طرز تهیه اولین غذای کمکی از کدو سبز. کدو سبز - تهیه اولین غذای کمکی برای کودک

این سبزی معمولی به دلیل دارا بودن ویتامین ها و ریز عناصر ارزشمند مورد توجه متخصصان تغذیه و اطفال قرار گرفته است. کدو سبز به راحتی توسط بدن انسان قابل هضم است، حاوی فیبر درشت نیست و دارای خواص غذایی است. این امر به ویژه برای نوزادان مهم است، زیرا دستگاه گوارش آنها فقط با غذای جامد سازگار است. وقتی کودک شروع به خوردن غذاهای جامد می کند، غذاهای کمکی باید به راحتی قابل هضم باشند. و همچنین آهاین سبزی فوق العاده بر روی نوزادان هیجان انگیز و دمدمی مزاج اثر آرام بخش دارد.

او چقدر جالب است! در میان میوه ها، گلابی و سیب به عنوان افزودنی های مفید به رژیم غذایی و در میان سبزیجات، کدو سبز به شمار می روند.

کدو سبز برای شروع تغذیه سبزیجات ایده آل است.

فواید کدو سبز چیست؟

این سبزی با ترکیبات غنی از مواد مغذی برای همه افراد مفید است.

کدو سبز به ویژه به دلیل توانایی آن در جلوگیری از کم خونی ارزشمند است. و فیبر ظریف کدو سبز روده کودک را تحریک نمی کند و بنابراین برای هضم بی خطر است.

• این میوه از چه چیزهایی تشکیل شده است:
• پتاسیم؛
• منیزیم؛
• آهن؛
• فسفر؛
• اسید فولیک؛
• ویتامین C؛

ویتامین های گروه B

اولین شیردهی کودک درست کردن پوره کدو سبز بسیار آسان است، حتی پدر هم می تواند آن را انجام دهد! به همین دلیل استنیازی به تنبلی نیست و به فکر خرید یک محصول نهایی در فروشگاه نیست.

اگر تابستان یا پاییز است، کوچولوی خود را با یک غذای خوشمزه و سالم که خودتان تهیه کرده اید، نوازش کنید. شما با عشق آشپزی می کنید!

بابا بهترین آشپز دنیاست!

در زمستان چه کنیم؟ اگر فریزر خوبی دارید می توانید قطعات آماده شده را در آن فریز کنید. این یک راه عالی است.میوه ها و سبزیجات منجمد تمام ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ می کنند

پس با خیال راحت کدو سبز را در فریزر قرار دهید. مادران باید بدانند که نمی توانید قبل از پختن غذا را یخ زدایی کنید!

شما باید کدو سبز تازه را پس از تکه تکه کردن، فریز کنید.

چرا پوره خانگی بهتر از خرید در فروشگاه است؟

واقعیت این است که نشاسته به پوره های بچه کارخانه تولید شده به عنوان غلیظ کننده اضافه می شود. نشاسته به خودی خود مضر نیست، اما باعث افزایش وزن می شود. و این برای یک کودک کاملاً نامطلوب است!

بچه ها غذاهای خانگی را انتخاب می کنند که شخصاً توسط مادرشان تهیه می شود.

چگونه کودک خود را به درستی تغذیه کنیم؟به تدریج مقدار را به دو قاشق افزایش دهید. در یک ماه، پوره سبزیجات باید تبدیل به یک غذای مستقل شود! اگر می خواهید منو را با عناصر غذایی تکمیل کنید، پوره کدو سبز را با زرده آب پز مخلوط کنید. کوچولوی شما عاشق یک ناهار خوشمزه و مقوی خواهد شد!

گام های کوچک تا بخش های بزرگ

فقط به افزودن شکر یا نمک به ظرف فکر نکنید و روز بعد این محصول را به کودک خود ندهید! بهتر است پوره قبل از شیر مادر داده شود تا کودک با رغبت بیشتری غذا بخورد.اگر سیر باشد، ممکن است غذای اضافی را رد کند! بچه ها هم حیله گر هستند.

بسیاری از مادران متوجه می شوند که نوزادانشان ... در این مورد، از قبل نترسید. دلایل طبیعی زیادی برای افزایش تعریق وجود دارد: فعالیت زیاد، لباس های خیلی گرم، گریه زیاد. اگر کودک آرام است و سرش خیس است، باید با یک متخصص مشورت کنید.

بسیاری از مادران شکایت دارند که نوزاد تازه متولد شده آنها روز و شب را گیج می کند. این رژیم به شدت برای یک فرد کوچک منع مصرف دارد و برای والدین بسیار خسته کننده است. نحوه ورود به حالت صحیح را بخوانید.

اگر کودک غذا را بیرون می ریزد چه باید کرد؟

در این مورد لطفا صبور باشید. او را مجبور به خوردن نکنید، بلکه به تدریج کودک خود را به یک غذای جدید عادت دهید. شاید باید شیر مادر بیشتری به کدو سبز اضافه کنید تا طعم یکسانی پیدا کنید. سپس به تدریج مقدار شیر را کم کنید و آن را با مایه سبزیجات جایگزین کنید. شهود راه درست را به مادران خواهد گفت! اما در روزهای گرم و اگر کودک حالش خوب نیست، نباید ظرف جدید بدهید.مامان باید بداند که این خطرناک است و می تواند باعث اختلالات روده شود.

شیر مادر بهترین پایه برای پوره است.

