هنگام کاهش وزن چه نوع ماهی بخوریم؟ کاد زیر درپوش پنیر

رژیم ماهی یک سیستم تغذیه ای است که شامل ماهی در رژیم غذایی می شود. با این رژیم می توانید ضرر کنید اضافه وزنو سلامتی را از طریق مصرف امگا 3،6،9 موجود در روغن ماهی. همچنین، هنگام افزایش حجم ماهیچه ای، ماهی ضروری است، زیرا حاوی پروتئین با کیفیت بالا است. با مصرف اسیدهای چرب غیر اشباع، چربی خود شما سوزانده می شود. عملکرد قلب نیز بهبود می یابد، مفاصل، رباط ها، تاندون ها، ناخن ها تقویت می شوند، مو، پوست و بینایی بهبود می یابد.

حتی یک متخصص تغذیه در جهان هنوز ضرری از خوردن ماهی پیدا نکرده است. این یک محصول بی خطر و از نظر پزشکی مفید است که تقریباً هیچ رژیمی نمی تواند بدون گنجاندن غذاهای دریایی در منو انجام دهد. رژیم ماهی فرصتی است بدون از دست دادن ذخایر استراتژیک سرزندگیبدن برای مقابله با محدودیت های غذایی وظیفه اصلی کاهش وزن در رژیم غذایی ماهی ایجاد کسری کالری است.

قوانین این رژیم این است که ماهی را به درستی آماده کنید و آن را با سایر محصولات ترکیب کنید تا بیشترین سود را به دست آورید.

1. رژیم ماهی برای کاهش وزن شامل گنجاندن ماهی قرمز یا سفید در منو است. ماهی دریایی(ماهی آزاد، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا)، بخارپز. ماهی با طعم طبیعی پخته شده در فویل نیز ممکن است مرتبط باشد. این روش‌های پخت شامل استفاده از نمک نمی‌شود، زیرا ماهی‌های دریایی مقدار کافی ریز عناصر را دارند و زمانی که به درستی پخته شوند طعم منحصر به فرد خود را دارند که نیازی به افزودن نمک ندارد.
2. اگر به این فکر می کنید که چه نوع ماهی می توانید در حین کاهش وزن بخورید، پس منحصراً ماهی های دریایی (سفید آبی، سوف ماهی، هالیبوت، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا) با درصد چربی کم را در نظر بگیرید: مزایای زیادی برای شما به همراه خواهد داشت.
3. توصیه می شود از سبزیجات تازه به عنوان غذای جانبی استفاده کنید: سالاد خیار، سبزی، گوجه فرنگی یا کلم. اسموتی های سبز امروزه بسیار محبوب هستند و می توان آنها را از هر سبزیجاتی که در فصل موجود است تهیه کرد. فیبر آنها به جذب و حذف عناصر غیر ضروری از روده کمک می کند، ویتامین ها و ریز عناصر ماهی بهتر جذب می شوند. سبزیجات غنی از فیبر شامل بروکلی، گل کلم, لوبیا سبزخیار، گوجه فرنگی، مارچوبه؛ و همچنین سبزیجات - ترشک، جعفری، شوید، خرفه، و ترشک.
4. از ادویه جات استفاده کنید. قبل از پختن، ماهی باید سخاوتمندانه پاشیده شود گشنیز آسیاب شدهو دانه های کنجد سفید، یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده با پوست لیمو و همچنین یک شاخه جعفری و شوید اضافه کنید. قابل برش است پیازحلقه بزنید و آن را در شکم لاشه قرار دهید که به قسمت تمام شده طعم می بخشد. پس از چنین طعم متفاوت، متوجه نمی شوید که چنین است محصول رژیمیبدون نمک
5. ماهی آب پز برای کاهش وزن یا پخته شده در فویل باید در نیمه اول روز مصرف شود: برای صبحانه یا ناهار. اگر به تراکم وعده، اثربخشی کافی آن شک دارید، اگر فکر می کنید تا عصر نمی توانید آن را تحمل کنید، می توانید از یک وعده سبزی جوانه زده به عنوان غذای جانبی استفاده کنید. دانه های گندم. آنها مغذی هستند و طعم لطیف ماهی سالم را تکمیل می کنند و همچنین افزایش می دهند شاخص ویتامینظروف شما

گاهی اوقات مردم ماهی یا ماهی را دوست ندارند عدم تحمل فردیمتخصصان تغذیه تمرکز بر رژیم غذایی ماهی را توصیه نمی کنند. امتناع کنید استفاده بیش از حدماهی مورد نیاز کسانی است که دارند کلیه های دردناک. زنان باردار هنگام برنامه ریزی رژیم باید مراقب باشند: تمایل به کاهش وزن در موقعیت خود احمقانه به نظر می رسد. برای مادران شیرده، درست مانند زنان باردار، باید از یک متخصص برای ایجاد یک منوی فردی کمک بگیرید.

ممکن است دلیل قانع کننده ای برای ممنوعیت ماهی برای زنان باردار وجود نداشته باشد، اما نیازی به محدود کردن مصرف سایر غذاهای سالم برای مادر و نوزاد نیست. استفاده از آن به عنوان بخشی از منوی سنتیزنان باردار حتما باید سبزیجات پر فیبر اضافه کنند. بنابراین رژیم ماهی برای آنها توصیه نمی شود. همه کاهش وزن در رژیم غذایی با افزایش محتواپروتئین، باید به شدت تعادل مایعات را در بدن رعایت و حفظ کند. اگر 2.5-3 لیتر در روز مصرف نکنید، می توانید باعث تشدید مشکلات کبد یا کلیه شوید.

معلوم است که غذاهای سرخ شدهبه طور کلی مضر هستند، به همین دلیل است که رژیم ماهی شامل مصرف محصول پخته شده در ماهیتابه نمی شود. مضرات غذای سرخ شده در این مورد این است که روغن سوخته مانع کار کبد می شود، کبدی که قرار است "پوسته ترد ساخته شده از آرد" را که ما بسیار دوست داریم پردازش کند. این محصولات حاصل از پردازش آنها است که به دیواره روده می چسبد و سپس جدا کردن آنها بسیار دشوار است. هنگام سرخ کردن از ماهی خارج می شود آب میوه سالم، خشک و بی مزه می شود. در این مورد بحث سودمندی وجود ندارد.

آیا امکان خوردن وجود دارد ماهی دودیدر رژیم غذایی؟ این سوال علاقه مندان به ماهی آزاد دودی، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی یا اسپات است. متخصصان تغذیه قاطعانه خوردن چنین محصولی را توصیه نمی کنند، زیرا عطر دودی آن را هیجان زده می کند اشتهای قوی، و شما قطعاً بیش از حد برای آن خواهید خورد روش معمولغذا علاوه بر این، محصولات دودی تهیه شده با دود مایع حاوی مقادیر زیادی مواد سرطان زا هستند که باعث می شوند بیماری های تومور. و به دلیل نمک زیاد، بار روی کبد را افزایش می دهند.

