برش های سیب زمینی به صورت روستایی در فر پخته شده اند. پختن سیب زمینی روستایی در فر: دستور العمل های خوشمزه سیب زمینی پخته شده

این سیب‌زمینی‌های پخته معطر و لذیذ درونی نرم، با پوسته‌ای ترد، از همان اولین لقمه شما را جذب می‌کنند. رازهای تهیه آن را به شما می گویم تا همه چیز بدون مشکل درست شود، سیب زمینی های داخل فر نسوزند و به هم نچسبند و کاملا پخته شوند.

اما ابتدا برای کسانی که برای اولین بار سیب زمینی به سبک روستایی را امتحان می کنند، به طور خلاصه به شما می گویم این دستور پخت چیست. سیب زمینی ها به صورت ورقه ای، بدون پوست، مستقیم با پوست، در مخلوطی از گیاهان و ادویه ها پخته می شوند. به نظر می رسد بسیار معطر است و طعمی شبیه سیب زمینی پخته دارد، فقط تندتر، با رایحه مشخص سیر و پاپریکا. و نه به اندازه ی مثلاً سیب زمینی سرخ کرده یا پای که سرخ می شوند، کالری بالایی ندارد.

کدام سیب زمینی را برای پخت انتخاب کنیم؟

استفاده از سیب زمینی جوان برای پخت و پز ایده آل است - آنها پوست ظریفی دارند و زمان پخت حداقل است. سیب زمینی های "قدیمی" نیز مناسب هستند، اما فقط در صورتی که کشسان و متراکم باشند، نرم نباشند و جوانه نزنند. پوست باید بدون آسیب قابل مشاهده، تمیز، ترجیحا صاف، خشن نباشد.

نوع سیب زمینی مهم نیست. تنها نکته این است که شما باید درجه آمادگی را تنظیم کنید ، زیرا یک نوع بعد از 30 دقیقه نرم می شود ، در حالی که دیگری می تواند یک ساعت کامل بپزد.

فورا سرخ کنید یا بپزید؟ دستور العمل های سیب زمینی کشور

در آشپزی مدرن، دو روش برای پخت سیب زمینی به سبک روستایی در فر وجود دارد. اولین گزینه این است که ابتدا قاچ های سیب زمینی را سرخ کنید، سپس روی آنها را با ادویه بپوشانید و در فر قرار دهید تا پخته شود. روش دوم که من شخصاً آن را بیشتر دوست دارم، این است که سیب زمینی های خام در ادویه ها را بدون سرخ کردن از قبل روی سینی فر می گذاریم و از ابتدا تا انتها در فر می پزیم تا قهوه ای طلایی شود.

امروز دستور دوم را مرحله به مرحله با عکس شرح خواهم داد. سیب زمینی به سبک روستایی در فر بسیار خوشمزه است، مانند فست فود، با پوسته قهوه ای طلایی، داخل آن نرم و به راحتی با چاقو برش می شود. شما می توانید آن را به سادگی با سس خامه ترش سرو کنید، یا به عنوان یک غذای جانبی کامل برای گوشت، ماهی و غیره. ایده آل برای یک شام خانوادگی یا یک مراسم جشن!

مواد تشکیل دهنده

• سیب زمینی 8-9 عدد.
• نمک 1 قاشق چایخوری
• پاپریکا آسیاب شده شیرین 1 قاشق چایخوری
• سیر 2 دندان
• روغن نباتی 5 قاشق غذاخوری. ل
• مخلوط فلفل آسیاب شده 2 تراشه چوب.
• فلفل قرمز آسیاب شده 2 عدد چیپس.
• پونه کوهی خشک 0.5 قاشق چایخوری
• ریحان خشک 0.5 قاشق چایخوری

