رژیم غذایی برای زنان باردار (سه ماهه سوم): منو. تغذیه زنان باردار در هفته
فکر می کنم همه موافق باشند که تغذیه با کیفیت در دوران بارداری پایه و اساس است! هر مادر باردار باید به آنچه می خورد توجه زیادی داشته باشد.
این باید شامل تمام محصولات لازم برای اطمینان از رشد کامل کودک و به طور کلی یک دوره مطلوب بارداری باشد. می خواهیم یک منوی نمونه برای خانم های باردار را برای یک هفته به شما نشان دهیم و همچنین ویژگی های منوی آخر بارداری را شرح دهیم.
منوی کامل و متنوع برای خانم های باردار
پس روز اول
- برای اولین صبحانه:می توانید فرنی شیر برنج و کمی پنیر (یا فقط پنیر دلمه) بخورید. نان سفید با کره و نوشیدنی با کاسنی.
- برای صبحانه دوم:سالاد جلبک دریایی با تخم مرغ آب پز و نان غلات کامل. آب انگور سیاه یا شهد.
- برای نهار:سالاد چغندر آب پز و گردو، چاشنی شده با هر روغن گیاهی. سوپ کلم گیاهی با خامه ترش، پاستا با تکه های گوشت گاو. نان گندم یا چاودار. کمپوت آلو، کشمش و زردآلو خشک.
- برای چای بعد از ظهر:ماست زیستی، گلابی.
- برای شام:ماهی آب پز با لوبیا سبز خورشتی، چاودار یا نان گندم. چای شیرین با لیمو.
- برای شام دوم:یک لیوان کفیر
منوی یک زن باردار در روز دوم.
- صبحانه اول:سوفله پنیر و هویج، نان چاودار یا گندم با سبوس، کره و پنیر سفت.
- ناهار: سیب، ماست ارگانیک و نان سبوس دار.
- شام:سالاد سبزیجات تازه با روغن نباتی. گل گاوزبان گیاهی با خامه ترش. پوره سیب زمینی با جگر خورشتی در سس خامه ترش. نان چاودار یا سفید، کمپوت هر میوه خشک.
- میان وعده بعد از ظهر: آب هلو با کلوچه های خشک یا کراکر.
- شام:کتلت گوشت گاو و گل کلم خورشتی به عنوان پیش غذا. چای با شکر و هر نان.
- شام دیروقت:بیوکفیر
روز سوم منوی زنان باردار.
- صبحانه:فرنی شیر جو، نان گندم یا چاودار با کره. چای سبز.
- خوراک مختصر:سالاد سبزیجات با نان غلات کامل یا ماست.
- شام:سوپ ترشی با خامه ترش. پاستا در فر با پنیر پخته شده است. نان سبوس دار و کمپوت سیب تازه.
- عصرانه:آب گیلاس با کوکی های بلغور جو دوسر، گریپ فروت.
- شام:برنج یا سینه مرغ آب پز، چای شیرین و هر نان.
- شام دوم:ریاژنکا
منوی یک زن باردار - روز چهارم.
- صبحانه اول:بلغور جو دوسر با شیر، نان گندم با کره و پنیر سفت. کاکائو
- ناهار:آب زردآلو، سیب.
- شام: سالاد کلم و خیار تازه با روغن نباتی، سوپ سبزیجات گیاهی. سیب زمینی خورشتی با گوشت، کمپوت میوه خشک، نان سبوس دار.
- عصرانه: کفیر، گلابی.
- شام:سالاد سبزیجات تازه با روغن نباتی، شاه ماهی، نان چاودار. چای سبز.
- شام دوم:ماست سفید
روز پنجم هفته.
- در صبح:فرنی گندم با شیر، نان سبوس دار با کره، چای شیرین.
- ناهار:پای پخته شده با سیب یا هر نوع توت، کمپوت زردآلو خشک.
- برای نهار:سوپ سیب زمینی، وینگرت چاشنی شده با روغن نباتی و کتلت گوشت گاو. نان چاودار یا گندم، کمپوت زغال اخته خشک.
- عصرانه:آب هویج، سیب.
- شام:خورش سبزیجات با کتلت مرغ، نان چاودار، چای با لیمو.
- 2 ساعت قبل از خواب:کفیر
ما همچنان به ایجاد یک منو برای زنان باردار - روز ششم ادامه می دهیم.
- برای صبحانه:فرنی شیر ذرت، چای با شیر، نان گندم با کره.
- خوراک مختصر:ماست، موز.
- شام:سالاد خیار و گوجه فرنگی تازه، سوپ کلم با خامه ترش. چغندر آب پز با تکه های ماهی. آب گلابی، نان سبوس دار.
- عصرانه:چای سبز با کلوچه، کیوی.
- شام:کاسه پنیر کوتاژ، کمپوت میوه خشک.
- قبل از خواب:بیوریتم نوشیدنی کفیر یا آب پنیر.
و آخرین روز هفتم هفته.
- صبحانه اول:فرنی ارزن، چای با شیر یا کاکائو، نان سفید با کره و پنیر سفت.
- ناهار:سالاد هویج با خامه ترش.
- شام:چغندر آب پز، سوپ مرغ، پوره سیب زمینی با مرغ. هر آب میوه و نان سبوس دار.
- عصرانه:کفیر
- شام:خورش سبزیجات با ماهی آب پز، تخم مرغ، چای با لیمو، هر نان.
- 2 ساعت قبل از خواب:جوشانده گل رز یا بیوریتم.
