سیب زمینی چرخ کرده با قارچ. سیب زمینی چرخ کرده با قارچ و پیاز

غذای خانگی خوشمزه به بدن انرژی می دهد و طیف کاملی از مواد مغذی ضروری را فراهم می کند. سیب زمینی با قارچ و گوشت چرخ کرده یک غذای مغذی کامل است که حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات به شکل متعادل است. در اینجا می توانید دستور العمل مناسبی برای سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ انتخاب کنید: گزینه های مختلفی برای پختن در فر و آرام پز، در ماهیتابه و غیره وجود دارد. قبل از اینکه سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ بپزید، باید همه مواد را جمع آوری کنید و از سالم بودن آنها مطمئن شوید. ما اول از همه در مورد هدایای جنگلی صحبت می کنیم. هنگام جمع آوری قارچ، باید خوراکی بودن آنها را به دقت ارزیابی کنید. اگر تمام قوانین آشپزی را رعایت کنید، سیب زمینی با قارچ و گوشت چرخ کرده، اگرچه کاملاً رژیمی نیست، اما برای سلامتی کاملاً بی خطر است.

برای پختن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 5-6 غده سیب زمینی متوسط
• گوشت چرخ کرده 400-500 گرم
• 300-400 گرم قارچ منجمد
• شوید خشک
• سس مایونز

آماده سازی:

گوشت چرخ کرده را در یک لایه یکنواخت روی یک ورقه پخت پخش کنید. کف آن نیازی به روغن کاری ندارد. شوید خشک و نمک را روی آن بپاشید.

یک لایه سیب زمینی را روی آن قرار دهید. بهتر است به صورت ورقه های نازک برش دهید. سپس دوباره کمی نمک اضافه کنید.

مرحله بعدی قارچ است. اگر قارچ ها بزرگ هستند، باید آنها را برش دهید. لایه سوم را روی لیوان های سیب زمینی قرار دهید. روی آن کمی سس مایونز بمالید.

مرحله آخر این است که یک لایه پلاستیک سیب زمینی قرار دهید. با کمی سس مایونز و نمک چرب کنید. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

سیب زمینی پخته شده با گوشت چرخ کرده و قارچ

برای تهیه سیب زمینی پخته شده با گوشت چرخ کرده و قارچ به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید.

• گوشت چرخ کرده گاو - 0.8 کیلوگرم،
• سیب زمینی - 15 عدد،
• قارچ خشک - 60 گرم،
• پیاز - 3 عدد،
• هویج - 2 عدد،
• خامه ترش - 0.75 فنجان،
• پوره گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری. قاشق،
• آرد - 1 فنجان،
• گوشت خوک بیکن - 60 گرم،
• کره - 100 گرم،
• نمک

گوشت چرخ کرده را آب کنید، هویج، سیب زمینی و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و جداگانه تفت دهید. قارچ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید و سرخ کنید. آرد را تا قهوه ای روشن سرخ کنید. محصولات را در لایه ها روی یک ورقه پخت قرار دهید، ابتدا سیب زمینی، سپس گوشت چرخ کرده، قارچ، پیاز، گوشت چرخ کرده، هویج، سیب زمینی. کمی آب قارچ بریزید، خامه ترش، پوره گوجه فرنگی، نمک را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.

دستور تهیه با قارچ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

این دستور پخت با قارچ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی کلاسیک است و طعمی آشنا دارد.

• گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم
• 5 عدد سیب زمینی
• 500 گرم قارچ
• 4 عدد تخم مرغ
• 1 عدد پیاز
• 2 حبه سیر
• 3 قاشق غذاخوری آب
• 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
• 1 عدد میخک آسیاب شده
• روغن نباتی، پودر سوپ و نمک - به مزه

سیب زمینی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سیب زمینی های آماده شده را در قالب قرار دهید. ۱ عدد تخم مرغ را با ۳ قاشق غذاخوری بزنید. قاشق آب و کمی نمک و مخلوط را در قالب بریزید.

گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، 3 عدد تخم مرغ، قارچ آب پز، پودر سوپ، سیر فشرده، جوز هندی و میخک را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را روی سیب زمینی ها پخش کنید. ۱ عدد تخم مرغ را کاملا زده و روی گوشت چرخ کرده بمالید. در فر به مدت 35 دقیقه با دمای متوسط ​​بپزید.

