تغذیه مناسب برای پسوریازیس یکی از قوانین موفقیت درمان است.
رژیم غذایی نقش مهمی در درمان پسوریازیس دارد که اصول آن را باید به تفصیل مطالعه کرد. فقط تغذیه مناسب به شما امکان می دهد فرآیند متابولیک را در بدن ایجاد کنید، تظاهرات حاد گلسنگ پوسته پوسته را در طول تشدید تسکین دهید و دوره های بهبودی را طولانی کنید. اولین نتایج قابل مشاهده، یعنی از بین بردن خارش و تحلیل پلاک های پسوریازیس، تنها پس از یک هفته از رژیم غذایی مشاهده می شود.
تغذیه مناسب برای پسوریازیس
در طول تشدید پسوریازیس، تغذیه رژیمی تنها به عنوان بخشی از درمان پیچیده استفاده می شود، اما این به هیچ وجه اهمیت آن را کاهش نمی دهد. امتناع از غذاهایی که تأثیر منفی بر بدن دارند به شما امکان می دهد تنها در چند روز از شر علائم قابل مشاهده آسیب شناسی خلاص شوید. و با رعایت قوانین تغذیه حتی در دوره های بهبودی، می توانید پسوریازیس را برای مدت طولانی فراموش کنید.
هر غذای رژیمی توسط پزشکان به صورت جداگانه و با در نظر گرفتن شکل پسوریازیس، ویژگی های بدن بیمار و آزمایش تحمل به انواع مختلف غذا انتخاب می شود. با این حال، هر یک از سیستم های رژیم غذایی برای پسوریازیس بر اساس اصول زیر است:
- حذف مارینادها، شیرینی ها و محصولات دودی از رژیم غذایی؛
- امتناع از هر گونه مواد غذایی بسیار آلرژی زا (مرکبات، شکلات و غیره)؛
- ممنوعیت استعمال دخانیات و ترک مشروبات الکلی؛
- به حداقل رساندن مصرف نمک (به ویژه با اگزما و ایجاد پسوریازیس)؛
- وعده های غذایی کوچک اما مکرر. بنابراین، به بیماران توصیه می شود که کمتر از 5 بار در روز غذا بخورند، اما در بخش های کوچک.
- شما نمی توانید غذاهای حاوی رنگ، امولسیفایر، نگهدارنده و سایر مواد مضر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
- توصیه می شود روی فیبر تمرکز کنید که به مقدار زیاد در سبزیجات خام یافت می شود.
- منوی روزانه باید شامل محصولات شیر تخمیر شده کم چرب باشد.
با پیروی از تمام دستورالعمل های رژیم غذایی انتخاب شده توسط متخصص، به سرعت می توانید به نتایج زیر دست یابید:
- عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش؛
- تثبیت و بهبود وضعیت درم، از جمله خلاص شدن از شر پلاک های پسوریاتیک.
علاوه بر این، به بیماران توصیه می شود که حداقل 6 لیوان آب آشامیدنی تصفیه شده در روز بنوشند و مقادیر زیادی از غذاهای گیاهی تازه مصرف کنند. همه اینها به شما امکان می دهد خود را از مواد مضر (سموم و مواد زائد) پاکسازی کنید و بدن را با ویتامین ها غنی کنید.
تنها اشکال وجود موارد منع مصرف است. پیروی از رژیم غذایی برای افراد مبتلا به آسیب شناسی عروقی، عصبی یا قلبی توصیه نمی شود.
جدول محصول
برای راحتی، ما در جدول در نظر خواهیم گرفت که کدام غذاها ممکن است و کدام برای پسوریازیس نیستند:
| مجاز است | ممنوع است |
| تخم مرغ آب پز (بیش از یک بار در روز) | انواع گوشت با محتوای چربی بالا |
| ماکارونی تیره | چای (قوی سیاه) و قهوه |
| سبزیجات (جعفری، کاهو، شوید، پیاز) | الکل (حتی کمی ممنوع است) |
| غلات (جو دوسر، گندم سیاه، ارزن) | هر محصول آردی که از آرد سفید تهیه شده باشد |
| سبزیجات و میوه های تازه، بادام و آجیل کاج | حبوبات، غلات (برنج و بلغور) |
| روغن نباتی | ماریناد، چاشنی های تند، سرکه، ترشی |
| ماهی بخارپز یا آب پز | قلیه ماهی، ماهی دودی، کنسرو ماهی |
| لینگون بری یا زغال اخته (1 مشت در روز) | کره و هر نوع پنیر چرب، مارگارین |
| کمپوت و ژله از میوه های تازه | شکر، عسل، شکلات، شیرینی |
| محصولات لبنی (کم چرب یا کم چرب) | گوجه فرنگی، فلفل، سیب زمینی، بادمجان، پاپریکا |
| گوشت بدون چربی | آبگوشت و سس گوشت (کنسرو شده)، گوشت بره و گاو چرب، کله پاچه |
چه چیزی می توانید بخورید
هر رژیم غذایی برای درمان پسوریازیس با هدف ایجاد و حفظ تعادل اسید و باز لازم در بدن است. در بالا، ما به غذاهایی که نباید مصرف شوند و غذاهایی که باید در رژیم غذایی گنجانده شوند، پرداختیم، اما باید هم به مقدار و هم به ترکیب آن توجه کنید.
بنابراین، با پسوریازیس می توانید:
- توت ها و میوه ها به ایجاد محیط قلیایی مورد نظر کمک می کنند. اما سیب، موز و خربزه پخته باید جدا از سایر غذاها مصرف شوند. اما بهتر است از زغال اخته، زغال اخته، مویز و آلو به طور کلی اجتناب کنید. مفیدترین آنها در دوره تشدید پسوریازیس کشمش، انبه، گیلاس، آناناس و انبه است. در بین سبزیجات، سیب زمینی شیرین، کلم بروکلی، چغندر، خیار و هویج بیشترین فواید را به همراه خواهند داشت. حبوبات، کلم بروکسل، ریواس و کدو تنبل باید در حد اعتدال مصرف شوند.
- مرغ (بوقلمون و مرغ) - نباید بیش از 3 بار در هفته مصرف شود.
- ماهی. بیشترین فواید ماهی هالیبوت، ماهی تن، قزل آلا، ماهیان خاویاری، ساردین، ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا و ساردین است.
- غلات. اساس رژیم غذایی باید شامل ارزن، برنج، ذرت، بلغور جو دوسر و گندم سیاه باشد.
- گوشت بره محصولی است که می توان آن را بیش از دو بار در هفته روی میز گذاشت. قبل از پختن، گوشت باید از تمام چربی جدا شود.
- محصولات لبنی. از آنجایی که آنها منابع اصلی کلسیم هستند، منوی روزانه باید شامل انواع کم چرب پنیر و همچنین محصولات شیر تخمیر شده باشد.
- تخم مرغ آب پز، اما نه بیشتر از 4 عدد در هفته.
- روغن های گیاهی: ذرت، تخم زیتون و آفتابگردان، روغن بادام و پنبه دانه دارای اثرات ضد التهابی و ضد حساسیت هستند که به رفع سریع تظاهرات پسوریازیس کمک می کند.
- سبزیجات تازه (جعفری، پیاز سبز، شوید، کاهو).
- آب میوه های تازه فشرده، عمدتاً از چغندر، هویج، جعفری و حتی اسفناج.
- دمنوش های گیاهی بدون قند.
علاوه بر مصرف غذاهای مجاز، باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که در هنگام تشدید، تغذیه بدن با ویتامین ها و ریز عناصر ضروری بسیار مهم است. این موارد عبارتند از:
- ویتامین C - سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند. به مقدار زیاد در گل رز، کیوی و فلفل دلمه ای یافت می شود.
- ویتامین E - تأثیر مثبتی بر وضعیت پوست دارد، به از بین بردن تظاهرات حاد پسوریازیس کمک می کند. این ویتامین در تخمه آفتابگردان وجود دارد.
- ویتامین های B - فرآیندهای متابولیک طبیعی را ترویج می کند. آنها به وفور در نان سبوس دار و گندم سیاه یافت می شوند.
- کلسیم - بهبود نواحی آسیب دیده پوست را تسریع می کند. پنیر کوتیج، شیر پخته تخمیر شده و کفیر سرشار از کلسیم هستند، اما این محصولات نباید بیش از ۲ تا ۳ بار در هفته مصرف شوند.
- روی - سنتز پروتئین، که برای بهبود پوست مهم است، به آن بستگی دارد. حاوی کنجد، کدو تنبل و غذاهای دریایی است.
چه چیزی را نباید خورد
چربی ها، کربوهیدرات ها، کلسترول و پروتئین ها ممنوع است. بنابراین، شما باید از رژیم غذایی خود حذف کنید:
- گوشت های چرب باعث ایجاد التهاب می شود.
- نان و هر محصول آرد سفید حاوی گلوتن.
- غذاهای سرخ شده و دودی، تند و شور.
- آجیل یک محصول بسیار حساسیت زا است.
- ادویه جات ترشی جات از آنجایی که آنها حاوی مواد معطر هستند، می توانند پوست را تحریک کنند و بر این اساس باعث تشدید پسوریازیس شوند. فلفل، جوز هندی و میخک اکیدا ممنوع است. می توانید از پیاز، ترب و سیر به مقدار کم استفاده کنید.
- مرکبات.
- حاوی الکلو سایر نوشیدنی های الکلی
- پنیر آبی.
- شکر - توصیه می شود آن را با فروکتوز جایگزین کنید.
- سوسیس و کالباس و کنسرو.
- شیرینی ها، نوشیدنی های گازدار و کربوهیدرات هایی که به راحتی قابل هضم هستند.
- فرآورده های حاوی مواد خمیر کننده، تثبیت کننده ها، نگهدارنده ها، رنگ ها، امولسیفایرها.
اجتناب از این غذاها می تواند به میزان قابل توجهی روند بهبود را تسریع کند.
رژیم غذایی تقریبی برای پسوریازیس برای هر روز
ایجاد یک منوی هفتگی حتی برای افراد سالم مفید است. یک رژیم غذایی از پیش برنامه ریزی شده به شما امکان می دهد بلافاصله محصولات لازم را خریداری کنید و در صورت ابتلا به پسوریازیس از خوردن میان وعده های غیرمنتظره در غذاهای ممنوعه خودداری کنید.
- صبحانه: فرنی گندم سیاه و میوه های خشک؛ بلغور جو دوسر شیر با کشمش و یک لیوان کمپوت؛ املت، کاکائو و نان سیاه با یک تکه پنیر سفت؛ پنیر دلمه (کم چرب) با خامه ترش و آب تازه فشرده؛ فرنی کدو حلوایی و کمپوت میوه خشک.
