سوپ نخود برای مادران شیرده. نخود سبز در دوران شیردهی

خانم های شیرده به خصوص در ماه های اول پس از زایمان بسیار مراقب رژیم غذایی خود هستند. این به این دلیل است که همه نوزادان از قولنج و گرفتگی شکم رنج می برند. همه می دانند که حبوبات می توانند باعث ایجاد گاز در بزرگسالان شوند. اما اینکه آیا یک مادر شیرده می تواند سوپ نخود بخورد تا به کودک آسیبی نرساند، باید آن را بفهمیم.

من می خواهم بلافاصله توجه داشته باشم که در دو ماه اول پس از تولد کودک، یک زن باید یک رژیم غذایی سخت داشته باشد که در طی آن فقط غذای آب پز و بخارپز می خورد. بسیاری از غذاها ممنوع هستند: غذاهای سرخ شده، ترشیجات، شکلات، حبوبات، نوشیدنی های گازدار و خیلی چیزهای دیگر.

چرا می توانم سوپ نخود بخورم؟

اما پس از یک رژیم دو ماهه، مادر شیرده می تواند سوپ نخود بخورد و متخصصان تغذیه دلیل آن را توضیح می دهند. واقعیت این است که هر غذایی که وارد بدن ما می شود حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات است. پروتئین های گیاهی موجود در نخود فرنگی پس از ورود به بدن انسان به اسیدهای آمینه تجزیه می شوند. از آنها پروتئین ایجاد می شود که مشخصه هضم انسان است. بسیار خاص است و توسط بدن جذب نمی شود، اما در روده ها باقی می ماند. سپس متلاشی می شود و در نتیجه - تشکیل گاز و ناراحتی. پروتئین وارد خون نمی شود، به این معنی که نمی تواند در شیر مادر باشد.

چگونه کودک را با سوپ آشنا کنیم؟

اگر هنوز شک دارید و نمی دانید که آیا می توانید مانند یک مادر شیرده سوپ نخود بخورید تا همه چیز با شکم کودک مرتب باشد، پس از کوچک شروع کنید. مقدار بسیار کمی از سوپ را به رژیم غذایی خود وارد کنید، به معنای واقعی کلمه 2-3 قاشق غذاخوری، و به واکنش کودک نگاه کنید. اگر در طول روز هیچ واکنش منفی نداشته باشد، می توانید به تدریج مقدار مصرف روزانه را به 150 میلی لیتر افزایش دهید. اگرچه در اینجا شایان ذکر است که پزشکان توصیه می کنند این غذای اول را بیش از 2 بار در هفته نخورید. همچنین شایان ذکر است که بهتر است غذای اول را از نخود خشک بپزید زیرا... در بدن راحت تر از نخود فرنگی تازه و بدون هیچ گونه مشکل نامطلوب خاصی هضم می شود.

بنابراین، یک مادر شیرده می تواند تنها دو ماه پس از زایمان سوپ نخود بخورد، بدون اینکه گوشت دودی به غذا اضافه کند.

دستور تهیه سوپ نخود خامه ای برای یک زن پرستار.

در دوران شیردهی، برای جلوگیری از مشکلات دستگاه گوارش نوزاد، مادر باید رژیم غذایی ملایمی را رعایت کند.

به عنوان یک قاعده، چنین رژیم غذایی شامل کنار گذاشتن انواع خاصی از غذاهای مورد علاقه است، اما بسیاری علاقه مند هستند: آیا فرنی نخود در این دوره در دوران شیردهی قابل قبول است؟ بیایید دوباره تلاش کنیم تا مزایا و معایب معرفی چنین غذای خوش طعم و سالم، اگرچه بسیار بحث برانگیز را در رژیم غذایی مادران شیرده پیدا کنیم.

رژیم غذایی مادران در طول تغذیه به این دلیل است که اندام های گوارشی نوزادان به طور کامل رشد نکرده است، بنابراین نوزادان ممکن است آنزیم های خاصی را که برای هضم برخی غذاها ضروری است تولید نکنند.

به محض ورود ظرفی به معده که دستگاه گوارش کودک قادر به تحمل آن نیست، قولنج، درد یا سوء هاضمه ظاهر می شود. برای جلوگیری از چنین مشکلاتی، مادر باید رژیم غذایی خود را کنترل کند.

