غذاهای کم کالری کدو سبز. دستور العمل های رژیمی از کدو سبز دستور العمل های رژیمی از کدو سبز

کدو حلوایی مانند همه سبزیجات با منشأ آمریکایی به اروپا در زمان کلمب آورده شد و مدتها به عنوان یک گیاه زینتی به حساب می آمد. امروز ساده و خوشمزه غذاهای کدو سبز سالمهمه زنان خانه دار دنیای جدید با لذت آشپزی می کنند: با تجربه و نه چندان با تجربه.

برای تهیه سریع و خوشمزه غذاهای اصلی با میوه ای دراز و جوان از خانواده کدو تنبل، فقط کمی مهارت لازم است. کدو سبز دارای کالری کم رکورد - 25-30 کیلو کالری در 100 گرم است. اما پالپ آبدار آن سرشار از پتاسیم، آهن است، حاوی اسید اسکوربیک و مجموعه ای از ویتامین های گروه B است.

دستور العمل های غذاهای تهیه شده از این سبزی متنوع است ، حداقل زمان می برد و روی میز همیشه جشن به نظر می رسد. دستور العمل غذاهای رژیمی کدو سبز با عکس گواه این موضوع است.

خورش با فلفل و گوجه فرنگی

کدو سبز خورشتی همراه با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای مکمل خوبی برای گوشت است. آنها همچنین با اشتهای ثابت به عنوان یک غذای مستقل خورده می شوند.

محصولات برای پخت و پز:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛ گوجه فرنگی تازه - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ماکارونی یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات: نمک، فلفل سیاه
• شوید یا جعفری.

دستور گام به گام

• کدو سبز را آماده کنید: میوه ها را پوست بگیرید، دانه ها را از فلفل جدا کنید.
• پیاز را ریز خرد کنید، سیر را خرد کنید. هویج و گوجه فرنگی را تکه تکه کنید.
• در یک ماهیتابه گرم شده پیاز و سیر را تفت دهید (2 تا 3 دقیقه)، گوجه فرنگی و کدو سبز را اضافه کنید، سپس کاه فلفل و هویج را اضافه کنید، بعد از چند دقیقه مکعب های کدو سبز را اضافه کنید.
• سبزی ها را در تابه به صورت دوره ای هم بزنید، به محض اینکه آب آنها آزاد شد، درب تابه را بپوشانید و کمی بیشتر از 5 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
• سبزیجات خورشتی را با شوید و جعفری بپاشید.

بشکه کدو حلوایی

تهیه این غذا ساده است، اما می تواند هر میز تعطیلات را تزئین کند.

محصولات برای پخت و پز:

• کدو سبز جوان - 3 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پنیر - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده: گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ - 500 گرم؛
• روغن نباتی - 50 گرم؛
• ادویه جات: نمک، فلفل سیاه
• شوید یا جعفری.

دستور گام به گام

• میوه های مستطیل را به میله هایی به ارتفاع 5 سانتی متر برش دهید (هرچه قطر کدو سبز بیشتر باشد ، ارتفاع "بشکه" کوچکتر است).
• از یک قاشق چای خوری برای برداشتن وسط میله ها استفاده کنید و ته آن را رها کنید.
• در یک ماهیتابه گرم شده پیاز و هویج را تفت دهید و هسته کدو سبز و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. مخلوط برشته شده را با گیاهان مخلوط کنید
• بشکه ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و پنیر بپاشید و در فر 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

کدو سبز با پنیر کوتیج

طعم لطیف یک غذای آبدار با کمی ادویه نه تنها برای اعضای خانواده، بلکه برای مهمانان نیز جذاب خواهد بود.

محصولات برای پخت و پز:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• پنیر کوتاژ - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• ادویه جات: نمک، فلفل سیاه
• شوید یا جعفری.

دستور گام به گام

• میوه کدو سبز را از طول برش دهید و با قاشق تفاله آن را بردارید و یک تکه قایقی شکل درست کنید.
• فیلینگ را آماده کنید: پنیر دلمه را با سبزیجات، سیر خرد شده و تخم مرغ خرد کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید.
• هر قایق را با پنیر بپاشید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
• ظرف را به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم.

کاسه کدو سبز

خامه ترش طعم لطیفی به کاسرول می دهد و گیاهان آن را معطر و اشتها آور می کنند.

محصولات برای پخت و پز:

• کدو سبز جوان - 5 عدد؛
• خامه ترش چرب - 500 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری. ;
• فلفل سیاه - ½ قاشق چایخوری؛
• ریحان و جعفری؛

دستور گام به گام

• کدو حلوایی را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید، دایره ها را نمک و فلفل کنید، بگذارید چند دقیقه نمک بزند.
• مخلوطی از تخم مرغ زده شده، سبزی و سیر را آماده کنید.
• لیوان ها را در ماهیتابه ای گرم شده سرخ کنید (هر طرف ۱ تا ۲ دقیقه). آنها را روی دستمال قرار دهید تا چربی آن گرفته شود.
• یک ورقه فر را با کره چرب کرده و بعد از ریختن خامه ترش روی آن سبزیجات را در فر 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

کاسرول با پنیر

این کاسه ی لطیف و آب شده در دهان، حتی کسانی را که نسبت به سبزیجات شک دارند و غذاهای پرکالری را ترجیح می دهند، بی تفاوت نخواهد گذاشت.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز جوان - 3 عدد؛
• خامه ترش چرب - 500 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 20 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• ریحان و جعفری؛
• پنیر پنیر - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم.

پیشرفت آماده سازی

• کدو سبز را پوست کنده، برش دهید، به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
• برای سس، آرد را در کره تفت دهید، مخلوط تخم مرغ زده شده را با شیر اضافه کنید و گلوله ها را بمالید.
• لیوان ها را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.
• سبزی ها را با پنیر چرخ کرده و روی کدو سبز را با آن بپوشانید.
• سس را روی همه چیز بریزید و با پنیر سفت بپاشید.
• پس از پخت در دمای 200 درجه به مدت 25-30 دقیقه، ظرف را می توان سرو کرد.

پیتزا

یک نسخه اصلی و ساده از پیتزا کدو سبز به یک میان وعده مورد علاقه برای خانواده شما تبدیل خواهد شد.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• خامه ترش چرب - 500 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 20 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه؛
• شوید، جعفری، پیاز سبز؛
• سینه مرغ - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.

پیشرفت آماده سازی:

• سبزیجات را پوست بگیرید و رنده کنید.
• توده رنده شده را فشار دهید، با تخم مرغ، گیاهان خرد کنید، آرد را اضافه کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
• قالب را آماده کنید: آن را با کره بمالید و روی آن نان بپاشید.
• خمیر پیتزا را در یک لایه تا 1 سانتی متر پهن کنید.
• گوشت آب پز را اضافه کنید، به قطعات برش دهید، گوجه فرنگی را برش دهید، با پنیر بپاشید.
• پیتزا به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود.

فریتاتا

یک صبحانه مقوی و سریع - املت کدو سبز ایتالیایی.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز جوان - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• روغن نباتی (بهینه زیتون) - 50-60 گرم؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• سبز.

پیشرفت آماده سازی:

• میوه های کدو سبز را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، همراه با فلفل به ورقه های نازک برش دهید. پیاز و سبزی را به هر شکلی خرد کنید.
• پیاز را تفت دهید تا نرم شود، کدو سبز را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید.
• مخلوط املت را بزنید: تخم مرغ، شیر، سبزی های ریز خرد شده و فلفل را به آن اضافه کنید.
• مخلوط شیر و تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید.
• املت را با حرارت ملایم به مدت یک ربع روی اجاق یا فر بپزید.