همین. منوی هفته زنان باردار را شرح داده ایم. این یکی از گزینه هاست. البته می‌توانید از این فهرست غذاها استفاده کنید، برخی از غذاها را بردارید و غذاهای خود را اضافه کنید. یا منوی خود را ایجاد کنید. نکته اصلی این است که حتماً همه انواع محصولات را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید: گوشت، لبنیات و شیر تخمیر شده، ماهی، غلات، سبزیجات، میوه ها و میوه های خشک.
محصولات و غذاهای موجود در منوی پیشنهادی ما برای سه ماهه اول و دوم بارداری ضروری است.
در مورد سه ماهه آخر، تغذیه باید تا حدودی تغییر کند. به ویژه، لازم است مصرف گوشت، تخم مرغ و نان گندم به میزان قابل توجهی محدود شود. و بیشتر سبزیجات، گیاهان، میوه ها، لبنیات و محصولات غلات کامل بخورید. می توانید به صورت دوره ای آجیل بخورید.
ولی! در 2-3 هفته آخر قبل از تولد مورد انتظار، گوشت، تخم مرغ، لبنیات و فرآورده های شیر تخمیر شده را به طور کامل حذف کنید. از آنجایی که کلسیم بیش از حد می تواند منجر به مشکل در عبور کودک از کانال زایمان شود. علاوه بر این، خطر بسته شدن زودرس فونتانل در جنین وجود دارد و پس از آن زایمان مشکل خواهد بود.
این بحث ما در مورد منوی زنان باردار به پایان می رسد. اطلاعات بیشتر در مورد تغذیه در دوران بارداری را می توانید در.
برای همه زنان باردار آرزوی سلامتی داریم و دوباره شما را می بینیم!
تی شرت های خنده دار بارداری!با تشکر برای به اشتراک گذاری!با داشتن یک ایده روشن از رژیم غذایی مادر باردار، می توانید به راحتی منوی مناسب را ایجاد کنید. فراموش نکنید که وعده های غذایی رژیمی در دوران بارداری فقط از محصولات تازه و باکیفیت تهیه می شوند که حاوی افزودنی های ضد حساسیت نیستند. در زیر مجموعه ای از دستور العمل ها برای یک زن باردار برای پختن هر روز آورده شده است.
سالاد سالم برای زنان باردار: دستور العمل های آسان با عکس
در این بخش عکس ها و دستور العمل های سالاد برای زنان باردار در مراحل مختلف ارائه می شود.
سالاد سبزیجات خام
عناصر:
- هویج، گوجه فرنگی، خیار - 1 عدد.
- ریشه جعفری - 1\2 عدد،
- کلم سفید - 50 گرم،
- جعفری، شوید - 10 گرم،
- خامه ترش - 40 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 300 گرم
آماده سازی:
هویج و ریشه جعفری را کاملا بشویید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. خیار و گوجه فرنگی را بشویید، به برش های نازک برش دهید؛ کلم را خرد کنید؛ جعفری و شوید را بشویید و ریز خرد کنید. سبزیجات آماده شده را مخلوط کنید. هنگام سرو، این سالاد سالم برای زنان باردار را با خامه ترش یا روغن نباتی مزه دار کنید.
سالاد کلم سفید با سیب و هویج
آماده سازی:
- کلم سفید - 150 گرم،
- هویج، سیب - 1 عدد،
- پیاز - 1\2 عدد،
- شوید، جعفری - 10 گرم،
- آب لیمو (سرکه) - 5 میلی گرم.،
- شکر - 8 گرم،
- خامه ترش - 40 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 300 گرم.
آماده سازی:
برای تهیه غذای آسان برای خانم های باردار طبق این دستور، باید کلم را بشویید، ریز خرد کنید، کمی نمک و آبلیمو به آن اضافه کنید، در قابلمه بریزید، روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا کل کلم جا بیفتد. پایین سپس آب آن را آبکش کرده، هویج ریز خرد شده، پیاز، سیب خرد شده، شکر و کمی نمک را اضافه کنید. قبل از سرو، روی سالاد زنان باردار که طبق این دستور تهیه شده است، خامه ترش بریزید و با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.
سالاد سبز با خیار و گوجه فرنگی
عناصر:
- سالاد سبز - 75 گرم،
- گوجه فرنگی، خیار - 1 عدد،
- خامه ترش - 40 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 300 گرم.
آماده سازی:
برای تهیه این غذا در دوران بارداری، کاهو را کاملا بشویید، درشت خرد کنید، گوجه فرنگی و خیار تازه را بشویید، دایره یا نیم دایره ببرید و روی سالاد آماده شده قرار دهید. هنگام سرو، روی خامه ترش بریزید و با سبزی های ریز خرد شده بپاشید.
سالاد هویج و سیب
عناصر:
- هویج و سیب - هر کدام 2 عدد،
- ریشه جعفری - 1\2 عدد،
- خامه ترش - 40 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 350 گرم
آماده سازی:
هویج های آماده شده را روی رنده درشت رنده کنید. سیب های شسته شده را هسته گرفته و به صورت نوار برش دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. محصولات آماده شده را مخلوط کرده و هنگام سرو خامه ترش اضافه کنید.
سالاد پیاز سبز با تخم مرغ
عناصر:
- پیاز سبز - 200 گرم،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- خامه ترش - 40 گرم،
- جعفری، شوید - 10 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 300 گرم.
