چگونه یک پای ناشتا را با توت های یخ زده در فر بپزیم؟ پای عرقی سریع با انواع توت ها پای عرقی با انواع توت ها در فر.

پای توت بسیار لطیف و خوشمزه. برای روزه داران عالیه اگر توت وجود نداشته باشد، می توان آنها را با مربا جایگزین کرد.

مواد تشکیل دهنده

2 فنجان توت.
آرد از 3 و 1/4 قاشق غذاخوری تا 3 و 1/2 قاشق غذاخوری (بسته به نوع آرد)
3/4 فنجان روغن نباتی
1 فنجان + 4 قاشق غذاخوری. صحرا
4 قاشق غذاخوری آب یا آب پرتقال
2-3 قاشق غذاخوری نشاسته
نمک کمی
ادویه جات ترشی جات به طعم و میل

دستور تهیه پای ترد بدون چربی:

1. آرد را در ظرفی الک کرده و 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر و کمی نمک، همه چیز را با لیسک مخلوط کنید
2. سپس 3/4 قاشق غذاخوری را در آن بریزید. روغن نباتی و 4 قاشق غذاخوری. آب (آب پرتقال)
3. خمیر را ورز دهید. نیازی به ورز دادن طولانی مدت خمیر نیست، فقط تمام مواد را در یک توپ جمع کنید
4. خمیر را به 2 قسمت 2/3 و 1/3 تقسیم کنید. قسمت اعظم خمیر را روی تابه پهن کنید و کناره های آن را تشکیل دهید. مناسب برای شکل 24 سانتی متری
5. برای پر کردن، توت ها را با شکر (به طعم، بسته به شیرینی توت ها)، نشاسته و هر ادویه ای که می خواهید مخلوط کنید.
6. فیلینگ را روی پایه قرار دهید. 1/3 باقیمانده خمیر را روی توت ها خرد کنید.
7. پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. اگر قسمت بالای پای قهوه ای و قسمت پایین آن قهوه ای شده است کمی رنگ پریده، تابه را با پای به طبقه پایینی فر منتقل کنید
8. اجازه دهید پای خنک شود و از طعم آن لذت ببرید.

اگر قصد دارید چند غذای نان نان درست کنید، پیشنهاد می کنم یک پای با توت بپزید. دستور پخت نان زنجبیلی چای به عنوان پایه استفاده می شود. من از توت فرنگی خشک استفاده کردم، آنها عطر طبیعی دلپذیری به نان زنجبیلی می دهند. اما شما می توانید انواع توت ها را مصرف کنید.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه پای توت لنتن به موارد زیر نیاز دارید:

آرد - 2 فنجان؛

شکر - حدود 1 لیوان؛

آب - 1 لیوان؛

انواع توت ها (من از توت فرنگی خشک استفاده کردم، اما می توانید از انواع توت های تازه یا یخ زدایی شده قبلی استفاده کنید) - 1/2 فنجان؛

روغن نباتی - 1/2 فنجان؛

بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.

مراحل پخت و پز

نصف لیوان توت فرنگی خشک را برای دم کشیدن در لیوانی بریزید.

یک لیوان آب جوش روی توت ها بریزید، یعنی مثل چای دم کنید.

سپس صاف کنید، توت ها را کنار بگذارید، روغن نباتی و شکر را به آب توت اضافه کنید، هم بزنید. اگر نه با توت های خشک، بلکه با انواع توت های تازه یا قبلاً یخ زده آشپزی می کنید، دو مرحله اول را می توان نادیده گرفت. در این صورت فقط روغن نباتی، شکر را به یک لیوان آب اضافه کنید و مخلوط کنید.

خمیر را داخل قالب بریزید و پای لنتنت را با توت ها در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت قرار دهید. زمان بستگی به ارتفاع فرم دارد.

پای توت نهار که طبق این دستور تهیه شده است خوشمزه و بسیار معطر می شود.

از چای خود لذت ببرید!