برای رژیم غذایی، اولویت به ماهی های دریایی داده می شود. باید بدانید که غذاهای دریایی در رژیم غذایی منبع اصلی پروتئین هستند: هنگامی که فکر می کنید چه چیزی می تواند جایگزین ماهی در رژیم غذایی شود، در یک مطالعه دقیق به دنبال پاسخ باشید. ترکیب با کیفیتسایر محصولات مفید محتوای بالاسنجاب بعد از ماهی دارند محصولات زیر: میگو، صدف، ماهی مرکب. اگر منع مصرفی در برابر چنین رژیمی دارید، استفاده کنید تخم مرغ، لبنیات. اگر رژیم گیاهخواری دارید، عدس و لوبیا قرمز، لوبیا پخته، جعفری، کنجد سفید و سیاه باید «همسفر» روزانه شما شوند.

انواع ماهی با کیفیت بالا 25 درصد پروتئین، به راحتی قابل هضم و سالم را تضمین می کند. ماهی سفیدشامل مقدار کافیاسیدهای چرب امگا 3، که تأثیر مفیدی بر چنین متابولیسم "اسرار آمیزی" دارند. اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه، ویتامین D، کلسیم و فسفر نه تنها در ماهی سفید، بلکه در ماهی قرمز نیز آن را عملاً غیرقابل جایگزین و فوق العاده ارزشمند می کند. اما آیا می توان این را خورد؟ ماهی سرخ شدهچه زمانی وزن کم می کنید؟ پاسخ متخصصان تغذیه همچنان سخت‌گیرانه و بدون تغییر باقی می‌ماند: بالاخره نکته در ماهی نیست، بلکه در طرز تهیه آن است: ماهی سرخ‌کرده، صرف نظر از نوع و کیفیت، قطعا مجاز نیست.

چرا ماهی در رژیم غذایی ضروری است؟

هر روز روزه ماهی برای کاهش وزن مملو از از دست دادن کالری اضافی است ویتامین های مفیدو ریز عناصر محدودیت در رژیم غذایی بر بینایی تأثیر می گذارد، وضعیت پوست، مفاصل، مو و رباط ها بدتر می شود، بنابراین باید در مورد جایگزینی بیش از حد هوشمندانه عمل کنید. غذاهای پر کالری. تصادفی نبود که انتخاب متخصصان تغذیه بر روی رژیم ماهی قرار گرفت - در اینجا محدودیت های غذایی کمترین تأثیر را بر از دست دادن برخی از عناصر و ویتامین ها دارد.

1. ماهی حاوی اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3، 6، 9 است. آنها کسانی هستند که رکود در لنف را متعادل می کنند و باعث می شوند متابولیسم سرعت بگیرد و به سرعت از شر پوندهای اضافی خلاص شود.
2. ماهی برای تغذیه مناسببه خوبی توسط بدن جذب می شود، به حفظ خاصیت ارتجاعی رباط ها و تاندون ها کمک می کند، کار را کنترل می کند. سیستم قلبی عروقیو تاثیر مثبتی بر وضعیت ناخن، مو و دندان دارد.
3. ماهی در مقایسه با آن به خوبی و سریع هضم می شود پروتئین گوشت. بدن انرژی کمتری را برای پردازش آن صرف می کند.
4. تهیه ماهی آسان‌تر است: امروزه در فروشگاه‌ها فیله‌هایی می‌فروشند که نیازی به تمیز کردن ندارند و فرآیند جوشاندن آن تنها 15 دقیقه طول می‌کشد، بدون اینکه از مزایای ماهی کاسته شود.
5. هنگام کاهش وزن، همه به ورزش یا رقص می پردازند، بنابراین پروتئین ماهی برای بازیابی قدرت ضروری و مفید است.

مهمترین قانون رژیم ماهی- این برای درک اصل پخت ماهی است: نمی توان آن را سرخ کرد، آب پز یا دودی کرد، اما می توان آن را در فویل پخت یا بخارپز کرد. اگر در دستور غذا آمده است "ماهی" به این معنی است که یا بخار پز یا پخته شده است. دستور پخت ماهی:

ماهی پخته شده در بخارپز:

• ماهی را بشویید، تمیز کنید، به قطعات تقسیم کنید.
• کف یک بخارپز قرار دهید و با آب لیمو بپاشید.
• با گشنیز، فلفل سیاه، پوست لیمو بپاشید؛
• گیاهان تازه

ماهی پخته شده در فویل:

• ماهی خال مخالی یا ماهی قرمز را بشویید، روی یک دستمال خشک کنید.
• روی فویل قرار دهید و با آب لیمو بپاشید.
• ماهی خال مخالی را با حلقه های پیاز و هویج رنده شده مزه دار کنید.
• با گشنیز، فلفل سیاه آسیاب شده و دانه کنجد بپاشید؛
• جعفری، شوید و نعناع را اضافه کنید؛
• کمی روغن آفتابگردان بریزید.

منوی هفته

منوی ماهی ممکن است شامل یک غذای اصلی تهیه شده به یکی از دو روش و انواع مخلفات باشد. حتما آب میوه های تازه گرفته شده و حداقل 2.5 لیتر آب مصرف کنید. قبل از هر وعده غذایی، نیم ساعت تا یک ساعت قبل باید 500 میلی لیتر آب یا جوشانده گیاهی (یا چای سبز) بنوشید. نوشیدن بعد از غذا اکیدا ممنوع است.

• سالاد با گندم جوانه زده - 100 گرم
• سیب با عسل - 1 عدد.

ناهار

• ماهی قرمز بخارپز - 200 گرم
• سالاد از سبزیجات تازه(هر) - 1 عدد.

• ماهی بخارپز با ادویه - 200 گرم
• سالاد سبزیجات با گیاهان - 200 گرم
• پنیر کم چرب - 100 گرم

• ماهی با گشنیز و جعفری (پر شده با پیاز و هویج) - 200 گرم
• پنیر کوتاژ 0٪ چربی - 150 گرم
• گوجه فرنگی و کاهو با دانه کنجد و آب لیمو - 5 عدد.

نحوه انتخاب ماهی

اگر ماهی منجمد است، پس نباید یخ در کیسه وجود داشته باشد: این ممکن است به این معنی باشد که محصول چندین بار منجمد و ذوب شده است. در این صورت از فواید ماهی کاسته می شود. اگر ماهی تازه است، پس باید لاشه را با انگشت خود فشار دهید: اگر علامت فشار به شکل فرورفتگی باقی بماند، ماهی کهنه است و نباید خریداری شود. آخرین نکته در مورد نحوه انتخاب ماهی این است که رنگ کل لاشه باید یک رنگ خاکستری روشن یکنواخت باشد. اگر لکه های سبز یا زرد وجود داشته باشد، ماهی خراب است.

روزه داری فرصتی است برای پاکسازی بدن از سموم و دادن به همه اندام های داخلیاستراحت در یک روز روزه باید مقدار زیادی آب بنوشید یا جوشانده های گیاهی. زمان استفاده از رژیم ماهی بسیار نسبی است. به خودتان قول دهید - بالاخره در مناطق ساحلی، ساکنان همیشه آن را می خورند و کمتر بیمار می شوند. نکته دیگر این است که در یک آب و هوای قاره ای باید غذای خود را متنوع کنید و سعی کنید آنچه در منطقه شما رشد می کند بخورید. اگر غذاهای ماهی را با سالاد سبزیجات، اسموتی های سبز یا مخلفات بخارپز ترکیب کنید، می توانید آن را برای یک عمر میل کنید.

