کدام آجیل برای ورزشکاران مفید است؟ پیتا و هوموس گندم کامل

بادام زمینیتماس گرفت بادام زمینیبا این حال، امروزه بسیاری از مردم می دانند که در واقع این گیاه یک حبوبات است. میوه‌های بادام‌زمینی - آجیل - در واقع در غلاف‌هایی با دیواره‌های ضخیم و ناهموار قرار می‌گیرند که شبیه لوبیا یا لوبیا است. هر غلاف حاوی چندین آجیل است که رنگ مایل به زردی دارند و با پوست نازک صورتی یا قرمز پوشیده شده اند.

فرض بر این است که بادام زمینی، مانند بسیاری از میوه ها و گیاهان شناخته شده و محبوب امروزی، به لطف فاتحان اسپانیایی در سراسر جهان گسترش یافته است - آمریکای لاتین وطن آن محسوب می شود. از آنجا بادام زمینی به آفریقا و آسیا آورده شد و تنها پس از آن به آمریکای شمالی آمد.

امروز بادام زمینی آجیلدر ایالات متحده بسیار محبوب است و در مقادیر زیادی به عنوان خوراک کشاورزی و همچنین در صنایع غذایی - عمدتاً برای تولید روغن استفاده می شود. در طول جنگ جهانی دوم، بادام زمینی به دلیل ارزش غذایی آنها تقاضای زیادی داشت - آنها می توانستند غذای بسیاری از مردم را تغذیه کنند، و نگهداری و حمل و نقل آنها بسیار آسان و راحت بود.

بادام زمینی امروزه در بازارهای جهانی در برخی از کشورهای آفریقا، آسیا و آمریکا به فروش می رسد، اما بهترین محصول با کیفیت آرژانتینی و در آمریکا رشد می کند.

بادام زمینی چه فوایدی دارد؟و آیا اصلا مفید است؟ در واقع، اخیراً اظهارات زیادی مبنی بر سمی، مضر و به سادگی سمی بودن این محصول منتشر شده است و بهتر است از آن خودداری کنید تا به سلامتی شما آسیب نرساند. آیا واقعا؟

فواید و خواص بادام زمینی، ترکیب بادام زمینی

در واقع، بادام زمینی دارای خواص تغذیه ای بسیار ارزشمندی است: مغذی و سالم است. بادام زمینی حاوی کربوهیدرات و قند است. پروتئین زیادی که به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود - از 29 تا 35٪؛ بیش از 50 درصد چربی های با کیفیت بالا و همچنین بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز ما.

بادام زمینی به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب غیر اشباع برای یک رژیم غذایی سالم بسیار مناسب است. علاوه بر این، بادام زمینی دارای چنان طعمی است که نیازی نیست آنها را برای خوردن ترغیب کنید.

بادام زمینی به ویژه غنی از اسید لینولئیک است که به دلیل جلوگیری از پیشرفت اسکلروز شناخته شده است: اگر بدن انسان اسید لینولئیک کافی داشته باشد، سایر اسیدهای چرب غیراشباع ضروری - آراشیدونیک و لینولنیک - به طور مستقل سنتز می شوند. اگر این مواد به مقدار کافی در رژیم غذایی ما وجود داشته باشد، سطح کلسترول خون همیشه نرمال خواهد بود و تمام سلول های بدن به خوبی از تأثیرات منفی محافظت می شوند.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی بادام زمینی غنی و متنوع است: حاوی ویتامین های B، ویتامین های C، E، D، PP است. کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، آهن، روی، مس، منگنز، سلنیوم.

مطالعات اخیر انجام شده در ایالات متحده نشان داده است که بادام زمینی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است، بنابراین برای پیشگیری از تصلب شرایین و بیماری های قلبی عروقی، کند کردن پیری و رشد تومورهای بدخیم مفید است.

خواص آنتی اکسیدانی بادام زمینیمی توان با خواص شراب قرمز و توت فرنگی مقایسه کرد و در آجیل برشته شده حتی آنها را تقویت کرد. بادام زمینی می تواند باعث تجزیه چربی ها شود: بنابراین، امروزه رژیم غذایی بادام زمینی مد شده است - این رژیم در بین بسیاری از ستاره های سینما و تجارت نمایش محبوب است.

بادام زمینی برای بیماری های خونی مفید است: لخته شدن خون را افزایش می دهد و بسیاری از بیماری های جدی را کاهش می دهد - به عنوان مثال، هموفیلی، و همچنین احتمال خونریزی را کاهش می دهد.

اسید فولیک که بادام زمینی سرشار از آن است به تجدید سلول ها کمک می کند و چربی های گیاهی عملکرد کبد را بهبود می بخشد و از بروز گاستریت و زخم معده جلوگیری می کند.

اگر به طور منظم و صحیح بادام زمینی بخورید، عملکرد سیستم عصبی نیز بهبود می یابد: فرد عادی می خوابد، احساس آرامش می کند و کمتر خسته می شود.

خوردن 20 عدد مغز در روز کافی است تا بادام زمینی اثرات مفیدی بر سلامتی داشته باشد. در همان زمان، چین و چروک نیز شروع به صاف شدن خواهند کرد.

بادام زمینی برای حفظ عملکرد جنسی مفید است. توجه و شنوایی را بهبود می بخشد. به افرادی که دچار بیماری های جدی شده اند کمک می کند تا به سرعت سلامت خود را بازیابی کنند.

بادام زمینی همچنین برای مدت طولانی در طب عامیانه مورد استفاده قرار می گرفته است: به عنوان مثال، برای زخم معده و اثنی عشر، توصیه می شود از شیر بادام زمینی استفاده کنید - آجیل آسیاب شده را در آرد با آب جوشانده مخلوط کنید. با این حال، در هنگام تشدید این بیماری ها، چنین درمانی منع مصرف دارد.

