فواید و مضرات کلم ترش برای بدن انسان. درمان آسم برونش

کلم ترش مدت زیادی است که روی میز ما بوده است. مدت‌ها قبل از ظهور سیب‌زمینی، آن را به عنوان یک غذای اصلی و منبع ویتامین‌ها در دوره کمبود ویتامین در زمستان و بهار در نظر می‌گرفتند. به دلیل سطح بالای ویتامین ها، مسافران را از اسکوربوت نجات می داد. با این حال، این محصول نه تنها یک میان وعده خوشمزه و درمان کمبود ویتامین است، بلکه یک عامل شفابخش قوی است که به طور گسترده در طب عامیانه استفاده می شود.

ترکیب و محتوای کالری

کلم ترش مزیت های غیر قابل انکاری نسبت به کلم تازه دارد. کلم ترش حاوی مقدار بیشتری ویتامین و مواد معدنی است. برخلاف کلم تازه، خواص مفید خود را برای یک سال تمام حفظ می کند.

ارزش انرژی کلم ترش تنها 19 کالری در هر 100 گرم محصول است. در عین حال به دلیل فیبری که دارد سیر کننده تر است.

کلم ترش حاوی بیشترین ویتامین C است. این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که روند پیری را کند می کند و یک ضد عفونی کننده قوی است که بدن را تقویت می کند.

کلم ترش همچنین حاوی:

• گروه ویتامین های B (B1، B2، B5، B6، B9)،
• ویتامین U،
• ویتامین PP،
• ویتامین K بسیار کمیاب،
• پتاسیم،
• کلسیم،
• اهن،
• فسفر،
• سدیم

اسید لاکتیک را فراموش نکنید، که به عادی سازی فرآیندهای غذایی و پاکسازی بدن کمک می کند. این محصول حاوی اسیدهای آمینه مفید است: لیزین، تیروزین، تریپتوفان و متیل متیونین.

کلم ترش و آب نمک آن اغلب برای تسکین خماری یا حالت تهوع استفاده می شود. کلم به عنوان یک آنتی اکسیدان موثر عمل می کند که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. این سبزی تقویت کننده سیستم قلبی عروقی و عصبی است و همچنین ترشح غدد گوارشی را بهبود می بخشد.

کلم ترش دارای خواص ایمنی و تقویت کننده قوی است.

کلم ترش سطح قند خون را کاهش می دهد و برای افرادی که از دیابت رنج می برند مناسب است. در عین حال مقوی پوست صورت و بدن است. با این حال، شما مجبور نیستید کلم بخورید.

کافی است محصول یا آب آن را به صورت بمالید و بعد از نیم ساعت با آب بشویید. پوست شما در مقابل چشمان شما دگرگون می شود و برای مدت طولانی صاف و شاداب می ماند.

طب سنتی مدت هاست که فواید کلم ترش و آب نمک آن را می شناسد. از زمان های قدیم به عنوان یک ضد عفونی کننده برای بیماری های عفونی و برای ضد عفونی کردن زخم ها استفاده می شده است. علاوه بر این، این محصول دارای خواص ضد درد و ضد التهابی کاملاً قوی است.

از کلم ترش می توان برای درمان بیماری های زیر استفاده کرد:

• گلودرد و انواع آن؛
• زخم و سوختگی؛
• محرومیت و آلودگی به شپش؛
• هلمینتیازها؛
• کمبود ویتامین؛
• بیخوابی؛
• آسم؛
• هموروئید؛
• خماری.

با این حال، شما نباید تنها به طب سنتی اعتماد کنید. کلم ترش یک داروی معجزه آسا نیست. اما اگر به عنوان یک درمان اضافی استفاده شود، به طور قابل توجهی سرعت بهبودی را افزایش می دهد.

آب کلم ترش یا ترشی کلم اغلب برای تسکین خماری استفاده می شود. مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کند و علائم ترک را تسکین می دهد. اما خواص مفید آن به همین جا ختم نمی شود.

با استفاده طولانی مدت، آب نمک کلم می تواند سیستم گردش خون و لنفاوی، کبد و کلیه ها را پاکسازی کند.

آب نمک مانند خود کلم دارای خواص مفیدی است، اما فاقد فیبر درشت است. به همین دلیل، این نوشیدنی تأثیر ملایم تری بر بدن دارد و به مقابله با موارد زیر کمک می کند:

مصرف این نوشیدنی به افرادی که از دیابت رنج می برند یا تحت شیمی درمانی هستند توصیه می شود. این آبمیوه تولید طبیعی انسولین را فعال می کند و همچنین روند بهبودی پس از درمان سرطان را تسریع می کند. آب نمک می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان استفاده شود که از ایجاد آسیب شناسی سرطان جلوگیری می کند.

خواص دارویی کلم ترش

فراوانی خواص مفید، ویتامین ها و مواد معدنی کلم ترش را به یک ماده ضروری در طب سنتی تبدیل کرده است. در دستور العمل برای بیماری های مختلف استفاده می شود:

• دیابت قندی،
• افت فشار خون،
• یبوست،
• بیماری های گوارشی،
• بیماری های قلبی عروقی.

کلم ترش همچنین به تسکین التهاب داخلی کمک می کند، فعالیت دستگاه گوارش را عادی می کند و به عادی سازی روند هضم کمک می کند.

برای دیابت استفاده کنید

به دلیل محتوای زیاد و عدم وجود تقریباً کامل ساکارز و نشاسته، کلم ترش افزودنی عالی به منوی افراد دیابتی خواهد بود. علاوه بر این، به دلیل توانایی آن در حذف قند و سموم از بدن، استفاده مکرر از آن توصیه می شود.

و به لطف وجود نمک های قلیایی، گلوکز به فروکتوز تبدیل می شود. بنابراین، بدن می تواند فروکتوز را بدون مشارکت انسولین جذب کند.

به نوبه خود، آب نمک کلم عملکرد پانکراس را عادی می کند و عملکرد روده ها را تحریک می کند. علاوه بر این، ویتامین های B و C سیستم ایمنی را تقویت کرده و از بروز بیماری های عصبی جلوگیری می کند.

برای فشار خون و افت فشار خون

خوردن کلم ترش برای فشار خون بالا توصیه نمی شود. این به دلیل این واقعیت است که این محصول حاوی مقدار زیادی نمک است.

نمک مایعات را در بدن حفظ می کند که به نوبه خود حجم خون را افزایش می دهد و منجر به افزایش فشار خون می شود که می تواند بحران فشار خون را تحریک کند.

بنابراین، در صورت فشار خون بالا، کلم تهیه شده توسط کلم ترش باید از رژیم غذایی حذف شود یا محصول باید به طور کامل شسته شود تا نمک حذف شود.

به نوبه خود، خوردن کلم ترش برای افت فشار خون قابل قبول است. به دلیل خواصی که باعث افزایش فشار خون می شود، سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند و خاصیت مقوی دارد.

برای بیماری های گوارشی

کلم ترش به بهبود میکرو فلور در روده ها، از بین بردن التهاب در غشاهای مخاطی و رفع یبوست و بهبود هضم کمک می کند. با این حال، با وجود تمام این خواص، استفاده از این محصول برای برخی از آسیب شناسی های دستگاه گوارش منع مصرف دارد.

در صورت آسیب شناسی ناشی از افزایش اسیدیته معده و سوزش سر دل، کلم ترش نباید مصرف شود.

اگر علائم بیماری کاهش یابد، کلم ترش یک مکمل عالی برای رژیم غذایی خواهد بود. به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر ورم معده به خوبی عمل می کند، به بهبود اشتها و تولید شیره معده، میکرو فلور در روده کمک می کند و التهاب غشای مخاطی را از بین می برد.

کلم ترش دارای تعدادی خواص مفید است که باعث کاهش وزن می شود، این محصول حاوی کالری کمی است، اما در عین حال برای مدت طولانی احساس سیری به شما می دهد. و به لطف غلظت بالای فیبر، کالری بیشتری برای هضم غذا صرف می شود.

کلم ترش باعث بهبود هضم، دفع سموم و همچنین تنظیم متابولیسم چربی در بدن می شود.

با این حال، پزشکان در مورد رژیم های غذایی مبتنی بر این محصول شک دارند. واقعیت این است که تغذیه کم کالری باعث کاهش سرعت متابولیسم می شود. بدن سعی می کند با کاهش سرعت متابولیسم، مصرف کالری را محدود کند.

پس از پایان رژیم، متابولیسم برای مدتی در همان سطح باقی می ماند، زیرا نمی تواند بلافاصله با رژیم غذایی با محتوای کالری بالاتر سازگار شود. در نتیجه، بدن شروع به تبدیل کالری های استفاده نشده به چربی می کند.

بنابراین، پس از تغییر به یک رژیم غذایی عادی، فرد دوباره شروع به افزایش وزن می کند. نباید به تأثیر معجزه آسای چنین رژیمی امیدوار باشید. برای حفظ وزن، باید مدتی به یک رژیم غذایی متعادل پایبند باشید و ورزش کنید.

برای اهداف آرایشی

کلم ترش به دلیل خاصیت تقویت کنندگی و سفید کنندگی خود کاربرد وسیعی در زمینه آرایشی پیدا کرده است. تعدادی دستور العمل بر اساس کلم ترش وجود دارد که ساده ترین و موثرترین آنها در زیر جمع آوری شده است.

برای تهیه جهانی ماسک صورت، ما به مقداری کلم و یک باند گاز نیاز خواهیم داشت. کلم را بردارید و آن را در یک لایه ضخیم روی یک باند گازی پخش کنید، سپس آن را به صورت خود بمالید. بعد از پانزده دقیقه ماسک را بردارید و صورت خود را بشویید. ما این روش را یک بار در ماه انجام می دهیم.

برای ماسک سفید کنندهیک قاشق غذاخوری آب کلم، دو قاشق غذاخوری ماست و یک قاشق چایخوری آب لیمو را مصرف کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کرده و روی صورت بمالید. این مخلوط اثر قدرتمندی دارد، بنابراین باید پس از ده دقیقه شسته شود.

برای ماسک، کاهش شدت ژله سباسه h، به 4 قاشق غذاخوری کلم خرد شده، 50 گرم بلغور جو دوسر و یک تکه تخم مرغ نیاز داریم. مواد را با هم مخلوط کرده و ماسک را روی صورت خود بمالید. پس از 15-20 دقیقه، ماسک باید شسته شود.

برای تجدید و نرمی پوست صورتمی توانید از ماسکی بر پایه کلم ترش و پنیر دلمه (یا خامه ترش) استفاده کنید. برای تقویت اثر، می توانید از زرده کوبیده شده استفاده کنید. موادی که نیاز دارید یک قاشق غذاخوری پنیر دلمه یا خامه ترش و یک قاشق غذاخوری کلم ترش است. مواد را با هم مخلوط کرده و روی صورت بمالید. بعد از پانزده دقیقه ماسک را با آب گرم بشویید.

موارد منع مصرف و آسیب

با وجود فراوانی خواص و کیفیت های مفید، کلم ترش دارای تعدادی موارد منع مصرف است. استفاده از آن برای بیماری های زیر توصیه نمی شود:

• زخم معده،
• زخم اثنی عشر،
• گاستریت،
• سوزش سردل،
• افزایش اسیدیته،
• فشار خون.

در موارد خاص، خوردن کلم ترش می تواند منجر به نفخ و نفخ شود. افراد مبتلا به آسیب شناسی تیروئید نباید کلم ترش مصرف کنند.

