توصیه متخصصان تغذیه: برای کاهش وزن در صبحانه چه بخوریم. یک صبحانه مناسب اساس تغذیه خوب است

برای کاهش وزن، گاهی اوقات افراد از وعده غذایی صبحگاهی خود دست می کشند. آیا اغلب این تجربه را داشته اید: من قهوه را با شکر مینوشم و بس است؟اگر صبح ها حوصله غذا خوردن ندارید به این معنی نیست که گرسنه نیستید. در طول خواب، دستگاه گوارش آنچه را که در طول روز خورده شده است هضم می کند. برای این کار انرژی آزاد می شود و در صبح بدن برای عملکرد طبیعی به قدرت نیاز دارد.

با حذف یک وعده غذایی مهم، انرژی خود را برای کل روز محروم می کنید. با خوردن یک فنجان قهوه یا چیزی سبک در صبح (40 گرم ماست، یک تکه سوسیس)، خیلی زود خیلی گرسنه خواهید شد. بنابراین، در ناهار بیش از آنچه لازم است خورده می شود. خودت را به خاطر بسپار استراحت طولانی ناهار: به فروشگاه، کافه یا غذاخوری بدوید، هر چیزی را که کالری کمتری دارد مصرف کنید. آیا این درست است که بعد از چنین ناهاری اصلاً تمایلی به کار وجود ندارد؟ و در خانه - یک شام دیرهنگام و دلچسب.

در صبح اشتها وجود ندارد، زیرا بدن "غذای سنگین" را در شب هضم می کند. نتیجه این رژیم چربی اضافی زیر جلدی و سلولیت روی شکم، ران و باسن است.

چرا صبحانه اینقدر مهم است؟

• سوخت برای مغز خوردن صبحگاهی باعث بهبود حافظه و افزایش تمرکز می شود. یک فرد گرسنه می تواند به چه چیزی فکر کند؟
• حفظ یک سیستم قلبی عروقی طبیعی. پزشکان می گویند صبحانه به کنترل سطح کلسترول و قند کمک می کند.
• وعده های صبحگاهی اساس تغذیه سالم، لاغری و جوانی است. هر چیزی که در صبح خورده می شود به طور موثر توسط بدن به انرژی برای زندگی تبدیل می شود.
• حمایت ایمنی از ساعت 7 تا 9 صبح، آنزیم های گوارشی به طور فعال تولید می شوند. با حذف وعده غذایی صبح، این آنزیم ها می سوزند. در نتیجه، این کار عملکرد طبیعی بدن را تضعیف می کند و سیستم ایمنی را ضعیف می کند. به طور تجربی ثابت شده است که افرادی که صبحانه می خورند کمتر دچار سرماخوردگی می شوند.

قبل از صبحانه چه کاری انجام دهیم

غذا باید «درآمد» باشد. تا زمانی که با زنگ هشدار در رختخواب نپرید، نمی خواهید چیزی بخورید. هنگامی که از خواب بیدار شدید، یک لیوان آب جوشانده با دمای اتاق بنوشید. برای طعم دادن می توانید یک تکه لیمو اضافه کنید. این باعث "شروع" بدن می شود: معده، روده، سیستم گردش خون. آب را در جرعه های کوچک و با لذت بنوشید. این اولین عادت کاهش وزن سالم است..

در مرحله بعد، حداقل 3-4 تمرین ژیمناستیک را انجام دهید. شما می توانید آن را درست در رختخواب انجام دهید. در حالت ایده آل، انجام ژیمناستیک کامل به مدت 10 تا 15 دقیقه خوب است. به این ترتیب در واقع گرسنه خواهید شد و با اشتهای سالم غذای سالم می خورید.

3 سالم ترین غلات

پزشکان توصیه می کنند فرنی را در رژیم غذایی صبحگاهی خود بگنجانید. این محصول حاوی کربوهیدرات های پیچیده است. بنابراین، غلات کامل به آرامی هضم می شوند و شما برای مدت طولانی احساس سیری خواهید کرد.

غذا باید در صبح گرم باشد. یک ساندویچ سرد یا کورن فلکس با شیر، پانکراس را فعال نمی کند. آنزیم هایی که به هضم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها کمک می کنند شروع به تولید نخواهند کرد. بدن چنین غذایی را جذب نخواهد کرد.

به گفته متخصصان تغذیه، پاسخ به این سوال که با تغذیه مناسب برای صبحانه چه بخوریم، غلات کامل است. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی لازم برای بیداری هستند.

در اینجا لیستی از غذاهای سالم برای صبحانه آورده شده است:

همه فرنی ها را می توان با انواع توت های شیرین، آجیل، دانه های کتان آسیاب شده، کنجد و غیره ترکیب کرد.

اغلب دستور العمل های فرنی نیاز به عملیات حرارتی غلات دارند. اما به منظور حفظ کامل ارزش بیولوژیکی محصول (کلیه ویتامین ها و عناصر ریز)، توصیه می شود آن را به سادگی در آب جوشیده سرد یا گرم خیس کنید. می توانید این کار را با گندم سیاه یا بلغور جو دوسر انجام دهید، اما با برنج کمی شور است :)

غذای صبح، ریتم کل روز بعد را تنظیم می کند. برای کاهش وزن موفق، برنامه ریزی وعده های غذایی صبحگاهی خود را شروع کنید، سپس عادت تغذیه مناسب را در طول روز اجرا کنید. یک رژیم غذایی سالم همراه با رعایت رژیم به دستیابی به وزن مطلوب کمک می کند. حجم صبحانه نباید بیشتر از 300 گرم باشد. برای اطمینان، ترازوی آشپزخانه بخرید.

چه چیزهایی را برای صبحانه نخوریم

• مرکباتی که با معده خالی خورده می شوند آلرژی ایجاد می کنند و ورم معده ایجاد می کنند.
• سبزیجات خام حاوی مقدار زیادی اسید هستند که پوشش معده خالی را تحریک می کند.
• ماست. تبلیغات چیز دیگری به ما می گوید، اما صبح ها بدن ما به باکتری ماست نیاز ندارد. بنابراین فواید ماست در صبح صفر است.
• شیرینی. لوزالمعده آماده مصرف مقدار زیادی شکر در صبح نیست. مقدار زیادی شیرینی باعث می شود لوزالمعده به شدت کار کند که می تواند باعث ایجاد دیابت شود.
• قهوه. این نوشیدنی خطر ابتلا به ورم معده را افزایش می دهد، زیرا مخاط معده را تحریک می کند.
• صبحانه های سریع (کورن فلکس و مانند آن) بی فایده است. محتوای قند زیاد باعث تحریک بیشتر اشتها می شود.
• ساندویچ با سوسیس. سوسیس اغلب حاوی مواد سرطان زا است که رشد سلول های سرطانی را تحریک می کند. چنین غذایی با معده خالی به ویژه مضر است.

صبحانه را فقط با غذاهای سالم بخورید - بدن شما از شما تشکر خواهد کرد.

صبح و صبحانه من

1. اولین چیز این است که وقتی بلند می شوم، نصف لیوان آب با دمای اتاق می نوشم (درست از عصر لیوان را روی میز خواب نزدیک تخت می گذارم).
2. سپس کمی ورزش می کنم... هرچند، اعتراف می کنم، نه همیشه :)
3. دارم فرنی درست میکنم معمولاً بلغور جو دوسر و گاهی فرنی برنج با موز یا انبه.
4. و البته خود صبحانه.

حدود 10 دقیقه بعد از غذا، چای ضعیف یا کاکائو (نه فوری) می نوشم. برای چای من گاهی 1 تکه نان گندم با پنیر می خورم. نان باید یک روزه یا برشته باشد. به جای ساندویچ، می توانم کلوچه هایی مانند "ماریا" بخورم. فقط به مواد تشکیل دهنده آن دقت کنید: حتی در بخش های تغذیه دیابتی می توانید با کلوچه هایی که حاوی مارگارین هستند برخورد کنید.

