بادام - خواص مفید. فواید و مضرات بادام برای بدن انسان، خواص مفید و موارد منع مصرف

بادام را خیلی ها به عنوان آجیل می شناسند، اما اینطور نیست. بادام درختچه یا درخت کوچکی است که میوه های آن از نظر ظاهری شبیه به هسته زردآلو است. بادام برای اولین بار در غرب آسیا یافت شد؛ رایج ترین مکان برای رشد آجیل ایالات متحده آمریکا، چین، کریمه و قفقاز است.

این درخت در ماه مارس - آوریل، فوریه شکوفا می شود، در اوایل تابستان می رسد، در برابر یخبندان و آب و هوای بد مقاوم است، بنابراین از یخبندان شدید تا 25 درجه زیر سانتیگراد نمی ترسد.

فایده یا خطر؟

بادام با تمام خواص مفیدی که دارد می تواند برای سلامتی مضر باشد؛ مصرف بیش از حد آجیل عواقب ناخوشایندی را در پی خواهد داشت. به خصوص در دوزهایی که استفاده می کنید مراقب باشید.

فواید بادام

آجیل ماسه را از کلیه ها خارج می کند، عملکرد طحال و کبد را عادی می کند، خون را تمیز می کند. خوردن روزانه بادام باعث بهبود فعالیت مغز و کاهش استرس می شود. زنانی که بادام را در برنامه غذایی خود قرار می دهند کمتر دچار افسردگی و بی خوابی می شوند.

خانم ها می دانند که خواص تغذیه ای آجیل چقدر برای مو و پوست مفید است. کرم‌هایی که جزء اصلی آن‌ها آجیل است، به طور موثری به جلوگیری از ظهور علائم کشیدگی و سلولیت روی شکم، ران‌ها و باسن کمک می‌کنند. بادام برای مردان نیز مفید است. جنس قوی‌تری که بادام مصرف می‌کند، مشکلی در قوه‌قوه ندارد. اگر بعد از نوشیدن الکل دچار خماری یا سردرد شوید، با این کار کنار می آید. در مرحله اول طاسی توصیه می شود از شیر مخلوط با بادام خمیری درست کنید و آن را به نواحی مشکل دار بمالید.

آسیب گردو - ویژگی های مهم

این محصول دارای خواص مفید بسیاری است، اما یک آلرژن است. مصرف غلات نارس منع مصرف دارد. این نوع بادام حاوی مقدار زیادی اسید هیدروسیانیک است که برای انسان خطرناک است. مقادیر زیاد اسید تولید شده مضر است. دوزهای کمی در داروهای هومیوپاتی برای بیماری هایی مانند آسم، دیفتری استفاده می شود.

خانم ها از کالری بالای آجیل اطلاع دارند. با مصرف روزانه مقادیر زیاد بادام، اضافه وزن اجتناب ناپذیر است. بادام برای افراد مسن مفید است. خواص آن بر سلامت مفاصل و استخوان ها تاثیر مثبت دارد. برای شکستگی ها مصرف 100 گرم غلات توصیه می شود که با کمک خواص مفید آن، ترمیم استخوان سریعتر اتفاق می افتد. ماسک صورت با افزودن شیر درخت به ویژه برای افرادی که پوست خشک دارند مفید است؛ خواص تغذیه ای این محصول از پوست در برابر ترک خوردگی و آب و هوای بد در زمستان محافظت می کند. کرم های حاوی بادام برای پوست مشکل منع مصرف دارند. استفاده از چنین لوازم آرایشی در فصل گرما توصیه نمی شود.

موارد منع مصرف:ممنوعیت خوردن پرالین

بادام موارد منع مصرف دارد. افرادی که از مشکلات سیستم عصبی و اختلالات ریتم قلب رنج می برند از مصرف این محصول خودداری کنند. پرالین برای افرادی که مستعد چاقی، واکنش های آلرژیک و مشکلات غده تیروئید هستند منع مصرف دارد. با وجود موارد منع مصرف، حداقل دوز 1-2 بار در ماه قابل قبول است. استفاده از این محصول در رژیم غذایی کودکان زیر 2 سال توصیه نمی شود. افزودن میوه به غذا برای مادران شیرده منع مصرف دارد. برخی از خواص میوه باعث ایجاد حساسیت می شود. این می تواند به نوزاد تازه متولد شده آسیب برساند و باعث آلرژی شدید شود.

ویتامین ها - بدن را اشباع می کند

همه می دانند که این گیاه دارای خواص مفیدی است، اما بادام یک انبار ویتامین است

با مصرف 100 گرم از محصول، روزانه دوز از عناصر لازم برای عملکرد طبیعی بدن را دریافت می کنید. خواص مفید جنین عناصری حیاتی برای سلامت انسان است، به ویژه برای افرادی که شغلشان استرس دارد.

شاهکارهای آشپزی ساخته شده از گردو

انتخاب ظروف بسیار زیاد است. آجیل بو داده یک میان وعده اصلی و غیر معمول در نظر گرفته می شود. اگر میوه را با شکلات بپوشانید، تبدیل به یک آب نبات خوشمزه و سالم و از همه مهمتر طبیعی می شود. چنین ظرافتی در دوزهای متوسط ​​نمی تواند به شکل آسیب برساند. محصول اضافه شده به گوشت بر پیچیدگی ظرف تأکید می کند و دسرها می توانند هر چیزی باشند: کیک، شیرینی، سالاد میوه، غلات ظرف را تزئین می کند و طعم اصلی را اضافه می کند. این گیاه جزء اصلی میلک شیک هورچاتا است. خواص مفید میوه تن و تشنگی را رفع می کند. این نوشیدنی باید در تابستان یا در فصل گرم مصرف شود. شاهکارهای آشپزی طعم و عطر خاصی پیدا می کنند. دست کم گرفتن اهمیت این عنصر دشوار است، زیرا درک کل ظرف اغلب به تفاوت های ظریف طعم بستگی دارد.

میوه خام یا سرخ شده - انتخاب لذیذ

میوه خام را می توان به شکل خالص آن مصرف کرد. مصرف کنندگان عادت دارند آن را به صورت خشک یا سرخ شده بخورند. این گیاه باید زمانی که کاملاً رسیده است خورده شود. این میوه به سلامتی شما آسیبی نمی رساند، بلکه آن را تقویت می کند.

هنگام انتخاب گیاه، غلات کامل در پوست را ترجیح دهید. این تضمین یک محصول با کیفیت است.

زمینه های کاربرد گیاه

علاوه بر مواد مغذی و آرایشی برای صورت و بدن، روغن‌ها و عطرهای معطر نیز از دانه‌ها تهیه می‌شوند. بسیاری از نت های آشنا، دسته گل رایحه را تکمیل می کنند. پزشکی با استفاده از آن در شکل گیری داروهای جدید به خواص مفید گیاه اشاره می کند. این گیاه به یک عنصر تزئینی اصلی برای آپارتمان ها یا دفاتر تبدیل شده است که در آن لازم است فضایی بدیع ایجاد شود. از دانه ها می توانید محصولات مختلفی بسازید که بوی مطبوع دارند و چشم صاحب آن را خوشایند می کنند.

بادام از دیرباز برای مصرف کنندگان شناخته شده است. استفاده گسترده از آن در بسیاری از زمینه ها مزایای استفاده از آن را ثابت می کند. با رعایت نسبت های لازم می توانید به اثر درمانی دست پیدا کنید. برای دوستداران دسرهای خوشمزه، یک جزء جدید ظاهر شده است که به شما امکان می دهد سایه های مختلفی را به غذاهای آشنا اضافه کنید. مزایای آن آشکار است. کافی است توصیه ها را رعایت کنید و مصرف کننده از عوارض جانبی مانند آلرژی و چاقی هراسی نخواهد داشت.

روی نقطه شماره 3 کلیک کنید - موارد منع مصرف، اسرار استفاده و فیلم نحوه تمیز کردن هسته ها.