- صبحانه دوم (2 ساعت بعد از صبحانه اصلی): سیب؛ کفیر کم چرب؛ میوه تازه؛ کمپوت میوه و خشکبار؛ املت تخم مرغ
- سومین صبحانه (2 ساعت بعد): پنیر دلمه با خامه ترش (غذاها نباید چرب باشند)؛ 1 تخم مرغ آب پز؛ یک لیوان کفیر
- ناهار: سالاد (سبزیجات و روغن نباتی)، سوپ سبزیجات، یک تکه گوشت آب پز و کمپوت؛ سالاد (سبزیجات و آب لیمو)، سوپ با آب مرغ کم چرب، پوره سیب زمینی و فیله ماهی بخار پز، نان؛ سالاد، گل گاوزبان بدون چربی، فرنی برنج، کتلت بخار، نان؛ سوپ ماهی، وینگرت، کتلت بخارپز، چای بابونه.
- میان وعده بعد از ظهر: پنیر دلمه با میوه تازه؛ میوه ها؛ سیب پخته شده؛ کمپوت و مارشمالو بدون شکلات؛ یک لیوان ماست و سیب پخته شده
- شام: کاسه پنیر و چای بابونه؛ بلغور جو دوسر، یک تکه ماهی سالمون بخارپز، چای سبز ضعیف؛ خورش سبزیجات و نان چاودار؛ فرنی گندم سیاه و سبزیجات بخارپز.
بین هر وعده غذایی باید یک لیوان آب بنوشید (ترجیحاً سه ساعت قبل از رفتن به رختخواب در شب، خوردن آن توصیه نمی شود).
منوی تفصیلی هفته (جدول)
جدول منوی هفته را نشان می دهد که بر اساس آن می توانید رژیم غذایی خود را ایجاد کنید:
| روز هفته | صبحانه | شام | میان وعده بعد از ظهر | شام |
| دوشنبه | فرنی (ترجیحا گندم سیاه) با کره و میوه های خشک، پنیر سخت (50 گرم)، چای سبز شیرین نشده. | سالاد (سبزیجات و روغن زیتون)، سوپ سبزیجات، گوشت بدون چربی آب پز (150 گرم)، غلات، نان، کمپوت میوه های خشک. | سیب سبز یا سایر میوه های مجاز، پنیر کم چرب (100 گرم). | سبزیجات خورشتی یا پخته (200 گرم)، نان سیاه، یک لیوان شیر دلمه. |
| سه شنبه | بلغور جو دوسر با کره (200 گرم)، نان سبوس دار، چای شیرین نشده (ترجیحا سبز و ضعیف) | سالاد سبزیجات، گل گاوزبان در یک آبگوشت دوم، ماهی آب پز (170 گرم)، کراکر، چای بدون شکر. | یک لیوان ماست طبیعی و یک عدد سیب سبز. | یک لیوان کفیر و گندم سیاه (180 گرم). |
| چهارشنبه | پنیر دلمه 0% چربی (150 گرم)، کشمش (30 گرم)، یک لیوان آب سیب سبز. | سوپ ماهی (180 گرم)، وینیگرت، کتلت بخار، نان سیاه، کمپوت میوه خشک. | 1 تخم مرغ آب پز، کمپوت میوه خشک. | کاسه پنیر کوتیج (200 گرم)، چای بابونه (1 لیوان). |
| پنج شنبه | املت یک عدد تخم مرغ 50 گرم پنیر، نان، چای ضعیف. | سالاد (سبزیجات و چند قطره آب لیمو)، چغندر، فرنی گندم (150 گرم)، کتلت ماهی بخار پز، نان، کمپوت میوه خشک. | 2 عدد سیب سبز پخته شده. | خورش سبزی (200 گرم)، شیر پخته تخمیر شده کم چرب، نان. |
| جمعه | فرنی کدو حلوایی شیر با کشمش و زردآلو خشک (180 گرم)، کمپوت، نان. | سوپ با کدو سبز جوان (200 گرم)، گندم سیاه با کره، کمپوت. | ماست / شیر پخته تخمیر شده / کفیر (200 گرم)، 2 سیب سبز پخته شده. | ماهی سالمون آب پز (120 گرم)، بدون شکر چای سبز. |
| شنبه | حریره کدو حلوایی با شیر، جوشانده میوه خشک. | گل گاوزبان ناشتا (می توانید از آبگوشت ثانویه استفاده کنید)، سالاد با سبزیجات تازه، کتلت مرغ بخارپز، نان، نوشیدنی میوه ای. | چای و کلوچه بدون شیرینی. | کدو سبز با مرغ، میوه تازه، چای سبز ضعیف. |
| یکشنبه | بلغور جو دوسر با بادام، چای سبز. | آب مرغ (200 میلی لیتر)، کراکر نان چاودار، فرنی گندم سیاه (180 گرم)، آب توت تازه. | یک عدد سیب سبز | کتلت مرغ بخارپز، کاهو، چای بابونه. |
رژیم غذایی سوتلانا اوگنوایا
مانند سایر پزشکان، هدف او دستیابی به تعادل اسید و باز بهینه است. اصول اساسی تغذیه مناسب عبارتند از:
- رژیم غذایی روزانه در درجه اول باید از غذاهای قلیایی تشکیل شود.
- رژیم غذایی فقط به عنوان بخشی از درمان پیچیده استفاده می شود.
- غذاهای ممنوعه مورد بحث در بالا باید به طور کامل از منوی بیمار حذف شوند.
- کل منوی روزانه بر اساس اسفناج، کلم، هویج، غلات، کدو سبز، کدو تنبل و پیاز است.
- یک روز در هفته باید روزه باشد. شما فقط می توانید سبزیجات، سیب یا محصولات لبنی بخورید.
رژیم غذایی جان پگانو
این بر اساس همان اصل رژیم غذایی سوتلانا اوگنوایا ساخته شده است. رژیم غذایی بیمار مبتلا به پسوریازیس باید شامل 30 درصد غذاهای اسیدساز و 70 درصد غذاهای قلیایی باشد.
پزشک آمریکایی اطمینان دارد که اگر واکنش قلیایی در بدن غالب شود، می توان حتی بدون مصرف دارو از شر پسوریازیس خلاص شد.
کل رژیم شامل اجرای متوالی پنج مرحله است:
- پاکسازی بدن - رژیم غذایی چند میوه ای را به مدت 5 روز و رژیم غذایی سیب را برای 3 روز دیگر دنبال کنید. علاوه بر این، بیماران از انتروسوربنت ها استفاده می کنند.
- یک رژیم غذایی خاص بر اساس درصد اسیدی و قلیایی سازمحصولات توصیه می شود این مرحله را به مهلت های خاص محدود نکنید، بلکه در طول زندگی خود به آن پایبند باشید.
- فعالیت بدنی کافی با هدف تقویت سیستم اسکلتی عضلانی.
- روش های زیبایی که برای بازسازی پوست طراحی شده اند.
- بدون استرس و نگرش مثبت.
اجازه دهید اصول اساسی رژیم پگانو را فهرست کنیم:
- مرکبات و آب میوه ها را نباید همزمان با لبنیات و غلات کامل مصرف کرد.
- ترکیب غذاهای گوشتی و غذاهای با محتوای نشاسته بالا غیر قابل قبول است.
- ترکیبی از میوه ها، غلات و محصولات آرد غیرممکن است.
- مصرف منظم چای و عرقیات گیاهی بدون قند به شما این امکان را می دهد که بدن را از سموم و سموم پاکسازی کنید.
- تمام غذاها باید بخارپز، خورش یا آب پز شوند.
- پرخوری غیر قابل قبول است.
دستور العمل هایی از غذاهای سالم برای پسوریازیس
ماهی سالمون با سبزیجات
مورد نیاز: 2 قاشق چایخوری آب لیموی تازه، 2 عدد استیک سالمون، 30 گرم. شوید، مخلوطی از کدو سبز، هویج، کلم بروکلی و گل کلم. آماده سازی:
- سبزیجات ریز خرد شده و تا نیمه پخته شده در یک دیگ بخار پخته می شوند.
- مخلوط سبزیجات روی فویل گذاشته می شود، استیک های ماهی که با آب لیمو پاشیده شده اند روی آن قرار می گیرند.
- ظرف در دمای 10 دقیقه (دمای 160 درجه) پخته می شود.
کتلت بوقلمون بخارپز
مورد نیاز: فیله بوقلمون 300 گرم، یک عدد تخم مرغ، هویج متوسط، فلفل دلمه ای، شوید و نمک. برای تهیه گوشت چرخ کرده باید گوشت را مخلوط کرده نمک بزنید و یک تخم مرغ را داخل آن بزنید. سپس کتلت ها تشکیل می شود، فلفل داخل آن اضافه می شود و خود آنها را در شوید و هویج رنده شده بغلتانید. ظرف را به مدت 15-20 دقیقه بخارپز کنید.
قابلمه کشک
شما نیاز دارید: 4 تخم مرغ، یک کیلوگرم پنیر دلمه (ترجیحا کم چرب)، یک لیوان بلغور، یک مشت کشمش بخارپز، 5 قاشق غذاخوری شکر، وانیل و کمی نمک. آماده سازی:
- پنیر لپه را از طریق یک الک آسیاب می کند، شکر هم زده شده با تخم مرغ به آن اضافه می شود. مخلوط به مدت 30 دقیقه تزریق می شود.
- توده کشک را روی یک تابه چرب شده گذاشته و حدود 30 دقیقه زیر درب بسته می پزیم.
فرنی کدو حلوایی با کشمش و شیر
برای غذا به 0.5 کیلوگرم کدو تنبل، دو سوم لیوان روباه، 0.5 لیتر نیاز دارید. شیر، نمک، شکر و نصف لیوان کشمش. دستور غذا ساده است:
- کدو تنبل را پوست گرفته، ریز خرد کرده و آب اضافه کنید. خیس کنید تا نرم شود.
- کدو حلوایی نرم شده را با چنگال له کنید و شیر را داخل آن بریزید، برنج را (از قبل خیس کنید به مدت 2 ساعت)، شکر و نمک را اضافه کنید.
- قبل از برداشتن از روی حرارت، وانیل و کشمش را به ظرف اضافه کنید.
پسوریازیس یک بیماری پوستی غیر عفونی دائمی است که با ظهور بثورات پاپولار سفید متمایل به قرمز همراه است. این بیماری زمانی ظاهر می شود که متابولیسم بدن مختل شود. عملکرد معده و روده مختل می شود که منجر به درماتوزهایی مانند پسوریازیس می شود. در مسیر بهبودی، رژیم غذایی نقش بسزایی دارد. غذا و داروی مناسب تاثیر بسزایی در سیر بیماری دارد.
افراد مبتلا به این بیماری باید از رژیم غذایی پیروی کنند، که بر تعداد دفعات تشدید تأثیر می گذارد. برای هر بیمار رژیم غذایی خاصی برای پسوریازیس تجویز می شود که ویژگی های متعددی دارد.