برای تقویت سیستم ایمنی، تنتوری از پوسته بادام زمینی مصرف کنید. آجیل ها را باید در مقدار کمی روغن کمی سرخ کنید و سپس پوست بگیرید. از پوسته های برداشته شده برای تهیه دمنوش استفاده کنید: 1 قاشق چایخوری. 1/4 فنجان ودکا را بریزید و به مدت دو هفته در یک مکان تاریک قرار دهید. تنتور حاصل هر روز 7-10 قطره مصرف می شود و با شیر شسته می شود.

جوشانده آجیل با پوست آن برای بیماری های تنفسی نوشیده می شود - به خلاص شدن از شر خلط کمک می کند و به کودکان مبتلا به سرفه خشک طولانی مدت چند بار در روز برنج آب پز با بادام زمینی برشته داده می شود.

شما می توانید بادام زمینی خام بخورید، اما بادام زمینی که کمی تفت داده شده یا در فر خشک شده طعم بهتری دارد و به گفته دانشمندان، سالم تر است. همانطور که قبلاً ذکر شد، آمریکایی ها بادام زمینی را بسیار دوست دارند، و نه چندان دور، دانشمندان ایالات متحده کشف دیگری کردند: سالم ترین بادام زمینی ها بادام زمینی آب پز هستند. معلوم می شود که اگر بادام زمینی را بجوشانید، مقدار آنتی اکسیدان موجود در آن 4 برابر افزایش می یابد. در این شکل، بادام زمینی موثرتر است و از ابتلا به سرطان، بیماری های عروق کرونر و دیابت جلوگیری می کند.

خواص خطرناک بادام زمینی

• بادام زمینی خام می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. علاوه بر این، پوست بادام زمینی یک آلرژن قوی است، بنابراین بهتر است آجیل بو داده و پوست کنده مصرف شود. پروتئین ها و اسیدهای چرب موجود در بادام زمینی باعث ایجاد حساسیت های پنهان در برخی افراد می شود.
• برای نقرس، آرتروز، آرتریت توصیه نمی شود.
• مصرف زیاد بادام زمینی می تواند منجر به اضافه وزن و چاقی شود.
• کپکی که گاهی روی سطح بادام زمینی می نشیند (در حین نگهداری در مکان هایی با رطوبت بالا)، سمومی را آزاد می کند که با ورود به بدن انسان، می تواند هر عضو ضعیف شده ای را تحت تاثیر قرار دهد.

امروز ما در مورد یکی از خوراکی های مورد علاقه من صحبت خواهیم کرد، یعنی در مورد موضوع - آجیل در بدنسازی. شاید خیلی ها فکر کنند که این اصلا خوشمزه نیست، سیر کننده نیست و سالم نیست، اما من به شما اطمینان می دهم که پس از خواندن مقاله دیدگاه خود را تغییر خواهید داد. بنابراین، در طول این مقاله همه چیز را در مورد این میان وعده غیرمعمول یاد خواهیم گرفت.

خانم ها و آقایان روی صندلی خود بنشینید، بیایید کرم را بکشیم.

آجیل در بدنسازی: آیا لازم است؟

همانطور که می دانید، در رژیم غذایی خانم های بدنساز و تناسب اندام چیزهای خوبی وجود ندارد، حتی می توانم بگویم که فقط یکی دو مورد از آنها وجود دارد. بله، درست است، شخصی که چهره خود را تماشا می کند نباید غذای انسان های فانی را بخورد) و به ویژه، این امر در مورد شیرینی ها - نان های مختلف، کیک پنیر، شیرینی و کیک صدق می کند. با این حال، گاهی اوقات، با عبور از یک غذای خوشمزه در سوپرمارکت، فقط می خواهید آن را همراه با لفاف بسته بندی کنید. فقط با تلاش اراده خود را مهار می کنید تا این بی فایده ای جذاب را از بین نبرید. به هر حال، برای بسیاری از «بدن سازان» مبتدی و به ویژه زنان با دندان شیرین، این کار بار بسیار سنگینی است. وقتی برای خود نان دانه ای و سینه مرغ بدون چربی می خرید و در کنار شما در صندوق انبوهی از مردم هستند که کیک ها و بستنی های مختلف می فروشند، می خواهید به سرعت از سوپرمارکت فرار کنید تا تسلیم وسوسه نشوید.

بنابراین، مشکل واضح است - من می خواهم چیزی غیر معمول بخورم (نه هر روز)، خوشمزه و در عین حال سالم برای حفظ اندام شما. علاوه بر این، مطلوب است که یک محصول وجود داشته باشد و بتوان آن را در ظروف مختلف و زیر "سس" های مختلف استفاده کرد. و یک راه وجود دارد - آجیل. به نظر می رسد که آنها به خودی خود شیرین نیستند، اما چند لمس می توانند به یک جایگزین عالی برای دسر تبدیل شوند. افزودن آنها به فرنی صبحگاهی غذا را سیر کننده تر می کند و یک مشت در حمل و نقل بدن را با چربی های سالم اشباع کرده و انرژی آن را شارژ می کند. خب از خودمان جلو نگیریم و همه چیز را مرتب کنیم.

آجیل یک منبع تغذیه طبیعی، جهانی و متعادل است که به سادگی باید در سبد مواد غذایی هر فردی که به ظاهر خود نگاه می کند، باشد. و به همین دلیل:

• آنها حاوی منابع مناسب چربی هستند - PUFAs (امگا-3/6/9).
• آنها به کاهش اشتها و کاهش وزن کمک می کنند.
• منبع خوبی از پروتئین برای گیاهخواران هستند.
• با اکثر محصولات به خوبی پیش می رود.
• نیازی نیست که آنها را سرهم کنید، به نحوی آنها را پردازش یا آماده کنید.