حریره نخود در دوران شیردهی چه فواید و مضراتی دارد و آیا می توان در دوران شیردهی از فرنی نخود استفاده کرد و مادر شیرده از چه زمانی باید مصرف آن را شروع کند؟

فرنی نخود فرنگی یک غذای بسیار مقوی و سیر کننده است که حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است. پروتئین با منشاء گیاهی، از نظر ارزش غذایی، عملاً به هیچ وجه کمتر از پروتئین حیوانی نیست.

در عین حال، نخود فرنگی دارای همان خواص مفیدی است که سایر سبزیجات برای انسان مفید هستند:

• حاوی مقدار زیادی فیبر است که بدن را از سموم و مواد زائد پاک می کند. فرنی نخود که به سرعت سیر می شود، به پاکسازی دستگاه گوارش از مواد مضر کمک می کند.
• پتاسیم و سدیم موجود در حبوبات تعادل آب را در بدن حفظ می کند. علاوه بر این، پتاسیم از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
• به لطف محتوای فسفر، گردش خون در مغز بهبود می یابد.
• ترکیب سلنیوم-ید عملکرد را افزایش می دهد و به مقابله با استرس بیش از حد روحی و جسمی کمک می کند. ید تأثیر مثبتی بر سیستم غدد درون ریز دارد و از سلامت غده تیروئید مراقبت می کند و سلنیوم به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
• به لطف آهن موجود در نخود، تعداد کافی گلبول قرمز در خون حفظ می شود.
• اسید اگزالیک تأثیر مفیدی بر سلامت سیستم ادراری دارد.
• تریپتوفان به مقابله با انواع مختلف روان رنجورها کمک می کند که به ویژه برای مادران مفید است و باعث تولید هورمون شادی می شود.
• لیزین در فرآیندهای بازیابی بدن نقش دارد و عنصری است که کلسیم را به سلول ها و بافت ها منتقل می کند.

فرنی نخود حداکثر فواید را هم برای بدن نوزاد و هم برای بدن مادر به ارمغان می آورد. استفاده از آن رژیم غذایی را با ویتامین‌ها و ریز عناصر ضروری غنی می‌کند که عملکرد روان و بدون وقفه تمام سیستم‌های بدن را تضمین می‌کند. همه اینها به دلیل منحصر به فرد بودن نخود فرنگی است که حتی پس از عملیات حرارتی، کل مجموعه مواد مفید را حفظ می کند.

مضرات فرنی نخود برای مادر و نوزاد در دوران شیردهی

یکی از مضرات خوردن فرنی نخود این است که می تواند باعث افزایش تشکیل گاز شود، اما این تهدیدی برای کودک نیست و به عنوان یک قاعده، فقط بر دستگاه گوارش مادر تأثیر می گذارد. با این حال، این تنها زمانی اتفاق می افتد که ظرف در مقادیر بیش از حد مصرف شود.

• اگر مادر بیماری هایی مانند ورم معده و پانکراتیت دارد، بهتر است از خوردن حریره نخود پرهیز کند تا روند بیماری بدتر نشود.
• هنگام شیردهی، خوردن فرنی نخود با قارچ و پیاز سرخ شده اکیدا ممنوع است.

ویژگی های تهیه نخود برای مادر در دوران شیردهی

این غذا بسیار ساده تهیه می شود و از چندین ماده تشکیل شده است - نخود، آب و کره.

• نخودها را روی اجاق قرار می دهند تا در همان آبی که در آن خیس کرده بودند بپزند.
• باید حبوبات را آنقدر بپزید که کاملاً نرم شوند و نخود با سیب زمینی له نشوند.
• ظرف را به مزه نمک بزنید.
• معمولاً طبق دستور سنتی کره به فرنی اضافه می شود. در عوض، می توانید پیاز سرخ شده، قارچ خورشتی، گوشت سرخ شده یا آب پز را اضافه کنید، اما فقط در صورتی که فرنی برای سایر اعضای خانواده در نظر گرفته شده باشد، زیرا در دوران شیردهی بهتر است زن از هرگونه افزودنی به ماده اصلی خودداری کند.

فرنی نخود: چگونه به درستی آن را به منوی یک مادر شیرده وارد کنیم

برخلاف تصور رایج که نخود فرنگی باعث افزایش تولید گاز می شود و می تواند باعث کولیک در نوزاد شود، اینطور نیست.

