چگونه به سرعت کیوی را پوست بگیرید. کیوی چیست و چگونه آن را به درستی تمیز کنیم؟
میوه ای مانند کیوی مدت هاست که در هر خانه و در هر تعطیلات ریشه دوانده است. کودکان و بزرگسالان او را دوست دارند. طعم و مزه ترش و شیرین آن لذت بخش است. اما آیا مفید است؟ اگر بله، پس با چه چیزی؟ چگونه پوست کیوی را به درستی جدا کنیم و چرا؟
از این گذشته، پس گرفتن آن در دستان خود بسیار ناراحت کننده است، زیرا بسیار لغزنده است.
درباره خواص مفید
به عنوان یک قاعده، کیوی به صورت خام مصرف می شود. حتی اگر به ژله یا سایر محصولات قنادی اضافه شود، میوه باید تازه باشد. در غیر این صورت، تمام کیفیت ها و ویتامین ها از بین می روند. و خود کیوی چندان جذاب و خوشمزه نخواهد بود. آب میوه به بهبود طعم گوشت کمک می کند و در عین حال آن را در هنگام تهیه غذاهای مختلف نرم تر و لذت بخش تر می کند. به عنوان مثال، اگر آب و تکه های میوه را به آب نمک اضافه کنید، کباب بسیار لذت بخش تر خواهد بود.
انتخاب میوه
انتخاب میوه باید مسئولانه باشد. به هر حال، اگر نارس یا بیش از حد رسیده باشد، هیچ خاصیت مفیدی ندارد. بنابراین، شما باید بیش از یک میوه را مرتب کنید.
- اگر رسیده باشد باید عطر مطبوعی داشته باشد. به هیچ وجه خشن نیست به این ترتیب می توانید متوجه شوید که شاخص ها بالاتر از حد متوسط هستند، به این معنی که تمام خواص لازم برای استفاده حفظ می شود.
- با فشار دادن، یک علامت کوچک باقی می ماند. دقت کنید که کیوی خیلی نرم یا سفت نباشد. این شواهدی است که نشان می دهد میوه به وضوح کهنه است و برای مدت طولانی در اطراف خوابیده است. این امکان وجود دارد که او نابالغ باشد که این نیز هیچ چیز خوبی را به همراه ندارد.
- بوی شراب ترش نباید باشد. این لحظه ناخوشایند به خریدار هشدار می دهد که میوه بیش از حد رسیده است.
- حتی هنگام بررسی موها، می توانید متوجه یک محصول بی کیفیت شوید. آنها باید سفت، دارای پایه پوسته پوسته و تیره باشند.
- وجود لکه های تیره نشان دهنده یک میوه بیمار است. علاوه بر این، خوردن این نوع غذا توصیه نمی شود.
- ساقه نباید خیس باشد. با فشار دادن هیچ مایعی خارج نمی شود. این احتمال وجود دارد که کیوی در حین حمل و نقل فاسد شده و شروع به پوسیدگی کرده است.
چگونه تمیز کنیم؟
هر دوستدار میوه به این فکر می کند که چگونه کیوی را پوست کند و آیا اصلاً لازم است یا خیر. برخی حتی آن را با لایه برداری نیز امتحان کرده اند، اما چندان خوشایند نبود. مو مانع از لذت بردن از طعم می شود. بنابراین، شما هنوز هم باید آن را تمیز کنید. اما مشکلات از اینجا شروع می شود:
- زمانی که آن را به طور کامل تمیز می کنید، آب آن شروع به جاری شدن روی میز و پایین دستان شما می کند.
- اغلب میوه های پوست کنده از دستان شما می لغزند. کاملاً لغزنده است.
- اگر پوست به طور کامل کنده نشده باشد، به هر طریقی، موها در دهان یا روی لب ها قرار می گیرند. بنابراین آنها را آزار می دهد.
سپس چگونه پوست کیوی را بکنید تا تمام خواص مفید آن حفظ شود و میوه آن نریزد. لذت خوشایند بود؟
مشاوره. اگر یکی از انواع طاس را خریداری کرده اید، دیگر لازم نیست آن را تمیز کنید. این انواع حاوی مواد مفید اضافی در پوست هستند. حاوی مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان است. به عنوان یک ضد عفونی کننده عالی عمل می کند.
سه راه برای پوست گرفتن میوه وجود دارد:
- باید از چاقوی دندانه دار استفاده کنید. به طور خاص برای میوه ها استفاده می شود. لایه برداری را از بالا شروع کنید. این اقدامات یادآور پوست کندن سیب زمینی است. شما نباید آن را خیلی عمیق غوطه ور کنید، در غیر این صورت خمیر بیشتری به سطل زباله می رود.
