نقض تعادل ph تعادل و تعادل اسید و باز در بدن انسان

آیا می توانید تصور کنید که ایجاد بسیاری از بیماری ها به یک علت بستگی دارد؟ اکنون بسیاری از متخصصان تغذیه و گیاه درمانی به این خطر پنهان در دو کلمه اشاره می کنند: اسید و قلیایی.

اسیدیته بالا مهمترین سیستم های بدن را از بین می برد و در مقابل بیماری ها بی دفاع می شود. یک محیط pH متعادل جریان طبیعی فرآیندهای متابولیک را در بدن تضمین می‌کند و به مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کند. یک بدن سالم دارای مواد قلیایی است که در صورت نیاز از آنها استفاده می کند.

pH چیست؟

نسبت اسید و قلیایی در هر محلولی را تعادل اسید و باز (ABA) می گویند، اگرچه فیزیولوژیست ها معتقدند که صحیح تر است که این نسبت را حالت اسید و باز بنامیم. KShchR با یک نشانگر ویژه pH (قدرت هیدروژن - "قدرت هیدروژن") مشخص می شود که تعداد اتم های هیدروژن را در یک محلول مشخص نشان می دهد. گفته می شود PH 7.0 خنثی است. هرچه سطح pH کمتر باشد، محیط اسیدی تر است (از 6.9 به 0). یک محیط قلیایی دارای pH بالایی است (7.1 تا 14.0).

بدن انسان 80 درصد آب است، بنابراین آب یکی از مهم ترین اجزای تشکیل دهنده آن است. بدن انسان نسبت اسید به باز خاصی دارد که با شاخص pH (هیدروژن) مشخص می شود. مقدار pH به نسبت بین یون های دارای بار مثبت (تشکیل یک محیط اسیدی) و یون های دارای بار منفی (تشکیل یک محیط قلیایی) بستگی دارد. بدن انسان دائماً در تلاش است تا این نسبت را متعادل کند و سطح pH کاملاً تعریف شده را حفظ کند. هنگامی که تعادل به هم می خورد، بسیاری از بیماری های جدی ممکن است رخ دهد.

pH یا نشانگر تعادل اسید و باز.

این معیار غلظت نسبی یون های هیدروژن (H+) و هیدروکسید (OH-) در یک سیستم مایع است و در مقیاسی از 0 (اشباع کامل با یون های هیدروژن H+) تا 14 (اشباع کامل با یون های هیدروکسیل OH-) بیان می شود. آب مقطر با pH 7.0 خنثی در نظر گرفته می شود.

0 قوی ترین اسید، 14 قوی ترین قلیایی، 7 ماده خنثی است.

اگر در هر یک از محیط های مایع بدن افزایش غلظت یون های (H +) وجود داشته باشد، تغییر pH به سمت اسید وجود دارد، یعنی اسیدی شدن محیط رخ می دهد. این تغییر اسید نیز نامیده می شود.

برعکس، افزایش غلظت یون های (OH-) باعث تغییر مقدار pH به سمت قلیایی یا تغییر قلیایی می شود.

بدن ما یک محیط کمی قلیایی دارد. تعادل اسید و باز در بدن ما به طور مداوم در یک سطح ثابت و در یک محدوده بسیار باریک حفظ می شود: از 7.26 تا 7.45. و حتی یک تغییر جزئی در pH خون که فراتر از این حد باشد می تواند منجر به بیماری شود.

تغییر تعادل pH می تواند منجر به عواقب غم انگیزی شود.

افزایش اسیدیته در بدن.

به دلیل سوء تغذیه و خوردن غذاهای اسیدی و همچنین کمبود آب، اسیدی شدن بدن رخ می دهد. مردم مقدار زیادی چربی، گوشت، محصولات لبنی، غلات، شکر، آرد و محصولات قنادی، انواع غذاهای راحت و سایر محصولات فرآوری شده و تصفیه شده که عملاً فاقد فیبر، مواد معدنی و ویتامین هستند، مصرف می‌کنند، به غیر از آنزیم‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع. .

به منظور مقاومت در برابر این - برای کاهش غلظت اسید و حذف آن از اندام های حیاتی - بدن آب را حفظ می کند که بر متابولیسم تأثیر منفی می گذارد: بدن سریعتر فرسوده می شود، پوست خشک و چروک می شود. علاوه بر این، زمانی که بدن اسیدی می شود، انتقال اکسیژن به اندام ها و بافت ها بدتر می شود، بدن مواد معدنی را به خوبی جذب نمی کند و برخی از مواد معدنی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم، منیزیم از بدن دفع می شود. بدن باید مقدار زیادی از منابع و انرژی را برای خنثی کردن اسیدهای اضافی خنثی کند و در نتیجه باعث عدم تعادل خاصی در واکنش های بیوشیمیایی شود. از آنجایی که به وضوح ذخایر قلیایی کافی از خارج وجود ندارد، بدن مجبور به استفاده از منابع داخلی خود - کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم است. در نتیجه، هموگلوبین کاهش می یابد، پوکی استخوان ایجاد می شود. هنگامی که از آهن هموگلوبین خون برای خنثی کردن اسید استفاده می شود، فرد احساس خستگی می کند. اگر کلسیم برای این نیازها مصرف شود، بی خوابی و تحریک پذیری ظاهر می شود. به دلیل کاهش ذخیره قلیایی بافت عصبی، فعالیت ذهنی مختل می شود.

اندام های حیاتی از کمبود مواد معدنی رنج می برند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی افزایش می یابد، ایمنی کاهش می یابد، شکنندگی استخوان ظاهر می شود و موارد دیگر. اگر مقدار زیادی اسید در بدن وجود داشته باشد و مکانیسم های دفع آن مختل شود (با ادرار و مدفوع، با تنفس، با تعریق و ...) بدن دچار مسمومیت شدید می شود. تنها راه نجات قلیایی شدن بدن است.

در مقیاس جهانی، اسیدی شدن بدن منجر به بیش از 200 بیماری (!) می شود، مانند: آب مروارید، دوربینی، آرتروز، غضروف، صفرا و سنگ کلیه و حتی انکولوژی!

و مردم هنوز تعجب می کنند: «بشریت کجا این همه بیماری دارد؟ چرا مدام مریض هستند؟ چرا با افزایش سن دچار فرسودگی می شوند؟

بله، فقط به این دلیل که بیش از 90 درصد غذایی که می خورند، غذاهای ترش است، و هر چیزی که می نوشند (به جز آب خالص، آب میوه های تازه و چای گیاهی بدون شکر) دارای PH 4.5 تا 2، 5 است - یعنی ، بدن افراد را بیشتر اسیدی می کند!

حالت هیپر اسیدیته اسیدوز نامیده می شود. اسیدوز که به موقع تشخیص داده نمی شود می تواند به طور نامحسوس به بدن آسیب برساند، اما به طور مداوم برای چندین ماه و حتی سال ها. سوء مصرف الکل اغلب منجر به اسیدوز می شود. اسیدوز می تواند به عنوان یکی از عوارض دیابت رخ دهد.

اسیدوز می تواند مشکلات زیر را ایجاد کند:

* بیماری های سیستم قلبی عروقی از جمله وازواسپاسم مداوم و کاهش غلظت اکسیژن در خون، نارسایی قلبی، ضعیف شدن عضله قلب.

* افزایش وزن و دیابت.

* بیماری های کلیه و مثانه، تشکیل سنگ.

* مشکلات گوارشی، ضعیف شدن ماهیچه های صاف روده و غیره.

*کاهش ایمنی

* ضعف عمومی.

* افزایش اثرات مضر رادیکال های آزاد، که می تواند به انکوژن کمک کند.

* شکنندگی استخوان تا شکستگی گردن فمور و همچنین سایر اختلالات سیستم اسکلتی عضلانی مانند تشکیل استئوفیت ها (خار).

* بروز درد مفاصل و درد در عضلات مرتبط با تجمع اسید لاکتیک.

* ضعیف شدن تدریجی کار عضلات چشم، ایجاد دوربینی که در بین سالمندان بسیار شایع است.

* کاهش استقامت و توانایی ریکاوری پس از فعالیت بدنی.

به مدت 7 سال، مطالعه ای در دانشگاه کالیفرنیا (سانفرانسیسکو) انجام شد که در آن 9 هزار زن مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که با سطح بالای اسیدیته ثابت، استخوان ها شکننده می شوند. کارشناسانی که این آزمایش را انجام داده اند، مطمئن هستند که بیشتر مشکلات زنان میانسال مربوط به مصرف زیاد گوشت و لبنیات و عدم مصرف سبزیجات، میوه ها و گیاهان دارویی است. بنابراین بدن چاره ای ندارد جز اینکه کلسیم را از استخوان های خود بگیرد و به کمک آن سطح pH را تنظیم کند.

مقدار pH ادرار

نتایج آزمایش pH ادرار نشان می دهد که بدن چقدر مواد معدنی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم و منیزیم را جذب می کند. این مواد معدنی به دلیل تنظیم سطح اسیدیته در بدن، «تدخیر کننده اسید» نامیده می شوند. اگر اسیدیته خیلی زیاد باشد، بدن اسید تولید نمی کند. باید اسید را خنثی کند. برای این کار، بدن شروع به قرض گرفتن مواد معدنی از اندام های مختلف، استخوان ها، ماهیچه ها و غیره می کند. به منظور خنثی کردن اسید اضافی که شروع به تجمع در بافت ها می کند. بنابراین، سطح اسیدیته تنظیم می شود.

مقدار pH بزاق

همچنین دانستن سطح pH بزاق نیز منطقی است. نتایج آزمایش نشان دهنده فعالیت آنزیم های دستگاه گوارش به ویژه کبد و معده است. این شاخص ایده ای از کار کل ارگانیسم به عنوان یک کل و سیستم های فردی آن را ارائه می دهد. برخی از افراد ممکن است اسیدیته افزایش یافته باشند، هم ادرار و هم بزاق - در این مورد ما با "اسیدیته مضاعف" روبرو هستیم.

مقدار pH خون pH خون یکی از دقیق ترین ثابت های فیزیولوژیکی بدن است. به طور معمول، این شاخص می تواند بین 7.36 - 7.42 متغیر باشد. تغییر این شاخص حداقل 0.1 می تواند منجر به آسیب شناسی شدید شود. توجه داشته باشید که در موارد اورژانسی، پزشکان ابتدا یک محلول قلیایی ضعیف (سالین) را به خون تزریق می کنند.

با تغییر pH خون 0.2، کما ایجاد می شود، با 0.3، فرد می میرد.

ویدئوی کوتاهی را تماشا کنید که به وضوح نشان می‌دهد که چگونه خون قلیایی و اسیدی در زیر میکروسکوپ به نظر می‌رسد و رابطه بین وضعیت خون و تغذیه را نشان می‌دهد:

بعد از نوشیدن الکل یا سیگار چه اتفاقی برای خون فرد می افتد:

تعادل pH صحیح را برای سلامتی حفظ کنید.