در دنیای ارتدکس، بسیاری از مردم به روزه کلیسا پایبند هستند. در این دوره، شما باید از خود در برابر مصرف هر گونه محصول با منشاء حیوانی محافظت کنید. با این حال، این دلیلی برای انکار غذاهای مورد علاقه خود نیست. می توانید یک پای بدون چربی اما فوق العاده خوشمزه با انواع توت های یخ زده درست کنید.

پخت ساده: نکته ای برای مهماندار

پای توت شیرین یکی از محبوب ترین محصولات شیرینی پزی خانگی است. البته نان کوتاه یا پفک بسیار خوشمزه تر می شود. و اصلاً ارزش صحبت در مورد پخت را ندارد. در طول دوره روزه داری کلیسا، می توانید یک جایگزین پیدا کنید و از کیک های خانگی شیرین لذت ببرید. پای ناشتا با انواع توت های یخ زده برای همه خانواده شما جذاب خواهد بود.

ترکیب:

• 1 ½ قاشق غذاخوری آرد با درجه بالا الک شده؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول؛
• آب فیلتر شده یخ - 6 قاشق غذاخوری. l.
• 5 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• کمی جوش شیرین و نمک خوراکی دانه ریز؛
• 1 قاشق غذاخوری انواع توت ها

توجه داشته باشید! می توانید از انواع توت ها و میوه های تازه نیز استفاده کنید. نکته اصلی این است که میوه ها را کاملاً بشویید و بگذارید تا مایع اضافی کاملاً تخلیه شود.

آماده سازی:

توجه داشته باشید! برای اینکه محصولات پخته شده قهوه ای طلایی شوند، سطح پای را با چای سیاه قوی و تازه دم شده چرب کنید.

پای روزه دار "هوا"

اگر به غذاهای پف دار، متخلخل و نرم علاقه دارید، یک پای مخمر با انواع توت ها بپزید. توصیه می شود مخمر خشک، گرانول یا پودر را انتخاب کنید. هنگام پر کردن فرم، به خاطر داشته باشید که حجم خمیر در طول عملیات حرارتی افزایش می یابد.

توجه داشته باشید! توت ها یا میوه هایی که برای پر کردن انتخاب می شوند باید در دمای اتاق باشند.

ترکیب:

• 0.5 کیلوگرم آرد با درجه بالا الک شده؛
• ½ قاشق چایخوری نمک خوراکی ریز دانه؛
• 2 قاشق غذاخوری آب جوشیده؛
• 4 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول؛
• 0.3 کیلوگرم انواع توت ها یا میوه ها؛
• ½ قاشق چایخوری بکینگ پودر برای خمیر؛
• 10 گرم وانیلین؛
• 2 قاشق چایخوری مخمر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• پودر قند و پرک نارگیل برای تزیین.

توجه! قبل از شروع آشپزیپای توت در فریک قانون را به خاطر بسپارید: مخمر باید فقط با آب گرم رقیق شود که دمای آن 35-36 درجه است.

آماده سازی:

توجه داشته باشید! تا زمانی که کیک کمی قهوه ای نشده در فر را باز نکنید. در غیر این صورت خمیر آویزان می شود و پای پفی نمی شود.

تهیه پای برای یک مهمانی چای خانوادگی

پای های ناشتا با انواع فیل های خوشمزه تهیه می شود. در تابستان یا زمستان، مهماندار می تواند یک پای باز با انواع توت ها بپزد. فراموش نکنید که ابتدا توت های یخ زده را یخ زده و تمام مایع را از آنها خارج کنید.

ترکیب:

• 1 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 250 گرم مارگارین گیاهی؛
• 1 لیمو؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد الک شده؛
• 300 گرم انواع توت ها یا میوه ها.