- قاشق مخصوص خوردن کیوی فروخته می شود. اگرچه می توانید از یک قاشق غذاخوری معمولی یا یک قاشق چای خوری استفاده کنید. برای پوست گرفتن میوه، قسمت بالایی آن را جدا کرده و یک قاشق را زیر پوست قرار دهید. کیوی را با حرکات آهسته بچرخانید. با استفاده از یک قاشق، پالپ در دستان شما می افتد.
- میوه را حداکثر به مدت نیم دقیقه در آب جوش قرار دهید. بلافاصله زیر آب سرد قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود. اکنون می توان پوست را به راحتی با دست جدا کرد.
پس از امتحان کردن هر روش، می توانید با افتخار بگویید: "من پوست کیوی را به سرعت و به راحتی جدا می کنم."
تامارا سیدوروا
کیوی میوه ای همه کاره و سالم محسوب می شود. اغلب در سالادها، مارینادها و همچنین به عنوان چاشنی میوه برای کوکتل یا دسر بستنی استفاده می شود. آنزیم ها آن را به نرم کننده گوشت همه کاره تبدیل می کنند.
میوه های غیرمعمول کوچک هستند، گویی مخمل خواب دار هستند، حاوی مقدار زیادی پتاسیم (به طور متوسط حدود 120 میلی گرم) و فیبر درشت و همچنین ویتامین های PP، C، E هستند. اما کالری بسیار کمی وجود دارد.
طعم اینجا ترکیبی از توت فرنگی، موز، خربزه و آناناس است. کیوی به صورت تازه خورده می شود، ژله درست می شود، با گوشت سرو می شود و به سالاد اضافه می شود. چند میوه بعد از یک ناهار مقوی به شما کمک می کند سنگینی معده، سوزش سر دل و آروغ زدن را فراموش کنید.
چگونه انتخاب کنیم؟
توزیع کنندگان اصلی کیوی در بازار نیوزلند و ایتالیا هستند. در اینجا مصرف این میوه ها بیشترین میزان را دارد. به عنوان مثال، ایتالیایی ها حدود 4 کیلوگرم در سال و در نیوزیلند - 3.5 کیلوگرم غذا می خورند.
در حال حاضر حدود 30 گونه پرورش داده شده است. رایج ترین آنها هیوارد است. این گونه دیررس در نظر گرفته می شود و تقریباً به اندازه یک تخم مرغ است. ریپ هایوارد طعم شیرین با کمی ترشی دارد. یکی دیگر از انواع مونتی است. او در نیم فصل است.
پوست آن قهوه ای روشن است و طول الیاف آن متوسط است. مونتی ها می توانند اندازه متوسط یا بزرگ داشته باشند و گلابی شکل هستند. زودرس ترین مرحله رسیدن برونو است. گلدهی آن 10 روز طول می کشد و میوه ها در اواسط آذر می رسند. پوست برونو قرمز مایل به قهوه ای، الیاف آن کوتاه و براق، گوشت آن سبز و شکری است. همچنین Matua، Tumori، Jenny، Abot و دیگران وجود دارد.
میوه باید کمی نرم باشد و در هنگام فشار دادن قابل فشار دادن باشد. سختی بیش از حد یا برعکس نرمی به ترتیب نشان دهنده ناپختگی یا زوال خواهد بود. میوه ای با عطر ملایم و ملایم انتخاب کنید - این نشانگر کیفیت بالا است. عطر خاص خودش را دارد. بوی خربزه، انگور فرنگی یا توت فرنگی را همزمان می دهد. میوه تازه نباید بوی شراب ترش بدهد.
برای انتخاب میوه های خوب و رسیده مناسب، باید آنها را به دقت بررسی کنید. به موها توجه کنید - آنها باید سفت، تیره، اما در عین حال به راحتی کنده شوند. از بین بردن لکه های تیره روی پوست - نشانه بیماری میوه. مکانی که ساقه در آن قرار دارد را در نظر بگیرید - رطوبت نباید در آنجا خیلی زیاد باشد.
حتی هنگام فشار دادن، مایع نباید خارج شود. در غیر این صورت، میوه به احتمال زیاد در هنگام حمل و نقل یا نگهداری آسیب دیده و ممکن است برای مدت طولانی خراب شده باشد. گونه های "طاس" نیز پرورش داده شده اند - این گونه نخبه محسوب می شود و به ندرت در فروش یافت می شود.
چگونه می توان تمام خواص مفید را حفظ کرد؟
نگهداری میوه در دمای پایین ضروری است (می توانید مستقیماً در یخچال قرار دهید).
