چه غذاهایی حاوی ویتامین E هستند مقدار ویتامین E در غذاهای مختلف

ویتامین E یا توکوفرول از یونانی به عنوان "باروری" ترجمه شده است. در واقع، این عنصر بر باروری و عملکرد تولید مثل تأثیر می گذارد. اما اینها همه خواص مثبت ویتامین E نیست. این یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که بدن را پاکسازی می کند و رادیکال های آزاد را از بین می برد. پیری را کند می کند، مسئول عملکرد جنسی، هورمون ها و زیبایی است. بیایید نگاهی دقیق‌تر به این داشته باشیم که این عنصر چه اقداماتی را انجام می‌دهد و کمبود آن منجر به چه چیزی می‌شود. بیایید دریابیم که کدام غذاها حاوی ویتامین E هستند.

ویژگی های مفید

• در تبادل مواد شرکت می کند؛
• سلول ها را با اکسیژن تغذیه می کند و تنفس بافت را تضمین می کند.
• تقویت عروق خونی، مویرگ ها و قلب؛
• از بروز لخته خون جلوگیری می کند و لخته شدن خون را تنظیم می کند.
• از تشکیل رادیکال های آزاد و اسیدهای چرب جلوگیری می کند و در نتیجه از ساختارهای سلولی در برابر تخریب محافظت می کند.
• بدن را پاکسازی می کند و از اثرات مخرب سموم در بدن جلوگیری می کند.
• بر عملکرد غدد جنسی تأثیر مثبت می گذارد ، عملکرد سیستم تولید مثل را بازیابی و بهبود می بخشد.
• رشد و نمو طبیعی جنین را تقویت می کند، بنابراین ویتامین E برای زنان باردار ضروری است.
• فشار خون را کاهش می دهد؛
• جلوگیری از توسعه؛
• بهبود وضعیت پوست؛
• تسریع بهبود زخم و ترمیم پوست؛
• تقویت و حمایت از ایمنی؛
• استقامت را افزایش می دهد و قدرت می بخشد.
• سطوح هورمونی را بهبود می بخشد و در تشکیل هورمون ها شرکت می کند.
• وضعیت روانی و عاطفی را بهبود می بخشد، به مقابله با استرس کمک می کند.
• روند پیری سلول ها و بدن را کند می کند، تغییرات مرتبط با افزایش سن در پوست.

ارزش روزانه و کمبود ویتامین E

توکوفرول مسئول زیبایی و سلامت، عملکرد تولید مثل و رشد جنین است. بنابراین استفاده از این ویتامین برای هر فرد با هر جنسیت و سن اهمیت دارد. مقدار مصرف روزانه برای کودکان تقریباً 5 میلی گرم، برای بزرگسالان - 10 میلی گرم، برای زنان باردار و شیرده - 12-15 میلی گرم است.

دوز برای کودکان متفاوت است. بنابراین، برای نوزادان تا شش ماه برابر با 3 میلی گرم، برای نوزادان 6-12 ماه - 4 میلی گرم است. برای کودکان 1-3 ساله - 6 میلی گرم و برای کودکان 4-10 ساله هنجار روزانه 7 میلی گرم است. پس از 11 سال، دوز برای مردان 10 میلی گرم، برای زنان - 8 میلی گرم است. در دوران بارداری، دوز 10-12 میلی گرم، در دوران شیردهی 12-15 میلی گرم است.

توکوفرول در بدن تجمع می یابد، بنابراین کمبود ویتامین بلافاصله رخ نمی دهد. علائم کمبود ویتامین شامل بدتر شدن کیفیت پوست، افزایش وزن قابل توجه و پیری زودرس است. علاوه بر این، با کمبود توکوفرول، افزایش خستگی و تغییرات خلقی ناگهانی، اختلال در عملکرد تولید مثل و زندگی جنسی وجود دارد. ممکن است لکه های رنگدانه ظاهر شوند.

برای جبران کمبود یک عنصر مفید، می توانید ویتامین های خاصی بنوشید. با این حال، قبل از مصرف داروها در دوران شیردهی، حتما با پزشک اطفال خود مشورت کنید! محتویات دارو می تواند بر شیردهی و وضعیت کودک تأثیر منفی بگذارد تا از بین رفتن شیر مادر، ظهور آلرژی یا مسمومیت کودک و مادر. ببینید کدام مجتمع های ویتامین برای یک زن شیرده بی خطرتر است.

محصولات حاوی ویتامین E

موثرترین و ایمن ترین راه برای اشباع بدن با ویتامین ها و عناصر ضروری، تغذیه مناسب است. بالاترین سطح ویتامین E در غذاها از جمله آجیل، روغن‌های مختلف، سبزیجات برگ‌دار و محصولات آرد، شیر کامل گاو و تخم مرغ یافت می‌شود. بیایید نگاهی دقیق تر به لیست غذاهای سرشار از توکوفرول بیندازیم.