سیب زمینی فرانسوی با گوشت چرخ کرده و قارچ

برای سیب زمینی فرانسوی با گوشت چرخ کرده و قارچ به مجموعه مواد زیر نیاز دارید:

• گوشت چرخ کرده (نیم کیلوگرم)
• قارچ (200 گرم 0،
• پیاز (250 گرم)
• سیب زمینی (1.3 کیلوگرم)،
• سس مایونز،
• پنیر (200 گرم).
• ادویه جات ترشی جات.

سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید و روی سینی فر چرب شده قرار دهید. می توانید شکاف ها را با تکه های کوچک بپوشانید تا هیچ قلمرو "بی پوشش" وجود نداشته باشد. با چاشنی و نمک بپاشید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کرده و روی پیازها قرار دهید. گوشت چرخ کرده را نمک بزنید و با ادویه مخلوط کنید و روی قارچ ها بمالید. اگر گوشت چرخ کرده خیلی غلیظ بود می توانید کمی آب اضافه کنید. آخرین لایه ها سس مایونز و پنیر رنده شده است. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و سیب زمینی ها را با گوشت چرخ کرده حدود 30 دقیقه بپزید.

سیب زمینی در قابلمه با گوشت چرخ کرده و قارچ

مواد لازم برای پخت سیب زمینی در قابلمه با گوشت چرخ کرده و قارچ باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• گوشت چرخ کرده - 600 گرم؛
• نمک دریا؛
• شش سیب زمینی؛
• مخلوط فلفل؛
• سه پیاز؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• هویج بزرگ؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• کمی گل کلم و کلم بروکلی.

روش پخت

1. با یک چاقوی تیز، سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. در یک کاسه قرار دهید، نمک اضافه کنید، با گیاهان بپاشید و مخلوط کنید.
2. پیاز پوست کنده را بشویید. نیمی از آن را ریز خرد کنید، قسمت دوم را به صورت حلقه ای برش دهید.
3. گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. در ماهیتابه ای که خوب گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید تا نیم پز شود. به بشقاب منتقل کنید.
4. قارچ ها را تمیز می کنیم و با دستمال مرطوب پاک می کنیم و مکعبی می کنیم. در روغن داغ سرخ کنید تا تمام رطوبت آن تبخیر شود.
5. هویج های پوست گرفته را به شکل چیپس درشت خرد کنید. سیب زمینی را با یک چهارم پیاز و رنده هویج ترکیب کنید. مخلوط کنید.
6. گل کلم و کلم بروکلی را به صورت گلچه های کوچک جدا کرده و به مدت سه دقیقه سفید کنید. روی الک قرار دهید.
7. کف قابلمه را یک لایه گوشت چرخ کرده، سپس سیب زمینی با سبزیجات، یک لایه قارچ سرخ شده، گل کلم و کلم بروکلی، یک لایه گوشت چرخ کرده و سیب زمینی قرار دهید. دو قاشق خامه ترش را روی آن بریزید و در شیر بریزید و براده های پنیر را بپاشید.

دستور غذای پخته شده دیگر

مواد لازم (در هر قابلمه):

• 700 گرم سیب زمینی
• 400 گرم قارچ
• 500 گرم گوشت چرخ کرده (هر کدام)
• سه پیاز
• خامه ترش
• شیر
• ادویه جات ترشی جات
• سبز
• 200 گرم پنیر سفت

روش پخت:

1. سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید. هر دو ماده را به صورت نیم حلقه نازک برش می زنیم (اگر سیب زمینی ها خیلی درشت نیستند، می توانید آنها را به صورت حلقه ای برش دهید). برش های سیب زمینی را با ادویه ها، پنیر رنده شده و سبزی ها مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را به دو قسمت تقسیم می کنیم. قارچ ها را به صورت نواری خرد کنید، اما نه ریز.
2. خامه ترش را با شیر رقیق کنید. در سینی فر که با روغن چرب کرده اید، سیب زمینی ها، مقداری گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده را روی آن، مقداری قارچ و دوباره گوشت چرخ کرده و قارچ های باقیمانده را روی ظرف بریزید و خامه ترش را روی ظرف بریزید. ما ظرف را برای پخت در فر می فرستیم. به مدت پنجاه دقیقه در دمای 170-190 درجه سانتیگراد بپزید.