کدو سبز سرخ شده با سس سویا

دستور العمل اصلی برای یک غذای سریع به سبک غذاهای آسیایی. یک غذای جانبی برنجی با این غذای تند و تند ست می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 50-60 گرم؛
• سیر - 5 حبه؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری.
• زنجبیل - ½ قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل

پیشرفت آماده سازی:

• نشاسته را رقیق کنید، آن را با سس سویا، پیاز، زنجبیل مخلوط کنید. نمک اضافه کنید.
• کدو سبز را به ضخامت 1 سانتی متر خرد کرده و تا نیم پز سرخ کنید.
• مخلوط سس را به کدو سبز اضافه کنید و روی حرارت ملایم چند دقیقه بجوشانید. بعد از 7 دقیقه از روی حرارت بردارید و سیر بپاشید و سرو کنید.

کدو سبز در خمیر

خمیر به حفظ آبدار بودن کمک می کند. یک غذای کدو سبز تهیه شده به این روش را می توان با افزودن خامه ترش و سس سیر متنوع کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز بزرگتر - 1 قطعه؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• آرد - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه؛
• گیاهان پروانسالی - 1 قاشق چایخوری.

پیشرفت آماده سازی:

• کدو سبز را به ضخامت یک سانتی متر خرد کنید و در آرد بغلتانید.
• برای خمیر، آرد، تخم مرغ، خامه ترش، سبزی، فلفل، نمک را مخلوط کنید.
• کدو سبز را به خمیر آغشته کنید و در ماهیتابه داغ بگذارید و سرخ کنید.
• کدو سبز را می توانید گرم یا سرد سرو کنید – همچنان خوشمزه خواهد بود.

سوپ خامه ای

سوپ کم کالری و راحت هضم را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز متوسط ​​- 2 عدد؛
• خامه - 1 لیوان؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• کاری - ½ قاشق چایخوری؛
• شوید؛
• کراکر - 1 بسته.

پیشرفت آماده سازی:

• کدو سبز را ریز رنده کنید، آب اضافه کنید: سطح آن باید کمی کمتر از توده سبزیجات باشد.
• بپزید تا یکدست شود؛ حرارت لازم نیست زیاد باشد.
• نمک پخته شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
• خامه کمی گرم شده را اضافه کنید، با کاری و شوید مزه دار کنید.
• با کراکر یا نان برشته سرو کنید.

سرخ کردنی کدو سبز

خوشمزه، ارزان، کاربردی. پنکیک کدو سبز را می توان نه تنها در خانه، بلکه به محل کار نیز میل کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
• پنیر - 100 گرم؛

پیشرفت آماده سازی:

• سبزیجات را درشت رنده کنید، نمک بپاشید و بگذارید خشک شوند.
• پنیر و سیر را چرخ کنید.
• یک توده همگن از کدو سبز، پنیر، سیر درست کنید، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید.
• خمیر را کاملا بکوبید و یک قاشق غذاخوری در تابه بریزید. هر دو طرف قهوه ای.

کیک کدو سبز "ناپلئون"

تزئین میز جشن هر روز در دسترس است، زیرا مواد اولیه این غذای اصلی ارزان و در دسترس است.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز بزرگ - 2 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• ماست - 1 لیوان
• سبز.

پیشرفت آماده سازی:

• کدو سبز را درشت رنده کنید و نمک بپاشید و بگذارید خشک شود.
• شیره را از توده آماده شده خارج کنید، آرد، بلغور و تخم مرغ زده شده را اضافه کنید.
• پنکیک ها را از یک توده همگن خمیر سرخ کنید، ابتدا تابه را با روغن چرب کنید. شما باید 5-6 پنکیک بگیرید.
• پیاز و هویج ریز خرد شده را جداگانه تفت دهید و با سیر و سبزی مزه دار کنید.
• هر پنکیک را در ماست خیس کنید و هویج چرخ کرده را روی آن بمالید. "ناپلئون کدو سبز" را با سبزی تزئین کنید.

چوب کدو سبز ترد

بچه ها و پدرها به همان اندازه از چوب های ترد برای صبحانه و آبجو لذت خواهند برد. طعم آنها را می توان با استفاده از ادویه های مختلف تغییر داد.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز بزرگ - 1 عدد؛
• روغن نباتی (زیتون بهترین است) - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا - ½ قاشق چایخوری؛
• پودر سیر - 1 قاشق چایخوری؛
• سوخاری - 3 قاشق غذاخوری. ل

پیشرفت آماده سازی:

• کدو سبز را پوست بگیرید، به مکعب هایی به طول 5-8 سانتی متر و ضخامت 1 سانتی متر خرد کنید.
• مکعب ها را در مخلوطی از روغن زیتون، نمک و ادویه ها روغن بزنید.
• چوب ها را با پودر سوخاری بپاشید و به مدت یک ربع در فر با دمای 200 درجه قرار دهید تا چوب های پخته شده رنگ طلایی زیبایی به خود بگیرند.

کدو سبز ترشی شده

این پیش غذا طعمی شیرین و تند دارد و در پیک نیک ها و مهمانی ها مورد توجه قرار می گیرد.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز متوسط ​​- 2 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شوید؛
• سیر - 2 حبه؛
• فلفل سیاه - ½ قاشق چایخوری؛
• فلفل قرمز - ½ قاشق چایخوری.

پیشرفت آماده سازی:

• کدو سبز را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید و به مدت 30 دقیقه نمک بزنید.
• برای ماریناد: مخلوطی از سرکه، عسل، فلفل، سیر و روغن درست کنید.
• آب کدو سبز خرد شده را آبکش کرده و در ماریناد بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

رژیم هایی که شامل کدو سبز برای کاهش وزن هستند، به دلیل ترکیب خاص این سبزی، نتایج بسیار خوبی به دست می دهند. این یکی از کم کالری ترین غذاهایی است که برای چندین ساعت احساس سیری ایجاد می کند و در عین حال به طور فعال لایه های چربی را در نواحی مشکل شکم، باسن و کمر می سوزاند.

کدو سبز - ترکیب

برای منوی رژیم غذایی، به عنوان یک قاعده، از غذاهای کم کالری غنی از فیبر و ویتامین استفاده می شود. اولی مانند یک اسفنج رسوبات مضر متراکم را از سطح روده حذف می کند و دومی سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند و انرژی می دهد. مهم است که فرد بین وعده های غذایی گرسنگی طاقت فرسا را ​​تجربه نکند. ترکیب شیمیایی کدو سبز مجموعه ای از موادی است که می تواند به کاهش وزن سریع کمک کند و همچنان سیر بمانید. حاوی مقدار زیادی آب و فیبر غذایی است. 100 گرم سبزیجات حاوی:

• پروتئین - 0.6 گرم؛
• چربی - 0.3 گرم؛
• کربوهیدرات - 4.6 گرم؛
• فیبر - 1 گرم؛
• آب - 93 گرم.
• ویتامین ها - B، A، C، D، E، H، K، PP؛
• عناصر ریز - منگنز، منیزیم، کلسیم، سلنیوم، آهن.

رژیم غذایی کدو سبز

رژیم غذایی بر اساس نیازهای اولیه بدن شکل می گیرد. نباید از پروتئین، چربی، کربوهیدرات محروم شود. در غیر این صورت، پس از 1-2 روز فرد دچار بی حالی، ضعف و بی حالی می شود. رژیم کدو سبز برای کاهش وزن شامل سایر محصولاتی است که نیاز روزانه به مواد حیاتی را تامین می کند:

• گوشت یا ماهی بدون چربی (آب پز یا پخته)؛
• سبزیجات کم کالری (گوجه فرنگی، هویج، کلم)؛
• سبزیجات (کاهو، پیاز، شوید)؛
• مقدار کمی روغن گیاهی؛
• لیمو (آب آن برای سس سالاد استفاده می شود).