اگر کودک شما بیش از حد غذا خورده است ...

همچنین مهم است که بدانید نباید بیش از حد به کودک خود غذا دهید. این اتفاق می افتد که کودک با خوشحالی فرنی می خورد یا آب میوه می نوشد و سپس ناراحتی روده شروع می شود. مراقب و حساس باشید! تسلیم احساسات شاد نشوید و اشتهای عالی کودک خود را تحسین نکنید - مقدار غذا را به دقت اندازه گیری کنید.

وعده های مصرف شده و ناراحتی معده برای شما مشکلی ایجاد نمی کند.

بررسی ها مادران جوان در مورد تغذیه کدو سبز چه می گویند؟

آناستازیا:

ما شروع کردیم به تغذیه او با کود مایع که قوام آن کمی غلیظ تر از شیر بود. اول یک قاشق چای خوری به من دادند. سپس بخش و تراکم را افزایش دادند. بچه با لذت غذا می خورد!»

و بعد از سه ماه شروع به تغذیه کردیم. یبوست پسرم قطع شد! او احساس خوبی دارد و با ذوق غذا می خورد!»

من کدو سبز را در یک دیگ دوتایی خورش می‌دهم، سپس آن را خرد می‌کنم. برای جلوگیری از غلیظ شدن پوره، کمی شیر اضافه می کنم.»

ممکن است به عنوان سیگنالی از بیماری های جدی دستگاه گوارش باشد یا ممکن است بازتابی از آنچه مادر روز قبل خورده باشد. یک متخصص به شما می گوید چه زمانی باید زنگ خطر را به صدا درآورید و چه زمانی رژیم غذایی مادر شیرده را تغییر دهید.

در کنار پوره کدو سبز، پوره کدو حلوایی نیز طرفداران زیادی دارد. این توت سرشار از بتاکاروتن و ویتامین هایی است که برای رشد طبیعی کودک ضروری است. مادران جوان به اشتراک می گذارند

دستور غذای کدو سبز سالم

بیایید طرز تهیه درست پوره کدو سبز را بشناسیم تا برای کودکان خوشمزه و سالم باشد. هر مادری این را می داند شما باید از مواد تازه برای کودک خود غذا تهیه کنید.گزینه ایده آل این است که سبزیجات را از تخت باغ خود بچینید. اما همه افراد باغ یا خانه تابستانی ندارند. نیازی به ناراحتی نیست - از بازار غذا بخرید. فقط میوه های تازه و باکیفیت را انتخاب کنید.

سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز.

یک کدو سبز جوان با پوست نرم بردارید، آن را کاملاً زیر آب جاری بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس پالپ را به قطعات کوچک برش دهید، دانه ها را جدا کنید، در یک قابلمه لعابی قرار دهید و با آب بپوشانید. اجازه دهید آب فقط بالای قطعات را بپوشاند. سپس کدو سبز آب پز شده را از صافی آب جوش مالش دهید، خنک کنید و به کودک غذا دهید.

به یاد داشته باشید که سبزیجات برای پخت و پز باید با آب گرم پر شوند، نه سرد: در غیر این صورت ویتامین ها حفظ نمی شوند! اگر کدو سبز جوان ندارید، میوه رسیده را به مدت سه تا چهار ساعت در آب خیس کنید تا تلخی و آفت کش ها از بین برود.

پوره سیب و کدو سبز

در اینجا یک دستور العمل جالب دیگر است. اگر کوچولوی شما با سیب آشنایی دارد، می توانید یک ناهار خوشمزه از سیب و کدو سبز درست کنید! فقط یک سیب شیرین، بدون ترشی بردارید.سیب و کدو سبز را جداگانه بجوشانید تا نرم شوند، سپس مخلوط کرده و از صافی صاف کنید. شکر اضافه نکنید، در غیر این صورت شیرینی را زودتر از موعد به کودک خود یاد می دهید!

خوشمزه بود! من بیشتر می خواهم!

با سبزی سالم و خوش طعمی آشنا شدیم که به رشد سالم و قوی کودک شما کمک می کند. وقتی فرزندتان به محصول جدید عادت کرد، می توانید مخلوطی از چندین میوه و سبزیجات درست کنید. نکته اصلی این است که کودک آلرژی یا اختلالات روده ای نداشته باشد. واکنش بدن کودک خود را به غذاهای جدید به دقت کنترل کنید. در صورت بروز بثورات پوستی، محصول را از منو حذف کرده یا با محصول دیگری جایگزین کنید. بگذارید کودک سالم و شاد بزرگ شود!

در فصل زمستان، زمانی که خرید کدو سبز تازه با کیفیت بالا دشوار است، والدین غذای آماده کودک را ترجیح می دهند. اما نباید این کار را در تابستان یا پاییز انجام دهید، زمانی که سبزیجات فصلی فراوانی در بازار یا باغ وجود دارد. تهیه پوره از کدو سبز برای تغذیه تکمیلی بسیار ساده است و دارای غلظت بالایی از مواد و ویتامین ها است و فقط برای کودک مفید است.

مطالب:

نحوه انتخاب کدو سبز

پوره سبزیجات نه تنها مواد با ارزش بدن را تامین می کند، بلکه فیبر نیز دارد. برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش ضروری است. توصیه می شود اولین تغذیه کمکی را با کدو سبز شروع کنید، زیرا باعث ایجاد حساسیت نمی شود، هضم آن آسان است و به عادی سازی مدفوع کمک می کند، که کودکان خردسال اغلب با آن مشکل دارند. انواع و اقسام سبزیجات از جمله کدو سبز برای کودکان سالم هستند. اما فقط در صورتی که کیفیت بالایی داشته باشند و الزامات ایمنی اولیه را برآورده کنند.

