طرز پخت مرغ در سس مایونز در فر. تکه های مرغ پخته شده در فر در سس مایونز

سلام به خوانندگان عزیز. امروز مرغ خانگی را از بازار خریدم و تصمیم گرفتم آن را به صورت تکه تکه در فر بپزم. من یک دستور ساده را با سس مایونز انتخاب کردم. گوشت مرغ خانگی خوشمزه، نرم و لطیف است. تکه های مرغ را مرینیت می کنم، از فیله کتلت یا کوفته تهیه می کنم و چیزی که باقی می ماند یک ست سوپ است که یک سوپ خوش طعم درست می کند. طبق این دستور، می توانید نه تنها تکه های مرغ، بلکه ران ها، پاها، بال ها یا پاها را نیز بپزید. این دستور غذا به طور کامل میز تعطیلات را تکمیل می کند یا یک ناهار عالی خواهد بود.

تکه های مرغ خوشمزه و آبدار در فر. دستور غذا با عکس در سس مایونز با سیر

تکه های مرغ معطر و خوش طعم می شوند.

• تکه های مرغ 1 کیلوگرم.
• 1 قاشق چایخوری خردل
• 1-2 حبه سیر (اختیاری)
• 3 قاشق غذاخوری قاشق های مایونز
• نمک به مزه (من 1 قاشق چایخوری اضافه کردم، نه زیاد)
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• ادویه برای مرغ (می توانید بدون آنها انجام دهید)

مرغ من چرب، خانگی، بزرگ است، جوجه گوشتی است.

مراحل مرینیت کردن مرغ و پختن در فر:

می توانید تکه های مرغ را در فر یا در فویل بپزید. در صورت تمایل می توانید سیب زمینی و پیاز را در قسمت پایین خرد کنید.

ما آن را در وبلاگ خود داریم. و وجود دارد. ما اغلب مرغ می خریم و آن را می پزیم، خوشمزه و رضایت بخش است.

مرغ باید تکه تکه شود، ران ها، پاها، بال ها، گردن می گیرند. من امروز فیله را نمی‌پزم، می‌توانید از آن برای تهیه کتلت مرغ یا پخت آن در فر استفاده کنید.

داخل مرغ جگر و دل بود، در فر هم می پزم.

در مرحله بعد باید سسی را آماده کنید که تکه های مرغ در آن ترشی شوند. سس مایونز را به کاسه ای که گوشت را در آن مرینیت می کنم منتقل می کنم. من سس مایونز را از فروشگاه خریداری کرده ام، درصد چربی را که بیشتر دوست دارید بردارید (مال من 67 درصد است).

نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، خردل را اضافه کنید. من برای مرغ ادویه جات گرفتم (این گونه ادویه ها در بازار یا فروشگاه فروخته می شوند)، اما می توانید بدون آنها انجام دهید، آنها را با مخلوطی از فلفل جایگزین کنید.

1 حبه سیر هم اضافه میکنم مال من درشته. من آن را روی یک رنده ریز مالیده ام، اما می توانید آن را از طریق پرس قرار دهید.

ماریناد را با قاشق هم می زنم، تکه های مرغ را فرو می برم و هم می زنم. بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید تا هر تکه گوشت در ماریناد باشد.

حالا میفرستمش تا یه روز تو یخچال مارینت بشه. اگر وقت ندارید گوشت را مرینیت کنید، آن را به مدت 1-2 ساعت در دمای اتاق بگذارید و سپس می توانید تکه های مرغ را در فر بپزید.

تکه ها را داخل سینی پلاستیکی قرار میدهم و با درب محکم میبندم و در یخچال قرار میدهم تا مرینیت شوند. می توانید روی کاسه را با فیلم بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

فقط در ظروف در بسته در یخچال قرار دهید. این کار باید انجام شود، در غیر این صورت یخچال با سیر اشباع می شود.