بسیاری از رژیم های غذایی مصرف نمک را ممنوع می کنند. اما افرادی که به طور مداوم به غذای خود نمک اضافه می کنند، تغییر عادات را دشوار می کنند. غذا ملایم می شود، طعم غیرمعمول آن اشتهای سالم را تحریک نمی کند. بنابراین، می‌توانید با پیروی از منوی کدو سبز، کمی نمک، سبزی‌های پرووانسال و ادویه‌های معمولی را به غذا اضافه کنید، اما نکته اصلی این است که در مصرف آن زیاده‌روی نکنید و نمک زیادی به غذاها اضافه نکنید.

رژیم غذایی کدو سبز و خیار

چه رژیمی فقط در یک هفته نتایج خیره کننده ای می دهد؟ این منویی است که نه تنها از کدو سبز برای رژیم غذایی استفاده می کند، بلکه از خیارهای مشابه از نظر ترکیب شیمیایی نیز استفاده می کند. آنها کاملاً ترکیب می شوند و تقریباً به همان میزان مایع و فیبر دارند. اگر برای کاهش وزن کدو سبز را با خیار جایگزین کنید، رژیم غذایی به درستی تشکیل می شود. به عنوان مثال:

1. در صبحانه دوم و میان وعده بعد از ظهر، می توانید اسموتی تهیه شده از خیار، سیب و اسفناج بنوشید.
2. اولین صبحانه، ناهار و شام شامل یک غذای کدو سبز خورشتی، پخته یا خام است.

در طول رژیم، کدو سبز باید حداقل تحت عملیات حرارتی قرار گیرد. در حین خورش یا پخت مقداری از ویتامین ها و مواد مغذی از بین می رود. شما می توانید مزایای بسیار بیشتری از کدو سبز خام دریافت کنید. چگونه کدو سبز را برای کاهش وزن بپزیم تا خوشمزه بماند؟ اگر آنها جزء اصلی سالاد هستند، می توان آنها را از قبل در سرکه شراب با اضافه کردن شکر و نمک در قسمت های مساوی خیس کرد.

کدو سبز برای کاهش وزن - دستور العمل ها

فرآیند تهیه کدو سبز برای کاهش وزن حتی برای کسانی که دوست ندارند در آشپزخانه سرهم بندی کنند، مشکلی ایجاد نمی کند. همه محصولات ارزان و در دسترس هستند و برخی از آنها در باغ رشد می کنند. باید به خاطر داشت که هر چه سبزیجات پس از عملیات حرارتی سخت تر باشد، مواد مغذی بیشتری را در خود حفظ می کند.

سوپ کدو سبز برای کاهش وزن

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز تازه - 3 قطعه (جوان، اندازه متوسط)؛
• سیب زمینی - 2 قطعه (اندازه - متوسط)؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (ترجیحا زیتون)؛
• نمک و پودر فلفل سیاه - به مزه.

آماده سازی

1. سیب زمینی ها و کدو سبز را به مکعب های کوچک و یکنواخت خرد کنید و به صورت یک لایه در کف تابه قرار دهید.
2. با آب پر کنید. اگر می خواهید یک سوپ غلیظ درست کنید، مایع باید به سختی سبزیجات را بپوشاند.
3. مواد را بجوشانید تا نرم شوند.
4. آبگوشت را در ظرفی جداگانه بریزید.
5. سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند.
6. آبگوشت را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.
7. با نمک و فلفل مزه دار کنید، روغن را اضافه کنید، هم بزنید.
8. به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. سوپ پوره کدو سبز برای کاهش وزن باید گرم مصرف شود.

کدو سبز در فر برای کاهش وزن

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز جوان، به اندازه کوچک (نیازی به جدا کردن آنها از دانه ها نیست) - 3 قطعه؛
• پیاز - 1 سر متوسط؛
• تخم مرغ خام - 3 قطعه؛
• آرد (ترجیحا درجه یک) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سبزی (در هر مقدار)؛
• نمک و فلفل - با توجه به ترجیحات طعم.

آماده سازی

1. کدو سبز و پیاز را در مخلوط کن خرد کنید یا ریز رنده کنید. آب آن را تخلیه کنید.
2. تخم مرغ را بجوشانید و در توده سبزیجات حاصل خرد کنید.
3. 2 تخم مرغ خام باقیمانده، سبزی (جعفری، شوید، گشنیز - هر کدام به سلیقه شما)، آرد، کمی پودر فلفل و نمک را به مخلوط اضافه کنید.
4. سبزیجات را روی یک ورقه پخت که از قبل با روغن چرب کرده اید، پخش کنید.
5. به مدت 40-45 دقیقه در فر بپزید. می توانید با تهیه کدو سبز خورشتی برای کاهش وزن، ظرف را اصلاح کنید (به صورت مکعبی برش دهید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید).

اسموتی با کدو سبز برای کاهش وزن

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز کوچک کوچک - 1 قطعه (نیازی به پوست کندن هسته ندارید).
• آب لیمو (فشردن از نصف لیمو)؛
• شوید تازه - 1 قاشق چایخوری؛
• توت درخت عرعر - 2 قطعه (می توان آن را با میوه های دیگر جایگزین کرد).

آماده سازی

1. سبزی کدو سبز و سایر محصولات را کاملاً در مخلوط کن خرد کنید.
2. می توانید گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را (در مقادیر کم) به طعم اضافه کنید.

سالاد کدو سبز برای کاهش وزن

تهیه سالاد کدو سبز خام برای کاهش وزن آسان است.

مواد تشکیل دهنده:

• یک سبزی جوان و کوچک (کدو سبز برای کاهش وزن اگر نرم و نازک باشد نیازی به پوست کندن ندارد) -1 قطعه؛
• گوجه فرنگی تازه، اندازه متوسط ​​- 4 قطعه؛
• روغن نباتی (ترجیحا زیتون) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• حبه سیر - 3-4 قطعه؛
• سبزی به طعم؛
• کمی نمک

آماده سازی

1. کدو سبز را بشویید، ساقه آن را جدا کنید و در صورت لزوم پوست آن را جدا کنید.
2. به حلقه های نازک یا نیم حلقه برش دهید و به مدت نیم ساعت زیر فشار قرار دهید.
3. آب به دست آمده را آبکش کنید.
4. سبزی ها را ریز خرد کنید و گوجه فرنگی ها را خرد کنید.
5. نمک را به مزه اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید.
6. روغن را روی آتش گرم کنید و 3-4 حبه سیر خرد شده را به آن اضافه کنید.
7. مایع روغنی را روی سبزیجات بریزید و اجازه دهید سالاد دم بکشد (دستورالعمل های غذایی از کدو سبز برای کاهش وزن شامل سیر رنده شده است که به روغن از قبل خنک شده اضافه می شود).

پنکیک کدو سبز برای کاهش وزن

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز تازه - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• تخم مرغ خام - 2-3 قطعه؛
• هویج متوسط ​​- 2 قطعه؛
• ادویه جات ترشی جات - با توجه به ترجیحات طعم.

آماده سازی

1. سبزی را از پوست سبز و در صورت لزوم از دانه ها جدا کنید.
2. کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. بگذارید 10 دقیقه بماند و بعد از این مدت آب آن را خالی کنید.
4. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید.
5. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
6. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
7. سبزیجات را در یک توده ترکیب کنید.
8. تخم مرغ ها را با همزن مخلوط کرده و ادویه ها را اضافه کنید.
9. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و در فر گرم کنید.
10. پنکیک ها را شکل دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
11. در فر با حرارت متوسط ​​به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

خورش سبزی با کدو سبز برای کاهش وزن

این غذایی است که در آن کدو سبز را می توان با سبزیجات مختلف ترکیب کرد تا در طول رژیم غذایی مزه دار شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو سبز جوان با پوست سبز - 3 قطعه؛
• فلفل دلمه ای تازه (ترجیحا قرمز) - 2 قطعه؛
• هویج متوسط ​​تازه - 2 قطعه؛
• پیاز متوسط ​​- 1 سر؛
• گوجه فرنگی تازه متوسط ​​- 4 قطعه؛
• سبزیجات (جعفری، شوید) - به مزه؛
• کمی نمک و کمی پودر فلفل سیاه؛
• روغن نباتی (ترجیحا روغن زیتون).