بدن فقط در سطح مناسب تعادل اسید و باز قادر به جذب و ذخیره مواد معدنی و مواد مغذی است. این در اختیار شماست که به بدنتان کمک کنید تا مواد مغذی را دریافت کند، نه از دست دادن. به عنوان مثال، آهن در pH 6.0-7.0 و ید در pH 6.3-6.6 توسط بدن قابل جذب است. بدن ما از اسید هیدروکلریک برای تجزیه غذا استفاده می کند. در فرآیند فعالیت حیاتی ارگانیسم، هم محصولات پوسیدگی اسیدی و هم قلیایی مورد نیاز است و اولی 20 برابر بیشتر از دومی تشکیل می شود. بنابراین، سیستم‌های دفاعی بدن که از تغییر ناپذیری ASC آن اطمینان می‌دهند، در درجه اول برای خنثی کردن و حذف محصولات پوسیدگی اسیدی تنظیم شده‌اند.

مکانیسم های اصلی برای حفظ این تعادل عبارتند از: سیستم های بافر خون (کربنات، فسفات، پروتئین، هموگلوبین)، دستگاه تنفسی (ریوی) سیستم تنظیمی، کلیه (سیستم دفع).

علاوه بر این، تعادل اسید و باز نه تنها بر بدن، بلکه بر سایر ساختارهای انسان نیز تأثیر می گذارد. در اینجا یک ویدیو کوتاه در مورد آن وجود دارد:

حفظ تعادل pH صحیح به نفع شماست.

اگر تعادل pH بدن شما به هم بخورد، حتی "صحیح ترین" برنامه تغذیه یا برنامه ای برای درمان هر بیماری به طور موثری کار نخواهد کرد. اگرچه با کمک تغییر در تغذیه می توان تعادل اسید و باز را بازیابی کرد.

بار ثابت بر روی سیستم های جبرانی بدن برای سال ها و دهه ها به شدت به بدن آسیب می رساند، آن را فرسوده می کند. به تدریج و به طور پیوسته یک سوگیری در کار همه سیستم ها و فرآیندهای متابولیک وجود دارد.

این نمی تواند به طور نامحدود و بدون عواقب ادامه یابد. بیماری های مزمنی که در این زمینه به وجود می آیند به سادگی با کمک داروها غیرممکن هستند.

در اینجا، تنها و بهترین "درمان" می تواند تنها یک مورد باشد: رژیم غذایی را به طور کامل بازسازی کنید، بار اسیدی را حذف کنید، سال ها عمدتاً غذاهای گیاهی خام بخورید - تا زمانی که همه عملکردها، همه فرآیندهای بدن به پارامترهای عادی بازگردند و عدم تعادل از بین برود. .

ویدئویی را تماشا کنید که در آن پروفسور I.P. Neumyvakin در مورد تعادل اسید و باز صحبت می کند. ایوان پاولوویچ نویمیواکین دکترای علوم پزشکی، استاد، نویسنده بیش از 200 مقاله علمی، مخترع افتخاری با 85 گواهی حق چاپ برای اختراعات است، از سال 1959 او به مدت 30 سال با پزشکی فضایی پیوند ناگسستنی دارد. ایوان پاولوویچ بسیاری از اصول، روش ها و ابزارهای جدید را برای ارائه مراقبت های پزشکی ایجاد کرد:

در اینجا چیزی است که A.T. اوگولف در مورد تعادل اسید و باز:

اوگولف الکساندر تیموفیویچ - دکتر طب سنتی، استاد. بنیانگذار و محقق جهت - احشاء درمانی - ماساژ شکم - ماساژ اندامهای داخلی از طریق دیواره جلویی شکم. بیش از 20000 دانشجو و پیرو خود را در بسیاری از کشورهای جهان دارد. رئیس انجمن حرفه ای درمانگران احشایی، مدیر کل مرکز آموزشی و بهداشتی Forerunner. در سپتامبر 2016، از سوی دولت مسکو عنوان بهترین پزشک را دریافت کرد.

عضو کامل آکادمی بین المللی علوم طبیعی اروپا (هانوفر، آلمان)، عضو هیئت رئیسه درمانگران عامیانه روسیه.

با مدال اعطا شد:

• بهترین دکتر از طرف دولت مسکو
• برنده جایزه Ya. G. Galperin "برای کمک به توسعه طب سنتی در روسیه."
• مدال مرکز نمایشگاه همه روسیه "برنده مرکز نمایشگاهی همه روسیه"
• ستاره کهربایی استاد طب سنتی.
• مدال "برای کمک عملی به تقویت سلامت ملت."
• او مدال پل ارلیچ "به نفع سلامت" را دریافت کرد.
• مدال افتخار "برای دستاوردهای طب عامیانه"
• فرمان صلیب سرخ

در اینجا چند ویدیو از A.T. اوگولف، هر یک از آنها مکمل یکدیگر هستند:

سایر ویدیوهای مفید A.T. Ogulov را می توان در انتخاب ویدیو "چگونه بیماری های مزمن ظاهر می شوند" مشاهده کرد. چگونه اندام های مختلف موجود در ارگانیسم به هم مرتبط هستند (چه چیزی بر چه چیزی تأثیر می گذارد). چگونه علت بیماری خود را پیدا کنید:

یک آزمایش ساده برای تعیین تعادل اسید و باز با استفاده از تنفس:

چگونه بدن سطوح اسید را مدیریت می کند:
اسیدها را از طریق دستگاه گوارش، کلیه ها، ریه ها، پوست ترشح می کند.
اسیدها را خنثی می کند - با کمک مواد معدنی: کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم.
اسیدها را جمع می کند - در بافت ها، به ویژه در عضلات.

اگر تعادل pH نرمال باشد چه باید کرد؟

پاسخ ساده است - برای کمک به حفظ این تعادل در یک منطقه سالم.

1. اب.
   نوشیدن مقدار کافی آب خالص یعنی 30 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز ضروری است (در ماه های گرم تابستان می توانید 2 تا 3 برابر بیشتر).
2. غذا.
   اگر تعادل اسید و باز از قبل به هم خورده است، پس باید به رژیم غذایی خود فکر کنید و مصرف غذاهای اسیدی (گوشت و لبنیات، نان، شیرینی ها، نوشیدنی های گازدار، هر نوع غذای ساخته شده مصنوعی) را کاهش دهید.
3. آنزیم ها
   بدون آنزیم، بدن قادر به تنظیم سطح pH نیست. آنها هضم، جذب مواد معدنی (به ویژه کلسیم) را بهبود می بخشند و بهبود می بخشند. برای تکمیل رژیم غذایی خود با آنزیم های اضافی، گرده گل را توصیه می کنیم.
4. اصلاح متابولیسم مواد معدنی
   کلسیم مهم ترین ماده معدنی برای تنظیم تعادل pH است.علاوه بر کلسیمی که در بالا ذکر شد، بدن به مواد معدنی دیگری از جمله فسفر، روی، بور، پتاسیم و منیزیم نیز نیاز دارد. آنها در رژیم غذایی ما کمتر و کمتر رایج هستند زیرا مواد اولیه غذایی خالص می شوند، غذا بیش از حد پخته می شود، سبزیجات و میوه هایی که در خاک ضعیف رشد می کنند در ابتدا حاوی مجموعه کاملی از مواد معدنی نیستند.

در بدن انسان تعادل اسید و باز خونباید در "جوجه تیغی" باشد و مقادیر مجاز آن از 7.35 تا 7.45 است.

یک محیط کمی اسیدی برای شروع انواع فرآیندهای شیمیایی مورد نیاز است. به عنوان مثال، هضم - در معده، محیط کمی به سمت اسیدیته تغییر می کند)، و اگر تعادل pH خونتغییر کند، سپس فرآیندها آنطور که در نظر گرفته شده است پیش نخواهند رفت.

به هر حال، تمام مصالح ساختمانی ما در خون است ( از کبد منتقل می شودپروتئین ها، آنتی بادی ها، ژن های چربی، گلبول های سفید، مواد مغذی و یک سری چیزهای دیگر. آنها برای کار در این محدوده پیکربندی شده اند ( 7.35-7.45 ) و کوچکترین جابجایی باعث اختلال در عملکرد کل سیستم می شود ( خون همه جا هست، ما 85000 کیلومتر رگ و شریان داریماما فقط 5 لیتر خون).

تمام مکانیسم های تنظیمی بدن ( از جمله تنفس، متابولیسم، تولید هورمون) با هدف ایجاد تعادل سطح pHبا حذف باقی مانده های اسیدی سوزاننده از بافت های بدن بدون آسیب رساندن به سلول های زنده. اگر سطح pHخیلی کم شدن ترش) یا خیلی زیاد ( قلیایی) سپس سلول های بدن با انتشار سمی خود را مسموم کرده و می میرند.

اهمیت تعادل کل این سیستم نیز با واقعیت زیر تأکید می شود: برای حفظ تعادل بین اسید و قلیاییبدن کلسیم را از استخوان ها می گیرد بانک کلسیم ما) + منیزیم ( آنها آب را با کلسیم نمی ریزند)، به قلیایی کردن اسید.

برای جلوگیری از اسیدی شدن بدن و افزایش قلیائیتشما باید غذاهای حاوی کلسیم، منیزیم و پتاسیم را قبل از اینکه بدن شروع به خارج کردن فوری آنها از همه جا کند، یعنی باید مقدار زیادی سبزی بخورید ( به جز خاکشیر) که گشنیز و کرفس دارای اولویت هستند. به هر حال، مصرف لبنیات به شسته شدن کلسیم از استخوان ها کمک می کند.

مقابله با قلیایی برای بدن ما بسیار آسان تر است (چنین بار در 10) ، بنابراین همه چیز به سمتی طراحی شده است جلوگیری از اسیدی شدن. و یک چیز دیگر: بور بهترین عنصر برای جلوگیری از دفع کلسیم از بدن است و در میوه ها، سبزیجات و سایر غذاهای گیاهی یافت می شود.

و مهمترین چیزی که باید درک کنید و به خاطر بسپارید: هر غذای گیاهی پس از عملیات حرارتی به سم تبدیل می شود و ارگانیسم ما را اسیدی می کند! خب پروتئین های حیوانی هم به ترتیب فقط خودشان غذای انسان نیستند و بعد از عملیات حرارتی 2 برابر مشکلات آنها بیشتر است. به عنوان مثال، برای حفظ ارائه گوشت، انواع سوسیس و کالباس ( تا بوی جسد ندهندنیتریت ها به آنها اضافه می شود ( قوی ترین سرطان زا است که نباید با نیترات ها اشتباه گرفته شود - آنها در شکل طبیعی خود مفید هستندتقویت کننده طعم ( مونوسدیم گلوتاماتو سایر مواد شیمیایی، در غیر این صورت به سادگی نمی توانید آنها را بخورید).

غلات آسیاب شده به آرد مخلوط شده با قارچ های تک سلولی ( مخمر) در دمای 200 درجه حرارت داده شود و تبدیل به نان یا ماکارونی، گندم سیاه (سرخ شده، نه سبز) و برنج، کره و غیره شود. همه اینها بدن را مسموم و اسیدی می کند.

خورش سبزیجات؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ تجارت خوب فقط در آنجا آنزیم های خودشان می میرند ( زندگی) که برای شرکت در اتولیز طراحی شده اند ( خود هضم) در روده های ما بدون آسیب به بدن ما و به جای آنها مواد سرطان زا تشکیل می شود.

و یک بدن اسیدی مزمن هر روز با شسته شدن کلسیم از استخوان ها، از دست دادن منیزیم و ایمنی مبارزه می کند.