هر برنامه کاهش وزن بر اساس دو جنبه اصلی است - فعالیت بدنی و تنظیم تغذیه. اگر بدانید در رژیم غذایی چه نوع ماهی می توانید بخورید می توانید به راحتی وزن خود را کاهش دهید زیرا انواع رژیمی (کم چرب) و انواع چرب کمتر مناسب وجود دارد. همه غذاهای دریایی یک ست دارند ریز عناصر مفیدو مواد تقویت کننده بدن، ایمنی و کمک به سرب تصویر فعالزندگی

ماهی برای کاهش وزن

این محصول حاوی اسید آمینه امگا 3 است، فقط غذاهای دریایی دارای مقدار زیادی از آن هستند. ماهی برای رژیم غذایی نه تنها مفید است محتوای کمکالری، بلکه فهرست بزرگی از ریز عناصر مفید، به عنوان مثال، فسفر و ید. این باعث می شود غذاهای دریایی برای کسانی که به فشار خون بالا، تصلب شرایین مبتلا هستند، بسیار مهم باشد. بیماری ایسکمیکقلب ها به لطف آمینو اسیدها، ریز عناصر، ویتامین ها، فرد دریافت می کند مقدار زیادی مواد مفیدکه به کاهش وزن کمک می کند. رژیم ماهی برای کاهش وزن دارای موارد زیر است جنبه های مثبتعلاوه بر مبارزه با چاقی:

• به طور قابل توجهی خطر ابتلا به آنژین، بیماری قلبی را کاهش می دهد، لخته های خون را از بین می برد سیستم عروقیکه می تواند به پلاک های اسکلروتیک تبدیل شود.
• ماهی دارای خواص ضد توموری است و احتمال ابتلا به سرطان پروستات، روده و سینه را کاهش می دهد.
• مصرف منظم محصولات ماهی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
• رژیم ماهی بیشترین را نشان می دهد کاهش سریعوزن نسبت به سایر گزینه های منو برای کاهش وزن.

کدام ماهی برای رژیم غذایی مناسب است

همه غذاهای دریایی از نظر کالری و محتوای چربی برابر نیستند. هنگام کاهش وزن، ماهی باید حداکثر پروتئین و حداقل کالری را تامین کند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که به طور دوره ای نوع آن را تغییر دهید تا بدن تمام مواد لازم برای عملکرد با کیفیت را دریافت کند. برخی از انواع آن از گوشت خوک چرب تر هستند. همه ماهی رژیمیبه سه گروه اصلی تقسیم می شوند:

1. چرب (بیش از 8٪) - این شامل ماهیان خاویاری و تمام انواع این گروه، ماهی قزل آلا، شاه ماهی چرب، ماهی خال مخالی، مارماهی، هالیبوت است. این گروه دارای محتوای کالری تا 250 کیلو کالری در 100 گرم است.
2. کم چرب (4 تا 8 درصد) - این گروه شامل: ماهی سوف، شاه ماهی کم چرب، کپور، گربه ماهی، ماهی قزل آلا صورتی، کپور، گربه ماهی، کپور صلیبی، قزل آلا، باس دریایی، ماهی آزاد، ماهی تن، ماهی خال مخالی. محتوای کالری این محصولات در محدوده 80-100 کیلو کالری در 100 گرم است.
3. کم چرب (تا 4٪) - در نظر گرفته می شود دست و پا کردن، پولاک، ماهی، ماهی ماهی، آنچوی، پایک، کپور، هیک، ناواگا، سوف رودخانه. محتوای کالری 60-90 کیلو کالری در 100 گرم است.

کدام ماهی برای کاهش وزن مفیدتر است؟

مفیدترین برای دستیابی به نتایج اگر می خواهید وزن کم کنید، انواع با حداقل مقدارکالری می توانید چنین محصولاتی را در آن بخورید مقادیر زیادتا احساس گرسنگی نکنید این غذاهای دریایی در بسیاری از رژیم های غذایی استفاده می شوند زیرا به شما کمک می کنند احساس سیری کنید و به سرعت هضم می شوند. بیشترین ماهی سالمبرای کاهش وزن این است:

• پیک
• کد
• پولاک
• هیک و سایر ماهی های سفید با حداقل محتوای چربی.

ماهی کم چرب

علیرغم اینکه این محصولات دارای اهمیت قابل توجهی هستند اثر مثبتبر روی بدن به عنوان یک کل، آنها به هیچ وجه دستگاه گوارش را بار نمی کنند. ماهی بدون چربی حاوی پروتئین است که برای عضلات انسان مفید است. این از نظر آنچه شما باید به بدن خود برای کاهش وزن بدهید مهم است. فعالیت بدنی. به این ترتیب قدرت کافی برای تمرین خواهید داشت و کالری اضافی نخواهید داشت. انواع کم چرب ماهی برای رژیم غذایی سرشار از مواد معدنی است، رگ های خونی را تقویت و پاکسازی می کند، تعادل ایجاد می کند. فشار خون بالاو رفاه انسان را بهبود می بخشد.

آیا خوردن ماهی شور هنگام کاهش وزن امکان پذیر است؟

نظر متخصصان تغذیه و پزشکان در این مورد موافق است که باید تا حد امکان محدود شود، اما برای تنوع گاهی اوقات می توانید آن را خریداری کنید. خوردن ماهی شور برای کاهش وزن بهتر است خانگی. تارانکا یا شاه ماهی برای این اهداف مناسب نیستند زیرا حاوی نمک زیادی هستند و آب را در خود نگه می دارند که منجر به تورم می شود و روند کاهش وزن را کند می کند. اگر چیزی شور می خواهید، می توانید آن را قبل از ناهار بخورید.

خشک شده

در بالا توضیح داده شد که چرا اگر تصمیم به کاهش وزن دارید، نمک مضر است. به همین دلیل وجود دارد ماهی خشک شدههمچنین در رژیم غذایی توصیه نمی شود. با نمک تهیه می شود که با خوردن آن مایعات و چربی هایی که باید سوزانده شوند را در خود نگه می دارد. بعد از رمینگ من واقعاً می خواهم نوشیدنی بنوشم و این بار اضافیروی کلیه ها، بنابراین افرادی که در این اندام مشکل دارند نباید از این گونه ماهی استفاده کنند.

ماهی خال مخالی برای کاهش وزن

این رقم از انواع پرچرب و پر کالری است. خوردن ماهی خال مخالی هنگام کاهش وزن نامطلوب است، زیرا 100 گرم محصول حاوی 200 کیلو کالری است. ظرافت هایی در مورد محتوای چربی این گونه وجود دارد، زیرا تا پاییز ماهی خال مخالی تا 30 درصد از لاشه را در چربی و در بهار بیش از 4 درصد به دست می آورد. روش پخت و پز نیز نقش مهمی ایفا می کند، به عنوان مثال، جوشاندن، پخت بدون روغن در فر، بخارپز کردن بر مقدار شروع کالری تأثیر نمی گذارد. سایر روش های فرآوری (سیگار کشیدن، سرخ کردن در روغن) این شاخص را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.

اگر می خواهید ماهی خال مخالی بخورید، باید سرخ کردن را با بخارپز جایگزین کنید یا بدون روغن بپزید. اگر تصمیم دارید در ماهیتابه بپزید، ماهی خال مخالی حتی می تواند باعث آسیب شود فرد سالم. متخصصان تغذیه اجازه می دهند که هنگام کاهش وزن، فرد تکه های کوچکی از این محصول خوش طعم و معطر دودی سرد/گرم بخورد، اما نه بیش از یک بار در هفته. مصرف منظم گوشت دودی برای همه مضر است.