توجه داشته باشید:

برای جذب بهتر مطالب، تمامی روایت های بعدی به فصل های فرعی تقسیم می شود.

آجیل در بدنسازی: فواید و فواید

ما در مورد فواید آجیل زیاد شنیده ایم، اما وقتی صحبت از جزئیات به میان می آید، نمی توانیم پاسخ های اساسی کمی بدهیم. پس به یاد داشته باشید، آجیل:

• حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع و سایر مواد مغذی است که به کاهش سطح LDL یا کلسترول "بد" در خون کمک می کند.
• این یکی از بهترین منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 است که در و.
• حاوی فیبر است که باعث سیری بیشتر فرد می شود و به شما امکان می دهد کمتر غذا بخورید.
• حاوی ویتامین E است که به توقف تشکیل پلاک در شریان ها و گسترش کانال های انتقال خون و مواد مغذی به سلول ها کمک می کند.
• حاوی ال آرژنین است که تولید اکسید نیتریک بدن را افزایش می دهد و دیواره رگ های خونی را انعطاف پذیرتر می کند.

برای بدنسازان، خانم های تناسب اندام و افرادی که به اندام آنها نگاه می کنند، باید ویژگی های زیر را به خاطر بسپارید:

1. محتوای نسبتاً بالای پروتئین همراه با رژیم غذایی مناسب به ساخت توده عضلانی کمک می کند.
2. مصرف منظم آجیل در مقادیر متوسط ​​به کاهش ظاهر اضافه وزن و تولید چربی در بدن کمک می کند.
3. بدن انسان را با انرژی لازم شارژ کنید.
4. کمک به افزایش حساسیت به انسولین؛
5. افزایش وضعیت آنتی اکسیدانی و عملکرد تنظیم فعالیت آنزیمی (متابولیسم سلولی)بدن

حالا بیایید سالم ترین آجیل ها را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.

آجیل در بدنسازی: 6 آجیل برتر در رژیم غذایی بدنسازان

در واقع، انواع مختلفی از آجیل وجود دارد، اما ما فقط روی بهترین آنها تمرکز می کنیم و با ...

شماره 1. بادام

بادام ها ( بادام ها) یکی از آجیل های پر پروتئین است و به همین دلیل وجود آن در رژیم غذایی ورزشکاران بسیار مهم است. حاوی مقدار زیادی چربی های سالم از جمله چربی های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع است. 30 گرم بادام فراهم می کند 10 گرم mono-i 3 گرم از چربی های اشباع نشده چندگانه، در حالی که محتوای چربی های اشباع کل است 1,5 گرم بادام همچنین حاوی اسید اولئیک و اسیدهای چرب امگا 9 است. چربی به بدن انرژی می دهد و همچنین نقش ساختاری دارد. به تنظیم تولید یک هورمون مهم در مغز به نام دوپامین کمک می کند. دوپامین یک بازیکن کلیدی در رشد مناسب مغز، تقویت حافظه و بهبود خلق و خو است.

یک نکته سریع - برای دریافت بیشترین فواید تغذیه ای بادام، آن را یک شبه در آب خیس کنید. تا صبح پف می کند و می توانید آن را بخورید.

ارزش غذایی و ترکیبات مغذی بادام به شرح زیر است.

شماره 2. گردو

گردو- باهوش ترین آجیل که برای بهبود عملکرد مغز و افزایش فعالیت آن فوق العاده مفید است. هنگام استفاده، تنظیم می شود و ورزشکار می تواند وزنه ها را به طور موثرتری بلند کند. گردو سرشار از اسیدهای چرب ضروری، به ویژه اسیدهای آلفا لینولنیک و لینولئیک است. این یکی از بالاترین غلظت اسیدهای چرب امگا 3 است که پروفایل چربی خون را تنظیم می کند. همچنین منبعی غنی از ملاتونین است که به عادی سازی خواب کمک می کند.

ارزش غذایی و ترکیبات مغذی گردو به شرح زیر است.

شماره 3. آجیل برزیلی

آجیل برزیلی- غول ها در میان آجیل. بسیار غنی از سلنیوم - ترکیبی که به بدن اجازه می دهد پروتئین های موجود در آجیل را بهتر جذب کند. سلنیوم تأثیر مثبتی بر میل جنسی دارد و به طور قابل توجهی میل جنسی را افزایش می دهد. این آجیل برای تقویت سلامت مردان بسیار مفید است. مواد معدنی موجود در آجیل مانند منیزیم و روی بر روی سیستم عصبی و عضلانی تأثیر مثبت دارند. آجیل برزیلی کالری بسیار بالایی دارد و دارای محتوای بالایی از انواع چربی است، بنابراین می تواند توسط ورزشکاران در دوره افزایش جرم (به ویژه) استفاده شود.

ارزش غذایی و ترکیبات مغذی آجیل برزیلی به شرح زیر است:

شماره 4. آجیل زمینی، بادام زمینی

بادام زمینی- یکی از "پر انرژی ترین" آجیل ها با محتوای بالای پروتئین، فیبر رژیمی و آنتی اکسیدان ها. تولید طبیعی اکسید نیتریک در بدن را افزایش می دهد که باعث گشاد شدن رگ های خونی می شود. در نتیجه، خون و مواد مغذی سریعتر در سراسر بدن "پراکنده" می شوند (از جمله ورود فعال تر به عضلات). مطالعات اخیر نشان داده اند که بادام زمینی به کاهش خطر افزایش وزن کمک می کند. بادام زمینی حاوی سطوح بالایی منگنز است که به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک می کند. بادام زمینی همچنین عملکرد مغز را بهبود می بخشد، حافظه را تقویت می کند و به مبارزه با افسردگی کمک می کند. آجیل منبع خوبی از پروتئین رژیمی با مجموعه لازم از اسیدهای آمینه ضروری است.