تولید - محصول	محتویات در 100 گرم	در دوران شیردهی استفاده شود
روغن آفتابگردان	67 میلی گرم
بادام	26 میلی گرم	بعد از 3 ماه به میزان روزانه تا 30 گرم
گردو	23 میلی گرم	بعد از 2-3 ماه حداکثر سه هسته در روز
فندق	20.4 میلی گرم	قوی ترین آلرژن، بنابراین توصیه نمی شود قبل از 4 ماه معرفی شود، هنجار روزانه 20-30 گرم است.
سویا	17.3 میلی گرم	پس از 4-6 ماه بیش از 30-50 میلی لیتر در روز مصرف نمی شود
دانه کدو تنبل	15 میلی گرم	پس از 2-3 ماه، در ابتدا هنجار تا 20 دانه در روز است، پس از آن می توان آن را به 80-100 گرم افزایش داد.
روغن زیتون	12.1 میلی گرم	می توانید 30-50 گرم از هفته اول شیردهی مصرف کنید
بادام هندی	5.7 میلی گرم	غذاهای چرب و حساسیت زا که نباید زودتر از 4-6 ماه توصیه شود، هنجار روزانه تا 30 گرم است.
لوبیا	3.8 میلی گرم	بعد از ماه سوم، تا دو بار در هفته، لوبیا سبز را ترجیح دهید
غلات و حبوبات جو دو سر	3.4 میلی گرم	بلغور جو دوسر بدون لبنیات با 40-50 گرم بعد از 3-4 ماه شروع می شود و به تدریج مقدار آن به 100-150 گرم افزایش می یابد.
تخم مرغ	2-6 میلی گرم	با ⅓ زرده شروع کنید و فقط سپس سفیده را در دوز روزانه مصرف کنید - دو تخم مرغ، در ابتدا فقط آب پز استفاده کنید.
کره	2.2 میلی گرم	در هفته دوم شیردهی 30-10 گرم در روز
پاستا	2.1 میلی گرم	ماکارونی آب پز بدون مواد اضافی را می توان در روز 7-10 شیردهی مصرف کرد، با 50 گرم شروع کرد و دوز را به 150-200 گرم افزایش داد.
کبد	1.28 میلی گرم	این محصول کم کالری و کم آلرژی را می توان در هفته دوم شیردهی مصرف کرد و جگر مرغ راحت ترین هضم است
گندم سیاه	0.8 میلی گرم	مطمئن‌ترین و سالم‌ترین فرنی بدون لبنیات را می‌توان در هفته‌های اول شیردهی مصرف کرد، با شروع 50 گرم و افزایش هنجار به 150 گرم.
هویج	0.63 میلی گرم	چهار تا پنج هفته پس از تولد نمی توانید بیش از 150 گرم در روز مصرف کنید (دو عدد هویج متوسط)
گوشت گاو	0.6 میلی گرم	آبگوشت گاو در روز 2-3 شیردهی، گوشت گاو آب پز - یک هفته بعد معرفی می شود. هنجار روزانه با 50 گرم شروع می شود و به 150 افزایش می یابد
پنیر کوتاژ	0.4 میلی گرم	یک هفته پس از تولد با هنجار روزانه 100-150 گرم
موز	0.4 میلی گرم	یک ماه پس از زایمان روزانه یک عدد موز
گوجه فرنگیها	0.39 میلی گرم	بعد از 2-3 ماه، با گوجه فرنگی زرد شروع کنید

لطفاً توجه داشته باشید که این محتوا برای محصولات طبیعی تازه و بدون افزودنی های شیمیایی معمول است. مواد سرطان‌زا و رنگ‌ها غذا را خطرناک می‌کنند، بنابراین استفاده از محصولات باکیفیت و اثبات شده ضروری است. علاوه بر این، جوشاندن، سرخ کردن و سایر فرآیندهای حرارتی بیشتر میکروب ها را از بین می برند. با این حال، بسیاری از غذاها نمی توانند توسط مادر شیرده به صورت تازه مصرف شوند، زیرا می توانند بر هضم کودک تأثیر منفی بگذارند.

ویتامین E اضافی

ویتامین E هم فواید دارد و هم مضر. از این گذشته ، بیش از حد در بدن حتی مفیدترین و ضروری ترین عنصر منجر به عواقب فاجعه بار می شود. مصرف بیش از حد توکوفرول منجر به اختلال در قلب و افزایش فشار خون، اختلال بینایی و کاهش ایمنی می شود. می تواند باعث سرگیجه و سردرد، درد و گرفتگی معده، حالت تهوع و افزایش خستگی و ضعف شود.

ویتامین E را نباید همراه با داروهای حاوی آهن مصرف کرد، زیرا این داروها ناسازگار هستند. وقتی دو ماده با هم تماس پیدا می کنند، توکوفرول عملا آهن را از بین می برد. بنابراین، حداقل باید هشت ساعت بین دوزهای این گونه داروها فاصله داشته باشد.

مصرف بیش از حد طولانی مدت توکوفرول علائم اختلال عملکرد جنسی را افزایش می دهد و خطر خونریزی را افزایش می دهد و منجر به بدتر شدن کلیه ها و کبد می شود. علاوه بر این، بیش از حد ویتامین E منجر به کمبود ویتامین های A، K و D می شود. هیپرویتامینوز با حذف غذاهایی با محتوای بالای این ویتامین از منو درمان می شود. علاوه بر این، پزشک داروهایی را برای حذف توکوفرول از بدن و جلوگیری از عواقب منفی بیماری تجویز می کند.

درود، دوستان! زمان مصرف توکوفرول هاست! این بدان معنی است که امروز ما متوجه خواهیم شد که کدام غذاها حاوی ویتامین E هستند و نقش آن را در عملکرد بدن ما مشخص می کنیم. "گشت و گشت" وعده می دهد که جالب باشد. پس تا آخر بخوانید و مطالب را جذب کنید.

یادآوری می کنم که در آخرین مقاله ای که در مورد آن صحبت کردیم. بخوانید - چیزهای جالب زیادی یاد خواهید گرفت

نام "ویتامین E" گروهی از ترکیبات (توکوفرول ها) را متحد می کند که از نظر ماهیت شیمیایی و اثر بیولوژیکی مشابه هستند. این ویتامین محلول در چربی است.

آغاز دهه 1920 به دلیل مطالعه ناباروری در موش های صحرایی که با رژیم غذایی خاص توسط دانشمند G. Evans بزرگ شده بودند در تاریخ به یادگار ماند. او نشان داد که جوندگانی که از شیر، مکمل‌های آهن و مخمر تغذیه می‌کردند، دچار ناباروری شدند. اما درمان این بیماری به سادگی با افزودن برگ کاهو به رژیم غذایی آنها امکان پذیر بود. همه چیز مبتکرانه ساده است

در سال 1936، ماده فعال از جوانه گندم جدا شد. به آن ویتامین E یا توکوفرول. زبان یونانی به شما اجازه می دهد این کلمه را به 2 قسمت تقسیم کنید: توکو- کلمه به کلمه "فرزند"، phero- کلمه به کلمه "حمل". نام دیگر آن است ویتامین ضد استریل. اغلب به این نام می گویند زیرا عملکرد تولید مثل بدن را بهبود می بخشد.

فعال ترین 7 توکوفرول شناخته شده در علم، α-توکوفرول است.

قبل از اینکه شروع به فهرست کردن غذاهای حاوی این ویتامین کنم، نکته مهم زیر وجود دارد.

مقدار ویتامین E به میزان چربی غیراشباع چندگانه در رژیم غذایی بستگی دارد.

چه مفهومی داره؟ رادیکال‌های آزاد تشنه به خون، نمک‌های «بی‌رحم» فلزات سنگین، مشتقات بنزن، تتراکلریدهای «بی امان» و افزایش تشعشع دشمنانی هستند که به چربی‌ها و لیپیدهای غیراشباع چندگانه آسیب می‌رسانند. و ویتامین E نیز به نوبه خود از ایجاد این آسیب در آنها جلوگیری می کند. بنابراین، نیاز به آن با افزایش میزان چربی های اشباع نشده در رژیم غذایی به شدت افزایش می یابد.

