Clostridium botulinum (از لاتین botulus - سوسیس) توسط Van Ermengen در سال 1896 کشف شد. آنها از ژامبون جدا شدند که باعث مسمومیت گسترده شد.

مرفولوژی. عوامل ایجاد کننده بوتولیسم میله هایی به ابعاد 4-9 × 0.6-1 میکرون با انتهای گرد هستند. میله ها چندشکل هستند: اشکال کوتاه و رشته های بلند وجود دارد. عوامل ایجاد کننده بوتولیسم هاگ هایی را تولید می کنند که در زیر انتها قرار دارند. هاگ ها پهن تر از چوب هستند و بنابراین چوب با هاگ شبیه راکت تنیس است. C. botulinum کپسول ندارد. متحرک - پریتری. کشت های جوان گرم مثبت می شوند.

کشت. C. botulinum بی هوازی سختی است. آنها در دمای 25-37 درجه سانتیگراد و pH 7.3-7.6 رشد می کنند. آنها بر روی کازئین، گوشت و سایر رسانه ها کشت می شوند. در آگار گلوکز خون، میکروب ها کلونی هایی با شکل نامنظم با فرآیندهای رشته ای تولید می کنند. در آگار، کلنی های ستونی شبیه توده های پشم پنبه هستند، گاهی اوقات کلنی ها شبیه دانه های عدس هستند. روی آگار خون در ظروف پتری، کلنی ها به شکل قطرات شبنم با سطح براق و لبه های صاف یا دندانه دار (R شکل) رشد می کنند. در آبگوشت کبد، کلستریدیا با تشکیل کدورت و بارش بعدی رشد می کند، در حالی که آبگوشت شفاف می شود.

خواص آنزیمی(جدول 51 را ببینید). خواص ساکارولیتیک: لاکتوز، گلوکز، مالتوز و گلیسرول را برای تشکیل اسید و گاز تجزیه می کند. خواص پروتئولیتیک: ذوب شدن تکه های جگر، شکستن سفیده تخم مرغ، مایع شدن ژلاتین، پپتونیزه کردن شیر، تشکیل سولفید هیدروژن و آمونیاک.

تشکیل سم. ج. بوتولینوم سم تولید می کند که قوی ترین سموم بیولوژیکی است (1 میکروگرم سم بوتولینوم حاوی 100000000 دوز کشنده برای یک موش سفید است). این سم از دو جزء تشکیل شده است: نوروتوکسین و هماگلوتینین.

ساختار آنتی ژنیک. بر اساس خواص آنتی ژنی نوروتوکسین، همه سویه ها به هفت سرووار A، B، C، D، E، F و G تقسیم می شوند. هر سرووار دارای ایمنی زایی خاص است. شایع ترین علل بوتولیسم سموم سرووارهای A، B و E است؛ بیماری های ناشی از سرووارهای C، D و F کمتر شایع هستند. سموم سرووار G کمی مطالعه شده است.

مقاومت در برابر عوامل محیطی. اشکال رویشی C. botulinum در دمای 80 درجه سانتی گراد پس از 30 دقیقه از بین می روند. اختلافات ادامه دار است. آنها می توانند چندین ساعت (تا 5 ساعت) جوشیدن را تحمل کنند. در قطعات بزرگ گوشت و قوطی های با ظرفیت زیاد، هاگ ها حتی پس از اتوکلاو باقی می مانند. در محلول فنل 5 درصد، هاگ ها را می توان به مدت 24 ساعت نگهداری کرد. اگزوتوکسین بوتولینوم را می توان به مدت 10 دقیقه جوشاند. در برابر نور خورشید، دمای پایین و مواد ضدعفونی کننده مقاوم است.

حساسیت حیوانات. دام های کوچک و بزرگ، اسب ها، جوندگان و پرندگان به پاتوژن های بوتولیسم حساس هستند. از میان حیوانات آزمایشی، موش سفید، خوکچه هندی، خرگوش و گربه حساس هستند.

منابع عفونت. عوامل ایجاد کننده بوتولیسم در طبیعت گسترده هستند: خاک، آب، جایی که با مدفوع حیوانات و ماهی وارد می شوند. C. botulinum در خاک زندگی می کند و تولید مثل می کند. فرد با مصرف محصولات حاوی پاتوژن ها و اگزوتوکسین ها آلوده می شود.

مسیرهای انتقال. غذا (هنگام خوردن گوشت آلوده، سبزیجات و کنسرو ماهی، قارچ، ماهیان خاویاری و غیره). غذاهای کنسروی تهیه شده در خانه به ویژه خطرناک هستند.

پاتوژنز. دروازه ورودی غشای مخاطی مجرای روده است. نوروتوکسین تولید شده در طی تولید مثل اشکال رویشی پاتوژن های بوتولیسم به آنزیم های پروتئولیتیک دستگاه گوارش حساس نیست. فرآیند پاتولوژیک توسط یک نوروتوکسین ایجاد می شود که از طریق روده به خون جذب می شود و در سراسر بدن پخش می شود و بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می گذارد. عمدتاً سلول‌ها (هسته‌های) بصل النخاع و سیستم قلبی عروقی تحت تأثیر قرار می‌گیرند. بیماران تغییراتی در اندام های بینایی، اختلال در عملکردهای تنفسی و بلع را تجربه می کنند.

مصونیت. هیچ مقاومت طبیعی وجود ندارد. انسان نسبت به سم بوتولینوم C. بسیار حساس است. این بیماری مصونیت باقی نمی گذارد.

جلوگیری. جلوگیری از احتمال آلودگی مواد غذایی، فناوری صحیح تولید برای تولید کنسرو و سایر محصولات. پیشگیری از بوتولیسم در خانه: قبل از استفاده، محصولات کنسرو شده خانگی باید به مدت 15-20 دقیقه در حمام آب (یا قابلمه) بجوشد.

پیشگیری و درمان خاص. افرادی که محصولاتی مصرف کرده اند که ممکن است حاوی عامل بوتولیسم یا سم بوتولینوم باشد، سرم آنتی توکسیک چند ظرفیتی ضد بوتولینوم از انواع A، B، E تزریق می شود. پس از تعیین نوع سم، سرم ضد بوتولینوم از نوع مربوط به آن نوع سویه جدا شده تجویز می شود.

بررسی میکروبیولوژیکی

هدف از مطالعه: تشخیص C. botulinum، سم بوتولینوم، تعیین سرووار.

مواد برای تحقیق

1. استفراغ.

2. آب شستشوی معده.

5. باقی مانده غذا.

روشهای اساسی تحقیق

1. بیولوژیکی.

2. باکتریولوژیک.

3. روش باکتریوسکوپی عملا استفاده نمی شود، زیرا تشخیص کلستریدین از نظر مورفولوژی غیرممکن است.

پیشرفت مطالعه

روز دوم - چهارم مطالعه

1. حیوانات را بررسی کنید. بیماری و مرگ حیوانات می تواند در عرض 1-4 روز رخ دهد. این بیماری با ظاهر شدن تنفس سریع، شل شدن و جمع شدن عضلات دیواره شکم (کمر زنبور)، تشنج، فلج و پس از آن مرگ حیوان رخ می دهد. موش هایی که به آنها سانتریفیوژ حاوی سرم ضد بوتولینوم تزریق شده است زنده می مانند.

اگر سم بوتولینوم در یک نمونه تشخیص داده شود، یک واکنش خنثی سازی با سرم های تشخیصی نوع خاص A، B، C، E، F، G انجام می شود (شکل 51 را ببینید) (سرم D در اتحاد جماهیر شوروی تولید نمی شود). برای هر سرم یک سرنگ جداگانه گرفته می شود. موش هایی که سرم همولوگ با سم (نوع) دریافت می کنند، زنده می مانند.

2. محصولات را از ترموستات خارج کنید. در صورت وجود کلنی های مشکوک، آنها را بر روی محیط کیت تاروزی جدا می کنند تا کشت خالص پاتوژن به دست آید و واکنش خنثی سازی مجدداً همانطور که در بالا ذکر شد انجام می شود.

روز پنجم - ششم مطالعه

خواص بیولوژیکی کشت جدا شده مورد مطالعه قرار می گیرد: مورفولوژی، تحرک، خواص آنزیمی. اگر نتیجه آزمایش بیولوژیکی با مواد بومی منفی باشد، با کشت ایزوله طبق همان طرح - برای تعیین وجود و نوع سم بوتولینوم - تکرار می شود.

کنترل سوالات

1. مورفولوژی و خواص فرهنگی عوامل ایجاد کننده بوتولیسم چیست؟

2. خواص آنزیمی آنها چیست؟

3. در صورت مشکوک شدن به بوتولیسم چه ماده ای باید بررسی شود؟

4. روش های اصلی تحقیقات آزمایشگاهی برای بوتولیسم چیست؟

5. آزمایش بیولوژیکی و واکنش خنثی سازی با سرم های آنتی بوتولینوم چگونه انجام می شود؟

بوتولیسم- متعلق به گروه عفونت های سمی ناشی از غذا است، زیرا پاتوژن و سم آن همیشه از طریق تغذیه وارد بدن می شود. بر خلاف سایر عفونت‌های سمی، یکی از ویژگی‌های بوتولیسم، غلبه علائم آسیب به سیستم عصبی و نه دستگاه گوارش است.