روز بعد تکه های مرغ را روی یک سینی فر قرار می دهم (روی آن را با پوست کاغذی می پوشانم). قابل پخت به صورت شیشه ای

گوشت را در فر گذاشتم و به مدت 40 دقیقه با حرارت 200 درجه پختم. شما روی فر خود تمرکز می کنید.

می توانید تکه های سیب زمینی یا پیاز را کف قالب یا ورقه پخت قرار دهید. اما من چیزی اضافه نمی کنم.

این همان چیزی است که گوشت به نظر می رسد. می توانید آن را با سس کچاپ یا هر سس دیگری (سگ، آلو، توت و غیره) سرو کنید.

تکه های مرغ در فر با سس مایونز و سیر آبدار، نرم و لطیف می شوند. گوشت آن معطر و بسیار خوش طعم است. من گندم سیاه به عنوان غذای جانبی داشتم. همان موقع گوشت را خوردیم و یک تکه هم نگذاشتیم.

پوسته ترد و خوشمزه است و گوشت لطیف و نرم است. عطر سیر به سادگی خیره کننده است. من یک حبه بزرگ اضافه کردم، گوشت تند نیست، اما در صورت تمایل می توانید 2-3 حبه سیر اضافه کنید.

اما عطر و طعم آن باورنکردنی است. این گوشت را می توان برای هر تعطیلاتی سرو کرد. برای ناهار یا شام قابل تهیه است.

می توانید آن را با سبزیجات تازه یا کنسرو شده، سیب زمینی، برنج، گندم سیاه یا پاستا سرو کنید. یا یک تکه با سس بخورید.

نوش جان!

سینه مرغ آبدار ترشی شده در سس سویا با سیر، پخته شده در فر در فویل - دستور تهیه ویدیویی

گوشت مرغ کمترین کالری را در بین تمام محصولات گوشتی دارد. به طور متوسط ​​ارزش انرژی آن 200 کیلو کالری در 100 گرم است. پخت و پز به مهارت بالا و فن آوری های آشپزی پیچیده نیاز ندارد. با این حال، مرغ می تواند بدون افزودن سس خشک و حتی بی مزه شود.

برای آبدار کردن مرغ، ابتدا قسمت ها یا کل لاشه را در ماریناد کفیر، سس سویا یا آب لیمو نگهداری می کنند. برای طعم، مارینادها با انواع ادویه جات ترشی جات، عسل، سیر، خردل یا گیاهان خشک تکمیل می شوند. سس مایونز به عنوان ارزان ترین و در دسترس ترین ماریناد ایده آل است.

مرغ در سس مایونز در فر با سبزیجات - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

ساده ترین راه این است که مرغ را در فر بپزید. اگر گوشت را در سس مایونز و پیاز مرینیت کنید و سپس آن را با سبزیجات در مخلوطی از گیاهان ایتالیایی بپزید، به طرز شگفت انگیزی آبدار و معطر می شود. این ظرف حتی در ظاهر بسیار زیبا و اشتها آور است.

زمان پخت و پز: 3 ساعت 0 دقیقه

تعداد: 3 وعده

عناصر

• مرغ (نصف): 800 گرم
• پیاز بزرگ: 1 کامپیوتر.
• گوجه فرنگی بزرگ: 1 کامپیوتر.
• کدو سبز متوسط: 0.5 عدد
• سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری ل
• ترکیب گیاهان ایتالیایی: 4 زمزمه
• روغن سبزیجات: 4 قاشق غذاخوری ل
• فلفل سیاه، نمک:طعم

دستورالعمل آشپزی

دستور تهیه مرغ با سیب زمینی در سس مایونز، پخته شده در فر

یکی دیگر از گزینه های ساده و سریع پخت در قابلمه است. این روش هم برای آشپزی روزانه و هم برای بازدید از مهمانان مناسب است.

