزش سر دل
سبزیجات: کلم (همه انواع)، سیب زمینی، هویج، کدو سبز، کدو تنبل و حبوبات	البته باید به صورت آب پز مصرف شوند.
میوه ها، به ویژه سیب، موز، آووکادو و خرمالو ارزش برجسته کردن دارند	به هر حال، آنها به از بین بردن سریع علائم سوزش سر دل کمک می کنند.
سبزیجات (به جز پیاز سبز تازه)	نه تنها اسیدیته را کاهش می دهد، بلکه به طور کلی عملکرد سیستم گوارش را بهبود می بخشد
بلغور جو دوسر (و هر نوع فرنی، واقعا)	دارای اثر پوششی و ضد التهابی بر روی دیواره های معده است
گوشت بدون چربی (خرگوش، مرغ، بوقلمون)، ماهی (هیک، سوف، ماهی کاد)	اما فقط آب پز یا پخته شده در فر
لبنیات و لبنیات تخمیری	اما ترجیحا در حالت بدون چربی
عسل، نیشکر، چای استویا و کاسنی (قهوه)	این محصولات نه تنها سالم هستند، بلکه خوشمزه نیز هستند.

این را هم اضافه کنم باید حذف شوند:

• به طور طبیعی باید از مصرف غذاهای چرب، شور و تند پرهیز کرد
• باید روش پخت سرخ شده را کنار بگذارید
• محصولات دودی و ترشی (نمکی) که بسیار پرطرفدار است
• نان و سایر محصولات پخته شده را باید در حد اعتدال و با احتیاط فراوان مصرف کرد. بهتر است از محصولات پخته شده دیروز استفاده کنید.
• قهوه نیز ممنوع است. تکرار کنیم با کاسنی جایگزین شد
• از میوه ها، البته، مرکبات ممنوع است
• شیر پر چرب (و سایر محصولات) و همچنین محصولات قنادی (کوکی ها، کلوچه ها)
• برای بسیاری این یک تراژدی خواهد بود، اما شکلات نیز تابو است
• و البته پیاز و سیر تازه منع مصرف دارد

غذاهای افزایش دهنده اسیدیته معده: جدول

بنابراین ما خودمان را تکرار نمی کنیم. فقط اضافه کنیم که این عارضه بیشتر در سنین بالا اتفاق می افتد، اما در دوران بارداری کمتر دیده می شود.

علائم چیست:

1. کمبود اسید بر هضم ضعیف غذا تأثیر می گذارد. این بدان معنی است که به اصطلاح در معده شروع به زوال می کند. بنابراین، اولین سیگنال تنفس فاسد خواهد بود.
2. حالت تهوع و استفراغ بعد از خوردن غذا، مانند هر بیماری دیگر دستگاه گوارش، یک علامت جدایی ناپذیر است.
3. گاهی اوقات ممکن است سوزش سر دل وجود داشته باشد، اما، اغلب، ناحیه سوزش مستقیماً در خود معده قرار دارد.
4. پس از غذا خوردن، درد معمولی است.
5. آروغ ها همچنین بو و طعم نامطبوع و پوسیده ای خواهند داشت.
6. اگر در مورد اسیدیته بالا سنگینی وجود داشته باشد، با اسیدیته کم، برعکس، نفخ و گاهی نفخ رخ می دهد.
7. حرکات غیر طبیعی روده اغلب به شکل یبوست رخ می دهد که حتی داروها نیز نمی توانند با آن مقابله کنند.
8. رنگ پریدگی و خشکی پوست در نتیجه عدم جذب عناصر مفید لازم، بی علاقگی و خستگی مداوم. در آینده ممکن است کم خونی ایجاد شود.
9. همچنین باید توجه داشت که مو و ناخن خشک می شود و ممکن است آکنه ظاهر شود.
10. از آنجا که در خود معده غلظت محصولات تجزیه افزایش یافته است (بالاخره، غذا زمان کافی برای هضم و جذب کامل نداشته است)، که تأثیر سمی بر کل بدن دارد. و در نتیجه ایمنی کاهش می یابد.

و نیازی به حدس زدن نیست که با اسیدیته کم باید غذاهای مخالف بخورید. اما این بدان معنا نیست که باید غذای ترشی یا دودی بخورید، فست فود بخورید و آن را با نوشابه بشویید. از آنجایی که تشکیل گاز در حال حاضر افزایش یافته است، پس نوشیدنی های گازدار قطعاً نه! و هیچ کس تغذیه مناسب را لغو نکرده است.

محصولات	خواص، روش استفاده
فرنی - هر (جو دوسر، گندم سیاه، برنج، بلغور ذرت)	فرنی ها عموماً تأثیر مثبتی بر عملکرد روده دارند و بدن را با عناصر ضروری غنی می کنند.
چای یا قهوه قوی	آنها به افزایش سریع اسیدیته معده کمک می کنند، اما نباید زیاد از قهوه غافل شوید
شراب خشک (ترجیحا سفید)	اما فقط کمی در یک زمان - بیش از 100 میلی لیتر در روز
خوردن میوه های ترش و ژله مفید است (زردآلو مخصوصا مفید است)	اما باید در مصرف مرکبات احتیاط کرد و مقدار زیاد انگور باعث نفخ معده می شود.
انواع کم چرب گوشت نیز ارجحیت دارد؛ جگر بسیار مفید خواهد بود	فقط آب پز بخورید
در میان سبزیجات ارزش برجسته کردن هویج، گوجه فرنگی و لوبیا را دارد	نه تنها اسیدیته را افزایش می دهد، بلکه بسیاری از ویتامین های مفید را نیز به همراه دارد
از میان انواع توت ها، نمی توان از توت و انگور فرنگی نام برد	می توان آن را به صورت خام مصرف کرد یا می توان از آن به عنوان کمپوت استفاده کرد
ماهی دریایی، خاویار قرمز و جلبک دریایی	نه تنها سالم، بلکه خوشمزه است. درست است که جلبک دریایی برای همه مناسب نیست
شکلات و کنجد و حلوا	هزینه مصرف کمی دارد
شلغم – دست بالا گرفتن آن سخت است	اما باید آن را به درستی بپزید و در وعده های کوچک بخورید.

• شیر و فرآورده های لبنی (هر کدام). آنها می توانند باعث تخمیر در معده شوند. فقط غذاهای کم چرب مجاز است
• الکل در مقادیر زیاد و محصولات فست فود و همچنین محصولات نیمه تمام - آنها برای افراد سالم منع مصرف دارند.
• طبیعتا گوشت دودی، ترشی و مثلا شاه ماهی نیز ممنوع است
• سیگار کشیدن به شدت تابو است
• سیر و پیاز تازه باید برای مدتی در مصرف محدود شود.