آماده سازی

1. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. فلفل را که به صورت نوار یا مکعب برش داده اید اضافه کنید.
3. کدو سبز خرد شده را به مکعب های کوچک اضافه کنید (قبلاً پوست آنها جدا شده است).
4. از کدو سبز آبمیوه خارج می شود. سبزیجات به جوشیدن ادامه می دهند تا حجم مایع به نصف کاهش یابد. سپس 4 گوجه فرنگی پوست گرفته را اضافه کنید (آنها را باید با آب جوش بریزید - سپس پوست را می توان به راحتی جدا کرد).
5. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
6. با گیاهان بپاشید.

29 جولای 2017 اولگا

فصل سبزیجات همیشه شما را تشویق می کند که برای کاهش وزن به یک رژیم غذایی پایبند باشید. کدو سبز مقرون به صرفه و آسان برای رشد بی توجه نمی ماند - این سبزی مستطیلی به رنگ سفید، سبز یا زرد است که دانه های درشت درون آن قرار دارد. می توانید آن را تازه بخورید، اما بهتر است ساده و خوشمزه مطالعه کنید غذاهای کدو سبز سالمتحت عملیات حرارتی - به این ترتیب سبزیجات خوشمزه تر و نرم تر می شوند.

پختن کدو سبز زمان زیادی نمی برد - تا زمانی که سبزیجات به طور کامل پخته شوند، بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد. اما دانش خانم های خانه دار فقط به سرخ کردن حلقه های کدو حلوایی در آرد و استفاده از آن به صورت مکعبی برای تهیه خورش سبزی محدود می شود. در ادامه طرز تهیه کدو سبز را برای کسانی که قصد کاهش وزن با رژیم سبزیجات یا تغذیه مناسب دارند را به تفصیل ارائه خواهیم داد.

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 کدو سبز کوچک؛
• یک هویج و یک فلفل دلمه ای شیرین؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• لامپ؛
• 2-3 حبه سیر پوست کنده؛
• روغن آفتابگردان؛
• رب گوجه فرنگی؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سلیقه

سبزیجات خورشتی به سرعت پخته می شوند که به مراحل زیر نیاز دارد:

• تمام سبزیجات - کدو سبز، گوجه فرنگی، پیاز و سیر را در صورت تمایل بشویید و پوست بگیرید.
• کدو حلوایی و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید یا به صورت مکعبی خرد کنید و فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
• اگر نمی خواهید از پیاز استفاده کنید، بهتر است آنها را دور نریزید، رنده کنید و بعداً به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
• کمی روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید - بیش از دو قاشق غذاخوری.
• کم کم تمام سبزیجات را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید. اگر پیاز خرد شده بود ابتدا آن را اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. و فقط پس از آن سبزیجات باقی مانده را بریزید.
• بعد از 3 تا 5 دقیقه تفت دادن، در صورت استفاده از سبزی به این شکل، رب گوجه فرنگی و پیاز رنده شده را اضافه کنید.
• دوباره با نمک و فلفل مزه دار کنید و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
• 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

ظرف تمام شده را در یک بشقاب سرو قرار می دهیم و با گیاهان تزئین می کنیم. توصیه می شود خورش را به عنوان پیش غذا به ماهی، گوشت یا مرغ اضافه کنید. کدو سبز در صورت کوچک بودن نیازی به پوست کندن و دانه بندی ندارد. کدو سبز "جوان" بسیار نرم تر است و هسته فیبری آن به ظرف تمام شده طعم می بخشد.

کنف کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده

شما می توانید کنف کدو سبز را نه تنها برای رژیم غذایی خود، بلکه برای میز تعطیلات هم بزنید. این ظرف مغذی و خوشمزه به نظر می رسد.

• کدو حلوایی را بشویید و به صورت حلقه ای به پهنای 4-5 سانتی متر برش دهید، سپس ارتفاع پایه ها را به 3-4 سانتی متر کاهش دهید و ته آن را باریک کنید. بهتر است از خمیر برای پر کردن استفاده شود.
• در مرحله بعد، هویج، از قبل رنده شده و پیاز به طور جداگانه در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ می شوند. 2-3 دقیقه بعد از خورش، داخل کدو سبز و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. همه چیز سرخ شده تا تقریباً تمام شود.
• سبزیجات خورشتی با گوشت چرخ کرده در آماده سازی قرار می گیرند.
• کنف را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید و روی آن را با پنیر بپاشید.

کنف را باید حدود 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. در صورت لزوم، زمان را افزایش دهید.

کنف را می توان به عنوان میان وعده روی میز جشن برای مهمانان قرار داد. سیر و سایر ادویه ها را برای طعم دادن به مواد اضافه می کنند.

کدو حلوایی کشک شکم پر

دستور تهیه سریع یک غذای رژیمی با پنیر به شرح زیر است:

• کدو سبز پوست کنده شده و از طول به دو قسمت تقسیم می شود. هسته باید برداشته شود.
• در مرحله بعد، پنیر دلمه، سبزی ها، سیر خرد شده (2 تا 3 حبه)، تخم مرغ، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
• مخلوط را پس از اضافه کردن کمی نمک در قایق ها قرار می دهند.
• قایق های آماده شده را روی کاغذ روغنی روی سینی فر قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

10-15 دقیقه قبل از آماده شدن، ظرف را بردارید و با پنیر رنده شده بپاشید. دستور العمل ارائه شده دارای حداقل کالری است - فقط 50 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی.

کدو سبز پخته شده با خامه ترش و سبزیجات

کدو سبز در فر جایگزین خورش خورش می شود.

اگر به ترتیب زیر عمل کنید، آماده کردن ظرف آسان و سریع است:

• کدو سبز شسته شده، پوست کنده شده و به صورت حلقه هایی به عرض 1 سانتی متر برش داده می شود.
• در این زمان، شما باید سس را آماده کنید - یک لیوان خامه ترش و 2 تخم مرغ را مخلوط کنید، سبزی ها را خرد کنید، سیر را از طریق یک پرس فشار دهید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• کدو حلوایی را در ماهیتابه ای با مقدار کمی روغن تفت دهید تا پوسته ای شکل بگیرد.
• حلقه های کدو سبز را روی یک ورقه پخت در یک لایه قرار دهید، با سس بمالید، لایه ها را تکرار کنید. تمام محتویات ورقه پخت را با سس باقیمانده بپوشانید.

در صورت تمایل ظرف را 30 دقیقه در فر بپزید، می توانید 10 دقیقه قبل از پخت با پنیر بپاشید.

کاسرول با پنیر

اگر از این دستور پخت غذا استفاده کنید، می توانید شام را سریع و خوشمزه تهیه کنید.

برای تهیه، باید موارد زیر را انجام دهید:

• کدو سبز را پوست بگیرید و به صورت دایره هایی به عرض حداکثر 5 میلی متر برش دهید. بعد، شما باید سبزیجات را بجوشانید تا نیمه پخته شود - حدود 5 دقیقه.
• کدو سبز را بردارید و بگذارید خنک شود. در این زمان سس را آماده کنید - 2 قاشق غذاخوری آرد را در ماهیتابه ای با کره بریزید. 2 عدد تخم مرغ و یک لیوان شیر اضافه کنید. همه چیز را با نمک و فلفل کاملاً مخلوط کنید.
• سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید و کدو سبز را روی آن قرار دهید. در یک کاسه جداگانه، 200 گرم پنیر و سبزیجات را مخلوط کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
• پنیر خالی روی کدو سبز قرار می گیرد و با سس آماده شده ریخته می شود. با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

قالب را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. دستور العمل های ساده ای مانند این ها برای مهمانی های شام عالی هستند و یک غذای مورد علاقه برای گیاهخواران هستند.