ویژگی های رژیم غذایی برای پسوریازیس
مزیت رژیم غذایی این است:
- عملکرد روده بهبود می یابد،
- رژیم غذایی به سرعت و به طور موثر بر روی بدن اثر می گذارد،
- اضافه وزن از بین می رود،
- وضعیت پوست بهبود می یابد.
شما باید از رژیم غذایی معمول خود حذف کنید:
- محصولاتی که حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند و اینها غذاهای چرب، دودی و البته تخم مرغ هستند.
- مصرف کره را کاهش دهید
- سیر، پیاز،
- خوردن سیب زمینی و پاستا توصیه نمی شود
- سبزیجات قرمز، میوه ها و انواع توت ها.
رژیم غذایی روزانه شما باید شامل غذاهایی مانند:
- ماهی آب پز، پخته،
- فرنی روی آب،
- سوپ سبزیجات و قارچ،
- گوشت نباید چرب باشد، پس بهتر است از گوشت هایی مانند مرغ، بوقلمون، خرگوش یا گاو استفاده شود.
- هر سبزی غیر قرمز
- کمپوت، چای.
رژیم غذایی پسوریازیس باید اصول زیر را رعایت کند:
- شما نمی توانید الکل بنوشید؛
- مصرف غذا باید در بخش های کوچک، اما تا 5 بار در روز باشد.
- غذاهای سرخ شده و دودی اکیداً مجاز نیستند.
- کاهش مصرف نمک؛
- غذاهای حاوی افزودنی های مصنوعی را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
- مصرف مرکبات و فرآورده های آرد ممنوع است.
- خوردن غلات مهم است.
- مصرف محصولات اسید لاکتیک با محتوای چربی کم؛
- رژیم غذایی باید شامل روغن های گیاهی نیز باشد.
منوی تقریبی هفته
روز اول:
- تقریباً هر فرنی با آب، شاید با میوه یا انواع توت ها (نه قرمز)، نوشیدنی چای یا قهوه:
- موز یا سیب:
- سوپ آب مرغ، مرغ یا گوشت گاو آب پز، نان، چای:
- کلم خورشتی، آب میوه.
روز دوم:
- فرنی بلغور جو دوسر، گلابی:
- سوپ سبزیجات، خیار، ماهی بخارپز 200-250 گرم، نان، چای،
- ریاژنکا،
- سالاد سبزیجات، بوقلمون آب پز 100 گرم.
روز سوم:
- فرنی برنج با آب، چای،
- کیوی 2 عدد
- ماهی پخته شده در فویل 300 گرم، کمپوت،
- فرنی جو، زیتون.
روز چهارم:
- بادمجان و کدو سبز پخته، پنیر کوتاژ با خامه ترش، چای بابونه،
- ماست یا سیب پخته،
- سالاد کلم با سبزیجات، مرغ آب پز،
- کیسل
روز پنجم:
- ساندویچ با پنیر کم چرب، نوشیدنی میوه ای،
- گوشت گوساله آب پز، سوپ گندم سیاه، آناناس، کمپوت،
- قارچ خورش، گل گاوزبان.
روز ششم:
- فرنی جو مروارید روی آب، کتلت ماهی بخارپز، چای گیاهی،
- سوپ سبزیجات، پنیر با میوه، آب میوه یا کمپوت،
- میوه ها یا سبزیجات.
روز هفتم:
- کاسرول سبزیجات، کمی خامه ترش، چای،
- سوپ بوقلمون، سالاد غذاهای دریایی، نوشیدنی میوه،
- کتلت بخار، مارمالاد، چای.
رژیم غذایی اسپند برای پسوریازیس
جان پگانو با استفاده از یک رژیم غذایی خاص، یک فناوری فوق العاده برای درمان پسوریازیس پیشنهاد کرد. امروزه محبوبیت جهانی به دست آورده است و با موفقیت به عنوان وسیله ای برای پیشگیری از بیماری های پوستی استفاده می شود.
رژیم پگانو برای پسوریازیس دارای حداقل کالری و فواید زیادی است.
ماهیت رژیم، بازیابی روشمند بدن از طریق استفاده از غذاهای خاص و رعایت رژیم غذایی است. درمان پسوریازیس با استفاده از روش پگانو مراحل مختلفی را طی می کند. رژیم میوه ناشتا برای بیمار مبتلا به پسوریازیس با هدف پاکسازی بدن. بیمار این امکان را دارد که یکی را انتخاب کند:
- یک رژیم غذایی تک میوه که مدت آن پنج روز است.
- سیب، مدت زمان، که 3 روز خواهد بود.
در این مدت، پاکسازی شدید روده اتفاق می افتد.
- رعایت یک رژیم غذایی خاص ضروری است.
- برای پیشگیری از مشکلات ستون فقرات ورزش کنید. جان پگانو بارها و بارها متوجه وضعیتی شد که در آن اختلالات ستون فقرات باعث ایجاد بثورات می شود. این به دلیل اختلال در جریان خون در هنگام قرار دادن نادرست دیسک های ستون فقرات است.
- روش های زیبایی. یک متخصص زیبایی می تواند به تمیز کردن و بازیابی اپیدرم کمک کند. در این مرحله، بیشتر به حمام مراجعه کنید، حمام کنید. همه اینها به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند.
- روحیه بالا شما باید از استرس خلاص شوید. از درگیری و نگرانی خودداری کنید. پس از یک روز سخت کاری، خواندن کتاب مورد علاقه خود و گوش دادن به موسیقی توصیه می شود. تایید شده است که موسیقی و کتاب به بهترین وجه با استرس مبارزه می کنند.
هنگام پیروی از رژیم پگانو، باید در رژیم غذایی روزانه خود موارد زیر را بگنجانید:
- سبزیجات تازه؛
- میوه ها؛
- غلات؛
- بادام;
- غذاهای گوشت بدون چربی و ماهی؛
- شیر؛
- ماست؛
- کفیر؛
- شیر دلمه شده؛
- سبوس؛
- فرنی با آب؛
- نان سبوس دار
به یاد داشته باشید: خربزه، سیب و موز یک غذای جداگانه محسوب می شوند و نه افزودنی به غذا!
در اینجا چند دستور العمل برای غذاهایی که می توان با پسوریازیس خورد:
ماهی پخته با سبزیجات:
ماهی 400 گرم، هرکدام، کم چرب، هویج، پیاز، قارچ، شوید. سبزیجات را خرد کرده و روی حرارت ملایم در آب بجوشانید.
یک ظرف پخت بردارید، نیمی از سبزیجات را کف آن قرار دهید، ماهی را روی سبزیجات قرار دهید و با سبزیجات باقیمانده بپوشانید، با شوید بپاشید. در صورت تمایل می توانید آب لیمو را اضافه کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. به مدت 25 دقیقه.
کتلت سبزیجات با مرغ:
فیله مرغ 500 گرم، فلفل دلمه ای، پیاز، هویج، تخم مرغ، سبزی به مزه، نمک.
گوشت را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید، با سبزیجات، نمک و تخم مرغ مخلوط کنید. فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. کتلت ها را حلقه حلقه کنید و هر کدام را در هویج و شوید رنده شده بغلتانید و 20 دقیقه بخارپز کنید.
قارچ خورش شده با پنیر:
قارچ تازه 500 گرم سیب زمینی 2 عدد خامه ترش کم چرب 250 گرم نمک ادویه ملایم پنیر
قارچ ها و سیب زمینی ها را تکه تکه کنید و در قالب قرار دهید و نمک و ادویه را اضافه کنید و روی همه آن خامه ترش بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و بگذارید 5 دقیقه دیگر در فر بماند.
- یک بیماری پوستی مزمن غیر عفونی که با ظاهر شدن پلاک های نقره ای مایل به قرمز در بدن انسان مشخص می شود. رژیم غذایی برای پسوریازیس به تنظیم اختلالات متابولیک و جلوگیری از عود کمک می کند. این به صورت کاملاً فردی توسعه یافته است، اما همیشه با در نظر گرفتن توصیه های کلی ساخته می شود. در این مقاله در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.
تغذیه برای پسوریازیس
برای پسوریازیس، رژیم غذایی بر اساس اصول زیر برای بیماران تجویز می شود:
- اول از همه، محصولاتی که می توانند واکنش های آلرژیک ایجاد کنند از رژیم غذایی روزانه حذف می شوند.
- مهم است که نوشیدن مشروبات الکلی را به طور کامل متوقف کنید.
- اساس تغذیه مناسب برای کمک به غلبه بر پسوریازیس، وعده های غذایی کسری است. به بیمار توصیه می شود که یاد بگیرد چند بار در روز غذای کوچک بخورد. مهم است که وعده های غذایی را به گونه ای تنظیم کنید که مکث بین آنها بیش از سه ساعت نباشد.
- مصرف نمک را تا حد امکان به حداقل برسانید.
- از خوردن غذاهای گرم، ترش، تند، چرب و شور خودداری کنید.
- شما نباید غذاهای حاوی عناصر شیمیایی اضافی (رنگ، تقویت کننده طعم، طعم دهنده ها یا مواد نگهدارنده) مصرف کنید.
- مصرف کربوهیدرات ها را که به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود به حداقل برسانید. مصرف شیرینی جات، شیرینی جات و شکر خالص باید ممنوع شود.
- گنجاندن میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه مفید است. آنها (به استثنای نادر) همه مفید هستند. محدودیت ها در زیر مورد بحث قرار خواهند گرفت.
- هر روز، فرآورده های شیر تخمیر شده باید روی میز بیمار مبتلا به پسوریازیس باشد.
- چهار بار در هفته باید به جای گوشت ماهی بخورید.
- به جای گوشت گاو یا بره بهتر است از مرغ یا بوقلمون استفاده کنید.
اگر پزشک معالج برای بیمار مبتلا به پسوریازیس رژیم غذایی تهیه کند خوب است. فقط او، پس از یک مطالعه تشخیصی کامل، می تواند بفهمد که بدن بیمار چگونه به انواع محصولات موجود واکنش نشان می دهد. به عنوان یک قاعده، همراه با نسخه‌ای که درمان دارویی پسوریازیس را توصیف می‌کند، بیماران جداولی دریافت می‌کنند که نشان می‌دهد فرد بیمار چه چیزی می‌تواند بخورد و چه چیزی نمی‌تواند بخورد. تحولات مشابهی در زیر ارائه خواهد شد، اما ماهیت آنها کلی خواهد بود.