آماده سازی:
پیازهای سبز را کاملا بشویید، خرد کنید، با تخم مرغ های خرد شده و سفت آب پز مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید. هنگام سرو، ظرفی را که طبق این دستور العمل برای زنان باردار تهیه شده است، با خامه ترش مزه دار کنید و با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
سالاد هویج، زردآلو خشک و لیمو
عناصر:
- هویج - 2 عدد،
- زردآلو خشک - 1/3 فنجان،
- لیمو - 1/2 عدد،
- خامه ترش - 40 گرم،
- شکر - 8 گرم،
- جعفری - 5 گرم.
خروج: 300 گرم.
آماده سازی:
هویج خام پوست کنده را روی یک رنده درشت رنده کنید یا ریز خرد کنید. زردآلوهای خشک را مرتب کنید، آبکشی کنید، روی آنها آب جوش بریزید، ریز خرد کنید و با هویج مخلوط کنید. نصف لیمو را ریز خرد کنید و با هویج و زردآلو خشک مخلوط کنید. هنگام سرو، سالاد سالم برای زنان باردار را که طبق این دستور تهیه شده است، با خامه ترش و شکر مزه دار کرده و با جعفری تزیین کنید.
اولین دوره برای زنان باردار: عکس و دستور العمل برای سوپ سبزیجات
در زیر دستور العمل هایی برای سوپ های خوشمزه برای زنان باردار آورده شده است.
سوپ گل کلم
عناصر:
- گل کلم - 300 گرم،
- شیر - 200 میلی لیتر،
- آرد گندم - 20 گرم،
- کره - 70 گرم.
خروج: 500 گرم
آماده سازی:
برای تهیه این غذای اول برای زنان باردار، گل کلم را باید به گل آذین تقسیم کرده و در آب کمی نمک بجوشانید. آرد را به آرامی در کره تفت دهید و با آب کلم داغ رقیق کنید، شیر، گل آذین کلم آب پز را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
سوپ گیاهی
عناصر:
- سیب زمینی - 700 گرم،
- کلم سفید - 50 گرم،
- کدو سبز - 50 گرم،
- هویج - 30 گرم،
- گوجه فرنگی - 60 گرم،
- ریشه جعفری - 5 گرم،
- آب سبزیجات - 500 میلی لیتر،
- خامه ترش - 40 گرم،
- کره - 70 گرم،
- جعفری، شوید - 70 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 500 گرم
آماده سازی:
سبزیجات و ریشه را پوست بگیرید، آبکشی کنید، خرد کنید و در مقدار کمی آب بجوشانید تا نیم پز شود، در آب سبزیجات بریزید، سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.
قبل از سرو، کره، خامه ترش و سبزی های ریز خرد شده را به سوپ زنان باردار که طبق این دستور تهیه می شود اضافه کنید.
آب سبزیجات از خلال های خوراکی سبزیجات مختلف (هویج، برگ گل کلم، برگ سبز و ساقه کلم سفید) تهیه می شود که پوست کنده شده، کاملا شسته شده، در آب جوش غوطه ور شده و با جوش کم می پزند تا نرم شوند، سپس از صافی صاف می کنند. یا گاز. به عنوان آب سبزیجات، می توانید از آبی که گل کلم یا سیب زمینی در آن پخته شده است استفاده کنید.
سوپ سبزیجات شیر
عناصر:
- سیب زمینی - 100 گرم،
- گل کلم - 100 گرم،
- هویج - 40 گرم،
- شلغم - 30 گرم،
- تره فرنگی - 15 گرم،
- نخود سبز - 15 گرم،
- شیر - 400 لیتر،
- روغن نباتی - 17 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 500 گرم
آماده سازی:
برای تهیه سوپ سبزیجات برای خانم های باردار طبق این دستور، باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. گل کلم را به گلچه های جداگانه تقسیم کنید. هویج، شلغم، تره فرنگی را پوست گرفته، خرد کرده و در روغن کمی تفت دهید. سبزیجات آماده شده را در آب نمک در حال جوش بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس شیر آب پز شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود، سپس نخود سبز را اضافه کرده، بگذارید بجوشد و از روی حرارت بردارید.
به عکس های دستور العمل های سوپ برای زنان باردار که در بالا ارائه شده است نگاه کنید:
دوره های اصلی برای زنان باردار: دستور العمل های غذایی (همراه با عکس)
این مجموعه دستور پخت با عکس به دوره های اصلی رژیم غذایی برای زنان باردار اختصاص دارد.
کوفته گوشت گاو
عناصر:
- گوشت گاو - 250 گرم،
- نان گندم - 80 گرم،
- پیاز - 30 گرم،
- شیر - 35 میلی لیتر،
- آرد گندم - 25 گرم،
- روغن نباتی - 17 گرم،
- رب گوجه فرنگی - 20 گرم،
- خامه ترش - 20 گرم،
- جعفری و شوید - 10 گرم.
خروج: 200 گرم
آماده سازی:
گوشت چرخ کرده، نان، پیاز و شیر را با دوبار رد کردن از چرخ گوشت آماده کنید و به صورت گلوله های کوچک برش دهید و در آرد بغلتانید و در قابلمه بریزید و در مقدار کمی آب گوشت گرم کنید و پوره گوجه فرنگی را ترش کنید. خامه، روغن نباتی و زیر درب روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید. قبل از سرو، دومین غذای زنان باردار را که طبق این دستور تهیه شده است، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
کوفته های بخارپز شده در سس شیر
عناصر:
- گوشت گاو - 250 گرم،
- نان گندم - 40 گرم،
- کره - 20 گرم،
- شیر - 100 میلی گرم،
- آرد گندم - 15 گرم.