پیتزا کدو سبز

اگر رژیم دارید، می توانید بدون استفاده از خمیر پیتزا را با استفاده از دستور زیر درست کنید:

• کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید و توده به دست آمده را فشار دهید. تخم مرغ، سبزی، نمک، فلفل و آرد را به آن اضافه کنید تا به غلظت خامه ترش برسد.
• سینی فر را با کره چرب کنید و مخلوط را پخش کنید.
• در مرحله بعد ، باید مواد را بچینید - بهتر است با سینه مرغ بپزید.
• فیله آب پز، گوجه فرنگی خرد شده، در صورت امکان قارچ، روی خمیر کدو حلوایی قرار دهید. با پنیر بپاشید.

به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود در فر بپزید - وضعیت پنیر را بررسی کنید (باید آب شود و برشته شود).

فریتاتا

اگر از املت استاندارد خانگی خسته شده اید، می توانید فریتاتا را طبق دستور زیر درست کنید:

• پیاز، فلفل دلمه ای، کدو سبز پوست کنده و خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید. نمک و فلفل همه چی
• در یک کاسه جداگانه، 3 تخم مرغ و نصف لیوان شیر را مخلوط کنید.
• محتویات کاسه را داخل ماهیتابه، فلفل و نمک بریزید.

تا زمانی که تخم مرغ ها آماده شوند سرخ کنید. می توانید سبزیجات دیگری را که خانواده تان دوست دارند به فریتاتا اضافه کنید.

کدو سبز سرخ شده با سس سویا

دستور العمل مرحله به مرحله برای یک غذای خوش طعم به شرح زیر ارائه شده است:

• یک قاشق غذاخوری نشاسته را در نصف لیوان آب مخلوط کنید. 4 قاشق غذاخوری به سس اضافه کنید. سس سویا، پیاز خرد شده، نمک و کمی زنجبیل.
• کدو سبز پوست کنده شده، به مکعب بریده شده و در روغن نباتی سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. هویج خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
• وقتی کدو حلوایی نیم پز شد، مخلوط سس سویا را اضافه کنید. زیر درب به مدت 7 دقیقه بجوشانید.

ظرف ارائه شده را با برنج یا سایر مخلفات ممکن سرو کنید. آماده سازی بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

کدو سبز سرخ شده در خمیر

آشپزی در خانه با دستور العمل های جدید همیشه سرگرم کننده است. به عنوان مثال، کدو سبز در خمیر برای شام و میز تعطیلات عالی است. سس های اصلی - سیر، سویا - ظرف را با پیچیدگی تکمیل می کنند.

آماده سازی به ترتیب زیر انجام می شود:

• یک لیوان خامه ترش، تخم مرغ، سبزی و 6 قاشق غذاخوری آرد را در یک کاسه مخلوط کنید.
• کدو سبز به صورت حلقه هایی به ضخامت 5 میلی متر بریده می شود. نمک و فلفل می زنند.
• سپس یک ماهیتابه را با مقدار کمی روغن نباتی گرم کنید.
• یک دایره کدو سبز را به خمیر آماده شده آغشته کرده و در ماهیتابه قرار دهید.

غذای ارائه شده به سلیقه مردانی است که رژیم غذایی آنها شامل یک نوشیدنی الکلی کف آلود با انواع غذاهای لذیذ برای این کار است.

سوپ خامه ای

غذاهای رژیمی شامل تعداد زیادی سوپ است، بنابراین نمی توانید بدون سوپ پوره این کار را انجام دهید:

• کدو سبز پوست کنده و رنده می شود، در قابلمه ای می ریزیم و با آب پر می کنیم تا روی سبزی را بپوشاند.
• تابه را روی آتش بگذارید، نمک و فلفل را اضافه کنید. بپزید تا نرم شود.
• محتویات را با مخلوط کن بزنید، سبزی ها و کمی خامه گرم شده اضافه کنید.

پس از مخلوط کردن کامل، یک غذای رژیمی عالی بدست می آورید که برای هرکسی که وزن خود را تماشا می کند جذاب خواهد بود.

پنکیک کدو سبز

پنکیک کدو سبز جایگزین پنکیک های خمیر خسته کننده می شود.

پخت و پز به ترتیب زیر انجام می شود:

• کدو سبز رنده می شود، سپس فشرده می شود و در یک آبکش قرار می گیرد - آب آن باید کمی تخلیه شود.
• کدو سبز را در ظرفی بریزید و نمک و فلفل بزنید. یک عدد تخم مرغ و آرد را اضافه کنید تا به قوام خمیر پنکیک استاندارد برسد. در صورت تمایل کمی پنیر اضافه کنید.
• پنکیک ها را در ماهیتابه ای با روغن نباتی گرم شده سرخ کنید.

پنکیک به صورت گرم سرو می شود، اما وقتی سرد است، کدو سبز طعم جدیدی پیدا می کند، بنابراین به سرعت توسط خانواده خورده می شود.

کیک

کیک کدو سبز یک غذای جالب و رژیمی است.

تهیه آن به ترتیب زیر آسان است:

• کدو سبز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. در مرحله بعد باید تخم مرغ و آرد را اضافه کنید تا به قوام خمیر پنکیک برسد.
• کیک ها را در ماهیتابه ای با روغن گرم شده بپزید.
• کیک ها را روی یک بشقاب قرار دهید تا خنک شوند، قبل از اینکه سس را از ماست طبیعی، گیاهان، پنیر رنده شده و سیر تهیه کرده باشید.
• کیک ها را با سس چرب کنید، روی آن را با گیاهان بپاشید.

علاوه بر این، می توانید کیک هویج و پیاز را آماده کنید - هویج و پیاز را با تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. کیک ها را بپزید و بگذارید خنک شوند. کیک را با لایه های متناوب تا کنید.

چوب های ترد

میله های ترد را می توان روی میز تعطیلات یا برای مهمانانی که با آبجو می آیند قرار داد.

آماده سازی شامل مراحل زیر است:

• کدو سبز به ضخامت بیش از 1 سانتی متر بریده می شود سپس کدو سبز را باید در یک بشقاب با روغن نباتی قرار دهید و حدود 20 دقیقه در آن نگه دارید. ابتدا نمک و ادویه ها را به روغن اضافه می کنند.
• میله ها را بیرون بیاورید و در آرد سوخاری فرو کنید.
• قطعه کار را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید.
• به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

می توانید ادویه های مختلفی را به روغن اضافه کنید که با ذائقه خانواده شما مطابقت دارد.

کدو سبز ترشی شده

دوستداران ترشی می توانند خیار و گوجه فرنگی معمولی را با کدو سبز جایگزین کنند.

برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• سبزی را به صورت ورقه ای برش دهید، روی آنها نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• در این زمان، ماریناد را آماده کنید - 2 حبه سیر خرد شده، سبزی، فلفل، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 6 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل روغن نباتی و 2 قاشق غذاخوری. ل عسل
• آب حاصل از کدو سبز خارج می شود و ماریناد آماده شده روی همه چیز ریخته می شود.

مخلوط حاصل باید در یخچال قرار داده شود، پوشیده شود و یک شب بماند - این برای به دست آوردن یک محصول کمی نمک کافی است.

دستور العمل های غذاهای کدو سبز رژیمی با جزئیات همراه با عکس ارائه شده است تا اشتها و تمایل به پختن چیز جدیدی را برانگیزد و خانواده را با غذاهای لذیذ خوشحال کند. شما نباید کدو سبز را رها کنید، زیرا این سبزی در تابستان در دسترس است، حاوی مجموعه ای از ویتامین ها و عناصر ریز مفید است، هضم را تقویت می کند و به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک می کند.

کدو سبز یکی از کم کالری ترین و سالم ترین سبزیجات است، بنابراین کسانی که رژیم کم کالری دارند یا فقط می خواهند غذای سالم بخورند باید به آن توجه ویژه ای داشته باشند و در برنامه غذایی خود بگنجانند. کدو سبز به راحتی قابل هضم است و همچنین تاثیر مثبتی بر هضم و پوست دارد.