رژیم غذایی برای اسیدیته معده بالا: منو

قبلاً گفتیم که اگر اختلالی در تولید اسید کلریدریک وجود دارد، قبل از هر چیز باید رژیم غذایی خود را بهبود بخشید. زیرا بدون رژیم غذایی مناسب، داروها می توانند بی اثر شوند.

• غذا باید مکرر باشد، اما در وعده های کوچک. یعنی شما باید نه سه بار در روز بلکه 5 یا حتی 6 بار غذا بخورید
• اما سهم باید کوچک باشد، مقدار تقریبی غذا باید به اندازه یک مشت باشد
• او تحت هیچ شرایطی قبل از خواب غذا نمی خورد. غذا باید زمان هضم داشته باشد. یعنی حداقل زمان 2-3 ساعت قبل از خواب است
• غذا باید خوب و کامل جویده شود. و همچنین، باید به راحتی هضم شود.
• صرفاً با بخارپز یا جوشاندن بپزید. در آینده امکان پخت در فر وجود خواهد داشت، اما تا زمانی که قهوه ای طلایی نشود.
• غذا باید گرم باشد - نه گرم، نه سرد
• مقدار آب در روز - حداقل 2 لیتر

نمونه رژیم غذایی خودت میتونی اصلاحش کنی از این گذشته، همه نمی توانند محصولات خاصی را به یک شکل مصرف کنند و ممکن است عدم تحمل فردی وجود داشته باشد. می توان محصولات را کمی تغییر داد یا روزها را بین یکدیگر تغییر داد. اما فراموش نکنید که صبحانه باید تا حد امکان سالم، ناهار تا حد امکان سیر کننده و شام تا حد امکان کم باشد!

روز اول:

• صبحانه. بلغور جو دوسر بخارپز ایده آل است. اما اگر لبنیات مصرف کنید، فرنی شیر سیر کننده تر و سالم تر خواهد بود. نوشیدنی ها شامل چای گیاهی یا چای سیاه ضعیف است.
• ناهار. پوره میوه (بهتر است خودتان آن را درست کنید، با حداقل مقدار شکر) یا یک میان وعده سیب تازه.
• شام. سوپ مرغ و ماکارونی - فراموش نکنید که غذاهای سرخ شده مصرف نکنید، فقط پنیر درست کنید. با کدو سبز و اسفناج یک خورش سبزی دیگر درست کنید و می توانید آن را با کمپوت میوه خشک بشویید.
• عصرانه. یک گزینه عالی ماست کم چرب است؛ می توانید آن را با مواد افزودنی مصرف کنید یا با نسخه کلاسیک آن کنار بیایید. چای سبز شیرین نشده.
• شام. پوره سیب زمینی با کتلت بخارپز (می توانید از هر گوشت بدون چربی استفاده کنید)، چای.

روز دوم:

• صبحانه. فرنی سمولینا با شیر. اگر فکر درست کردن آن با آب به وجود می آید، بهتر است آن را جایگزین کنید، به عنوان مثال، با ذرت. چیچوری
• ناهار. کراکر شیرین، شاید حتی با کشمش، یک لیوان شیر (محتوای چربی - نه بیشتر از 1٪)
• شام. سوپ کدو حلوایی خامه ای، به طور طبیعی، کوفته بخارپز و ژله شیر. اما، اگر طرفدار چنین غذایی نیستید، آن را با ژله میوه ای معمولی جایگزین کنید
• عصرانه. پنیر کوتاژ با خامه ترش، باز هم پرچرب نیست. می توانید آن را با آبمیوه یا کمپوت بنوشید
• شام. پاستا و کتلت ماهی

روز سوم:

• صبحانه. املتی که از دو تخم مرغ درست می شود، اما بخارپز شده است. برای افزایش انرژی یک لیوان شیر بنوشید
• ناهار. خودتان را با مقداری پودینگ پذیرایی کنید
• شام. کاسه برنج و کدو سبز، کمپوت میوه خشک
• عصرانه. موز یا آووکادو
• شام. پیراشکی تنبل با پنیر کوتیج، چای بابونه

روز چهارم:

• صبحانه. چیزکیک بخارپز با خامه ترش، چای با شیر
• ناهار. بوسه با کلوچه، ترجیحا بیسکویت
• شام. سوپ سبزیجات با کوفته، نان چاودار و چای سبز
• عصرانه. سیب پخته شده با عسل (بسیار سالم) اما می توانید آن را با شکر جایگزین کنید (روی آن بپاشید)
• شام. سبزیجات خورشتی (البته بخارپز) و کتلت، چای گیاهی

روز پنجم:

• صبحانه. فرنی گندم سیاه (البته در آب پخته شده) با مرغ آب پز (یا می توان آن را با سایر گوشت های رژیمی جایگزین کرد)، چای سبز
• ناهار. شیرینی و ژله
• شام. سوپ برنج با گوشت گوساله و سبزیجات، کمپوت
• عصرانه. دو عدد موز
• شام. دمنوش پنیر کوتیج و چای بابونه

روز ششم:

• صبحانه. پودینگ سمولینا با مربا و چای با شیر
• ناهار. میوه ها از گزینه های مجاز برای انتخاب. می تواند بخارپز یا خام باشد
• شام. سوپ سبزیجات با غلات، به عنوان مثال، ارزن (برای معده بسیار مفید)، کتلت بخارپز (به طور طبیعی، از گوشت بدون چربی) با پاستا (فقط انواع دوروم)، کمپوت
• عصرانه. شیرینی، شیر و کمی عسل. می توانید آن را مستقیماً به شیر اضافه کنید یا با آن کوکی ها را آغشته کنید.
• شام. کاسرول سیب زمینی با خامه ترش، چای با شیر

روز هفتم:

• صبحانه. کیک پنیر و چای با شیر یا کاسنی و خامه جایگزین کنید
• ناهار. دو عدد سیب پخته با عسل
• شام. سوپ کوفته، پیراشکی تنبل و کمپوت میوه خشک
• عصرانه. بیسکویت با چای
• شام. ماهی بخارپز و چای بابونه

رژیم غذایی برای اسیدیته پایین معده: منو

در بالا توصیه هایی در مورد تغذیه ارائه کردیم، آنها همچنین برای اسیدیته پایین اعمال می شوند. و نکته اصلی این است که عادت های بد و غذاهای ناسالم را کنار بگذارید. شما همچنین می توانید رژیم غذایی زیر را به صلاحدید خود و بسته به ترجیحات شخصی خود تنظیم کنید.