خروج: 150\100 گرم.
آماده سازی:
برای تهیه این غذا در دوران بارداری، توده کتلت را به صورت گلوله ای برش دهید، بخارپز کنید (در ظرف بخار آب گرم پر کنید) و قبل از سرو روی آنها سس شیر بریزید.
آرد گندم مخصوص سس را در کره (10 گرم) کمی تفت دهید تا زرد روشن شود، مقدار کمی شیر جوشیده سرد شده را کاملا هم بزنید و در شیر در حال جوش ریخته و با هم زدن بپزید تا سس غلیظی به دست آید. کره باقی مانده را به سس تند اضافه کنید.
کتلت گوشت با جگر
عناصر:
- گوشت گاو - 200 گرم،
- جگر گاو - 80 گرم،
- نان گندم - 60 گرم،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- کره - 20 گرم.
خروج: 200 گرم
آماده سازی:
برای تهیه غذا در دوران بارداری طبق این دستورالعمل، گوشت گاو باید از تاندون های زبر پاک شود. کبد را بشویید، فیلم و مجاری صفراوی را بردارید. گوشت و جگر آماده شده را به همراه نان خیس خورده در آب دوبار از چرخ گوشت رد کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، خوب ورز دهید، کتلت را برش دهید، با برس تخم مرغ بمالید، در ماهیتابه چرب شده قرار دهید، 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید. زیر درب بجوشانید تا زمانی که سرو کنید روی کره آب شده بریزید.
پودینگ کبد
عناصر:
- جگر گاو - 250 گرم،
- پیاز - 75 گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- شیر - 200 میلی لیتر،
- روغن کشی - 20 گرم،
- کراکر گندم - 75 گرم،
- جعفری - 70 گرم.
خروج: 250 گرم
آماده سازی:
برای تهیه این غذای سالم در دوران بارداری باید جگر آماده شده را با شیر ریخته و به مدت 1 ساعت بگذارید. سپس همراه با پیاز چرخ کرده، زرده تخم مرغ، کره آب شده، جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده، هم بزنید، سفیده زده شده را اضافه کنید، در قالب چرب شده و نان خرد شده قرار دهید، روغن بپاشید و در فر بپزید.
کتلت Pozharskie با نخود سبز
عناصر:
- گوشت مرغ - 250 گرم،
- نان گندم - 25 گرم،
- شیر - 50 میلی لیتر،
- کراکر گندم - U5 گرم،
- کره - 20 گرم،
- نخود سبز - 30 گرم.
خروج: 200/30 گرم.
آماده سازی:
گوشت مرغ را از پوست و استخوان جدا کرده، همراه با نان آغشته به شیر از چرخ گوشت رد کنید، کره را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، کتلت درست کنید، آنها را در آرد سوخاری بغلتانید، دو طرف آن را کمی تفت دهید، در ماهیتابه را بپوشانید. یک درب و کتلت ها را در فر آماده کنید. هنگام سرو، کره آب شده را بریزید و نخود سبز را اضافه کنید.
کتلت سیب زمینی با ماهی
عناصر:
- سیب زمینی - 300 گرم،
- ماهی - 150 گرم،
- پیاز - 75 گرم،
- آرد گندم - 25 گرم،
- خامه ترش - 40 گرم،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- کره - 20 گرم،
- کراکر گندم - 20 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
خروج: 300 گرم.
آماده سازی:
برای این دستور غذایی برای زنان باردار، سیب زمینی باید بخارپز شود و پوست کنده شود. فیله ماهی آب پز را به همراه سیب زمینی از چرخ گوشت رد کنید، آرد، کره، زرده، خامه ترش، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید، کاملا هم بزنید، کتلت ها را برش دهید، سفیده تخم مرغ زده شده را بپوشانید، آرد سوخاری را بغلتانید و تفت دهید.
ماهی در سس خامه ترش
عناصر:
- ماهی - 300 گرم،
- سیب زمینی - 300 گرم،
- کره - 35 گرم،
- آرد گندم - 20 گرم،
- پنیر - 15 گرم،
- خامه ترش - 50 گرم،
- کره - 30 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 300/50 گرم.
آماده سازی:
برای تهیه غذا برای زنان باردار هر روز طبق این دستور، ماهی آماده شده را باید به قطعات بزرگ برش دهید، در آرد بغلتانید و کمی سرخ کنید. کمی سس خامه ترش را در ماهیتابه بریزید، ماهی ها را در آنجا قرار دهید، برش های سیب زمینی را که در پوست پخته و پوست کنده شده در لبه های ماهیتابه قرار دهید، در سس خامه ترش بریزید، پنیر رنده شده بپاشید، روی روغن بریزید. و در فر بپزید. طرز تهیه سس: آرد را کمی در روغن تفت دهید، با آب داغ رقیق کنید، بگذارید بجوشد، خامه ترش را اضافه کنید، 3 تا 5 دقیقه بجوشانید، با صافی یا صافی صاف کنید.
دستور العمل های چنین غذایی برای زنان باردار مطمئناً برای هر مادر آینده جذاب خواهد بود.
دستور العمل های غذایی خوشمزه و سالم برای زنان باردار برای هر روز
غذاهای تهیه شده بر اساس این دستور العمل ها برای زنان باردار نه تنها سالم هستند، بلکه بسیار خوشمزه نیز هستند.