اگر پسوریازیس دارید چه چیزی نخورید
پاسخ به این سوال که با پسوریازیس چه چیزی نمی‌توانید بخورید و چرا، در جدول زیر آمده است.
| نام محصولات | دلیل ممنوعیت |
|---|---|
| ادویه جات ترشی جات | همه ادویه ها حاوی غلظت بالایی از اسانس ها، تانن ها و سایر ترکیباتی هستند که می توانند تشکیل سموم را تحریک کنند. استفاده از ادویه ها همانطور که تجربه چندین ساله مطالعه نشان می دهد منجر به افزایش خارش پوست می شود و این امر سیر بیماری توصیف شده را تشدید می کند. علاوه بر این، هر ادویه ای به طور قابل توجهی خون رسانی به پوست آسیب دیده از بثورات را افزایش می دهد. و این باعث افزایش عصبانیت او می شود. |
| آجیل | تقریباً تمام آجیل ها حاوی روغن های ضروری هستند، علاوه بر این، بسیاری از آجیل ها (مثلاً بادام زمینی) متعلق به گروه محصولات آلرژی زا هستند که می توانند تظاهرات پسوریازیس را افزایش دهند. مهم است که از خوردن آجیل به هر شکلی در طول رژیم کاملاً خودداری کنید. |
| غذاهای تند، سوسیس دودی، شور، ترش، غذاهای تلخ | چنین غذاهایی باعث اختلال در جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش می شود. در صورت وجود چنین مشکلاتی، پوست با ظهور بثورات مشخصه پسوریازیس واکنش نشان می دهد. |
| گوشت گاو یا بره چرب | حاوی مقادیر زیادی اسید آراشیدونیک است. این عامل اصلی تحریک کننده توسعه فرآیند التهابی است که باعث ظهور پسوریازیس به عنوان یک بیماری می شود. |
| نوشیدنی های حاوی الکل | نوشیدنی های الکلی تهیه شده از انگور به ویژه ممنوع است. در طی تخمیر انواع توت ها، موادی تشکیل می شود که می تواند آلرژی ایجاد کند. الکل همچنین بر عملکرد کبد تأثیر می گذارد. عملکرد فیلتر تمیز کننده اصلی را مختل می کند. در نتیجه، خون ضعیف از سموم پاک می شود، بنابراین مرحله حاد بیماری ممکن می شود. مشاهده شده است که الکل مصرف شده در دوزهای کم با جذب ویتامین ها و مواد معدنی تداخل می کند و در نتیجه باعث کاهش ایمنی و اختلال در فرآیندهای متابولیک می شود. |
| پنیر آبی | اگر قارچ پنیزیلیوم به آب پنیر اضافه شود، برخی از پنیرها قادر به رسیدن هستند. استفاده از آنها برای کسانی که از پسوریازیس رنج می برند اکیدا منع مصرف دارد. |
اگر بیمار اضافه وزن داشته باشد، درمان پسوریازیس دشوار است. به طور قابل توجهی فرآیندهای متابولیک را کند می کند، بنابراین بهبودی بسیار کند اتفاق می افتد.
اما پزشکان هشدار می دهند که هنگام پیروی از رژیم غذایی برای پسوریازیس، نیازی به گرسنگی ندارید. تمرین نشان می دهد که هر بدن به طور متفاوتی به محصولات ذکر شده در جدول واکنش نشان می دهد. به همین دلیل بسیار مهم است که هر محصول را به صورت جداگانه تحت نظارت پزشک خود آزمایش کنید. این باید منحصراً در دوره های بهبودی انجام شود. اگر واکنش به مصرف محصولات خاص تشدید بیماری باشد، محصولات تعیین شده باید کاملاً حذف شوند.
اگر پسوریازیس دارید چه می توانید بخورید؟
همه بیماران مبتلا به پسوریازیس باید غذاهای حاوی ترکیبات مفید زیر را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند:
| اتصالات مفید | محصولاتی که در آنها یافت می شود | چرا این محصولات برای پسوریازیس بسیار مفید هستند؟ |
|---|---|---|
| اسیدهای چرب امگا 3 اشباع | ماهی دریایی | آنتاگونیست های اسید آراشیدونیک، که باعث ایجاد روند التهابی می شود. |
| ویتامین های گروه C، E و PP، و همچنین گروه B، کاروتنوئیدها | همه میوه ها و سبزیجات | ویتامین ها و کاروتنوئیدها وضعیت سیستم ایمنی را بهبود می بخشند و بدن را آماده می کنند تا بتواند در برابر عواملی که می توانند پسوریازیس را تحریک کنند مقاومت کند. ویتامین B سیستم عصبی را تقویت می کند. |
| روی | میوه ها و غلات | سیستم عصبی را تثبیت می کند، عملکرد بازسازی پوست را افزایش می دهد. |
| کلسیم | محصولات لبنی | بیماران مبتلا به پسوریازیس فقط مجاز به خوردن غذاهای کم چرب هستند. آنها به کاهش شدت واکنش های آلرژیک و روند التهابی کمک می کنند. فرآورده های شیر تخمیر شده اثر آرام بخشی بر سیستم عصبی مرکزی دارند. |
| اسید آمینه بنزوئیک | سبزیجات و میوه جات | به طور فعال به رنگدانه پوست کمک می کند و همچنین فرآیندهای التهابی را کاهش می دهد. |
با در نظر گرفتن همه اینها، ایجاد یک منوی کلی که می تواند به عنوان پایه در طول درمان بیماری توصیف شده مورد استفاده قرار گیرد، دشوار نیست.
منوی نمونه برای یک روز
| صبحانه | ناهار | شام | میان وعده بعد از ظهر | شام | برای شب |
|---|---|---|---|---|---|
| فرنی پخته شده از غلات در آب، میوه، چای ضعیف یا کمپوت. یک بار در هفته مجاز به خوردن یک تخم مرغ آب پز یا یک املت هستید. | پنیر کوتیج بدون شکر و خامه ترش یا پنیر نرم کم چرب بدون کپک، چای سبز ضعیف | سوپ سبزیجات یا غلات (بورشت، سوپ کلم یا راسولنیک، پخته شده در آب یا آب مرغ کم چرب). برای غذای دوم گوشت یا ماهی با ظرف جانبی سبزیجات یا غلات. سالاد سبزیجات چاشنی شده با روغن نباتی. چای یا کمپوت ضعیف. | آب سبزیجات تازه یا میوه، هر میوه ای. | خورش سبزیجات، ماهی بخارپز، سالاد سبزیجات چاشنی شده با روغن نباتی | کفیر در هر مقدار. |
می‌توانید براساس جدول خلاصه‌ای فهرستی برای هفته ایجاد کنید که در آن افراد مبتلا به پسوریازیس چه چیزی می‌توانند بخورند و چه چیزی نمی‌توانند بخورند.
جدول محصول
در مرحله خفیف بیماری، پزشکان از روش‌های غیردارویی برای درمان پسوریازیس استفاده می‌کنند. اغلب، آنها به تجربه دکتر آمریکایی D. Pegano، متخصص تغذیه که مدتهاست ویژگی های توسعه بیماری توصیف شده را مطالعه می کند، تکیه می کنند. این بر اساس پایبندی دقیق به تعادل اسید و باز است که در روده ها در طول هضم غذا تشکیل می شود. کنترل مداوم آن سبک زندگی جدیدی است که همه مبتلایان به پسوریازیس باید به آن عادت کنند.
D. Pegano معتقد است که برخی از غذاها هنگام هضم یک محیط اسیدی یا قلیایی در روده ها تشکیل می دهند. اگر تعادل اسیدیته افزایش یابد، پسوریازیس در مرحله حاد باز می گردد. به شرطی که 70 درصد از رژیم غذایی یک محیط قلیایی تشکیل دهد و 30 درصد آن اسیدی باشد، واکنشی رخ می دهد که می تواند علائم پسوریازیس را سرکوب کند.
جدول زیر به شما کمک می کند تا بفهمید بیماران مبتلا به پسوریازیس بر اساس سیستم D. Pegano کدام غذاها را می توانند مصرف کنند و کدام ها را نمی توانند.
اجرای اصل برنامه D. Pegano در پنج مرحله انجام می شود:
- مرحله اول پاکسازی بدن است . با پیروی از یک رژیم غذایی تک میوه که مدت آن پنج روز است انجام می شود. در طول رژیم غذایی، نوشیدن انتروسوربنت ها و انجام درمان کولون روده ضروری است.
- مرحله دوم ایجاد یک رژیم غذایی خاص است . این باید به ایجاد مانعی برای نفوذ مواد مضر و سموم از بیرون، بهبود سلامت مفاصل، توقف تجمع سموم و افزایش ایمنی کلی کمک کند. بیمار یاد می گیرد که از محصولاتی که به او اجازه می دهد نسبت های محیط اسید-باز را حفظ کند، یک رژیم غذایی روزانه تهیه کند. نظارت بر حرکات روده هر روز ضروری است. این رفتار غذایی باید به یک هنجار تبدیل شود.
- . از آنجایی که تشدید پسوریازیس منجر به اختلال در مفاصل بازوها و پاها و همچنین ستون فقرات می شود، فیزیوتراپی نیز باید به یک هنجار تبدیل شود. مجموعه ای از تمرینات معمولاً توسط پزشک معالج ایجاد می شود.
- مرحله چهارم - عمل های زیبایی . در این مرحله، پاکسازی پوست، ترمیم ساختار اپیدرم و پاکسازی آن از سموم ضروری است. حمام یا سونا، حمام بخار، و لوازم آرایشی سخت افزاری به شما در درک همه اینها کمک می کند.
- مرحله پنجم – پیشگیری از استرس . مهم است که موقعیت هایی را که به سیستم عصبی و روان آسیب وارد می کند از زندگی خود حذف کنید. شما باید بیشتر استراحت کنید، یاد بگیرید که استراحت کنید، سرگرمی مورد علاقه خود را پیدا کنید.
تکنیک دی پگانو بسیار موثر است. به بهبود وضعیت عمومی بیمار کمک می کند، روند مرگ لایه بالایی پوست را کند می کند، خارش پوست را از بین می برد و از عود بیماری جلوگیری می کند. ویدیو اطلاعات دقیق تری در مورد تکنیک جدید به شما می گوید.
همانطور که می بینید، با یک رژیم غذایی خاص می توانید با موفقیت با پسوریازیس مبارزه کنید. بخش اول مقاله رژیمی را ارائه می دهد که همراه با درمان دارویی استفاده می شود. زمانی که پسوریازیس بدون دارو قابل درمان است، استفاده از روش D. Pegano توصیه می شود.
مقالات در مورد موضوع
رژیم غذایی برای پسوریازیس این بیماری را درمان نمی کند. اما فردی که اصول یک رژیم غذایی سالم را رعایت نمی کند و از غذاهایی استفاده می کند که باعث درماتیت آلرژیک می شود، خطر عود بیماری را افزایش می دهد. این بیماری پوستی غیرقابل درمان است، اما اگر فردی که از پسوریازیس رنج می‌برد، توصیه‌های پزشکی را رعایت کند، به طور فعال تحت درمان قرار گیرد و تغذیه را زیر نظر داشته باشد، در نتیجه بهبودی را طولانی‌تر کرده و در صورت تشدید بیماری، دوره حمله را کاهش می‌دهد. بنابراین، باید بدانید در صورت تشخیص پسوریازیس چه چیزی می توانید بخورید و چه چیزی نمی توانید بخورید.