روز اول:

• صبحانه. بلغور جو دوسر برای چنین بیماری نیز یک راه حل ایده آل خواهد بود. می توانید آن را با آب یا شیر کم چرب بپزید. چای تخم مرغ و شیر اسکوپ شده
• ناهار. شما همچنین می توانید یک میان وعده با یک موز و همچنین مقداری انگور میل کنید
• شام. آب مرغ و رشته، برنج آب پز با کره و ماهی (بخار پز)، کمپوت
• عصرانه. سیب پخته شده با عسل
• شام. پیراشکی تنبل پنیری با خامه ترش و چای گیاهی

روز دوم:

• صبحانه. پودینگ سمولینا با مربای مورد علاقه شما و یک فنجان قهوه (اختیاری با شیر)
• ناهار. پنیر خامه ای کم چرب با انواع توت ها (یا خامه ترش)
• شام. سوپ سبزیجات با کوفته، پیراشکی تنبل، چای یا کمپوت
• عصرانه. ریاژنکا یا ماست
• شام. گندم سیاه بدون نمک با کتلت بخارپز، چای با بابونه (تاثیر کلی مثبتی بر عملکرد معده دارد)

روز سوم:

• صبحانه. املت بخارپز و چای سیاه. در صورت تمایل می توانید شیر اضافه کنید
• ناهار. سوخاری با ژله
• شام. گوشت گاو با سبزیجات، در سس گوجه فرنگی. کمپوت میوه تازه
• عصرانه. یک لیوان کفیر
• شام. آب مرغ با سبزیجات، چای

روز چهارم:

• صبحانه. خودتان را با پنکیک با پنیر یا مربا، قهوه پذیرایی کنید
• ناهار. موز
• شام. سوپ کدو تنبل (یا سبزیجات دیگر)، پوره با کوفته، کمپوت
• عصرانه. چای با کراکر
• شام. ماهی آب پز با سبزیجات

روز پنجم:

• صبحانه. کیک پنیر با خامه ترش، چای یا قهوه با شیر
• ناهار. سیب پخته شده با عسل، ژله
• شام. سوپ سبزیجات بدون گوشت، فرنی ارزن و کتلت
• عصرانه. نوشیدن ماست و میوه خشک به عنوان میان وعده
• شام. املت جعفری، چای بابونه

روز ششم:

• صبحانه. دو عدد تخم مرغ آب پز، چای گیاهی
• ناهار. نان چاودار، کفیر
• شام. سوپ با گوشت گاو و هر غلات به جز جو مروارید. همچنین پوره کدو حلوایی
• عصرانه. گل ختمی یا مارمالاد با چای. اما مقدار کمی - 1-2 قطعه. اگر سیر نیستید، بهتر است چند لنگون بری تازه بخورید
• شام. برنج با گوشت

روز هفتم:

• صبحانه. تکه های جو دوسر بخارپز شده با انواع توت ها یا میوه های خشک، قهوه
• ناهار. نان (دیروز) با کره و یک تکه پنیر، چای
• شام. آب مرغ، پوره سیب زمینی با سبزیجات آب پز، کمپوت
• عصرانه. کوکی گالت با عسل و چای گیاهی
• شام. ماهی بخارپز با سبزیجات

ویدئو: چگونه بفهمیم اسیدیته معده‌تان بالا است یا پایین؟

اسیدیته طبیعی معده یک شاخص مهم برای سلامتی است. این کلید عدم وجود مشکلات در دستگاه گوارش است. اسیدیته بالا یا پایین معده منجر به بیماری های مختلفی از جمله انکولوژی می شود. علائم و درمان عدم تعادل در حوزه متخصصین گوارش است.

خطر انحراف اسیدیته از نرمال

اگر دستگاه گوارش به درستی عمل نکند، غذا بد هضم می شود و بدن مواد مغذی کافی دریافت نمی کند. سطوح ناکافی اسید باعث تحریک فرآیندهای تخمیر در معده و روده می شود و می تواند باعث گاستریت آناسید، گاسترودئودنیت و نئوپلاسم های بدخیم شود.

بیش از حد باعث ایجاد زخم و مشکلات پانکراس می شود. افرادی که سطح pH آنها بالاتر یا کمتر از حد نرمال است باید بدانند که کدام غذاها باعث افزایش اسیدیته آنها می شود. این به شما امکان می دهد رژیم غذایی را به درستی تنظیم کنید و مقدار قلیایی را عادی کنید. علائم اسیدیته پایین معده حالت تهوع، احساس سنگینی بعد از غذا خوردن است.

مشخصات کلی محصولاتی که باعث افزایش اسیدیته می شوند

محصولاتی که اسیدیته معده را افزایش می دهند از نظر محتوای قابل توجهی از ریز عناصر خاص با سایر محصولات متفاوت هستند. اینها منیزیم، پتاسیم، کلسیم و سدیم هستند. جدول نشان می دهد که خاص ترین ریزمغذی ها در کجا یافت می شوند.

پتاسیم	کلسیم	سدیم	منیزیم
نارنگی ها	سویا	ماهیان خاویاری	کنجد
موز	عدس	ساردین	دانه های کتان
پرتقال ها	لوبیا	دست و پا کردن	دانه های آفتابگردان
لیمو	نخود فرنگی	میگو	دانه کدو تنبل
تربچه	پنیر	خرچنگ	آجیل کاج
گوجه فرنگیها	پنیر دلمه	صدف ها	گردو
هویج	غلات	اختاپوس	کاکائو
زردآلو خشک	سبزیجات	صدف	شکلات
کشمش	میوه ها	گوجه فرنگیها	نخود فرنگی
انجیر	انواع توت ها	خیارها	عدس
آلو	جعفری	چغندر	لوبیا
آجیل	پیاز سبز	هویج	کلم دریایی
ماهی	شوید	لوبیا	قارچ
کبد	غلات	عدس	غلات ارزن
غلات	بادام	لوبیا	زردآلو
پنیر دلمه	خشخاش	نخود فرنگی
کدو سبز	کنجد	غلات
گریپ فروت	گشنیز

همه این محصولات برای بدن انسان مهم هستند. با این حال، افراد دارای معلولیت باید مصرف خود را به حداقل برسانند. کسانی که PH آنها ناکافی است باید اطمینان حاصل کنند که پتاسیم، کلسیم، سدیم و منیزیم بیشتری در منو وجود دارد.

مشروبات الکلی

الکل یکی از دشمنان اصلی محیط اسیدی-باز معمولی است. حتی دوزهای کوچک باعث آزاد شدن جدی ماده ای می شود که دیواره های معده را خورده می کند. پزشکان می گویند که نوشیدنی های زیر مضرتر از سایر نوشیدنی ها هستند:

• شراب؛
• تنتور الکل؛
• شامپاین؛
• آبجو بدون فیلتر

مصرف منظم الکل به طور اجتناب ناپذیری منجر به مشکلاتی در دستگاه گوارش می شود که حل آن آسان نیست. برای افرادی که قبلاً از گاستریت، زخم یا پانکراتیت رنج می برند، الکل اکیداً منع مصرف دارد. افراد سالم باید مصرف الکل خود را به حداقل برسانند یا بهتر است به طور کامل از آن خودداری کنند.