آماده سازی:

1. آرد با درجه بالا را الک کنید.
2. آن را با شکر گرانول و بکینگ پودر مخلوط کنید.
3. مارگارین گیاهی را در دمای اتاق تکه تکه کرده و به آرد اضافه کنید.
4. تمام مواد را با دست خرد کنید تا به حالت پودر درآید.
5. یک لیموترش کامل را با آب جوش بجوشانید و در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید.
6. توت ها را با شکر گرانول ترکیب کنید تا مزه دار شود.
7. یک تابه فنری مقاوم در برابر حرارت را با روغن تصفیه شده چرب کنید.
8. حدود 2/3 از خمیر آماده شده را کف آن قرار دهید.
9. بیایید آن را خوب فشرده کنیم.
10. مخلوط لیمو و انواع توت ها را روی آن قرار دهید.
11. خرده های باقی مانده را روی توت ها بپاشید.
12. کیک را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا بپزد.
13. دما را روی 190 درجه تنظیم می کنیم.

سلام به خوانندگان عزیز. امروز به شما خواهم گفت طرز پخت پای ناهار با انواع توت ها.این بار با توت فرنگی یک پای درست کردم، اما به طور کلی پای را می توان با هر نوع توت و میوه ای درست کرد - توت، سیب، گلابی... می توانید با استفاده از این دستور یک پای با مربا درست کنید. خوشمزه هم میشه در کل هر کی بیشتر دوست داره.

به عنوان مثال، مویز در خانواده ما به دلیل طعم ترش خاصی که دارد محبوبیتی ندارد. اما در این پای او با صدای بلند می رود. در یک لحظه خورده می شود. و جای تعجب نیست که پای فوق العاده خوشمزه می شود. کیک بسیار خوشمزه، سریع و آسان آماده می شود، بنابراین آن را توصیه می کنم. برای من، وقتی در خانه تخم مرغ یا شیر وجود ندارد و بچه ها از من می خواهند "چیزی خوشمزه بپزم" این پای نجات دهنده است.

محصولات برای پای روزه:

مواد لازم برای قالب 19 سانتی متری (حجم قالب 20×30 سانتی متری در داخل پرانتز مشخص شده است)

برای تست:

• آب یخ - 6 قاشق غذاخوری (18 قاشق غذاخوری)
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری (15 قاشق غذاخوری)
• نمک - یک خرج کردن
• نوشابه - در نوک ساقه (حدود 0.5 قاشق چایخوری)
• شکر - 2 قاشق غذاخوری (6 قاشق غذاخوری)
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری (4.5 قاشق غذاخوری)

پر کردن

• مویز - 1 قاشق غذاخوری (3 قاشق غذاخوری)
• آرد 1 قاشق غذاخوری (3 قاشق غذاخوری)
• شکر 2 قاشق غذاخوری (6 قاشق غذاخوری)

دستور پخت پای ناهار

1. دستیار من، یک نان ساز، به من کمک می کند تا خمیر را آماده کنم - همه محصولات را از مورد "برای خمیر" به ترتیبی که نوشته شده اند در آن قرار می دهم. و حالت "کوفته ها" را روشن می کنم که 14 دقیقه طول می کشد. خمیر آماده را بیرون می آورم. اگر دستگاه نان ندارید، به سادگی مواد مشخص شده را در یک خمیر الاستیک ورز دهید
2. خمیر تمام شده را در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. بیایید فیلینگ را آماده کنیم. توت ها را یخ زدایی کنید (وقتی زمان کم است، آنها را در مایکروویو یخ زدایی می کنم). بعد با همزن دستی هم میزنم تا یکدست بشه. شکر، آرد را اضافه کنید، دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
4. خمیر خنک شده را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید (یکی باید کمی بزرگتر باشد)
5. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید.
6. یک تکه بزرگتر از خمیر را باز کنید و آن را در یک ظرف پخت قرار دهید و کناره های آن را تشکیل دهید.
7. فیلینگ را روی آن قرار دهید
8. تکه دوم خمیر را باز کنید. روی پای را بپوشانید. لبه ها را نیشگون بگیرید
9. با استفاده از قلم مو سطح کیک را با روغن نباتی چرب کنید. با شکر گرانول بپاشید. در وسط سوراخ هایی ایجاد می کنیم تا بخار خارج شود.
10. و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه قرار دهید.
11. مراقب باشید کیک خوب قهوه ای نمی شود پس آن را زیاد نپزید. آمادگی با استفاده از خلال دندان بررسی می شود - اگر خلال دندان خشک بماند، پای آماده است.
12. اجازه دهید کیک مدتی در قالب خنک شود و بعد از آن می توانید آن را در بشقاب قرار دهید.