از آنجایی که علم در مورد خواص آنتی اکسیدانی ویتامین E می داند، اغلب در مکمل های غذایی گنجانده می شود. این به شما امکان می دهد یک اثر محافظتی در برابر بیماری های مختلف به دست آورید.

تنظیم عملکرد سیستم ایمنی نیز تا حدی بر دوش ویتامین E است. وظیفه اصلی آن در این کار دشوار محافظت از سلول های ایمنی در هنگام فعال شدن فرآیندهای پراکسیداسیون در بیماری های مزمن ویروسی (ایدز، هپاتیت ویروسی مزمن است). ).

ویتامین E همچنین برای موارد زیر مورد نیاز است:

• بهبود عملکرد سیستم تولید مثل؛
• جلوگیری از تخریب گلبول های قرمز و همچنین تقویت مویرگ ها (جلوگیری از افزایش شکنندگی و نفوذپذیری آنها).
• بهبود تنفس بافتی و تحریک سنتز پروتئین، در نتیجه ویتامین E از تحلیل رفتن میوکارد و ماهیچه های اسکلتی جلوگیری می کند و همچنین نیاز میوکارد به اکسیژن را کاهش می دهد و انقباض آن را بهبود می بخشد.
• مهار اکسیداسیون چربی های اشباع نشده و سلنیوم "شجاع" و همچنین تأخیر در سنتز کلسترول، که از ایجاد چنین بیماری وحشتناکی مانند تصلب شرایین جلوگیری می کند.
• محافظت از غشای سلولی در برابر آسیب (بدون ویتامین E، تمام سلول های بدن به ویژه سلول های سیستم عصبی بسیار مستعد آسیب خواهند بود).
• تحریک سنتز هم و آنزیم های حاوی هم (هموگلوبین، میوگلوبین، سیتوکروم، کاتالاز، پراکسیداز).

خب حالا بیایید به سراغ محتوای محصولات برویم.

بدون شک، پیشرو در محتوای ویتامین E محصولات حاوی چربی های اشباع نشده چندگانه هستند. اینها غلات، آجیل، دانه ها، لوبیاها، روغن های گیاهی (آفتابگردان، ذرت، پنبه دانه، سویا و غیره) هستند. شایان ذکر است که فرآوری غذاها، به ویژه آرد، محتوای ویتامین ها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

گوجه فرنگی، کاهوی سبز، مارچوبه، آووکادو، کلم، انواع توت ها، برخی از گیاهان دارویی (روانبری، گل رز، خولان دریایی) نیز می توانند در لیست پیشروها در محتوای ویتامین E قرار گیرند.

جدول محتوای ویتامین E در غذا (mg/100 گرم).

تولید - محصول	غلظت، mg/100 گرم
روغن سویا	114
روغن ذرت	93
روغن پنبه دانه	90
روغن آفتابگردان	60
سس مایونز	32
دانه های گندم جوانه زده	25
گردو	23
دانه های جو دوسر	18
دانه های ذرت جوانه زده	15
خولان دریایی	10,3
دانه چاودار، ذرت	10
نخود فرنگی	9
گندم سیاه	6,65
دانه های گندم	6,5
جو مروارید	3,7
نان گندم تهیه شده از آرد درجه 2	3,3
ارزن	2,6
نخود سبز	2,6
آرد سمولینا	2,55
اسفناج	2,5
نان چاودار	2,2
گوشت گاو	2
تخم مرغ	2
رز هیپ	1,71
ماهی کاد، شاه ماهی	1,5
کره	1,5
هلو	1,5
روون	1,5
جگر گاو	1,38
پیازچه	1
زردآلو	0,95
قلب گاو	0,75
توت سیاه	0,72
فلفل	0,67
هویج	0,63
آلو	0,63
سیب	0,63
تمشک	0,58
انگور فرنگی	0,56
خامه ترش 30 درصد چربی	0,55
توت فرنگی	0,54
توت فرنگی	0,54
خامه 20 درصد چربی	0,52
برنج	0,45
گوجه فرنگیها	0,39
پنیر لپه چرب	0,38
گلابی	0,36
پنیر فرآوری شده	0,35
گیلاس	0,32
پنیر هلندی	0,31
گیلاس	0,3
نارنجی	0,22
پیاز پیاز	0,2
ماندارین	0,2
جوجه	0,2
چغندر	0,14
شیر	0,1
سیب زمینی	0,1
خیارها	0,1
خربزه	0,1
کفیر پر چرب	0,07
کلم سفید	0,06

کمبود ویتامین E - هیپوویتامینوز

دلایل کمبود

به طور کلی کمبود این ویتامین بسیار نادر است. 4 شرایط اصلی وجود دارد که در آن مقدار آن کاهش می یابد.

1. همودیالیز.
2. نارس بودن.
3. سندرم پس از گاسترکتومی، بیماری سلیاک، فیبروز کیستیک (فیبروز کیستیک)، سندرم سوء جذب.
4. بیماری های ارثی گلبول های قرمز مانند کم خونی داسی شکل و تالاسمی.

تظاهرات کمبود

علائم هیپوویتامینوز ویتامین E در بزرگسالان:

• نورالژی؛
• اختلال در هماهنگی حرکات؛
• هیپوتونی عضلانی (ضعف)؛
• کم خونی همولیتیک (تخریب گلبول های قرمز).

کمبود ویتامین E بیشتر بر اندام تناسلی به دلیل آسیب به سلول های گانگلیونی مربوطه تأثیر می گذارد. در نتیجه، زنان ممکن است دچار ناباروری شوند و بارداری مختل شود. در مردان، توانایی اسپرم برای لقاح مختل می شود.

در نوزادان نارس، کمبود ویتامین E با کم خونی همولیتیک و فیبروپلازی رترولنتال (ناهماهنگی حرکات) مشخص می شود.

ویتامین E اضافی - هیپرویتامینوز

با استفاده طولانی مدت از این ویتامین، عملاً هیچ واکنش نامطلوبی وجود ندارد. در موارد استثنایی ممکن است آلرژی ایجاد شود.

با توجه به مشاهدات بالینی، اشاره شد که وقتی گروه های مختلف مردم (به مدت 2 سال) ویتامین E را به عنوان مکمل غذایی در دوز بیش از 3200 واحد بین المللی در روز مصرف کردند، پزشکان هیچ عارضه جانبی نامطلوبی را شناسایی نکردند.