سرخ شده

بسیاری از موارد منع مصرف به روش تهیه غذا بستگی دارد. برای مثال خوردن ماهی سرخ شده در زمان کاهش وزن توصیه نمی شود. همچنین برای کسانی که از مشکلات گوارشی رنج می برند منع مصرف دارد. گزینه سرخ کردن در ماهیتابه گریل مجاز است، جایی که می رود تاثیر غیر مستقیمبرای گوشت، اما این کار را نمی توان بیش از یک بار در هفته انجام داد. قبل از استفاده، محصول را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

چه نوع ماهی برای رژیم غذایی بهتر است طبخ شود؟

هنگام کاهش وزن، توصیه می شود انواع زیر را بجوشانید: پولاک، ماهی تن، ماهی کاد، هیدوک، دست و پا کردن، می توانید میگو و خرچنگ بخورید. بقیه ماهی های رژیمی باید با توجه به میزان چربی آنها پخته شوند. آشپزی از همه بیشتر است روش صحیحآماده سازی غذای رژیمیدر عین حال گوشت نرم و لطیف می‌شود و برگ‌های سبز و یک جفت آب لیمو به عطری فراموش‌نشدنی کمک می‌کند.

می توانید با خیال راحت سوپ ماهی را در منوی غذایی خود بگنجانید. آبگوشت بسیار خوش طعم و کم کالری است. برای کاهش کالری، توصیه می شود از سس هایی که فقط اشتها را تحریک می کنند خودداری کنید. برای خوشبو شدن ماهی، قبل از پخت آن را در کمی شیر خیس کنید.

در رژیم دوکان

این متخصص تغذیه معروف اغلب غذاهای دریایی را در منوی غذایی خود قرار می دهد. در رژیم غذایی دوکان، او خوردن ماهی با ضخیم ترین گوشت را توصیه می کند. او استدلال می کند که انواع با گوشت نرم، خوب سیر نمی شوند، خیلی سریع هضم می شوند و می خواهید دوباره غذا بخورید. برخی از انواع به خوبی برای منوی Dukan مناسب هستند، که در آن تراکم بالافیله:

1. سی باس. می توان آن را در فر یا روی گریل پخت.
2. ماهی راهب. این یک ماهی خوشمزه با فیله متراکم است که یادآور گوشت گاو است. بهتر است شیطان را به مدت 40 دقیقه بخارپز کنید، ابتدا باید با آن مارین کنید گیاهاندر آب لیمو
3. ماهی تن. ماهی را در آستین یا کبابی می پزند. می توانید از غذای کنسرو شده در آب خود استفاده کنید منوی رژیم غذایییا سبزیجات

کنسرو ماهی

در این مورد توجه به شکلی که محصول در آن به فروش می رسد مهم است. به عنوان مثال، کنسرو ماهی برای کاهش وزن در منوی بسیاری گنجانده شده است برنامه های غذایی، اما فقط در آب خودش. همه گزینه های موجود در روغن دارای محتوای چربی بسیار بالایی هستند و به کاهش وزن کمک نمی کنند. می‌توانید در قفسه‌های فروشگاه به دنبال اسپات یا اسپات در آب خود بگردید و آنها را همراه با سالاد سبزیجات و مخلفات غلات میل کنید. می توانید برای ناهار سوپ را از کنسرو بپزید و به عنوان یک غذای جداگانه میل کنید.

ماهی قرمز در رژیم غذایی

این گونه ها حاوی مقدار زیادی هستند اسیدهای آمینه مفید، اما در عین حال دارای محتوای چربی بالایی هستند که تأثیر مخربی روی شکل می گذارد. ماهی قرمز در طول رژیم فقط در مقادیر محدود 1-2 بار در هفته مجاز است، نه بیشتر. در صورت امکان باید از آن اجتناب کرد استفاده مکررانواع زیر:

• ماهی قزل آلا;
• شاه ماهی؛
• قزل آلا;
• ماهی تن
• ماهی خال مخالی

ویدیو

کسانی که رژیم دارند باید بسیار متفکرانه به رژیم غذایی خود نزدیک شوند - بالاخره وظیفه آنها این است که به دست آورند حداکثر مقدارمواد مغذی و مواد مغذی با رژیم غذایی محدود. با کاهش کالری رژیم غذایی خود، اولاً در معرض کمبود ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن خود قرار می گیریم و ثانیاً کمبود پروتئین ایجاد می کنیم که منجر به کاهش می شود. توده عضلانی. برای جلوگیری از این و سایر پیامدهای کاهش رژیم غذایی، باید فقط محصولاتی را در آن بگنجانیم که بیشترین فایده را دارند و حاوی بسیاری از آن موادی هستند که بدون آنها بدن ما نمی تواند به درستی عمل کند.

ویتامین ها، فیبر و کربوهیدرات ها را می توان از سبزیجات و میوه ها، اما پروتئین های حیوانی به دست آورد غذاهای گیاهیشامل نمی شوند. بنابراین، محصولات حیوانی باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد.

اهمیت ماهی در تغذیه انسان، از جمله رژیم غذایی، به سختی قابل اغراق است. ماهی یکی از محصولات حیوانی بسیار سالم است. این نه تنها حاوی پروتئین های حیوانی به راحتی قابل هضم است که برای حفظ ماهیچه ها و انجام کلیه عملکردهای بدن به آنها نیاز داریم، بلکه حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی. خوردن ماهی در رژیم غذایی برای تامین تمام این مواد برای بدن ضروری است. اما همه ماهی ها را نمی توان در رژیم غذایی گنجاند. به عنوان مثال، ماهی های چرب برای استفاده در تهیه غذاهای رژیمی ماهی نامطلوب هستند (هر چند در مقدار متوسط– بیش از 100 گرم در روز – ماهی روغنی دریا به انسان آسیبی نمی رساند).

اهمیت ماهی در تغذیه انسان بسیار زیاد است. ماهی نه تنها منبع ویتامین ها و مواد معدنی، بلکه منبع اسیدهای چرب منحصر به فرد است. مفید بودن ماهی را نمی توان دست کم گرفت، بنابراین به هیچ وجه نباید ماهی را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

چه چیزی اهمیت ماهی را در تغذیه انسان تعیین می کند؟

همانطور که می دانیم ماهی می تواند آب شیرین، مهاجر و دریایی باشد. گوشت ماهی می تواند سفید، قرمز و قهوه ای باشد. گوشت سفید و قرمز خوشمزه ترین هستند. با ارزش ترین و لذیذترین گونه های ماهی آب شیرین و مهاجر هستند، مانند بلوگا، سوف، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهیان خاویاری، استرلت و غیره. ماهی دریایی حاوی مقدار زیادی است نمک سفرهدر گوشت شما

با ارزش ترین چیز در ماهی، پروتئین های موجود در آن، چربی های آسان هضم، مواد معدنی و البته ویتامین ها است. به همین دلیل است غذاهای رژیمیتهیه شده از ماهی برای تمام افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند توصیه می شود.

