اگر سرکه بنوشید چه اتفاقی می افتد؟ اگر کودک سرکه بنوشد چه باید کرد؟ مسمومیت با سرکه و اسید استیک کمک می کند.

سرکه (اسانس استیک یا اسید) تقریباً در آشپزخانه هر خانم خانه دار ذخیره می شود. در خانه ها برای ترشی کردن، کنسرو کردن، پخت و یا به عنوان یک عامل تمیز کننده استفاده می شود. در این مورد، غلظت محلول به دامنه استفاده از آن بستگی دارد.

مسمومیت با اسانس سرکه می تواند در اثر بی احتیاطی مواد یا به صورت عمدی رخ دهد (مثلاً مصرف سرکه به منظور خودکشی). این وضعیت یک خطر جدی برای سلامتی انسان به همراه دارد؛ فرآیند پاتولوژیک می تواند منجر به عواقب ناگواری از جمله مرگ شود.

این مقاله به طور مفصل بررسی می کند که آیا ممکن است با سرکه مسموم شود، چه علائمی ظاهر می شود و چگونه این وضعیت می تواند پایان یابد.

سرکه چه تاثیری بر بدن دارد؟

در صورت مصرف داخلی، اسانس استیک (اسید) دارای اثرات جذب موضعی و عمومی است.

• قرار گرفتن در معرض موضعی باعث سوختگی شیمیایی سطح مخاطی دستگاه گوارش، تورم و التهاب آنها می شود.
• اثر جذب عمومی با توانایی اسید استیک برای جذب سریع در خون همراه است که باعث همولیز (تجزیه) گلبول های قرمز خون می شود. این منجر به تشکیل کریستال های هیدروکلراید هماتین در محیط اسیدی کلیه می شود و لوله های کلیوی را مسدود می کند. همه اینها باعث ایجاد بیماری های جدی کلیوی می شود.

همولیز گلبول های قرمز خون نیز منجر به اختلال در سیستم انعقاد خون می شود. در واقع هنگام مسمومیت با سرکه، بیماری سوختگی ایجاد می شود.

آیا مرگ ممکن است؟

غلظت 9 درصد سرکه سفره به مقدار کم آسیب جدی به همراه نخواهد داشت. اما دوزهای زیاد و استفاده از محلول 30 درصد یا بیشتر می تواند منجر به عواقب جدی شود. در برخی موارد حتی امکان فرار مرگبار نیز وجود دارد.

عوارض زیر در صورت مسمومیت با اسید استیک کشنده است:

• اثر فعال ماده بر روی بافت، باعث ایجاد شوک دردناک می شود.
• از دست دادن مقدار زیادی مایعات و خونریزی داخلی؛
• نقض محیط اسیدی در بدن؛
• اختلال در عملکرد سیستم کلیوی؛
• ناهنجاری در عملکرد کبد ناشی از انسداد عروق خونی؛
• آسیب به سیستم ها و اندام های حیاتی.

شدت مسمومیت

مسمومیت با سرکه می تواند درجات مختلفی از شدت داشته باشد. همه چیز به مقدار ماده خطرناکی که وارد بدن می شود بستگی دارد.

کارشناسان 3 درجه از شدت مسمومیت با سرکه را تشخیص می دهند:

• سبک- هنگام مصرف 15-40 میلی لیتر محلول سرکه ایجاد می شود.
• میانگین- پس از مصرف 40-70 میلی لیتر از ماده رخ می دهد.
• سنگین– پس از ورود حدود 70-250 میلی لیتر به بدن رخ می دهد. استیک اسید.

علائم مسمومیت

علائم مسمومیت با سرکه به طور معمول به دو گروه تقسیم می شود:

• اولیه؛
• جذب کننده

علائم اولیه عبارتند از:

• سوختگی های شیمیایی متعدد سطح مخاطی حفره دهان، حنجره و دستگاه گوارش؛
• درد حاد در حفره دهان، در ناحیه رترواسترنال و اپی گاستر؛
• استفراغ مکرر؛
• وجود خون در استفراغ؛
• درد شدید شکم همراه با تحریک صفاق؛
• خس خس (استریدور) تنفس همراه با سر و صدا؛
• تورم حنجره؛
• گرفتگی صدا؛
• ترشح بیش از حد بزاق؛
• تنگی نفس؛
• بوی تند (ناخوشایند، شیمیایی) از دهان؛
• ادرار قرمز

علائم جذب مسمومیت مدتی بعد، زمانی که ماده خطرناک جذب جریان خون می شود، شروع به ایجاد می کند. این علائم عبارتند از:

• ایجاد نفروز حاد (بیماری کلیه)؛
• آزوتمی (افزایش سطح محصولات نیتروژنی در خون)؛
• آنوری (عدم جریان ادرار به مثانه)؛
• هپاتوپاتی (آسیب کبدی)؛
• اختلال در سیستم هموستاز

کمک های اولیه

مسمومیت با اسید استیک یک فرآیند پاتولوژیک است که عملکرد تمام اندام های داخلی را مختل می کند. برای جلوگیری از عواقب خطرناک، ارائه کمک به موقع به قربانی مهم است.

بیایید در نظر بگیریم که در صورت شناسایی علائم مسمومیت با سرکه چه باید کرد:

1. باید دهان خود را با آب تمیز (در دمای اتاق) بشویید. این آب را نباید قورت داد، باید تف کرد.
2. می توانید یخ را روی ناحیه شکم قرار دهید. سرما جذب اسید به پلاسمای خون از مخاط معده را کند می کند. یا باید به بیمار پیشنهاد کنید 2-3 تکه یخ بجود.
3. در صورت درد شدید، استفاده از Almagel A که حاوی بی حس کننده است مجاز است.
4. شستن معده به روش "رستورانی" یا دادن دارو به فرد مسموم برای استفراغ اکیدا ممنوع است.
5. به هیچ عنوان محلول سودا را به صورت خوراکی مصرف نکنید، زیرا سودا و اسید استیک با تشکیل مقادیر زیادی دی اکسید کربن باعث واکنش شیمیایی می شوند. این امر باعث انبساط معده و آسیب به دستگاه گوارش می شود.