اصول کلی رژیم غذایی برای پسوریازیس
جدول غذایی که غذاهای مجاز و ممنوعه را فهرست می کند به شما در ایجاد رژیم غذایی مناسب کمک می کند. اگر هیچ محصول غذایی در مقابل نام در ستون "قطع" نشان داده نشده باشد، به این معنی است که این گروه در رژیم غذایی فردی که پسوریازیس تشخیص داده شده است ممنوع است.
افراد مبتلا به بیماری های پوستی از خوردن غذاهای سنگین و غذاهایی که حاوی غذاهایی هستند که آلرژن قوی هستند، خودداری می کنند. در منوی روزانه، پزشکان ترجیح می دهند غذاهای سبک رژیمی را که دستگاه گوارش را بیش از حد بارگذاری نمی کنند، ترجیح دهند.
| محصول | می تواند | حرام است |
| حبوبات | سویا، عدس، نخود فرنگی در مقادیر کم | |
| چربی ها | سبزی | کره، مارگارین |
| سبز | کاهو، شوید، جعفری، پیاز، کاهو | |
| شیر تخمیر شده | کم چرب | چربی |
| کنسرو | ترشی، ماریناد، ماهی، گوشت | |
| غلات | گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ارزن، جو مروارید | سمولینا، برنج |
| لبنیات | محتوای چربی کم | |
| گوشت | گوشت رژیمی | انواع چرب، گوشت خوک، محصولات دودی، از جمله سوسیس |
| نوشیدنی | آب معدنی، آب سفره | قهوه، چای، الکل، آب میوه های تازه فشرده و بسته بندی شده |
| سبزیجات | چغندر، هویج، کلم، پیاز، کدو تنبل، ذرت | پاپریکا، گوجه فرنگی |
| آجیل، دانه ها | بادام، آجیل کاج، کدو تنبل، کتان، تخمه آفتابگردان | |
| چاشنی ها | زیره سبز، سیر | سرکه، نمک، ادویه های تند |
| ماهی، غذاهای دریایی | انواع تازه و کم چرب | خاویار، ماهی دودی، ماهی شور، خرچنگ، میگو، صدف، خرچنگ |
| شیرینی | طبیعی، ژله، مارمالاد، کمپوت، نوشیدنی میوه ای | عسل، شکلات، شکر، شیرینی |
| میوه های خشک شده | آلو، زردآلو خشک، کشمش | میوه قندی |
| پنیر | کشک | انواع چرب، با کپک |
| میوه ها | سیب، گلابی، خربزه، هندوانه، آناناس، انبه، کیوی | مرکبات، پرتقال، نارنگی، لیمو |
| نانوایی | پاستا، نان سبوس دار | محصولات پخته شده از آرد سفید |
| عجیب و غریب | سس سویا، انواع سس | |
| توت ها | زغال اخته، زغال اخته، زغال اخته، زغال اخته، توت فرنگی | توت فرنگی، تمشک |
| تخم مرغ | بلدرچین | مرغ |
برای افراد مبتلا به پسوریازیس مفید است که در هنگام ایجاد منو به موارد زیر توجه کنند:
- از حبوبات اجتناب کنید. لوبیا، عدس، بادام زمینی، سویا غذاهایی هستند که علیرغم اینکه سرشار از روی و ویتامین های گروه B هستند، در حد اعتدال مصرف می شوند.
- در رژیم غذایی خود روغن های گیاهی و آجیل به جز سویا و بادام زمینی غنی از اسیدهای غیراشباع چندگانه را بگنجانید. از کره و مارگارین خودداری کنید.
- سبزیجات و سالادها سالم هستند، بنابراین رژیم غذایی روزانه شما شامل شوید، جعفری، ریحان، کاهو و پیاز است. این محصولات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند، از بدن حمایت می کنند، آن را با مواد مفید اشباع می کنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.
- شیر تخمیر شده و محصولات لبنی مانند پنیر، شیر، کفیر، پنیر دلمه، ماست، کم چرب و بدون قند را انتخاب کنید. آنها حاوی کلسیم هستند که تأثیر مفیدی روی پوست دارد و فرآیندهای التهابی در پسوریازیس را تسکین می دهد.
- از غذاهای کنسرو شده خودداری کنید. تقریباً فاقد ویتامین است، اما مقدار زیادی ادویه، نمک و سرکه دارد.
- فرنی های گندم سیاه، جو مروارید، ارزن و بلغور جو دوسر وجود دارد. از سمولینا و برنج (مخصوصا برنج پوست کنده و آب پز) خودداری کنید، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی نشاسته هستند و به افزایش وزن کمک می کنند.
- گوشت های رژیمی را انتخاب کنید: مرغ، بوقلمون، خرگوش، گوشت گاو و بره بدون چربی. غذاهای گوشتی را بخارپز یا آب پز کنید. گوشت خوک، گوشت خوک و طیور چرب برای پسوریازیس منع مصرف دارند.
- مایعات فراوان، آب معدنی یا غذاخوری کمی گازدار، کمپوت های شیرین نشده، دمنوش های گیاهی بنوشید. اما از آبمیوه های تازه گرفته شده حاوی روغن های ضروری پرهیز کنید. مصرف مایعات کافی پوست و تمام اندام های داخلی را سالم نگه می دارد.
- از سبزیجات و میوه هایی که باعث آلرژی و درماتیت می شوند خودداری کنید. به عنوان مثال، شب بو که شامل سیب زمینی، گوجه فرنگی، پاپریکا و بادمجان است. کدو تنبل و کلم بروکسل را در حد اعتدال مصرف کنید. کدو سبز، کدو سبز، هویج، کلم سفید و چغندر، بدن را با ویتامین های ضروری اشباع می کنند، سالادهای سبزیجات تهیه شده از کلم، هویج و چغندر، چاشنی شده با روغن نباتی، به ویژه مفید هستند. آنها بدن را به دلیل محتوای فیبر بالا "پاکسازی" می کنند و پوست سالم را حفظ می کنند.
- مرکبات و انواع توت هایی که حاوی رنگدانه قرمز هستند را نخورید: تمشک، توت فرنگی، انار. اما لینگونبری، زغال اخته، زغال اخته، زغال اخته، شاه توت، توت سیاه، برعکس، باید در رژیم غذایی فرد مبتلا به پسوریازیس گنجانده شود. در دوران بهبودی، آناناس، انبه، کیوی مفید هستند و سیب سبز و موز بهتر است به صورت پخته مصرف شوند. خربزه و گلابی به عنوان غذای جداگانه مصرف می شود.
- آجیل و دانه های تازه مانند گردو، بادام، تخم کدو تنبل و تخمه آفتابگردان را در رژیم غذایی خود بگنجانید. از انواعی که اغلب باعث ایجاد حساسیت می شوند، مانند فندق اجتناب کنید.
- ماهی بخورید - انواع کم چرب با گوشت سفید، ماهی قزل آلا صورتی، زیرا غنی از اسیدهای امگا هستند، اما خاویار قرمز، غذاهای دریایی و سوریمی را حذف کنید.
- برای شیرینی ها، طبیعی را ترجیح دهید، به عنوان مثال، ژله میوه، مارمالاد، مارشمالو. زردآلو خشک، آلو خشک و کشمش مناسب است. اما شکلات، عسل، کارامل، شیرینی و کلوچه برای افراد مبتلا به پسوریازیس منع مصرف دارد.
- از میان محصولات پخته شده، محصولات تهیه شده از آرد سبوس دار را انتخاب کنید، از محصولات پخته شده و ماکارونی تهیه شده از آرد گندم درجه یک، محصولاتی که حاوی شکر و کره هستند، خودداری کنید.
- از مصرف غذاهای فلفلی، شور، ترشی، غذاهای عجیب و غریب مانند سس سویا خودداری کنید، زیرا حاوی مقدار زیادی نمک و حبوبات تخمیر شده است.
- هنگام دست زدن به تخم مرغ مراقب باشید. تخم مرغ سفت آب پز بیشتر از 2 بار در هفته مصرف نمی شود، تخم بلدرچین مخصوصا زرده مصرف می شود. اعتقاد بر این است که آنها با عود بیماری مبارزه می کنند.
تا به حال، پزشکان و متخصصان تغذیه رژیم غذایی واحدی ایجاد نکرده اند که به طور قابل توجهی روند بیماری را کاهش دهد. اگر فردی مبتلا به پسوریازیس و مثلاً دیابت تشخیص داده شود، منوی غذایی او با افرادی که مشکلات معده دارند متفاوت خواهد بود. دیابتی ها باید میوه ها را در منو محدود کنند، به ویژه موز و انگور، و افراد مبتلا به گاستریت باید پیاز و بسیاری از سبزیجات و نان سیاه را کنار بگذارند. بنابراین، در هر مورد، رژیم غذایی متفاوت خواهد بود. حتی محل زندگی نیز تغییراتی در رژیم غذایی ایجاد می کند، زیرا بهتر است غذای تازه بخرید و سبزیجات و میوه های فصلی را ترجیح دهید.
محصولات مجاز و سالم
غذاهای مفید برای پسوریازیس باید عبارتند از:
- سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی؛
- رژیم غذایی، روزه داری؛
- ضد حساسیت
لیست غذاهایی که می توان با پسوریازیس مصرف کرد گسترده است و فردی که بیماری پوستی دارد باید رژیم غذایی روزانه خود را طوری تنظیم کند که غذاها کامل و متنوع باشند. منو با در نظر گرفتن این واقعیت تهیه شده است که بیشتر رژیم غذایی (تا 80٪) باید منشاء گیاهی داشته باشد.
به عنوان مثال، میوه های پسوریازیس را می توان هر روز مصرف کرد. استثناء مرکبات و آنهایی که در شربت کنسرو شده اند. پرتقال، لیمو، نارنگی می توانند باعث واکنش آلرژیک شدید، بثورات پوستی و عود بیماری شوند. کنسرو حاوی مقدار زیادی قند است و تقریباً هیچ ویتامینی باقی نمانده است. بهتر است توت ها و میوه های تازه را با ماست کم چرب یا پنیر درشت ترکیب کنید.
سبزیجاتی مانند کلم، هویج و چغندر به ویژه مفید هستند. تهیه سالاد از آنها آسان و سریع است که می توانید به آنها تخمه آفتابگردان، کاج و کدو تنبل اضافه کنید.
فهرست محصولاتی که منوی غذایی افراد مبتلا به پسوریازیس را تشکیل می دهند، لزوماً شامل ماهی سفید و گوشت بدون چربی است که منبعی از اسیدهای آمینه لازم برای مغز و کل بدن برای حفظ ایمنی هستند.
لیست غذاهای مجاز شامل حبوبات نیز می شود، مانند سویا، نخود، نخود، سبز و زرد، عدس و لوبیا. این غذاها سرشار از روی هستند که برای افراد مبتلا به پسوریازیس ضروری است. با این حال، مصرف بیش از حد حبوبات باعث بارگیری دستگاه گوارش و تشدید روند بیماری می شود.