معیارهای انتخاب کدو سبز برای اولین تغذیه:

1. تازگی. این سبزی متراکم، آبدار است و در هنگام فشار دادن هیچ فرورفتگی بر جای نمی گذارد.
2. ظاهر. پوسته دست نخورده، براق، بدون آسیب، خراش یا علائم پوسیدگی است. رنگ ناهموار مجاز است.
3. اندازه. مهم نیست، یک قطعه کوچک استفاده می شود.
4. درجه بلوغ. برای تغذیه نوزاد بهتر است کدو سبز جوانی را انتخاب کنید که گوشت لطیفی دارد.

اما باید به مکان و نحوه کشت توجه ویژه ای شود. گزینه ایده آل کدو سبز از طرح خودتان است. سبزیجات اولیه گلخانه ای اغلب با کودهایی برای تسریع رشد درمان می شوند که باعث کاهش مزایای محصول می شود.

نکات برجسته

پخت و پز کدو سبز دشوار نیست، اما تفاوت های ظریف زیادی وجود دارد که باید رعایت شود. قانون اصلی تمیزی ظروف و تجهیزات مورد استفاده است. پاک کردن تیغه های مخلوط کن یا غربال پاک کن بسیار مهم است، زیرا گرد و غبار در طول نگهداری روی آنها جمع می شود.

قوانین کلی:

1. پوره بلافاصله قبل از استفاده و فقط برای یک بار آماده می شود. ظرف را نمی توان بیش از یک روز در یخچال نگهداری کرد، اما توصیه می شود این کار را نکنید، زیرا هر ساعت ویتامین کمتری در آن باقی می ماند و ارزش غذایی آن کاهش می یابد.
2. پس از پخت، ظرف باید از ظرف فلزی به ظرف یا شیشه منتقل شود.
3. اگر غذای کمکی کدو سبز از قبل تهیه شده باشد، باید آن را در ظرف دربسته در قفسه یخچال نگهداری کنید.
4. بهتر است غذای کودک را با قرار دادن کاسه در آب داغ یا حمام آب گرم کنید.
5. دمای ظرف باید با دمای بدن مطابقت داشته باشد.
6. شما نمی توانید سبزیجات دیگری را که کودک هنوز با آن آشنا نیست به کدو سبز اضافه کنید. در مورد گیاهان و ادویه جات نیز همینطور است.
7. شیری که به پوره اضافه می شود اگر شیر مادر نیست باید بجوشد. مخلوط طبق دستورالعمل رقیق می شود و تنها پس از آن با ظرف ترکیب می شود.

آسیاب کردن سبزیجات آب پز برای اولین تغذیه می تواند با مخلوط کن یا مالش از طریق غربال انجام شود. له کردن ساده کدو سبز، حتی اگر خیلی نرم باشد، کارساز نخواهد بود. تکه های کوچک می توانند باعث ایجاد رفلکس تهوع در کودک و بیزاری از غذای جدید شوند. قوام ظرف باید یکدست و یکنواخت باشد. اگر معرفی محصول موفقیت آمیز باشد، کودک شروع به تسلط بر مهارت های جویدن می کند و به تدریج می توان غذاهای درشت تری را معرفی کرد.

اصول کلی پخت سبزیجات

کدو حلوایی برای تغذیه تکمیلی همیشه تا زمانی که نرم شود باید به راحتی با یک جسم تیز سوراخ شود، اما با فشار دادن به ماس متلاشی نشود. زمان دقیق بستگی به درجه رسیدگی، روش پخت و اندازه قطعات دارد. برای سبزیجات جوان، 5-7 دقیقه کافی است. اگر رسیده باشد، ممکن است یک ربع ساعت یا حتی بیشتر طول بکشد.

طرز تهیه صحیح کدو سبز برای اولین تغذیه:

1. اگر کدو سبز بالغ باشد یا در فروشگاه خریداری شده باشد، پوست آن بدون قید و شرط قطع می شود.
2. می توان از پالپ داخلی سبزی جوان استفاده کرد، اما دانه ها را باید حذف کرد، حتی کوچکترین و نرم ترین آنها.
3. در حین پخت مایعات زیادی اضافه نکنید. این نه تنها طعم، بلکه مزایای محصول را نیز شامل می شود.
4. سبزی را گرم اما نه داغ خرد کنید. پس از خنک شدن کامل، قطعات سفت تر می شوند. قوام باید مایع باشد.
5. می توانید چربی ها را به پوره اضافه کنید. معمولاً این 2-3 قطره روغن نباتی تصفیه نشده است که می توانید از آفتابگردان یا زیتون استفاده کنید.
6. پوره کدو سبز پس از سرد شدن کمی غلیظ تر می شود، این باید هنگام رساندن ظرف به قوام مورد نظر در نظر گرفته شود. سبزی را می توانید با آب رقیق کنید اما بهتر است با جوشانده یا شیر یا مخلوط.

توجه:به غذاهایم نمک بزنم یا نه؟ دکتر کوماروفسکی معتقد است که کودکان به ادویه جات نیاز دارند، اما در مقادیر کمتر از بزرگسالان. بنابراین لازم است برای تغذیه تکمیلی به پوره کدو سبز نمک اضافه شود. در مورد روغن هم همینطور.