ویژگی های درمان

مسمومیت با سرکه را نمی توان در خانه درمان کرد! می تواند منجر به سوختگی و عوارض جدی شود. تماس با آمبولانس شرط لازم برای حفظ سلامت فرد مسموم است. در یک بیمارستان، روش درمانی لازم با در نظر گرفتن تصویر بالینی بیماری انتخاب می شود.

اول از همه، کارکنان پزشکی اقدامات زیر را انجام می دهند:

1. معده را با استفاده از محلول نمکی از طریق لوله بشویید.
2. برای از بین بردن درد شدید، مسکن ها به صورت داخل وریدی تجویز می شوند. به عنوان مثال: Caver، Ketorolac، Promedol.
3. داروهای ضد استفراغ استفاده می شود: اوزیترون، سروکال، متوکلوپرومید.
4. پلاسما یا محلول های جایگزین پلاسما به صورت داخل وریدی تجویز می شوند.
5. کورتیکواستروئیدها برای جلوگیری از ایجاد شوک شدید استفاده می شوند. این می تواند: دگزامتازون، پردنیزولون باشد.
6. برای جبران حجم مایع از دست رفته و تسکین علائم مسمومیت، محلول هایی مانند دیسول، تریسول به صورت داخل وریدی تجویز می شود.
7. برای ادم حنجره از آبیاری هورمونی یا تراکئوتومی استفاده می شود.

همچنین به علاوه انجام شد:

• هورمون درمانی؛
• فیزیوتراپی؛
• اصلاح انحرافات پیشرونده؛
• پیشگیری از عوارض

عواقب احتمالی

1-3 ساعت پس از ورود سرکه به بدن، 10 درصد مسموم‌شدگان دچار سوراخ‌های حاد می‌شوند (یکپارچگی مری و معده به خطر می‌افتد).

عواقب زیر ممکن است بعداً ایجاد شود:

• خونریزی دستگاه گوارش؛
• آنتروم معده و مری به دلیل زخم خشن محل سوختگی باریک می شود.
• پنومونی (آسپیراسیون)؛
• نارسایی مزمن کلیه؛
• خفه کردن صدمات سوختگی؛
• التهاب چرکی نای یا برونش؛
• گاستریت مزمن؛
• التهاب مری؛
• خستگی بدن و کاهش وزن؛
• اختلال در تعادل اسید و باز و متابولیسم پروتئین.

پیش آگهی مسمومیت با محلول سرکه به کیفیت مراقبت های ارائه شده، مقدار ماده مصرفی و همچنین به تغییراتی که در بدن رخ داده است بستگی دارد.

خطرناک ترین دوره، دوره اولیه مسمومیت است - اولین روز پس از ورود سرکه به بدن، زمانی که مرگ به دلیل شوک اگزوتوکسیک یا پریتونیت امکان پذیر است.

اقدامات پیشگیرانه

برای جلوگیری از مسمومیت با سرکه، باید تعدادی از قوانین ایمنی را رعایت کنید:

• در صورت امکان، محلول های اسانس سرکه را در خانه نگهداری نکنید. بهتر است بلافاصله پس از خرید سرکه را با آب رقیق کنید (به نسبت 1:20) یا سرکه سفره آماده خریداری کنید.
• ضروری است محلول سرکه را دور از دسترس کودکان نگهداری کنید، به عنوان مثال، در قفسه های بالای کابینت آشپزخانه.
• هنگام استفاده از محلول سرکه در فرآیند ترشی یا کنسرو کردن غذا، باید دوز توصیه شده را به شدت رعایت کنید.

اگر سرکه به مقدار زیاد وارد بدن شود، زندگی و سلامتی انسان را با خطر جدی مواجه می کند. مسمومیت ناشی از بخار سرکه نیز خطرناک است. چنین فرآیند پاتولوژیک می تواند منجر به صدمات سوختگی متعدد در اندام های تنفسی و گوارشی شود و همچنین عملکرد کل بدن را مختل کند. بنابراین خوددرمانی برای این نوع مسمومیت غیرقابل قبول است! با پزشک مشورت کنید - وضعیت را بدتر نکنید!

سرکه اسیدی است که کاربردهای بسیار وسیعی دارد. این به طور فعال در پخت و پز، صنعت، تولید شیمیایی و دارویی استفاده می شود.

انواع مختلفی از سرکه وجود دارد. معروف ترین آنها سیب، شراب و سرکه سفره است. دو مورد اول محصولات طبیعی هستند و جدول یک منشاء مصنوعی دارد. اسید بوی خاصی دارد. مسمومیت اغلب هنگام استفاده از سرکه غلیظ شده - جوهر سرکه رخ می دهد. عواقب چنین مسمومیت هایی بسیار جدی و گاهی غیر قابل برگشت است.

درمان مسمومیت با سرکه برای بیمار بسیار طولانی و دردناک است، بنابراین هنگام استفاده از اسانس سرکه باید نهایت دقت را به خرج دهید.

سرکه نه درصدی که در مقادیر کم استفاده می شود، هیچ ضرری ندارد. با این حال، اگر به طور تصادفی یا عمدی تقریباً 200 میلی لیتر از آن را بنوشید، می تواند کشنده باشد. دوز کشنده اسانس 70 و 80 درصد حدود 30 میلی لیتر است.

متأسفانه مواردی وجود دارد که از سرکه برای خودکشی استفاده می شود. در این مورد، مرگ در عذاب رخ می دهد، زیرا قربانی دچار سوختگی شیمیایی مری و معده می شود.

سرکه خوراکی بسیار سریع جذب خون شده و در سراسر بدن پخش می شود. تمام علائم مسمومیت با سرکه را می توان به جذبی و موضعی تقسیم کرد.

