منوی وعده های غذایی جداگانه برای هر روز. اصول اولیه سازگاری منبع تغذیه جداگانه

به نظر شما درست و جدا یکی هستند! آیا سالمتر از رژیم معمولی و معمولی است که برای سلامتی انتخاب کنیم یا؟

این سؤالات هنوز هم بسیاری از متخصصان تغذیه را درگیر می کند و خود تمرین کنندگان نیز به دو دسته طرفداران و مخالفان تقسیم می شوند!

حامیان منبع تغذیه مجزااستدلال می کنند که پروتئین ها و کربوهیدرات ها برای هضم غذا به آنزیم ها و محیط های مختلفی نیاز دارند. به عنوان مثال، کربوهیدرات ها به یک محیط قلیایی نیاز دارند، در حالی که پروتئین ها به یک محیط اسیدی نیاز دارند. و هنگامی که آنها مخلوط می شوند، بدن تمایل به ذخیره چربی و مواد زائد بیشتری در بدن دارد!

مخالفان ادعا می کنند که بدن ما ایمنی خاصی ایجاد کرده است و به راحتی می تواند همزمان با پروتئین ها و کربوهیدرات ها کنار بیاید در غیر این صورت، هنگام تغییر به تغذیه جداگانه، آن را انجام می دهد توابع مشابهآنها ضعیف می شوند و باید تا آخر عمر جداگانه غذا بخورند.

این شما هستید که تصمیم می گیرید از کدام طرف حمایت کنید. از تجربه من می توانم بگویم که وعده های غذایی جداگانه نه تنها بر روی سیستم گوارشی، بلکه به طور کلی بر روی شکل نیز تأثیر مفیدی دارد. اما در این سوال پیدا کردم میانگین طلایی. و امروز می‌خواهم منوی وعده‌های غذایی جداگانه در هفته را به شما نشان دهم.

• صبحانه برای هفته

فرنی هرکول با آب، چای سبز بدون شکر، سیب یا گلابی.

فرنی گندم سیاه، چای، پرتقال!

تخم مرغ همزده از دو تخم مرغ با گوجه فرنگی و ژامبون یا قارچ، سالاد سبزیجات بدون سیب زمینی، همچنین می توانید چای یا قهوه میل کنید.

پنکیک کدو سبز با سمولینا، چای سبز، هر میوه ای

پنکیک بدون مخمر با مربا یا کمی عسل، میوه و چای سبز

نان غلات برشته شده با مربا چای سبزیا ساندویچ های تهیه شده از نان غلات با یک لایه کوچک کرهیا پنیر فرآوری شده + کاهو، خیار و چای یا قهوه تازه دم کرده

پنیر کوتیج چاشنی شده با ماست یا شیر پخته تخمیر شده + چای سبز.

برنج آب پز با چاشنی، چای با هل یا دارچین.

انواع فرنی روی آب می تواند وجود داشته باشد، میوه های خشک با هم می روند، بعداً بیشتر!

• ناهار هفته:

جگر مرغ با هر سالاد سبزیجات یا سبزیجات خورشتی به جز سیب زمینی.

سینه مرغ با سبزی و کلم بروکلی خورشتی یا آب پز.

ماهی پخته شده با بادمجان، سبزی، سیب یا گلابی.

سوپ سبزیجات با گوشت، اما بدون غلات و سیب زمینی یا سوپ سبزیجات با سیب زمینی، اما بدون گوشت، با ادویه های این چنینی منوی وعده های غذایی جداگانه را می توان به مدت یک هفته جایگزین کرد. یعنی می توانید به نوبت سوپ بپزید!

سوپ لوبیا با گوشت گاو آب پز، آب و سیب یا هر میوه دیگری.

قارچ با حبوبات و پیاز سرخ شده، هر نوع توت + آب

ماهی پخته شده با سبزیجات و حبوبات.

• شام

تخم مرغ های همزده روی آب و یک پیش غذای گوجه فرنگی و پنیر

پنیر کوتیج با ماست و شیر پخته شده تخمیر شده یا موارد دیگر محصولات شیر ​​تخمیر شدهمی توانید مقداری آجیل یا میوه های خشک را به پنیر دلمه اضافه کنید.

سینه مرغ با سالاد سبزیجات یا کلم بروکلی پخته شده با آب لیمو.

ماهی در سس سویا با سالاد سبزیجات، مانند خیار، زنجبیل تازه و مقداری هویج.

وینیگرت از خیار تازه، چغندر، سیب زمینی، چاشنی شده با روغن نباتی.

املت قارچ با هر سبزی به جز سیب زمینی.

هر گونه سبزیجات غیر نشاسته ای پخته شده با پنیر.

میان وعده ها، یعنی صبحانه دوم یا میان وعده بعد از ظهر، اگر می خواهید بخورید، می توانید آن را با هر میوه ای، یا یک مشت آجیل، یا ماست سبک جایگزین کنید! چای سبز و مقداری آب بنوشید!

و اکنون، برای اینکه متوجه شوید، تغذیه جداگانه غذاها را به گروه های خاصی تقسیم می کند که می توانند و نمی توانند با یکدیگر ترکیب شوند. این را در نظر بگیرید و هر نوع غذا را برای سلامتی خود آماده کنید:

گروه 1 - پروتئین ها:

تخم مرغ
گوشت
ماهی
قارچ
بادمجان
حبوبات
آجیل

گروه 2 - محصولات گیاهی و چرب:

میوه ها
میوه های خشک شده
سبزیجات
آبمیوه ها
توت ها
چربی ها

گروه 3 - کربوهیدرات ها:

نان
شکر
سیب زمینی
محصولات آرد
غلات
عزیزم

محصولات گروه 1 و 2 و گروه 2 و 3 با یکدیگر سازگاری دارند. محصولات گروه 1 و 3 ناسازگار هستند. یعنی اگر اصول تغذیه جداگانه را به شدت رعایت کنید، سیب زمینی با گوشت خوک طبیعی است، اما یک کاسه ماکارونی یا برنج جرم علیه سلامتی است.

در دهه 30 قرن گذشته، طبیعت شناس آمریکایی G. Shelton توسعه یافت سیستم جالببرای پاکسازی بدن این سیستم تغذیه جداگانه برای کاهش وزن و دفع سموم را فراهم می کرد. تغذیه جداگانه آنقدر مورد علاقه ساکنان این سیاره است که حتی ستاره های مشهور سینما و افراد مشهور نیز تا به امروز از آن استفاده می کنند.

سیستم توسعه یافته توسط G. Shelton شامل فهرستی دقیق از قوانینی بود که باید رعایت شوند. اجرای این اصول بود که پاکسازی بدن را از سموم ممکن کرد.

قوانین اساسی برای تغذیه نوع جداگانه بسیار ساده است:

1. محصولات غذایی به چند دسته تقسیم می شوند: پروتئین، نشاسته ای، کربوهیدرات، چرب، ترش، شیرین. بیشتر وجود دارد انواع مخلوطغذا همه این محصولات با توجه به سازگاری آنها با یکدیگر باید عاقلانه مصرف شوند. به عنوان مثال، شما نباید پروتئین و کربوهیدرات را همزمان مصرف کنید. اما کمی بعد در این مورد بیشتر صحبت خواهیم کرد.
2. رژیم غذایی اصلی باید همیشه شامل سبزیجات، میوه ها و سبزیجات باشد. این محصولات باید به ستون های میز شام تبدیل شوند. اما غذاهای چرب و کربوهیدراتی باید کاهش یابد.
3. شیرینی اصلی در دوره پاکسازی عسل است. میوه های خشک خانگی مجاز است.
4. محصولات منشاء فروشگاهی (کنسرو، محصولات نیمه تمام) و کنسرو خانگیممنوع است.
5. نمک، شکر و چاشنی ها کاهش می یابد.
6. رژیم غذایی خام بر خوردن غذاهای فرآوری شده اولویت دارد.
7. همچنین برخی از محصولات را نباید با چیزی ترکیب کرد. اینها شامل موز، خربزه، هندوانه و شیر است.