عمر مفید می تواند بیش از یک ماه باشد. میوه های سفت ماندگاری بیشتری خواهند داشت. اگر رسیده نیستند، می توانید آنها را به سادگی روی میز آشپزخانه نگهداری کنید - به این ترتیب آنها به آرامی رسیده و نرم می شوند.
بهتر است میوه ها را در ظروف دارای سوراخ هوا نگهداری کنید. می توانید از یک ظرف پلاستیکی استفاده کنید یا به سادگی کیسه را سوراخ کنید.
بدون هوا، میوه به سرعت پوسیده شده و پوشیده از کپک می شود. همچنین شایان ذکر است که بوها را کاملاً جذب می کند. میوه ها را از بوهای تند و غذاها دور نگه دارید. حتی اگر میوه را برای مدت طولانی نگهداری کنید، مقدار مواد مغذی آن کاهش نمی یابد. این توسط لایه برداری و اسیدهای خاص "تضمین شده" است.
کیوی چه فوایدی دارد؟
برای خانم ها بسیار مفید است! از سفید شدن زودرس موها جلوگیری می کند، چربی بدن را می سوزاند و به حفظ اندام شما کمک می کند. علاوه بر این، یک دستیار وفادار برای کسانی است که ترجیح می دهند دلچسب بخورند. یک چیز کافی است به جای قرص های مختلف، معده شما سبک شود و اثری از دل درد باقی نماند. افراد مسن برای کاهش فشار خون و سطح کلسترول بدن باید کیوی بخورند.
حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به طور کامل سیستم ایمنی را تقویت می کند و کل بدن را در فرم خوبی نگه می دارد. همچنین حاوی مقدار زیادی آهن است که برای بیماری های خونی بسیار مفید است. کیوی همچنین به ورزشکاران آسیبی نمی رساند - به بدن کمک می کند پس از فعالیت بدنی سریعتر بهبود یابد.
برای حفظ زیبایی، ماسک هایی از پالپ تهیه می شود. با افزودن اجزای مختلف به آن می توانید محصولاتی برای انواع پوست تهیه کنید. به عنوان مثال، برای تسکین و روشن کردن پوست چند تن، می توانید پالپ را له کنید و یک قاشق چای خوری دانه خشخاش اضافه کنید.
در عرض 10 دقیقه عمل می کند و برای انواع پوست مناسب است. برای پوست های پیر، یک قاشق چای خوری عسل را به ماسک اضافه کنید.
هر ترکیب و ترکیبی تأثیر مفیدی روی پوست خواهد داشت، زیرا کیوی خود عالی عمل می کند و پوست را با ویتامین ها اشباع می کند.
پزشکان دادن چنین میوه هایی را به کودکان زیر پنج سال توصیه نمی کنند. تحقیقات دانشمندان نشان داده است که کودکان خردسال ممکن است به بیماری هایی مانند درماتوز حلق و حنجره و تورم زبان مبتلا شوند. همچنین می تواند باعث آلرژی شود.
آیا پوست کندن کیوی ضروری است؟
برخی حتی هرگز به خوردن کیوی با پوست فکر نکرده اند. فقط آنهایی که نمی دانند چگونه کیوی را پوست کند یا کسانی که تنبلی برای پوست گرفتن آن دارند، آن را همراه با پوست می خورند، بدون توجه به پوست موی قهوه ای. حتی ابزارهای مخصوص غذا خوردن وجود دارد - یک قاشق کوچک با یک تیغه تیز در انتهای دیگر.
اما هنوز، آیا می توانید پوست آن را بخورید؟ می توان!
پوست کاملاً خوراکی است و علاوه بر این، حاوی مواد مفید زیادی است، به خصوص اگر در مورد Quivigno صحبت کنیم، گونه ای که در اسپانیا پرورش داده شده است. کیوینیو صاف و بدون کرک است و خود میوه ها به اندازه یک گیلاس هستند.
پوست نسبت به قسمت نرم آن آنتی اکسیدان بیشتری دارد. خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد و از پخش شدن باکتری های مضر در معده جلوگیری می کند. قبل از خوردن، میوه را کاملا بشویید. همه نمی توانند کیوی را با پوست بخورند. افرادی که دارای غشاهای مخاطی حساس هستند باید قبل از استفاده آن را تمیز کنند. حتی خود پالپ به دلیل طعم ترش می تواند غشای مخاطی را تحریک کند، اما زبان نیز می تواند از پوست آسیب ببیند.
