Ζελέ βρώμης χωρίς συνταγή μαγειρέματος. στάδιο

Για πολύ καιρό, κανείς δεν αμφισβήτησε τα τεράστια οφέλη της βρώμης. Αλλά οι θεραπευτικές ιδιότητες του ζελέ που παρασκευάζεται από αυτά δεν είναι γνωστές σε πολλούς. Αυτό το άδικα ξεχασμένο σλαβικό πιάτο έχει εξαιρετική γεύση και, χάρη στην πλούσια ευεργετική του σύνθεση, έχει πολύ ευεργετική επίδραση στον οργανισμό μας.

Σας υπενθυμίζουμε πώς να φτιάξετε ζελέ βρώμης χρησιμοποιώντας τις απλές και οικονομικές συνταγές μας.

Συνταγή παρασκευής ζελέ βρώμης από νιφάδες βρώμης

Συσκευές κουζίνας:μπλέντερ ή μύλος καφέ? ψιλό κόσκινο? ξύλινη σπάτουλα? Σετ μαχαιροπήρουνων? γυαλί ή δοχείο έως 250 ml. μεγάλο γυάλινο δοχείο με καπάκι. κατσαρόλα ή κουτάλα από ανοξείδωτο χάλυβα. μικρό μπολ για το σερβίρισμα.

Συστατικά

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

• Μια σημαντική απαίτηση κατά την επιλογή των κύριων στοιχείων για την προετοιμασία αυτού του πιάτου θα είναι η χρήση των πιο συνηθισμένων, φυσικών νιφάδων ως συστατικού βάσης.
• Είναι η βρώμη, η οποία δεν έχει υποστεί διάφορες μορφές ειδικής επεξεργασίας, που περιέχει τις ίδιες τις ουσίες, τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες που δίνουν στο ποτό τόσο ευεργετικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Βήμα-βήμα προετοιμασία ζελέ βρώμης από νιφάδες βρώμης

1. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε αλεύρι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Με ένα ποτήρι μετρήστε 100 g αλεσμένων νιφάδων και τοποθετήστε τις σε δοχείο με όγκο έως 1 λίτρο.
2. Τα γεμίζουμε με 800 ml βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύουμε καλά και κλείνουμε με ένα καπάκι.
   
   
3. Αφήστε το μείγμα να ζυμωθεί όλη τη νύχτα για τουλάχιστον 6 ώρες.
   
   
4. Το πρωί, αφού ανακατέψετε καλά τη ζυμωμένη μάζα, στραγγίστε την από ένα κόσκινο.
   
   
5. Πλένουμε άλλες 2 φορές με μικρή ποσότητα νερού, χωρίζοντας προσεκτικά το άμυλο.
   
   
6. Τοποθετούμε την κουτάλα με το στραγγισμένο πιάτο στο μάτι της κουζίνας και τη ψήνουμε μέχρι να πήξει το επιθυμητό, ​​ανακατεύοντας συνεχώς.
   
   
7. Το αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά όταν εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες στην επιφάνειά του.
   
   
8. Ψύξτε και αδειάστε σε μερίδες. Διαφοροποιούμε το σερβίρισμα προσθέτοντας αλάτι, μέλι, σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή οτιδήποτε άλλο κατά την κρίση σας.
   
   

βίντεο

Από το βίντεο βήμα προς βήμα θα μάθετε πώς ναπώς να μαγειρέψω νόστιμο και πολύ υγιεινόζελέ βρώμης από νιφάδες . Η τακτική χρήση αυτού του φαρμακευτικού προϊόντος εξαλείφει το υπερβολικό βάρος και βελτιώνει τη συνολική ευεξία.

Συνταγή για την παρασκευή φαρμακευτικού ζελέ βρώμης σύμφωνα με τη συνταγή του Izotov

Χρόνος μαγειρέματος:ζύμωση για περίπου 2 ημέρες. προετοιμασία και καθίζηση του διηθήματος για περίπου 16-17 ώρες.
Αριθμός μερίδων: 1.
ΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ:μύλος καφέ; βάζα τριών λίτρων και λίτρων με καπάκι. δύο βαθιές μεγάλες κατσαρόλες? τρυπητό ή κόσκινο? ξύλινη σπάτουλα? γυαλί ή βολικό δοχείο για φιλτραρισμένο νερό. ελαστικός σωλήνας? μια κουτάλα με όγκο τουλάχιστον 1 λίτρο. δίσκος σερβιρίσματος.

Συστατικά

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Τοποθετήστε 4 στοίβες. ψιλοκομμένο πλιγούρι, 4 κ.σ. μεγάλο. χοντροκομμένες νιφάδες βρώμης και 100 γραμμάρια κεφίρ ή πηγμένο γάλα σε ένα βάζο των τριών λίτρων.
   
   
2. Γεμίστε το έτοιμο μείγμα με χλιαρό νερό κατά τα τρία τέταρτα.
   
   
3. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να ζυμωθεί σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για 2 ημέρες.
   
   
4. Μετά από 2 ημέρες ζύμωσης, το φιλτράρετε μέσα από ένα σουρωτήρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
   
   
5. Πλένουμε το υπόλοιπο μείγμα σε ξεχωριστό τηγάνι 3-4 φορές με 1,5 λίτρο κρύο νερό, ξεπλένοντας καλά το υπόλοιπο μίζα.
   
   
6. Διατηρούμε το κέικ ως υγιεινή προσθήκη σε διάφορα πιάτα. Ανακατεύουμε και τα δύο διηθήματα μαζί, αδειάζουμε σε βάζα, σκεπάζουμε και αφήνουμε να ηρεμήσουν για τουλάχιστον 16 ώρες. Αφού κατακαθίσει, χωρίζουμε το υγρό κλάσμα και συμπυκνώνουμε για περαιτέρω αποθήκευση στο ψυγείο.
   
   
7. Για τελικό μαγείρεμα 1 μερίδας, διαλύουμε 4 κ.σ. μεγάλο. το προκύπτον μίξερ σε 250 ml νερού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, 2-3 λεπτά. μέχρι να πάρει βράση.
   
   
8. Αφού κρυώσει, το πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση ως υγιεινό πρωινό.
   
   

βίντεο

Αυτό το βίντεο περιέχει ένα βήμα προς βήμα master class για τον τρόπο παρασκευής θεραπευτικού ζελέ βρώμης σύμφωνα με τη συνταγή του Dr. Izotov. Δίνεται λεπτομερής περιγραφή των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του και πολύτιμες συστάσεις για τη χρήση του.