ارزش انرژی این سبزی سالم تنها 24 کیلو کالری در هر 100 گرم است و این واقعا رقم ناچیزی است، زیرا میانگین کالری دریافتی روزانه برای یک بزرگسال بسته به جنسیت، وزن و میزان فیزیکی بین 2000 تا 4000 کیلو کالری متغیر است. آموزش. علاوه بر این کدو سبز حاوی مواد مفیدی مانند پتاسیم، فسفر، کلسیم و ویتامین های B و C است.

کدو سبز انواع مختلفی دارد، اما برای غذاهای رژیمی بهترین انتخاب کدو سبز یا کدو سبز جوان از هر نوع دیگری است.

واقعیت این است که آنها سریعتر و راحت تر از کدو سبز کاملا رسیده تهیه می شوند، زیرا لازم نیست پوست آنها را جدا کنید و خود میوه ها نرم و آبدار هستند.

گزینه های زیادی برای تهیه کدو سبز وجود دارد که می توانید از آنها برای درست کردن هر چیزی که می خواهید استفاده کنید، از اولین غذاها گرفته تا دسر. کدو حلوایی را می توان خورش، آب پز، سرخ کرده، پخته و یا به عنوان میان وعده و آماده سازی درست کرد. مهم است که طعم کدو سبز علیرغم محتوای کالری کم آن بسیار بالا باشد.

اولین دوره های رژیمی از کدو سبز برای کاهش وزن

سوپ ها به طور سنتی یکی از غذاهای کم کالری، اما در عین حال سیر کننده محسوب می شوند، بنابراین هم برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و هم طرفداران یک رژیم غذایی سالم، آنها را دوست دارند. انواع مختلفی از سوپ ها از کدو سبز تهیه می شوند، اما همه آنها با محتوای کم کالری و طعم دلپذیر و به یاد ماندنی با هم متحد می شوند.

سوپ خامه ای کدو سبز تند

این سوپ نه تنها خوشمزه است، بلکه به زیبایی سرو می شود، بنابراین شرم آور نیست که آن را برای مهمانان آماده کنید و حتی آن را روی میز تعطیلات بگذارید. تهیه آن بسیار ساده و سریع است. برای تهیه 2 وعده از این سوپ به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم کدو سبز (ترجیحا کدو سبز)؛
• 100-200 میلی لیتر خامه (ترجیحاً محتوای چربی کم، به عنوان مثال، 10٪)؛
• 1 قاشق (قاشق چایخوری) نمک؛
• یک پیمانه پودر کاری؛
• شوید تازه - 2-3 شاخه؛
• کراکر 15 گرم.

مدت زمان پخت: 20 دقیقه.

محتوای کالری: 54 کیلو کالری در 100 گرم.

ابتدا کدو سبز را بشویید و روی رنده ریز رنده کنید. اگر کدو سبز کوچک است، نیازی به بریدن پوست و جدا کردن دانه ها نیست.

مخلوط آسیاب شده را در ظرف پخت بریزید و کمی آب اضافه کنید و درب آن را به مدت 5 دقیقه بپزید. نمک را اضافه کرده و با مخلوط کن خرد کنید. خامه و کاری را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. با شوید تزئین کنید، کروتون را اضافه کنید و سرو کنید.

سوپ با کدو سبز و سایر سبزیجات

سبزیجات بهترین غذا برای کاهش وزن هستند و سوپ سبزیجات قطعا باید بخشی از رژیم غذایی یک فرد سالم باشد که تناسب اندام را حفظ کند. برای تهیه این سوپ سبزیجات:

• 250 گرم کدو سبز، ترجیحا نوع کدو سبز؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 5 دانه فلفل سیاه؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 1 هویج متوسط؛
• 3 حبه سیر (متوسط)؛
• 2 برگ بو؛
• شوید تازه؛
• نمک (به طعم).

مدت زمان پخت: 1 ساعت.

محتوای کالری: 37 کیلو کالری در 100 گرم.

ابتدا باید همه سبزیجات را خرد کنید. سیب زمینی ها را بجوشانید (حدود 15 دقیقه بپزید)، هویج و پیاز را در ماهیتابه تفت دهید، کدو سبز را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم تفت دهید. پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و برش دهید و با سبزیجات حدود 5 دقیقه بجوشانید.

مرحله بعدی این است که تمام سبزیجات را از تابه به سوپ اضافه کنید، صبر کنید تا سوپ بجوشد و ادویه، سبزی و سیر را اضافه کنید. وقتی بعد از این مراحل، سوپ دوباره به جوش آمد، آن را خاموش کنید و بگذارید زیر درب آن بسته شود.

بعد از 10 دقیقه می توان سوپ را سرو کرد و در صورت تمایل با خامه ترش مزه دار کرد. برای اینکه سوپ غنی تر شود، می توانید آن را نه تنها در آب، بلکه در آب گوشت (یا سبزیجات) بپزید.

غذاهای اصلی کدو سبز

با این حال، نباید فکر کنید که کدو سبز به دلیل کم کالری بودن، فقط برای تهیه سوپ های سبک مناسب است.

در مقابل، کدو سبز اغلب در غذاهای اصلی مقوی استفاده می شود و آنها را سالم تر می کند.

چنین غذاهایی حق دارند رژیمی نامیده شوند ، زیرا کالری آنها چندین برابر کمتر از غذاهای مشابه است ، جایی که به جای کدو سبز ، مثلاً از سیب زمینی یا نوعی غلات استفاده می شود. بیایید غذاهای اصلی رژیمی تهیه شده از کدو سبز را برای کاهش وزن در نظر بگیریم.

کاسرول کدو سبز با مرغ

کدو سبز و فیله مرغ ترکیبی عالی هستند: هر دو محصول رژیمی محسوب می شوند، اما در عین حال طعم روشنی دارند و به خوبی با هم هماهنگی دارند. برای تهیه کاسه به محصولات زیر نیاز دارید:

• 1 عدد فیله مرغ؛
• 1.5 کیلوگرم کدو سبز؛
• 2 شاخه پیاز سبز؛
• پیاز - 1 سر؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• 3 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) خامه ترش کم چرب و همان مقدار روغن نباتی؛
• یک شاخه ریحان معطر؛
• 1 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) جعفری تازه؛
• 1 قاشق (قاشق چایخوری) پاپریکا؛
• 1 قاشق (قاشق چایخوری) زردچوبه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 80 گرم آرد؛
• چاشنی ها به سلیقه

مدت زمان پخت: 1 ساعت.

محتوای کالری: 116 کیلو کالری در 100 گرم.

فیله را قاچ کرده، مزه دار کنید، یک قاشق روغن اضافه کنید و در ماهیتابه به مدت 5 دقیقه تفت دهید. پیاز سبز، ریحان و جعفری را خرد کنید، پنیر را رنده کنید، کدو سبز را به صورت خلال‌های کوچک و پیازها را به صورت مکعبی خرد کنید.

تمام مواد خرد شده و مرغ سرخ شده را در یک ظرف با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها، خامه ترش، نمک و فلفل، ادویه ها، آرد و باقی مانده کره را در ظرفی جداگانه بریزید و خوب هم بزنید.

این دو مخلوط را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت که قبلا کمی با روغن چرب کرده اید، ترکیب کنید و مخلوط کنید. به مدت 40 دقیقه فر را روی 180 درجه قرار دهید تا بپزد. می توانید با سالاد سبزیجات مورد علاقه خود سرو کنید.

خورش یک غذای رژیمی جهانی است: می توان آن را هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کرد. تهیه این غذا سخت نیست. شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 2 کدو سبز نه خیلی بزرگ؛
• 1 فلفل شیرین؛
• 1 هویج؛
• 1-2 گوجه فرنگی؛
• 1 پیاز کوچک؛
• حدود 30 گرم روغن آفتابگردان (برای سرخ کردن)؛
• 2-3 حبه سیر نه خیلی بزرگ؛
• سبز؛
• نمک (به طعم).