در موارد دیگر، کلم ترش فواید زیادی برای بدن به ارمغان می آورد، آن را با ویتامین های ضروری، عناصر ماکرو و میکرو غنی می کند و به حفظ سلامتی کمک می کند.

ترشی نوعی نگهداری بر اساس تخمیر سبزیجات است. حفظ با کمک اسید لاکتیک، که توسط باکتری های اسید لاکتیک تولید می شود، رخ می دهد. بعید است که اجداد دور ما از این موضوع اطلاع داشته باشند. اما هر پاییز، از اواسط اکتبر، چه در قدیم و چه در روزگار ما، همه کلم را تخمیر می کردند. حتی یک روز در تقویم وجود دارد - سرگئی کاپوستنیک، که در هشتم اکتبر می افتد.

تعداد زیادی دستور پخت ترشی وجود دارد؛ طعم کلم ترش برای هر کدبانوی خانه دار متفاوت است، اما خواص مفید آن یکسان است. کلم تخمیر شده به خوبی از پاییز تا بهار نگهداری می شود و اگر سرداب سرد باشد، تا تابستان. برای به دست آوردن طعم های مختلف، سبزیجات و میوه های مختلف را به آن اضافه کنید: سیب، زغال اخته، هویج، چغندر. ادویه های خشک: دانه شوید، زیره، همچنین نت های خود را به طعم کلم تمام شده اضافه کنید.

درست کردن کلم ترش کار سختی نیست. طعم تا حد زیادی به نوع کلم سفید بستگی دارد. بهتر است از انواع دیررس مناسب برای ترشی استفاده شود.

برای دو یا سه کلم کلم متوسط، به سه عدد هویج، نمک درشت، بدون ید نیاز دارید. کلم را خرد کنید، هویج را رنده کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و همه چیز را در یک کاسه خوب خرد کنید. در یک قابلمه بریزید و فشار دهید. طی چند روز، فرآیند تخمیر در کلم آغاز می شود، باید سوراخ شود و برای تهویه باز شود. وقتی صدای کلم متوقف شد، آب آن شفاف می شود، آماده خوردن است. و در این مقاله در نظر خواهیم گرفت

ترکیب

فواید هر محصول با ترکیب آن مشخص می شود؛ کلم حاوی:

1. ویتامین ها
2. بیوفلاونوئیدها
3. یک اسید نیکوتینیک
4. متیل متیلمتونین
5. کربوهیدرات های پیچیده.

کلم سرشار از ویتامین‌ها و بیشتر از همه ویتامین C است. بدن انسان آن را تولید نمی‌کند، بنابراین ویتامین باید از غذاهای مصرف شده تامین شود. بر وضعیت سیستم قلبی عروقی، عملکرد طبیعی کبد، تولید خون و وضعیت سیستم ایمنی تأثیر می گذارد.

برای جذب خوب ویتامین C، بیوفلاونوئیدها مورد نیاز هستند. در کلم، آنها به مقدار کافی با ویتامین P وجود دارند. به لطف بیوفلاونوئیدها، فرآیند جذب اکسیژن توسط بافت های انسانی انجام می شود.

کافی است برای ناهار یا شام 100 گرم کلم ترش را به شکل سالاد اضافه کنید تا فرد برای تمام روز ویتامین C و P تامین شود.

کلم ترش، آب آن، منابع ویتامین: A، E، H، K، اسید نیکوتین، متیل متیلونین. متیل متیونین ویتامین U، محافظ مخاط معده است.

نشاسته، فیبر، پکتین، اسیدهای آلی کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که در کلم ترش یافت می شوند. آنها هضم طبیعی، حذف سموم را تقویت می کنند و می توانند به عنوان محافظت در برابر بروز نئوپلاسم های بدخیم عمل کنند.

خواص مفید کلم ترش

یک سری خواص مفید کلم وجود دارد که تأثیر خوبی بر اندام های بدن انسان دارد، مانند:

• هضم.
• قلب، عروق خونی.
• سیستم غدد درون ریز.
• سیستم ایمنی.
• سیستم عصبی.

هضم

اندام های اصلی که عملکردهای گوارشی را در بدن انجام می دهند:

• معده
• روده ها

خوردن کلم ترش خاصیت ملین مختصری دارد، باعث رشد میکرو فلور مفید روده می شود و اشتها را تحریک می کند. توصیه می شود آن را در رژیم غذایی افراد مبتلا به گاستریت با اسیدیته پایین، هموروئید و یبوست مزمن قرار دهید.

تاثیر کلم ترش بر قلب و عروق خونی

کلم ترش یک پیشگیری کننده خوب در برابر بیماری های قلبی و عروقی است. محتوای بالای فیبر به از بین بردن کلسترول بد کمک می کند که منجر به رگ های خونی سالم می شود. احتمال آترواسکلروز را کاهش می دهد.

بیماری های سیستم غدد درون ریز

یک بیماری شایع دیابت شیرین است. افراد مبتلا به چنین بیماری هایی مجبور به رعایت رژیم غذایی هستند. کلم ترش مجاز است در رژیم غذایی آنها گنجانده شود. نگهدارنده اصلی برای تخمیر اسید لاکتیک است. تاثیر خوبی روی لوزالمعده دارد. کلم ترش با داشتن کالری کم، احساس گرسنگی را برای مدت طولانی کاهش می دهد. این به عادی سازی وزن کمک می کند که برای بیماران دیابتی مهم است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

با مصرف کلم و ویتامین های موجود در آن، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنیم. احتمال ابتلا به ARVI وجود دارد. بدشانس، شما بیمار می شوید، کلم می تواند به عنوان یک عامل ضد عفونی کننده و ضد التهابی عمل کند. آب رقیق شده با آب غرغره خوبی برای گلودرد است.

سیستم عصبی

اگر به طور منظم کلم ترش مصرف کنید، بدن مقادیر کافی ویتامین B دریافت می کند. بدن به راحتی می تواند استرس و استرس بیش از حد احساسی را تحمل کند. سردردهای مکرر، بی خوابی، ضعف حافظه نشانه کمبود این ویتامین ها است. خوردن کلم به خلاص شدن از شر آنها کمک می کند.

درمان با کلم ترش

برخی از بیماری ها را می توان با کلم ترش و آب آن درمان کرد.

درمان آسم برونش

آسم برونش می تواند ارثی، آلرژیک، عفونی باشد. علائم: سرفه، تنفس سنگین، خفگی مکرر. با اسپاسم برونش توضیح داده می شود.

یک دستور العمل عامیانه برای درمان آسم برونش: هنجار روزانه نیم کیلوگرم کلم ترش، پیاز کوچک خرد شده، یک حبه سیر است.

درمان هموروئید

سبک زندگی بی تحرک منجر به رکود در اندام های لگن و یبوست مکرر می شود. پیامد این تغییرات پاتولوژیک در رکتوم، ظهور هموروئید است. می توانید با استفاده از یک دستمال پزشکی آغشته به آب کلم ترش، التهاب را تسکین دهید و درد را کاهش دهید. علاوه بر این، یک لیوان آب نمک بنوشید. یکی صبح، دیگری عصر.

اختلال عملکرد جنسی

اگر مردی به دلیل استرس، مصرف آنتی بیوتیک یا مصرف مکرر الکل در زمینه جنسی مشکل دارد. کلم ترش ممکن است کمک کند. شما باید روزانه حدود 300 گرم بخورید.

سنگ کیسه صفرا

اگر اختلال متابولیک، تغذیه نامناسب یا وجود بیماری های مزمن وجود داشته باشد، ممکن است سنگ در کیسه صفرا و مجاری صفراوی تشکیل شود. برای تسکین این عارضه می توانید قبل از هر وعده غذایی نصف لیوان آب کلم ترش بنوشید.

آویتامینوز

در غیاب تغذیه کافی، ممکن است کمبود ویتامین ایجاد شود. علائم آن:

• سردرد
• لثه ها خونریزی دارند
• ترک های غیر التیام بخش لب
• بیماری شایع ARVI

شستشو با آب نمک و جویدن کلم به مدت طولانی به خونریزی کمک می کند. برای جبران ویتامین های از دست رفته، هر روز سالادهای تازه تهیه شده با کلم ترش بخورید. قبل از غذا نصف لیوان آب نمک بنوشید.

از شر کرم ها خلاص شوید

وجود کرم در بدن انسان منجر به کاهش وزن، تحریک پذیری بیش از حد و سرگیجه مکرر می شود. کلم ترش به از بین بردن آنها کمک می کند، شما باید حداقل 200 گرم از آن را جدا از سایر غذاها بخورید.

فواید آب کلم ترش

تمام مواد مفید موجود در کلم نیز در آب آن وجود دارد، فقط غلظت بیشتری دارد. با خرد کردن کلم و سپس فشار دادن آن می توانید آب بیشتری دریافت کنید.

فواید برای زنان

هر زنی می تواند از کلم برای اهداف آرایشی استفاده کند. کلم به روشن شدن پوست و از بین بردن لکه های پیری روی دست ها و صورت کمک می کند.

ساختن ماسک از آن کار سختی نیست.. کلم را خیلی ریز خرد کنید و حدود 12 دقیقه روی صورت خود نگه دارید. صورت خود را تمیز کرده و با آب گرم بشویید. این روش چین و چروک را کاهش می دهد و پوست را کمی روشن می کند.

داشتن پوست چرباز دستور العمل کمی متفاوت با افزودن پروتئین و نشاسته استفاده کنید. اصل موضوع همین است. بگذارید ۱۰ دقیقه بماند سپس بشویید. درخشش روغنی کاهش می یابد، منافذ باریک می شوند.

پوست خشکیک ماسک کمک خواهد کرد: 2 قاشق غذاخوری. ل کلم ترش خرد شده مخلوط با یک زرده، 1 قاشق چایخوری. روغن آفتابگردان. مخلوط را به مدت 12 دقیقه نگه دارید و فقط با آب گرم بشویید. برای از بین بردن احساس سفتی پوست از کرم صورت استفاده کنید.

سلامت مو

ماسک برای ریشه مو مفید است: یک قسمت آب نمک، یک قسمت عسل، خوب مخلوط کنید. به ریشه مو مالیده، بعد از نیم ساعت آبکشی کنید. برای بهترین اثر، کلاه دوش بپوشید و سر خود را با حوله بپیچید.

فواید برای مردان

مردان باید کلم ترش بخورند. این فقط منافعی را به همراه خواهد داشت. فعالیت بدنی و ذهنی افزایش خواهد یافت. مقدار کمی کالری احتمال چاقی را از بین می برد. عملکرد خوب روده از ایجاد هموروئید جلوگیری می کند.

برای کاهش وزن

افرادی که درگیر کاهش وزن هستند، خواص کلم ترش را مفید خواهند یافت. توانایی آن در سرعت بخشیدن به متابولیسم و ​​بهبود عملکرد روده منجر به کاهش وزن می شود. کلم کالری کمی دارد. نیازی به محدود کردن مقدار آن نیست. مدت زیادی طول می کشد تا هضم شود، بنابراین احساس سیری برای مدت طولانی از بین نمی رود.

شما نیازی به رژیم غذایی پیچیده ندارید، فقط آرد و شیرینی ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. سالادهایی با کلم ترش وجود دارد. وزن به تدریج از بین می رود. آبمیوه را می توان برای کاهش وزن نیز استفاده کرد. قبل از غذا یک چهارم لیوان بنوشید.