پای سریع لنت با توت آماده است. اشتهای مبارک

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟ سپس در به روز رسانی های وبلاگ مشترک شوید تا دستور العمل های جالب جدید را از دست ندهید

بسیاری از کسانی که روزه می گیرند، تحمل ممنوعیت نه گوشت، بلکه در مورد شیرینی ها را دشوار می کنند - قانون ارتدکس کره، شیر، تخم مرغ را تایید نمی کند و بدون آنها، کیک ها چیست؟ بنابراین مؤمنان باید با شیرینی‌ها و کلوچه‌های روزه دار با مارگارین و چربی‌های ترانس زندگی کنند و سلامتی خود را از بین ببرند. اما یک گزینه بهتر وجود دارد - دستور العمل پای لنت فوق العاده. اگرچه ما روزه نمی‌گیریم، اما هر از گاهی این پای را درست می‌کنیم و با پر کردن‌های مختلف از انواع توت‌های تازه و منجمد آزمایش می‌کنیم. پای توت لنتن در روغن زیتون تهیه می شود و حاوی تخم مرغ و لبنیات نیست.

کل پای فقط 50 گرم شکر دارد و اگر توت ها شیرین باشند ممکن است داخل آن اصلاً حاوی آن نباشد. برای اولین بار با زغال اخته تازه آزمایش کردیم. فیلینگ بسیار آبدار و غنی بود و خمیر به طرز شگفت انگیزی نرم و لطیف بود. این پای بسیار سریع و آسان آماده می شود و طعم بسیار خوبی دارد. این پای روزه را امتحان کنید، شگفت زده خواهید شد.

مواد لازم برای پای توت ناشتا

• 200 گرم آرد،
• شکر 50 گرم،
• 1 پیمانه نمک،
• 100 میلی لیتر روغن زیتون

پر کردن پای:

• 1 فنجان زغال اخته، تمشک، گیلاس یا سایر انواع توت ها
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته،
• شکر به اسیدیته توت ها بستگی دارد، برای تمشک و بلوبری لازم نیست

دستور تهیه پای توت نهفته

• توت ها را از قبل بشویید، خشک کنید، با نشاسته و شکر بپاشید، در صورت لزوم، به آرامی مخلوط کنید.
• آرد الک شده را با شکر و نمک با کره مخلوط کرده و خمیر را با چنگال ورز دهید. باید یک تکه خمیر منعطف به دست آورید که نچسب باشد. در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید. خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
• در همین حین فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و کاغذ فر را متناسب با سینی فر برش دهید.
• کاغذ و وردنه را آرد پاشی کنید و خمیر را به سرعت به ضخامت 3-4 میلی متر روی کاغذ پهن کنید.
• توت ها را در مرکز لایه قرار دهید و 2-3 سانتی متر تا لبه ها بگذارید.
• لبه های خمیر را به سمت بالا تا کنید و آنها را همراه با کاغذ بلند کنید.
• کاغذ کیک را با احتیاط روی یک ورقه پخت منتقل کنید و در فر در سطح بالایی قرار دهید.
• پای را حدود 40 دقیقه بپزید. در پایان پخت می توانید گریل بالایی را به مدت 2 تا 3 دقیقه روشن کنید تا پوسته قهوه ای شود.

هنگام تهیه پای لنت با انواع توت ها، لطفاً توجه داشته باشید که آرد بر حسب گرم و کره بر حسب میلی لیتر اندازه گیری می شود. روغن سبکتر از آب است، بنابراین 100 میلی لیتر روغن 100 گرم نیست، بلکه کمی کمتر است.