میوه ها و سبزیجاتی که تولید اسید را تحریک می کنند

متخصصان گوارش اغلب توصیه می کنند که میوه ها را از منو حذف کنید. آنها در توانایی خود در افزایش اسیدیته در میان رهبران هستند. با این حال، تأثیر میوه های مختلف بر روی بدن متفاوت است. خطرناک ترین برای افراد دارای اسیدیته بالا عبارتند از:

1. انار سرشار از ویتامین C است که بر غشای مخاطی تأثیر منفی می گذارد.
2. هضم خربزه دشوار است و ترشح مقادیر زیادی آب معده را فعال می کند.
3. پردازش انگور در دستگاه گوارش دشوار است و باعث فرآیندهای تخمیر می شود.
4. هلو فعالیت غدد ترشحی را افزایش می دهد.
5. کیوی از الیاف کوچک تشکیل شده است که می تواند به غشای مخاطی آسیب برساند.
6. مرکبات حاوی مقدار زیادی اسید هستند.

سبزیجاتی که PH را افزایش می دهند عبارتند از:

• کلم؛
• گوجه فرنگیها؛
• کدو سبز؛
• خیارها

آخرین مورد از این سبزیجات ترشی مخصوصاً برای افراد دارای اسیدیته بالا خطرناک است. مصرف کلم به هیچ شکلی توصیه نمی شود. در موارد دیگر، عملیات حرارتی کمی توانایی سبزیجات و میوه ها را در افزایش اسیدیته کاهش می دهد.

چرب و شیرین

هضم غذاهایی با محتوای چربی بالا بسیار دشوار است. در نتیجه اسیدیته شیره معده افزایش می یابد. به بیماران مبتلا به گاستریت، زخم، و پانکراتیت توصیه می شود که فقط انواع گوشت و ماهی بدون چربی را در منو بگنجانند. باید مصرف خود را محدود کنید:

• روغن ها؛
• شیر چرب؛
• کرم رنگ؛
• خامه ترش؛
• مارگارین.

محصولات ذکر شده تعادل معده را بر هم می زند. شیرینی‌های مختلف به افزایش میزان اسید کمک می‌کنند که بیشتر آنها حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات هستند. رهبران شامل محصولات پخته شده و شکلات هستند.


نوع سفید حاوی کافئین یا پودر کاکائو نیست. با این حال، حاوی مقدار زیادی چربی گیاهی است که به محصول شیرینی خاصی می بخشد. شکلات قهوه ای سرشار از پودر شیر چرب و کافئین است. سیاه سرشار از کاکائو (به شکل کره و پودر) است. همچنین کافئین زیادی در این شکلات وجود دارد. محصولاتی که بر سطح pH تأثیر نمی گذارند - گل ختمی، عسل، حلوا.

تاثیر ادویه ها بر اسیدیته

تعداد کمی از مردم غذاهای ملایم را دوست دارند. با این حال، بسیاری از ادویه ها اسیدیته بالا را تحریک می کنند. از جمله:

• فلفل سیاه زمینی؛
• شیلی؛
• جوز هندی؛
• میخک

آنها نباید در منوی افرادی که سطح اسید بالایی در شیره معده دارند گنجانده شود.

جالب هست! دانشمندان ثابت کرده اند که این ادویه ها در صورتی که فرد از دوران کودکی آنها را مصرف کند، بر PH تأثیر نمی گذارد. چاشنی ها فقط برای افرادی که شکمشان به آنها عادت ندارد، تأثیر منفی می گذارد.

نوشیدنی های سرد و گرم

به غیر از الکل، نوشابه شیرین از نظر توانایی در افزایش اسیدیته در بین نوشیدنی ها رتبه اول را دارد. مخاط معده را تحریک می کند و ترشح را فعال می کند. کواس تأثیر تقریباً یکسانی دارد.

برعکس، قهوه به شل شدن ماهیچه ها کمک می کند، ماهیچه ها قادر به نگه داشتن اسید در معده نیستند و به داخل مری پرتاب می شوند. فرد دچار سوزش سر دل می شود. افزایش pH با استفاده از آب گوجه فرنگی، لیمو، پرتقال و نارنگی تحریک می شود.

نحوه عادی سازی اسیدیته

اگر اسیدیته بالاتر از حد طبیعی باشد، نه تنها باید کاهش یابد، بلکه با رد کامل یا جزئی محصولات فوق نیز باید کاهش یابد. تغذیه کسری، زمانی که فرد اغلب غذا می خورد، اما در وعده های کوچک، به کاهش سطح pH کمک می کند. غذا باید فقط با بخارپز، پختن یا جوشاندن تهیه شود. غذاهای سرخ شده از رژیم غذایی حذف می شوند.

تغذیه در بازگرداندن تعادل بسیار مهم است. رژیم غذایی به کاهش یا افزایش pH کمک می کند و بخشی جدایی ناپذیر از درمان است. از خوردن بیش از حد مواد غذایی که اسیدیته را افزایش می دهد خودداری کنید. نوشیدنی های ممنوعه شامل الکل، قهوه و نوشابه است. آنها در دسترس بودن را کاهش می دهند:

• چربی؛
• شیرین؛
• کره؛
• حاد؛
• شور؛
• دودی
• سرخ شده در روغن.

رژیم غذایی برای اسیدیته پایین معده باید شامل موارد زیر باشد:

• سبزه؛
• حبوبات؛
• غلات؛
• کبد؛
• غذای دریایی؛
• پنیر دلمه؛

با این حال، سبزیجات و میوه ها باید در مقادیر کم مصرف شوند، زیرا PH را کاهش می دهند. طعم دادن به غذا با ادویه فقط در حد معقول مجاز است. در صبح می توانید یک فنجان قهوه بنوشید، در یک روز گرم تابستان - کمی کواس. شما نباید روی موارد زیر تمرکز کنید:

• برنج؛
• بلغور جو دوسر؛
• ذرت و جو مروارید؛
• سیب زمینیها؛
• سیب؛
• عنبیه؛
• پخت از آرد چاودار.

با این حال، نیازی به کنار گذاشتن کامل آنها وجود ندارد. خوردن با اسیدیته کم و زیاد اغلب اما کم کم توصیه می شود. شستن غذا با آب سرد بسیار نامطلوب است.

ویدیو نیز جالب خواهد بود:چگونه اسیدیته معده را کاهش دهیم

اگر مشکلات مربوط به عدم تعادل اسیدیته در معده به تازگی شروع شده است، ابتدا اسیدیته را فقط با کمک غذاها کاهش یا افزایش دهید. وضعیت را عادی می کند، علائم منفی از بین می رود و نیازی به درمان نخواهد بود. خوردن غذای ناسالم فقط وضعیت را بدتر می کند و منجر به بیماری جدی می شود.