در هنگام خوردن جداگانه چه چیزهایی را نمی توان با یکدیگر ترکیب کرد:

1. پروتئین + چربی گیاهی. چربی مخاط معده را می پوشاند و از ترشح شیره جلوگیری می کند.
2. پروتئین + پروتئین. بار قابل توجهی روی معده، پانکراس و کلیه ها وجود دارد.
3. پروتئین + کربوهیدرات. دستگاه گوارش بارگذاری می شود. نفخ و نفخ رخ می دهد.
4. پروتئین + مواد اسیدی. ممکن است باعث پوسیدگی در روده شود.
5. کربوهیدرات + کربوهیدرات. مقادیر زیادی انرژی برای هضم غذاها مورد نیاز است. بدون انتخاب مقدار قابل توجهیهمه چیز وارد انرژی می شود چربی بدن.
6. کربوهیدرات + شکر. فرآیندهای تخمیر آغاز می شود و کالری اضافی به چربی تبدیل می شود.
7. شکر + نشاسته. فرآوری نشاسته از همان ابتدا شروع می شود حفره دهان، تحت تأثیر آنزیم ptyalin. شکر فقط در روده ها هضم می شود. و تا نوبت او برسد، شروع به تخمیر در معده می کند.
8. نشاسته + نشاسته. تعداد زیادی از ترکیبات نشاسته به سختی توسط بدن هضم می شوند، بنابراین هیچ یک از محصولات به طور کامل جذب نمی شوند و باعث تخمیر می شوند.
9. چربی + چربی. مشکل در هضم غذا رخ می دهد. دستگاه گوارشبه طور قابل توجهی بارگذاری می شود، ناراحتی ظاهر می شود: حالت تهوع، نفخ، نفخ.

نمودار سازگاری محصول و نحوه استفاده از آن؟

سازگاری دسته‌های محصول فردی با توجه به G. Shelton.

№	نام محصول	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	گوشت، مرغ، ماهی	و	خیر	خیر	خیر	خیر	خیر	خیر	خیر	خیر	بله	در	خیر	خیر	خیر	خیر	خیر
2	غلات، حبوبات	خیر	و	در	بله	بله	خیر	در	در	در	بله	بله	خیر	خیر	خیر	خیر	در
3	کره	خیر	در	و	در	خیر	خیر	بله	بله	خیر	بله	بله	خیر	در	خیر	خیر	بله
4	روغن نباتی	خیر	بله	خیر	و	در	خیر	بله	بله	در	بله	بله	خیر	خیر	بله	خیر	بله
5	خامه ترش	خیر	بله	در	خیر	و	خیر	بله	بله	خیر	بله	بله	بله	در	خیر	در	بله
6	شیرینی، شکر	خیر	خیر	خیر	خیر	خیر	و	خیر	خیر	خیر	بله	خیر	خیر	خیر	خیر	خیر	خیر
7	گوجه فرنگی	خیر	خیر	بله	بله	بله	خیر	و	بله	در	بله	در	در	بله	بله	خیر	خیر
8	میوه ها ترش هستند	خیر	خیر	بله	بله	بله	خیر	بله	و	در	بله	در	در	بله	بله	خیر	خیر
9	میوه های شیرین	خیر	در	در	بله	بله	خیر	در	در	و	بله	در	در	در	در	در	در
10	سبزیجات سبز، غیر نشاسته ای، گیاهان	بله	بله	بله	بله	بله	بله	بله	بله	بله	و	بله	بله	بله	بله	بله	بله
11	سبزیجات نشاسته ای	در	بله	بله	بله	بله	خیر	در	در	در	بله	و	بله	بله	بله	در	بله
12	پنیر کوتاژ، محصولات شیر ​​تخمیر شده	خیر	خیر	خیر	خیر	بله	خیر	در	در	بله	بله	بله	و	بله	بله	خیر	خیر
13	پنیر، پنیر فتا، سولوگونی	خیر	خیر	در	خیر	در	خیر	بله	بله	خیر	بله	بله	بله	و	در	خیر	در
14	انواع آجیل	خیر	در	خیر	بله	خیر	خیر	خیر	بله	بله	بله	بله	بله	در	و	خیر	در
15	تخم مرغ	خیر	خیر	خیر	خیر	در	خیر	خیر	خیر	خیر	بله	در	خیر	خیر	خیر	و	خیر
16	سیب زمینی، نان، غلات	خیر	در	بله	بله	بله	خیر	خیر	خیر	خیر	بله	بله	خیر	در	در	خیر	و

I - محصولات یکسان

بله - ارزش ترکیب کردن را دارد

خیر - نمی توان با هم ترکیب کرد

ب - ترکیب قابل قبول است

استفاده از جدول بسیار آسان است. در ستون اول به نام محصول و شماره آن نگاه می کنید و آن را با تعداد محصول دیگری مقایسه می کنید (اعداد محصولات دوم در ردیف بالا قرار دارند). در سلول یافت شده رنگ خاصی را مشاهده خواهید کرد. قرمز (خیر) - محصولات ناسازگار هستند، سبز (بله) - سازگار هستند. سفید(ب) به شما امکان می دهد غذا را ترکیب کنید، اما در مقادیر کم.

غذاهای ممنوعه برای وعده های غذایی جداگانه

از جمله غذاهای روزمره که ممنوع هستند عبارتند از:

• شکر، دسر و شیرینی صنعتی؛
• نوشابه های گازدار؛
• کنسرو و کنسرو؛
• روغن های تصفیه شده، مارگارین، اسپرید، سس مایونز و سس های فروشگاهی؛
• سوسیس، گوشت دودی، محصولات ماهی شور و دودی خریداری کرد.

این غذا دشمن واقعی سلامتی و شکل زیبا. چربی های ترانس طعم دهنده هاشیرین کننده ها، امولسیفایرها، غلیظ کننده ها و سایر "مواد شیمیایی" فرآیندهای کاهش وزن را به خطر می اندازند. این مواد نه تنها کمک می کنند شماره گیری سریعوزن، اما همچنین می تواند بر وضعیت اندام ها و سیستم ها تأثیر منفی بگذارد.

وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن: منوی هفته

سیستم قدرت مورد بحث به دو نوع تقسیم می شود: کاهش وزن سریع(در هفته) یا یک فرآیند طولانی پاکسازی بدن در 90 روز.

کاهش وزن سریع قبل از جلسات و رویدادهای مهم استفاده می شود. چنین است رژیم هفت روزهنه تنها به شما کمک می کند تا از شر پوندهای اضافی خلاص شوید، بلکه عملکرد شما را نیز بهبود می بخشد دستگاه گوارش.

جدول نشان می دهد منوی نمونهبه مدت یک هفته 5 وعده غذایی با فاصله 3 ساعت بین آنها در نظر گرفته شده است.