ناهار

بعد از غذای صبح، می توانید 3 ساعت بعد صبحانه دوم بخورید. این وعده غذایی نیز بسیار مهم است، من در مقاله ای جداگانه در مورد آن صحبت خواهم کرد. آنچه را که می توانید برای کار با خود ببرید، می نویسم.

بین اولین وعده غذایی و ناهار می توانید موارد زیر را بخورید:

• سیب، گلابی، موز؛
• ماست، یک لیوان کفیر یا پنیر کم چرب؛
• یک مشت آجیل (خام). قابل ترکیب با میوه های خشک؛
• کوکتل برای کاهش وزن- به سرعت در شیر یا آب رقیق شده، آماده است!

اگر وقت ندارید، می توانید صبحانه را با خود به محل کار ببرید. هر شیشه ای را بردارید، چند قاشق بلغور جو دوسر را در آن بریزید، آن را با آب داغ یا شیر پر کنید. میوه های تازه، دانه ها یا هر میوه شیرینی را اضافه کنید. و وقتی سر کار می آیید، می توانید با آرامش از یک غذای خوشمزه لذت ببرید.

موافقم، حفظ رژیم غذایی هر روز سخت است. بنابراین، مراقبت از سلامتی خود می تواند بر دوش ارائه دهندگان آنلاین باشد. به عنوان مثال، استفاده از سرویس delivery-club.ruسفارش یک صبحانه سالم (و بیشتر) آسان و ساده است.

خودتان را برای خوردن صبحانه آموزش دهید. به گفته روانشناسان، یک عادت پایدار در عرض 21 روز شکل می گیرد. پس از این زمان، متوجه خواهید شد که چگونه، پس از یک صبحانه سالم، شروع به خوردن غذاهای سالم برای ناهار و شام خواهید کرد.

اگر مقاله را دوست داشتید و چیز مفیدی برای خود پیدا کردید، در به روز رسانی وبلاگ من مشترک شوید، من را در شبکه های اجتماعی توصیه کنید. دوباره می بینمت!

و دلایل زیادی برای این وجود دارد: عجله صبحگاهی، ترس از اضافه کردن پوند، ناتوانی در بیدار شدن از خواب و هر چیزی غیر از یک فنجان قهوه را در خود جای دهید.

کار مورد علاقه - خواب طولانی تری در صبح - به فرد وقت برای یک صبحانه سالم نمی گذارد.
با این حال، صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز است و هرگز نباید از آن صرف نظر کرد! علاوه بر این، این چیزی است که در این پذیرایی می خوریم که بیش از همه ارزش فکر کردن را دارد.

طبیعت آنقدر در نظر گرفته شده است که همه ما بر اساس ساعت بیولوژیکی زندگی می کنیم. بدن صبح ها گرسنه است و هر سلول بدن به تغذیه کافی نیاز دارد. به نظر می رسد فریاد می زند: "به من غذا بده!" و شخص در عوض به او یک فنجان قهوه می دهد یا اصلاً هیچ چیز.

دانشمندان ثابت کرده اند که هر چیزی که انسان قبل از ساعت 8 صبح می خورد. تا حد امکان جذب می شود.خوردن یک صبحانه منظم متابولیسم شما را افزایش می دهد و در نتیجه خطر اضافه وزن را کاهش می دهد. سوختی که صبح وارد بدن می شود انرژی کل روز را تامین می کند، حافظه و توجه را بهبود می بخشد.
علاوه بر این، جامعه شناسان ثابت کرده اند که بیش از 90 درصد افرادی که یک فنجان قهوه برای صبحانه می خورند از ورم معده رنج می برند.

باید به خاطر داشته باشید که هر چه کمتر غذا بخورید، بیشتر از احساس گرسنگی شدید رنج می برید. و در عین حال، نظارت بر اشتهای بیدار شما بسیار دشوار است.
همانطور که توسط متخصصان در زمینه تغذیه و رژیم های غذایی ثابت شده است، اضافه وزن اغلب افرادی را تحت تاثیر قرار می دهد که دو وعده غذایی در روز می خورند، نه چهار یا پنج وعده، آنطور که باید.

یک قانون ساده را به خاطر بسپارید: برای اینکه بتوانید سرحال، شاداب و قادر به کار در تمام طول روز باشید، باید صبحانه های سبک و از جمله صبحانه های مغذی را برای خود آماده کنید. و اگر صبح اشتها نداشته باشد، این بدان معنا نیست که بدن به مواد مغذی مانند پروتئین و کربوهیدرات نیاز ندارد. این دو جزء از صبحانه ما هستند که مسئول انرژی اضافی و احساس سیری هستند.
بسیاری از مردم این ضرب المثل را می دانند که می گوید اشتها با غذا خوردن به وجود می آید. شما فقط باید بر میل خود به خواب طولانی تر در صبح غلبه کنید.

عواقب احتمالی نخوردن صبحانه

اگر فردی صبحانه را امتناع کند یا رژیم غذایی او شامل کربوهیدرات در صبح باشد، سطح قند خون (انسولین) به زیر نرمال می رسد. در نتیجه، گرسنگی «کربوهیدرات» و نیاز (گاهی اوقات حتی نیاز) برای غلبه بر سریع آن (میان وعده با کربوهیدرات های ساده) وجود دارد.
چنین کربوهیدرات هایی سطح قند را بالاتر از حد طبیعی افزایش دهد.در این حالت پانکراس تحریک می شود که با کار فشرده خود سعی در کاهش آن دارد. اما نکته اینجاست که انسولین قند اضافی را به چربی تبدیل می کند.
و این حالت اسپاسمیک در طول روز در فرد مشاهده می شود.
دیابت شیرین، فشار خون بالا، مشکلات وزن - همه اینها مشکلاتی هستند که در نتیجه همه موارد فوق به دست می آیند.

عواقب احتمالی صبحانه کربوهیدراتی

یک صبحانه کربوهیدراتی کمتر از نبود آن برای بدن مضر نیست. کربوهیدرات های ساده (نان، ساندویچ، قهوه، بلغور جو دوسر) به شدت سطح قند خون را افزایش می دهند (بیش از حد طبیعی). انسولین تولید شده توسط لوزالمعده آن را کمتر از حد نرمال کاهش می دهد، اضافی را به چربی تبدیل می کند و منجر به گرسنگی «کربوهیدرات» می شود.
سپس فرد دوباره به کربوهیدرات های ساده نیاز دارد. چه اتفاقی خواهد افتاد، مشخص است.

و فقط یک صبحانه مناسب از گرسنگی "کربوهیدرات"، اعتیاد به آرد و شیرینی جلوگیری می کند، سطح قند خون را در سطوح طبیعی نگه می دارد، اشتها را در طول روز کنترل می کند و به خلاص شدن از شر چربی های اضافی کمک می کند!

به اندازه کافی قانع کننده نیست؟ سپس بیایید به ۶ دلیل برای اینکه چرا باید برای صبحانه صبحانه وقت پیدا کنید، نگاهی بیاندازیم.

♦ دلیل شماره 1. تقویت انرژی

بدن در صبح به انرژی نیاز دارد. این مانند یک لوکوموتیو بخار است که اگر مقدار مناسبی چوب در آن نباشد، نمی تواند به خوبی کار کند.

صبحانه عملکرد را بهبود می بخشد. مصرف غذاهای سبک قبل از ساعت 9 تا 10 صبح توصیه می شود.

♦ دلیل شماره 2. خلق و خوی بهبود یافته

یک وعده صبحانه به شما کمک می کند تا برای یک روز خوب آماده شوید و اگر صبحانه نیز خوشمزه باشد، قطعاً روحیه شما را بالا می برد.

♦ دلیل شماره 3. کنترل گرسنگی در طول روز

اگر صبح صبحانه می خورید، در طول روز احساس گرسنگی نمی کنید، به این معنی که نیازی به خوردن مقدار زیادی غذا نخواهد بود. و مهم‌ترین چیز این است که شما آنقدر هوس غذای "فاق" نخواهید کرد.