افزایش اسیدیته معده با سوزش سر دل خود را نشان می دهد که هر بار که فرد غذاهای خاصی می خورد ظاهر می شود. اگر سوزش سر دل بیش از دو بار در هفته رخ دهد، توصیه می شود به دنبال کمک واجد شرایط باشید. اما در بیشتر موارد، با کنترل مصرف غذاهایی که باعث آن می شوند، می توان به راحتی از سوزش سر دل جلوگیری کرد.

افزایش اسیدیته

غذاهایی که اسید معده را افزایش می دهند معمولا حاوی مقادیر زیادی پتاسیم، سدیم، کلسیم و منیزیم هستند. کمبود این عناصر می تواند باعث بیماری های کاملاً جدی شود، اما مصرف بیش از حد آنها برخی از سلول های بدن را از بین می برد.

غذاهایی که باعث افزایش اسیدیته معده می شوند عبارتند از:

• نوشیدنی های الکلی (افزایش حجم آب ترشح شده توسط معده، افزایش حساسیت مری)؛
• مرکبات (خودشان بسیار اسیدی هستند)؛
• غذاهای چرب و غذاهای دودی (حاوی مقدار زیادی نشاسته و چربی هستند، بنابراین روند هضم را کند می کنند).
• غذاهای تند (اگر فرد از دوران کودکی به خوردن غذاهای تند عادت نداشته باشد)؛
• سس های چرب؛
• قهوه (دارای اسیدیته بالا).

ماده	چه محصولاتی حاوی	دوز مجاز روزانه (گرم)
پتاسیم	سبزیجات (خیار، تربچه، کدو سبز، کلم، گوجه فرنگی، هویج)	200
	میوه ها (زردآلو خشک، کشمش، آلو، انجیر، موز، پرتقال، نارنگی، گریپ فروت، لیمو)	200
	غلات	150
	آجیل (بادام، بادام هندی، گردو، کاج، بادام زمینی، فندق)	20
	کبد	100
	ماهی	150
	پنیر کوتاژ	100
سدیم	نمک	0,5
	غذاهای دریایی (جلبک دریایی، ماهی (آنچوی، ساردین، ماهیان خاویاری، خرچنگ، میگو، اختاپوس، خاویار، صدف، صدف)	150
	سبزیجات (خیار، هویج، چغندر، گوجه فرنگی)	200
	حبوبات (نخود، لوبیا، لوبیا، عدس)	100
	غلات	80
کلسیم	حبوبات (نخود، لوبیا، لوبیا، سویا، عدس)	100
	پنیر، پنیر	100
	کنجد	80
	بادام	50
	خشخاش	10
	غلات	50
	سبزیجات میوه ها	200
	توت ها	200
	سبزیجات (جعفری، شوید، پیاز سبز، گشنیز)	100
منیزیم	تخم کدو، تخمه آفتابگردان،	50
	گردو و آجیل کاج	20
	شکلات، کاکائو	20
	حبوبات (لوبیا، عدس، نخود)	50
	ارزن	50
	کلم دریایی	100
	زردآلو	100
	قارچ	50

اسیدیته کم

علائم اسیدیته پایین چیست؟ این در این واقعیت بیان می شود که شخص می تواند مثلاً با آرامش به یک لیمو ترش نگاه کند و با خوشحالی آب سیب ترش را با معده خالی بنوشد. این اسیدیته با اختلال در پریستالسیس معده و روده مشخص می شود. در این صورت باید روزانه مقدار کمی شراب خشک بنوشید که بسیاری آن را بهترین درمان برای اسیدیته پایین می دانند.

تظاهرات اسیدیته پایین به شرح زیر است:

• بوی بد دهان فاسد؛
• حالت تهوع بین وعده های غذایی؛
• احساس سنگینی در معده و درد بعد از غذا خوردن؛
• خشکی مو و پوست؛
• آکنه روی صورت؛
• غرش در معده و نفخ؛
• طعم آهن در دهان؛
• کاهش ایمنی

هنگامی که اسیدیته در معده کاهش می‌یابد، انواع قارچ‌ها و ویروس‌ها می‌توانند ایجاد شوند که خطر جدی برای سلامتی دارند، بنابراین باید رژیم غذایی خود را به دقت کنترل کنید.

تغذیه برای اسیدیته کم

اگر فردی اسیدیته معده پایینی داشته باشد، باید به وضوح بفهمد که چه غذاهایی می تواند بخورد و چه رژیم غذایی باید تنظیم شود.

بهتر است وعده های غذایی را به 6-7 نوبت تقسیم کنید و در یک نوبت مقدار کمی غذا بخورید. می توانید به سرعت اسیدیته را با چای سیاه یا قهوه غلیظ افزایش دهید؛ ترب کوهی و فلفل چیلی نیز همین اثر را دارند. با این حال، نباید بیش از حد از این محصولات استفاده کنید، زیرا ممکن است منجر به زخم یا ورم معده شود.

ژله ترش و همچنین میوه ها (سیب، کیوی) و انواع توت ها برای افزایش اسیدیته بسیار مفید هستند. اگر اسیدیته پایینی دارید، باید مصرف غذاهایی که تخمیر را تقویت می کنند (ماست، کفیر و حتی شیر) محدود کنید. همچنین نباید غذاهایی را که هضم آنها سخت است (پنیر، انواع پنیر، گوشت های چرب) مصرف کنید. مصرف مواد غذایی منحصراً تازه ضروری است و توصیه می شود تا حد امکان میزان نمک موجود در آن را محدود کنید.

محصولاتی برای مبتلایان به گاستریت با اسیدیته پایین

کسانی که از ورم معده با اسیدیته پایین رنج می برند باید به روش خاصی غذا بخورند تا ترشح شیره معده را تحت کنترل داشته باشند. برای این بیماری، پزشکان نوشیدن یک چهارم لیوان آب عسل را قبل از هر وعده غذایی (حدود نیم ساعت قبل) توصیه می کنند (برای این کار، نصف قاشق چایخوری عسل به آب گرم اضافه می شود). می توانید به سادگی عسل را در دهان خود قرار دهید و صبر کنید تا کاملاً در بزاق حل شود. نوشیدنی های خولان دریایی نیز برای افزایش اسیدیته مفید هستند.

همچنین می توانید با کمک زردآلو اسیدیته را افزایش دهید؛ آن را می توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد و در صورت تمایل می توانید آب زردآلو بنوشید. پزشکان می گویند بهترین راه برای افزایش اسیدیته، خوردن زردآلو نیم ساعت قبل از غذا است.

اگر در جایی که بیمار زندگی می کند امکان جمع آوری لینگون وجود دارد، باید آنها را در پاییز برداشت (برای ذخیره سازی، توت ها را با آب سرد جوشانده ریخته می شود). آب لینگون بری را نیز نیم ساعت قبل از غذا، نصف لیوان معمولی، در طول زمستان می نوشند و آب آن را روزانه تا سطح اولیه می نوشند. از ماه آوریل می توانید به سادگی لینگونبری تازه بخورید (کافی است قبل از خوردن یک قاشق چای خوری از این توت ها بخورید). لینگون بری نیز مفید است زیرا به جلوگیری از کمبود ویتامین کمک می کند.