در انسان، آنزیم‌های هضم کننده غذا «نانو ربات‌های» زنده‌ای هستند که مولکول‌ها را هزاران بار در ثانیه جدا می‌کنند و دوباره جمع می‌کنند. در انسان، هضم بر اساس آنزیم است، نه اسید. بنابراین، برای شروع فرآیند هضم، آنزیم ها نیاز دارند محیط کمی اسیدی، اما نه هیپر اسیدیته، که اکنون در همه جا برای اکثر ساکنان این سیاره وجود دارد.

و حالا مهمترین چیز: غذای گیاهی، در شکل طبیعی و اصلی خود، عملاً بدن ما را اسیدی نمی کند!

اما باید به یاد داشته باشیم که میوه ها نیز مقداری اسیدی دارند، اگرچه، البته، آنها از الکل، مواد غذایی گرما، غذاهای راحت، شیرینی ها و سایر زباله های زیستی بسیار دور هستند. پس از خوردن میوه ها، به راحتی می توانید با شستشوی دهان خود با آب، تعادل را در دهان خود بازیابی کنید.

به هر حال، طبیعی ترین راه برای از بین بردن اسید، ورزش است. سپس اسید سریعتر تجزیه می شود و از طریق ریه ها به شکل گاز خارج می شود.

غذاهای قلیایی عبارتند از:

* تمام میوه های رسیده ( به جز مرکبات، سیب، انگور)سبزیجات، انواع توت ها، غلات ( گندم سیاه، جو، چاودار، گندم)، آجیل

* به خصوص قلیایی عبارتند از: سبزی ( منبع شماره 1 کلسیم، کلم، خیار، کدو سبز، آووکادو

غذاهای اسیدی عبارتند از:

* گوشت، ماهی، مرغ، و همچنین محصولات شیر ​​ترش؛
* تمام محصولات حاوی شکر: مربا، مربا، کمپوت، شکلات، کیک، شیرینی و سایر شیرینی ها.
* محصولات آرد؛
* نوشابه های الکلی و گازدار ( سودا اسیدی ترین محصول با pH=2.47-3.1 است . نوشابه نوشید و بلافاصله مقداری از کلسیم استخوان ها را از دست داد، حتی سود معدنی با کربن کربناته شده است.اسیدقهوه، کاکائو، چای سیاه، نوشیدنی میوه ای؛
* سرکه، سس، سس مایونز؛
* روغن های گیاهی.

اسیدیته غذا از موارد زیر افزایش می یابد:

* حرارت درمانی ( سرخ کردن، پخت و پز، پارک، پخت);
* شکر اضافه شده ( مربا، نوشیدنی های میوه ای - بسیار اسیدی، نگهدارنده ها و افزودنی های اسیدی ( سرکه، سس، سس مایونز);
* ذخیره سازی طولانی ( مربای اسیدی تر).

آن ها در واقع، هر چیزی که یک شخص در آن دست داشت (روغن سرخ شده، آب پز، پخته شده، فشرده ) همه چیز باعث افزایش اسیدیته می شود.

اسید ( سیب، لیمو، انگور) در تمام میوه ها، سبزیجات و سایر گیاهان یافت می شود، اما گیاهی است و هضم را در معده تقویت می کند، در حالی که گیاه خام است. زنده) اما به محض تهیه شروع به اسیدی شدن دستگاه گوارش و خون می کند.

همچنین عواملی مانند:

1. استرس، ناآرامی شدید، تجربیات (به هر دلیلی).

2. تأثیر مضر اکولوژی بد و کمبود هوای تازه.

3. اثرات مضر تشعشعات الکترومغناطیسی - از تلویزیون، کامپیوتر، تلفن های همراه، اجاق های مایکروویو و بسیاری دیگر از لوازم خانگی.

مقالات "احتیاط: مایکروویو!": و "چگونه در برابر انتشارات الکترومغناطیسی تلفن همراه و وسایل برقی محافظت کنیم" را بخوانید:

4. سبک زندگی بی تحرک.

همچنین انرژی درونی خود شخص، انرژی زندگی او از اهمیت زیادی برخوردار است.

اگر فردی در زندگی خوشبین باشد، آدمی شاد، همیشه شاد، زندگی را به راحتی طی کند، برای چیزی تلاش کند، چیزی به دست آورد، در یک کلمه زندگی کند، پس با این کار به خودش کمک زیادی می کند، با این انرژی به بدن کمک می کند. برای حفظ تعادل pH

اگر شخصی، برعکس، بدبین باشد، برای هیچ چیز تلاش نکند، به آرامی در زندگی "شناور" می شود، که تمام زندگی اش فقط مجموعه ای از روزهای خاکستری، یکنواخت، خسته کننده است، با کلمه "بیرون آوردن یک وجود بدبخت". ، سپس او بیشتر مستعد استرس ، افسردگی است ، انرژی حیاتی خود را از دست می دهد ، بدن ضعیف می شود و قادر به حفظ تعادل pH طبیعی نیست - او فاقد انرژی و منابع است. او شروع به مریض شدن می کند. با هر استرس جدید، وضعیت فقط تشدید می شود و روند ظلم به سلامت تسریع می یابد.

بنابراین، برای قلیایی کردن بدن چه باید کرد:

1. امتناع کامل ضروری است از خوردن گوشت، لبنیات، شکر، آرد و شیرینی جات، انواع محصولات نیمه تمام و سایر فرآورده های فرآوری شده و تصفیه شده، مصرف غلات را به حداقل برسانید و بهتر است از آنها به صورت جوانه استفاده کنید.

این مقالات و منابع را بررسی کنید:

* مردم چگونه خون خود را می کشند. آیا شما خون خود را می کشید؟ (در مورد اینکه ایمنی چیست و چگونه آن را تقویت کنیم)

* توجه! نتایج بزرگ‌ترین مطالعات تغذیه‌ای درازمدت، ارتباط مستقیم بین بیماری‌های مهلک و مصرف «غذا» با منشاء حیوانی (هر گونه گوشت و لبنیات) را ثابت می‌کند!

* سازمان جهانی بهداشت (که) گوشت را عامل سرطان نامید! فرآورده های گوشتی به عنوان مواد سرطان زا مانند آزبست و آرسنیک شناخته می شوند و در لیست سیاه مواد سرطان زا قرار خواهند گرفت!

* مهم است که بدانید که سالم باشید و از بیماری های "مصدوم" شفا پیدا کنید! تغذیه گونه ها چیست؟

2. مراقب پاکسازی بدن از سموم و سموم باشید:

* مروا اوهانیان: "مرگ از روده می آید...":

* تئوری نادرست بیماری های عفونی در طب رسمی. چرا مردم بیمار هستند و باکتری ها چه کسانی هستند؟

* پاکسازی و بهبود. موثرترین دستور العمل ها. نحوه بازیابی میکرو فلور روده و ایمنی بدن (همچنین در اینجا مجموعه وسیعی از مقالات در مورد پاکسازی بدن وجود دارد):

* فیلم "علم گرسنگی". روزه یک راه ساده، طبیعی و جهانی برای درمان بیشتر بیماری‌های مزمن و "مصدوم" است!

3. از پختن حرارتی خودداری کنید یا حداقل نسبت 80 درصد غذاهای خام گیاهی به 20 درصد مواد غذایی فرآوری شده حرارتی را حفظ کنید.

فیزیولوژیست ها بر این باورند که یک فرد برای حفظ CBF به حداقل چهار برابر بیشتر غذای دارای اثر قلیایی نسبت به مواد اسیدی نیاز دارد.

آیا شما هم اینها را می خورید؟ ویدیوی خنده دار از V.S. استروسکی (نویسنده، سخنران، عضو جنبش بین المللی بهداشت طبیعی، گیاه شناس ارثی، ادامه دهنده آموزه های جالینوس، بقراط، ابن سینا، تجربه بسیار زیادی در درمان صعب العلاج ترین بیماری ها دارد، اگرچه او به نوشتن و سخنرانی در جوامع مختلف روی آورد. عضو آکادمی سلطنتی بین المللی زیر نظر سازمان ملل:

* در تابه چه اتفاقی می افتد؟

* هشدار: لکوسیتوز تغذیه ای:

* با ارزش ترین و مهم ترین اطلاعات در مورد سلامتی! تمرکزی از دانش عملی برای بازیابی و به دست آوردن سلامتی و طول عمر! دانشکده بهداشت - تجربه یک پزشک مجرب در شفای همه بیماری‌های مزمن و "لاعلاج" یا به شدت قابل درمان:

در اینجا یک ویدیوی کوتاه در مورد غذای خام وجود دارد:

آیا غذای خام خطرناک است؟ نظر متخصص تغذیه روسیه! الکسی کووالکوف / سرگئی دوبرزدراوین:

غذای خام 80/20. آنچه در 20 درصد مواد غذایی فرآوری شده حرارتی وجود دارد. مهم!

غذای خام. چگونه در رژیم غذایی خام ارزان غذا بخوریم. شما این را نمی دانستید:

اگر تصمیم به تغییر رژیم غذایی گیاهی دارید، انتخاب مواد به شما کمک خواهد کرد "چگونه به طور هماهنگ به یک غذای سالم (گیاهخوار، گیاهخوار، غذای خام) تغییر دهید (دستورالعمل های گام به گام + دستور العمل ها + مدیریت تعارض)" :

4. هر روز یک محلول نوشابه را با معده خالی بنوشید. این یک روش بسیار موثر برای قلیایی کردن بدن است!

برای اطلاعات بیشتر در مورد خواص درمانی جوش شیرین و نحوه و زمان استفاده صحیح از آن، مقاله "جوش شیرین - درمانی جهانی برای سلامتی و بسیاری از بیماری ها، حتی از سرطان!" را مطالعه کنید:

5. شروع به نوشیدن اسموتی های سبز کنید. شیک های سبز منبعی از ویتامین ها، ریز عناصر و مواد معدنی برای بدن هستند، راهی برای کاهش وزن و بهبود سلامتی. درباره فواید اسموتی سبز و طرز تهیه آنها:

6. هنگام انتخاب غذا به خاصیت قلیایی یا اسیدی محصولات توجه کنید.

به غذاهایی که می خورید بیشتر توجه کنید. برای درک بهتر اینکه چه بخوریم، این مقالات را بررسی کنید:

* خوب است بدانید - این را نخورید!

* مخمر یک سلاح بیولوژیکی خطرناک است. چگونه از خود در برابر آن محافظت کنید و سالم بمانید:

* در مورد مضرات مواد غذایی "سیمان دار" حاوی نشاسته! نشاسته سم عمل تاخیری است!

* تغذیه بدون عضله - راهی برای سلامتی و طول عمر!

محصولاتی که بدن را قلیایی می کنند (محصولات و ضریب قلیایی شدن آنها):

انواع توت ها 2-3، کرفس 4، خیار تازه 4، کاهو 4، گوجه فرنگی تازه 4، چغندر تازه 4، هویج تازه 4، زردآلو خشک 4، زردآلو تازه 3، هندوانه 3، خربزه 3، آلو 3، میوه ( تقریباً همه) 3، کلم سفید 3، گل کلم 3، سبزی قاصدک 3، تربچه 3، فلفل 3، سیب زمینی 3، لوبیا تازه 3، بلغور جو دوسر 3، بادام 2، پیاز 2، نخود سبز 2، کشمش 2، خرما 2

محصولاتی که ارگانیسم را اکسید می کنند (محصولات و ضریب قلیایی شدن آنها):

لوبیا پخته 3، نخود خشک 2، تخم مرغ 3، خامه 2، پنیر 1 تا 2، بادام زمینی 2، نان سفید 2، مربا 3، آب با شکر 3، آب شیرین 3، نان سیاه 1، نشاسته 2، جو 1، لوبیا خشک 1

سایر مقالات مفید:

رابطه سلامت و تغذیه انسان. مواد مفهومی در مورد تغذیه و عملکرد بدن انسان که همه برای سالم بودن باید بدانند:

آیا ارزش دارد که کودکان و خودتان را با داروها درمان کنید؟

درمان سرماخوردگی و آنفولانزا با روش های طبیعی موثر! و پیشگیری، چگونه سالم بمانیم!