مدت زمان پخت: 40 دقیقه.

محتوای کالری: 51 کیلو کالری در 100 گرم.

سبزیجات را برای پخت و پز آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید. کدو سبز را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید، فلفل ها را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه ای، گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای خرد کنید. همه سبزیجات را در یک ظرف پخت از قبل گرم شده قرار دهید.

حدود 20 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید، تا حد امکان هم بزنید و سعی کنید آب اضافه نکنید. در اواخر پخت، سبزی های ریز خرد شده و سیر و نمک را اضافه کنید. می توانید بلافاصله از روی اجاق گاز سرو کنید.

سایر غذاهای رژیمی حاوی کدو سبز

علاوه بر دوره اول و دوم، می توانید سالاد، پیش غذا، آماده سازی و حتی دسر را از کدو سبز تهیه کنید. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، کدو سبز می تواند به یک محصول ضروری تبدیل شود. در زیر دستور العمل هایی برای سالاد و پیش غذا ساخته شده از کدو سبز برای کاهش وزن آورده شده است.

سالاد کدو سبز، سیب و هویج

این سالاد با طعم تند غیر معمول برای کسانی که دوست دارند چیز جدیدی را امتحان کنند و کشف کنند جذاب خواهد بود. برای تهیه این سالاد سبک و خوش طعم از موارد زیر استفاده کنید:

• 350 گرم کدو سبز جوان (یا کنسرو شده)؛
• 50 گرم هویج؛
• 100 گرم سیب تازه؛
• کمی آب لیمو؛
• 30 گرم سس مایونز؛
• پیاز سبز به مزه؛
• نمک به مزه

مدت زمان پخت: 15 دقیقه.

محتوای کالری: 67 کیلو کالری در 100 گرم.

تهیه این سالاد بسیار ساده است: فقط باید سبزیجات و سیب را برش دهید (ترجیحاً به صورت نواری)، آب لیمو بپاشید، پیاز خرد شده، نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید. این یک گزینه عالی برای یک میان وعده سبک یا شروع یک وعده غذایی است.

برای درست کردن خاویار کدو حلوایی که به اندازه خریده شده در فروشگاه (یا حتی خوشمزه تر) خوشمزه تر است، لازم نیست سرآشپز باشید. فقط دستور غذا را دنبال کنید تا مدت زیادی از طعم این میان وعده آسان از شیشه لذت ببرید. به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• 3 عدد کدو سبز؛
• 1 هویج؛
• 2 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) رب گوجه فرنگی؛
• کمی روغن گیاهی؛
• نمک و فلفل به مزه.

مدت زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه.

محتوای کالری: 36 کیلو کالری در 100 گرم.

سبزیجات را آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید. پیاز را با چاقو خرد کنید، هویج را روی رنده نه چندان ریز رنده کنید، با هم در مقدار کمی روغن تفت دهید. کدو حلوایی را خرد کرده و نیز سرخ کنید (جدا از پیاز و هویج).

پس از این، هویج، پیاز و کدو سبز را در یک تابه بریزید، ادویه ها را اضافه کنید، یک ساعت بجوشانید و در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید. حدود 15 دقیقه قبل از آماده شدن خاویار، سیر (خرد شده) و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

وقتی مخلوط خنک شد، آن را با مخلوط کن خرد کنید. خاویار کدو سبز آماده است!

پنکیک با کدو سبز نه تنها غیر معمول است، بلکه خوشمزه است! حتی کودکانی که معمولا از خوردن سبزیجات امتناع می ورزند از آنها لذت می برند. روند پخت و پز تقریباً مشابه پنکیک های معمولی است. تنها چیزی که نیاز دارید این است:

• 400 گرم کدو سبز تازه؛
• آرد 350 گرم؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) جعفری؛
• 300 میلی لیتر کفیر کم چرب؛
• 1 قاشق (جدول) روغن نباتی؛
• 1 قاشق (قاشق چایخوری) نمک؛
• یک پیمانه نوشابه

مدت زمان پخت: 1 ساعت.

محتوای کالری: 138 کیلو کالری در 100 گرم.

کدو سبز را بشویید و روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید و با احتیاط آب آن را از صافی بگیرید. کفیر، تخم مرغ (از قبل زده شده)، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. جعفری را نیز خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.

بعد از این کار کم کم آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید (دقت کنید زیاد غلیظ نباشد). روغن و نوشابه را اضافه کنید، مخلوط کنید. بعد از 20 دقیقه می توانید پنکیک ها را سرخ کنید. پنکیک ها را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن چرب کرده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک های آماده را می توان با روغن نباتی چرب کرد، مواد پرکننده مختلفی را به آنها اضافه کرد یا به سادگی با خامه ترش خورد.

اسرار تهیه غذاهای خوشمزه رژیمی از کدو سبز

چگونه کدو سبز را درست بپزیم؟ برای اینکه غذاهای سبک رژیمی از این سبزی واقعاً خوشمزه شود، فقط به چند نکته ساده گوش دهید.

همانطور که در بالا ذکر شد، مناسب‌ترین کدو سبز برای فرآوری، میوه‌های جوان از هر نوع یا نوع کدو سبز هستند: نیازی به پوست‌گیری یا برداشتن دانه‌ها از آن‌ها ندارند. با این حال، این بدان معنا نیست که اصلاً نمی توان از میوه های درشت و رسیده استفاده کرد. کافی است آنها را از پوست خشن جدا کنید ، تمام دانه ها را جدا کنید - و غذاهای آنها کمتر از میوه های جوان خوشمزه نمی شود.

رایج ترین روش پخت کدو سبز، سرخ کردن آن ها در تابه است. شما باید این روند را با دقت کنترل کنید: کدو سبز به سرعت روغنی را که در آن سرخ شده است جذب می کند و به همین دلیل می تواند بسوزد. برای جلوگیری از پختن بیش از حد کدوها، می‌توانید در طول فرآیند پخت، آن‌ها را با فویل بپوشانید تا خودشان بپزند و خیلی خشک نشوند (باید داخل آن کمی خام بمانند).

به یاد داشته باشید که کدو سبز به خوبی با سیر ترکیب می شود، به همین دلیل است که تقریباً در تمام دستور العمل های این سبزی وجود دارد.

اگر می خواهید از کدو سبز (بدون استفاده از سبزیجات دیگر) یک غذای جانبی درست کنید، سیر را به آن اضافه کنید، سپس طعم آن قطعا همه کسانی را که آن را امتحان می کنند مجذوب خود می کند.

کدو سبز را می توان به سادگی به عنوان پیش غذا با هر سسی سرو کرد. این بدتر از سیب زمینی سرخ کرده نیست، اما چندین برابر سالم تر است. و با در نظر گرفتن این واقعیت که کدو سبز هم سرد و هم گرم خوشمزه است، باید با قاطعیت گفت که آنها می توانند به هر میان وعده دیگری کمک کنند.

بنابراین، همانطور که از همه چیزهایی که در بالا نوشته شده است، مشاهده می شود، کدو سبز واقعاً غیر قابل تعویض است. غذاهایی که می توانید از آن تهیه کنید به قدری متنوع و متفاوت با یکدیگر هستند که نمی توان هیچ کدام را به عنوان خوشمزه ترین آنها تشخیص داد.

به همین دلیل است که بعید است از کدو سبز زود خسته شوید، حتی اگر روزانه مصرف شود. اگر این سبزی را در یخچال خود دارید، مطمئن باشید که غذای تهیه شده از آن شما را ناامید نخواهد کرد.

و با همه اینها، کدو سبز یک محصول رژیمی است، بنابراین هنگام تهیه ظروف از آن، لازم نیست نگران پوند اضافی باشید - آنها ظاهر نمی شوند. با قرار دادن این سبزی در رژیم غذایی روزانه خود (مثلاً جایگزین کردن غذاهای پرکالری معمول خود با آن)، می توانید خیلی سریعتر از آنچه انتظار داشتید وزن کم کنید.

