فیسالیس در آشپزی Physalis: خواص مفید و دارویی و موارد منع مصرف

دوری و نقص های لجستیکی بشریت را از فرصت های بسیاری در طول تاریخ خود محروم کرده است. اما امروزه، هر ساکن یک کلان شهر می‌تواند از میوه‌هایی که هزاران کیلومتر دورتر می‌روید لذت ببرد، لباس‌های دوخته شده در کشور دیگری بپوشد و از خودرویی که در قاره همسایه مونتاژ شده است استفاده کند. در چنین شرایطی، هیچ کس از فیسالیس غافلگیر نخواهد شد، که می توان آن را در نزدیکترین سوپرمارکت پیدا کرد.

مشکلات در تحویل کالا

ارتباطات هرگز کامل نبوده اند:

• برای هزاران سال، کالاها در کنار رودخانه ها و دریاها حمل می شدند. حمل و نقل یکی از کم هزینه ترین روش های حمل و نقل کالا بود.
• پیشه تاجر همیشه بوده است کسب و کار سودآور. در چنین شرایطی، "تقلب" 2-3 بار هیچ کس را آزار نمی داد.
• در طول راه، با همراهی کاروان، می توان مرد. نه تنها از حملات سارقان، هیچ کس بیماری های عفونی را لغو نکرده است.
• برای انجام موفقیت آمیز تجارت، شناخت ویژگی های فرهنگ خارجی، زبان ها و لهجه های همسایگان ضروری بود.

کل سیستم اقتصادی، در یک نسخه ساده شده، چیزی شبیه به این بود:

1. تولید کننده محصول خود را با اندکی بیشتر از قیمت تمام شده به بازرگانان می فروشد.
2. بازرگانان کاروان ها را به سرزمین های دور و نه چندان دور می فرستند تا آنها را به قیمت بالاتری بفروشند.
3. مسیرها و بازارهای تجاری جدید در حال انجام است.
4. رقابت باعث پیشرفت پیشرفت تکنولوژیکی می شود.

اگر دزدی ها، میزان مرگ و میر و شکست های اقتصادی پیش پا افتاده را فراموش کنید، خیلی خوب به نظر می رسد.

فیسالیس سمی

محصولات تزئینی همیشه مد بوده اند، صرف نظر از اینکه در مورد چه چیزی هستند. ما در مورد. فیسالیس یکسان در سرتاسر جهان گسترده نیست، موارد زیر برای رشد آن مناسب هستند:

• بلغارستان
• قفقاز.
• عراق.
• روسیه مرکزی.
• آمریکای جنوبی.

برای مناطق دیگر، این فقط یک میوه عجیب و غریب است که می خواهید امتحان کنید، اگر فقط به این دلیل که حتی یک گیاه مشابه در شعاع صدها کیلومتری وجود ندارد.

Physalis نماینده خانواده شب بو است که معمولاً به نام " فانوس چینی"برای ظاهر توت ها.

چرا چراغ قوه؟ به دلیل پوشش عجیبی که از هر طرف آن را پوشانده است، که از نظر ظاهری شبیه "فانوس" کاغذی است. در واقع، توت ها بیشتر شبیه به گوجه فرنگی هایی هستند که ما به آنها عادت کرده ایم زرد.

فیسالیس در اینجا رشد می کند برای غذا نامناسب. این گیاه زینتی نیست و برای مصارف غذایی یا دارویی استفاده نمی شود. و همه به این دلیل مواد سمی، که در انواع توت ها وجود دارد.

خوردن آنها می تواند دلیلی برای تماس با آمبولانس باشد، بنابراین باید از لذت های آشپزی صرف نظر کنید.

در این ویدیو، تامارا مازووا به شما خواهد گفت که فیسالیس رشد شده در کشور چه طعمی دارد:

آیا خوردن فیسالیس امکان پذیر است؟

توت های گیاه خوراکی هستند، اما فقط اگر اگر در روسیه جمع آوری نشده باشند. در منطقه ما، فیسالیس نه تنها بهترین ها را از پهنه های وسیع جذب می کند، بلکه سموم را نیز جذب می کند. بنابراین، وقتی با یک لبه جنگل روبرو می شوید و یک گیاه آشنا می بینید، نباید خوشحال باشید، چه رسد به اینکه توت ها را بچینید و سعی کنید از آنها چیزی بپزید.

اگر می خواهید خود و عزیزانتان را با یک غذای غیر معمول خشنود کنید، بهتر است به نزدیکترین سوپرمارکت مراجعه کنید:

1. توت های فروخته شده در آنجا خوراکی هستند.
2. ممکن است به کشور صادرکننده بستگی داشته باشد کیفیت های طعممحصول
3. بهتر است قبل از خرید مقداری نمونه برداری کنید تا مطمئن شوید که همان چیزی است که به دنبال آن هستید.
4. فیسالیس نه تنها امکان پذیر است، بلکه حتی لازم است شستشو شود.

استفاده از آشپزی، اول از همه، به طعم خود توت ها بستگی دارد. شیرینی‌ها را می‌توان به‌عنوان پرکننده پای و پای استفاده کرد، اما تلخ‌ها را برای سس‌های مختلف و به‌عنوان چاشنی استفاده می‌کنند.

Physalis شامل بسیاری از مواد مفید. ابتدا باید مطمئن شوید که محصول از فروشگاه خریداری شده است و از نزدیکترین جنگل جمع آوری نشده است. برای چنین نظارتی می توانید با سلامت خود هزینه کنید. در این مورد، پس انداز واقعاً "دور می شود".