اتیولوژی

کلستریدیوم بوتولینوم، عامل ایجاد کننده بوتولیسم، یک میله گرم مثبت بی هوازی و متحرک است، کپسول ندارد، هاگ تشکیل می دهد و اگزوتوکسین قوی تولید می کند. کلستریدیوم بوتولینوم به 7 نوع سرولوژیکی (A، B، C، D، E، F، G) تقسیم می شوند که از نظر خصوصیات مورفولوژیکی و فرهنگی مشابه هستند. در جمهوری بلاروس سروتیپ B غالب است. پاتوژن ها در شرایط بی هوازی در محصولات غذایی با تجمع اگزوتوکسین ها به خوبی تکثیر می شوند. اشکال رویشی میکروب ها در محیط خارجی چندان پایدار نیستند و در دمای بالای 60 درجه سانتی گراد به سرعت می میرند. جنجال - جدال سرسختانه در برابر عوامل فیزیکی و شیمیایی بسیار مقاوم است. آنها به مدت 5 تا 6 ساعت در دمای 100 درجه سانتیگراد زنده می مانند. در دمای 120 درجه سانتیگراد در 30 دقیقه می میرد.

مقاوم در برابر یخ زدگی (ماهها نگهداری می شود)، خشک شدن و اشعه ماوراء بنفش. با حرارت ناکافی، به اصطلاح هاگ های خفته می توانند از اشکال رویشی تشکیل شوند که پس از 6 ماه قادر به جوانه زدن هستند. در شرایط محیطی معمولی، سموم تا 1 سال فعال باقی می مانند. در محصولات کنسرو شده - برای چندین سال. سموم به سرعت با جوشاندن غیر فعال می شوند. در دمای 60 درجه سانتیگراد پس از 1 ساعت غیرفعال می شود. وجود سم بوتولینوم در محصولات غذایی باعث تغییر خواص ارگانولپتیک آنها نمی شود.

همهگیرشناسی

منبع و مخزن اصلی عفونت ها حیوانات وحشی و اهلی، پرندگان و ماهی ها هستند. عفونت از فردی به فرد دیگر منتقل نمی شود. مکانیسم های انتقال: مدفوعی-دهانی; تماس (برای بوتولیسم زخم). مسیرهای انتقال: غذا، گرد و غبار موجود در هوا (برای بوتولیسم در نوزادان)، تماس و خانواده. مصونیت بعد از بیماری ایجاد نمی شود.

پاتوژنز بوتولیسم

این سم نقش اصلی را در پاتوژنز بوتولیسم ایفا می کند. در طول عفونت ناشی از غذا، سم بوتولینوم همراه با اشکال رویشی وارد دستگاه گوارش می شود. جذب سم از طریق غشای مخاطی دستگاه گوارش، از حفره دهان شروع می شود، جایی که سم به لنف و خون نفوذ می کند. سم بوتولینوم محکم به سلول های عصبی متصل می شود، آزاد شدن استیل کولین را در شکاف سیناپسی و انتقال عصبی عضلانی در رشته های عصبی کولینرژیک را مسدود می کند. اشکال رویشی پاتوژن وارد شده در غذا به تولید سم ادامه می دهد. ورود اضافی آن به خون باعث افزایش اثر سمی می شود.

محتوای مقاله

بوتولیسم(مترادف این بیماری: آلانتیازیس، ایکتیسم) - عفونت سمی ناشی از غذا که در نتیجه مصرف محصولات آلوده به باسیل بوتولیسم و ​​اگزوتوکسین آن رخ می دهد. با آسیب شدید به سیستم عصبی، ساختارهای عمدتا کولینرژیک بصل النخاع و نخاع، سندرم های چشمی، فونولارنگوپلژیک، فلج (فلج) نارون های درگیر در عمل بلع، تنفس، ضعف عمومی عضلانی (حرکتی) مشخص می شود.

داده های تاریخی بوتولیسم

نام این بیماری از لات می آید. بوتولوس - سوسیس. اولین گزارشات بوتولیسم به عنوان مسمومیت افراد با سوسیس خونی در سال 1817 توسط دکتر جی کرنر انجام شد که به طور مفصل اپیدمیولوژی و تصویر بالینی بیماری را در زمان شیوع آن شرح داد، زمانی که 122 نفر بیمار شدند و 84 نفر جان خود را از دست دادند. مسمومیت های مشابه ناشی از خوردن ماهی دودی (از این رو به نام "ایکتیسم") در روسیه در سال 1818 توسط Sengbusch و همچنین توسط N.I. Pirogov که تغییرات پاتومورفولوژیکی در بدن انسان را در طول بوتولیسم مطالعه کرد، توصیف شد.
عامل بیماری در سال 1896 کشف شد. E. Van Ermengem، در مطالعه خود در مورد طحال و روده بزرگ در افرادی که در اثر بوتولیسم جان خود را از دست داده اند، و همچنین توسط او از ژامبون که باعث شیوع بیماری شده است، باسیلوس بوتولینوس نامیده شد. یک پاتوژن مشابه توسط V. S. Konstansov در سال 1903 هنگام مطالعه مسمومیت ناشی از ماهی قرمز جدا شد.

اتیولوژی بوتولیسم

عامل ایجاد کننده بوتولیسم کلستریدیوم بوتولینوم است- متعلق به جنس کلستریدیوم، خانواده باسیلاسه است. از نظر ریخت شناسی، میله ای بزرگ و گرم مثبت با انتهای گرد به طول 4.5-8.5 میکرومتر و عرض 0.3-1.2 میکرومتر، غیرفعال و دارای تاژک است. در محیط خارجی هاگ تشکیل می دهد.
7 سرووار CI وجود دارد. بوتولینوم: A، B، C (Cu و C2)، D، E، F، G. در بیماران مبتلا به بوتولیسم سرووارهای A، B، E بیشتر جدا می شوند.
عامل ایجاد کننده بوتولیسم- بی هوازی مطلق، دمای مطلوب رشد و تشکیل سم 25-37 درجه سانتی گراد است، در دمای 6-10 درجه سانتی گراد تشکیل سموم به تاخیر می افتد. روی محیط های غذایی معمولی رشد می کند؛ کشت خالص دارای بوی تند روغن ترش است. در شرایط عقیم سازی با بخار جاری در دمای 120 درجه سانتیگراد، هاگ ها در عرض 10-20 دقیقه می میرند.
اشکال رویشی پاتوژن در برابر عوامل محیطی مقاوم نیستند و بر خلاف هاگ ها که می توانند به مدت 5-6 ساعت در برابر جوشیدن مقاومت کنند، با حرارت بالای 80 درجه سانتیگراد به سرعت می میرند. هاگ ها در برابر مواد ضد عفونی کننده نسبتا مقاوم هستند. در محلول فرمالدئید 5 درصد آنها به مدت 24 ساعت زنده می مانند.
کلستریدیا بوتولیسم، اگزوتوکسین نوروگروپنیوم با قدرت بسیار قوی تولید می کند که به قوی ترین سموم بیولوژیکی تعلق دارد. اگزوتوکسین بوتولینوم بر خلاف کزاز و دیفتری به عملکرد شیره معده مقاوم بوده و بدون تغییر جذب می شود و سم بوتولینوم سرووار E حتی توسط آنزیم های شیره معده فعال می شود و در نتیجه فعالیت بیولوژیکی آن در روده 100-10 افزایش می یابد. بار. سموم هر سرووار فقط توسط سرم های آنتی بوتولینوم همولوگ خنثی می شود.
سم بوتولینوم حساس به حرارت است. هنگامی که جوشانده می شود، در عرض 5-10 دقیقه غیرفعال می شود. غلظت زیاد نمک خوراکی (بیش از 8 درصد)، شکر (بیش از 50 درصد) و همچنین اسیدیته بالای محیط باعث تضعیف اثر سم بوتولینوم می شود.

اپیدمیولوژی بوتولیسم

هیچ ایده مشترکی در مورد منبع عفونت بوتولیسم وجود ندارد.اکثر محققان عامل ایجاد کننده بوتولیسم را به عنوان ساپروفیت های معمولی خاک طبقه بندی می کنند. مخزن اصلی عفونت گیاهخواران خونگرم هستند که میکروارگانیسم در روده آنها تکثیر می شود و با فضولات به مقدار زیاد وارد خاک می شود و در آنجا می تواند به صورت هاگ برای مدت طولانی باقی بماند. از خاک، هاگ ها می توانند روی غذا فرود بیایند و در شرایط بی هوازی مساعد جوانه بزنند و به شکل های رویشی جوانه بزنند تا سم تشکیل دهند.
عوامل انتقال می تواند محصولات آلوده به خاک باشد که در آن سم و میکروارگانیسم های زنده انباشته می شوند، اما اغلب علت بیماری مصرف کنسروهای آلوده (به ویژه خانگی) است: قارچ، گوشت، سبزیجات، میوه ها و همچنین سوسیس و کالباس. ژامبون، ماهی خشک و غیره تولید مثل عامل بیماری زا طعم محصول را تغییر نمی دهد. پاتوژن معمولاً توسط لانه هایی در ضخامت سوسیس، بالیک یا سایر محصولات، جایی که شرایط بی هوازی ایجاد می شود، تکثیر می شود. این موارد منفرد بوتولیسم را به دلیل مصرف گروهی همان محصول توضیح می دهد.
کنسروهای آلوده به بوتولیسم کلستریدیا معمولاً متورم می شوند (بمبباران)، اگرچه عدم وجود بمباران نشان دهنده ایمن بودن محصول نیست.
بوتولیسم در تمام کشورهای جهان به صورت موارد پراکنده و شیوع خوشه ای ثبت شده است. حساسیت به بوتولیسم زیاد است و به جنسیت و سن بستگی ندارد. فصلی بودن به دلیل مصرف زیاد کنسروها در این دوره پاییز و زمستان است. فرد مبتلا به بوتولیسم برای دیگران خطرناک نیست.
پس از یک بیماری، ایمنی ضد سمی و ضد باکتریایی نوع خاص تشکیل می شود. موارد مکرر بوتولیسم شناخته شده است که توسط سایر سروتیپ های کلستریدیا ایجاد شده است.