روز هفته	صبحانه	ناهار	شام	میان وعده بعد از ظهر	شام
دوشنبه	املت آب پز با کلم بروکلی، چای سبز بدون شکر	سیب سبز	سوپ روزهاز سیب زمینی و هویج	پنیر کوتیج با میوه های خشک	ماهی آب پز (تیلاپیا یا کف پا) با لوبیا سبز
سه شنبه	فرنی گندم سیاه بخارپز شده با سالاد مخلوط، قهوه	پنیر کوتاژ با خامه ترش کم چرب	گل گاوزبان ناشتا (سیب زمینی، هویج، پیاز، چغندر)	پنیر سخت	آب پز جگر مرغبا سالاد سبز
چهارشنبه	فرنی چند دانه، قهوه	نان ترد با یک تکه پنیر	خورش سبزی (لوبیا سبز، پیاز و هویج جوان در آب خودش خورش می شود)	چای بدون شیرینی و چیپس موز خانگی	سالاد سالمون و خیار بخارپز
پنج شنبه	بلغور جو دوسر با زردآلو خشک، چای سبز	خربزه	سوپ پوره اسفناج با سینه مرغ آب پز	چیپس موز خانگی و چای گیاهی	جلبک دریایی با گوشت گوساله آب پز
جمعه	املت آب پز با اسفناج، چای گیاهی	گریپ فروت	بروکلی بخارپز با سینه بوقلمون	پنیر کوتیج با میوه های خشک	کدو تنبل پخته با آلو
شنبه	فرنی گندم سیاه بخارپز با سالاد سبز، چای گیاهی	بادام هندی، آجیل کاج یا فندق	سوپ کدو حلوایی با آب	خربزه	نخود سبز آب پز و بوقلمون بخارپز
یکشنبه	در طول روز، کفیر کم چرب (1 لیتر) بنوشید. آجیل کاجیا فندق

رژیم غذایی برای کاهش وزن به مدت 90 روز: منو

سیستم کاهش وزن 90 روزه یک رژیم غذایی خاص را فراهم می کند.

همه روزها به چند نوع تقسیم می شوند:

• پروتئین؛
• نشاسته؛
• کربوهیدرات؛
• میوه (ویتامین)؛

یک روز روزه نیز وجود دارد که در آن شما مجاز به نوشیدن آب تمیز هستید.

1. روز اول رژیم پروتئین است. در این دوران مصرف غذاهای غنی از ترکیبات پروتئینی ضروری است. اینها عبارتند از انواع کم چربگوشت، ماهی، سبزیجات و حبوبات، شیر و محصولات لبنی.
2. روز دوم نشاسته ای است. رژیم غذایی فقط شامل نان، غلات و سبزیجات نشاسته ای (سیب زمینی، کدو تنبل، تربچه، هویج) است. چای و آب مجاز است.
3. روز سوم کربوهیدرات است. رژیم غذایی شامل فرنی، پاستا، محصولات پخته شده و سبزیجات است. پخت باید شیرین نشده باشد. در این روز، شما می توانید تجملات خوردن یک تکه کوچک شکلات تلخ را تحمل کنید.
4. روز چهارم روز ویتامین است. رژیم غذایی شامل میوه ها، آب میوه ها، آجیل در شکل خالص. اما نباید به آنها تکیه کنید، زیرا آجیل حاوی آن است تعداد زیادیچربی
5. روز پنجم روزه است. این پیچیده ترین در کل سیستم است. در طول روز استقامت فرد در حال کاهش وزن و تمایل او برای رسیدن به هدف مورد آزمایش قرار می گیرد. مجاز است آب تمیز، چای گیاهی بدون قند.

پس از آن روزها دوباره تکرار می شوند. و به همین ترتیب به مدت 90 روز. و سپس فردی که وزن کم کرده است به رژیم غذایی معمول خود باز می گردد. طرفداران این سیستم ادعا می کنند که در این دوره می توانید حداقل 15 کیلوگرم وزن کم کنید.

دستور العمل ها

دستور شماره 1. سوپ ناشتا با سبزیجات.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 3 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• نخود سبز، تازه یا منجمد؛
• سبزی تازه یا خشک.

تمام سبزیجات را به مکعب برش داده و آب پز می کنند تا نرم شوند. سوپ با کروتون چاودار سرو می شود.

دستور شماره 2. گوشت گوساله بخارپز با هویج.

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گوساله - 500 گرم؛
• هویج جوان - 10 قطعه؛
• جعفری به مزه.

این ظرف در یک دیگ دوبل آماده می شود. گوشت گوساله را به صورت ورقه ای برش می دهند، هویج ها را پوست گرفته و ساقه ها را جدا می کنند. غذا را در ظرف بخارپز بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید. گوشت را با هویج و جعفری تازه سرو کنید.

دستور شماره 3. کدو تنبل پخته با آلو.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 1 قطعه؛
• آلو - 100 گرم؛

آلو را به مدت یک ساعت در آب جوش خیس کنید. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. روی یک ورقه پخت، کمی چرب شده قرار دهید روغن کنجد، مکعب های کدو تنبل و آلو را بچینید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید. هنگام سرو، عسل را روی ظرف بریزید.

فعالیت بدنی با وعده های غذایی جداگانه

برای کاهش وزن موثرتنها رعایت اصول تغذیه جداگانه کافی نیست. بدن ما به گونه ای طراحی شده است که رژیم غذایی کوتاه مدتبه کاهش وزن شما کمک نمی کند پس از بازگشت به رژیم قبلی اضافه وزننه تنها به طور کامل باز می گردد، بلکه کیلوگرم های اضافی نیز ظاهر می شود. حفظ ثبات وزن با وعده های غذایی جداگانه به شرط ثابت ماندن سیستم تغذیه امکان پذیر است.

اما متوسط ​​یا تقویت شده فعالیت بدنیدر طول دوره کاهش وزن، آنها نه تنها دفع سموم را تسریع می کنند، بلکه بدن را به میزان قابل توجهی تقویت می کنند.

شرط اصلی این است انتخاب صحیحمجموعه ای از تمرینات برای کلاس ها برای هر فرد، چنین مجموعه ای صرفاً به صورت جداگانه با در نظر گرفتن ویژگی ها و آسیب شناسی بدن او انتخاب می شود.

تنها چیزی که همه مربیان روی آن اتفاق نظر دارند این است که هر تمرینی باید به مراحل تقسیم شود.

آموزش مناسب به 4 مرحله تقسیم می شود:

• گرم کردن عضلات و تاندون ها؛
• بارهای قلبی؛
• تمرینات قدرتی؛
• بارهای قلبی

بارهای روی ماهیچه های قلب تأثیر مفیدی بر لحن کلی. اندام ها و بافت ها سریع تر با اکسیژن اشباع می شوند، عادی می شوند فشار خون، ظاهر می شود انرژی حیاتی، کالری اضافی هدر می رود.

محبوب ترین تمرینات قلبی عبارتند از:

• دویدن (در محل یا در فواصل طولانی)؛
• شنا (شما می توانید آن را در استخر یا برکه ها انجام دهید)؛
• پیاده روی مسابقه ای (حرکت با سرعت سریع برای کسانی مناسب است که به دلایلی نمی توانند بدود)؛
• دوچرخه سواری؛
• اسکیت غلتکی یا اسکیت روی یخ؛
• رقص (زومبا، رگیتون، تناسب اندام رقص).

تمرینات قدرتی با هدف تمرین انجام می شود گروه های مختلفماهیچه ها به عنوان مثال، تمرینات مربوط به عضلات پشت، باسن یا شکم. آنها برای از بین بردن رسوبات چربی در نواحی مشکل، سفت کردن پوست آویزان، و حجاری و انعطاف پذیری بدن ضروری هستند.

مزایا و معایب سیستم

طرفداران پاکسازی بدن به گفته جی شلتون ادعا می کنند که این روش تغذیه مزایای زیادی دارد:

1. وضعیت دستگاه گوارش بهبود می یابد، ناراحتی در روده ها از بین می رود.
2. تقسیم غذا به گروه ها باعث می شود بدن به سرعت و بدون مشکل آن را جذب کند.
3. وضعیت کل بدن بهبود می یابد، زیرا اندام ها از سموم و مواد زائد پاک می شوند.
4. عادت به خوردن غذاهای سالم و طبیعی را در خود ایجاد کنید.
5. وزن با دنبال کردن نرمال می شود رژیم غذایی سالماعتدال در وعده‌ها و محدود کردن غذاهای ناسالم.
6. از آنجایی که لیست محصولات مجاز زیاد است، فردی که وزن کم می کند می تواند محصولات زیادی را انتخاب کند.

