تفاوت آب جوشیده با آب خام چیست؟ آب چشمه

می توانید آب را چندین بار بجوشانید، اما لازم نیست. عامل اصلی در فواید و خلوص آب، میزان جوش نیست، بلکه درجه کیفیت مایع اصلی است. بنابراین، قبل از استفاده، مهم است که آب را با استفاده از هر روش موجود تصفیه کنید.

به هر حال، استفاده از آب بطری نیز توصیه نمی شود، زیرا هیچ استاندارد یا الزامات یکسانی برای کیفیت چنین محصولاتی وجود ندارد. علاوه بر این، ظروف پلاستیکی تأثیر منفی روی محتویات دارند.

در زندگی روزمره، بهتر است از آب لوله کشی استاندارد استفاده کنید، اما قبل از استفاده، آن را با استفاده از فیلترها یا سایر روش های در دسترس و موثر تصفیه کنید. و در این مقاله به این می پردازیم که آیا چندین بار جوشاندن آب ضروری و ممکن است یا خیر.

آسیب از آب لوله کشی

آبی که از شیر آب داخل کتری می ریزیم حاوی عناصر مفید و مضر است. از یک طرف، حاوی مواد مهمی مانند کلسیم و منیزیم، اکسیژن و دی اکسید کربن است. از سوی دیگر حاوی اورانیوم و باریم خطرناک، سفید کننده، فلوئور و نیترات است. چنین اجزایی می توانند آسیب جدی و آسیب جدی به سلامت انسان وارد کنند.

استفاده منظم از آب لوله کشی تصفیه نشده در مدت زمان طولانی باعث تشکیل سنگ در کیسه صفرا و کلیه ها، بدتر شدن میکرو فلور روده ها و وضعیت غشاهای مخاطی می شود و به بروز و ایجاد واکنش آلرژیک کمک می کند.

آب لوله کشی بی کیفیت پس از تصفیه با سفید کننده طعم ناخوشایندی دارد و طعم ظروف و نوشیدنی های آماده را مختل می کند. ناخالصی های موجود در ترکیب آن به راحتی می تواند ارزش چای و قهوه را از بین ببرد.

علاوه بر این، آب لوله کشی اغلب سفت است که کیفیت لباس ها را پس از شستن بدتر می کند. این ماده باعث خشن شدن و لمس ناخوشایند می شود و لکه ها و رگه هایی روی لباس باقی می ماند. برای جلوگیری از چنین آسیبی، باید آب را تصفیه و نرم کنید.

جوشاندن برای تصفیه و نرم شدن آب

فواید جوشاندن این است که باکتری های خطرناک را از بین می برد و آب را نرم تر می کند. این ساده ترین و مقرون به صرفه ترین راه برای پاکسازی در خانه است. اگر آب را به مدت 15 دقیقه همراه با بخار بجوشانید، ترکیبات شیمیایی مضر از بین می روند. اما در کنار این عناصر، غلظت کلسیم و سایر مواد معدنی مفید کاهش می یابد. در عین حال، سفید کننده و مواد غیر فرار در ترکیب باقی می مانند. در آب جوشانده به مواد سرطان زا خطرناک تری تبدیل می شوند.

هر چه آب را بیشتر و بیشتر بجوشانید، مواد مفید بیشتری از بین می رود، بی فایده تر می شود. علاوه بر این، پس از جوشیدن، رسوبات نمک و لکه هایی بر روی دیواره ظروف باقی می ماند و رسوب ایجاد می شود. در عین حال، سطح آلاینده های خطرناک در آب به اندازه ای کم است که آسیب جدی به سلامتی وارد نمی کند.

اگر از کتری برقی استفاده می کنید به سرعت خاموش می شود و زمان جوش آن کوتاه است. بنابراین جوشاندن مکرر یا حتی مکرر مضر نخواهد بود. با این حال، بسیاری از کارشناسان هنوز تکرار این روش را توصیه نمی کنند و آن را غیر ضروری می دانند. بیایید بفهمیم که چرا نمی توانید آب را دو بار بجوشانید.

آیا می توان آب را دو بار جوشاند؟

جوشاندن مجدد آب توصیه نمی شود. با جوشاندن مکرر و متعاقب آن، عناصر مضر به مواد سرطان زا تبدیل می شوند که برای انسان خطرناک هستند. این می تواند منجر به سرطان و بیماری های عصبی، مشکلات قلبی، از دست دادن قابلیت ارتجاعی عروق و اختلال در رشد و رشد کودکان شود.

توجه داشته باشید که خطر در تعداد جوش ها نیست، بلکه در طول مدت عمل است. هر چه آب بیشتر بجوشد، تولید مواد منفی و مضر بیشتر می شود.

با جوشش طولانی و مکرر، ایزوتوپ هیدروژن ته نشین می شود و دوتریوم تشکیل می شود. متابولیسم مواد را در بدن مختل می کند و جذب ویتامین ها را مختل می کند. این یک واقعیت علمی است که توضیح می دهد چرا نباید آب را دو بار بجوشانید.

علاوه بر این، آب جوشانده طعم ناخوشایندی به خود می گیرد. و با هر جوش جدید بدتر می شود. دلیل این فرآیند این است که ناخالصی های مضر موجود در آب با دمای 100 درجه واکنش نشان داده و فعال می شوند و در نتیجه طعم ناخوشایندی می دهند.

شش دلیل که چرا نباید دوباره آب را بجوشانید

1. پس از جوشاندن آب در یک کتری، به خصوص به طور مکرر، ابتدا طعم خود را از دست می دهد و سپس طعم ناخوشایندی پیدا می کند.
2. زمانی که کلر تا 100 درجه حرارت داده می شود، با مواد آلی تعامل می کند که مواد سرطان زا را تشکیل می دهد که برای بدن و سلامت انسان مضر است. هر جوش بعدی غلظت دومی را افزایش می دهد.
3. هرچه عملیات حرارتی بیشتر اتفاق بیفتد، آب مواد و خواص مفید بیشتری را از دست می دهد. در نتیجه بی فایده و «مرده» می شود.
4. با گرم شدن مجدد، اکسیژن برگ می شود، آب تبخیر می شود و محتوای نمک ها و ناخالصی ها افزایش می یابد. چنین آبی دیگر برای تهیه آبگوشت و سوپ، چای و قهوه یا پختن ماکارونی مناسب نیست.
5. اگر بعد از اولین جوشیدن آب نرم تر شود، پس از جوش دوم و بعدی سنگین تر می شود. این منجر به افزایش رسوب در کتری یا تابه، بدتر شدن کیفیت لباس های شسته شده پس از شستشو و طعم غذا و نوشیدنی های پخته شده می شود.
6. هنگامی که آب دوباره در یک کتری یا ظرف دیگری جوشانده می شود، یک ایزوتوپ هیدروژن به نام دوتریوم سمی رسوب می کند. به تدریج تجمع می یابد که برای سلامتی انسان خطرناک است.

چگونه آب لوله کشی را تصفیه کنیم

برای به دست آوردن آب با کیفیت، سالم و خوش طعم، کافی است قبل از استفاده، محتویات آن ته نشین شود. نیم ساعت کافی است تا کلر مضر از بین برود. قبل از جوشیدن، بهتر است چند ساعت بماند تا گازها و ترکیبات مضر تبخیر شوند. اگر محتویات آن را داخل قمقمه بریزید، چند دقیقه در آن را باز بگذارید و سپس درب آن را ببندید.

برای هر جوش، استفاده از آب تازه و سالم تر و ایمن تر است. مایع را دوباره نجوشانید و به آبی که بعد از جوش قبلی باقی می ماند آب تازه اضافه نکنید. برای تهیه چای یا قهوه، آب جوشیده را می توان کمی گرم کرد بدون اینکه مایع دوباره به جوش بیاید. این کار را در مایکروویو انجام ندهید زیرا تمام عناصر مفید را از بین می برد.

بدون آب، همانطور که از آهنگ فیلم شوروی مشخص است، "نه اینجا و نه اینجا". در واقع، بدون آن خود زندگی نمی تواند وجود داشته باشد. با تشکر از مخترعان لوله کشی برای این واقعیت که مردم دیگر مجبور نیستند به نحوه ورود آب به خانه فکر کنند. اما، متأسفانه، اغلب آب لوله کشی از نظر کیفیت و خلوص بسیار مطلوب است. دلایل زیادی برای این وضعیت وجود دارد - از لوله های فرسوده گرفته تا ویژگی های منابع محلی.

چرا باید آب را بجوشانید؟

یکی از معایب قابل توجه آب لوله کشی است سختییعنی افزایش غلظت نمک های کلسیم و منیزیم. آب سخت بر وضعیت پوست و موی انسان تأثیر منفی می گذارد، رسوب آهکی روی ظروف و لوازم خانگی ایجاد می کند، آبکشی لباس ها را دشوار می کند، طعم چای و قهوه را خراب می کند و به طور کلی برای سلامتی چندان مفید نیست. انصافاً باید توجه داشت که عدم وجود کامل نمک خیلی بهتر نیست؛ آب نسبتاً سخت برای بدن بهینه است.

همچنین توسط انواع مختلف آلوده است ناخالصی ها- ترکیبات نیتروژن، آهن، یون منگنز و غیره. اغلب، این به دلیل کیفیت و عملکرد ناکافی امکانات درمانی است.

مزایای بحث برانگیز به ارمغان می آورد کلرزنی. این روش از یک طرف ارزان ترین و مطمئن ترین روش ضدعفونی است و از طرف دیگر طعم و کیفیت آن را بدتر می کند. ناگفته نماند که واکنش کلر با ترکیبات آلی که می تواند مواد سرطان زا تجمعی خطرناکی را ایجاد کند.

با این حال، برخلاف تصور رایج، آب لوله کشی آنقدرها هم بد نیست. بیشتر ناخالصی ها در مقادیر کم وجود دارند و عملاً بی ضرر هستند. حداقل، هیچ کس کنترل دولتی بر کیفیت را لغو نکرده است.

اما در عین حال پزشکان بهداشت متفق القول هستند که به هیچ عنوان نباید مستقیم از شیر آب بنوشید. حداقل باید آن را بجوشانید.

وقتی می جوشد چه اتفاقی می افتد

از دیدگاه علم فیزیک، جوشش فرآیند تبخیر شدنی است که از سطح مایع و داخل آن اتفاق می افتد. در حجم آب، مرزهای جداسازی فازهای مختلف (مایع و بخار) تشکیل می‌شود و در نتیجه حباب‌هایی ایجاد می‌شود که به وسیله آن می‌توانیم «با چشم» تشخیص دهیم که آب به جوش آمده است. جوشیدن هر مایعی فقط در دمای معینی می تواند اتفاق بیفتد ، برای آب این + 100 0 درجه سانتیگراد است.

از نظر بیرونی می توان سه مرحله از فرآیند جوشاندن آب را در شرایط خانگی مشاهده کرد.

• حباب‌های کوچک منفرد از کف کتری یا تابه ظاهر می‌شوند که تعداد آنها به تدریج افزایش می‌یابد؛ حباب‌ها روی سطح آب نزدیک‌تر به دیواره‌های ظرف گروه‌بندی می‌شوند.
• بالا آمدن سریع حباب ها که ابتدا کمی ابری و سپس مقداری سفید شدن آب ایجاد می کند. این مرحله از جوشش را «چشمه سفید» می نامند زیرا شبیه آب جاری چشمه است. به هر حال، آگاهان واقعی چای معتقدند که باید دقیقاً در این مرحله با آب دم کرد، بدون اینکه مستقیماً به جوش بیاید.
• یک فرآیند حباب زدن شدید، که طی آن حباب های بزرگ روی سطح می ترکند، بخار به طور فعال آزاد می شود و آب شروع به پاشیدن به بیرون از ظروف می کند.

مضرات و فواید آب جوشیده

اگر آب با استفاده از سیستم های فیلتر تصفیه نشود، جوشش پیش نیاز مصرف آن می شود. بزرگترین مزیت این روش تمیز کردن، سادگی و در دسترس بودن آن است.

البته جوشاندن بیشتر ناخالصی های مضر را از بین می برد. در این فرآیند، بخش قابل توجهی از باکتری‌ها از بین می‌روند، ترکیبات کلر آلی از بین می‌روند و آب نرم‌تر و طعم دلپذیرتر می‌شود. اما نمی تواند به طور کامل تمیز کردن صحیح را با فیلترها جایگزین کند، علاوه بر این، این فرآیند دارای معایبی نیز می باشد.

اولاً ، آب کاملاً کلردار از شیر جریان می یابد ، که در آن هنگام جوشاندن دیوکسین تشکیل می شود - یک اکو سمیت جهانی که دارای اثر سرطان زایی و خاصیت موذیانه انباشته شدن در بدن است. حتی در غلظت های دقیقه، دیوکسین می تواند باعث تغییرات ژنتیکی سلولی شود.

ثانیا، جوشاندن منظم تمام میکروارگانیسم های بیماری زا موجود در آب را از بین نمی برد. علاوه بر این، ناخالصی های فلزات سنگین، آفت کش ها، علف کش ها، نیترات ها، فرآورده های نفتی و سایر "مواد شیمیایی" را از بین نمی برد. با جوشاندن طولانی مدت، غلظت نمک های فلزات سنگین به دلیل تبخیر افزایش می یابد، که به وضوح با مقیاس تشکیل شده روی ظروف نشان داده می شود.

ثالثاً جوشاندن ساختار را از بین می برد که در بهترین حالت برای بدن انسان بی فایده می شود. چنین مفهومی وجود دارد - آب سنگین، که در آن اتم های هیدروژن با اتم های دوتریوم (ایزوتوپ سنگین هیدروژن) جایگزین می شوند. اثرات منفی بر روی بدن توسط آزمایش های متعدد تایید شده است. آب "مرده" معروف داستانهای عامیانه روسی، آب سنگین است. در طی فرآیند جوش، مقدار معینی آب سنگین و "مرده" تشکیل می شود.

"بهینه سازی" فرآیند جوش

اگر قوانین ساده زیر را رعایت کنید، می توانید با حفظ اثر ضد عفونی، اثرات مضر جوش را به حداقل برسانید.

سلامتی یک فرد تا حد زیادی به نوشیدن مایعات و آب کافی بستگی دارد. همه می دانند که انسان می تواند چندین روز کمبود غذا را تحمل کند، اما در نبود آب از همان روز اول احساس بدی داریم. اما چه نوع آبی بنوشیم - آب پز یا نه، و تفاوت آن چیست، بیایید آن را بفهمیم.

آب جوش- این مایعی است که در یک ظرف به دمای تقریباً 100 درجه آورده شده است، یعنی تا زمانی که حباب های حباب دار ظاهر شوند. مقداری از آب تبخیر می شود.
من شما را به گروه در Subscribe.ru دعوت می کنم: حکمت عامیانه، طب و تجربه

آزمایش ها و تحقیقات در مورد تأثیر آب بر بدن انسان متوقف نمی شود. با این حال، هنوز هیچ کس نمی تواند دلایل قانع کننده ای به نفع یکی از وضعیت های مهم ترین مایع برای انسان ارائه دهد.

در استدلال خود مردم هنوز به دو دسته تقسیم می شوند که هر کدام دیدگاه خاص خود را در مورد نوشیدن آب جوشیده یا خام دارند.

آب جوش

تعویض آب با جوشیدن

آب جوش چه تاثیری بر خواص آن دارد؟ بیایید به تغییرات مثبت نگاه کنیم.

پاکسازی

هنگامی که یک مایع تا دمای بالا گرم می شود، باکتری ها و میکروارگانیسم های بیماری زا در آن می میرند. در زمان جوشاندن آب نیز همین اتفاق می افتد. علاوه بر این، جوشاندن ترکیبات مضر مانند کلریدها را از بین می برد. املاحی که در این حالت ظاهر می شود بر روی دیواره ظرفی که آب در آن جوشیده شده می نشیند.

طعم بهتر

از بین رفتن ترکیبات شیمیایی و رسوب املاح منجر به نرم شدن آب می شود که طعم آن را بهبود می بخشد. برای این منظور است که ما آب را برای قهوه می جوشانیم.

اتفاق دیگری که هنگام جوشیدن برای آب می افتد را نمی توان تغییرات مثبت نامید و باید در مورد آن بدانید.

تغییر ساختار

آبی که در بدن ما وجود دارد ساختار مولکولی "زنده" دارد. مشکل اینجاست که هنگام جوشیدن، ساختار مولکول های آب از بین می رود. نوشیدن مایعات با ساختار مولکولی تخریب شده منجر به این واقعیت می شود که بدن که به نظر می رسد رطوبت حیات بخش را دریافت می کند، فاقد آب با خواص طبیعی است. نتیجه تاثیر منفی، پیری زودرس و استعداد ابتلا به بیماری است.

رسوب

رسوبات قابل رویت که هنگام جوشیدن آب روی دیواره ها می نشیند، اگر برای مدت طولانی در یک ظرف باقی بماند، می تواند بر روی مایع تأثیر منفی بگذارد. واقعیت این است که آب با املاح مضر غنی شده و استفاده از چنین آبی مضر می شود. در نتیجه کلیه ها، رگ های خونی و استخوان ها آسیب می بینند.

باکتری ها

حرارت دادن آب به جوش، که معمولاً در کتری های برقی با خاموش شدن خودکار انجام می شود، همه باکتری های مضر را که برای از بین بردن نیاز به جوشاندن طولانی مدت دارند، از بین نمی برد. بنابراین، آب جوشیده همیشه یک مایع کاملاً خالص نیست.

اتصالات جدید

تخریب کلریدها در حین جوشش با توسعه فناوری که قبلاً در نظر گرفته شده بود به عنوان تغییر از یک ترکیب به ترکیب دیگر تعریف می شود. بنابراین، در هنگام جوشاندن، تشکیل تری هالومتان ها آشکار شد که نمک های جیوه و آهن را در مایع باقی می گذارد، که بسیار بدتر از وجود کلرید در آب است. تبخیر ترکیبات کلرید را می توان به سادگی با ایستادن آب در یک ظرف شیشه ای در نور حاصل کرد.

وقتی جوشاندن مضر است

ظهور ترکیبات جدید و تبدیل مایع جوشانده بی فایده به مضر در زمان جوشاندن طولانی مدت و زمانی که مایع دوباره تا نقطه جوش گرم می شود، اتفاق می افتد.

نوشیدن آب "مرده" بیش از حد جوشانده منجر به عفونت های ویروسی و تخریب بافت استخوانی می شود.

هنگامی که آب جوش در یک ظرف اتفاق می افتد، واکنش نمک هایی که قبلاً روی دیواره ها با مایع رسوب کرده اند به ویژه خطرناک است. بنابراین، شستن رسوب بعد از هر جوش قبل از جوش بعدی بسیار مهم است.

قوانین نوشیدن آب جوشانده:

• شما نمی توانید آب را در ظرفی که در آن جوشانده شده است ذخیره کنید.
• بهتر است بعد از جوشیدن آب جوشیده را در ظرف شیشه ای بریزید.
• بعد از هر جوش کتری باید از رسوب شسته شود.
• وقتی مایع خنک شد، نمی توانید دوباره آن را بجوشانید؛ بهتر است یک قسمت جدید از آب تازه مصرف کنید.
• شما نمی توانید به طور کامل نوشیدن آب جوشانده را متوقف کنید.

با در نظر گرفتن خواص مفید و مضر آب جوشو بدون فراموش کردن قوانین استفاده از آن، می توانید با خیال راحت نوشیدنی های گرم تهیه کنید. اما برای پر شدن بدن از رطوبت حیات بخش، مصرف آب خام ضروری است. از آب مذاب یا فیلترهای تصفیه کننده استفاده کنید تا آب خام را تا حد امکان قبل از استفاده تصفیه کنید و خواص مفید آن را حفظ کنید.

مقاله تغذیه مناسب را بخوانید

توجه:

دستور العمل های طب سنتی اغلب در ترکیب با درمان مرسوم یا به عنوان مکمل درمان سنتی استفاده می شود. هر دستور غذا پس از مشورت با یک متخصص خوب است.

خوددرمانی نکنید!

با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید!

این سایت غیرانتفاعی است و با استفاده از سرمایه شخصی نویسنده و کمک های شما در حال توسعه است. شما می توانید کمک کنید!

(حتی به مقدار کم، می توانید هر مقداری را وارد کنید)
(با کارت، از تلفن همراه، پول Yandex - مورد نیاز خود را انتخاب کنید)

سلام، اولگ!

لطفا به من بگویید اگر مدام آب جوشیده بنوشید برای سلامتی شما چه می شود؟.. ما خارج از شهر زندگی می کنیم، آب از چشمه است، اینجا معمولاً همینطور می خورند، می گویند خوب است، اما ما می جوشانیم. فقط در مورد، و سپس ما آب جوش سرد شده را می نوشیم. این مضر نیست؟ این چگونه بر سلامت انسان تأثیر می گذارد؟

غلیان- فرآیند رساندن آب به نقطه جوش به منظور تصفیه و ضدعفونی آب.

با جوشاندن آب، کلر و ترکیبات حاوی کلر از بین می روند، ذرات کلوئیدی ناخالصی ها و نمک رسوب می کنند، رسوب تشکیل می دهند، آب نرم می شود، محتوای اجزای فرار در آن کاهش می یابد، میکروب های بیماری زا، باکتری های خطرناک، ویروس ها و عوامل بیماری زا از بین می روند. .

بنابراین، جوشاندن واقعا به تصفیه آب کمک می کند، اما این فرآیند دارای تعدادی عوارض جانبی است:

1- هنگام جوشیدن، ساختار آب از بین می رود، یعنی. او "مرده" می شود. بنابراین هر چه آب را بیشتر بجوشانیم، آب مرده برای بدن بی فایده می شود.

2- از آنجایی که آب در هنگام جوشیدن تبخیر می شود، غلظت املاح در آن افزایش می یابد. آنها به صورت فلس و آهک بر روی دیواره های کتری رسوب می کنند و در طی مصرف بعدی وارد بدن انسان می شوند. املاح تمایل به تجمع در بدن دارند که منجر به انواع بیماری ها از بیماری های مفصلی، تشکیل سنگ کلیه و ختم به تصلب شرایین، حمله قلبی و غیره می شود.

3- برخی از باکتری ها و ویروس ها به راحتی آب جوش را تحمل می کنند، زیرا زمان جوش بسیار طولانی تری برای از بین بردن آنها نیاز است. بنابراین، برای از بین بردن برخی از هاگ های باکتری، باید آب را حداقل 10 دقیقه بجوشانید. بنابراین، عامل ایجاد کننده هپاتیت ویروسی در دمای جوش بالاتر می میرد، در حالی که پریون ها - عوامل ایجاد کننده "بیماری جنون گاوی" - حتی با جوشاندن طولانی مدت نمی میرند.

4- هنگام جوشاندن آب، کلر به طور کامل حذف نمی شود، بلکه با سایر ترکیبات آلی موجود در آب برهمکنش می کند و تری هالومتان های خطرناکی برای بدن ایجاد می کند - مضرتر و خطرناکتر از کلر اصلی.

5- همراه با کلر، اکسیژن نیز در هنگام جوشیدن تبخیر می شود.

6- حذف املاح آهن، کادمیوم، جیوه و نیترات با جوشاندن غیرممکن است.

به گفته محققان علمی، مصرف مداوم آب لوله کشی جوشانده می تواند منجر به کاهش ایمنی شود. پس از چند ساعت پس از جوشیدن، در جایی در آب جوشیده، میکرو فلور باکتریایی شروع به تکثیر فعال می کند و آب به دلیل میکروارگانیسم های وارد شده از هوا از نظر باکتریولوژیکی خطرناک می شود.

بنابراین، آب لوله کشی باید قبل از استفاده تصفیه شود. مطمئن ترین راه، فیلتراسیون از طریق فیلترهای کربن فعال یا سرامیکی است. بهتر است، انجام دهید آب ذوب شود. پس از ذوب، ساختار خود را تغییر داده و کاملاً تجدید می شود. سپس آب از نظر محیطی تمیزتر می شود و می توان آن را حتی به صورت خام نوشید.

اما می توانید آب را از چشمه بجوشانید، زیرا حاوی کلر اضافه شده به آب در تصفیه خانه های آب نیست. بنابراین، خطر سلامتی در این مورد حداقل است. اما هنگام نوشیدن آب جوشانده چشمه باید حواستان باشد که ساختار طبیعی اولیه آن شکسته است.

مشکلات عمده زیست محیطی که به ویژه در چند دهه اخیر به وضوح خود را نشان داده است، بشریت را مجبور به تجدید نظر در روش های مصرف آب می کند. همانطور که می دانید آب یکی از مهم ترین محصولات برای بدن انسان است. وضعیت کلی و کارایی عملکرد همه اندام های داخلی به کیفیت مایع بستگی دارد. برای جلوگیری از انواع بیماری ها، نوشیدن آبی مهم است که فقط فواید و سلامتی را به همراه دارد.

هنگام پاسخ به این سوال که چرا نباید آب جوشانده ننوشید، مهم است که توجه داشته باشید که در عملیات حرارتی متعدد نیز لذت زیادی وجود ندارد. هنگام تصفیه آب، رعایت اعتدال و برخی اقدامات احتیاطی لازم است که به شما امکان می دهد یک مایع واقعا سالم مصرف کنید.

روزهایی که یک فرد می توانست با خیال راحت از رودخانه یا مخزن آب بنوشد، گذشته است. سیستم های لوله کشی مدرن تمیز نیستند و مایع را با مقدار عظیمی از مواد مضر پر می کنند. کارشناسان پزشکی در مورد وجود عناصری مانند فرآورده های نفتی، آفت کش ها، نیترات ها، فلزات سنگین و انواع باکتری ها در آب صحبت می کنند که می توانند باعث بیماری های بسیار جدی شوند.

البته چنین مایعی نیاز به عملیات حرارتی یا فیلتراسیون دقیق دارد که در طی آن تا حد زیادی تصفیه می شود. نوشیدن مستقیم آب از شیر آب توصیه نمی شود، اما حالت جوشانده نیز ویژگی های خاص خود را دارد که آگاهی از آنها بسیار مهم است. چنین اطلاعاتی برای هر فرد مهم است، اما در خانواده هایی که فرزندان کوچک دارند، این دانش به سادگی پایه ای برای یک رژیم غذایی سالم برای نوزاد می شود.

فرآیندهای عملیات حرارتی منجر به جدی می شود تغییرات در ساختار مایعبنابراین، چنین اقداماتی باید با احتیاط انجام شود.

تحقیقات پزشکی اخیر نشان داده است که عملیات حرارتی بیش از حدمایع را به "مرده" تبدیل می کند. آیا فرآیند عملیات حرارتی مهم است؟

جوشاندن مکرر به موارد زیر منجر می شود:

1. عملیات حرارتی آب را "نرم" می کند. هرچه بیشتر عملیات حرارتی انجام شود، این شاخص بالاتر است، که آسیب جبران ناپذیری به اندام های گوارشی وارد می کند.
2. جوشیدن منجر به کمبود اکسیژن در مایع می شود.
3. طعم تغییر می کند و تبدیل به "فلزی" می شود که نشان دهنده تجمع نمک ها و فلزات سنگین است. چنین مایعی برای بدن انسان بسیار مضر است و حتی می تواند باعث ایجاد بیماری های جدی مانند سرطان شود.

بسیاری از کاربران مطمئن هستند که فرآیند جوشاندن قادر است از بین بردن باکتری ها و انواع اجزای شیمیاییکه در آب وجود دارند. آیا ارزش چندین بار جوشاندن دارد؟ این مایع را به دلایل زیر نباید به دقت چندین بار بجوشانید:

• فنل، فلزات سنگین و آفت کش ها با جوشاندن از بین نمی روند.
• در طی عملیات حرارتی، کلر تجزیه می شود که روی دیواره کتری می نشیند یا رسوب می کند. هنگام ریختن مایع جدید، این مقیاس با مایع مخلوط شده و وارد بدن می شود.
• برای از بین بردن باکتری ها و ویروس ها، لازم است یک عملیات حرارتی نسبتا طولانی انجام شود. به عنوان مثال، برای خلاص شدن از شر ویروس هپاتیت A، باید حداقل بیست دقیقه بجوشانید. با این حال، کتری های برقی دارای ترموستات هستند و نمی توان جوش طولانی را انجام داد.

علاوه بر این، مهم است که به یاد داشته باشید که مایع جوشانده را نباید با مایع خام مخلوط کرد و دوباره حرارت داد. این فرآیند منجر به آزادسازی گسترده دوتریوم می شود که برای بدن انسان بسیار مضر است و می تواند باعث بیماری های خونی شود.

البته عملیات حرارتی نه تنها امکان پذیر است، بلکه بسیار ضروری است. مهم است به خاطر داشته باشید که جوشاندن مایع را به طور کامل تمیز نمی کند، اما می تواند آن را برای مصرف مناسب کند. علاوه بر این، اگر محصول یک بار به جوش بیاید، مزایای زیر را به دست می آورد:

1. مایع نرم تر می شود، که به طور قابل توجهی فرآیندهای هضم را بهبود می بخشد. سموم را از بدن دفع می کند و اثر مفیدی روی پوست دارد.
2. محصول جوشانده گرم دارای خاصیت منحصربفردی در شکستن لیپیدها و بهبود گردش خون است.
3. محصول آب پز را می توان برای کاهش وزن یا برای انواع رژیم های غذایی استفاده کرد. این مایع به جذب سریع غذا در بدن کمک می کند.

توجه به این نکته مهم است که این مایع عملیات حرارتی است که توسط متخصصان تغذیه پذیرفته شده و برای کاهش وزن توصیه می شود. مزیت چنین محصولی این است که یک عملیات حرارتی یکباره آن خصوصیات کیفی و خواصی را که در خود طبیعت ذاتی هستند از بین نمی برد. این مایع پس از یک بار عملیات حرارتی وارد بدن شده و باعث اشباع کلسیم می شود که قادر به سوزاندن چربی اضافی است. به همین دلیل است که هنگام کاهش وزن توصیه می شود بیشتر بنوشید.

زنان باردار باید به مایعاتی که مصرف می کنند توجه ویژه ای داشته باشند. آب نقش بسزایی در رشد سالم جنین دارد. در این مورد، یک زن باید نکات مهم زیر را به خاطر بسپارد:

• این محصول جریان خون موثر را به جنین افزایش می دهد. جوشاندن فقط یک بار لازم است.
• پرهیز کامل از مصرف محصولات خام که با نمک و اجزای سنگین اشباع شده اند، مهم است. این واقعیت می تواند تأثیر بسیار منفی بر سلامت جنین داشته باشد.
• استفاده مناسب به تشکیل مقدار کافی مایع آمنیوتیک کمک می کند.
• مایع با کیفیت بالا تأثیر مفیدی بر خاصیت ارتجاعی بافت دارد.

چه نوع آبی بهتر است استفاده شود؟

با درک این واقعیت که مایع خام و همچنین مایع بیش از حد جوشانده مضر است، به طور غیرارادی این سؤال مطرح می شود که چه محصولی را باید بنوشید. فواید آن غیرقابل انکار است، اما فقط در صورتی که این مایع همان چیزی باشد که "زنده" نامیده می شود، دارای ریز عناصر مفید برای بدن انسان است. آیا ارزش جوشاندن دارد یا بهتر است با کمی فیلتراسیون انجام شود؟

برای تصمیم گیری اینکه چه چیزی بهتر است مصرف شود، مهم است که موارد زیر را درک کنید:

1. بسیار مفید آب بطری شده، که تحت فرآیندهای فیلتراسیون و ته نشینی متعددی قرار می گیرد. چنین مایعی حاوی حداقل مقدار اجزای مضر.
2. قابل مصرف است اکسیژن داراب. این مایع به طور مصنوعی با اکسیژن اشباع شده و برای بیماری های اندام های گوارشی فوق العاده مفید است. علاوه بر این، چنین آبی اثر مفیدی بر روی پوست دارد و اثری جوان کننده دارد.
3. واقعا خرج کردن عملیات حرارتی موثر مایع، مهم است که حداقل ده دقیقه بجوشد. در این شرایط است که مایع از ویروس ها و باکتری ها پاک می شود.
4. من هر مایعی را دوست دارم حتی یک بار جوشانده، شما می توانید دفاع کنید، اما نه بیشتر از یک روز. علاوه بر این، پس از این می توان یک فرآیند فیلترینگ تکراری کوچک انجام داد.

فرد نمی تواند بدون آب کار کند، اما فرآیندهای فن آوری مدرن به این واقعیت منجر شده است که آب باید به طور موثر تصفیه شود. چنین لحظاتی بیش از پیش مهم و قابل توجه تر می شوند، زیرا سلامت انسان فقط به آنها بستگی دارد.