علائم موضعی شامل اثر مخرب اسید بر بافت در تماس مستقیم است.

جذب کننده (عمومی) - تخریب سلول های خون، در درجه اول گلبول های قرمز و تغییر در اسیدیته آن. شوک درد؛ سوء تغذیه اندام های حیاتی؛ ایجاد نارسایی حاد کلیه و سندرم انعقاد داخل عروقی (DIC).

در نتیجه مسمومیت، بیماری سوختگی شروع می شود، بنابراین مراقبت های پزشکی اورژانسی برای کمک به نجات جان بیمار و جلوگیری از تخریب اندام ها و بافت های داخلی مورد نیاز است.

تصویر بالینی مسمومیت با سرکه

بیشتر اوقات، مسمومیت کاملاً تصادفی اتفاق می افتد و نه تنها هنگام مصرف سرکه، بلکه هنگام استنشاق بخار اسید استیک نیز رخ می دهد. شما باید خود را با تصویر بالینی همراه با این شرایط آشنا کنید.

مراحل ایجاد مسمومیت با سرکه و بخارات آن:

• حاد؛
• مرحله سموم؛
• مرحله عوارض (التهاب یا عفونی)؛
• مرحله بهبودی

ویدئو

علائم اصلی مسمومیت با سرکه:

• درد شدید و شدید در دهان، معده و مری؛
• وجود گیجی و شوک؛
• تحریک روانی حرکتی قوی؛
• نقض فرآیند بلع؛
• استفراغ مکرر با خون؛
• تاکی کاردی؛
• مدفوع سیاه (ملنا)؛
• درد شدید شکم (پریتونیت ایجاد می شود)؛
• تنفس سنگین و پر سر و صدا به دلیل تورم حنجره؛
• ادرار قرمز، "لاکی" است.
• دیورز به شدت کاهش می یابد، نارسایی کلیه ایجاد می شود.
• صدا به دلیل تورم رباط ها خشن می شود.
• وجود بوی قوی سرکه از دهان.

همانطور که اسید استیک از طریق جریان خون در سراسر بدن پخش می شود، همه اندام ها تحت تاثیر قرار می گیرند. هپاتوپاتی، نفروز حاد ایجاد می شود و سیستم هموستاز مختل می شود.

پس از تثبیت وضعیت قربانی، او برای مدت طولانی در حالت استنی، فرسودگی قوای بدن به دلیل هیپوکسی بافت، کمبود پروتئین ها و ریز عناصر باقی می ماند.

در طول دوره نقاهت، سوختگی های شیمیایی زخمی می شوند. در این حالت، تغییر شکل مری و معده ایجاد می شود. علائم اختلال عملکرد اندام های داخلی همچنان ادامه دارد.

کمک های اولیه برای مسمومیت با سرکه

مانند هر مسمومیت شیمیایی، در این مورد نیز مراقبت و درمان فوری و فوری پزشکی مهم است. ابتدا باید اسید استیک وارد شده به بدن انسان را از بین برد و همچنین خنثی کرد.

کمک های اولیه در این شرایط حداقل است:

• فوراً با آمبولانس تماس بگیرید؛
• اجازه دهید بیمار دهان خود را با آب خنک شستشو دهد، آب آن را باید تف کند، نه قورت دهد.
• اگر این دارو را در خانه دارید، به Almagel A (یک قاشق غذاخوری) برای تسکین درد بدهید.

شستشوی معده قربانی با استفاده از روش های خانگی غیرممکن است تا باعث آسیب به مری سوخته نشود.

اغلب، برای خنثی کردن تهاجمی اسید، سعی می کنند از محلول جوش شیرین استفاده کنند. تحت هیچ شرایطی نباید این کار را انجام داد! هنگامی که یک واکنش شیمیایی در این مورد شروع می شود، دی اکسید کربن به وفور آزاد می شود که معده سوخته را کشیده و باعث درد اضافی می شود.

کمک های بیشتر به قربانی توسط پزشکان ارائه می شود.

داروی آتروپین

در بیمارستان لاواژ معده لوله ای انجام می شود که برای آن حداقل ده تا پانزده لیتر آب مصرف می شود.

مرحله بعدی تسکین درد با تزریق مسکن های مخدر و غیر مخدر است. برای از بین بردن اسپاسم عضلات صاف، آتروپین و سایر داروهای ضد اسپاسم تجویز می شود.

به منظور سم زدایی، درمان انفوزیون عظیم و دیورز اجباری انجام می شود.

همودیالیز بر اساس نشانه ها انجام می شود. تراکئوستومی به دنبال تهویه مکانیکی.

بنابراین، درمان چنین مسمومیتی بسیار طولانی و پیچیده است. اما در پایان درمان، بیماران در بیشتر موارد دچار عوارضی به شکل تغییرات اسکار در اندام های داخلی، نارسایی مزمن کلیه و آستنی پس از سوختگی می شوند.

نتیجه

برای جلوگیری از مسمومیت با سرکه - یک بیماری بسیار جدی - باید قوانین ایمنی را هنگام کار با اسانس سرکه رعایت کنید. بهتر است چنین ماده خطرناکی را در خانه نگهداری نکنید، اما بلافاصله پس از خرید، آن را با آب به غلظت سرکه سفره رقیق کنید.

اگر اسانس هنوز در خانه وجود دارد، باید در محلی غیرقابل دسترس برای کودکان باشد. با احتیاط از این محصول برای آشپزی یا مقاصد دیگر استفاده کنید.

احتمالاً همه افراد دارای اسانس سرکه هستند. سرکه عمدتاً برای مصارف غذایی استفاده می شود که به آماده سازی ها و مارینادها اضافه شود. با این حال، سرکه اغلب مقصر مسمومیت می شود.
جوهر استیک اسید استیک رقیق شده با آب است. غلظت سرکه بستگی به مقدار اسید رقیق شده با آب دارد. در هر صورت غلظت آن برای ایجاد مسمومیت در بدن انسان کافی است.