طرز پخت سیب زمینی به سبک روستایی در فر

1. 
   من سیب زمینی ها را کاملاً در آب می شوییم - از یک اسفنج ظرف معمولی استفاده می کنم و به شدت با قسمت سفت آن می مالم تا پوست کاملاً تمیز شود. شن یا هیچ آلاینده دیگری نباید روی سطح باقی بماند، زیرا سیب زمینی های دهقانی به طور کامل و بدون پوست پخته می شوند. توجه! اگر متوجه یک ناحیه سبز روی سطح سیب زمینی شدید، پختن چنین سیب زمینی هایی برای سلامتی شما خطرناک است!
2. 
   من غده های شسته شده را به چهار قسمت برش دادم - از طول تا تکه های مستطیلی تشکیل شود.
3. 
   من آنها را چندین بار در آب سرد آبکشی می کنم - این باعث می شود نشاسته اضافی از بین برود و سیب زمینی ها به هم نچسبند، حتی اگر آنها را نه در فاصله ای از یکدیگر، بلکه مخلوط کنید.
4. 
   سبزیجات شسته شده را روی یک حوله نخی میریزم تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
5. 
   سپس آنها را دوباره در ظرف برمی گردانم و با ادویه های معطر و نمک و سیر مزه دار می کنم. من روغن نباتی را در آنجا اضافه می کنم و همه چیز را با دستانم کاملاً مخلوط می کنم. با مقدار زیادی روغن گیاهی (5 قاشق غذاخوری) که در دستور غذا استفاده شده است، گیج نشوید. با وجود این، سیب زمینی ها دقیقاً به اندازه ای که برای یک پوسته طلایی لازم است چرب نمی شوند. روغن اضافی روی پوست باقی می ماند. صد در صد نتیجه خواهید گرفت و از همه مهمتر سیب زمینی ها به کاغذ نمی چسبند و از هر طرف کاملا سرخ می شوند.
6. 
   سینی فر را با کاغذ روغنی می چینم، پوست سیب زمینی ها را به سمت پایین می چینم تا نچسبند و خوب پخته شوند. می توانید بدون کاغذ پوست انجام دهید، اما پس از آن باید ورقه پخت را بشویید.
7. 
   سیب زمینی های من جوان نیستند، بنابراین ابتدا آنها را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه پختم. سپس دما را تا 200 درجه افزایش میدهم، سیب زمینی ها را برمیگردانم و 10 دقیقه دیگر میپزم تا طلایی شوند. اگر سیب زمینی جدیدی دارید، نیازی به برگرداندن آنها نیست، آنها در 30 دقیقه اول در دمای 180 درجه کاملاً پخته می شوند.
8. 
   بسته به تنوع، ممکن است کمی بیشتر طول بکشد. خود را به شرح زیر راهنمایی کنید - برش را با چاقو سوراخ کنید، اگر به راحتی از سیب زمینی عبور کرد، آماده است.

غذا گرم سرو می شود. سس خامه ترش و سیر با شوید برای سیب زمینی ایده آل است. برای تهیه آن خامه ترش، سیر خرد شده و شوید ریز خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنم. خیلی خوشمزه!

اگر از سیب زمینی سرخ شده خیلی خسته شده اید، توصیه می کنم درست کنید سیب زمینی به سبک روستایی در فر، که طعم آن بدتر از مک دونالد سرخ شده معروف نخواهد بود. محتوای کالری سیب زمینی پخته شده در فر چندین برابر کمتر خواهد بود، بنابراین می توانید بدون نگرانی از وزن اضافی روی کمر، آنها را بخورید. علاوه بر این، دستور العمل ما حاوی هیچ گونه تقویت کننده طعم نیست، بلکه فقط ادویه های طبیعی دارد. این غذا به راحتی آماده می شود و می توان گفت سریع است، زیرا تنها چیزی که نیاز دارید این است که سیب زمینی ها را خوابانده و در فر قرار دهید. خوشمزه ترین سیب زمینی ها در عرض چند دقیقه محو می شوند، چه از میز شام و چه از میز تعطیلات. تایید شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی،
• روغن زیتون یا آفتابگردان،
• ادویه جات ترشی جات: گیاهان پرووانسالی، فلفل سیاه، زردچوبه، کاری

سیب زمینی به سبک کشور در فر - دستور غذا

اول از همه، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. فقط به یاد داشته باشید که باید کاملا تمیز شود. توصیه می شود این کار را با استفاده از برس مخصوص سبزیجات انجام دهید. آنها را از طول به ورقه های مستطیلی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید.