کسانی که عاشق انگور هستند می توانند اسیدیته معده خود را با مصرف منظم انواع گوشتی آن افزایش دهند. خوردن 150-200 گرم از این توت ها قبل از هر وعده غذایی کافی است.

اسیدیته کمی کاهش یافته را می توان با فرنی تهیه شده از خیار تازه یا غذاهایی که شامل کلم به شدت آب پز می شود، عادی کرد.

اگر به طور مداوم نیاز به مبارزه با اسیدیته کم دارید، توصیه می شود هنگام کنسرو کدو سبز، خیار و کدو، سرکه را با ترشک در دستور غذا جایگزین کنید.

لوبیاها به طور موثری اسیدیته را افزایش می‌دهند، که می‌توان آن را به هر شکل موجود (پوره سیب‌زمینی، پر کردن کوفته‌ها یا پای) مصرف کرد و به سوپ، سالاد یا وینگرت اضافه کرد.

افزایش پایدار اسیدیته برای مدت طولانی نیز می تواند با خوردن غذاهای گوشتی حاصل شود. فرقی نمی کند از چه نوع گوشتی استفاده شود، اما باید به گوشت های چرب تر ترجیح داده شود.

داروهای مردمی برای افزایش اسیدیته

Schisandra به عادی سازی اسیدیته کم و زیاد کمک می کند. کافی است روزانه 2 گرم از پودر دانه این گیاه را مصرف کنید تا مشکلات اسیدی برطرف شود. می توانید از میوه های بادرنجبویه آب تهیه کرده و 20 تا 30 دقیقه بعد از غذا یک قاشق غذاخوری بنوشید. اثر نوشیدن این آب میوه تقریباً در 30-40 دقیقه رخ می دهد و حدود 5 ساعت باقی می ماند. یکی دیگر از خواص مثبت علف لیمو، توانایی آن در تسکین درد معده است.

اسیدیته معده با کمک گردوی نارس دم کرده با الکل بسیار بهبود می یابد. برای تهیه تنتور، 12 تا 15 عدد مغز را به صورت ورقه های نازک برش دهید و نیم لیتر ودکا را روی آنها بریزید. بهتر است آجیل را در یک شیشه شیشه ای به مدت دو هفته در دمای اتاق دم کنید. شیشه باید با درب محکم بسته شود. تنتور تمام شده فیلتر شده و بعد از غذا سه بار در روز مصرف می شود و یک قاشق غذاخوری از محصول را با نصف لیوان آب رقیق می کند.

اسیدیته معده با مصرف مخلوط کره و عسل به مقدار مساوی به طور موثری افزایش می یابد. این دارو نیم ساعت قبل از غذا چند بار در روز مصرف می شود، کافی است یک قاشق غذاخوری از محصول را میل کنید.

در فصل گرم سال می توانید با افزودن برگ درخت چنار سالاد تهیه کنید. گاهی اوقات آب چنار را گرفته و 10-15 دقیقه قبل از غذا، یک قاشق غذاخوری سه بار در روز می نوشند.

بسیاری از پزشکان مدرن توصیه نمی کنند که در صورت وجود علائم اسیدیته پایین، بلافاصله شروع به مصرف داروهای قوی کنند. در بسیاری از موارد می توانید با استفاده از روش های کاملا طبیعی با این بیماری کنار بیایید و با کمک محصولات طبیعی و رژیم غذایی مناسب، اسیدیته معده را تنظیم کنید.

اسیدیته معده یک عامل تعیین کننده در تضمین هضم کامل غذا است که به نوبه خود منجر به جذب مواد مغذی لازم برای عملکرد صحیح سیستم های بدن می شود. با افزایش یا کاهش سطح اسید، سوء ظن ایجاد گاستریت وجود دارد که در آن منوی منظم لزوماً با غذای رژیمی جایگزین می شود. عادی سازی سطح اسید با مصرف غذاهایی که باعث افزایش اسیدیته معده می شوند، تنها در صورتی امکان پذیر می شود که مکانیسم تغییرات اسیدیته را بدانید.

میخائیل واسیلیویچ، متخصص گوارش:

"مشخص است که برای درمان دستگاه گوارش (زخم، گاستریت و غیره) داروهای خاصی وجود دارد که توسط پزشکان تجویز می شود. اما ما در مورد آنها صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد داروهایی صحبت خواهیم کرد که می توانید خودتان و در خانه استفاده کنید. ...”

در مورد افزایش اسیدیته

مسئولیت افزایش سطح اسید معده بر عهده اسید هیدروکلریک است که توسط غدد فوندیک اندام گوارشی تولید می شود. در صورت عدم وجود آسیب شناسی، اسید اثر مخربی بر غشاهای مخاطی معده ندارد. علاوه بر این، اسید هیدروکلریک باعث ضدعفونی حفره های دستگاه گوارش می شود.

علل

علت سطوح بالای اسید، عدم تعادل در فرآیندهای تولید اسید و خنثی سازی است. با ترشح بیش از حد اسید هیدروکلریک برای مدت طولانی، اسیدیته در معده و دوازدهه افزایش می یابد که می تواند باعث ایجاد تعدادی از بیماری های جدی شود:

همچنین، افزایش اسیدیته زمانی رخ می دهد که بدن غذای خشن را هضم می کند یا هنگام خوردن غذاهای اسیدی.

علائم

نشانه اصلی افزایش اسیدیته در معده سوزش سر دل است که اغلب پس از خوردن غذاهای حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و اجزای سدیم ظاهر می شود. سایر علائم افزایش اسیدیته عبارتند از:

• احساس سوزش در سینه یا حفره گلو؛
• آروغ زدن با طعم تلخ؛
• سندرم درد که خود را به شکل حملات دوره ای احساس می کند. احساس درد و درد نیز ممکن است رخ دهد.

محصولات

غذاهایی که مصرف می شوند همیشه به دو گروه تقسیم می شوند:

اسیدساز

چنین محصولاتی باعث افزایش اسیدیته می شود. یک رژیم غذایی به مدت چند هفته، به استثنای غذاهای اسیدساز، دستیابی به نتایج درمانی مثبت را بدون استفاده از دارو ممکن کرد. برای این منظور، باید تعدادی از محصولات را کنار بگذارید:

• فیبر بالا به شکل کلم، سبزیجات ریشه ای، سبزی ها و گیاهان دارویی؛
• میوه های ترش، به ویژه همه مرکبات دیدنی.
• غذاهایی که با سرخ کردن تهیه می شوند یا حاوی مقدار زیادی چربی هستند. آنها به کند کردن روند هضم کمک می کنند، که به ناچار منجر به تولید اسید اضافی می شود.
• محصولات دودی؛
• سوپ و آبگوشت پخته شده در آبگوشت قوی؛
• محصولات الکلی؛
• قهوه. بر روی عضلات معده اثر آرامش بخش دارد.