سرطان و سایر بیماری های "مبتلا" را می توان بدون دارو درمان کرد! این مطالب را به اشتراک بگذارید، می تواند جان یک نفر را نجات دهد!

سلام دوستان من! در این مقاله در مورد یکی دیگر از مفاهیم اساسی وجود خود صحبت خواهیم کرد. این تعادل اسید و بازیا تعادل اسید و بازارگانیسم - pH.

من به طور خلاصه در مقاله ای در مورد آب به این مفهوم پرداختم. () اما این موضوع بسیار مهم است، بنابراین لازم است به آن توجه ویژه شود.

مقدار pH، تعادل اسید و باز، تعادل اسید و باز- یکی از مهمترین شاخص ها برای بدن انسان.

این شاخص تنها در قرن بیست و یکم توسط دانشمندان آمریکایی کشف شد. آنها دریافتند که هر غذا یا نوشیدنی خاصیت مهم دیگری برای ما دارد - این یک بار اسیدی بر بدن است.

بار اسیدی غذا (شاخص اسید-باز)- این شاخصی است که از نسبت اجزایی تشکیل شده است که در طول هضم اسید تشکیل می دهند.

برخی محصولات اسید بیشتری تشکیل می دهند و برخی دیگر کمتر. بسته به این شاخص، غذاها و نوشیدنی ها را می توان به دو دسته تقسیم کرد اسیدی , قلیایی و خنثی .

اگر غذا حاوی اجزای بیشتری باشد که اسید یا اسیدهای آلی (چربی ها، کربوهیدرات ها) را تشکیل می دهند، بار اسیدی دارای ارزش مثبت است.

اگر اجزای قلیایی ساز بیشتری در غذا وجود داشته باشد (نمک های آلی منیزیم، کلسیم، پتاسیم، سدیم)، بار اسیدی دارای ارزش منفی است.

هر چه ارزش مثبت آن بیشتر باشد، اسیدیته محصول بیشتر می شود و برای بدن ما مضرتر است.

هر چه مقدار منفی بیشتر باشد، اسیدیته کمتر و محصول قلیایی تر است.

همه این اسیدها به طور طبیعی وارد مایعات بدن ما می شوند.

اما با وجود این، بدن در طول زندگی خود pH مایعات داخلی ما را در محدوده بسیار کوچک و به طرز شگفت آوری پایدار نگه می دارد. هر چه برای ما اتفاق بیفتد، چه گرم یا سرد، چه بیمار یا سالم، سیر یا گرسنه، چه خورده ایم و چه نوشیده ایم، چه سبک زندگی داشته باشیم، این شاخص ها ثابت هستند و خیلی کم تغییر می کنند.

• pH خون شریانی = 7.35-7.45;
• pH خون وریدی = 7.26-7.36.
• pH لنف = 7.35-7.40;
• pH مایع بینابینی = 7.26-7.38.
• pH مایع داخل مفصلی = 7.3.

تمام فرآیندهای حیاتی با این مقادیر پیش می روند و تحت هیچ شرایطی نمی توانند و نباید حتی 10 درصد از این محدوده منحرف شوند. در این محدوده، در سطح معینی از اسیدیته است که هورمون‌ها، آنزیم‌ها در بدن کار می‌کنند، سیستم ایمنی کار می‌کند، واکنش‌های شیمیایی رخ می‌دهد، میکروارگانیسم‌هایی که برای بدن ما مفید هستند و در فرآیند هضم شرکت می‌کنند، تکثیر می‌شوند و احساس خوبی دارند. ما اینگونه هستیم و کاری از دست ما بر نمی آید. کسی ما را اینگونه تصور کرده است و خیلی چیزها به این شاخص بستگی دارد: نه بیشتر و نه کمتر - زندگی ما.

در pH = 7.05، فرد در حالت precomatose قرار می گیرد، در pH = 7.00 کما رخ می دهد و در pH = 6.80 مرگ رخ می دهد. همانطور که می بینید، محدودیت های محدوده بسیار کوچک است و اسیدی شدن بیش از حد (pH< 7) организма – смертельна.

این شاخص فقط از بیرون قابل نقض است. درست است، غذا مقصر است. هرچه غذاهای اسیدی بیشتری عرضه شود، محیط داخلی بدن اسیدی تر می شود، بدن به قدرت و منابع بیشتری نیاز دارد تا اسیدیته را در محدوده خود نگه دارد. ما به طور مداوم بدن خود را برای استقامت آزمایش می کنیم، آن را با غذاهای اسیدی پرتاب می کنیم که منجر به اسیدی شدن آن می شود.

متأسفانه تقریباً همه غذاها اسیدی هستند و آنچه فرآوری شده و پخته می شود قطعاً اسیدی است.

بر اساس تجزیه و تحلیل، دانشمندان جداول اسیدیته محصولات ( داده ها از مجله آمریکایی تغذیه بالینی گرفته شده است. 2002; 76(6): 1308-1316").

می پرسی: «چطور است؟ معلوم می شود چه چیزی به بدن آسیب می رساند؟ آن شخص چگونه زنده ماند؟ چگونه می تواند این باشد؟

و بیایید سعی کنیم آن را کشف کنیم. بیایید به اصل خود برگردیم. صرف نظر از اینکه شما چه اعتقادی دارید: چه انسان توسط خدا آفریده شده باشد، چه ما زمانی توسط بیگانگان به زمین آورده شده ایم، یا از نسل میمون ها، انسان در شرایطی مشابه دیگر موجودات زنده روی سیاره ما قرار گرفته است. بدن او برای زنده ماندن دقیقاً در آن شرایط، حداکثر برای این کار سازگار بود. سپس کوکاکولا و آبجو وجود نداشت، فقط آب تمیز بود - یک نفر آب نوشید. پس از آن هیچ سوپرمارکتی وجود نداشت، مرد باستانی در جنگل قدم زد و فقط چیزی را خورد که روی درخت یا روی زمین می روید. برای بدست آوردن گوشت برای خود، لازم بود ماموت را برای مدت طولانی شکار کنند. و خوب است اگر ماهی یک بار از بین برود تا پر شود.
به گفته مردم شناسان، رژیم غذایی انسان باستان شامل 1/3 گوشت بدون چربی حیوانات وحشی و 2/3 از غذاهای گیاهی بود. علاوه بر این، غذا تقریباً فرآوری نشده بود. در کل کره زمین فقط انسان چیزی غیر از آب می نوشد و غذا را پردازش می کند. که متأسفانه در ابتدا در نظر گرفته نشده بود.

همانطور که می بینید، یک فرد به طور خاص برای زندگی در شرایطی که برای او فراهم شده بود، سازگار شد. همه چیزهایی که او می توانست بخورد: سبزی ها، سبزیجات، میوه ها، آجیل ها و ریشه ها اسیدیته کمی دارند. تنها چیزی که او می توانست بنوشد آب بود که محیطی خنثی داشت. و غذاهای ترش (مثلاً گوشت) به ندرت روی او می افتاد. بنابراین، گوشت به عنوان منبع پروتئین و سایر مواد ضروری مفید بود و مضرات آن به راحتی توسط یک موجود قوی و بادوام خنثی می شد. بنابراین، تغذیه در آن شرایط سخت، منحصراً ماهیت قلیایی داشت. بار اسیدی غذای یک فرد باستانی به طور متوسط ​​منفی 78 بود. در چنین شرایطی، حفظ تعادل اسید برای بدن آسان بود.

مکانیسم تنظیم تعادل اسید و باز توسط بدن

یکی از وظایف اصلی بدن از زمان های قدیم، برای اینکه ما به طور مداوم، روز و شب زنده بمانیم، تعادل اسید و باز، تعادل اسید و باز را حفظ کنیم.

من برای شما یک مثال می زنم. من فکر می کنم بسیاری از شما این عبارت را شنیده اید: "نوشابه (کوکاکولا، پپسی کولا، لیموناد، مهم نیست) برای بدن مضر است، زیرا کلسیم را از بین می برد. خوب، آنها مضر هستند، بنابراین مضر هستند - به طور کلی زندگی مضر است! شما نمی توانید خود را از همه چیز نجات دهید. آیا من رشته افکار شما را حدس زدم؟ فکر می کنم بله. صرف نظر از این، همه ما به یک شکل فکر می کنیم. اما، با این وجود، اگر قبلاً به این موضوع رفته ایم، بیایید بپرسیم: "چطور است؟ سودا چگونه کلسیم را دفع می کند؟ چرا مضر است؟

همه چیز بسیار ساده است. پاسخ به این سوال دقیقاً با روند حفظ PH بدن ما در محدوده تعیین شده برای آن مرتبط است.

بنابراین، بدن در زرادخانه خود چهار ماده معدنی قلیایی دارد که طبق قوانین شیمیایی قادر به خنثی کردن اسید هستند: کلسیم، پتاسیم، منیزیم و سدیم. همه اینها باید در جایی ذخیره شوند، اما نه فقط به این شکل، بلکه عملکردهای خاصی را نیز انجام می دهند. کلسیم در استخوان ها، پتاسیم در قلب و منیزیم در کلیه ها ذخیره می شود. کلسیم، منیزیم، پتاسیم و سدیم در چهار گروه اول قرار دارند. اجباری” مواد معدنی کمبود آنها برای بدن خطرناک است.

وقتی چیزی ترش می خوریم و این اسید وارد خون می شود و سعی می کند تعادل برقرار شده را به هم بزند، ما را اسیدی کند، بدن فوراً واکنش نشان می دهد و عناصر قلیایی را که در اختیار دارد هدایت می کند تا آن را به داخل خون سرکوب کند. اول، او بیشترین چیزی را که دارد می گیرد - کلسیم، و کلسیم، همانطور که می دانید، در استخوان ها است. منیزیم در پشت سر هم با کلسیم کار می کند، بنابراین او را نیز دنبال می کند.

نوشابه ترش می خوریم، اسید وارد جریان خون می شود، مغز دستور می دهد اسید اضافی را خنثی کند، کلسیم آزاد می کند، کلسیم از استخوان گرفته می شود و اسید را خنثی می کند، بحران گذشته است، اسید خاموش شده، تعادل برقرار شده است. بازسازی شد. کلسیم "شسته می شود". همین.

اکنون تنها کاری که باید انجام دهید این است که دوباره کلسیم را در استخوان ها پر کنید. و بدن منتظر است تا شما به آن کلسیم بدهید تا ذخایر خود را دوباره پر کند. مکانیسم منحصر به فرد و ساده است.

اما واقعا چه اتفاقی دارد می افتد؟

ما دوست نداریم غذاهای قلیایی بخوریم: سبزیجات، میوه ها، سبزیجات. این بدان معناست که اسیدیته غذای مصرفی بیشتر است و کلسیم بیشتر مورد نیاز است. ما گوشت، چیپس، کلوچه، نوشابه، آب نبات، آبجو را ترجیح می دهیم. کلسیم کجاست؟ هیچ کلسیمی در این وجود ندارد.