آنها را با روغن آفتابگردان یا زیتون بپاشید.

گیاهان پرووانسال و هر ادویه دیگر را اضافه کنید.

من خیلی دوست دارم زردچوبه، پاپریکا و کاری اضافه کنم که به سیب زمینی ها عطر فوق العاده و رنگ زرد نارنجی زیبایی می دهد. کسانی که آن را تند دوست دارند می توانند فلفل قرمز آسیاب شده و سیر را به سیب زمینی ها اضافه کنند.

سیب زمینی های چاشنی شده را با دست خوب مخلوط کنید.

یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. قاچ های سیب زمینی را در ردیف قرار دهید.

پخت سیب زمینی به سبک روستایی در فرحدود 30 دقیقه ظاهر یک پوسته قهوه ای طلایی نشان دهنده آمادگی آن است. سعی کنید سیب زمینی ها را زیاد نپزید، در غیر این صورت خشک و آبدار نمی شوند. ظرف تمام شده افزودنی عالی برای غذاهای گوشت، ماهی یا مرغ خواهد بود. همچنین با سالاد یا سس سرو می شود. یک افزودنی عالی می تواند سس کچاپ، سس تارتار، باربیکیو، تزاتزیکی یا پستو باشد. اشتهای مبارک

این فست فود خانگی به دو صورت تهیه می شود. قبل از رفتن به فر، سیب زمینی ها را می توان سرخ کرد تا پوستی ترد وسوسه انگیز داشته باشد. اگر فوراً آن را در فر بپزید، پوسته آن تشکیل نمی شود، اما آنقدرها هم چرب نمی شود. انتخاب کنید: طعم یا کمر؟

زمان پخت: 30 دقیقه / محصول: 4 وعده

دستور العمل کلاسیک

• سیب زمینی 1 کیلوگرم
• روغن نباتی 100-150 میلی لیتر
• نمک به مزه
• پاپریکا 1.5 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز آسیاب شده 0.5 قاشق چایخوری

غده های سیب زمینی را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس هر سبزی ریشه ای را به 4 یا 6 قسمت تقریباً مساوی برش می دهیم.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. به محض داغ شدن، برش های سیب زمینی را با احتیاط داخل آن قرار دهید.

سیب زمینی ها را از دو طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

سیب زمینی ها را با کاردک روی دستمال قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.

بعد از اینکه چربی اضافی از بین رفت و سیب زمینی ها کمی خنک شدند، آن ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک را به مزه، فلفل قرمز آسیاب شده و پاپریکا اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.

یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. برش های سیب زمینی سرخ شده را در ادویه جات روی کاغذ قرار دهید. آنها نباید به یکدیگر دست بزنند. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

بعد از گذشت زمان، سیب زمینی های آماده را از فر خارج کرده و فویل را برداشته و بلافاصله می توانیم سرو کنیم. خوب است سس هایی بر پایه سس کچاپ، سس مایونز یا انواع ترشی به این غذا اضافه کنید.

دستور العمل جایگزین

سیب زمینی های دراز به بهترین وجه مناسب هستند، سپس میله ها مستطیل می شوند. سبزیجات ریشه ای، همراه با پوست، به صورت نوار بریده می شوند، با روغن گیاهی یا زیتون چرب می شوند و هر ادویه ای به طعم اضافه می شود. شایان ذکر است که به لطف زردچوبه یا پاپریکا، سیب زمینی پخته شده با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده می شود. همه مواد مخلوط می شوند و در فر می پزیم تا پخته شوند.

زمان پخت: 45 دقیقه / محصول: 4 وعده

مواد تشکیل دهنده

• سیب زمینی 1 کیلوگرم
• روغن زیتون تصفیه شده 50 میلی لیتر
• زردچوبه 1 قاشق چایخوری
• نمک به مزه
• رزماری خشک 1.5 قاشق چایخوری

با استفاده از یک برس، سیب زمینی ها را کاملا زیر آب جاری بشویید. خشک کنید.

سبزیجات ریشه ای از جمله پوست آن را به قطعات بلند برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.

روغن زیتون گیاهی یا تصفیه شده را اضافه کنید.