ممنوعیت اصلی در رژیم غذایی مادر در دوران شیردهی تمام غذاهای تند، ترش و چرب است، بنابراین حریره نخود به دلیل داشتن طعم خنثی و ملایم، در رژیم غذایی در دوران شیردهی کاملاً قابل قبول است.

البته، شما نباید فوراً بخشی از فرنی بخورید، ابتدا باید معده کودک را با یک ظرف جدید "معرفی" کنید.

این محصول باید به تدریج و با یک تا دو قاشق غذاخوری شروع شود.

اگر بعد از سه روز، مادر متوجه نشد که نوزاد دچار شکم درد، افزایش تولید گاز یا مشکل در اجابت مزاج شده است، می توانید به خوردن فرنی نخود ادامه دهید، از 150 میلی لیتر شروع کنید و به تدریج به یک قسمت کامل افزایش دهید. مادر من نباید بیشتر از دو بار در هفته فرنی نخود بخورد.

ممنوعیت حبوبات فقط در مورد نخود فرنگی کنسرو شده اعمال می شود، زیرا مواد نگهدارنده مضر و افزودنی های غذایی برای افزایش ماندگاری آنها اضافه می شود.

گاهی اوقات نخود فرنگی می تواند باعث حساسیت غذایی در نوزادان شود، اما این اتفاق بسیار نادر است، بنابراین واکنش کودک به محصول باید به دقت کنترل شود.

البته می دانید که در دوران شیردهی نباید از غذاهای تند، تلخ، دودی و شور و همچنین غذاهایی که باعث افزایش گاز در روده می شود، استفاده کنید. اما آیا اولین دوره با حبوبات در لیست ممنوعه گنجانده شده است؟ چه خطری دارند؟ آیا می توانم در دوران شیردهی سوپ نخود بخورم؟

هر زنی با مادر شدن سعی می کند بهترین ها را به فرزندش بدهد. همه می دانند که شیر مادر بهترین غذا برای کودک است. برای اینکه این غذای فوق العاده را خراب نکند، مامان سعی می کند فقط غذاهای قابل قبول بخورد و تا حد زیادی نیازهای بدن او را محدود کند.

به گذشته نگاه کنیم

سوپ نخود خیلی وقت پیش اختراع شد. محل وقوع این اتفاق هنوز مشخص نشده است. نخود فرنگی به طور گسترده در سراسر جهان پخش شده است و سوپ تهیه شده از آن به یک گنجینه ملی در بسیاری از کشورهای جهان تبدیل شده است.

• مشخص است که در آتن، خورش نخود با گوشت در قرن 3 قبل از میلاد در خیابان ها فروخته می شد.
• در بریتانیای کبیر، این محصول از زمان امپراتوری روم محبوبیت خاصی در بین ملوانان نیروی دریایی به دست آورد.
• در آلمان، چنین سوپی یک غذای خاص است و معمولاً گوشت دودی به آن اضافه می شود.
• هلند به خاطر خورش نخود سبز غلیظ با کرفس و پیاز سبز معروف است.
• در سوئد و فنلاند سوپ نخود بدون چربی می خورند.
• مردم اسلاو - اوکراینی ها، روس ها، بلاروسی ها - دوست دارند سیب زمینی و گوشت را به آبگوشت اضافه کنند.

در روسیه قدیم این اعتقاد وجود داشت که سوپ نخود می تواند ناباروری را درمان کند. پزشکان و پزشکان اغلب این جوشانده را به زنان مستاصل می دادند. برای برخی، این درمان (یا ایمان به آن) واقعا کمک کرد و یک نوزاد سالم و قوی در خانواده ظاهر شد.

باید گفت که در دنیای مدرن، سوپ هنوز اهمیت خود را از دست نداده است. کودکان و بزرگسالان آن را به خاطر طعم ملایم و عطر دلپذیرش دوست دارند. اما آیا مادران شیرده می توانند ظرف را بخورند آیا آنزیم های موجود در نخود فرنگی به کودک آسیب می رساند؟ پس از همه، آنها در دوران شیردهی وارد خون می شوند.