Για πολλούς, η συνταγή για ζελέ βρώμης από τον Hercules συνδέεται συχνά με τη γενικά αποδεκτή ιδέα της προετοιμασίας μιας συνταγής για ζελέ γάλακτος ή μια παχύρρευστη λιχουδιά από μούρα και φρούτα.

Αλλά, όπως ήδη γνωρίζουμε, η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του αρχαίου πιάτου, που λαμβάνεται με προκαταρκτική ζύμωση των συστατικών του, απαιτεί επιπλέον χρόνο. Το ρόφημα είναι πολύ νόστιμο και σύμφωνα με τις προτεινόμενες συνταγές ετοιμάζεται πολύ εύκολα.

Επιπλέον, είναι πολύ πιο ωφέλιμο για τον οργανισμό από. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, δεν θα σας βλάψει να γνωρίζετε ορισμένες αποχρώσεις και συστάσεις:

• Πρέπει να πάρετε υψηλής ποιότητας και πιο φυσικές νιφάδες χωρίς πρόσθετα. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα στιγμιαίο προϊόν που έχει υποστεί επεξεργασία σε εργοστάσιο τροφίμων.
• Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, συνιστάται να τα αλέθετε χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας.
• Εάν χρειάζεται ψωμί ως πρόσθετο συστατικό για την παρασκευή, τότε χρησιμοποιείται μόνο ψωμί σίκαλης.
• Το νερό για τη ζύμωση βράζεται, αλλά ψύχεται στη θερμοκρασία του φρέσκου γάλακτος.
• Για να βελτιωθεί η διαδικασία της ζύμωσης, ορισμένες συνταγές προσθέτουν αλεσμένη χοντρή βρώμη, κεφίρ ή ξινόγαλα.
• Η ζύμωση πρέπει να είναι μαλακή και μέτρια,ώστε το ποτό να έχει μια ελαφριά ευχάριστη ξινίλα. Η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτό είναι 25-28 μοίρες.
• Κατά το μαγείρεμα, το πιάτο απαιτεί συνεχή ανάδευση.
• Ως πρόσθετα συνιστώνται μόνο φυσικά συστατικά: ελαιόλαδο, κρέμα γάλακτος, μέλι, σταφίδες, μαρμελάδα και ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί.
• Το κβας που προκύπτει και το υπόλοιπο κέικ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό και ψήσιμο.

Πώς να σερβίρετε ένα πιάτο και με τι

Το πιάτο που προκύπτει μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, αλλά σε αντίθεση με τα ουράνιο τόξο και τα λαμπερά - ζελέ από κατεψυγμένα φρούτα και άμυλο - η λιχουδιά μας με τη γκριζωπή απόχρωση του δεν είναι καθόλου ευχάριστη στο μάτι. Αυτό είναι ίσως το μοναδικό του μειονέκτημα. Διορθώνουμε επειγόντως την κατάσταση τοποθετώντας το ζελέ σε χαριτωμένα βάζα σε μερίδες και διακοσμούμε με φέτες ώριμων φρούτων και φρέσκα μούρα.

Στις καφετέριες, για να δώσουν στο πιάτο μια πιο νόστιμη και πολύχρωμη εμφάνιση, πολλοί σεφ προσθέτουν αφέψημα από φρούτα ή μούρα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Εάν το πιάτο παρασκευάζεται με γάλα, τότε για όσους έχουν γλυκό δόντι, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα, σταφίδες, μαρμελάδα ή ζάχαρη στο πιάτο. Όλες αυτές οι λιχουδιές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διαφοροποιήσετε ένα πιάτο μαγειρεμένο σε νερό, εκτός εάν, φυσικά, είστε κατά των γλυκών.

Σε αυτή την περίπτωση, χύνεται με βούτυρο ή φυτικό λάδι, τηγανητά κρεμμύδια, αλατίζεται ελαφρά για γεύση και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Πολλά εξαρτώνται από το γούστο σας και τις προτιμήσεις του νοικοκυριού σας.

Άλλες πιθανές επιλογές

Σίγουρα πολλοί από εσάς θυμάστε ότι αγοράστηκε από κατάστημα, μιας και οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας το έφτιαχναν συχνά για εμάς στην παιδική ηλικία. Ωστόσο, η χρησιμότητά του άφησε πολλά να είναι επιθυμητή.

Αν και πρόσφατα τέτοιες ξηρές μπρικέτες χρησιμοποιούνται συχνά ως βασικό συστατικό για. Τώρα γνωρίζουμε ότι είναι πολύ πιο υγιεινό να μαγειρεύουμε μήλα, κεράσια και άλλα φρέσκα μούρα και φρούτα.

Αλλά ακόμα δεν γνωρίζουν όλοι για τις μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του νόστιμου ποτού που παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης. Και χάρη στην ποικιλία των συστατικών που χρησιμοποιούνται, μας παρέχεται μια μεγάλη ποικιλία από τις πιο νόστιμες και πιθανές επιλογές για την παρασκευή του.

• Από αυτές, μια πολύ δημοφιλής απλή και γρήγορη συνταγή, για την παρασκευή της οποίας χρειάζεστε μόνο νερό, πλιγούρι και μια κόρα ψωμί σίκαλης. Το διαιτητικό ποτό που προκύπτει καταναλώνεται συχνά για λόγους υγείας και κατά τη διάρκεια της νηστείας.
• Η επιλογή παρασκευής αυτού του ροφήματος με γάλα θα είναι πιο θρεπτική και πλούσια σε θερμίδες, αλλά δεν είναι λιγότερο δημοφιλής στους αθλητές και συνιστάται για άτομα με παρατεταμένη σωματική δραστηριότητα.
• Η τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού, που παρασκευάζεται σύμφωνα με παρόμοιες συνταγές, αλλά με την προσθήκη δαμάσκηνων, μελιού και βουτύρου, έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο στομάχι.
• Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη συνταγή αναζωογόνησης και γενικής ενίσχυσης που φτιάχνεται από προβλαστημένους κόκκους βρώμης.

Οι λίγες απλές επιλογές που παραθέσαμε είναι ιδανικές για να τις συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας υγιεινή διατροφή. Αλλά θα ήθελα να αναφέρω ιδιαίτερα την παρασκευή του ζελέ βρώμης του Izotov, το οποίο λαμβάνεται ως βάση για πολλές συνταγές. Ήταν ο συγγραφέας του που επέστρεψε την άξια προσοχής σε αυτό το ποτό, τεκμηριώνοντας επιστημονικά και κατοχυρώνοντας αυτή την απόλυτα ασφαλή μέθοδο θεραπείας.