به خصوص در بین بدنسازان محبوب است. بسیاری از ورزشکاران در طول دوره افزایش عضله آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهند و به خوبی رشد می کنند.

ارزش غذایی و ترکیبات مغذی بادام زمینی به شرح زیر است.

شماره 5. پسته

پسته و آبجو - تصویری آشنا برای همه (مثل یک شعر شد :)). آجیل سرشار از پروتئین و فیبر است. فراهم کند 18% نیاز روزانه بدن به ویتامین B6. پسته می تواند سطح قند خون را کاهش داده و در سطح ثابتی حفظ کند. خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارد و رادیکال های آزاد را کاملا از بین می برد و از بدن دفع می کند. این آجیل انباری از مواد معدنی است: مس، منگنز، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، روی و سلنیوم. 100 آجیل گرم فراهم می کند 144% از سطح توصیه شده روزانه مس. دومی یک عنصر کمیاب مهم در فرآیندهای انتقال عصبی، متابولیسم و ​​سنتز گلبول های قرمز است.

ارزش غذایی و ترکیبات مغذی پسته به شرح زیر است

شماره 6. فندق، فندق

فندقحاوی مقدار زیادی ویتامین B از جمله B1، B2، B3، B5، B6 و B9 است. دومی عملکردهای مهم مختلفی مانند ترمیم DNA آسیب دیده، تنظیم عملکرد سیستم عصبی و گوارشی را انجام می دهد. فندق نیز حاوی 86% از مصرف توصیه شده روزانه ویتامین E که تأثیر مثبتی بر سلامت پوست و خاصیت ارتجاعی آن دارد. آجیل ارزش انرژی بسیار بالایی دارد، کالری بالایی دارد و سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع (اسید اولئیک) و همچنین اسیدهای چرب ضروری است. (اسید لینولئیک). فندق منبع استثنایی فولات است (100 گرم آجیل تازه حاوی 113 mcg، که در مورد 28% دوز توصیه شده روزانه این ویتامین).

ارزش غذایی و ترکیب مواد مغذی فندق

برای ایجاد یک تصویر کامل تغذیه ای برای تمام مغزها و برخی از انواع دانه ها جدول خلاصه و مقایسه ای زیر را ارائه می کنم.

همچنین برای رشد عمومی خوردن انواع دیگر آجیل - شاه بلوط، بادام هندی، اسپند و غیره مفید است.

در خاتمه یادآوری خواهم کرد" 12 محبوب ترین انواع آجیل، فواید و مضرات.» اگر چیزی را فراموش کردید، همیشه به آن نگاه کنید.

آجیل در بدنسازی: یادآوری های اساسی

آجیل، یادداشت شماره 1: بادام زمینی، برزیلی، گردو، شاه بلوط

آجیل، یادداشت شماره 2: کاج، بادام هندی، نارگیل، فندق.

آجیل، یادداشت شماره 3: بادام، گردو، پسته، فندق.

آجیل در بدنسازی: چه زمانی و چگونه بخوریم

اولاً هنگام خوردن آجیل باید به یاد داشته باشید که این یک محصول پر کالری است و نباید آنها را به مقدار نامحدود بخورید، حتی اگر بسیار سالم باشند. ثانیاً برخی از انواع آجیل را در روغن با اضافه کردن نمک سرخ می‌کنند تا ظاهر و طعم بازاری پیدا کنند، بنابراین بهتر است آجیل «تمیز» (خام) خریداری کنید.

به طور متوسط ​​باید در روز غذا بخورید 1-1,5 مشتی آجیل، و اگر مخلوط متفاوتی باشد بهتر است. برای رفقای دقیق که عاشق دقت خاص هستند، کلمات جدایی کمی زیر را بیان می کنم.

حالا من به شما می گویم که چگونه فرآیند خوردن آجیل برای من اتفاق می افتد.

انتخاب 1.

من اغلب آجیل های مختلف را در یک زمان در بازار می خرم - بادام، گردو، کاج. همه آنها سرخ شده یا شور نیستند - تمیز. سپس آنها را می شوم، خشک می کنم، سپس انواع آجیل را در یک کیسه کوچک می گذارم و دراژه ها را در آنجا می گذارم (بیش از یک) M&M's. من معمولاً این مخلوط را بعد از تمرین علاوه بر یک شیک کربوهیدرات-پروتئین در هنگام بسته شدن مصرف می کنم.

گزینه 2.

گزینه دیگری که همیشه می توانید به عنوان یک میان وعده سالم همراه خود داشته باشید، ترکیبی از آجیل به همراه کپسول روغن ماهی است. این مخلوط شما را با انرژی شارژ می کند و احساس گرسنگی را به درستی سرکوب می کند. یک راه بسیار راحت برای کسانی که دائماً روی چرخ هستند، در جاده هستند و بین وعده های غذایی استراحت طولانی دارند.

گزینه شماره 3.

در ابتدای مقاله در مورد شیرینی لکنت داشتم. بنابراین، می توانید یک غذای خوشمزه عالی از آجیل درست کنید. برای تهیه آن باید آجیل ها را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. (من اغلب از گردو و پسته استفاده می کنم)و اضافه کنید 1-1,5 قاشق غذاخوری عسل (بسته به تعداد آجیل). هم بعد از تمرین و هم قبل از تمرین قابل مصرف است (مخصوصا برای افراد لاغر)و درست در دوره هایی که وسوسه خوردن شیرینی به نقطه بحرانی می رسد :).

خوب، اکنون شما لیستی از شیرینی های سالم خود را دارید و اکنون تمرینات شما بسیار سرگرم کننده تر خواهد بود. حتی خوشایندتر است که بدانید پس از کار سخت در ورزشگاه شما سزاوار یک هدیه شیرین کوچک هستید. و چون این اغلب اتفاق نمی افتد (پس از همه، آموزش همه چیز است 2-3 یک بار در هفته)، در این صورت شما از فرآیند بلعیدن آن لذت خواهید برد. می توانید برای لذت "بروید" و در فروشگاه تخصصی Oreshkoff.rf آجیل و میوه های خشک تهیه کنید، اما نمی توانید همه چیز را در آنجا پیدا کنید :).