فواید نخود فرنگی

بنابراین، ماده اصلی غذا نخود فرنگی است. این حبوبات به خودی خود دارای خواص مفید بسیاری است:

• حاوی اسیدهای آمینه است که باعث رشد بدن می شود (سیستین، لیزین، متیونین، تریپتوفان).
• نخود فرنگی حاوی سلنیوم است که اغلب به عنوان دارو برای مادران شیرده استفاده می شود.
• برای بهبود شیردهی از آبگوشت مبتنی بر نخود بخارپز استفاده می شود.
• این سبزی حاوی ویتامین B6 است که به بدن در تجزیه اسیدهای آمینه کمک می کند.
• نخود فرنگی به طور قابل توجهی سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.
• باعث بهبود وضعیت پوست، مو و ناخن می شود.
• حبوبات می توانند از مسمومیت بدن جلوگیری کنند.
• کارایی سیستم غدد درون ریز و عصبی را افزایش می دهد.

تمام خواص فوق نه تنها بر بدن مادر شیرده، بلکه بر جنین نیز تأثیر می گذارد، به همین دلیل این یک مزیت بزرگ است.

با توجه به همه استدلال های مثبت، ممکن است تعجب کنید که چرا بسیاری از مردم سوپ نخود را در دوران شیردهی توصیه نمی کنند. پاسخ در واقع در سطح نهفته است. از این گذشته ، تمام مزایا مربوط به یک ظرف نخود تک جزئی - خورش است و نه به اولین غذای آشنا برای بسیاری.

معایب محصول

• بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند گوشت چرب و گاهی دودی را داخل آبگوشت بریزند و این کار را برای بدن بسیار سخت می کند.
• سوء استفاده از ادویه ها به این واقعیت منجر می شود که از یک سوپ سالم برای خود و کودک سم می گیریم.
• پزشکان اطفال نمی توانند احتمال حساسیت کودک به آنزیم های موجود در سوپ را رد کنند.

نخود خشک غذای مطمئن تری برای یک زن شیرده است، زیرا احتمال فساد محصول به حداقل می رسد. اگر از نخود سبز برای غذا استفاده می کنیم، به خصوص کنسرو، پس باید بسیار مراقب باشیم. بیشتر مسمومیت ها دقیقاً به دلیل مصرف سبزیجات بی کیفیت یا فاسد اتفاق می افتد.

سوپ نخود برای مادران شیرده

ما یک دستور العمل برای یک سوپ رژیمی ارائه می دهیم که برای زنان شیرده مناسب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• نخود فرنگی منجمد خشک یا سبز - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شوید، جعفری - 100 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• آب - 2-3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. نخودها را بشویید و خیس کنید (در صورت استفاده از محصول خشک).
2. لوبیا را به آب در حال جوش اضافه کنید.
3. بعد از 20 دقیقه پیاز را اضافه کنید.
4. در پایان پخت (بعد از 40-50 دقیقه)، هویج سرخ شده در کره را به سوپ اضافه کنید.
5. از روی اجاق برداشته و سبزی ها را اضافه کنید.
6. بگذارید سوپ دم بکشد.
7. سوپ نخود را با کراکر، نان تست یا کروتون سرو کنید.

این سوال که آیا یک مادر شیرده می تواند سوپ نخود بخورد را می توان پاسخ مثبت داد، اما غذای نخود فرنگی باید رژیمی باشد، بدون گوشت دودی و چاشنی های تند.

دستور تهیه سوپ نخود فرنگی: ویدئو

چه زمانی مادر می تواند در دوران شیردهی یک کاسه سوپ بخورد؟

ما یک سیستم ویژه برای وارد کردن نخود فرنگی به رژیم غذایی یک مادر شیرده ارائه می دهیم:

1. ترجیحاً در سه ماهگی نوزاد هنگام شیردهی از سوپ نخود استفاده شود و در این زمان مادر شیرده می تواند از خورش کامل خورش داغ میل کند.
2. برای شروع، برای اولین بار توصیه می کنیم کمی پوره نخود یک ماده ای یا نخود بخارپز شده را امتحان کنید - این کار خطر واکنش آلرژیک را در کودک شما از بین می برد.
3. پس از آن رسم است که اجازه دهید سوپ کم کم و ترجیحاً در نیمه اول روز خورده شود.
4. حالا که هیچ عکس العملی از سوی نوزاد مشاهده نمی شود، می توانید با خیال راحت آبگوشت خانگی بخورید.

نخود یک حبوبات است و بدون شک باعث ایجاد گاز بیش از حد در روده می شود، اما در اینجا اول از همه در مورد بدن یک مادر شیرده صحبت می کنیم. شکم نوزاد ممکن است با نفخ به یک محصول جدید واکنش نشان دهد، اما این یک وابستگی مستقیم نیست. حبوبات مصرف شده توسط مادر شیرده لزوما باعث ایجاد قولنج در نوزاد نمی شوند.