♦ دلیل شماره 4. بهبود حافظه و توجه

بر اساس مطالعات، افرادی که صبحانه می خورند به طور قابل توجهی توانایی تمرکز و حافظه بالاتری نسبت به افرادی که آن را حذف می کنند، دارند.

♦ دلیل شماره 5. افزایش مقاومت در برابر استرس

صبحانه بدن را از استرس نجات می دهد. به گفته پزشکان، کسانی که صبحانه می خورند از استرس نمی ترسند. توصیه می شود برای صبحانه از فرنی، سالاد و غذاهای پروتئینی - ماهی، تخم مرغ، گوشت استفاده کنید.

♦ دلیل شماره 6 کمک به کاهش وزن و کنترل وزن

صبح ها متابولیسم کندی وجود دارد. برای اینکه بدن "درست" کار کند، باید غذا بخورید. به لطف این، می توانید در طول روز از گرسنگی خلاص شوید و شروع به کاهش وزن کنید.
می توانید دستگاه گوارش را شروع کرده و اشتها را تحریک کنید با یک لیوان آب تمیز با معده خالی. مایعی که با معده خالی نوشیده می شود، به بدن کمک می کند تا سموم را دفع کند و فرآیندهای حیاتی را فعال کند.

اگر صبحانه را حذف کنید، فرآیندهای متابولیک به تدریج کاهش می یابد، انرژی کمتری در بدن وجود دارد و کالری بیش از حد مصرف می شود. در نتیجه کیلوگرم به دست می آید.

اگر در شیفت شب کار می‌کنید یا «تا صبح به ولگردی می‌روید»، بهتر است وقتی به خانه برگشتید صبحانه بخورید، سپس به رختخواب بروید و پس از بیدار شدن از خواب، سیستم را ادامه دهید.

اجازه دهید یک بار دیگر به شما یادآوری کنم که می توانید برای صبحانه مطلقاً هر چیزی بخورید، بدون شمارش کالری و بدون فکر کردن به مضر بودن یک محصول خاص. اما این بدان معنا نیست که همیشه باید یک صبحانه بزرگ بخورید.

صبحانه مناسب

یک صبحانه مناسب باید به بدن بدهد:

1. عناصر مغذی

2. آب

3 . و از همه مهمتر، سطح قند خون خود را افزایش یا کاهش ندهید!

بهترین زمان برای صرف صبحانه نیم ساعت پس از بیدار شدن از خواب است. ثابت شده است که بهتر است صبحانه بین ساعت 7 تا 9 صبح صرف شود. البته اگر لازم است زودتر به محل کار بروید، باید زودتر صبحانه بخورید. اما دانشمندان دریافته‌اند که بر اساس ریتم‌های بیولوژیکی، بدن انسان قادر است غذا را بهتر هضم و جذب کند، اگر در چنین زمانی برای صبحانه مصرف شود.

به خودتان آموزش دهید که هر روز صبح در ساعت مشخصی صبحانه بخورید، سپس بعد از 2 تا 3 هفته معده شما واضح تر از هر ساعت دیگری غذا را به شما یادآوری می کند.

اگر صبح اشتها ندارید، یک کاسه تزئین شده با گل های روشن برای خود بخرید - غذاهای مناسب به افزایش اشتها و بهبود خلق و خوی شما کمک می کند.

2 تا 3 ساعت بعد از صبحانه، به خصوص اگر سبک بود، می توانید یک میان وعده با سیب، موز، آجیل (خام و بدون نمک) یا یک لیوان ماست طبیعی میل کنید.

بنابراین، یک صبحانه مغذی باید از چه غذاهایی تشکیل شود؟ پزشکان اصرار دارند که این لیست باید شامل محصولاتی مانند:

• لبنیات و شیر تخمیر شده (پنیر یا کفیر)؛
• غذاهای تخم مرغ (تخم مرغ آب پز یا سرخ شده)؛
• موسلی ذرت یا فلکس؛
• غلات مختلف؛
• غذاهای غنی از کربوهیدرات (نان یا نان تست).

نوشیدن چای با عسل توصیه می شود. و چای با عسل و لیمو شما را از انواع بیماری های ویروسی محافظت می کند، زیرا به آن نوشیدنی سلامت می گویند.
قهوه را با معده خالی ننوشید - این می تواند باعث گاستریت شود. اگر نمی توانید تصور کنید که روز خود را بدون یک جرعه قهوه شروع کنید، حتماً به آن شیر اضافه کنید.

این تصور غلط وجود دارد که غلات حاوی کالری زیادی هستند. در این مورد، باید به یاد داشته باشید که فرنی به عنوان منبع عظیمی از انرژی و مواد مغذی است که برای کل روز کافی است. با آرامش غذا بخورید و از اضافه کردن وزن اضافی به اندام خود نترسید.
البته برای هر قاعده ای استثنا وجود دارد. در مورد ما اینطور است فرنی فوریآنها به راحتی می توانند اندام شما را خراب کنند زیرا حاوی مقادیر زیادی قند هستند که برای بدن ما بسیار مضر هستند.
موسلی و فلکس ذرت سرشار از مواد مغذی و کربوهیدرات هستند، از افزودن شیر به آنها نترسید. هم خوشمزه و هم سالم!

از این نکته مثبت، باید به سراغ لیست محصولاتی برویم که مصرف آنها در صبح تاثیر بسیار زیادی بر سلامتی ما دارد. صبحانه شما هر چه باشد - غلیظ و سیر کننده یا سبک - مهم است که بدانید همه غذاها را نمی توان با خیال راحت در صبح خورد.

چه چیزی و چرا نمی توانید با معده خالی بخورید؟

بیایید غذاهای اصلی ناسالم برای بدن را در نظر بگیریم که بهتر است با معده خالی مصرف نشوند.

بنابراین، این فهرست برای بسیاری از غذاهای آشنا و مورد علاقه به نظر می رسد. به هر حال، بسیاری از مردم آنها را برای صبحانه می خورند.

شما نمی توانید صبحانه بخورید

• غذاهای چرب، تند و شور(اعضای گوارشی از خوردن چنین غذایی رنج می برند).
• آب نبات و محصولات شیرینی پزی.نخوردن شیرینی با معده خالی را یک قانون بگذارید. این شما را از اختلالات متابولیک جدی، از جمله دیابت محافظت می کند. نکته این است که وقتی دوز زیادی از قند وارد معده می شود، لوزالمعده نمی تواند با چنین باری مقابله کند و برای فرسودگی کار می کند. مقادیر زیاد انسولین به سرعت سطح قند خون را عادی می کند و پس از آن فرد احساس ضعف و بی تفاوتی می کند. افراط طولانی مدت در مصرف شیرینی با معده خالی، عملکرد پانکراس را از کار می اندازد، که بر عملکرد اصلی آن، به ویژه تولید مقدار کافی انسولین تأثیر می گذارد.
• گوشت(برای جذب به انرژی زیادی نیاز دارد).
• الکل(اشتها را بیدار می کند و ما بیش از حد لازم غذا می خوریم).
• قهوه- دوستداران قهوه صبح باید بدانند که کافئین موجود در نوشیدنی هنگامی که وارد معده می شود منجر به تحریک غشای مخاطی می شود که در نتیجه ترشح شیره معده افزایش می یابد. اگر غیر از قهوه هیچ چیز دیگری مصرف نکنید، اسید (آب معده) شروع به خوردگی بافت معده می کند و در نتیجه باعث ایجاد گاستریت می شود. علاوه بر این، قهوه حاوی تلخی است که دارای خواص کلرتیک است و در نتیجه باعث آزاد شدن بیهوده صفرا از کیسه صفرا می شود.
• گوشت های کنسرو شده و دودیبهتر است آن را به هیچ وجه مصرف نکنید و به خصوص برای صبحانه مصرف نکنید.
• حاوی طعم دهنده ها و نگهدارنده های زیادی است چیپس، فست فود، غلات فوری و سوپ:
• فرآورده های آرد (شیرینی)- مخمر موجود در آن باعث تولید گاز در معده می شود که منجر به نفخ و در نتیجه احساس ناخوشایند می شود.
  اگر نمی توانید بدون مواد پخته شده کار کنید، سعی کنید از خمیر غیر مخمر استفاده کنید.