دستور پخت معمولی پوره

یک دستور العمل اساسی برای یک غذای سبزیجات، که می توان مواد دیگری را به مرور زمان برای گسترش رژیم غذایی کودک به آن اضافه کرد.

ترکیب:
کدو سبز - 150 گرم
آب - 100 میلی لیتر
روغن - 0.3 قاشق چایخوری.
نمک

آماده سازی:
کدو سبز پوست کنده، از همه چیز اضافه و شسته شده، به مکعب های 1-1.5 سانتی متری بریزید. آب، ترجیحا آب جوش را اضافه کنید. روی اجاق را بپوشانید و بگذارید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا از شدت حباب کاسته شود. سبزیجات را از نظر نرمی بررسی کنید. اگر کدو سبز آماده است، آن را از روی حرارت بردارید و تمام آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید. به هر شکلی که مناسب باشد پوره کنید. ثبات را ارزیابی کنید. در صورت لزوم شیر و آب گوشتی که قبلا آبکش کرده اید را اضافه کنید. اولین تغذیه را با چند دانه نمک مزه دار کنید، روغن را اضافه کنید، هم بزنید.

ویدئو: اولین تهیه غذای کمکی برای نوزاد

بخارپز کردن غذاهای کمکی

کدو سبز بخارپز سالم تر از کدو سبز آب پز است. آنها همچنین می توانند برای تغذیه تکمیلی استفاده شوند. مقدار سبزی دلخواه است. از دیگ دوبل یا چند پز استفاده کنید. کدو سبز را به قطعات 1.5-2 سانتی متری برش دهید و در سینی مخصوص قرار دهید و آب را داخل دستگاه بریزید. بپزید تا نرم شود، 12-15 دقیقه. قطعات را بردارید، پوره کنید، با آب یا شیر (مخلوط) رقیق کنید، با نمک و کره مزه دار کنید.

آماده سازی برای استفاده در آینده (انجماد)

برای اینکه در زمستان کدو سبزی با کیفیت مشکوک نخرید، می توان این سبزی را برای استفاده های بعدی در طول فصل آماده کرد. ساده ترین راه انجماد است. شما به تخته های برش، سینی ها، صفحات صاف و فیلم چسب نیاز دارید. آن را روی ظروف بکشید تا تکه ها یخ نزنند. کدو سبز شسته و پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کرده و در یک لایه روی سینی های آماده قرار دهید. در فریزر قرار دهید. به محض یخ زدن سبزی، قطعات را در یک کیسه یا ظرف جمع آوری کرده و در محفظه نگهداری کنید. به روشی مشابه، می توانید سبزیجات دیگری را برای تغذیه تکمیلی آماده کنید: کدو تنبل، گل کلم یا کلم بروکسل، فلفل و گوجه فرنگی.

چه مقدار پوره کدو سبز به فرزندم بدهم؟

کدو سبز یک سبزی نسبتا سبک است که به ندرت باعث واکنش منفی بدن می شود. اما لازم است آن را مانند هر محصول دیگری در قسمت های کوچک معرفی کنید و به تدریج مقدار پوره را افزایش دهید. برای اولین بار، 0.5 قاشق غذاخوری در پایان هفته کافی است، یک عدد می تواند تا یک سالگی به 100 گرم برسد، یک کودک می تواند 200 گرم پوره یک جزئی یا یک غذای مخلوط با سایر غذاهای مجاز بخورد. سبزیجات در روز

سبزیجات اضافی را نباید با هم در پوره اضافه کرد. آشنایی با یک محصول شروع می شود، سپس با محصول دوم. کم کم با هم متحد می شوند. از آنجایی که کدو سبز طعم خنثی دارد، سبزیجات شروع به اضافه شدن به آن می کنند و نه برعکس. معمولاً سیب زمینی، هویج، کدو تنبل، کلم از انواع مختلف اضافه می شود. بعد از 8 ماه کمی پیاز یا سیر به ظرف اضافه می شود که این مواد نیز به همراه مواد اصلی می پزند.

ویدئو: Komarovsky: غذای سالم و ناسالم

غذاهای زیادی در منوی کودکان زیر یک سال وجود ندارد که باعث حساسیت یا ناراحتی روده نشود. با شروع تغذیه کمکی، مادران سر خود را می خارند که ابتدا نوزاد را به چه چیزی معرفی کنند؟ متخصصان اطفال کدو سبز را بهترین سبزی برای نوزادان می دانند.

بهره مند شوند

برای نوزادان کم وزن و نوزادانی که با شیشه شیر تغذیه می شوند، غذاهای کمکی از 4 ماهگی معرفی می شوند - و در اینجا نمی توانید بدون کدو سبز انجام دهید.

1. عدم وجود آلرژی و واکنش های منفی بدن کودک به سبزیجات.
2. فیبر ظریف کدو سبز قابل هضم است.
3. اگر کودک شما آلرژی دارد، کدو سبز در طول درمان از بدن حمایت می کند.
4. سدیم و پتاسیم موجود در این محصول به تقویت سیستم ایمنی و بهبود اکسیژن رسانی به مغز کمک می کند.
5. پالپ حاوی ویتامین C و مواد معدنی ضروری است.
6. پوره کدو سبز پیشگیری کننده از یبوست است، هضم غذا را تحریک می کند و باعث نفخ نمی شود.
7. این سبزی تعادل آب و نمک و ضربان قلب را عادی می کند.
8. تأثیر مفیدی بر سلول های عصبی و عضلانی دارد.