اسید همیشه وارد می شود. بدن بیچاره همه چیز را می فرستد و کلسیم تازه می فرستد و آن را از استخوان می گیرد و درآمدش ناچیز است. از این گذشته ، ما شیر با پنیر را دوست نداریم ، و حتی کسی نسبت به آن حساسیت ندارد. و اگر شیر بخوریم کلسیم کافی ندارد، حالا شیر اینطور نیست. فقط یک لیوان شیر تازه گاو حاوی مقدار کلسیم لازم برای بدن در روز است. شیر فرآوری شده از بسته باید در یک سطل نوشیده شود. غیر واقعی.

بدن به حد بحرانی نزدیک می شود، دیگر نمی توان کلسیم و منیزیم را از استخوان ها گرفت، در غیر این صورت فرو می ریزند، اما استخوان ها در حال حاضر رنج می برند و بیمار می شوند (پوکی استخوان). مفاصل ما که از کلسیم و منیزیم نیز محروم هستند، شروع به بیمار شدن و تجزیه می کنند.

بدن به سمت قلب می چرخد ​​و از آن پتاسیم می گیرد. قلب پتاسیم خود را رها می کند و همچنین شروع به درد می کند.

بدن به سمت کلیه ها می چرخد. کلیه ها مواد معدنی خود را رها می کنند (همه چیز به جلو، همه چیز برای شکست دادن اسید) و همچنین بیمار می شوند.

اینها احساسات ملودراماتیکی هستند که در بدن ما می جوشند.

و همه اینها به دلیل تعادل اسید و باز است که بدن معتاد به کار ما باید دائماً در یک محدوده محدود حفظ کند و از انحرافات خطرناک جلوگیری کند.

اما این فقط یک مثال است، همه چیز در واقع حتی بدتر است: این مواد معدنی در اندام های دیگر نیز یافت می شوند، آنها در تعداد زیادی از فرآیندهایی که در درون ما اتفاق می افتد شرکت می کنند، بنابراین، اگر کمیاب باشند، وضعیت حتی غم انگیز تر است. همه چیز رنج می برد. علاوه بر این، کلسیم بدون منیزیم جذب نمی شود. و روزی دانشمندان متوجه خواهند شد که حتی بدون چیز دیگری، این مواد معدنی جذب نمی شوند. همه چیز ممکن است. مشکلات به اندازه کافی وجود دارد.

بنابراین، تعادل اسید و باز به یک دلیل دائماً توسط ما مختل می شود - این غذا و نوشیدنی است. متأسفانه بیشتر غذای ما اسیدی است، یعنی مقدار PH آن زیر 7 است. علاوه بر این، همه اینها حاوی مقدار مناسبی از مواد معدنی قلیایی و سایر عناصر مورد نیاز بدن نیست. یک دور باطل اسید بیشتر و بیشتر است و مصرف مواد لازم برای سرکوب آن در بدن کمتر و کمتر می شود.

اسیدی شدن خطرناک بدن چیست؟

کاهش pH در بدن منجر به کاهش ایمنی و بروز بیش از 200 بیماری از جمله دوربینی و آب مروارید، کندروز و آرتروز، سنگ کلیه و سنگ کلیه و انکولوژی می شود.

هنگامی که ایمنی ضعیف می شود و مختل می شود، ویروس ها، باکتری ها، قارچ ها به سرعت در یک محیط اسیدی شروع به تکثیر می کنند. با ایمنی قوی، زمانی که PH خون طبیعی باشد، باکتری ها و میکروارگانیسم های خارجی قادر به زندگی و تکثیر نخواهند بود.

وقتی اسید وارد می شود، بدن کلسیم را به مقدار زیاد، حتی بیش از حد آزاد می کند. سپس کلسیم اضافی باید برداشته شود، اما بدن متأسفانه آن را به استخوان ها نمی فرستد، بلکه آن را به صورت کریستال در مفاصل، روی سطوح دیگر استخوان ها، در کلیه ها و کیسه صفرا رسوب می دهد. اغلب در بیماران مبتلا به پوکی استخوان، کلسیم اضافی در خون وجود دارد، اما در استخوان ها نیست. بدن مدام آن را می گیرد.

در محیط اسیدی بدن، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر ریزمغذی های ضروری به خوبی جذب نمی شوند. کمبود مواد مغذی منجر به بیماری های همه اندام ها و سیستم ها می شود.

اسید اضافی و کمبود آب کافی، ادرار را غلیظ، اسیدی و اشباع از املاح و سموم مختلف می کند و شرایط ایده آلی برای تشکیل سنگ کلیه، بیماری های کلیوی و نارسایی کلیه است.

خستگی مزمن و ضعف، ضعف و درد در عضلات وجود دارد. و ضعف استخوان ها و عضلات منجر به ضعیف شدن، بیماری ها و تخریب مفاصل می شود.

محیط اسیدی ثابت در دهان دندان ها را از بین می برد و باعث بیماری لثه می شود.

هنگامی که PH به حالت عادی بازیابی می شود، سلامتی بازیابی می شود، نکته اصلی این است که دیر نشود. بدن توانایی شگفت انگیزی برای ریکاوری دارد، اما برای این کار به شرایط و تغذیه نیاز دارد. یکی از شرایط محیط قلیایی خنثی تر است.

چگونه سطح اسیدی بدن را تعیین کنیم؟

برای ما دشوار است که به طور مستقل اسیدیته خون یا لنف را تعیین کنیم. اما تعیین اسیدیته ادرار و بزاق کاملاً واقع بینانه است. بسته به غذاهای مصرفی، این مایعات بلافاصله تغییر می کنند. می توانید اسیدیته را با کاغذهای تورنسل بررسی کنید.

اگر pH ادرار بین 6.0 - 6.4 در صبح و 6.4 - 7.0 در عصر باشد، بدن شما به طور طبیعی کار می کند. این شاخص ها همچنین می توانند برای تعیین میزان جذب کلسیم، سدیم، پتاسیم و منیزیم توسط بدن مفید باشند. اگر همه چیز طبیعی است، پس مواد معدنی کافی برای تنظیم سطح اسیدیته در بدن وجود دارد.

حالا بزاق اگر سطح pH بزاق در طول روز بین 6.4 - 6.8 باشد - این نیز نشان دهنده سلامت بدن شما است. اما به یاد داشته باشید، برای اندازه گیری pH بزاق، برای نتیجه دقیق تر، در عرض 10 روز، هر ساعت لازم است. فقط از این طریق می توانید تعادل اسید و باز خود را با دقت بیشتری تعیین کنید.

اگر PH از حد معمول منحرف شد، فوراً اقدام کنید. حتی اگر همه چیز خوب است و عملکرد شما عادی است، اقداماتی را انجام دهید تا در آینده پشیمان نشوید. آیا من حق دارم این همه را بنویسم؟

در این مورد تمام خواهم کرد. با افزایش اسیدیته بدن چه کنیم و برای جلوگیری از این اتفاق قبل از اینکه خیلی دیر شود چه کنیم، در مقاله بعدی در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

بهترین ها، نگران نباشید.

از این مقاله شما با تمام نکات مهم در مورد تعادل اسید و باز بدن انسان آشنا خواهید شد: سطح pH طبیعی خون، ادرار، بزاق، نحوه اندازه گیری pH بدن، چه چیزی عدم تعادل pH را تهدید می کند، چگونه تعادل اسید و باز را بازیابی کنیم

تعادل اسید و باز چیست؟

نسبت اسید و قلیایی موجود در هر محلولی را تعادل اسید و باز یا تعادل اسید و باز می گویند. تعادل اسید و باز با یک نشانگر pH ویژه (قدرت هیدروژن - قدرت هیدروژن) مشخص می شود که تعداد اتم های هیدروژن را در یک محلول مشخص نشان می دهد. در pH 7.0، از یک محیط خنثی صحبت می شود. هرچه سطح pH کمتر باشد، محیط اسیدی تر است (از 6.9 به 0). یک محیط قلیایی سطح pH بالایی دارد (از 7.1 تا 14.0).

بدن انسان نسبت اسید به باز خاصی دارد که با شاخص pH (هیدروژن) مشخص می شود. مقدار pH به نسبت بین یون های دارای بار مثبت (تشکیل یک محیط اسیدی) و یون های دارای بار منفی (تشکیل یک محیط قلیایی) بستگی دارد. بدن دائماً در تلاش است تا این نسبت را متعادل کند و سطح pH کاملاً تعریف شده را حفظ کند. نقض تعادل اسید و باز می تواند منجر به بیماری های جدی شود.

نحوه بررسی تعادل اسید و باز

می توانید تعادل اسید و باز خود را با نوارهای تست pH بررسی کنید. این به سرعت و به راحتی در ترتیب زیر انجام می شود:

1. بسته بندی نوار تست را باز کنید.
2. آن را با ادرار یا بزاق خیس کنید.
3. قرائت روی نوار تست را با نمودار رنگ pH موجود در بسته مقایسه کنید.
4. نتایج خود را با همبستگی آنها با زمان روز ارزیابی کنید.

اگر سطح pH ادرار بین 6.0-6.4 در صبح و 6.4-7.0 در عصر نوسان داشته باشد، بدن شما به طور طبیعی کار می کند.

اگر سطح pH بزاق در طول روز بین 6.4-6.8 باقی بماند، این نیز نشان دهنده سلامت بدن شما است.

بهینه ترین سطح pH بزاق و ادرار کمی اسیدی است، در محدوده 6.4-6.5. بهترین زمان برای اندازه گیری سطح pH 1 ساعت قبل از غذا یا 2 ساعت بعد از غذا است. سطح pH را 2 بار در هفته 2 تا 3 بار در روز بررسی کنید.

PH ادرار

نتایج آزمایش‌های تعادل اسید و باز ادرار نشان می‌دهد که بدن چقدر مواد معدنی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم و منیزیم را جذب می‌کند. این مواد معدنی سطح اسیدیته بدن را تنظیم می کنند. اگر اسیدیته خیلی زیاد باشد، بدن باید اسید را خنثی کند. برای خنثی کردن اسید اضافی که شروع به تجمع در بافت ها می کند، بدن مجبور می شود مواد معدنی را از اندام ها و استخوان های مختلف قرض بگیرد. بنابراین، سطح اسیدیته تنظیم می شود.

pH بزاق

نتایج آزمایش تعادل اسید و باز بزاق، فعالیت آنزیم های دستگاه گوارش به ویژه کبد و معده را نشان می دهد. این شاخص ایده ای از کار کل ارگانیسم به عنوان یک کل و سیستم های فردی آن را ارائه می دهد.

گاهی اوقات اسیدیته ادرار و بزاق افزایش می یابد. در چنین مواردی، ما در مورد "اسیدیته مضاعف" صحبت می کنیم.

تعادل اسید و باز خون

تعادل اسید و باز خون یکی از سفت‌ترین ثابت‌های فیزیولوژیکی بدن است. به طور معمول، این شاخص می تواند بین 7.35-7.45 متغیر باشد. تغییر این شاخص حداقل 0.1 منجر به اختلال در عملکرد سیستم قلبی تنفسی می شود. با تغییر pH خون 0.3، تغییرات جدی در عملکرد سیستم عصبی مرکزی (در جهت مهار عملکرد آن یا تحریک بیش از حد) رخ می دهد و تغییر 0.4، به عنوان یک قاعده، با زندگی سازگار نیست.