موارد منع مصرف، آسیب احتمالی

افراد در مرحله حاد بیماری نباید آب میوه و کلم مصرف کنند:

• گاستریت
• زخم معده
• کلیه
• کیسه صفرا و مجاری آن.
• پانکراتیت.

بیماری هایی وجود دارد که در صورت وجود آنها پزشکان مصرف کلم ترش و آب آن را توصیه نمی کنند، این برای بیماری هایی مانند:

• نفخ بیش از حد
• گاستریت با اسیدیته بالا.
• فشار خون.
• بیماری های قلبی که باعث ادم می شوند.

اسیدها و نمک های موجود در کلم ترش و آب میوه ممکن است همیشه مفید نباشند. حتی یک فرد سالم نیز باید وضعیت خود را ارزیابی کند و هر غذایی را در حد اعتدال مصرف کند. برای کاهش اثر اسیدها، کلم را با روغن آفتابگردان مزه دار کنید و آب نمک را فشار دهید.

دستور تهیه ویدیویی کلم ترش - ساده و سالم

با مصرف منظم کلم ترش در مقادیر معقول، می توانید از بروز بیماری های ناشی از کمبود ویتامین ها جلوگیری کنید.

فواید کلم ترش غیر قابل انکار است. از دوران کودکی، والدین ما به هر یک از ما می گفتند که چقدر مهم است که کلم ترش بخوریم.

مطمئناً مادران شما در آستانه هر زمستان ذخایر این محصول را در انبارهای خود ذخیره می کردند.

و این قطعا منطقی است، زیرا در واقع، کلم ترش دارای تعدادی ویژگی و خواص مثبت برای بدن است.

اما در عین حال، برخی موارد منع مصرف برای استفاده از آن وجود دارد که ما نیز قطعا آنها را به یاد خواهیم آورد.

اما قبل از هر چیز، بیایید توجه داشته باشیم که می‌توانید از خوردن منظم کلم ترش فواید مثبتی دریافت کنید.

1) اول از همه، شایان ذکر است که وقتی کلم در طی تخمیر تخمیر می شود، باکتری های اسید لاکتیک تکثیر می شوند. همه می دانند که آنها عملکرد معده را عادی می کنند و باعث جذب بهتر غذایی که می خورید می شوند.

2) کلم ترشی مفیدتر از کلم تازه است که با تحقیقات علمی متعدد ثابت شده است. اول از همه، این اتفاق می افتد زیرا فرآیند به خودی خود یک لیست اضافی از ویژگی های مثبت را به محصول می دهد.

3) هنگام مصرف کلم ترش، یک سیستماتیک پاکسازی بدن از تجمعات مضر. بنابراین، اگر از رژیم غذایی کلم استفاده کنید، به راحتی می توانید متوجه بهبودی شوید.

4) کلم ترشی دارای اسید اسکوربیک است، یعنی. ویتامین C فراوانی که برای کل بدن مفید است.

5) از جمله موارد دیگر، کلم حاوی تمام ویتامین های گروه B است که از نظر اثرات مفید برای انسان بسیار غنی است.

6) ویتامین های انحصاری شامل K و U یا به عنوان دومی "متیل متیانین" نیز نامیده می شود که بر جذب غذاها تأثیر می گذارد.

7) کلم ترش حاوی ریز عناصر و درشت ذرات بسیار غنی از خواص مفید است. مطمئناً اجزایی مانند فسفر، پتاسیم و منگنز برای هر یک از ما مفید خواهند بود.

8) اسیدهای لاکتیک و استیک در طول فرآیند تخمیر به ساختار کلم وارد می شوند.

9) ثابت شده است که ترکیبات کلم ترش جلوگیری از تقسیم سلول های سرطانی، که به خلاص شدن از مشکلات تومورها و فرآیندهای مختلف سرطانی کمک می کند.

10) اگر سیستم گوارشی جامع و سالمی دارید که قبلاً تحت تأثیر بیماری های مختلف قرار نگرفته است، می توانید کلم ترش بخورید. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای زخمو سایر پدیده های ناخوشایند با دستگاه.

11) ویتامین B6 که پیریدوکسین نیز نامیده می شود، ترکیبات پروتئینی را در بدن کاملا تجزیه می کند. بنابراین خوردن کلم و گوشت به طور همزمان نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است. به این ترتیب از ساختارهای پروتئینی بیش از حد بهبود نخواهید یافت.

12) اگر به طور منظم آب کلم ترش بنوشید، پریستالتیک دستگاه روده بهبود می یابد. با توجه به اینکه خود محصول حاوی آن به وفور است، بدون شک می توان به ماهیت مهم استفاده از کلم ترش به عنوان غذا به صورت مداوم اشاره کرد.

14) کلم همچنین به کاهش وزن کمک می کند زیرا کلسترول را عادی می کند. اگر مشکلات خاصی با خون و وجود این پلاک های ناخوشایند در آنجا عذاب داده اید، فقط باید بیشتر به کلم ترش تکیه کنید.

15) کلم همچنین منجر به وضعیت طبیعی سیستم عصبی شما می شود. از استرس، افسردگی و حتی تغییرات خلقی فصلی که در پاییز غیر معمول نیستند جلوگیری می کند.

16) جدای از این، بیماری های فصلی به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در کلم به مقدار مناسب برای شما مشکلی ایجاد نخواهد کرد.

17) پس از ایجاد عادت به خوردن کلم، ایمنی بدن بسیار بهتر می شود.

18) از جمله اینکه کلم به سرعت بدن را اشباع می کند و از پرخوری جلوگیری می کند.

19) اسید تارترونیک که از تشکیل رسوبات چربی جلوگیری می کند، اگر از قبل تخمیر شده باشد، در کلم نیز وجود دارد.

20) کلم در تنظیم متابولیسم نیز کاملاً موفق است.

21) اگر آلرژی یا آسم دارید، کلم ترش به تدریج بدن شما را به حالت عادی برمی گرداند و تظاهرات این عوامل ناخوشایند باعث ناراحتی کمتری برای شما می شود.

22) فرآیندهای التهابی در بدن هر از چند گاهی علت مشکلات جدی می شود. بنابراین، این کلم که برای زمستان آماده کرده اید است که با موفقیت از آنها جلوگیری می کند.

23) نیکوتینیک اسید PP به وفور در کلم ترشی یافت می شود. بنابراین، منجر به تقویت مو و ناخن می شود.

24) کلم ترش برای آقایان نیز مفید است زیرا یک داروی غرایز جنسی طبیعی است.

25) با استفاده از کلم بشکه ای، پوست جوان شده و بازسازی سلولی تحریک می شود.

26) ماسک های ساخته شده از پالپ کلم ترش به زنان کمک می کند تا با آکنه صورت خود مبارزه کنند.

27) اگر کم اشتها و مشکلات گوارشی دارید، ممکن است کلم ترش به شما کمک کند. این اوست که ترشح ترشح را تحریک می کند که به طور فعال در هضم غذا شرکت می کند.

28) کلم شما را از کمبود ویتامین ها نجات می دهد - این ناگفته نماند. اما علاوه بر این، به مقابله با حالت تهوع نیز کمک می کند، که یک اتفاق رایج با سمیت در زنان باردار است.

اگرچه در اواخر بارداری دیگر استفاده از کلم در مقادیر زیاد توصیه نمی شود.

29) خوب، یک خاصیت مهم کلم ترش وجود دارد که حیف است از یاد نبریم. به خوبی با خماری مبارزه می کند و مانند هر آب نمکی به سرعت احساس «پس از دیروز» را از بین می برد.

مضرات کلم ترش

اما طبق معمول، حتی چنین محصول مفیدی هم خالی از جنبه های منفی نیست. اینها عمدتاً موارد منع مصرف ناشی از بیماری های گذشته یا بیماری های موقتی بدن هستند.

به ویژه افرادی که ورم معده، زخم معده یا سایر مشکلات دستگاه گوارش داشته اند، نباید کلم ترش بخورند.

اگر تو داری مشکلات فشار خون بالا، کلم ترش نیز بهترین دستیار نیست.

استارتر کلم را نباید در بشکه های کنسرو شده یا گالوانیزه تهیه کنید. این امر باعث می شود تا فلزات سنگین به داخل ترکیبات محصول نفوذ کنند و استفاده از آنها قطعاً بسیار نامطلوب است.

اگر از نارسایی کلیه رنج می برید، باید مصرف کلم ترش را نیز به حداقل برسانید.

خوب، چطور یادمان نرود که زیاده روی در خوردن کلم منجر به تشکیل گاز در روده می شود. اگر در حال بازدید هستید این حداقل ناخوشایند است.

به هر حال، فواید کلم ترش بسیار بیشتر از ضرر آن است.

طب سنتی فقط خواص درمانی جادویی را به کلم ترش نسبت می دهد. درمانگران استفاده از کلم ترش و آب آن را برای هر بیماری، از سرماخوردگی گرفته تا بیماری های جدی مانند صرع و آسم برونش، توصیه می کنند.

اعتقاد بر این است که مصرف روزانه کلم ترش می تواند قدرت را به میزان قابل توجهی افزایش دهد و آن را تا سنین بالا حفظ کند. زنان آن را برای اهداف آرایشی مفید خواهند یافت. ماسک تهیه شده از کلم ترش به پوست طراوت و مخملی می بخشد، لکه های رنگدانه را محو می کند و همچنین به خلاص شدن از شر آکنه کمک می کند.

نیازی به گفتن نیست که فواید کلم ترش فوق العاده است. با این حال، گناهانی نیز پشت آن است. به عنوان مثال، به دلیل محتوای بالای اسیدهای آلی، برای افرادی که اسیدیته بالای شیره معده، بیماری های پانکراس، نارسایی کلیه، سنگ کیسه صفرا و فشار خون بالا دارند، منع مصرف دارد.

همچنین مفید است زیرا به حفظ اندام شما کمک می کند. محتوای کالری آن حتی از کلم تازه کم کالری کمتر است. در عین حال برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کند. اسید تارترونیک موجود در آن در تبدیل قند و سایر کربوهیدرات ها به چربی اختلال ایجاد می کند.

کلم ترش سرشار از ویتامین های ارزشمند است. بنابراین، تنها 200 گرم از این محصول تقریبا نیمی از نیاز روزانه به ویتامین C را پوشش می دهد.

همچنین حاوی ویتامین B6 است که باعث جذب بهتر پروتئین می شود.

علاوه بر ویتامین ها، کلم ترش حاوی مقدار زیادی اسید نیکوتین است که روند طبیعی فرآیندهای حیاتی سلولی را تضمین می کند و به موها درخشندگی و به ناخن ها استحکام می بخشد.

کلم ترش همچنین سرشار از ریز عناصر مانند پتاسیم، آهن، منیزیم و روی است. همچنین یک پیشگیری عالی در برابر زخم معده و اثنی عشر است.

فیبر آن هضم را تقویت می کند و میکرو فلور دستگاه روده را بهبود می بخشد. به طور کلی کلم ترش باعث تقویت سیستم ایمنی و تنظیم متابولیسم می شود. برای معده درد نیز اثر درمانی دارد.