کاسه پنیر و سیب
عناصر:
- پنیر کم چرب - 300 گرم،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- سمولینا - 25 گرم،
- شکر - 30 گرم،
- سیب - 100 گرم،
- کشمش - 30 گرم،
- نان گندم - 200 گرم،
- شیر - 70 میلی لیتر،
- کره - 20 گرم،
- خامه ترش - 50 گرم.
خروج: 350/50 گرم
آماده سازی:
برای تهیه یک غذای رژیمی برای زنان باردار برای هر روز طبق این دستور، باید نان را به برش های نازک برش دهید، با اضافه کردن مقدار کمی شکر در شیر بریزید، پنیر دلمه را خرد کنید، با سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. زرده، شکر و بلغور را اضافه کنید، کشمش، سیب های خرد شده را اضافه کنید، خوب ورز دهید.
در قالب چرب شده، مقداری از برش های نان آماده شده را لایه لایه قرار دهید، سپس نیمی از مایه کشک، تعداد بیشتری از برش های نان و مایه کشک باقی مانده را بچینید. همه چیز را با تکه های باقی مانده نان بپوشانید و در فر بپزید. هنگام سرو روی خامه ترش بریزید.
سوفله کشک با زردآلو خشک و آجیل
عناصر:
- پنیر کوتاژ - 300 گرم،
- بلغور - 50 گرم،
- شیر - 50 لیوان،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- شکر - 30 گرم،
- کره - 20 گرم،
- زردآلو خشک - 50 گرم،
- گردو - 50 گرم،
- خامه ترش - 50 گرم.
خروج: 350/50 گرم
پنیر لپه را آسیاب کرده با بلغور مخلوط کرده شیر، زرده، شکر، کره را اضافه کرده، خوب آسیاب کرده، سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. مغز آجیل را کاملا له کنید، زردآلوهای خشک را بشویید و ریز خرد کنید، با مایه کشک ترکیب کنید، کاملا هم بزنید، در قالب چرب شده قرار دهید و در فر بپزید. یک غذای خوشمزه و سالم برای زنان باردار که طبق این دستور تهیه شده است را با خامه ترش سرو کنید.
کتلت کدو سبز و پنیر دلمه
عناصر:
- کدو سبز - 300 گرم.
- پنیر دلمه - 100 گرم،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- آرد گندم - 50 گرم،
- جعفری و شوید - 15 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- کفیر - 50 میلی گرم.
خروج: 300/50 گرم
آماده سازی:
برای تهیه یک غذای سالم برای زنان باردار طبق این دستور، باید کدو سبز را پوست بگیرید، خرد کنید، کمی نمک اضافه کنید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند، سپس تخم مرغ، آرد، پنیر رنده شده، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. 10 گرم) و مخلوط کنید. توده به دست آمده را به مقدار قاشق غذاخوری در یک ماهیتابه گرم شده بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. با کفیر مخلوط با گیاهان خرد شده (5 گرم) سرو کنید.
کدو تنبل با پنیر
عناصر:
- کدو تنبل - 200 گرم،
- پنیر کم چرب - 200 گرم،
- شکر - 25 گرم،
- وانیلین یا دارچین - به مزه،
- خامه ترش - 40 گرم.
خروج: 300/40 گرم.
آماده سازی:
کدو تنبل را پوست بگیرید، بجوشانید تا نرم شود، پوره شود، با پنیر رنده شده مخلوط کنید، یک پیمانه وانیلین یا دارچین، شکر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. غذای رژیمی برای زنان باردار که طبق این دستور تهیه شده است را با خامه ترش سرو کنید.
سبزیجات پخته شده با پنیر
عناصر:
- گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل شیرین - هر کدام 150 گرم،
- پیاز - 50 گرم،
- پنیر (سخت) - 50 گرم،
- شوید و جعفری - 10 گرم،
- روغن نباتی - 35 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 350 گرم
آماده سازی:
گوجه فرنگی و بادمجان ها را به صورت دایره های نازک، پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت حلقه های نازک برش دهید. روغن نباتی را در تابه بریزید، سبزیجات را به ترتیب زیر قرار دهید: گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای، بادمجان. کمی نمک اضافه کنید، سبزی ها را اضافه کنید، یک ردیف دیگر گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا پخته شود.
فرنی شیر گندم سیاه با کدو سبز
عناصر:
- گندم سیاه - 75 گرم،
- کدو سبز - 100 گرم،
- شیر - 200 میلی لیتر،
- شکر - 10 گرم،
- کره - 20 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 300 گرم.
آماده سازی:
گندم سیاه را مرتب کرده و در ماهیتابه ای حرارت دهید تا رنگ آن قرمز شود. کدو سبز را پوست کنده، تکه تکه کنید، در تابه بریزید، شیر را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود، سپس غلات آماده شده را اضافه کنید، هم بزنید، به جوش بیاورید، کره، شکر، کمی نمک را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، با درب بپوشانید. به مدت 2 ساعت در فر قرار دهید. هنگام سرو روی کره آب شده بریزید.
برای یک زن باردار مبتلا به سمیت چه چیزی بپزیم: دستور العمل ها
در اینجا خواهید فهمید که چه چیزی می توانید برای یک زن باردار مبتلا به سمیت آماده کنید.
سوپ شیر با هرکول
عناصر:
- شیر - 100 میلی لیتر،
- غلات "هرکول" - 20 گرم،
- آب - 50 لیتر،
- شکر - 5 گرم،
- زردآلو خشک - 10 گرم،
- کره - 5 گرم.
