یک راه متعادل برای کاهش وزن - رژیم غذایی فرنی بذر کتان برای یک هفته، بررسی روش. فرنی لذیذ بذر کتان برای سلامتی با خرنوب و کنجد

به طور سنتی برای رفع یبوست و به عنوان یک عامل پوشش دهنده و ضد التهابی در درمان بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود. آرد بذر کتان البته همان خواص مهم و سالم را دارد. اما اخیراً در مبارزه برای اندام باریک نیز فراگیر شده است. از آن برای تهیه فرنی مغذی بذر کتان برای کاهش وزن با مقدار کافی خواص درمانی استفاده می شود.

چرا فرنی بذر کتان به کاهش وزن کمک می کند؟

فرنی بذر کتان دارای کالری قابل توجهی است - حدود 300 کیلو کالری در هر 100 گرم فرنی. این به دلیل محتوای مناسب پروتئین (حدود 40٪ از کل جرم محصول) و چربی (15٪) است. اگر شیر با آن غذا تهیه شود، به غذا کالری اضافه می کند. این محصول دارای ویتامین‌های E، A، K، اسید اسکوربیک و ویتامین‌های B است و همچنین حاوی ترکیبات معدنی مانند فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، سلنیوم است.

تصویر کامل یک غذای مفید برای کاهش وزن، لیگنان ها، اسیدهای چرب غیراشباع و فیبر رژیمی هستند.

چرا فرنی بذر کتان در رژیم غذایی کسانی که وزن کم می کنند گنجانده شده است؟ به دلایل متعددی که شامل خواص درمانی خاص محصول می شود.

اول از همه، باید توجه داشت که فرنی تهیه شده از آرد بذر کتان، روند هضم غذا را بهبود می بخشد. به لطف این ظرف، بدن به سرعت از مدفوع آزاد می شود و مخاط معده بدون مشکل از انواع آسیب ها خلاص می شود، همانطور که در بالا ذکر شد.

دومین نکته مهم تسریع سوخت و ساز بدن با خوردن فرنی بذر کتان است. در نتیجه فرآیند چربی سوزی در بافت ها شروع می شود و وزن فرد کاهش می یابد.

ظرف گیاهی مواد زائد و سموم را از محیط داخلی بدن انسان کاملاً حذف می کند. ما نه تنها در مورد محصولات پوسیدگی و فرآوری صحبت می کنیم، بلکه در مورد ترکیبات سمی جدی تری نیز صحبت می کنیم، مانند یون های فلزات سنگین، سموم و رادیونوکلئیدها.

فرنی دانه کتان به افرادی که در حال کاهش وزن هستند این امکان را می دهد تا بدون آسیب رساندن به بافت عضلانی به شدت ورزش کنند. از آنجایی که حاوی مقدار زیادی پروتئین است، به طور قابل اعتمادی از عضلات در برابر تخریب در طول تمرین محافظت می کند. به عبارت دیگر در حین فعالیت بدنی چربی سوزی می شود اما این واکنش به هیچ وجه روی عضلات تاثیر نمی گذارد.

علاوه بر این، فرنی بذر کتان یک غذای بسیار مغذی و سیر کننده است. به سرعت و برای مدت طولانی احساس گرسنگی را برطرف می کند.

بیایید مستقیماً به تهیه و دستور العمل ها بپردازیم..

همانطور که قبلا متوجه شدید، ترجیحاً فرنی سالم از آرد بذر کتان تهیه شود تا از دانه های این گیاه. در این حالت غذا بسیار لطیف تر می شود و بهتر جذب بدن می شود.

رایج ترین فرنی دانه کتان

دستورالعمل اصلی برای ایجاد فرنی بذر کتان برای کاهش وزن آسان است. شما به چند قاشق غذاخوری دانه کتان نیاز دارید. آنها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. پودر حاصل را با آب گرم سفره در یک فنجان عمیق بریزید تا جرمی با قوام فرنی به دست آورید. اجازه دهید فرنی بذر کتان نیم ساعت بماند - در این مدت زمان دارد که پف کند و بافتی دلپذیرتر برای شما به دست آورد. در پایان مدت زمان مشخص شده 1 قاشق غذاخوری به غذا اضافه کنید. هر عسل

فرنی بلغور جو دوسر

شما می توانید آرد بذر کتان را با انواع دیگر مواد گیاهی ترکیب کنید که به شما کمک می کند و باعث کاهش وزن می شود.

یک مثال بلغور جو دوسر و فرنی بذر کتان برای کاهش وزن است. شما به مواد زیر نیاز دارید: 2 قاشق غذاخوری. آرد بذر کتان، همان مقدار بلغور جو دوسر آسیاب شده، 200 میلی لیتر شیر بدون چربی، 1 قاشق غذاخوری. اب. هر دو نوع آرد را باید مخلوط کنید، در یک قابلمه کوچک قرار دهید، با شیر گرم شده ریخته تا گرم شود و آب اضافه کنید. سپس باید جرم را مخلوط کنید، ظرف را با فرنی آینده روی اجاق گاز قرار دهید و تا 7 دقیقه روی حرارت کم بپزید. می توانید 1 قاشق چایخوری به فرنی آماده شده اضافه کنید. روغن بذر کتان یا کنجد.

دستور غذا با بلغور جو دوسر

دستور تهیه فرنی بذر کتان با بلغور جو دوسر نیز برای کاهش وزن جالب است. مواد زیر را از قبل ذخیره کنید: 100 گرم بلغور جو دوسر، 50 گرم آرد بذر کتان، 350 میلی لیتر آب تمیز. هر دو ماده گیاهی را مخلوط کرده و آب را اضافه کنید. قابلمه را با مخلوط روی حرارت ملایم قرار دهید، فرنی را به طور متوسط ​​6 دقیقه بپزید، فراموش نکنید که مرتباً آن را هم بزنید.

پس از آماده شدن ظرف ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید محصول کمی خنک شود. قبل از سرو، میوه های کم کالری ریز خرد شده (کیوی، سیب، نارنگی و ...) را به ظرف اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، فرنی را در یک بشقاب قرار دهید و از طعم لذیذ بذر کتان لذت ببرید.

فرنی کتان خوشمزه با آرد گندم سیاه

ارزش توجه به دستور العمل فرنی کاهش وزن که از گندم سیاه و آرد بذر کتان تهیه شده است. همچنین باعث کاهش وزن می شود. از هر کدام 200 گرم بردارید گندم سیاه را در ماهیتابه بدون روغن کمی سرخ کنید سپس در آسیاب قهوه خرد کنید. سپس پودر به دست آمده را با آرد بذر کتان ترکیب کرده و یک مشت کشمش بدون هسته شسته و خشک شده به آن اضافه کنید و روی کل جرم آب جوش بریزید. در ظرف فرنی را با درب ببندید و خوب بپیچید و بگذارید یک ساعت بماند. پس از مدت زمان مشخص شده، فرنی گندم سیاه و بذر کتان را با مقدار کمی عسل طعم دار کنید.

اگر برای آرد کردن دانه های کتان تنبل هستید، می توانید با استفاده از آنها فرنی تهیه کنید. اما به خاطر داشته باشید که چنین غذایی خشن تر خواهد بود.

نسخه کلاسیک روی آب

کلاسیک ژانر برای کاهش وزن - فرنی بذر کتان در آب بدون پخت و پز. 200 گرم از دانه ها را بردارید، آنها را بشویید و آنها را پر کنید، آنها را در یک کاسه با کف عمیق و با آب گرم قرار دهید تا سطح مایع چند سانتی متر بالاتر از سطح مواد گیاهی باشد. این کار باید در عصر انجام شود تا آرد کتان تمام شب در این حالت بماند. صبح، مقداری میوه خشک را به ظرف آماده اضافه کنید.

یکی از موثرترین دستور العمل ها

فرنی بذر کتان با جوانه گندم یکی از موثرترین ها برای کاهش وزن است. مواد لازم: دانه کتان - 2 قاشق غذاخوری، جوانه گندم - 1 قاشق غذاخوری، آب تمیز - 250 میلی لیتر. مایع را روی بذر کتان بریزید و مخلوط حاصل را یک شب در اتاق بگذارید. صبح فرنی را به کاسه مخلوط کن منتقل کنید و آن را کاملا آسیاب کنید. 1 قاشق غذاخوری به ظرف آماده اضافه کنید. جوانه گندم (برای به دست آوردن آنها، دانه های غلات باید از قبل جوانه زده شوند). هم بزنید. از فرنی بذر کتان برای کاهش وزن 30 دقیقه قبل از غذا سه بار در روز، 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید.

بررسی ها را بخوانید

خوردن مرتب فرنی دانه کتان تاثیر بسیار خوبی در کاهش وزن دارد. اگر آن را بدون افزودن اجزای چرب یا کربوهیدرات زیاد بخورید، در واقع می توانید تا دو کیلوگرم وزن اضافی را در یک هفته از دست بدهید. علاوه بر کاهش وزن بدن، ظاهر فردی که وزن کم می کند روی فرنی ساخته شده از آرد کتان یا دانه کتان به ناچار تغییر می کند - البته برای بهتر شدن. به طور خاص، ناخن ها قوی تر می شوند، پوست مرطوب تر به نظر می رسد و موها درخشش طبیعی زیبایی پیدا می کنند.

با قضاوت بر اساس بررسی ها، بدن اکثر زنان به طور معمول فرنی بذر کتان را برای کاهش وزن تحمل می کند. بسیاری از مردم توجه دارند که توانستند با کمک آن بدون انجام تمرینات طاقت فرسا در باشگاه وزن کم کنند. با این حال، تعداد کافی از نمایندگان جنس عادلانه از طعم ناخوشایند و حتی منزجر کننده فرنی دانه کتان شکایت دارند.

با این حال، این ناراحتی افراد کمی را از ایده دستیابی به وزن ایده آل با گنجاندن غذاهای گیاهی مغذی در رژیم غذایی روزانه خود منصرف می کند.

آن را هم امتحان کنید! ما مطمئن هستیم که شما آن را دوست خواهید داشت.

آرد بذر کتان برای کاهش وزن (بررسی ها و نتایج در مورد این روش عمدتاً مثبت است) می تواند جزء اصلی یا جزئی رژیم غذایی باشد. این محصول را می توان به رژیم غذایی افرادی که در تلاش برای خلاص شدن از وزن اضافی بدن نیستند، اما مراقب سلامتی خود هستند، اضافه کرد.

فواید کتان و مشتقات آن برای کاهش وزن

کتان گیاهی است که حاوی:

• اسیدهای آمینه چرب؛
• سلنیوم؛
• فیبر محلول؛
• لسیتین؛
• پتاسیم؛
• ویتامین ها و غیره

رژیم غذایی کتان شامل خوردن سبوس، دانه ها، روغن و آرد به دست آمده از این گیاه است. کاهش وزن با کمک این محصول به دلیل تأثیر مثبت بر عملکرد کل بدن امکان پذیر می شود. وجود کتان یا مشتقات آن در رژیم غذایی به غنی سازی میکرو فلور روده و بهبود فرآیند گوارش کمک می کند. متابولیسم تسریع می شود، اما اشتها کاهش می یابد. فرنی بذر کتان یک محصول کم کالری است. 100 گرم حاوی 310 کیلو کالری است.

فرنی بذر کتان برای کاهش وزن مفید است زیرا خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. تحت تأثیر آن، مواد زائد و سموم از بدن خارج می شوند. به رفع یبوست کمک می کند.

مصرف منظم کتان و مشتقات آن به موارد زیر کمک می کند:

• تثبیت سطح هورمونی؛
• تقویت دیواره های عروقی؛
• کاهش کلسترول و قند خون؛
• تقویت ایمنی و غیره

عادی سازی عملکرد همه اندام ها و سیستم ها از تشکیل رسوبات چربی اضافی جلوگیری می کند.

چگونه دانه کتان را برای کاهش وزن مصرف کنیم؟

رژیم غذایی کتان شامل مصرف دانه ها به مدت 10-15 روز است. پس از آن 2 هفته استراحت می کنند. در طول رژیم باید روزانه حداقل 2 لیتر آب بنوشید. در غیر این صورت ممکن است باعث یبوست شوید.

دانه کتان برای کاهش وزن می تواند به عنوان مکمل برای محصولات دیگر استفاده شود. دانه ها باید با چرخ قهوه آسیاب شوند و 1 قاشق غذاخوری مصرف شوند. توصیه می شود آسیاب را به ماست، سوپ، گل گاوزبان، بلغور جو دوسر و غیره اضافه کنید. این روش به خلاص شدن از شر ماهی 1-2 کیلوگرم کمک می کند. برای جلوگیری از از دست دادن خواص دارویی محصول، توصیه می شود آن را در ظرف شیشه ای که محکم بسته می شود نگهداری کنید.

می توانید از دانه ها ژله درست کنید. برای این کار باید 1 قاشق غذاخوری بریزید. دانه ها 0.5 لیتر آب جوش و در حمام آب بپزید. بعد از 2 ساعت نوشیدنی آماده خواهد شد. قبل از استفاده باید صاف شود. دوز روزانه نباید بیش از 750 میلی لیتر باشد.

دستور العمل زیر به شما کمک می کند تا بدن خود را با انرژی برای کل روز شارژ کنید و وزن خود را کاهش دهید:

• 1 لیوان آب هویج تازه فشرده؛
• 1 قاشق غذاخوری. دانه کتان خرد شده؛
• 1 قاشق چایخوری روغن بزرک.

مواد را مخلوط کرده و به مدت 10-15 دقیقه دم کرده و سپس نوشیده می شود. صبحانه بعد از 30 دقیقه مجاز است.

دستور العمل های کتان برای کاهش وزن

رژیم بذر کتان برای کاهش وزن به معنای رد کامل سایر غذاها نیست. رژیم غذایی باید متعادل باشد.

فرنی بذر کتان فوری را می توان در فروشگاه خریداری کرد. علاوه بر غلات، ترکیب ممکن است حاوی میوه های خشک باشد. بیشتر اوقات ، چنین فرنی ها با آب گرم ریخته می شوند و پس از 10-15 دقیقه شروع به خوردن غذا می کنند.

برای تهیه فرنی بذر کتان خود به مواد زیر نیاز دارید:

• 6 قاشق غذاخوری غلات گیاهی؛
• 2 عدد موز؛
• 30 گرم کشمش؛
• 12 قاشق غذاخوری اب.

یک رژیم غذایی 3 هفته ای با دانه های کتان، له شده و مخلوط با کفیر، به شما این امکان را می دهد که 3-4 کیلوگرم در ماه خلاص شوید. در هفته اول، شما باید یک نوشیدنی شیر تخمیر شده (1 لیوان) بنوشید که 1 قاشق چایخوری به آن اضافه می شود. کتان خرد شده برای 7 روز آینده، شما باید کفیر (250 میلی لیتر) را با 2 قاشق چایخوری مخلوط کنید. آرد گیاهی در هفته گذشته، دوز به 3 قاشق غذاخوری افزایش یافته است. دانه های خرد شده در هر 1 فنجان محصول شیر تخمیری. کتان با کفیر توصیه می شود قبل از خواب مصرف شود.

با این سالاد می توانید وزن کم کنید و بدن خود را با ویتامین ها غنی کنید:

• تربچه؛
• خیار؛
• گوجه فرنگی؛
• دانه های کتان

سبزیجات خرد شده و با مقدار کمی روغن زیتون چاشنی می شوند. سالاد را می توان با نان پیتای رژیمی ترکیب کرد. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 400 گرم آرد بذر کتان؛
• 10 میلی لیتر عسل زنبور عسل؛
• 400 گرم آرد گندم؛
• 4-5 گرم مخمر خشک؛
• 0.5 لیتر آب یا آب پنیر؛
• روغن زیتون.

وقتی دسته آماده شد، لازم است آن را با رول نازک درآورید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند. لواش در دمای 180+ درجه سانتیگراد پخته می شود. زمان پخت: 40-50 دقیقه.

رژیم غذایی حاوی دانه های کتان یا سایر مشتقات این گیاه باید با تمرینات بدنی با هدف کاهش وزن ترکیب شود. این تنها راه برای دستیابی به نتایج سریع و موثر است.

فواید سبوس کتان

سبوس پوسته بیرونی و قسمت کوچکی از دانه است که پس از فرآوری باقی می ماند. این ضایعات حاصل از آسیاب آرد حاوی حدود 90 درصد از خواص مفید بذر گیاهان است. به همین دلیل، سبوس کتان برای کاهش وزن کمتر از خود غلات موثر نیست.

رژیم کتان شامل چندین گزینه برای استفاده از سبوس است. محصول آسیاب آرد را می توان به صورت خالص استفاده کرد و با مایعات فراوان شسته شد. همچنین می توانید سبوس را به سالاد، سوپ یا پنکیک اضافه کنید.

برای پنکیک کتان شما نیاز دارید:

• سبوس 50 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم پنیر خامه ای کم چرب.

اجزاء مخلوط شده و در ماهیتابه با پوشش نچسب سرخ می شوند، یعنی. بدون استفاده از روغن نباتی یا کره.

امروز دستور پخت فرنی بذر کتان را با سبوس و کنجد به اشتراک خواهم گذاشت - این فرنی مورد علاقه من است.

آرد از انواع مختلف و سبوس در انواع مختلفی از تولید کنندگان مختلف به فروش می رسد، اگرچه از نظر طعم و ارزش غذایی تا حدودی متفاوت است.

در اینجا من سه جزء برای فرنی دارم: آرد بذر کتان (تولید کننده قطب نما سلامت، نووسیبیرسک)، سبوس جو دوسر (TM Sakharoff، Kirovo-Chepetsk) و آرد کنجد (Erkon، Novosibirsk).

محصولات

• سبوس جو دوسر - 20 گرم
• آرد بذر کتان - 15 گرم
• آرد کنجد - 10 گرم
• شیرین کننده

محصولات یک سهم دخترانه.

طرز پخت فرنی بذر کتان

1. ابتدا سبوس را اندازه می‌گیرم.
2. من آنها را در یک بشقاب با آب بسیار داغ یا آب جوش به مدت 1 دقیقه (در حالی که در حال دم کردن چای هستم) می ریزم. هم می زنم.
3. سپس آرد بذر کتان را به سبوس و سپس آرد کنجد و شیرین کننده (فیت پراد شماره 1) اضافه می کنم.
4. با چنگال هم بزنید و به میزان لازم آب جوشیده سرد اضافه کنید. این مقدار از مواد خشک در مجموع به 200 میلی لیتر آب (حدود 50 گرم و 150 سرد) نیاز دارد.
5. تمام فرنی آماده است، می توانید بخورید.

چرا این فرنی برای کاهش وزن است و چه ویژگی هایی دارد؟

چه چیزی اشتها را کاهش می دهد

حقایق تغذیه را در پایین صفحه ببینید. همانطور که می بینید، تمام اجزاء حاوی مقدار بسیار بالایی فیبر رژیمی هستند. سبوس جو دوسر از این سازنده خاص در بسته های زیستی بسیار خوشمزه است، من آنها را بیشتر از Mullin paras دوست داشتم - آنها طعم بهتری دارند، نیازی به آسیاب ندارند، آنها در حال حاضر بسیار خوب هستند. اما سازندگان عجیب و غریب در مورد مواد تشکیل دهنده روی بسته بندی اشتباه کردند. به معنای واقعی کلمه: با محتوای کالری 173 کیلو کالری، 71.5 گرم کربوهیدرات دارند. این یک اشتباه تایپی یا اشتباه است. من این سبوس را نزد تکنسین تولید نان بردم، او گفت که بیش از 15-20 گرم کربوهیدرات قابل هضم در آنها وجود ندارد و 16-18 گرم فیبر رژیمی.

آرد بذر کتان حاوی مقدار زیادی پروتئین است. حتی اگر قابلیت هضم پروتئین گیاهی کمتر از پروتئین حیوانی باشد، باز هم محصولی با پروتئین بالا است. اما تعداد کمی از مردم می دانند که آرد بذر کتان یک عامل کلرتیک است، بنابراین همه نمی توانند آن را به مقدار زیاد بخورند. به همین دلیل فرنی را با آرد بذر کتان به تنهایی درست نمی کنم بلکه این است که حجم و طعم می دهد. یکی از اجزای مهم آرد بذر کتان، چربی های گیاهی است که از چربی های امگا 3 و امگا 6 تشکیل شده است و با حرارت دادن از بین می روند. بنابراین، برای اینکه آرد بذر کتان (و هر آردی که از دانه ها و مغزها تهیه شده باشد) سودمند باشد، گرم کردن آن و یا حتی ریختن آب جوش روی آن صلاح نیست! در آب سرد کاملا حل می شود.

آرد کنجد منبع کلسیم است و به همین دلیل است که در وهله اول اینجاست و ثانیا طعم مطبوع، پروتئین و چربی های سالم دارد.

محتوای کالری فرنی بسیار کم است، مقدار زیادی فیبر رژیمی وجود دارد، عناصر معدنی و ویتامین ها همگی حفظ می شوند. فرنی خیلی سریع و فقط سه دقیقه آماده می شود. و خوشمزه...

توصیه می شود این فرنی را برای صبحانه با یک لیوان کفیر کم چرب یا یک شیشه ماست تکمیل کنید. آنچه روده های شما به آن نیاز دارند، به خصوص اگر رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارید.

بچه ها هم این فرنی را خیلی دوست دارند. اگر توت تازه به آن اضافه کنید بسیار خوشمزه است.

ارزش غذایی محصولات به ازای هر 100 گرم وزن:

محصولات در 100 گرم	سنجاب ها	چربی ها	کربوهیدرات ها	کیلو کالری	سلولز
آرد بذر کتان	35	10	9	227	28
آرد کنجد	29	18,4	18	355	25
سبوس گندم	14	6,3	15	174	18

فرنی کتان با کنجد، ارزش غذایی:

بخش	سنجاب ها	چربی ها	کربوهیدرات ها	کیلو کالری	سلولز
کل محصول خام 245 گرم	11	4,6	6,15	104,4	10,3
به ازای هر 100 گرم وزن فرنی	4,5	1,9	2,5	42,6	4,2

فرنی بذر کتان یک غذای رژیمی عالی است که برای یک رژیم غذایی سالم برای هر فردی ضروری است. لازم به ذکر است که این محصول از قدیم الایام مورد مصرف بوده است. این، اول از همه، به این دلیل است که حتی پس از عملیات حرارتی طولانی مدت، بیشتر مواد مغذی و همچنین خواص مفید را حفظ می کند.

اطلاعات کلی

طرز تهیه فرنی بذر کتان را در زیر به شما خواهیم گفت. اکنون می خواهم به شما بگویم که این محصول در واقع چیست.

همانطور که می دانید فرنی غذایی است که از غلات پخته شده در آب یا شیر درست می شود. اما اگر این محصول را در فروشگاهی بخواهید، مطمئناً به شما خواهند گفت که در طبیعت وجود ندارد. از این گذشته ، فرنی کتان منحصراً از دانه های کتان تهیه می شود. با این حال ، نمی توان گفت که چنین محصولی فقط پس از استخراج روغن از آن برای ایجاد یک غذای خوشمزه مناسب می شود. به عبارت دیگر این فرنی از کیک بذر کتان درست می شود. موافقم، این خیلی اشتها آور به نظر نمی رسد. اما در چنین محصول فرآوری شده چربی کمی باقی می ماند، اما پروتئین زیادی باقی می ماند. بنابراین، فرنی بذر کتان برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند ایده آل است. به همین دلیل است که این محصول در بین جنس منصف تر و همچنین در بین مردانی که مستعد چاقی هستند محبوبیت خاصی دارد.

فرنی بذر کتان: فواید و مضرات

قبل از وارد کردن این محصول به رژیم غذایی خود، توصیه می کنیم با علائم و موارد منع مصرف آن آشنا شوید. از این گذشته، این تنها راهی است که می توانید خانواده خود را از مسمومیت غذایی و سایر واکنش های آلرژیک محافظت کنید. علاوه بر این، آشنایی با خواص محصول ارائه شده به شما امکان می دهد از آن برای پیشگیری از برخی بیماری ها استفاده کنید.

فواید دانه کتان

فرنی بذر کتان تقریباً به اندازه ارزن یا گندم سیاه کالری دارد. اما به دلیل داشتن مقدار زیادی پروتئین و همچنین وجود اسیدهای چرب امگا 3، ترکیبات معدنی، ویتامین‌های B، A و E، بسیار سالم‌تر از سایر غذاهایی است که با شیر یا آب تهیه می‌شوند.

کارشناسان می گویند که فرنی بذر کتان باعث بهبود سریع بدن پس از بیماری های مختلف می شود. همچنین تأثیر مفیدی بر وضعیت مو، پوست، ناخن ها دارد و سیستم ایمنی را به میزان قابل توجهی تقویت می کند.

همچنین لازم به ذکر است که فرنی بذر کتان (مزایا و مضرات محصول در این مقاله ارائه شده است) به سرعت روده ها را از سموم مختلف پاک می کند. این به دلیل این واقعیت است که این محصول حاوی مقدار زیادی فیبر است. علاوه بر این، چنین ظرفی اغلب به مبارزه با عفونت های ویروسی و باکتریایی کمک می کند. این خاصیت با وجود فیتوهورمون ها در آن توضیح داده می شود.

همچنین لازم به ذکر است که خوردن فرنی بذر کتان به ویژه برای کسانی که دارای اختلالات غدد درون ریز هستند و همچنین بیماری های سیستم قلبی عروقی، قند و کلسترول خون بالا مفید است.

فرنی بذر کتان: ضرر به ظرف

ما در مورد مزایای این محصول صحبت کردیم. با این حال، برخی از مردم معتقدند که چنین فرنی می تواند باعث آسیب شود. اگرچه کارشناسان می گویند که نباید انتظار آسیب جبران ناپذیری از ظرف ارائه شده داشته باشید. از این گذشته ، این شاید بی ضررترین غلات موجود باشد. اما لازم به ذکر است که گاهی اوقات افرادی هستند که به این محصول حساسیت دارند. در این مورد، متخصصان توصیه می کنند که از خوردن فرنی فروشگاهی خودداری کنید و غذاهای خانگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. از این گذشته ، اغلب واکنش های آلرژیک به دلیل این واقعیت است که کارآفرینان بی دقت رنگ های مختلف ، قطعات خراب میوه و طعم دهنده ها را به فرنی خشک اضافه می کنند.

خواص فرنی بذر کتان

اغلب این غذا توسط جنس منصف برای کاهش وزن استفاده می شود. لازم به ذکر است که فرنی بذر کتان برای کاهش وزن، که بررسی های آن بسیار متنوع است، اغلب در داروخانه ها فروخته می شود. در واقع، این محصول برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند ایده آل است. بیایید نگاه کنیم که این در حال حاضر با چه چیزی مرتبط است.

• محتوای کالری کم. علیرغم اینکه 100 گرم از این محصول حدود 312 کیلو کالری دارد، اغلب برای کاهش وزن توصیه می شود. پس از همه، نیازی به ترس از چنین واحدهای انرژی وجود ندارد. این به این دلیل است که فرنی بذر کتان حاوی 2 برابر پروتئین بیشتر از کربوهیدرات است. و همانطور که می دانید چنین عنصری را نمی توان به چربی تبدیل کرد و در طرفین رسوب کرد.
• ارزش غذایی محصول. فرنی بذر کتان با جوانه گندم و همچنین سایر مواد اضافی و به صورت خالص دارای ترکیب شیمیایی بسیار غنی است. این واقعیت است که باعث می شود کمبود بسیاری از مواد مفید در بدن جبران شود.
• عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش. همانطور که می دانید بسیاری از فرنی هایی که بر پایه غلات مختلف تهیه می شوند اغلب باعث یبوست و سنگینی معده می شوند. در مورد غذای تهیه شده از آرد بذر کتان، برعکس، باعث حرکات سریع روده و سبکی بعد از ناهار می شود.

با کشمش و عسل یک غذای خوشمزه درست کنید

تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه فرنی بذر کتان را بپزند. و برای اصلاح این وضعیت، تصمیم گرفتیم چندین دستور العمل دقیق را به شما ارائه دهیم.

لازم به ذکر است که چنین غذایی با افزودن عسل و کشمش می تواند به عنوان یک صبحانه ایده آل نه تنها برای شما، بلکه برای فرزندانتان نیز خدمت کند. از این گذشته ، با استفاده از این مواد ، فرنی هم سالم و هم فوق العاده خوشمزه می شود. برای این ما نیاز خواهیم داشت:

آماده سازی اجزاء

قبل از تهیه فرنی بذر کتان، باید تمام مواد فوق را پردازش کنید. ابتدا باید گندم سیاه را جدا کنید و سپس آن را در یک آبکش بریزید و کاملاً در آب خنک بشویید تا مایع شفاف شود. پس از این باید آن را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم خشک کنید. در مرحله بعد، باید گندم سیاه را با استفاده از آسیاب قهوه آسیاب کنید.

برای تهیه فرنی کتان که طرز تهیه آن را مد نظر داریم، نه تنها سیر کننده و مغذی، بلکه خوش طعم نیز می باشد، توصیه می شود یک مشت کشمش تیره و بدون هسته به آن اضافه کنید. باید شسته شود، روی آن آب جوش بریزید، نیم ساعت بگذارید و سپس دوباره کاملا آبکشی کنید.

فرآیند پخت و پز

پس از آماده شدن همه مواد، باید دانه کتان و آرد گندم سیاه را در یک کاسه مخلوط کنید و سپس با مقدار کمی نمک متوسط ​​مزه دار کنید. در مرحله بعد، باید کشمش بخارپز شده را به محصولات اضافه کنید و بلافاصله آب جوش یا شیر داغ را روی آنها بریزید. پختن فرنی روی اجاق گاز به شدت توصیه نمی شود. پس از همه، در طول عملیات حرارتی می تواند بسیاری از مواد مفید را از دست بدهد. اما برای اینکه ظرف کاملا پخته شود، باید آن را محکم بسته و در یک حوله یا پتوی نخی بپیچید.

مرحله نهایی و سرویس

بعد از اینکه دانه کتان و آرد گندم سیاه پف کرد، فرنی را باید هم بزنید و میل کنید. اگر نمک کافی نیست، می توانید آن را اضافه کنید.

قبل از سرو، یک تکه کره بدون نمک (اختیاری) به ظرف اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود. همراه با فرنی به اعضای خانواده عسل تازه از هر نوعی ارائه شود. از این گذشته، در طول آماده سازی، شکر دانه ای به مواد اضافه نشده است.

غذای رژیمی ساخته شده از آرد بذر کتان

در مورد طرز تهیه فرنی دانه کتان مقوی صحبت کردیم. اما اگر به طور مرتب چنین غذایی را مصرف کنید، نه تنها لاغر نمی شوید، بلکه ممکن است اضافه وزن هم پیدا کنید. از این گذشته ، فرنی ارائه شده با استفاده از مواد کاملاً پر کالری (عسل ، کره ، کشمش) تهیه می شود. در همین راستا پیشنهاد می کنیم این غذا را بدون استفاده از اجزای اضافی طبخ کنید. فرنی بذر کتان "خدیکا" که در فروشگاه خریداری می شود برای این کار خوب است. نظرات در مورد آن بیشتر مثبت است. به خوبی اشباع می شود، روده ها را تمیز می کند و باعث کاهش وزن نسبتاً سریع می شود. اما چگونه می توانید آن را خودتان بپزید؟ این فرآیند به تفصیل بر روی بسته بندی محصول خشک توضیح داده شده است. با این حال، ما تصمیم گرفتیم آن را در مقاله خود مورد توجه شما قرار دهیم.

روش پخت

فرنی بذر کتان "خودیکا" یک محصول تقریباً آماده مصرف است. حاوی آرد بذر کتان، جو بو داده شده، پاپریکا، پونه کوهی (یا پونه کوهی)، دارچین آسیاب شده و سایر گیاهان است. این مجموعه مواد باعث می شود فرنی نه تنها سالم و مغذی باشد، بلکه بسیار خوشمزه نیز می شود. اگرچه برای اولین بار برخی از نمایندگان جنس منصف از آن با اکراه زیادی استفاده می کنند. از این گذشته ، ترک غذاهای چرب معمولی که با ادویه ها و سایر مواد افزودنی طعم دار شده اند بسیار دشوار است.

بنابراین برای تهیه فرنی خودیکا باید مخلوط خشک را در ظرفی فلزی یا سرامیکی بریزید سپس روی آن آب جوش بریزید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید و درب آن را محکم ببندید. برای اینکه ظرف خوب بپزد، باید آن را در یک پتوی نخی یا حوله ای بپیچید.

در حال خدمت کردن

برای تهیه فرنی برای کاهش وزن فقط 15 دقیقه زمان نیاز دارید. از این گذشته، این دقیقاً زمانی است که طول می کشد تا یک محصول خشک به خوبی متورم شود. قبل از سرو، توصیه می شود آن را با سبزی های ریز خرد شده مزه دار کنید. این افزودنی ناهار شما را خوشمزه تر و مغذی تر می کند.

تهیه یک ناهار رژیمی با شکلات و وانیل

فرنی کتان فابرلیک، که بررسی های آن بسیار مثبت است، به ویژه در میان کسانی که می خواهند وزن کم کنند، محبوب است، اما نمی خواهند غذاهای خوشمزه و رضایت بخش را کنار بگذارند. لازم به ذکر است که چنین محصولی نسبتاً ارزان است. بنابراین، برای یک وعده از یک غذای خوشمزه باید حدود 40 روبل روسیه بپردازید.

توضیحات محصول

پس از دم کشیدن، مخاط دانه کتان به طور کامل غشای مخاطی معده و مری را می پوشاند و آنها را از تحریک محافظت می کند و همچنین اثر ضد درد، محافظتی، تسکین دهنده و ضد التهابی دارد. این فرنی برای التهاب دستگاه گوارش، پانکراتیت، زخم معده، گاستریت، انتریت، کوله سیستیت مزمن، کولیت، مسمومیت غذایی و هموروئید تجویز می شود.

همچنین لازم به ذکر است که دانه‌های کتان خرد شده حاوی مقادیر زیادی لیگنان هستند، یعنی فیتوهورمون‌های طبیعی که می‌توانند با استرس مقابله کرده و وضعیت روانی-عاطفی فرد را تثبیت کنند، به ویژه در هنگام هرگونه عدم تعادل هورمونی در بدن.

در مورد افزودنی های وانیل و کاکائو، این مواد باعث نشاط بخشیدن به غذا، افزایش عملکرد و همچنین روحیه خوبی برای کل روز می شود. بیایید با جزئیات بیشتری به خواص این محصولات نگاه کنیم:

• شکلات یا پودر کاکائو. این ماده یک ضد افسردگی است که قدرت می بخشد و عملکرد را به طور قابل توجهی افزایش می دهد. لازم به ذکر است که این غذا با افزودن کاکائو به خصوص برای ورزشکاران پس از مسابقات طولانی و یا افرادی که پس از انجام کارهای سخت بدنی مفید است.
• وانیل. این معروف ترین افزودنی معطر در کل جهان است. همیشه با شیرینی، لطافت و راحتی همراه است. این افزودنی هر نوع دسر، شیرینی و شیرینی را هماهنگ می کند و رایحه ای مطبوع و لطیف به آنها می بخشد. همچنین لازم به ذکر است که وانیل یک نوشیدنی انرژی زا است که حامل انرژی و قدرت است.

فرآیند تهیه فرنی

فرنی کتان فابرلیک به راحتی و به سادگی هر غذای مشابهی تهیه می شود. برای انجام این کار، محتویات یک کیسه کوچک باید در 200-250 میلی لیتر آب گرم، اما نه جوش، رقیق شود. در این حالت، بهتر است ظرف را به مدت 3-5 دقیقه زیر درب بسته بگذارید. پس از این مدت، فرنی باید خوب پف کند. ظاهر این غذا کاملا شبیه پودینگ یا ژله است. طعم آن خیلی شیرین نیست، اما شور هم نیست، بلکه ملایم است.

خطاهای احتمالی در طول فرآیند پخت و پز

برای به دست آوردن یک فرنی بسیار خوشمزه از فابرلیک که قوام دلپذیری داشته باشد، باید تمام الزامات دستور غذا را به شدت رعایت کنید. به عنوان مثال، اگر مقدار زیادی آب به یک محصول خشک اضافه کنید، ظرف مانند سوپ مایع می شود. اگر به آن آب جوش بیفزایید، دلمه می‌شود و ظاهر آب معمولی با دانه‌های ناخوشایند را به خود می‌گیرد.

فرنی یکی از سالم ترین غذاها در یک رژیم غذایی مغذی است. و فرنی تهیه شده از دانه های کتان واقعاً معجزه آسا به حل بسیاری از مسائل با هدف بازگرداندن سلامت و زیبایی بدن کمک می کند.

به پاکسازی بدن کمک می کند، سموم مضر را از آن خارج می کند و سلول ها را با عناصر ریز ضروری اشباع می کند. به لطف این، فرنی بذر کتان عملکرد روده را بهبود می بخشد، سلامت مو، صفحات ناخن و پوست را بازیابی می کند و حتی به کاهش وزن کمک می کند!

فرنی بذر کتان چه فوایدی دارد؟

ترکیب فرنی بذر کتان درجه بالای مفید بودن آن را تعیین می کند. این محصول به طور غیرعادی سرشار از انواع ویتامین ها و ریز عناصر ضروری برای عملکرد سالم بدن است. بیایید نگاهی دقیق تر به مواد مفید موجود در دانه های کتان بیندازیم.

1. اولین و مهمترین چیزی که فرنی بذر کتان به مقدار زیاد دارد اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است. مطمئناً بسیاری از مردم می دانند که این اسیدها در غلظت های بالایی در ماهی یافت می شوند. اما دانه های کتان سه برابر بیشتر از این ماده را دارند. اسیدهای چرب سطح کلسترول خون را کاهش می دهند و فشار خون را عادی می کنند و همچنین احتراق سریع چربی های حیوانی را بهبود می بخشند، بنابراین خوردن فرنی بذر کتان به شما کمک می کند تا به سرعت پوند و سانتی متر اضافی را کاهش دهید.
2. علاوه بر این، فرنی بذر کتان حاوی مقادیر زیادی کلسیم، سدیم، فسفر، منیزیم و آهن است و میزان پتاسیم موجود در این محصول حتی از موز نیز بیشتر است!
3. کاهش وزن با دانه های کتان به لطف ترکیب شیمیایی مفید آن حاصل می شود. صد گرم فرنی حاوی تقریباً همان مقدار پروتئین و کربوهیدرات است - تقریباً هر کدام 7-8 گرم، در حالی که محتوای چربی موجود در آن بسیار کم است (2 گرم). محتوای کالری فرنی بذر کتان نیز برای لاغری کمر بی خطر است - فقط 82 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است.

با مصرف روزانه فرنی بذر کتان نه تنها کاهش وزن و پاکسازی بدن اتفاق می افتد، بلکه بهبود کلی آن نیز رخ می دهد. به جبران کمبود عناصر حیاتی و ویتامین ها کمک می کند. علاوه بر این، این محصول حاوی کلسترول و اسیدهای چرب اشباع نیست.

استفاده از فرنی کتان

دامنه کاربرد این محصول بسیار گسترده است. فرنی بذر کتان به دلیل خواص شگفت انگیزی که دارد به درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. چه بیماری هایی در هنگام استفاده از این محصول ممکن است از بین بروند؟

• بیماری های دستگاه گوارش

هنگامی که بذر کتان پخته می شود، مخاط خاصی آزاد می شود که به آرامی دیواره های معده را می پوشاند و آنها را از آسیب محافظت می کند. می تواند التهاب گاستریت و زخم معده را تسکین دهد. فرنی سطح اسیدیته معده را تنظیم می کند و همچنین خاصیت ملین خفیفی دارد و عملکرد روده را بهبود می بخشد.

• برای کاهش وزن

فرنی بذر کتان علاوه بر کالری بسیار کم، به دلیل توانایی آن در تجزیه سریع چربی ها در بدن باعث کاهش وزن می شود. کاهش وزن از طریق چربی سوزی سریع و همچنین به دلیل اثر ملین محصول حاصل می شود. سال هاست که از دانه کتان در رژیم های غذایی مختلف برای کاهش وزن و پاکسازی بدن استفاده می شود.

• برای وضعیت پوست و مو

وقتی دانه‌های کتان جذب می‌شوند، بدن شروع به سنتز کلاژن می‌کند که برای حفظ سلامت مو و پوست ضروری است. همانطور که می دانید، زیبایی از درون شروع می شود و این بیانیه در مورد مصرف فرنی بذر کتان صدق می کند - معرفی این محصول به رژیم غذایی روزانه به بهبود چشمگیر وضعیت مو، ناخن و پوست کمک می کند.

• برای دیابت

اثرات مثبت فرنی بذر کتان بر بیماران دیابتی از نظر علمی ثابت شده است. استفاده منظم به کاهش سطح قند خون کمک می کند و بیمار را کمتر به تزریق انسولین وابسته می کند. نان با افزودن دانه کتان برای دیابت نشان داده شده است.

• برای سلامتی زنان

خوردن فرنی بذر کتان به بهبود سلامت دستگاه تناسلی ادراری زنان و مردان کمک می کند. بدن را پاکسازی می کند، مواد مضر و سموم را از آن خارج می کند و اثر ضد التهابی دارد. به همین دلیل، فرنی کتان برای پیشگیری از نفریت، سیستیت، ماسه و سنگ کلیه توصیه می شود. همچنین مزیت فرنی کتان برای زنان محتوای بالای فیتواستروژن است که تظاهرات علائم قاعدگی را کاهش می‌دهد و سلامت زنان را پس از یائسگی بهبود می‌بخشد.

• برای سلامت مردان

فرنی بذر کتان برای مصرف روزانه نه تنها توسط زنان نشان داده شده است. مردان نیز بسیاری از مواد مفید برای سلامتی خود دریافت خواهند کرد، زیرا دانه های کتان می توانند قدرت مردانه را افزایش دهند! مصرف منظم فرنی بذر کتان باعث تولید فعال هورمون تستوسترون در بدن مردان می شود و این یک پیشگیری عالی از ناتوانی جنسی است.

• در دوران بارداری

در طول چنین دوره مهمی از زندگی یک زن مانند بچه دار شدن، فرنی بذر کتان باید در رژیم غذایی او گنجانده شود. به دلیل محتوای بالای بسیاری از مواد مفید، فرنی باعث رشد کامل داخل رحمی کودک می شود. علاوه بر این، حساسیت ایجاد نمی کند، بنابراین هیچ آسیبی برای جنین نخواهد داشت. فرنی بذر کتان در دوران بارداری همچنین تولید هورمون‌ها را در بدن عادی می‌کند و به زن کمک می‌کند تا راحت‌تر با زمان شدید روان‌شناختی بچه دار شدن کنار بیاید.

• هنگام شیردهی

در دوران شیردهی، کودک تمام ویتامین ها و ریز عناصر موجود در رژیم غذایی مادر را دریافت می کند. از این نظر، فرنی بذر کتان در دوران شیردهی یک گنج واقعی است، زیرا حاوی بسیاری از مواد لازم برای رشد و نمو کودک است.

یک نکته مهم: فرنی بذر کتان شیردهی را تحریک می کند، بنابراین این محصول در طول تغذیه به سادگی غیر قابل تعویض است.

علاوه بر بیماری های ذکر شده در بالا، نشانه های زیادی برای مصرف فرنی بذر کتان وجود دارد. به تشدید هموروئید، پروستاتیت، فشار خون بالا، تصلب شرایین کمک می کند. فرنی خاصیت خلط آور دارد و برای درمان برونشیت و ذات الریه استفاده می شود. محتوای بالای اسیدهای امگا 3 حتی به رهایی از افسردگی کمک می کند، زیرا کمبود این ماده باعث اسکیزوفرنی و بسیاری از بیماری های روانی دیگر می شود.

موارد منع مصرف

هیچ محصول واحدی را نمی توان برای همه افراد در جهان بی ضرر نامید. فرنی بذر کتان بی ضررترین در بین همه غلات محسوب می شود، زیرا هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده ندارد. با این حال، عاملی مانند عدم تحمل فردی به محصول را فراموش نکنید - در موارد نادر حتی برای کمترین مضرترین ظرف رخ می دهد. فرنی بذر کتان اگر شخصاً نسبت به مواد موجود در آن حساسیت نداشته باشند، در تعداد کمی از افراد می تواند باعث آلرژی شود.

در عین حال، بیشتر آلرژی ها می تواند با خوردن فرنی خریداری شده در فروشگاه ایجاد شود - اغلب در تولید چنین محصولاتی از افزودنی های شیمیایی، رنگ ها و طعم دهنده ها استفاده می شود.

این افزودنی ها هستند که اغلب باعث ایجاد حساسیت در مصرف کنندگان می شوند. برای جلوگیری از بروز آن، بهتر است فرنی بذر کتان را در منزل از محصولات طبیعی تهیه کنید، به این ترتیب می توانید خطر عوارض جانبی را به حداقل برسانید.

علاوه بر این، فراموش نکنید که فرنی خانگی یک محصول سازگار با محیط زیست است که حاوی لیستی از تمام اجزای فعال مفید کتان است. در این زمینه افراد مبتلا به بیماری های ادراری و سنگ کیسه صفرا باید با احتیاط از محصولات کتان استفاده کنند.

آشپزی در خانه

خرید فرنی بذر کتان آماده در سوپرمارکت اکنون مشکلی نیست - انتخاب بسیار بزرگ است و قیمت ها به شما امکان می دهد حتی با نازک ترین کیف پول محصول را خریداری کنید. نیازی به پختن چنین فرنی هم نیست فقط روی آن آب گرم بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا فرنی پف کند. در صورت تمایل، می توانید سبزیجات ریز خرد شده، کشمش، آجیل یا هر محصول دیگری را که طعم دلپذیری به فرنی تمام شده به ظرف می دهد اضافه کنید.

با این حال، تولید کنندگان اغلب مواد نه کاملا طبیعی را به غلات خریداری شده در فروشگاه اضافه می کنند. شما اصلاً نمی خواهید بدن خود را با مواد شیمیایی پر کنید، به خصوص که محصولی مانند فرنی بذر کتان باید تا حد امکان سالم و طبیعی باشد. بنابراین، بهترین راه حل این است که خودتان فرنی را از دانه کتان در خانه تهیه کنید.

برای تهیه، می توانید از دانه های کتان کامل استفاده کنید که باید با استفاده از یک آسیاب قهوه معمولی آسیاب شوند. آرد آماده بذر کتان نیز برای فروش موجود است؛ خرید چنین جزء باعث صرفه جویی در زمان آسیاب کردن بذرها می شود.

معمولاً فرنی بذر کتان بر پایه برخی غلات دیگر تهیه می شود که با آرد بذر کتان مخلوط می شود. شما همچنین می توانید از چندین نوع مختلف غلات استفاده کنید، بنابراین غذا حتی خوشمزه تر می شود و خواص مفید هر یک از آنها را جذب می کند.

دستور العمل های زیادی برای تهیه فرنی از دانه های کتان وجود دارد. شما همچنین می توانید با افزودن مواد مورد علاقه خود به فرنی دستور غذای خاص، خاص و منحصر به فرد خود را بسازید. فقط باید به یاد داشته باشید که آنها نباید خواص مفید ظرف را کاهش دهند. رایج ترین مواد اضافه شده به فرنی:

• آجیل و خشکبار؛
• کشمش؛
• شکلات؛
• وانیلین؛
• میوه های خشک شده؛
• تکه های سیب، زردآلو، آلو؛
• زردآلو خشک، آلو خشک؛
• انواع توت ها؛

در زیر چند دستور العمل وجود دارد که به شما کمک می کند تا با افزودن محصولات مورد علاقه خود، خوشمزه ترین و سالم ترین فرنی را از دانه کتان تهیه کنید.

• فرنی بذر کتان بر پایه فرنی هرکول

10 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل پولک های هرکول (همچنین می توانید آن ها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید یا کامل بگذارید) و 3-4 قاشق غذاخوری. ل آرد کتان. در آب جوشیده داغ (اما نه آب جوش!) بریزید و بگذارید پنج تا هفت دقیقه بماند. می توانید هر ماده ای را که دوست دارید در اینجا اضافه کنید.

• فرنی بذر کتان با ماست

3-4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل هر غلات (می توانید از ارزن، جو، گندم سیاه یا بلغور جو دوسر یا هر غلات دیگری برای طعم دادن استفاده کنید) با 1 قاشق غذاخوری. ل آرد بذر کتان را در 300 میلی لیتر ماست بریزید و میوه های طبیعی یا انواع توت ها را به مزه اضافه کنید. این دسر رژیمی به طرز شگفت انگیزی خوش طعم است، بدن را کاملا از سموم پاک می کند. به جای ماست، می توانید از کفیر یا شیر پخته تخمیر شده نیز استفاده کنید - باز هم، این یک موضوع کاملاً سلیقه ای است.

• فرنی بذر کتان برای کاهش وزن

این روش پخت کمترین میزان کالری ظرف را تضمین می کند. طبق دستور 5 قاشق غذاخوری. ل آرد بذر کتان را با آب گرم بریزید (به طوری که آب حدود سه سانتی متر روی آرد را بپوشاند). اجازه دهید فرنی برای چند ساعت پف کند، سپس یک سس روغن نباتی زده شده با ادویه های مورد علاقه خود اضافه کنید. قبل از استفاده، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

• فرنی کتان خوشمزه با کشمش و عسل

یک لیوان آرد بذر کتان را با همان مقدار گندم سیاه (به دلخواه کامل یا آسیاب شده) مخلوط کنید؛ در صورت تمایل می توانید کمی نمک ریز اضافه کنید. کشمش بخار پز شده را اضافه کنید و روی فرنی آب جوش بریزید (شیر داغ را هم می توانید بریزید). روی ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید تا پف کند.

قبل از خوردن، یک تکه کوچک کره به فرنی اضافه کنید (مطمئن شوید که بدون نمک باشد) و همچنین 1 قاشق چایخوری. عسل عسل را باید بعد از کمی خنک شدن فرنی اضافه کنید زیرا در دمای بالا خاصیت مفید خود را از دست می دهد.

اکنون می دانید این غذا چگونه تهیه می شود، فواید و مضرات فرنی کتان چیست. راه های زیادی برای تهیه چنین فرنی وجود دارد، اما همه چیز را می توان با چندین توصیه کلی ترکیب کرد:

1. قبل از شروع استفاده از هر محصول جدید، حتی چیزی به عنوان بی ضرر مانند فرنی دانه کتان، باید با پزشک خود مشورت کنید. این به شناسایی وجود عدم تحمل فردی به اجزای محصول و تجویز بهینه ترین راه برای استفاده از آن کمک می کند.
2. پختن فرنی در خانه بسیار بی ضرر و سالم تر از خرید محصولات فوری آماده است. علاوه بر این، در خانه می توانید مناسب ترین مواد را خودتان انتخاب کنید.
3. به هیچ وجه نباید فرنی را بپزید یا آن را تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار دهید. فرآیند تهیه آرد بذر کتان شامل بخارپز کردن آن با آب داغ و دم کردن بیشتر آن برای پف کردن است.
4. فرنی را با آب با دمای تقریباً 80 درجه بریزید. نیازی به بخارپز کردن آرد با آب جوش نیست - این می تواند باعث پیچ خوردن دانه های آن شود.
5. مقدار آب را کنترل کنید. آرد بذر کتان جذب عالی دارد، اما مایع بیش از حد می تواند منجر به نتیجه منفی شود و به جای فرنی مورد انتظار، سوپ دریافت می کنید.

مصرف روزانه فرنی دانه کتان به بهبود چشمگیر سلامتی شما کمک می کند، این خود را در رفاه داخلی و زیبایی بیرونی نشان می دهد. فرنی بذر کتان واقعاً یک محصول معجزه آسا است که به شما کمک می کند خود را در فرم عالی نگه دارید!

تولید فرنی بذر کتان را می توان با استفاده از دانه های کامل، مواد خام خرد شده یا آرد انجام داد. آخرین گزینه شامل روغن بذر کتان در ترکیب نیست. محصول نهایی از پختن در شیر یا آب و خیساندن به دست می آید. بسیاری از مردم علاقه مند هستند که فرنی بذر کتان چه فواید و مضراتی دارد؟

ترکیب شیمیایی

بذر کتان انباری از آنزیم های ارزشمند محسوب می شود. به همین دلیل است که مردم در هر سنی بدون توجه به جنسیت او را دوست دارند.

بنابراین، ترکیب حاوی رتینول، توکوفرول، تیامین، اسید پانتوتنیک، نیاسین و سایر مواد است. اسیدهای چرب غیر اشباع، جوانی بافت را حفظ می کنند.

بسیاری از عناصر میکرو و ماکرو از جمله پتاسیم، بور، مس، کلسیم، روی، سدیم، فسفر، منیزیم، آلومینیوم، عملکرد مناسب همه اندام های داخلی را تضمین می کنند.

جالب اینجاست که بذر کتان حاوی بیش از ۷۰۰ هورمون گیاهی است. این کیفیت برای دستگاه تناسلی بدن زن و مرد ارزشمند است.

ترکیب هیپوآلرژنیک اجازه می دهد فرنی بذر کتان را بدون استثنا توسط همه دسته از شهروندان که هیچ گونه منع مصرف فردی ندارند مصرف کنند.

در مورد ارزش غذایی محصول، فرنی کتان نسبت BJU ایده آل (!) دارد. 6٪ کربوهیدرات، 15٪ چربی و 43٪ پروتئین را جمع می کند. این نسبت ها هستند که به راحتی توسط خون جذب می شوند و در تمام اندام های داخلی توزیع می شوند.

محتوای کالری

اگر در مورد محتوای کالری صحبت کنیم، به سختی می توان شاخص ها را بالا نامید. برای 100 گرم این محصول حدود 312 کیلو کالری دارد. موافقم، این زیاد نیست. اگر هنجار یک فرد معمولی را در نظر بگیریم، 1 وعده فرنی بذر کتان تنها 15 درصد از حجم روزانه را پر می کند.

محتوای کالری ظرف آماده به روش پردازش مواد خام بستگی دارد. اگر فرنی را در شیر با افزودن شکر گرانول بجوشانید، شاخص ها به 315 کیلو کالری می رسد. در هر 100 گرم هنگامی که محصول در آب خیس می شود، محتوای کالری فرنی بذر کتان از 295 کیلو کالری تجاوز نمی کند.

ویژگی های ذکر شده به این محصول اجازه می دهد تا در منوی افراد مبتلا به چاقی و دیابت استفاده شود. فرنی برای کسانی که وزن خود را به دقت کنترل می کنند و به باشگاه می روند نیز مفید است. می توانید به راحتی توده عضلانی بسازید و چند پوند اضافه وزن کم کنید.

فواید فرنی بذر کتان

1. این محصول به عنوان وسیله ای برای حذف سموم از بدن استفاده می شود. فرنی به آرامی دیواره های دستگاه گوارش را می پوشاند، مخاط معده را تحریک نمی کند و زخم های کوچک را تسکین می دهد. این ترکیب برای مصرف در صورت مسمومیت با مواد شیمیایی یا غذا مفید است.

استفاده از فرنی کتان

مدتهاست که یک واقعیت شناخته شده است که فرنی بذر کتان کاربردهای گسترده ای دارد. کتان تقریباً از همه انواع بیماری های شناخته شده جلوگیری می کند.

برای بیماری های گوارشی

1. فرآیند جوشاندن بذر کتان با آزاد شدن یک پایه مخاطی منحصر به فرد همراه است. این ماده دیواره های اندام های داخلی را می پوشاند، به همین دلیل آنها محافظت می شوند و آسیب نمی بینند.
2. فرنی بذر کتان در صورت ابتلا به زخم معده توصیه می شود. این محصول فرآیندهای التهابی و ناراحتی را از بین می برد.
3. ترکیب نهایی دارای اثر ملین ملایم است و اسیدیته معده را عادی می کند. در نتیجه عملکرد کل دستگاه گوارش بهبود می یابد.

برای کاهش وزن

1. بسیاری از مردم فرنی کتان را به دلیل محتوای کم کالری آن دوست دارند. در مدت زمان کوتاهی می توانید از شر وزن اضافی خلاص شوید، این ترکیب به طور فعال چربی ها را در بافت ها تجزیه می کند.
2. روند کاهش وزن از طریق افزایش چربی سوزی و اثر ملین خفیف حاصل می شود.

برای بهبود پوست و مو

1. به محض ورود محصول به دستگاه گوارش، فرآیند فعال سنتز کلاژن در بدن آغاز می شود. این آنزیم برای بهبود ساختار پوست و مو حیاتی است.
2. بر کسی پوشیده نیست که زیبایی انسان از درون شروع می شود. به همین دلیل است که محصول بذر کتان باید در رژیم غذایی روزانه شما گنجانده شود.

برای دیابت

1. از نظر علمی ثابت شده است که فرنی تأثیر مثبتی بر سلامت بیماران دیابتی دارد. اگر به طور سیستماتیک محصول را مصرف کنید، کاهش قابل توجهی در سطح گلوکز در بدن رخ می دهد.
2. بیمار نیاز کمتری به تزریق انسولین دارد. با چنین بیماری، فرنی بذر کتان باید بدون شکست در رژیم غذایی گنجانده شود. اگر بذر کتان را همراه با نان بخورید، بیماری بسیار راحت تر می شود.

مضرات فرنی بذر کتان

1. در صورت ابتلا به بیماری پلی کیستیک، اندومتریت یا فیبروم رحمی فرنی نباید مصرف شود. همچنین مردانی که سرطان پروستات دارند نباید این ترکیب را مصرف کنند.

پخت فرنی بذر کتان شامل خیساندن، دم کردن یا عملیات حرارتی طولانی مدت (پخت) است. طرفداران تغذیه مناسب فرنی کتان را ترجیح می دهند، زیرا این محصول دارای طیف گسترده ای از عناصر ارزشمند است.

منبع

در این مقاله می آموزید که آیا دانه کتان مفید است یا مضر و چگونه آن را برای اهداف دارویی مصرف کنید تا به خودتان آسیب نرسانید. دوز چیست و در صورت استفاده نادرست چه عواقبی می تواند داشته باشد. و همچنین نحوه بهبود سلامتی خود با فرنی بذر کتان خوشمزه، دستور پخت آن را در انتهای صفحه خواهید یافت.

فرنی بذر کتان مانند سایر دستورهای تهیه شده از دانه کتان دارویی محسوب می شود و باید در دوره های آموزشی مصرف شود. مقدار کمی از دانه ها به عنوان افزودنی به سالاد یا محصولات پخته شده کاملاً روزانه قابل قبول است، اما دوز بیش از 1/3 قاشق چایخوری. در حال حاضر شفا تلقی خواهد شد، به این معنی که شما باید از مواهب طبیعت با مهارت استفاده کنید.

هنجار بذر کتان در روز تا 2 قاشق غذاخوری است. ل.!در این مورد، بار اول نباید بیش از 1 قاشق چایخوری بخورید و سپس به واکنش بدن نگاه کنید. در موارد نادر، حتی مقدار کمی از دانه ها می تواند باعث ناراحتی، معمولا درد و سوزن سوزن شدن در شکم شود.

مطلقاً هر محصولی می تواند هم سود و هم ضرر داشته باشد. بنابراین، غذاهای سالم را در حد اعتدال مصرف کنید.

فواید دانه کتان

کتان حاوی حداکثر مقدار است چربی های امگا 3، در مقایسه با سایر محصولات غذایی. این دانه های ریز امگا 3 بیشتری نسبت به ماهی و غذاهای دریایی، آجیل و دانه های خوراکی یا سبزیجات برگ سبز دارند!

امگا 3 در بدن چه می کند؟

• در عملکرد سیستم قلبی عروقی شرکت می کند (خطر سکته و حمله قلبی را به ویژه در سنین بالا کاهش می دهد، فشار خون را تثبیت می کند، سطح کلسترول را عادی می کند).
• سیستم دفاعی بدن را فعال می کند - سیستم ایمنی را مرتب می کند.
• بر سیستم تولید مثل تأثیر مثبت می گذارد.
• اسیدهای چرب امگا 3 به تسریع بهبودی پسوریازیس و سایر بیماری های پوستی کمک می کند.
• عملکرد مغز را بهبود می بخشد: حافظه خوب و درک سریعتر اطلاعات.
• اسیدها مسئول زیبایی مو (بر ریزش مو (توقف)، استحکام، درخشندگی)، ناخن ها و پوست هستند.
• و دیگر..

دانه های کتان نیز حاوی سلولز. آیا قابل یادآوری است که به لطف فیبر، سیستم گوارش انسان "مانند ساعت" کار می کند. مخاط باکتریایی که هنگام خیس شدن دانه ها ایجاد می شود به هضم راحت تر غذا کمک می کند و همچنین در برخی از بیماری های گوارشی به غشای مخاطی ملتهب آسیب نمی رساند. عملکرد خوب و هماهنگ روده ها به معنای سلامتی خوب است، زیرا همه ما می دانیم که روده ها "مغز دوم" هستند.

در مورد را فراموش نکنید لیگنان هاکه دانه های کتان سرشار از آن هستند. لیگنان ها فیتواستروژن ها، هورمون های گیاهی هستند. برخلاف مواد مصنوعی که به صورت مصنوعی ایجاد می شوند، لیگنان ها تأثیر منفی بر بدن انسان ندارند و نمی توانند آسیبی وارد کنند. ترکیب فیتواستروژن ها مشابه هورمون زنانه استروژن است که در تخمدان ها تولید می شود.

بعلاوه، بذر کتان مانند همه دانه ها حاوی پروتئینکه شامل 7 اسید آمینه ضروری است.

همچنین حاوی کربوهیدرات های پیچیده - پلی ساکاریدها است. و چربی ها

با یک رویکرد "هوشمندانه" و دوز صحیح، دانه های کتان مفید هستند، اما مصرف بیش از حد باعث آسیب می شود.

موارد منع مصرف مضرات دانه کتان برای بدن

کسانی که با دستگاه گوارش مشکل دارند باید دانه کتان را با احتیاط مصرف کنند. در برخی موارد، محصول ممکن است اثر درمانی داشته باشد، اما برای زخم معده، پانکراتیت، کوله سیستیت - فقط طبق تجویز پزشک. دانه ها اثر کلرتیک مشخصی دارند.

جوشانده بذر کتان یا فرنی بذر کتان به دفع سنگ و ماسه از کلیه ها و کیسه صفرا کمک می کند. این نکته هم در مورد موارد مصرف و هم برای موارد منع مصرف صدق می کند. این همه به اندازه سنگ و محل آن بستگی دارد. سنگ های کوچکی که می توانند بدون مشکل یا شن و ماسه از کانال ها عبور کنند به راحتی با استفاده از کتان جدا می شوند. اما سنگ های بزرگتر ممکن است در حالب یا مجرا گیر کنند که نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.

همچنین دانه کتان برای مادران باردار و شیرده منع مصرف دارد. مطالعات جدی در این مورد انجام نشده است، اما آزمایشات روی موش ها نتایج ضعیفی را نشان می دهد، بنابراین بهتر است دانه ها را حذف کرده و پس از تولد کودک و اتمام تغذیه دوباره به مصرف برگردید.

دانه کتان: نحوه مصرف

دانه های کتان را باید به صورت خام مصرف کنید و با دوز کوچک شروع کنید - 1/3 قاشق چایخوری. در یک روز. اغلب دستور العمل هایی با دانه های بخارپز یا فرنی بذر کتان آب پز وجود دارد. اما باید درک کرد که عملیات حرارتی مقدار بیشتری از مواد مفید را از بین می برد، که اثر درمانی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

روی سالادهای تازه، محصولات پخته شده، دسرها بپاشید و فرنی خام بذر کتان را آماده کنید (دستور العمل زیر). حداکثر مقدار مصرف روزانه 2 قاشق غذاخوری است. ل دانه دوره بیش از 2 هفته (یا طبق تجویز پزشک معالج) نیست.

دانه‌های کتان آسیاب شده (پودر) به سرعت اکسید می‌شوند، بنابراین آرد بذر کتان را فقط باید زمانی استفاده کرد که تازه آسیاب شده باشد.

جوشانده، ژله یا دم کرده بذر کتان طبق دستور پزشک تهیه می شود. از آنجایی که با این دوره درمانی، نسبت آب و دانه، قوام، زمان استفاده (قبل از غذا یا بعد از غذا)، مدت زمان مصرف و غیره مهم است. در غیر این صورت، درمان ممکن است به جای سود مورد انتظار باعث آسیب شود.

دستور پخت فرنی بذر کتان - غذای خام

بنابراین، ما قبلاً می دانیم که دانه های خام بیشترین فایده را دارند، بنابراین بهتر است فرنی خام را تهیه کنید. این غذا به سرعت آماده می شود!

طعم فرنی بذر کتان شبیه پودینگ میوه است. دسر غلیظ (لزخ مانند ژله) طعم بسیار غیر معمولی دارد. این دستور غذا دارای 2 ماده مهم است: موز و دانه کتان. شما می توانید بقیه را به سلیقه خود تغییر دهید.

عناصر:

• 1 عدد موز رسیده؛
• 2 قاشق غذاخوری ل دانه های کتان بدون اسلاید؛
• 1-2 گردو؛
• هلو یا هر میوه یا انواع توت ها به دلخواه؛
• مقداری آب برای خیساندن فرنی

فرنی خوشمزه ساخته شده از دانه کتان

دانه ها را مرتب می کنیم، نیازی به آبکشی نیست. آب را به نسبت 1 به 2 پر کنید.آب باید کمی روی دانه ها را بپوشاند تا مخاط ترشح کنند. 1-2 ساعت خیس کنید.

به مخلوط کن منتقل کنید. هم بزنید تا تقریبا یکدست شود.

دانه ها تجزیه می شوند و مانند پودینگ سفید می شوند.

نصف موز خرد شده را اضافه کنید.

همه چیز را دوباره هم بزنید.

فرنی را در یک بشقاب قرار دهید. بقیه موز و هلو را به صورت ورقه ای برش دهید.

و بلافاصله سرو کنید! نوش جان!

منبع

همانطور که می دانیم جدید، قدیمی است که به خوبی فراموش شده است. فرنی بذر کتان، که در میهن ما به طور شایسته فراموش نشده است، دوباره در میان طرفداران یک سبک زندگی سالم موفق به کسب موفقیت می شود. در اروپای غربی، این غذای فوق‌العاده حدود 10 سال است که به یک غذای مذهبی تبدیل شده است و در انگلستان حتی جایگزین بلغور جوی سنتی شده است.

فرنی بذر کتان از دانه های کتان تهیه می شود که دارای تعداد زیادی خواص مفید است. و تا حد زیادی به لطف اجزای منحصر به فرد مانند اسیدهای چرب امگا 3، امگا 6 و امگا 9 است. مشخص است که ماهی دریایی از نظر این عناصر بسیار غنی است، اما دانه کتان چندین برابر بیشتر از این مواد را دارد! بدن انسان این مواد را تولید نمی کند، اما برای عملکرد کامل آن ضروری است.

چه کسی از فواید روغن ماهی اطلاعی ندارد؟ اما چرا اگر فرنی بذر کتان وجود دارد، حتی غنی تر از اسیدهای امگا، این محصول بی مزه را مصرف کنید؟ علاوه بر این، این تنها یکی از بسیاری از خواص مفید این محصول شگفت انگیز است.

فواید فرنی بذر کتان

دانه های کتان حاوی ویتامین های A، گروه B، C و دارای عناصری مانند مس، پتاسیم، آهن، روی، فسفر، منیزیم، کلسیم، سدیم، کروم، منگنز، بور، سیلیکون هستند.

فرنی بذر کتان حاوی مقدار زیادی هورمون گیاهی است که اثر ضد حساسیت و آنتی اکسیدانی دارد. به لطف آنها، تعادل هورمونی نیز عادی می شود، که به بهبود وضعیت در دوران یائسگی کمک می کند و همچنین از بروز مشکلات سرطان سینه، تخمدان ها و رحم جلوگیری می کند. برای مردان، فرنی بذر کتان یک پیشگیری عالی در برابر سرطان پروستات است، سطح تستوسترون را افزایش می دهد و در نتیجه عملکرد جنسی را بهبود می بخشد.

همانطور که قبلا ذکر شد، اسیدهای چرب امگا برای عملکرد مناسب، یعنی برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی، قلبی عروقی و غدد درون ریز، مورد نیاز بدن است. این مواد دارای اثر تعدیل کننده ایمنی و ضد التهابی هستند و از ایجاد پلاک های کلسترول در رگ های خونی جلوگیری می کنند.

فرنی بذر کتان که فواید و مضرات آن به دلیل خواص شیمیایی آن است، حرکت روده ها را بهبود می بخشد، خاصیت پوششی و کمی ملین دارد و به همین دلیل مصرف آن برای بیماری های دستگاه گوارش - ورم معده با اسیدیته بالا، زخم معده توصیه می شود. هپاتیت، کوله سیستیت، کولیت، یبوست، هموروئید. در طی فرآیند پخت، مخاطی تشکیل می شود که معده را می پوشاند، التهاب را کاهش می دهد و درد را از بین می برد.

مصرف مداوم فرنی بذر کتان به کاهش سطح قند خون کمک می کند.

از جمله، این محصول به طور موثر با اضافه وزن مبارزه می کند، باعث کاهش وزن می شود، بدون اینکه آسیبی به سلامتی وارد کند.

جذب فرنی بذر کتان توسط بدن با سنتز کلاژن همراه است که برای داشتن ظاهری سالم پوست، مو و ناخن ضروری است.

تخم کتان حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است که این غذا را برای افرادی که سبک زندگی فعال را ترجیح می دهند ضروری می کند.

فرنی بذر کتان نیز جزء ضروری رژیم غذایی زنان باردار است. به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین، پروتئین و سایر مواد مفید، به رشد طبیعی کودک کمک می کند و شیردهی را در مادران شیرده تحریک می کند.

مضرات فرنی بذر کتان

این محصول هیچ گونه منع مصرفی ندارد. فرنی بذر کتان نمی تواند به بدن انسان آسیب برساند. تنها هشدار عدم تحمل فردی است. در موارد دیگر دلیلی برای امتناع از خوردن این غذا وجود ندارد.

شایان ذکر است که حساسیت به فرنی بذر کتان بسیار نادر است. هرگز به فرنی بدون هیچ افزودنی واکنش آلرژیک ایجاد نمی شود. به عنوان یک قاعده، فقط در مواردی اتفاق می افتد که طعم دهنده ها، رنگ ها و تکه های میوه خشک به فرنی خشک تولید شده در کارخانه اضافه می شود. در چنین شرایطی، آلرژی نه به جزء اصلی فرنی، بلکه به مواد افزودنی ایجاد می شود.

دستور پخت فرنی بذر کتان

فرنی بذر کتان بهتر است از دانه‌های کتان کامل، بو داده نشده و زنده تهیه شود.

دستور غذا بسیار ساده است. برای تهیه فرنی فقط به دانه کتان و آب و همچنین مخلوط کن یا آسیاب قهوه نیاز دارید.

برای یک وعده، سه قاشق غذاخوری از دانه ها را در یک آسیاب قهوه یا کاسه مخلوط کن بریزید و آنها را به صورت دانه ریز یا پودر درآورید.

غلات را در یک بشقاب عمیق بریزید و آن را با آب در دمای اتاق پر کنید، هم بزنید. پودر کتان نسبتاً سریع آب را جذب می کند، بنابراین مقدار آب را می توان به راحتی بسته به قوام ظرف آماده ای که می خواهید تنظیم کرد.

می توانید فوراً فرنی بذر کتان را بخورید، اما هنوز هم بهتر است آن را به مدت 15-30 دقیقه بگذارید تا بماند - سپس کتان زمان دارد تا خوب متورم شود، در نتیجه فرنی قوام ظریف و یکنواختی به دست می آورد.

در صورت تمایل، طعم ظرف را می توان با افزودن انواع توت ها، میوه های خشک یا عسل متنوع کرد، اگرچه فرنی به تنهایی خوب است، بدون افزودنی.

منبع

دانه کتان تاثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک بدن انسان دارد و حاوی بسیاری از مواد مفید است. متخصصان تغذیه خوردن فرنی کتان را برای کاهش وزن بدون استثنا به همه توصیه می کنند، زیرا طعم آن بسیار مطبوع است، به خصوص اگر گیاهان معطر اضافه کنید. با این حال، تنها تعداد کمی تصمیم به کاهش وزن در چنین رژیمی می گیرند زیرا نمی دانند که با کمک آن می توان به راحتی 4-5 کیلوگرم وزن اضافی در هفته از دست داد.

فواید فرنی بذر کتان برای کاهش وزن

فرنی غلاتی است که در آب یا شیر پخته می شود. فرنی کتان از دانه هایی تهیه می شود که حاوی چربی نیستند، اما پس از فرآوری پروتئین زیادی را حفظ می کنند. به همین دلیل است که رژیم کتان برای کسانی که مستعد چاقی هستند ایده آل است. علاوه بر این، فرنی بذر کتان حاوی همان کالری گندم سیاه است که برای کاهش وزن محبوب است، اما به دلیل داشتن فیبر بالا، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، ویتامین ها و ترکیبات معدنی، از نظر ارزش غذایی سالم تر است.

به گفته پزشکان، این غذا به ترمیم بدن پس از بیماری کمک می کند، زمانی که روده ها به سرعت از سموم پاک می شوند، تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست و مو دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. خواص مفید کتان به بدن کمک می کند با باکتری ها و ویروس ها مبارزه کند و سطح قند را کاهش دهد. اگر محصولی را با جوانه گندم تهیه می کنید، در هنگام کاهش وزن یا خشک شدن بدن، چنین ظرفی کمبود مواد مغذی را جبران می کند.

ترکیب شیمیایی و محتوای کالری

فرنی بذر کتان دارای ترکیب ارزشمندی برای انسان است که علاوه بر اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، مجموعه ویتامین A، B، E، PP، محتوای غنی از ریز عناصر (منیزیم، پتاسیم، سدیم، کلسیم، فسفر، روی، مس، بور است. و دیگران). دانه ها حاوی بیش از 700 هورمون گیاهی با خواص ضد حساسیت و آنتی اکسیدانی هستند.

در مورد محتوای کالری فرنی بذر کتان با آب، پس از پخت، 100 گرم محصول نهایی فقط 312 کیلو کالری دارد که 14 درصد ارزش روزانه برای تعادل انرژی بدن است. نسبت پروتئین، چربی، کربوهیدرات در 100 گرم 43/15/6 است. شاخص گلیسمی - 35.

شرح رژیم غذایی کتان

کاهش وزن با کمک دانه ها آسان است، زیرا رژیم کتان بسیار ساده است. به مدت 1 هفته شما باید فقط غذاهای غنی شده با کتان بخورید:

• روغنی که قبل از هر وعده غذایی (15-20 دقیقه) یک قاشق غذاخوری مصرف می شود.
• یک جوشانده نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود.
• فرنی که صبح با معده خالی مصرف شود.

در طول رژیم، باید به تغذیه رژیمی پایبند باشید، آرد، شیرینی، محصولات دودی، کنسرو و غذاهای چرب را کاملا حذف کنید. روی محصولات شیر ​​تخمیر شده، سبزیجات، میوه ها، گوشت و آبگوشت ماهی تمرکز کنید. توصیه می شود یک دوره کاهش وزن با کتان را بیش از هر 3 ماه یک بار انجام دهید. یک روز ناشتا با فرنی بذر کتان یک بار در هفته برای مدت طولانی مجاز است.

دستور پخت فرنی بذر کتان طبق دوکان

تهیه فرنی بذر کتان فوری در خانه بسیار آسان است. یک غذای شگفت انگیز برای صبحانه طبق رژیم دوکان. پیشنهاد می کنیم یاد بگیرید که چگونه دانه ها را در شیر بپزید تا کمی ترد شوند و طعم آجیل به آن اضافه شود. دستور غذا را می توان از کتان سفید یا کتان ساده تهیه کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• یک قاشق (قاشق غذاخوری) دانه کتان؛
• دو قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) سبوس جو دوسر؛
• شیر بدون چربی (200 میلی لیتر)؛
• شیرین کننده معادل 2 قاشق چایخوری صحرا;
• وانیلین (در نوک چاقو)؛
• مقدار اندکی نمک.

1. کتان و سبوس را از شب قبل در شیر خیس کنید و در یخچال بگذارید.
2. صبح چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید سپس بقیه مواد را اضافه کنید.
3. فرنی دوکان آماده است!

طرز تهیه فرنی خوشمزه از آرد بذر کتان

دستور غذا بسیار ساده است:

1. 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد بذر کتان، 200 میلی لیتر آب بریزید، به جوش بیاورید.
2. بیش از 2-3 دقیقه روی حرارت کم بپزید.

به یاد داشته باشید، هر چه مدت زمان بیشتری بپزید، خواص مفید کمتری در ظرف باقی می ماند.

نحوه مصرف فرنی برای کاهش وزن

فرنی بذر کتان هم برای زنان و هم برای مردان مفید است. تخم کتان از نظر محتوای پروتئین گیاهی محصول ارزشمندی است، بنابراین مصرف آن در روزه داری و ورزش توصیه می شود. هنگام خوردن فرنی در وعده صبحانه افزودن عسل، مربا، مغزها، میوه ها، کنسرو و ماست به آن مفید است. اگر این غذا را برای شام می خورید، بهتر است هنگام کاهش وزن آن را با کفیر کم چرب ترکیب کنید. برای کاهش وزن سریع، هر وعده غذایی در طول روز را با فرنی بذر کتان جایگزین کنید.

موارد منع مصرف

دانه کتان هیچ گونه منع مصرفی ندارد. عدم تحمل فردی ممکن است به عنوان یک هشدار برای استفاده از آن باشد. اگر اینطور باشد، خوردن فرنی در هر زمانی می تواند باعث آلرژی شود. هنگام مصرف محصولات آماده ارائه شده توسط صنایع غذایی مراقب باشید، زیرا حاوی افزودنی های شیمیایی، طعم دهنده ها و رنگ هایی هستند که برای سلامتی شما مفید نیستند.

یک دسر رژیمی عالی، یک غذای ضروری برای یک رژیم غذایی سالم، حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و دارای خواص مفید فرنی بذر کتان است. حتی پس از پخت و پز طولانی، تمام ریز عناصر مفید و ویتامین ها حفظ می شوند. در این بررسی ما در مورد این غذا، خواص آن، موارد منع مصرف احتمالی، برخی از دستور العمل های پخت و پز و روش های سرو صحبت خواهیم کرد. اما ابتدا بیایید بفهمیم که چه مزایایی دارد.

این غذای رژیمی از دانه کتان تهیه می شود که در آسیاب قهوه آسیاب می شود. اما شفابخش ترین و خوشمزه ترین غذا بعد از فشار دادن روغن خواهد بود. به عبارت دیگر، فرنی سالم از کیک دانه کتان، یعنی از وعده غذایی تهیه می شود.
خیلی خوب و خوش طعم به نظر نمی رسد، اما در طول فرآیند پردازش تقریباً تمام چربی حذف می شود، اما مقدار زیادی پروتئین باقی می ماند. بنابراین مصرف فرنی بذر کتان برای کسانی که می خواهند از شر پوندهای اضافی خلاص شوند توصیه می شود. به همین دلیل است که این محصول در میان بخش زنانه بشریت و همچنین در میان برخی از مردانی که تمایل به افزایش وزن دارند، شناخته شده است.

فواید فرنی بذر کتان چیست؟ مواد میکرو و ماکرو شفابخش که بذر کتان را تشکیل می‌دهند، یک اثر تحریک‌کننده ایمنی و ضد التهابی ایجاد می‌کنند و همچنین احتمال ظاهر شدن پلاک‌های کلسترول در رگ‌های خونی را کاهش می‌دهند. در مردان، مواد حاصل از کتان باعث افزایش تولید تستوسترون و افزایش توانایی جنسی می شود.

• کتان حاوی مقدار زیادی الیاف درشت، حدود 45٪ است. به لطف این، عملکرد حرکتی روده بهبود می یابد، یک اثر ملین ملایم و ملایم ظاهر می شود.
• تأثیر مفیدی بر مکانیسم اسکلتی عضلانی دارد، غضروف و ساختارهای استخوانی تقویت می شوند.
• فرنی کتان به دلیل مقدار زیادی هورمون گیاهی دارای اثر ضد حساسیت و آنتی اکسیدانی است.
• تعادل هورمونی را در زنان عادی می کند، رفاه را در دوران یائسگی بهبود می بخشد، خطر ابتلا به تومورهای سینه را کاهش می دهد.
• تون کلی اعصاب، سلول های ایمنی، اندام های غدد درون ریز، رگ های خونی و قلب را افزایش می دهد.

این ظرف برای زنان باردار نیز مفید است: بدن را با ریز مواد شفابخش، مجموعه ای از ویتامین ها و پروتئین هایی که برای بارداری طبیعی، رشد جنین و زایمان مطلوب مورد نیاز است، اشباع می کند. برای مادران شیرده، خوردن فرنی باعث افزایش تشکیل شیر مادر شده و روند تغذیه بهتر می شود.

از جمله اینکه این محصول سنتز سلول های کلاژن را فعال می کند که نه تنها برای خانم های باردار بلکه برای همه خانم ها ضروری است تا موهایشان درخشندگی طبیعی پیدا کند، پوست و ناخن ها سالم و جذاب شوند.

برای کاهش وزن استفاده کنید

فرنی بذر کتان اثر چربی سوزی دارد؛ کسانی که می خواهند وزن کم کنند بیهوده آن را وارد رژیم غذایی خود می کنند. کانال روده را از مواد سمی و محصولات تجزیه پاک می کند. فرنی که حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است، روند متابولیک را سرعت می بخشد و از شر پوندهای اضافی خلاص می شود.

• اگر فرنی را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید، می توانید سطح قند را به میزان قابل توجهی کاهش دهید و سطح انسولین را عادی کنید، که مقدار آن اغلب دلیل اضافه وزن است.
• اسیدهای چند غیر اشباع امگا 3 و امگا 6 به لاغرتر شدن و پاکسازی بدن کمک می کنند.
• احساس گرسنگی بین وعده های غذایی به لطف فیبر گیاهی ایجاد نمی شود. به شما احساس سیری می دهد و باعث می شود که میان وعده های مکرر را فراموش کنید.
• یک روز ناشتا با فرنی بذر کتان بسیار موثر است و برخلاف رژیم های غذایی سخت، اثر تضعیف کننده ای ندارد.

اگر هفته ای یک بار فرنی بذر کتان را در رژیم غذایی خود بگنجانید، متابولیسم شما تسریع می شود، روده ها از مواد سمی رها می شوند و سلامت کلی شما عادی می شود. در روزهای روزه داری فرنی بذر کتان را فقط در آب می پزند. برای بهبود طعم، می توانید فرنی را با افزودن هرگونه غلات و همچنین با دانه های کنجد، دانه های خار مریم، جوانه گندم، سبزیجات، زنجبیل و کنگر اورشلیم تهیه کنید.

توجه!هنگام کاهش وزن با استفاده از این ظرف، بسیار مهم است که تعادل آب بدن به هم نخورد. برای جلوگیری از کم آبی بدن، باید به اندازه کافی آب تمیز بنوشید. حداقل 1.5-2 لیتر برای زنان. آب میوه ها، کمپوت ها، چای ویتامین و سایر نوشیدنی ها در حجم مشخص شده مایع گنجانده نشده است. توصیه می شود در این دوره چای و قهوه را حذف کنید.

هنگامی که زمان کافی برای تهیه فرنی وجود ندارد، می توان رژیم غذایی را با یک محصول نهایی تکمیل کرد که می توان آن را در داروخانه یا فروشگاه مواد غذایی بهداشتی خریداری کرد.

تولید کنندگان فرنی کتان آماده را برای کاهش وزن ارائه می دهند که فقط باید آب جوش را روی آن بریزید؛ فرآیند پخت به خودی خود ناپدید می شود. محبوب ترین نام ها: Khudeika، Elfa، برای کل خانواده، کتان Dobry، Faberlic، Pleza، سبک سیبری.

خوردن فرنی بذر کتان برای چه بیماری هایی مفید است؟

فرنی کتان در درجه اول خواص درمانی خود را با تأثیر بر اندام های گوارشی نشان می دهد. به همین دلیل، مزایای خاصی در طول دوره درمان دارویی بیماری های معده و روده به همراه دارد. پس از عملیات حرارتی، محصول مخاطی ایجاد می کند که دارای اثر ضد التهابی، پوششی و ضد درد ملایم است. مخاط از دیواره های داخلی معده در برابر تحریک محافظت می کند و غشای مخاطی را تسکین می دهد.

این محصول برای بیماری های زیر مفید است:

• گاستریت با اسیدیته بالا؛
• زخم معده، اثنی عشر؛
• کوله سیستیت؛
• التهاب روده کوچک و بزرگ؛
• مسمومیت غذایی؛
• بیماری چسبنده و اسکارهای دوره بعد از عمل.

علاوه بر اثر بر روی دستگاه گوارش، اثر ضد کرم برای آلودگی کرمی استفاده می شود. فرنی در هنگام تشدید بواسیر و در درمان التهاب غده پروستات مفید است. توانایی تنظیم سطوح هورمونی برای دوره های دردناک و همچنین برای کاهش علائم یائسگی، کاهش احتمال سقط جنین، زایمان زودرس و افسردگی پس از زایمان مفید خواهد بود.

تأثیر آن بر سیستم ایمنی به درمان سرماخوردگی، عفونت های ویروسی و التهاب مجرای تنفسی کمک می کند. توانایی عادی سازی سطح گلوکز به بیماران دیابتی کمک می کند. علاوه بر این، فرنی برای بیماری های پوستی و همچنین برای جلوگیری از ریزش مو و شکنندگی ناخن ها مفید است.

محتوای کالری و ترکیب

ترکیب شیمیایی دانه کتان حاوی انباری از ریز مواد و آنزیم های ارزشمند است. به همین دلیل است که برای افراد در هر سنی صرف نظر از جنسیت مفید است. این ترکیب شامل توکوفرول، رتینول، سیانوکوبالامین، تیامین، پیریدوکسین، اسید پانتوتنیک و سایر مواد است. اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 برای جوانسازی بافت مفید هستند.

التیام بخش های کلان و ریز مانند:

• بور- بافت استخوانی را قوی می کند، از پیشرفت پوکی استخوان جلوگیری می کند.
• فلز روی- برای حذف فلزات سنگین و فعال کردن تقسیم سلولی لازم است.
• فلز مس- در فرآیندهای متابولیک شرکت می کند، سلول ها را با اکسیژن تامین می کند.
• پتاسیم، سدیم- حفظ تعادل مطلوب نمک و آب؛
• فسفر- برای واکنش های بیوشیمیایی و انرژی مهم است.
• کلسیم- به عنوان یک عنصر ساختمانی برای استخوان های اسکلتی ضروری است.
• منیزیم- در تولید آنتی بادی ها شرکت می کند، فعالیت قلب و سیستم عصبی را عادی می کند.

دانه کتان حاوی بیش از 600 هورمون گیاهی است. این امر به ویژه برای مردان و زنان بسیار ارزشمند است تا سیستم تولید مثل و تولید مثل بتواند به طور کامل عمل کند.

ارزش غذایی این محصول دارای نسبت B:F:U بهینه است. بنابراین، فرنی حاوی 5٪ کربوهیدرات، 16٪ چربی، 41٪ پروتئین است - این نسبت ایده آل است که به راحتی هضم، جذب و در همه اندام ها توزیع می شود.

هنگام صحبت در مورد محتوای کالری، شاخص ها بالا نامیده نمی شوند. 100 گرم فرنی حاوی حدود 310 کیلو کالری است. با توجه به نیاز روزانه، این مقدار زیادی نیست. یک وعده فرنی فقط 15 درصد از حجم روزانه را شامل می شود. این محاسبات پخت فرنی در آب را فرض می کند.

مهم!ظرف تمام شده گاهی اوقات محتوای کالری متفاوتی دارد. این بستگی به روش پخت، استفاده از محصولات اضافی مانند آجیل، عسل، شیر، شکر، خامه، شکلات دارد.

فرنی های تولید شده در کارخانه علاوه بر این حاوی آب پنیر، دارچین، وانیل، پودر کاکائو، میوه ها، سبزیجات خشک، بلغور جو دوسر یا قارچ هستند.

دستور العمل های آشپزی

در زیر چند دستور العمل اساسی آورده شده است. شما می توانید مواد لازم برای سرو را به صلاحدید خود انتخاب کنید. پس از خوردن یک غذای رژیمی، فیبر غذایی در روده متورم می شود، سیری سریعتر اتفاق می افتد و گرسنگی برای مدت طولانی احساس نمی شود.

دستور شماره 1

دو قاشق غذاخوری بذر کتان را با آب جوشیده گرم یک شب بریزید. صبح آب اضافی آن را خالی کرده و دانه ها را در مخلوط کن خرد کنید. توده به دست آمده را با جوانه گندم جوانه زده مخلوط کنید. شما باید کمی از این فرنی فقط دو قاشق غذاخوری بخورید. دستور غذا برای خوردن قبل از صبحانه اصلی عالی است.

دستور شماره 2

کنجد و کیک کتان را در بشقاب بریزید و روی آن شیر جوشیده گرم بریزید. با درب بپوشانید و به مدت 5-7 دقیقه بخارپز کنید. عسل، کمی کره یا شیر تغلیظ شده را به مزه اضافه کنید. می توانید مربای مورد علاقه خود، میوه ریز خرد شده یا کشمش را اضافه کنید.

دستور شماره 3

دانه ها را با آب جوش بخارپز کنید و یک شب بگذارید و صبح خرد کنید. روی بلغور جو دوسر یا هرکول به مقدار 2 قاشق غذاخوری آب جوش بریزید، بگذارید 6-7 دقیقه بماند. سپس یک قاشق چایخوری عسل، پنیر دلمه یا کفیر اضافه کنید. فرنی برای صبحانه عالی است.

دستور شماره 4

آلو، کشمش، زردآلو خشک یا انجیر خشک را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید. دانه های کتان را با آسیاب قهوه آسیاب کنید. میوه های خیس شده را باید با قیچی آشپزی ریز خرد کرد و با دانه های آسیاب شده مخلوط کرد. می توانید موز، گلابی یا سیب خرد شده را اضافه کنید.