متخصصان آزمایش زیر را نیز سازماندهی کردند. افراد مسن (بیش از 60 سال) که تعداد آنها 32 نفر است، به مدت یک ماه هر روز 800 واحد بین المللی ویتامین E مصرف می کردند. البته همه آنها تحت نظر پزشک بودند. مصرف این دوز ویتامین E هیچ تاثیری بر رفاه شرکت کنندگان در آزمایش نداشت. تنها اثر قابل توجه افزایش قابل توجه سطح ویتامین E پلاسما بود.

این نشان می دهد که ویتامین E به عنوان یک مکمل غذایی کاملا بی خطر است.

در عین حال، شایان ذکر است که با استفاده طولانی مدت در دوزهای زیاد، ممکن است کاهش فعالیت ویتامین K در بدن مشاهده شود، همراه با ظاهر شدن خونریزی در غشای مخاطی معده و روده. علاوه بر این، ممکن است در بهبود زخم بدتر شود.

سطح طبیعی ویتامین E در خون

عمل بالینی هنجارهای زیر را برای محتوای α-توکوفرول در پلاسمای خون دیکته می کند (جدول را ببینید).

0.01 ± 0.35 میکروگرم / 10 9 سلول × 2.322 (0.03 ± 0.82 نانومول / 10 9 سلول)

نیاز روزانه به ویتامین E

میزان مصرف روزانه ویتامین E در غذا و مکمل های غذایی برای بزرگسالان:

• کافی - 15 میلی گرم؛
• حد بالایی 100 میلی گرم است.

موارد مصرف

از آنجایی که ویتامین E یک جنگنده عالی در برابر رادیکال های آزاد است، در درجه اول به عنوان یک آنتی اکسیدان در پیشگیری از چنین بیماری های پیچیده ای استفاده می شود:

1. بیماری های قلبی؛
2. نئوپلاسم های بدخیم؛
3. اختلالات عروق مغزی

ویتامین E همچنین در درمان پیچیده برای شرایط پاتولوژیک زیر گنجانده شده است:

• آکنه؛
• ایدز؛
• آسیب کبدی الکلی؛
• آلرژی؛
• کم خونی؛
• آنژین صدری؛
• آریتمی؛
• آترواسکلروز؛
• اختلالات خود ایمنی؛
• کاردیومیوپاتی؛
• آب مروارید؛
• دیسپلازی دهانه رحم؛
• دیابت؛
• دیسمنوره؛
• اگزما؛
• صرع؛
• واسکولیت هموراژیک؛
• هپاتیت؛
• هرپس سیمپلکس؛
• هرپس زوستر؛
• شرایط سرکوب کننده سیستم ایمنی؛
• عفونت ها؛
• تب؛
• لنگش متناوب؛
• لوپوس اریتماتوی سیستمیک؛
• دیستروفی عضلانی؛
• یائسگی؛
• اسکلروز رایج؛
• آسیب شناسی قلبی عروقی؛
• فیبروم غدد پستانی؛
• سندرم یائسگی؛
• میوپاتی ها؛
• نورالژی؛
• دژنراسیون عصبی عضلانی؛
• آرتروز؛
• بیماری پارکینسون؛
• زخم معده؛
• پریودنتیت؛
• بیماری های عروق محیطی؛
• بارداری؛
• سندرم پیش از قاعدگی؛
• دیسمنوره؛
• تهدید به سقط جنین؛
• هیپوکسی جنین؛
• یائسگی؛
• کم کاری غدد جنسی در مردان؛
• بیماری رینود؛
• آرتروز؛
• اسکلرودرمی؛
• درماتیت سبورئیک؛
• ضایعات اولسراتیو پوست؛
• کولیت زخمی؛
• به آرامی زخم ها را بازسازی می کند.

ویتامین E را از کجا بخریم

من این را میخرم اینجا. این به طور مستقل یا در ترکیب با سایر مواد به عنوان بخشی از افزودنی های غذایی فعال بیولوژیکی فروخته می شود.

در مقاله بعدی در مورد غذاهای حاوی ویتامین K بحث خواهیم کرد و همچنین متوجه خواهیم شد که چرا بدن ما به آن نیاز دارد.

دنیس استاتسنکو با شما بود. به امید دیدار

ویتامین E یک ترکیب آلی محلول در چربی فعال بیولوژیکی است که متعلق به گروه الکل های غیر اشباع است.

توجه داشته باشیدویتامین E که به طور طبیعی وجود دارد D-alpha tocopherol نامیده می شود، در حالی که همتای مصنوعی آن DL-alpha tocopherol است.

عملکرد ویتامین E در بدن انسان

توکوفرول به مقدار زیاد در گیاهان سبز و دانه های جوانه زده وجود دارد. تحقیقات نشان داده است که حذف آن از رژیم غذایی منجر به مشکلات جدی تولید مثل می شود. آزمایشات روی حیوانات آزمایشگاهی نشان داد که E-hypovitaminosis بر اندام های تولید مثل افراد نر و ماده تأثیر منفی می گذارد.

توکوفرول نقش مهمی در ترمیم بافت آسیب دیده دارد. به طور قابل توجهی لخته شدن خون را عادی می کند، گردش خون را بهبود می بخشد (به ویژه گردش خون محیطی) و فشار خون را کاهش می دهد. ویتامین E از ایجاد فیبروز، آب مروارید، کم خونی و سندرم تشنج جلوگیری می کند.

این ترکیب با فعالیت آنتی اکسیدانی بالا مشخص می شود. روند طبیعی پیری را کند می کند و با مهار فرآیند اکسیداسیون لیپیدها از بدن در سطح سلولی محافظت می کند. به لطف توکوفرول، سایر لیپوویتامین ها (به ویژه ویتامین A) توسط رادیکال های آزاد اکسیژن از بین نمی روند.

مشخص شده است که ویتامین E از ایجاد رنگدانه های مرتبط با افزایش سن در پوست جلوگیری می کند. همچنین به تقویت ماهیچه های اسکلتی و دیواره رگ های خونی کوچک کمک می کند. توکوفرول به طور مستقیم در تشکیل ماده بین سلولی و همچنین فیبرهای بافت همبند (الاستین و کلاژن) نقش دارد. وضعیت انسان تا حد زیادی به این ماده فعال بیولوژیکی بستگی دارد.

مهمدر پایان قرن گذشته مشخص شد که مصرف کافی توکوفرول در بدن (2000 واحد بین المللی در روز) تا حدودی باعث کاهش سرعت رشد و کاهش دوره یک بیماری جدی - بیماری آلزایمر می شود.