نحوه صحیح پوست گیری کیوی به سه روش:
همه ما کیوی را دوست داریم، زیرا این محصول عجیب و غریب طعم شیرین و ترش دلپذیری دارد و همچنین بسیار سالم است. اما پوست کندن آن بیشتر از خوردن آن طول می کشد. قبلاً اینطور بود، اما اکنون راه های زیادی برای پوست کندن سریع کیوی وجود دارد. و برخی از آنها در این فیلم آموزشی ارائه شده است. بیایید این هک زندگی مفید را تماشا کنیم و به خاطر بسپاریم.
برای پوست کندن کیوی، همانطور که در فیلم آموزشی زیر نشان داده شده است، به موارد زیر نیاز داریم:
- کیوی؛
- چاقوی تیز آشپزخانه؛
- قاشق، اندازه مناسب برای کیوی.
یک کیوی بردارید و انتهای آن را با ساقه جدا کنید.
پس از این، کیوی را با یکی از انتهای بریده شده به سمت خود بچرخانید و یک قاشق بردارید. ما آن را با دقت زیر پوست معرفی می کنیم، حداقل خود میوه را می گیریم.
قاشق را خیلی عمیق فرو نمی کنیم. دور کیوی را می کشیم. بعد از جدا شدن قسمت بالایی به عمق می رویم و همین کار را انجام می دهیم.
اندازه قاشق بستگی به اندازه میوه دارد. یعنی اگر کیوی خیلی ریز است یک قاشق چایخوری می گیریم. اگر اندازه آن متوسط یا بزرگ است، بهتر است از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید. مطلوب است که شکل قاشق تا حد امکان به گردی کیوی نزدیک باشد. در این صورت احتمال جدا شدن یک لایه با حفظ پالپ بیشتر خواهد بود.
پس از انجام تمام مراحل، پوست کندن کیوی آسان خواهد بود.
فقط پوست و خود پالپ جدا می مانند.
این هک زندگی ساده به شما کمک می کند تا کمی زندگی شما را آسان تر کنید.
عناصر:
نحوه پوست کندن کیوی
نحوه پوست کندن کیوی با قاشق، دستورالعمل های گام به گام با عکس:
مرحله 3
یک دسته نازک از قاشق یا قاشق چایخوری دسر را بین پوست و پالپ میوه (تا وسط کیوی) قرار دهید. کیوی را در دست خود بچرخانید تا گوشت آن از روی پوست شل شود. به همین ترتیب، دسته یک قاشق چایخوری را در طرف دیگر کیوی قرار دهید و در آنجا هم تفاله را از پوست جدا کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- تخته برش
- جام
عناصر:
نحوه پوست کندن کیوی
کیوی یک میوه عالی است که از چین به ما رسیده است. در حال حاضر، کیوی نه تنها در چین، بلکه در نیوزلند، استرالیا، آمریکای جنوبی و حتی در برخی از کشورهای اروپایی نیز رشد می کند.
کیوی یک میوه فوق العاده همه کاره است. می توان از آن در سالاد اعم از دسر و مرزه استفاده کرد. در مارینادها و سس‌های مختلف، روی ساندویچ‌ها و مخلوط کشک شیرین بسیار عالی است. کیوی همچنین دسر شما را تزئین می کند: بستنی، کیک، شیرینی.
سعی کنید گوشت را قبل از پخت با پالپ کیوی نرم کنید - آنزیم های کیوی گوشت را آبدارتر و نرم تر می کند. البته برای تمام دستورهایی که شامل کیوی می شود، پوست کندن آن ضروری است.
کندن پوست با یک چاقوی کوتاه یا چاقوی مخصوص میوه خوری رایج ترین روش است، اما گاهی اوقات آسان ترین روش نیست. پوست کندن کیوی را با قاشق یا لیوان امتحان کنید - همه چیز خیلی سریعتر و راحت تر پیش خواهد رفت.
مزایای روش های مختلف پوست کندن سبزیجات و میوه ها آشکار است: روش صحیح به صرفه جویی در زمان و حفظ میوه بیشتر کمک می کند، زیرا برخی از میوه ها و سبزیجات گاهی اوقات روی پوست باقی می مانند که بعداً آنها را در سطل زباله می اندازیم. کیوی میوه ای است که عشق خود را با فراوانی خواص و ویتامین های مفید برای بدن انسان به دست آورده است.
کیوی از چین می آید. و یک نام مشابه با پرنده معروف کیوی به لطف پرورش دهنده A. Ellison ظاهر شد که شباهت خارجی باور نکردنی بین آنها پیدا کرد.
کیوی دارای بهترین طعم است. آنها سرشار از ویتامین C، E، PP، A، B1، B2، I3، B6 هستند. نسبت رشک برانگیزی از مواد مفید مانند آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، اسید فولیک دارد. و نسبت بهینه ویتامین های C، E و A، کیوی را به میوه ای تبدیل می کند که خواص آنتی اکسیدانی دارد. به همین دلیل است که هر تکه کیوی بسیار مهم است.