در واقع، این تمام چیزی است که من می خواهم در مورد آن صحبت کنم. تنها کاری که باید انجام دهیم این است که همه این اطلاعات مزخرف را خلاصه کنیم و خداحافظی کنیم.

پس گفتار

امروز به این سوال پاسخ دادیم که آجیل چه نقشی در بدنسازی دارد؟ من مطمئن هستم که پس از خواندن تصویر کاملی از اینکه چه چیزی، چه زمانی و در چه مقادیری بهتر است برای ایجاد فرم های اصلاح شده تر استفاده کنید. خوب، حالا بیایید برای خرید آجیل به جنگل برویم و آنها را در رژیم غذایی خود قرار دهیم، بیایید حرکت کنیم!

PS.من همیشه خوشحالم که از خوانندگانم بازخورد دریافت می کنم، بنابراین خجالتی نباشید و پیام های خود را برای آیندگان بگذارید، نظر بدهید!

P.P.S.آیا پروژه کمکی کرد؟ سپس یک پیوند به آن در وضعیت شبکه اجتماعی خود بگذارید - به علاوه 100 به کارما، تضمین شده اشاره می کند.

با احترام و سپاس، دیمیتری پروتاسوف.

مطمئنا اکثریت قریب به اتفاق طرفداران یک سبک زندگی فعال و سالم در مورد خواص مفید چربی های امگا 6 و امگا 3 شنیده اند. واقعیت این است که این مواد نه تنها باید وارد بدن ورزشکاران، بلکه افراد عادی نیز شوند.

بر این اساس یک سوال کاملا منطقی مطرح می شود که چه غذاهایی حاوی این چربی ها هستند؟ اول از همه، در آجیل. بنابراین، منطقی است که مزایای اصلی آجیل را تجزیه و تحلیل کنیم و بفهمیم که آیا آنها واقعاً بسیار سالم هستند یا خیر.

بادام - خواص مفید برای ورزشکاران

بادام یک محصول فوق العاده سالم است. حاوی بسیاری از پروتئین های مفید است - آنها 18٪ را تشکیل می دهند. علاوه بر این، بادام حاوی کربوهیدرات نیست، بنابراین عنصری ضروری در رژیم غذایی بیماران دیابتی است.

به اندازه کافی عجیب، حتی برای بدنسازان مفیدتر است، زیرا ساختار بادام نسبت ایده آلی از پروتئین و چربی است. پس از مصرف آن، احساس گرسنگی فورا ناپدید می شود، کنترل بر سطح قند برقرار می شود، ناگفته نماند که به دلیل افزایش حذف کلسترول، حمایت عروقی اضافی فراهم می شود.

علاوه بر این، بادام حاوی پروتئین، ویتامین E و تعدادی از عناصر مفید، به ویژه آهن، منیزیم، روی، فیبر غذایی، پتاسیم، کلسیم است. ورزشکارانی که عدم تحمل لاکتوز دارند می توانند از بادام به عنوان منبع تمام مواد فوق استفاده کنند. این امر به ویژه در پرتو این واقعیت صادق است که مطالعات به طور فزاینده ای جذب ضعیف کلسیم از محصولات لبنی را ثبت می کنند.

بادام یک محصول پر کالری است، اما با وجود این، متخصصان تغذیه در فرآیند ایجاد یک رژیم غذایی سالم به منظور کاهش وزن به طور فعال از آن استفاده می کنند. این آجیل قادر به کنترل اشتها است و به سرکوب احساس گرسنگی کمک می کند.

اخیراً مطالعاتی انجام شده است که ثابت کرده است افرادی که آجیل به خصوص بادام را در رژیم غذایی خود قرار می دهند نسبت به افرادی که آن را مصرف نمی کنند وزن کمتری دارند. در چین از بادام برای کاهش التهاب و اسپاسم استفاده دارویی می شود و اغلب به عنوان مقوی استفاده می شود. بادام باید در برنامه غذایی روزانه ورزشکاران و کسانی که به رژیم غذایی سخت پایبند هستند وجود داشته باشد.

کره بادام نیز وجود دارد. مانند آجیل کامل، مفید بودن خود را حفظ می کند. اما تنوع بیشتری در استفاده در رب وجود دارد. هنگام انتخاب چنین محصولی، توجه به اجزای موجود در مخلوط مهم است: فقط باید مغز آجیل وجود داشته باشد، تنها در این صورت می توان محصول را رژیمی در نظر گرفت. در طول تولید نباید از روغن، شکر و آب استفاده شود.

بادام زمینی چه فوایدی دارد؟

بادام زمینی، آن طور که خیلی ها عادت دارند باور کنند، آجیل نیست، بلکه دانه یک گیاه گیاهی از خانواده حبوبات است. کره بادام زمینی ویژگی اصلی رژیم غذایی برای یک ورزشکار حرفه ای است. شایان ذکر است که بادام زمینی در دوره افزایش وزن ضروری در نظر گرفته می شود.

کره بادام زمینی منبع پروتئین است، اگرچه پروتئین بادام زمینی کمی کمتر از بادام است. اما حاوی ویتامین E و B3 و همچنین منیزیم و آرژنین است. فیبر غذایی را فراموش نکنید.

کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی کالری است - دقیقا همان چیزی که برای افزایش وزن به آن نیاز دارید. بدنسازان حرفه ای آن را حتی در هنگام آماده شدن برای مسابقات در برنامه غذایی خود قرار می دهند.

در ایالات متحده آمریکا، خمیر را رژیمی می دانند و برای درمان سیستم قلبی عروقی تجویز می شود.