بیایید خلاصه کنیم: سوپ نخود برای یک زن در دوران شیردهی به هیچ وجه خطرناک نیست، برعکس، حاوی تعداد زیادی خواص مفید است. برای حفظ طیف کامل ویژگی های مثبت سوپ نخود فرنگی، لازم است آن را به درستی تهیه کنید.

به دلایل واضح، در دوران شیردهی، یک زن باید خود را در غذا محدود کند. استفاده از برخی غذاها در دوران شیردهی توصیه نمی شود، زیرا مواد آلرژی زا یا مضر می توانند از طریق شیر وارد بدن کودک شوند. برخی از زنان می پرسند که آیا یک مادر شیرده می تواند سوپ نخود بخورد؟ در این مقاله به این سوال پاسخ خواهیم داد.

همانطور که می دانید همه حبوبات باعث افزایش تشکیل گاز در روده می شوند. نخود فرنگی نیز از این قاعده مستثنی نیست. دقیقاً همین ویژگی است که ما را به این فکر می کند که آیا ارزش مصرف نخود فرنگی (به ویژه سوپ نخود) در دوران شیردهی را دارد؟ بالاخره با وجود خطر نفخ در مادر و نوزاد، بسیار مفید است.

نخود فرنگی چه فوایدی دارد؟

نخود فرنگی سرشار از مواد مغذی است:

• حاوی مقدار زیادی لیزین است. لیزین اثر ضد التهابی دارد. مقاومت بدن را در برابر ویروس های مختلف افزایش می دهد. علاوه بر این، به لطف لیزین، جذب طبیعی کلسیم توسط بدن انسان تضمین می شود، که برای زنان در دوره پس از زایمان و همچنین برای نوزادان تازه متولد شده آنها بسیار مهم است.
• نخود فرنگی حاوی سیستین است که با تحریک تولید اکسی توسین، تأثیر مفیدی بر شیردهی زنان دارد.
• نخود فرنگی سرشار از ویتامین B6 است و در متابولیسم اسیدهای آمینه نقش دارد. کمبود این ویتامین روی پوست فرد تأثیر می‌گذارد: خشک می‌شود، درماتیت ظاهر می‌شود، لکه‌های روی لب‌ها و کبودی زیر چشم‌ها. در کودکان زیر یک سال، با کمبود ویتامین B6، گرفتگی در پاها ظاهر می شود.
• نخود فرنگی حاوی مقدار زیادی سلنیوم است که ایمنی را بهبود می بخشد و سلامت کلی انسان را بهبود می بخشد.
• نخود فرنگی مانند سایر حبوبات دارای پروتئین بالایی است. ترکیب آن شبیه گوشت است.

با توجه به تمام موارد ذکر شده، مشخص است که تمام مواد مفید موجود در نخودفرنگی برای بدن مادری که به تازگی به دنیا آمده و فرزندش ضروری است. اما نکاتی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود.

در موارد بسیار نادر، نخودفرنگی باعث آلرژی می شود. بنابراین، اشکال اصلی آن متفاوت است: پس از استفاده از آن، افزایش تشکیل گاز و نفخ مشاهده می شود. در کودکان کوچک، این فرآیندها باعث کولیک روده می شود. به همین دلیل مادران شیرده باید بلافاصله پس از زایمان از نوشیدن سوپ نخود اجتناب کنند.

چه زمانی می توان سوپ نخود را در دوران شیردهی مصرف کرد؟ ممنوعیت حبوبات برای همیشه ادامه ندارد. تقریباً در 3 ماهگی نوزاد، مادر می تواند سوپ نخود را امتحان کند. و اگر نوزاد به طور طبیعی واکنش نشان دهد، می توان آن را به استفاده منظم معرفی کرد.

برخی از زنان ادعا می کنند که قبل از 2 تا 3 ماه پس از زایمان سوپ نخود می خوردند و در عین حال فرزندانشان نیز با خونسردی آشنا شدن آنها با این محصول را تحمل می کردند. همه چیز با ویژگی های فردی هر کودک به طور جداگانه توضیح داده می شود. یک کودک دارای سیستم آنزیمی توسعه یافته تری است، در حالی که کودک دیگر بدن حساس و آسیب پذیرتری دارد. مادر کودکی که مرتباً از قولنج رنج می برد، خوردن سوپ نخود تا 3.5 تا 4 ماهگی توصیه نمی شود. اگر این غذای فوق العاده را تا 6 ماهگی کودک به تعویق بیندازد بهتر است. و مادر یک نوزاد سالم و آرام می تواند در 2 ماهگی سوپ نخود را به رژیم غذایی خود وارد کند.