کدو سبز یکی از اقوام نزدیک کدو تنبل است. اما این نوع کدو سبز میوه سفید است که باید برای نوزادان پخته شود. دستور پخت نباید حاوی شکر یا نمک باشد، در غیر این صورت عادت کردن کودک به غذاهای سالم و سالم در آینده دشوار خواهد بود.

بخش ها

به عنوان اولین غذای کمکی، ½ قاشق چایخوری پوره یک جزئی کافی است. توصیه می شود محصول را صبح به نوزاد بدهید تا واکنش بدن را کنترل کند.با این حال، متخصصان اطفال می گویند که هیچ دلیلی برای نگرانی وجود ندارد، زیرا آلرژی به کدو سبز یک پدیده نادر است. مقدار مصرف روزانه تا رسیدن به 100 گرم افزایش می یابد.

تهیه برای استفاده در آینده

قفسه های فروشگاه ها پر از محصولات کنسرو شده است، اما پزشکان اطفال بر غذای طبیعی کودک اصرار دارند. اگر در فصل گرم با انواع سبزیجات از جمله کدو سبز مشکلی وجود ندارد، در زمستان جایگزین پوره کدو سبز کنسرو شده برای غذای کودک یا انواع خارج از کشور است. دومی می تواند باعث آلرژی شود، بنابراین توصیه می شود برای استفاده در آینده در تابستان یا پاییز ذخیره کنید.

فرآیند تدارکات ساده و سرراست است:

1. کدو سبز را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید
2. به مکعب های متوسط ​​برش دهید، در کیسه های پلاستیکی قرار دهید و فریز کنید

برای اینکه سبزی خرد شده در کیسه به شکل توده در نیاید، می‌توانید مکعب‌های خرد شده را روی تخته برش بگذارید و چند دقیقه در فریزر قرار دهید تا ببندند. بهترین گزینه تهیه آن در کیسه های طراحی شده برای یک وعده است.

آماده سازی

کدو سبز را می توانید در آب معمولی، در دیگ دوبل یا آرام پز اما بدون اضافه کردن چربی، نمک، شکر یا ادویه بپزید. بعید است که کودک بتواند کل سبزیجات را اداره کند، بنابراین کافی است 1/3 یا ¼ کدو سبز را بپزید. از آنجایی که نوزادان نمی توانند در زمان اولین تغذیه کمکی خود غذا بجوند، کدو سبز باید به صورت پوره تهیه شود.

دستور غذا برای نوزادان ساده است:

1. کدو سبز را بشویید، پوست آن را بگیرید، دانه ها را جدا کنید.
2. به مکعب های متوسط ​​برش دهید و 10 دقیقه بپزید.
3. از صافی بمالید یا با مخلوط کن آسیاب کنید.
4. پوره به دست آمده را به مدت 2 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم گرم کنید و تا دمای قابل قبول خنک کنید.
5. قبل از سرو، کمی با شیر مادر یا شیر خشک رقیق کنید تا ظرف مایع بیشتر شود.

در طول پخت و پز معمولی کدو سبز برای تغذیه تکمیلی، سبزی خرد شده فقط در آب جوش غوطه ور می شود. نباید زیاد باشد. محاسبه مقدار مایع مورد نیاز ساده است: به اندازه ای که به سختی حبه های سبزیجات را بپوشاند.

بخارپز کردن

قبل از تهیه پوره، حتی در آرام پز، کدو سبز را باید حدود 2 ساعت در آب سرد و کمی نمک خیس کنید. برای اولین تغذیه مکمل، کدو سبز جوان با اندازه کوچک انتخاب می شود.حتما توجه داشته باشید که هیچ ترک، فرورفتگی در اثر ضربه یا سایر عیوب وجود نداشته باشد.

1. سبزی را پوست بگیرید، دانه ها را بردارید، به قطعات بزرگ برش دهید.
2. در کاسه بخارپز قرار دهید و حالت "پخت سبزیجات" را که در هر مدلی موجود است را روشن کنید.
3. پخت و پز در دیگ دوبل راحت و سریع است - زمان از 10 دقیقه تجاوز نمی کند.

اگر چنین دستیار در مزرعه خود ندارید، می توانید کدو سبز را در هر ظرف دیگری بپزید و ترکیب کیفی آن را حفظ کنید:

1. یک قابلمه معمولی را ¼ پر از آب کنید و یک صافی یا آبکش را روی آن قرار دهید.
2. سبزی را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید، در یک آبکش قرار دهید.
3. بخار از آب جوش بلند می شود، بنابراین این آماده سازی با دیگ دوبل تفاوتی ندارد.
4. برای جلوگیری از پختن طولانی مدت، بهتر است ظرف را با درب بپوشانید.

مولتی پز در آشپزخانه یک مادر جوان به طور فزاینده ای محبوب می شود، که همچنین قادر به حفظ تمام ویتامین ها و عناصر ریز موجود در کدو سبز است که برای رژیم غذایی کودک مهم است. در یک اجاق گاز آهسته، سبزی به سرعت و بدون دخالت اضافی در فرآیند پخته می شود:

1. کدو سبز را با آب گرم بشویید، پوست آن را جدا کنید، دانه ها را جدا کنید.
2. به مکعب ها یا حلقه های متوسط ​​برش دهید و در یک اجاق گاز آرام قرار دهید.
3. حالت "پخت" یا "خورش" را تنظیم کنید، 20 دقیقه صبر کنید و شروع به تهیه پوره کنید.