محصولاتی که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند، به عنوان مثال، میوه های تازه، فلفل، سیر باعث بیماری های معده می شوند. کارشناسان می گویند پرتقال، گلابی، خرمالو، موز، گوجه فرنگی را با معده خالی نخورید..

• پرتقال ها به این دلیل در این لیست گنجانده شده اند که این میوه ها می توانند باعث ایجاد آلرژی و گاستریت شوند (بنابراین توصیه می شود قبل از نوشیدن یک لیوان آب پرتقال برای صبحانه بلغور جو دوسر مصرف کنید).
• گلابی در ترکیبات خود صرفاً انباری از مواد مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی است، اما به دلیل داشتن تانن، فیبر درشت و اسیدهای میوه، خوردن گلابی با معده خالی توصیه نمی‌شود، بلکه مصرف آن در شکم پر خوردن گلابی حداقل نیم ساعت بعد از غذا و ترجیحاً یک ساعت بعد صحیح تر است. باید به خاطر داشته باشید که پس از خوردن گلابی، نباید آب خام، نوشیدنی های سرد، غذاهای چرب یا گوشت مصرف کنید.
• و گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی پکتین و اسید تانیک است که باعث تشکیل سنگ معده می شود.
• موز به دلیل محتوای بالای منیزیم می تواند باعث ایجاد بیماری های قلبی عروقی شود که می تواند تعادل کلسیم و منیزیم را در بدن مختل کند.

در کنار این روز خود را با سبزیجات خام - خیار، کلم، پاپریکا شروع نکنید، زیرا اسیدهای موجود در سبزیجات خام می توانند باعث تحریک مخاط معده شوند.

سیر حاوی آلیسین استکه می تواند دیواره های معده و روده ما را تحریک کند. که می تواند منجر به اسپاسم معده شود.

به هر حال، خوردن ماست برای صبحانه تقریباً به یک سنت تبدیل شده است. اما در واقع دقیقا خوردن ماست با معده خالی بی فایده است.
ارزش اصلی محصولات شیر ​​تخمیر شده در میکرو فلور مفید - باکتری های اسید لاکتیک نهفته است. اگر این محصولات را با معده خالی مصرف کنید، باکتری ها وارد یک محیط اسیدی تهاجمی شده و قبل از رسیدن به روده در معده می میرند.
به نظر می رسد که کشت های سالم ماست آب معده را "می خورند" - وقتی با معده خالی مصرف شود، ماست بخش قابل توجهی از ویژگی های مفید خود را از دست می دهد.
مصرف آن دو ساعت بعد از غذا یا قبل از خواب توصیه می شود. فقط در این موارد واقعاً به روند هضم کمک می کند.

پس از 7-8 ساعت خواب، بدن به مایعات نیاز دارد، زیرا در این مدت رطوبت زیادی تبخیر شده است. شما می توانید و حتی نیاز به نوشیدن در صبح دارید، زیرا یک لیوان آب به شما امکان می دهد قبل از خوردن صبحانه دستگاه گوارش را "گرم کنید". با این حال، شما نباید بنوشید نوشیدنی هایی که خیلی سرد هستندزیرا در این صورت خطر تحریک غشای مخاطی معده و روده وجود دارد.
اگر بیماری های مزمن دستگاه گوارش دارید، نوشیدنی های سرد می توانند باعث تشدید آن شوند. علاوه بر این، نوشیدنی های سرد منجر به باریک شدن رگ های خونی معده و بدتر شدن گردش خون موضعی می شود که روند هضم غذا را بدتر می کند.

نوشیدنی سرد 1.5 تا 2 ساعت بعد از غذا نوشیده می شود. اما حتی اگر بیش از حد گرم است، بهتر است آب با دمای اتاق یا کمی خنک بنوشید.
همچنین، مایع را یک بار ننوشید. آب مصرفی خود را در چند دقیقه پخش کنید و جرعه جرعه جرعه بنوشید.

صبحانه عالی

انگلیسی ها برای صبحانه یک وعده غذایی کامل می خورند. فرانسوی ها به قهوه با شیر و کروسان بسنده می کنند. روس ها به طور سنتی برای صبحانه نان و فرنی می خوردند. آیا واقعا یک صبحانه کامل وجود دارد؟

چند سال پیش، دانشمندان آمریکایی از دانشگاه کانکتیکات مطالعه جالبی در مورد صبحانه های مردانه انجام دادند. به داوطلبان یک روز تخم مرغ و نان تست استاندارد داده شد و روز دیگر یک نان شیرینی، ماست و پنیر کم چرب. کالری در صبحانه برابر بود.

صبحانه های خوشمزه برای کل هفته

دوشنبه:کلوچه غلات یا نان، ماست کم کالری، هر میوه، یک فنجان چای (قهوه)
سه شنبه:نان تست غلات کامل با پنیر کم چرب، هر میوه، یک فنجان چای (قهوه)
چهارشنبه:غلات یا موسلی با نوشیدن ماست، هر میوه ای
پنجشنبه:تخم مرغ آب پز، 100-150 گرم فرنی گندم سیاه، نان دانه ای، یک لیوان کفیر 1٪
جمعه:سالاد پنیر، موز، سیب و پرتقال، چاشنی شده با یک قاشق عسل، یک فنجان چای (قهوه)
شنبه:فرنی برنج یا ارزن با شیر و کدو تنبل، یک فنجان چای (قهوه)
یکشنبه:یک املت تخم مرغ، بلغور جو دوسر، نان غلات، یک لیوان آب میوه (ترجیحاً تازه فشرده)
بر اساس مطالب www.calorizator.ru، eat-healthy.ru،

از دوران کودکی، والدین ما مدام تکرار می کردند که اگر می خواهید بزرگ و سالم شوید، باید خوب غذا بخورید. پس چرا در بزرگسالی تغذیه صحیح و منطقی را فراموش می کنیم؟

به یاد داشته باشید که سلامتی را نمی توان با پول خرید و همچنین نمی توان آن را بازیابی کرد. تغذیه خوب کلید سلامتی است. و یک جزء مهم آن یک صبحانه مناسب است.

امروز تصمیم گرفتم در مورد صبحانه صحبت کنم. قبلاً در مورد فواید صبحانه در مقاله صحبت کرده ام. حالا تصمیم گرفتم بفهمم چه چیزی برای صبحانه بهتر است، چه زمانی برای صبحانه مناسب است، چگونه خودم را برای خوردن صبحانه آموزش دهم.

احتمالاً بیش از یک بار عبارات زیر را شنیده اید:

مثل یک پادشاه صبحانه، مثل یک شاهزاده ناهار، مثل یک فقیر شام.

صبحانهخوردن خودتان را بدوزید، ناهار را با یک دوست تقسیم کنید، شام را به دشمنتان بدهید.

این عبارات چقدر درست است و منظور از این عبارات - حجم غذای خورده شده یا ارزش انرژی آن چیست؟

پاسخ این سوال را در این مقاله خواهید یافت، اما من می خواهم نه تنها در مورد بهترین چیز برای صبحانه صحبت کنم. مهم است که بدانیم چگونه صبحانه را به درستی بخوریم. و اگر به دلایلی وعده غذایی صبحگاهی در برنامه روزانه شما گنجانده نشده است، اما فکر می کنید که هنوز باید آن را به طور دوره ای انجام دهید، ممکن است به این مقاله نیز علاقه مند باشید، زیرا ما همچنین در مورد نحوه آموزش خود صحبت خواهیم کرد. صبحانه بخور

چه چیزی برای صبحانه بهتر است؟

قبل از شروع صحبت در مورد بهترین غذا برای صبحانه، ابتدا در مورد چگونگی آموزش خوردن صبحانه صحبت خواهیم کرد. . از این گذشته، اغلب می شنوید که یک فرد اهمیت صبحانه را درک می کند، اما نمی تواند خود را مجبور به خوردن صبح کند. و مجبور کردن خود کار خوبی نیست. من کاملاً متقاعد شده‌ام که فقط کاری که ما با لذت انجام می‌دهیم به بدن ما سود می‌رساند.