اما این سیستم معایبی نیز دارد:

1. توسط جامعه پزشکی جهانی و متخصصان تغذیه به رسمیت شناخته نشده است.
2. این سیستم شواهد مستقیمی از اثربخشی ندارد، زیرا مطالعات نشان داده اند که می توان به همان نتیجه با یک رژیم غذایی ترکیبی دست یافت.
3. تمایز کامل بین گروه های غذایی غیرممکن است، زیرا بسیاری از آنها حاوی پروتئین، چربی، اسید و کربوهیدرات هستند.
4. به دلیل عدم توانایی در مخلوط کردن مواد خاص، ظروف همیشه موفق نمی شوند.

در سال 1928، جهان با مفهوم جدیدی از مصرف غذا آشنا شد - وعده های غذایی جداگانه.. توسعه‌دهنده آن طبیعت‌شناس معروف هربرت شلتون در نظر گرفته می‌شود که توصیه‌های او سال‌ها توسط هزاران نفر در سراسر جهان دنبال می‌شود. اما تغذیه جداگانه یک بنیانگذار دیگر نیز دارد - دکتر آمریکایی ویلیام هاوارد هی، که در قرن نوزدهم اصول اساسی تغذیه را با غذاهایی که از نظر ارزش غذایی متفاوت هستند توسعه داد.

فرضیه های اساسی تغذیه جداگانه

ماهیت تئوری تغذیه جداگانه این است که غذاهایی که در آنها متفاوت هستند ترکیب شیمیایی، کاملاً با یکدیگر ناسازگار هستند، بنابراین فقط باید جداگانه استفاده شوند.

به گفته جی شلتون، بدن انسان برای هر نوع غذا آنزیم های خاصی تولید می کند که هضم آن را تسهیل می کند. این یک سطح pH خاص ایجاد می کند که باعث واکنش متفاوت محیط به پروتئین، کربوهیدرات یا غذاهای غنی از چربی می شود:

• یک محیط اسیدی برای تجزیه غذاهای پروتئینی - گوشت و محصولات ماهی، غذاهای دریایی، محصولات لبنی و تخم مرغ ایجاد می شود.
• یک محیط قلیایی برای هضم کربوهیدرات ها ضروری است - غلات، میوه های شیرین (موز، انجیر، خرما، زردآلو خشک)، سیب زمینی، شیرینی پزیو محصولات ساخته شده از آرد از هر نوع؛
• یک محیط خنثی برای جذب چربی ها - آجیل، قارچ، سبزیجات، پنیرها و روغن ها (کره و گیاهی) تشکیل می شود.

با توجه به تغذیه جداگانه، سازگاری محصول به واکنش محیط بستگی دارد– نباید محصولاتی که محیط اسیدی ایجاد می کنند را با محصولاتی که واکنش قلیایی دارند مخلوط کنید. غذاهای خنثی را می توان جداگانه با اسیدی یا محصولات قلیاییبدون مخلوط کردن آنها

اصول اساسی تغذیه جداگانه از نظر هربرت شلتون:

• فواصل بین وعده های غذایی باید 4 ساعت باشد. فقط زمانی که احساس گرسنگی واقعی به وجود می آید، غذا خوردن ضروری است، و نه تمایل جزئی به میان وعده.
• برای جلوگیری از انواع بیماری های معدهشما باید غذای خود را به طور کامل بجوید - عجله برای خوردن غیرقابل قبول است.
• شما باید تا زمانی که کمی احساس سیری کنید، بدون پرخوری غذا بخورید. یک وعده غذا در هر وعده غذایی نباید از 500 گرم تجاوز کند.
• دمای غذا باید راحت باشد - نباید غذای گرم (فقط گرم) یا خیلی سرد بخورید. چنین غذایی معده را تحریک می کند که هضم کامل آن را دشوار می کند.
• سبزیجات باید 50٪ از رژیم غذایی، میوه ها، غلات و حبوبات را تشکیل دهند - 30٪ و تنها 20٪ برای گوشت، ماهی، محصولات لبنی و چربی ها باقی می ماند.
• در انتخاب محصولات نیازی به غیرت نیست - برای معده راحت تر است که با دو یا سه جزء در یک ظرف کنار بیاید تا با اختراعات پیچیده آشپزی.
• نوشیدن آب به قوانین خاصی نیاز دارد: بعد از میوه می توانید بعد از نیم ساعت آب بنوشید، بعد از خوردن سیب زمینی، غلات، حبوبات و سایر کربوهیدرات ها - بعد از دو ساعت، و بعد از غذاهای پروتئینی می توانید آب را زودتر از 4 ساعت بنوشید.

شلتون متصل شد ارزش عالیجزء روانشناختی تغذیه جداگانه. او در توصیه های خود اکیداً توصیه می کند که فقط زمانی غذا بخورید خلق و خوی خوب، با فکر خوب و مهربانی در دل.

تغذیه جداگانه، سازگاری محصولات و قوانین استفاده از آنها

همانطور که در بالا ذکر شد، هنگام خوردن جداگانه، سازگاری محصولات با واکنش محیطی که در معده ایجاد می کنند تعیین می شود. بر این اساس، الزامات اساسی برای سازگاری محصول فرموله می شود.

طبق تغذیه جداگانه، هرگز نباید کربوهیدرات ها را با میوه های ترش (پرتقال، لیمو، زغال اخته، آناناس) و سبزیجات ترش (گوجه فرنگی) مخلوط کنید. این قانون در مورد غذاهای پروتئینی نیز صادق است. همچنین نباید پروتئین ها را با چربی ها مخلوط کنید - پنیر و کره را فقط می توان جداگانه مصرف کرد.

وقتی جداگانه غذا می خورید، ساندویچ مورد علاقه شما با نان نان و مربا ترکیبی غیرقابل قبول از نشاسته و شکر است.، که باعث واکنش تخمیر شده و منجر به مسمومیت بدن می شود. همین واکنش هنگام مخلوط کردن محصولات نشاسته ای، به عنوان مثال، نان با سیب زمینی یا فرنی رخ می دهد.

خربزه جدا از سایر محصولات مصرف می شود، مانند شیر با هیچ چیز سازگار نیست.

برای شخصی که به ظرافت ها بی خبر است فرآیندهای بیوشیمیایی، درک تغذیه جداگانه و سازگاری همه محصولات مجاز بسیار دشوار است. جداول تغذیه جداگانه به شما کمک می کند تا به راحتی در این موضوع پیمایش کنید که در آن تمام محصولات اصلی آورده شده است و سازگاری آنها با یکدیگر نیز ذکر شده است. برای افرادی که وعده های غذایی جداگانه را تمرین می کنند، جدول سازگاری محصول به ایجاد منوها و انتخاب محصولات مناسب کمک می کند.

وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن

تمرین وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن به طور فعال در اواسط قرن بیستم آغاز شد.. پس از همه، در اصل، وعده های غذایی جداگانه یک رژیم غذایی سخت با ممنوعیت غذاهایی است که به افزایش وزن کمک می کند.

غذاهای ممنوعه برای وعده های غذایی جداگانه:

• شکر؛
• کنسرو؛
• سس مایونز، روغن تصفیه شده، مارگارین؛
• گوشت دودی، سوسیس، ماهی شور؛
• لیموناد.

طبق بررسی ها، تغذیه جداگانه به طور موثر با رسوبات چربی مقابله می کند پوند اضافی. اما این روند سریع نیست - برای نتیجه خوبشما باید حداقل به مدت 3-4 ماه به وعده های غذایی جداگانه پایبند باشید. بررسی های مربوط به وعده های غذایی جداگانه به ما این امکان را می دهد که در عرض چند ماه بتوانیم از شر 6 تا 15 کیلوگرم وزن اضافی خلاص شویم.