پاتوژنز و پاتومورفولوژی بوتولیسم

این بیماری در نتیجه نفوذ اشکال رویشی پاتوژن و سم بوتولینوم به داخل مجرای گوارشی همراه با غذا ایجاد می شود که عامل اصلی بیماری زایی است، اگرچه نقش خود عامل بیماری زا در پاتوژنز بوتولیسم بدون شک است. عفونت به دلیل نفوذ سم از طریق دستگاه تنفسی با گرد و غبار یا آئروسل ها (سلاح های باکتریولوژیک) و همچنین در آزمایش امکان پذیر است.
جذب سم به جریان خون از حفره دهان شروع می شود، اما قسمت اصلی آن در معده و قسمت های بالایی روده کوچک جذب می شود. جذب سم بوتولینوم باعث اسپاسم شدید رگ های خونی می شود که تصویر بالینی دوره اولیه بیماری (رنگ پریدگی پوست، سردرد، سرگیجه، ناراحتی در قلب) را تعیین می کند. با خون، سم وارد تمام بافت ها و اندام ها می شود. نورون‌های حرکتی نخاع و بصل النخاع عمدتاً تحت تأثیر قرار می‌گیرند، آزادسازی استیل کولین در سیناپس‌های عصبی عضلانی مهار می‌شود و دپلاریزاسیون فیبرهای عضلانی نیز مختل می‌شود که باعث ایجاد اختلالات چشمی و پیازی می‌شود. علاوه بر این، سم بوتولینوم می تواند تنفس بافتی در مغز را سرکوب کند.
انواع تغییرات پاتولوژیک که در اثر تأثیر سم بوتولینوم ایجاد می شود، نشان دهنده نقش اصلی هیپوکسی در پاتوژنز بوتولیسم است. همه انواع آن - هیپوکسیک، هیستوتوکسیک، همیک و گردش خون - هم در اثر تأثیر مستقیم سم بوتولینوم و هم غیرمستقیم (کاتکولامینمی، اسیدوز و غیره) ایجاد می شود که منجر به مجموعه ای از اختلالات می شود که تصویر بالینی بیماری را تعیین می کند. به طور تجربی ثابت شده است که تجویز همزمان چندین نوع سم بوتولینوم منجر به اثرات سمی افزایشی می شود.
عامل عفونی در بوتولیسم زمانی اتفاق می‌افتد که اشکال رویشی پاتوژن از روده‌ها به اندام‌ها و بافت‌ها نفوذ می‌کند و در آنجا تکثیر می‌شود و سم تولید می‌کند که با انتشار CI تأیید می‌شود. بوتولینوم از اندام های مختلف (از جمله مغز) هنگام معاینه جسد انسان در عرض 2 ساعت پس از مرگ. این مکانیسم توسعه بیماری در صورتی رخ می دهد که محصولات غذایی آلوده حاوی دوزهای کمی از سم باشند، اما به طور قابل توجهی با اسپورهای پاتوژن آلوده شده باشند. در این حالت دوره کمون طولانی مدت (حدود 10 روز) وجود دارد.
ثابت شده است که سم بوتولینوم فعالیت فاگوسیتیک سیستم ایمنی را سرکوب می کند، نفوذپذیری بافت را به پاتوژن افزایش می دهد و در نتیجه شرایطی را برای فعال شدن کلستریدیا در بدن ایجاد می کند. تایید نقش عامل بیماری زا در پاتوژنز بوتولیسم، علاوه بر دوره کمون طولانی و تشخیص کلستریدیا در اندام ها و بافت های بدن، سیر مواج و عود بیماری در هر بیمار، وجود زخم است. بوتولیسم و ​​بروز بوتولیسم در نوزادان. اخیراً موارد بوتولیسم زخم که با ورود خاک آلوده به هاگ به زخم ایجاد می شود، بیشتر شده است.
بوتولیسم نوزادان به ندرت گزارش می شود.
تغییرات مورفولوژیکی در اندام ها و بافت ها در طی بوتولیسم مشخص نیست. آنها عمدتاً به دلیل تفکیک بین کاهش عرضه اکسیژن به بافت ها در برابر پس زمینه افزایش نیاز به آن از یک سو و کاهش احتمال جذب آن از سوی دیگر ایجاد می شوند. با پرخونی شدید اندام های داخلی، همراه با خونریزی های متعدد کوچک و بزرگ مشخص می شود. علاوه بر خونریزی، در بافت مغز، تغییرات دژنراتیو-نکروز، آسیب به اندوتلیوم عروقی و ترومبوز مشاهده می شود. بصل النخاع و پونز بیشتر تحت تأثیر قرار می گیرند. در مجرای گوارشی، پرخونی غشای مخاطی و خونریزی در تمام طول آن مشاهده می شود. رگ های روده گشاد شده اند، injekovani (الگوی "مرمری" غشای سروزی). تغییرات در بافت عضلانی قابل توجه است. ماهیچه ها ظاهری "پخته" دارند؛ پس از بررسی میکروسکوپی، توجه به ناپدید شدن ساختار مشخصه رشته های عضلانی راه راه، سکون در مویرگ ها و خونریزی ها جلب می شود.