مواد لازم (برای 4 وعده):

• فیله یا سینه - 400 گرم
• سیب زمینی - 600 گرم
• هویج - 1 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم
• سس مایونز - 100-150 گرم
• برگ بو - 2-3 عدد.
• ریحان - 4 برگ
• گشنیز
• خملی سونلی - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه زمینی

طرز تهیه:

1. گوشت مرغ را به خوبی با آب بشویید. به قطعات کوچک برش دهید تا آزادانه در گلدان ها قرار گیرند. در یک کاسه قرار دهید.
2. سس مایونز (70 گرم) را با چاشنی خاملی سونلی، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید. گوشت مرغ را با مخلوط به دست آمده بپوشانید و به مدت 2.5 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. در حال حاضر روی سیب زمینی کار می کنیم. پوست گرفته و به چهار قسمت برش دهید و در ماهیتابه به مدت 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید. هویج ها را تمیز و سرخ می کنیم و ابتدا آنها را مکعبی می کنیم.
4. وقتی مرغ مرینیت شد، با سیب زمینی سرخ شده و هویج مخلوط کنید. برگ بو (ابتدا آن را خرد کنید، آن را به 2-3 قسمت تقسیم کنید)، ریحان خرد شده را اضافه کنید. بقیه سس مایونز را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید.
5. همه چیز را داخل قابلمه ها می گذاریم و در فری که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده بود قرار می دهیم. 40-50 دقیقه بپزید. در صورت تمایل ۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن با پنیر رنده شده بپاشید.

مرغ در سس مایونز با سیر

برای تهیه این غذا می توانید از پای مرغ یا بوقلمون کوچک استفاده کنید. می توانید در آستین فویل یا در ورقه پخت نسوز (ترجیحا گرد) بپزید.

محصولات:

• پاهای مرغ یا بوقلمون - 1.4 کیلوگرم
• سس مایونز - 250 گرم
• کفیر - 150 میلی لیتر
• کره - 60 گرم
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 5 حبه
• ادویه جات: زردچوبه، پونه کوهی، رازک سونلی، مخلوط فلفل

کاری که ما انجام می دهیم:

1. ساق پاها را کاملا زیر آب جاری می شوییم و پوست را جدا می کنیم.
2. کفیر را با سس مایونز (150 گرم) مخلوط کنید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
3. پاها را در یک کاسه قرار دهید، با ماریناد به دست آمده بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند.
4. کره را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید. آن را روی حرارت ملایم گرم کنید. آرد را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا گلوله نشود. سیر خرد شده را اضافه کنید. بعد از 1 دقیقه حرارت را خاموش کنید.
5. سس را از تابه در ظرفی بریزید. بگذارید خنک شود. باقیمانده سس مایونز را به آن اضافه کنید. آن را روی میله ها بریزید و زردچوبه بپاشید.
6. پاهای داخل سس را داخل آستین پخت قرار می دهیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار می دهیم.
7. حدود 45-55 دقیقه بپزید.

زیر پوسته پنیر

برای تهیه مرغ طبق این دستور به موارد زیر نیاز دارید:

• مرغ - 1 عدد. (حداکثر 1-1.3 کیلوگرم)
• سیب زمینی - 800 گرم
• پنیر - 300 گرم (ترجیحا انواع سفت)
• سس مایونز - 200 گرم
• ادویه جات: پونه کوهی، مخلوط فلفل، رازک سونلی، زردچوبه.

آماده سازی:

1. پرنده را تکه تکه کنید (حدود 8-9 قطعه باید بیرون بیاید). آنها را در ظرفی بریزید و با آب جاری بشویید. در صورت تمایل (برای کاهش محتوای کالری)، پوست را جدا کنید.
2. ماریناد را آماده کنید: مایونز را نمک بزنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. تکه های مرغ را با مخلوط به دست آمده مالش دهید و به مدت یک ساعت بگذارید تا مارینه شود.
3. در این زمان، بیایید مراقب سیب زمینی باشیم. آن را به ربع تمیز می کنیم و در ماهیتابه سرخ می کنیم تا کمی پوسته پوسته شود.
4. در صورت لزوم گوشت ترشی شده را با سیب زمینی، فلفل و نمک ترکیب کنید.
5. فر را از قبل گرم کنید. 50-100 گرم آب داخل قالب بریزید. محصولات آماده شده را پهن می کنیم و در دمای 190 درجه به مدت 45-50 دقیقه می پزیم.
6. 15 دقیقه قبل از پایان، پنیر را رنده کنید (از قبل سرد شده در یخچال) و روی آن بپاشید.