اگر مولتی پز دارای عملکرد پخت و پز با بخار باشد، ایده آل است.

قوانین اساسی آشپزی

هر مادری باید خودش انتخاب کند که کدام دستور غذا را برای رژیم غذایی کودکش انتخاب کند، اما قوانین اساسی برای استفاده وجود دارد:

1. کدو سبز با شیر بسیار ضعیف است، به استثنای شیر مادر. بنابراین، بهتر است ایده مخلوط کردن سبزیجات با شیر معمولی را به زمان دیگری واگذار کنید.
2. کدو سبز با سایر سبزیجات، میوه ها، گیاهان، پروتئین ها و چربی ها دوست می شود، اما مخلوط کردن محصولات ذکر شده در مرحله اول تغذیه توصیه نمی شود.
3. آلرژی از کدو سبز کاملاً منتفی است، اما ناراحتی در روده ها می تواند ناشی از دانه های آن باشد، بنابراین هر دستور العملی توصیه می کند آنها را حذف کنید. مهم است که تنبل نباشید و قبل از پختن آنها را حذف کنید - حتی در سبزیجات جوان.
4. می توانید آب کدو سبز را در منوی شیرخواران بگنجانید و نیم ساعت قبل از غذا به کودک خود این نوشیدنی را بدهید. آب میوه باید ظرف 10 دقیقه از پایان فرآیند استخراج مصرف شود. اگر می خواهید کودک خود را با کدو سبز خام بخورید، ابتدا سبزی را با آب جوش بپاشید.

به آموزش تصویری که در آن یک مادر باتجربه طرز پخت کدو سبز را در دیگ دوبل برای نوزاد توضیح می دهد توجه کنید.

اولین تغذیه نوزاد مستلزم استفاده از سبزیجات است. اینگونه است که والدین جوان کودک خود را به غذای معمولی عادت می دهند. بنابراین، چه مدت برای پختن کدو سبز برای نوزاد؟ چگونه پوره خوشمزه درست کنیم؟

از نظر ارزش غذایی و طعم، مطمئناً قابل مقایسه با شیر مادر نیست. اما به بازسازی سیستم گوارشی کمک می کند تا متناسب با نیازهای بدن قوی تر باشد. سوال اول این است: چه مدت باید کدو سبز بپزد؟ شما باید بدانید که چگونه آنها را بپزید تا کودک شما سبزیجات را دوست داشته باشد و در عین حال تمام عناصر مفید را حفظ کنید.

مدت زمان پخت کدو سبز و نحوه انتخاب آنها چیست؟

ابتدا باید یک سبزی انتخاب کنید. در تابستان انجام این کار دشوار نخواهد بود. شما فقط باید به بازار بروید یا خودتان آن را در باغ خود پرورش دهید. در عین حال، توصیه می شود برای زمستان آماده سازی کنید. برای این کار فقط باید سبزیجات را فریز کنید.

توصیه می شود میوه های جوان و کوچک بدون آسیب، فرورفتگی یا ترک قابل مشاهده را انتخاب کنید. چه مدت باید کدو سبز بپزد؟ این به تنوع بستگی ندارد. قبل از استفاده، فقط باید آنها را خوب بشویید. توصیه می شود سبزیجات خریداری شده در فروشگاه را به مدت سه ساعت در آب نمک سرد خیس کنید. به این ترتیب می توانید ترکیبات شیمیایی مورد استفاده به عنوان کود را از میوه ها حذف کنید. همچنین یادتان باشد قبل از تهیه پوره، پوست میوه را جدا کنید.

خوشمزه و سالم

با دانستن میزان پخت کدو سبز برای تغذیه کمکی، به راحتی می توانید یک غذای فوق العاده برای کودک خود درست کنید. پوره را می توان با پختن میوه ها، جوشاندن آنها در آب یا استفاده از دیگ دوبل تهیه کرد. کدو سبز در حدود ده تا پانزده دقیقه پس از شروع پخت نرم می شود. بعد باید آنها را خوب آسیاب کنید تا تبدیل به فرنی شوند. اگر معلوم شد که ظرف خیلی ضخیم است، می توانید آن را با آب گوشتی که سبزیجات در آن پخته شده است رقیق کنید. شیر خشک یا شیر مادر رقیق شده نیز موثر خواهد بود.

فراموش نکنید که پوره باید هر روز تازه باشد. نمی توان آن را به صورت آماده ذخیره کرد. بهتر است سبزیجات بیشتری بخرید و کم کم بپزید و بقیه را یخ بزنند.

قوانین اساسی

به هر حال کدو سبز بهترین سبزی برای نوزادان است. به هیچ وجه باعث ایجاد حساسیت نمی شود. علاوه بر این، لازم نیست به پوره نمک یا شکر اضافه کنید. و برای نوزاد در سنین پایین نامطلوب هستند. خود میوه طعم شیرین و دلپذیری دارد. پوره خیلی سریع آماده می شود و مشکلی برای مدفوع ایجاد نمی کند. کدو سبز حاوی مواد معدنی و ویتامین های زیادی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

بهتر است اولین غذای کمکی تک جزئی باشد. اگر کودک تمایلی به خوردن آن نداشت، کمی شیر به آن اضافه کنید. مفیدترین روش برای تهیه پوره این است که سبزی را با بخارپز کردن نرم کنید. قوام آبکی نمی شود و کاملاً تمام عناصر مفید در ظرف باقی می ماند.

هنگامی که به مدت زمان پخت کدو سبز فکر می کنید، بسیاری از زنان در بیست دقیقه توقف می کنند. آنها این را با این توضیح می دهند که عملیات حرارتی طولانی مدت برای نوزاد بسیار بهتر است. در واقع فقط ده دقیقه کافی است تا قطعات نرم و لطیف شوند. استفاده از مخلوط کن به شما این امکان را می دهد که بدون فشار دادن، قسمتی از ماست همگن را تهیه کنید که کودک شما از خوردن آن خوشحال خواهد شد. این غذای کمکی با نصف قاشق چایخوری معرفی می شود. مقدار مصرف هر روز کم کم افزایش می یابد.

اگر علاوه بر نوزاد، نیاز به شیر دادن به خواهر یا برادر بزرگترش دارید، می توانید دو وعده غذای سبزی تهیه کنید. باید به طور مستقل به کودک کوچکتر سرو شود. برای بزرگتر کمی نمک به پوره اضافه می شود.

چند ترفند

اگر کودک شما در پاییز یا تابستان به دنیا آمده است، غذاهای کمکی باید فقط در زمستان یا بهار معرفی شوند. با این حال، ناامید نباشید. پس از همه، کدو سبز کاملاً در فریزر نگهداری می شود. آنها باید به خوبی شسته شوند، پوست کنده شوند، به قطعات کوچک بریده شوند و در کیسه ها بسته بندی شوند. شما باید سبزیجات را مستقیماً در این کیسه ها منجمد کنید. زمانی که کدو سبز به سرعت منجمد شود، تمام ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ می کند. قبل از تهیه ظرف، فقط باید روی یک قسمت آب جوش بریزید. در بخارپز، مکعب های یخ زده به همین ترتیب آماده می شوند.

مدت زمان پخت کدو سبز برای پوره بچه بستگی به نوع آن ندارد، همانطور که در بالا ذکر شد. اما هنوز هم بهتر است به سبزیجات جوان کوچک بدون دانه بچسبید. مهم است که آنها عاری از خط و خش باشند و دندانه ای نداشته باشند. برداشت میوه های معمولی اصلا ضروری نیست. برای مثال کدو سبز عالی است. آنها مطلقاً از نظر ترکیب تفاوتی ندارند.

به هر حال، سبزیجات خریداری شده در فروشگاه باید نه تنها قبل از پختن، بلکه قبل از انجماد نیز در آب نمک خیس شوند. تمام آفت کش ها و مواد مضر بدون هیچ اثری حذف می شوند.

و اولین آبمیوه

بنابراین، با دانستن میزان پخت کدو سبز در اولین تغذیه، نحوه انتخاب و تهیه صحیح سبزیجات، غذای سالم و خوش طعمی را در اختیار کودک خود قرار می دهید. با این حال، این همه چیز نیست. از این میوه می توان برای مصارف دیگری نیز استفاده کرد. به محض اینکه کودک شما می تواند آب میوه های تازه بنوشد، اولین انتخاب او ممکن است آب کدو سبز باشد. درست مانند پوره، ایجاد حساسیت نمی کند. برای حفظ مواد مفید موجود در آن باید حداکثر ده دقیقه بعد از ریسندگی داده شود. با رشد کودک، آب کدو سبز را می توان با سایرین مخلوط کرد.

بازدید: 313 110

کدو سبز یکی از اولین خوراکی هایی است که وارد غذاهای کمکی می شود و می توان آن را نه تنها به صورت پوره، بلکه به صورت آبغوره نیز تهیه کرد. دومی خوب است زیرا اشتها را افزایش می دهد، خاصیت ادرار آور ملایم دارد و به سادگی بسیار مفید است. و این محصول خود سرشار از مس، پتاسیم، ویتامین C و کاروتن است، دارای خواص ضد کم خونی، ادرارآور ضد حساسیت، کلرتیک و ترمیم کننده است و می تواند حرکت روده را تقویت کند. متخصصان همچنین توصیه می کنند کدو سبز را به شکل پوره در اولین غذاهای کمکی قرار دهید، زیرا به دلیل داشتن مقدار زیادی مواد پکتین به راحتی قابل هضم است. همچنین قادر به تصفیه خون و عادی سازی متابولیسم آب نمک است.

احتمالاً می دانید که برای اولین بار که کودک را با غذای بزرگسالان آشنا می کنید، باید با یک محصول تک ماده ای و به راحتی قابل هضم شروع کنید. و متخصصان تغذیه تقریباً به اتفاق قهرمان این مقاله را مدعی اصلی این نقش مسئول می دانند.

کدو سبز یک غذای مکمل ضد حساسیت است!

با وارد کردن کدو سبز به غذاهای کمکی، تغذیه کم حساسیت و ملایمی را برای کودک خود فراهم می کنید (البته برای این کار باید آن را به درستی بپزید).

ما قبلاً مزایای اصلی این محصول را لیست کرده ایم. اما از آنجایی که ما در مورد اولین غذای بزرگسالان در زندگی کودک صحبت می کنیم، بیایید با جزئیات بیشتری در مورد اینکه چرا کارشناسان کدو سبز را به عنوان غذای مکمل برای کودک توصیه می کنند صحبت کنیم.

خاصیت منحصر به فرد آن نسبت سدیم به پتاسیم (1 به 100) است. آخرین عنصر تعادل آب بدن را تنظیم می کند، ضربان قلب را عادی می کند، تأثیر مثبتی بر سلول های عضلانی و عصبی دارد، سیستم ایمنی را تقویت می کند و اکسیژن رسانی به مغز را بهبود می بخشد و همچنین از بدن در درمان آلرژی حمایت می کند.

برای 4-6 ماه اول، منبع ریز عناصر و ویتامین ها برای کودک شیر مادر (برای شیردهی، تغذیه طبیعی) یا شیر خشک مناسب (برای تغذیه مصنوعی) است. اما یک فرد در حال رشد به مواد مغذی بیشتری نیاز دارد. و در اینجا اولین غذای مکمل به کمک می آید - کدو سبز، که کاملاً هر کسی می تواند آن را بپزد.

همانطور که می دانید این سبزی نوعی کدو حلوایی است. یک خویشاوند ایتالیایی معروف دارد - کدو سبز که به رنگ سبز تیره با راه راه یا لکه است و طعمی تند دارد. یکی دیگر از "برادر" کدو حلوایی است، شکل گل دارد.

و آشناترین برای چشمان ما میوه سفید است. کشت آن در هند و آمریکای مرکزی حدود 5 هزار سال پیش آغاز شد و حتی پس از آن متوجه شدند که این میوه به جلوگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند و اگر آن را به درستی بپزید، یک پوره رژیمی یا غذای دیگر دریافت خواهید کرد.

از آنجایی که این سبزی حاوی آب کافی، ترکیب گسترده ای از نمک های معدنی و فیبر گیاهی کمی است، بار ناچیزی بر روده وارد می کند، معده را تحریک نمی کند و به راحتی هضم می شود. علاوه بر این، آب اضافی بدن و سموم را از بدن خارج می کند.

اشتراک در تغذیه کودک در YouTube!

چگونه آشپزی کنیم؟

اولین غذای بزرگسالی که باید برای کودک خود بپزید باید طعم شیر مادر یا شیر خشک داشته باشد، یعنی شیرین با عطری مطبوع باشد. اگرچه نباید انتظار داشته باشید که کودک بلافاصله همه چیز را بلعیده و مقدار دیگری از پوره کدو سبز را بخواهد - تغذیه کمکی یک موضوع ظریف است.

به هر حال، این میوه باید نه تنها در دوره ای که کودک با غذای بزرگسالان آشنا می شود، بلکه بعدا نیز داده شود. از این گذشته ، می توانید بسیاری از غذاهای کاملاً متفاوت را از آن تهیه کنید. این سوپ خامه ای است، سوپ، خاویار معروف، سالاد، موس، ... بچه ها واقعاً پنکیک کدو سبز را دوست دارند، اما همه اینها، البته، خیلی دیرتر، وقتی فرزند شما بزرگ شد، به دست می آید.

از کدو سبز می توانید غذاها و نوشیدنی های زیادی درست کنید.

وقتی زمان معرفی آب میوه‌ها فرا می‌رسد، به کودک خود یک نوشیدنی تازه فشرده بدهید - کدو سبز به عنوان غذای مکمل برای کودک شما نیز بهترین ویژگی‌های خود را در اینجا نشان می‌دهد. شما باید آن را حداقل نیم ساعت قبل از غذا و حداکثر 10 دقیقه بعد از خود فرآیند چرخش بنوشید.

هنگامی که کودک شما می تواند نوشیدنی های چند ماده ای را تحمل کند، می توانید یک کوکتل کدو سبز و سیب (چغندر، هویج) تهیه کنید.

و برای بچه های بزرگتر هم خوب است مخلوط کدو سبز و آب پرتقال یا کرفس داده شود.

قبل از تهیه کدو سبز برای تغذیه تکمیلی، حتما آن را در آب سرد جاری بشویید.

اگر کودک کمتر از یک سال سن دارد، پوست آن را جدا کرده و سبزی را دوباره بشویید.

اگر قرار است میوه را خام بدهید (تا کودک بتواند آن را بجود)، آن را با آب جوش بشویید.

چه مدت برای پختن؟

برای تهیه پوره کدو حلوایی بچه چقدر زمان نیاز دارید؟ 6-10 دقیقه.

برای کودک بهتر است کدو سبز را نجوشانید، بلکه آن را بخارپز کنید

اگرچه بهتر است آن را نجوشانید، بلکه آن را بخارپز کنید. هم خوشمزه تر است و هم از همه مهمتر سالم تر.

باید به خاطر داشت که قهرمان این مقاله تقریباً با همه محصولات به جز شیر کنار می آید. بنابراین، اگر آنها در منوی کودک وجود دارند، مصرف آنها باید به فاصله زمانی 6 ساعت تقسیم شود.

اما می توانید بدون ترس آن را با گوشت (پروتئین ها)، روغن زیتون (چربی ها)، خمیر (نشاسته)، گیاهان و سایر "ساکنان باغ" ترکیب کنید.

به هر حال، اگر کودک شما غذاهای مورد علاقه خود را داشته باشد، می توان از این مزیت استفاده کرد. فرض کنید یک کودک نوپا سیب را دوست دارد. مکعب های کدو سبز را با چیپس سیب می پزیم و می بینیم که کوچولوها با چه اشتهایی سبزی مورد نیاز ما را می بلعند!