لازم به یادآوری است که برای کاهش وزن باید از وعده های غذایی جداگانه به درستی استفاده کنید، در غیر این صورت وزن از دست رفته دوباره برمی گردد. پس از دستیابی به نتیجه مطلوب، نباید به طور ناگهانی به رژیم غذایی عادی خود بازگردید، زیرا این امر مملو از عواقب جدی برای سلامتی است. انتقال از منبع تغذیه جداگانه به تکنیک های معمولمصرف غذا باید تدریجی و بدون تغییرات ناگهانی باشد.

نمونه ای از منوی پاور مجزا

هنگام غذا خوردن جداگانه، ایجاد یک منو با استفاده از جدول سازگاری محصول راحت است. برای مثال، اگر می‌خواهید میان‌وعده‌ای درست کنید، به راحتی می‌توانید از روی میز بفهمید که پنیر با میوه‌های شیرین، میوه‌های خشک و آجیل به خوبی می‌آید. اکنون کمی تخیل - و ظرف آماده است! هنگام غذا خوردن جداگانه، جدول سازگاری محصول به شما کمک می کند تا در حدس و گمان گم نشوید، بلکه به سرعت محصولات سازگار را شناسایی کنید.

نمونه ای از منوی وعده های غذایی جداگانه برای یک روز:

• صبحانه: فرنی گندم سیاه با آب، گریپ فروت، چای؛
• ناهار: سینه مرغ آب پز - 150 گرم، سالاد سبزیجات، چای؛
• شام: املت دو تخم مرغی با گیاهان، پخته شده در فر، سوپ گل کلم با سیب زمینی.

یکی از سیستم های کاهش وزن، تغذیه جداگانه است. برای قرن ها که بشریت وجود داشته است، نظرات زیادی در مورد این اصل در غذا وجود دارد. با این حال، همه از آن استفاده می کنند بیشترمردم

ماهیت تغذیه جداگانه

اسرار تغذیه جداگانه در کیفیت و خواص محصولات نهفته است. ماهیت اصلی آن سازگاری غذای مصرفی است. تغذیه جداگانه به خلاص شدن از شر وزن اضافی کمک می کند.

برای هضم مفیدشما باید در مورد ترکیبات غذایی بدانید. با ترکیب مناسب چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها، بدن از مواد مغذی اشباع شده و روده ها از سموم پاک می شوند.

به این ترتیب می توانید از شر غیر ضروری خلاص شوید مواد مضر. اما برای انجام این کار، باید با اصول تغذیه جداگانه و سازگاری کامل محصولات آشنا شوید که در ادامه به آنها پرداخته خواهد شد.

تغذیه جداگانه: اصول اساسی

جزئیات بیشتر جامعه مدرنسیستم تغذیه جداگانه توسط طبیعت شناس هربرت مک گلفین شلتون معرفی شد. هدف از کار او برقراری بهداشت طبیعی از جمله تغذیه بود.

برای اثربخشی تغذیه جداگانه هنگام کاهش وزن، اصول اساسی زیر باید رعایت شود:

• مواد مغذی مانند چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها باید در طول هضم با هم ترکیب شوند. چربی ها خنثی هستند و می توانند با پروتئین ها و کربوهیدرات ها ترکیب شوند. اما تحت هیچ شرایطی نباید کربوهیدرات ها را با پروتئین ها ترکیب کنید.
• محصولات باید ساده باشند. یعنی ظروف یک جزئی بسیار راحت تر توسط بدن هضم می شوند.
• این باید از یک وعده غذایی به وعده دیگر باشد زمان معین- حداقل 2 ساعت دستگاه گوارش باید برای غذاهای زیر آماده شود، به خصوص اگر مربوط به دریافت پروتئین و کربوهیدرات باشد.
• غذاهایی نیز وجود دارد که می توان آنها را با وعده های غذایی جداگانه اما جدا از وعده غذایی اصلی مصرف کرد. این شیر، هندوانه، خربزه است. آنها باعث کاهش وزن و حذف مواد غیر ضروری از بدن می شوند و باید 20 دقیقه قبل یا بعد از غذا مصرف شوند.

این قوانین ساده را به خاطر بسپارید و کاهش وزن شما موثرتر خواهد بود.

سازگاری محصولات با منبع تغذیه مجزا

اصل اساسی تغذیه جداگانه، اول از همه، سازگاری محصول است. همه محصولات را می توان مصرف کرد، اما فقط به صورت جداگانه یا در ترکیب با مقادیر قابل قبول.

• محصولات اصلی گوشت و ماهیباید با سبزیجات، گیاهان دارویی، گندم سیاه مصرف شود.
• محصولات حبوباتبه طور ایده آل با چربی های سبک ترکیب می شود: خامه، خامه ترش، روغن نباتی، و همچنین گیاهان و سبزیجات.
• شیرینی. لازم است مصرف آنها به جز عسل محدود شود. تحت تأثیر شکر، تخمیر رخ می دهد و این منجر به پوسیدگی غذا، تشکیل گاز و سایر فرآیندهای بد می شود.
• نان، غلات، سیب زمینی.کربوهیدرات ها متفاوت هستند. تقریباً هیچ وعده غذایی بدون این محصولات انجام نمی شود. این محصولات نباید در ترکیب با پروتئین های حیوانی استفاده شوند.

• میوه های ترش، گوجه فرنگی.شما همچنین می توانید انواع توت ها را در اینجا اضافه کنید. گوجه فرنگی به دلیل دارا بودن اسید در این گروه قرار می گیرد. این پوزیشن ها را نباید با حالت های پروتئینی و نشاسته ای ترکیب کرد.
• میوه های شیرین، میوه های خشک.بهتر است 20 دقیقه قبل از غذا مصرف شوند. و ترجیحاً با چیزی ترکیب نشود. اما، اگر می خواهید چیزی به آنها اضافه کنید، می توانید آنها را با محصولات شیر ​​تخمیر شده و گیاهان ترکیب کنید. بهتر است از میوه های خشک خانگی استفاده کنید. آنها حاوی پردازش مضر نیستند، مانند مواردی که در فروشگاه خریداری می شود.

• سبزیجاترا می توان به تقسیم کرد نشاسته ای و غیر نشاسته ای.آنها با همه غذاها خوب می شوند، فقط در گروه دوم سبزیجات تداخل با شکر مطلوب نیست. این منجر به تخمیر قوی در طول واکنش می شود.
• شیر. بسیار ارزشمند و محصول مفید. این به نوزادان از بدو تولد کمک می کند تا رشد کنند، رشد کنند، مصرف کنند مواد مفید. این محصول باید کاملاً جداگانه استفاده شود.

• پنیر کوتاژ، محصولات شیر ​​تخمیر شده- داشتن سازگاری خوببا لبنیات
• پنیر و پنیر فتا.منبع کامل پروتئین و چربی. انواع نه چندان شور آنها را می توان با گوجه فرنگی و میوه های ترش ترکیب کرد. اما بهتر است قبل از خوردن، پنیر را 20-30 دقیقه در شیر خیس کنید تا نمک اضافی آن از بین برود.

• تخم مرغ محصول پروتئینی، که برای تغذیه سالمشخص در ترکیب با جعفری، شوید و سایر گیاهان، کلسترول مضر زرده را خنثی می کند.
• آجیل.همچنین می توانید دانه ها را به آنها اضافه کنید. این یه جوریه چربی های گیاهی، که با قابلیت هضم آسان مشخص می شوند. دارند سازگاری کاملبا پنیر، محصولات شیر ​​تخمیر شده، چربی های سبک، گوجه فرنگی، گیاهان، توت ترشو میوه ها

ترکیبات دقیق تر محصول را می توان در یک جدول تغذیه جداگانه انتخاب کرد. با درک ماهیت آن، ترکیبی از ظروف را انتخاب می کنید که هر لذیذی را خوشحال می کند.