چگونه خود را برای خوردن صبحانه آموزش دهیم

من می خواهم یک ویدیو به شما ارائه دهم که در آن مجموعه کوچکی از تمرینات ساده به شما کمک می کند تا بیدار شوید. و چه کسی می داند، شاید از این ویدیو هر روز صبح شروع به انجام تمرینات صبحگاهی کنید.

ببینید، به نظر من عادت کردن به صبحانه چندان سخت نیست - ما دیر شام نمی خوریم، یک لیوان آب با معده خالی، ورزش صبحگاهی و دوش گرفتن، هرچند نه، یک چیز دیگر، شاید مهمترین چیز، خواسته شماست.

بهترین زمان برای صبحانه

برای اینکه یاد بگیریم چگونه صبحانه بخوریم، باید دلایل عدم تمایل به خوردن صبحانه را بدانیم، شاید این یکی از ویژگی های بدن باشد، یا شاید فقط برخی عادات قابل تغییر باشد.

• یکی از دلایلی که شما تمایلی به خوردن صبحانه ندارید، خوردن شام دیرهنگام یا میان وعده درست قبل از خواب است. بنابراین، اگر دیر بخوابید و زود بیدار شوید، صبح گرسنه نخواهید بود.

نتیجه می گیریم - عادات عصر خود را تجدید نظر کنید. حتی اگر امکان شام خوردن زودهنگام وجود نداشته باشد (دیر از سر کار به خانه بیایید)، پس شام نباید خیلی متراکم و پرکالری باشد.

• دلیل دوم، و به معنای واقعی کلمه به هر یک از ما مربوط می شود، این است که بدن هنوز از خواب بیدار نشده است. فقط به این دلیل که از رختخواب بیرون آمدید به این معنی نیست که بدن شما برای هر شاهکاری آماده است. برای "راه اندازی" به زمان معینی نیاز دارد.

نتیجه می گیریم که باید به بدن خود کمک کنیم تا بیدار شود، اما به گونه ای که راحت باشد و در نتیجه برای بدن ما مفید باشد. چگونه این کار را انجام دهیم؟ کافی است یکی دو یا سه عادت مفید برای خود داشته باشید:

1. صبح که از خواب بیدار می شوید، با معده خالی یک لیوان آب بنوشید.
2. ورزش صبحگاهی راه دیگری برای تنظیم درست بدن برای روز آینده است.
3. بسیاری از افراد صبح دوش می گیرند، اما بعد از ورزش، و اگر دوش کنتراست باشد، نه تنها به بیدار شدن بدن شما کمک می کند، بلکه ذخیره انرژی خوبی برای کل روز آینده خواهید داشت.

اضافات کوچک برای هر عادت:

• اگر آب ساده دوست ندارید، می توانید عسل یا آب لیمو را اضافه کنید. می توانید در مورد اهمیت آب در این زمان از روز بیشتر بخوانید.
• و در مورد شارژ کردن، فکر می‌کنم اکثریت اکنون عبارتی را به زبان آورده‌اند که مورد علاقه همه ما است - "زمانی نیست". راستش من هم قبلاً اینطور فکر می کردم، اما وقتی این عادت مفید را به دست آوردم، قطعاً می توانم بگویم که زمان زیادی نمی برد.

یکی دیگر از نکات مهم در مبحث اینکه چه چیزی برای صبحانه بهتر است، زمان صرف صبحانه است.

متخصصان تغذیه معتقدند که بهترین زمان برای صبحانه 7 تا 9 صبح است، زیرا در این زمان است که انرژی فعال بدن ما در معده است.

اما از آنجایی که برنامه زندگی هر کس متفاوت است، چنین توصیه هایی نیز وجود دارد - اولین وعده غذایی نباید زودتر از 30 دقیقه و نه دیرتر از یک ساعت و نیم پس از بیدار شدن از خواب باشد. بنابراین، این شما هستید که تصمیم می گیرید چه ساعتی صبحانه بخورید.

حتی اگر نتوانستید در این بازه زمانی صبحانه بخورید، باز هم از اولین وعده غذایی غافل نشوید - اگر وقت غذا خوردن در خانه نداشتید، صبحانه را با خود ببرید و در محل کار بخورید، البته اگر این امکان وجود دارد. .

بهترین راه برای صرف صبحانه

صبح فرا رسیده است و می دانیم که یک روز کامل از دغدغه ها و فعالیت های فعال روزانه ما در انتظار ماست. برخی از نظر جسمی و برخی از نظر ذهنی کار می کنند، اما همه ما برای احساس بهره وری به انرژی و قدرت نیاز داریم. چه چیزی برای صبحانه خوردن بهتر است؟

بنابراین متخصصان تغذیه صبحانه را اولین و مهم ترین عنصر سازنده در ساخت روز جدید ما می دانند و وزن این عنصر ساختمانی 1/3 کل کالری دریافتی در روز است.

اما نه تنها وزن، بلکه ترکیب نیز مهم است و این همان چیزی است که هست

• 1/3 پروتئین مورد نیاز روزانه؛
• 2/3 کربوهیدرات مصرفی روزانه؛
• 1/5 چربی مورد نیاز روزانه.

همچنین مهم است که بدانید کربوهیدرات ها باید پیچیده و چربی ها باید اشباع باشند. ویتامین ها و مواد معدنی را نیز نباید فراموش کنید. این ترکیب نشان می دهد که صبحانه باید مغذی باشد، اما سنگین نباشد.

ممکن است به نظر برسد که همه اینها پیچیده است و صبح زمانی برای فکر کردن به ترکیب آنچه برای صبحانه می خوریم نیست. در واقع، اگر صبحانه را با غذاهایی که متخصصان تغذیه توصیه می کنند بخورید، چندان سخت نیست. و تعداد آنها کم نیست و می توان صبحانه های متنوع، آسان برای تهیه و خوشمزه را درست کرد.

بنابراین متخصصان تغذیه چه چیزی را برای صبحانه توصیه می کنند؟

1. فرنی - غلات حاوی پروتئین ها و کربوهیدرات های مورد نیاز ما و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی هستند. متخصصان تغذیه معتقدند که بهتر است فرنی را در وعده صبحانه مصرف کنید، مخصوصاً اگر آن را در شیر بپزید و تکه کوچکی کره به آن اضافه کنید. احتمالاً بیهوده نیست که مهدکودک ها اغلب برای صبحانه فرنی می دهند. برای تنوع، فرنی را نیز می توان در آب پخت، سپس میوه تازه، مربای میوه یا عسل را اضافه کرد.
2. شیر و محصولات لبنی منبع خوبی از پروتئین، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. همچنین انتخاب زیادی در اینجا وجود دارد. زمانی برای پختن فرنی وجود ندارد - شیر، کفیر، ماست را روی غلات یا موسلی بریزید. متخصصان تغذیه واقعاً از این نوع صبحانه استقبال نمی کنند، اما اگر هر روز نیست، می توانید فقط غلات یا موسلی را که برای تغذیه رژیمی یا ورزشی در نظر گرفته شده است، خریداری کنید. بخش های رژیم غذایی و داروخانه ها مکمل های سالم را می فروشند - فیبر و سبوس را نیز می توان به ماست یا کفیر اضافه کرد. پنیر کوتیج برای صبحانه عالی است، میوه تازه یا میوه خشک را به آن اضافه کنید - هم خوشمزه و هم سالم است. محصولات پنیر کوتیج (کاسرول، چیزکیک) یک صبحانه عالی هستند. پنیر یک محصول لبنی مورد علاقه برای بسیاری است. از آنجایی که نان به عنوان یک مکمل خوب برای صبحانه، به خصوص از آرد سبوس دار در نظر گرفته می شود، ساندویچ های پنیر برای یک وعده صبحانه کاملاً مناسب هستند.
3. تخم مرغ، یک غذای سنتی صبحگاهی، حاوی پروتئین و ویتامین است. – صبحانه عالی، اما نه هر روز.
4. گوشت و ماهی آنها همچنین برای صبحانه مناسب هستند، زیرا حاوی پروتئین، ویتامین و مواد معدنی هستند، نکته اصلی که باید به خاطر داشته باشید این است که صبحانه نباید سنگین باشد، بنابراین غذاهای سرخ شده و چرب برای یک وعده صبحگاهی نیستند.