Ενώ σας υπενθυμίζουμε τη συνταγή για αυτό το υπέροχο ρόφημα, προσπαθήσαμε να μην παραλείψουμε τα πιο σημαντικά σημεία και αποχρώσεις της παρασκευής του. Ελπίζουμε ότι θα σας ενδιαφέρουν οι μοναδικές θεραπευτικές του ικανότητες και φροντίστε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Ανυπομονούμε για τα θετικά σας σχόλια. Αν είστε ήδη λάτρης αυτού του ποτού, τότε θα χαρούμε να γνωρίσουμε την εκδοχή της παρασκευής του.

Το ζελέ βρώμης προσελκύει όχι μόνο τη θρεπτική του αξία και τη λεπτή γεύση του, αλλά και την υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνες και πολύτιμες ουσίες. Είναι το ζελέ βρώμης που γίνεται ένα εξαιρετικό φάρμακο για την αποκατάσταση της φυσιολογικής κατάστασης των άρρωστων, εξαντλημένων και εξασθενημένων ανθρώπων. Βοηθά στην τόνωση των μεταβολικών διεργασιών, τροφοδοτεί το σώμα με βιταμίνες Α, Β και Ε. Λαμβάνοντας το ρόφημα τακτικά, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου, να καθαρίσετε τα νεφρά και το πάγκρεας και να βελτιώσετε το κυκλοφορικό σύστημα. Το ζελέ βρώμης έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των οστών και σας επιτρέπει να παρέχετε ένα καλό συναισθηματικό υπόβαθρο. Για πεπτικά έλκη του εντέρου, του στομάχου, του οισοφάγου, της γαστρίτιδας, αυτό το ζελέ είναι επίσης αναντικατάστατο.

Η ικανότητά του να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Είναι υπέροχο αν παίρνετε τακτικά νόστιμο ζελέ βρώμης, ενισχύοντας το σώμα σας. Έχει μια περιβάλλουσα, αντιφλεγμονώδη δράση. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το ζελέ βρώμης, έτσι ώστε το ποτό όχι μόνο να έχει καλή γεύση, αλλά να είναι και υγιεινό.

Σημαντικά σημεία
Θυμηθείτε μερικά σημεία. Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε πραγματικά υγιεινό ζελέ, ένα πραγματικό θρεπτικό ρόφημα με πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

• Πλιγούρι βρώμης. Χρησιμοποιήστε μόνο φυσικό αλεσμένο πλιγούρι βρώμης και νιφάδες βρώμης. Δεν χρειάζεται να πάρετε στιγμιαίες νιφάδες, καθώς δεν θα ζυμωθούν σωστά και δεν θα σας δώσουν όλη τη γκάμα των χρήσιμων ουσιών.
  
• Πιάτα. Πλύνετε καλά τα πιάτα. Δεν χρειάζεται να το σκουπίσετε καθόλου, αλλά μόνο να το στεγνώσετε πριν ετοιμάσετε το ζελέ. Για να προετοιμάσετε το ορεκτικό και να εμποτίσετε το μείγμα, θα χρειαστείτε ένα γυάλινο βάζο ή ένα κεραμικό δοχείο. Συνιστάται επίσης να μαγειρεύετε ζελέ σε κεραμικό τηγάνι.
  
• Κεφίρ. Για ζύμωση, χρησιμοποιήστε bifidok ή κεφίρ. Δώστε προτίμηση στα φυσικά προϊόντα. Δεν πρέπει να περιέχουν πρόσθετα, βαφές ή πληρωτικά μούρων.
  
• Φως. Είναι σημαντικό να σφραγίσετε καλά το βάζο με το μείγμα ζύμωσης. Μια τέτοια μάζα αντιδρά άσχημα στο ηλιακό φως. Συνιστάται να παίρνετε χαρτί, χοντρό αδιαφανές ύφασμα. Τυλίξτε το δοχείο όσο το δυνατόν καλύτερα και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος.
  
• Ζεστός. Φυσικά, το μέρος για τη ζύμωση του μείγματος πρέπει να είναι αρκετά ζεστό. Ωστόσο, η προσπάθεια υπερθέρμανσης του εκκινητή τεχνητά επίσης δεν αξίζει τον κόπο. Μην τοποθετείτε το δοχείο κοντά στο ψυγείο του συστήματος θέρμανσης ή της σόμπας. Όλες οι διαδικασίες πρέπει να συμβαίνουν φυσικά.
  
• Συμπληρώματα. Μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα, κανέλα, λίγη ζάχαρη και αλάτι στο ζελέ βρώμης. Αλλά όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να χρησιμοποιηθούν όταν το ζελέ σας είναι ήδη ψημένο. Μην προσθέτετε τίποτα στο τηγάνι κατά το μαγείρεμα.
  

Ακολουθήστε τις συστάσεις εάν θέλετε ένα πραγματικά χρήσιμο προϊόν.

Προετοιμασία ζελέ βρώμης. Ζύμωση
Το πρώτο στάδιο παρασκευής ζελέ βρώμης είναι η ζύμωση. Ακολουθήστε τον αλγόριθμο.

1. Πάρτε ένα κεραμικό τηγάνι ή πιάτα με καλά εμαγιέ επιφάνεια.
   
2. Βράζουμε 3,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα. Ψύξτε το υγρό σε θερμοκρασία δωματίου.
   
3. Πάρτε 500 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης και νιφάδες. Τοποθετήστε τα σε ένα βάζο πέντε λίτρων ή στην κατσαρόλα σας.
   
4. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από το πλιγούρι.
   
5. Ρίξτε 100 ml κεφίρ στο μείγμα που προκύπτει.
   
6. Κλείστε καλά το δοχείο με ένα καπάκι, τυλίξτε το με χαρτί ή πανί.
   
7. Τοποθετήστε το δοχείο με το μείγμα σας σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος. Το μείγμα πρέπει να παραμείνει εκεί για δύο ημέρες.
   

Διήθηση
Όταν η μάζα σας έχει ήδη σταθεί στο καθορισμένο μέρος για δύο ημέρες, πρέπει να αρχίσετε να τη φιλτράρετε.

• Θα χρειαστείτε ένα κανονικό σουρωτήρι. Πρέπει να ρίξετε προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα σε αυτό. Αρχικά, εκφράστε το υγρό χωρίς να το πιέσετε.
  