در غیاب ویتامین E، رشد طبیعی جفت غیرممکن است. توکوفرول بر بیوسنتز هورمون های گنادوتروپیک، ترکیبات پروتئینی و همچنین ترکیب آهن حامل اکسیژن هِم تأثیر می گذارد.

اهمیت این ویتامین در پیشگیری بسیار زیاد است. دوز روزانه 400 واحد بین المللی توکوفرول از تبدیل نیتریت هایی که به مقدار زیاد در سوسیس و گوشت های دودی وجود دارد به نیتروزآمین ها که باعث ایجاد تومورهای بدخیم می شود، جلوگیری می کند. اگر بدن به طور منظم مقادیر کافی دریافت کند، فعالیت ضد سرطانی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

در نهایت، توکوفرول مانع از. ویتامین درمانی امکان جلوگیری از ایجاد ترومبوز عروقی و همچنین عواقب آن - انفارکتوس میوکارد و سکته های ایسکمیک را فراهم می کند.

توجه داشته باشید:واحد اندازه گیری ویتامین E واحد بین المللی است. 1 IU مربوط به 1 میلی گرم α-توکوفرول استات است.

محصولات حیوانی:

• شیر کامل؛
• تخم مرغ (زرده)؛
• جگر گوشت گاو و خوک؛
• گوشت خوک؛
• کره

غذای گیاهی:

• روغن (آفتابگردان، زیتون و غیره)؛
• سبزیجات؛
• کلم بروکلی؛
• غلات (به ویژه گندم جوانه زده)؛
• سبوس؛
• حبوبات (، نخود فرنگی، سویا)؛
• شاه بلوط؛
• شلغم؛
• گل رز (میوه)؛
• آجیل (و).

توجه داشته باشید:مقدار زیادی توکوفرول در برگ های گزنه، فلفل و تمشک و همچنین دانه کتان، علف یونجه، تاپ و هویج وجود دارد. سالاد ویتامینی برای جلوگیری از هیپوویتامینوز را می توان از قاصدک تهیه کرد.

توصیه می شود محصولات حاوی ویتامین E همراه با ویتامین های A و C مصرف شوند که در خامه، زرده تخم مرغ، محصولات شیر ​​تخمیر شده، سیب زمینی، کلم و سبزیجات یافت می شود. برای متابولیسم بهینه توکوفرول، باید مقدار کافی چربی در غذا وجود داشته باشد.

نیاز روزانه

مردان بالغ به طور متوسط ​​روزانه به 10 IU توکوفرول و زنان به 8 IU نیاز دارند. در دوران بارداری، مادران باردار باید کمتر از 10 IU ویتامین E مصرف کنند و در دوران شیردهی - 12 IU.

مهم: شما می توانید تا حد امکان دقیق نیاز فردی بزرگسالان به ویتامین E را محاسبه کنید. این مقدار 0.3 میلی گرم به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن است.

نوزادان از بدو تولد تا شش ماهگی به 3 واحد بین المللی ویتامین E در روز نیاز دارند، نوزادان از 6 ماهگی. تا 1 سال - 4 IU. کودکان 1 تا 3 ساله به 6 IU روزانه و از 4 تا 10 سال - 7 IU نیاز دارند.

توجه داشته باشید: نیاز روزانه نوزادان به توکوفرول به طور کامل توسط مقدار ویتامینی که از شیر مادر دریافت می کنند پوشش می دهد.

نیاز به ویتامین در هنگام خوردن مقدار زیادی از غذاهای حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

هیپوویتامینوز E

کمبود توکوفرول اغلب در افرادی که در مناطقی با شرایط محیطی نامطلوب زندگی می کنند (به ویژه در مناطق آلوده به رادیونوکلئیدها) و در افراد با خطرات شغلی به شکل قرار گرفتن در معرض ترکیبات شیمیایی سمی مشاهده می شود.

مهم: خوشبختانه هیپوویتامینوز توکوفرول تلفظ شده بسیار نادر است. در نوزادان نارس مشاهده می شود و در نوزادان به صورت کم خونی همولیتیک و آتاکسی ظاهر می شود.

با کمبود توکوفرول، تخریب گلبول های قرمز (همولیز جزئی) و کاهش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان وجود دارد. علاوه بر این، نفوذپذیری غشای سلولی افزایش می یابد و سیتوتوکسین ها، محصولات پراکسیداسیون لیپیدی، تجمع می یابند.

هیپوویتامینوز با کاهش ایمنی عمومی (به دلیل کاهش بیوسنتز ایمونوگلوبولین های E و همچنین لنفوسیت های T و B) و اختلال در عملکرد تولید مثل ظاهر می شود. با کمبود شدید، عواقب جدی مانند دیستروفی عضلانی و نرم شدن مناطق خاصی از مغز ممکن است.

علائم بالینی کمبود توکوفرول:

• دیستروفی عضلانی (عمدتاً دیافراگم) با پوسیدگی و نکروز فیبرها؛
• تشکیل کلسیفیکاسیون در بافت عضلانی آسیب دیده؛
• کبد چرب؛
• نکروز سلول های کبدی؛
• کاهش سطح گلیکوژن؛
• آسیب میوکارد؛
• کاهش عمر گلبول های قرمز خون؛

نشانه های شروع دوره ویتامین درمانی:

توجه داشته باشید: در عمل کودکان، آماده سازی ویتامین E به طور گسترده ای در درمان پیچیده اسکلرودرمی و سوء تغذیه و همچنین تعدادی از بیماری های دیگر استفاده می شود.

هیپرویتامینوز E

هنگامی که دوزهای توکوفرول 10 تا 20 برابر بیشتر از مقدار مورد نیاز وارد بدن می شود، هیچ اثر سمی ایجاد نمی شود. ویتامین E اضافی می تواند در صفرا دفع شود.

استفاده طولانی مدت کافی از دوزهای زیاد (تا 1 گرم در روز) در برخی موارد منجر به فشار خون بالا و افزایش محتوای تری گلیسیرید در سرم خون می شود. ایجاد اختلالات سوء هاضمه (تهوع، اسهال، تشکیل گاز بیش از حد در روده) امکان پذیر است.

مهم:دوزهای زیاد می تواند نیاز به انسولین را در بیماران مبتلا کاهش دهد و فشار خون را در بیماران کم فشار خون عادی کند.