Physalis - فواید و مضرات

پزشکان می گویند که توت ها اثرات زیر را دارند:

• ضد التهاب.
• آسپتیک.
• تعدیل کننده ایمنی.
• هموستاتیک.
• مسکن.
• ادرار آور.
• کلرتیک.

همه آنها در واقع حضور دارند، اما نه آنطور که ما می خواهیم تلفظ می شوند. به همین دلیل است که پزشکان تنها با میوه ها یا توت ها درمان نمی کنند، بلکه یک کوه کامل از قرص ها را برای این کار تجویز می کنند.

اما خوردن فیسالیس، در صورت وجود درد مزمنیا خونریزی دائمی بینی، می تواند همه چیز را جلو ببرد.

این توسط اجزای زیر توت ها تسهیل می شود:

1. اسید اسکوربیک.
2. اسید سیتریک.
3. کاروتن.
4. فیتونسیدها

فهرست اثرات مثبت ممکن است امید کاذب ایجاد کند. شما نباید به طور کامل به این انواع توت ها تکیه کنید، تنها در صورتی که رژیم غذایی مناسبی داشته باشید، داروهای تجویز شده را مصرف کنید و از دستورالعمل های پزشکی پیروی کنید، می توانند تاثیرات جزئی داشته باشند.

چند کلمه باید در مورد " سمت عقبمدال ها." در روسیه، فیسالیس به صورت وحشی رشد می کند، میوه های آن برای بدن سمی و خطرناک هستند. آنها را نمی توان به هر شکلی خورداگر نمی خواهید مسمومیت غذایی بگیرید.

فیسالیس چیست؟

Physalis متعلق به خانواده شب بو است و در بلغارستان، قفقاز و آمریکای جنوبی رشد می کند. این گیاه علفی توت های خود را به جهان می دهد که با یک غلاف عجیب پوشیده شده است که در نگاه اول می توان آن را با "فانوس چینی" اشتباه گرفت. نام دوم آن از اینجا آمده است.

توت پوست کنده شبیه یک گوجه فرنگی کوچک زرد است. اما طعم و مزه بستگی به درجه بلوغ و منطقه ای دارد که فیسالیس در آن رشد کرده است.

این محصول در پخت و پز استفاده می شود:

• پر کردن پای توت شیرین به شما کمک می کند تا مهمانان شما را شگفت زده کنید.
• یک گزینه خوب برای مربای عجیب و غریب. می توانید در شب های سرد زمستانی خود را خوشحال کنید.
• سس برای هر ظرف بسیار جالب تر به نظر می رسد.
• هنگام پخت بهتر است آب آن را به گوشت اضافه کنید.
• انواع توت های خشک و شیرین شده یک غذای واقعی هستند.

در طب سنتیفیسالیس استفاده نمی شود، اما پزشکان به دلیل وجود آن، به طور دوره ای آن را در رژیم غذایی توصیه می کنند اثرات مثبت. بارزترین آنها ضد التهاب، کلرتیک و ادرارآور هستند.

امروزه همه می توانند با پیدا کردن فیسالیس در نزدیکترین سوپرمارکت، از انواع توت های عجیب و غریب لذت ببرند. اگر نرفته اید آسیای مرکزی. اما می‌توانیم مزیت دیگری از پیشرفت را تحسین کنیم.

ویدئو: چگونه فیسالیس رشد می کند

در این ویدئو، مارگاریتا در مورد انواع فیسالیس "آناناس" صحبت می کند و برداشت این توت های غیر معمول را نشان می دهد:

کشور ما با تنوع طبیعی و ثروت از خواص درمانی گیاهان متمایز است، اما ارزش آشنایی با نمایندگان جالب فلور سایر کشورها و قاره ها را دارد که می توانند در شرایط ما رشد کنند. یکی از این گیاهان فیسالیس است که بیشترین تنوع گونه های آن در کشورهای آمریکای جنوبی و مرکزی می روید. بیشتر مردم آن را با میوه های نارنجی یا قرمز روشنش که شبیه فانوس های کاغذی چینی هستند، می شناسند.

فیسالیس (از لاتین Physalis - حباب) سرده ای از گیاهان از خانواده شب بو، نزدیک به گوجه فرنگی است. معروف به " توت زمرد"، "زمین زغال اخته"، "ببلبری"، "مارونکا"، "گیلاس سگ". بسیاری از مردم آن را به عنوان یک عنصر تزئینی با فانوس های روشن که کاسبرگ های ذوب شده هستند می شناسند. پس از گلدهی، کاسه گل سریعتر از میوه رشد می کند و یک محافظ طبیعی ایجاد می کند. در سرزمین اصلی خود (آمریکای جنوبی)، "مورد" از توت های رسیده از آفتاب داغ محافظت می کند. پس از رسیدن خشک می شود و تغییر رنگ می دهد.

چه شکلی است

فیسالیس گیاهی چند ساله است که هر ساله شاخه‌های تازه‌ای با منحنی زاویه‌دار تا ارتفاع ۱ متر از ریشه تولید می‌کند. سیستم ریشهشاخه دار، با شاخه های خزنده چوبی، بنابراین فیسالیس در بوته های بزرگ رشد می کند. برگها بیضی شکل، نرم، دندانه دار در امتداد لبه ها هستند. از جوانه گلی زرد کم رنگ و پنج لوب بیرون می آید که شبیه زنگوله است. پس از گلدهی میوه ظاهر می شود کرویکه بلافاصله توسط کاسبرگ بسته می شود و فنجانی زنگوله شکل با دندانه های مثلثی شکل می گیرد.