پروتئین های موجود در ماهی تا 98 درصد جذب بدن می شوند - بسیار بهتر از پروتئین های موجود در مرغ یا گوشت. این بسیار مهم است، زیرا این پروتئین ها هستند که بخشی از تمام سلول های ما هستند، در متابولیسم و ​​سنتز آنزیم ها و هورمون ها در بدن شرکت می کنند. بدون آنها، یک شخص به سادگی نمی تواند وجود داشته باشد. اگر بدن پروتئین ها را در حجم مورد نیاز دریافت نکند، عملکرد تمام سیستم های بدن مختل می شود. بنابراین، در شرایط رژیم غذایی محدوددر طول رژیم، ماهی باید حداقل 1-2 بار در هفته در فهرست غذا باشد.

محتوای مواد معدنی موجود در گوشت ماهی - فسفر، کلسیم و فلوئور که برای استخوان ها و دندان های ما ضروری است، کم اهمیت نیست. پتاسیم که املاح را از بین می برد و آب اضافی، و همچنین فوق العاده است عنصر مهمبرای عملکرد عضلات، از جمله عضله قلب؛ منیزیم، لازم برای متابولیسم و ​​بازسازی سلولی؛ آهن که برای خون بسیار ضروری است. ید لازم برای عملکرد عادیغده تیروئید؛ و سایر عناصر ریز (سدیم، کلر گوگرد، مس، کبالت، منگنز، برم، فینکا و غیره). در مجموع ماهی به طور متوسط ​​حاوی حدود 30 ریز عنصر است که برای بدن بسیار مهم هستند.

روغن ماهی منبع ارزشمندی از اسیدهای امگا 3 و امگا 6 است که نه تنها پیری بدن را کند می کند و تأثیر مفیدی بر عملکرد مغز دارد، بلکه سطح کلسترول خون را نیز تنظیم می کند. در آن محتوای عالیچنین ویتامین های ارزشمندمانند ویتامین های A، E و D - آنتی اکسیدان هایی که از تشکیل آن جلوگیری می کنند رادیکال های آزاد، و همچنین بدن ما را تقویت می کند، ایمنی را افزایش می دهد و بینایی را بهبود می بخشد.

غذاهای رژیمی ماهی بسیار سالم هستند. گوشت ماهی حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین B است - و در اینجا می توانید به اهمیت مصرف ماهی در رژیم غذایی به عنوان منبع این ویتامین ها نیز توجه کنید. هر رژیمی استرس است و ویتامین های B آن را تسکین می دهد و تأثیر مفیدی روی کار دارد سیستم عصبی، خواب را بهبود می بخشند، مغز را تقویت می کنند، توجه را افزایش می دهند، حافظه را بهبود می بخشند و به تمرکز بهتر کمک می کنند. ویتامین های B همچنین در متابولیسم انرژی نقش دارند - به عبارت دیگر، آنها به تجزیه کربوهیدرات ها و چربی ها برای تولید انرژی کمک می کنند. همچنین این ویتامین ها آنتی اکسیدان های قوی هستند، سلامت و جوانی بدن ما را حفظ می کنند، وضعیت پوست، ناخن و مو را بهبود می بخشند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند، باعث افزایش می شوند. نیروهای حفاظتیبدن، متابولیسم را تحریک می کند.

برخلاف غذاهای دریایی، ماهی مطلقاً فاقد کربوهیدرات است و چربی های موجود در آن به راحتی هضم و تجزیه می شوند که این نیز دلیلی برای خوردن ماهی در رژیم غذایی است.

انواع مجاز و ممنوعه ماهی هنگام رژیم گرفتن برای کاهش وزن

بهتر است ماهی های زیر را از رژیم غذایی حذف کنید:

• شاه ماهی؛
• ماهی خال مخالی;
• قزل آلا;
• ماهی تن
• ماهی قزل آلا;
• باس دریایی؛
• کپور;

این نوع ماهی ها بسیار چرب و پرکالری هستند، بنابراین خوردن چنین ماهی در طول رژیم ممکن است اثربخشی آن را کاهش دهد.

• پولاک
• کد
• ناواگا;
• دست و پا کردن
• پیک
• سفیدک؛
• رام سوف;

غذاهای رژیمی ماهی

پختن ماهی در رژیم غذایی شامل سرخ کردن نمی شود - ماهی باید آب پز، پخته، خورشتی یا کبابی باشد. دودی و ماهی شوردر هنگام رژیم اکیدا ممنوع است.

تهیه غذاهای رژیمی ماهی معمولاً شامل خورش و پختن است. ماهی را در فر، آرام پز یا اجاق مایکروویوبا پیاز، هویج رنده شده، گوجه فرنگی، شیرین فلفل دلمه ای. برای افزودن تند و طعم غیرعادی به غذاهای ماهی، از سس های کم کالری (سس سویا، خردل، آب لیمو) استفاده می شود. گیاهان معطرو چاشنی ها (به عنوان مثال ریحان، جعفری)، و همچنین پنیر. خیلی سس خوشمزهبرای پخت ماهی، با مخلوط کردن ½ فنجان خامه ترش کم چرب، ½ فنجان آب، یک مشت پنیر رنده شده، 1 تخم مرغ و چند ادویه - دانه خردل، ریحان، فلفل سیاه به دست می آید. ماهی را می توان به عنوان در پخت فرم بازیا در فویل یا آستین یا می توانید آن را با زیتون، لیمو یا گوجه فرنگی پر کنید.

توصیه می شود در طول رژیم غذایی از سبزیجات به عنوان غذای جانبی برای غذاهای ماهی استفاده کنید - کالری آنها نسبت به سیب زمینی یا ماکارونی کمتر است. علاوه بر این، هر دو سالاد سبزیجات و سبزیجات خورشتی. گزینه دیگری برای غذای جانبی غذاهای ماهی- برنج یا گندم سیاه. در رژیم غذایی، بهتر است برنج تصفیه نشده (قهوه ای) بخورید - ارزش غذایی و محتوای مواد مفید آن کمتر است و کالری کمتری نسبت به برنج سفید صیقلی دارد.

چنین غذاهای ماهی در طول رژیم نه تنها بسیار سالم و کم کالری خواهد بود، بلکه بسیار خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود.

مقالات محبوبمقالات بیشتر را بخوانید

02.12.2013

همه ما در طول روز زیاد پیاده روی می کنیم. حتی اگر داشته باشیم سبک زندگی بی تحرکزندگی، ما هنوز راه می رویم - بالاخره ما داریم...

604761 65 توضیحات بیشتر

عصر بخیر، خوانندگان عزیز من! امروز در مورد محصول مورد علاقه من - ماهی به شما خواهم گفت. در حال حاضر، دانشمندان سودمندی آن را برای کاهش وزن ثابت کرده اند. ماهی کم‌چرب برای رژیم غذایی که فهرست آن‌ها در زیر آمده است، بر اساس محتوای چربی و کالری تقسیم شده است. بیایید به سیستم های قدرت محبوبی که از این محصول ارزشمند استفاده می کنند نگاه کنیم. و نکاتی در مورد نحوه بهترین تهیه ماهی به طوری که خوشمزه و سالم باشد را درج کردم.

ماهی منبع پروتئین باکیفیت است و به سرعت جذب بدن می شود. اگر حدود سه یا چهار ساعت طول بکشد تا گوشت هضم شود، ماهی در دو قسمت حل می شود. بنابراین در تغذیه رژیمی حتی برای عصرانه نیز توصیه می شود. پروتئین ها باعث می شوند که برای مدت طولانی احساس سیری کنید. مغز "سیگنالی" می دهد که چیزی را در پهلوها یا باسن ذخیره نکند.