عوارضی که در پس زمینه هیپرویتامینوز E ایجاد می شود به دلیل سرکوب واکنش های رادیکال آزاد در سلول های مسئول فاگوسیتوز و همچنین اثر سمی مستقیم بر سلول های خونی، اپیتلیوم روده، کلیه ها و کبد است. علاوه بر این، دوزهای زیاد توکوفرول به طور قابل توجهی فعالیت کربوکسیلاز وابسته به K را کاهش می دهد.

توصیه می شود مصرف مکمل ویتامین E را در قالب داروهای دارویی با دوزهای کم شروع کنید و به تدریج آنها را افزایش دهید. دوزهای بالا ممکن است باعث واکنش های حساسیت و علائمی مانند درد معده و اختلالات روده شود.

در صورت مسمومیت با داروهای توکوفرول، تظاهرات بالینی زیر ممکن است رخ دهد:

• فرآیند سپتیک (در کودکان)؛
• بزرگ شدن کبد؛
• افزایش سطح سرمی؛
• علائم کاهش فعالیت عملکردی کلیه ها؛
• آسیت؛
• خونریزی در شبکیه چشم

مهم: هنگام مصرف توکوفرول باید در خطر بالای ترومبوآمبولی و همچنین در پس زمینه انفارکتوس میوکارد و کاردیواسکلروز شدید توجه شود.

چه غذاهایی حاوی ویتامین E هستند و چرا به آن منبع جوانی ابدی می گویند؟ با تماشای این بررسی ویدیویی به پاسخ این سوالات پی خواهید برد.

فواید ویتامین ها مدت هاست که شک و تردید وجود ندارد. هنگام مصرف آنها با غذا یا به شکل دارویی، تعداد کمی از آنها این واقعیت را در نظر می گیرند که همه آنها با یکدیگر "دوست" نیستند.

ویتامین های جوانی و زیبایی

محلول در چربی A و E ویتامین های "دوستانه" هستند که با یکدیگر ترکیب شده و اثر را افزایش می دهند. هر یک از آنها دارای خواص آنتی اکسیدانی و تعدیل کننده سیستم ایمنی هستند، اما مصرف جداگانه این ویتامین ها نتایج ضعیفی به همراه دارد - ویتامین A (رتینول) در روده ها اکسید می شود و بدن به خوبی جذب نمی شود. زمانی که ویتامین E (توکوفرول) به صورت ترکیبی مصرف شود از اکسید شدن آن جلوگیری می کند و تاثیر مثبت آن بر بدن افزایش می یابد.

مصرف A و E به شکل دوز می تواند باعث مصرف بیش از حد شود، بنابراین افراد بیشتری علاقه مند هستند که چگونه کمبود خود را در بدن به طور طبیعی جبران کنند و چه غذاهایی حاوی ویتامین A و E هستند.

اگر پوست مشکلی وجود دارد، ناخن ها ضعیف رشد می کنند، موها می ریزند، بینایی ضعیف می شود - می توان با اطمینان گفت که ویتامین های گروه A (رتینول ها) و گروه E (توکوفرول ها) به اندازه کافی در بدن وجود ندارد. آنها برای کودکان - برای رشد مناسب سیستم عصبی، بافت استخوانی و برای مادران باردار - ضروری هستند - آنها رشد صحیح جنین را تضمین می کنند. استفاده از ویتامین های A و E برای افراد مبتلا به اعتیادهای مختلف (الکل، نیکوتین) که استرس دائمی ماهیت عصبی روانی را تجربه می کنند توصیه می شود - آنها با هم گردش خون را بازیابی می کنند و اشباع اکسیژن بافت ها را تقویت می کنند.

لیستی از مشکلات سلامتی هنگام مصرف غذاهای حاوی ویتامین A و E به طور مستقیم نشان داده شده است:

• پوست خشک و به سرعت در حال پیری، التهاب سطح لب ها (cheilitis)؛
• پوست چرب، با زخم و پلاگ های چربی؛
• سرماخوردگی مکرر؛
• خستگی سریع؛
• تاری دید، خشکی چشم؛
• بیماری های پوستی

جدول ویتامین های A و E در غذاها

اگر مطمئن هستید که بدن شما به محصولات حاوی ویتامین A و E نیاز دارد، برای سلامتی در کپسول به داروخانه عجله نکنید. می توانید ذخایر سلامتی خود را با نگاه کردن به یخچال، کابینت غلات در آشپزخانه، بازار یا باغ پر کنید.
ما جدولی ارائه می دهیم که محصولات حاوی ویتامین A و E را نشان می دهد (حجم در هر 100 گرم تجویز می شود).

محصولات	ویتامین A (رتینول)، میلی گرم	ویتامینE(توکوفرول)، میلی گرم
شیر کامل گاو
شیرخشک
خامه (20%)
پنیر کوتیج (چرب)
پنیرهای سفت
جگر خوک
جگر گاو
توت سیاه
گندم سیاه
نان چاودار
کاهو برگ
جعفری
کلم سفید

همانطور که از داده های ارائه شده مشاهده می شود، غنی ترین ترکیب رتینول و توکوفرول سبزیجات، میوه ها، غلات و محصولات لبنی کم چرب هستند. اگر شیر تازه گاهی اوقات بد تحمل می شود، خود را با لبنیات کامل لذت ببرید، نباید از پنیر خامه ای یا یک تکه پنیر سفت برای صبحانه خودداری کنید. فرنی را در منوی غذایی خود بگنجانید و به غلات کامل ترجیح دهید.

سبزیجات و میوه هایی با رنگ های زرد، قرمز، نارنجی (هویج، فلفل دلمه ای، کدو تنبل، هلو و زردآلو) اغلب سرشار از رتینول هستند. سبزی های تیره حاوی مقدار زیادی توکوفرول (اسفناج، گزنه، جوانه گندم) هستند. اجازه دهید جعفری که حاوی ویتامین های A و E است، یک افزودنی سبز دائمی به غذاهای شما شود - یک دسته از آن می تواند نیاز روزانه به هر دو ویتامین را برطرف کند.

رنگ های روشن را به منوی روی میز خود اضافه کنید، در این صورت کمبود ویتامین را احساس نمی کنید.

لطفا توجه داشته باشید - هر چه سبزیجات و میوه های تازه مدت بیشتری ذخیره شوند، میزان ویتامین آنها کمتر می شود. از "ویتامین های طبیعی" در برابر نور خورشید و قرار گرفتن در معرض دمای پایین و بالا محافظت کنید.