افزایش اسیدیته در بدن

عدم تعادل در pH بدن در بیشتر افراد به شکل افزایش اسیدیته (وضعیت اسیدوز) ظاهر می شود. در این حالت، بدن مواد معدنی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم و منیزیم را ضعیف جذب نمی کند. اندام های حیاتی از کمبود مواد معدنی رنج می برند. اسیدوز که به موقع تشخیص داده نمی شود می تواند به تدریج و به طور نامحسوس در طی چندین ماه و حتی سال ها به بدن آسیب برساند.

علل اسیدوز

اسیدی شدن بدن ممکن است به دلایل زیادی اتفاق بیفتد. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

• سوء مصرف الکل، سیگار کشیدن؛
• هیپوگلیسمی (گلوکز خون پایین)؛
• نارسایی کبدی و / یا کلیه؛
• سوء تغذیه؛
• هیپوکسی (کاهش محتوای اکسیژن در بدن)؛
• کم آبی بدن؛
• عوارض دیابت؛
• فرآیندهای التهابی شدید؛
• مصرف برخی داروها؛
• افزایش فعالیت بدنی برای مدت طولانی

چه چیزی باعث اسیدوز می شود

اسیدوز می تواند مشکلات زیر را ایجاد کند:

• بیماری های سیستم قلبی عروقی، از جمله وازواسپاسم مداوم، افزایش فشار خون، کاهش غلظت اکسیژن در خون.
• بیماری های کلیه و مثانه، تشکیل سنگ؛
• نارسایی تنفسی؛
• افزایش وزن و دیابت؛
• شکنندگی استخوان، و همچنین سایر اختلالات سیستم اسکلتی عضلانی، به عنوان مثال، تشکیل استئوفیت (خار).
• درد مفاصل و درد در عضلات مرتبط با تجمع اسید لاکتیک؛
• کاهش ایمنی؛
• افزایش اثرات مضر رادیکال های آزاد، که می تواند به توسعه فرآیند انکولوژیک کمک کند.
• ضعف عمومی، اختلالات شدید عملکردهای خودمختار.

ویدئویی توسط متخصص تغذیه مارینا استپانوا در مورد تعادل اسید و باز

افزایش خاصیت قلیایی در بدن

با افزایش محتوای قلیایی در بدن (حالت آلکالوز)، و همچنین با اسیدوز، جذب مواد معدنی مختل می شود. غذا بسیار کندتر هضم می شود که به سموم اجازه می دهد از دستگاه گوارش وارد جریان خون شوند. نقض تعادل اسید و باز نسبت به قلیایی خطرناک است و نیاز به درمان در بیمارستان دارد. معمولاً نتیجه تهویه هوا، استفراغ شدید، کم آبی بدن یا استفاده از داروهای قلیایی است.

چگونه تعادل اسید و باز را بازیابی کنیم

در فرآیند فعالیت حیاتی ارگانیسم، محصولات پوسیدگی اسیدی و قلیایی تشکیل می شوند و اولی چندین برابر بیشتر از دومی تشکیل می شود. دفاع بدن، که تغییر ناپذیری تعادل اسید-باز را تضمین می کند، با هدف خنثی کردن و حذف محصولات پوسیدگی اسیدی در درجه اول است. این در اختیار شماست که قبل از هر چیز با تنظیم صحیح رژیم غذایی خود به بدن خود کمک کنید تا تعادل pH خود را حفظ کند.

تعادل اسید و باز محصولات

محصولات مختلف دارای نسبت متفاوتی از مواد معدنی با طبیعت اسیدی و قلیایی هستند. به طور معمول، تمام غذاها را می توان به اسیدی و قلیایی تقسیم کرد.

اسیدیته محصولات: 1-6 اسیدی، 7 خنثی، 8-10 قلیایی

غذاهای اسیدی عبارتند از:

• قهوه، چای سیاه، کاکائو، تمام نوشیدنی های الکلی، آب میوه های کنسرو شده؛
• شکر و تمام محصولات حاوی آن (شیرینی، شکلات، نوشیدنی های گازدار شیرین، آب میوه های شیرین و نوشیدنی های میوه، مربا و کنسرو، میوه های ترشی)، شیرین کننده های مصنوعی؛
• محصولات پخته شده (به ویژه آرد سفید)، ماکارونی، حبوبات (به استثنای لوبیا و نخود تازه در غلاف)، برنج، گندم سیاه، ذرت، لوبیا خالدار و بنفش، بادام زمینی، آجیل (به استثنای بادام)، جو، کدو تنبل و تخمه آفتابگردان؛
• گوشت، مرغ، ماهی؛
• تخم مرغ؛
• محصولات لبنی (به استثنای شیر تازه و آب پنیر خانگی بسیار تازه و پنیر دلمه)؛
• صدف، صدف، میگو، خرچنگ.

غذاهای قلیایی عبارتند از:

• تمام میوه های تازه و خشک، آب میوه های تازه فشرده نشده، انواع توت ها؛
• همه سبزیجات، آب سبزیجات، سبزیجات برگ دار، جلبک ها؛
• روغن زیتون، بذر کتان و کانولا (کلزا)؛
• چای سبز و گل؛
• عسل تازه (در لانه زنبوری)؛
• قارچ؛
• ارزن، برنج وحشی؛
• شیر مادر؛

البته باید هم از آن ها و هم از محصولات دیگر استفاده کنیم (هر محصول در نوع خود مفید است) اما در عین حال نسبت را رعایت کنیم. غذاهای قلیایی در منوی ما باید 2 تا 3 برابر بیشتر از غذاهای حاوی اسید باشد.

متأسفانه به دلایل مختلف همیشه نمی توان چنین تعادلی را حفظ کرد. یک مکمل بسیار خوب برای تغذیه مناسب، مکمل های غذایی فعال بیولوژیکی هستند.

محصولات قلیایی سازی

NSP طیف گسترده ای از محصولات را ارائه می دهد که می توانند سطح pH را تنظیم کنند. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

1. همانطور که می دانید مهم ترین ماده معدنی برای تنظیم تعادل pH کلسیم است. کلسیم مرجانی - منبعی از کلسیم و منیزیم زیست قابل دسترس با اثر قلیایی قوی.
2. کلسیم منیزیم کلات - حاوی کلسیم و منیزیم به شکل کلات قابل هضم است، همچنین به خنثی سازی اسیدها کمک می کند.
3. مایع کلروفیل - یک مکمل غذایی دیگر با اثر قلیایی قوی. می توان برای مدت طولانی مصرف کرد.

نقض تعادل اسید و باز می تواند خود را به شکل نشان دهد اسیدوزیا آلکالوز. اسیدوزها با افزایش غلظت یون های هیدروژن در مقایسه با هنجار مشخص می شوند. در نتیجه مقدار pH کاهش می یابد. در مواردی که غلظت یون هیدروژن کاهش می یابد و اجزای قلیایی جمع می شوند، حالت آلکالوز مشاهده می شود. این مقدار pH را افزایش می دهد. حد ناسازگار با زندگی زمانی اتفاق می‌افتد که pH = 8 باشد. بسته به مکانیسم ایجاد اختلالات، چهار نوع اختلال تعادل اسید و باز متمایز می‌شوند، اگرچه اغلب آنها مخلوط می‌شوند: اسیدوز متابولیک و تنفسی، آلکالوز متابولیک و تنفسی (جدول 1). ). درجه غرامت است اشکال جبران شده، فرعی و بدون جبران.

جدول 1 - تغییرات در تعادل اسید و باز و منشاء آنها

تغییر در تعادل اسید و باز	شاخص هایی برای ارزیابی حالت اسید-باز
		HCO 3 --، mmol/l	pCO 2، میلی متر جیوه هنر
اسیدوز متابولیک
اسیدوز تنفسی
آلکالوز متابولیک
آلکالوز تنفسی

اسیدوز یا آلکالوز جبران شدهتنها با تغییر در غلظت HCO3 -، CO 2 و H + مشخص می شود که با هدف عادی سازی pll و بدون تغییر در مقدار pH خون انجام می شود: به ترتیب 7.40-7.35 (اسیدوز جبران شده) و 7.40- است. 7.45 (آلکالوز جبران شده). با این حال، هنگامی که محصولات متابولیک اسیدی یا قلیایی به تجمع در بافت های حیوانی ادامه می دهند، میزان افزایش یا کاهش CO 2 در آنها به گونه ای می شود که جبران این تغییرات غیرممکن می شود. سپس اسیدوز تحت جبران در ارگانیسم حیوان ایجاد می شود (PH خون 7.34-7.25) یا آلکالوز (pH در محدوده 7.46-7.55 است)، یعنی. تغییر در مقدار pH هنوز ناچیز است (جدول 2).

عمیق تر شدن آسیب شناسی باعث تغییرات غیر قابل برگشت در شاخص های تعادل اسید و باز می شود. اسیدوز جبران نشده (PH خون زیر 7.25) یا آلکالوز (PH بیش از 7.55) ایجاد می شود.

جدول 2 - شاخص های شاخص درجات مختلف اسیدوز و آلکالوز

درجه تخلف
جبران شد
تحت جبران
جبران نشده

اسیدوز متابولیکبه شایع ترین و شدیدترین نقض تعادل اسید و باز اشاره دارد که بر اساس افزایش اولیه محتوای اسیدهای غیر فرار در بدن یا از دست دادن مواد قلیایی است. در نتیجه نقض متابولیسم میانی در بافت ها و تجمع اسیدهای آلی (لاکتیک، پیروویک، استواستیک و غیره)، فسفات ها، سولفات ها ایجاد می شود. با انتشار ناکافی یا پوسیدگی این متابولیت ها توسط اندام های آسیب دیده - کبد، ریه ها، کلیه ها، روده ها، هنگامی که حیوانات با غذای با کیفیت پایین (تغذیه ترش، بارد، سیلو، هیلاژ) حاوی اسیدهای آلی اضافی (بوتیریک، استیک) تغذیه می شوند. ، لاکتیکی). در عین حال، از بی کربنات ها برای خنثی کردن ایزومرهای آنها استفاده می شود؛ آنها در بافت های حیوانی متابولیزه نمی شوند و به صورت نمک های سدیم و پتاسیم دفع می شوند.

در نشخوارکنندگان، علت اسیدوز متابولیک، تغذیه با خوراک های حاوی مقدار اضافی کربوهیدرات های به راحتی محلول - کنسانتره غلات، سیب زمینی، چغندر قند است. سهم کنسانتره در تامین انرژی گاوهای پرمحصول اغلب 50 - 56٪ است به جای حداکثر - 45٪. کربوهیدرات های آسان هضم (نشاسته، شکر) با تشکیل مقدار اضافی اسید لاکتیک به سرعت تخمیر می شوند که باعث ایجاد اسیدوز شکمبه و در نتیجه اسیدوز متابولیک می شود. علاوه بر این، گاوهای بسیار پربازده در 10-8 هفته اول شیردهی هزینه های پلاستیک و مواد انرژی زا برای تولید شیر را از طریق مصرف خوراک جبران نمی کنند، یعنی تعادل انرژی منفی ایجاد می کنند. این کمبود توسط ذخایر داخلی بدن (سندرم لیپوموبیلیزاسیون) جبران می شود که با تشکیل بیش از حد اجسام کتون و ایجاد اسیدوز متابولیک همراه است. کتواسیدوز).