• Ξεπλύνετε το υπόλοιπο μείγμα στο τρυπητό άλλες δύο ή τρεις φορές με κρύο νερό. Πιέστε απαλά τον πολτό ενώ ξεπλένετε.
  
• Αποθηκεύστε όλο το υγρό που λαμβάνεται από το ξέβγαλμα.
  
• Δεν χρειάζεται να ξεπλένουμε πολλές φορές το πλιγούρι για να μην είναι πολύ ρευστό το ζελέ.
  
• Μπορείτε να συνδυάσετε το υγρό που λαμβάνεται από το πλύσιμο της μάζας. Αυτό είναι το ημικατεργασμένο προϊόν σας για την παρασκευή ζελέ.
  

Μαγείρεμα ζελέ βρώμης
Αρχικά, πάρτε το υγρό που σας περισσεύει από το ξέβγαλμα του πλιγούρι. Χρειάζεται να μείνει 10-12 ώρες για να καθίσει καλά. Θα σχηματιστεί ένα θολό ίζημα που πρέπει να διαχωριστεί. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό σωλήνα σιφονιού για αυτό.

Το ίζημα θα είναι χρήσιμο για την παρασκευή ζελέ στο μέλλον. Αυτό είναι συμπύκνωμα και μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 3 εβδομάδες. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ζελέ χρησιμοποιώντας αυτό το συμπύκνωμα, θα χρειαστεί να προσθέσετε μόνο 5-10 κουταλιές της σούπας συμπύκνωμα σε 500 ml νερό.

Για να μαγειρέψετε το ζελέ βρώμης από το υγρό που προκύπτει, απλά τοποθετήστε το στη φωτιά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει. Όταν κρυώσει το ζελέ, θα είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Προσοχή: καλό είναι να πιείτε το ζελέ αμέσως. Είναι πραγματικά πολύ εξυπηρετικός. Από το συμπύκνωμα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ρόφημα πολλές φορές. Μπορείτε να το κάνετε λιγότερο πηχτό, τότε το συμπύκνωμα θα είναι αρκετό για μεγαλύτερο αριθμό μερίδων. Μια εξαιρετική επιλογή είναι να χρησιμοποιείτε αυτό το ζελέ τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα. Θα σας επιτρέψει να ενισχύσετε σημαντικά το σώμα σας, να βελτιώσετε την κατάσταση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και να κάνετε το δέρμα και τα μαλλιά σας πιο όμορφα.

Τα μυστικά του νόστιμου ζελέ βρώμης
Θα μπορείτε να ετοιμάσετε ζελέ βρώμης με ένα ενδιαφέρον μπουκέτο γεύσεων και να επιλέξετε την αγαπημένη σας επιλογή από αυτές που παρουσιάζονται. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, στα παιδιά δεν θα αρέσει το κλασικό ζελέ βρώμης χωρίς καμία προσθήκη· οι λάτρεις των έντονων γεύσεων και μυρωδιών δεν θα εκτιμήσουν επίσης το παραδοσιακό ζελέ με λεπτή γεύση. Η καλύτερη διέξοδος είναι να κάνετε τη γεύση του ζελέ πιο πλούσια. Θυμηθείτε: πρέπει να προσθέσετε επιπλέον υλικά μετά την προετοιμασία του ζελέ.

• Μούρα. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρα μούρα στο ζελέ βρώμης. Τα κεράσια, οι φράουλες και οι άγριες φράουλες συνδυάζονται υπέροχα.
  
• Δαμάσκηνο. Το ζελέ βρώμης με δαμάσκηνα έχει μια πρωτότυπη γεύση. Συνιστάται να μουλιάζετε εκ των προτέρων τα δαμάσκηνα σε νερό με ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγη κρέμα.
  
• Κανέλα. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κανέλα, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε τα πάντα κατά βούληση, αλλά προσπαθήστε να μην βάλετε πολύ κανέλα, αφού σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ εύκολο να χαλάσετε την εντύπωση του ζελέ βρώμης. Απλώς δεν θα νιώσετε τη λεπτή γεύση του.
  
• Συμπυκνωμένο γάλα. Τα παιδιά σίγουρα θα λατρέψουν το ζελέ βρώμης με συμπυκνωμένο γάλα. Δύο κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα είναι αρκετές για ένα πιάτο ζελέ. Προσθέστε λίγη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα.
  
• Γάλα και κρέμα. Όταν το ζελέ δεν έχει ακόμη κρυώσει εντελώς, μπορείτε να το συμπληρώσετε με κρέμα χαμηλών λιπαρών και πλήρες γάλα. Ρίξτε το γάλα στο ζελέ προσεκτικά, φροντίστε να ανακατέψετε καλά το ρόφημα.
  

Βρείτε τις δικές σας συνταγές, δοκιμάστε διαφορετικά πρόσθετα. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά το ζελέ βρώμης. Θα σας δώσει πολλές χρήσιμες ουσίες και θα σας ενθουσιάσει με τη ντελικάτη γεύση του.

Πριν από χίλια χρόνια, οι προγιαγιάδες μας ετοίμαζαν ζελέ βρώμης. Αυτό το αυθεντικό ρωσικό πιάτο δεν μπορεί να βρεθεί στις κουζίνες άλλων εθνών. Αλλά μάταια, γιατί το ζελέ βρώμης έχει πολλές θαυματουργές ιδιότητες. Σήμερα, το πιάτο χρησιμοποιείται από ανθρώπους που γνωρίζουν πολλά για την υγιεινή διατροφή και μπορεί επίσης να βρεθεί συχνά στο μενού παιδικών, προληπτικών και ιατρικών ιδρυμάτων.

Kissel μεταφρασμένο από την κοινή σλαβική γλώσσα σημαίνει ξινό, τουρσί. Και αυτό είναι ένα απολύτως ακριβές όνομα, επειδή έχει πραγματικά μια ελαφρώς ξινή γεύση και η συνοχή του είναι παρόμοια με το ζελέ. Παλαιότερα, το ζελέ βρώμης ήταν πάντα παρόν στο τραπέζι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής ως κύριο πιάτο. Συχνά το ποτό παρασκευαζόταν κατά τη διάρκεια τελετών και τελετουργιών.

Τον 18ο αιώνα, ένα νέο επάγγελμα εμφανίστηκε στη Ρωσία - το kiselnik. Η Kiselniki ετοίμασε το ποτό και το πουλούσε στις αγορές. Τώρα σε ορισμένες πόλεις μπορείτε να βρείτε ονόματα δρόμων που σχετίζονται με το ποτό, για παράδειγμα, Kiselny Lane.