مرغ ترشی شده در سس مایونز با پیاز

برای تهیه مرغ خوشمزه ترشی شده در سس مایونز با پیاز به موارد زیر نیاز دارید:

• میله مرغ - 1 کیلوگرم
• سس مایونز - 150-200 گرم
• پیاز (پیاز) - 2 عدد.
• آب گازدار - 100 میلی لیتر
• خردل خشک - ½ قاشق چایخوری.
• ریشه زنجبیل خشک - ½ قاشق چایخوری.
• گشنیز (زمین شده) - 1 قاشق چایخوری.
• گیاهان تازه: گشنیز، ریحان - 5-6 شاخه
• مخلوط فلفل

کاری که ما انجام می دهیم:

1. ماست ها را می شوییم و پوست آن را جدا می کنیم.
2. پیازها را به صورت حلقه ای خرد کرده و با گوشت مخلوط کنید. خردل بپاشید.
3. گشنیز، فلفل، زنجبیل و نمک را به سس مایونز اضافه کنید. آن را روی ساق پا بریزید و آب معدنی اضافه کنید.
4. سبزی های خرد شده را روی آن بپاشید و آنها را به طور مساوی تقسیم کنید.
5. به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال بگذارید تا مارینت شود.
6. چوب های طبل مرینیت شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت در دمای 170-190 درجه بپزید.

با گوجه فرنگی

عناصر:

• سینه مرغ - 8 عدد.
• پنیر (ترجیحا انواع سفت) - 350 گرم
• سس مایونز - 250 گرم
• گوجه فرنگی - 4-5 عدد.
• ادویه جات: پونه کوهی، زردچوبه، مخلوط فلفل، نمک
• سبزی برای تزئین: جعفری، گشنیز

فرآیند گام به گام:

1. سینه مرغ را بکوبید، ادویه و نمک بپاشید.
2. ورقه پخت را با روغن چرب کنید تا نسوزند. آنها را روی فرم قرار می دهیم. روی آن را با گوجه فرنگی خرد شده بریزید. روی آنها را با سس مایونز بپوشانید و با پنیر رنده شده بپاشید.
3. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را در آن قرار دهید و به مدت 25-35 دقیقه بپزید.
4. در صورت تمایل، خرده های آماده را با گشنیز تازه و جعفری تزئین می کنیم.

دستور العمل خوشمزه برای مرغ در سس مایونز در ماهیتابه

سریع ترین و ساده ترین دستور غذا که به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد. اگر مهمانان در حال نزدیک شدن هستند و زمان بسیار کمی وجود دارد، او به هر مهماندار کمک می کند.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• سینه مرغ - 4-5 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر (انواع سخت) - 150 گرم
• سس مایونز - 5-7 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه جات: فلفل سیاه آسیاب شده، رازک سونلی، پونه کوهی
• گیاهان برای تزئین: ریحان، شوید، جعفری.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. ل

طرز تهیه:

1. فیله را به خوبی در آب جاری بشویید. هر کدام را از طول به 2-3 قسمت برش دهید. ما شکست خوردیم.
2. خمیر را آماده کنید: تخم مرغ ها را بزنید، سس مایونز و آرد را اضافه کنید. با ادویه و نمک بپاشید.
3. هر قطعه را از دو طرف در خمیر آغشته کنید. در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شود.

در آرام پز

عناصر:

• فیله مرغ - 600 گرم
• سس مایونز - 160 گرم
• سیر - 4-6 حبه
• ادویه جات: فلفل سیاه، آویشن، پونه کوهی، نمک.