بیشتر اوقات، مسمومیت با اسانس سرکه در کودکان رخ می دهد. والدین فراموش می کنند که سرکه را در گوشه ای دور بریزند و بچه های کوچک همیشه می خواهند طعم همه چیز را بچشند. بزرگسالان می توانند به منظور خودکشی با اسید استیک مسموم شوند، اما گاهی اوقات موقعیت های تصادفی وجود دارد که در آن فرد مسموم می شود.

تاثیر سرکه بر بدن در هنگام مسمومیت

مصرف سرکه 9 درصد ضرری ندارد. با این حال، اگر از اسانس سرکه در غلظت چندین برابر بیشتر استفاده کنید و همچنین حجم آن را حفظ نکنید، این امر منجر به عواقب جبران ناپذیری می شود.

ویژگی جوهر سرکه این است که سرکه نه تنها قادر است در مدت کوتاهی بر اندام های حیاتی تأثیر بگذارد، بلکه به سرعت در غشاهای مخاطی جذب شده و به داخل خون نفوذ می کند. به دلیل جریان خون، اسید در مدت کوتاهی در سراسر بدن پخش می شود. به همین دلیل، اسانس سرکه اثر سمی بالایی دارد.

به دلیل این تأثیر، فرآیندهای زیر رخ می دهد:

• شوک دردناک، از دست دادن مایعات و از دست دادن خون.
• اختلال در عملکرد کبد و کلیه به دلیل انسداد رگ های خونی.
• تجزیه سلول های خونی.
• آسیب به بسیاری از اندام ها به دلیل کمبود تغذیه.

علائم و مراحل مسمومیت با سرکه

مسمومیت با سرکه مراحل مختلفی دارد:

• مرحله علائم حاد.
• مسمومیت بدن.
• بروز عوارض.
• آستنیا
• صحنه.

هنگامی که اسید استیک مصرف می شود، یک واکنش شیمیایی رخ می دهد و تمام غشاهای مخاطی و اندام ها در معرض سوختگی قرار می گیرند. نکروز بافتی در این نواحی ظاهر می شود. به دلیل تخریب احتمالی غشاهای مخاطی، از دست دادن مایعات و خون زیاد است. به همین دلیل، سندرم درد شدید ظاهر می شود.

با ورود سرکه، سوختگی روی غشاهای مخاطی ایجاد می شود. ابتدا روی غشای مخاطی لب ها، حلق ظاهر می شوند و سپس به پایین فرو می روند. از آنجایی که سرکه باعث سوختگی شدید شیمیایی می شود، اغلب خونریزی در این نواحی وجود دارد. در اثر سوختگی مخاط معده ایجاد می شود. هنگامی که بخارات اسید هنگام استفراغ بازدم می شوند و سپس استنشاق می شوند، در غشای مخاطی دستگاه تنفسی سوختگی رخ می دهد.

به دلیل چنین سوختگی، تنگی نفس، تورم برونش ها و ریه ها ظاهر می شود. هنگام معاینه بیمار، علائم مشخصه ای که این مسمومیت را نشان می دهد عبارتند از:

• در اطراف دهان و غشاهای مخاطی می سوزد.
• بوی سرکه.
• درد هنگام لمس شکم.
• استفراغ خون.
• تنگی نفس.

در صورت مسمومیت با بخار اسید استیک علائم مشابه خواهد بود. با چنین علائم مسمومیت، عوارض زیر اغلب رخ می دهد:

• شوک درد.
• شوک هیپوولمیک
• شوک هموراژیک.

این عوارض میزان مرگ و میر را به میزان قابل توجهی نزدیک می کند. در این لحظه هوشیاری بیمار مختل می شود، پوست رنگ پریده و سرد می شود و فشار خون به شدت کاهش می یابد. سرکه همچنان در سراسر بدن پخش می شود و علائم مسمومیت تشدید می شود. تجزیه گلبول های قرمز و سایر سلول ها در بدن اتفاق می افتد که لخته شدن خون را مختل می کند. هموگلوبین شکسته لوله های کلیوی را می بندد که عملکرد کلیه ها را مختل می کند و تولید ادرار به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. به دلیل عدم تغذیه اندام ها و بافت ها، عملکرد اندام های حیاتی مختل می شود. اختلال در سیستم عصبی مرکزی، کبد، کلیه ها و مغز منجر به تسریع در نتیجه مرگ می شود.

ریه ها نیز رنج می برند، عمدتاً تراکئوبرونشیت و ذات الریه رخ می دهد. اختلالات جدی در عملکرد مغز اغلب باعث روان پریشی در انسان می شود. در مرحله استنی، علائم خستگی ظاهر می شود که ناشی از کمبود عناصر ریز در بدن است. تظاهرات همچنین در مرحله بهبودی بدن پس از مسمومیت با سرکه رخ می دهد. اسکارهای خشن در محل سوختگی ظاهر می شوند. این عمدتا بر وضعیت مری و معده تأثیر می گذارد. هنگامی که اسکار ظاهر می شود، عملکرد این اندام ها اغلب مختل می شود.

کمک های اولیه برای مسمومیت با سرکه

درمان بیمار مسموم شده با اسانس سرکه در بیمارستان و گاهی اوقات در بخش مراقبت های ویژه انجام می شود. با این حال، از آنجایی که این مسمومیت جدی است، کمک های اولیه باید قبل از رسیدن بیمار به بیمارستان ارائه شود. نکته اصلی در ارائه کمک، شستشوی معده و تسکین مناسب درد است. ابتدا باید دهان خود را بدون قورت دادن آب کاملاً بشویید. لاواژ معده را نمی توان مانند سایر انواع مسمومیت ها (یعنی استفراغ) انجام داد. با چنین شستشو، اسید غشاهای مخاطی را می سوزاند که وضعیت بیمار را تشدید می کند.