رزماری خشک، نمک به مزه و یک قاشق چایخوری زردچوبه را اضافه کنید.

همه مواد را کاملا مخلوط کنید.

سیب زمینی ها را به طور مساوی روی یک ورقه پخت قرار دهید تا تکه های آن به یکدیگر برخورد نکنند. با فویل غذا بپوشانید و در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

پس از گذشت زمان، سیب زمینی های آماده به سبک روستایی را از فر خارج کرده، در بشقاب قرار دهید و با سبزیجات یا سس سرو کنید. این غذا می تواند به عنوان یک غذای جانبی عالی برای گوشت نیز باشد.

اگر سیب‌زمینی‌های پخته شده در فر همیشه آن‌طور که می‌خواهید نمی‌شوند (خشک یا برعکس، داخل آن مرطوب، مرطوب، به اندازه کافی ادویه‌دار نیست) - به این دستور غذا فرصت دهید. چنین سیب زمینی هایی به سبک روستایی به طور مداوم بسیار خوشمزه، از بیرون ترد و نرم، مانند پوره سیب زمینی در داخل، معطر به نظر می رسند - به طور کلی، شما انگشتان خود را می لیسید. دستور غذای من ساده است، اما با یک راز تکنولوژیکی که مشکل را حل می کند.
پس بیایید شروع کنیم.
برای اطمینان از خشک نبودن سیب‌زمینی‌های «به‌سبک روستایی»، اما از بیرون ترد و در داخل نرم، به طوری که ادویه‌ها و نمک به خوبی و به طور یکنواخت توزیع شوند و از قاچ‌های سیب‌زمینی خام خارج نشوند، بسیار مهم است. قبل از پختن در فر روی تکه های سیب زمینی خرد شده آب جوش بریزید و چند دقیقه بجوشانید. نشاسته روی سطح سیب زمینی سوخته می شود، چسبناک می شود و ادویه ها و روغن ماریناد را به خوبی حفظ می کند، همان سطح نشاسته ای که در روغن خیس شده است، اساس پوسته ترد می شود. شما نمی توانید برش ها را برای مدت طولانی بپزید - قطعات شروع به شکستن می کنند، بنابراین مهم است که آنها را به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید و سپس آنها را در دمای بالا در فر بپزید. دمای بالا نیز بسیار مهم است: منافذ سیب‌زمینی‌ها را می‌بندد، بلافاصله پوسته قهوه‌ای طلایی ایجاد می‌کند و سپس سیب‌زمینی‌ها خشک نمی‌شوند و کاملاً داخل آن پخته می‌شوند.
ادویه جات ترشی جات اگر بخواهیم تقریباً همان سیب زمینی معطر موجود در فست فود معروف را بدست آوریم، باید ادویه های مناسب را انتخاب کنیم. مورد نیاز: زردچوبه، پاپریکا شیرین، سیر خشک (می توانید از تازه استفاده کنید، اما عطر آن خشن تر خواهد بود)، خردل خشک (می توانید از آماده استفاده کنید). علاوه بر این: گشنیز آسیاب شده، فلفل سیاه آسیاب شده، آویشن و مرزنجوش آسیاب شده، شوید خشک. اگر انتخاب ادویه ها دشوار است، می توانید به سادگی مخلوط آماده ای از چاشنی ها را برای سیب زمینی اضافه کنید، اما حتما زردچوبه، پاپریکا، سیر و خردل را جداگانه اضافه کنید، نسبت های موجود در دستور را رعایت کنید. نمک را فراموش نکنید، حتی اگر چاشنی سیب زمینی آماده شده از قبل حاوی کمی نمک باشد.
سیب زمینی هایی با اندازه یکسان انتخاب کنید، غده ها باید کمی بزرگتر از حد متوسط ​​باشند - سپس برش ها طولانی و زیبا می شوند.