پیمایش سریع در مقاله:

ترکیب شیمیایی

طعم آجیل (ما قهرمان خود را طبق معمول می نامیم) تصفیه شده و سبک است و کالری و محتوای چربی آنها با همکاران آنها مطابقت دارد.

ترکیب شیمیایی دقیقبادام با ویتامین ها و مواد معدنی در هر 100 گرم در زیر ارائه شده است. این رقم درصدی از ارزش روزانه (DV) برای یک بزرگسال در رژیم غذایی 2000 کیلو کالری است.

• محتوای کالری - 645 کیلو کالری
• پروتئین - 18.6 گرم
• چربی - 57.7 گرم
• کربوهیدرات - 16.2 گرم
• شاخص گلیسمی (GI) - 25

چیدمان جالب برای فیبر غذایی: تا 49٪ از DV.

ویتامین ها (نزولی)

• ویتامین E - 135٪
• ویتامین B2 - 60٪
• ویتامین B3 - 16٪
• ویتامین B1 - 14٪
• ویتامین B9 - 12٪
• ویتامین B6 - 7٪
• ویتامین B5 - 5٪

مواد معدنی (نزولی)

• منگنز - 114٪
• منیزیم - 67٪
• فسفر - 48٪
• کلسیم - 26٪
• روی، آهن - 21٪
• سلنیوم - 4٪

خواص مفید بادام

به آترواسکلروز و چاقی کمک می کند

بادام غلظت و نسبت خوبی از امگا 3 ندارد (بر خلاف آن)، اما کمک کننده خوبی در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی خواهد بود.

دلیل فواید بادام برای قلب و عروق خونی، محتوای بالای چندین ماده مغذی به هم پیوسته است. چربی های تک غیر اشباع، آنتی اکسیدان ویتامین E، اسید آمینه آرژنین، مواد معدنی منیزیم، منگنز و کلسیم. علاوه بر این، آجیل سرشار از فلاونوئیدهای گیاهی است که اثر آنها را در حضور توکوفرول افزایش می دهد.

از سیستم عصبی و مغز پشتیبانی می کند

یافته های مجله USA Today، 2005، دانشگاه شیکاگو: "رژیم غذایی بادام تاثیر مثبتی بر عملکرد مغز در موش های مبتلا به بیماری آلزایمر دارد."

منیزیم، ال کارنیتین، ریبوفلاوین (ویتامین B2) و سایر ویتامین های گروه B بر روی سیستم عصبی تاثیر مثبت دارند و از کاهش هوش جلوگیری می کنند.

افراد بالای 50 سال از خوردن 3 تا 4 بار در هفته بادام سود می برند. این امر خطر ابتلا به زوال عقل پیری و بیماری آلزایمر را کاهش می دهد. پاداش - خواب سالم و انرژی پایدار در طول روز.

سلامت پوست را تضمین می کند

غلظت بالایی از ویتامین E و آنتی اکسیدان های گیاهی (کاتچین، اپی کاتچین، کوئرستین، کامفرول و ایزورامنتین) کمکی وفادار در پیشگیری از پیری زودرس و حتی سرطان پوست است. آنها به بدن قدرت مقاومت در برابر استرس اکسیداتیو، از جمله در معرض قرار گرفتن بیش از حد خورشید را می دهند. برنزه شدن بیش از حد اولین دشمن پوست است.

و موادی که برای رگ های خونی مفید هستند از میکروسیرکولاسیون خوب پشتیبانی می کنند. جریان خون وجود دارد - تغذیه وجود دارد - جوانی طولانی خواهد بود.

متابولیسم کربوهیدرات ها را هماهنگ می کند و از دیابت محافظت می کند

اسیدهای چرب تک غیراشباع سرعت ورود گلوکز به جریان خون را کاهش می دهند. در ترکیب با محافظت از عروق و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو، ما از بادام فواید مداوم برای هماهنگی متابولیسم کربوهیدرات دریافت می کنیم.

باعث تثبیت وزن و کاهش وزن می شود

2003، دانشگاه شیکاگو، بادام در منوی کاهش وزن زنان، 6 ماه: "در گروه با گنجاندن مغز، کاهش بیشتر وزن، BMI، دور کمر، درصد چربی بدن و فشار خون سیستولیک."

و این درست است، مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد، با توجه به محتوای کالری بالا. این همه در دوز است (حداکثر 30 گرم در روز!)و ترکیب خود آجیل.

فیبر غذایی و چربی های تک غیراشباع احساس سیری عالی را با یک میان وعده کوچک (15 تا 20 مغز) ایجاد می کنند. این کالری‌ها خالی نیستند؛ شما قبلاً از غنی بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی قدردانی کرده‌اید. پس از غذا، انسولین نمی پرد و ما با آرامش برای غذای بعدی منتظر می مانیم، زیرا تغذیه قلب، مغز و پوست را دریافت کرده ایم.

یاد آوردن! در هر رژیم غذایی، 25-30 گرم چربی حداقل مورد نیاز برای سلامتی است. یک میان وعده بعد از ظهر حوالی ساعت 16:00 یا صبحانه دوم بهترین زمان برای آجیل با فواید برای بدن و بدون آسیب به اندام است.

همچنین در صفحات بخش آجیل درباره ارزش بادام برای زنان صحبت خواهیم کرد.

عملکرد روده را بهبود می بخشد

بادام بدن را قلیایی می کند که برای سیستم ایمنی مفید است و هضم را با چربی تامین می کند که برای جذب مناسب ویتامین های محلول در چربی لازم است. فیبر رژیمی در دوز سالم مزیت دیگری برای پاکسازی منظم بدن است.

میکرو فلور مفید روده را تغذیه می کند

یکی دیگر از مزایای مغز بادام در عملکرد پری بیوتیک. پوست آجیل به ویژه با ارزش است. موسسه علوم و فناوری غذایی در چین نتایج یک مطالعه جالب را در سال 2014 منتشر کرد. زنان به مدت 8 هفته 56 گرم بادام مصرف کردند. در نتیجه، افزایش قابل توجهی در جمعیت باکتری های سالم (بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس) وجود داشت.

پری بیوتیک ها همه موادی هستند که تولید مثل میکرو فلور دوستانه در مجرای روده را بهبود می بخشند. در میان آنها، اثر شفابخشی که از تجربه شخصی ارزیابی کردیم.

پیشگیری از سرطان

و دوباره به ویتامین E که در قهرمان ما بسیار فراوان است تعظیم کنید. کمی روی و سلنیوم و ترکیب مناسب با سایر محصولات - و ما از طریق تغذیه از سرطان پیشگیری خواهیم کرد.

بهترین روش ترکیب بادام چیست؟

با غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان های دیگر هستند - ویتامین C، A، روی و سلنیوم.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، با سس آب مرکبات و هر نوع غذای گوشتی از بوقلمون، گوشت گوساله، مرغ. املت تهیه شده از تخم مرغ نیز مناسب است. هیچ چیز عجیب و غریبی نیست، اما کار را به خوبی انجام می دهد!

سلامت استخوان و دندان

کلسیم، فسفر، منیزیم و منگنز در یک بطری - این بادام از طریق منشور فواید برای بافت استخوان است. باقی مانده است که ویتامین D و K را اضافه کنید.

چگونه انجامش بدهیم؟ سالادهایی با سبزیجات برگدار و کلم، شیر تخمیر شده یا ماهی محبوب (شاه ماهی، ماهی کاد، هالیبوت، ماهی تن در آب خودش).

که به طور جداگانه با دستور تهیه گام به گام توضیح دادیم، به گیاهخواران، خام‌خواران و افراد مبتلا به عدم تحمل محصولات لبنی کمک می‌کند.

مضرات و موارد منع مصرف

بادام، مانند فندق، مواد غذایی نسبتاً حساسیت زا هستند. مبتلایان به آلرژی باید در اولین استفاده از آن و در دوزهای عمومی احتیاط کنند. علائم آلرژی: درد شکم، اسهال، استفراغ، سرگیجه و گرفتگی بینی.