قوانین ورود نخود فرنگی به منوی مادر:

• برای اولین بار، در نیمه اول روز بیش از 1 قاشق چایخوری نخود فرنگی ساده (نه سوپ نخود) را امتحان کنید.
• به مدت 2 روز رفتار کودک خود را کنترل کنید: آیا او بی قرار شده است، چگونه می خوابد، آیا در شکم درد دارد، آیا یبوست دارد و غیره. هر یک از علائم ذکر شده نشان دهنده نیاز به ترک نخود تا 6 ماهگی کودک است. اگر واکنش منفی نشان نداد، نخود پخته شده را چند بار دیگر در طول هفته امتحان کنید و دوز آن را دو برابر کنید. سپس می توانید سوپ نخود ساده بخورید.
• غذا باید از غلات خشک تهیه شود، زیرا ... نخود تازه به راحتی توسط بدن هضم می شود.
• برای اولین بار، سوپ غلیظ را نپزید.
• به هیچ عنوان گوشت دودی را به سوپ اضافه نکنید.
• اگر کودک به طور معمول به یک ظرف نخود واکنش نشان دهد، می توان آن را در طول شیردهی 1-2 بار در هفته مصرف کرد.
• پس از گذشت شش ماه از زندگی کودک، می توان غذاهای نخود تازه را به رژیم غذایی مادر وارد کرد.

دستور العمل ها

دستور العمل ساده سوپ نخود فرنگی

سوپ نخود برای مادر شیرده را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. در اینجا یکی از دستور العمل های خوب و ساده است.

مواد لازم: 200 گرم نخود خشک، سینه مرغ 0.5 عدد، سیب زمینی 4-5 عدد، هویج 1 عدد، پیاز 1 عدد، آب 3.5 لیتر، نمک، برگ بو.

طرز تهیه: نخودها را یک شب در آب خیس کنید. صبح آب را خالی کنید. روی نخودها 1 لیتر آب بریزید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن، نخودها را به مدت 40-60 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. در این زمان باید آبگوشت را بپزید. گوشت را در 2 لیتر آب بجوشانید. گوشت پخته شده را از ماهیتابه خارج کرده و خرد کنید. سیب زمینی های پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کرده و هویج را رنده کرده و پیاز را خرد کنید. همه سبزیجات را در آبگوشت بجوشانید، نخود پخته شده را به آنها اضافه کنید. ظرف را نمک بزنید و بپزید تا سبزیجات نرم شوند. در نهایت می توانید با استفاده از مخلوط کن سوپ را به سوپ پوره تبدیل کنید.

دستور تهیه ویدیویی سوپ نخود در اجاق گاز آهسته

بیایید آن را جمع بندی کنیم

سوپ نخود فرنگی یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است. شیردهی دوره ای است که باید این محصول را با احتیاط مصرف کنید. به دلیل توانایی آن در افزایش نفخ، مصرف آن برای مادران شیرده زیر 3 ماه توصیه نمی شود. هنگام شیردهی، پختن سوپ نخود خشک با غلظت کمتر نسبت به دستور العمل های سنتی توصیه می شود. مصرف فرنی نخود تا زمانی که نوزاد به 5-4 ماهگی نرسیده است (به دلیل غلظت زیاد نخود) برای مصرف توصیه نمی شود.

زنان شیرده همیشه برنامه غذایی خود را به دقت برنامه ریزی می کنند، به خصوص در ماه های اول پس از تولد نوزاد. و گاهی اوقات تنظیم وعده های غذایی به گونه ای که مادر به خوبی تغذیه شود و در عین حال به کودک آسیب نرساند دشوار است. در منو در دوران شیردهی، جایگاه ویژه ای به سوپ ها به عنوان غذاهای مغذی داده می شود که مایعات اضافی را به بدن مادر شیرده می دهد. آیا سوپ نخود در گروه غذاهای بی خطر در دوران شیردهی قرار می گیرد؟

درباره نخود پخته شده

این نماینده حبوبات از زمان های قدیم خورده می شده است. ارزش غذایی غلات آن با غلاتی مانند گندم سیاه، ارزن و برنج رقابت می کند. نخودفرنگی جزو دسته غذاهای آسان هضم است. وقتی جوشانده شود، یک محصول درمانی و پیشگیری کننده است که دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، متابولیسم را عادی می کند، خطر حمله قلبی، سرطان را کاهش می دهد و از پیری پوست جلوگیری می کند.