نسخه دیگری از غذای رژیمی کدو سبز در ویدیوی بعدی است.

کدو سبز نه تنها یک سبزی خوشمزه و سالم است، بلکه کاملا رژیمی است. کدو سبز تازه حاوی تنها 24 کیلو کالری است، اما حتی پس از عملیات حرارتی، کالری آن ها زیاد نیست. البته کدو سبز سرخ شده در کره و چاشنی آن با سس مایونز غذای کم کالری و رژیمی نیست.

محتوای کالری و BZHU

پیتزای معمولی، حتی با پر کردن سبزیجات، را نمی توان کم کالری در نظر گرفت. اما پیتزا کدو سبز یک غذای رژیمی واقعی است. محتوای کالری آن تنها 90 کیلو کالری در 100 گرم، محتوای چربی 2.26، محتوای پروتئین و کربوهیدرات به ترتیب 5.39 و 10.9 است.

محصولات

• کدو سبز جوان (طول 25-30 سانتی متر) - 3 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• آرد غلات کامل - 1 فنجان 200 میلی لیتر،
• گوجه فرنگی تازه - 3 عدد،
• قارچ آب پز - 100 گرم،
• پنیر سخت - 70 گرم،
• سودا - 1/3 قاشق چایخوری،
• نمک،
• فلفل.

آماده سازی

1. کدو سبز را پوست گرفته و رنده کنید و کمی له کنید.
2. کدو سبز، تخم مرغ، آرد، نوشابه، نمک و فلفل را ورز دهید تا خمیر نیمه مایع شود.
3. داخل قالب سیلیکونی یا کاغذی بریزید.
4. برش های گوجه فرنگی و قارچ را قرار دهید.
5. با پنیر رنده شده بپاشید.
6. حدود 30 دقیقه در دمای 170-180 درجه بپزید.

چوب کدو سبز

یکی دیگر از غذاهای رژیمی تهیه شده از کدو سبز، چوب های خوشمزه است که از بیرون ترد و از داخل لطیف هستند. محتوای کالری تنها 47 کیلو کالری در 100 گرم است.

محصولات

1. کدو سبز - 2 عدد،
2. تخم مرغ - 1 عدد،
3. آرد سوخاری - 2 عدد. قاشق،
4. پنیر رنده شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
5. نمک،
6. مخلوطی از گیاهان معطر خشک.

آماده سازی

• از تخم مرغ، کراکر، پنیر و نمک گیاهی خمیر درست کنید.
• کدو سبز پوست کنده را به صورت نوارهایی به طول نیم سانتی متر و تا 5 سانتی متر برش دهید.
• آنها را در خمیر "حمام" کنید، آنها را روی کاغذ پخت قرار دهید و در دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
• می توانید با چرخ کردن سیر با نمک، آب لیمو و روغن زیتون، سس سیر را برای چوب های کدو سبز تهیه کنید. با سس خوشمزه تر، اما کالری بالاتر خواهد بود.

کتلت گوشت و سبزیجات بخارپز

غذاهای رژیمی ساخته شده از کدو سبز برای کاهش وزن را می توان با گوشت بدون چربی تکمیل کرد: مرغ: بوقلمون، خرگوش، گوشت گوساله، گوشت گاو. کمترین میزان کالری را می توان با بخارپز به دست آورد. محتوای کالری در این مورد 81 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود. پخت و خورش بدون افزودن چربی نیز از راه های تهیه غذای رژیمی محسوب می شود.

محصولات

• کدو سبز - 5 عدد،
• پیاز - 2 عدد،
• هویج - 2 عدد،
• سینه مرغ - 1 عدد،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• سبزی تازه،
• نمک،
• فلفل،
• خرده نان.

آماده سازی

1. در مخلوط کن یا چرخ گوشت، سبزیجات و سبزی ها را به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید، در یک آبکش مشبک قرار دهید و اجازه دهید آب اضافی آن کشیده شود.
2. گوشت چرخ کرده را از سینه درست کنید.
3. سبزیجات و گوشت را با هم ترکیب کنید، تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
4. کتلت ها را در بیاورید، نان را بغلتانید و در کاسه بخارپز قرار دهید.
5. در آرام پز یا بخارپز حدود یک ساعت بپزید.

سوپ مرغ

با استفاده از دستور العمل های غذایی از کدو سبز، می توانید اولین دوره های خوشمزه و رضایت بخش را تهیه کنید.

محتوای کالری سوپ کدو سبز با مرغ حدود 60 کیلو کالری در هر 100 گرم است بدون در نظر گرفتن حجم مایع.

محصولات

1. کدو سبز - 3 عدد،
2. سیب زمینی - 2 عدد،
3. هویج - 2 عدد،
4. پیاز - 2 عدد،
5. سینه مرغ - 1 عدد،
6. ریشه کرفس - 1 عدد،
7. ریشه جعفری - 1 عدد،
8. سبزی تازه،
9. نمک.

آماده سازی

• سینه را با ریشه بجوشانید: یک عدد پیاز، یک عدد هویج، جعفری و کرفس.
• سبزیجات باقیمانده را به مکعب های کوچک خرد کنید.
• سیب زمینی، پیاز، هویج و کدو سبز را داخل آب جوش بریزید و بین هر یک از مواد ۵ دقیقه فاصله بگذارید.
• پنج دقیقه بعد از کدو سبز، سینه خرد شده را به سوپ اضافه کنید.
• آماده شوید، با گیاهان و نمک بپاشید.

در طول فصل باربیکیو، شما همچنین می خواهید به گروهی از مردم بپیوندید که با خوشحالی گوشت کبابی زغال چوب می خورند. رژیم غذایی دلیلی برای سلب لذت از خود نیست. فقط باید مارینادهای گوشتی لطیف، بدون چربی و رژیمی را انتخاب کنید. محتوای کالری کدو سبز در این دستور غذا 80 کیلو کالری در 100 گرم است، مرغ - 160 کیلو کالری.

محصولات

• کدو سبز جوان - 5 عدد،
• ران مرغ بدون استخوان و پوست – 3 عدد،
• پیاز بزرگ - 1 عدد،
• آب لیمو یا لیمو ترش
• سس سویا،
• فلفل آسیاب شده،
• گیاهان خشک شده.

آماده سازی

1. کدو سبز را دایره ای به ضخامت 3-4 سانتی متر، پیاز را به صورت حلقه های ضخیم و مرغ را به اندازه قوطی کبریت خرد کنید.
2. از آب لیمو (لیموترش)، سس سویا، فلفل و سبزیجات یک ماریناد درست کنید.
3. کدو سبز را با پیاز و مرغ به مدت یک ساعت خوابانده کنید.
4. کدو سبز و گوشت مخلوط با پیاز را روی گریل قرار دهید و روی ذغال داغ بپزید.
5. کباب را با سبزیجات تازه روی برگ های سالاد سبز سرو کنید.
6. شستن آن با آب گوجه فرنگی بسیار خوشمزه است، ترجیحاً از فروشگاه خریداری نشده، اما تازه فشرده شده، خانگی.

برای اینکه غذای رژیمی کدو سبز خراب نشود و کالری آن زیاد نباشد، باید قوانین زیر را دنبال کنید:

1. کدو سبز را سرخ نکنید
2. سس مایونز یا سایر سس های چرب را مزه دار نکنید،
3. هنگام پخت و پز از حداقل چربی استفاده کنید
4. به بخارپز کردن، جوشاندن، پختن، خورش با اضافه کردن آب ترجیح دهید، گاهی اوقات پختن روی ذغال مجاز است.
5. هنگام افزودن گوشت به غذاهای کدو حلوایی، باید انواع کم چرب را انتخاب کنید و پوست و رگه های چربی را از آن جدا کنید.