Nutela تنها شرکت تولید کننده کره بادام زمینی و بادام طبیعی است که در دسترس ساکنان فضای پس از شوروی است. برای خرید اصل، باید به فروشگاه های گیاهخواری مراجعه کنید. اگر چنین محصولی را در سوپرمارکت بخرید، حاوی شکر یا روغن است و این برای شما غیر قابل قبول است. می توانید کره بادام زمینی خود را درست کنید.

شما به بادام زمینی نیاز خواهید داشت زیرا آنها اصلی هستند. باید سرخ شود، سپس آسیاب شود تا آسیاب تا حد امکان خوب باشد - قوام جرم حاصل به این بستگی دارد. اگر بتوانید آن را تا ریزترین دانه ها آسیاب کنید، رب نرم می شود. اما در خانه باید مقدار کمی روغن گیاهی اضافه کنید، بدون آن خمیر خشک می شود.

گردو چه فوایدی دارد؟

این آجیل رایج ترین و ارزان ترین است. اما او مانند برادرانش سرشار از پروتئین است. حدود شصت درصد آجیل چربی است. بقیه به ویتامین های گروه A، E، B، P و C داده می شود. گردو سرشار از پتاسیم، منیزیم، آهن، ید و کلسیم است. فسفر سزاوار توجه ویژه است، زیرا دستیار اصلی برای عملکرد صاف مغز انسان در فرآیند فعالیت ذهنی است.

گردو برای ورزشکاران حرفه ای ضروری است. تأثیر مثبتی بر اندام های داخلی یعنی کبد و قلب دارد که در هنگام مصرف محصول قوی تر می شوند.

این آجیل حتی می تواند تنش های عصبی را نیز از بین ببرد. اگر استرس دارید یک دوجین مغز گردو بخورید.

آجیل کاج - فواید

رشد این نوع آجیل در کلبه تابستانی بسیار دشوار است، اما ارزش امتحان کردن را دارد. زیرا این معدن طلای کوچکی از مواد ضروری برای بدن انسان است. ویژگی بارز آجیل کاج این است که چربی آجیل حاوی اسید لینولئیک است. همچنین سرشار از پروتئین است و ترکیب اسید آمینه آن سطح آرژنین را افزایش می دهد.

اگر در مورد ویتامین ها صحبت کنیم، مقدار قابل توجهی ویتامین B وجود دارد که مسئول عادی سازی سیستم عصبی است، به بهبود ترکیب خون کمک می کند و بر رشد بدن به طور کلی تأثیر می گذارد. مواد معدنی مانند مس، کبالت و روی وجود دارد. مزیت اصلی آجیل کاج، ترکیب ویتامین ها و مواد معدنی به راحتی قابل هضم آن است.

فندق - فواید

اگر فندق و گردو را با هم مقایسه کنیم از نظر ترکیب با هم تفاوت دارند. فندق حاوی مقدار کمی پروتئین است اما حاوی پروویتامین A و ویتامین های گروه B است.این نوع آجیل سرشار از ریز عناصر مانند پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، مس و فسفر است.

ویژگی های مشابه شامل این واقعیت است که فندق غذای مغز محسوب می شود. طب شرقی اطمینان دارد که فندق قدرت خرد کردن سنگ کلیه را دارد. بنابراین، چنین آجیلی همیشه جای خود را در رژیم غذایی شما پیدا می کند.

فواید بادام هندی

با جدیدترین نمایندگان خانواده آجیل آشنا می شویم. پسته و بادام هندی مورد علاقه خود را مورد توجه شما قرار می دهیم. به لطف تحقیقات، مشخص شده است که آنها حاوی مجموعه استانداردی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. بادام هندی از نظر وجود ویتامین B6 با پسته متفاوت است - دارای همان مقداری از این عنصر است که در جگر گاو وجود دارد.

پسته مانند بادام با پوندهای اضافی مبارزه می کند. و برای نمایندگان جنس قوی تر، این یک محصول عالی برای افزایش قدرت است.

بادام هندی از نظر عرضه قابل توجه کربوهیدرات با بستگان خود متفاوت است، بنابراین نمی توان آن را به عنوان یک محصول رژیمی طبقه بندی کرد. با وجود این واقعیت که استفاده از آن برای ما نامطلوب است، بادام هندی به طور فعال در مخلوط های خریداری شده در فروشگاه استفاده می شود. بنابراین لازم است در مورد آن اطلاع داشته باشید.

در زمینه پزشکی، بادام هندی برای درمان دندان درد عالی است و همه می دانند که این بدترین نوع درد است. آجیل حاوی موادی است که با باکتری هایی که مینای دندان را از بین می برند مبارزه می کند. در کشورهایی که مارهای سمی زیادی وجود دارد، این آجیل به عنوان پادزهر عمل می کند.

در سوپرمارکت ها می توانید رب و بادام هندی کامل پیدا کنید؛ اولین گزینه آسان و ساده است که روی نان اعمال می شود. این نماینده اغلب در کوکتل ها و سس ها گنجانده می شود.

این محصول را می توان به صورت خام به عنوان میان وعده یا به عنوان مکمل اضافی در هنگام صبحانه یا ناهار مصرف کرد. انواع غذاهایی را فراموش نکنید که ماده اصلی آن، محرک طعم، آجیل است. اما این موضوع مستحق بحث جداگانه است.

بنابراین پس از تجزیه و تحلیل خانواده آجیل می توان به این نتیجه رسید که این محصولات باید در رژیم غذایی هر فرد به خصوص ورزشکاران حرفه ای وجود داشته باشد.