مواد تشکیل دهنده:

برای 5 وعده:
• 1.3 کیلوگرم سیب زمینی (یا 1 کیلوگرم سیب زمینی پوست کنده بدون پوست)
• 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• ادویه جات ترشی جات:
• 1 قاشق چایخوری بدون رویه پاپریکا شیرین
• 1 قاشق چایخوری بدون رویه زردچوبه
• 1 قاشق چایخوری بدون نمک
• 0.3 قاشق چایخوری سیر خشک
• 0.5 قاشق چایخوری خردل خشک یا 1 قاشق چایخوری بدون بالا تمام شد
• 1 قاشق چایخوری مخلوط ادویه برای سیب زمینی (گشنیز، فلفل سیاه، آویشن، مرزنجوش، شوید)

ما از سیب زمینی برای سیب زمینی های روستایی بدون پوست استفاده خواهیم کرد.
غده ها را پوست بگیرید و بشویید.

سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش دهید.
برای انجام این کار، هر غده را از وسط نصف کنید و هر نیمه را به صورت ورقه ای برش دهید.

سیب زمینی ها را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق بگذارید و روی آنها آب جوش بریزید (می توانید آب را در کتری بجوشانید). از لحظه جوشیدن به مدت 3 دقیقه بپزید.
از اجاق گاز بردارید. تمام آب را تخلیه کنید.

سیب زمینی ها را کمی خنک کنید.

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید.
تمام روغن را داخل ادویه ها بریزید.

سیب زمینی به سبک روستایی در فر یا همان طور که به سبک دهکده ای نیز گفته می شود، در عین حال یک غذای خوش طعم، رضایت بخش و آسان برای تهیه است. این به درستی یک غذای جانبی جهانی است که با هر چیزی مطابقت دارد. برای تهیه آن به مقدار زیادی محصول و زمان نیاز ندارید. و نتیجه - سیب زمینی های خوشمزه و آبدار با پوسته قهوه ای طلایی و عطر دلپذیر - همه را شگفت زده خواهد کرد. اگر هنوز دستور غذای ایده‌آل خود را برای این غذا انتخاب نکرده‌اید و هنوز نمی‌دانید چگونه سیب‌زمینی به سبک روستایی را در فر بپزید، این مقاله برای شما بسیار مفید خواهد بود. در اینجا ما پنج دستور پخت موفق و آسان برای تهیه را جمع آوری کرده ایم.

طرز پخت سیب زمینی به سبک روستایی در فر

این دستور العمل اساسی و بسیار ساده در نظر گرفته می شود، بنابراین حتی یک خانه دار تازه کار می تواند آن را اداره کند. و مقدار کم مواد و زمان مورد نیاز آن را به یکی از محبوب ترین ها تبدیل کرده است.

بنابراین، چگونه سیب زمینی به سبک روستایی را در فر بپزیم؟

برای ما نیاز خواهیم داشت:

• یک کیلوگرم سیب زمینی، توصیه می شود از انواع بزرگتر استفاده کنید تا راحت باشد که آنها را به قاچ های مخصوص سیب زمینی های پخته شده در فر به روش روستایی برش دهید.

• چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی؛

• نمک و فلفل.

آماده سازی

برای پختن سیب زمینی به سبک روستایی در فر، که مطمئناً همه را خوشحال می کند، باید دستورالعمل های ساده را دنبال کنید. سپس ظرف بسیار معطر، خوش طعم و با پوسته ای سبک و طلایی تبدیل می شود. برای انجام این کار، شما نیاز دارید:

سیب زمینی ها را بردارید و خیلی خوب بشویید. اگر سیب زمینی ها خیلی کثیف هستند، می توانید با خیال راحت از یک اسفنج نرم استفاده کنید. بهتر است از انواع سخت و موجدار خودداری کنید، زیرا می توانند پوست مورد نیاز ما را از بین ببرند. به هر حال، اگر به دستور العمل سیب زمینی روستایی در فر بدون پوست علاقه دارید، در ادامه در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

بعد از اینکه سیب زمینی ها کاملا شسته شدند، آنها را با حوله یا دستمال خشک کنید و برش دهید. در نسخه کلاسیک، آن را به صورت ورقه ای برش می دهند، اما اگر با سیب زمینی به اندازه کافی کوچک برخورد کردید، می توانید آنها را کامل بپزید.

سیب زمینی ها را در بشقاب بریزید و روغن نباتی و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند. در این مورد، نیازی به پخت بیش از حد نیست، زیرا چنین ماریناد می تواند سیب زمینی ها را خیلی نرم کند. فر را روی صد و هشتاد درجه گرم کنید.