اسیدوز متابولیک نتیجه بسیاری از آسیب شناسی ها است - اسهال با علل مختلف، نارسایی قلبی عروقی، هیپوکسی ناشی از بیماری های ریوی و کم خونی، آسیب کلیه، دیابت، کتوز، دیستروفی گوارشی. مکانیسم ایجاد اسیدوز متابولیک در این بیماری ها متفاوت است. بنابراین، با اسهال با علل مختلف، به ویژه در حیوانات جوان تازه متولد شده، دفع مقدار زیادی بی کربنات از بدن، کم آبی، اختلالات گردش خون و هیپوکسی ناشی از آن، گرسنگی مهم است. دفع یون هیدروژن از طریق روده کاهش می یابد. در نتیجه گرسنگی، کمبود ترکیبات انرژی رخ می دهد که منجر به بسیج چربی از انبار و تجمع محصولات اکسیداسیون ناقص اسیدهای چرب، به ویژه استواستیک و β-هیدروکسی بوتیریک می شود. در حالت اسیدی شدید، مقدار pH خون وریدی در گوساله ها به 7.25 کاهش می یابد که معمولاً 7.39-7.41 است و غلظت بی کربنات HCO3 تا 14 میلی مول در لیتر یا کمتر است (طبیعی - 25-30).

به خصوص اغلب، اسیدوز متابولیک با هیپوکسی ناشی از نارسایی قلبی عروقی، آسیب ریه (پنومونی، ادم)، پس از خونریزی و سایر انواع کم خونی ایجاد می شود. در چنین شرایطی اکسیداسیون بی هوازی گلوکز (گلیکولیز) افزایش می یابد و اسید لاکتیک در بدن تجمع می یابد که محتوای آن میزان اسیدوز را تعیین می کند، بنابراین این نوع اسیدوز متابولیک نامیده می شود. اسیدوز لاکتیک.

در بیماری های کلیوی (گلومرولونفریت حاد و مزمن، پیلونفریت)، دفع اسیدهای آلی قوی با ادرار کاهش می یابد، سولفیت ها و فسفات ها در خون و بافت ها باقی می مانند که بی کربنات خارج سلولی را جابجا می کنند. در این حالت ذخیره قلیایی خون کاهش می یابد که باعث اسیدوز، آزوتمی و هیپرفسفاتمی می شود. با آسیب به لوله های کلیه، اسیدوز به دلیل کاهش دفع یون هیدروژن در ادرار ایجاد می شود.

اسیدوز متابولیک با کاهش pH خون، بی کربنات و بازهای بافر خون، فشار جزئی دی اکسید کربن و کمبود قابل توجه بازهای بافر مشخص می شود.

قوی ترین سیستم های جبران اسیدوز متابولیک سیستم بافر بی کربنات و کلیه ها هستند. مکانیسم بازیابی PH توسط کلیه ها از یک طرف کاهش غلظت یون های H + در پلاسما با دفع بیش از حد آنها در ادرار به شکل اسیدهای آلی، یون های هیدروفسفات و کلرید آمونیوم و از سوی دیگر، کاهش غلظت یون های H + در پلاسما است. دست، افزایش بازجذب بی کربنات (NaHCO 3) از ادرار در لوله های ژیروس.

به دلیل ایجاد اسیدوز در بدن حیوانات، اختلالات متابولیکی و عملکردی مختلفی رخ می دهد. تغییرات در متابولیسم پروتئین، انرژی، کربوهیدرات و لیپید با دیسپروتئینمی، فعال شدن آمونیوم، کتونمی، تجمع اسیدهای چرب آزاد، لاکتیک و سایر اسیدهای آلی، مهار چرخه کربس و شدت اکسیداسیون میتوکندری مشخص می شود. اسیدوز بافتی باعث تحریک کاتابولیسم پروتئین می شود. در کبد، استفاده از اسیدهای آمینه برای بیوسنتز پروتئین مهار می شود، در نتیجه تعداد کل آنها در حالت آزاد افزایش می یابد. بنابراین، در سیر مزمن، بدن حیوانات مقدار قابل توجهی از نیتروژن غیر پروتئینی را از دست می دهد. حالت طولانی مدت اسیدوز جبران نشده باعث به حرکت درآوردن Ca 2 + ، Na + و P از استخوان ها می شود که بر وضعیت بافت استخوان تأثیر منفی می گذارد.

در اسیدوز متابولیک، تمایل هموگلوبین به اکسیژن کاهش می یابد. این بدان معنی است که تشکیل اکسی هموگلوبین در ریه ها دشوارتر می شود، اما با اسیدوز متوسط، هموگلوبین به راحتی به بافت ها اکسیژن می دهد.

تحت تأثیر محصولات متابولیک اسیدی، عملکرد میوکارد سرکوب می شود و ریتم قلب مختل می شود (در pH).<7,25). Сосуды миокарда сужаются, что приводит к уменьшению в них кровообращения. Вследствие снижения АД уменьшается кровоснабжение головного мозга и почек, нарушается выделительная функция почек, и в организме накапливаются токсические продукты обмена веществ, в частности аммиак.

با اسیدوز متابولیک، نشانه هایی از نقض متابولیسم آب نمک وجود دارد. به دلیل احتباس آب در محیط بین سلولی و اختلالات همودینامیک، بافت ها آبدوست می شوند. در همان زمان، جهت گیری مجدد الکترولیتی در سلول رخ می دهد که در آن محتوای H + , K + , Na + , Cl - , اسیدهای آلی در پلاسمای خون افزایش می یابد و - HCO3 - کاهش می یابد.

اسیدوز به طور انعکاسی عملکرد غدد فوق کلیوی را افزایش می دهد. در خون، سطح کاتکول آمین ها، به ویژه آدرنالین، افزایش می یابد، که تضمین می کند فشار خون در محدوده طبیعی حفظ می شود. اسیدمی باعث کاهش ترشح اسید کلریدریک در معده و ایجاد زخم در آن می شود. در گاوهای مبتلا به اسیدوز، فعالیت سلولولیتیک میکرو فلور شکمبه کاهش می یابد، محتوای اسید استیک کاهش می یابد و اسید پروپیونیک افزایش می یابد.

اسیدوز تنفسیبا افزایش CO 2 در بدن و افزایش pCO 2 ( هایپرکاپنیا) به دلیل کاهش تهویه ریوی. هیپوونتیلاسیون ریه و هیپرکاپنیا در برونشیت و ذات الریه، آمفیزم آلوئولی، آتلکتازی و ادم ریوی، تومورهای بدخیم، جنب اگزوداتیو، پنوموتوراکس، نارسایی قلبی عروقی، افزایش فشار داخل شکمی (شکمبه، کاهش شدید گاز، تشدید شکمبه) مشاهده می شود. دزدی دریایی مرکز با آسیب های مغزی، خونریزی مغزی، افزایش فشار داخل جمجمه، مصرف بیش از حد مسکن ها، آرام بخش ها و بی حس کننده ها. استنشاق هوا با غلظت بالای CO 2 و کمبود طولانی مدت O 2 . هیپرکاپنی منجر به ایجاد هیپوکسی می شود که باعث اکسیداسیون ناکافی محصولات متابولیک میانی در بافت ها و تجمع متابولیت های اسیدی می شود، یعنی اسیدوز متابولیک به اسیدوز تنفسی می پیوندد و اسیدوز مخلوط ایجاد می شود.

اسیدوز تنفسی در درجه اول منجر به اختلال در عملکرد سیستم عصبی و گردش خون می شود. افزایش غلظت CO 2 باعث ایجاد اسیدوز در بافت مغز، اتساع عروق و افزایش جریان خون می شود. خون رسانی به مغز فقط تا حد معینی افزایش می یابد و افزایش بیشتر pCO 2 و اتساع عروق باعث نشت پلاسما از دیواره عروقی و افزایش مایع جداکننده سلول های مغز از بستر عروقی می شود. در این حالت، انتشار اکسیژن از خون به سلول ها مختل می شود، در نتیجه هیپوکسی بافت عصبی ایجاد می شود. هیپوکسمی گلیکولیز را تحریک می کند، بنابراین، تشکیل اسید لاکتیک افزایش می یابد، که اسیدوز بافت مغز را پیچیده می کند و عروق مغز را بیشتر می کند. انتشار پلاسما افزایش می یابد، هیپوکسی را افزایش می دهد و بنابراین یک دایره باطل تشکیل می شود.

اسیدوز به دلیل تأثیر مستقیم افزایش غلظت H + انقباض عضله قلب را مهار می کند، همچنین باعث اسپاسم عروق وریدی می شود که در نتیجه حجم خون در گردش افزایش می یابد که منجر به افزایش حجم و افزایش حجم می شود. فشار در بستر عروقی ریه ها، اضافه بار بطن راست و می تواند باعث ادم ریوی شود. افزایش pCO 2 منجر به باریک شدن شریان‌های ریه و افزایش مقاومت در آنها می‌شود که بطن راست را بیش از حد بارگذاری می‌کند و می‌تواند منجر به نارسایی آن بخصوص در بیمارانی شود که قبلاً به سندرم کور پالمونال مبتلا شده‌اند.

اسیدوز تنفسی توسط کلیه ها مانند اسیدوز متابولیک جبران می شود: Na 2 HPO 4 + H 2 CO 3 → NaH 2 PO 4 + NaHCO 3 . علاوه بر این، به دلیل تجمع CO 2 باعث تحریک مرکز تنفسی می شود که منجر به هیپرونتیلاسیون ریه ها به دلیل تاکی پنه می شود. گاهی اوقات به همین دلیل می توان به حداکثر حذف CO 2 از خون از طریق ریه ها دست یافت. برای خنثی سازی CO 2 به H 2 CO 3، از اجزای اصلی سیستم های بافر، عمدتاً سیستم های هیدروکربنی نیز استفاده می شود. توسعه فرآیند جبران سریع است، اما می توان علائم افزایش HCO 3 را تنها پس از 2-3 روز از شروع اسیدوز مشاهده کرد. بنابراین، روش های درمانی برای اسیدوز تنفسی باید با هدف بهبود تهویه آلوئولار باشد.

آلکالوز متابولیکبا تجمع مواد قلیایی در بدن، افزایش از دست دادن اسیدهای غیر فرار، دفع بیش از حد H + توسط کلیه ها ایجاد می شود. این بیماری در نشخوارکنندگان زمانی رخ می دهد که به مقدار زیادی حبوبات، توده سبز، مخلوط ماشک و یولاف و نخود، سایر خوراک های غنی از پروتئین مانند نخود فرنگی، کیک، کنجاله و مواد غیر پروتئینی حاوی نیتروژن (اوره و غیره) تغذیه می شوند. نمک ها). در این حالت، مقدار زیادی آمونیاک در شکمبه تشکیل می شود که با اسیدها واکنش نشان می دهد و آنها را خنثی می کند. هنگام تعامل با آب، آمونیاک هیدروکسید آمونیوم و یون آمونیوم را تشکیل می دهد، در نتیجه pH محتوای شکمبه به سمت قلیایی تغییر می کند (7.5-8.2). قلیائیت ذخیره خون به 64 درصد حجمی CO 2 یا بیشتر و pH ادرار به 8.4 و بالاتر می رسد. آلکالوز متابولیک در نشخوارکنندگان با جابجایی شیردان ایجاد می شود، زیرا تعداد مژک داران در شکمبه کاهش می یابد (تا 50-60 هزار در 1 میلی لیتر) و غلظت اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (65 میلی مول در لیتر در مقابل 120 در گاوهای سالم). ). محتوای شیردان به شکمبه می رود، مقدار کلرید در شکمبه افزایش می یابد و در خون کاهش می یابد و در نتیجه آلکالوز ایجاد می شود. در حیوانات با معده تک حفره ای، آلکالوز در هنگام استفراغ به دلیل از دست دادن اسید هیدروکلریک ایجاد می شود.