برای بزرگنمایی تصویر روی آن کلیک کنید.

عدم تحمل فردی به دسته خاصی از محصولات ممکن است. تشخیص غذاهایی که سطح اسید را افزایش می دهند کار دشواری نیست. برای این منظور، نظارت بر ظاهر علائم مشخصه به شکل سوزش سر دل و آروغ تلخ مهم است.

قلیایی ساز

گزینه دیگر برای کاهش اسیدیته در معده، مصرف مقادیر زیادی از مواد غذایی قلیایی ساز است که به عادی سازی وضعیت اندام بدون ایجاد تحریک حفره های داخلی کمک می کند.

چنین محصولاتی سرشار از اجزای معدنی متعددی هستند. با این حال، مصرف بیش از حد آنها نیز می تواند بر وضعیت سلول ها تأثیر منفی بگذارد و باعث تخریب آنها شود. به همین دلیل، حتی غذاهای قلیایی ساز نیز باید در مقادیر تنظیم شده مصرف شوند.

جزء پتاسیم در جگر، ماهی و محصولات پنیر دلمه، آجیل و غلات یافت می شود. می توانید دوز سدیم خود را با خوردن نمک سفره یا غذاهای دریایی معمولی دریافت کنید. مغزها و دانه ها سرشار از منیزیم هستند.

هنگام تهیه غذاها باید از خورش، آب پز یا بخارپز استفاده کنید. باید تنقلات سریع را با فست فود کاملا حذف کرد. همچنین پیاز، سیر و گوجه فرنگی که باعث افزایش اسیدیته معده و سوزش سر دل می شود، ممنوع است. سرکه باید به عنوان چاشنی غذاها حذف شود و چای سیاه باید با چای سبز یا گیاهی جایگزین شود.

داروهای مردمی

طب سنتی بسیاری از داروها و دستور العمل های مختلفی را ارائه می دهد که سطح اسید معده را بهینه می کند:

برای کاهش اسیدیته

1. گیاهان شفابخش

مجموعه ای جهانی از گیاهان دارویی به شکل بومادران، نعناع، ​​مخمر سنت جان به مشکلات معده کمک می کند. برای این کار هر نوع سبزی را به نسبت مساوی مخلوط کرده و دو لیوان آب جوش روی آن ها بریزید. جوشانده را باید به مدت نیم ساعت به حال خود رها کنید تا دم بکشد و سپس دم بکشد. حجم حاصل از نوشیدنی بیش از یک روز مصرف می شود.

این به طور انحصاری تازه و بدون افزودن چاشنی و سایر محصولات گرفته می شود. نیم ساعت قبل از غذای اصلی بنوشید.

3. روغن ها

روغن آفتابگردان، زیتون و خولان دریایی که به کاهش اسیدیته و مقابله با سوزش سر دل کمک می کند، مفید خواهد بود. باید آنها را به مقدار یک قاشق چایخوری با آب گرم بنوشید.

برای افزایش

1. گیاهان دارویی

می توانید از برنزه استفاده کنید که باید یک قاشق غذاخوری بردارید و یک لیوان آب جوش بریزید. پس از چند ساعت که در طی آن آبگوشت دم کرده است، نوشیدنی فیلتر می شود.

چنار که برگ های آن بدون تغییر مصرف می شود نیز به افزایش اسیدیته کمک می کند. در عین حال، آنها را از قبل در آب جوش دم کرده تا نرم شوند.

2. آب میوه ها

آب کلم که باید قبل از استفاده در دمای اتاق گرم شود، برای افزایش اسیدیته در معده به خوبی عمل می کند.

Schisandra با توانایی آن در افزایش سطح اسید برای مدت 5 ساعت متمایز است. برای این کار یک قاشق غذاخوری آبمیوه بنوشید.

3. عسل یا آجیل

از عسل به عنوان ماده ای برای تهیه آب عسل استفاده می شود. برای بدست آوردن آن، نصف قاشق چایخوری عسل را در یک لیوان آب رقیق می کنند. در این مورد، تهیه آب ضروری نیست: می توانید مقدار مشابهی از محصول زنبورداری را تازه مصرف کنید. عسل را می توان با کره نیز ترکیب کرد.

می توانید از گردو تنتور الکلی درست کنید. برای این کار کافی است 0.5 لیتر ودکا را در 15 آجیل نازک خرد شده بریزید. تنتور به مدت چند هفته کهنه می شود و پس از آن به مقدار یک قاشق غذاخوری که قبلاً با آب رقیق شده است مصرف می شود.

از درد معده، معده خسته شدی؟

• من معده درد دارم؛
• استفراغ؛
• اسهال؛
• سوزش سردل؛

آیا فراموش کرده اید که چه زمانی حال خوبی داشتید چه برسد به اینکه احساس خوبی داشته باشید؟
بله، مشکلات سیستم گوارشی می تواند زندگی شما را به طور جدی خراب کند!

اما یک راه حل وجود دارد: متخصص گوارش، رئیس بخش گوارش میخائیل واسیلیویچ آرخیپوف

مدتهاست که پزشکی ثابت کرده است که می توان با کمک تغذیه مناسب، سطح اسیدی معده را کاهش داد. برای انجام این کار، اول از همه باید مواد غذایی با محتوای قلیایی بالا بخورید.

رژیم غذایی قلیایی که توسط متخصصان گوارش ایجاد شده است، محدودیت های مختلفی را برای دریافت غذا برای کاهش تولید اسید هیدروکلریک در غدد جداری و از بین بردن علائم ناخوشایند و دردناک در نظر می گیرد.

بیایید ضروری ترین سبزیجات و میوه ها، گوشت، ماهی، لبنیات، غلات را در نظر بگیریم که می توانند سطح اسیدیته دستگاه گوارش را کاهش دهند.