Ενδιαφέρον να γνωρίζεις: τον 10ο αιώνα, ένα ποτό ζελέ έσωσε τους ανθρώπους από την πείνα όταν οι Πετσενέγκοι πολιόρκησαν μια από τις ρωσικές πόλεις. Από αυτή τη στιγμή, υπήρξε μια σοβαρή εξάπλωση του ζελέ στη Ρωσία.

Η αναφορά του ποτού βρέθηκε στα βιβλία συνταγών του μοναστηριού και οι ξένοι θεωρούν ότι το ποτό είναι ρωσικό βάλσαμο. Μέχρι σήμερα, οι συνταγές για ζελέ μεταφέρονται από γενιά σε γενιά - από γιαγιάδες στα εγγόνια. Εξάλλου, το πιάτο έχει μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών. Μπορεί να παρασκευαστεί με γάλα και νερό, προσθέτοντας μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, ζάχαρη και μέλι. Μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάσετε σωστά το ζελέ βρώμης από αυτό το άρθρο.

Συνταγή για ζελέ βρώμης

Υπάρχουν πολλές ερμηνείες για την παρασκευή ζελέ βρώμης. Μπορεί να παρασκευαστεί με γάλα, νερό ή κεφίρ, προσθέτοντας διάφορα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι. Επίσης, η τυλιγμένη βρώμη χρησιμοποιείται συχνά αντί για πλιγούρι ως κύριο συστατικό.

Φτιαγμένο από πλιγούρι βρώμης

Συστατικά:

• νιφάδες βρώμης - 400 g;
• νερό - 1 l;
• ψωμί σίκαλης - 1 φέτα.
• αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε πλιγούρι (όχι στιγμιαίο!) με ένα λίτρο νερό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε 1 φέτα ψωμί.
2. Ρίξτε το μείγμα σε ένα βάζο ή βαθύ πιάτο. Τοποθετήστε το μείγμα σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για 1-2 ημέρες για να ζυμωθεί.
3. Όταν το μείγμα καλυφθεί με φυσαλίδες και μοιάζει με κουρκούτι για τηγανίτες, πρέπει να αφαιρέσετε το ψωμί.
4. Στύψτε το υπόλοιπο υγρό μέσα από ένα τυρί ή ένα κόσκινο. Η συνοχή πρέπει να μοιάζει με παχύρρευστο γάλα.
5. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Το ζελέ πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Αφού βράσει, ψήνουμε το ζελέ για άλλα 5 λεπτά.
6. Θα πρέπει να πάρετε ένα χυλό παρόμοιο σε πάχος με το ζελέ. Το αδειάζουμε σε πιάτα και αφήνουμε να κρυώσει. Καλή όρεξη.
7. Μπορείτε να ετοιμάσετε ζελέ βρώμης από πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο, προσθέστε μόνο πλιγούρι βρώμης αντί για πλιγούρι.

Για απώλεια βάρους

Συστατικά:

• νιφάδες βρώμης - 500 g;
• κεφίρ\γάλα – 100 ml;
• νερό - 2 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε νιφάδες ψιλοτριμμένες. Τα αδειάζουμε σε βάζο 3 λίτρων. Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να καταλαμβάνει το ένα τρίτο του βάζου.
2. Προσθέστε κεφίρ ή ξινόγαλα στο πλιγούρι βρώμης.
3. Ρίχνουμε το μείγμα με 2 λίτρα νερό (θερμοκρασία δωματίου). Είναι σημαντικό το βάζο να μην έχει γεμίσει μέχρι πάνω. Είναι απαραίτητο να αφήσετε 7 εκατοστά ελεύθερου χώρου, καθώς το καπάκι μπορεί να ξεκολλήσει κατά τη διαδικασία της ζύμωσης.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι, κλείνουμε καλά το καπάκι και το αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος για 2 ημέρες. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην πέφτει φως στο ζελέ.
5. Μετά από δύο ημέρες, στραγγίστε το ρόφημα από ένα κόσκινο και αφήστε το υγρό να καθίσει για 10 ώρες.
6. Το επάνω στρώμα είναι κβας βρώμης και το κάτω στρώμα είναι η βάση για το ζελέ βρώμης.
7. Χρησιμοποιήστε 50-100 ml κβας βρώμης κάθε μέρα. Διατηρείται στο ψυγείο;
8. Το Kissel παρασκευάζεται από τη σύνθεση που προκύπτει: ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας βάσης σε 200 ml νερό, αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας τακτικά. Το Kissel είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα και ζάχαρη ή μέλι αν θέλετε.

Τα οφέλη και οι βλάβες του πιάτου

Το ζελέ βρώμης περιέχει τεράστια ποσότητα μικροστοιχείων. Οι γιατροί αποκαλούν το ποτό βιολογικά ενεργό διεγερτικό, λόγω του ότι είναι πλούσιο σε ουσίες όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φθόριο, σίδηρος. Περιέχει βιταμίνες: PP, B5, E, B1, B2, A και ευεργετικά αμινοξέα. Το Kissel διατηρεί τέλεια την ισορροπία αλατιού στο ανθρώπινο σώμα και είναι επίσης ένα πραγματικό ελιξίριο νεότητας. Το ζελέ είναι επίσης ιδανικό για απώλεια βάρους και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.

Χρήσιμες ιδιότητες του ροφήματος:

• βοηθά στην αύξηση της ενέργειας του σώματος - τονώνει, αισθάνεται ένα κύμα ζωτικότητας.
• είναι προφυλακτικό για γαστρεντερικές παθήσεις.
• χρησιμοποιείται για παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
• συνιστάται από γιατρούς για διαβήτη.
• βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τα απόβλητα και τις τοξίνες.
• βελτιώνει την εμφάνιση των μαλλιών και του δέρματος.
• έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου.

Όλες οι προσπάθειες να βρεθούν αντενδείξεις για τη χρήση ζελέ δεν οδήγησαν σε επιτυχία. Το μέγιστο που μπορεί να βλάψει τον οργανισμό είναι η υπερβολική υπερκατανάλωση τροφής και η ατομική δυσανεξία. Σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις, ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Βίντεο μάθημα μαγειρικής

Μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα βήμα προς βήμα πώς να προετοιμάσετε σωστά το ζελέ βρώμης με κεφίρ.

Καλή όρεξη και υγεία!

Όλοι θυμούνται το πλιγούρι βρώμης από την παιδική ηλικία και πολλοί συνεχίζουν να το τρώνε για πρωινό κάθε μέρα, και δικαίως! Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το πλιγούρι βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας καθολικής θεραπείας για όλες τις ασθένειες - ζελέ βρώμης.

Έχει αρκετές φαρμακευτικές ιδιότητες:

Καθαρίζει το σώμα από τα απόβλητα και τις τοξίνες.

Αυξάνει την αντίσταση στις ασθένειες.

Ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Δίνει σθένος και βελτιώνει την υγεία.

Βελτιώνει την πέψη.

Ανακουφίζει από τον πόνο, το φούσκωμα, την καούρα και τον μετεωρισμό.

Αποτρέπει τις παροξύνσεις χρόνιων παθήσεων.

Μια εντυπωσιακή λίστα, και το σημαντικότερο – ενθαρρυντική, ειδικά για όσους υποφέρουν με το πάγκρεας τους εδώ και χρόνια. Τι είναι το απλό πλιγούρι βρώμης που κάνει το ζελέ από αυτό να βοηθά εκατοντάδες ανθρώπους να αντιμετωπίσουν τις κρίσεις παγκρεατίτιδας;

Πλιγούρι βρώμης, κύριε!

Το κανονικό ζελέ βρώμης μπορεί να παρέχει στο σώμα μας μια ολόκληρη σειρά βιταμινών, μικροστοιχείων και αμινοξέων:

Βιταμίνες Α, Ε, Κ, Β1, Β2, Β6 και ΡΡ.

Μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρος, κάλιο και νικέλιο.

Φώσφορος, ιώδιο, θείο και φθόριο.

Λυσίνη, χολίνη, τρυπτοφάνη, μεθειονίνη και λεκιθίνη.

Οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση ζελέ βρώμης σε όλους όσους πάσχουν από ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, του στομάχου, των εντέρων και, φυσικά, του παγκρέατος. Εάν πίνετε αυτό το ζελέ κάθε μέρα για τρεις μήνες, μπορείτε να μειώσετε τις οδυνηρές εκδηλώσεις της παγκρεατίτιδας στο μηδέν. Στη συνέχεια, πρέπει να μεταβείτε σε ένα πρόγραμμα συντήρησης: πίνετε ζελέ βρώμης μερικές φορές την εβδομάδα και το πάγκρεας δεν θα σας ενοχλεί πλέον.

Λίγη ιστορία

Η ζύμωση της βρώμης με τη βοήθεια μυκήτων γαλακτικού οξέος είχε σκεφτεί στη Ρωσία πολύ καιρό πριν. Αυτή η συνταγή περιγράφεται στο Domostroy, αλλά γενικά θεωρείται μοναστηριακή συνταγή. Ήταν στα μοναστήρια που οι εσωτερικές ασθένειες αντιμετωπίζονταν με τη βοήθεια τέτοιου ζελέ, όπως αποδεικνύεται από καταχωρήσεις σε βιβλία του 16ου αιώνα. Το ονόμασαν "ρωσικό βάλσαμο" και μερικές φορές "σπλήνα", επειδή εκείνη την εποχή το ζελέ βρώμης ήταν η κύρια και, στην πραγματικότητα, η μόνη θεραπεία για έναν άρρωστο σπλήνα.

Ο σύγχρονος μας, ιολόγος Vladimir Kirillovich Izotov, αναθεώρησε και συμπλήρωσε την παλιά μοναστηριακή συνταγή και το 1992 κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το «Doctor Izotov’s Miracle Jelly». Και για να αποδείξω την υψηλή του απόδοση, δοκίμασα το ζελέ βρώμης στον εαυτό μου για αρκετά χρόνια. Τα αποτελέσματα άξιζαν τον κόπο: Ο Δρ Izotov είχε μια ολόκληρη στρατιά αφοσιωμένων οπαδών που κατάφεραν να ξεπεράσουν τις ασθένειές τους με τη βοήθεια του θαυματουργού ζελέ.

Πώς να αντιμετωπίσετε το πάγκρεας; Η ιστορία του Momotov

Η εμπειρία του γιατρού Izotov

Ο Βλαντιμίρ Κιρίλοβιτς υπέφερε από μια σοβαρή ασθένεια - εγκεφαλίτιδα που μεταδίδεται από κρότωνες. Η ασθένεια θεραπεύτηκε, αλλά αντικαταστάθηκε από ένα σωρό επιπλοκές: βαρηκοΐα, υπέρταση, ισχαιμία, αρρυθμία και ουρολιθίαση. Όντας άνθρωπος της επιστήμης, ο Δρ Ιζότοφ δοκίμασε πρώτα όλες τις σύγχρονες μεθόδους και φάρμακα που πρότειναν οι συνάδελφοί του. Στις συνεντεύξεις του παραδέχεται ότι μερικές φορές έπαιρνε περισσότερα από τριάντα φάρμακα σε μια μέρα. Αυτό δεν έφερε ανάρρωση, αλλά προκάλεσε μια επίμονη φαρμακευτική αλλεργία.

Καθώς μεγαλώνουν, πολλοί άνθρωποι καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι ο καλύτερος τρόπος για τη θεραπεία χρόνιων ασθενειών είναι να στραφούν στη φύση. Οι φυσικές θεραπείες και οι λαϊκές συνταγές φαίνονται συχνά πολύ απλές, ευγενικές, μερικές φορές περίεργες και γενικά αναποτελεσματικές. Αλλά έχουν σίγουρα ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα έναντι της χημείας - την ασφάλεια. Όσον αφορά την αποτελεσματικότητα, πρέπει να είστε υπομονετικοί και να μην σταματήσετε τη θεραπεία μετά από μερικές εβδομάδες εάν δεν δείτε ριζική βελτίωση αμέσως. Το ζελέ βρώμης του Izotov είναι ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού. Όλοι όσοι ακολούθησαν αυστηρά τις συμβουλές του γιατρού μπόρεσαν να βελτιώσουν την υγεία τους. Τι σας εμποδίζει να το κάνετε αυτό;

Συνταγή για ζελέ βρώμης του Izotov

Ζύμωση. Βράστε 3,5 λίτρα καθαρό νερό, ρίξτε το σε ένα γυάλινο βάζο πέντε λίτρων και περιμένετε μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία 30-40 βαθμών. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό κιλό πλιγούρι βρώμης, ρίξτε μισό ποτήρι κεφίρ και ανακατέψτε καλά. Κλείστε το βάζο με ένα σφιχτό πλαστικό καπάκι, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και κρύψτε το σε σκοτεινό μέρος - αφήστε το να ζυμωθεί για δύο ημέρες. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί λίγο: αλέστε εκατό γραμμάρια κόκκων βρώμης σε ένα μύλο καφέ, όχι πολύ λεπτά, και ρίξτε τα σε ένα βάζο. Μπορείτε περιστασιακά να «επισκεφθείτε» το ζελέ βρώμης και να ελέγξετε πώς τα πάει. Αν το περιεχόμενο του βάζου είναι χωρισμένο και βγάζει φουσκάλες, τότε όλα πάνε καλά. Το ζελέ δεν πρέπει να ζυμωθεί για περισσότερο από δύο ημέρες, αυτό μόνο θα επιδεινώσει τη γεύση του.

Πρώτο φιλτράρισμα. Πάρτε ένα καθαρό γυάλινο βάζο των τριών λίτρων, μια σμάλτο κατσαρόλα 5 λίτρων και ένα τρυπητό με τρύπες όχι μεγαλύτερες από δύο mm. Αν δεν έχετε τόσο μικρό τρυπητό, τοποθετήστε αποστειρωμένη γάζα σε ένα μεγάλο σουρωτήρι. Στραγγίζουμε το ζελέ βρώμης σε μια κατσαρόλα και μεταφέρουμε την πυκνή μάζα που έχει απομείνει στο σουρωτήρι σε ένα βάζο των τριών λίτρων.

Δεύτερο φιλτράρισμα. Προσθέστε τρεις φορές περισσότερο βρασμένο νερό σε ένα βάζο των τριών λίτρων με πυκνό ίζημα, κλείστε το καπάκι και ανακινήστε δυνατά. Η προκύπτουσα ημι-υγρή μάζα πρέπει να στραγγιστεί ξανά μέσα από ένα τρυπητό στην κατσαρόλα των πέντε λίτρων όπου έχετε το ζελέ μετά το πρώτο φιλτράρισμα. Το τυρόπηγμα που έχει απομείνει στο σουρωτήρι δεν πρέπει να το πετάξετε: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγανίτες ή να το δώσετε στα σκυλιά.

Επεξεργασία με διήθηση. Πλένουμε καλά το βάζο των πέντε λίτρων στο οποίο ζύμωσε το ζελέ και αδειάζουμε μέσα το περιεχόμενο του ταψιού των πέντε λίτρων. Ξεφλουδίστε ξανά και αφήστε στην άκρη σε σκοτεινό μέρος για 16-18 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υγρό θα χωριστεί σε δύο κλάσματα: κάτω θα υπάρχει ένα λευκό ίζημα - αυτό είναι το συμπύκνωμα για την παρασκευή ζελέ βρώμης και από πάνω - ένα σχεδόν διαφανές υγρό, ας το ονομάσουμε kvass. Ρίξτε το κβας σε ξεχωριστό δοχείο και συσκευάστε το συμπύκνωμα σε μικρά βάζα, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί άνετα στο ψυγείο. Αποθηκεύεται για 21 ημέρες το πολύ.

Φτιάχνοντας ζελέ βρώμης. Ρίξτε δύο ποτήρια καθαρό κρύο νερό σε μια μικρή σμάλτο κατσαρόλα. Προσθέστε συμπύκνωμα για γεύση: 5-10 κουταλιές. Ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, αφήνουμε το ζελέ να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά στην επιθυμητή συνοχή. Είναι καλό να προσθέσετε λίγο αλάτι και βούτυρο (ελιά, ηλίανθος, βούτυρο - ό,τι θέλετε) στο έτοιμο ζελέ βρώμης και τρώγεται καλύτερα με ψωμί - πολύ νόστιμο!

Μαγειρικά μυστικά

Το ανώτερο υγρό, που ονομάσαμε kvass, μπορεί να πιει παγωμένο ως θεραπευτικό ρόφημα. Η γεύση είναι περίεργη, αλλά αρέσει σε πολλούς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε kvass όταν ζυμώνετε τη ζύμη για ψήσιμο - λειτουργεί με την ίδια αρχή με το κεφίρ ή τον ορό γάλακτος.

Όχι μόνο το ζελέ βρώμης παρασκευάζεται τέλεια από το συμπύκνωμα. Αυτή η λευκή μάζα είναι καλό να προστεθεί σε σάλτσες και μαγειρευτά: πρώτον, παράγει μια ενδιαφέρουσα γεύση και, δεύτερον, το συμπύκνωμα λειτουργεί ως πυκνωτικό. Εάν το παρακάνετε με το νερό κατά το μαγείρεμα, αυτό είναι μια εξαιρετική εξοικονόμηση.

Το συμπύκνωμα βρώμης χρησιμεύει ως εξαιρετική βάση για πολτοποιημένες σούπες. Έχοντας ένα μπλέντερ, μπορείτε να ετοιμάσετε πραγματική «υψηλή κουζίνα» από συνηθισμένα βραστά λαχανικά, βούτυρο και αυτό το υπέροχο συμπύκνωμα. Δοκιμάστε να φτιάξετε σούπα κολοκύθας με επεξεργασμένο τυρί ή κρέμα μανιταρόσουπα - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για ζελέ βρώμης, που πρότεινε ο γιατρός Momotov, ο οποίος, παρεμπιπτόντως, υπέφερε από παγκρεατίτιδα μέχρι που άρχισε τη θεραπεία με τη δική του μέθοδο. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι λίγο πιο απλή, η γεύση είναι διαφορετική και υπάρχουν θεμελιώδεις διαφορές στις συνταγές.

Έτσι, θα χρειαστούμε:

Μικρές νιφάδες βρώμης - 300 γραμμάρια.

Μεγάλες νιφάδες βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας.

Βιο-κεφίρ - το ένα τρίτο του ποτηριού.

Ζύμωση. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα καθαρό βάζο των τριών λίτρων, γεμίστε με ζεστό νερό μέχρι πάνω, ανακατέψτε προσεκτικά με μια ξύλινη κουτάλα, κλείστε με ένα πλαστικό καπάκι, τυλίξτε και κρύψτε σε σκοτεινό μέρος για δύο ημέρες, όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Πρώτο φιλτράρισμα. Στραγγίστε το μείγμα που έχει υποστεί ζύμωση μέσα από ένα λεπτό κόσκινο - θα πάρετε περίπου δύο λίτρα υγρού. Το αδειάζουμε σε βάζα και το βάζουμε στο ψυγείο. Πρόκειται για ένα μείγμα με υψηλή οξύτητα.