در حالی که فر در حال گرم شدن است، یک ورقه پخت بردارید و آن را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید.

سیب زمینی های روستایی خود را روی سینی فر قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. اما، لطفاً توجه داشته باشید که زمان پخت ممکن است متفاوت باشد، زیرا هر فر در دمای یکسان به طور متفاوتی پخته می شود. بنابراین، پس از حدود بیست دقیقه ارزش دارد که سیب زمینی ها را برای آمادگی بررسی کنید. این کار را می توان با استفاده از چاقو یا چنگال انجام داد. اگر سیب زمینی ها به راحتی در فر سوراخ می شوند، وقت آن است که آنها را بیرون بیاورید.

این غذا را می توان با هر محصول دیگری سرو کرد. می تواند گوشت یا ماهی باشد. به عنوان یک تزئین اضافی و برای افزودن طعم بیشتر، می توانید روی ظرف را با شوید یا پیاز سبز بپاشید.

سوال نحوه پخت سیب زمینی به سبک روستایی در فر حل شده است. مزیت بزرگ این دستور پخت حداقل مجموعه مواد و زمان آماده سازی نسبتاً سریع است. همچنین، سیب‌زمینی‌هایی که به‌صورت روستایی در فر پخته می‌شوند، می‌توانند به راحتی ادعا کنند که یک غذای جشن و اضطراری هستند، زمانی که مهمانان از قبل در آستان خانه هستند و چیز خاصی برای پذیرایی با آنها وجود ندارد.

با استفاده از همین اصل، می توانید سیب زمینی را بدون پوست در فر بپزید. درست قبل از افزودن مواد دیگر، باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و همه برآمدگی ها را بردارید. به لطف این دستور العمل ساده و بدون عارضه، دقیقاً می دانید که چگونه سیب زمینی به سبک روستایی را در فر به سرعت و خوشمزه بپزید!

طرز پخت سیب زمینی به سبک روستایی در فر در آستین

بسیاری از زنان خانه دار مدت هاست که سعی کرده اند و از مزایا و راحتی چنین وسیله ای به عنوان آستین پخت متقاعد شده اند. به لطف آن، ظروف بسیار آبدار می شوند و به خوبی پخته می شوند.

برای پختن سیب زمینی روستایی در فر در آستین به شما نیاز دارید:

یک کیلوگرم سیب زمینی؛

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اما، اگر در آشپزخانه ندارید، نباید برای تهیه آن به فروشگاه بدوید. شما می توانید با انواع گیاهی کاملاً کنار بیایید.

سه قاشق غذاخوری پاپریکا.

شوید خشک.

به طور طبیعی، شما همچنین می توانید دستور غذا را خودتان بهبود بخشید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. به عنوان مثال، سیر خشک یا معمولی در اینجا بیشتر از همیشه مفید خواهد بود یا می توانید به سادگی نمک دریایی را جایگزین سنگ نمک کنید. این غذا را معطر تر و از نظر طعم غنی تر می کند.

آشپزی

از آنجایی که مراحل آماده سازی فقط چند دقیقه طول می کشد، به شما توصیه می کنیم قبل از کار بر روی سیب زمینی فورا فر را آماده کنید. برای این کار باید دما را تنظیم کنید که باید دویست و پنجاه درجه باشد.
در حالی که فر در حال گرم شدن است، زمان آماده سازی سیب زمینی ها است.

آن را کاملا بشویید، پوست آن را جدا کنید و به قطعات برش دهید. به هر حال، اغلب می توانید دستور العملی برای سیب زمینی به سبک کشور پیدا کنید، جایی که سیب زمینی ها به صورت حلقه یا نوارهای بزرگ بریده می شوند. اما، البته، در دستور العمل کلاسیک، سیب زمینی به سبک روستایی باید به شکل قاچ باشد.

پس از شستن و برش سیب زمینی ها، باید کاملا خشک شوند تا از رطوبت اضافی جلوگیری شود. برای این منظور بهتر است از دستمال کاغذی استفاده کنید. پس از خشک شدن کامل سیب زمینی ها، آنها را در یک بشقاب عمیق قرار دهید و با روغن مزه دار کنید. نمک و پاپریکا را روی آن بپاشید.