ما آن را با سود ترکیب می کنیم

محصولات کمی هستند که حاوی ویتامین A و E به طور همزمان باشند. تنها یک راه وجود دارد - ترکیب محصولات مختلف در یک ظرف. توکوفرول به وفور در روغن های نباتی تصفیه نشده (زیتون، سویا، آفتابگردان) یافت می شود، توصیه می شود سالادها را با سبزیجاتی که حاوی مقدار زیادی رتینول هستند - هویج، اسفناج، پیاز سبز، کلم و فلفل دلمه ای برای افزایش اثر، مزه دار کنید آجیل (بادام زمینی) به سالاد، بادام).

علاوه بر این، سالادهای تابستانی کاملاً با خامه ترش ترکیب می شوند - سالم و بسیار خوشمزه است. و متخصصان تغذیه توصیه می کنند فرنی های غلات غنی از ویتامین E (جو دوسر، گندم، گندم سیاه) را با کره که حاوی مقدار زیادی ویتامین A است چاشنی کنید.

محصولات حاوی ویتامین A و E برای کودکان

برای بدن در حال رشد کودکان، کمپلکس A و E بسیار مهم هستند - بدون آنها سیستم اسکلتی عضلانی توسعه نمی یابد و متابولیسم پروتئین و کربوهیدرات ممکن است مختل شود. نتیجه می تواند در دوران نوجوانی ظاهر شود - ایمنی ضعیف، مشکل پوست، اختلال در عملکرد سیستم عصبی و غیره. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه بیشترین توجه را به تغذیه کودکان دارند.

مهم است که منوی غذایی کودکان حاوی محصولات حاوی ویتامین A و E باشد. برای کودکان، مانند بزرگسالان، می‌توان سبزیجات تازه را در ترکیب با روغن‌های گیاهی، لبنیات کامل، غلات، گوشت گاو و جگر خوک به شکل پات یا سوفله توصیه کرد. - در این صورت کمبود ویتامین در رژیم غذایی آنها احساس نمی شود. فرنی گندم سیاه بدنام با شیر، کاسه پنیر کوتاژ با خامه ترش، سالاد با غذاهای جانبی غلات غذاهای ایده آل برای کودکان هستند.

در بسیاری از منابع می توانید اطلاعاتی در مورد فواید توکوفرول و اینکه چه غذاهایی حاوی ویتامین E به شکل اصلی آن هستند، بیابید. اما مقالات بسیار کمی وجود دارند که توصیه‌های هدفمند واقعی را در مورد نحوه انتخاب، ذخیره و خوردن همین مواد غذایی به گونه‌ای که حداکثر مقدار این ترکیب ارگانیک را حفظ کنند، ارائه می‌دهند.

البته تاثیر مثبت توکوفرول بر بدن انسان به خصوص زنان و کودکان غیر قابل انکار است. علاوه بر این، یکی از آنزیم های اصلی درگیر در فرآیندهای شیمیایی در سطح سلولی است. اما آیا باید فوراً برای دریافت مجتمع های ویتامین به داروخانه بدویم یا محصولاتی که حاوی این ترکیب هستند برای ما کافی است؟

خواص ویتامین E برای بدن مهم است

با دانستن اینکه کدام غذاها حاوی ویتامین E هستند، همه می توانند به لطف خواص محافظتی آن از خود در برابر بسیاری از مشکلات در آینده محافظت کنند.

توکوفرول کاملاً در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد بر روی سلول های بدن ما مقاومت می کند، ماندگاری آنها را حفظ می کند و پیری را کاهش می دهد. به همین دلیل به آن "ویتامین جوانی" می گویند. این یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها است، زیرا در برابر پراکسیداسیون سلولی مقاومت می کند، که آن را در درمان و پیشگیری از سرطان ضروری می کند.

ویتامین E همچنین از تشکیل لخته‌های خونی در رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند، اگرچه قادر به شکستن لخته‌های موجود نیست.

اهمیت توکوفرول برای عملکرد تولید مثل

ویتامین E برای دستگاه تناسلی زنان و مردان بسیار مهم است. این نه تنها بر میل جنسی، بلکه بر تولید هورمون های جنسی - استروژن و تستوسترون نیز تأثیر می گذارد. علاوه بر این، با خوردن غذاهای غنی از ویتامین E، هر زنی می تواند عواقب ناخوشایند کمبود استروژن را کاهش دهد: بی نظمی قاعدگی، سندرم یائسگی، نوسانات خلقی، خشکی غشاهای مخاطی و غیره. در مردان، ویتامین E باعث افزایش حجم و بهبود کیفیت اسپرم تولید شده می شود.

همچنین برای زنان باردار و شیرده ضروری است، زیرا از سلول های جنینی در طول تقسیم فعال آنها محافظت می کند.

ویتامین E در زیبایی

تاثیر توکوفرول بر وضعیت و ظاهر پوست، مو و ناخن نیز بسیار زیاد است. این نه تنها تغذیه می کند، بلکه از سلول ها در برابر تأثیر منفی عوامل خارجی تهاجمی محافظت می کند. به لطف این، ویتامین E نه تنها در روش های زیبایی، بلکه در تولید محصولات مراقبت از پوست، ناخن و مو نیز به طور فعال مورد استفاده قرار می گیرد.

کدام غذاها حاوی بیشترین میزان ویتامین E هستند؟

قبل از هر چیز، لازم به یادآوری است که ویتامین E محلول در چربی است، یعنی بیشترین فراوانی آن در روغن ها و غذاهای پرچرب است.
بنابراین، کمبود آن در درجه اول افرادی را که به رژیم های غذایی معتاد هستند، تحت تاثیر قرار می دهد. از سوی دیگر، افرادی که غذاهای فرآوری شده چرب می خورند که در آنها محتوای مواد طبیعی و ویتامین ها به حداقل می رسد یا با مواد نگهدارنده کاملاً خنثی می شود، از کمبود توکوفرول نیز رنج می برند. از آنجایی که ویتامین E با هدف تجزیه اسیدهای چرب اشباع شده است، بیش از حد آنها در غذا می تواند باعث کاهش سطح این آنزیم در بدن شود.

طبق جدول، دوز روزانه ویتامین E لازم برای بدن انسان را می توان تنها با چند قاشق غذاخوری روغن ذرت پر کرد. اما ما به ندرت آن را می خوریم، و نه در این مقدار. بنابراین ترکیب غذاهای مختلف حاوی ویتامین E بسیار خوشایندتر و سالم تر است.