جدول تغذیه جداگانه برای کاهش وزن

فرم مربعی از سلول های 16*16 است. ستون سمت چپ آن فهرستی از محصولاتی را که در وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن استفاده می شود، نشان می دهد. و خط بالا لیست موجود در ستون سمت چپ را تکرار می کند. پیمایش در جدول ارائه شده آسان است.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که محصولی را که قرار است بخورید انتخاب کنید و چیزی را برای همراهی با آن پیدا کنید. ترکیب مناسب. سلول با نماد "-" به این معنی است که محصولات را نمی توان با یکدیگر ترکیب کرد. "0" یک ترکیب خنثی، قابل قبول است. "+" یک ترکیب قابل قبول است که توسط یک سیستم با منبع تغذیه جداگانه مجاز است.

مثلا قرار است برای ناهار ماهی بخورید. در ستون شماره 1 به دنبال آن بگردید. سپس یک سالاد سبز برای آن تهیه می کنید. شما آن را در جدول شماره 10 جستجو می کنید. اکنون این سلول ها را در جدول وصل کنید و خواهید دید که "+" وجود دارد - ترکیب قابل قبولی از محصولات. در صورت ناهماهنگی بین ظروف با علامت "-"، ترکیب دیگری از محصولات را انتخاب کنید.

به این ترتیب می توانید خودتان انتخاب کنید محصولات مناسبکه باعث کاهش وزن خواهد شد. سعی کنید منوی خود را متنوع کنید تا خوشمزه شود.

دستور العمل برای وعده های غذایی جداگانه

دستور العمل های ذکر شده را می توان در منوی اصلی رژیم غذایی شما گنجاند. آنها به راحتی آماده می شوند و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارند. کافی است اصول اولیه را رعایت کنید و ظروف آماده شده شما در بهبود اندام شما موثر خواهد بود.

سالاد سبز با روغن زیتون

مواد تشکیل دهنده:

• 6 ورق کاهو
• 2 شاخه شوید
• 2 شاخه جعفری
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

آماده سازی:

مواد سبز رنگ را ریز خرد کنید. آنها را با یک قاشق روغن زیتون مزه دار کنید. سالاد را هم بزنید. برای طعم دادن، می توانید چند قطره آب لیمو اضافه کنید.

سالاد سبز با خیار و خامه ترش

مواد تشکیل دهنده:

• 2 ریشه کاهو
• 1 عدد خیار
• 2 شاخه جعفری
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش (15%)

آماده سازی:

جعفری را ریز خرد کرده و برگ های کاهو را به قطعات کوچک خرد کنید. خیار را نیز به صورت نواری برش دهید. حالا ظرف را با خامه ترش مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید. سالاد آماده است!

سوپ نخود سبزی

مواد تشکیل دهنده:

• نخود فرنگی - 1/2 فنجان معمولی
• هویج - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد. (قرمز)
• پیاز - 1 سر
• سیب زمینی - 3 عدد. (کوچک)
• شوید - 20 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• آب - 1.5 لیتر

آماده سازی:

نخودها را از قبل به مدت 5-7 ساعت خیس کنید (می توانید از نخود سبز یخ زده استفاده کنید، نیازی به خیس خوردن نیست). در طول پخت، ابتدا آن را در آب جوش قرار دهید. آب را نمک بزنید. سپس هویج و پیاز را خرد کنید. آنها را در 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.

مخلوط سرخ شده را به نخود فرنگی اضافه کنید. حالا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. همه چیز را با نخود، پیاز و هویج به تابه اضافه کنید. فلفل دلمه ایمکعبی خرد کنید و با بقیه سبزیجات به تابه اضافه کنید.

شوید را ریز خرد کنید و 5 دقیقه قبل از پایان پخت سوپ اضافه کنید. آماده بودن سوپ را بررسی کنید. یک سیب زمینی را انتخاب کنید و آن را با چاقو سوراخ کنید، آنگاه سوپ آماده است. با استفاده از همین اصل می توانید سوپ لوبیا یا عدس تهیه کنید.

املت با گوجه فرنگی

مواد لازم برای 2 وعده:

• 1/2 فنجان شیر
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط
• 2 شاخه شوید
• نمک به مزه

آماده سازی:

شیر را در یک کاسه عمیق بریزید، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید. همه چیز را بزنید تا یکدست شود. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید (می توانید به جای گوجه فرنگی از قارچ استفاده کنید). گوجه فرنگی ها را در ماهیتابه ای که با یک قطره روغن چرب شده قرار دهید. مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید. با درب بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. قبل از اینکه املت آماده شود، روی آن را شوید بپاشید.

وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن: منوی هفته

منوی غذای جداگانه شما ممکن است متفاوت باشد. با دنبال کردن می توانید آن را تغییر دهید ترجیحات طعم، در دسترس بودن آلرژی غذایییا عدم تحمل فردی. شما به راحتی می توانید یک محصول جایگزین را در منو از جدول بالا انتخاب کنید.

روز 1

• صبحانه اول: پنیر کوتیج با خامه ترش، 2 عدد کیوی رسیده، چای بدون شکر. همچنین در پنیر دلمه نباید شکر وجود داشته باشد.
• صبحانه دوم: سالاد سیب یا سبز با روغن نباتی.
• ناهار: 200 گرم آب پز گوشت مرغ+ 200 گرم بروکلی بدون نمک. علاوه بر این، می توانید یک تکه پنیر کم چرب بخورید.
• میان وعده بعد از ظهر: 1 عدد گلابی رسیده.
• شام (تا ساعت 19): سبزی سوپ نخود. می توان آن را با لوبیا یا عدس جایگزین کرد. املت با گوجه فرنگی یا مثلا قارچ. آن را با گیاهان مزه دار کنید. نوشیدنی ها شامل چای بدون قند است.

روز 2

• صبحانه اول: فرنی گندم سیاه با شیر یا آب، بدون شکر. یک پرتقال برای دسر مناسب است. چای بدون شکر. کربوهیدرات های سریعبه شکل شکر در اینجا مورد نیاز نیست.
• صبحانه دوم: سیب سبز شیرین.
• ناهار: ناهار ماهی آب پز 100 گرم، سیب زمینی خورشتی، سالاد سبزیجات با روغن آفتابگردان. چای یا کمپوت میوه های خشک بدون شکر.
• میان وعده بعد از ظهر: ماست کم چرب. می توانید چند توت طبیعی به آن اضافه کنید.
• شام: سالاد سبز، سس روغن تصفیه نشده. چای بدون شکر.

روز 3

• صبحانه اول: تازه فشرده آب پرتقالبر اساس 100 گرم آب میوه + 100 گرم آب. فرنی چاودار با شیر. چای بدون شکر.
• صبحانه دوم: گلابی سبز یا سیب.
• ناهار: آب پز ماهی سفید- 100 گرم، سالاد سبز با روغن زیتون. دمنوش گیاهی بدون قند.
• میان وعده بعد از ظهر: خرما، زردآلو خشک یا آلو خشک. میوه های خشک انتخابی شما، اما نه بیشتر از 200 گرم.
• شام: سبزیجات آب پز و املت با گوجه فرنگی. چای سیاه بدون شکر.

روز 4

• صبحانه اول: فرنی جو با شیر، 2 عدد نارنگی، چای سبز بدون شکر.
• صبحانه دوم: هر 2 عدد سیب.
• ناهار: گوشت آب پز نمکی - 200 گرم، سبزیجات آب پز - 200 گرم چای.
• میان وعده بعد از ظهر: هر آجیل، به تعداد دلخواه.
• شام: آب پز گل کلم، املت با قارچ.