خروج: 180 گرم
آماده سازی:
غلات هرکول را جدا کنید، آب جوش اضافه کنید، 10 دقیقه بپزید، شیر داغ، شکر، زردآلوهای خشک را که از قبل در آب گرم خیس کرده اید، اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند. قبل از استفاده کره را اضافه کنید.
زرزی بخارپز شده پر شده با املت
عناصر:
- گوشت گاو - 200 گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- شیر - 60 میلی لیتر،
- نان گندم - 30 گرم،
- کره - 10 گرم.
خروج: 250 گرم
آماده سازی:
برای تهیه یک غذای رژیمی در دوران بارداری طبق این دستور، گوشت آماده شده به همراه نان آغشته به شیر را باید از چرخ گوشت ریخته و خوب مخلوط کنید. یک املت از تخم مرغ و شیر تهیه کنید، خنک کنید. زرزی پر شده با املت را آماده کرده و بخارپز کنید. هنگام سرو روی کره آب شده بریزید.
گوشت آب پز دهقانی
عناصر:
- گوشت گاو - 200 گرم،
- سیب زمینی - 200 گرم،
- هویج - / 00 گرم،
- ریشه جعفری - 20 گرم،
- نخود سبز - 40 گرم،
- خامه ترش - 20 گرم،
- کره - 10 گرم،
- آرد گندم - 10 گرم،
- شیر - 100 لیوان،
خروج: 300 گرم.
آماده سازی:
گوشت را بجوشانید تا نیم پز شود و به قطعات کوچک برش دهید. هویج و ریشه جعفری را به صورت خلالی برش دهید و با گوشت در قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید و بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید و جداگانه در آب بجوشانید. یک سس سفید آماده کنید و روی گوشت بریزید و سیب زمینی پخته شده و نخود سبز (کنسرو شده) را روی آن بریزید و در خامه ترش بریزید و بگذارید بجوشد. قبل از سرو، کره ذوب شده را بریزید و با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.
تهیه سس.آرد گندم را در ماهیتابه خشک کنید تا زرد روشن شود، در مقدار کمی شیر جوشانده سرد شده کاملا رقیق کنید، داخل شیر در حال جوش بریزید و با هم زدن بپزید تا جرم غلیظی به دست آید. کره را به سس تند اضافه کنید.
در اینجا می توانید مجموعه ای از عکس ها را برای دستور العمل برای زنان باردار مبتلا به سمیت مشاهده کنید:
غذاهای رژیمی با سبوس گندم در دوران بارداری
در آشپزخانه برای زنان باردار، دستور العمل های غذاهای با سبوس اغلب استفاده می شود. همچنین می توانید نان رژیمی با سبوس را در خانه بپزید. دستور العمل های زیر برای غذاهای با سبوس گندم، توصیه شده در دوران بارداری است.
نان خانگی با سبوس
عناصر:
- آرد گندم - 300 گرم،
- سبوس گندم - 60 گرم،
- شکر - 201،
- نمک - 4 گرم،
- آب - 200 میلی لیتر،
- کره - 20 گرم،
- مخمر نانوایی - 20 گرم،
- شیر - 15 میلی لیتر.
خروج: 600 گرم
آماده سازی:
خمیر مایه را در آب گرم با مقدار کمی شکر حل کنید، در جای گرم به مدت 1-1.5 ساعت بگذارید تا مایه کف کند، سپس باقیمانده آب، شکر، نمک، آرد مخلوط با سبوس را اضافه کنید، خوب ورز دهید، اضافه کنید. در پایان ورز دادن کره ذوب شده (مارگارین) و به مدت 2-3 ساعت در جای گرم قرار دهید. در طول فرآیند تخمیر، خمیر را 2-3 بار ورز دهید. خمیر تمام شده را پهن کرده و به صورت نوارهای ضخیم برش دهید، آنها را ببافید و روی یک ورقه روغنی قرار دهید و 30 دقیقه در جای گرم بگذارید، سپس سطح محصولات را با قلم مو با شیر بمالید و 30 تا 40 دقیقه در فر بپزید. در دمای 220-240 درجه سانتیگراد.
نان تخت با پنیر و سبوس
عناصر:
- سبوس گندم - U00 گرم،
- خامه ترش - U50 گرم،
- پنیر - 60 گرم،
- تخم مرغ - 3 عدد،
- شکر - 20 گرم.
خروج: 300 گرم.
آماده سازی:
خامه ترش را بجوشانید ، سبوس را اضافه کنید ، هم بزنید ، خنک کنید ، پنیر رنده شده ، تخم مرغ ، شکر را اضافه کنید ، کاملاً ورز دهید ، به شکل کیک های مسطح برش دهید و به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید.
تخم مرغ خرد شده با سبوس
عناصر:
- تخم مرغ - 2 عدد،
- کفیر - 50 میلی لیتر،
- سبوس گندم - 10 گرم،
- شوید، جعفری - 10 گرم.
خروج: 150 گرم
آماده سازی:
تخم مرغ های آب پز را ریز خرد کنید، با سبوس از قبل آماده شده، کفیر (ماست) ترکیب کنید، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
آماده سازی اولیه سبوس: آب جوش را روی سبوس گندم به نسبت آب و سبوس 1:4 یا 1:5 بریزید و در ظرفی با درب بسته در حمام آب به مدت 20-40 دقیقه نگهداری کنید.