1. خربزه (خربزه، هندوانه) به راحتی علائم سوزش سر دل را از بین می برد و سطح اسیدیته بدن انسان را کاهش می دهد.
2. موز و آووکادو غذاهای بی ضرری هستند و محیط معده را عادی می کنند.
3. در میان همه غلات، بلغور جو دوسر ترجیح داده می‌شود، زیرا باعث سوزش سر دل نمی‌شود. بلغور جو دوسر به راحتی قابل هضم است، در حالی که دیواره های معده را می پوشاند، التهاب را تسکین می دهد و سموم را دفع می کند. در اثر استفاده از آن علائم گاستریت فروکش می کند و زخم ها به تدریج بهبود می یابند. در بین محصولات غلات مصرف برنج و بلغور مطلوب محسوب می شود.
4. سبزیجاتی که اسیدیته کمتری دارند عبارتند از سیب زمینی، انواع کلم، کدو سبز، هویج، حبوبات (سویا، لوبیا)، چغندر و کدو تنبل. کدو تنبل پخته یا پخته شده و همچنین آب این سبزی برای اسیدیته پایین بسیار مفید است.
5. سبزی ها یک محصول ضروری در این رژیم هستند، زیرا به طور موثری اسیدیته را کاهش می دهند. جعفری، کرفس و شوید حاوی مقدار زیادی فیبر هستند. رازیانه (نوعی کرفس) نفخ، نفخ معده را درمان می کند و اسپاسم های گوارشی را از بین می برد. زنجبیل به صورت خام مصرف می شود و می توان آن را به چای اضافه کرد.
6. گوشت خرگوش، مرغ و بوقلمون به خنثی کردن اسید هیدروکلریک کمک می کند. ماهی‌های کم‌چرب عبارتند از: سیب‌زمینی، هیک، ماهی کاد و غیره.
7. شیرینی هایی که باعث کاهش اسیدیته معده می شوند عبارتند از: عسل، جایگزین های قند (گیاه استویا)، نیشکر و نوشیدنی کاسنی.
8. با مصرف شیر و تمام محصولات تهیه شده از آن (ماست، شیر پخته تخمیر شده، پنیر دلمه و غیره) اثر خوبی حاصل می شود.
9. مشکل اسیدیته بالا را می توان با مصرف آب خام زنجبیل، کرفس و سیب زمینی حل کرد. آب آلوئه ورا کاملاً اسیدیته را خنثی می کند، علاوه بر این، اثر ملین دارد.

روش های سنتی کاهش اسیدیته معده

درمان سنتی این بیماری شامل استفاده از روش‌های مختلفی است که با آن می‌توانید به سرعت علائم افزایش اسیدیته را از بین ببرید:

1. با مصرف 1 لیوان شیر کامل سرد، ناراحتی معده به سرعت از بین می رود. بستنی وانیلی بدون طعم دهنده های اضافی می تواند جایگزین شیر شود.
2. چای تهیه شده از گل های خشک شده بابونه التهاب را تسکین می دهد و به سرعت عملکرد معده را عادی می کند.
3. مجموعه زیر جلوه ای سریع می دهد:

• دانه های شوید (10 گرم) + نعناع (10 گرم) + مخمر سنت جان (30 گرم) + لوبیا (2 گرم) را مخلوط کنید.
• مجموعه با آب جوش (1 لیوان) ریخته می شود.
• جوشانده در عرض 2 ساعت قدرت می یابد.
• محلول فیلتر شده است؛
• کل محلول در طی 12 ساعت در چندین دوز نوشیده می شود.

مصرف فرآورده های زنبور عسل نیز باعث کاهش اسیدیته در مدت زمان کوتاهی می شود:

• نوشیدن عسل به شکل خالص یا افزودن آن به چای گیاهی (شیر)؛
• تنتور بره موم (حداکثر 15 قطره) به آب اضافه می شود و 20 دقیقه قبل از غذا نوشیده می شود. درمان برای 1 ماه طراحی شده است.
• محصول بره موم با روغن: 50 گرم بره موم را رنده کرده و با کره (200 گرم) مخلوط کنید. آب جوش را به بالا بریزید؛ به مدت 15 دقیقه در حمام آب گرم کنید؛ محلول را صاف کنید؛ 1 قاشق غذاخوری قبل از غذا مصرف کنید. سه بار در طول روز

4. ساده ترین روش کاهش اسید معده را نوشیدن آب می دانند که دوز استاندارد آن به استثنای غذاها و نوشیدنی های مایع 2 لیتر در روز است.

5. آب هویج عملکرد دستگاه گوارش را تنظیم می کند و بدون محدودیت نوشیده می شود.

6. آب چغندر و کدو تنبل به سرعت نتیجه می دهد.

7. جوشانده بذر کتان با تکه های هویج به شرح زیر تهیه می شود:

• هویج بزرگ ریز خرد شده، پر از آب (500 میلی لیتر) است.
• محلول جوشانده می شود تا آب به نصف کاهش یابد.
• دانه های کتان (1 قاشق چایخوری) را به هویج خرد شده کمی خنک شده اضافه کنید.
• محصول نهایی به 3 قسمت تقسیم می شود.
• هر وعده 30 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود.

8. جوشانده گل سرخ و گل سرخ از قسمت های یکسان میوه تهیه می شود:

• مخلوط میوه (1.5 قاشق چایخوری) با آب جوش (400 میلی لیتر) ریخته می شود و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم می جوشد.
• جوشانده پوشیده شده به مدت یک روز دم می شود.
• جوشانده را 3 بار در طول روز 30 دقیقه قبل از غذا 50 میلی لیتر میل کنید.

نحوه درست پختن برای ورم معده

هنگام انتخاب رژیم غذایی مناسب برای گاستریت، بیمار باید درک کند که نتیجه تأثیر آن بر بدن تا حد زیادی به روش های پخت و پز بستگی دارد.

بیایید ویژگی های تهیه غذای رژیمی برای گاستریت را در نظر بگیریم:

1. غذای رژیمی با آب پز، خورش و بخارپز تهیه می شود.
2. ظروف آماده باید نرم باشند، بنابراین محصولات ریز خرد شده و رنده می شوند.
3. فرنی را خوب می جوشانند و سپس آسیاب می کنند.
4. از گوشت چرخ کرده و ماهی برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود.
5. روغن نباتی به حداقل می رسد؛ کره بلافاصله قبل از استفاده به ظرف اضافه می شود.
6. سوپ ها خوب می جوشند و پوره می شوند، یعنی سوپ های پوره تهیه می شوند.
7. غذا گرم مصرف می شود:

• ظروف سرد تا 25 درجه گرم می شوند.
• غذای داغ تا 50 درجه خنک می شود.

درمان دارویی برای سطوح بالای اسید معده

راه های زیادی برای کاهش سریع سطح اسید معده با دارو وجود دارد. به عنوان یک قاعده، آنها حاوی آمیلاز، لیپازها و پروتئازها هستند که مخاط معده را بازسازی کرده و عملکرد آن را عادی می کند.

هنگام انتخاب روش هایی برای درمان اسیدیته بالا در خانه به تنهایی، بیمار باید درک کند که آنها می توانند به سرعت علائم بیماری را تسکین دهند، اما همیشه به بهبودی کامل منجر نمی شوند. بنابراین، متخصصان توصیه می‌کنند در چنین مواردی تحت معاینات تشخیصی قرار گرفته و بر اساس نتایج، نسخه‌ای دقیق برای درمان دارویی دریافت کرده و محصولات کاهش‌دهنده اسید را انتخاب کنند.