یک دستور العمل "کلاسیک" وجود دارد. طبق آن، کلم باید پوست کنده شود، خرد شود، کاملاً با نمک له شود تا آب آن آزاد شود، هویج را اضافه کنید، در بشکه هایی که ابتدا کف آن را با برگ های کلم پوشانده اید، قرار دهید، همچنین روی آن را با برگ بپوشانید. سپس با یک پارچه تمیز بپوشانید، با یک دایره چوبی (با توجه به قطر بشکه ها) فشار دهید و روی آن را فشار دهید. کلم باید در دمای اتاق تخمیر شود، این حدود یک هفته طول می کشد، اما اگر آن را در جای خنک قرار دهید، زمان تخمیر افزایش می یابد. برای جلوگیری از به دست آوردن بوی نامطبوع و تلخی کلم، باید آن را در حین تخمیر چند بار با چاقو تا انتهای بشکه سوراخ کنید. در پایان کار، کلم بدون از بین بردن ظلم، به یک مکان سرد منتقل می شود.

البته، در یک آپارتمان شهری به سختی جایی برای یک بشکه کلم ترش وجود دارد. امروزه هر کس به روش خود تصمیم می گیرد که کلم را در چه چیزی تخمیر کند و چگونه آن را ذخیره کند. با این حال، برخی از قوانین هنوز باید رعایت شود:

بهتر است از ظروف شیشه ای یا لعابی استفاده کنید.

به هیچ وجه نباید از ظروف پلاستیکی، گالوانیزه یا قلع دار استفاده کنید.

سنگفرش گرانیتی یا شیشه آب به عنوان فشار مناسب است، اما نمی توان از محصولات فلزی استفاده کرد.

کلم آماده شده باید در دمای 0-2 درجه سانتیگراد نگهداری شود.

کلم را نباید منجمد کنید، ممکن است رنگ آن نرم و بژ شود و از خواص مفید آن کاسته شود.

باید مطمئن شوید که کلم کاملاً با آب نمک پوشیده شده است، در غیر این صورت شروع به تیره شدن و تغییر طعم آن می کند. به محض اینکه کلم از آب میوه محروم شود، ویتامین C آن شروع به خراب شدن می کند.

آسم برونش

آسم برونش یک بیماری مزمن است که با حملات منظم آسم ناشی از اسپاسم برونش مشخص می شود. آسم برونش با تنگی نفس شدید و سرفه همراه است. تنفس بیمار اغلب دشوار است.

علت اصلی آسم برونش، تغییر در عملکرد برونش ها است، زمانی که حساسیت و واکنش پذیری آنها کاهش می یابد. گاهی اوقات آسم در خانواده ها دیده می شود. در این حالت ممکن است وضعیت بیمار به دلیل تأثیر عوامل محیطی نامطلوب بر بدن وی بدتر شود.

آسم برونش می تواند ماهیت آلرژیک نیز داشته باشد. همچنین در نتیجه نفوذ باکتری ها، ویروس ها یا قارچ ها به بدن رخ می دهد. ایجاد آسم برونش می تواند توسط برخی بیماری های عفونی مانند سینوزیت، برونشیت مزمن، ذات الریه مزمن و رینیت نیز ایجاد شود.

اگر آسم برونش در نتیجه واکنش آلرژیک بدن رخ دهد، تظاهرات این بیماری فصلی است.

آلرژن های قوی که می توانند باعث حمله آسم شوند عبارتند از: گرده گل، گرد و غبار خانگی، برخی داروها، موی حیوانات، یونجه، افزودنی های غذایی، شکلات، بوهای تند و غیره.

رفتار

کلم ترش یک داروی عالی برای درمان آسم برونش است. توصیه می شود هر روز 0.5 کیلوگرم کلم ترش مخلوط با 20 گرم پیاز و 5 گرم سیر مصرف شود.

فتق ناف در کودکان

فتق ناف نقصی در رشد دیواره قدامی شکم است. این یک بیماری نسبتاً شایع است که عمدتاً دختران را تحت تأثیر قرار می دهد.

علت فتق ناف ویژگی های آناتومیک دیواره شکم است. وقتی بند ناف می افتد، حلقه ناف بسته می شود و در قسمت پایین آن مهر و موم ایجاد می شود. قسمت بالایی حلقه ناف بسیار ضعیف تر از قسمت پایینی است و با رشد ضعیف دیواره شکم فقط تا حدی بسته می شود.

در چنین نواحی شل و بدون پوشش است که فتق نافی شکل می گیرد. برجستگی گرد یا بیضی شکل روی دیواره شکم در ناحیه ناف ظاهر می شود.

اگر کودک آرام باشد، فتق به راحتی به داخل حفره شکمی کاهش می یابد.

رفتار

طب سنتی استفاده از کمپرس گاز آغشته به آب نمک کلم را برای درمان فتق ناف در کودکان توصیه می کند. دایره های برش خورده سیب زمینی خام در بالای گاز قرار می گیرد و کل چیز در بالا با باند ثابت می شود.

کمپرس را می توان بعد از 2 تا 3 ساعت برداشت. در طول روز چندین بار تکرار کنید. دوره درمان باید طی 30 روز انجام شود.

ناتوانی جنسی (ناتوانی جنسی)

ناتوانی جنسی یک اختلال در عملکرد جنسی است که با از دست دادن کامل یا جزئی توانایی مرد برای انجام رابطه جنسی همراه است. علت این بیماری می تواند شوک عاطفی شدید، آسیب های ستون فقرات، مصرف الکل، مصرف قرص های خواب، آرام بخش و سایر داروها باشد.

هموروئید

علت این بیماری آسیب شناسی رگ های غاری رکتوم است که منجر به رکود خون در آنها می شود.

بواسیر به دلیل اختلال در جریان خون، یبوست مزمن، بی تحرکی، اختلال در اندام های لگن و غیره ایجاد می شود. در نتیجه رگ های غاری متورم می شوند و هموروئید ایجاد می کنند.

برای بواسیر، می توانید با استفاده از آب نمک کلم ترش، لوسیون درست کنید. التهاب را به خوبی تسکین می دهد و اثر ضد درد دارد.

بواسیر می تواند داخلی یا خارجی باشد، بسته به اینکه بواسیر در کجا قرار دارد - روی دیواره های راست روده یا خارج از اطراف مقعد.

اولین نشانه های بواسیر خارش در مقعد و مشکل در اجابت مزاج است. با پیشرفت بیماری، خونریزی ظاهر می شود که در موارد شدید می تواند منجر به کم خونی شود.

در مراحل آخر بیماری، بواسیر داخلی در حین اجابت مزاج از راست روده به خارج افتادگی می کند. در ابتدا به راحتی خود به خود عقب می روند، اما بعداً نیاز به صاف کردن آنها با دست وجود دارد. عدم درمان منجر به این واقعیت می شود که گره ها با کوچکترین بار یا به سادگی هنگام راه رفتن شروع به سقوط می کنند.

گاهی اوقات ممکن است ترومبوز هموروئید و خفه شدن آنها ایجاد شود. این شکل از هموروئید حاد نامیده می شود. التهاب گره ها منجر به ظهور ادم می شود، بنابراین بیمار احساس درد در مقعد می کند.

رفتار

برای درمان بواسیر همراه با یبوست و خونریزی، نوشیدن 1 لیوان آب نمک کلم 1 تا 2 بار در روز توصیه می شود.

نفخ شکم

این افزایش تشکیل گاز است که با درد کولیکی و نفخ همراه است. اغلب این پدیده در کودکان خردسال مشاهده می شود. علائم اصلی: عضلات شکم منقبض هستند، کودک افزایش اضطراب را نشان می دهد.

نفخ شکم در زنان باردار یک اتفاق معمول و طبیعی است، بنابراین جای نگرانی نیست.

رفتار

بیمار باید 100 میلی لیتر آب نمک کلم ترش را 3 بار در روز بنوشد.

برای بیماری های التهابی گلو و حفره دهان، شستشو با آب کلم تازه رقیق شده در آب گرم به نسبت 1: 1 مفید است.

کللیتیازیس

بیماری سنگ کیسه صفرا به دلیل تشکیل سنگ در مجاری صفراوی، کیسه صفرا یا کبد در نتیجه اختلالات متابولیک ایجاد می شود. توسعه این بیماری با اختلال در متابولیسم نمک ها و کلسترول، عفونت هایی که وارد مجاری صفراوی می شوند و رکود صفرا تسهیل می شود. بیشتر در زنان 35 تا 60 ساله رخ می دهد.

سنگ کیسه صفرا از نظر ترکیب متفاوت است و در 3 نوع اصلی وجود دارد. سنگ های رنگدانه از بیلی روبین و نمک های کلسیم تشکیل شده اند. سنگ های کلسترولی رسوبات کلسترول هستند. مخلوط شامل نمک های کلسیم، کلسترول و بیلی روبین است. شایع ترین سنگ ها سنگ های کلسترولی هستند.

ایجاد بیماری سنگ کیسه صفرا با سوء استفاده از غذاهای چرب، بیماری هایی مانند آرتریت، دیابت، چاقی و همچنین عفونت های مجاری صفراوی، تصلب شرایین، بیماری کبد و افزایش همولیز (فرآیند تجزیه گلبول های قرمز) تسهیل می شود.

این بیماری با قولنج کبدی (درد در هیپوکندری راست) و همچنین اختلالات گوارشی همراه است. اگر سنگ ها در پایین کیسه صفرا قرار گیرند، ممکن است درد ظاهر نشود. هنگام حرکت آنها، برعکس، یک حمله درد شدید به دلیل اسپاسم مجاری یا کیسه صفرا رخ می دهد.

قولنج می تواند در اثر خوردن غذاهای چرب، هیپوترمی، استرس فیزیکی یا عصبی ایجاد شود. درد اغلب بسیار شدید است و گاهی اوقات می تواند منجر به شوک دردناک شود.

به عنوان یک قاعده، یک حمله ناگهانی شروع می شود و به همان اندازه ناگهانی پایان می یابد. این اغلب در شب اتفاق می افتد.

ماهیت درد بریدن یا ضربه زدن است. محل آن کل هیپوکندری راست است. به ناحیه تیغه شانه راست، شانه، گردن، فک تابش می کند (می دهد). سپس در ناحیه اپی گاستر و در محل کیسه صفرا موضعی می شود.

در برخی موارد، درد می تواند باعث حمله آنژین شود. گاهی اوقات به دلیل مسدود بودن مجرای صفراوی مشترک طولانی می شود. با اسپاسم طولانی مدت، زردی ممکن است ایجاد شود.

اغلب این حمله با تب همراه است، حالت تهوع و استفراغ ممکن است رخ دهد. این علائم بلافاصله به محض کاهش درد ناپدید می شوند.

حمله ممکن است چند دقیقه طول بکشد، اما می تواند برای ساعت ها ادامه یابد. به ندرت درد چند روز ادامه دارد. حملات ممکن است با فرکانس و فرکانس متفاوت تکرار شوند.

به محض از بین رفتن درد، وضعیت بیمار خیلی سریع به حالت عادی باز می گردد.

در برخی موارد، تظاهرات تشدید سنگ کلیه به سندرم سوء هاضمه با احساس سنگینی در ناحیه شبکه خورشیدی، آروغ زدن و گاهی اوقات استفراغ کاهش می یابد. درد در ناحیه هیپوکندری سمت راست ممکن است خفیف باشد و فقط لمس شکم امکان شناسایی آنها را فراهم می کند.