کلینیک بوتولیسم

دوره کمون بوتولیسم از 2 ساعت تا 10 روز (به طور متوسط ​​6-24 ساعت) طول می کشد.طول دوره کمون بستگی به دوز سم بوتولینومی دارد که با غذا وارد بدن می شود.
اگرچه دروازه ورودی عفونت عمدتاً کانال گوارشی است، اختلالات سوء هاضمه تنها در 1/3 بیماران مشاهده می شود. در این مورد، بیماری با حالت تهوع، درد شکم (بیشتر در ناحیه اپی گاستر)، استفراغ کوتاه مدت، نفخ شکم، یبوست شروع می شود، اگرچه اسهال بدون ناخالصی های پاتولوژیک امکان پذیر است. تظاهرات سوء هاضمه به ندرت بیش از 12 ساعت طول می کشد و نه تنها بدون اثری از بین می رود، بلکه می تواند با آسیب به سیستم عصبی به عکس تغییر کند: اسهال - یبوست، استفراغ - خاموش شدن رفلکس گگ. با خشکی مخاط دهان و تشنگی مشخص می شود.
دمای بدن طبیعی باقی می ماند و به ندرت به تب خفیف می رسد. بیماران از سردرد، سرگیجه و به طور معمول، ضعف پیشرونده عضلانی (حرکتی) (پاهای "لرزنده") شکایت دارند که در نتیجه گاهی اوقات بیمار نمی تواند لیوان را در دست بگیرد.
پس از 4-6 ساعت از شروع بیماری، علائم آسیب به سیستم عصبی ظاهر می شود که می تواند به سه سندرم اصلی ترکیب شود: افتالموپلژیک - اختلال بینایی. فاگوپلژیک - اختلالات بلع؛ فونولارنگوپلژیک - اختلالات گفتاری. بیماران از بدتر شدن بینایی، "مش"، "مه" جلوی چشم، دوبینی اشیا شکایت دارند. به دلیل پاریس اقامت، خواندن متن معمولی دشوار است، حروف "پراکنده" در جلوی چشم هستند. اختلالات همگرایی، پتوز فلج پلک، میدریاز، آنیزوکوری و رفلکس کند مردمک مشاهده می شود. برخی از بیماران ممکن است استرابیسم (استرابیسم)، نیستاگموس داشته باشند.
عصب بینایی تحت تأثیر قرار نمی گیرد، فوندوس چشم تقریباً بدون تغییر باقی می ماند. اختلالات پیازی به دلیل آسیب به هسته جفت اعصاب جمجمه ای IX و XII با اختلال در بلع و گفتار مشخص می شود. بیماران قادر به بلع جامد و در موارد شدید غذای مایع نیستند؛ سرفه به دلیل نفوذ ذرات غذا به مجرای تنفسی مشاهده می شود. صدا تبدیل به بینی، خشن، ضعیف می شود، زیر و بمی و صدای آن تغییر می کند، گفتار نامفهوم است و اغلب آفونیا ایجاد می شود. در صورت فلج ماهیچه های کام نرم، غذای مایع از طریق بینی ریخته می شود.
علائم اصلی بیماری:بدتر شدن بینایی، بلع و گفتار گاهی اوقات با سندرم "سه D" ترکیب می شود - دوبینی، دیسفاژی، دیس آرتری. با وجود آسیب شدید به سیستم عصبی، هوشیاری بیماران مبتلا به بوتولیسم همیشه حفظ می شود؛ منطقه حساس، به عنوان یک قاعده، مختل نمی شود.
تظاهرات خطرناک بوتولیسم می تواند اختلالات سیستم تنفسی باشد که با کاهش یا ناپدید شدن رفلکس سرفه، فلج ماهیچه های تنفسی در درجات مختلف مشخص می شود و با مشکل در تنفس دیافراگمی، عملکرد محدود عضلات بین دنده ای و اختلال در سیستم تنفسی مشخص می شود. ریتم تنفس تا زمانی که متوقف شود (آپنه). بیماران از کمبود هوا، تنگی نفس، احساس سنگینی در قفسه سینه شکایت دارند و در حین مکالمه به سرعت خسته می شوند. میزان تنفس می تواند به 30-35 حرکت تنفسی در دقیقه یا بیشتر برسد. از سیستم گردش خون، صداهای خفه شده قلب، گسترش مرزهای تیرگی نسبی، سوفل سیستولیک بر بالای قلب و تاکی کاردی مشاهده می شود. فشار خون به دلیل اثر منقبض کننده عروق سم کمی افزایش می یابد. لکوسیتوز نوتروفیلیک با تغییر فرمول لکوسیت به چپ و افزایش اندکی ESR امکان پذیر است. کبد و طحال، به عنوان یک قاعده، بزرگ نمی شوند.
نوع خفیف بوتولیسم با عدم آسیب به سیستم عصبی مرکزی مشخص می شود یا با پیشرفت معکوس سریع علائم عصبی به شکل اختلالات جزئی بینایی و بلع، بدون مشکلات تنفسی، پیشرفت می کند.
در مورد بوتولیسم شدید، آسیب عمیق به سیستم عصبی مرکزی و محیطی مشاهده می شود. دوره کمون اغلب به 2-4 ساعت کاهش می یابد. اولین علائم این بیماری اغلب اختلالات پیازی و اختلال بینایی است. همراه با سندرم افتالموپلژیک، دیسفاژی، آفونیا و ناتوانی در فشار دادن نوک زبان به خارج از لبه دندان بسیار سریع ایجاد می شود. بیماران به شدت مهار می‌شوند، در اثر پتوز چشم‌هایشان همیشه بسته است و در صورت لزوم با بلند کردن پلک‌ها با انگشت چشم‌هایشان را باز می‌کنند. پوست رنگ پریده، اغلب با رنگ سیانوتیک است. تون عضلات اسکلتی کاهش می یابد. صداهای قلب به شدت خفه می شوند، اکستراسیستول و تاکی کاردی ممکن است (حدود 130 ضربه در دقیقه). اختلالات تنفسی به سرعت ایجاد می شوند: تاکی پنه - 40 حرکت تنفسی در 1 دقیقه یا بیشتر، تنفس کم عمق، با مشارکت عضلات کمکی. در مرحله نهایی بیماری، تنفس Cheyne-Stokes ایجاد می شود. مرگ در اثر فلج تنفسی رخ می دهد.
در صورت بهبودی می توان دوره نقاهت را تا 6 تا 8 ماه افزایش داد. در برخی از بیماران، ناتوانی تا یک سال ادامه دارد. دوره نقاهت، به عنوان یک قاعده، با آستنی و اختلالات عملکردی در اندام های گردش خون و سیستم عصبی مشخص می شود.

عوارض بوتولیسم

به دلیل اختلالات بلع در بیماران مبتلا به بوتولیسم، پنومونی آسپیراسیون یک عارضه شایع است. میوکاردیت کمتر ایجاد می شود و میوزیت در طول دوره نقاهت ایجاد می شود.
پیش آگهی همیشه جدی است.با اجرای به موقع اقدامات درمانی کافی، می توان میزان مرگ و میر را به میزان قابل توجهی کاهش داد و در صورت عدم انجام درمان اختصاصی، مرگ و میر به 15 تا 70 درصد می رسد.

تشخیص بوتولیسم

علائم اصلی تشخیص بالینی بوتولیسم شروع حاد بیماری با دمای طبیعی یا زیر تب، تظاهرات سوء هاضمه (تهوع، درد در ناحیه اپی گاستر، استفراغ کوتاه مدت، خشکی دهان، نفخ، یبوست) است که به سرعت به هم می پیوندند. با اختلالات چشمی و پیازی - دوبینی، "مش"، "مه" جلوی چشم، میدریاز، استرابیسم، اختلالات بلع، گفتار، تنفس، ضعف پیشرونده عضلانی (حرکتی). لازم است داده های تاریخ اپیدمیولوژیک، مصرف غذای کنسرو شده، سوسیس، ماهی دودی، به ویژه غذاهای خانگی توسط بیمار در نظر گرفته شود.
تشخیص های خاصبر اساس شناسایی سم بوتولینوم یا عامل ایجاد کننده بوتولیسم در مواد به دست آمده از بیمار (خون، استفراغ، شستشوی معده، بقایای مواد غذایی) و همچنین در محصولاتی است که می توانند باعث بیماری شوند.
برای تشخیص سم بوتولینوم در خون، از واکنش خنثی سازی روی موش های سفید استفاده می شود. برای مطالعه، خون به مقدار 5-10 میلی لیتر از ورید (قبل از تجویز سرم درمانی به بیمار) گرفته می شود. به موش های آزمایشی 0.5 میلی لیتر خون سیترات (سرم) بیمار به صورت داخل صفاقی تزریق می شود و به حیوانات گروه کنترل سرم آنتی بوتولینوم چند ظرفیتی تزریق می شود. اگر حیوانات آزمایشی بمیرند، و حیوانات گروه کنترل زنده بمانند (خنثی سازی سم)، تشخیص بوتولیسم را می توان تایید شده در نظر گرفت. در آینده، مطالعه مشابهی با استفاده از سرم های آنتی توکسیک تک ظرفیتی A، B و E برای تعیین نوع پاتوژن انجام می شود. به روشی مشابه، سم در فیلتر محصولات مشکوک، آب شستشو، استفراغ، ادرار و مدفوع شناسایی می شود.
تحقیقات باکتریولوژیک با تلقیح مواد آزمایشی بر روی محیط هوتینگر براث یا کیت تاروتسی و غیره انجام می شود که کشت عامل بیماری با تشکیل گاز همراه است. شناسایی پاتوژن با باکتریوسکوپی و سم آن - با استفاده از واکنش خنثی سازی روی موش های سفید انجام می شود.

تشخیص افتراقی بوتولیسم

تشخیص افتراقی با مسمومیت غذایی، آنسفالیت، شکل پیازی فلج اطفال، پلی نوریت دیفتری، مسمومیت با قارچ های غیر خوراکی، متیل الکل، بلادونا و غیره انجام می شود.
عفونت های سمی ناشی از غذا با تب، استفراغ، درد شکم، اسهال، گاهی همراه با مخاط در مدفوع مشخص می شود، اما برخلاف بوتولیسم، اختلالات چشمی و بلوار مشاهده نمی شود.
با آنسفالیت ساقه، و همچنین با شکل بلوار فلج اطفال، ممکن است فلج کام نرم، دیسفاژی، گرفتگی صدا، گفتار نامفهوم، آسیب به اعصاب جمجمه و دیگر موارد وجود داشته باشد. با این حال، با بوتولیسم، افتالمپلژی اغلب ایجاد می شود، آسیب به اعصاب جمجمه و سایر اعصاب معمولاً متقارن است، هیچ رفلکس پاتولوژیک، تغییر در فوندوس چشم، اختلال هوشیاری یا تغییر در مایع مغزی نخاعی وجود ندارد. در شروع بیماری تب وجود ندارد، داده های تاریخچه اپیدمیولوژیک لازم وجود دارد.
در بیماران مبتلا به پلی نوریت دیفتری، اختلال در اقامت، بلع، پارزی عضلات تنفسی، اغلب با تورم بافت زیر جلدی گردن رحم، که معمولا با میوکاردیت همراه است، امکان پذیر است.
مسمومیت با متیل الکل با علائم چشمی، تهوع، استفراغ همراه است، اما مسمومیت، اختلالات ساکن، تعریق، تشنج تونیک و آسیب به عصب بینایی نیز مشاهده می شود که در بوتولیسم مشاهده نمی شود.
در صورت مسمومیت بلادونا، توجه به حالت تهوع، استفراغ، میدریاز، غشاهای مخاطی خشک است، اما برخلاف بوتولیسم، هیچ تحریک و اختلال هوشیاری مشخصی (توهم، هذیان) وجود ندارد، پتوز وجود ندارد.