دستور پخت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ

مواد تشکیل دهنده

• سیب زمینی - چهار غده؛
• قارچ - 200 گرم؛
• روغن نباتی؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• سبز؛
• هویج بزرگ؛
• دو عدد آب مرغ؛
• پنج پیاز؛
• شش حبه سیر؛
• یک لیتر آب جوشیده؛
• چهار برگ بو

روش پخت

1. سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید. برای این غذا از سیب زمینی های کوچک استفاده کنید. قارچ ها را بجوشانید، به قطعات کوچک برش دهید.
2. هویج ها را روی یک رنده درشت خرد کنید. پیاز را به مکعب های بزرگ خرد کنید. پیاز را با روغن داغ در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود. سپس چیپس هویج را به آن اضافه کنید و ده دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید.
3. سیب زمینی ها را به طور کامل بدون برش در قابلمه ها قرار دهید. قارچ ها را روی سیب زمینی ها بپاشید.
4. گوشت چرخ کرده را یخ زده، با ادویه و نمک مزه دار کنید. ورز دهید و به شکل کوفته های کوچک در آورید. آنها را روی سیب زمینی ها و قارچ ها قرار دهید. همه چیز را با یک لایه سبزیجات سرخ شده بپوشانید. در هر گلدان دو عدد برگ بو قرار دهید.
5. نمک، مکعب های آبگوشت له شده و سیر ریز رنده شده را در ظرف یک لیتری بریزید. روی همه چیز آب گرم بریزید و هم بزنید تا نمک و حبه‌های آبجو حل شوند. در صورت تمایل می توانید سبزی خرد شده را اضافه کنید.
6. محتویات قابلمه ها را با آب گوشت پر کنید و به مدت سه ساعت در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سیب زمینی را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
7. سیب زمینی خورشتی با قارچ و گوشت چرخ کرده
8. برای تهیه سیب زمینی خورشتی با قارچ و گوشت چرخ کرده به موارد زیر نیاز دارید:
9. سیب زمینی 8 عدد 300 گرم گوشت چرخ کرده (مرغ) 200 گرم. قارچ آب پز، 1 پیاز، 1 هویج، 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق چربی، نمک به مزه.

روش تهیه.

قارچ ها را در آب نمک با پیاز و هویج بجوشانید، جدا کنید، به قطعات برش دهید، با چربی سرخ کنید. از گوشت چرخ کرده کوفته (گوله های گوشتی) تهیه کنید. همه مواد را به همراه سیب زمینی خام خرد شده در همان آبگوشت بریزید و در ظرف در بسته بپزید.

سیب زمینی با قارچ و گوشت چرخ کرده در ماهیتابه

سیب زمینی پخته شده با قارچ و گوشت چرخ کرده در ماهیتابه گزینه ای برای شام است.

• 500 گرم سیب زمینی
• 200 گرم گوشت خوک چرخ شده
• 300 گرم قارچ آب پز (قارچ سفید یا شیری)
• 1 عدد پیاز
• نمک، فلفل به مزه
• خامه ترش
• روغن نباتی برای سرخ کردن

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نواری (یا مکعبی) برش دهید. یک ماهیتابه را با روغن در فر از قبل گرم شده قرار دهید. سیب زمینی ها را در ماهیتابه گرم شده بریزید و نمک اضافه کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده یخ زدایی شده را با پیاز خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. قارچ ها را بجوشانید و نه چندان ریز خرد کنید. وقتی سیب زمینی و گوشت چرخ کرده تقریبا آماده شد، آن ها را در ماهیتابه قرار دهید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن سیب زمینی ها، خامه ترش را روی سیب زمینی ها بریزید و با درب بپوشانید.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ آماده است. اشتهای مبارک!

سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر

• گوشت چرخ کرده 500 گرم
• 1 قوطی کنسرو قارچ
• 7-8 سیب زمینی
• 200 گرم گوجه گیلاسی
• 1 دسته ریحان
• خامه 250 میلی لیتر
• 100 گرم پنیر
• 1 عدد پیاز
• 4 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق سس کچاپ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده، نمک - به مزه

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. قاشق کره پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را خرد کرده و در روغن باقی مانده تفت دهید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. قارچ ها را در آبکش بریزید و با 50 گرم پنیر و 1 عدد تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

سیب زمینی ها را در تابه بریزید و گوشت چرخ کرده را روی آن اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و روی گوشت چرخ کرده قرار دهید. خامه، سس کچاپ، 3 عدد تخم مرغ را با همزن بزنید، ریحان خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را داخل قالب بریزید و با پنیر باقی مانده بپاشید. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

بهترین دستور العمل ها با قارچ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

اینها بهترین دستور العمل ها با قارچ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی هستند، زیرا یک طرح کلاسیک از محصولات وجود دارد.

• 400 گرم از هر گوشت چرخ کرده
• 300 گرم قارچ تازه
• 4-5 سیب زمینی
• 200 گرم گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده
• شیر 500 میلی لیتر
• 2 عدد پیاز
• 2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی
• 4-5 قاشق غذاخوری قاشق آرد
• 4 عدد تخم مرغ
• روغن نباتی، فلفل و نمک - به مزه

پیاز را نگینی خرد کرده و با رب گوجه فرنگی تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، قارچ، سیب زمینی ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دادن مخلوط را ادامه دهید تا سیب زمینی ها آماده شوند و نمک و فلفل اضافه کنید. توده به دست آمده را در قالب ریخته و نصف لیوان آب داخل آن بریزید.

در فر با دمای متوسط ​​بپزید تا آب آن تبخیر شود. تخم مرغ ها را با شیر، آرد، کره مخلوط کرده و مخلوط را به طور یکنواخت در قالب بریزید.

پخت را تا قهوه ای طلایی ادامه دهید.

• 1 ورق نان پیتا نازک،
• 500 گرم گوشت چرخ کرده،
• 300 گرم سیب زمینی،
• 500 گرم قارچ،
• 1 پیاز،
• 3 عدد تخم مرغ
• 150 گرم خامه ترش،
• پنیر 150 گرم،
• ½ دسته سبزی،
• ادویه جات ترشی جات،
• نمک به مزه

گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده مخلوط کنید. قارچ ها (آب پز، ترشی شده - به مزه)، سبزیجات را خرد کنید. نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. یک ورقه بزرگ لواش را به 4 قسمت تقسیم کنید (اگر ورقه ها کوچک باشد به 4 قسمت نیاز دارید). فیلینگ را روی لبه هر تکه قرار دهید و آن را رول کنید. شما باید 2 رول با گوشت چرخ کرده، 2 عدد با قارچ تهیه کنید. رول های تمام شده را به طور متناوب روی یک ورقه پخت قرار دهید. سیب زمینی ها را به صورت دایره ای خرد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و در کناره های سینی فر قرار دهید. تخم مرغ، پنیر رنده شده، خامه ترش را مخلوط کرده و روی رول های سیب زمینی بریزید. به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید.

قابلمه با گوشت چرخ کرده، قارچ و سیب زمینی

مواد لازم برای قابلمه با گوشت چرخ کرده، قارچ و سیب زمینی:

• سینه مرغ - 300 گرم؛
• روغن آفتابگردان؛
• قارچ تازه - 300 گرم؛
• نمک دریا؛
• آرد - 50 گرم؛
• سیب زمینی - 300 گرم؛
• فلفل سیاه؛
• خامه ترش - 350 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• پیاز - 200 گرم.

روش پخت

1. پیاز پوست کنده را به صورت ربع حلقه خرد کنید. قارچ ها را تمیز کنید، ساقه ها را کوتاه کنید و قارچ ها را با پارچه های مرطوب پاک کنید. آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید. روی حرارت متوسط، پیاز و قارچ را تفت دهید تا تمام رطوبت آن تبخیر شود. مدام با کفگیر هم بزنید.
2. سینه مرغ را بجوشانید تا پخته شود. به یک بشقاب منتقل کنید، خنک کنید و به قطعات برش دهید. مرغ را در چرخ گوشت چرخ کنید یا در مخلوط کن چرخ کنید تا گوشت چرخ کرده به دست آید.
3. سیب زمینی های پوست گرفته را بشویید، به قطعات متوسط ​​برش دهید و در روغن آفتابگردان گرم شده سرخ کنید. ده دقیقه اول روی حرارت زیاد سرخ کنید و مدام هم بزنید سپس حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید و بپزید تا پخته شود.
4. آرد را در ماهیتابه خشک روی حرارت ملایم تفت دهید. خامه ترش را در آن بریزید، حرارت را زیاد کنید و بگذارید بجوشد. قارچ، سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. با نمک، ادویه و فلفل مزه دار کنید. با کفگیر هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
5. مخلوط آماده شده را در قابلمه ها بریزید. به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سیب زمینی ها و گوشت چرخ کرده را از قابلمه ها خارج کرده و کمی خنک کنید و با نان پیتا سرو کنید.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در آرام پز