اگر پسوریازیس دارید چه چیزی نخورید
غذاهای ممنوعه برای پسوریازیس باعث التهاب، درماتیت و تشدید دوره بیماری می شود. مصرف برخی از آنها در مرحله بهبودی مجاز است.
فردی که دچار آسیب شناسی پوستی تشخیص داده شده است باید مراقب محصولات غذایی باشد، زیرا مصرف برخی از آنها فقط به شکل خاصی مجاز است. به عنوان مثال، آجیل برای پسوریازیس بهتر است به صورت خام مصرف شود، اما نه سرخ شده یا شور. فندق، بادام هندی و دیگر گونه های عجیب و غریب منع مصرف دارند زیرا باعث ایجاد حساسیت می شوند.
هنگام خرید محصول حتما به ظاهر و تاریخ انقضا توجه کنید. بادام یا گردو کپک زده و یا محصولات «بو» که تاریخ انقضا آنها گذشته است، خوردن آن ممنوع است.
در صورت ابتلا به پسوریازیس به هیچ وجه نباید کنسرو مصرف کنید. مواد مغذی کمی دارد، اما نمک، فلفل، سرکه و سایر ادویه ها زیاد است. این محصولات واکنش های آلرژیک را تحریک می کنند، بدن را کم آب می کنند و دستگاه گوارش را تحریک می کنند.
فرد مبتلا به پسوریازیس باید غذای خانگی بخورد و به محصولات طبیعی و غذاهای ساده ترجیح دهد. به عنوان مثال، کوفته های خریداری شده در صورت بیماری انتخاب بدی هستند، زیرا گوشت چرخ کرده حاوی نمک، ادویه، سویا و چربی استخوان است. اگر غذا را در خانه از آرد غلات کامل و گوشت چرخ کرده بدون چربی با سبزیجات تهیه کنید، کوفته ها به یک غذای رژیمی تبدیل می شوند.
برخی از افراد مبتلا به آسیب شناسی پوست به دلیل رنگ های روشن از گنجاندن برخی میوه ها مانند خرمالو در رژیم غذایی خود می ترسند. با این حال، ترس ها بی اساس هستند. خرمالو برای پسوریازیس ضرری ندارد.
رژیم غذایی
تغذیه برای پسوریازیس برای یک زن یا یک مرد باید کسری باشد. فرد باید 4-6 بار در روز غذا بخورد، بخش های کوچک بخورد، به طور کامل بجود.
بهترین زمان برای آخرین وعده غذایی 2 ساعت قبل از رفتن به رختخواب است. این رژیم بار روی دستگاه گوارش را کاهش می دهد.غذا برای پسوریازیس باید متنوع باشد، اما ترکیب بیش از حد محصولات در یک ظرف توصیه نمی شود.
نحوه صحیح غذا خوردن با پسوریازیس: منوی نمونه برای یک هفته
منوی پسوریازیس باید متنوع باشد، زیرا بدن به ویتامین ها، نمک های معدنی و مواد مغذی نیاز دارد. با ترکیب هر چه بیشتر اجزای موجود در یک ظرف، نیازی به اضافه بار روی روده نیست. بهتر است برای هر روز وعده های غذایی ساده تهیه کنید و به تدریج غذاهای نامناسب را از برنامه غذایی حذف کنید.
هنگام درمان پسوریازیس، رژیم غذایی به مرحله و دوره بیماری بستگی دارد. به عنوان مثال، در طول عود، آنها غذاهای پوره، بخارپز، آب پز می خورند که حاوی نمک، شکر یا ادویه نیستند. میوه‌ها، به‌ویژه سیب و موز، پخته می‌شوند و غذاهای عجیب و غریب دور ریخته می‌شوند.
برای صبحانه، فرد مبتلا به پسوریازیس می تواند فرنی پخته شده در آب (گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ارزن، ذرت) بخورد. می توانید آنها را با میوه های خشک، توت های تازه و ماست مزه دار کنید. سیب، موز و کلوچه های جو دوسر که خوب پخته شده اند، میان وعده بخورید. می توانید یک لیوان کفیر کم چرب یا یک فنجان چای سبز ضعیف و شیرین نشده بنوشید.
ناهار نهار شامل سوپ سبزیجات پوره شده و غذاهای گوشت یا ماهی است. گوشت بره آب پز بدون چربی، گوشت گاو، مرغ همراه با غذای جانبی سبزیجات تازه یا سالاد کلم و هویج چاشنی شده با روغن نباتی مناسب است.
به عنوان دسر می‌توانید موس میوه‌ای طبیعی، سالاد میوه‌ها و انواع توت‌های تازه، ژله، مارشمالو و مارشمالو کم‌شکر بخورید. در صورت بهبودی بیماری مصرف محدود عسل مجاز است و بهتر است در هر مرحله از بیماری از کره خودداری شود.
دستور العمل ها
رژیم غذایی بیماران مبتلا به پسوریازیس شامل تقریباً 80٪ غذاهای گیاهی، غلات، میوه ها، سبزیجات و غذاهای مبتنی بر آنها است. غذاهای غنی از فیبر، ویتامین ها و نمک های معدنی از عملکرد گوارشی بدن حمایت می کنند، سیستم ایمنی را تقویت می کنند، بهبودی را طولانی می کنند و به طور قابل توجهی دوره بیماری را کاهش می دهند.
سالاد
سالاد برای پسوریازیس از میوه ها یا سبزیجات تهیه می شود و با ماست طبیعی کم چرب یا روغن گیاهی چاشنی می شود. یک دستور العمل ساده برای سالاد سبزیجات که هرگز خسته کننده نمی شود، تهیه شده از کلم، چغندر و هویج، مناسب به عنوان میان وعده یا غذای جانبی.
مواد تشکیل دهنده:
- یک عدد هویج بزرگ
- یک عدد چغندر متوسط.
- کلم سفید یا چینی یک چهارم سر.
تهیه سالاد:
- سبزیجات را زیر آب جاری با برس کاملاً بشویید یا روی آنها آب جوش بریزید.
- چغندر و هویج را پوست بگیرید. برگ های بالایی را از کلم جدا کنید.
- سبزیجات ریشه ای را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به نوارهای نازک برش دهید.
- کلم را خرد کنید.
- در یک کاسه عمیق قرار دهید. با روغن نباتی فصل کنید.
- با چنگال له کنید تا آب سبزیجات خارج شود.
می توانید سبزیجات تازه، خیار و کدو سبز تازه را به این سالاد اضافه کنید. ناگهان ترکیبی از سبزیجات و یک مشت توت تازه، لینگون بری یا کرن بری برق می زند و به سالاد ترشی اضافه می کند. یک مشت گردو، تخمه آفتابگردان یا کدو تنبل نیز مفید خواهد بود.
سوپ
بهتر است سوپ های پسوریازیس را در آب سبزیجات بپزید. می توانید سوپ قارچ و سبزیجات را به صورت پوره شده با ماست کم چرب چاشنی کنید. سوپ های تهیه شده با کفیر بدون چربی، به عنوان مثال، خلودنیک، نیز مفید هستند.
برای ناهار، سوپ قارچ خامه ای با تره فرنگی عالی است.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 500 گرم؛
- یک تره کوچک؛
- سبزیجات، جعفری، شوید؛
- سیر؛
- کروتون نان سبوس دار.
تهیه سوپ شامپینیون:
- تمام مواد را کاملا بشویید.
- قارچ ها را به چهار قسمت و تره فرنگی را به صورت حلقه ای برش دهید.
- سبزی و سیر را ریز خرد کنید.
- در یک قابلمه، قارچ ها و پیازها را در مقدار کمی آب تفت دهید تا نرم شوند.
- سبزی و سیر تازه خرد شده را اضافه کنید.
- صبر کنید تا مایع بجوشد.
- از روی حرارت بردارید و پوره کنید تا یکدست شود.
سوپ را می توان با ماست طعم دار کرد. با نان سبوس دار برشته شده بخورید.
دوره دوم
برای دوره دوم، کتلت مرغ بخارپز یا فیله ماهی پخته مناسب است.
برای ماهی پخته شده شما نیاز دارید:
- 400 گرم فیله بدون چربی، مانند کپور، ماهی کاد، پیک، هیک؛
- یک هویج کوچک؛
- یک عدد پیاز؛
- سبزیجات، شوید، جعفری؛
- قارچ ها
آماده سازی:
- هویج و قارچ ها را کاملا بشویید.
- پیاز را پوست بگیرید.
- هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید.
- پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
- قارچ ها را از وسط نصف کنید.
- سبزی ها را ریز خرد کنید.
داخل ظرف فر مقداری آب بریزید و دوباره هویج، پیاز، سبزی، قارچ، فیله ماهی و سبزیجات رنده شده را لایه لایه کنید تا قارچ ها روی آن قرار گیرند. قالب را با کاغذ پخت یا درپوشی که برای این منظور طراحی شده است بپوشانید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ظرف را به مدت یک ربع بپزید.
دسر
برای شیرینی‌ها، می‌توانید کلوچه‌های جو دوسر، گل ختمی، مارشمالو و دسرهای مبتنی بر میوه‌های طبیعی، انواع توت‌ها، آجیل‌ها، اما بدون شکر مصرف کنید. نمونه ای از آنها کیک های غذایی خام است که در آن از خرما، بادام، تخمه آفتابگردان و حتی گندم سیاه استفاده می شود.
برخی از ویژگی ها
برای شام یا صبحانه املت های پروتئینی با نخود سبز تازه مناسب است. با این حال، نباید غذاهای تخم مرغی را سنگین کنید. اگر بیماری در حال بهبود باشد، می توان آنها را 2-3 بار در هفته خورد.
در مورد غذاهای تعطیلات باید احتیاط کرد ، زیرا مرسوم نیست که هنگام بازدید از غذا امتناع کنید. اگر فردی که پسوریازیس در حال بهبودی است به خود اجازه دهد ماهی یک بار از منوی غذایی معمول خود خارج شود، بدون سوء استفاده از غذاهای ممنوعه، اشکالی ندارد. تنها چیزهایی که واقعاً باید از آنها پرهیز کنید نوشیدنی های الکلی، شکلات و قهوه است.
اگر فرد مبتلا به پسوریازیس منتظر مهمان باشد، هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت. صدها غذای رژیمی و گیاهی وجود دارد که خجالت نمی‌کشید با خود پادشاه سرو کنید.
انواع رژیم های غذایی
رژیم های غذایی موجود برای پسوریازیس بر اصول مختلفی استوار است. به عنوان مثال، دکتر پگانو، نویسنده تغذیه رژیمی برای پسوریازیس، پیشنهاد می کند که عامل اولیه برای کاهش بیماری و طولانی شدن بهبودی، یک رژیم غذایی 3-5 روزه و پاکسازی روده است. دکتر Ogneva معتقد است که کلید درمان پسوریازیس در تعادل pH نهفته است، بنابراین او غذاهای قلیایی که بدن را بهبود می بخشد را در لیست غذاهای مجاز قرار داد.