توسعه بیماری با تظاهرات بالینی عوارض همراه است - کلانژیت (التهاب مجاری صفراوی) یا کوله سیستیت حاد (التهاب کیسه صفرا)، علائم انسداد مجاری صفراوی در نتیجه جابجایی سنگ ها.

در نتیجه انسداد مجرای کیستیک، هیدروسل کیسه صفرا ایجاد می شود. با درد شدید همراه است. پس از توقف آنها، می توانید بزرگ شدن کیسه صفرا را احساس کنید. افتادگی باعث احساس سنگینی در هیپوکندری سمت راست می شود.

هنگامی که عفونت رخ می دهد، وضعیت عمومی بدتر می شود، دمای بدن افزایش می یابد و درد دوباره شروع می شود. اگر مجرای صفراوی به طور کامل مسدود شود، زردی ایجاد می شود، رنگ مدفوع تغییر می کند و کبد بزرگ می شود - متراکم تر و دردناک تر می شود. اگر صفرا در مجاری صفراوی و کیسه صفرا راکد شود، ممکن است یک فرآیند التهابی شروع شود.

رفتار

لازم است روزانه 0.5-1 لیوان آب کلم ترش را 3 بار در روز 15 تا 20 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید. دوره درمان برای 1.5-2 ماه طراحی شده است.

کمبود ویتامین C

این بیماری در نتیجه تغذیه نامناسب در یک دوره زمانی طولانی ایجاد می شود و منجر به یک وضعیت دردناک می شود که با علائم زیر مشخص می شود:

- سردرد و سرگیجه؛

- ظهور ترک در گوشه های دهان؛

- افزایش حساسیت به بیماری های عفونی؛

- ظاهر کبودی روی پوست؛

- ضعف عمومی؛

- خونریزی لثه

برای پیشگیری و درمان این بیماری ابتدا رژیم غذایی سرشار از ویتامین تجویز می شود.

رفتار

توصیه می شود به طور مرتب کلم ترش را در سالاد مصرف کنید. علاوه بر این، شما باید آب کلم را 0.5 فنجان 3 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا بنوشید یا آب کلم خشک را 1-2 قاشق چایخوری میل کنید و آن را در 100 میلی لیتر آب حل کنید، 3-4 بار در روز قبل از غذا.

هلمینتیازیس

- اختلالات رشد و عقب ماندگی رشد در کودکان؛

-ضعف؛

– اختلال حافظه

رفتار

برای از بین بردن کرم ها، توصیه می شود 100 میلی لیتر آب نمک کلم 30 دقیقه قبل از غذا مصرف شود. علاوه بر این، شما باید 100 تا 200 گرم کلم ترش را 2 تا 3 بار در روز بدون مخلوط کردن آن با سایر غذاها مصرف کنید. اگر کرم نواری دارید، باید روزانه 0.5 لیتر آب نمک کلم قبل از ناهار به مدت 20 تا 30 روز بنوشید.

اسکلروزیس

اسکلروز در اثر فشردگی بافت همبند به دلیل مرگ عناصر پارانشیمی ایجاد می شود که باعث ایجاد اسکار در قلب، نخاع، مغز، کبد و عروق خونی می شود (آترواسکلروز).

رفتار

برای درمان و پیشگیری از تصلب شرایین، نوشیدن آب نمک کلم 0.5-1 لیوان 3 بار در روز 20 دقیقه قبل از غذا توصیه می شود. علاوه بر این، خوردن منظم سالاد کلم ترش و کلم مفید است.

پکتین ها و الیاف سلولزی که در کلم ترش وجود دارد از جذب کلسترول و اسیدهای صفراوی در روده ها و تشکیل رسوب بر روی دیواره رگ های خونی یا سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.

یبوست

یبوست در نتیجه ضعیف شدن پریستالسیس ایجاد می شود. با افسردگی، تعریق شدید، کاهش اشتها و احساس سنگینی در روده همراه است. سموم در معده و روده بیمار تشکیل می شوند که در سراسر بدن پخش می شوند. درمان با کلم به عادی سازی عملکرد روده و خنثی کردن اثرات سموم کمک می کند.

رفتار

آب نمک کلم ترش به عنوان یک ملین بسیار مفید است. باید گرم 0.5 فنجان 3 بار در روز نوشیده شود.

می سوزد

سوختگی به معنای آسیب به قسمت های مختلف بدن در اثر قرار گرفتن در معرض انرژی حرارتی یا تشعشعی و مواد شیمیایی است. شدت سوختگی‌ها با درجات مختلفی است که با ناحیه و عمق آسیب مشخص می‌شود:

- درجه یک - قرمزی و تورم پوست؛

درجه II - تشکیل تاول های پر از مایع زرد رنگ.

- درجه III - ایجاد نکروز پوست.

- درجه IV - نکروز عمیق پوست و بافت های زیرین.

سوختگی چند مرحله دارد: شوک سوختگی، سم حاد، سپتیکوتوکسمی و بهبودی. شوک سوختگی در نتیجه تحریک همزمان بسیاری از انتهای عصبی در محل آسیب ایجاد می شود.

با مناطق وسیع آسیب، شوک سوختگی می تواند منجر به مرگ بیمار شود.

سموم مسمومیت بدن ناشی از تجزیه محصولات بافت های آسیب دیده است. تقریباً بلافاصله شروع می شود و به تدریج تشدید می شود. در این حالت متابولیسم در بدن مختل می شود.

مرحله بعدی سوختگی ناشی از عفونت در سطحی است که در اثر سوختگی در معرض دید قرار گرفته است.

بیمار افزایش دمای بدن را تجربه می کند، کم خونی ایجاد می شود، فرآیندهای التهابی در بافت های آسیب دیده و در نتیجه تورم رخ می دهد. التهاب و محصولات تجزیه بافت های آسیب دیده بر روی اعصاب اثر می گذارد و باعث درد شدید می شود. اختلال گردش خون وجود دارد.

با سوختگی درجه یک، گردش خون به زودی عادی می شود، روند التهابی متوقف می شود، تورم کاهش می یابد و درد از بین می رود.

با سوختگی درجه دو، تمام فرآیندهای دردناک نیز به تدریج از بین می روند و پس از 14 تا 16 روز بهبودی کامل رخ می دهد، اگر سطح آسیب دیده عفونی نشده باشد و چروک شروع نشده باشد. در این حالت، بیماری چندین هفته یا حتی چند ماه طول می کشد.

با سوختگی درجه سوم یا چهارم، بیمار دچار بی حالی، خواب آلودگی، تشنج، حالت تهوع، تعریق، کاهش فشار خون، افزایش ضربان قلب، کم آبی بدن و مسمومیت شدید می شود. در موارد به خصوص شدید، عملکرد کبد و کلیه مختل می شود و زخم هایی روی مخاط دستگاه گوارش ظاهر می شود.

سوختگی های جزئی را می توان به طور مستقل با استفاده از داروهای مردمی مانند کلم درمان کرد. با سوختگی درجه سه و چهار باید در اسرع وقت با پزشک مشورت کنید.

رفتار

برای سوختگی، کمپرس های ساخته شده از له شده برگ های کلم ترش موثر است.

برای انجام این کار، برگها باید به حالت خمیری خرد شوند، روی ناحیه آسیب دیده اعمال شوند و با بانداژ آغشته به آب نمک کلم استفاده شوند. پانسمان باید 2-3 بار در روز تعویض شود.

آب نمک می تواند باعث احساس سوزش شدید شود، در این صورت باید با آب جوشیده به نسبت 1: 1 یا 1: 2 رقیق شود.

می توانید از کل برگ های کلم ترش کمپرس درست کنید و آنها را با باند ببندید.

زخم ها

زخم‌ها آسیب خارجی به بافت‌های پوست و غشاهای مخاطی هستند که گاهی به عمق استخوان‌ها و تاندون‌ها نفوذ می‌کنند و ممکن است به عروق خونی و اعصاب آسیب برسانند. اگر سلاح در حفره ای (شکم، قفسه سینه، جمجمه و غیره) نفوذ کند، به آن نافذ می گویند. زخم ها می توانند توسط اجسام مختلفی ایجاد شوند و بسته به این موارد به انواع زیر تقسیم می شوند:

- ضربه خورده، با چاقو، سوزن، سرنیزه، سوله و غیره وارد شده است. آنها به ویژه خطرناک هستند زیرا آسیب اندام های داخلی می تواند تشخیص داده نشود و باعث خونریزی یا التهاب داخلی شود.

- برش، اعمال با یک جسم برش (چاقو، تیغ، شیشه، چاقوی جراحی و غیره)؛

- خرد شده، وارد شده با یک جسم سنگین و تیز (تبر، شمشیر و غیره)؛

- کبودی های ناشی از یک شیء تند (چکش، سنگ، چماق و غیره)؛

- سلاح های گرم ناشی از پرتابه های مختلف آتش (گلوله، گلوله، ترکش و غیره). چنین زخم هایی می توانند از طریق (زمانی که سوراخ ورودی و خروجی وجود دارد)، کور (زمانی که جسم ایجاد کننده زخم در بدن گیر می کند) و مماس (زمانی که جسم زخم از نزدیکی عبور می کند و فقط پوست را لمس می کند) باشد.

اجسام خارجی در زخم باعث خفگی می شوند.

زخم ها اغلب با خونریزی همراه هستند که شدت آن بستگی به این دارد که کدام عروق آسیب دیده اند - شریان، ورید یا مویرگ ها.

هنگامی که زخم ترکش ایجاد می شود، آسیب بافتی وسیعی رخ می دهد که اغلب با آلودگی و عفونت همراه است.

رفتار

برای درمان زخم ها باید 200 گرم برگ کلم ترشی را چرخ کرده یا با چاقو ریز خرد کنید و روی ناحیه آسیب دیده بمالید. یک بانداژ در بالا بمالید.

به منظور نرم شدن زخم، لوسیون ها از برگ های کلم ترش تازه ترشی تهیه می شود.

ورم پستان (پستان)

ماستیت التهاب غده پستانی است. معمولاً به دلیل ترک خوردگی نوک سینه در مادران شیرده رخ می دهد. غده پستانی متورم می شود، متراکم، سفت و بسیار دردناک می شود. پوست اطراف نوک پستان قرمز و براق می شود. افزایش دما مشاهده می شود.

در صورت بروز بیماری، برای جلوگیری از عوارض باید فوراً با پزشک مشورت کنید. در این صورت نمی توانید به نوزاد شیر بدهید و شیر باید دوشیده و بیرون بریزد.

رفتار

لازم است سینه درد را با برگ های کلم ترش بپیچید، بانداژ کنید و سینه را با یک پتوی گرم بپیچید.

بهتر است چنین کمپرس هایی را در شب انجام دهید.

دندان درد

بیشتر اوقات، این بیماری با پوسیدگی رخ می دهد - یک بیماری دندانی که با دمینرالیزاسیون بافت های سخت دندان و تخریب بعدی آنها و در نتیجه تشکیل حفره مشخص می شود.

علت پوسیدگی رژیم غذایی نامناسب و مراقبت های ضعیف از دندان است.

پوسیدگی در مرحله اولیه بدون علامت است و تنها با معاینه کامل تشخیص داده می شود. مینای دندان کدر می شود و یک لکه سفید در محل ضایعه ظاهر می شود. با این حال، دندان هنوز به غذای سرد یا گرم واکنش نشان نمی دهد.