فرآیند گام به گام:

1. حالت فیله دلخواه است و در یک کاسه با سس مایونز مخلوط کنید. فلفل سیاه، پونه کوهی، آویشن، نمک را اضافه کنید. سیر خرد شده را هم آنجا می فرستیم.
2. 20-30 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود. اگر وقت ندارید، می توانید از مرینیت صرف نظر کنید.
3. گوشت ترشی شده را در آرام پز قرار دهید.
4. حالت "خاموش" را انتخاب کنید. اگر زمان به طور خودکار تنظیم نشده است، 50 دقیقه را به صورت دستی انتخاب کنید.

برای اینکه مرغ تمام شده خوشمزه و سالم باشد، باید در انتخاب آن دقت کنید. اغلب، تولید کنندگان، به منظور بهبود ارائه محصول، رنگ به آن اضافه می کنند و آن را با کلر درمان می کنند. وقتی جوجه ها بزرگ می شوند، پر از هورمون ها و آنتی بیوتیک ها به آنها پمپاژ می شود. زیرا:

• اگر رنگ فیله مرغ به طور غیر طبیعی قرمز باشد، ممکن است برای سلامتی خطرناک باشد.
• همچنین باید از یک محصول زرد کسل کننده اجتناب کنید: این نشان دهنده استفاده از رنگ یا درمان با کلر است.
• به تاریخ روی بسته بندی نگاه کنید: قسمت های جداگانه مرغ نباید بیش از 6-7 روز نگهداری شود.
• اگر ماندگاری طولانی تر باشد، به این معنی است که محصول نیمه تمام با مواد نگهدارنده و سایر مواد شیمیایی درمان شده است.
• یک مرغ با اندازه متوسط ​​یا حتی کوچک انتخاب کنید، اندازه چشمگیر پرنده نشان می دهد که برای تسریع افزایش وزن با هورمون های رشد تغذیه شده است.

آیا می خواهید خوشمزه ترین مرغ را تهیه کنید؟ این نکات ساده را دنبال کنید.

مرغ در فر با سس مایونز آبدار و معطر است که تهیه آن نیاز به هزینه مالی و فیزیکی خاصی ندارد.

وقتی مطلقاً وقت پختن ندارم، اما می خواهم خوشمزه، سیر کننده و سریع بخورم، مرغ را با سس مایونز که در فر پخته شده ترجیح می دهم.

به طور کلی، شما می توانید چندین چیز را به طور همزمان از یک لاشه مرغ بپزید که من مدت هاست به این نتیجه رسیده ام که خرید یک مرغ کامل در واقع بسیار سودآور است. خودتان قضاوت کنید: از پشت آن می توانید یک آبگوشت غنی عالی بپزید، از سینه آن می توانید مدال هایی با آناناس یا قارچ با پنیر درست کنید (در صورت تمایل، کمی گوشت سفید برای یک سالاد سبک با سبزیجات کافی است) و من معمولاً بال ها و پاها را با سس مایونز در فر بپزید و بسیار خوشمزه می شود!

به هر حال، که معمولی است، قیمت مرغ در سال جاری عملاً افزایش نیافته است، بلکه برعکس، حتی کاهش یافته است. حتماً متوجه شده اید که در بسیاری از سوپرمارکت ها، اگر برای هر کالایی تخفیف وجود داشته باشد، همیشه روی او عزیز است. بنابراین ما برای خرید و فروش عجله داریم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شش تکه مرغ بزرگ
• سه قاشق غذاخوری سس مایونز (انباشته)
• 5-6 حبه سیر بزرگ
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه

برنامه ضد بحران ما اینجاست! او آنجا دراز می کشد، چنان آویزان، انگار نمی داند که بدترین اتفاق برایش افتاده است!

ما آن را قطع می کنیم.

همانطور که قبلاً گفتم برای این دستور فقط از بال و پا استفاده می کنم و اگر مرغ بزرگ باشد مانند امروز پاها را به دو قسمت دیگر تقسیم می کنم و در کل شش تکه خوب درست می کنم:

من آنها را در یک کاسه قرار می دهم که در آن راحت تر برای آنها مرینیت شود، نمک و فلفل اضافه کنید:

اگر کسی تمایل دارد می توانید از ادویه های دیگر استفاده کنید. شخصاً این بار چنین تمایلی نداشتم ، به خصوص که امروز در مورد کلاسیک ترین نسخه پخت مرغ صحبت خواهیم کرد ، بنابراین فقط به نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده و سیر بسنده می کنیم.

شما به مقدار زیادی از آن نیاز دارید، پنج یا شش میخک بزرگ، البته اگر می خواهید مرغ معطر باشد. سه قاشق غذاخوری مایونز را در یک کاسه بریزید، سیر خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید:

مرغ را کاملا با سس مایونز سیر به دست می‌آورم و می‌گذارم یک شب در آن خوابانده شود:

در اصل، دو ساعت کافی است، اما این حداقل زمان است، من دوست دارم مرغ را بیشتر مرینیت کنم، سپس نتیجه عالی خواهد بود. بله، و بسیار راحت است. من همه کارها را عصر انجام داده ام، روز بعد تنها کاری که باید انجام شود این است که قطعات آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به این فکر کنید که چه چیزی به عنوان غذای جانبی ایجاد کنید.

من مرغ را در فر حدود 40-50 دقیقه با دمای 200 درجه می پزم (زمان بستگی به فر شما دارد). من قبلاً یک طرح کار شده دارم، حتی به فر نگاه نمی کنم. البته برای اولین بار باید مرغ را تماشا کنید.

به محض اینکه هیچ اثری از سس مایونز روی سطح آن باقی نماند، یعنی آماده است:

من هنوز نمی توانم درک کنم که چرا مرغ پخته شده در فر با مرغ سرخ شده در ماهیتابه تفاوت دارد. البته نکته اینجا در ظاهر آن نیست، بلکه در طعم خاص گوشت است. طعم آن تا حدودی شبیه تنباکوی مرغ است. گوشت به همان اندازه لطیف و آبدار است، در حالی که پوست آن فوق العاده نرم است (برخلاف مرغ سرخ شده).

در مورد چنین فراوانی سس مایونز، شما حتی آن را به یاد نمی آورید، اثری از آن باقی نمی ماند. سس مایونز کار خود را به نحو احسن انجام می دهد، مرغ را همانطور که باید مرینیت می کند، سپس می پزد، و انگار هرگز وجود نداشته است.

چه می توانم بگویم! دستور غذا آسان، مقرون به صرفه، ساده و همچنین خوشمزه است. آن را امتحان کنید، خودتان ببینید و فراموش نکنید که بازخورد خود را ارسال کنید، ما خوشحال خواهیم شد!

دستور العمل های بیشتر:

پختن مرغ به سبک فرانسوی در فر به اندازه پختن گوشت ساده و قابل دسترس است. و مرغ به زبان فرانسوی و حتی با سیب زمینی، به نظر من، قطعا یک کلاسیک است. از این گذشته، حتی در زمان اتحاد جماهیر شوروی، زمانی که خرید گوشت در فروشگاه چندان آسان نبود، مرغ یک محصول نسبتاً مقرون به صرفه بود. و در همان زمان، تقریباً در هر خانواده برای هر شام تعطیلات با سیب زمینی و پنیر پخته می شد. دستور پخت من را با 10 عکس بخوانید.

غذاهای مرغ همیشه فوق العاده خوشمزه و معطر هستند، به همین دلیل است که بسیاری از بزرگسالان و کودکان آنها را دوست دارند. مرغ در سس مایونز با سیر در ماهیتابه نیز از این نظر مستثنی نیست. با این روش پخت، پرنده به طرز شگفت انگیزی لطیف و اشتها آور می شود! فقط سعی کنید مرغ را به این روش سرخ کنید و خودتان می توانید از این غذا قدردانی کنید. مردانی که عاشق غذا خوردن هستند قطعا نسبت به چنین غذاهای خوشمزه ای بی تفاوت نخواهند ماند!