دوزها نیز برای افراد دارای اضافه وزن مهم هستند. 15-20 قطعه در روز می تواند مفید باشد، اما 2 قطعه سخاوتمندانه محتوای کالری روزانه را به شدت افزایش می دهد. پرخوری مکرر بادام راهی مستقیم برای چاقی مفرط است.

حجم زیاد بادام برای افراد با هر ساختاری منع مصرف دارد. نفخ شکم، اسهال، گرفتگی روده و سردرد واکنشی رایج به سالیسیلات ها و آمین ها هستند که بادام خام و به ویژه بادام سرخ شده سرشار از آن ها است. به طور متوسط، 50-60 گرم هسته در یک زمان در حال حاضر یک خطر است.

• توجه! 100 گرم بادام نیمی از نیاز روزانه به فیبر غذایی است. ورود ناگهانی فیبر به رژیم غذایی عامل بیماری های روده ای است.

چگونه فیبر غذایی را بدون ضرر معرفی کنیم؟

با غنی سازی منوی قبلی ضعیف، این کار را به تدریج انجام می دهیم. و حتما آب تمیز بیشتری بنوشید!

یکی دیگر از مشکلات مربوط به تمام مغزها، غلات و دانه ها اسید فیتیک است که جذب کلسیم، منیزیم و آهن را کند می کند. پزشکان رژیم های طبیعی به طور فعال خیساندن آجیل خام را قبل از مصرف ترویج می کنند.

نحوه صحیح خوردن بادام

در حالت ایده آل، بادام خام و پوست کنده که در آب با نمک یا اسید اضافه شده خیسانده شود. حداکثر سود، حداقل ضرر - به گفته متخصصان طبیعی، که به خصوص پوست را دوست ندارند (حاوی بیشترین اسید فیتیک است).

چگونه آجیل را خیس کنیم؟

نیاز داریم:

• آجیل - 1 فنجان
• آب - 2 لیوان
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• کاسه/شیشه شیشه ای.

یک شبه، تا 12 ساعت متوالی پر کنید. آن را بیرون می آوریم و با احتیاط تمیز می کنیم.

یک گزینه میانی این است که آجیل ها را با ریختن آب جوش روی آنها به مدت 1 دقیقه سفید کنید. سپس آب آن را تخلیه کرده و پوست را جدا کنید.

و اگر مغزها را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید، حتی یک کودک می تواند به سرعت آنها را تمیز کند.

ویدئوی زیر 2 روش پوست کندن بادام را نشان می دهد.

نحوه انتخاب و ذخیره سازی

فروشندگان بی وجدان وجود دارند، اغلب آنها مهمان گاه به گاه در بازارها هستند. آنها "بادام تلخ" را ارائه می دهند که بسیار شبیه بادام های شیرین هستند. اما در اصل اینها هسته های زردآلو هستند که حاوی مقدار زیادی اسید هیدروسیانیک هستند. فقط 20-30 قطعه - نمی توان از مسمومیت جلوگیری کرد. به ویژه در کودکان دشوار است.

بادام شیرین با همتایان خطرناک خود با داشتن شکل کشیده تر و نوک نوک تیز متفاوت است. کمی بزرگتر است، با سطح ریخته شده آشکارا صاف.

چگونه در انتخاب اشتباه نکنیم؟ ما بادام خام را از همان فروشنده در بازار بزرگ شهر می خریم و آجیلی به نام "بادام" را که دیگران به فرزندانمان عرضه می کنند، به دقت ارزیابی می کنیم.

چگونه بادام را نگهداری کنیم؟

دسترسی به اکسیژن و نور را محدود کنید، در ظرف دربسته و خشک در یخچال قرار دهید. دسته های بزرگ داخل فریزر می روند.

P.S. برای کسانی که دوست دارند به پشت صحنه سازنده نگاه کنند.

بابت مقاله از شما متشکرم (25)

بادام اغلب آجیل نامیده می شود، اما در واقع میوه یک دانه است، مانند زردآلو یا آلو. تاریخچه بادام هم رونق و هم محدودیت مصرف آن را در جهان داشته است. مورد دوم به دلیل محتوای چربی بادام است. نهال درختچه ها از آسیای مرکزی توسط مسافران در سراسر جهان منتقل شد.

رومی ها بادام را به نام گردو به نام منطقه ای که در آن در اروپا شروع به کشت می کردند، می نامیدند. بادام کجا و چه زمانی رشد می کند؟ بادام گرما دوست است و در آسیای مرکزی و آمریکا رشد می کند. در روسیه، آجیل در کریمه و قفقاز رشد می کند. همچنین در مورد زیستگاه بادام اشاره شده است که این آجیل به صورت وحشی در افغانستان، ایران و پاکستان می روید.

آجیل افراد با طول عمر یا فواید بادام

فواید بادام و سایر آجیل ها برای بدن در محتوای ریز عناصر، پروتئین ها و روغن های چرب مورد نیاز بدن ما نهفته است. بادام باعث کاهش وزن می شود حتی اگر میزان چربی بادام تقریبا نصف باشد، یعنی 100 گرم بادام حاوی 49.42 گرم چربی یا چربی است. این چربی ها چربی های رژیم غذایی تک اشباع هستند که سلامت را بهبود می بخشند و به جلوگیری از حملات قلبی و سکته کمک می کنند. جان تالبوت، معاون توسعه بازار جهانی از کالیفرنیا می گوید که با کشف چربی های تک اشباع شده در بادام، نگرش نسبت به این محصول کاملاً تغییر کرده است. ترکیب بادام به آنها اجازه می دهد تا در بسیاری از رژیم های غذایی گنجانده شوند. متخصصان تغذیه بالینی از ایالات متحده مطالعات زیادی را انجام داده اند که تأیید می کند اسیدهای چرب امگا 3 موجود در بادام به طور مؤثرتری از بسیاری از داروها باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود. آنچه در بادام مفید است، علاوه بر چربی های «سالم»: ویتامین E، ویتامین C، منیزیم، پتاسیم، سدیم، کلسیم، فسفر. محتوای کالری بادام 609 کیلو کالری است.

خواص دارویی بادام

درمان بادام عبارت است از استفاده منظم از آجیل برای چندین ماه. این محصول برای سنگ کلیه استفاده می شود، به حذف سنگ و شن از کلیه ها کمک می کند. مصرف بادام برای میگرن، کم خونی، بی خوابی و زخم معده به مدت سه تا چهار ماه تمدید می شود. روغن بادام هضم را بهبود می بخشد، در درمان اوتیت، استوماتیت، آسم برونش استفاده می شود و تعادل چربی و آب پوست را تنظیم می کند. بادام به عنوان انباری از ویتامین ها و عناصر ریز برای همه کودکان در حال بهبود و رشد مفید است. آجیل به کاهش هموگلوبین کمک می کند و همچنین از سرطان جلوگیری می کند. بادام به کسانی که ورزش می کنند کمک می کند.

روغن بادام یک ضد التهاب و منقبض کننده عروق است. ماسک های مبتنی بر روغن بادام برای اهداف آرایشی و دارویی استفاده می شود. این یکی از محبوب ترین ماسک ها برای تغذیه مو در تمام طول است. روغن بادام برای ماساژ انتخاب می شود؛ این روغن ها با سلولیت و ترک های پوستی مبارزه می کنند.

آلرژی‌های غذایی ناشی از مصرف آجیل بیشترین شیوع را در سراسر جهان دارند. آلرژی به آجیل انتخابی است، واکنش می تواند خفیف یا شدید باشد. هنگام استفاده از بادام تلخ خام باید مراقب باشید، زیرا می تواند عوارض جدی در افراد مبتلا به آلرژی غذایی ایجاد کند. زنان باردار باید با احتیاط بادام مصرف کنند.