من فکر می کنم بسیاری از مردم در مورد طول عمر مردم ژاپن شنیده اند. آنها عملاً هیچ مشکلی ندارند غده تیروئید. دید عالیو پوست صافتا پیری ادامه داشته باشد فقط به عکس نگاه کنید - مردم شاد و جوان. دانشمندان دریافته اند که علت سلامتی استفاده از مقدار زیادیماهی دریایی ترکیب محصول مورد علاقه شما شامل مزایای زیر است:

• اسیدهای آمینه چرب امگا 3، امگا 6؛
• ویتامین های گروه B؛
• فسفر؛
• روی
• کلسیم

مصرف منظم غذاهای دریایی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. فشار تثبیت می شود. عملکرد سیستم ایمنی و مغز بهبود می یابد. اگر نمی خواهید در دوران پیری دچار زوال عقل شوید، ماهی بخورید.

ید - اشباع می شود غده تیروئیدکه تاثیر زیادی در کالری سوزی و سوخت و ساز بدن دارد. الف اسید چربامگا 3 یک چیز بسیار مفید است. بدون آن، سنتز مواد دیگر در بدن غیرممکن است. حساسیت طبیعی را حفظ می کند رشته های عصبی، در انقباض عضلانی شرکت می کند. وجود اسیدهای مفید امگا 3 خواهد داشت تاثیر مثبتروی مو، پوست، ناخن.

در سیستم های تغذیه بدون کربوهیدرات، هنگام کاهش وزن، اغلب توصیه می شود که گوشت را با ماهی جایگزین کنید. با این حال، همه انواع به یک اندازه مفید نیستند. از نظر محتوای کالری، ماهی خال مخالی چرب بسیار جلوتر از گوشت خوک بدون چربی است. برای جلوگیری از اشتباه، اجازه دهید ماهی را بر اساس محتوای چربی تقسیم کنیم.

برای درک میزان چربی غذاهای دریایی، به رنگ گوشت توجه کنید. اگر سبک باشد، انواع ماهی های لاغر دارید. هرچه فیله تیره تر باشد کالری بیشتری دارد. به شاه ماهی، ماهی قزل آلا یا ماهی خال مخالی فکر کنید.

البته دانشمندان می گویند که ماهی چرب سالم ترین است. حاوی مقدار زیادی است مواد لازم. اما هنگام کاهش وزن، باید آن را فراموش کنید. یا مصرف خود را به یک تکه کوچک در هفته کاهش دهید.

اجازه دهید انواع ماهی های کم چرب را جداگانه ذکر کنیم. کربوهیدرات ندارند. به همین دلیل است که آنها در بین طرفداران رژیم های کم کربوهیدرات بسیار محبوب هستند. بنابراین تغییر به ماهی در حین رژیم می تواند به تاخیر انداختن نیاز به کاهش مصرف کربوهیدرات کمک کند.

محصول (در هر 100 گرم)	سنجاب ها	چربی ها	کربوهیدرات ها	محتوای کالری
کم چرب (2 تا 5 گرم)
ماهی تن	24,4	4,6	0	139
باس دریایی	18,2	3,3	0	103
دست و پا کردن خاور دور	15,7	3	0	90
ووبلا	18	2,8	0	95
برام	17,1	4,4	0	105
کپور	18,2	2,7	0	97
هالیبات بال سفید	18,9	3	0	103
هاک	16,6	2,2	0	86
ماهی خال مخالی اسب اقیانوسی	18,5	4,5	0	114
محتوای چربی بسیار کم (کمتر از 2 گرم)
پولاک	15,9	0,9	0	72
سفید آبی	18,5	0,9	0	82
هادوک	17,2	0,5	0	73
کد	16	0,6	0	69
سوف رودخانه	18,5	0,9	0	82
پایک	18,4	1,1	0	84
زندر	18,4	1,1	0	84
ماهی کپور صلیبی	17,7	1,8	0	87

ماهی بدون چربی چربی کمتری نسبت به بدون چربی ترین گوشت دارد. می توانید از همه بگیرید همان مقدارپروتئین، اما کالری کمتری مصرف کنید. این به شما این امکان را می دهد که مصرف کربوهیدرات خود را در سطح نسبتاً متوسط ​​نگه دارید و احساس کمبود بیش از حد نخواهید داشت. حتی در عصر نیز مجاز به خوردن ماهی در حین کاهش وزن هستید. قطعا هیچ چیز اضافی باقی نمی ماند 😉

اگر تعجب می کنید که چند وقت یکبار می توانید ماهی بخورید، می توانم شما را خوشحال کنم - اگر منع مصرفی وجود ندارد، حداقل هر روز. یک وعده 100 گرمی استاندارد در نظر گرفته می شود. و حتی اگر از طرفداران این نوع محصولات نیستید، حداقل گاهی اوقات خود را با " روزهای ماهی" یک بشقاب سوپ ماهی یا یک تکه پخته معطر به هر منویی تنوع می بخشد.

کدام یک بهتر است و چگونه آن را بپزیم

حتی در دموکراتیک ترین رژیم غذایی دوکان، می توانید این محصول را در هر مرحله بخورید. دکتر دوکان بر پروتئین ها تمرکز دارد و کربوهیدرات ها، چربی ها و شیرینی ها را ممنوع می کند. ماهی آخرین مکان در سیستم غذایی نیست. در تمام مراحل رژیم، تقریباً هر رژیم غذایی مجاز است - دریا یا رودخانه. حتی می توانید یک تکه ماهی آزاد دودی بخورید. در مقاله ای در مورد غذاهای مجاز در رژیم دوکان با جزئیات بیشتری نوشتم. محصولات را می توان آب پز، بخارپز، سرخ کرده یا در فویل پخت. اما با حداقل مقدار روغن نباتی.

حالا بریم سراغ خوشمزه ترین لحظه. دستور العمل های ماهی برای رژیم های غذایی یک علم جداگانه است. آنها باید مفید بودن یک تنوع خاص را در نظر بگیرند. و همچنین در صورت ابتلا به گاستریت یا دیابت، استفاده از آن تا چه اندازه ایمن خواهد بود.

آشپزی

توصیه می کنم آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید انواع زیرغذاهای دریایی: ماهی تن، دست و پا کردن، هیدوک، پولاک، ماهی کاد، و همچنین میگو و خرچنگ. برای سایر انواع با محتوای چربی کم و بسیار کم به جدول بالا مراجعه کنید. اما میزان پروتئین در چنین گوشتی زیاد است.

برای کاهش محتوای کالری، می توانید ماهی را در آب بجوشانید یا بخارپز کنید. آخرین روشسالم ترین و خوشمزه ترین گوشت آبدار و لطیف به نظر می رسد. برای طعم دادن، قطعات را با کمی آب لیمو بپاشید و یک شاخه سبزی (شوید، جعفری) به آن اضافه کنید. با چاشنی ماهی معطر بپاشید و در فویل بپیچید. 30 دقیقه دیگر آماده می شود.

یک بشقاب سوپ ماهی بدون سیب زمینی یک غذای رژیمی عالی است. شما می توانید هر چقدر که می خواهید بخورید بدون هیچ عواقبی بر روی کمرتان. یک آبگوشت بسیار خوشمزه از پیک درست می شود. حداقل کالری با عطر شگفت انگیز.