پختن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در آرام پز بسیار راحت تر از استفاده از فر است. برای این دستور غذا باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 400-500 گرم گوشت چرخ کرده،
• 75 گرم گوشت خوک با رگه ها،
• 200 گرم از هر گونه قارچ،
• 1 کیسه کراکر پنیر،
• 2 پیاز، 1 هویج،
• 4-5 غده سیب زمینی،
• 80-100 گرم خامه ترش،
• قارچ (اما می توانید از هر دیگری نیز استفاده کنید) آبگوشت خشک،
• نمک،
• فلفل،
• چاشنی ها،
• سس سویا به مزه

گوشت خوک را به مکعب های کوچک، سیب زمینی ها را به صورت مکعبی، پیاز را به صورت حلقه های نیمه خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. قارچ ها را هم تکه تکه کنید. گوشت چرخ کرده را منجمد کنید.

گوشت چرخ کرده را در مقدار کمی روغن نباتی در حالت "پخت" سرخ کنید. آن را کنار بگذارید و هویج و پیاز را در روغن باقی مانده و آب گوشت تفت دهید.

لایه لایه در قابلمه بریزید: ابتدا گوشت خوک، سپس گوشت چرخ کرده را در یک لایه قرار دهید (می توانید آن را با رازک-سونلی و فلفل سخاوتمندانه بپاشید، می توانید از سایر چاشنی های مورد علاقه برای گوشت استفاده کنید). لایه بعدی از قارچ درست شده است، پیاز و هویج را با دقت روی قارچ ها تقسیم کنید، سپس کراکرها (آنها را می توان خرد کرد، اما لازم نیست این کار را انجام دهید). در لایه آخر سیب زمینی ها را به طور یکنواخت بچینید. با سس سویا بپاشید.

آبگوشت خشک را در مقداری آب رقیق کنید که وقتی داخل کاسه ریخته شود، روی سیب زمینی ها را نپوشاند (باید مخلوطی به شدت نمک گرفته شود)، آبگوشت را داخل تابه بریزید.

نمک اضافی را به سیب زمینی اضافه کنید. خامه ترش را روی سیب زمینی ها بمالید.

به مدت یک ساعت و نیم در حالت خورش بپزید.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در آرام پز

می توانید سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ در آرام پز با اضافه کردن کلم سفید تازه بپزید.

• 500 گرم گوشت خوک چرخ شده،
• 1 پیاز،
• 1 هویج،
• 3 غده سیب زمینی،
• 200 گرم کلم تازه،
• 300 گرم قارچ سرخ شده،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه،
• 1 قاشق غذاخوری قاشق سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی،
• مخلوط ادویه برای غذاهای با سیب زمینی،
• فلفل و نمک به مزه

گوشت چرخ کرده را منجمد کنید. روغن نباتی را در تابه مولتی پز بریزید، پیاز و گوشت چرخ کرده را که به صورت حلقه ای نصف شده بریزید. فلفل و نمک. حالت پخت را به مدت 20 دقیقه روشن کنید. پیاز و گوشت چرخ کرده را به یاد داشته باشید که هم بزنید، سرخ کنید.

سبزیجات خرد شده (کلم، سیب زمینی، هویج) و قارچ را اضافه کنید. نمک بزنید و ادویه سیب زمینی را اضافه کنید. خامه را بریزید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و همه مواد را در آرام پز مخلوط کنید. به مدت 1 ساعت در حالت "خورش" بپزید.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ و گوشت چرخ کرده

مواد تشکیل دهنده سیب زمینی سرخ شده با گوشت چرخ کرده و قارچ می تواند متنوع باشد، اما این غذا بر اساس محصولات زیر است:

• 500 گرم سیب زمینی،
• 200 گرم قارچ تازه (آب پز)،
• 300 گرم مرغ چرخ کرده،
• 1 پیاز،
• نمک، فلفل به مزه،
• سبز.