ویدئویی درباره فواید آجیل:

بعد از تمرین بدن به دو چیز نیاز دارد: پروتئین و کربوهیدرات و تخم مرغ هر دو را دارد. آنها کالری کمی دارند، فقط 70 کیلو کالری در هر قطعه، سرشار از پروتئین و ویتامین D طبیعی هستند که استخوان ها را تقویت می کند. به هر حال، افسانه ای وجود دارد که تخم مرغ خام بسیار سالم تر از تخم مرغ پخته است. این درست نیست: در واقع، بدن دو برابر بیشتر پروتئین را از تخم مرغ پخته جذب می کند.

کوینو

حتی برنج قهوه ای از نظر ویتامین ها، مواد مغذی، پروتئین و فیبر با کینوا قابل مقایسه نیست. علاوه بر این، پروتئین گیاهی موجود در این غلات دارای تعادل خاصی از ترکیب اسید آمینه است. به لطف او، کینوا هم برای ورزشکاران و هم برای کسانی که استرس روحی زیادی را تجربه می کنند، توصیه می شود. و این غلات به سرعت پخته می شود - فقط 10-15 دقیقه.

آب پرتقال

آب پرتقال یک نوشیدنی انرژی زا طبیعی نامیده می شود. حاوی ویتامین C و پتاسیم است که به رشد عضلات از جمله قلب کمک می کند. پتاسیم فشار خون را تنظیم می کند و جریان اکسیژن به مغز را بهبود می بخشد. نتیجه بازیابی فوری انرژی است. برای مزایای بیشتر تمرین، آب پرتقال را با یک شیک پروتئینی مخلوط کرده و در طول ورزش بنوشید.

کفیر

یک فنجان کفیر حاوی 11-13 گرم پروتئین آب پنیر است. این یک کنسانتره پروتئینی است که پس از فرآیند کشک کردن به دست می آید. پروتئین آب پنیر به شما کمک می کند تا به سرعت توده عضلانی بسازید و چربی بسوزانید. بنابراین، ترکیبی از کفیر، توت‌های تازه و غلات بعد از تمرین کمک می‌کند تا به سرعت به شکل دلخواه برسید.

موز

موز انباری از کربوهیدرات های سالم است. این مواد بلافاصله سطح گلیکوژن را در بدن افزایش می دهند و عضلات آسیب دیده در طول تمرین را بازیابی می کنند.

ماهی سالمون

ماهی سالمون می تواند بخش زیادی از پروتئین و اسیدهای امگا 3 را تامین کند. دومی مسئول لحن رگ های خونی است، فشار خون را عادی می کند، بدن را از مواد مضر پاک می کند و ماهیچه ها را زنده می کند.

زغال اخته

زغال اخته سه بار پس از تمرینات شدید ریکاوری بدن را تسریع می کند. همچنین منحصراً از مواد غذایی - پروتئین ها، فیبرها، کربوهیدرات ها تشکیل شده است، بنابراین کاملاً در رژیم غذایی کسانی که می خواهند وزن کم کنند، مناسب است.

پیتا آرد سبوس دار با هوموس

این غذای گیاهی تنها در یک دقیقه درست می شود. هوموس از نخود تهیه می شود که نخود سرشار از پروتئین و کربوهیدرات است. به نوبه خود، پیتا منبع کربوهیدرات آهسته است. این میان وعده بهتر است بعد از تمرینات قدرتی مصرف شود: ماهیچه ها سریعتر رشد می کنند و انرژی به طور کامل بازیابی می شود.

میوه های خشک و آجیل

وقت ندارید چیزی بپزید؟ دو مشت میوه خشک و آجیل به شما انرژی سریعی می بخشد. آجیل سویا به ویژه برای افزایش وزن مفید است: آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین - 34 گرم در هر نصف فنجان از محصول هستند. بنابراین، اگر هدف شما عضلات تراشیده شده است، با خیال راحت آجیل سویا را وارد رژیم غذایی خود کنید.

آناناس

مزیت اصلی این میوه ماده بروملین است. این آنزیم ضد التهابی است که ریکاوری عضلات را پس از آسیب و آسیب تسریع می کند، کبودی ها و رگ به رگ شدن ها را التیام می بخشد. ویتامین C که در آناناس به وفور یافت می‌شود، بهبودی بدن را تسریع کرده و انرژی می‌دهد.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین مخصوصاً مورد علاقه بدنسازان است زیرا تماماً از کربوهیدرات های پیچیده تشکیل شده است که ماهیچه ها را تغذیه می کند. نشان داده شده است که درد و اسپاسم عضلانی بعد از تمرینات قدرتی را تسکین می دهد. علاوه بر این، حاوی ویتامین های B6، C، D، منیزیم و کلسیم است.

کیوی

پوست کیوی را جدا نکنید - این سالم ترین قسمت میوه است. حاوی بیشترین ویتامین C و آنتی اکسیدان است که به کاهش درد عضلانی کمک می کند.

اب

اختلال در تعادل آب در بدن به دلیل تمرین یکی از رایج ترین مشکلات است. برای جلوگیری از از دست دادن انرژی، 2 تا 3 لیوان آب در طول ورزش بنوشید.

بدن خود را بدون تغذیه رها نکنید!

بسیاری از دختران بعد از تمرین غذا نمی خورند و فکر می کنند که این باعث می شود تمرین موثرتر باشد. و بیهوده بدن انرژی زیادی را از دست می دهد که باید ظرف یک یا دو ساعت پس از پایان تمرین دوباره پر شود. اگر عضلات شما نتوانند ریکاوری کنند، تمام کار سختی که انجام داده اید بیهوده خواهد بود. بدتر از آن، نخوردن غذا می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.