چگونه صبحانه بخوریم

چه چیزی برای صبحانه بهتر است - همانطور که گفتم، غذاهای صبحانه کمی وجود دارد، آنها را با هم ترکیب کنید، صبحانه های خود را متعادل، متفاوت، با در نظر گرفتن ترجیحات ذائقه و فعالیت خود ایجاد کنید. و البته در هر موضوعی باید میزانی وجود داشته باشد. نخوردن صبحانه بد است، اما نباید پرخوری هم کرد.

• اگر مشغول کار ذهنی بیشتری هستید و در عین حال تمام روز را در دفتر می نشینید، صبحانه بیش از حد، به جای افزایش انرژی، می تواند اثر معکوس داشته باشد - خواب آلودگی. به هر حال، برای فعال کردن فعالیت ذهنی، کمی شکلات بخورید یا به وعده صبحانه خود عسل اضافه کنید.
• اگر بیشتر درگیر کار بدنی هستید، البته ماست، غلات یا پنیر برای صبحانه شما را راضی نمی کند. صبحانه را با غذاهایی میل کنید که حاوی پروتئین بیشتری هستند - گوشت، ماهی، تخم مرغ، پنیر، غلات با شیر.

در اینجا می خواستم گفتگو را در مورد اینکه چه چیزی برای صبحانه بهتر است به پایان برسانم، اما در مورد نوشیدنی ها به یاد آوردم، زیرا آنها بخشی جدایی ناپذیر از صبحانه هستند.

شیر - ما قبلاً در مورد آن صحبت کردیم، این یک نوشیدنی صبحانه خوب است. آب میوه - اگر تازه فشرده شده باشد - عالی است. اما اغلب ما عادت داریم که با قهوه یا چای قوی خود را شاد کنیم. من در مورد فواید یا مضرات این نوشیدنی ها صحبت نمی کنم - این یک موضوع جداگانه برای بحث است. در مورد صبحانه، من به این نتیجه رسیدم که اگر صبحانه شما یک فنجان قهوه و یک سیگار باشد، پس این غیر قابل قبول است. اگر قهوه یا چای مکمل محصولاتی است که در مورد آنها صحبت کردیم، پس چرا که نه. به هر حال، یک نوشیدنی صبحانه عالی - کاکائو با شیر - حاوی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین نشاط و انرژی است.

می توانید گفتگو در مورد صبحانه را با نشاط و انرژی تمام کنید.

بیایید سالم باشیم!

P.S. مثل یک شاه صبحانه بخورید... اگر یادتان باشد صحبت را با عبارات معروف شروع کردم. من شخصاً کاملاً با آنها موافق نیستم. بله، صبحانه باید مغذی باشد، اما فقط 1/3 کالری دریافتی روزانه است.

2/3 دیگر چطور؟ پس ناهار است اگر شام را به دشمن بدهید؟ یا بیشتر وقت ناهار را اگر مثل یک فقیر ناهار بخورید؟ شخصاً در خانواده ما صبحانه یک امر ضروری است، اما نمی توانم آن را وعده غذایی اصلی بنامم.

به هر حال، طبق علم باستانی تغذیه سالم - آیورودا - بیشترین مقدار غذا باید در هنگام ناهار باشد، سپس معلوم می شود که عبارت صحیح تر "ناهار مانند یک پادشاه" است ...

نظر شما در مورد این چیست؟ منتظر نظر شما در نظرات هستم.

النا کاساتوا. می بینمت کنار شومینه

یک صبحانه خوب یک شروع عالی و پایه و اساس روز شماست. وعده صبحگاهی انرژی لازم برای عملکرد کامل بدن را به ما می دهد و متابولیسم را شروع می کند. آنچه برای صبحانه می خورید بر سلامت، اندام، خلق و خو و متابولیسم شما تأثیر می گذارد.

بسیاری از مردم هنوز یک رژیم غذایی سالم را با غذاهای خسته کننده، یکنواخت و غیر اشتها آور مرتبط می دانند. در واقع، با در نظر گرفتن ذائقه خود، می توانید یک صبحانه سالم نه تنها سالم و مغذی درست کنید، بلکه با استفاده از محصولات مورد علاقه خود، می توانید ظروف را تزئین کرده و نوشیدنی های مورد علاقه خود را نیز درست کنید - همه اینها جذاب و اشتها آور به نظر می رسند، و البته، خوشمزه خواهد بود

صبحانه در واقع مهمترین وعده غذایی در روز است. نحوه صرف صبحانه، برنامه روزانه شما را تعیین می کند - خلق و خو، انرژی، قدرت. وعده غذایی صبح بسیار مهم است - وعده غذایی صبحانه باید مقدار کافی گلوکز را فراهم کند، فرآیندهای متابولیک را شروع کند و انرژی و قدرت کافی را بدهد.

اگر به طور مرتب شروع به حذف صبحانه کنید، با گذشت زمان، علاوه بر از دست دادن قدرت، خستگی، تحریک پذیری و بی علاقگی، بدن شما به کالری هایی نیاز دارد که برای صبحانه، ناهار یا شام دریافت نکرده اید. در نتیجه این امر مملو از پرخوری است و کالری بیشتری در نیمه دوم روز مصرف می شود. چنین رژیم غذایی مملو از ظاهر اضافه وزن، کاهش فعالیت بدنی و ذهنی، ایجاد بیماری های مختلف و اختلال در دستگاه گوارش است.

یک صبحانه کامل و مناسب باید حدود 40 درصد از کل رژیم روزانه شما را تشکیل دهد که تقریباً 350 تا 520 کالری است. در اولین وعده غذایی خود، باید غذاهای غنی از تمام درشت مغذی ها را بگنجانید: پروتئین، چربی و کربوهیدرات. مهم است که اینها کربوهیدرات های پیچیده و همچنین چربی های گیاهی و فیبر باشند.

محصولاتی که برای صبحانه توصیه می شود:

• موسلی طبیعی، گرانولا یا سبوس
• تخم مرغ (آب پز، همزده و...)
• فرنی: گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ارزن، برنج.
• گوشت بدون چربی (مرغ، بوقلمون)
• میوه تازه
• سبزی (جعفری، آروگولا و ...)

با وجود این واقعیت که صبحانه باید سیر کننده باشد، همه غذاها سالم نیستند. همچنین غذاهایی وجود دارد که مصرف آنها در صبح توصیه نمی شود.

1. مرکبات (نمی توان با معده خالی خورد)
2. شیرینی ها (از جمله غلات شیرین)
3. غذاهای دودی و چرب (سوسیس، بیکن، سوسیس)
4. سبزیجات خام (به خصوص گوجه فرنگی)
5. نوشیدنی های سرد
6. قهوه (با معده خالی، غشای مخاطی را تحریک می کند و به پانکراس آسیب می رساند)
7. غلات صبحانه (غلات فوری سالم نیستند، حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات هستند، پس از مدت کوتاهی دوباره گرسنگی ظاهر می شود)

هنگام برنامه ریزی یک منوی صبحانه، بسیار مهم است که ویژگی های فردی بدن خود را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، به کسانی که ورم معده یا اسیدیته بالا دارند، خوردن میوه ها و سبزیجات تازه با معده خالی یا نوشیدن آب میوه های تازه تهیه شده از آنها توصیه نمی شود.