پس از ورود اسید استیک به داخل، شستشوی کامل ممکن است تا دو ساعت طول بکشد. شستشو باید با استفاده از یک پروب ضخیم روغن کاری شده با وازلین انجام شود.
معده را با جوش شیرین و آب شستشو ندهید. هنگامی که نوشابه و سرکه با هم ترکیب می شوند، یک فرآیند خاموش شدن اتفاق می افتد و منجر به تشکیل دی اکسید کربن می شود. در معده، دی اکسید کربن باعث کشش مناطق آسیب دیده معده می شود که منجر به خونریزی می شود.

شستشو به حدود 15 لیتر آب سرد تمیز نیاز دارد. برای تمیز کردن آب شستشو، به عنوان یک قاعده، شستشو دهید. وجود خون منع مصرفی برای این روش نیست. دستکاری در حالت خوابیده به پهلو انجام می شود.

علاوه بر شستشوی معده، تسکین درد با استفاده از داروهای ضد اسپاسم ضروری است. تسکین درد با استفاده از مسکن های مخدر و غیر مخدر انجام می شود. آتروپین اغلب همراه با داروهای ضد اسپاسم استفاده می شود. برای از بین بردن علائم مسمومیت، درمان تزریقی با افزودن داروهای هورمونی انجام می شود.

پس از 6 ساعت، ارائه کمک دیگر معنی ندارد. در این لحظه، تورم حنجره رخ می دهد و به سادگی نمی توان آن را انجام داد.

تشخیص

برای تشخیص صحیح، پزشک گزارش جمع آوری و معاینه انجام می دهد. تشخیص بر اساس معیارهای زیر ایجاد می شود:

• علائم بیرونی، بوی سرکه.
• شخصیت آب های شستشو.
• تحقیقات آزمایشگاهی.

برای آزمایشات آزمایشگاهی، آزمایش عمومی ادرار، آزمایش خون عمومی و بیوشیمیایی انجام می شود.

• ادرار با ظاهر پروتئین و هموگلوبین مشخص می شود و ادرار ممکن است رنگ قرمز داشته باشد.
• هنگام مسمومیت با سرکه در خون، می توانید تغییر در سلول ها و تعداد آنها را تشخیص دهید، هموگلوبین آزاد ظاهر می شود.
• در آزمایش خون بیوشیمیایی، تغییراتی در افزایش غلظت اوره، اسید اوریک و ظاهر شدن نشانگرهایی که نشان دهنده آسیب به کبد و کلیه هستند مشاهده می شود.

بر اساس معاینه خارجی و نتایج آزمایشگاهی، یک پزشک مجرب می تواند به راحتی تشخیص صحیح را تعیین کند.

رفتار

پس از ارائه کمک های اولیه، بیمار باید به بیمارستان منتقل شود و در آنجا تحت درمان مناسب قرار گیرد. اول از همه، اقدامات درمانی با هدف از بین بردن التهاب و تسکین درد انجام می شود. برای بیمار آنتی بیوتیک، مسکن و تعدادی داروی دیگر تجویز می شود.

اقدامات زیر برای درمان مسمومیت انجام می شود:

• استفاده از دیورتیک ها برای افزایش حجم ادرار و تسریع دفع سموم.
• انفوزیون درمانی با کلرید سدیم تعادل اسید و باز را بازیابی می کند.
• Refortam و stabizol برای از بین بردن سوختگی استفاده می شود.
• محلول نووکائین به صورت داخل وریدی تجویز می شود.
• داروهای ضد اسپاسم، اغلب پاپاورین تجویز می شود.
• از آنتی بیوتیک ها برای جلوگیری از عود استفاده می شود.
• برای جلوگیری از خونریزی، از تزریق پلاسمای خون استفاده می شود.

از آنجایی که اسکارهای خشن پس از سوختگی ایجاد می شوند، ممکن است نیاز به مداخله جراحی باشد. از روش بوژیناژ استفاده می شود. زمانی که وضعیت بیمار بسیار شدید است و به دلیل سوختگی مری نمی تواند غذا بخورد به ندرت استفاده می شود. این عمل زودتر از سه هفته پس از سوختگی انجام می شود.

رژیم غذایی نیز استفاده می شود. با این حال، مدت زمان رژیم غذایی پس از مسمومیت با سرکه، و همچنین منوی آن ممکن است متفاوت باشد. اغلب، رژیم غذایی تا پایان عمر باقی می ماند.

پیشگیری و بهبودی

اصولاً اقدامات پیشگیرانه برای افرادی که بچه دارند ضروری است، زیرا مسمومیت آنها کاملاً تصادفی رخ می دهد. در کودکان، سوختگی مری می تواند منجر به عواقب جبران ناپذیری شود، بنابراین موارد زیر باید انجام شود:

• اسانس استیک و سایر اسیدها را دور از دسترس کودکان نگهداری کنید.
• سرکه بیشتری به غذا اضافه نکنید.
• اگر تاریخ مصرف سرکه تمام شده است، باید دور ریخته شود.
• برای جلوگیری از سوختگی مجاری تنفسی، اتاق باید تهویه شود.
• اگر بیماری های گوارشی دارید از نوشیدن سرکه خودداری کنید.
• توصیه می شود نام اسید را روی بطری با حروف درشت بنویسید تا کسی آن را اشتباه نگیرد.

با مسمومیت شدید با سرکه، بسیاری از افراد، اگر نه بلافاصله، در ماه اول زندگی پس از مسمومیت، می میرند. بخشی دیگر از مردم تا پایان عمر معلول می مانند.

بنابراین، اسید استیک یک محصول نسبتا خطرناک است. استفاده از سرکه حتی در غذا با احتیاط لازم است، زیرا حتی مصرف در غذا باعث سوختگی می شود.

مسمومیت با سرکه نوعی سوختگی شیمیایی است که عواقب جدی برای بدن به همراه دارد. سرکه در صنایع غذایی، تولید دارو و همچنین در کنسرو سازی و آشپزی خانگی کاربرد دارد.