درمان بوتولیسم

همه بیماران مبتلا به بوتولیسم در معرض بستری اجباری در بیمارستان بیماری های عفونی هستند. در صورت اختلالات تنفسی - به بخش مراقبت های ویژه. اولین اولویت درمانی، شستشوی معده با لوله (!) با محلول بی کربنات سدیم 5 درصد است. شستشو باید با مقدار زیادی محلول (8-10 لیتر) تا تمیز شدن آب شستشو انجام شود. پس از شستشو، توصیه می شود مواد جاذب (کربن فعال، آئروسیل) را به معده وارد کنید و همچنین یک تنقیه سیفونی با پاکسازی بالا انجام دهید. مصرف ملین های نمکی به دلیل فلج جزئی یا کامل روده توصیه نمی شود. شستشوی معده و روده بدون در نظر گرفتن مدت زمان بیماری یک روش اجباری است.
به منظور خنثی سازی سم در گردش خون، از سرم آنتی توکسیک آنتی بوتولینوم استفاده می شود. اثربخشی سروتراپی در دوره اولیه بیماری بالاتر است، زیرا سمی که آزادانه در خون در گردش است به سرعت توسط بافت های بدن محدود می شود. اگر نوع پاتوژن ناشناخته باشد، مخلوطی از سرم های آنتی توکسیک انواع مختلف تجویز می شود. یک دوز درمانی حاوی 10000 سرم AO از انواع A و E و 5000 سرم AO نوع B است. در همه موارد سرم ها به روش Bezredki تجویز می شوند: 0.1 میلی لیتر سرم 1: 100 رقیق شده داخل جلدی، پس از 30-20 دقیقه (در صورتی که هیچ واکنشی به تجویز وجود ندارد) -0.1 میلی لیتر سرم رقیق نشده به صورت زیر جلدی و پس از 20-30 دقیقه دیگر (در صورت عدم واکنش به تزریق) - کل دوز درمانی که تا دمای 37 درجه سانتیگراد فقط به صورت عضلانی تجویز می شود.
مدت زمان سروتراپی نباید بیش از 2-3 روز باشد. بیماران مبتلا به اشکال شدید بوتولیسم در روز اول چهار دوز درمانی تجویز می کنند (اولین تجویز 2-3 دوز و بعد از 12 سال - یک دوز). در روز دوم، دو دوز با فاصله 12 ساعت تجویز می شود. در صورت لزوم، یک دوز در روز 3-4 تجویز می شود. بیماران مبتلا به اشکال متوسط ​​بوتولیسم 1-2 دوز سرم به مدت سه روز تجویز می شوند. در صورت بوتولیسم خفیف، یک نوبت سرم یک بار تجویز می شود.
با توجه به ماهیت سمی-عفونی بیماری، برای جلوگیری از تشکیل اشکال رویشی پاتوژن در بدن و تشکیل سم درون زا بیشتر، استفاده از عوامل ضد باکتری الزامی است. کلرامفنیکل 0.5 گرم 4 بار در روز به مدت 6-7 روز، تتراسایکلین 0.25 گرم 4 بار در روز به مدت 6-8 روز تجویز شود. در اشکال شدید و خطر ابتلا به پنومونی، باید از آنتی بیوتیک ها (پنی سیلین های نیمه مصنوعی، سفالوسپورین ها و غیره) استفاده شود.
به صورت تزریقی.
از آنجایی که حتی دوزهای بالای سم بوتولینوم باعث تولید آنتی‌بادی‌های آنتی‌توکسیک نمی‌شود، برخی از نویسندگان توصیه می‌کنند که مخلوطی از توکسوئیدهای بوتولینوم نوع A، B، E (100 واحد از هر نوع) سه بار زیر جلدی با فاصله 5 روز برای فعال‌سازی هومورال تجویز شود. مصونیت
همراه با درمان خاص، از عوامل سم زدایی غیر اختصاصی استفاده می شود. محلول های نمکی، محلول گلوکز 5 درصد و رئوپلی گلوکین به صورت داخل وریدی تجویز می شوند. در صورت اختلال در عملکرد سیستم گردش خون (تاکی کاردی، کاهش AT)، گلیکوزیدهای قلبی، کافور، سولفوکمفوکائین و گلیکوکورتیکواستروئیدها توصیه می شود. برای بازگرداندن عملکرد سیستم عصبی، استریکنین تجویز می شود و در طول دوره نقاهت - پروزرین یا گالانتامین. اکسیژن درمانی هیپرباریک (HBO). در صورت پیشرفت مشکلات تنفسی، استفاده از تهویه مکانیکی (ALV) ممکن است ضروری باشد.
نشانه های انتقال به تهویه مکانیکی عبارتند از:
الف) آپنه،
ب) تاکی پنه بیش از 40 حرکت تنفسی در دقیقه، افزایش اختلالات پیازی،
ج) پیشرفت هیپوکسی، هیپرکاپنی،
د) نیاز به اطمینان از پاکسازی دستگاه تنفسی از مخاط.
در دوران نقاهت استفاده از روش های فیزیوتراپی موثر است.

پیشگیری از بوتولیسم

نقش اصلی در پیشگیری از بوتولیسم با رعایت دقیق استانداردها و قوانین بهداشتی و بهداشتی در تولید، حمل و نقل و نگهداری مواد غذایی، به ویژه کنسرو، سوسیس، ماهی شور و دودی است. جلوگیری از آلودگی خاک مواد اولیه و محصولات نهایی بسیار مهم است. مواد غذایی کنسرو شده باید تحت استریل طولانی مدت قرار گیرند؛ شیشه های بمب باید رد شوند. توضیح قواعد کنسرو خانگی برای مردم اهمیت زیادی دارد.
در طغیان گروهی بوتولیسم، تمام افرادی که محصول مشکوک مصرف کرده اند با معده و روده شسته می شوند و به طور پیشگیرانه با سرم آنتی بوتولینوم، 5000 AO از هر نوع تجویز می شود. باقیمانده مواد غذایی که باعث بیماری می شود برای آزمایش باکتریولوژیک فرستاده می شود. به منظور پیشگیری خاص، گروه های خطر (تکنسین های آزمایشگاه، محققانی که با سم بوتولینوم کار می کنند) با پلی آتوکسین بوتولینوم ایمن سازی می شوند.

پاتوژنز بوتولیسم. عامل ایجاد کننده بوتولیسم مطالعات تجربی و مشاهدات بالینی احتمال ابتلا به این بیماری را در نتیجه عفونت هوازی با سموم بوتولینوم نشان می دهد.

اکولوژی کلستریدیا.

میکروبیولوژی خصوصی

8. کلستریدیا(lat. Clostridium) سرده ای از باکتری های بی هوازی گرم مثبت و اجباری است که قادر به تولید اندوسپور هستند.

کلستریدیا بخشی از فلور طبیعی دستگاه گوارش و دستگاه تناسلی زنان است. گاهی اوقات آنها در دهان و روی پوست یافت می شوند.

باکتری های جنس کلستریدیوم قوی ترین سموم شناخته شده را تولید می کنند - سم بوتولینوم (C. botulinum)، تتانوسپاسمین (C. tetani)، ε-توکسین C. perf. و دیگران.

بوتولیسم (از بوتولوس - سوسیس) مسمومیت غذایی است که به شکل یک عفونت سمی رخ می دهد و با آسیب به هسته های بصل النخاع همراه است.

به طور معمول، آنها بخشی از میکرو فلور طبیعی دستگاه گوارش حیوانات (به ویژه نشخوارکنندگان) و انسان هستند - آنها غذا را هضم می کنند، پریستالتیک را تقویت می کنند و در عین حال سموم تولید می کنند که بلافاصله توسط پروتئازهای آب از بین می روند.

آنها با مواد مدفوع در محیط رها می شوند و به هاگ مانند می شوند و برای چندین دهه در آنجا باقی می مانند. مخزن کلستریدیا خاک است. عفونت بی هوازی کلستریدیایی منشا اگزوژن دارد - عفونت زخم. دروازه ورودی زخمی است که در آن شرایط مساعد بی هوازی برای انتقال شکل اسپور به رویشی ایجاد می شود.

سم بوتولینوم توسط آنزیم های دستگاه گوارش از بین نمی رود. ویژگی آن جذب آن از طریق غشای مخاطی معده و روده است که پس از آن دومی توسط جریان خون در سراسر بدن حمل می شود. این سم به طور انتخابی بر قسمت های کولینرژیک سیستم عصبی تأثیر می گذارد. فلج گروه های عضلانی مختلف مشخصه بوتولیسم با توقف آزادسازی استیل کولین در سیناپس های عصبی همراه است، در حالی که فعالیت کولین استراز به طور قابل توجهی مختل نمی شود. فلج عضلات حنجره، حلق و عضلات تنفسی منجر به اختلال در بلع و تنفس می شود که به بروز پنومونی آسپیراسیون ناشی از میکرو فلور ثانویه کمک می کند. بیماران معمولاً در اثر فلج تنفسی یا عفونت ثانویه دستگاه تنفسی می میرند.

درمان خاصنکته اصلی در درمان اختصاصی بوتولیسم، تجویز به موقع سرم های آنتی توکسیک ضد بوتولینوم به منظور خنثی سازی اگزوتوکسین بوتولینوم است. ابتدا، سرم آنتی توکسیک چهار سرووار (A، B، C، E) در دوزهای مساوی، پس از ایجاد سرووار-سرم سرووار مربوطه تجویز می شود. همزمان به بیماران پلی آناتوکسین (A، B، C و E) برای تحریک تولید آنتی بادی تزریق می شود.

9. Corynebacteria(lat. corynebacterium) سرده ای از باکتری های میله ای شکل گرم مثبت است.

Corynebacterium diphtheriae عامل یکی از شناخته شده ترین عفونت های انسانی - دیفتری است.



کورینه باکتری ها به طور معمول در روده بزرگ انسان وجود دارند (Ardatskaya M.D., Minushkin O.N.).

ویژگی های عمومی.

عامل ایجاد کننده دیفتری - Corynebacterium diphteriae - میله ای است که در یک اسمیر به صورت جفت به شکل حروف V، Y، X قرار دارد.
در هر دو انتهای باسیل دیفتری دانه های ولوتین وجود دارد که با رنگ آمیزی با متیلن آبی قلیایی طبق گفته لفلر، شدیدتر از سیتوپلاسم (پدیده متاکرومازی) رنگ می شود و به گفته نایسر - قهوه ای تیره در برابر پس زمینه سیتوپلاسم زرد روشن).
روی محیط‌های غذایی پیچیده رشد می‌کند و کلنی‌های R-form (نسخه خطرناک)، شبیه به گل دیزی را تشکیل می‌دهد. یک اگزوتوکسین تشکیل می دهد که باعث ایجاد دیفتری می شود.

بوتولیسم یک بیماری عفونی است، که تحت تأثیر یک نوروتوکسین پروتئین خاص تولید شده توسط میکروارگانیسم ها - کلستریدیوم بوتوئینوم اتفاق می افتد. اکنون 3 شکل اساساً متفاوت از این بیماری وجود دارد: مواد غذایی، شایع ترین و نادرترین شکل - زخم و بوتولیسم نوزادی.

ارتباط.

بوتولیسم یک آسیب شناسی بومی است، که سالانه در قلمرو بلاروس رخ می دهد و اغلب منجر به مرگ می شود.

ویژگی های پاتوژن.

کلستریدیوم بوتولینوممیله ای بی هوازی، متحرک و اسپورساز که قادر به تولید قوی ترین سم شناخته شده برای علم است. میله ای با لبه های گرد، به طول 5-10 میکرومتر، 0.3-0.4 میکرومتر عرض، با 3-20 تاژک. با توجه به خواص آنتی ژنی که هم در پاتوژن و هم در سم وجود دارد، 7 نوع پاتوژن شناخته شده است: A، B، C، Cp، D، E، F، G.

شرایط بهینه برای رشد اشکال رویشی- شرایط فشار و دمای اکسیژن باقیمانده بسیار کم در 28 تا 35 درجه سانتیگراد، به استثنای شرایط یخچال 3-3 درجه سانتیگراد "E". در عین حال حرارت دادن در دمای 80 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه باعث مرگ آنها می شود.

در شرایط نامساعد، اشکال رویشی پاتوژن های بوتولیسم، هاگ تشکیل می دهند. آنها در برابر عوامل مختلف فیزیکی و شیمیایی بسیار مقاوم هستند، می توانند به مدت 4-5 ساعت در برابر جوشیدن مقاومت کنند، در معرض مواد ضدعفونی کننده مختلف در غلظت های بالا قرار بگیرند و در محصولات حاوی حداکثر 18٪ نمک خوراکی نگهداری می شوند. جالب توجه پدیده تشکیل به اصطلاح "اسپورهای خفته" از اشکال رویشی کلستریدیوم بولولینوم است، زمانی که آنها به اندازه کافی گرم نمی شوند و فقط پس از 6 ماه قادر به جوانه زدن هستند. اسپورها در برابر یخ زدگی و خشک شدن و در برابر تابش مستقیم فرابنفش مقاوم هستند.

در شرایط بی هوازی یا مشابه، عوامل ایجاد کننده بوتولیسم یک نوروتوکسین کشنده خاص تولید می کنند که تنها عامل بیماری زایی با قدرت استثنایی است. سموم بوتولینوم با طبیعت پروتئینی در شرایط محیطی معمولی تا یک سال در غذاهای کنسرو شده باقی می مانند - برای سالها. آنها در محیط اسیدی پایدار هستند و توسط آنزیم های دستگاه گوارش غیرفعال نمی شوند. خواص سمی سم بوتولینوم E تحت تأثیر تریپسین می تواند صدها برابر افزایش یابد.سموم بوتولینوم می تواند غلظت بالایی (تا 18 درصد) نمک خوراکی را تحمل کند و در محصولات حاوی ادویه های مختلف از بین نمی رود. سموم تحت تأثیر قلیایی ها نسبتاً سریع غیرفعال می شوند؛ هنگامی که جوشانده می شوند، در عرض چند دقیقه کاملاً خواص سمی خود را از دست می دهند و تحت تأثیر غلظت های کوچک پرمنگنات پتاسیم، کلر یا ید - در عرض 15-20 دقیقه. وجود سم بوتولینوم در محصولات غذایی باعث تغییر خواص ارگانولپتیک آنها نمی شود.

تظاهرات اصلی روند اپیدمی.

عوامل ایجاد کننده بوتولیسم در طبیعت گسترده هستند. اشکال رویشی و هاگ در روده حیوانات مختلف اهلی و به ویژه وحشی، پرندگان آبزی و ماهی یافت می شود. هنگامی که در محیط خارجی قرار می گیرند، تجمع می یابند و برای مدت طولانی در حالت هاگ مانند باقی می مانند. با این حال، این بیماری تنها زمانی رخ می دهد که مواردی را مصرف کند که در شرایط بی هوازی یا مشابه بدون مقدار کافی ذخیره شده اند حرارت درمانی. این می تواند غذاهای کنسرو شده، به ویژه محصولات خانگی، دودی، گوشت خشک و ماهی، و همچنین سایر محصولاتی باشد که در آنها شرایطی برای ایجاد اشکال رویشی میکروب ها و تشکیل سم وجود دارد. اغلب، شیوع گروهی، "خانوادگی" بیماری ها رخ می دهد. اگر محصول آلوده فاز جامد (سوسیس، گوشت دودی، ماهی) باشد، آسیب "خوشه ای" به محصولات ممکن است. در حال حاضر بیماری های ناشی از مسمومیت بیشتر ثبت می شودسموم A، B و E. بنابراین، منبع عفونت برای بوتولیسم، اشیاء با طبیعت زنده و غیر زنده است که در آنها شرایط برای تشکیل سم ایجاد می شود.

بوتولیسم زخم و بوتولیسم نوزادی بسیار کمتر شایع است. ویژگی آنها این است که عفونت به دلیل ورود به زخم یا دستگاه گوارش نوزادان رخ می دهد. اشکال رویشی یا هاگ پاتوژن های بوتولیسم. در خرد شدهدر بافت‌های نکروزه که از اکسیژن محروم هستند، شرایط نزدیک به بی‌هوازی ایجاد می‌شود که در آن اشکال رویشی از هاگ‌ها جوانه زده و سم بوتولینوم تولید می‌کنند. بوتولیسم در نوزادان زمانی رخ می دهد که اسپورها همراه با تغذیه کمکی یا تغذیه تکمیلی وارد دستگاه گوارش آنها می شود. هنگام بررسی موارد بوتولیسم نوزادان، هاگ ها از عسل موجود در مخلوط های تغذیه ای مصنوعی جدا شد یا در محیط کودک (گرد و غبار، خاک) یافت شد.

ویژگی های اپیدمیولوژی بوتولیسم:

این سم نقش اصلی را در پاتوژنز بوتولیسم ایفا می کند. مراحل زیر متمایز می شوند:

  • جذب سم از طریق غشاهای مخاطی بخش های اولیه دستگاه گوارش (با عفونت طبیعی، همراه با مواد غذایی وارد بدن می شود که حاوی اشکال رویشی پاتوژن هایی است که سم تولید می کنند؛ جذب سم بوتولینوم از طریق غشای مخاطی دستگاه گوارش انجام می شود. بخش های پروگزیمال دستگاه گوارش، با شروع از حفره دهان؛ جذب سم بوتولینوم از مخاط تنفسی ممکن است، همانطور که توسط داده های تجربی و مشاهدات بالینی مشهود است).
  • رانش لنفاوی (مهمترین ورود سم از غشای مخاطی معده و روده کوچک است که از آنجا وارد لنف می شود).
  • رانش هماتوژن ( وارد خون می شود و در سراسر بدن پخش می شود).
  • تثبیت بر روی ساختارهای عصبی (سم محکم به سلول‌های عصبی متصل است؛ نورون‌های حرکتی شاخ‌های قدامی نخاع و پایانه‌های عصبی تحت تأثیر قرار می‌گیرند؛ اثر بر روی قسمت‌های کولینرژیک سیستم عصبی، توقف آزادسازی استیل کولین در شکاف سیناپسی. ، اختلال در انتقال عصبی عضلانی، ایجاد فلج و فلج).
  • نفوذ از طریق سد خونی مغزی به سیستم عصبی مرکزی (سرکوب مرکز تنفسی).

پارزی یا فلج عضلات بین دنده ای، دیافراگم منجر به نارسایی تنفسی حاد تهویه با ایجاد هیپوکسی و اسیدوز تنفسی می شود. مهار تهویه ریوی با اختلال در عملکرد عضلات حلق و حنجره، تجمع مخاط غلیظ در فضای فوق گلوت و ساب گلوت، آسپیراسیون استفراغ، غذا و آب تسهیل می شود. با بوتولیسم، به دلیل اثر غیر مستقیم یا مستقیم سم، همه انواع هیپوکسی ایجاد می شود: هیپوکسیک. هیستوتوکسیک، همیک و گردش خون. در نهایت سیر و نتیجه بیماری را مشخص می کند. در عین حال، نقش تغییرات ثانویه مرتبط با اختلال عصب مانند پنومونی آسپیراسیون و آتلکتازی نیز قابل توجه است. به دلیل کاهش بزاق، غشای مخاطی اوروفارنکس ملتهب می شود و پاروتیت چرکی ممکن است در نتیجه یک عفونت صعودی ایجاد شود. مرگ بیماران معمولاً در اثر نارسایی تنفسی تهویه و به ندرت در اثر ایست قلبی ناگهانی رخ می دهد. سیستم عصبی تنها هدف سم بوتولینوم نیست.

درمانگاه.

دوره کمون بوتولیسم تا یک روز طول می کشد، کمتر تا 2-3 روز و خیلی بندرت (در توضیحات تکی) تا 9 و حتی 12 روز. دوره کمون کوتاه تر، اگرچه نه همیشه، با دوره شدیدتر بیماری مطابقت دارد. مصرف الکل، به عنوان یک قاعده، بر روند بیماری تأثیر نمی گذارد و مسمومیت می تواند اولین تظاهرات بوتولیسم را پنهان کند و از تشخیص به موقع آن جلوگیری کند.

سندرم های بالینی اصلی عبارتند از:

  • مسمومیت عمومی؛
  • دستگاه گوارش؛
  • فلج

دومی در تشخیص خاص و تعیین کننده است. دو مورد اول هستند شروع، ابتدا و، به عنوان یک قاعده، توسط متخصصان در مراحل اولیه بیماری در نظر گرفته نمی شود.

علائم بالینی کلیدی بوتولیسم علائم مختلف عصبی هستند، که مجموع آنها می تواند در دامنه وسیع و درجات مختلف شدت متفاوت باشد. با این حال، تقریباً در هر بیمار دوم، اولین تظاهرات بوتولیسم ممکن است علائم کوتاه مدت گاستروانتریت حاد و مسمومیت عمومی باشد. به طور معمول، بیماران در چنین مواردی ابتدا از درد حاد در شکم، عمدتاً در ناحیه اپی گاستر شکایت می کنند، پس از آن استفراغ مکرر و مدفوع شل بدون ناخالصی های پاتولوژیک ظاهر می شود، بیش از 10 بار در روز، اغلب 3-5 بار. گاهی اوقات، در مقابل این زمینه، سردرد، ضعف ظاهر می شود و دمای بدن تا سطح زیر تب افزایش می یابد. در پایان روز، حرکت بیش از حد دستگاه گوارش با آتونی مداوم جایگزین می شود، دمای بدن طبیعی می شود. علائم اصلی عصبی بیماری شروع به ظاهر شدن می کند. در موارد نادر، بین سندرم‌های گوارشی و عصبی، وضعیت سلامتی بیمار ممکن است کاملاً رضایت‌بخش باقی بماند و تنها با یک معاینه هدفمند می‌توان علائم آسیب به سیستم عصبی را شناسایی کرد.

این بیماری معمولاً به طور ناگهانی شروع می شود. معمول ترین علائم اولیه بوتولیسم تظاهرات سندرم افتالموپلژیک است: نقص بینایی، "مه در چشم"، "مشکل در جلوی چشم"، بیماران در تشخیص اشیاء مجاور مشکل دارند، نمی توانند ابتدا چاپ معمولی را بخوانند، و سپس چاپ بزرگ. . دوبینی ظاهر می شود. پتوز با شدت های مختلف ایجاد می شود. علاوه بر این، گاهی اوقات به طور موازی، یک سندرم دیسفونیک (آفونیک) ایجاد می شود: زیر و بم صدا تغییر می کند، گاهی اوقات بینی دیده می شود. با پیشرفت بیماری، صدا خشن می شود و گرفتگی صدا می تواند به آفونیا تبدیل شود. یکی از اولین مواردی که رخ می دهد سندرم دیسفاژیک است، تا آفاژی: احساس جسم خارجی در گلو ("قرص بلعیده نشده")، خفگی، مشکل در بلع غذا و آب جامد و سپس مایع وجود دارد. در موارد شدید، آفاژی کامل رخ می دهد. هنگام تلاش برای قورت دادن آب، آب از طریق بینی بیرون می ریزد. در این دوره آسپیراسیون غذا، آب و بزاق با ایجاد پنومونی آسپیراسیون و تراکئوبرونشیت چرکی امکان پذیر است. همه علائم عصبی فوق در ترکیبات، توالی و درجات شدت ظاهر می شوند. ممکن است برخی از آنها گم شده باشند. با این حال، زمینه اجباری برای آنها نقض بزاق (خشکی دهان)، ضعف عضلانی پیشرونده و یبوست مداوم است.

ضعف عضلانی به تدریج افزایش می یابد- سندرم میوپلژی کامل ضعف عضلانی با توجه به شدت بیماری افزایش می یابد. در ابتدا، بیشتر در عضلات پس سری دیده می شود، در نتیجه در چنین بیمارانی ممکن است سر آویزان شود و مجبور می شوند آن را با دستان خود حمایت کنند. به دلیل ضعف عضلات بین دنده ای، تنفس کم عمق می شود و به سختی قابل توجه است. با فلج کامل عضلات بین دنده ای، بیماران تحت فشار قفسه سینه "مانند حلقه" احساس می کنند.

هنگام معاینه در اوج بیماری، بیماران بی حال و پویا هستند.اپیتلیوم ماسک مانند است که یک یا چند مورد پتوز دو طرفه است. مردمک ها گشاد، تنبل یا اصلاً به نور واکنش نشان نده. نیستاگموس، استرابیسم ممکن است، همگرایی و سازگاری مختل می شود. بیرون زدگی زبان به سختی اتفاق می افتد، گاهی اوقات با تکان دادن. مفصل بدتر می شود. غشای مخاطی اوروفارنکس خشک است، حلق قرمز روشن است. در فضای سوپراگلوت ممکن است تجمعی از مخاط غلیظ و چسبناک، در ابتدا شفاف و سپس کدر وجود داشته باشد. فلج کام نرم، ماهیچه های حلق و اپی گلوت، تارهای صوتی و گلوت گشاد شده است. به دلیل فلج یا فلج عضلات دیافراگم، خلط مخاطی مختل می شود که در فضای ساب گلوت تجمع می یابد. یک "فیلم" ضخیم، چسبناک و مخاطی در فضای سوپراگلوت و ساب گلوتال می تواند منجر به خفگی شود. بیماران به دلیل ضعف عضلات اسکلتی غیر فعال هستند. صورت یخ زده ماسک مانند، تنفس کم عمق و آفونیا ممکن است نشان دهنده از دست دادن هوشیاری باشد.

نشانه بوتولیسم شدید، ظهور سندرم دیسترس تنفسی است. هنگام معاینه اندام های تنفسی، به تنفس کم عمق توجه می شود. سرفه وجود ندارد، صداهای تنفسی ضعیف می‌شوند و پدیده‌های شنوایی ذات‌الریه ممکن است قابل شنیدن نباشند. تغییرات در سیستم قلبی عروقی عمدتا در بیماری های متوسط ​​و شدید تشخیص داده می شود: تاکی کاردی، افت فشار خون شریانی، و گاهی اوقات فشار خون بالا، علائم تغییرات متابولیک در ECG.

تصویر بالینی کامل بوتولیسم با فلج شدید دستگاه گوارش مشخص می شودکه با نفخ متوسط، تضعیف شدید صداهای روده پریستالتیک، یبوست مداوم و طولانی تظاهر می کند. هیچ تغییری برای بوتولیسم در سایر اندام ها و سیستم ها وجود ندارد. گاهی اوقات ممکن است احتباس ادرار وجود داشته باشد.

آزمایش خون محیطی هیچ ناهنجاری قابل توجهی را نشان نمی دهد، به استثنای مونوسیتوز، که همیشه رخ نمی دهد. لکوسیتوز، نوتروفیلی، ESR تسریع شده باید شما را از یک عارضه چرکی احتمالی بوتولیسم آگاه کند.

عوارض.دو گروه از عوارض وجود دارد: اختصاصی - ناشی از اثر مستقیم سم: کاردیت بوتولینوم، میوزیت و غیره و غیر اختصاصی (یاتروژنیک) یعنی. عوارض میکروبی ثانویه: ذات الریه، از جمله آسپیراسیون، آتلکتازی، و غیره. عوارض یاتروژنیک: آلرژی دارویی، بیماری سرمی، دیس باکتریوز، پنومونی "احیا"، آبسه های پس از تزریق، سیستیت، زخم بستر، سپسیس.

بوتولیسم در نوزادان (تا یک سال)، اولین بار در سال 1976 توصیف شد (پیکه). اثبات آن شناسایی سموم و اشکال رویشی عامل بیماری زا در مدفوع کودکان بود. این نتیجه نفوذ اسپور با شیر به دستگاه گوارش کودکان در نظر گرفته می شود که دارای ویژگی ها و تفاوت هایی با بزرگسالان (میکرو فلور روده، اسیدیته) و همچنین شرایط برای تولید مثل بی هوازی پاتوژن است.