روز 5

• صبحانه اول: بلغور جو دوسرروی آب با میوه، می توانید 2 قاشق غذاخوری ماست اضافه کنید. 2 عدد کیوی و چای بدون شکر.
• صبحانه دوم: موز.
• ناهار: فیله مرغ آب پز - 200 گرم، سالاد با گیاهان تازه و روغن آفتابگردان، سبزیجات آب پز، کلم بروکلی و گل کلم. نوشیدنی ها شامل چای سیاه بدون شکر است.
• میان وعده بعد از ظهر: پرتقال.
• شام: سوپ سبزیجات. چای سبز بدون شیرینی.

روز 6

• صبحانه اول: آماده کنید فرنی گندم سیاهروی آب، بدون نیاز به شکر، یک ساندویچ نان سیاه با کره، چای سبز یا گیاهی شیرین نشده.
• صبحانه دوم: سیب قرمز.
• ناهار: سوپ نخود سبزی، ماهی آب پز - 100 گرم، سالاد سبز، کمپوت میوه خشک.
• میان وعده بعد از ظهر: هر نوع آجیل. مقدار را خودتان تعیین کنید، هیچ محدودیتی وجود ندارد.
• شام: سبزیجات کبابی بدون روغن یا خورش. سالاد سبز با خیار و خامه ترش، املت با گوجه فرنگی. چای بدون شیرینی.

روز 7

در روز هفتم باید 1.5 کیلوگرم سیب سبز را به صورت تکه تکه مصرف کنید. می تواند شیرین باشد فقط با استراحت، بین تمام وعده های غذایی تقسیم می شود. نوشیدن آن با کمپوت میوه خشک، چای سبز، گیاهی یا سیاه مجاز است. تمام نوشیدنی ها باید شیرین نشده باشند.

با شروع هفته بعد، چرخه تکرار می شود.

این سیستم تغذیه باید توسط هر فرد حداقل یک بار در ماه به مدت 1 هفته استفاده شود.

موارد استثنا: بارداری و آلرژی. با پیروی از سیستم جدول، بدن شما از سموم پاک می شود. مایع اضافی. دوباره افزایش قدرت را احساس خواهید کرد و پوست شما با سلامتی می درخشد.

منتظر نظرات شما هستیم اگر مقاله را دوست داشتید، آن را ذخیره کنید و با دوستان خود به اشتراک بگذارید!

مردم به ندرت به سازگاری یا ناسازگاری غذا فکر می کنند. تغذیه جداگانه به معنای وعده های غذایی زمانی است که همه غذاها و غذاها با هم ترکیب شوند. با وعده های غذایی جداگانه، همه چیز مواد مغذی، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، مواد معدنی، چربی ها، ویتامین ها - به خوبی جذب می شوند و برای سلامتی انسان مفید هستند. مهم این است که بتوان غذاها را طوری تهیه کرد که همه مواد با یکدیگر ترکیب شوند. با تشکر از تغذیه مناسبوزن خود را نرمال می کنید، سیستم ایمنی خود را تقویت می کنید، عملکرد دستگاه گوارش خود را بهبود می بخشید، متابولیسم خود را سرعت می بخشید و احساس خوبی خواهید داشت.

غذاهای غنی از پروتئین برای هضم به یک محیط اسیدی در معده نیاز دارند. برای محصولات حاوی کربوهیدرات، محیط قلیایی مورد نیاز است. اگر همزمان مقدار زیادی غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی مصرف کنید، فرآیند هضم بسیار طولانی تر خواهد بود. غذایی که هضم نمی شود در مواد زائد و چربی زیر جلدی و در یک کلام "زباله" در بدن شما رسوب می کند. از پرخوری خودداری کنید، در وعده های متوسط ​​غذا بخورید و میز را سبک و سیر کنید.

برای مقایسه، غذاهای گوشتی و غذاهای فرآوری شده حدود 6 ساعت طول می کشد تا هضم شوند، اما میوه ای که با معده خالی خورده شود حدود 30 دقیقه طول می کشد.

تغذيه مجزا به اين معناست كه غذاها با متفاوت خواص شیمیاییهمزمان غذا نخورید رعایت فاصله زمانی بین ظروف ناسازگار ضروری است.

ویلیام و هربرت هستند متخصصان آمریکایی، که از اولین کسانی بودند که در قرن اخیر به بررسی فواید و مضرات تغذیه جداگانه پرداختند. نظرات این دو نفر متفاوت است، بنابراین ما دو دیدگاه را بررسی می کنیم و شما خودتان تصمیم بگیرید که به کدام یک پایبند باشید. هر دو رویکرد علمی دارند و هر دو شایسته احترام هستند.

ویدیوی مفید شماره 1 را تماشا کنید:

قوانین برای وعده های غذایی جداگانه از ویلیام

• شما باید پروتئین ها و میوه های ترش را جدا از غذاهای حاوی کربوهیدرات مصرف کنید.
• میوه ها، سالادها، سبزیجات همیشه روی میز هستند. این غذا اساس هر وعده غذایی است.
• فاصله بین وعده های غذایی با اجزای ناسازگار تقریباً 4-5 ساعت است.
• امتناع کنید محصولات مضرمانند سوسیس، کالباس و …

محصولات، سرشار از پروتئین- ماهی و غذاهای دریایی، مرغ، مرغ، پنیر، پنیر، تخم مرغ، حبوبات، آجیل و غیره

به یاد داشته باشید که چربی های حیوانی هستند چربی های اشباع شده، مضر هستند و باید غذای حیوانی را فقط با کمترین میزان چربی مصرف کنید.

غذاهای غنی از کربوهیدرات - برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر, غلات مختلف، ماکارونی، نان، نشاسته (سیب زمینی). کربوهیدرات های سادهموجود در شکر

گروهی از "غذاهای خنثی" وجود دارد - که با پروتئین ها و کربوهیدرات ها سازگار هستند. اینها شامل چربی های حیوانی، میوه های خشک، سبزیجات تازهو میوه ها، گیاهان، خامه، خامه ترش، پنیرهای چرب، پنیر دلمه چرب، کره. همه این غذاهای «گروه خنثی» سالم نیستند و باید مقدار آنها را در منوی روزانه خود محدود کنید.

• صبحانه - سالاد میوه، پنیر کم چرب، خامه ترش کم چرب، میوه، ساندویچ از نان بورودینو، پنیر دلمه 1-2٪ چربی.
• ناهار – بدن به انرژی نیاز دارد و می توانید آن را از کربوهیدرات ها دریافت کنید. کاسرول سیب زمینی یا هویج، ماکارونی دوروم با پنیر کم چرب و میوه شیرین و غیره.
• شام - غذاهای پروتئینیبدون مخلفات به عنوان مثال، ظرف ماهییا گوشت سالاد سبزیجات و میوه های جداگانه. ترکیب سیب زمینی و پاستا با پروتئین توصیه نمی شود. علاوه بر این، می توانید سبزیجات یا آب سبزیجات. مقداری برای دسر بخورید میوه شیرین نشدهبچه ها