آجیل تلخ مضر است

مصرف روزانه هر بادام نباید بیش از 5-6 مغز در روز باشد. دو نوع درخت بادام وجود دارد:

• یک گونه با گل های سفید؛
• دیگری با صورتی

نوع اول با میوه های شیرین مشخص می شود، دوم - تلخ. مغز بادام شیرین حاوی روغن و امولسیون است. این روغن در زیبایی و رایحه درمانی محبوب است. میوه های تلخ پهن تر و کوتاه تر هستند و حاوی 6 تا 9 درصد اسید هیدروسیانیک هستند. موارد مسمومیت هنگام خوردن بادام تلخ مشخص است. ضرر بادام خام بسیار کم است، اما حاوی مقادیری اسید هیدروسیانیک نیز می باشد. بنابراین، آیا بادام در مقادیر کم خطرناک است؟ آجیل های شیرین، پوست کنده و بو داده نشده بی خطر هستند.

نحوه انتخاب بادام

چگونه بادام را بخوریم و نگهداری کنیم؟ در فروشگاه ها می توانید سه نوع آجیل را پیدا کنید:

• کالیفرنیایی. همانطور که از نام آن پیداست، در کالیفرنیا رشد می کند. رنگ طلایی دارد و پوست کنده فروخته می شود.
• بادام آسیای مرکزی. به صورت پوسته ای فروخته می شود، به راحتی تمیز می شود. آجیل در پوسته بسیار طولانی تر ذخیره می شود. هنگام انتخاب، باید به عدم وجود پوسته های کپک زده و ترک خورده توجه کنید.
• بادام فرآوری شده. چنین بادام هایی قبلاً پوسته پوسته شده اند و محتوای اسید هیدروسیانیک در آنها به حداقل می رسد. مغز چنین بادام هایی را می توان با خیال راحت خورد.

توصیه می شود بادام را در ظروف در بسته و بدون هوا نگهداری کنید. بادام خشک یا بادام تازه یک اولویت است. بهتر است قبل از غذا بادام را چند ساعت در آب خیس کنید. بادام ها ممکن است به مرور تلخ شوند؛ برای جلوگیری از این امر، باید آنها را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید. هنگام انتخاب محصول در سوپرمارکت، باید به آجیل بسته بندی شده در ظروف و کیسه های مهر و موم شده ترجیح دهید. بادام به عنوان میان وعده و به عنوان ادویه مصرف می شود. آنها همچنین محصولات قنادی را از آجیل درست می کنند: حلوای بادام، بستنی و ماست. برای حلوا از کیک بعد از فشار دادن روغن بادام استفاده می شود. عسل و بادام یک دسر فوق العاده هستند. برای محافظت از خود در برابر مصرف بیش از حد بادام تلخ، باید آجیل را قبل از خوردن سرخ، تفت دهید یا بجوشانید. آجیل ها بیش از یک سال در پوسته نگهداری می شوند. در یک ظرف باز، آجیل به سرعت فاسد می شود.

دوره شکوفه بادام این تصور را ایجاد می کند که در مکانی شگفت انگیز هستید. در مورد مزایا برای بدنو می توانید ساعت ها در مورد خواص آرایشی این آجیل صحبت کنید. بادامبرای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، خام‌خواران و گیاه‌خواران ضروری است. بنابراین، در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد فواید و مضرات بادام

بادام چیست و ترکیبات شیمیایی آن

دریای مدیترانه و آسیای مرکزی را زادگاه بادام می دانند. به طور کلی، این یک آجیل نیست، بلکه میوه یک درخت دروپه است که متعلق به خانواده Rosaceae است. از زمان های قدیم، هسته دانه بادام برای درمان بیماری های مردانه و عوارض دستگاه گوارش استفاده می شده است.

ترکیب غنی بادام آن را به محصولی منحصر به فرد و از نظر خواص غیرقابل مقایسه تبدیل می کند. طعم و مزه بدیعی دارد، بدن را از کالری اشباع می کند و به دلیل داشتن چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات هایی که دارد انرژی زیادی را تامین می کند.

در 100 گرم بادام:

• 645 کیلو کالری
• پروتئین - 18.6 گرم
• چربی - 57.7 گرم
• کربوهیدرات -16.2 گرم
• شاخص گلیسمی (GI) - 25

30 گرم بادام حاوی 49 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین ها و ریزمغزها است. به طور متوسط، این 20-25 مغز آجیل است.

حاوی:

• گروه ویتامین های B (B1؛ B2؛ B3؛ B5؛ B6؛ B9.)؛
• ویتامین E؛
• منیزیم؛
• منگنز؛
• فسفر؛
• کلسیم؛
• فلز روی؛
• اهن؛
• سلنیوم.

آجیل حاوی:

• اسیدهای آراشیدیک، پالمیتیک، استئاریک، میریستیک، مارگاریک؛
• اسیدهای آمینه - تریپتوفان، پیریدوکسین، تیامین، فولاسین، توکوفرول، ریبوفلاوین؛
• اسیدهای چرب اشباع - لینولئیک، اولئیک.

ویژگی های مفید

• خوردن بادام برای بدن بسیار مهم است. به لطف ترکیب متعادلی که دارد، این آجیل یک پیشگیری عالی در برابر برخی بیماری های جدی است. فواید آن در طب عامیانه و سنتی شناخته شده است.
• یک فایده برای بسیاری ممکن است این باشد که بادام، به دلیل محتوای بالای ویتامین B، شاخص های خوبی در بهبود عملکرد سیستم عصبی مرکزی و مغز است. به بازیابی قدرت و اشباع بدن با ویتامین ها پس از یک بیماری طولانی مدت و جدی کمک می کند.
• فواید بادام باورنکردنی است. و باز هم به ویتامین E که بادام بسیار غنی است توجه کنید. این ویتامین در ترکیب با روی و سلنیوم به پیشگیری از سرطان کمک می کند. به دلیل محتوای بالای ویتامین E و آنتی اکسیدان های گیاهی، وضعیت پوست را بهبود می بخشد. مقاومت پوست را در برابر استرس اکسیداتیو افزایش می دهد و در نتیجه جوانی آن را طولانی می کند.
• بادام یک مسکن طبیعی است که دارای اثرات ضد درد و ضد تشنج است.
• به حذف ماسه از کلیه ها کمک می کند و از تجمع آن در اندام و تشکیل سنگ جلوگیری می کند. عملکرد کبد و طحال، سیستم ادراری را بهبود می بخشد و اثر کلرتیک دارد.
• روغن بادام برای درمان سرماخوردگی، آسم، استوماتیت و ذات الریه استفاده می شود. مصرف منظم بادام در مقادیر کم، پیشگیری خوبی از بیماری های قلبی عروقی است.
• برای بدن انسانبادام دارای اثر پری بیوتیک است، به عادی سازی تعادل اسید و باز کمک می کند، بنابراین برای درمان زخم معده و گاستریت استفاده می شود. همچنین مصرف روزانه بادام به مقدار کم باعث تثبیت متابولیسم کربوهیدرات ها شده و از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند. برای پیشگیری از این بیماری کافی است بعد از ناهار چند عدد آجیل بخورید.
• برای افراد بالای 50 سال بادام خام،همچنین سرخ شده در روغن،خطر ابتلا به زوال عقل مرتبط با افزایش سن، بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد، خواب را تثبیت می‌کند و انرژی زیادی را برای کل روز به ارمغان می‌آورد.

فیلم را ببینید! بادام - فواید و مضرات

مردانه

خواص مفید بادام تأثیر مفیدی بر بدن مردان دارد:

• به خوبی با علائم خماری مقابله می کند، عملکرد مغز را تحریک می کند، حافظه و تمرکز را بهبود می بخشد و به قدرت و انرژی می افزاید که برای یک مرد مدرن بسیار ضروری است.
• به طاسی و فورونکولوز کمک می کند. برای این کار از مغزهای خرد شده مخلوط با شیر بادام لوسیون درست کنید.
• چربی‌های غیراشباع چندگانه سطح کلسترول خون را تنظیم می‌کنند، خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشند و از تشکیل لخته‌های خونی جلوگیری می‌کنند.
• پس از 30 سال، میل جنسی مردان شروع به کاهش می کند. این به دلیل کار زیاد، استرس، رژیم غذایی نامناسب و سبک زندگی است. آجیل باعث افزایش تولید هورمون مردانه در خون، افزایش قدرت و افزایش میل جنسی می شود.
• بادام یک آفرودوزیاک قوی است، بنابراین از اسانس های آن اغلب در ساخت عطرهای زیادی استفاده می شود.

برای خانم ها

بادام حاوی ویتامین های B و E است که به تقویت مو، ناخن و دندان کمک می کند، وضعیت پوست صورت را بهبود می بخشد که برای خانم ها در هر سنی بسیار مهم است.

• آجیل دارای اثر کلرتیک است، به پاکسازی روده از سموم کمک می کند و عملکرد اندام های داخلی را عادی می کند.
• بادام بیماری های مزمن را تسکین می دهد و با مصرف متوسط ​​آن به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی کمک می کند.
• منیزیم و کلسیم موجود در آجیل اسکلت را تقویت می کند، از ایجاد پوکی استخوان و پوکی استخوان جلوگیری می کند و عملکرد سیستم قلبی عروقی را تثبیت می کند.

برای باردار

فواید بادام را می توان به ویژه برجسته کرد برای باردار،زیرا به طور قابل توجهی عملکرد روده را بهبود می بخشد، که برای سلامت مادر باردار در دوران بارداری بسیار مهم است.

هنگام تغذیه

پزشکان نسبت به مصرف بادام در دوران شیردهی توسط زنان محتاط هستند. همه چیز به واکنش ارگانیسم کوچک به بادامی که زن می خورد بستگی دارد که آیا باعث ایجاد آلرژی می شود. در صورت عدم وجود علائم، می توانید 2 تا 3 عدد مغزها در روز مصرف کنید. آنها کمک خواهند کرد:

• بدن را با ویتامین ها اشباع کنید، قدرت را بازیابی کنید.
• مقابله با افسردگی پس از زایمان؛
• شیرینی های ممنوعه در دوران شیردهی را جایگزین کنید.
• بهبود کیفیت شیر ​​مادر

استفاده صحیح از بادام

• آب 1 لیوان؛
• نمک یا اسید سیتریک 1 قاشق چایخوری.

بهتر است در یک ظرف شیشه ای یا یک شیشه معمولی خیس شود. به عنوان یک قاعده، این یک شب انجام می شود و به مدت 12 ساعت نگهداری می شود. پس از آن مایع باقی مانده تخلیه می شود و بادام های استخراج شده به راحتی پوست گرفته می شوند.

یک گزینه جایگزین: روی بادام ها آب جوش بریزید و بگذارید یک دقیقه بماند یا بادام ها را 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، سپس همه چیز مانند دستور قبلی است.

مضرات و موارد منع مصرف

بادام مانند همه محصولات نه تنها فوایدی دارد، بلکه مضراتی نیز دارد. علیرغم فواید بسیار زیاد برای بدن، بادام به عنوان آجیل نسبتاً حساسیت زا طبقه بندی می شود. افرادی که مستعد واکنش های آلرژیک هستند باید در مصرف بادام برای بار اول احتیاط کنند و دفعه بعد مقدار مصرف را کنترل کنند. مصرف روزانه 5 عدد آجیل بسیار مفید خواهد بود.

موارد منع مصرف:

• بیماری های سیستم قلبی عروقی و عصبی؛
• در مرحله هیجان شدید.
• با تحرک معده ضعیف.
• پرخوری بادام می تواند با نفخ شکم، اسهال، گرفتگی روده، سردرد و سرگیجه شدید همراه باشد. شما نباید بیش از 50 گرم بادام در یک زمان بخورید، اینها خطرات سلامتی هستند.
• کنترل میزان مصرف آجیل توسط افراد چاق بسیار مهم است. مصرف بیش از حد به رسوب چربی در مناطق مشکل کمک می کند. 15 تا 20 آجیل در روز برای بدن مفید است.

کاربرد

بادام زودرس از گیاهان عسل است و شهد و گرده تولید می کند. این گیاه به عنوان پایه مقاوم به خشکی برای هلو و. بادام اغلب در شیب ها برای محافظت از خاک کشت می شود.

آجیل از آمیگدالین سمی خالص شده و در صابون سازی استفاده می شود. کیک بادام برای استخراج اسانس استفاده می شود که به بسیاری از عطرها اضافه می شود.

در آشپزی

بادام را با پنیر می خورند سرخ شده در روغنو فرم شور به طور جداگانه مصرف می شود و به شیرینی ها، شیرینی ها و عرقیات اضافه می شود.

شیر بادام یک جایگزین عالی برای شیر گاو است، به همین دلیل است که اغلب توسط گیاهخواران مصرف می شود. و کره بادام از نظر ارزش غذایی نسبت به کره بادام زمینی برتری دارد. در شرق، بادام به گوشت، ماهی و برنج اضافه می شود.

در پزشکی

امولسیون، کیک و روغن بادام سرد و گرم از مغز بادام تهیه می شود.

• برای اثر نرم کننده ضد التهابی به پمادها اضافه شده است.
• برای مالش برای دستیابی به اثر تسکین دهنده و خنک کننده استفاده می شود.
• برای روغن کاری زخم بستر استفاده می شود.
• برای کودکان به عنوان ملین ملایم تجویز می شود.
• بادام تلخ برای اوتیت، آسم، نفخ، کولیت، نفخ شکم، اسهال استفاده می شود.
• برای افزایش اشتها استفاده می شود: 3 قطره 5 بار در روز.

در زیبایی

روغن بادام از نظر کیفیت نسبت به سایر روغن های گیاهی برتری دارد. آنها به صاف و ابریشمی شدن مو کمک می کنند، پوست را روشن تر می کنند و چین و چروک های کوچک را صاف می کنند.

روغن بادام به کرم ها، ماسک ها، لوسیون ها اضافه می شود و به شکل خالص آن نیز استفاده می شود. رقیق نشده، رطوبت را زیاد در خود نگه نمی دارد، بنابراین پس از دوش گرفتن یا شستن با عرقیات گیاهی به بدن و صورت مالیده می شود. هر دارویی با بادام کمک می کند:

روغن بادام فقط برای زنان و مردان در هر سنی مفید است. روغن کمک خواهد کرد:

• بازیابی رباط ها پس از رگ به رگ شدن و آسیب دیدگی؛
• خلاص شدن از شر سلولیت و علائم کشش پس از زایمان؛
• پوست را مخملی و ابریشمی کنید.
• کنار آمدن با پوست ترک خورده؛
• پوست صورت، دست ها و دکلته را الاستیک کنید و به آن طراوت و سلامت ببخشید.
• ضخامت و قابلیت ارتجاعی را به مو، مژه و ابرو اضافه کنید.
• تقویت ناخن ها و افزایش رشد آنها

با جمع بندی، می توان نتیجه گرفت که بادام هنوز هم بیشتر از مضرات سود دارد. به طور گسترده ای نه تنها به عنوان محصولی که گرسنگی را به خوبی از بین می برد و بدن را با عناصر مفید اشباع می کند، بلکه برای اهداف آرایشی نیز استفاده می شود. به لطف محتوای بالای ویتامین E، کرم‌ها و محصولات آرایشی با بادام کاملاً در برابر پیری و خشکی پوست مقاومت می‌کنند، علائم کشیدگی در دوران بارداری را پاک می‌کنند و به مبارزه با سلولیت کمک می‌کنند، و در صورت استفاده از روغن بادام، موها ابریشمی، براق و به‌طور قابل توجهی کمتر دچار شکاف می‌شوند.

فیلم را ببینید! اگر هر روز بادام بخورید چه اتفاقی می افتد؟

در تماس با

حداقل فاصلهاز زمان های قدیم به عنوان دارو استفاده می شده است. پزشکان عرب بادام را یک شفابخش با ارزش می دانستند. به این ترتیب ابن مسعون طبیب عرب از بادام بو داده برای بیماری های روده استفاده می کرد و پزشک عرب دیگر به نام منصوری در موارد ادرار دردناک از بادام و همراه با شکر برای افزایش تعداد اسپرم استفاده می کرد.

در طب عامیانه روسیه استفاده کافی از بادام وجود دارد: «نر و ماده مغز بادام شیرین را می پذیرند، سپس اسپرم تکثیر می شود. مغز بادام را هر که در دهان بگیرد لثه دردش را محکم می کند. مغز بادام دلپذیر است، خواب شیرین را القا می کند و ادرار را حرکت می دهد. همان هسته ها که با نعناع خرد شده اند، بیماری را از قسمت پایین کمر خارج می کنند. هر کس اغلب مغز بادام بخورد، کرم‌های درونش می‌میرند و به صورت آفندرون بیرون می‌آیند.»

از اعماق قرن‌ها، نتایج استفاده ابن سینا از بادام تلخ به ما رسیده است و به‌ویژه اندیشه‌های وی در مورد استفاده برای هموپتیزی، سرفه، آسم، پلوریت، بیماری‌های کلیوی، بیماری مثانه و دفع سنگ کلیه و... مثانه او در کتاب خود "معاون علوم پزشکی" دستور العمل هایی ارائه می دهد که در آنها از دانه های بادام به عنوان دارویی که "مغز، بینایی را تقویت می کند"، "بدن را نرم می کند" و "برای ساییدگی ها و زخم ها" نام برده شده است.

محتوای کالری و ترکیب شیمیایی

در زیر محتوای غذایی (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی) در هر 100 گرم از بخش خوراکی آورده شده است.
ارزش غذایی
محتوای کالری 609 کیلو کالری
پروتئین 18.6 گرم
چربی 53.7 گرم
کربوهیدرات 13 گرم
فیبر غذایی ۷ گرم
آب 4 گرم
نشاسته ۷ گرم
خاکستر 3.7 گرم
اسیدهای چرب اشباع 5 گرم
مونو و دی ساکارید 6 گرم

ویتامین ها
ویتامین PP 4 میلی گرم
بتاکاروتن 0.02 میلی گرم
ویتامین A (VE) 3 میکروگرم
ویتامین B1 (تیامین) 0.25 میلی گرم
ویتامین B2 (ریبوفلاوین) 0.65 میلی گرم
ویتامین B5 (پانتوتنیک) 0.04 میلی گرم
ویتامین B6 (پیریدوکسین) 0.3 میلی گرم
ویتامین B9 (فولیک) 40 میکروگرم
ویتامین C 1.5 میلی گرم
ویتامین E (TE) 24.6 میلی گرم
ویتامین PP (معادل نیاسین) 6.2 میلی گرم
کولین 52.1 میلی گرم
درشت مغذی ها
کلسیم 273 میلی گرم
منیزیم 234 میلی گرم
سدیم 10 میلی گرم
پتاسیم 748 میلی گرم
فسفر 473 میلی گرم
کلر 39 میلی گرم
گوگرد 178 میلی گرم
ریز عناصر
آهن 4.2 میلی گرم
روی 2.12 میلی گرم
ید 2 میکروگرم
مس 140 میکروگرم
منگنز 1.92 میلی گرم
سلنیوم 2.5 میکروگرم
فلوراید 91 میکروگرم
ارزش انرژی
بادام 609 کیلو کالری است.

لیوان 250 میلی لیتر = 165 گرم (1004.9 کیلو کالری)
لیوان 200 میلی لیتر = 130 گرم (791.7 کیلو کالری)
قاشق غذاخوری ("با بالا" به جز محصولات مایع) = 30 گرم (182.7 کیلو کالری)

مغز بادام شیرین تا 8 درصد آب، 62-45 درصد چربی، 6 درصد قند شامل 08/0 تا 58/0 درصد گلوکز و 11/3 تا 78/2 درصد ساکارز وزن خشک، 3 درصد صمغ، 6 درصد فیبر، 4.9 درصد خاکستر دارد. ، تا 21.3٪ مواد نیتروژن دار که بیشتر آنها پروتئین - گلوبولین و آمادین هستند.

از مواد معدنی موجود در 100 گرم هسته، بیشترین آنها عبارتند از: پتاسیم - 805، کلسیم - 385.6، فسفر - 451، گوگرد - 228، منیزیم - 201، کلر - 40 میلی گرم.

ویتامین‌ها در هسته‌ها یافت شدند: تیامین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، پردوکسین، اسید فولیک و بیوتین.

جزء اصلی هسته روغن چرب غیر خشک کننده است که به 62٪ می رسد. عمدتاً از گلیسرید اسید اولئیک و همچنین اسیدهای لینولئیک، استئاریک، پالمتیک و اولئیک تشکیل شده است.

ویژگی های مفید

روغن بادام دارای اثر ملین و کلرتیک است و به صورت امولسیون - پوششی.

از طریق فشار دادن به دست می آید، به طور گسترده ای در پمادها، کرم ها و همچنین به عنوان بهترین حلال برای داروهای تزریق زیر جلدی، به ویژه کافور استفاده می شود.

روغن بادام به مقدار 6-8 قطره تا 1 قاشق چایخوری در روز به عنوان آرام بخش، مسکن، ضد التهاب و خلط آور مصرف شود.

اگر ضربان قلب شدید و بی اشتهایی دارید، 5 تا 6 قطره روغن بادام را روی یک تکه شکر بریزید و بخورید. برای سرفه حاد و همچنین برای گرفتگی معده، 4 تا 7 قطره بادام را با شکر 3 بار در روز مصرف کنید.

روغن بادام برای تنظیم عملکرد دستگاه گوارش، درماتیت دردناک، استوماتیت و غرغره تجویز می شود.

روغن بادام تلخ برای آسم برونش، بیماری های ریوی، اوتیت میانی و همچنین برای تحریک اشتها و نفخ استفاده می شود.

از آن برای مالش خارجی، به عنوان خنک کننده، آرام بخش و مسکن استفاده می شود. به طور گسترده ای در پزشکی برای تهیه محلول های تزریقی ویتامین های محلول در چربی، داروهای هورمونی و غیره استفاده می شود. در عمل دارویی از روغن بادام به عنوان پایه پمادهای مایع و امولسیفایر استفاده می شود.

مصرف روغن بادام به صورت خوراکی 8 قطره 3 بار در روز برای تحریک اشتها توصیه می شود. همچنین به نفخ شکم، یبوست، روان رنجوری قلبی، ذات الریه، بیماری های گلو، آسم برونش و سرفه کمک می کند. برای بیماری های گوش موثر است. در صورت درد حاد یا وزوز گوش باید 7 قطره در گوش دردناک چکانده شود و با پشم پنبه پوشانده شود.

روغن بادام به عنوان یک آرام بخش، ضد التهاب و خلط آور استفاده می شود و عملکرد دستگاه گوارش را تنظیم می کند. این روغن به صورت خارجی برای جلوگیری از زخم بستر یا روان کردن نواحی روی پوست استفاده می شود که وقتی بیمار برای مدت طولانی بی حرکت در رختخواب می ماند، تحت فشار قرار می گیرند.

امولسیون از دانه بادام شیرین و معمولی برای درد معده و روده استفاده می شود.

از میوه بادام شیرین برای درمان ورم معده، زخم معده و اثنی عشر استفاده می شود. از مغزهای قندی آن برای کم خونی، کم خونی، بی خوابی و سرفه استفاده می شود. برای تقویت بدن، حلوا از مغز بادام شیرین تهیه می شود که به طور فعال به ترمیم بدن انسان پس از انجام عملیات های پیچیده کمک می کند.