همه سبزیجات سبز غنی از ویتامین E هستند: کاهو، کلم بروکلی، کلم ساویا، جعفری، آروگولا، پیاز جوان، اسفناج و غیره.

ارزش روزانه ویتامین E

مطالعات پزشکی متعدد نشان داده است که میزان مورد نیاز ویتامین E برای افراد در سنین، جنسیت‌های مختلف و همچنین در شرایط خاصی از بدن متفاوت است. کشورهای مختلف استانداردهای مصرف توکوفرول متفاوت، ساده یا گسترش یافته را اتخاذ کرده اند. این باعث ایجاد سردرگمی در توصیه ها می شود. علاوه بر این، انواع مختلفی از ویتامین E وجود دارد که بر بدن انسان تأثیر متفاوتی می گذارد. بنابراین، خوردن غذاهای حاوی ویتامین E به اشکال مختلف ضروری است: توکوفرول ها و توکوترینول ها.

پزشکان داخلی به میزان مصرف آلفا توکوفرول طبیعی زیر پایبند هستند - 0.69 میلی گرم. همچنین باید به خاطر داشت که میزان مصرف یک ویتامین خاص برای هر فرد فردی است و به عوامل زیادی بستگی دارد. به عنوان مثال، بیماری سنگ کیسه صفرا می تواند باعث کمبود جدی ویتامین E در بدن شود، حتی با وجود دریافت رژیم غذایی کافی. این به این دلیل است که برای اینکه توکوفرول به ساختارهای مناسب برای جذب تجزیه شود، باید در معرض صفرا قرار گیرد.

ویتامین E در شکل طبیعی خود دو برابر قوی تر از همتای مصنوعی خود است. بنابراین، هنگام محاسبه دوز توکوفرول با منشاء مصنوعی، باید این تفاوت را در نظر گرفت.

چگونه توکوفرول را در غذا حفظ کنیم؟

مانند بسیاری دیگر، ویتامین E در برابر نور خورشید، دمای بالا و غیره مستعد تخریب است. بنابراین، هنگام انتخاب غذاهای غنی از ویتامین E، باید قوانین و ترفندهایی را به خاطر بسپارید.

بنابراین، در آشپزخانه خود باید چندین نوع روغن برای تهیه غذاهای مختلف داشته باشید. برای سرخ کردن بهتر است از آفتابگردان یا روغن زیتون تصفیه شده معمولی استفاده کنید. اگرچه حاوی ویتامین E کمی است، اما در طی عملیات حرارتی مواد مضر کمتری تشکیل می شود. اما برای سالاد می توانید ذرت، بذر کتان، سویا یا هر روغن دیگری بخرید. علاوه بر این، بهتر است بطری های ساخته شده از شیشه تیره را انتخاب کنید.

سبزی ها بهتر است به صورت تازه یا به سرعت منجمد مصرف شوند. به این ترتیب حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ می کند. روغن ماهی حاوی ویتامین E است، اما تنها در صورت تهیه مناسب در محصول باقی می ماند - بهتر است غذاهای دریایی را نمک یا خورش کنید.

غذاهای مختلف حاوی انواع مختلفی از ویتامین E هستند. دانه ها و غلات حاوی توکوترینول بیشتری نسبت به توکوفرول هستند. بنابراین، شما باید رژیم غذایی خود را متنوع کنید - روغن ها به تنهایی کافی نیستند. مطمئن شوید که روی میز غذاهای مختلف حاوی ویتامین E وجود دارد: آجیل، غلات، گیاهان، ماهی، جگر و غیره.

ویتامین E در دوران بارداری و شیردهی

زنان باردار و مادران جوان باید رژیم غذایی خود را به دقت کنترل کنند و بدانند که کدام غذاها حاوی ویتامین E هستند، زیرا برای رشد مناسب کودک ضروری است. از ترس اضافه وزن (به جز مواردی که پزشکان تایید کرده اند) نباید رژیم بگیرید. کودک از لحظه لقاح و در سال اول زندگی، توکوفرول مورد نیاز خود را از مادر دریافت می کند، بنابراین رژیم غذایی او باید پرکالری باشد. اما نه به خاطر کیک و گوشت سرخ شده، بلکه به خاطر روغن های طبیعی.

پزشکان اصول اساسی تغذیه زنان را در این دوره‌ها با جزئیات شرح می‌دهند، اما به ندرت از محصولات کمیاب مانند جوانه گندم یا روغن بذر کتان در قفسه‌های ما نام می‌برند. محصولات طبیعی را ترجیح دهید، از محصولات نیمه تمام و آماده خودداری کنید. آنها حاوی مواد مفید کمی هستند، اما مواد افزودنی شیمیایی زیادی دارند که ویتامین E را از بین می برند.

برای یک کودک از روزهای اول زندگی تا 6 ماهگی، 4 میلی گرم توکوفرول در روز کافی است، سپس تا سه سال - 5-6 میلی گرم در روز.

کمبود ویتامین E منجر به چه چیزی می شود؟

علائم خارجی کمبود ویتامین E شامل پوست رنگ پریده، "خسته"، ناخن های شکننده، موهای کدر با انتهای دوشاخه است. خلق افسرده، کاهش میل جنسی و تحریک پذیری نیز می تواند نتیجه کمبود توکوفرول باشد.

عواقب کمبود طولانی مدت این ویتامین تاری دید، ضعف عمومی، کم خونی و درد عضلانی خواهد بود.

کمبود شدید توکوفرول بسیار نادر است و اغلب با بیماری هایی همراه است که از تجزیه یا جذب آن جلوگیری می کند. در چنین مواردی، پزشکان مصرف داروهای خاص حاوی ویتامین را به شکل مورد نیاز توصیه می کنند.

ویتامین E در داروها

اکثر مردم مقدار مورد نیاز توکوفرول را از غذا دریافت می کنند. بدن به راحتی می تواند به تنهایی با یک کمبود کوچک کنار بیاید. بنابراین، فقط در موارد ضروری می توانید به کمک داروهای دارویی متوسل شوید. اکثریت قریب به اتفاق این مجتمع های ویتامین حاوی یک جایگزین مصنوعی هستند، در حالی که ویتامین E طبیعی موجود در غذا بسیار فعال تر است و عوارض جانبی مضری ندارد. فقط تعداد کمی از داروهای گران قیمت حاوی توکوفرول به شکل طبیعی هستند.

بنابراین، مراقب رژیم غذایی خود باشید - و هرگز کمبود ویتامین E را احساس نخواهید کرد.