گل گاوزبان لیتوانیایی با سبوس
عناصر:
- کفیر - 150 میلی لیتر،
- آب - 150 لیتر،
- چغندر - 120 گرم،
- خیار تازه - 160 گرم،
- پیاز سبز - 20 گرم،
- سبوس گندم - 20 گرم،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- جعفری، شوید - 10 گرم.
خروج: 500 گرم
آماده سازی:
کفیر سرد شده و با آب جوش سرد رقیق می شود. چغندر پوست کنده آب پز و خیار تازه را به نوارهای نازک برش دهید، پیاز سبز را خرد کنید، همه سبزیجات را مخلوط کنید، کفیر بریزید، سبوس از قبل آماده شده را اضافه کنید. هنگام سرو، یک تخم مرغ آب پز، خامه ترش را در یک بشقاب قرار دهید و با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.
کاسرول کدو تنبل و سبوس برنج
عناصر:
- کدو تنبل - 500 گرم،
- برنج - 80 گرم،
- سبوس گندم - 10 گرم،
- آب - 120 میلی گرم،
- شیر - 100 میلی گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- خامه ترش - 10 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 600 گرم
آماده سازی:
کدو تنبل را بشویید، دانه ها را بردارید، برش دهید، برنج شسته و از قبل خیس شده را به مدت 1-2 ساعت اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، آب سبوس را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، توده به دست آمده را روی ورقه پخت قرار دهید و در فر بپزید. 25-30 دقیقه، سپس تخم مرغ را با شیر زده شده روی سطح قابلمه بریزید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید. هنگام سرو روی خامه ترش بریزید.
کاسرول کلم و گوشت آب پز با سبوس
عناصر:
- کلم سفید - 400 گرم،
- شیر - 80 میلی لیتر،
- سبوس گندم - 40 گرم،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- گوشت گاو - 250 گرم،
- پنیر - 20 گرم،
- روغن نباتی - 6 گرم،
- خامه ترش - 40 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 600 گرم
آماده سازی:
کلم را بشویید ، پوست بگیرید ، خرد کنید ، در شیر بجوشانید تا تقریباً تمام شود ، سپس با هم زدن سبوس گندم را اضافه کنید و 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید ، سپس خنک کنید ، تخم مرغ خام ، نمک را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. نیمی از توده به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن را با گوشت چرخ کرده و کمی سرخ شده آب پز کرده، با باقی مانده کلم بپوشانید، پنیر رنده شده بپاشید، روغن بپاشید و در فر بپزید تا پخته شود. هنگام سرو روی خامه ترش بریزید.
پودینگ سبزیجات با سبوس
عناصر:
- گل کلم - 300 گرم،
- هویج - / 50 گرم،
- سیب زمینی - / 50 گرم،
- سبوس گندم - 40 گرم،
- تخم مرغ - 3 عدد،
- شیر - 40 لیتر،
- روغن نباتی - 25 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج: 600 گرم
آماده سازی:
برای تهیه پودینگ سبزیجات برای خانم های باردار طبق این دستور باید گل کلم را بشویید، برگ ها را جدا کنید، ساقه ها را بشویید، ساقه ها را بشویید، ریز خرد کنید، برگ ها را بشویید، نوارها را برش دهید، قلمه های برگ را از داخل ظرف رد کنید. چرخ گوشت. کلم آماده شده را با هویج ریز خرد شده مخلوط کنید، سیب زمینی را به قطعات خرد کنید، سبوس را از قبل در آب جوش خیس کنید، کمی نمک اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، روی سینی فر قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه در فر بپزید، سپس با دقت مخلوط کنید. توده را در شیر رقیق شده با روغن نباتی اضافه شده، تخم مرغ های زده شده بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
این مطلب 61541 بار خوانده شده است.
سلام خانم های عزیز! تقریباً همه ما دیر یا زود مادر می شویم. اما پیش از این ماه‌ها انتظار برای نوزاد، صف‌هایی در کلینیک دوران بارداری، آزمایش‌های بی‌پایان، معاینات و... رویاهای یک نوزاد سالم است.
اما آیا می دانستید که اکثر آنها، اگر نه همه، قرار است به حقیقت بپیوندند؟ و برای این کار بسیار کمی نیاز دارید - یک سبک زندگی سالم، خلق و خوی خوب و تغذیه مناسب برای زنان باردار. سه ماهه اول، که منوی آن در این مقاله مورد بحث قرار گرفته است، یکی از مهم ترین آنها محسوب می شود. صرفاً به این دلیل که در این دوره است که تمام اندام ها و سیستم های جنین تشکیل می شود و خود جنین به تدریج رشد می کند.
و در بهترین حالت ، به اصطلاح ، کمبود مواد مغذی در حال حاضر در آینده می تواند برای او به یک آسیب شناسی تبدیل شود و در بدترین حالت - کشنده شود.
در ماه های اول بارداری نباید رژیم غذایی خود را به شدت تغییر دهید! خیلی هوشمندانه تر است که فقط آن را تنظیم کنید.
در این امر کمک خواهد کرد قوانین عمومی ساده تغذیه:
- منوی یک زن باردار باید باشد تا حد امکان متنوعو حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات در مقادیر مناسب است. البته فقط یک متخصص تغذیه می تواند در هر مورد این مقادیر را تعیین کند. اگر فرصتی برای تماس با او دارید، عالی است، اگر نه، ناراحت نشوید. به خصوص اگر قبل از بارداری مشکلی با اضافه وزن وجود نداشته باشد. پس از همه، این بدان معنی است که رژیم غذایی صحیح است و نیازی به تغییر ندارد. اگر چنین بودند، باید تجدید نظر شود و میزان چربی و کربوهیدرات (شیرینی) مصرفی کاهش یابد. شما نباید بیشتر از حد معمول غذا بخورید و در سه ماهه اول برای دو نفر غذا بخورید.