آلکالوز متابولیک با افزایش pH خون، بازهای بافر، آنیون اسید کربنیک (HCO 3 --) مشخص می شود.

آلکالوز تنفسیبا حذف بیش از حد CO 2 از بدن (هیپوکاپنی)، ناشی از تهویه بیش از حد ریه ها، که با قرار گرفتن مستقیم در معرض مرکز تنفسی محصولات سمی مختلف (از جمله آمونیاک)، در مراحل اولیه ذات الریه و با آنسفالومیلیت مشاهده می شود. فشار جزئی CO 2 کاهش می یابد، بنابراین مقدار pH خون افزایش می یابد. آلکالوز توسط کلیه ها جبران می شود که یون های HCO3 را دفع کرده و یون های H + را حفظ می کنند. واکنش ادرار قلیایی می شود.

پیامد اصلی آلکالوز تنفسی و متابولیک کاهش تون ماهیچه های صاف عروق مغز، قلب و ریه است، در حالی که فشار خون کاهش می یابد و جریان خون از طریق این اندام ها کاهش می یابد. مکانیسم‌های حذف آلکالوز شامل استفاده از اجزای اسیدی سیستم‌های بافر است، اما در مقایسه با مکانیسم‌های حذف اسیدوز بسیار ضعیف‌تر هستند.

تعادل اسید و باز (pH) یکی از شاخص هایی است که با آن می توانیم عملکرد بدن و سلامت آن را قضاوت کنیم.
حفظ تعادل اسید و باز در بدن برای عملکرد طبیعی تمام سیستم های داخلی انسان بسیار مهم است. سطح PH فعالیت بهینه تمام آنزیم های دخیل در متابولیسم را تعیین می کند.

هنگامی که تعادل اسیدها و قلیاها به هم می خورد، فعالیت آنزیم ها کاهش می یابد، یک اختلال متابولیک، به همین دلیل، بدن شروع به تجمع سموم می کند. و اولین مرحله پاکسازی بدن از سموم و سموم باید مرحله بازگرداندن تعادل pH باشد.

مراقب خودت باش، بیشتر لبخند بزن و!

سبک زندگی یک فرد مدرن اغلب منجر به نقض تعادل اسید و باز در بدن می شود. اغلب افراد از افزایش سطح اسیدیته - اسیدوز رنج می برند. این به دلیل سبک زندگی مدرن است.
کمبود و کاهش فعالیت بدنی، رژیم های غذایی سخت، سوء مصرف الکل و استعمال دخانیات منجر به افزایش اسیدیته بدن می شود.
اسیدوز در حال حاضر بسیار شایع تر از بیش از حد قلیایی - آلکالوز است.

نحوه اندازه گیری pH در خانه
چگونه می توانیم به سرعت و به راحتی مقادیر pH مایعات بدن خود را در خانه تعیین کنیم؟ ساده ترین و علاوه بر این، روش کاملاً دقیق برای اندازه گیری pH، روش اندازه گیری با استفاده از کاغذ تورنسل است. کاغذ تورنسل یک نوار باریک از کاغذ آغشته به تورنسل است، رنگی با ترکیب شیمیایی پیچیده.

کاغذ تورنسل بسیار حساس است. بنابراین، سازندگان آن را در ظروف کوچک مخصوصی که معمولاً از پلاستیک ساخته شده اند، قرار می دهند که از نفوذ رطوبت محافظت می کند. برای سهولت استفاده، کاغذ تورنسل اغلب در این ظروف به شکل یک رول کوچک (یا نوارهای بریده شده) یافت می شود. با کشیدن نوک، واقع در به اصطلاح تلگراف، می توانید مقدار مناسبی از کاغذ تورنسل را پاره کنید. این کار باید با دست های خشک انجام شود تا کاغذ به رطوبت دست ها واکنش نشان ندهد.

برای به دست آوردن نتیجه، لازم است کاغذ را با بزاق مرطوب کنید، آن را به مدت 2 تا 3 ثانیه روی زبان قرار دهید، یا آن را در یک شیشه ادرار فرو کنید و سپس آن را با مقیاس نشانگر متصل شده مقایسه کنید، که معمولاً روی آن قرار می گیرد. بدنه کاغذ تورنسل


چه شاخص هایی را می توانیم در خانه اندازه گیری کنیم؟اول از همه، شاخص های مایعات بیولوژیکی آنها - بزاق، اشک و ادرار. بهتر است صبح یکبار بعد از بیدار شدن انجام شود. توجه شما را جلب می کنم، بررسی PH بزاق و اشک باید قبل از شستن و مسواک زدن دندان ها یا شستشوی دهان انجام شود. رویه های آب فوراً مقدار pH را تنظیم می کند و با وضعیت اسید-باز واقعی مطابقت نخواهد داشت.

در مرحله بعد، می‌توانیم pH تمام نوشیدنی‌هایی را که می‌نوشیم، pH آب لوله‌کشی و آب بطری‌شده را در صورت نوشیدن منظم اندازه‌گیری کنیم. شما می توانید PH سوپ ها، چای، آب میوه ها را اندازه گیری کنید - تازه فشرده شده و از بسته های تترا، میوه ها، سبزیجات. اندازه گیری pH تمام محصولاتی که دارای جزء مایع هستند امکان پذیر است. ما این کار را انجام دادیم زیرا جالب بود بدانیم چه غذاها و غذاهایی می خوریم و چه نوشیدنی هایی وارد بدن ما می شود. ما فقط اندازه گیری نکردیم، بلکه داده ها را در یک دفترچه یادداشت کردیم تا اولاً پایگاه داده خودمان را داشته باشیم. و دوم اینکه تصویر تغییرات pH را در طول زمان ببینید. همانطور که مشخص شد، pH زمانی که محصول در معرض دما و تحت برخی شرایط دیگر قرار می گیرد، می تواند تغییر کند. ما با چنین علاقه و توجهی به اندازه گیری pH نزدیک شده ایم زیرا اطلاعاتی در مورد تعادل اسید و باز ما ارائه می دهد. همچنین از چگونگی تأثیر غذاها بر سطح آن خبر می دهد.
برای نتیجه گیری در مورد وضعیت محیط داخلی بدن، یک اندازه گیری کافی نیست. مقدار pH می تواند در طول روز بسته به فعالیت بدن، غذای مصرفی، فعالیت بدنی، استرس و غیره تغییر کند. برای اینکه قرائت ها عینی باشند، باید آنها را چندین بار در روز به مدت 4-5 روز متوالی مصرف کنید.
نتایج به دست آمده را در جدول ثبت کنید و سپس تصویر کاملی از pH ادرار ظاهر می شود.

قوانین اندازه گیری PH ادرار:
اول فریز کنید.ما اولین ادرار صبحگاهی را اندازه گیری نمی کنیم، زیرا حاوی اسید بیشتری نسبت به بقیه مجموعه ادرار است. این شامل تمام اسیدهایی است که در طول شب توسط کلیه ها فیلتر شده و ذخیره می شود. اولین آزمایش در دومین ادرار صبحگاهی انجام می شود.
اندازه گیری دومقبل از شام درست شده
سومقبل از شام.

مهم است که قبل از غذا آزمایش کنید زیرا PH بسته به غذاهای مصرفی به سرعت تغییر می کند.
در یادداشت ما رویدادهایی را وارد می کنیم که می توانند روی pH تأثیر بگذارند. به عنوان مثال، ناهار بیش از حد، شام در رستوران، نوشیدن الکل، اضافه کاری، ورزش کردن، استرس شدید و بارهای اضافی دیگر.

PH زیر 7 (PH اسیدی)
ادرار اکسیده می شود. محیط داخلی بدن نیز اکسید می شود. هر چه PH کمتر باشد، اکسیداسیون محیط بیشتر است. به عنوان مثال، در PH ادرار 6 تا 6.5، محیط داخلی کمی اکسید می شود و در pH 5 تا 4.5، به شدت اکسید می شود.
محیط اسیدی بدن عامل تمام بیماری هایی است که در اثر اکسیداسیون رخ می دهد. ما به شما توصیه می کنیم که فوراً اقداماتی را برای اکسید زدایی بدن انجام دهید.

PH بین 7 تا 7.5 (pH خنثی)
این مقدار pH طبیعی برای یک فرد سالم است. باید برای این ارزش تلاش کرد. این درست است، اما با یک شرط: اگر اولین ادرار صبح اکسیده شود (اگر آن را اندازه گیری نکردیم). اگر مجموعه اول نیز خنثی باشد، این برای یک فرد سالم قابل قبول نیست. اولین جمع آوری ادرار در صبح، اسیدهای تصفیه شده در طول شب را از بین می برد و باید اسیدی باشد.
اگر اینطور نباشد، اسیدها ضعیف دفع می شوند و pH در تمام روز ثابت می ماند. اسیدهایی که از بدن خارج نمی شوند در داخل باقی می مانند و محیط داخلی اکسیده می شود.

PH بالاتر از 7.5 (pH قلیایی)
سه گزینه وجود دارد:
محیط داخلی بدن در تعادل اسید و باز یا کمی قلیایی است. اغلب این اتفاق زمانی می افتد که غذا فقط از غذاهای قلیایی تشکیل شده باشد. این را می توان در گیاهخوارانی که غلات و محصولات لبنی کمی می خورند مشاهده کرد. همچنین pH قلیایی را می توان در افرادی که روزانه مجموعه ای از مواد معدنی مصرف می کنند، یافت که یا نیازی به آن ندارند و یا نیاز زیادی به آن ندارند. اما این موارد خاص هستند، pH قلیایی نقض یا بیماری جدی نیست.

افرادی که به طور مداوم دارای pH ادرار بالاتر از 7.5 هستند، مشکلات غددی (آدرنال یا غدد پاراتیروئید) یا سایر بیماری های نادر دارند. معمولا این افراد از بیماری های خود آگاه هستند، می دانند که ناشی از چنین عدم تعادل است و تحت نظر پزشکان هستند.

گروه سوم رایج ترین هستند. اینها افرادی هستند که ادرار آنها حاوی مقدار زیادی قلیایی است و برعکس محیط داخلی بدن اکسید شده است. PH قلیایی ادرار در این افراد به دلیل مصرف بیش از حد پایه های موجود در غذا نیست (که بدن سعی می کند از شر آنها خلاص شود، مانند اسیدهای اضافی)، بلکه به دلیل حذف بیش از حد بازها از بافت های آلی به محیط داخلی بسیار اکسید شده بدن را خنثی می کند.
این اغلب در افرادی رخ می دهد که از اختلالات متابولیسم اسید رنج می برند. اسیدهای ناکافی اکسید شده از طریق دستگاه تنفسی بدن را ترک نمی کنند. کلیه ها به کمک بدن می آیند، کار مضاعف به عهده می گیرند. اما اگر کلیه ها ضعیف باشند، اسیدها به مقدار خطرناکی برای بدن جمع می شوند.

توجه به تغییر سطح pH به موقع و در صورت لزوم اقدامات فوری بسیار مهم است.