قوانین تغذیه جداگانه از هربرت

1. پروتئین ها و چربی ها باید جداگانه خورده شوند. گوشت، آجیل، پنیر، تخم مرغ نباید با خامه ترش، کره، روغن نباتی یا خامه مصرف شود. غذاهای چرب غدد معده را سرکوب می کنند و آب معده را مهار می کنند.
2. دو پروتئین غلیظ را در یک وعده غذایی ترکیب نکنید. بالاخره 2 پروتئین های مختلفآنها به ترکیبات متفاوتی از بدن نیاز دارند شیره های گوارشیبرای هضم آب میوه برای پروتئین های مختلف، به طور همزمان تولید نمی شوند، به این معنی که شما نیاز به مصرف 1 نوع غذای پروتئینی در هر وعده غذایی دارید.
3. شما نباید کربوهیدرات های غلیظ و پروتئین های غلیظ را در یک وعده غذایی ترکیب کنید. در یک وعده غذایی، به عنوان مثال، از این غذاها - فرنی، نان، رشته فرنگی، نان ترد، و در وعده دیگر، پنیر کم چرب، تخم مرغ، ماهی و غذاهای دریایی، شیر بخورید. آجیل، پنیر، تخم مرغ، گوشت و سایر غذاهای پروتئینی نباید به طور همزمان با کیک، نان، غلات، میوه ها (شیرین) مصرف شوند.
4. تغذیه جداگانه می گوید - غذاهای اسیدی و کربوهیدرات ها را با هم نخورید. موز، خرما، نان، سیب زمینی، لوبیا، نخود و سایر کربوهیدرات ها نباید با زغال اخته، آناناس، لیمو، گوجه فرنگی، گریپ فروت و سایر میوه های اسیدی مصرف شوند.
5. غذاهای پروتئینی را با میوه ها جدا کنید. تغذیه جداگانه یعنی آناناس، سیب ترش، گیلاس، آلو ترش، پرتقال، گوجه فرنگی، لیمو با آجیل، گوشت، تخم مرغ مصرف نشود. هرچه غذاها از نظر تعداد مواد ساده تر باشند برای دستگاه گوارش بهتر است.
6. نشاسته (مثلاً سیب زمینی) جدا از شکر است. سیب زمینی، غلات، شکر و غلات باید جدا از شربت، مربا، ژله و کره میوه مصرف شوند. اگر این غذاها را با هم بخورید، به احتمال زیاد باعث تخمیر در معده اکثر افراد می شود.
7. هندوانه، خربزه عسلک، طالبی و سایر انواع خربزه را جدا از سایر غذاها مصرف کنید.
8. شیر را جدا از همه غذاها بنوشید. شیره معدهدر هنگام ضربه تولید ضعیف است شیر پر چرببه معده برای برخی، ممکن است این خبر روز باشد، اما شیر در قسمت اولیه هضم می شود روده کوچکدر انسان و نه در معده. معده به شیر پاسخ نمی دهد و در هضم سایر غذاها اختلال ایجاد می کند.

100% شواهد علمیمنبع تغذیه جدا فایده ای ندارد. اما بسیاری از دانشمندان سالانه انجام می دهند مطالعات مختلفو بسیاری از کشفیات آنها حاکی از فواید تغذیه جداگانه است. فقط سعی کنید غذا را در حد اعتدال مصرف کنید تا شکمتان پر نشود. و به وضعیت خود نگاه کنید، به طور تجربی متوجه شوید که کدام اجزا با بدن شما سازگار نیستند، ممکن است نفخ ظاهر شود و غیره. سپس برای خودتان کار کنید ترکیبات صحیحدستور العمل های مختلف

ویدیوی مفید شماره 2 را تماشا کنید:

ایجاد یک منوی وعده های غذایی جداگانه برای یک هفته نیاز به دانش و تلاش زیادی ندارد. شما می توانید این کار را خودتان انجام دهید، فقط قوانین زیر را دنبال کنید.

1. به فروشگاه بروید و همه چیز را بخرید تغذیه لازمو مواد تشکیل دهنده به مدت 7 روز یکباره، به طوری که هر بار که به فروشگاه می روید وسوسه نمی شوید که چیزی اضافه بخورید. همانطور که تمرین نشان می دهد، اگر هفته ای یک بار برای غذا به فروشگاه بروید، می توانید بودجه خانواده خود را ذخیره کنید.
2. خرید کنید غذای پروتئینی انواع مختلفماهی، گوشت بدون چربی، فیله مرغ، پنیر 1-2٪ و غیره.
3. حتماً سبزیجات هفته و میوه ها، انواع آنها، خیار، گوجه فرنگی، کلم، سیب، گلابی، پرتقال و ... را خریداری کنید.
4. برای کربوهیدرات در هفته، به فرنی، ماکارونی، غلات، برنج، گندم سیاه و غیره نیاز دارید.
5. آخرین وعده غذایی باید 3-4 ساعت قبل از خواب باشد.
6. چربی ها منشا گیاهی(اشباع نشده) - سالم هستند، در مغزها، ماهی های چرب و غیره یافت می شوند.
7. هر 2.5-3.5 ساعت غذا بخورید.
8. 20 دقیقه قبل از غذا، 1 ​​لیوان آب تمیز.
9. 1-2 لیتر آب در روز برای سلامت کلی بدن توصیه می شود.
10. حذف از منو نان سفید، شکر، چربی های حیوانی، به ندرت سیب زمینی بخورید.

2 بهترین دستور العمل برای تغذیه مناسب

دستور شماره 1 - سینه مرغ با سبزیجات بخارپز در آرام پز (همراه با عکس)

مواد لازم برای دستور (برای 6 وعده):

• سینه مرغ - 1 قطعه
• نمک - به مزه
• فلفل - به مزه
• سبزی، شوید، جعفری، گشنیز - به مزه
• کلم بروکلی، گل کلم

1. آن را بگیریم سینه مرغو پوست را بردارید و زیر آب جاری بشویید آب سرد. سبزی ها را آماده می کنیم و می شوییم و در بشقاب روی میز می گذاریم.
2. سینه مرغ را کاملاً با نمک و ادویه بمالید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. می توانید از ادویه های آماده استفاده کنید یا مواد را جداگانه بردارید و نمک، فلفل، کاری، سیر رنده شده و ... را مخلوط کنید.
3. حالا باید مولتی پز را آماده کنید. حدود 1/3 از آب را در آنجا بریزید.
4. یک سبد بخارپز را روی آن قرار دهید و مرغ و سبزیجات را در آن قرار دهید. حالت "بخار" را به مدت 40 دقیقه تنظیم می کنیم.
5. غذای جداگانه آماده است، در مولتی پز را باز کرده و مرغ را با سبزیجات روی میز سرو کنید. اشتهای مبارک
6. در برخی از مدل های مولتی پز، سبدهای بخار پز عمیق نیستند و سینه آن جا نمی شود. سپس به چند تکه برش دهید و آنها را بگذارید یا چند تکه را جداگانه بخرید فیله مرغو برای شما موفق باشید

دستور شماره 2 – سالاد سبزیجاتبا ماهی تن (با عکس)

مواد لازم برای دستور (برای 4 وعده):

• ماهی تن - 180-200 گرم
• گوجه فرنگی - 120-140 گرم
• سیر - 1 عدد.
• سالاد - 2 دسته
• روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری
• پیاز - نصف
• خیار - 120-140 گرم
• آب لیمو - 1.5 قاشق چایخوری
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه دستور غذا:

1. همه مواد را بردارید و کاملاً زیر آب سرد جاری بشویید. پوست خیار را به صورت ورقه ای جدا کنید. گوجه ها را بسته به اندازه 4-6 قسمت می کنیم تا ورقه های متوسطی به دست بیاید. حالت پیاز در حلقه های نیمه.
2. یک کاسه برای سالاد برمیداریم و همه چیز خرد شده را در آنجا میریزیم و مخلوط میکنیم.
3. حالا سس را آماده کنید، مخلوط کنید سس سویا, روغن نباتی، آبلیمو و سیر ریز.
4. سالاد تقریباً آماده است، باید همه چیز را مخلوط کرده و مزه دار کنید.
5. می گذاریم روی میز و شروع می کنیم به خوردن.

ویدیوی مفید شماره 3 را تماشا کنید: