ماهی کاد کامل در فویل در فر. ماهی کاد در فر پخته شده است

طرز پخت ماهی کاد در فر در فویل. ماهی کاد یک ماهی خوشمزه است که وقتی درست پخته شود به معنای واقعی کلمه در دهان آب می شود. اگرچه دستور العمل های مختلفی وجود دارد، ماهی کاد پخته شده در فر یک روش شناخته شده و شاید بهترین روش تهیه آن است که به دلیل طعم عالی و فواید سلامتی آن ارزشمند است. این ماهی می تواند بسیار لطیف باشد، اما برای استفاده بیشتر از آن باید مطمئن شوید که آب آن به درستی پخته شده است. دستور گام به گام پخت ماهی کاد در فر در فویل با عکس.

عناصر

• فیله ماهی کاد،
• ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، جعفری، ترخون یا هر دلخواه دیگر)
• آئروسل با طعم کره یا کره.

مراحل
فر را روی 200 درجه گرم کنید.

در صورت لزوم ماهی را بشویید و با دستمال کاغذی کمی خشک کنید تا آب اضافی جذب شود، به خصوص اگر ماهی کاد اخیرا منجمد و آب شده باشد.

برای هر تکه ماهی، فویل را به طول و عرض دوبرابر برش دهید. تمام قطعات به طور جداگانه در فر بسته می شوند و پخته می شوند.

فیله های ماهی کاد را به صورت مورب روی هر تکه فویل قرار دهید، لبه ورق را کمی بچسبانید تا دسترسی کامل به ماهی وجود داشته باشد، اما به طوری که آب یا مواد از فویل نشت کنند.

تمام چاشنی های دلخواه را اضافه کنید. این یک انتخاب شخصی است، اما ادویه های عالی برای ماهی کاد در فر شامل نمک، فلفل، جعفری، ترخون یا هر سبزی و ادویه دیگری است که دوست دارید.

برش های نازک کره را روی ماهی کاد قرار دهید، (اگر می خواهید کالری و چربی ظرف را کاهش دهید می تواند یک اسپری با طعم کره باشد). می توانید برش های نازک لیمو اضافه کنید

فیله ماهی را در فویل بپیچید و ماهی را کاملا بپوشاند. تکه های فیله باید محکم بسته بندی شوند و در داخل کیسه حرکت نکنند.

تمام بسته های فویل ماهی کاد را روی یک ورقه پخت ضد حرارت قرار دهید. کیسه ها را بدون اینکه روی هم بچینید کنار هم قرار دهید تا همه ماهی ها به همین ترتیب پخته شوند.

سینی فر را به همراه ماست در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. در این دما به مدت 20 دقیقه بپزید.

نتیجه در عکس بالا آمده است. بسته های ماهی کاد را از فر خارج کنید و هر بسته فویل را بررسی کنید تا مطمئن شوید ماهی به درستی پخته شده است. ماهی خوشمزه پخته شده در فویل را سرو کنید و لذت ببرید!
مشاوره
همیشه هنگام باز کردن بسته های فویل آلومینیومی حاوی کاد مراقب باشید. از آنجایی که ماهی در داخل کیسه بخار داده شده است، بخار داغ ممکن است باعث سوختگی شود.

ماهی در رژیم های درمانی مختلف گنجانده شده است و همچنین برای کسانی که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند توصیه می شود. به دلیل مقادیر زیادی از مواد مفید، ویتامین ها و ریز عناصر ارزشمند است. علاوه بر این، به راحتی قابل هضم است.

اصول کلی تهیه غذا

1. پیاز، هویج و فلفل افزودنی عالی برای هر دستور غذایی خواهند بود. این محصولات بر طعم غذا تأکید دارند.
2. ادویه ها می توانند شامل سیر، فلفل سفید و سیاه باشند. بهتر است از مصرف سایر ادویه ها خودداری کنید. آنها طعم واقعی ماهی کاد را قطع می کنند.
3. ماهی کاد لزوماً به لیمو نیاز ندارد. اما این دستور غذا را نیز خراب نمی کند. همچنین می توانید لیموی خلال شده را جداگانه سرو کنید. یا آب لیمو را روی ظرف تمام شده فشار دهید.
4. ظرف در دمای 200-280 درجه تهیه می شود.
5. استفاده از کراکر برای پخت توصیه نمی شود. برای این، کارشناسان استفاده از آرد را توصیه می کنند.
6. ماهی کاد پخته شده با سیب زمینی، برنج، شیر، پنیر، قارچ، سس مایونز، خامه ترش بهتر است.
7. برای پخت توصیه می شود از ظروف سفالی یا چدنی استفاده کنید.
8. ظروف فلزی می توانند رنگ ظرف تمام شده را خراب کنند. علاوه بر این، چنین ظروفی می توانند مقدار مواد مغذی موجود در ظرف را کاهش دهند.
9. بهتر است یک ورقه پخت به اندازه یک پاکت فویل بگیرید.
10. در انتخاب ماهی به بوی آن توجه ویژه ای داشته باشید. نباید بوی خارجی یا بوی محصول فاسد شده وجود داشته باشد. فقط بوی ماهی باید وجود داشته باشد.
11. فلس ها باید صاف و براق باشند و مخاط باید به طور یکنواخت تمام بدن را بپوشاند. شکم نباید متورم شود.
12. آزمایشی را انجام دهید: اگر اثری از لمس شما باقی مانده است روی شکم فشار دهید - ماهی تازه نیست.
13. هنگامی که نمونه روی دست شما قرار می گیرد، باید شکل خود را حفظ کند. در صورت افتادگی، بهتر است از خرید خودداری کنید و فرد دیگری را انتخاب کنید.
14. در انتخاب فیله به رنگ آن توجه کنید. باید یکنواخت باشد، نوارها و لکه های زرد کاملاً وجود نداشته باشد.
15. از خرید ماهی منجمد با لایه بزرگ یخ خودداری کنید.
16. پس از خرید باید ماهی را به خوبی تمیز کنید. هنگام برداشتن قسمت های داخلی، به کیسه صفرا توجه ویژه ای داشته باشید. نباید ترک بخوره اگر این اتفاق افتاد، زیر آب سرد جاری بشویید.
17. باید ماهی را خیلی خوب بشویید و مطمئن شوید که فلس باقی نماند.
18. برای پخت می توانید از فیله و کل لاشه استفاده کنید.
19. فیله تا حدودی سریعتر از یک لاشه کامل پخته می شود.
20. اصلا مهم نیست که باله ها برداشته شوند یا نه. این تصویر به هیچ وجه بر طعم غذای آینده تأثیر نمی گذارد.
21. قبل از پخت، لاشه را نمک بزنید و بگذارید مدت کوتاهی بماند تا نمک حل شود و داخل آن نفوذ کند.

ماهی کاد پخته شده در فر با سیب زمینی

زمان پخت

محتوای کالری در هر 100 گرم

ماهی پخته شده در فر بسیار سالم تر از ماهی سرخ شده است. این دستور به مواد اولیه شناخته شده و ساده نیاز دارد. ظرف لطیف و آبدار به نظر می رسد. به صلاحدید خود، می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید و گوجه فرنگی یا فلفل را اضافه کنید و با پنیر بپاشید.

مراحل پخت:

این غذا را می توان رژیمی نامید. فویل به شما امکان می دهد تمام مواد مفید را حفظ کنید. علاوه بر این، این دستور غذا هم برای شام روزانه و هم برای میز تعطیلات مناسب است. می توانید ماهی ترشی شده را در پیک نیک با خود ببرید و روی گریل بپزید.

زمان پخت: 60 دقیقه.

محتوای کالری: 94.2 کیلو کالری.

مراحل پخت:

1. فیله را آماده کنید؛
2. به مکعب ها، تقریباً 4 سانتی متر برش دهید؛
3. نمک و فلفل را اضافه کنید؛
4. سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست بگیرید؛
5. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک، هویج و پیاز را به صورت حلقه و نیم حلقه برش دهید.
6. فلفل را پوست بگیرید و خرد کنید؛
7. سیر را خرد نکنید. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید؛
8. مقدار مورد نیاز فویل را تقریباً 25-30 سانتی متر برش دهید.
9. لایه هایی از ماهی، پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، فلفل و هویج را در مرکز قرار دهید.
10. هر لایه باید نمک زده شود.
11. یک پاکت از فویل تشکیل دهید، تمام اتصالات را به خوبی محکم کنید.
12. ماهی را فشار دهید، نباید هوا در داخل باقی بماند.
13. تکه دوم فویل را به همان اندازه برش دهید.
14. ماهی را دوباره بپیچید. اتصالات دو لایه فویل نباید منطبق باشد.
15. فر را روی 200 درجه گرم کنید؛
16. پاکت ماهی را به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید.
17. اگر ظرف روی گریل تهیه شود، زمان پخت 0.5 ساعت است.
18. برای از بین بردن رطوبت اضافی، 5 دقیقه قبل از پایان پخت، پاکت را باز کنید، اما نه کاملا.

دستور تهیه ماهی کاد با خامه ترش

برای دستیابی به طعمی خاص، آشپزها خامه ترش یا خامه را به ماهی اضافه می کنند. گاهی اوقات خامه ترش با شراب سفید جایگزین می شود.

محتوای کالری: 98 کیلو کالری.

مراحل پخت:

1. ماهی را بشویید و برش دهید. برش به قطعات؛
2. برای کاهش زمان، می توانید ماهی کامل را با فیله جایگزین کنید.
3. فر را روشن کنید و از قبل با دمای 185 درجه گرم کنید.
4. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید؛
5. چربی گوشت خوک را روی یک ورقه پخت گرم قرار دهید؛
6. مطمئن شوید که ذوب می شود و به طور مساوی توزیع می شود.
7. پیاز را روی یک ورقه پخت پخش کنید، ماهی را در بالا قرار دهید.
8. کاد را نمک بزنید؛
9. شراب را به طور مساوی بریزید؛
10. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر قرار داده و خارج کنید.
11. ظرف تقریباً تمام شده را سخاوتمندانه با خامه ترش چرب کنید. بهتر است از محصولات خانگی استفاده کنید.
12. دوباره به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.

در صورت تمایل می توانید ظرف را کمی تغییر دهید. قارچ افزودنی عالی خواهد بود.

با قارچ صدفی بپزیم

ماهی کاد خود ماهی بسیار خوشمزه و سالمی است. اما هر طعمی را می توان با افزودن مواد خاصی به دستور غذا بهبود بخشید. قارچ به خوبی با ماهی سازگار است. انتخاب نوع قارچ را می توان به آشپز واگذار کرد، اما قارچ صدفی ارزش برجسته کردن دارد. این نوع قارچ به راحتی در فروشگاه پیدا می شود و طعم این محصول به هیچ وجه از انواع گران قیمت کمتر نیست.

زمان پخت: 65 دقیقه.

محتوای کالری: 94 کیلو کالری.

مراحل پخت:

1. لاشه را پردازش و خشک کنید.
2. قارچ ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید؛
3. سیر را خرد کرده و با ماست ترکیب کنید.
4. ماهی را به مدت نیم ساعت در مخلوط حاصل مرین کنید.
5. لیمو را به ورقه های نازک برش دهید؛
6. مقدار لازم فویل را جدا کنید و با روغن چرب کنید.
7. قارچ ها را روی فویل قرار دهید؛
8. لایه بعدی ماهی با ماریناد است.
9. لیمو را روی ماهی قرار دهید؛
10. کره را فریز کرده و رنده کنید. سپس آن را روی ماهی بپاشید.
11. سبزی ها را سخاوتمندانه در بالا قرار دهید.
12. لبه های فویل را خوب ببندید و بسته بندی ها را در فر قرار دهید.
13. 20 دقیقه بپزید. دمای مورد نیاز 200 درجه است.
14. پس از سپری شدن زمان مشخص شده. بسته بندی ها را بیرون بیاورید ، آنها را باز کنید ، با پنیر رنده شده بپاشید.
15. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

ماهی کاد معطر در فر "سبک یونانی"

نام نفیس ظرف نشان دهنده طعم خاص و خواص معطر ظرف تمام شده است. برای رسیدن به این هدف، سرآشپزهای با تجربه از زیتون و ادویه در دستور غذا استفاده می کنند.

زمان پخت: 55 دقیقه.

محتوای کالری: 107 کیلو کالری.

مراحل پخت:

1. ماهی را آماده کنید و به قطعات تقسیم کنید.
2. در یک کاسه سس مایونز و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. در صورت لزوم نمک اضافه کنید؛
3. یکی یکی همه قطعات را با ماریناد بپوشانید.
4. رول در ادویه جات ترشی جات؛
5. اگر ادویه ها خشک هستند، آنها را با دست چرخ کرده و ماهی را در آن بغلتانید.
6. لیمو را به حلقه های نیمه برش دهید؛
7. گوجه فرنگی و تخم مرغ را به حلقه بریزید؛
8. فویل را جدا کرده و با روغن چرب کنید.
9. تکه های ماهی را در مرکز فویل قرار دهید.
10. گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. در صورت امکان، یک حلقه گوجه فرنگی را روی یک تکه ماهی جداگانه قرار دهید.
11. یک حلقه تخم مرغ و لیمو را در بالا قرار دهید.
12. اضافه کردن زیتون؛
13. پاکت را بپیچید؛
14. می توانید از یک پاکت بزرگ برای همه ماهی ها استفاده کنید یا هر تکه را جداگانه بپزید.
15. ماهی را به مدت 30 دقیقه بپزید.

1. این نوع ماهی بسیار لطیف است اما در صورت پخته شدن خشک می شود. برای جلوگیری از این امر، ابتدا باید ماهی را حداقل به مدت نیم ساعت خوابانده کنید. می توانید از هر ماریناد استفاده کنید.
2. آب لیمو بوی نامطبوع ماهی را خنثی می کند.
3. ماهی منجمد ممکن است در طول پخت و پز شکل خود را از دست بدهد. برای اینکه ماهی ظاهری قابل ارائه داشته باشد، باید یک محصول تازه خریداری کنید.
4. بهتر است به جای فیله، لاشه بخرید. به این ترتیب می توانید تازه ترین ماهی را انتخاب کنید. هنگام خرید به چشم ها و آبشش ها توجه کنید. چشم ها باید شفاف و آبشش ها همرنگ باشند.
5. اگر ماهی را در آب و سرکه مرینیت کنید، غذا به خصوص آبدار خواهد بود. سرکه سیب و شراب بوی نامطبوع را از بین می برد.
6. اگر ماهی را به مدت نیم ساعت در ماست یا خامه ترش خانگی با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و سیر قرار دهید، تند می شود.
7. بهتر است غذای آماده را با سس سرو کنید.
8. سیب زمینی، برنج، سالاد و سبزیجات خورشتی به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند.

ماهی کاد در فر پخته شده است

دستور پخت ماهی کاد در فر

این دستور پخت ماهی کاد در فر به قدری ساده است که حتی یک کودک هم هیچ مشکلی نخواهد داشت. اما این یک نقطه ضعف نیست، بلکه یک مزیت است، با توجه به اینکه ظرف با حداقل زمان نه تنها زیبا، بلکه بسیار خوشمزه نیز می شود. علاوه بر این، می توانید مطمئن باشید که این ظرف یک تزئین فوق العاده برای هر میز، چه روزمره و چه جشن خواهد بود. قبل از قرار دادن ماهی کاد در فر، باید آن را با سس مخصوص خردل، سس گوجه فرنگی و سس مایونز بپوشانید. به لطف این سس، ماهی هنگام پخت با پوسته طلایی زیبایی پوشانده می شود که طعم بیشتری به غذا می دهد. سیب زمینی سرخ شده یا پخته برای این ماهی مناسب است.

بنابراین، محصولاتی که برای پختن ماهی کاد پخته شده خوشمزه در فر نیاز دارید.

رب گوجه فرنگی - تقریباً 2 قاشق غذاخوری

یک کاد بزرگ - تقریباً 1.3 کیلوگرم

قاشق چایخوری خردل

2 قاشق غذاخوری سس مایونز

نمک
دستور غذا "کاد پخته شده در فر"
با تمیز کردن کاد شروع کنید. فلس‌ها، سر، دم و باله‌های او باید کاملاً برداشته شوند. سپس باید با یک چاقوی تیز چندین برش روی ماهی ایجاد کنید. باید ماهی را داخل این برش ها از هر طرف نمک بزنید.

سپس باید سس را در یک کاسه مخلوط کنید - رب گوجه فرنگی، سس مایونز و خردل. باید مخلوطی را که روی ماهی گرفتید در برش ها پخش کنید.

پس از این، یک ورقه پخت بردارید، روی آن را با روغن نباتی بپوشانید و ماهی را روی آن قرار دهید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و تا زمانی که ماهی طلایی شود بپزید. خوب، تمام - ماهی خوشمزه شما آماده است. آن را به همراه سبزیجات و سیب زمینی سرخ شده ترد روی میز سرو کنید.

اگر با ماهی نسبتاً بزرگی در فروشگاه روبرو شدید، حدود سه کیلوگرم، می توانید آن را به چند وعده تقسیم کنید و به روش های مختلف بپزید - سرخ کنید، در هر خمیر سرخ کنید. خوب، و، البته، در فر بپزید. ببینیم برای پخت ماهی به چه موادی نیاز داریم اول از همه حدود یک کیلوگرم ماهی نیاز داریم.
شما همچنین به نصف پیاز و سس مایونز نیاز دارید - تقریباً 50 یا 70 گرم.

شما همچنین به ادویه جات ترشی جات نیاز خواهید داشت - حداقل نمک و فلفل و همچنین مقداری روغن گیاهی.

ماهی کاد ماهی بسیار خوشمزه ای است. به عنوان مثال، لطافت ماهی سالمون را ندارد، اما این دقیقاً چیزی است که آن را خاص می کند. علاوه بر این، طعم ماهی کاد نسبت به بسیاری از انواع دیگر ماهی برتر است، بنابراین طبخ ماهی کاد را امتحان کنید، مطمئناً پشیمان نخواهید شد.

بنابراین، فیله را آماده کنید. باید تمیز شود و پوست فلس شده از بین برود. سپس فیله ماهی را می توان تکه تکه کرد. ماهی باید نمک زده و فلفل شود و سپس در ماهیتابه ای که از قبل با روغن نباتی پوشانده شده است قرار دهید.

نصف پیاز را بردارید و آن را به صورت حلقه ای برش دهید. باید این پیاز را روی ماهی کاد در تابه بپاشید. قسمت بالای ماهی باید با سس مایونز پوشانده شود. اگر خیلی عجله ندارید، اجازه دهید ماهی کاد کمی، حداقل نیم ساعت، مارینت شود. اما اگر نیاز به پخت سریع ماهی دارید، می توانید از این گزینه صرف نظر کنید.

فر باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شود. ماهیتابه را با ماهی در داخل آن قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

خوردن این ماهی با پوره سیب زمینی تازه چاشنی شده با کره بسیار خوشمزه است.

اکنون می دانید که چگونه یک غذای خوشمزه و سالم "کاد پخته شده در فر" را تهیه کنید.

کد- ماهی خوشمزه و سالم به درستی پخته شود کد- شام مغذی و خوشمزه به همه چیز، در کدهیچ استخوانی وجود ندارد، این ظرف را می توان به کودکان داد. کلی خریدیم کدبدون سر، اما ما از فیله می پزیم کد، دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

ماهی کاد انباری از ویتامین ها و اسیدهای آمینه مفید است. از کبد ماهی است که روغن ماهی مورد علاقه همه استخراج می شود.

فیله ماهی کاد در فر زیر گوجه فرنگی پخته شده است.

برای تهیه کد به موارد زیر نیاز داریم:

1. ماهی کاد یا فیله کاد.
2. گوجه فرنگی 2 عدد.
3. خامه 80 میلی لیتر.
4. پیاز 2 عدد.
5. لیمو 1/2 عدد.
6. خامه ترش 100 گرم.
7. سس مایونز 50 گرم
8. فلفل، نمک به مزه.

ماهی را برش می دهیم، ستون فقرات و استخوان های دنده را جدا می کنیم. چاقوی این عمل باید تا حد امکان تیز باشد. هرچه چاقو تیزتر باشد، محصول کمتری روی استخوان ها و پوست باقی می ماند.

پوست فیله ماهی را جدا کنید.

فیله های ماهی کاد را در ظرف پخت قرار دهید.

فیله ماهی را دو طرف نمک و فلفل کنید.

فیله را با آب نصف لیمو بپاشید.

خامه را به فیله اضافه کنید.

گوجه فرنگی و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.

گوجه فرنگی ها را به عنوان لایه اول روی ماهی قرار دهید. گوجه فرنگی ها را نمک و فلفل کنید.

حلقه های پیاز را روی لایه دوم قرار دهید.

در یک کاسه کوچک سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید.

پیاز و گوجه فرنگی را با مخلوط حاصل چرب کنید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و کدو را به مدت 25 دقیقه در آنجا قرار دهید.

فیله ماهی کاد در فر آماده است.

ماهی لطیف و آبدار شد. ماهی کاد را با سالاد ترب سبز سرو کردیم.

ماهی کاد کامل در فر با سبزیجات و گوجه فرنگی پخته شده است

ماهی کاد در فویل بدون افزودن روغن پخته می شود، بنابراین تمام خواص مفید خود را حفظ می کند و در عین حال بسیار خوشمزه، آبدار و معطر می شود.

عناصر:

ماهی کاد - 1 ماهی (حدود 2.5 کیلوگرم)؛

گوجه فرنگی متوسط ​​از رنگ های مختلف (قرمز و نارنجی) - 2-3 عدد.

هویج کوچک - 1 عدد.

لیمو برای آب و تزئین ظرف - 1 عدد؛

لامپ های کوچک - 1 عدد.

نمک، فلفل دلمه ای سیاه، هر ادویه.

گیاهان تازه (به عنوان مثال، گشنیز، جعفری، ریحان، شوید) - 1 دسته؛

روش پخت و پز:

1. ماهی را برش دهید: ماهی را با دقت از فلس تمیز کنید، سر، دم، باله ها را با احتیاط جدا کنید، حفره شکمی ماهی را از احشاء آزاد کنید.

2. از بیرون و داخل ماهی کاد را با نمک و فلفل و ادویه خوب بمالید و روی آب نصف لیمو بریزید.

3. با یک چاقوی تیز، با فاصله 5-7 سانتی متر از یکدیگر "جیب هایی" برای پر کردن ماهی ایجاد کنید.

4. یک ورقه پخت را با یک ورق بزرگ فویل بپوشانید و ماهی آماده شده را روی آن قرار دهید.

5. ماهی کاد را با هویج خرد شده، پیاز خرد شده به صورت حلقه ای و شاخه های نصف سبزی پر کنید.

6. سبزی های باقیمانده و از قبل ریز خرد شده را در "جیب های" ساخته شده روی لاشه قرار دهید و یک تکه گوجه فرنگی را وارد کنید.

7. ماهی کاد را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.

8. سپس ماهی خود را با دقت و محکم در فویل بپیچید و به مدت تقریبی 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

9. در 10 دقیقه. قبل از اتمام زمان پخت، فویل را باز کنید تا ماهی کاد با پوسته اشتها آور پوشیده شود.

ماهی لذیذ و معطر پخته شده در فر آماده است! تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را با برش های لیمو تزئین کنید و با برنج، سبزیجات تازه و سبزی سرو کنید.

فیله ماهی کاد در فر زیر یک کت سیب زمینی پخته شده استهفتم

تهیه این ظرف دشوار نیست، اما لطیف، آبدار و همچنین بسیار رضایت بخش به نظر می رسد، زیرا از قبل حاوی یک ظرف جانبی سیب زمینی است.

عناصر:

ماهی کاد (فیله) - 750 گرم.

سیب زمینی (متوسط) - 4 عدد.

پیاز (کوچک) - 2 عدد.

لیمو بزرگ برای ماریناد - 1 عدد.

هر روغن گیاهی (زیتون، آفتابگردان) - 2-3 قاشق غذاخوری.

نمک، فلفل، چاشنی مناسب برای ماهی - به مزه (شما نباید بیش از حد استفاده کنید، تا طعم اصلی ماهی را تحت الشعاع قرار ندهید).

خامه ترش یا سس مایونز - 50 گرم.

سبزها - چندین شاخه کوچک.

روش پخت و پز:

1. فیله ماهی تمام شده را خوب بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید، سپس با نمک، فلفل و ادویه ماهی کاملاً بمالید.

2. لیمو را به صورت مکعبی و پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید، روغن نباتی را اضافه کنید. سپس فیله ها را با مخلوط به دست آمده بپوشانید و حدود 2 ساعت در جای سرد بگذارید تا ماهی کاد به خوبی مرینیت شود.

3. در همین حین «کت» سیب زمینی را آماده کنید. برای این کار سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، بجوشانید تا نیم پز شود، رنده کنید، با کمی نمک و کمی فلفل مزه دار کنید.

4. ماهی ترشی شده را همراه با ماریناد در قالب قرار دهید، سیب زمینی ها را روی ماهی کاد قرار دهید، سپس با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید.

5. قالب را در فری که باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید و حدود 45 دقیقه بپزید.

قبل از سرو، ماهی کاد در فر زیر یک کت سیب زمینی با فلفل پاشیده می شود و با گیاهان معطر تازه تزئین می شود.

ماهی کاد در فر با قارچ و شراب سفید پخته شده است

ترکیب روستایی از طعم ماهی، قارچ و سبزیجات به همراه نت های معطر شراب سفید، این غذا را برای یک میز تعطیلات عالی می کند.

عناصر:

ماهی کاد - 1.5 کیلوگرم.

گوجه فرنگی بزرگ (بهتر است یک گوجه فرنگی سفت بگیرید) - 1 عدد.

پیاز - 2 عدد.

قارچ (قهرمانان یا قارچ) - 100 گرم.

هویج کوچک - 2 عدد.

شراب سفید (بهتر است خشک شود) - 250 گرم.

پنیر سخت - 30 گرم.

خامه ترش یا سس مایونز - حدود 50 گرم.

هر گونه سبزه - چندین شاخه کوچک؛

نمک، فلفل و هر چاشنی دیگر.

روش پخت و پز:

1. کاد را کاملا برش دهید، آن را بشویید، آن را به قطعات مساوی برش دهید.

2. پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را روی یک رنده نسبتاً درشت خرد کنید.

3. ماهیتابه را کمی با روغن نباتی چرب کنید و سپس ماهی کاد و پیاز و هویج را در آن تفت دهید.

4. ماهی را با سبزیجات، قارچ های درشت خرد شده و برش های کوچک گوجه فرنگی روی یک ورقه پخت قرار دهید. لازم است هر لایه جداگانه ماهی و سبزیجات را نمک و فلفل کنید. برای طعم دادن می توانید یک برگ بو را در وسط قرار دهید. شراب سفید را روی همه چیز بریزید و با خامه ترش یا سس مایونز بمالید.

5. ظرف را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید، دما باید تقریبا 200-230 درجه باشد.

6. تقریبا 10 دقیقه. قبل از پایان پخت، ظرف را با پنیر درشت رنده شده بپاشید.

تکه‌های ماهی کاد پخته شده با سبزیجات را در قسمت‌هایی سرو کنید، ابتدا با سبزی‌های ریز خرد شده بپاشید. غذاهای ماهی کاد در فر یک گزینه عالی برای یک شام سبک یا یک غذای تعطیلات هستند.

دستور پخت ماهی کاد در فر در فویل

لاشه ماهی را تمیز کرده و خوب شسته سپس سر ماهی را بریده و روی گوشت را آبلیمو می پاشند. داخل ماهی را با مخلوط نمک و فلفل مالیده و پوست آن را با خردل می‌مالند. دو عدد پیاز متوسط ​​را به صورت حلقه ای برش می دهیم و هویج پوست کنده را به صورت نواری برش می دهیم. جعفری ریز خرد شده و با پیاز و هویج مخلوط می شود. سبزیجات را در ماهیتابه در مقدار کمی روغن کمی سرخ می کنند.

فر از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است. یک تکه فویل را با یک تکه کره چرب کنید و ماهی را روی آن قرار دهید. حدود نیمی از کل سبزیجات در حفره ماهی قرار می گیرد و مابقی در بالای ماهی قرار می گیرد. سپس تکه‌های کوچک کره روی سبزیجات قرار می‌گیرد و فویل را با دقت به هم وصل می‌کند تا یک پاکت دربسته تشکیل شود. ماهی کاد در فویل فقط به مدت نیم ساعت پخته می شود، اما فویل باید 10 دقیقه آخر کمی باز باشد تا ماهی قهوه ای شود. ماهی تمام شده به صورت گرم همراه با سالادی از سبزیجات مختلف تازه سرو می شود.

دستور پخت ماهی کاد با پیاز در فر

ماهی از احشاء پاک می شود و شسته می شود. سپس فیله را با برداشتن پوست از آن جدا می کنند. ماهی کاد به قطعات کوچک بریده می شود که باید با نمک و ادویه پاشیده شود. ماهیتابه غلیظی را با روغن نباتی چرب کنید و فیله ماهی کاد آماده را روی آن قرار دهید. یک پیاز کوچک پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک بریده می شود که روی ماهی قرار می گیرد. بعد سس مایونز اضافه می شود. بهتر است ماهی را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا مارینه شود. بعد از این، ماهیتابه را با ماهی به مدت نیم ساعت در فر قرار می دهیم که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است. ماهی تمام شده در قسمت هایی روی بشقاب ها گذاشته می شود و با پوره سیب زمینی سرو می شود.

شراب سفید خشک را می توان با ماهی کاد پخته سرو کرد؛ آنها با هم بسیار خوب هستند.

در میان انواع روش های تهیه ماهی کاد، سرخ کردن و پختن از محبوبیت خاصی برخوردار است. با در دسترس بودن مواد اولیه در مدت زمان کوتاهی می توانید طعم های متنوعی را دریافت کنید.

لیست دستور العمل های موجود در مقاله:

طرز سرخ کردن کدو: دستور تهیه ویدیویی

طرز پخت ماهی کاد در فر

برای پخت خوشمزه ماهی، مصرف کنید:

• 1 عدد پیاز
• نمک، فلفل، شوید به مزه
• کمی روغن نباتی
• 1-2 گوجه فرنگی تازه یا چند عدد کنسرو خشک شده
• چند تکه لیمو
• فویل

سطح فویل را با روغن چرب کنید و حلقه های پیاز را روی آن قرار دهید. فیله ماهی را با نمک و فلفل مزه دار کرده و روی پیاز قرار دهید. ماهی را با گیاهان بپاشید، حلقه های لیمو و برش های گوجه فرنگی را اضافه کنید. پس از ساختن یک پاکت مهر و موم شده با ماهی درون آن از فویل، آن را به فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است، بفرستید. کاد رژیمی 20 دقیقه دیگر آماده می شود.

با استفاده از همان اصل، می توانید ماهی را در قالب بپزید، اما پس از آن توصیه می شود از نوعی سس نیز استفاده کنید، در غیر این صورت ماهی کاد کمی خشک می شود.

ماهی سرخ شده به سرعت آماده می شود که هم می توانید از فیله ماهی و هم تکه های لاشه آن استفاده کنید. ماهی را در آرد گندم یا آرد سوخاری بغلتانید، نمک اضافه کنید و در ماهیتابه ای با روغن نباتی که از قبل گرم شده قرار دهید. روغن را به اندازه ای بگیرید که سطح آن به وسط تکه های ماهی برسد. در این صورت پوسته طلایی و ترد بیشتری خواهد داشت.

پس از سرخ شدن ماهی از یک طرف، تکه ها را به طرف دیگر برگردانید و بپزید تا زمانی که پوسته ای تشکیل شود. برای فیله، این فقط 5-7 دقیقه طول می کشد. پخت قطعات ضخیم بیشتر طول می کشد. ماهیتابه را با درب نپوشانید، در غیر این صورت ماهی کاد خورش شده و سرخ نمی شود.

به جای آرد سوخاری، می توانید از خمیر تهیه شده از مخلوط تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری آب معدنی و آرد استفاده کنید. از نظر ضخامت باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد

طرز تهیه ماهی کاد با سبزیجات

ماهی با سبزیجاتی که در فر پخته شده اند کمتر خوشمزه نیست.

برای تهیه آن، مصرف کنید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• 20 گرم کره
• فیله ماهی کاد 0.5 کیلوگرم
• 2-3 پیاز
• 2 عدد هویج
• روغن سبزیجات
• شیر 150 میلی لیتر
• 100 گرم پنیر سفت

سیب زمینی ها را پوست گرفته و آب پز می کنیم و با پوره له شده با کره له می کنیم و چیزی شبیه پوره معمولی به دست می آوریم اما بدون اینکه زیاد تکه های آن خرد شود و کف قالبی که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. پیاز را به صورت حلقه ای، هویج را به صورت نواری خرد کرده و در روغن سرخ کنید. پیاز و هویج آماده شده را روی سیب زمینی ها و تکه های ماهی کاد را روی آن ها قرار دهید.

روی ظرف را شیر بریزید و روی ماهی را پنیر رنده شده بپاشید و در فر داغ قرار دهید. در دمای 180 درجه ظرف نیم ساعت ماهی قابلمه آماده می شود. این دستور پخت را می توان با مصرف محصولات به نسبت توصیه شده برای استفاده در دستورالعمل های ارائه شده برای یک اجاق آهسته تطبیق داد.

امروز روی میز آشپزخانه ما ماهی کاد در فر پخته می شود. من به شما دستور العمل های ساده و سریعی را ارائه می کنم که می توان آنها را به راحتی در روزهای هفته بدون اتلاف وقت و تلاش زیاد تهیه کرد.

علاوه بر این، هیچ محصول خاصی در اینجا مورد نیاز نیست، اما عملا همیشه در دسترس است.

قبلاً در مورد پخت ماهی در فر به شما گفته ام و مخصوصاً بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و در دسته ماهی قرمز قرار می گیرد -.

اگر کسی به این دستور العمل ها علاقه مند است، می تواند نگاهی بیاندازد.

ماهی کاد یک ماهی محبوب است، خرید آن در فروشگاه کار دشواری نیست و قیمت آن کاملاً مناسب است. مانند هر ماهی دریایی، خوشمزه و سالم است.

ساده ترین دستور العمل - ماهی کاد در فر در فویل پخته شده است

عناصر:

• فیله کاد - 2 عدد.
• سیر - 2 تا 3 حبه
• چاشنی جهانی برای ماهی
• آب لیمو 1 لیمو
• یک دسته کوچک جعفری

آماده سازی:

1. فیله های آب شده و شسته شده را با آب لیمو در دو طرف بپاشید.
2. سخاوتمندانه با چاشنی همه منظوره بپاشید.
3. هر تکه ماهی را روی یک ورق فویل جداگانه قرار دهید
4. سیر - هر حبه را به 3 تا 4 قسمت برش دهید و روی فیله قرار دهید
5. جعفری را خرد کرده، روی آن قرار دهید و هر ورق فویل را در یک پاکت تا کنید.
6. روی سینی فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید
7. 10 دقیقه قبل از پایان، فویل را باز کنید تا نان قهوه ای شود

ماهی کاد در فر با گوجه فرنگی و پیاز در سس خامه ترش پخته شده است

محصولات مورد نیاز:

• 700-800 گرم - ماهی کاد (فیله)
• 2 عدد پیاز متوسط
• 2 عدد - گوجه فرنگیها
• آب نصف لیمو
• 100 میلی لیتر. کرم رنگ
• 100 گرم خامه ترش
• 50 گرم سس مایونز
• 50 گرم پنیر سفت
• فلفل آسیاب شده
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

1. فیله را به قطعات برش دهید، نمک و فلفل را از هر طرف
2. ظرف آماده شده را با روغن چرب کنید، ماهی را بچینید
3. روی آب لیمو بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه مارینت شود
4. گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت حلقه‌ای، پیاز را به صورت حلقه‌ای برش دهید
5. همه اجزا را به 2 قسمت تقسیم کنید
6. نیمه اول ماهی مرینیت شده را کف قالب قرار دهید و روی آن خامه بریزید
7. گوجه فرنگی و پیاز را روی آن بچینید
8. بعد لایه دوم ماهی و همچنین لایه های گوجه فرنگی و پیاز است
9. خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کرده و این سس را روی تمام لایه های ریخته شده خود بریزید
10. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود 30 دقیقه بپزید.
11. 5 دقیقه قبل از پایان، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.

ماهی کاد فوق العاده خوشمزه پخته شده کامل با سبزیجات و سیب زمینی

محصولات:

• کاد - 1 عدد.
• سیب زمینی - 3-4 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نصف لیمو
• دانه های فلفل
• ادویه ها به صلاحدید شما

آماده سازی:

1. ماهی را آب کنید، روده آن را بگیرید و خوب بشویید
2. برش هایی در طرفین ایجاد کنید
3. فلفل را در هاون خرد کنید، با نمک و ادویه مخلوط کنید
4. مخلوط را به بیرون و داخل لاشه ماهی بمالید.
5. تکه های کوچک لیمو را در برش های کناری قرار دهید (به برش های نازک برش دهید)
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به ورقه ها یا قطعات کوچک برش دهید
7. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید
8. هویج ها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید
9. سبزیجات را مخلوط کنید، می توانید چند برگ رزماری، نمک و فلفل اضافه کنید، با روغن نباتی بپاشید.
10. ماهی را روی فویل در یک ظرف پخت قرار دهید
11. سبزیجات را در کناره های ماهی قرار دهید
12. روی ماهی را با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید.
13. تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند با دمای 180 درجه بپزید

نوش جان!

یک دستور العمل ساده برای پخت ماهی کاد در فر با خامه ترش

عناصر:

• ماهی کاد - 1.5 کیلوگرم.
• پنیر سخت - 50 گرم.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل، ادویه به میزان دلخواه

آماده سازی:

1. ماهی را برش دهید، آن را خوب بشویید، به قطعات برش دهید
2. با مخلوطی از نمک، فلفل و ادویه بمالید
3. در قالب قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید خیس بخورد.
4. پنیر را روی ماهی درشت رنده کنید
5. خامه ترش را روی آن بمالید
6. ماهی در دمای 180 - 200 درجه به مدت 20 - 30 دقیقه پخته می شود تا پخته شود.

تکه های ماهی پخته شده با گوجه فرنگی، پنیر در خامه ترش

عناصر:

• فیله ماهی کاد - 600-700 گرم.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• پنیر سخت - 50-70 گرم.
• سیر - 3-4 حبه
• سبزیجات تازه (جعفری، شوید)
• نمک، فلفل به مزه
• شما می توانید ادویه ها را به صلاحدید خود اضافه کنید

آماده سازی:

1. فیله ماهی را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید، نمک، فلفل، با ادویه بپاشید
2. قطعات را در یک ظرف پخت قرار دهید.
3. سیر را ریز خرد کنید و روی ماهی بپاشید
4. روی همه چیز را با خامه ترش بپوشانید
5. گوجه فرنگی را نازک به نصف برش دهید
6. آنها را در لایه بالایی بچینید، نمک اضافه کنید
7. سبزی ها را ریز خرد کنید
8. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
9. پنیر و گیاهان را مخلوط کنید
10. مخلوط را روی آن بپاشید
11. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید

دستور پخت ماهی کاد با پنیر و گوجه فرنگی

ما نیاز خواهیم داشت:

• 2 - فیله ماهی کاد
• 2-3 - گوجه فرنگی
• 5 قاشق غذاخوری ل - خامه ترش
• 2 قاشق چایخوری - خردل
• 100 گرم - پنیر سفت
• سرسبزی
• نمک، فلفل سیاه به مزه

آماده سازی:

1. فیله را یخ زده، بشویید، با دستمال خشک کنید

2. به قطعات بزرگ برش دهید و در یک ظرف پخت قرار دهید

3. نمک، فلفل، می توانید ادویه ماهی اضافه کنید

4. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید؛ اگر گوجه گیلاسی دارید، فقط آن ها را از وسط نصف کنید.

5. فیله ماهی را روی آن قرار دهید

6. می توانید کمی نمک به آنها اضافه کنید

7. مخلوط خامه ترش درست کنید؛ برای این کار خردل و پنیر رنده شده را به خامه ترش اضافه کنید.

8. اگر مخلوط غلیظ شد، می توانید آن را با خامه یا شیر کمی رقیق کنید

9. این مخلوط را داخل ماهی بریزید

10. ظرف را با ماهی به مدت 25 - 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

11. پخت تا زمانی که تمام شود

12. با سبزیجات خرد شده پاشیده سرو کنید

نوش جان!

ماهی کاد پخته شده با سیب زمینی به زبان پرتغالی - دستور العمل ویدیویی

دستور العمل ها را با دوستان به اشتراک بگذارید، نظرات و پیشنهادات خود را بنویسید