با استفاده از دستان خود، همه چیز را به طور کامل، اما در عین حال، به آرامی مخلوط کنید. در نتیجه باید آن را بگیرید تا تمام برش ها از هر طرف کاملاً با ادویه ها پوشانده شود.

حالا به شما بستگی دارد. مقدار لازم را بریده و با گیره مخصوصی که همراه کیت است از یک طرف آن را محکم می کنیم. از طرف دیگر، سیب زمینی ها را با احتیاط بیرون بریزید و با استفاده از گیره دوم، آستین آن را محکم ببندید.

بررسی آمادگی فر. اگر قبلاً گرم شده است، آستین را با سیب زمینی روی یک ورقه پخت قرار دهید و بگذارید حدود سی دقیقه بپزد.
بعد از گذشت زمان ظرف مان را بیرون آورده و آستین آن را باز می کنیم.
آماده بودن را با استفاده از چاقو یا چنگال بررسی کنید. اگر سیب زمینی ها آماده هستند، بگذارید کمی خنک شوند و سرو کنید. اگر کمی مرطوب بود و چنگال خوب جا نیفتاد، ده دقیقه دیگر می فرستیم تا بپزد.

در ضمن، اگر می خواهید سیب زمینی هایتان گلگون تر شوند، آن ها را به مدت پنج تا ده دقیقه بدون آستین در فر قرار دهید. توصیه می شود ورقه پخت را تا حد امکان بالاتر قرار دهید.
همانطور که خودتان می بینید، سیب زمینی روستایی در فر در آستین یک غذای نسبتاً سریع برای تهیه است که مطمئناً برای همه ذائقه خواهد بود!

سیب زمینی به سبک روستایی در آرام پز

مولتی کوکر وسیله ای معجزه آسا است که بسیاری از مردم قبلاً آن را خریداری کرده اند. اما، متأسفانه، همه نمی دانند که چگونه سیب زمینی به سبک دهقانی را در آن بپزند. دستور پخت بسیار ساده است و هر کسی می تواند آن را انجام دهد. بنابراین، برای آماده سازی ما نیاز داریم:

ده عدد سیب زمینی متوسط توصیه می شود به گونه ای انتخاب کنید که همه سیب زمینی ها تقریباً یک اندازه باشند. این باعث می شود که همه آنها پخته شده و بسیار خوشمزه و آبدار باشند.

سیر، در اینجا می توانید از تخیل خود بر اساس ترجیحات خود استفاده کنید، پونه کوهی، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک و فلفل.

فرآیند پخت و پز

تهیه سیب زمینی. آن را کاملا بشویید و کاملا خشک کنید.
سیب زمینی ها را چهار قسمت می کنیم. اگر با یک بسیار بزرگ روبرو شدید، می توانید شش یا حتی هشت را دریافت کنید.

در یک بشقاب عمیق، تکه های سیب زمینی را با نمک و فلفل مخلوط کنید.
چند حبه سیر را از پرس مخصوص رد می کنیم. آن را با سیب زمینی در بشقاب بریزید، پونه کوهی را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

روغن نباتی را در آرام پز بریزید و برش های سبزیجات را اضافه کنید.
اکنون تنها چیزی که باقی می ماند انتخاب حالت مناسب است. بهتر است سیب زمینی های روستایی را در آرام پز در حالت پخت بپزید. این به طور متوسط ​​چهل تا چهل و پنج دقیقه طول می کشد.

یک قانون مهم: اگر می‌خواهید سیب‌زمینی‌هایتان قهوه‌ای طلایی شوند، لازم نیست آن‌ها را زیاد هم بزنید.

یک بار کافی است، حدود بیست دقیقه پس از شروع پخت. اما، اگر مولتی پز شما بسیار قدرتمند است، ممکن است به دو همزن نیاز داشته باشید، اما نه بیشتر.