با این حال، فرد به اسید نیاز دارد، زیرا پسوریازیس در صورت بهینه بودن PH محیط ایجاد نمی شود.
رژیم غذایی پگانو
ماهیت تغذیه رژیمی طبق روش دکتر پگانو آمریکایی، پیروی از مراحل رژیم و گنجاندن برخی مواد غذایی در برنامه غذایی روزانه است.
رژیم پگانو شامل سبزیجات و میوه های تازه است. با این حال، سیب، موز و خربزه یک غذای مستقل جداگانه در نظر گرفته می شود. به صورت پخته مصرف می شوند. فرد مبتلا به پسوریازیس با رژیم به اصطلاح ناشتا شروع می کند و یکی از موارد زیر را انتخاب می کند:
- رژیم تک میوه ای که به مدت 5 روز دنبال می شود.
- سیب که به مدت 3 روز پیگیری می شود.
علاوه بر این، درمان شامل:
- تمرینات شفابخشی برای ستون فقرات، زیرا دکتر پگانو ارتباط بین عود و کمر مشکل دار را دید. واقعیت این است که دیسک های آسیب دیده ستون فقرات انتهای عصب و رگ های خونی را فشار می دهند و اختلال در جریان خون باعث عود پسوریازیس می شود.
- بازدید از سالن های زیبایی، حمام و سونا، حمام های دارویی. این روش ها پوست را تمیز می کند و سموم را از بدن خارج می کند.
- به طور موثر با استرس، از مدیتیشن گرفته تا خواندن و گوش دادن به موسیقی مورد علاقه خود مبارزه کنید. هرچه سطح استرس کمتر باشد، خطر عود کاهش می یابد.
افراد مبتلا به پسوریازیس در رژیم غذایی روزانه خود عبارتند از:
- غلات و سبوس؛
- بادام;
- گوشت و ماهی بدون چربی؛
- لبنیات و محصولات بدون چربی تخمیری (شیر، شیر دلمه، دوغ، ماست)؛
- فرنی پخته شده در آب؛
- نان سبوس دار
نمونه منوی هفتگی به گفته دکتر پگانو:
- در روز اول، فرنی گندم سیاه برای صبحانه، برای ناهار - سوپ سبزیجات و سالاد سبزیجات تازه، برای شام - فیله ماهی پخته یا آب پز با کاهو. می توانید میان وعده میوه ها، تازه یا پخته شده را میل کنید.
- در روز دوم می توانید صبحانه را با املت پروتئینی با گیاهان میل کنید، ناهار را با سوپ کلم بروکلی و تره فرنگی پوره شده و برای شام فیله مرغ آب پز با نخود سبز یا لوبیا سبز میل کنید.
- روز سوم شامل کفیر یا ماست طبیعی برای صبحانه، جو با سبزیجات و قارچ برای ناهار، سالاد سبزیجات تازه و مرغ برای شام است.
- در روز چهارم، می توانید برای صبحانه پنیر دلمه میل کنید، چای بابونه بنوشید، سوپ ماهی تهیه شده از ماهی کم چرب، یک میان وعده انگور یا سیب پخته میل کنید و برای شام یک سالاد سبزیجات میل کنید.
- روز پنجم شامل سالاد کرفس برای صبحانه، پاستا سبوس دار با سبزیجات برای ناهار، سوپ خامه یا سوپ کلم با کروتون غلات کامل برای شام است. می توانید هر میوه ای را از لیست مجاز یا تعداد انگشت شماری آجیل/دانه بخورید.
- در روز ششم می توانید صبحانه را با یک کاسه پنیر درشت میل کنید، یک میان وعده با ماست کم چرب میل کنید و برای ناهار ماهی قزل آلای پخته را با سبزیجات میل کنید.
- در نهایت، روز هفتم آخر شامل غذاهایی مانند سالاد هویج برای صبحانه، گل گاوزبان برای ناهار، فرنی گندم سیاه یا جو مروارید با سبزیجات یا سینه مرغ است.
اگر به طور منظم به یک رژیم غذایی پایبند باشید، سلامت پوست خود را زیر نظر داشته باشید، مایعات کافی بنوشید و استراحت با کیفیت داشته باشید، می توانید با طولانی کردن دوره بهبودی از شر بیماری خلاص شوید.
رژیم غذایی آتش
به گفته دکتر اوگنوایا، یک رژیم غذایی قلیایی خاص که پوست و مفاصل را التیام می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد، تظاهرات پسوریازیس را تسکین می دهد. شما باید به مدت یک ماه از غذاهای کربوهیدرات و پروتئین خودداری کنید.
در هنگام تشدید بیماری، Ogneva توصیه می کند که افراد از داروهای Polyphepan یا Enterosgel استفاده کنند و نیم ساعت قبل از غذا چای بابونه بنوشند. بیشتر غذاهایی که پزشک در رژیم غذایی توسعه یافته گنجانده است، قلیایی هستند، با سطح pH 7-14. غذاهای سرخ شده و دودی منع مصرف دارند. فرد باید غذاهای آب پز، پخته شده بدون چربی و خورشتی بخورد.
- شیر تخمیر شده، پنیر یا کفیر؛
- سیب؛
- سبزیجات
روزه گرفتن به معنای اعتصاب غذا نیست، زیرا خسته کردن بدن در هنگام عود پسوریازیس اکیدا ممنوع است.
علاوه بر این، شما نیاز دارید:
- لسیتین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
- 5 بار در روز غذا بخورید، کالری تقریباً مساوی مصرف کنید یا رژیم را به سه وعده اصلی و دو میان وعده تقسیم کنید.
- سیگار را ترک کنید
یک رژیم غذایی سالم با فعالیت بدنی متوسط همراه است، آنها سعی می کنند بیشتر استراحت کنند و از موقعیت های استرس زا، رسوایی ها و نزاع ها اجتناب کنند. قبل از پیروی از رژیم آتش نشانی، فردی که مبتلا به آتروفی بافت فیبری یا بیماری قلبی عروقی است، باید با متخصص پوست و پزشک مراقبت های اولیه مشورت کند.
رژیم غذایی شامل بسیاری از غذاهای گیاهی است و مصرف پروتئین را کاهش می دهد:
- میوه ها و سبزیجات به ویژه انواع توت ها (انگور، گیلاس)، شلیل، آناناس، انبه و پاپایا. قبل از خوردن، میوه ها و انواع توت ها کاملا شسته شده و پوست آن جدا می شود. سبزیجات، کلم، هویج، کلم بروکلی، خیار، به عنوان یک غذای جانبی، در سالاد، سوپ استفاده می شود. با این حال، اگر تازه و گرم نشده مصرف شوند، فواید بیشتری به همراه خواهند داشت.
- غلات، نان سبوس دار، پاستا، گندم سیاه، گندم دوروم، آرد تصفیه نشده.
- گوشت و ماهی دریایی رژیمی.
- سبزی ها، دانه ها.
- تخم مرغ و لبنیات بدون چربی.
- روغن های گیاهی.
- زردآلو خشک، کشمش، آلو خشک، خرما.
- توفو
در مقادیر محدود، فرد مبتلا به پسوریازیس می تواند قارچ، آجیل، عسل و گریپ فروت بخورد. شما باید آب میز یا معدنی، دمنوش های گیاهی که برای پسوریازیس نشان داده شده است بنوشید.
رژیم غذایی Ognevoy به سختی رژیم دکتر پگانو نیست. اگر توصیه ها را دنبال کنید و غذاهایی که باعث عود بیماری می شوند را از منو حذف کنید، وضعیت فرد مبتلا به پسوریازیس بهبود می یابد و بدن قوی تر می شود. این بیماری به وضوح خود را نشان نمی دهد یا حتی به مرحله بهبودی پایدار و طولانی مدت می رود. محصولات موجود در منوی رژیم غذایی Ognevoy حاوی مواد مغذی ضروری است که یک فرد مبتلا به بیماری پوستی به آن نیاز دارد:
- ویتامین ها، مواد معدنی؛
- اسیدهای چرب چند غیر اشباع؛
- روی، کلسیم.
به عنوان مثال، برای صبحانه می توانید پنیر یا ماست را با میوه یا فرنی، برای ناهار - سوپ با آب سبزیجات، از جمله پوره، و شام را با ماهی، وینگرت و پاستا غلات کامل میل کنید. نباید فرنی و پنیر یا سوپ و فرنی را در یک وعده غذایی قرار دهید، اما سبزیجات و میوه های تازه می توانند در هر وعده غذایی وجود داشته باشند. برای دسر می توانید اسموتی یا سالاد میوه درست کنید.
بسته به اینکه پسوریازیس چه قسمتی از بدن را تحت تاثیر قرار می دهد، گزینه های غذایی متفاوت است. یک فرد هنوز بر اساس ترکیب محصولات و روش پخت و پز رژیم غذایی ایجاد می کند، اما فهرست غذاهای مجاز و ممنوع را با در نظر گرفتن تظاهرات پسوریازیس تنظیم می کند.
به عنوان مثال، تغذیه برای پسوریازیس پوست سر بسیاری از ادویه ها و پیاز، سیر، ترب و خردل را حذف می کند. غذاهای سرخ شده چرب، سنگین، شیرینی های غنی، تخم مرغ های همزده و پاستا نیز منع مصرف دارند.
در غذاهایی که تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار می‌گیرند، ویتامین‌های کمی باقی می‌ماند و در محصولات پخته‌شده با شکر، شیر پرچرب و کره، فیبری وجود ندارد که برای تحریک عملکرد گوارشی برای فرد مبتلا به پسوریازیس ضروری است.
در هنگام تشدید پسوریازیس، رژیم غذایی باید سختگیرانه باشد و منحصراً شامل غذای آب پز، خورشتی، پوره شده، سبزیجات ضد حساسیت، میوه ها، انواع توت ها و غلات مبتنی بر آب باشد.
مصرف مواد معدنی و ویتامین های اضافی لازم است و اطمینان حاصل شود که رژیم غذایی تا حد امکان حاوی فیبر گیاهی است.
رژیم غذایی برای کاهش وزن برای پسوریازیس
چاقی و اضافه وزن بر روند پسوریازیس تأثیر منفی می گذارد، زیرا این بیماری در درجه اول چین های پوستی را تحت تأثیر قرار می دهد. در افراد چاق، پسوریازیس می‌تواند شدیدتر باشد و عود طولانی‌تر طول بکشد، زیرا چاقی بر سیستم‌های قلبی عروقی و حمایتی بدن تأثیر منفی می‌گذارد. بنابراین، اگر فردی وزن زیادی داشته باشد و تظاهرات بیماری پوستی را مشاهده کند، باید وزن خود را کاهش دهد.