بوتولیسم زخم- 10 تا 13 درصد زخم های خانگی آلوده به کلستریدیا هستند که در چرک یافت نمی شوند. بیشتر در بهار و پاییز اتفاق می افتد، پسران بیشتر مبتلا می شوند و موارد جداگانه گزارش شده است. در زخم، در صورت وجود نکروز عمیق، شرایط برای تشکیل سمی ایجاد می شود. این با طول دوره کمون - تا 2 هفته - پشتیبانی می شود.

تشخیص.

در تشخیص از روش های بالینی، آنامنستیک و آزمایشگاهی استفاده می شود.روش بالینی باید لزوماً ویژگی های تظاهرات بوتولیسم - مسمومیت عمومی و سندرم های دستگاه گوارش را در نظر بگیرد. اشتباه پزشکان در شبکه پلی کلینیک نادیده گرفتن اولین علائم عفونت روده است، زمانی که تنها پدیده های سندرم فلج را مبنا قرار می دهند و بیمار را به چشم پزشک، پزشک JIOP، درمانگر یا متخصص مغز و اعصاب ارجاع می دهند.

تشخیص خاص بر اساس شناسایی پاتوژن یا سم آن است. نشانه قابل اعتماد: رشد پاتوژن در محیط های کیت تاروزی و گیبلر، تشخیص و شناسایی سم. پاتوژن را می توان در سرم خون، آب شستشو، بقایای غذا و مدفوع یافت. برای تشخیص سم، 15-20 میلی لیتر خون برای تجویز سرم بوتولینوم گرفته می شود. روش تشخیص - آزمایش بیولوژیکی و شناسایی سم (واکنش خنثی سازی در موش). 0.2 میلی لیتر سرم و سرم آنتی سمی مخلوط شده و پس از 40-45 دقیقه به موش ها داده می شود.

روش‌های تشخیص آنتی‌بادی‌ها و آنتی‌توکسین‌ها واکنش‌های رسوب حلقه‌ای هستند RSK، RNGA، واکنش آنتی بادی نشاندار شده با آنزیم.

رفتار.

درمان بوتولیسم در همه موارد باید فوری باشد.و نظارت مداوم بر بیماران، حصول اطمینان از پیشگیری از عوارض و آمادگی برای انتقال فوری به تهویه مکانیکی است.

همه بیماران، صرف نظر از طول مدت بیماری، برای شستشوی معده از قبل در مرحله پیش بیمارستانی اندیکاسیون دارند.ابتدا با آب جوشیده برای به دست آوردن مواد برای تحقیقات آزمایشگاهی و سپس با محلول 2-5٪ بی کربنات سدیم به منظور خنثی سازی همزمان سم انجام می شود. برای شستشوی معده از لوله ضخیم معده یا بینی معده استفاده می شود و در صورت اختلال در بلع از لوله نازک معده یا بینی معده استفاده می شود. این روش تا زمانی که آب شستشوی تمیز به دست آید ادامه می یابد. اگر بلع مختل نشود و رفلکس گگ حفظ شود، تخلیه محتویات معده با القای استفراغ مکانیکی حاصل می شود. به همه بیماران تنقیه پاک کننده داده می شود.

درمان اتیوتروپیک

همزمان با تلاش برای حذف مکانیکی یا خنثی کردن سم بوتولینوم، یک سرم ضد بوتولینوم آنتی سمی تجویز می شود. برای درمان آنتی‌توکسیک اختصاصی، معمولاً از سرم‌های تک ظرفیتی آنتی‌توکسیک هترولوگ (اسب) استفاده می‌شود که یک دوز درمانی آن 10 هزار واحد بین‌المللی آنتی‌توکسین‌های انواع A، C و E، 5 هزار واحد بین‌المللی از نوع B و 3 هزار واحد بین‌المللی از نوع F است. تعیین نوع سم مخلوطی از سرم های تک ظرفیتی (A، B و E) در 1 دوز درمانی در موارد خفیف یا متوسط ​​بیماری و 2 دوز درمانی در بیماران با تصویر بالینی شدید بیماری تجویز می شود. سرم تا دمای 37 درجه سانتی گراد گرم می شود و بسته به شدت بیماری به صورت عضلانی یا داخل وریدی تجویز می شود.

برای اشکال خفیف بوتولیسم، سرم 1 بار به مدت 1-2 روز تجویز می شود.، برای موارد متوسط ​​- 2-3 روز. در موارد شدید بیماری، تجویز مکرر سرم پس از 8-6 ساعت در غیاب اثر مثبت و طول مدت آنتی توکسیک اختصاصی امکان پذیر است. درمان 3-4 روز با فواصل تجویز ابتدا بعد از 6 ساعت و سپس بعد از 12-24 ساعت است.

سرم کاملاً طبق دستورالعمل های پیوست شده به این آماده سازی ایمنی تجویز می شود.

قبل از تجویز سرم، لازم است معده شسته شود و مواد لازم جمع آوری شود.برای تحقیق در گذشته، زمانی که تنها یک تولید کننده سرم ضد بوتولینوم (USSR) وجود داشت، آزمایش داخل پوستی برای تعیین حساسیت به پروتئین ناهمگن (اسب) مورد نیاز بود. ابتدا 0.1 میلی لیتر سرم اسب رقیق شده 1:100 به صورت داخل جلدی تزریق می شود. در صورت عدم وجود واکنش آلرژیک، تست داخل جلدی منفی (قطر پاپول از 0.9 سانتی متر تجاوز نمی کند و قرمزی محدود است)، 0.1 میلی لیتر سرم ضد بوتولینوم رقیق نشده به صورت زیر جلدی پس از 20 دقیقه تزریق می شود. در صورت عدم واکنش، کل دوز درمانی پس از 30 دقیقه تجویز می شود.

در صورت مثبت بودن تست داخل جلدی، سرم آنتی توکسیک بر اساس اندیکاسیون های حیاتی تجویز می شودپس از حساسیت زدایی (طبق گفته Urbach) با تجویز زیر جلدی سرم اسب رقیق شده در فواصل 20 دقیقه در دوزهای 0.5-2.0-5.0 میلی لیتر و تحت پوشش عوامل حساسیت زدا (گلوکوکورتیکوئیدها، آنتی هیستامین ها).

به منظور سم زدایی غیر اختصاصی، انتروسوربنت ها به صورت خوراکی تجویز می شوند(پلی فپان، انترود و غیره)، درمان تزریق و سم زدایی را انجام دهید. برای انجام این کار، روزانه 400 میلی لیتر همودز به صورت داخل وریدی (حداکثر چهار روز)، لاکتازول، محلول های گلوکز با تحریک همزمان دیورز (فروزماید، لازیکس 20-40 میلی گرم) تجویز می شود.

از گوانیدین می توان برای بهبود هدایت سیناپسی استفاده کردهیدروکلراید 15-35 mg/kg/day.

برای همه بیماران برای سرکوب فعالیت حیاتی پاتوژن های بوتولیسمدر دستگاه گوارش و تشکیل احتمالی سم، کلرامفنیکل 0.5 گرم 4 بار در روز به مدت 5 روز تجویز می شود. به جای کلرامفنیکل، می توانید از آمپی سیلین 0.75-1.0 گرم در روز، تتراسایکلین ها در دوزهای درمانی متوسط ​​استفاده کنید. در صورت بروز عوارض چرکی، درمان آنتی باکتریال مناسب انجام می شود.

پیشگیری و اقدامات در شیوع.

پیشگیری از بوتولیسمبر اساس رعایت دقیق قوانین تهیه و نگهداری ماهی و فرآورده های گوشتی نیمه تمام، غذاهای کنسرو شده، گوشت های دودی و غیره است. بنابراین، قبل از مصرف چنین محصولاتی، توصیه می شود آنها را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. خنثی سازی کامل سموم بوتولینوم را تضمین می کند.

در صورت تشخیص موارد بیماری، محصولات مشکوک در معرض تشنج و کنترل آزمایشگاهی قرار می گیرندو کسانی که آنها را همراه با بیمار - تحت نظر پزشکی به مدت 10-12 روز مصرف کردند. تجویز عضلانی 2000 واحد بین المللی سرم آنتی بوتولینوم آنتی بوتولینوم A، B و E و تجویز انترو جاذب توصیه می شود. ایمن سازی فعال فقط برای افرادی انجام می شود که تماس با سموم بوتولینوم دارند یا ممکن است داشته باشند. واکسیناسیون با پلی آناتوکسین سه بار با فواصل 45 روزه بین 1 و 2 و 60 روز بین واکسیناسیون 2 و 3 انجام می شود. در پیشگیری از بوتولیسم، آموزش بهداشتی مردم در خصوص تهیه فرآورده های غذایی که می تواند باعث مسمومیت با سم بوتولینوم شود، ضروری است.

وبا - تعریف، ارتباط، ویژگی های پاتوژن ها، اپیدمیولوژی، پاتومورفوژنز، طبقه بندی، کلینیک، طبقه بندی وبا، ارزیابی درجه کم آبی بدن، تشخیص، اصول درمان بیماران مبتلا به وبا. - 1391/08/17 15:56

  • بیماری تیفوس و بریل - تعریف، ارتباط، ویژگی های پاتوژن ها، اپیدمیولوژی، پاتومورفوژنز، طبقه بندی، کلینیک، عوارض، تشخیص، درمان، پیشگیری. - 1391/08/17 15:55
  • دسته بندی ها

    مقالات محبوب

    2023 "kingad.ru" - بررسی سونوگرافی اندام های انسان