بادام به دلیل دارا بودن فسفر زیاد در مغز، به دلیل انرژی زیاد برای افراد دارای کار ذهنی مفید است.

آجیل پوست کنده برای سرفه، هموپتیزی، بیماری های مثانه و روده مفید است. مغز آجیل شیرین باعث آرامش، پاکسازی سینه و تسکین ادرار می شود. مغز بادام بسیار خوشمزه است و در بین مردم تقاضای دائمی دارد.

برای اهداف دارویی، از آنها به عنوان یک تونیک عمومی استفاده می شود. آنها برای آترواسکلروز، عمومی یا با بیماری های موضعی سیستم عصبی محیطی، سیستم قلبی عروقی، پس از انفارکتوس میوکارد بسیار مفید هستند.

در طب عامیانه از بادام و روغن آن برای بیماری های مشابه استفاده می شود: روغن بادام تلخ - برای آسم، سرفه، درد سینه، بیماری های گوش و ریه. دانه بادام شیرین با شکر - برای کم خونی، سرفه، آسم برونش، بی خوابی، سردرد، بی حسی اندام ها، تشنج و جوشانده دانه ها - برای آبله.

بادام و روغن آن از مواد اولیه شناخته شده پزشکی علمی است. دانه های بادام شیرین - به عنوان امولسیون؛ روغن چرب به صورت خارجی برای نرم کردن پوست استفاده می شود. داخل - به عنوان ملین؛ در عمل دارویی - به عنوان یک حلال عالی، از جمله کافور.

آب بادام تلخ از کلوچه بادام تلخ که مواد زائد هنگام تولید روغن است به دست می آید که مانند امولسیون بادام به عنوان مسکن برای درد معده و روده استفاده می شود.

مغز بادام شیرین 15-10 عدد 2-3 بار در روز بعد از غذا برای کم خونی، دیابت، بی خوابی، میگرن، سرفه، تشنج، آسم برونش مصرف می شود. دوره درمان 3-4 هفته است.

آجیل بادام شیرین به اسیدیته بالای شیره معده و زخم معده به ویژه در افراد سیگاری کمک می کند. آنها برای کاهش رشد در کودکان مفید هستند.

30 گرم مغز بادام شیرین و 1 عدد مغز بادام تلخ را له کنید و با 100 گرم شیر و 50 گرم خامه مخلوط کنید. این مخلوط را 2 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا برای زخم معده مصرف کنید.

برای طاسی مفید است که سر خود را با خمیر بادام کوبیده مخلوط با شیر تازه چرب کنید. این دارو به بیماری فورونکولوز کمک می کند.

شیر بادام به دلیل خاصیت پوششی برای بیماری های دستگاه گوارش و همچنین بیماری های کلیوی توصیه می شود. برای تهیه آن 50 گرم مغز را چرخ کرده و 100 گرم آب یا شیر به آن اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید سپس صاف کنید. دارو آماده استفاده است.

فرآورده های بادام دارای اثرات ضد درد، هموستاتیک، آرام بخش، ضد تشنج، پوششی و ملین هستند. از آنها برای درد معده، دیابت، هموپتیزی، قولنج کلیوی و مشکل در ادرار کردن و حتی برای گاز گرفتن سگ هار استفاده می شود. آب بادام برای ناراحتی های قلبی و عصبی نوشیده می شود.

اگر اسیدیته شیره معده زیاد است، مصرف 10 مغز بادام شیرین 3 بار در روز قبل از غذا به مدت 3 روز و هفته بعد - فقط 20 عدد مغز بادام در صبح توصیه می شود.

شاید گسترده ترین استفاده از آماده سازی بادام در لوازم آرایشی و بهداشتی باشد. در این صنعت از دانه بادام شیرین و روغن بادام به دست آمده از پرس سرد بذر استفاده می شود. کیک باقی مانده پس از فشار دادن روغن خشک می شود و به پودر - سبوس بادام تبدیل می شود که در لوازم آرایشی نیز کاربرد زیادی دارد.

"شیر" گیاهی برای هر پوستی: 15 گرم (یک ششم نوار) ​​صابون توالت را در یک فنجان ریز خرد کنید، با نصف لیوان آب رقیق کنید، مخلوط را در حمام آب قرار دهید و حرارت دهید تا صابون حل شود. 15-20 گرم موم زنبور عسل را به این محلول اضافه کنید. در حالی که حرارت را ادامه می دهید، اجازه دهید به آرامی ذوب شود و هر از گاهی به شدت هم بزنید. شیر بادام را جداگانه تهیه کنید و با صابون حل شده مخلوط کنید و در یک بطری بریزید و مخلوط را کاملا تکان دهید و 0.75 فنجان ودکا را اضافه کنید. شما باید صورت خود را با لوسیون آماده شده پاک کنید تا پوست شما شاداب بماند و منافذ را کاهش دهید. داروی حاصل در طول نگهداری طولانی مدت خراب نمی شود.

50 گرم بادام شیرین را چرخ کرده، 0.5 لیتر آب مقطر یا جوشانده بریزید، بگذارید یک روز دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و 5 گرم صابون بچه را که قبلاً کاملاً تراشیده شده است، به دم کرده اضافه کنید. ادو تویلت به دست آمده برای پاک کردن پوست خشک توصیه می شود.

یک قاشق غذاخوری دانه بادام شیرین پوست کنده و پوست کنده را پودر کرده و با مقدار کمی آب گرم یا شیر کاملاً آسیاب کنید تا یک توده همگن تشکیل شود و سپس به مدت 20-15 دقیقه روی صورت و گردن بمالید. این روش پس از 1-2 روز تکرار می شود. دوره حدود 20 ماسک است. در طول سال می توانید 2-3 دوره از این قبیل را برگزار کنید. این ماسک برای پوست های خشک توصیه می شود.

۲ قاشق غذاخوری آجیل خرد شده را با یک فنجان شیر مخلوط کنید و به مدت ۱ ساعت روی صورت و گردن بمالید سپس با آب گرم بشویید. این درمان به ویژه برای پوست های خشک و چروکیده موثر است. پوست های خشکی که تحمل صابون را ندارند می توانند با سبوس بادام به خوبی تمیز شوند. یک قاشق غذاخوری سبوس را با مقدار کمی آب داغ بریزید تا جرم خمیری به دست آید، آن را به مدت 5-10 دقیقه روی صورت بمالید، سپس با آب جوشیده بشویید. پس از شستن، پوست را با یک حوله نرم خشک کنید و یک کرم غلیظ بمالید. شستشو با سبوس پوست را نرم می کند.

ماسک های ویتامینه مغذی ساخته شده از میوه ها و انواع توت ها صرف نظر از وضعیت پوست مفید هستند، اما به ویژه برای پوست های خشک و کدر موثر هستند. آب میوه ها و انواع توت ها را با سبوس بادام مخلوط کنید، تفاله آن را روی صورت خود قرار دهید و روی آن را با گاز یا ماسک کتان مخصوص بپوشانید.

برای پوست های خشک، زبر، پوسته پوسته و مستعد آکنه، ماسک روغن بادام توصیه می شود. بطری روغن را در آب داغ قرار دهید یا آن را در حمام آب تا دمای 37 درجه گرم کنید. لایه نازکی از پشم پنبه را با این روغن گرم خیس کنید و آن را به صورت (بدون تماس با دهان، بینی و چشم) و روی پشم پنبه - کاغذ روغنی یا فیلم نازک بمالید. برای گرم ماندن، صورت خود را باید در حوله ای که چندین بار تا کرده اید بپیچید. بعد از 20 دقیقه ماسک را بردارید و صورت خود را با آب داغ بشویید.