در زمان رسیدن، رنگ کاسه گل از سبز روشن به قرمز، نارنجی یا بنفش تغییر می کند که به تنوع و محل گیاه بستگی دارد. توت های در حال رسیدن از سبز به زرد روشن یا نارنجی تغییر رنگ می دهند. توسط ظاهربسیار شبیه به گوجه گیلاسی در داخل آنها گوشتی و با دانه های پراکنده هستند. انواع توت و سبزیجات فیسالیس وجود دارد، بنابراین بسیاری از ساکنان تابستان آن را به عنوان یک گیاه توت، بی تکلف و خوش بار می شناسند. علاوه بر کارکردهای تزئینی، به عنوان غذا استفاده می شود. خواص درمانیدر پزشکی استفاده می شود.

کجا رشد می کند

زیستگاه بومی فیسالیس آمریکای جنوبی و مرکزی است - از اینجا به آنجا آورده شده است آمریکای شمالیو اروپای جنوبی. گونه "Common Physalis" در برابر سرماخوردگی مقاومت نشان داده است که به لطف آن به چین و ژاپن گسترش یافته است و در آنجا به عنوان یکی از عناصر تزئینی مهم در تعطیلات شناخته می شود. توانایی تحمل سرما رشد طولانی مدت را در کشورهای دارای آب و هوای معتدل امکان پذیر کرده است. در شرایط روسیه، کشت واریته از طریق نهال در مخلوط خاک حاصلخیز برای گوجه فرنگی و فلفل انجام می شود.

انواع فیسالیس

حدود 120 نوع فیسالیس وجود دارد، ویژگی مشترککه یک گل 5-10 لوبی است. هنگامی که رسیده می شود رنگ های روشن متفاوتی به خود می گیرد که پس از خشک شدن حفظ می شود و برای اهداف تزئینی هنگام ایجاد ikebana و دسته گل استفاده می شود. انواع توت های تزئینی مثانه دارای طعم تلخ، برای پخت و پز استفاده نمی شود. این یکی از معدود گیاهانی است که انواع خوراکی آن شامل انواع توت و سبزیجات است. از نظر قوام و طعم بیشتر شبیه سبزیجات هستند، اما ساختار بیولوژیکیبوش - برای انواع توت ها.

تزئینی

کشت انواع تزئینی فیسالیس به سال 1894 برمی گردد. فیسالیس زینتی Alkekengi (Physalis alkekengi) یا Franchet (Physalis francheti) نامیده می شود و به افتخار رنه فرانشت نامگذاری شده است. گیاه شناس فرانسوی اولین کسی بود که تحقیق کرد از این گیاه. اساس علاقه تزئینی به انواع، گل های یکنواخت با قطر 6-7 سانتی متر است. میوه های انواع زینتی سمی هستند و بنابراین برای غذا مناسب نیستند.

غذا

انواع خوراکی مثانه به انواع سبزیجات و انواع توت تقسیم می شود. گیاهی یا مکزیکی، چسبناک، Physalis ixocarpa Brot. به صورت خام و برای کنسرو کردن و پخت و پز استفاده می شود. میوه فیسالیس مکزیکی دارای پوسته چسبناکی با طعم تلخ است که به راحتی با بلانچ کردن (حل شدن در آب داغ) جدا می شود. انواع توت ها پرو (Physalis peruviana)، توت فرنگی (Physalis pubescens) هستند. لایه چسب تلخی ندارند و برای تهیه مربا و کمپوت استفاده می شود.

خوراکی فیسالیس

انواع خوراکی مثانه دارای رنگ های روشن کلاهک مانند انواع تزئینی نیستند. توت بزرگ است، طعم شیرین روشن، بدون عملیات حرارتیمی تواند توسط کودکان و بزرگسالان استفاده شود. معروف ترین گونه های خوراکی عبارتند از:

• توت فرنگی؛
• آناناس؛
• قنادی؛
• مربای آلو.

برای درک مفید بودن این گیاه، ارزش تجزیه و تحلیل ترکیب میوه را دارد که حاوی قند، پکتین، کوئرستین، تانن، فیتونسیدها، سیتریک، مالیک، سوکسینیک، تارتاریک، سیناپیک، فرولیک و اسیدهای آلی کافئیک است. علاوه بر این، انواع توت ها یک مجموعه مولتی ویتامین، غنی از عناصر میکرو (تیامین، آهن، منیزیم، فسفر) هستند و عبارتند از:

• 32 کالری در 100 گرم؛
• کلسترول - 0٪؛
• پتاسیم - 8٪؛
• ویتامین C - 20٪؛
• ویتامین K - 13٪؛
• ویتامین B6 - 3٪؛
• ویتامین A - 2٪.

چرا مفید است؟

خواص مفید فیسالیس تکمیل می شود طیف گسترده ایاجزای شفابخش قسمت های باقی مانده این گیاه. ریشه ها حاوی انواع مختلفی از آلکالوئیدها هستند - سودوتروپین، تگلوئیدین، تروپین، کوسکیگرین. برگها سرشار از استروئیدها هستند - سیتوسترول، کامپسترول و ایزوفوکوسترول. برخی از گونه ها حاوی کاروتنوئیدها هستند - آلفا کاروتن، بتاکاروتن، زآگزانتین، لوتئین، استر زآگزانتین، کریپتوکسانتین، فیزیوکسانتین. دانه ها می توانند تا 25٪ را فراهم کنند روغن چرب.