پالپ کیوی برای سالاد و برای تهیه دسرهای شیرین، کوکتل و کیک ایده آل است. برای جلوگیری از آسیب رسیدن به میوه در حین آماده سازی، باید به نظافت اهمیت ویژه ای داد، به خصوص در مواردی که کیوی برای میز پذیرایی نیاز به برش زیبایی دارد. یک چاقوی معمولی همیشه ویژگی خوبی برای پوست کندن کیوی نیست. بنابراین، چندین روش اثبات شده برای پوست کندن میوه کیوی را به شما معرفی می کنیم.
به هر حال، پوست کیوی را می توان به عنوان ماسک صورت استفاده کرد. پوست را روی پوست خود بمالید و صبر کنید تا کاملا خشک شود. با آب بشویید. این ماسک به پاکسازی صورت از سلول های مرده کمک می کند.
نحوه انتخاب کیوی مناسب
پردازش بیشتر آن به نحوه خرید کیوی بستگی دارد. همچنین بستگی به هدفی دارد که به آن نیاز دارید. به عنوان مثال، اگر به سادگی طعم شیرین و ملایم کیوی را دوست دارید، باید انواع رسیده را خریداری کنید که هنگام فشار دادن کمی فرورفتگی ایجاد می کنند. اما وقتی نوبت به تهیه سالاد یا برش دادن برای میز می رسد، بهترین میوه ها سفت و نارس خواهند بود. آنها کاملاً خود را برای پردازش، یعنی دستکاری هنگام از بین بردن پوست کرکی قهوه ای، آماده می کنند.
اگر میوه‌ها را کاملا سبز خریداری کرده‌اید، آنها را به مدت 4 تا 5 روز روی میز بگذارید تا خود به خود می‌رسند.
توجه ویژه ای باید به وجود آفت کش ها شود، زیرا میوه اغلب به صورت تازه خورده می شود. اگر یک مکان قابل اعتماد پیدا کرده اید و مطمئن هستید که مالک با حسن نیت با خریدار رفتار می کند، با خیال راحت محصول را خریداری کنید. اما اگر چنین مکان هایی وجود ندارد، حداقل مطمئن شوید که میوه دارای گواهی کیفیت است.
برای ترک های کوچک یا سایر انواع آسیب ها، از توجه غافل نشوید، به خصوص اگر کیوی دارای بثورات پوشک است یا پوست ظاهری کمی شل به خود گرفته است. بهترین گزینه کیوی چاق و قهوه ای روشن است که در لمس سفت باشد.
نحوه پردازش صحیح کیوی قبل از خوردن
منطقی است که کیوی را پس از تمیز کردن کامل از میکروب ها و باکتری های مضری که ممکن است روی پوست آن وجود داشته باشد، استفاده کنید. بسیاری از کارشناسان شستن کیوی را دو بار توصیه می کنند. اولین مورد به سادگی در آب جاری است، دومی در آب گرم با استفاده از یک برس، به اصطلاح، برای انجام روش لایه برداری کیوی است.
پوست دست نخورده اجازه عبور اجزای مضر را نمی دهد، اما پوست تمیز تضمین کننده استفاده ایمن بعدی از کیوی برای غذا است.
5 روش برای پوست کندن کیوی
راه اولبا توجه به هدف آن، محبوب ترین است، زیرا از یک برش سبزیجات استفاده می شود. این دستگاه دارای یک تیغه نازک است که می تواند بدون از دست دادن پالپ مفید پوست را با حداکثر دقت ممکن جدا کند.
- یک کاتر سبزی و کیوی از قبل شسته شده بردارید. از بالا به پایین شروع به برش می کنیم و کیوی را محکم در دست می گیریم.
- برای به دست آوردن پوستی شفاف، کیوی را فشار دهید و آن را محکم به تیغه چاقو فشار دهید.
- دور دایره حرکت کنید و خطوط عمودی را از بالا تا پایین کیوی دور دایره ایجاد کنید. میوه تمیز می شود.
مهم این است که کیوی خیلی رسیده نباشد که در این صورت برش ها یکدست و صاف می شوند. در غیر این صورت ، کیوی ممکن است کاملاً از بین برود و فقط فرنی به نظر برسد ، زیرا وقتی پالپ را فشار دهید شکل کیک خواهد داشت.
راه دوم. برای اینکه شکل کیوی تا حد امکان صاف و گرد باشد، باید از یک قاشق چایخوری معمولی استفاده کنید.