برای از بین بردن کلاغی دور چشم توصیه می شود هر روز عصر مقدار کمی روغن بادام را با انگشتان خود به پوست اطراف چشم بمالید و بگذارید 30 دقیقه بماند. مقدار اضافی را با دستمال یا دستمال پاک کنید.

زرده یک تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری روغن بادام مخلوط کرده و کاملا چرخ کنید.

1 قاشق چایخوری عسل ترجیحا مایع. با استفاده از یک برس نرم یا سواب پنبه ای، ماسک را لایه لایه روی صورت و گردن بمالید، پس از خشک شدن هر لایه، لایه دوم و سپس لایه سوم را بمالید. پس از 20-25 دقیقه، ماسک را با یک سواب آغشته به آب گرم بردارید. این روش 1-2 بار در هفته به مدت 4-6 هفته انجام می شود. پس از 2-3 ماه می توان دوره را تکرار کرد. این ماسک برای پوست های خشن، پیر و پوسته پوسته، خشک و نرمال توصیه می شود.

پروتئین را با سبوس بادام به غلظت یک خمیر مایع مخلوط کنید و روی صورت بمالید. برای پوست های چرب و متخلخل توصیه می شود. نمی توان آن را بیش از یک بار در هفته اعمال کرد.

ماسک زرده با سبوس بادام یک داروی موثر برای رفع چین و چروک است. زرده را با 1 قاشق چایخوری سبوس بادام آسیاب کنید، باید خمیر نرمی بدست آورید. ماسک را روی قسمت چروک شده صورت بمالید و بگذارید 1 تا 1.5 ساعت بماند. شستشو با آب گرم.

تغذیه، پاکسازی پوست، تعادل آب آن را با ماسکی از 2 سفیده تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری عسل، 0.5 قاشق چایخوری روغن بادام و 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر بهبود می بخشد. سفیده تخم مرغ زده نشده را با عسل و کره مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس آرد را اضافه کنید. ماسک را به مدت 20 دقیقه روی صورت خود قرار دهید و با آب گرم و سپس سرد بشویید.

سبوس بادام را با خامه کم چرب یا روغن هلو به نسبت 1:1 آسیاب کنید. مخلوط را به مدت 20 دقیقه روی صورت خود بمالید. ابتدا با آب گرم و سپس با آب سرد بشویید.

با ماساژ با سبوس بادام می توان به یک اثر پاک کنندگی خوب برای پوست های مستعد آکنه دست یافت: 1 قاشق غذاخوری سبوس را با آب (برای پوست های معمولی)، شیر (برای پوست های خشک) یا پراکسید هیدروژن (برای پوست های چرب) مخلوط کنید تا خمیری ایجاد شود. از آن برای مالش مناطقی که پوست در آن قرار دارد برای چند دقیقه استفاده کنید سپس صورت خود را با آب گرم و خنک بشویید و صورت خود را با لوسیون پاک کنید. این روش باید به صورت روزانه یا یک روز در میان تا حصول نتیجه مثبت انجام شود و سپس در صورت لزوم معمولاً هر 7 تا 10 روز یک بار تکرار شود.

برای پوست های رنگدانه، سبوس بادام را با آب یا شیر داغ (برای پوست های خشک) مخلوط کنید تا خمیری به دست آید. مخلوط حاصل را به مدت 20 تا 30 دقیقه روی صورت خود بمالید. دوره درمان 25-30 روش در روز است.

300 گرم سبوس بادام را در یک کیسه گاز بریزید و آن را در یک حمام آب گرم قرار دهید. یک کیسه برای 2-3 حمام کافی است. حمام با افزودن سبوس بادام اثر تسکین دهنده بر روی پوست ملتهب دارد، سوزش را برطرف می کند، خشکی و زبری پوست را از بین می برد و خارش را متوقف می کند.

۱ لیتر شیر را در ظرفی بدون جوشیدن و یک فنجان عسل را در ظرفی دیگر (در حمام آب) گرم کنید. عسل را در شیر حل کرده و 2 قاشق غذاخوری روغن بادام به آن اضافه کنید و محتویات آن را داخل وان بریزید. پس از گرفتن چنین حمام، پوست نرم و صاف می شود. کلئوپاترا چنین حمام کرد.

بادام کوبیده مخلوط با شیر در طب عامیانه برای تحریک رشد مو (با مالش) استفاده می شود.

قبل از شستن، بهتر است موهای خشک و شکننده را با روغن بادام چرب کنید، سپس آن را در حوله ای که در آب داغ خیس کرده و صاف کنید بپیچید. بعد از یک ساعت موهای خود را بشویید و تخم مرغ تازه زده شده یا شیر ترش تازه را بمالید. سپس آنها را با چای، بابونه یا دم کرده شکوفه نمدار بشویید.

روغن بادام باعث تحریک رشد مژه ها و ابروها می شود. یک طناب نازک از پشم پنبه آغشته به روغن داغ را روی آنها قرار دهید، با کاغذ روغنی بپوشانید و با باند به مدت 10-15 دقیقه محکم کنید.

نصف لیوان دانه بادام را در ۱ لیوان آب جوش بریزید و بعد از ۵ دقیقه آب آن را خالی کنید و دانه ها را با چرخ گوشت چرخ کنید. تفاله حاصل را با 15 میلی لیتر آب لیمو و 15 میلی لیتر آب مخلوط کنید. مالیده و به مدت 20 دقیقه روی صورت بمالید. سپس با آب گرم بشویید و با توجه به نوع پوست خود کرم بزنید.

کرمی که از یک مشت دانه کتان له شده و 1 قاشق چایخوری روغن بادام درست شده است، می تواند به عنوان یک محصول تقویت کننده و معطر دست باشد. مقدار کمی آب داغ به این مخلوط اضافه کنید تا خمیر مایعی به دست آید. دستان خود را به مدت 15 دقیقه در مخلوط غوطه ور کنید، سپس آنها را در آب گرم بشویید.

زغال های جاذب گاز از پوست بادام تهیه می شوند.

صدمه

ضرر بادام در مصرف زیاد آن است. مصرف بادام تلخ نارس به دلیل داشتن اسید هیدروسیانیک منع مصرف دارد.

مضرات بادام این است که میوه های آن می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند. از آنجایی که بادام شیرین حاوی کالری زیادی است، افراد مستعد چاقی نباید از آن سوء استفاده کنند. در مصرف بادام زیاده روی نکنید - این می تواند منجر به سرگیجه یا مسمومیت خفیف دارویی شود.

یکی دیگر از مضرات بادام این است که محصولی سخت هضم است، بنابراین افرادی که روده و معده ضعیفی دارند نباید با بادام اسیر شوند. علاوه بر این، بادام حاوی مقدار زیادی اسانس است. افراد مبتلا به بیماری قلبی نباید با بادام اسیر شوند.
بادام یک آلرژن نسبتاً قوی است، بنابراین مصرف بیش از حد بادام می تواند شما را نه تنها به مسمومیت، بلکه به تظاهرات واکنش های آلرژیک با درجات مختلف تأثیر برساند. خوردن بادام تلخ و نارس اکیدا ممنوع!!! انواع بادام تلخ حاوی هیدروسیانیک اسید هستند - ماده ای نسبتاً سمی که به مقدار کم (یا بهتر است بگوییم حداقل صدم آن) در هومیوپاتی برای درمان تعدادی از بیماری ها مانند آسم، دیفتری استفاده می شود، اما با مصرف بی رویه. محصولات حاوی هیدروسیانیک اسید - حتی ممکن است مرگ رخ دهد.
بادام یک محصول پر کالری است، مبارزه با اضافه وزن و خوردن بادام بسیار عاقلانه است. شاید فقط یک چیز باشد وگرنه فواید خوردن بادام در بدن مشاهده می شود اما وزن اضافی همچنان برای شما باقی خواهد ماند. موارد منع مصرف و گنجاندن بادام در رژیم غذایی برای افراد مبتلا به اختلالات ریتم قلب و اختلالات سیستم عصبی مرکزی نیز صدق می کند.