تمام قسمت های گیاه پیدا شد کاربرد گستردهبرای ایجاد داروهای داروییو راه های پیشگیری در طب عامیانه. داروهای مبتنی بر فیسالیس دارای خواص درمانی زیر هستند:

• دارای خواص دیورتیک و کلرتیک هستند.
• از بین بردن التهاب، کم خونی؛
• دارای اثر هموستاتیک، ضد عفونی کننده، ضد درد است.
• کمک به فشار خون بالا، زخم معده، کوله سیستیت مزمنگاستریت هیپواسید؛
• برای جلوگیری از اختلالات متابولیک استفاده می شود.

میوه های مثانه حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که از جهش جلوگیری می کنند سلول های سالمو تولد دوباره در بیماری های انکولوژیک. برای حداکثر استفادهتمام اجزای شفابخش گیاه را می توان در خانه تهیه کرد:

• جوشانده میوه های فیسالیس - برای درمان بیماری های کلیوی، بیماری سنگ کلیه, مثانهنقرس، برای درمان برونشیت، نای، سرفه و سایر بیماری ها دستگاه تنفسی، در حملات دردناکاسپاسم معده، روده؛
• چای ادرار آور- برای کللیتیازیس، سیستیت؛
• آب میوه از میوه های تازه- استفاده خارجی برای بیماری های قارچی پوست؛
• پوشش بر اساس فیزالیس - در درمان روماتیسم؛
• تنتور شراب - در درمان بیماری های کلیوی؛
• تنتور الکل- برای درمان و پیشگیری از راش و بیماری های قارچی پوست.

نحوه خوردن فیسالیس

گیاهانی که میوه های سبزی و توت دارند نادر هستند. فیسالیس دارد جهت های مختلفکاربردهای آشپزی توت فیسالیس حاوی غلظت بالاپکتین که خاصیت ژل کنندگی را افزایش می دهد، استفاده را در تهیه مربا، ژله، کنسرو، شیرینی، میوه های قندی و گل ختمی تسهیل می کند. همه محصولات فهرست شدهمی توانید آنها را حفظ کنید و تا برداشت بعدی به خوبی حفظ می شوند. از میوه های خشک یا خشک به جای کشمش هنگام پخت پای، تهیه پودینگ و دسر استفاده می شود. برای تهیه از انواع سبزیجات استفاده می شود:

• دوره های اول؛
• خاویار سبزیجات، سس؛
• کنسرو کردن به شکل شور، خیس شده، ترشی.

مضرات و موارد منع مصرف

میوه های فیسالیس با یک لایه چسب پوشانده شده اند، بنابراین مصرف بدون بلانچ قبلی طعم تلخی به توت ها می دهد که می تواند باعث ناراحتی، حالت تهوع و اسهال شود. مجموعه مولتی ویتامیناین گیاه برای بسیاری از بیماری ها نشان داده شده است، اما محتوای قند بالا می تواند برای بیماران دیابتی خطرناک باشد. اسیدهای آلی می توانند داشته باشند تاثیر منفیبرای افراد دارای اسیدیته بالا میوه های انواع زینتی خوراکی به نظر می رسند، اما سمی هستند. استفاده از داروهای مبتنی بر فیسالیس زیر نظر پزشک ضروری است.

ویدئو

حتما قبلاً فیسالیس را دیده اید. این گیاه شگفت انگیزشبیه فانوس چینی است، چشم را با درخشندگی رنگ هایش خشنود می کند، و مهمتر از همه، مقدار زیادی دارد. برنامه های کاربردی مفید. عادت کرده ایم آن را بیشتر در گلزارها ببینیم و آن را یک گیاه زینتی بدانیم. گل واقعاً عالی به نظر می رسد ، اما امروز ما نه در مورد ویژگی های زیبایی شناختی، بلکه در مورد آن صحبت خواهیم کرد خواص مفیدفیسالیس

درباره فیسالیس

فیسالیس گیاهی است از خانواده شب نشینان که ارتفاع آن به 1 متر می رسد رنگ های روشن، که شبیه فانوس کاغذی هستند. در داخل یک کوچک اما فوق العاده وجود دارد میوه سالمبا طعم ترش و شیرین. این "چراغ قوه" شگفت انگیز از آمریکای جنوبی و مرکزی می آید و حتی اینکاها در زمان خود از خواص مفید آن اطلاع داشتند.

به محض اینکه فیسالیس در نقاط مختلف زمین نامیده نشود - توت طلایی، گوجه فرنگی مکزیکی، زغال اخته خاکی، گیلاس آناناس، انگور فرنگی پرو... و خود کلمه "physalis" از آنجا به ما رسیده است زبان یونانی، که در لغت به معنای حباب است.

سه نوع اصلی از گیاهان وجود دارد:

• سبزی فیسالیس (خوراکی)

با نام مستعار "گوجه فرنگی مکزیکی". توت ها سبز، زرد یا حتی بنفش هستند. طعم کمی شبیه گوجه فرنگی است. به صورت تازه، کنسرو شده و خشک استفاده می شود.

• فیسالیس تزئینی

رایج ترین و آشناترین نگاه برای همه. انواع مختلفی دارد اما قابل خوردن نیست. از آن به عنوان تزئین استفاده می شود و همین.

• توت فرنگی یا توت فیسالیس (خوراکی)

این میوه بسیار شیرین و خوش طعم با طعم توت فرنگی، میوه هایی به رنگ زرد کهربایی است. گونه‌ای به نام آناناس فیسالیس وجود دارد که با میوه‌های شیرین‌تر با رنگ آناناسی متمایز می‌شود.