سلام بدنسازان داشتم فکر می کردم: خوردیم، بادام زمینی خوردیم، بعضی ها فکر کردند آجیل است. ناگهان مد شده است که می گویند بادام زمینی سالم نیست و اصلاً آجیل نیست. اما در مورد محتوای ویتامین های تقریباً همه گروه B چطور؟ پر شدن کامل با پتاسیم، منیزیم، روی، سدیم، آهن؟

تغییر وضعیت تأثیری بر مزایای آن در برابر بیماری های قلبی عروقی و سرطان نداشت. کره بادام زمینی به طور کلی یک محصول ملی آمریکاست. بیایید در مورد آن از نقطه نظر بادام زمینی، محتوای کالری، ارزش غذایی، ضرر یا فایده برای مردم صحبت کنیم.

پس آجیل یا لوبیا

خوب، یک بادام زمینی از خانواده حبوبات. بنابراین، در ارتباطات، به اصطلاح، متوجه شده است. این ارتباطات او را بدنام نمی کند، بلکه برعکس. این گیاه به گونه ای رشد می کند که میوه های آن پس از رسیدن به زمین فرو می روند و خود را در زمین مدفون می کنند.

درست است که موضوع مورد نظر خود را علف حبوبات بنامیم. ویکی پدیا این را می گوید. برای ما، حتی آن را قابلمه نامید، فقط آن را در فر قرار ندهید. ما به خود محصول علاقه مند هستیم، زیرا این یک گنجینه واقعی از عناصر مفید برای بدن است.

محتوای کالری بادام زمینی - در هر 100 گرم 662 کیلو کالری، 1 عدد. سرخ شده بدون روغن، شور، در شکلات حاوی 5-6 کیلو کالری است. با چنین فعالیتی، تصور کنید که در برنامه های کاهش وزن گنجانده شده است، زیرا یک مشت میوه یک میان وعده عالی می سازد، به قدرت می افزاید و سروتونین خلق و خوی تاریک را اصلاح می کند. در مورد ویتامین ها گفتم، در مورد عناصر ماکرو گفتم.

چقدر مضر است؟ – اولاً بادام زمینی با پوسته قهوه ای رنگ مصرف نکنید. اینجاست که آلرژن قوی است! حتما تمیز کنید. باید به خاطر داشته باشیم که بادام زمینی به کندی هضم می شود و خوردن آن به مقدار زیاد توصیه نمی شود تا معده شما را مسدود نکند.

با دانستن محتوای کالری بالای آن، افراد چاق باید از چنین خوراکی لذیذ خودداری کنند. بادام زمینی همچنین برای بیماران مبتلا به نقرس و آرتریت، دیابت و واریس مفید نخواهد بود. زنان باردار باید خودداری کنند.

انواع بادام زمینی مهم است

حدود 60 گونه کشت شده شناخته شده است. انواع اسپانیایی با هسته کوچک با محتوای روغن بالا برای تهیه غذای معروف بادام زمینی استفاده می شود که در فیلم ها و آثار داستانی آمریکایی در مورد آن بسیار صحبت می شود.

انواع "والنسیا"، "ویرجینیا" و "رانر" در آشپزی استفاده می شود. آنها دارای هسته های بزرگ و طعم عالی هستند.

خرده فروشی بادام زمینی سرخ شده، خام در پوسته برای خود بو دادن و بادام زمینی شور برای آبجو به مصرف کنندگان ارائه می دهد. "گروه شیرین" نیز مورد تقاضا است: بادام زمینی در لعاب نارگیل، شکر، کنجد، نارگیل و کاکائو، نوقا و میوه های شیرین. بادام زمینی به شیرینی ها اضافه می شود و از آن کوزیناکی درست می شود.

یک مشت بادام زمینی خام و پوست کنده شده داخل خمیر به فواید سلامتی یک کلوچه، کیک یا پای اضافه می کند. این بر سیستم ایمنی بدن برای بهتر شدن تأثیر می گذارد و مقاومت در برابر بیماری ها را افزایش می دهد.

بادام زمینی و بدنسازی

بادام زمینی همیشه در رژیم غذایی ورزشکاران وجود دارد. او:

• سیر کننده، به سرعت گرسنگی را سرکوب می کند، منبع عالی پروتئین، چربی های امگا 3-6.
• پرانرژی، اکسیدهای نیتروژن تولید می کند، رگ های خونی را گشاد می کند، به سرعت انرژی مصرف شده را پر می کند.
• آسان برای استفاده، نیازی به پردازش اضافی ندارد.

علاوه بر این، بادام زمینی به عنوان یک ضد افسردگی عمل می کند و مغز و حافظه را تقویت می کند. 100 گرم بادام زمینی حاوی 26 گرم پروتئین، 45 گرم چربی، 10 گرم کربوهیدرات است.

به دلیل کالری بهتری که نسبت به سایر مغزها دارد، ورزشکاران ابتدا بادام زمینی را انتخاب می کنند. چربی های امگا 3-6 به چربی سوزی هنگام برش کمک می کنند. بیش از 50 گرم در روز تأثیر مثبتی ندارد.

بسیاری از ورزشکاران هنگام افزایش حجم عضلانی کره بادام زمینی را ترجیح می دهند. بنابراین این یک مکمل ورزشی کاملا قانونی است که می توان بدون توجه به شرایط - قبل، حین، بعد از تمرین - مصرف کرد.

علاوه بر این، دانشمندان بر نقش بادام زمینی در حل مشکلات شدید مردان تاکید دارند. مثلا با طاسی. بادام زمینی حاوی بیوتین است که در آب حل می شود و گوگرد را به ریشه مو می رساند و فولیکول مو را تقویت می کند.

خب، آدنوم پروستات، ناباروری و کاهش قدرت در لیست محققانی هستند که به تاثیر مثبت مصرف بادام زمینی و شیر خرد شده در مخلوط کن اشاره می کنند.

در به روز رسانی های وبلاگ من مشترک شوید، برداشت های خود را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید، بنویسید که چه موضوعاتی به شما نزدیک است، در مورد چه چیزی می خواهید بحث کنید. رژیم غذایی سالم برای همه!