مسمومیت چگونه اتفاق می افتد؟

اسید استیک دارای بوی تند، نامطبوع و طعم سوزاننده است. در حال حاضر، انواع مختلفی از اسید وجود دارد: جوهر سرکه، سرکه سفره و غذا از مواد اولیه طبیعی (به عنوان مثال، سرکه سیب).

بیشتر اوقات، سرکه سفره در زندگی روزمره استفاده می شود - که در آن غلظت ماده اصلی از 9٪ تجاوز نمی کند. مسمومیت اسیدی جزء سوختگی های شیمیایی طبقه بندی می شود و نحوه ورود ماده خطرناک به بدن اهمیتی ندارد.

سوختگی در اثر نوشیدن حجم زیادی محلول سرکه سفره یا مقدار کمی اسید استیک 70 درصد ایجاد می شود.

سرکه عمدتاً از طریق دهان وارد بدن می شود و غشای مخاطی، دستگاه تنفسی فوقانی و مری را می سوزاند. عواقب مصرف بیش از حد می تواند بسیار ناراحت کننده باشد.

آنچه منجر به مرگ می شود:

• سندرم درد شدید.
• خونریزی داخلی.
• نکروز بافتی
• توسعه نارسایی کلیه.

بسته به مقدار اسید مصرفی، مسمومیت می تواند انواع مختلفی داشته باشد.

شدت سموم:

1. با سطح خفیف مسمومیت، تنها غشای مخاطی حفره دهان و حنجره تحت تأثیر قرار می گیرند. مری و سایر اندام های داخلی آسیبی نبینند.
2. درجه متوسط ​​مسمومیت با سوختگی دستگاه گوارش مشخص می شود، ادرار رنگ صورتی روشن به خود می گیرد.
3. مسمومیت شدید عمدتاً توسط اسید استیک 70 درصد ایجاد می شود. قربانی شروع به استفراغ می کند، تنفس مشکل دارد، درد شدید در قفسه سینه و شکم ظاهر می شود و ادرار قرمز روشن می شود. هنگامی که توسط بخارات سرکه مسموم می شود، اندام های سیستم تنفسی در درجه اول تحت تأثیر قرار می گیرند.

مسمومیت با سرکه: علائم

علائم مسمومیت با سرکه شبیه مسمومیت شیمیایی است.

علائم:

• سوختگی حفره دهان.
• استفراغ خون.
• بخار سرکه باعث پارگی و عطسه می شود.
• درد قفسه سینه.
• درد اسپاسمیک در شکم.
• تنگی نفس شدید.

به موقع بودن کمک های اولیه به قربانی وضعیت بعدی و سرعت بهبودی او را تعیین می کند.

کمک های اولیه برای مسمومیت

مسمومیت با سرکه عمدتاً به دلیل بی احتیاطی بزرگسالان و کودکان رخ می دهد. بچه ها اغلب بطری ها را با سیب روی برچسب با لیموناد اشتباه می گیرند و محتویات آن را می نوشند. سرکه سیب کمتر از اسانس خطرناک است، اما در مقادیر زیاد نیز می تواند مسمومیت های جدی ایجاد کند. اگر یکی از نزدیکانتان با سرکه مسموم شد چه باید کرد؟ اول از همه، شما باید با آمبولانس تماس بگیرید و قبل از رسیدن پزشکان، سعی کنید در صورت مسمومیت کمک های اولیه را ارائه دهید.

مراحل کمک های اولیه:

1. شستشوی معده. اندام های گوارشی از طریق یک کاوشگر از بقایای یک ماده خطرناک پاک می شوند تا اسید در مسیر بازگشت دوباره مری را نسوزد.
2. شستن معده با محلول سودا ممنوع است. در نتیجه تعامل اسید استیک و سودا، دی اکسید کربن آزاد می شود که می تواند به دیواره های مری آسیب برساند و باعث خونریزی داخلی شود.
3. مسمومیت با اسید استیک همیشه با درد شدید همراه است. از هر مسکنی می توان برای تسکین درد استفاده کرد.

ارائه به موقع مراقبت های اولیه به جلوگیری از عوارض جدی و در برخی موارد از مرگ کمک می کند.

چه زمانی مراقبت های پزشکی لازم است؟

سوختگی شیمیایی ناشی از نوشیدن سرکه نیاز به بستری فوری دارد. کودکانی که هر مقدار اسید استیک نوشیده اند یا بخارات آن را استنشاق کرده اند باید در بیمارستان تحت نظر پزشک معالجه شوند.

درمان مسمومیت:

• حذف باقی مانده های شیمیایی از اندام های گوارشی.
• کاهش غلظت اسید در خون.
• بازسازی تعادل آب و الکترولیت در بدن.
• تجویز داخل وریدی داروهای مسکن.
• در صورت سوختگی شدید حنجره، بیمار از طریق لوله یا IV تغذیه می شود.

مانند هر مسمومیت دیگری، پس از مسمومیت با سرکه، رژیم غذایی خاصی لازم است.

آنچه مجاز به خوردن هستید:

1. سوپ با آبگوشت دوم.
2. فرنی روی آب.
3. سیب زمینی آب پز، برنج، پاستا.
4. گوشت بدون چربی: فیله مرغ، بوقلمون، گوشت گوساله.
5. املت بخارپز.
6. محصولات شیر ​​تخمیر شده با محتوای چربی کاهش یافته.

در صورت مسمومیت خوردن غذاهای تند، سرخ شده و شور، نوشابه های گازدار و الکلی، مرکبات، شکلات، عسل ممنوع است.

پس از سوختگی شدید شیمیایی، زخم های بزرگی روی اندام های گوارشی قربانی ایجاد می شود. برای از بین بردن آنها، از bougienage استفاده می شود - یک روش درمانی که در آن لوله های خاصی با قطرهای مختلف به مری وارد می شود.