با پیشرفت بیشتر بیماری، زمانی که دندان شیرین، ترش یا شور می شود، درد ظاهر می شود. بعداً یک واکنش به تغییرات دما ظاهر می شود. حفره پوسیدگی در این مرحله برای خود بیمار قابل توجه می شود.

رفتار

سردرد

سردرد یکی از علائم اصلی تعدادی از بیماری های مختلف است.

مغز انسان فاقد گیرنده های درد است، اما لایه نازکی که آن را از استخوان های جمجمه جدا می کند، این گیرنده ها را دارد. گیرنده های درد نیز در بافت های تاندون و عضلانی پوست سر وجود دارند که در پاسخ به محرک های فیزیکی یا احساسی به شدت منقبض می شوند.

ضربه به سر و استرس شدید می تواند باعث میگرن طولانی مدت شود. بنابراین، سردرد نتیجه آسیب یا فشار بیش از حد لایه عضلانی جمجمه است. این نوع ناراحتی اغلب توسط زنان تجربه می شود.

سردرد می تواند قوی یا ضعیف، ضربان دار یا ثابت باشد، بسته به دلایلی که باعث آن شده است. می تواند با سیگار کشیدن، نوشیدن الکل، خستگی بیش از حد یا گوش دادن بیش از حد بدتر شود.

سردرد اغلب در نتیجه قرار گرفتن در معرض ویروس ها و باکتری های بدن انسان رخ می دهد که باعث ایجاد بیماری های عفونی (آنفولانزا، ذات الریه) و سموم (الکل، نیکوتین) می شود.

فشار خون پایین یا بالا، بسیاری از فرآیندهای التهابی در حفره دهان (پوسیدگی، پالپیت، بیماری پریودنتال) یا سینوس های پارانازال (سینوزیت) نیز با سردرد همراه است.

رفتار

شپش

گونه دوم فقط در لباس زیر زندگی می کند. هر دو گونه خطرناک هستند زیرا می توانند ناقل عوامل بیماری زا تیفوس و تب عود کننده و تعدادی از بیماری های دیگر باشند. نوع سوم بر ناحیه شرمگاهی بدن تأثیر می گذارد.

شپش طولانی مدت می تواند منجر به خستگی بدن بیمار شود.

شپش با گذاشتن تخم‌های سفید کوچکی به نام nits که به مو یا لباس می‌چسبد تکثیر می‌شود.

پس از شستن موهایتان مفید است آن را با آب با اضافه کردن آب نمک کلم به نسبت 1:5 بشویید.

بیخوابی

انسان تقریباً یک سوم عمر خود را در حالت منفعل (خواب) می گذراند. با این حال، مدت زمان مورد نیاز برای خواب برای هر فرد فردی است و قبل از هر چیز به سن و همچنین وضعیت جسمانی او بستگی دارد.

کودکان و نوجوانان 8 تا 14 تا 15 ساله باید حداقل 10 ساعت در روز بخوابند. افراد بین 15 تا 45 تا 50 سال باید حداقل 7 تا 8 ساعت در شب بخوابند، در حالی که افراد بالای 50 سال به 5 تا 7 ساعت نیاز دارند.

اختلالات خواب معمولاً در نتیجه سوء مصرف نیکوتین و الکل و همچنین عدم فعالیت بدنی کافی رخ می دهد. بی خوابی همچنین می تواند ناشی از اختلالات سیستم عصبی، استرس سیستماتیک و تنش عصبی باشد.

رفتار

یک درمان خوب برای بی خوابی به شرح زیر است: 0.5 قاشق چایخوری از دانه های کلم را در 100 میلی لیتر آب داغ بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

آبگوشت را با 0.5 فنجان آب نمک کلم مخلوط کنید و قبل از خواب بنوشید.

زرد زخم

این بیماری با یک فرآیند التهابی حاد در پوست مشخص می شود. ایمپتیگو توسط استافیلوکوک ها و استرپتوکوک ها ایجاد می شود. گاهی اوقات به دلیل عفونت رخ می دهد. کودکان بیشتر مریض می شوند. مردان ممکن است از اصلاح به زرد زخم مبتلا شوند.

آب نمک کلم ترش به زنان باردار مبتلا به سمیت کمک می کند و تأثیر مفیدی بر عملکرد روده دارد.

در برخی موارد، این بیماری ممکن است عارضه یک بیماری فیزیکی (خارش پوست) باشد.

Impetigo به اشکال مختلفی وجود دارد.

این بیماری به شکل استرپتوکوک با ظاهر شدن تاول های کوچک و به راحتی باز شده پر از محتویات سبک که در نواحی باز پوست ایجاد می شود، مشخص می شود.

پس از باز شدن حباب ها، محتویات آنها خشک می شود و پوسته هایی به رنگ کهربایی تشکیل می شود. اگر آنها برداشته شوند، یک سطح فرسایش یافته به رنگ قرمز روشن آشکار می شود که توسط یک لبه کمی بیرون زده از لایه شاخی احاطه شده است.

با ایمپتیگو به شکل استافیلوکوک، تغییرات پاتولوژیک در دهان فولیکول های مو رخ می دهد. پوسچول هایی در آنها ایجاد می شود که اندازه آنها می تواند به اندازه یک نخود برسد. با خشک شدن محتویات، ظاهر یک پوسته مخروطی شکل به خود می گیرند.

زرد زخم مبتذل نیز وجود دارد که می تواند روی پوست صورت و کمتر در پوست اندام ها و تنه ایجاد شود.

رفتار

برای درمان این بیماری و همچنین برای سوختگی از آب نمک کلم ترش استفاده می شود. آنها مناطق آسیب دیده پوست را روان می کنند.

درماتوفیتوز

گلسنگ گروهی از بیماری هاست که به دلایل مختلف ایجاد می شود و پوست، غشای مخاطی و گاهی ناخن ها را درگیر می کند.

گلسنگ روبر پلان

علل لاستیک گلسنگ هنوز مشخص نشده است. این شکل عمدتا در بزرگسالان مشاهده می شود.

در بین تمام سبزیجات ترشی و شور، کلم ترش بیشترین تعداد خواص درمانی را دارد.

پاپول های کوچکی به رنگ بنفش مایل به قرمز با سطح براق روی پوست آسیب دیده ظاهر می شود که در مرکز آن فرورفتگی های ناف وجود دارد.

اغلب، پاپول ها در قسمت پایین کمر، شکم و ساعد قرار دارند. تشکیل آنها با خارش شدید همراه است.

با پیشرفت بیماری، پاپول هایی که با یکدیگر ادغام می شوند، پلاک های کوچکی را تشکیل می دهند. یک الگوی مش روی سطح آنها ظاهر می شود - مش Wykeham. به خصوص در هنگام خیس شدن قابل توجه می شود. پس از برطرف شدن پاپول ها، لکه های رنگدانه ای روی پوست باقی می مانند.

پاپول ها می توانند روی غشای مخاطی، در ناحیه مرز قرمز لب ها و روی زبان ظاهر شوند. کرم حلقوی همچنین می‌تواند روی داخل گونه‌ها، آلت تناسلی در مردان و فرج در زنان تأثیر بگذارد.

قرمزی و تورم نواحی آسیب دیده پوست و غشای مخاطی مشخصه نوع اگزوداتیو-هیپرمیک گلسنگ است.

زخم یا فرسایش، علاوه بر پاپول، با بیماری فرسایشی-زخم ایجاد می شود. این ضایعه سیر مزمن دارد و در بیماران مبتلا به فشار خون (افزایش فشار خون) و دیابت رخ می دهد.

هرپس زوستر

زونا به دو شکل ساده و قانقاریایی مشخص می شود. توسط یک ویروس خاص ایجاد می شود. این بیماری می تواند با هیپوترمی تحریک شود.

پوست بیمار قرمز می شود سپس جوش های تاولی ظاهر می شود که با سوزش، خارش و گاهی درد همراه است.

ادغام وزیکول ها منجر به تشکیل کانون های بزرگ التهاب می شود. چنین ضایعاتی معمولا در امتداد اعصاب بین دنده ای یا صورت قرار دارند.

شکل گانگرونی شدیدترین در نظر گرفته می شود. با گانگرنوز هرپس زوستر، تاول های تشکیل شده با محتویات خونی پر می شوند و برخی از نواحی پوست مستعد ابتلا به نکروز (مرگ) هستند.

پیتریازیس ورسیکالر

پیتریازیس ورسیکالر (یا ورسیکالر) یک بیماری قارچی پوستی است.

این بیماری با ظاهر شدن لکه های قهوه ای مایل به زرد با قطر 3-5 میلی متر روی پوست شروع می شود. خطوط آنها مشخص است، مرزهای آنها ناهموار است. هنگامی که خراشیده می شود، لکه ها از بین می روند. اغلب، گلسنگ روی قفسه سینه، گردن و پشت موضعی است، در حالی که در موارد نادر، ممکن است لکه هایی روی شانه ها و سر (روی پوست سر) ظاهر شود.

عامل بیماری پیتریازیس ورسیکالر قارچ Pityrosporumorbiculare است. بروز گلسنگ می تواند ناشی از تعریق و دیاتز سبورئیک باشد.

با پیشرفت بیماری، اندازه لکه ها افزایش می یابد و ممکن است ادغام شوند. درد و خارش ندارد.

تشخیص با انجام آزمایش ید مشخص می شود: پس از روغن کاری لکه ها با تنتور ید، بلافاصله با الکل درمان می شوند.

اگر لکه ها قهوه ای تیره شوند و در پس زمینه پوست سالم به شدت برجسته شوند، تشخیص تأیید می شود.

کرم حلقوی روزا

پیتریازیس روزآ یک بیماری از گروه اریتم های عفونی است. دلایل بروز آن مشخص نشده است؛ این بیماری فصلی است و عمدتاً در ماه های پاییز و بهار ظاهر می شود که با هیپوترمی مکرر بدن تسهیل می شود.

پس از اینکه فرد مبتلا به این بیماری شد، ایمنی ایجاد می کند که از عود بیماری جلوگیری می کند.

این بیماری با ظاهر شدن پلاک مادر روی پوست شروع می شود که روی بدن ظاهر می شود. این لکه صورتی با قطر 2 سانتی متر یا بیشتر است. توسعه بیماری با لایه برداری از قسمت مرکزی پلاک، چین و چروک و زرد شدن آن همراه است.

قطر لکه های جدید کمتر از قطر پلاک اصلی مادر است. دامنه آن از 0.5 تا 1 سانتی متر متغیر است.مراکز لکه ها که با حاشیه قرمز احاطه شده اند، پوسته پوسته می شوند و فلس ها را تشکیل می دهند. کرم حلقوی باعث خارش می شود.

پس از چند روز، لکه هایی در پشت، سینه، پهلوها، شکم و اندام ها در امتداد خطوط به اصطلاح لانگر ظاهر می شود.

پیتریازیس روزآ ممکن است به شکلی شبیه اگزما تغییر کند. این امر با شستشوی مکرر، تعریق و همچنین تمایل بیمار به آلرژی تسهیل می شود.

رفتار

می توانید به جای آب نمک از برگ کلم ترش استفاده کنید. آنها باید روی گاز قرار داده شوند، چهار پارچه یا پارچه نخی تا شوند و روی پوست آسیب دیده گلسنگ اعمال شوند.