صبحانه باید مقوی، سالم باشد، به بدن ما انرژی بدهد و هضم غذا را خراب نکند.

صبحانه کربوهیدرات

شامل مصرف تمام درشت مغذی ها می شود. تحت هیچ شرایطی نباید یک یا آن مؤلفه را حذف کرد، این منجر به مشکلات سلامتی می شود.

بنابراین با در نظر گرفتن اصول تغذیه مناسب، صبحانه می تواند کربوهیدراتی باشد. این بر اساس فرنی های مختلف غلات و موسلی طبیعی خواهد بود. می توانید آجیل و تکه های میوه را به صبحانه خود اضافه کنید و می توانید مقدار کمی آب میوه طبیعی را به عنوان نوشیدنی بنوشید.

برای صبحانه با کربوهیدرات چه می توانید بخورید:

• فرنی گندم سیاه. می توانید گندم سیاه را آب پز، طبخ یا بخار پز بخورید. می توانید آجیل، انواع توت ها یا میوه ها را به آن اضافه کنید. می توانید گندم سیاه را با شیر گرم بخورید.
• موسلی. آنها را می توان با ماست، شیر یا خامه میل کرد. نکته اصلی این است که موسلی تا حد امکان سالم باشد - قند کم.
• نان با کره (لایه نازک)، پنیر، سبزیجات، سبزیجات، گوشت بدون چربی.
• لواش با سبزیجات، سبزیجات، گوشت بدون چربی، ماهی کم نمک.
• - می توانید آن را با افزودن کاکائو درست کنید یا سبزی ها را اضافه کنید.
• بلغور جو دوسر و سایر غلات. یکی از محبوب ترین صبحانه ها به همراه بلغور جو دوسر است. می توانید تکه های موز و سایر میوه ها، میوه های خشک، انواع توت ها و آجیل را به آن اضافه کنید.

برای ساندویچ با نان و نان پیتا، بهتر است از گوشت بدون چربی - بوقلمون، مرغ و در مقادیر کم استفاده کنید.

باید مغذی غذا بخورید، اما در عین حال اعتدال را رعایت کنید و پرخوری نکنید، در غیر این صورت احساس ناراحتی و سنگینی در معده تمام روز ادامه خواهد داشت.

صبحانه پروتئینی

صبحانه پروتئینی به ویژه برای کسانی که به طور فعال در ورزش شرکت می کنند، یا اگر کار شما مستلزم کار فیزیکی است مفید است. گزینه شناخته شده صبحانه کلاسیک با پروتئین تخم مرغ است، هم آب پز و هم به شکل املت. اما در کنار این غذای سنتی، گزینه های خوشمزه دیگری نیز وجود دارد.

برای صبحانه با پروتئین چه می توانید بخورید؟

1. پنیر کوتیج (ترجیحا نرم). می توان آن را نه تنها با ماست خورد، بلکه از آن برای تهیه ساندویچ روی نان نیز استفاده کرد. می توانید آن را بپزید.
2. ساندویچ نان - یک تخم مرغ سرخ شده درست کنید و آن را بین دو نان نرم یا بین نان سبوس دار کمی برشته شده قرار دهید. می توانید از پنیر کوتیج، گیاهان پرکننده درست کنید و ماهی کم نمک اضافه کنید.
3. تخم مرغ این محصول جهانی برای همه آشناست - می توانید آن را به صورت آب پز بخورید، املت درست کنید (سبزیجات یا اسفناج اضافه کنید)، تخم مرغ سرخ شده یا تخم مرغ بندیکت بپزید. شما همچنین می توانید از آنها آشپزی کنید.

هر یک از صبحانه های پیشنهادی را می توان با سبزیجات، انواع توت ها، آجیل، عسل و میوه ها تکمیل کرد.

صبح ناشتا، نیم ساعت یا یک ساعت قبل از غذا، باید یک لیوان آب گرم بنوشید. این باعث بهبود هضم و شروع متابولیسم می شود. شما نمی توانید فقط برای صبحانه یک نوشیدنی میل کنید (حتی اگر سالم باشد). این نوشیدنی می تواند مکمل غذای اصلی باشد.

در طول صبحانه می توانید نوشیدنی هایی مانند:

• چای سبز. حاوی ریز عناصر مفید است و به دفع سموم از بدن کمک می کند.
• چای سیاه. اولویت باید به برگ های چای با کیفیت (به جای چای کیسه ای) داده شود. طعم و عطر این نوشیدنی نشاط آور است.
• آب تازه فشرده. شما باید آن را در مقادیر کم و در صورت عدم وجود موارد منع مصرف بنوشید.
• قهوه سیاه طبیعی برای بسیاری، قهوه یک ویژگی ضروری صبحگاهی است، بنابراین سعی کنید قهوه با کیفیت بالا و بدون مواد افزودنی بنوشید. این نوشیدنی به شما انرژی می دهد و متابولیسم شما را سرعت می بخشد.

اگر عادت به خوردن صبحانه ندارید، باید کم کم خود را به خوردن صبحانه هر روز عادت دهید. باید با وعده های کوچک و غذاهای آسان هضم شروع کنید. به عنوان مثال، می توانید با ماست سبک با میوه، سالاد میوه، پنیر نرم شروع کنید.

غذاهای حاوی فیبر و ویتامین

سبزیجات تازه، سبزی ها و میوه ها تامین کننده اصلی فیبر و ویتامین ها هستند. این محصولات قطعا باید در رژیم غذایی شما و به ویژه در صبحانه وجود داشته باشد. از سبزیجات و میوه ها چه چیزی می توانید بپزید؟

1. - یک نوشیدنی جهانی که در آن می توانید میوه ها و سبزیجات مختلف را با گیاهان مخلوط کنید. اسموتی های میوه ای را می توان با شیر (هم معمولی، هم بادام و هم سویا) درست کرد. اسموتی های سبزیجات را می توان بر اساس کفیر، ماست یا رقیق شده با آب و همچنین با افزودن سبزیجات (کاهو، جعفری، آرگولا و غیره) تهیه کرد.
2. پنکیک سبزیجات یا موز. می توانید آن را بپزید و اگر شیرینی دوست دارید، از پنکیک با موز استفاده کنید. این غذای سالم تر و سبک تر از پنکیک خمیر سنتی است. این پنکیک ها بدون افزودن روغن تهیه می شوند.
3. سالاد میوه - می تواند در مقادیر کم به عنوان مکمل صبحانه تهیه شود. میوه های مورد علاقه خود را با ماست طبیعی مخلوط کنید.
4. سیب های پخته شده اگر در فر با اضافه کردن دارچین، عسل و آجیل پخته شوند بسیار خوشمزه هستند.

یک صبحانه سالم نه تنها می تواند بدن ما را با انرژی و نشاط برای کل روز تامین کند، بلکه می تواند خوشمزه، متنوع باشد و به حفظ سلامت و شادابی بدن کمک کند.

بسیاری از ما از دوران کودکی شنیده ایم که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است. از این گذشته، یک صبحانه مناسب و سالم نه تنها باعث شروع فرآیندهای متابولیک در بدن می شود، بلکه آن را برای کل روز سرشار از انرژی می کند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که صبح چه بخوریم.

فواید صبحانه

هرکسی که به تغذیه سالم علاقه داشته است با این ضرب المثل برخورد کرده است که باید خودتان صبحانه بخورید، ناهار را با دوستتان تقسیم کنید و شام را به دشمنتان بدهید. این ضرب المثل مخصوصاً برای کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند مناسب است. از این گذشته، کالری دریافتی قبل از ناهار زمان لازم برای مصرف کامل در طول روز را خواهد داشت و در ذخایر چربی ذخیره نمی شود.