عواقب احتمالی و پیشگیری

عواقب مسمومیت با سرکه بسیار جدی است. ترمیم کامل مری پس از سوختگی شیمیایی غیرممکن است؛ حتی جراحی های متعدد نیز نمی توانند تمام زخم ها را از دیواره های دستگاه گوارش پاک کنند.

انواع عوارض.

• نارسایی کلیه.
• خونریزی در دستگاه گوارش.
• خنك كردن نواحي تحت تاثير اسيد
• تورم راه های هوایی ناشی از التهاب غشای مخاطی حنجره.
• مشکلات غذا خوردن برای مدت طولانی.

اولین روز بیماری خطرناک ترین در نظر گرفته می شود - قربانی ممکن است از شوک آنافیلاکتیک بمیرد. پیش آگهی به طور کلی به به موقع بودن کمک های اولیه و میزان اسید مصرفی بستگی دارد.

جلوگیری

پیشگیری از مسمومیت با اسید استیک بسیار ساده است - برای این کار باید اقدامات احتیاطی خاصی را انجام دهید.

پیشگیری از مسمومیت:

1. سرکه را دور از دسترس کودکان نگهداری کنید.
2. در صورت امکان، سرکه سفره را خریداری کنید و از استفاده از اسانس سرکه در زندگی روزمره خودداری کنید.
3. هنگام تهیه در خانه، طبق دستور غذا از اسید استفاده کنید.
4. پس از استفاده از اسید استیک، لازم است اتاق را تهویه کنید.

سرکه یک ماده شیمیایی خطرناک است که زندگی انسان را به خطر می اندازد. اگر مسمومیت اسیدی به طور تصادفی رخ دهد، باید اقدامات فوری برای ارائه کمک های اولیه به قربانی انجام شود. درمان بیشتر مسمومیت باید در بیمارستان تحت نظارت پزشکان انجام شود.

ویدئو: اگر 0.5 سرکه بنوشید چه اتفاقی می افتد؟

سرکه (اسید استیک، اسانس استیک، اسید اتانوئیک) اغلب در تولید، در خانه و در پخت و پز استفاده می شود، اما زمانی که به شکل خالص یا در غلظت های بالا وارد بدن انسان شود، خطر بزرگی دارد. مسمومیت با اسید استیک نادر است، اما عواقب سلامتی جبران ناپذیری دارد.

بر اساس طبقه‌بندی بین‌المللی بیماری‌ها، ویرایش دهم (ICD 10)، مسمومیت با اسید استیک با کد T54.2 «اثرات سمی اسیدهای کاستیک و مواد شبیه اسید» مطابقت دارد.

علل

سرکه از مواد خام الکلی و با کمک باکتری های اسید استیک تولید می شود؛ این سرکه می تواند هم طبیعی و هم مصنوعی باشد. در آشپزی معمولاً از سرکه سفره استفاده می شود - محلول 6 یا 9 درصد. اما شما می توانید 70، 80٪ اسانس را خریداری کنید که از آن می توانید به طور مستقل محصولی با غلظت مورد نظر ایجاد کنید. به مارینادها اضافه می شود، در پخت و پز استفاده می شود و همچنین در زندگی روزمره برای تمیز کردن سطوح مختلف، از بین بردن زنگ زدگی و از بین بردن بوهای نامطبوع و لکه های روی لباس استفاده می شود.

علل اصلی مسمومیت با اسید استیک را می توان شناسایی کرد:

1. سهل انگاری - بی دقتی. کودکان ممکن است از روی کنجکاوی مایع خطرناکی را بریزند یا مزه آن را بچشند اگر محصول در مسیر آنها قرار گیرد. حتی یک فرد بالغ می تواند یک ماده خطرناک را با آب اشتباه گرفته و ببلعد.
2. شما همچنین می توانید توسط بخارات اسید استیک مسموم شوید؛ استنشاق بخارات غلیظ جوهر خالص بسیار خطرناک است، زیرا باعث سوختگی شیمیایی در دستگاه تنفسی می شود. نقض قوانین ایمنی هنگام استفاده از اسید استیک را می توان به عنوان علت این مسمومیت ذکر کرد. این ممکن است استفاده بیش از حد از آن هنگام تمیز کردن/تمیز کردن یا استنشاق بخارات اسانس هنگام رقیق کردن خودتان باشد. در چنین مواقعی می توانید به راحتی مسموم شوید یا پوست خود را بسوزانید.
3. عدم رعایت مقررات ایمنی در تاسیسات تولید مواد شیمیایی با استفاده از اتانوئیک اسید.
4. خوردن غذاهای ترشی با مقادیر بیش از حد سرکه یا آب انگور بسیار تخمیر شده با محتوای بالای اسید استیک؛
5. خوردن عمدی سرکه به قصد خودکشی و غیره این مرگ طولانی و دردناک است و گاهی به جای آن نتیجه دیگری حاصل می شود - رستگاری و ناتوانی.

علائم

تصویر بالینی بیماری بستگی به میزان و غلظت اسید استیکی دارد که به بدن نفوذ کرده است. فقط 3 قاشق چایخوری اسید می تواند باعث مرگ شود. در صورت مسمومیت با محلول جوهر سرکه، دوز کشنده 200 میلی لیتر خواهد بود.

هنگام مسمومیت با اسید استیک، قربانی علائم زیر را احساس می کند:

• درد شدید شدید در معده، دهان، مری؛
• استفراغ و اسهال مخلوط با خون؛
• شوک سوختگی؛
• نفس سرکه و طعم ترش؛
• مشکل در تنفس و بلع؛
• اختلال هوشیاری؛
• تورم غشاهای مخاطی.

مسمومیت با سرکه نیز باعث بروز پدیده های زیر می شود:

• آسیب کبد و کلیه؛
• زردی؛
• همولیز (تخریب) گلبول های قرمز با اختلالات خونریزی؛
• غلیظ شدن خون؛
• اختلال در بلع؛
• توسعه اسیدوز متابولیک (اختلال در تعادل اسید و باز در بدن)؛
• قرمزی ادرار؛
• هموگلوبینوری؛
• سوختگی شدید غشاهای مخاطی دهان، مری و معده، بروز زخم.