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته، به صورت نوار برش دهید و در ماهیتابه ای گرم شده قرار دهید. سیب زمینی ها را تا زمانی که پوسته پوسته شوند سرخ کنید.
2. قارچ ها را از وسط نصف کنید (می توانید ریز) و با پیاز خرد شده مخلوط کنید. قارچ و پیاز را جدا از سیب زمینی در کره تفت دهید.
3. گوشت چرخ کرده را یخ زده، نمک، فلفل را اضافه کرده و در کره تفت دهید.
4. همه مواد را با سیب زمینی مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه بدون درب سرخ کنید.
5. قبل از سرو، سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ ها را با سبزیجات تازه بپاشید.

سیب زمینی پخته با گوشت چرخ کرده و قارچ

قبل از اینکه سیب زمینی پخته شده را با گوشت چرخ کرده و قارچ بپزید، باید مواد زیر را آماده کنید:

• 400-500 گرم گوشت چرخ کرده گاو
• 100 گرم از هر گونه قارچ تازه
• فلفل سبز شیرین 1 عدد
• 4-5 سیب زمینی
• 1 عدد پیاز
• 300 میلی لیتر آب گوشت گاو
• 2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق شیر
• 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
• 1 قاشق چایخوری ریحان خرد شده
• سبزیجات و کره، فلفل و نمک - به مزه

پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را چند دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و مخلوط را تفت دهید تا تقریباً تمام شود. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط را بجوشانید تا قارچ ها نرم شوند. پوره گوجه فرنگی، سس Worcestershire، آب گوشت، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید و به تدریج جرم حاصل را به جوش آورید. حرارت را کم کرده و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.

سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. آب آن را خالی کنید، سیب زمینی ها را با چنگال له کنید، کره و شیر داغ را اضافه کنید. پوره را هم بزنید تا یکدست شود.

مخلوط گوشت را داخل تابه بریزید و روی آن را با پوره سیب زمینی بپوشانید و با چنگال آن را صاف کنید. به مدت 20 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

قابلمه با گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و قارچ

پر از عطر و بوی باورنکردنی، قابلمه هایی با گوشت چرخ کرده، قارچ و سیب زمینی تبدیل به غذای مورد علاقه شما خواهد شد و تهیه آن ها اصلا سخت نیست.

• 400 گرم گوشت چرخ کرده
• 100 گرم از هر گونه قارچ
• 120-130 گرم گوشت خوک
• 2 فنجان پوره سیب زمینی
• 2-3 عدد هویج
• 2 عدد بادمجان
• 2-3 تره فرنگی
• 150-200 گرم ریشه کرفس
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کره
• 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر سوخاری
• فلفل و نمک - به مزه

بادمجان ها را جوشانده، پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید. سبزیجات و قارچ ها را از چرخ گوشت رد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. لایه‌های پوره سیب‌زمینی را در قابلمه‌هایی که با دقت چرب کرده‌اید بریزید، گوشت چرخ کرده و سبزیجات را روی آن قرار دهید، سپس بادمجان را اضافه کنید. گوشت خوک خرد شده را روی آنها قرار دهید، آرد سوخاری بپاشید و با تکه های کره بپوشانید. در فر بپزید تا با دمای متوسط ​​آماده شود.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر

و در آخر بیایید سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ با اضافه کردن گوشت خوک چرب در فر بپزیم. این یک غذای رژیمی نیست، نباید از آن سوء استفاده کنید.

• گوشت چرخ کرده 500 گرم
• 200-300 گرم از هر گونه قارچ
• 1 لیوان شیر
• 3 عدد تخم مرغ
• 3 عدد سیب زمینی
• 50-60 گرم گوشت خوک چرب
• 4-5 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• فلفل و نمک - به مزه

قارچ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را بجوشانید و به همراه گوشت خوک از چرخ گوشت رد کنید. توده به دست آمده را نمک و فلفل کنید و با قارچ و گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر زده شده را اضافه کنید. مخلوط را با اضافه کردن روغن کاملا ورز دهید، آن را در ماهیتابه چرب شده قرار دهید و آن را صاف کنید. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با سالاد سبز سرو کنید.