صبحانه اجازه می دهد

• سرعت بخشیدن به متابولیسم.
• انرژی را از طریق غذاهای کربوهیدراتی ذخیره کنید که به بهترین وجه در صبح جذب می شوند.
• وزن ثابتی را حفظ کنید.
• بهبود وضعیت خون (یعنی جلوگیری از تجمع پلاکت ها).
• میزان ترکیبات مضر کلسترول را کاهش دهید.
• کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا، دیابت، تصلب شرایین و فشار خون بالا.

انواع صبحانه

1. کربوهیدرات- فرنی (گندم سیاه، بلغور جو دوسر، برنج)، موسلی، آجیل، میوه ها، آب میوه ها. چنین صبحانه هایی برای کارگران دانش بسیار مفید است.
2. پروتئین- املت، مرغ، سبزیجات، نان غلات، تکه پنیر. این صبحانه برای کسانی که به کار بدنی و ورزشکاران مشغول هستند مفید خواهد بود.

غذاهای سالم در صبح

چه چیزی برای خوردن در صبح سالم است؟ اساساً تقریباً هر چیزی. اما ما در مورد پنج بهترین غذای صبحانه و همچنین آنچه که باید بنوشید به شما خواهیم گفت.

1. تخم مرغاین یک محصول واقعا منحصر به فرد است. در واقع، علاوه بر مقدار نسبتاً زیادی پروتئین آسان هضم، که برای حفظ شکل بافت ماهیچه ای ما ضروری است، هر تخم مرغ حاوی تعدادی مواد مفید است. اینها ویتامین های A، E، D و همچنین ویتامین های B هستند. تخم مرغ همچنین حاوی فسفر، آهن و گوگرد است. بسیاری از مردم هنوز این افسانه را باور دارند که تخم مرغ، به ویژه زرده مرغ، برای کبد مضر است. علاوه بر این، زرده تخم مرغ دارای کلسترول بسیار بالایی است. اما این افسانه مدت هاست که از بین رفته است و تخم ها بازسازی شده اند. از این گذشته، زرده حاوی لسیتین است که به کلسترول اجازه می دهد برای ما مفید باشد. این بدان معناست که می توانید تخم مرغ کامل را بخورید. تنها چیزی که برای افرادی که اسیدیته پایین دارند این است که بهتر است تخم مرغ آب پز بخورند.
2. بلغور جو دوسر.بهترین غذا برای کاهش وزن در صبح چه چیزی است - البته. پس از همه، این یک صبحانه جهانی است. برای افراد با هر هضمی مناسب است. پزشکان تمایل دارند بر این باورند که بلغور جو دوسر در صبح برای همه افراد مفید است. علاوه بر این، حاوی ویتامین A، B، E، فسفر، کلسیم، ید، پتاسیم و منیزیم است. اما بلغور جو را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. می توانید آن را با شیر یا با آب بپزید. با اضافه کردن ادویه می توانید آن را تند درست کنید. می توانید آن را با سبزیجات (مثلا فلفل دلمه ای) بجوشانید. می توانید با افزودن انواع مربا، میوه ها و خشکبار، آجیل یا موسلی از آن فرنی شیرین درست کنید. و شکر را می توان با شکر سالم و تازه جایگزین کرد.
3. میوه هاچه چیزی برای خوردن در صبح بهتر است؟ البته آنچه همه ما از کودکی دوست داریم میوه های مختلف است. اما همچنان باید در انتخاب میوه ها برای صبحانه دقت کنید. از این گذشته ، هضم آنها به دلیل فراوانی فیبر بسیار دشوار است. بهتر است سیب شیرین پخته شده را با میوه های خشک، آجیل، پنیر دلمه و عسل میل کنید. همچنین می توانید موز بخورید که تاثیر زیادی بر عملکرد روده دارد.
4. پنیر کوتاژ.این شامل سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده نیز می شود. اما، اگر به این فکر می‌کنید که صبح‌ها چه می‌توانید بخورید، باز هم باید به هضم خود توجه کنید. به هر حال، هر محصول شیر تخمیر شده حاوی باکتری های زنده ای است که می تواند باعث ناراحتی معده شود. و اگر تصمیم به خوردن سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده برای صبحانه دارید، باید طبیعی باشند. از محصولات پنیر کوتیج، کیک پنیر، توده های کشک، کاسرول های آماده اجتناب کنید - زیرا حاوی مقدار زیادی شکر، مواد نگهدارنده و سایر مواد شیمیایی مضر هستند. و پنیر طبیعی به نوبه خود حاوی مقدار زیادی کلسیم، پروتئین و ویتامین های گروه B است. می توانید آن را با عسل، انواع توت ها یا میوه ها مخلوط کنید.
5. ساندویچ.در اینجا خطر وجود دارد. بالاخره ساندویچ با ساندویچ فرق دارد. به یاد داشته باشید که نان باید غلات کامل باشد. و روی آن باید سبزیجات تازه، پنیر سفت کم چرب یا یک تکه گوشت بدون چربی قرار دهید. از مصرف ساندویچ با سوسیس، سس مایونز و سایر مواد مضر خودداری کنید. علاوه بر این، بهتر است به طور کامل از شر آنها خلاص شوید و نه فقط در صبح.
6. نوشیدنی. تقریباً می توانید از هر کدام استفاده کنید. اما از آب گازدار و قهوه فوری خودداری کنید. این محصولات در حال حاضر مضر هستند و خوردن آنها با معده خالی می تواند باعث مشکلات گوارشی و بیماری هایی مانند ورم معده و زخم شود. در عین حال، می توانید هر نوع چای تازه، قهوه طبیعی، آب میوه های تازه را بدون هیچ مشکلی بنوشید (سعی کنید آنها را با آب رقیق کنید). کارشناسان معتقدند بهترین نوشیدنی صبحگاهی است. از این گذشته ، حاوی مقدار نسبتاً زیادی کافئین است و عناصر میکرو و آنتی اکسیدان ها وضعیت بدن را بهبود می بخشند.

چه کاری را نباید انجام داد

ما فهمیدیم که چه چیزی برای خوردن و نوشیدن در صبح بهتر است. حالا بیایید ببینیم به هیچ بهانه ای صبح ها چه چیزی نباید بخورید.

1. بیکن، سوسیس و کالباس. به عنوان یک قاعده، همه این محصولات نیمه تمام حاوی مقدار زیادی نمک، نیترات، رنگ و سایر مواد شیمیایی مضر هستند. اگر نمی توانید صبح خود را بدون گوشت تصور کنید، بهتر است مرغ یا بوقلمون آب پز بخورید.
2. غلات صبحانه. به عنوان یک قاعده، آنها حاوی مقدار زیادی قند هستند. این البته به شما احساس سیری سریع می دهد، اما بعد از چند ساعت دوباره احساس گرسنگی خواهید کرد. بهتر است آنها را با محصولات غلات کامل جایگزین کنید.
3. پنکیک، پنکیک، دونات. اینها همه کربوهیدرات های "سریع" هستند که قطعاً تأثیر منفی بر چهره شما خواهند داشت.
4. ماست های آماده. مهم نیست که چقدر مادران خندان از صفحه تلویزیون سعی می کنند ما را به طبیعی بودن و سالم بودن یک ماست دیگر متقاعد کنند، با این حال، همه آنها بسیار مضر هستند. ماست های فروشگاهی حاوی مقدار زیادی طعم دهنده، شیرین کننده، نگهدارنده، شکر و سایر مواد شیمیایی مضر هستند. اگر فرصتی برای تهیه ماست در خانه یا خرید ماست طبیعی در فروشگاه ندارید، بهتر است آن را با کفیر جایگزین کنید.
5. مرکبات. البته، همه آنها بسیار مفید هستند، اما نه با معده خالی. اسید می تواند باعث آلرژی و گاستریت شود.
6. کنسرو، گوشت دودی.
7. شیرینی و چای شیرین.