ترکیب فیسالیس

لازم به ذکر است که فیسالیس حاوی موارد جالبی است:

• فروکتوز و گلوکز، محتوای آنها به 5-6٪ می رسد.
• ویتامین های B (B1، B6، B2، B12)، و همچنین C، A، E، K.
• عناصر کمیاب در مقادیر زیاد - پتاسیم، کلسیم، آهن، روی، مس، سلنیوم، منگنز، فسفر، سدیم؛
• اسیدهای آلی - سوکسینیک، سیتریک، تارتاریک؛
• پکتین؛
• لیکوپن یک آنتی اکسیدان قوی است.

فواید فیسالیس چیست؟

بیایید بفهمیم که دقیقاً فواید فیسالیس چیست و چه زمانی ضروری است:

• چاقی

به لطف این واقعیت که ارزش انرژیگیاه فقط 40-50 کیلو کالری (W/F/U - 13-28-49%) دارد، این محصول رژیم غذایی هر کسی که وزن کم می کند را کاملاً متنوع می کند. دلیل این امر ساده است - با محتوای کالری کم، "توت های طلایی" ما دارند تعداد زیادیمغذی و مواد معدنی. مهم است که به دلیل وجود پکتین، فیسالیس توانایی حذف املاح از بدن را دارد. فلزات سنگینو کلسترول

همچنین یک مکمل عالی برای رژیم غذایی گیاهخوارانی است که ممکن است به اندازه کافی دریافت نکنند مجموعه مورد نیازمواد مغذی

• دیابت شیرین

از نظر علمی ثابت شده است که میوه های فیسالیس می توانند تجزیه کربوهیدرات ها به ساکاریدهای ساده را کاهش دهند. این بدون شک برای افرادی که از دیابت رنج می برند بسیار مفید خواهد بود. در این مورد، استفاده از دم کرده میوه های خشک ضروری است.

• پیشگیری از سرطان

فیسالیس حاوی یک آنتی اکسیدان قوی - لیکوپن است که از ایجاد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند.

• بیماری های کبد و کلیه

با توجه به اینکه میوه حاوی موادی است که ضد التهاب و اقدامات ضد عفونی کننده، می توانید به طور موثر از آنها برای درمان سیستیت، پیلونفریت و سنگ کلیه استفاده کنید.

• پیشگیری از سیستم ایمنی

• و همچنین

Physalis به بیماری های ریوی، آنفولانزا، لارنژیت، برونشیت، پیشگیری کمک می کند بیماری های عروق کرونرقلب ها

با دقت!

بدون شک فیسالیس یک گیاه طلایی است و فواید آن غیرقابل انکار است. اما شما باید به یاد داشته باشید که شما نباید براکت را بخورید، همچنین گیاهان وحشیو هر میوه نارس

و برای بقیه اشتهای مبارکو مزایای بیشتر!

این گیاه علفی از خانواده شب بو بومی آمریکای جنوبی است. قبل از مصرف فیسالیس، که خواص مفید آن واقعاً چند وجهی است، باید بدانید که بیشتر گونه ها برای اهداف تزئینی رشد می کنند. باغبانان آماتور جذب بوته های فشرده با گل های سفید، یاسی، زرد و نارنجی می شوند. ارتفاع ساقه می تواند به 1 متر برسد.

در میان گونه های خوراکی، بین فیسالیس گیاهی و توت تمایز قائل می شود. میوه ها که طعم آنها از تلخ سوزان تا توت فرنگی نرم متفاوت است، در جعبه ای که از کاسبرگ تشکیل شده است، محصور شده اند که به شکل فانوس های کاغذی رایج در چین است.

فواید فیسالیس و مضرات آن برای سلامتی انسان در اواسط دهه 20 قرن گذشته مورد مطالعه قرار گرفت. آکادمیک N.I. واویلف معتقد بود که فیسالیس برای رشد بسیار عالی است شرایط آب و هواییروسیه و پیشنهاد داد تا تولید در مقیاس بزرگ این محصول را برای نیازها سازماندهی کند صنایع غذایی. امروزه از میوه های خوراکی عمدتاً برای سنتز استفاده می شود اسید سیتریکو از انواع تزئینی موادی برای رنگرزی منسوجات بدست می آورند.

فواید فیسالیس - 13 خواص مفید

میوه های فیسالیس غنی هستند پتاسیم و سدیم، که تأثیر مثبتی بر ترکیب خون دارد و به شما امکان می دهد سطح گلوکز و انسولین را تنظیم کنید. علاوه بر این، تحت تأثیر پتاسیم، لومن رگ های خونی منبسط می شود، بار روی قلب کاهش می یابد و تامین اکسیژن به اندام ها بهبود می یابد. به دلیل محتوای فیبر بالا، مصرف فیسالیس به حذف کلسترول "بد" از بدن کمک می کند که احتمال تصلب شرایین، سکته مغزی و حملات قلبی را کاهش می دهد.

1. پیشگیری از فرآیندهای انکولوژیک

   میوه های فیسالیس حاوی ترکیباتی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و دارای ضد سرطان و خواص ضد باکتریایی. تحت تأثیر این مواد از جهش سلول های سالم جلوگیری می شود و از انحطاط آنها به تومور جلوگیری می شود. ویتامین های A و C در ترکیب با فلاونوئیدها از بدن در برابر سرطان ریه و دهان محافظت می کنند.

2. کاهش خطر ابتلا به بیماری های مفصلی

   سبزی فیسالیس یکی از پیشروها در محتوا است ویتامین C(15.4 میلی گرم در هر 100 گرم پالپ)، که می تواند نیاز روزانه بدن به ویتامین ها را تا حدود 20 درصد پوشش دهد. استفاده از فیسالیس برای افرادی که از درد مفاصل رنج می برند و همچنین برای پیشگیری از نقرس که در صورت وجود اسید اوریک اضافی رخ می دهد، توصیه می شود.