به هر حال، اگر واقعاً نمی خواهید خودتان پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را بشمارید، می توانید به سادگی غذای سالم را در خانه سفارش دهید! آنها حساب را برای شما انجام می دهند و برای کل روز از سالم ترین و طبیعی ترین محصولات برای شما غذا می آورند. خیلی راحت! مشاهده نمونه منوها و قیمت هادر وب سایت امکان پذیر است.
- در ابتدا توصیه می شود سهم میوه ها و سبزیجاتی که می خورید را افزایش دهید.دومی را می توان با روغن پر کرد. در این شکل نه تنها سریعتر جذب می شوند، بلکه هضم را نیز بهبود می بخشند.
- مهم مراقب رژیم غذایی خود باشید. بهتر است در این مدت سه وعده غذایی با 5-6 وعده غذایی جایگزین شود. نکته اصلی این است که بخش ها کوچک هستند.
- ما نباید نوشیدنی را فراموش کنیم. مادر باردار روزانه 2 لیتر مایعات نیاز دارد. علاوه بر این، می تواند نه تنها آب، بلکه آب میوه، کمپوت، شیر یا کاکائو نیز باشد.
- آخرین عامل نحوه تهیه غذا است. در دوران بارداری بهتر است از غذاهای سرخ شده خودداری کنیدبه نفع آب پز، پخته یا بخارپز.
2. آنچه باید در رژیم غذایی باشد
تغذیه مناسب مادر باردار می تواند خطر ابتلا به آسیب شناسی های مادرزادی جنین را کاهش دهد. به همین دلیل است که باید با دقت خاصی به آن فکر کرد.
یک زن باردار به چه چیزی نیاز دارد؟
در ویتامین ها، زیرا نقش حیاتی دارند. خودتان قضاوت کنید:
- ویتامین B9یا اسید فولیک پزشکان از روزهای اول آن را تجویز می کنند. میدونی چرا؟ مسئول رشد مناسب سیستم عصبی است و از جنین در برابر آنسفالی، هیدروسفالی، شقاق ستون فقرات و سایر بیماری های خطرناک محافظت می کند. در آجیل، حبوبات، سیب، مرکبات، قارچ و سبزیجات یافت می شود.
- ویتامین E. همچنین برای بسیاری شناخته شده است زیرا از سقط جنین جلوگیری می کند. می توانید آن را در روغن های گیاهی، تخم مرغ، آجیل، جگر و گیاهان دارویی یا ... در داروخانه پیدا کنید.
- ویتامین سی. این نه تنها ایمنی مادر باردار را در دوران بارداری افزایش می دهد، بلکه دیواره رگ های خونی و جفت را نیز تقویت می کند و همچنین جذب آهن را افزایش می دهد که اتفاقاً سطح هموگلوبین به آن بستگی دارد. اما به خاطر داشته باشید که ویتامین C بیش از حد می تواند مضر باشد، زیرا ... ویتامین C سیستم ایمنی را تحریک می کند که در سه ماهه اول نامطلوب است.
- ویتامین دیآیا می خواهید سلامت و زیبایی دندان های خود را حفظ کنید؟ ماهی، غذاهای دریایی، زرده تخم مرغ و کره که حاوی آن هستند را فراموش نکنید. این ویتامین به کودک آینده اجازه می دهد تا نه تنها یک سیستم اسکلتی قوی تشکیل دهد، بلکه از ایجاد واکنش های آلرژیک نیز جلوگیری کند.
- ویتامین B12. زنان مبتلا به کم خونی به آن نیاز دارند. در ماهی، تخم مرغ، گوشت و شیر یافت می شود.
- ویتامین A. این بر وضعیت جفت تأثیر می گذارد و در تخم مرغ، محصولات لبنی، سبزیجات سبز و زرد یافت می شود.
علاوه بر آنها، یک زن باردار به روی، آهن، سلنیوم، عسل، کبالت و سایر عناصر کمیاب نیاز دارد که رشد جنین به آنها بستگی دارد. چگونه در این همه تنوع گیج نشویم و بدن خود را با تمام مواد مفید غنی کنیم؟
فقط مطمئن شوید که در رژیم غذایی شما جا برای همه گروه های غذایی وجود دارد، یعنی:
- سبزیجات و میوه ها؛
- غلات و غلات؛
- گوشت و ماهی؛
- محصولات لبنی.
3. کارهایی که زن باردار در سه ماهه اول نباید انجام دهد
- فست فود و محصولات نیمه تمام.
- چیپس، کراکر و هر غذای بیش از حد شور و تند - آنها فرآیندهای متابولیک را در بدن مختل می کنند و تورم را تحریک می کنند.
- قهوه و نوشیدنی های کافئین دار. آنها فشار خون را افزایش می دهند که می تواند منجر به سقط جنین شود. در همین حال، پزشکان هنوز هم به دوستداران قهوه اجازه می دهند روزانه 1 فنجان قهوه بخورند.
- کنسرو، نوشیدنی های گازدار.
- الکل.
4. منوی غذایی تقریبی برای یک هفته در سه ماهه اول
حال بیایید به یک منوی نمونه برای یک هفته نگاه کنیم که تمام مواد مغذی لازم را برای مادر و کودک فراهم می کند:
