Plan de negocios detallado para la cría de cangrejos de río en casa: análisis de competencia, plan financiero, evaluación de la efectividad del proyecto. Cría de cangrejos de río: rentable o no.

Alexander Kaptsov

Tiempo de lectura: 9 minutos

una una

Los beneficios del cangrejo de río para el cuerpo humano no requieren prueba; la demanda de este manjar es invariablemente alta. El deterioro ecológico, así como el uso de métodos de pesca bárbaros, han contribuido a la disminución de la población de esta especie de invertebrado. Por eso, hoy el negocio de la cría de cangrejos de río es una actividad prometedora y rentable. Echemos un vistazo más de cerca a todos los matices de esta idea de negocio.

Cómo abrir oficialmente un negocio de cría de cangrejos de río en la ciudad - documental mínimo

Para abrir un negocio oficial de cría de cangrejos de río en la ciudad, primero deberá obtener un certificado que confirme el estado de empresario individual. A continuación debe registrarse en la estructura fiscal. Un empresario que se dedica a la cría de cangrejos de río está clasificado como productor de productos agrícolas, lo que significa que una posible forma de tributación podría ser el Impuesto Agrícola Unificado (UST).

Para abrir una granja para la cría de cangrejos de río, es necesario encontrar un terreno donde se construirá un estanque o varios embalses.

Según la ley, se requerirán ciertas condiciones:

• El futuro empresario debe ser el propietario del sitio. (el inquilino tendrá grandes problemas con el papeleo a la hora de obtener los permisos). Tiene derecho a construir un estanque u otros objetos en su terreno y nadie interferirá en su decisión.
• El depósito se puede utilizar para fines propios. , si durante su construcción no se violan las normas urbanísticas, ambientales y sanitarias.
• Estanque no debe estar conectado a cuerpos de agua naturales.

Los cangrejos de río se crían para su posterior venta, por lo que será necesario completar una serie de documentos adicionales para poder vender invertebrados:

1. Certificado para productos de acuerdo con GOST R 50380 de 2005.
2. Certificado emitido por el servicio veterinario (formulario No. 2).
3. Declaración , lo que refleja el cumplimiento del producto con todos los estándares.
4. Para auto El vehículo en el que se transportará el cangrejo de río requiere pasaporte sanitario.

Los documentos anteriores serán requeridos tanto por personas físicas como jurídicas.

¿Qué más necesitas saber sobre el cultivo de cangrejos de río?

Naturalmente, la documentación es un componente importante del negocio. Sin embargo, las condiciones para el cultivo de cangrejos de río no son menos importantes.

Para que sean aceptables, es necesario estudiar mucha información y comprender los siguientes detalles:

• Dónde guardar cangrejos de río

Los cangrejos de río pueden vivir y reproducirse en condiciones naturales, en el estanque alquilado más cercano. Si estamos hablando de un negocio más rentable, entonces es mejor equipar un depósito o depósitos artificiales (acuarios) en su propiedad personal y utilizar un método intensivo de cría de cangrejos de río.

• ¿Qué equipo necesitarás?

Para los cangrejos de río, la calidad del agua es un factor muy importante; tener un estanque por sí solo no es suficiente. Lo que debes cuidar es un conjunto de equipo especial.

En qué consiste:

1. Hecho de estructura de aislamiento térmico , manteniendo el agua en los parámetros de temperatura especificados. De hecho, un invernadero de policarbonato puede realizar esta función.
2. De un marco de estanque . Suele estar fabricado con láminas de polipropileno. Este material es duradero, impermeable y se une rápidamente mediante soldadura por polifusión. La principal ventaja es que es neutral con el agua.
3. Aireador o compresor de aire. . Esta técnica no permitirá que el agua se estanque. De lo contrario, los cangrejos no sobrevivirán.
4. oxidante . Su función es la saturación de oxígeno del agua. Esto es especialmente importante en invierno para estanques abiertos. El hielo impide el flujo de oxígeno.
5. Filtro tipo flujo – el sistema de filtración elimina sustancias tóxicas en forma de restos de comida y productos de desecho de los habitantes del estanque. Apoya la actividad vital del cangrejo de río y permite que los volúmenes de producción no disminuyan.
6. Si la calidad del agua durante la reproducción juega un papel decisivo, entonces no se puede prescindir de instrumentos de medición. , que determinan sus parámetros: oxímetro (mide la concentración de oxígeno), medidor de selenio (determina la dureza del agua), medidor de conductividad (evalúa la eficiencia de los filtros).

• Que alimentar a los cangrejos de río

Los cangrejos de río son omnívoros. Se alimentan de lombrices, larvas de insectos y pequeños caracoles. En un depósito artificial, son adecuados los cereales (al vapor y triturados), las patatas hervidas, las zanahorias ralladas, el pescado y la carne.

La mejor opción para alimentar a los cangrejos de río es reproducir su hábitat natural, excluyendo hechos negativos como la presencia de depredadores. . Si el depósito está lleno de alimentos (fitoplancton, zooplancton, etc.), no es necesario comprar alimentos caros. La introducción de materia orgánica y fertilizantes minerales mejora significativamente el suministro de pienso. Lo principal aquí es no exagerar para no aumentar excesivamente el crecimiento de la vegetación en el agua.

Hay una forma de ahorrar en la compra de fertilizantes si siembras el fondo del depósito con legumbres, avena, arveja, etc. Para ello, se drena el estanque y, después de la siembra, se vuelve a llenar con agua. El método es ecológico y económico.

¿Dónde comprar cangrejos de río para la cría casera y a escala industrial?

Para criar cangrejos de río, no es necesario comprarlos. Puedes pescar cangrejos tú mismo en el cuerpo de agua más cercano. Por supuesto, necesitarás algo de experiencia y equipo especial.

Si no hay un lago/río adecuado cerca o no tienes habilidades en este tema, puedes comprar cangrejos de río a quienes los pescan profesionalmente o en un supermercado (mercado) normal. Lo principal es que las personas son jóvenes, entonces puedes contar con un aumento sólido y buenos ingresos. .

Tenga en cuenta que en Rusia no existen granjas especializadas en la cría de cangrejos de río. Por lo tanto, independientemente de la escala de la empresa, es necesario seleccionar de forma independiente los cangrejos de río para la cría. Se necesitan individuos viables y sanos.

Características de la tecnología de cría de cangrejos de río: selección y preparación de reservorios.

La elección del depósito depende en gran medida del tamaño de la empresa. Si se trata de una escala de producción, entonces es más rentable invertir inmediatamente fondos (y considerables) en una granja para la cría de cangrejos de río.

Debería constar de:

1. Acuarios para incubar calentado.
2. Piscinas para individuos en crecimiento – para jóvenes del año. Se llama así a los cangrejos cuya edad no supera el año.
3. Piscinas exteriores e interiores para realizar producción durante todo el año.

Sin embargo, puede iniciar un negocio contra el cáncer con opciones menos costosas:

• Condiciones de vida en un estanque natural.

Un depósito natural tiene sus ventajas: no es necesario cavar un hoyo, llenarlo de agua, mejorar el fondo ni comprar grandes cantidades de comida. La naturaleza ha pensado en todo. La única condición es la presencia de un flujo natural de agua para eliminar la falta de oxígeno. También se necesita alimentación complementaria, de lo contrario los cangrejos de río comenzarán a comerse a los individuos jóvenes. Será necesaria una limpieza periódica del fondo para que la profundidad del depósito sea de dos metros. En este caso, el cangrejo de río tendrá condiciones favorables para su reproducción. Sin embargo, incluso si se cumplen todas las condiciones, no se debe contar con la rentabilidad del negocio en los primeros años.

• Condiciones para tener en casa (estanque artificial)

¿Qué tamaño debe tener el estanque? Profundidad entre 1,5 y 2 metros, área de 30 a 60 “cuadrados”. La arcilla es adecuada como suelo. El fondo está revestido de piedras para que queden espacios entre ellas. Estas son futuras madrigueras para cangrejos de río. Se requiere un sistema de drenaje equipado con una malla de madera. La red se convertirá en un obstáculo y los cangrejos de río no saldrán de su hogar.

Se plantan plantas alrededor del estanque. Cuidar los cangrejos de río es sencillo.

Se reproducirán bien si se cumplen las siguientes condiciones:

1. Cambia el agua cada 14-20 días, pero no del todo, sólo el 30%.
2. Quitar periódicamente el barro y limpiar el fondo. Esto asegurará que haya suficiente oxígeno en el agua.
3. La temperatura del agua es importante. Generalmente 21ºС. Para que los bebés crezcan rápidamente – 24ºС.
4. Controle el indicador de dureza del agua. El nivel de pH debe estar entre 7 y 8,5.
5. Alimente regularmente por la tarde o por la mañana. El valor diario para el cáncer es del 2% de su peso.
6. Si los cangrejos de río han tenido descendencia, entonces los individuos adultos deben trasplantarse a otra masa de agua (si está disponible). Los cangrejos de río pueden comerse a los bebés. Los animales jóvenes que tienen un caparazón duro se pueden combinar con cangrejos viejos.
7. Para un negocio rentable, es mejor organizar 3-4 embalses.

Durante la temporada, la hembra pone 100 huevos, de los cuales aproximadamente la mitad sobrevive. La descendencia anual de una hembra es de 25 a 50 cangrejos de río. ¿Después de qué período la población comenzará a reproducirse? En 5 años, no antes. El tiempo de maduración del cáncer es de al menos dos años. Durante este período crece hasta 12 cm y gana peso hasta 200 gramos.

Tipos de cangrejos de río y su compra: ¿qué especies son más fáciles y rentables de criar?

Hay dos tipos de cangrejos de río: los de dedos largos y los de dedos anchos. La segunda especie es valorada por sus vientres carnosos, que son populares en la cocina como "cuellos de cangrejo". Sin embargo, la población de cangrejos de río ha disminuido drásticamente. Terminaron en las páginas del Libro Rojo. Para evitar problemas con las organizaciones de inspección, es mejor no criar esta especie.

Los cangrejos de río también se dividen en habitantes de lagos y ríos:

• crustáceos del lago alcanzan tamaños impresionantes, no tienen un período de hibernación; son buenos para todos los negocios en casa. Es necesario conocer los exigentes requisitos de mantenimiento de esta especie. Deben tener una habitación cálida de 20 m².
• Cangrejo de río Se caracterizan por su menor tamaño y menor costo, aunque no son tan delicados. Entonces, ¿decide qué individuos son más rentables comprar para la reproducción?

Otro matiz es cuántos cangrejos de río se necesitan. ¿Cuál debería ser su número por metro cuadrado de depósito? Para los reservorios artificiales, los expertos recomiendan la siguiente densidad: seis cangrejos de río por metro cuadrado, un macho por dos hembras.

Rentabilidad de un negocio de cría y venta de cangrejos de río: costes, capital inicial, mantenimiento, etc.

¿Cuánto debería invertir en el negocio si se construye una granja de cangrejos de río en un terreno de 1100 m² y tendrá 20 embalses a la vez?

• La construcción de estanques requerirá alrededor de 290.000 rublos.
• Los costos del equipo ascenderán a 2.800.000 rublos.
• El costo de un terreno es de al menos 70.000 rublos.
• Los costos de alimentación son 150.000 rublos.
• Otros gastos hasta 200.100 rublos.

Monto total de la inversión – 3.510.100 rublos.

Nota para los empresarios. En la industria del cultivo de cangrejos de río no existe una interconexión estricta de infraestructuras. Por tanto, la cifra no debe tomarse como obligatoria. Está permitido construir sólo dos piscinas cubiertas y, una vez obtenidas las ganancias, invertirlas en un mayor desarrollo.

¿Cuáles serán las ganancias - ingresos del año?

• En promedio, un kilogramo de cangrejos de río cuesta 510 rublos.
• En el transcurso de un año crecerán 12.500 cangrejos de río, con un peso total de 2.500 kg.

Los ingresos anuales serán – 1.275.000 rublos.

Monto de gastos a lo largo del año:

• Para la electricidad – 9.500 rublos.
• Para piensos: 12.500 rublos.
• Otros gastos (transporte, veterinario, etc.) – 100.000 rublos.

Gastos totales – 122.000 rublos.

El beneficio neto será: 1.275.000 - 122.000 = 1.153.000 rublos. El período de recuperación del proyecto es de 3 a 4 años.

Cómo y dónde vender cangrejos de río de forma rentable: clientes potenciales y matices de ventas importantes

La principal ventaja de este negocio es la falta de competencia con una demanda constante de productos. Esto significa que no será difícil establecer ventas. Los compradores de cangrejos de río pueden ser supermercados y pequeñas tiendas, restaurantes y cafeterías. Suelen preferir proveedores mayoristas. Por lo tanto, es importante encontrar con antelación tiendas y establecimientos de alimentación que estén dispuestos a comprar cangrejos de río de forma regular. . A continuación solo queda pescar el cangrejo, emitir un certificado veterinario y entregar el producto al cliente.

El cultivo industrial de cangrejos de río no es popular entre los empresarios nacionales. Las grandes empresas que trabajan en el campo de la acuicultura intentan evitar esta dirección, ya que el largo período de recuperación no justifica inversiones importantes para establecer una granja de cangrejos. Como resultado, la gran demanda de productos se satisface parcialmente con la captura de crustáceos en reservorios naturales, sin embargo, el tamaño y la calidad de estos individuos dejan mucho que desear.

En tal situación, se puede considerar la cría de cangrejos de río en casa como un negocio que genera una ganancia pequeña pero estable. Además, una granja de esta escala no requiere cuidados intensivos: las tareas diarias del empresario se limitan a alimentar a las mascotas una vez y comprobar la calidad del agua. Por último, los equipos modernos permiten cultivar no sólo los conocidos cangrejos de río, sino también especies más grandes y amantes del calor, cuyo alto valor de mercado sirve como incentivo adicional para los principiantes.

Funciones comerciales

Se considera que la forma más sencilla de organizar un negocio es criar cangrejos de río en un estanque: para montar una granja, un empresario basta con alquilar o comprar un terreno con un embalse natural. La cuenca del estanque se limpia de escombros, se puebla con animales jóvenes y, después de 5 a 6 años, se obtiene una población que se reproduce por sí sola.

Por supuesto, en este caso no se pueden esperar ingresos significativos: el método simplificado excluye por completo la posibilidad de controlar los parámetros más importantes para el crecimiento del rebaño, que incluyen la composición química y la temperatura del agua, la ración de alimento y la población. densidad. Por lo tanto, los agricultores experimentados prefieren tecnologías intensivas de cría de cangrejos de río, que implican la construcción de reservorios artificiales con un ambiente parcial o totalmente controlado. Las ventajas de este método son obvias:

• Un empresario puede recibir sus primeras ganancias en 12 a 18 meses;
• Los individuos crecen mucho más rápido y en un año alcanzan un peso de 100 a 150 g;
• Al colocar acuarios o piscinas en habitaciones con calefacción, puede comprar especies de cangrejos amantes del calor que sean muy productivos para la reproducción en casa;
• Gracias al control de la reproducción y la incubación, la tasa de supervivencia de los animales jóvenes aumenta hasta el 85-90%.

El negocio del cultivo de cangrejos de río se caracteriza por ciertas ventajas y desventajas: para llegar a una conclusión sobre la viabilidad de implementar esta idea, el emprendedor debe considerarlas en su totalidad, teniendo en cuenta, en primer lugar, los factores que pueden convertirse en un obstáculo insuperable para él. Al enumerar los aspectos positivos, es necesario mencionar que:

• Existen varios métodos para criar cangrejos de río en casa para la venta, y algunos de ellos son bastante fieles al monto de la inversión;
• En el proceso de trabajo, los gastos del empresario se limitan a pagar los servicios públicos y comprar piensos a razón de 0,5 kg por individuo al año;
• El cuidado de los cangrejos de río prácticamente no requiere tiempo ni esfuerzo físico;
• Un empresario no debe temer a la competencia, ya que en Rusia pocos agricultores participan en la implementación de la idea comercial de cría de cangrejos de río;
• La demanda de productos sigue siendo alta independientemente de la temporada.

Se considera que la principal desventaja de este tipo de actividad es el lento crecimiento del cangrejo de río: los representantes de las especies fluviales comunes alcanzan tamaños comercializables en varios años. Además:

• La instalación de una granja de cría de cangrejos de río utilizando tecnologías intensivas requiere inversiones importantes;
• En embalses abiertos, con temperaturas del agua inferiores a 17°C, los crustáceos dejan de crecer e hibernan, por lo que el negocio es estacional;
• Independientemente del método de cultivo y del tipo de cangrejo de río, no se debe esperar un retorno de la inversión antes de 3-4 años.

Especies para la cría

Un empresario que quiera comprar cangrejos de río vivos para la cría debe tener en cuenta factores como la tasa de crecimiento y el tamaño comercializable de los individuos, la demanda de los consumidores y las características climáticas de la región: el comprador nacional percibe algunos crustáceos bastante comestibles exclusivamente como decoración para el acuario. , y mantener especies amantes del calor en las condiciones de la Zona Media solo es posible en tanques cerrados con calefacción. En general, los siguientes son adecuados para el cultivo con métodos intensivos:

• Cangrejo de río de garras anchas. Se distingue por un cuerpo carnoso de hasta 20 cm de largo y grandes garras. Prefiere estanques con fondo rocoso, calentados a una temperatura de 16 a 22°C, por lo que se siente bien en piscinas artificiales. Actualmente, esta especie está en peligro de extinción: se pueden comprar cangrejos de río para la reproducción solo en viveros de la región de Leningrado, los países bálticos o Bielorrusia;
• Cangrejo de río de dedos estrechos. La especie más común en Rusia, caracterizada por una alta fertilidad: cada año la hembra pone al menos 300 huevos. La longitud corporal de un macho a la edad de cinco años alcanza entre 16 y 18 cm y pesa entre 120 y 150 g. Los cangrejos de río prefieren suelos arenosos y arcillosos adecuados para construir madrigueras, lo que les ayuda a adaptarse a las condiciones de los estanques artificiales abiertos;
• Cangrejo azul cubano. Tiene un carácter tranquilo y pacífico, por lo que rara vez ataca a sus familiares y peces. Con una buena nutrición, esta especie crece entre 8 y 12 cm en menos de un año. Prefiere aguas moderadamente cálidas con una temperatura de 23-25°C, por lo que arraiga bien en acuarios y piscinas, donde cada pareja necesita unos 20 litros de agua. Para comprar cangrejos de río azules para la cría, debes ir a una gran tienda de mascotas;
• Cáncer de mármol. Vive en embalses bien calentados con una temperatura de 20 a 28°C, donde crece hasta 15 cm en dos o tres años. Esta especie no tiene división sexual: cada cangrejo de río puede poner y fertilizar simultáneamente hasta 300 huevos. Tolera tranquilamente una densidad de plantación de hasta 20 individuos por 100 litros de agua, ya que tiene un carácter pacífico. Puede comprar alevines y adultos de cangrejo de río para su cría en tiendas online o en criadores privados;
• Cangrejo de río australiano de garra roja. Especie amante del calor que prefiere cuerpos de agua con una temperatura de 21 a 28°C. Se distingue por su carnosidad de hasta el 30% del peso corporal, su fertilidad y su tasa de crecimiento: en un año, los animales jóvenes alcanzan un peso de 120 a 150 g con una longitud corporal de 12 a 15 cm. Siéntete bien con una densidad de población de hasta 25 unidades/m². Puede comprar cangrejos australianos para su cría en viveros de Astracán y el territorio de Krasnodar.

Métodos de reproducción

Los métodos populares para la cría de crustáceos se pueden dividir en dos grupos: el primero implica la creación de condiciones naturales idénticas para la cría de cangrejos, mientras que el segundo se centra exclusivamente en lograr la máxima productividad mediante la formación de un entorno artificial con parámetros óptimos para el desarrollo de la población. .

estanques abiertos

La cría de cangrejos de río en un estanque se caracteriza por una gran intensidad de mano de obra en la etapa inicial: es necesario excavar en el sitio varios depósitos con paredes planas y equiparlos con sistemas de circulación de agua. El área de cada uno puede ser de 0,01 a 0,1 hectáreas con una profundidad de hasta dos metros. El fondo debe estar revestido con arcilla, cubierto con láminas de polipropileno o película plástica, y luego verter encima una capa de arena y piedras, debajo de la cual los cangrejos de río pueden construir sus refugios.

En el futuro, las tareas del empresario se reducirán al control periódico de la calidad del agua, la aireación oportuna y la eliminación de algas. También se recomienda alimentar regularmente a las mascotas, ya que con altas densidades de siembra, el volumen de suministro de alimento natural puede ser insuficiente. Al enumerar otros requisitos para estanques artificiales, es necesario mencionar que:

• Para evitar la muerte del ganado, los embalses en ningún caso deben congelarse por completo, por lo que en climas fríos es aconsejable profundizarlos entre 3,5 y 4 m;
• Para evitar la floración y crecimiento de microalgas, se debe reponer hasta el 30% del volumen total de agua cada dos semanas;
• Se deben cavar zanjas de drenaje a lo largo del perímetro de los estanques, además de fortalecer la costa y crear sombra plantando pasto y árboles.

Ventajas del método:

• El costo de mantenimiento del embalse es mínimo;
• El agua de los estanques se airea y purifica parcialmente mediante procesos naturales;
• El desarrollo de un suministro de alimentos naturales permite ahorrar en el mantenimiento de los cangrejos de río.

Defectos:

• En aguas abiertas, los cangrejos de río crecen con bastante lentitud;
• La densidad de plantación aceptable no es más de 5 a 6 piezas/m²;
• Es imposible controlar la temperatura y composición química del agua;
• Para llenar los estanques se necesita una fuente constante de suministro de agua;
• Es necesario pensar en formas de drenar los estanques: no se pueden simplemente verter cientos de toneladas de agua en el jardín o patio;
• Es difícil retirar los animales jóvenes después de la cría de reproductores;
• En invierno, los cangrejos de río no aumentan de peso.

Acuarios

Puede comenzar a criar cangrejos de río en un acuario no solo en el pueblo, sino también en condiciones urbanas; simplemente elija una habitación en la que la temperatura no baje de 19 a 21°C. Aquí se instalan varios acuarios anchos con una capacidad de aproximadamente 250 litros cada uno, que se llenan con tierra y plantas y luego se equipan con sistemas de control de microclima y calidad del agua.

Como negocio, la cría de cangrejos de río para la venta en un acuario implica inversiones a gran escala: el costo de un tanque equipado con todo lo necesario es comparable al costo de equipar un estanque con un área de 90 a 100 m². Por lo tanto, este método se utiliza principalmente para conservar especies ornamentales o para criar alevines antes de plantarlos en estanques abiertos.

Ventajas del método:

• Disponibilidad de un sistema de control automatizado;
• Capacidad para mantener cualquier temperatura determinada;
• Gracias al calentamiento del agua, los cangrejos de río no pasan el invierno;
• La densidad de plantación permitida es de hasta 30 unidades/m².

Defectos:

• Alto costo de equipo por unidad de producción;
• Los acuarios deben limpiarse periódicamente y cambiarse el agua y las plantas.

instalaciones RAS

Los equipos especiales para la cría de cangrejos de río son más rentables y prácticos que los estanques: por ejemplo, en condiciones naturales, los individuos alcanzan un peso comercial en 3 a 4 años, mientras que en instalaciones cerradas de suministro de agua este período se reduce a la mitad. Además, la capacidad de regular los parámetros del medio acuático en un RAS permite criar cangrejos de río australianos y otras especies productivas que crecen hasta el tamaño requerido en sólo 12 a 18 meses.

Las instalaciones disponibles comercialmente están equipadas con equipos que permiten purificar el agua de impurezas y residuos, desinfectarla, calentarla y saturarla de oxígeno. Se colocan en cualquier habitación aislada donde la temperatura no baje de los 10°C: en una granja doméstica se pueden utilizar como tales sótanos o cobertizos.

Ventajas del método:

• El consumo de agua se limita al llenado inicial de los tanques de cangrejos y ajustes menores de nivel después de la evaporación;
• La tasa de crecimiento de las mascotas no depende de la estación ni de la temperatura exterior;
• El funcionamiento de la instalación está totalmente automatizado;
• La actividad vital de la manada está perfectamente controlada: las hembras pueden retirarse para el desove, los alevines pueden clasificarse y los cangrejos de río pueden conservarse por separado para su venta;
• La densidad de plantación de adultos es de hasta 25 piezas/m², alevines - hasta 250 piezas/m².

Defectos:

• Alto costo del equipo;
• La humedad del aire en la habitación aumenta significativamente;
• El funcionamiento de la instalación va acompañado del consumo de electricidad.

Granja en el sótano

Las ventajas de las tecnologías de cría intensiva de cangrejos de río compensan plenamente los costes asociados a la instalación de una granja: la productividad de una instalación RAS con una capacidad de 2 m³ equivale a la productividad de un estanque abierto con una superficie de 80 m². En un pequeño sótano aislado de 5x10 m, se pueden colocar cinco instalaciones de este tipo y, al criar cangrejos de río australianos de garras rojas, se pueden obtener al menos 120-130 kg de productos al año. En el proceso de preparación del local se debe tener en cuenta lo siguiente:

• El sótano debe estar seco, libre de hongos y moho, con pisos y paredes de concreto. Cuando se detectan plagas, es necesario utilizar bombas de azufre e insecticidas en aerosol. Cabe señalar que los cangrejos de río pueden introducirse en las piscinas sólo entre 12 y 14 días después del tratamiento;
• Para una vida activa, los cangrejos de río prácticamente no necesitan luz. En el sótano, basta con instalar varias lámparas a razón de 5 W/m² y organizar la duración de la luz del día en 10 a 11 horas;
• La habitación debe estar equipada con un sistema de ventilación por extracción, ya que la evaporación del agua de las piscinas aumenta el nivel de humedad.

Equipamiento de granja

Un piscicultor que planee comprar equipos para la cría de cangrejos de río debe saber que las peceras con una capacidad de 2 a 3 m³ y paredes altas no son adecuadas para estos fines: su llenado va acompañado de un consumo excesivo de agua y su funcionamiento es inconveniente debido a la gran profundidad. . Por lo tanto, para el cultivo de cangrejos de río se utilizan RAS especiales, que son un marco con seis piscinas de polipropileno instaladas en tres niveles. En este caso, para el mantenimiento del rebaño se utilizan cinco contenedores de dimensiones 2000x830x250, y el sexto contiene:

• Bomba de circulación;
• Filtro biológico;
• Lámpara esterilizadora ultravioleta;
• Elementos de calentamiento;
• Compresor para aireación.

Un empresario que tenga a su disposición cinco de estas instalaciones RAS de tres niveles puede organizar el trabajo de la granja de la siguiente manera:

• Un estanque está diseñado para albergar una población reproductora de 30 animales (20 hembras y 10 machos) con una densidad de población de 18 a 20 unidades/m²;
• Se utilizan cuatro tanques para sembrar hembras durante el período de incubación y posterior cría de alevines con una densidad de población de 200 a 250 unidades/m²;
• Se utilizan cuatro instalaciones con cinco tanques cada una para mantener un rebaño comercial de 830 animales con una densidad ganadera de 25 unidades/m².

arreglo de granja

Nombre	precio, frotar.	Cantidad	Cantidad, frotar.
RAS de tres niveles	116000	5	580000
oxímetro	12800	1	12800
Dispositivo de medición universal	1400	1	1400
Refugios para alevines	2,9	900	2610
Refugios para animales jóvenes	7,7	900	6930
Refugios para reproductores	12,5	50	625
Comederos	150	50	7500
Lámpara	1200	5	6000
Extractor de aire	3200	1	3200
escalas electronicas	2000	1	2000
Total:			623065

Considerando la finalidad funcional del equipo, cabe mencionar que:

• Se utiliza un oxímetro para medir el grado de saturación de oxígeno del agua;
• El dispositivo de medición universal es un conductómetro, un medidor de salinidad y un termómetro combinados en una sola carcasa;
• Se pueden hacer refugios para cangrejos adultos y alevines con tubos de propileno, cortados en trozos de 15 a 20 cm de largo;
• Las básculas electrónicas se utilizan para pesar los piensos y controlar el peso del ganado.

Condiciones y tecnología de reproducción.

Al estudiar las características de las especies de crustáceos, se puede observar que la cría de cangrejos de río australianos en casa parece ser más rentable: en primer lugar, crecen mucho más rápido que los conocidos cangrejos de río de dedos estrechos y, en segundo lugar, su costo en el mercado es tres veces mayor. que el precio del cangrejo de río. La tecnología paso a paso para cultivar la especie de garra roja es la siguiente:

• Los alevines o adultos comprados se plantan en tanques RAS;
• Los cangrejos de río se crían hasta la edad reproductiva;
• Las hembras con huevos se colocan en estanques libres;
• Después de un mes, los alevines se dejan en incubadoras y las hembras regresan a la manada;
• Después de dos meses, los animales jóvenes adultos se distribuyen entre los tanques.

Después de un año, los cangrejos alcanzan un peso de 130 a 150 g. Algunos de ellos se seleccionan para la tribu y el resto se vende al por mayor o al por menor.

Para crear condiciones cómodas para los cangrejos de río, es necesario cumplir con los valores recomendados de los parámetros más importantes del medio acuático en todas las etapas:

Composición química del agua.

Compra de ganado joven

Al elegir dónde comprar cangrejos para la cría, los empresarios novatos suelen ir al supermercado o al mercado más cercano, o recoger aparejos de pesca e intentar capturar ejemplares para la población reproductora en el cuerpo de agua más cercano. Mientras tanto, estos métodos difícilmente pueden considerarse eficaces:

• Los cangrejos de río capturados en la naturaleza crecen muy lentamente;
• El entorno natural no es estéril, por lo que existe el peligro de contraer personas infectadas;
• Al realizar entregas en puntos de venta, a los transportistas no les molesta crear las condiciones ideales para los cangrejos de río, lo que provoca que se sequen las branquias y la falta de oxígeno;
• Las tiendas suelen recibir especímenes rechazados que no son aptos para la reproducción.

Por lo tanto, a la hora de buscar proveedores adecuados, es mejor ponerse en contacto con criadores privados y viveros especializados: aquí es recomendable no sólo asegurarse de que los cangrejos de río no padezcan enfermedades, sino también obtener asesoramiento sobre su cría.

Puede comprar cangrejos de río australianos y representantes de otras especies amantes del calor para la reproducción a un precio de 120 rublos por adulto, mientras que el costo de un cangrejo de río común de garras estrechas es de 400 a 500 rublos por kilogramo. En el proceso de formación de una manada, se debe respetar una proporción de 2:1; en otras palabras, el número de hembras debe ser el doble que el de machos.

Alimentación

Cuando se utilizan tecnologías intensivas, generalmente no hay suministro de alimentos naturales en las piscinas y, por lo tanto, en un plan de negocios para la cría de cangrejos de río, es necesario prever los costos asociados con la compra de alimentos. Para formular la dieta de animales en un ambiente artificial, utilice:

• Maíz, trigo, cebada triturados;
• Carne y pescado picados, harina de huesos;
• Puré de patatas o zanahorias hervidas;
• Heno al vapor;
• Hojas de roble o haya como antiséptico natural;
• Larvas, insectos, gusanos.

Sin embargo, con una población grande, es más recomendable utilizar piensos mixtos ya preparados; como muestra la práctica, los cangrejos de río comen voluntariamente mezclas destinadas al salmón y la carpa. La tasa de alimentación diaria es del 2% del peso corporal para las poblaciones comerciales y del 5 al 6% para las hembras en desove: por lo tanto, el suministro anual de alimento para la cría de cangrejos de río se determina a razón de 530 a 550 g por cada individuo.

Composición del pienso para cangrejos.

Ingrediente	Para animales jóvenes	Para adultos
Salvado de trigo	–	25 gramos
trigo roto	–	15 gramos
Harina de girasol	15 gramos	20 gramos
Harina de soja	15 gramos	20 gramos
harina de pescado	35 gramos	5 gramos
alimentar con levadura	10 gramos	5 gramos
harina de huesos	–	5 gramos
Leche en polvo	20 gramos	5 gramos
Aceite de girasol	5 gramos	2 gramos
Premezcla para pescado	1 gramo	1 gramo

Reproducción y crecimiento

En la naturaleza, los cangrejos de río se aparean en otoño, después de lo cual la hembra coloca los huevos debajo de su cola y los transporta durante el invierno. En los embalses calentados esta pausa no existe, por lo que el ciclo de reproducción dura dos meses en lugar de seis.

Dependiendo de la especie, el volumen de puesta es de 100 a 500 huevos, la mayoría de los cuales mueren. Como resultado, nacen entre 40 y 60 larvas, que aumentan de peso rápidamente y en un mes adquieren la capacidad de alimentarse por sí solas. En condiciones naturales, la tasa de supervivencia de los alevines no suele superar el 15-20%, mientras que en los tanques RAS, con abundante nutrición, se puede conservar hasta el 90% de la cría.

Durante el crecimiento y desarrollo, los crustáceos mudan periódicamente, hasta seis veces durante el primer año de vida y luego de dos a tres veces al año. Debido al hecho de que este proceso no ocurre simultáneamente para toda la población, tanto los individuos más pequeños como los más grandes se encuentran simultáneamente en el grupo en diferentes etapas de crecimiento. Para evitar el canibalismo, se recomienda colocar estos últimos en otros tanques.

La etapa de muda en sí es muy peligrosa para el cáncer: al quedarse sin caparazón, que cubre branquias y dientes, queda completamente indefenso frente a parientes agresivos. Por lo tanto, los individuos que mudan tienden a hacerse un agujero o buscar otro refugio: el propietario de la granja debe brindarles esta oportunidad colocando restos de tuberías, fragmentos de arcilla y piedras en el fondo del acuario.

Papeleo

A diferencia de otros tipos de negocios agrícolas, las actividades de una granja de cangrejos de río en el marco de parcelas domésticas privadas solo se pueden llevar a cabo vendiendo productos a amigos, ya que la venta de cangrejos de río en el mercado o a otros empresarios requiere la emisión de los certificados correspondientes. Por lo tanto, el trabajo de una empresa debe legalizarse en forma de empresario individual o finca campesina; Para evitar pagar primas de seguro y realizar informes innecesarios, es mejor enviar los documentos al Servicio de Impuestos Federales después de recibir la captura.

Desde un punto de vista jurídico, la cría de cangrejos de río puede presentarse como una de las ramas de la agricultura en el ámbito de la acuicultura. Esto significa que el propietario de una granja oncológica puede elegir como sistema impositivo el Impuesto Agrícola Unificado a una tasa del 6% de la ganancia total.

Además, de acuerdo con la legislación y los requisitos sanitarios, las tiendas minoristas y los establecimientos de restauración que compren productos a un agricultor podrán exigir documentación adjunta como:

• Pasaporte sanitario del vehículo utilizado para el transporte de cangrejos de río (se puede obtener contactando a la estación veterinaria);
• Declaración de conformidad (emitida por Rosselkhoznadzor);
• Formulario No. 2 (se puede obtener después de proporcionar muestras de agua y productos al departamento de servicio veterinario);
• Certificado de conformidad GOST 50380-2005 (emitido tanto por Rosselkhoznadzor como por organismos de certificación privados).

Inversiones

Organizar el trabajo de una gran empresa requiere conocimientos que pueden adquirirse como resultado de actividades prácticas y del estudio de la experiencia de otros empresarios, por ejemplo, viendo el vídeo "Criando cangrejos de río en casa":

Vídeo sobre el tema.

Para organizar el funcionamiento de la finca, el empresario primero debe preparar las instalaciones e instalar aquí la cantidad requerida de unidades RAS. Entonces conviene resolver la cuestión del suministro de alimentos y comprar cangrejos de río para la reproducción: los precios para los representantes adultos de especies productivas oscilan entre 90 y 120 rublos por cabeza.

Los principales gastos durante el año estarán asociados a la reposición de reservas de pienso y al pago de la electricidad: cada instalación consume hasta 700 Wh durante el calentamiento inicial del agua y entre 250 y 300 Wh durante el funcionamiento.

Gastos anuales

Ganancias esperadas

La cría de cangrejos de río como negocio: ¿rentable o no? Para determinar la rentabilidad de una granja de cangrejos de río, es necesario estimar los volúmenes de producción anual: para una empresa que utiliza cinco instalaciones RAS del tipo descrito anteriormente, después de la alimentación anual, la producción será de al menos 830 individuos con un peso comercializable dentro 150 g. En consecuencia, el peso total del rebaño alcanzará los 124,5 kg.

El cangrejo australiano de los tamaños indicados en el mercado se valora entre 1.500 y 1.600 rublos por kilogramo cuando se vende vivo: el ingreso total del agricultor en este caso será de 199.200 rublos. Teniendo en cuenta el monto de los gastos corrientes, podemos calcular la rentabilidad anual y el período de recuperación de la empresa:

Parámetros económicos de una granja de cangrejos

Conclusión

Evidentemente, no es aconsejable considerar la cría de una pequeña población de cangrejos de río como fuente principal de ingresos: como muestran los cálculos, para obtener un beneficio de más de 1 millón de rublos al año, un empresario debe tener todo un complejo de instalaciones RAS con un total superficie de 200 m² o un estanque con una superficie de hasta 1600 m².

La segunda tarea que debe resolver un agricultor principiante es organizar las ventas: a pesar de la alta demanda, sólo las grandes tiendas disponen de equipos para vender cangrejos de río y sólo unos pocos establecimientos de restauración incluyen platos elaborados con ellos en el menú. En el nivel inicial, este problema se resuelve vendiendo productos a clientes privados conocidos y recomendados, pero aumentar los volúmenes de producción requiere un enfoque cualitativamente diferente. La solución puede ser una estrecha colaboración con pescaderías o abrir su propio punto de venta, complementado con una oficina de representación virtual completa.
43 votado. Calificación: 4,53 de 5)

En las condiciones económicas actuales, un emprendedor novato tiene todas las posibilidades de iniciar con éxito su propio negocio. Es importante establecer prioridades correctamente y elegir el área de aplicación de sus puntos fuertes.

Merece la pena fijarse más en este tipo de negocio, la cría de cangrejo de río, que es un ámbito muy interesante. Según datos estáticos, el consumo de este producto está aumentando, mientras que la oferta sigue siendo limitada.

Perspectivas

La mayor parte de los artrópodos comercializados se capturan en cuerpos de agua naturales, lo que provoca una disminución significativa de su población. La cría industrial de cangrejos de río en nuestro país está muy poco desarrollada.

Por tanto, la competencia en este segmento es relativamente baja. La tendencia alcista de la demanda de este tipo de productos se mantiene, lo que contribuye a mantener los precios en un nivel bastante elevado.

Como cualquier negocio, la cría de cangrejos de río requerirá inversiones iniciales, cuyo volumen está determinado por la escala de los planes. Antes de tomar una decisión responsable de abrir su propio negocio, estudia tecnología, experiencia en la organización de un negocio en otras empresas y otras cuestiones.

Después de un análisis exhaustivo de sus capacidades y cálculos preliminares, se toma una decisión final y se elabora un plan de actividades preparatorias.

Video - video de Sevan Crayfish LLC, que suministra cangrejos de río vivos en Krasnodar:

Elaboración de un plan de negocios.

La zona media y las regiones del sur de nuestro país son el hábitat natural del cangrejo de río, que también puede criarse en condiciones artificiales.

El hábitat de los artrópodos son embalses con agua bastante limpia, fondo rocoso y costas arenosas.

El cultivo de crustáceos se realiza:

• en estanques, lagos o ríos naturales;
• en embalses de origen artificial;
• en acuarios especialmente equipados.

Cada una de las opciones enumeradas anteriormente tiene una serie de características y requerirá diferentes costos para lanzar el proyecto.

La opción más sencilla es la primera, donde la inversión inicial será mínima, sin embargo, el beneficio será mucho menor. La explicación para esto es bastante simple: Para el correcto y rápido desarrollo del cangrejo de río se requerirán condiciones ambientales especiales.. La temperatura en invierno desciende y los cuerpos de agua se congelan, mientras que la temperatura óptima para este proceso es de unos +16 C.

Las mejores condiciones para la cría de cangrejos de río se pueden crear en los acuarios, pero estos últimos tienen serias limitaciones de volumen. Esta opción requerirá los mayores costos para la compra de todo un complejo de equipos, el alquiler de un local de un área suficientemente grande equipado con un sistema de calefacción.

Medio en términos de costo: un estanque artificial para la cría de cangrejos de río, ubicado cerca del río.

Además del estanque, necesitarás crías o larvas, comida, materiales de arreglo, etc. Un emprendedor que inicia este tipo de negocio no debería contar con un rápido retorno de la inversión.

La práctica y las estadísticas muestran que el retorno de la inversión se produce aproximadamente entre 5 y 7 años después del inicio del proyecto y de alcanzar el nivel de producción planificado.

Organización de una granja de cangrejos.

El primer paso es atender al registro de la empresa de nueva creación. Una de las formas jurídicas de organización empresarial más comunes en nuestro país es. La opción más sencilla para crear una empresa es ponerse en contacto con un bufete de abogados, donde le prepararán un paquete de documentos necesarios por una tarifa relativamente pequeña.

El ámbito de actividad de acuerdo con el marco legal de OKVED tiene el código 0.121: cría y venta de crustáceos, peces y moluscos. Al organizar una LLC, se aporta el capital autorizado de la empresa, la cantidad mínima es de 10 mil rublos. La empresa creada está registrada en la oficina de impuestos y en todos los fondos extrapresupuestarios. Después de lo cual podrá iniciar actividades comerciales.

La siguiente etapa es la selección de un reservorio adecuado para la cría de cangrejos de río y su mejora. Este es un proceso responsable que determina el éxito de toda la empresa; lo principal depende de la calidad de la implementación de esta etapa, si se crearán condiciones favorables para la vida y reproducción de los artrópodos.

Los expertos recomiendan: cubrir el fondo del estanque con una película de polímero especial, que aísla de manera confiable el depósito de las sustancias nocivas que ingresan al suelo. El material es muy duradero y durará al menos 25 años si se instala correctamente.

El siguiente paso en la organización de una granja será adquirir el equipo necesario para la cría de cangrejos de río. El conjunto completo incluye:

Empresarios experimentados han creado un sistema de tres o más embalses que se comunican entre sí. Esto contribuye a un aumento en la producción de crustáceos y una mejor selección de especies. Para reducir el impacto del ambiente externo, se instala un techo de policarbonato tipo invernadero sobre los depósitos.

Cuando los reservorios están listos, se compran larvas o crustáceos jóvenes, así como alimento en cantidades calculadas. La mejor implementación de las actividades preparatorias creará las mejores condiciones para iniciar y posteriormente desarrollar un negocio.

Dónde comprar cangrejos de río para la cría.

La práctica actual en nuestro país implica ciertas dificultades para adquirir la cantidad necesaria de material vivo para poblar los cuerpos de agua.

Las granjas existentes son extremadamente reacias a vender larvas o animales jóvenes. Una salida a esta situación puede ser comprar individuos adultos en función de la proporción de dos hembras por un macho. El apareamiento de los crustáceos ocurre en otoño; una hembra fertilizada se identifica fácilmente por la presencia de huevos en un saco especial debajo de la cola.

Las condiciones climáticas de la zona media son bastante aceptables para diferentes tipos de artrópodos. Una de las especies prometedoras es el cangrejo de río australiano, cuya cría puede generar buenos ingresos.

La carne de este tipo de artrópodo es similar en sabor y textura a la langosta de mar, uno de los manjares más caros. Nuestro país tiene experiencia en la cría exitosa de estos crustáceos en una granja especializada cerca de Astrakhan.

Video: experimentos sobre el cultivo de cangrejos australianos cerca de Astrakhan:

Las especies de artrópodos más accesibles en nuestro país son el cangrejo de río común. Incluso puedes comprarlos en el supermercado, lo principal es que estén vivos y sanos.

Para responder con precisión a la pregunta de dónde comprar cangrejos de río para la cría, conviene estudiar detenidamente las ofertas de las granjas en funcionamiento y en desarrollo.

Recientemente, se han desarrollado granjas de cría de cangrejos de río cerca de las grandes ciudades, que compran cangrejos de otras regiones y los suministran a cadenas minoristas y restaurantes.

Reportaje en vídeo de una granja cerca de San Petersburgo que suministra cangrejos de río de varias regiones de Rusia y del extranjero:

Tecnología de reproducción

En el estanque

En este apartado hablamos de un embalse artificial, que necesita una cuidadosa preparación antes de iniciar la ganadería. Además de preparar el fondo, se realizan una serie de operaciones:

• Se construye un borde protector alrededor del estanque y se hace un drenaje de drenaje a lo largo de su lado exterior. Esto es necesario para evitar que la lluvia y los escombros entren al depósito.
• A lo largo de las orillas se plantan árboles, uno de los mejores tipos es el sauce llorón, que creará sombra.
• Es necesario prever diferentes profundidades del estanque: cerca de la orilla, aproximadamente 0,4 m, en el medio hasta 3 m.

El número máximo permitido de cangrejos adultos por metro cuadrado de superficie del estanque no debe exceder las 5 unidades. Antes de poblar el depósito drenado, se llena, después de lo cual se deja reposar el agua durante al menos dos semanas, y preferiblemente un mes.

Una vez que el embalse está listo, se realiza un monitoreo instrumental de la calidad del agua para determinar el contenido de nitratos para los artrópodos, exceder las dosis máximas permitidas es perjudicial.

Si el estanque está correctamente dispuesto, los cangrejos de río no necesitan alimentación adicional; en el agua hay suficiente plancton, algas o larvas.

Para acelerar el crecimiento de los individuos se realiza una alimentación complementaria con restos de verduras, piensos mixtos, desechos de carne y pescado, así como cereales remojados en agua. La alimentación complementaria se realiza mediante dispositivos de fondo especiales, que se retiran del agua al cabo de un tiempo determinado.

Esto evita la contaminación del agua del estanque, lo que puede tener un efecto perjudicial para el ganado y provocar la muerte de parte del mismo. El estricto cumplimiento de las recomendaciones de los especialistas y el uso de una gama completa de equipos para mantener las condiciones óptimas de vida de los cangrejos de río le permitirán lograr buenos resultados rápidamente.

En acuarios especiales

En condiciones ambientales creadas artificialmente, es muy posible lograr el crecimiento de artrópodos durante todo el año. Para su mantenimiento se requieren tanques especialmente diseñados con una capacidad de al menos 250 litros.

El fondo del tanque se llena con arena mezclada con piedras, sobre ellas se colocan maderas flotantes, que sirven como refugios naturales para los cangrejos de río durante el período de gestación y puesta de huevos.

Los crustáceos son extremadamente sensibles a la calidad del agua y los acuarios utilizados deben cumplir requisitos muy estrictos. En primer lugar, se debe excluir la posibilidad de contacto del agua con el metal del marco. En segundo lugar, el tanque debe estar equipado con un sistema de suministro de agua desde abajo. En tercer lugar, será necesaria la instalación de sistemas de filtración, aireación y oxidación del agua.

Antes de mudarse a dos parcelas, se llenan los acuarios con agua y se plantan plantas en el suelo. Después de lo cual se sumergen los cangrejos en el tanque, debe haber al menos 5 litros de agua por individuo.

La tecnología de cría de cangrejos de río en condiciones artificiales implica la conservación de razas ornamentales como el azul cubano. Son una excelente adición a un acuario doméstico, pero antes de comenzar, es necesario hacer un poco de investigación de mercado. El acuerdo con las grandes tiendas de animales facilitará la venta acelerada de productos cultivados.

En casa

Este tipo de negocio se puede realizar en casa a una escala relativamente pequeña. Para organizar un negocio de este tipo, la tecnología más adecuada es la cría casera de cangrejos de río en piscinas o acuarios.

Cada una de las opciones propuestas tiene sus propias particularidades y requerirá la inversión de determinadas cantidades para adquirir todo lo necesario y realizar una serie de obras de construcción.

La organización de la reproducción de artrópodos en acuarios se describe anteriormente y no tiene sentido repetirla. Detengámonos en la tecnología de cultivo de cangrejos de río en piscinas especialmente equipadas en la casa de campo o en un sitio cerca de una casa de campo.

En la etapa de preparación preliminar, es necesario evaluar las posibilidades del terreno para la colocación de un depósito artificial con un área de al menos 30 metros cuadrados. m y la productividad de la fuente de agua.

Para la cría casera de cangrejos de río, no necesitará la habitual piscina rectangular con fondo plano y paredes verticales, sino un depósito con parámetros ligeramente diferentes.

Requisitos para un estanque artificial:

• La forma más racional es un círculo u óvalo con un diámetro de 6 a 10 m, el fondo debe parecerse a un cuenco con una profundidad máxima de 1,5 a 2 m en el centro.
• El fondo debe estar revestido con una película especial.
• La piscina está equipada con todos los sistemas que aseguran la circulación, depuración y oxigenación del agua.
• Se instala un sistema de drenaje a lo largo de la orilla de la piscina para drenar las aguas pluviales.
• Alrededor del embalse artificial se instalan dispositivos para dar sombra a las zonas costeras.

Una piscina de este tipo para la cría de cangrejos de río se puede cavar manualmente o con la ayuda de excavadores profesionales. La cantidad de trabajo es bastante importante, pero bastante manejable.

El fondo de la piscina está cubierto de arena de río y piedras y madera flotante esparcidas por él. Entre otras cosas, se instala el equipamiento necesario. La presencia de un techo y sistemas de calentamiento de agua en invierno aumentará la productividad del estanque.

Los crustáceos crecen y se reproducen más rápido en condiciones creadas artificialmente. Esto se puede explicar de forma muy sencilla: los artrópodos no hibernan y el proceso de reproducción de la descendencia se acelera significativamente.

La presencia de varios estanques, al menos tres, preferiblemente de cuatro a cinco, por sitio permite aumentar el rendimiento de productos terminados.

La cría de cangrejos de río en una casa de campo le ayudará a adquirir una experiencia invaluable y a familiarizarse con la tecnología.

Organizar la cría de cangrejos de río en casa suele ser sólo el primer paso hacia la creación de una granja. Después de haber probado las tecnologías y métodos de cultivo de productos gourmet en volúmenes relativamente pequeños y haber adquirido la experiencia necesaria, será posible pensar en ampliar el negocio. Este enfoque empresarial ayudará a evitar pérdidas importantes en proyectos futuros.

El artículo deliberadamente no proporcionó ejemplos; pueden diferir mucho en diferentes regiones.

Lo principal es que la cría de cangrejos de río como negocio es un negocio bastante prometedor que promete un alto nivel de rentabilidad. A la hora de organizar y preparar un proyecto para su lanzamiento, es importante seguir con atención y responsabilidad las recomendaciones de los especialistas.

Video: cómo se produce el cultivo de cangrejos de río en Luisiana:

La cría de cangrejos de río como negocio no genera ganancias tan rápidamente, pero debido al pequeño desarrollo de este nicho, la competencia no es muy grande.

Una opción con menor inversión es el cultivo en acuarios; al mantener individuos en un estanque, tendrás que gastar más dinero, pero los beneficios serán más notorios.

Esta es una forma relativamente nueva de ganar dinero, por lo que no hay tanta competencia en el mercado.

Los costes de montar su propia granja de cangrejos de río no se amortizarán tan rápidamente.

Pero con una planificación adecuada, con el tiempo podrás obtener ingresos estables de este tipo de inversión.

Negocio de cría de cangrejos de río: por dónde empezar

El registro ofrece más garantías a los clientes y abre puertas adicionales al mercado para los agricultores.

Aquí hay dos opciones:

• si solo se planifica el cultivo, la empresa está registrada con el código OKVED 01.21 (cría de animales domésticos);
• al comercio minorista le sigue el 23 (venta al por menor de productos pesqueros).

En general, la cría de cangrejos de río como negocio en el país puede considerarse un negocio bastante rentable.

Dependiendo de la escala, los costes de creación de una explotación se pueden recuperar en un año.

Sin embargo, se pueden lograr beneficios significativos después de 4 a 6 años.

La cría de cangrejos de río no proporcionará ingresos tangibles tan rápidamente, pero posteriormente los beneficios solo aumentarán.

Este nicho aún no está completamente desarrollado, por lo que la competencia aquí no es tan alta.

Idea de negocio de cría de cangrejos de río.

Idea de negocio de cría de cangrejos de río.

El cultivo de cangrejos de río como negocio: consejos útiles para agricultores principiantes

La cría de cangrejos de río en una parcela privada es un negocio sencillo y rentable. Para criar artrópodos en casa, es necesario adquirir un estanque y mantener condiciones mínimamente cómodas para sus habitantes. Los expertos dan recomendaciones sobre por dónde empezar y la mejor manera de desarrollar el proceso de cultivo de cangrejos de río. Los consejos en vídeo le ayudarán a comprender con más detalle.

Conceptos básicos de la cría de cangrejos de río. Trabajo de preparatoria

Todo el proceso de cultivo de cangrejos de río se puede establecer con una mínima inversión financiera. Pero habrá que tener paciencia. Los cangrejos de río crecen durante 2-3 años. En consecuencia, empezando desde cero, hasta ese momento no recibirás ni carne deliciosa ni ganancias. Pero necesitarás alimentar a los animales y cuidarlos constantemente.

La eficacia del proceso está influenciada por la calidad de los cangrejos utilizados para la reproducción:

1. Para la cría, es mejor utilizar individuos de pura raza comprados. Los cangrejos de río capturados en un embalse normal crecen más lentamente.
2. Se deben comprar artrópodos adultos. Puedes criar animales jóvenes por tu cuenta.
3. La proporción óptima de machos y hembras para una buena descendencia es 1:2.

Para la cría es mejor utilizar cangrejos de río de pura raza.

Se calcula: para obtener 1 tonelada de cangrejos de río, es necesario comprar 400 hembras. Para un principiante en la gestión del agua, 40 piezas serán suficientes por primera vez. Se venden en empresas pesqueras especializadas. Esto garantiza hasta cierto punto la autenticidad del tipo que ha elegido.

Consejo. No es necesario comprar machos si las hembras tienen huevos en las patas.

Cómo equipar adecuadamente un estanque

El agua es el hábitat natural de los cangrejos de río. Para la cría casera, se utilizan reservorios tanto naturales como creados manualmente. Una buena vivienda para artrópodos tiene las siguientes cualidades:

• área - 30-60 metros cuadrados metro;
• profundidad - 1-3 m;
• el calentamiento óptimo no es inferior a +18 °C, de lo contrario los cangrejos entrarán en hibernación;
• El agua se renueva por completo cada 2-3 semanas.

¡Atención! No se puede renovar más del 30% del volumen de un embalse a la vez. Esto conducirá a la alteración del microclima.

La ventaja de los embalses naturales es la presencia de un fondo arcilloso o arenoso con un colchón de limo: es en tales condiciones que los cangrejos de río cavan sus madrigueras y crean un microclima confortable. La desventaja es que la tasa de crecimiento del cangrejo de río se reduce 3 veces.

Estanque para el cultivo de cangrejos de río.

Los acuarios se utilizan con mayor frecuencia como lugares artificiales. Esto es bastante caro: lo más probable es que necesites varios contenedores. Mantener en ellos la temperatura correcta es más fácil, pero más caro. Puede instalar unidades de filtrado en la entrada del acuario y evitar la necesidad de refrescar el agua manualmente.

Consejo. Las personas que deciden empezar a criar cangrejos de río para la venta eligen acuarios. Todos los costos de equipo adicional se amortizan gracias al rápido crecimiento de los cangrejos de río.

Los mejores tipos de cangrejos de río para criar en casa

Habiendo equipado un lugar para el cultivo, proceda a comprar una base habitable para la reproducción. Entre los amantes del cangrejo de río son populares las siguientes variedades:

• Australiano. Tiene una buena capa de carne. Se cultiva únicamente en reservorios artificiales enterrados. Volumen confortable para 3-4 personas - 100 l. En el interior conviene equipar muchos agujeros y refugios para alimentarse, descansar y mudar. Comen peces muertos, pan rallado, algas y alimentos especiales.
• Cubano azul. De aspecto pequeño. No tiene pretensiones, excepto que necesita una temperatura del agua de unos +26 °C. El agua en sí debe ser dura. También es necesario equipar muchos refugios en el embalse. La especie se convierte en adulto en sólo seis meses.

Cangrejo azul cubano

• Mármol. Grande y carnoso. Caprichoso por irse. Requiere calentamiento de agua a +20…+28 °C, cantidades relativamente grandes de alimento. El cómodo volumen del depósito es de 100 litros para 20 personas. En la reproducción, un individuo actúa como hembra y como macho. Los alevines deben eliminarse debido al riesgo de canibalismo.

¡Atención! La compra inicial de cangrejos de río para la cría no es la última. Para obtener un rebaño completo que pueda reproducir su número de forma independiente, se necesitarán compras periódicas durante 5 años.

Cuidado del cangrejo de río

Las principales características del cuidado de una manada de cangrejos de río le ayudarán a conseguir individuos sanos y de pleno derecho:

1. Separe y trasplante cada nueva generación joven a otro estanque.
2. En primavera, atrapa a las hembras y trasplántalas a otro recipiente. Esto ayudará a prevenir el canibalismo y a mantener el tamaño de la colonia.
3. La temperatura óptima para las hembras es de +22 °C o ligeramente menos.

Los cangrejos de río son conocidos carroñeros. Su dieta incluye restos de peces y algas. Sin embargo, cuando se cría en casa, los animales deben recibir suplementos. Para ello se utilizan verduras, carne hervida, plancton, larvas, gusanos, las mismas algas y pescado. Puedes comprar comida especial en una tienda de mascotas.

¡Atención! No se puede sobrealimentar a los cangrejos de río. Es mejor no alimentar.

La proporción de 1:2 entre hombres y mujeres es relevante según la fisiología. Un cangrejo de río sólo puede fertilizar a dos hembras. Si después ve otro, probablemente decida comérselo. Después de la fertilización, la capa de huevos se ubica debajo del caparazón de la hembra. A finales de la próxima primavera pasará a sus patas traseras. En promedio, de los huevos de un artrópodo emergen unas 20 crías de cangrejo de río, aunque en casa los criadores experimentados llegan a 60.

La cría de cangrejos de río para la venta es un negocio rentable

Un signo importante del desarrollo normal del ganado es la muda. El cáncer se deshace de su caparazón, que se ha vuelto demasiado apretado para él, y adquiere uno nuevo. Los jóvenes hacen esto unas 8 veces al año. En los siguientes 365 días de vida, este número se reduce a 5 y luego a 3-4. La tasa de crecimiento normal del cáncer es un peso de aproximadamente 50 a 60 gy una longitud corporal de aproximadamente 10 a 12 cm al final del segundo año de vida.

Equipo adicional para la cría de cangrejos de río.

Se puede lograr una mayor eficiencia mejorando las condiciones de vida de los animales. Para ello, por ejemplo, puede equipar un estanque con un compresor de aire. El dispositivo evitará que el agua se estanque en el estanque. Un oxidante hará un buen trabajo. En otoño, el dispositivo se instala en el fondo de embalses naturales y en invierno satura el agua con oxígeno.

Para estanques abiertos, estacas y lagos en climas fríos, la instalación de invernaderos es relevante. Retienen el calor, manteniendo un nivel de temperatura normal para los cangrejos de río. Los agricultores también utilizan varios filtros para mantener limpio el estanque y marcos de polipropileno para retener el agua en el estanque.