3. کمک به درمان دیابت

   انواع توت های فیسالیس که خواص مفید آن عبارتند از: محتوای بالاویتامین ها را می توان در منوی بیماران دیابتی گنجاند. این باعث تنظیم سطح قند خون و همچنین بهبود کارایی می شود. داروهاتوسط پزشک برای این بیماری تجویز می شود.

4. بهبود سلامت چشم

   گیاه فیسالیس به دلیل حضور در میوه هایش ارزشمند است. بتا کاروتنکه از مشتقات ویتامین A است. با خوردن توت های آبدار می توانید از مشکلات بینایی مانند آب مروارید و دژنراسیون جلوگیری کنید. لکه ماکولا، کدر شدن عدسی.

5. تقویت سیستم ایمنی بدن

   با تشکر از مطالب مقدار زیادیویتامین C، فیسالیس برای سلامت افراد مستعد مفید خواهد بود سرماخوردگی های مکررو عفونت های ویروسی. با ورود این ویتامین به بدن، رنگ سفید تولید می شود سلول های خونی، که به عنوان محافظت در برابر تهاجم عوامل خارجی عمل می کند. ویتامین C باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری های مختلف، شتاب می دهد فرآیندهای متابولیکتولید کلاژن را فعال می کند که مسئول حفظ خاصیت ارتجاعی پوست است. عروق خونیو بافت عضلانی

6. افزایش تراکم استخوان

   خیلی مطالب بالاست ویتامین Kحتی یک سبزی یا میوه نمی تواند به خود ببالد. فیسالیس بسته به حجم خورده شده قادر است نیاز روزانه بدن به این ویتامین را از 10 تا 25 درصد برطرف کند. 100 گرم توت آبدار حاوی 13.3 میکروگرم ویتامین K است که برای حفظ سلامت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است. همانطور که نشان داده شده است تحقیقات علمیویتامین K از دمینرالیزاسیون استخوان جلوگیری می کند و خطر بیماری های مزمن اندام ها و ستون فقرات را به حداقل می رساند.

7. عادی سازی هضم

   مانند بسیاری از سبزیجات، فیسالیس به دلیل محتوای بالای آن مشهور است فیبر گیاهی. هنگام استفاده از این توت های خوشمزههضم غذا بهبود می یابد، تظاهرات نفخ، نفخ، یبوست، گرفتگی عضلات از بین می رود که می تواند از بروز زخم معده و سرطان روده بزرگ جلوگیری کند. علاوه بر این، فیبرهای گیاهی سرعت آزاد شدن قندهای ساده را تنظیم می کنند که به حفظ سطح مطلوب گلوکز خون کمک می کند.

8. کند کردن روند پیری

   فواید فیسالیس خوراکی مضرات وارده به بدن ما را پوشش می دهد رادیکال های آزاد. با تشکر از محتوای بالا مس، هنگام مصرف میوه های این گیاه، وضعیت پوست بهبود می یابد، از ایجاد چین و چروک جلوگیری می شود و لکه های سنی. در 100 گرم خمیر آبدار حدود 0.1 میلی گرم مس وجود دارد که معادل 11.5 درصد است. نیاز روزانهارگانیسم موجود در این ریز عنصر

9. تسریع در بهبود زخم

   انواع توت های فیسالیس، که خواص مفید آن را به سختی می توان بیش از حد تخمین زد، غنی است آهنکه باعث تحریک تشکیل گلبول های قرمز در خون می شود و به افزایش هموگلوبین کمک می کند. اشباع اندام ها و بافت ها با اکسیژن سرعت بازسازی سلولی را افزایش می دهد و در نتیجه زخم های بعد از عمل، خراش های خانگی، خراش ها، سوختگی ها و بریدگی ها بهبود می یابد.

10. کمک به کاهش وزن

    فیسالیس را می توان یک محصول ایده آل برای افرادی که می خواهند از شر پوندهای اضافی خلاص شوند نامید. میوه های این گیاه با محتوای بالای ویتامین ها و ریز عناصر کم کالری هستند. علاوه بر این، فیبر هضم و متابولیسم را تحریک می کند که در مبارزه با اضافه وزن بسیار مهم است.

11. فواید فیسالیس برای سلامت زنان

    بر اساس داده ها تحقیقات پزشکی، منتشر شده در مجله آمریکایی زنان و زایمان، کمبود منگنز در بدن زنوقوع را تحریک می کند سندرم پیش از قاعدگی ، در نوسانات خلقی، سردرد و درد عضلانی، افسردگی بدون انگیزه بیان می شود. خوردن میوه های فیسالیس به جبران کمبود منگنز کمک می کند و در نتیجه از علائم PMS جلوگیری می کند.

12. خواص مفید فیسالیس برای مردان

    در انواع توت ها فیسالیس خوراکییکی از موارد مهم وجود دارد بدن انسانویتامین های گروه B – نیاسین. این عنصر مسئول کیفیت فرآیندهای آنزیمی است و به تجزیه مواد غذایی به اجزایی کمک می کند که تعادل انرژی بدن را افزایش می دهد. بنابراین، مردانی که لذت خوردن فیسالیس را از خود دریغ نمی‌کنند، می‌توانند خود را بهبود بخشند عملکرد فیزیکی، رسیدن نتایج بالادر ورزش، فعالیت کارگریو سایر زمینه های زندگی روزمره

نحوه استفاده از فیسالیس - دستور العمل های دارویی

میوه های خوراکی فیسالیس، تازه و خشک، در درمان برخی بیماری ها استفاده می شود. در اینجا محبوب ترین دستور العمل های مورد استفاده در طب عامیانه برای مبارزه با بیماری های مختلف را خواهید یافت.

برای آنفولانزا، برونشیت، لارنژیت، اوریون و اورکیت

جوشانده توت های کوچک خشک شده به اندازه 4 سانتی متر تهیه کنید، 9 تا 15 گرم مواد خام را در 1-1.5 فنجان بریزید. آب گرم. مایع باید به جوش بیاید، صبر کنید تا خنک شود و سپس با پارچه پنیر صاف کنید. جوشانده را 2 تا 3 بار در روز جرعه جرعه میل کنید.

برای ذات الریه

افرادی که دارند فرآیندهای التهابیدر ریه ها، نوشیدن جوشانده فیسالیس که طبق دستور قبلی تهیه شده است، اما کمتر غلیظ است، توصیه می شود. برای همین تعداد میوه، باید حجم آب را دو برابر کنید.

برای دیابت

برای تنظیم تعادل گلوکز خون، دم کرده چند میوه خشک با یک لیوان آب جوش توصیه می شود. نوشیدن در صبح چای شفابخش، توت ها را دور نریزید - می توان آنها را برای بار دوم دم کرد.

برای صرع

میوه های فیسالیس می توانند علائم این بیماری را تسکین دهند سیستم عصبی. برای کاهش دفعات و شدت حملات، کافی است روزانه 8 تا 10 عدد توت تازه یا خشک مصرف کنید.

Physalis - مضرات و موارد منع مصرف

علاوه بر خواص مفید، موارد منع مصرف فیسالیس نیز وجود دارد.

باید به خاطر داشت که دمنوش های داروییمصرف آن برای مدت کوتاه و حداکثر 10 روز متوالی مجاز است. سپس باید 1-2 هفته استراحت کنید.

برای جدی بیماری های مزمنقبل از شروع خود درمانی، با پزشک خود مشورت کنید

فیسالیس می تواند به بدن افرادی که از عملکرد نادرست رنج می برند آسیب برساند غده تیروئید، گاستریت و زخم معده.

زنان باردار و مادران شیرده نباید این توت ها را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

از خوردن فیسالیس بدون اطمینان از داشتن انواع خوراکی این گیاه مراقب باشید. میوه های زینتی و همچنین میوه هایی که در خاک های آهکی کشت نشده رشد می کنند معمولا سمی.

چه چیز دیگری مفید است؟

فیسالیس را اغلب گوجه فرنگی می نامند، زیرا میوه های آن شبیه میوه های گوجه فرنگی است و خود گیاه نیز از خانواده شب بو است.

ارتفاع آن به یک متر می رسد.

توت های آن به طور ایمن با یک پوشش زرد-نارنجی پوشانده شده است که با یک فانوس چینی مقایسه می شود.

شرح مختصر

پوشش از کاسبرگ های یکپارچه به دست می آید.

رشد آنها از رشد میوه ها پیشی می گیرد و هنگامی که در نهایت می رسند، رنگ آنها تغییر می کند.

گل های این گیاه در سایه های مختلفی هستند:

• زرد روشن،
• نارنجی عمیق،
• سفید شیری (نادر)
• یاس بنفش

میوه ها که شبیه گوجه فرنگی های کوچک به نظر می رسند رنگ و طعم بسیار متفاوتی دارند:

• از زرد مایل به سبز تا نارنجی؛
• از طعم شیرین دلپذیر (شبیه به انگور، آناناس و توت فرنگی)
• تا تلخ و تند.

دو نوع خوراکی فیسالیس وجود دارد:

• توت فرنگی،
• سبزی

مردم این گیاه را متفاوت می نامند، به عنوان مثال:

• چمن خواب آلود،
• زغال اخته خاکی،
• سیب یهودی
• گران،
• گیلاس سگ.

کجا پیدا می شود؟

فیسالیس هم در جنگل ها و هم در باغ های سبزیجات رشد می کند. مناطق باز نور خورشید را انتخاب می کند:

• لبه ها،
• دره ها

بسیاری از باغبانان فیسالیس را این گونه می دانند علف های هرزو آن را از بین ببرید. برخی دیگر، برعکس، به عنوان سبزی برای سفره یا گل های جذاب خود رشد می کنند.

اغلب، فیسالیس را می توان در موارد زیر یافت:

میوه ها در کشورهای آسیای مرکزی و قفقاز رشد می کنند. در روسیه، یک گونه غیرقابل خوردن فیسالیس - جاودانه وجود دارد. مسموم شدن با توت های آن آسان است.

کجا استفاده می شود؟

برخی از انواع فیسالیس قابل خوردن در دو زمینه پزشکی و آشپزی استفاده می شود. از میوه ها برای مربا و سس استفاده می شود.

آنها برای زمستان آماده می شوند - نمک در کوزه ها، ترشی. آنها میوه های شیرینی خوشمزه و پر کردن پای را درست می کنند.

انواع توت ها خشک می شوندو به عنوان کشمش استفاده می شود. طعم آن به طرز شگفت آوری شبیه به انگور معمولی به دلیل محتوای قند موجود در ترکیب است.

سرآشپزهای لذیذ آب فیسالیس را اضافه می کننددر ماهی و غذاهای گوشتی، و این به طور قابل توجهی طعم غذا را بهبود می بخشد. و از میوه های آب پز برای تزئین شیرینی و کیک استفاده می شود.