سعی کنید از سس کمتر استفاده کنید. اشتها را تحریک می کنند. اگر بوی ماهی را دوست ندارید، غذاهای دریایی را به مدت یک ساعت در شیر خیس کنید. عطر ناخوشایند از بین می رود.

برخی از مردم من شکایت دارند که ماهی هنگام پختن از هم می پاشد. کود را امتحان کنید. فیله آن مانند سایر گونه ها لطیف نیست. یا می توانید از یک ترفند کوچک استفاده کنید. کمی سرکه به آب در حال جوش اضافه کنید و ماهی را آرام بجوشانید. فیله معطر از هم نمی پاشد.

پخت

دستور العمل های کاهش وزن حاوی حداقل روغن است. فرآیند پخت به خودی خود شامل پخت همزمان محصول از همه طرف در فر است. در عین حال، ماهی بسیار خوشمزه تر از جوشاندن معمولی به نظر می رسد.

فویل یا آستین برای پخت مناسب است. متخصصان تغذیه متوجه شده اند: غذاهای سرخ شده در فر بسیار سالم تر از غذاهای سرخ شده در ماهیتابه هستند. تکه‌های ماهی را می‌توان چند دقیقه قبل از آماده شدن از حالت حفاظت خارج کرد. سپس یک پوسته خوشمزه بدون کره خواهید داشت. یا سعی کنید آن را در آن بپزید ماست طبیعی. طعم آن از خامه ترش قابل تشخیص نیست. اما کالری کمتر.

آیا می توانم سرخ شده، شور یا دودی بخورم؟

اگر ورم معده یا سایر مشکلات معده دارید، نباید غذای سرخ شده بخورید.. اما در روش های آشپزی خود تجدید نظر کنید. در خمیر یا آرد سوخاری - قطعا نه. به خصوص با دیابت. اگر واقعاً می خواهید، می توانید مقدار کمی روغن را در تابه گریل میل کنید. اما نه بیشتر از یک بار در هفته. فقط فراموش نکنید که قطعات تمام شده را روی یک دستمال بگذارید. روغن باید جذب شود. به هر حال، در مقاله من "چگونه ماهی را به درستی در ماهیتابه سرخ کنیم" می توانید چیزهای جالب زیادی پیدا کنید.

اما پزشکان غذای شور را منع نمی کنند. البته نه شاه ماهی یا قوچ. بهتر است خودتان ماهی کم نمک و کم چرب درست کنید. فقط در نیمه اول روز غذا بخورید. در غیر این صورت انتظار تورم ناخوشایند روی صورت خود داشته باشید و پوند اضافیروی ترازو بعد از خوردن چیزی شور، فقط می خواهید بنوشید و بنوشید.

زیر دود می شود ممنوعیت شدید! حتی به آن فکر نکنید - قطعاً نه. از مضرات غذای دودی مدت هاست که صحبت می شود به گونه ای که همه دیگر به آن توجه نمی کنند. اما بیهوده - سرطان زاهای خطرناک می توانند باعث سرطان شوند.

گوشت های دودی بر معده و کبد تأثیر منفی می گذارد. اولاً میزان نمک در چنین محصولاتی افزایش می یابد. در مرحله دوم، محتوای کالری به دلیل حذف آب در طول فرآیند پخت افزایش می یابد. برای اینکه بی اساس نباشم جدولی را برای مقایسه ضمیمه می کنم.

	چربی موجود در ماهی تازه، در هر 100 گرم	چربی موجود در ماهی دودی، در هر 100 گرم	محتوای کالری ماهی دودی در هر 100 گرم
سوف دودی داغ	0,9	8	166
ماهی خاویاری سرد دودی Tesha	10,9	25,7	302
ماهیان خاویاری سرد دودی بالیک	10,9	12,5	194
سوسک دودی سرد	2,8	6,3	181
ماهی دودی داغ	0,6	1,2	115
سيم دودي داغ	4,4	4,5	172
ماهی دودی سرد	4,4	4,6	160
ماهی دودی داغ	0,6	1,2	115
ماهی خال مخالی دودی سرد	13,2	15,5	221

و تولید کنندگان بی دقت می توانند مواد خام با کیفیت پایین را دود کنند. علاوه بر مشکلات اصلی، ممکن است مسموم شوید.

ماهی خوشمزه است و محصول مفیدکه به مقابله با آن کمک خواهد کرد اضافه وزن. انواع کم چرب را انتخاب کنید و بپزید. سرخ شده، پخته یا آب پز - می توانید محاسبه کنید منوی متنوعبرای کل هفته استفاده روزانهشما را نه تنها لاغر، بلکه زیبا می کند.

بیشتر ویدیوی کوتاهدرباره فواید ماهی:

همین و بس عزیزان من! اگر مقاله را دوست داشتید، در نظرات خود دریغ نکنید. در به روز رسانی ها مشترک شوید - چیزهای جالب بیشتری در انتظار شما هستند. ببینمت!

ماهی در تغذیه رژیمی جایگاه ویژه ای دارد. این نه تنها به شما این امکان را می دهد که با پایبندی به یک یا آن سیستم، پوندهای اضافی را از دست بدهید، بلکه به بهبود سلامت شما نیز کمک می کند. با این حال، هنگام انتخاب رژیم غذایی ماهی، باید بدانید که کدام گونه از این محصول برای اندام شما مناسب است.

ترکیبات و فواید ماهی

این محصول منبع ارزشمندی از پروتئین است. به راحتی می تواند جایگزین گوشت در رژیم غذایی شود. ماهی همراه با این درشت مغذی حاوی:

• اسیدهای چرب ضروری امگا 3، -6 اسیدهای مفید;
• D, E;
• ید، کلسیم، فسفر، فلوئور و سایر عناصر میکرو و ماکرو.

مصرف منظم ماهی تاثیر مثبتی بر سیستم ایمنی، بهبود می بخشد فعالیت مغز، به بهبود وضعیت کمک می کند پوست، صفحه مو و ناخن.

برای کاهش وزن چه نوع ماهی بخوریم؟

کاملاً همه ماهی ها برای سلامتی مفید هستند. با این حال، برخی از انواع حاوی چربی اضافی هستند که برای بدن ارزشمند هستند، اما می توانند به جای کاهش وزن باعث افزایش وزن شوند. و کدام را در مقاله ما بخوانید.

بسته به میزان چربی، سه نوع ماهی وجود دارد:

1. چرب - هالیبوت، ماهیان خاویاری، ماهی خال مخالی، مارماهی، شاه ماهی.حاوی بیش از 8 درصد چربی است، ممکن است دارای کالری نزدیک به فست فود باشد و برای آن مناسب نیست تغذیه رژیمی. استفاده از آن می تواند باعث اضافه وزن شود.
2. با چربی متوسط ​​- ماهی باس و ماهی، ماهی ماهی، ماهی تن، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی کپور، شاه ماهی، ماهی خال مخالی.پایین تر دارد ارزش انرژی 90-140 کیلوکالری در 100 گرم و میزان چربی آن بین 4 تا 8 درصد است. نه بهترین گزینهبرای کاهش وزن، مجاز به مصرف بیش از 2 بار در ماه نیست.
3. لاغر (لاغر) - گردو، ماهی و ماهی سوف رودخانه ای، سفیدک آبی، ماهی دست و پا کردن، هیدوک، هیک، ناواگا، کفال.این دقیقاً همان نوع ماهی با محتوای چربی زیر 4 درصد و کالری 70 تا 100 کیلو کالری است که برای منوی رژیم توصیه می شود.