با ترکیب یک رژیم غذایی سخت و ورزش متوسط می توان به نتایج بهتری دست یافت. بعد از سپری شدن تشدید و کاهش بیماری می توانید ورزش را شروع کنید. ابتدا باید با یک متخصص پوست مشورت کنید و به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید که رژیم غذایی مطلوب را انتخاب می کند و در مورد رژیم توصیه می کند. تحت هیچ شرایطی نباید با روزه گرفتن یا استرس شدید روی بدن شروع کنید. رژیم غذایی که بسیاری از غذاها را حذف می کند، با کمپلکس های ویتامین تکمیل می شود تا مواد مغذی لازم را برای مبارزه با این بیماری به بدن برساند.
شش اصل که افراد مبتلا به پسوریازیس که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و روند بیماری پوستی را تسهیل کنند باید به آن پایبند باشند:
- شما نمی توانید به طور کامل کربوهیدرات ها را حذف کنید، اما می توانید و باید غذاهای چرب بخورید. استثنا ماهی غنی از اسیدهای غیر اشباع چندگانه است.
- غذاهای ضد التهاب، غلات، آرد بذر کتان، روغن های گیاهی تصفیه نشده، به خصوص روغن زیتون فوق بکر، ماهی تازه، اما نه دودی یا نمکی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
- غذاهایی که باعث تحریک فرآیندهای التهابی می شوند را حذف کنید، به عنوان مثال، سیب زمینی، پاپریکا، بادمجان.
- مایعات، آب، آب معدنی کمی گازدار بنوشید.
- ورزش متوسط داشته باشید، به محض اینکه بیماری وارد مرحله بهبودی شد، از استخر، سونا دیدن کنید.
- استرس را مدیریت کنید. این یک علم کامل است که به شما امکان می دهد احساسات را کنترل کنید، به این معنی که از خوردن بی رویه غذاهای ناسالم، شیرینی ها و ترشی ها خودداری کنید، که به "آرامش" افراد مضطرب کمک می کند.
رژیم های غذایی موثر برای کاهش وزن شامل هر رژیمی است که برای پسوریازیس نشان داده شده است، زیرا آنها به سه اصل اصلی یک رژیم غذایی سالم پایبند هستند:
- غذاهای ناسالم را حذف کنید.
- مصرف مایعات کافی
- وعده های غذایی کسری.
یک فرد مبتلا به پسوریازیس باید وضعیت خود را در طول کل دوره درمان تحت نظر داشته باشد و به طور مستقل غذاهایی را که بیماری را تشدید می کند، حذف کند، حتی اگر در لیست غذاهای مجاز باشد.
یک رژیم غذایی برای پسوریازیس توسط متخصصان به عنوان یک روش مستقل و کاملا موثر برای تسکین علائم بیماری شناخته شده است. اعتقاد بر این است که خلاص شدن از شر پسوریازیس در سطح فعلی پیشرفت پزشکی تقریباً غیرممکن است فقط با مصرف تعدادی دارو، با استفاده از دستور العمل های طب سنتی توافق شده با پزشک معالج و پیروی از یک رژیم غذایی سخت، آن را متوقف کرد. .
شاید برایتان جالب باشد که فورا بخوانید:
چه چیزی برای بیماران مبتلا به پسوریازیس اکیدا ممنوع است؟
ویتامین ها برای پسوریازیس یکی از مهم ترین اجزای رژیم غذایی هستند. اما محصولاتی که حاوی ویتامین نیستند یا حتی بدتر از آن، ترکیبات مفید را از بدن پاک می کنند، باید از منو حذف شوند.
- الکل - الکل اتیلیک به طور موثر ویتامین های E، A، B و C و همچنین گلوکز را حذف می کند. بنابراین، در مرحله درمان پسوریازیس، باید از نوشیدنی های حاوی مقدار کمی الکل خودداری کنید. و آبجو نیز از این قاعده مستثنی نیست. حتی اعتقاد بر این است که کسانی که از آبجو سوء استفاده می کنند دو برابر بیشتر در معرض ابتلا به پسوریازیس هستند.
- قهوه، چای سیاه قوی - نوشیدنی های حاوی کافئین باعث تحریک علائم پسوریازیس می شوند، بنابراین بهتر است آنها را با دمنوش های گیاهی، آب میوه ها، کمپوت ها، آب با آب لیمو جایگزین کنید.
- سرکه و هر چیزی که شامل آن می شود مضر و خطرناک است. قارچ های کنسرو شده، ماهی سرکه ای و خیار سم هستند و نه چیز دیگر. شما می توانید این محصولات را در حداقل دوز و حداکثر یک بار در ماه هزینه کنید.
- چاشنی ها و ادویه های شور و تند باید به افراد سالم سپرده شود. برای شما بهترین چاشنی خردل و سیر است.
- نان شیرین، پای و کلوچه مانند کسانی که به طور فعال وزن کم می کنند ممنوع است. این خوب است و باعث درمان بیماری و بهبود اندام شما می شود.
افراد مبتلا به پسوریازیس چه می توانند بخورند؟
علیرغم محدودیت های سختگیرانه ممنوعیت شیرینی، کنسرو، الکل و غیره، تغذیه برای پسوریازیس باید تا حد امکان متنوع و غنی باشد. متخصصان پزشکی توصیه می کنند که سبزیجات و میوه های بیشتری را در برنامه غذایی روزانه بیمار بگنجانید.
- برای خلاص شدن از شر علائم پسوریازیس، باید فرنی را دوست داشته باشید. مهم نیست که کدام غلات ترجیح داده می شود، اگرچه گندم سیاه، جو و ارزن بهترین ها برای بازگرداندن بدن به حالت عادی در نظر گرفته می شوند، نکته اصلی این است که غلات هر روز در منوی غذایی است. شکر و چاشنی نباید به فرنی اضافه شود، اما زردآلو خشک، میوه های خشک، مرغ آب پز، ماهی بدون چربی و غیره مناسب است.
- خوب است که باغ خانه خود را روی طاقچه داشته باشید. شما باید هر گونه سبزی را بکارید: شوید، جعفری، کاهو. شما قطعا باید سبزیجات را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و بیشتر به پیاز سبز - انباری از عناصر مفید و ویتامین ها - تکیه کنید.
- بهترین توت ها برای پسوریازیس زغال اخته و زغال اخته هستند. در بیشتر مناطق آنها ارزان نیستند، اما تأثیر خوردن توت های سالم برای صبحانه یا شام خیره کننده خواهد بود.
- ماهی بخارپز یا آب پز، به خصوص ماهی آزاد و سالمون نیز به بدن کمک می کند تا از تظاهرات شدید بیماری خلاص شود.
- بهتر است مصرف غذاهای حاوی کلسیم را افزایش دهید. اینها شامل پنیر دلمه، شیر پخته تخمیر شده، کفیر، خامه ترش و غیره است. کلسیم به کند کردن فرآیندهای التهابی روی پوست کمک می کند که باعث تسریع بهبود راش های پسوریازیس می شود.
- روی برای بیماران پسوریازیس نیز مهم است. رژیم غذایی برای پسوریازیس باید شامل جگر، تخم مرغ، اسفناج و حبوبات باشد. اما، به عنوان یک قاعده، روی حاصل از غذا کافی نیست و اکثر پزشکان توصیه می کنند که بیماران از داروهایی که حاوی این عنصر هستند استفاده کنند. اینها عبارتند از Zincit، Zincteral و مجتمع های ویتامین. روی برای تحریک تولید پروتئین مورد نیاز است که مانند کلسیم به سرعت بخشیدن به بهبود پوست کمک می کند.
- سبزیجات و میوه ها، به جز مرکبات، می توانند و باید تا حد امکان مصرف شوند. ویتامین ها و ساکارز طبیعی موجود در آنها به عادی سازی روند فرآیندهای داخلی در دستگاه گوارش و بهبود ایمنی کمک می کند که به ویژه برای بیمار مهم است.
جدول غذاهای مجاز و ممنوع در رژیم غذایی برای پسوریازیس
| محصولات | توصیه می شود | می تواند | ممکن است، اما در مقادیر کم و نه اغلب | به شدت توصیه نمی شود |
| سبزیجات | هویج، کرفس، کلم بروکلی، کاهو، کلم، سبزی، کدو سبز، چغندر، اسفناج، مارچوبه | حبوبات | سیب زمینی | گوجه فرنگی، فلفل، سبزیجات سرخ شده با ادویه جات ترشی جات |
| میوه ها | تمام میوه هایی که در فصل در منطقه سکونت رشد می کنند | آلو، آلو | زغال اخته، توت، انگور فرنگی | مرکبات (به جز گریپ فروت)، توت فرنگی |
| قارچ | انواع قارچ آب پز و بخارپز | قارچ شور و کنسرو شده | ||
| آجیل | آجیل بو داده نشده | آجیل شور، آجیل با نمک و ادویه تند | ||
| غلات | گندم سیاه، جو دوسر، ارزن | برنج | سمولینا | محصولات پخته شده به خصوص شیرینی که از آرد سفید تهیه می شود |
| محصولات لبنی | پنیرهای سخت، لبنیات کم چرب | شیر | محصولات لبنی پرچرب، کوکتل های شیرین، دسرها، بستنی | |
| گوشت | مرغ بدون چربی، گوشت گاو | گوشت خوک، بخارپز یا آب پز | غذاهای گوشت چرب سرخ شده با ادویه، شیشلیک، کباب | |
| ماهی | ماهی چرب آب پز یا بخارپز | ماهی پخته شده در مقدار زیادی چربی، سرخ شده، همراه با ادویه | ||
| نوشیدنی | آب سبزیجات و میوه های طبیعی، آب خنک | نوشیدنی های میوه ای | چای و قهوه ضعیف بدون قند | الکل، آب شیرین، چای قوی، قهوه، آب گوجه فرنگی |
رژیم غذایی بدون شک یک روش موثر است، اما بهتر است از آن به عنوان بخشی از یک برنامه درمانی جامع استفاده شود. در کنار ترک الکل، باید سیگار از جمله قلیان را فراموش کنید، بعد از ساعت 19 غذا نخورید و به خوابیدن قبل از نیمه شب عادت کنید.
همچنین خوب است خود را با دم کرده بابونه بشویید و از صابون قیر برای شستشو استفاده کنید. بیشتر اوقات بیرون از منزل بودن مفید است. و به طور کلی، هر اقدامی با هدف تقویت سیستم ایمنی بدن به شما کمک می کند تا به سرعت تظاهرات آشکار پسوریازیس و سایر مشکلات سلامتی را فراموش کنید.
اجداد ما گاهی اوقات پسوریازیس را بازتاب سلامت می نامیدند. و با خلاص شدن از شر این بیماری، می توانید به طور همزمان سایر بیماری ها را درمان کنید: مشکلات دستگاه گوارش، ایمنی، مشکلات پوستی و مقاربتی، آلرژی.