- یک کیوی، یک قاشق و یک چاقو بردارید. میوه را به خوبی زیر آب جاری بشویید. انتهای کیوی را از دو طرف ببرید. این روش شامل ترشح زیاد آبمیوه است، بنابراین ظرف یا تخته برش را زودتر از موعد آماده کنید که فرآیند روی آن انجام شود.
- یک کیوی را در دست چپ خود قرار دهید (اگر راست دست هستید) و یک قاشق را با دست راست خود بردارید. قاشق را به آرامی زیر پوست کیوی بکشید.
- خود کیوی را تبلیغ کنید نه یک قاشق، این کار و هدف کار را آسان تر می کند. این کار را طوری انجام دهید که قاشق تا حد امکان به پوست کیوی نزدیک شود.
- پس از ایجاد یک دایره کامل، یک برش عمودی با چاقو در امتداد پوست ایجاد کنید تا با احتیاط آن را جدا کنید.
میوه آماده است. این روش پوسته‌ای شفاف و میوه‌ای زیبا و صاف به جا می‌گذارد که بعداً می‌توان آن را برش داد یا به‌عنوان سالاد همراه با مواد دیگر سرو کرد.
در اینجا نیز بدون وسایل بداهه نمی توانید انجام دهید. در این حالت از یک لیوان معمولی با دیواره های شیشه ای نازک استفاده کنید. معمولا از لیوان استفاده می شود.
- یک چاقو، کیوی، لیوان بردارید. با استفاده از چاقو، کیوی را از وسط نصف کنید.
- با نیمه ها یکی یکی شروع کنید. یک نصف را بردارید تا یک انتهای آن که نرم تر است روی لبه لیوان قرار گیرد و فشار دهید تا پوست بیرون بماند و پالپ داخل لیوان باشد. همین کار را با نیمه دیگر خود انجام دهید. قبل از انجام این روش، مطمئن شوید که میوه بیش از حد رسیده باشد، تا در نهایت با پالپ تار مواجه نشوید.
این روش لایه برداری برای سالاد میوه، درست کردن ژله سریع یا افزودن به عنوان یک ماده به کیک و شیرینی مناسب است.
فکر می کنم همه با روش بلانچ کردن سبزیجات و میوه ها آشنا هستند. تکنیک بلانچینگ شامل جوشاندن یک میوه یا سبزی با آب جوش است. به لطف آن، برخی از سبزیجات و میوه ها را می توان ضد عفونی یا پخته کرد. ما نیز از آن استفاده خواهیم کرد، اما فقط برای برداشتن آسان پوست.
- ظرفی برای آب آماده کنید و کیوی را بشویید
- آب را بجوشانید و میوه را به مدت 10-20 ثانیه داخل آن بریزید. نکته اصلی این است که خیلی نرم نیست، در غیر این صورت هیچ چیز کار نخواهد کرد. پالپ ممکن است به طور کامل به قطعات کوچک تجزیه شود.
- کیوی را بردارید و بگذارید کمی خنک شود. با یک حرکت سبک، پوست را جدا می کنیم، که با حداقل مقدار خمیر باقی می ماند و اغلب بدون آن.
اگر برای انجام هر گونه دستکاری با کیوی تنبل هستید، آن را خوب بشویید و آن را کامل، از جمله پوست آن بخورید. فقط به یاد داشته باشید که همه چیز باید در حد اعتدال باشد. بنابراین شما نمی توانید یک یا دو میوه دیگر بخورید. یک اخطار دیگر وجود دارد. بسیاری از تاجران کیوی را با آفت‌کش‌ها درمان می‌کنند تا تا زمانی که ممکن است تازه بماند، بنابراین قبل از خوردن پوست آن دو بار فکر کنید. در هر صورت، اجازه دهید میوه چند ساعت در آب بماند و سپس آن را به خوبی بشویید، شاید حتی با یک برس سفت.
تزئینات تزئینی نیز نیاز به لایه برداری دارد. اما در این صورت می توانید از روشی استفاده کنید که فقط در موارد تهیه کوکتل یا تزیین کیک موثر باشد. شما به یک قاشق بستنی نیاز دارید. معمولاً شکلی گرد با قطر کم دارد. بسته به شکلی که نیاز دارید، از یک چاقو برای نصف کردن کیوی استفاده کنید یا یک برش کوچک بزنید تا یک توپ گرد کامل درست کنید.
اگزیم ها نقش زیادی در تهیه کیوی دارند. به لطف آنها، کیوی برای تهیه بستنی استفاده می شود که طعم اصلی و عطری غیر قابل توجه دارد. اگر گوشت را در خلال ترش ترش کنید خوب است.
زمان پخت، کدام روش سریعترین است
در جستجوی راهی سریع برای پوست کندن کیوی، احتمالاً بسیاری قبلاً با یک تایمر آزمایش کرده اند. اما روش هر چه که باشد، همه چیز به این بستگی دارد که دست شما چقدر توسعه یافته است. به عنوان مثال، برای یک "دانش آموز" دشوارتر است که به سرعت با فرآیند پوست کندن با قاشق کنار بیاید تا با یک برش سبزیجات معمولی. مقایسه این روش ها در ویدیوی یوتیوب قابل مشاهده است.
اما باید به کسی که این روش را با لیوان اختراع کرده است، اعتبار دهیم، زیرا هم آب میوه و هم تمام تفاله آن در لیوان باقی می‌ماند، در حالی که میوه شکل درستی برای برش دادن دارد. این روش باید برای سرعت نیز آموزش داده شود. نکته اصلی این است که شما احساس راحتی می کنید، انتخاب صحیح به این بستگی دارد.
چه کسانی نباید کیوی بخورند
کیوی در کنار خواص مفیدی که دارد هنوز موارد منع مصرف دارد. در صورت ابتلا به زخم معده یا ورم معده، خوردن آن توصیه نمی شود. و همچنین موارد منع مصرف نباید توسط افراد مبتلا به دیابت نادیده گرفته شود. آلرژی نیز دلیلی برای عدم مصرف کیوی به عنوان غذا است.
طرز تهیه بستنی کیوی
قبلاً گفته شد که کیوی چقدر برای بدن انسان مفید است. انواع کوکتل ها و نوشیدنی های حاوی این میوه در حال محبوب شدن هستند. بستنی کیوی به خصوص در تابستان گرم بسیار خوشمزه و سالم خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
- کیوی - 5 عدد؛
- آب میوه - 150 میلی لیتر؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. یا شکر
- برای وسایل آشپزخانه به چوب بستنی، لیوان یکبار مصرف یا لیوان بستنی مخصوص نیاز دارید.
فرآیند کار:
کیوی را پوست بگیرید. چهار عدد را در مخلوط کن بریزید و بقیه را برای تزئین بگذارید. 150 میلی لیتر به کیوی اضافه کنید. آب گرفته و با 1 قاشق غذاخوری بزنید. قاشق عسل کیوی برش های نازک را در فنجان ها از دو طرف بریزید. سپس محتویات مخلوط کن را داخل لیوان بریزید. چوب را با دقت در مرکز فرو کنید.
بستنی تمام شده را به مدت نصف روز در فریزر قرار دهید. وقتی زمان بیرون آوردن بستنی فرا رسید، فنجان ها را کمی در دست بگیرید تا حرارت باعث جدا شدن دیواره های فنجان از محتویات آن شود. بستنی آماده است.
سالاد کیوی و مرغ گرم
سالاد گرم سرشار از انرژی و ویتامین است. می توانید هر روز آن را بخورید.
مواد لازم:
- کیوی - 2 عدد؛
- مخلوطی از برگ های کاهو - یک دسته؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛
- تخم بلدرچین - 6 عدد؛
- پنیر سخت، ترجیحا پارمزان - 40 گرم؛
- فیله مرغ - 2 عدد؛
- نان سفید - سه قطعه؛
- چاشنی ها؛
- آب لیمو - قاشق غذاخوری. l.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
فیله را به مکعب های کوچک برش دهید. در روغن زیتون با ادویه ها سرخ کنید تا کاملا بپزند. ایجاد یک پوسته طلایی ضروری است. برای جلوگیری از سوختن گوشت می توانید کمی آن را در آرد فرو کنید.
یک کاسه سالاد بزرگ بردارید، سبزی ها را با دستان خود به قطعات کوچک بریزید، پس از آن که آنها را کاملاً زیر آب جاری بشویید و خشک کنید.
گوجه فرنگی و فیله را نصف کرده به سالاد اضافه کنید.
کیوی ها را برش بزنید و پوست آن ها را بگیرید. به سالاد اضافه کنید.
تخم مرغ های آب پز را نصف کرده و به سالاد اضافه کنید.
پنیر را از قسمت رنده رنده کنید تا خلال شود.
نان را مکعبی خرد کرده و با روغن زیتون از آن پودر سوخاری درست کنید. فر یا ماهیتابه معمولی برای این روش مناسب است.
در حال آماده سازی پانسمان هستیم. آب لیمو و ادویه های لازم را به روغن اضافه کنید.
سالاد را مزه دار کنید، مخلوط کنید و نمک اضافه کنید. سالاد آماده است، از غذای خود لذت ببرید.
پای با کیوی و بادام
این کیک هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. فواید آن به ویژه در زمستان، زمانی که کمبود اشباع ویتامین را داریم، احساس می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
- آرد - 100 گرم؛
- بادام - 100 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- لیکور - 30 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- شکر - 50 گرم.
برای پر کردن:
- کیوی - 5 عدد؛
- پنیر خامه ای - 185 گرم؛
- پوست یک لیمو؛
- شکر - 50 گرم؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
- شکر وانیلی - 0.5 کیسه.
بادام را آماده کنید. برای کندن پوست آن، چند دقیقه روی آن آب جوش بریزید. سپس پوست بگیرید و در تابه کمی سرخ کنید. برای اینکه در خمیر به صورت خرده های ریز در بیاید، آن را در مخلوط کن خرد کنید.
تمام مواد خمیر را با هم مخلوط کنید. ورز دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
بعد از گذشت 30 دقیقه ظرف را با کره چرب کرده و خمیر را پهن کنید. با چنگال سوراخ هایی ایجاد کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. لوبیا را روی آن قرار دهید. در دمای 180 درجه به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
برای فیلینگ، همه مواد را به جز کیوی مخلوط کنید. آنقدر بزنید تا پف کند. روی خمیر بریزید و کیوی را بعد از برش های صاف روی آن قرار دهید. پای آماده است.
طرز تهیه اسموتی کیوی
متخصصان تغذیه با نوشیدن یک اسموتی کیوی حداقل یک بار در روز به ما نوید یک جریان واقعی انرژی را می دهند.
برای اسموتی شما نیاز دارید:
- کیوی - 2 عدد؛
- سیب (شیرین) - 1 عدد؛
- ریحان - یک دسته کوچک؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
کیوی و سیب را پوست بگیرید. هسته سیب ها را جدا کنید. هر دو میوه را در مخلوط کن مخلوط کنید. بقیه مواد را اضافه کنید و مخلوط کنید. یک اسموتی با طراوت و انرژی آماده است.
چیپس کیوی
با خود اعتراف کنید که چیپس سیب زمینی برخلاف طعمش هیچ فایده ای برای بدن ندارد و در برخی موارد برعکس. بنابراین، نحوه درست کردن چیپس کیوی را بخوانید و از آسان و خوشمزه بودن آن متعجب شوید.
بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:
- کیوی - 2 عدد؛
- شکر - 250 گرم؛
- آب - 250 میلی لیتر؛
- لیمو - 0.5 عدد.
از آب، شکر و لیمو شربتی تهیه کنید. شکر را در آب بریزید و بگذارید بجوشد. سپس تابه را با شربت کنار بگذارید و آبلیمو را اضافه کنید. در این صورت، عطر سایر گیاهان کاملاً منعکس کننده طعم کلی شربت خواهد بود، بنابراین اگر گیاهانی مانند اسطوخودوس، نعناع یا گل رز در خانه خود دارید، از این فرصت استفاده کنید.
حالا می توانید به سراغ میوه ها بروید. اگر میوه تا حد امکان نازک بریده شود (حدود 1 میلی متر) خوب است. اگر فرصت استفاده از رنده برش را دارید، در اینجا به کارتان می آید.
برش های کیوی به دست آمده را در شربت بریزید و به مدت دو ساعت درپوش بگذارید.
برای جلوگیری از رطوبت بیش از حد میوه، در این مورد شربت، باید آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید. فر را با دمای 70 درجه از قبل گرم کنید.
یک ورقه پخت را با پوشاندن آن با کاغذ روغنی آماده کنید. برش های کیوی را روی آن قرار دهید و به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید. بعد از یک ساعت میوه ها را برگردانید و 1 ساعت دیگر بگذارید.
پس از دو ساعت، بررسی کنید که آیا چیپس ها به خوبی شکسته می شوند یا خیر، سپس 10-15 دقیقه دیگر نگه دارید. حالا می توانید بخورید. چیپس کیوی را می توانید چند روز در جای خشک نگهداری کنید.
به گفته دانشمندان اروپایی، پوست کیوی حاوی آنزیم هایی است که به دیس باکتریوز کمک می کند و همچنین به از بین بردن باسیل استافیلوکوک کمک می کند. پوست کنده شده را می توان با موفقیت با سایر میوه ها با استفاده از مخلوط کن مخلوط کرد. به عنوان مثال، طعم ترش پوست کاملاً مکمل طعم شیرین هلو خواهد بود.
میوه کیوی باعث کاهش وزن سریع می شود. در طول رژیم کیوی، بدن با انرژی و اجزای مفید اشباع می شود، بدون اینکه باعث ایجاد استرس در بدن شود. حداقل یک میوه در روز بخورید و بدنتان پر انرژی می شود، این به ویژه در فصل زمستان مفید است.