دستور العمل های عامیانه

فیسالیس خوراکی- گیاهی بسیار مفید

در تمام اجزای آن مقدار زیادیاز نظر بیولوژیکی مواد فعالاز این رو هم از میوه ها و هم برگ ها، ریشه و حتی دانه ها در آشپزی و پزشکی استفاده می شود.

میوه های این گیاه سرشار از قند، ویتامین C، پکتین و کربوهیدرات است.

برگها حاوی فلاونوئیدهای زیادی هستند، کاروتنوئیدها (در مورد فواید و مضرات هویج خامنوشته شده در مقاله)، استروئیدها. از ریشه برای آلکالوئیدهای آنها استفاده می شود. روغن از دانه ها استخراج می شود.

توت ها در پزشکی کاربرد پیدا کرده اندبه عنوان دارویی با طیف اثر گسترده. آنها:

• ضد عفونی کردن
• متوقف کردن روند التهاب،
• تسکین درد

توت ها دارای اثر کلرتیک و ادرارآور هستند.

آنها اغلب برای درمان استفاده می شوند:

• بیماری های دستگاه تنفسی،
• کاهش فشار خون (در مورد درمان داروهای مردمیبخوانید)
• رهایی از اسهال خونی،
• از بین بردن علائم درماتوز

اگر جوشانده/تنتور میوه های فیسالیس مصرف کنید، می توانید از هپاتیت، روماتیسم و ​​سیستیت درمان شوید.

با استفاده از ابزار می توانید:

• تسکین تورم،
• دفع سنگ کلیه،
• غلبه بر برونشیت و نقرس ()
• تسکین درد کبودی

ریشه ها جوشانده می شوندبه منظور تسکین سرفه و درد ناشی از سرماخوردگی و سایر بیماری ها. با کمک آنها، قاعدگی بازسازی می شود که چرخه های آن به بیراهه رفته است.

از برگ و پوشش، که میوه ها را در آن پیچیده می کنند، برای بیماران مبتلا به فشار خون دمنوش های شفابخش تهیه می کنند.

اگر سوزاک داریداسهال خونی یا درماتوز ایجاد می شود، آب میوه بنوشید و میوه های تازه فیسالیس بخورید.

همین قسمت های گیاه با بیماری های تنفسی مقابله می کنند.

ساکنان آسیای مرکزی با میوه های فیسالیس کم خونی را درمان می کنند و آن را به افراد مسن که یبوست ناشی از افزایش سن را تجربه می کنند توصیه می کنند.

عاشقان طب سنتیتوصیه می شود میوه های تازه و شسته شده را بدون هیچ گونه فرآوری، 5 تا 10 عدد چند بار در روز با معده خالی مصرف کنید.

بیماران با بالا فشار خون طب سنتیچای های دم کرده روی برگ ها و پوسته میوه ها را تجویز کنید.

بلغاری ها جوشانده های توت فیسالیس را تهیه می کنند و برای درمان می نوشند:

• نقرس و زردی،
• تسکین کمردرد ناشی از روماتیسم و ​​قولنج گوارشی
• ادرار را آسان می کند،
• از بین بردن هموروئید

برای کسانی که مبتلا به کوله سیستیت تشخیص داده شده است، مصرف آن نیز توصیه می شود جوشانده های میوهفیسالیس

درمان کودکان

اهالی روستای گرم جمهوری تاجیکستان به طرز جالبی با کودکان خود با فیسالیس رفتار می کنند.

آنها آب گیاه را استخراج می کنند و میوه ها را خرد می کنند.

سپس این اجزا را با شیر ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. نوشیدنی آماده و کمی خنک شده به کودکان مبتلا به حنجره، التهاب لوزه یا استوماتیت داده می شود.

به گفته پزشکان تاجیکمصرف دارو 3-4 بار در روز کودک را تنها در چهار روز درمان می کند. و در صورت ادامه درمان حتی پس از آن بهبودی کامل، بیماری دیگر تکرار نمی شود.

چه زمانی جمع آوری شود

در زمان های قدیم، مردم مخصوصاً برای جمع آوری میوه های فیسالیس به جنگل ها می رفتند: آنها را برای درمان بیماری های غدد درون ریز و دستگاه گوارش می خوردند.

خواص مفید

دانشمند باستانی و دکتر ابن سینا استدلال می‌کرد که فیسالیس از نظر خواص شبیه به گل شب بو است.

امروزه از فیسالیس برای درمان معده و زخم معده استفاده می شود. دوازدهه, دیابت قندی، کوله سیستیت و فشار خون بالا. به عنوان مولتی ویتامین استفاده می شود.

برای به دست آوردن اثر، شما باید فقط میوه های تازه و رسیده فیسالیس را مصرف کنید. اگر اندازه آنها کوچک است، می توانید 15 قطعه را در یک زمان بخورید، و اگر توت ها بزرگ هستند، 5-6 قطعه. یک ربع قبل از غذا بخورید.

برای کسانی که دارند افزایش اسیدیته شیره معده، سایر دوزها:

• 5-7 میوه کوچک یا 2-3 میوه بزرگ درست قبل از غذا بخورید.

به تدریج، اگر سلامتی شما بهبود یابد، بخش ها به 8-15 توت افزایش می یابد.

از میوه های فیسالیس و نحوه استفاده داروی هومیوپاتی. آنها سنگ کلیه را درمان می کنند.

یک توت خوراکی حاوی 53 کیلو کالری است. این میوه حاوی 11.2 گرم کربوهیدرات، پروتئین بسیار کمتر - حدود دو گرم، و چربی - 0.7 گرم است.

نحوه رشد فیسالیس را که هم می تواند تغذیه و هم درمان کند، در ویدیوی پیشنهادی مشاهده کنید.