محتوای کالری نخود پخته شده 60 کیلو کالری در هر صد گرم است. حاوی اسید اسکوربیک، ویتامین B، PP، نشاسته، فیبر، کاروتن است. این محصول با نمک های کلسیم، پتاسیم، آهن و فسفر اشباع شده است.

همانطور که می بینید نخود پخته شده خواص مفید خود را از دست نمی دهد. این سبزی در مقایسه با سایر سبزیجات از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است. و اگر محتوای پروتئین در محصولات سبزیجات را مقایسه کنیم، نخود فرنگی غنی ترین منبع است. پروتئین های این حبوبات شبیه پروتئین های گوشت هستند، زیرا حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری هستند.

نخود پخته شده به دلیل وجود کربوهیدرات ها منبع عالی انرژی است.

با این حال، پوره نخود، که مورد علاقه بسیاری است، دارای برخی موارد منع مصرف است. استفاده از آن در نفریت حاد، نقرس، التهاب روده، معده توصیه نمی شود. و برای جلوگیری از بزرگترین عیب نخود پخته - نفخ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند هویج را به آن اضافه کنید و با آن بخورید.

سوپ نخود در دوران شیردهی

متخصصان شیردهی در مورد فواید این غذا برای زنانی که به نوزادان خود شیر می دهند، بحث های زیادی دارند. اکثر آنها متقاعد شده اند که این بهترین گزینه برای یک وعده غذایی نیست. به هر حال، پس از یک وعده سوپ نخود، ممکن است دچار دل درد و نفخ شوید. و مهمتر از همه، ممکن است نوزاد به دلیل افزایش تولید گاز، شکم نفخ داشته باشد.

کارشناسان دیگر می گویند که هر مادری باید این غذا را امتحان کند و فقط به واکنش کودک نگاه دقیق تری داشته باشد. این احتمال وجود دارد که کودک هیچ مشکل گوارشی نداشته باشد. و با این حال، پزشکان اطفال به زنان توصیه نمی کنند که سوپ نخود را تا زمانی که کودک به سه ماهگی نرسد بخورند. در این زمان، دستگاه گوارش او بسیار ضعیف است و به تمام اجزای خطرناک رژیم غذایی مادر بسیار حساس است. و نخودفرنگی تنها یکی از آنهاست.

قبل از خوردن حتی یک وعده کوچک سوپ نخود فرنگی، ابتدا باید سعی کنید فقط نخود پخته شده بخورید. با این حال، سهم آن نباید بیش از یک قاشق چای خوری باشد. و اگر پس از خوردن آن تغییری در رفتار کودک ایجاد نشد، شکم او نفخ نکرد، او آرام بود، می توان مقدار نخود پخته شده را کمی افزایش داد. و فقط پس از این می توانید سوپ نخود را بپزید و نخود فرنگی بسیار کمی به آن اضافه کنید. حتما آن را با هویج بپزید تا نفخ نکند.

مقدار سوپ نخود در اولین استفاده باید کم باشد. و بهتر است از آن در نیمه اول روز استفاده کنید که به شما امکان می دهد واکنش بدن کودک را به این مورد ارزیابی کنید. کارشناسان می گویند که ممکن است بلافاصله ظاهر نشود، اما در عرض دو روز. و اگر همه چیز با کودک خوب است، توصیه می شود که مادر بیش از دو بار در هفته این غذا را بخورد. هنگام تهیه آن، توصیه می شود از نخود فرنگی معمولی خریداری شده در فروشگاه استفاده نکنید، بلکه از نخود خشک استفاده کنید. این امر احتمال اختلال در عملکرد روده کودکان را کاهش می دهد.

هر چه خانمی در دوران شیردهی دیرتر (ترجیحاً بعد از 6 ماه از زندگی کودک) سوپ نخود مصرف کند، احتمال ابتلای نوزاد به گاز کمتر است. پس از گذشت شش ماه از تولد کودک، می توانید با افزودن نخود فرنگی معمولی غذا بپزید.