خوردن غذاهای تند، غذاهای کنسرو شده یا نوشیدن الکل توصیه نمی شود. باید از هیپوترمی و استرس اجتناب شود، زیرا به ضعیف شدن بدن و ایجاد بیماری کمک می کند. از پوشیدن لباس های زیر مصنوعی و پشمی خودداری کنید، زیرا باعث تحریک پوست می شوند و مرطوب کردن یا شستن نواحی آسیب دیده پوست توصیه نمی شود.

توصیه می شود با پزشک خود مشورت کنید، که می تواند درمان را راهنمایی و تنظیم کند.

گلو درد کاتارال

تونسیلیت کاتارال یک بیماری عفونی بسیار مسری است. به عنوان یک قاعده، زمانی اتفاق می افتد که بدن هیپوترمی باشد.

تونسیلیت کاتارال با لرز و افزایش دمای بدن همراه است. غشای مخاطی حفره دهان به سرعت خشک می شود، گلودرد ظاهر می شود و بلع با درد شدید همراه است. در معاینه قرمزی و بزرگ شدن لوزه ها و همچنین التهاب غدد لنفاوی زیر فکی مشخص می شود.

گلو درد، غشایی زخمی

تونسیلیت غشایی زخمی معمولاً 6 تا 8 روز طول می کشد. اگر وضعیت عمومی بدن در زمان بیماری نامطلوب باشد، زمان بیشتری برای درمان بیماری نیاز است. تشخیص پس از بررسی اسمیر گرفته شده از گلوی بیمار، که وجود اسپیروکت و میله دوکی شکل را نشان می دهد، انجام می شود.

با التهاب لوزه غشایی اولسراتیو، یک پوشش زرد متمایل به سفید روی لوزه ها، حلق و گاهی در قسمت داخلی گونه ها ظاهر می شود که به راحتی برداشته می شود. زیر پلاک همیشه زخم هایی وجود دارد که باعث بوی بد دهان می شود. دمای بدن بیمار به 37-38 درجه سانتیگراد افزایش می یابد. غدد لنفاوی زیر فکی به شدت بزرگ می شوند، اما لمس درد شدیدی ایجاد نمی کند.

برای پیشگیری کلی از سرماخوردگی، خوردن ۲ قاشق غذاخوری کلم ترش در روز کافی است.

آنژین لاکونار

طول مدت این بیماری معمولاً از 5 روز بیشتر نمی شود.

تونسیلیت لاکونار با افزایش دمای بدن، در برخی موارد تا 40 درجه سانتیگراد، درد هنگام بلع و بزرگ شدن غدد لنفاوی زیر فکی همراه است. معاینه بیمار یک علامت معمولی از این بیماری را نشان می دهد - پلاک زرد روشن یا سفید روی لوزه ها که از باکتری ها، سلول های اپیتلیال و لکوسیت ها تشکیل شده است و به راحتی در طول درمان برداشته می شود.

گلو درد بلغمی

گلودرد بلغمی گاهی اوقات آبسه پری لوزه نامیده می شود. این بیماری اغلب به عنوان عارضه سایر انواع گلودرد ایجاد می شود.

لوزه های بلغمی زمانی شروع به رشد می کنند که عفونت ضعیف شده در اثر بیماری وارد بدن می شود که کانون آن در لکون های لوزه ها است. در طول بیماری، التهاب با چروک بعدی لوزه ها رخ می دهد.

فردی که از گلودرد اولیه بهبود می یابد، هنگام بلعیدن، دوباره شروع به احساس گلودرد می کند. اشتهای او بدتر می شود، نشاط کلی او کاهش می یابد، دمای بدن او به سرعت بالا می رود و می تواند به 40 درجه سانتیگراد برسد. باز شدن دهان محدود است، صدا تبدیل به بینی می شود. در معاینه، تورم و حساسیت غدد لنفاوی زیر فکی تشخیص داده می شود، در سمت آسیب دیده مخاط دهان تورم و پرخونی کام نرم وجود دارد، لوزه به شدت بیرون زده است، uvula به سمت سالم منتقل می شود. سر بیمار به طور مداوم به سمتی که آبسه در آن ایجاد می شود خم می شود.

گلو درد فولیکول

میانگین مدت زمان لوزه فولیکولی 4 روز است.

با التهاب لوزه های فولیکولی، دمای بدن افزایش می یابد، گلودرد و درد هنگام بلع ظاهر می شود، التهاب مشاهده می شود، به دنبال آن چروک فولیکول ها، که لوزه های متورم را با نقاط کوچک زرد کم رنگ می پوشانند. غدد لنفاوی زیر فکی به سرعت متورم می شوند و در لمس دردناک می شوند.

لوزه لودویکا

لوزه لوئیز التهاب حاد مخاط دهان است. این بیماری معمولاً پیامد عوارض ناشی از عدم درمان بیماری های مختلف دندانی است.

گلودرد لوئیس با افزایش شدید دمای بدن، از دست دادن اشتها، کاهش نشاط کلی و بی خوابی همراه است. معاینه تورم حنجره و مخاط دهان را نشان می دهد. بلع و جویدن با درد شدید همراه است، گفتار دچار اختلال می شود. در موارد به ویژه پیشرفته، بیماری منجر به سپسیس و تورم نای می شود. تنفس بیمار سنگین و متناوب می شود. مرحله آخر گلو درد لوئیس خفگی است.

رفتار

آب نمک کلم ترش برای درمان گلودرد استفاده می شود. به آنها توصیه می شود غرغره کنند. دفعات شستشو 4-12 بار در روز است. همچنین نوشیدن آب نمک گرم شده 5-6 بار در روز، 50 میلی لیتر مفید است.

کلم ترش کلم 1.5 تا 2 برابر بیشتر از کلم خرد شده ویتامین نگه می دارد.

این روش باید با مصرف آنتی بیوتیک های تجویز شده توسط پزشک ترکیب شود. درمان تا بهبودی کامل بیمار ادامه دارد.

دیاتز

این بیماری خود را روی پوست کودک نشان می دهد، اما علت آن را اختلال در دستگاه گوارش می دانند. بثورات پوستی معمولاً پس از خوردن یک غذای خاص ظاهر می شود. از آنجایی که غذای اصلی کودک شیر مادر است، باید رژیم غذایی خود را کنترل کند تا باعث دیاتز در کودک نشود. با این حال، نه تنها رژیم غذایی مادر، بلکه وضعیت دستگاه گوارش او نیز مهم است. بنابراین، برای جلوگیری از دیاتز، درمان مادر و کودک توصیه می شود.

درمان مادر

اول از همه، لازم است که پاکسازی داخلی انجام شود. برای این کار باید 2 قرص کربن فعال را 5 بار در روز به مدت 2 هفته مصرف کنید. مصرف دارو قبل یا بعد از غذا توصیه می شود و فاصله بین غذا و زغال فعال حداقل 1 ساعت باشد.

یک زن باید وضعیت دستگاه گوارش خود را کنترل کند، به مدفوع خود توجه کند و با دقت غذا را برای رژیم غذایی خود انتخاب کند. باید به خاطر داشت که بسیاری از بیماری های مزمن دستگاه گوارش می تواند به کودک منتقل شود.

برای عادی سازی فرآیندهای روده و معده، نوشیدن 100 تا 150 میلی لیتر آب نمک کلم 3 تا 4 بار در روز مفید است و بیشتر سالادهایی که حاوی کلم ترش هستند مصرف کنید.

درمان کودک

علاوه بر این، باید اطمینان حاصل کنید که کودک هر روز اجابت مزاج دارد و در صورت لزوم باید تنقیه انجام دهید.

برای نواحی پوستی با بثورات دیاتزی، توصیه می شود حمام و لوسیون را با آب نمک کلم تهیه کنید یا از برگ های خرد شده کلم ترش کمپرس کنید.

24

خوانندگان عزیز، آیا کلم ترش را دوست دارید؟ من هرگز از تعجب از خرد بدن خود خسته نمی شوم. به محض اینکه اواخر پاییز و اولین هوای سرد از راه می رسد، دلم خیلی کلم ترش می خواهد. و تمام زمستان روی میز ماست. احتمالاً برای بسیاری از شما دقیقاً همین طور است.

آیا می دانستید که در روز 8 اکتبر در روسیه تعطیلاتی به نام سرگئی کلم مرد وجود داشت که در آن زنان خانه دار همیشه کلم را با آهنگ ها و جوک ها تخمیر می کردند؟ و چنین ذخایری به مردم اجازه می دهد تا زمستان را در ثبات نسبی زندگی کنند. و من هنوز به یاد دارم که چگونه پدربزرگ و مادربزرگم یک بشکه آوردند، یک خردکن بیرون آوردند و یک روند نسبتاً طولانی تکالیف شروع شد. چند سال گذشت، اما هنوز طعم آن کلم خاص را به یاد دارم. چقدر خوشمزه بود...

هر کدبانوی خانه‌داری این میان‌وعده ترد را با بوی مطبوع خاص به روش خود تهیه می‌کند و دستور پخت مخصوص خود را دارد؛ شکر، کرن بری، سیب و زیره به کلم اضافه می‌شود. اثر لازم در نتیجه تخمیر باکتری های اسید لاکتیک تحت تأثیر نمک، هوا و دمای محیط حاصل می شود.

در نتیجه یک میان وعده خوشمزه و فوق العاده سالم برای بدن دریافت می کنیم. در طی فرآیند تخمیر، فواید کلم سفید به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و بسیار مهم است که کلم ترش در صورت نگهداری صحیح، تمام خواص مفید خود را برای مدت طولانی حفظ کند. امروز خوانندگان عزیز در مورد فواید و مضرات کلم ترش برای بدن صحبت خواهیم کرد.

کلم ترش. فواید و ضرر برای بدن

در زمستان، زمانی که بدن ما از کمبود آفتاب، نور، گرما، سبزیجات و میوه های تازه رنج می برد، کلم ترش در رژیم غذایی ما ضروری می شود. حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن است. کلم ترش سرشار از کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن است و مواد معدنی دیگری مانند فسفر، سدیم، گوگرد، کلر، روی، ید، مس، کروم در ترکیبات آن یافت می شود. مولیبدن

فواید کلم ترش محتوای بالای ویتامین ها به ویژه اسید اسکوربیک است. ویتامین C سنتز نمی‌شود و در بدن تجمع نمی‌یابد، باید روزانه همراه با غذا تامین شود، زیرا نقش آن بسیار مهم است، وضعیت طبیعی دیواره‌های رگ‌های خونی را حفظ می‌کند، عملکرد خنثی‌کننده کبد را افزایش می‌دهد. جذب آهن و خون سازی طبیعی، مقاومت بدن را در برابر اثرات ویروس ها و باکتری ها افزایش می دهد.

کلم ترش حاوی ویتامین P است که به کلاس بیوفلاونوئیدها تعلق دارد و از نظر بیولوژیکی با ویتامین C مرتبط است و باعث جذب آن می شود. بیوفلاونوئیدها مویرگ ها را تقویت می کنند، پاسخ بدن به مواد خارجی را کاهش می دهند و اشباع اکسیژن بافت ها را بهبود می بخشند. 100 گرم کلم ترش حاوی دوز روزانه ویتامین C و ویتامین P است.

کلم ترش و آب آن حاوی ویتامین های گروه B، ویتامین های A، E، H، K، اسید نیکوتینیک و همچنین متیل متیونین یا ویتامین U است که خاصیت منحصر به فردی دارد که از مخاط معده در برابر اثرات مضر محافظت می کند.