علائم مسمومیت با اسید استیک چیست:

• سرفه؛
• آبریزش بینی؛
• اشک ریزش؛
• درد در ناحیه قفسه سینه؛
• سردرد؛
• حالت تهوع.

اگر بدن توسط اسید استیک به شدت آسیب ببیند، احتمال مرگ دردناک در 24 ساعت اول وجود دارد. دلایل زیادی برای مرگ وجود دارد. این ممکن است شوک دردناک، آسیب عروقی، اختلال در اندام های حیاتی، پریتونیت، از دست دادن زیاد آب یا خون باشد.

کمک های اولیه

در صورت مسمومیت با اسید استیک، قربانی نیاز به مراقبت های پزشکی اورژانسی دارد؛ به موقع بودن آن به حداقل رساندن بسیاری از عواقب منفی کمک می کند. اولین قدم تماس با آمبولانس است.

کمک های اولیه برای مسمومیت با اسید استیک در خانه ممکن است شامل موارد زیر باشد:

1. قربانی را به پهلو بخوابانید تا از استفراغ خفه نشود. خود به خود استفراغ نکنید تا مری دوباره بسوزد.
2. اگر بیمار هوشیار است، دهان خود را با آب بشویید و آلماگل مصرف کنید.
3. می توانید مقداری روغن آفتابگردان یا خولان دریایی بنوشید تا جذب سموم را کندتر کند و چند تکه یخ را برای تسکین درد قورت دهید. این اقدامات به خنثی کردن اسید استیک و تسکین درد برای بیمار کمک می کند. همچنین می توانید آب برنج، مخلوط آب و شیر، یا سفیده تخم مرغ و آب را به عنوان پادزهر یا پادزهر بنوشید. به هیچ عنوان سودا را به صورت خوراکی مصرف نکنید، زیرا... یک واکنش شیمیایی شناخته شده به دنبال خواهد داشت؛ گاز به شدت آزاد شده حتی می تواند معده آسیب دیده را پاره کند و بیمار بمیرد.

در صورت مسمومیت خفیف، کمک به موقع و به موقع، وضعیت بیمار به سرعت بهبود می یابد و می توان از عواقب سلامتی جلوگیری کرد.

رفتار

پس از مسمومیت با سرکه به شکل خالص آن، درمان باید در بیمارستان انجام شود. درمان تا حد زیادی به تصویر بالینی بیماری بستگی دارد.

انجام شستشوی معده با استفاده از پروب مخصوص ضروری است. سپس داروهای مسکن برای تسکین درد یا محلول گلوکز و نووکائین به صورت داخل وریدی تجویز می شود و درمان علامتی دارویی برای فرد مسموم انجام می شود. آسیب به دستگاه گوارش با استفاده از فیبروگاسترودئودنوسکوپی (FGDS) تشخیص داده می شود.

بدن به کندی بهبود می یابد و به تعدادی اقدامات نیاز دارد که در صورت لزوم توسط پزشک تجویز می شود:

• کاهش اسیدیته خون از طریق دیورز؛
• آنتی بیوتیک درمانی برای جلوگیری از عفونت؛
• مصرف داروها برای پاکسازی بدن در صورت مسمومیت و داروهای هورمونی برای جلوگیری از تنگ شدن مری.
• اگر اسیدوز ایجاد شود، از بی کربنات سدیم استفاده می شود.
• همودیالیز برای نارسایی کلیه؛
• تراکئوستومی و تهویه مصنوعی برای ادم حنجره شدید.
• انعقاد سمی ممکن است نیاز به تزریق پلاسما داشته باشد.
• ویتامین درمانی؛
• مصرف فرآورده های خونی، پروتئین هیدرولیزات.

در مورد تغذیه، در موارد شدید بیماری، مواد مغذی برای بدن وارد می شود و دستگاه گوارش آسیب دیده را دور می زند.

در صورت مسمومیت با بخارات اسیدی، روغن ها به بینی تزریق می شود و داروهای ضد التهابی (Erespal) مصرف می شود.

عوارض و عواقب

شدت زیاد مسمومیت و مسمومیت با اسانس سرکه منجر به عوارض و عواقب احتمالی می شود:

• سوختگی شدید دستگاه گوارش و تنفس؛
• خونریزی در حفره مری، پارگی آن؛
• تغییرات سیکاتریسیال در مری و معده، باریک شدن مری؛
• کم آبی بدن؛
• از دست دادن خون؛
• عوارض عفونی؛
• آسیب شدید به اندام های داخلی؛
• نارسایی کلیه؛
• تورم و التهاب ریه ها؛
• التهاب مزمن دیواره های معده و مری؛
• توسعه انکولوژی؛
• کاهش وزن؛
• تراکئوبرونشیت؛
• التهاب ریه؛
• مرگ.

جلوگیری

برای جلوگیری از مسمومیت شیمیایی با سرکه، باید توصیه های زیر را دنبال کنید:

• اسید استیک را در خانه دور از دسترس کودکان نگهداری کنید.
• مایعات ناشناخته را ننوشید تا مزه آنها را بچشید.
• اسانس را در خانه ذخیره نکنید؛ پس از خرید این محصول، بلافاصله آن را به نسبت های لازم رقیق کنید.
• هنگام کار با اسید استیک احتیاط های ایمنی را رعایت کنید (از تجهیزات محافظ شخصی استفاده کنید).
• در پخت و پز، از دوز توصیه شده محصول تجاوز نکنید.

بنابراین، سرکه یک مایع نسبتا خطرناک است. تماس مستقیم دستگاه گوارش انسان با آن، اگر نه به مرگ، در بیشتر موارد منجر به ناتوانی می شود.