ماهی مناسب کلید کاهش وزن موفق است. انواع رژیمیشما می توانید در مقادیر نامحدود غذا بخورید و به لطف تنوع زیاد آماده سازی، همیشه می توانید غذاهای متنوعی را روی میز خود داشته باشید.

برای اینکه رژیم غذایی حداکثر سود را به همراه داشته باشد، چندین مورد وجود دارد تفاوت های ظریف ساده، که به شما امکان می دهد به اثر مورد نظر برسید:

1. خوردن ماهی شور و دودی ممنوع است. سیگار کشیدن سرد و گرم با تشکیل تعداد زیادی مضر همراه است مواد سرطان زا. تقریبا هر غذای شورباعث افزایش اشتها می شود که باید از آن اجتناب کرد.
2. گاهی اوقات می توانید با خوردن کمی قزل آلا یا ماهی سالمون صورتی استثنا قائل شوید. چنین آرامشی به ویژه زمانی مهم است که فرد احساس کند ممکن است عصبانیت خود را از دست بدهد و چنین غذایی به او اجازه می دهد کمی آرام شود، اما از مسیر انتخاب شده در کاهش وزن خارج نشود.
3. همچنین مهم است که ماهی با چه محصولاتی ترکیب شود. برای تغذیه رژیمی، موارد زیر به بهترین وجه مناسب هستند: هویج، خیار، فلفل شیرین، هر نوع کلم، کاهو، آرگولا، اسفناج، جعفری، شوید.
4. به استثنای رژیم ماهی، مصرف این محصول بیش از 4 بار در هفته توصیه نمی شود. مصرف بیش از حد ویتامین ها و مواد مغذی نیز می تواند منجر به عدم تعادل شود.

توصیه می شود غذاهای ماهی را نمک نزنید. این محدودیت یک توصیه است. اگر ترک کامل نمک دشوار است، مقدار آن باید به حداقل برسد. می توانید ادویه را با آب لیمو جایگزین کنید که طعم ماهی را بهتر می کند.

لازم است نه تنها ماهی مناسب را انتخاب کنید، بلکه باید نحوه پخت آن را نیز بدانید. عملیات حرارتیمی تواند به راحتی یک محصول کم کالری را به غذای ناسالم تبدیل کند.

سرخ کردن ماهی در هر نوع روغن اکیدا ممنوع است. باید در آرام پز پخته شود یا بخارپز شود، آب پز یا در فر پخته شود. علاقه مندان به ماهی های سرخ شده و خورشتی می توانند از ظروف نچسب استفاده کنند که در آن ها بدون استفاده از چربی های گیاهی طبخ می کنند.

گوجه فرنگی و آب لیمو، ترجیحا خانگی. آنها را می توان به عنوان یک ماریناد، یک افزودنی در هنگام خورش و پخت استفاده کرد. به جای چاشنی های آماده، بهتر است از گیاهان تازه یا ادویه جات ترشی جات استفاده کنید.

چه رژیم هایی به شما اجازه می دهد ماهی بخورید؟

همه سیستم های کاهش وزن اجازه مصرف ماهی را نمی دهند. بنابراین، دوستداران این محصول سالم باید در جستجوی رژیم غذایی مراقب باشند.

ماهی شامل موارد زیر نیست:

• همه رژیم های تک رژیمی، به استثنای ماهی؛
• سیستم های مبتنی بر سرشار از کربوهیدراتغذا

ماهی موجود در منو:

• سیستم های اتکینز و دوکان؛
• کرملین، ماهی، رژیم غذایی پروتئین؛
• رژیم غذایی متعادل برای کاهش وزن

این تنوع انتخاب مناسب ترین گزینه غذایی را آسان می کند.

غذاهای رژیمی ماهی

از ماهی لاغر (کم چرب) می توانید بسیاری از خوشمزه ها و غذاهای سالم، به شما این امکان را می دهد که شمارش کالری را فراموش کنید، از کیلوگرم های از دست رفته لذت ببرید.

سوپ ماهی با کرفس

تکه های ماهی بدون استخوان حدود نیم ساعت آب پز می شوند. هویج خرد شده و ریشه کرفس را به آب گوشت اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. ظرف تمام شده را می توان با جعفری و سایر گیاهان تازه مورد علاقه پاشید.

سالاد فیله ماهی

فیله آب پز را با چنگال خرد کنید. کرفس (ریشه)، گوجه فرنگی گیلاسی، سیب زمینی آب پز و سبزی به دلخواه به ماهی اضافه می شود. این ظرف را می توان با خامه ترش با محتوای چربی کم چاشنی کرد یا روغن نباتی. این سالاد بهتر است از ماهی سوف رودخانه تهیه شود.

ماهی پخته شده در فر

ماهی پاک شده و پاک شده را به دو فیله برش می دهند، با ادویه ها مالیده و کمی نمک به آن اضافه می کنند، یا در ظرف نگهداری می کنند. سس سویا. یک لاشه روی فویل گذاشته می شود، روی آن را با سیر خرد شده، لیمو و پیاز به صورت حلقه ای برش داده می شود و با تکه دوم فیله پوشانده می شود. فویل را بپیچید و ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید.

دو گزینه برای رژیم ماهی وجود دارد - یک هفته و یک رژیم ده روزه. هر سیستم به شما کمک می کند سه تا پنج کیلوگرم وزن کم کنید. این تأثیر در افراد مبتلا به آن بسیار محسوس است اضافه وزنبدن ها

گزینه هفت روزه

رژیم روزانه، تکرار در طول هفته:

برای صبحانهخوردن تخم مرغ آب پز، سیب متوسط ​​شیرین نشده، یک فنجان چای سبز بنوشید.

برای چای عصرانه 200 گرم سرو کنید ماهی آب پز، یک لیوان آب بنوشید.

برای ناهار 200 گرم سالاد از سبزیجات و ماهی آب پز، 100 گرم پنیر کم چرب بخورید، غذا را با یک لیوان آب بشویید.

برای شام 5 برگ کاهو بخورید 150 گرم پنیر کوتیج کم چرب، 200 گرم ماهی آب پز، یک لیوان چای سبز بنوشید.

گزینه ده روزه

همچنین همان منو را تکرار می کند، اما مدت زمان بیشتری دارد:

اولین وعده غذاییشامل یک تخم مرغ، یک لیوان کفیر کم چرب و یک پرتقال است که کمی دیرتر خورده می شود.

وعده غذایی دومکه چند ساعت پس از صبحانه زودهنگام رخ می دهد، شامل مصرف 150 گرم است سالاد سبزیجاتسیب 250 گرم ماهی آب پز لیوان آب.

یک ساعت قبل از ناهارشما باید 500 میلی لیتر بنوشید ماست کم چربیا چای

ناهار و شاممنوی مشابهی شامل 250 گرم ماهی آب پز می شود که قبل از آن باید 450 میلی لیتر آب گرم بنوشید.

توصیه می شود بعد از ناهار چیزی ننوشید.

جمع بندی

ماهی کم چرب یک دستیار عالی در کاهش وزن است که به شما امکان می دهد تنوع داشته باشید جیره غذاییمخصوص کسانی که عاشق این محصول هستند.