کلم ترش منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده - نشاسته، پکتین، فیبر و همچنین انواع مختلفی از اسیدهای آلی است. همه این مواد برای هضم طبیعی، دفع مواد زائد، تنظیم متابولیسم در بدن و پیشگیری از سرطان ضروری هستند.

بیایید نگاهی دقیق تر به مفید بودن کلم ترش برای سلامت انسان، تأثیر آن بر بدن، خواص مفید کلم ترش و نحوه استفاده از آن برای اهداف دارویی بیندازیم.

برای هضم ما

فواید کلم ترش برای هضم ما چیست؟ اشتها را افزایش می دهد، عملکرد روده بزرگ و کوچک را افزایش می دهد، میکرو فلور را عادی می کند و اثر ملین ملایمی دارد. آب نمک کلم ترش برای درمان گاستریت با اسیدیته کم شیره معده، برای تحریک ترشح صفرا و همچنین برای یبوست و بواسیر استفاده می شود. برای اهداف دارویی، 1/2 فنجان آب نمک را 2 بار در روز قبل از غذا میل کنید. در صورت لزوم، آب نمک کلم را می توان با آب جوشانده رقیق کرد.

فواید کلم ترش برای سیستم قلبی عروقی

فیبر که کلم سرشار از آن است، کلسترول را جذب می کند و از نفوذ آن به جریان خون جلوگیری می کند، در حذف اسیدهای صفراوی از بدن شرکت می کند و از ایجاد تصلب شرایین و بیماری عروق کرونر قلب جلوگیری می کند. کلم ترش باید در رژیم غذایی گنجانده شود تا از بیماری های سیستم قلبی عروقی جلوگیری شود و همچنین برای کسانی که قبلاً مشکل دارند.

آیا کلم ترش برای دیابت مفید است؟

دیابت یک بیماری جدی است که تقریباً تمام اندام ها و سیستم ها را از بین می برد و تغذیه در اینجا نقش بسیار مهمی دارد. کلم ترش عملاً حاوی ساکارز نیست، کربوهیدرات های ساده بسیار کمی دارد و مصرف آن برای دیابت نوع 1 و نوع 2 مجاز است، زیرا قند خون را افزایش نمی دهد.

کلم ترش برای دیابت مجاز است، مشروط بر اینکه در تخمیر آن از شکر استفاده نشده باشد.

در طی فرآیند تخمیر، کلم با اسید لاکتیک و آنزیم هایی غنی می شود که عملکرد پانکراس را بهبود می بخشد که عملکرد آن در دیابت کاهش می یابد. محتوای بالای ویتامین C نیز در رژیم غذایی بیماران دیابتی بسیار مهم است و ویتامین های B به تسکین علائم نوروپاتی کمک می کند.

بیماران مبتلا به دیابت اغلب از اضافه وزن رنج می برند و مصرف روزانه کلم ترش که کالری کمی دارد و فیبر بالایی دارد به شما کمک می کند تا چند پوند اضافه وزن کم کنید و به شما اجازه نمی دهد دوباره آن را به دست آورید.

کلم ترش برای مصونیت

وقتی از تقویت سیستم ایمنی صحبت می کنیم، فواید کلم ترش برای بدن انسان شکی نیست. محتوای بالای ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها در ترکیب آن باعث می شود در زمستان در برابر سرماخوردگی و ویروس ها مقاومت کند. اما اگر سرما خوردید، آب نمک کلم که دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی است، به درمان گلودرد، سرفه، درجه حرارت بالا. می توانید با آب نمک رقیق شده با آب جوشیده غرغره کرده و برای هر سرماخوردگی به صورت خوراکی مصرف کنید.

فواید کلم ترش برای سیستم عصبی

کلم ترش حاوی ویتامین های B1، B2، B3، B6، B9 است که بر انتقال تکانه های عصبی، عملکرد سیستم عصبی مرکزی و محیطی، افزایش مقاومت در برابر موقعیت های استرس زا تأثیر می گذارد. با کمبود این ویتامین ها تحریک پذیری، بی خوابی، از دست دادن حافظه، سردرد، خستگی و اختلالات عصبی روانی بروز می کند.

آب کلم ترش. فواید و مضرات

هنگام تهیه کلم برای تخمیر، آن را با دست خرد می کنیم تا آب کلم در فرآیند تخمیر به آب نمک تبدیل شود. بنابراین آب نمک آب کلم ترش است، اگر در طول تخمیر آب به کلم اضافه نشود. برای گرفتن حداکثر آب کلم ترش، باید آن را خرد کرده و آب آن را بگیرید. آب کلم مفید است زیرا تمام خواص فوق کلم ترش در آن متمرکز است و تعداد آنها در آنجا بسیار بیشتر از خود کلم است.

آب کلم برای کم اسیدی شیره معده، حالت تهوع، یبوست و بی اشتهایی مفید است. نوشیدن آن برای درمان و پیشگیری از تصلب شرایین نیز مفید است. همیشه باید آب میوه را با حداقل دوز شروع کنید، دو قاشق غذاخوری کافی است، در صورت تحمل می توانید مقدار آب میوه را به 1/4 فنجان در هر دوز افزایش دهید.

برنامه های کاربردی سلامت

برای گلودرد از شیره رقیق شده با آب جوشیده برای غرغره استفاده می شود، نقش ضد عفونی کننده دارد و درد و تورم را نیز تسکین می دهد. آب میوه برای خونریزی لثه توصیه می شود، زیرا محتوای بالای اسید اسکوربیک و روتین باعث تقویت رگ های خونی می شود.

موارد منع مصرف

اما نباید فراموش کرد که علاوه بر مواد مفید، غلظت اسیدهای آلی و نمک در آب کلم ترش افزایش می یابد، بنابراین در هنگام تشدید بیماری های گوارشی، پانکراتیت، فشار خون بالا و بیماری های قلبی مطلقاً نباید آن را بنوشید. در این موارد با اجازه پزشک می توانید مقدار کمی کلم را در سالادها بگنجانید و روغن نباتی به آن اضافه کنید.

فواید کلم ترش برای خانم ها چیست؟

فواید کلم ترش برای خانم ها به دلیل خواص آرایشی بالای آن است؛ از آن برای تهیه ماسک ها و لوسیون های آکنه، لکه های پیری، کک و مک و پوست متخلخل چرب استفاده می شود. فراموش نکنید که هنگام تهیه کلم ترش، ماسک های ساده ای برای مراقبت از صورت با آن درست کنید.

ماسک صورت کلم ترش

• ساده ترین ماسک این است که کلم ترش را فشار دهید، آن را ریز خرد کنید و روی پوست صورت بمالید و روی آن را با یک دستمال بپوشانید. بعد از 10 تا 15 دقیقه بشویید و کرم مغذی بزنید. این ماسک پوست را سفید می کند، چین و چروک های ریز را پاک می کند، سفت می کند.
• شما می توانید نه از خود کلم، بلکه از آب نمک آن استفاده کنید، که برای آن کلم نیز خرد شده و خوب فشرده می شود. یک دستمال را در آب نمک به دست آمده خیس کنید و آن را روی صورت بمالید، زیرا قبلاً سوراخ هایی برای چشم ها، بینی و لب ها ایجاد کرده اید. بعد از 10 دقیقه، باید صورت خود را با آب خنک بشویید. انجام چنین لوسیون ها 2 بار در هفته برای آکنه مفید است.
• برای پوست های چرب و متخلخل، ماسک زیر را تهیه کنید: دو قاشق غذاخوری کلم ترش را خرد کنید، سفیده تخم مرغ زده شده و یک قاشق نشاسته سیب زمینی را اضافه کنید. ماسک را به مدت 15 دقیقه روی صورت خود قرار دهید، سپس بشویید.
• برای پوست های خشک نیز می توانید یک ماسک عالی از کلم ترش درست کنید. دو قاشق غذاخوری کلم را خرد کنید، زرده تخم مرغ و یک قاشق چایخوری روغن نباتی را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه روی پوست صورت بمالید. پس از برداشتن ماسک، با آب گرم بشویید و کرم مغذی بزنید.

ماسک مو

برای تقویت مو هفته ای یکبار آب نمک کلم ترش را به پوست سر بمالید یا مخلوطی از آب کلم و عسل مایع به مقدار مساوی تهیه کنید که 30 دقیقه قبل از شستن موها به ریشه موها بمالید.

برای خانم ها، کالری کم کلم ترش و وجود اسیدهای آلی در آن که از تجمع رسوبات چربی جلوگیری می کند، مهم است.

در دوران بارداری

آیا خوردن کلم ترش در دوران بارداری امکان پذیر است؟ کلم ترش به زنان در دوران بارداری کمک می کند تا با حملات تهوع ناشی از سمیت مبارزه کنند. اما مهم است که به موارد منع مصرف توجه کنید. در زیر در این مورد صحبت خواهیم کرد.

فواید کلم ترش برای مردان چیست؟

آیا کلم ترش برای مردان مفید است؟ می توان با اطمینان گفت که مفید است، استفاده منظم از آن باعث افزایش فعالیت بدنی و ذهنی می شود، محتوای کالری کم، محتوای فیبر بالا و اسید اسکوربیک به عنوان یک پیشگیری خوب از چاقی و هموروئید عمل می کند.

کلم ترش. فواید برای کاهش وزن

کسانی که مایل به کاهش وزن هستند بهتر است کلم ترش را در رژیم غذایی خود بگنجانند. تمام فرآیندهای متابولیک بدن را بهبود می بخشد، تأثیر مثبتی بر هضم دارد، حرکت روده را تقویت می کند و از یبوست جلوگیری می کند. این خواص خود به مقابله با اضافه وزن کمک می کنند؛ کلم ترش مدت زیادی طول می کشد تا هضم شود و ما برای مدت طولانی احساس گرسنگی نمی کنیم. و محتوای کم کالری به شما امکان می دهد آن را بدون محدودیت خاصی بخورید.

اگر علاوه بر سبزیجات تازه، سالاد کلم ترش را در منوی غذایی روزانه خود بگنجانید و از آرد و غذاهای شیرین سوء استفاده نکنید، وزن شما به تدریج بدون رژیم های طاقت فرسا و محدودیت های سخت کاهش می یابد.

اگر آب کلم ترش به خوبی تحمل شود، باعث کاهش وزن نیز می شود؛ باید 1/4 فنجان از آن را چند بار در روز قبل از غذا یا بین وعده های غذایی، به شکل خالص یا رقیق کردن با آب بنوشید.

کلم ترش. صدمه. موارد منع مصرف

فواید کلم ترش را پزشکان و متخصصان تغذیه می شناسند؛ توصیه می شود در فصل زمستان هر چه بیشتر آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید، اما علاوه بر فواید، در مورد مضرات کلم ترش نیز باید گفت.

• شاخص گلیسمی بالایی دارد، زیرا علاوه بر کلم، شکر، سیب و سایر مواد افزودنی را اضافه می کنیم.
• اشتها را تحریک می کند. برای برخی این ممکن است خیلی مفید نباشد.
• نمک مورد استفاده برای تخمیر کلم می تواند منجر به احتباس مایعات در بدن شود. و این می تواند منجر به افزایش فشار خون و افزایش وزن شود.
• کلم ترش حاوی فرآیندهای تخمیر است. و در ترکیب با فیبر، که خود کلم سرشار از آن است، می تواند منجر به تشکیل گاز شدید شود.

شما را به تماشای ویدیویی در مورد مضرات کلم ترش دعوت می کنم.