بنابراین، پس از سپری شدن زمان و سیگنال صوتی، سیب زمینی های سبک کشور ما در آرام پز آماده هستند و می توانید با خیال راحت آنها را در بشقاب ها قرار دهید. شایان ذکر است که می تواند یک شام کامل باشد یا با سایر غذاها و محصولات به خوبی هماهنگ شود.

سیب زمینی به سبک کشور در ماهیتابه

اغلب اتفاق می افتد که نه آستین پخت و نه مولتی پز در دسترس نیست. سپس چگونه سیب زمینی به سبک روستایی درست کنیم؟ برای ناامیدی عجله نکنید! ما یک دستور اولیه اما خوب برای پختن در ماهیتابه داریم.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه سیب زمینی روستایی در ماهیتابه به موارد زیر نیاز داریم:

• پنج سیب زمینی با اندازه نسبتا بزرگ،
• یک عدد پیاز بزرگ
• سیر،
• روغن نباتی،
• فلفل، نمک

پخت و پز طبق دستور غذا

ابتدا باید سیب زمینی ها را فرآوری کنیم، خوب بشوییم و خشک کنیم. برای درست کردن سیب زمینی های روستایی در ماهیتابه که دستور پخت آن را در زیر می نویسیم بسیار ترد و معطر است، بهتر است سیب زمینی های جوان با پوست نازک را برای این منظور مصرف کنید.
سپس آن را به برش هایی به همان اندازه برش دهید.

حالا بریم سراغ پیاز و سیر. آنها باید بریده شده و در روغن نباتی در ماهیتابه سرخ شوند.
بعد از اینکه سبزی ها رنگ طلایی گرفتند آن ها را بیرون بیاورید. ما دیگر به آنها نیاز نخواهیم داشت.

حالا نوبت سیب زمینی هاست. باید روی حرارت متوسط ​​سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود. آماده! اکنون می دانید چگونه سیب زمینی هایی با طعم خوشمزه بپزید، در حالی که فقط یک ماهیتابه و حداقل مقدار مواد در دست دارید.

سیب زمینی روستایی در مایکروویو

خوب، آخرین، نهایی، اما نه کمتر موفق، دستور العملی در مورد نحوه درست کردن سیب زمینی به سبک کشور در مایکروویو خواهد بود. البته اگر سیب زمینی ها را در فر بپزید پوسته طلایی و سرخ رنگی نخواهند داشت اما از نظر طعم چیزی کم ندارند.

برای تهیه آن باید مصرف کنیم:

• پنج عدد سیب زمینی متوسط؛
• سه قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک قاشق چایخوری پاپریکا؛
• مخلوط فلفل؛
• پونه کوهی خشک، ریحان؛
• سیر؛
• یک چهارم لیوان آب، نمک به مزه.

برای پخت درست سیب زمینی به سبک روستایی در مایکروویو، این دستورالعمل های ساده را دنبال کنید:

غده های سیب زمینی را کاملاً بشویید و خشک کنید ، آنها را به برش هایی با اندازه مساوی برش دهید.

دوباره بشویید تا از شر نشاسته اضافی خلاص شوید، برش های سیب زمینی را با یک حوله کاغذی یا دستمال خشک کنید و آنها را در یک بشقاب عمیق مایکروویو قرار دهید.
سپس در روغن نباتی بریزید. بهتر است به تصفیه شده ترجیح داده شود.
همه مواد را به جز سیر اضافه کنید.
روی سیب زمینی ها و ادویه ها آب جوش بریزید و درب آن را محکم ببندید.

ما حداکثر حالت را انتخاب می کنیم و ظرف آینده را برای ده دقیقه تنظیم می کنیم. توجه به این نکته ضروری است که برای پخت و پز یکنواخت، باید سیب زمینی ها را حداقل یک بار هم بزنید.
پس از گذشت زمان، آمادگی را بررسی کنید. سیب زمینی باید به اندازه کافی نرم باشد، اما از هم نپاشد و شکل خود را حفظ کند.
با پرس مخصوص، چند حبه سیر را فشار دهید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. بگذارید پنج دقیقه دیگر بماند.
غذای آماده را می توان با مخلوطی از ادویه جات و گیاهان ایتالیایی پاشید و همچنین با پیاز سبز یا شوید تزئین کرد. اشتهای مبارک!