مطمئناً نه تنها طعم غنی و عطر روشن این مرغ، بلکه سادگی نسبی تهیه آن را نیز دوست خواهید داشت. شما فقط به چند ماده نیاز دارید که هر کدام تقریبا در هر آشپزخانه ای موجود است. شما باید فقط چند مرحله ساده را انجام دهید و یک غذای عالی برای یک ناهار یا شام خانوادگی آماده خواهد شد! اگرچه این دستور غذا را می توان در مناسبت های خاص نیز استفاده کرد. تکه های اشتها آور مرغ در سس مایونز، چاشنی شده با سیر معطر، در هر میزی مفید خواهد بود. خوب، به جز شاید گیاهخواری!

تنها عیب مرغ تهیه شده به این روش کالری بالای آن است. بنابراین، نباید پرخوری کنید، حتی اگر واقعاً بخواهید :) اگر دوست دارید غذاهای متنوعی از مرغ بپزید، این دستور العمل های جالب را در زرادخانه خود ببرید -، و. میز شما با چنین غذاهایی بسیار متنوع و مغذی خواهد بود!

عناصر:

• مرغ - 1 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• نمک سفره - به مزه؛
• چاشنی جهانی یا برای مرغ - 1 قاشق چایخوری.

مرغ را زیر شیر آب بشویید و روی حوله خشک کنید. سپس یک چاقوی تیز برداشته و شروع به بریدن پرنده می کنیم. داخل آن را جدا می کنیم، زیرا به آنها نیازی نخواهیم داشت. گوشت و استخوان را به قطعات متوسط ​​خرد کنید. برای مخلوط کردن آسان در یک ظرف عمیق قرار دهید.

به مقدار لازم سس مایونز به تکه های مرغ اضافه کنید. برای پخت و پز، بهتر است محصولی با محتوای چربی بالا مصرف کنید. آبدارتر و خوشمزه تر خواهد شد.

حالا بیایید شروع کنیم به اضافه کردن انواع ادویه جات ترشی جات که طعم و عطر ظرف تمام شده را بهبود می بخشد. مقداری نمک خوراکی اضافه کنید. اگر سس مایونز طعم شوری مشخصی دارد، می توانید بدون این ماده کار کنید.

یک قاشق چای خوری چاشنی همه منظوره به مرغ و سس مایونز اضافه کنید. همچنین می توانید از ادویه هایی که به طور خاص برای پخت مرغ طراحی شده اند استفاده کنید.

حالا سیر را پوست بگیرید و به هر شکلی که برایتان مناسب است خرد کنید. من از رنده با سوراخ های بزرگ استفاده می کنم. اما می توانید آن را از طریق پرس فشار دهید یا آن را به مکعب های کوچک برش دهید. این واقعاً بر طعم تأثیر نمی گذارد.

مخلوط را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت خیس بخورد. همچنین اگر زمان اجازه داد می توانید آن را یک شب در یخچال بگذارید!

سپس آن را در قابلمه بریزید و درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم حدود یک ساعت بجوشانید. در ابتدا مقدار زیادی مایع آزاد می شود. در اواخر پخت می توانید درب آن را بردارید و تکه های مرغ را سرخ کنید.

برای سرخ کردن نیازی به اضافه کردن چربی نیست. همه چیز را می توان با سس مایونز کاملاً پخت!

تکه های مرغ بسیار اشتها آور و معطر در سس مایونز با سیر آماده است! آنها کاملاً با هر ظرف جانبی هماهنگ می شوند. یک ترکیب فوق العاده با پوره سیب زمینی به دست می آید. اما می توانید مرغ را با گندم سیاه، برنج یا پاستا سرو کنید. همچنین بسیار بسیار خوشمزه خواهد بود!

نوش جان!