Δεύτερο φιλτράρισμα. Το περιεχόμενο του κόσκινου πρέπει να πλυθεί σε δύο λίτρα ζεστό βρασμένο νερό και επίσης να χυθεί σε βάζα για άνετη αποθήκευση στο ψυγείο. Πρόκειται για ένα μείγμα με χαμηλή οξύτητα.

Προετοιμασία ζελέ. Μάλλον έχετε ήδη μαντέψει την ουσία της τεχνικής του Dr. Momotov. Τα άτομα με πεπτικά έλκη και υψηλή οξύτητα συνιστάται να μαγειρεύουν ζελέ βρώμης από ένα μείγμα της δεύτερης διήθησης και σε άτομα με χαμηλή οξύτητα - από την πρώτη. Και στις δύο περιπτώσεις, το μείγμα από τις κονσέρβες απλώς βράζει και μειώνεται σε χαμηλή φωτιά ενώ ανακατεύεται συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Πρέπει να πίνετε αυτό το ζελέ αρκετές φορές την ημέρα, σε μικρές γουλιές, μισό ποτήρι. Εάν έχετε φυσιολογική οξύτητα στομάχου, μπορείτε απλά να αναμίξετε το πρώτο και το δεύτερο διήθημα.

Συνταγή βίντεο για ζελέ βρώμης

Μια σύντομη συνταγή για ζελέ βρώμης

Αναλυτική συνταγή για ζελέ βρώμης

Μέρος 1 - βασική συνταγή:

Μέρος 2 - ζελέ μαγειρικής για πρωινό (προαιρετικό):

Μέρος 3 - εξηγήσεις:

Ζελέ Izotov και ζελέ Momotov: διαφορές και πλεονεκτήματα

Με την πρώτη ματιά, η συνταγή ζελέ βρώμης του Momotov φαίνεται πιο συμφέρουσα, επειδή καθιστά δυνατή τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας και άλλων ασθενειών του πεπτικού συστήματος, λαμβάνοντας υπόψη έναν τόσο σημαντικό δείκτη όπως η οξύτητα. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η τεχνολογία παρασκευής ζελέ που προτείνει ο Δρ Momotov είναι πιο οικονομική: χρησιμοποιεί ακόμη και ίζημα. Αλλά από αυτό το πλεονέκτημα προέρχεται το κύριο μειονέκτημα - λόγω του ιζήματος, το ζελέ βρώμης του Momotov έχει πιο ξινή γεύση.

Η συνταγή του Izotov είναι πιο περίπλοκη, αλλά όχι πολύ. Η μεθοδολογία του Vladimir Kirillovich έχει πολλούς περισσότερους υποστηρικτές.

Δείτε τι λένε για να υποστηρίξουν την επιλογή τους:

Το ζελέ βρώμης του Izotov είναι πολύ ευχάριστο και λεπτό στη γεύση, θυμίζει κάπως παιδικό τυρί cottage, μόνο χωρίς ζάχαρη.

Μια μικρή μερίδα αυτού του ζελέ απλά «σαν ένα χέρι» ανακουφίζει από τον πόνο και την ενόχληση στο στομάχι: τα πάντα μέσα ηρεμούν, τίποτα δεν βράζει και δεν τρυπάει πουθενά.

Ο κορυφαίος διαφανής ορός γάλακτος (kvass) είναι ένα ισχυρό αποτοξινωτικό του σώματος, εξαιρετικό στην αντιμετώπιση της τροφικής ή αλκοολικής δηλητηρίασης.

Για να αποφασίσετε ποια μέθοδος παρασκευής θεραπευτικού ζελέ βρώμης είναι η καλύτερη για εσάς, είναι πιθανώς καλύτερο να δοκιμάσετε και τα δύο. Αν και τα δύο ζελέ σας φαίνονται ευχάριστα και εύκολο να τα παρασκευάσετε, προσπαθήστε να προσδιορίσετε από τα εσωτερικά σας συναισθήματα ποιο βοηθάει καλύτερα.

Σας προτρέπουμε να μην περιμένετε ένα θαύμα από τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας με ζελέ βρώμης. Αυτή είναι μια μακρά διαδικασία, αλλά η ασθένεια δεν σας ξεπέρασε από τη μια μέρα στην άλλη. Για παράδειγμα, ο Δρ Izotov χρησιμοποιεί ζελέ βρώμης, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη δική του πατενταρισμένη συνταγή, για οκτώ συνεχόμενα χρόνια, και ισχυρίζεται ότι με τα χρόνια έγινε κυριολεκτικά άλλος άνθρωπος. Όμως δεν είναι πια τριάντα χρονών. Αλλά πολλοί από τους ασθενείς του Δρ. Izotov, ειδικά οι ηλικιωμένοι, σημειώνουν απίστευτες αλλαγές από μόνοι τους: ένα κύμα σθένους και ζωτικότητας, εξασθένιση χρόνιων παθήσεων, ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και ύπνου, ελαφρότητα σε όλο το σώμα και αίσθηση άνεσης στο στομάχι. . Δοκιμάστε αυτή την απλή, ασφαλή και αποτελεσματική μέθοδο θεραπείας!

Το Kissel που παρασκευάζεται από βρώμη έχει από καιρό καθιερωθεί ως ιδανική θεραπεία για πολλές ασθένειες. Αλλά η σωστή προετοιμασία αυτού του ποτού δεν είναι εύκολη. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ιδιότητες και τις συνταγές για ζελέ βρώμης.

Ζελέ βρώμης: οφέλη και βλάβες

Για να προετοιμάσετε το ζελέ βρώμης χρειάζεστε κάποιες δεξιότητες και ελεύθερο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Ας δούμε πέντε λόγους για τους οποίους πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε ζελέ βρώμης:

• Εάν πίνετε συνεχώς αυτό το ρόφημα, η υγεία σας θα βελτιωθεί, αφού το ζελέ περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών και διάφορα μέταλλα.
• Οι βιταμίνες που περιέχονται στο ρόφημα θα έχουν θετική επίδραση στο δέρμα σας: θα γίνει πιο λείο και πολύ πιο απαλό. Όσο για τα μαλλιά σας, θα γίνουν πιο δυνατά και λαμπερά.
• Χάρη στο ζελέ βρώμης, ο μεταβολισμός σας θα βελτιωθεί και με την τακτική κατανάλωση του ροφήματος θα γίνετε πιο χαριτωμένοι. Πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να πίνετε αυτό το ποτό κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.
• Το ζελέ βρώμης θα σας βοηθήσει να παρατείνετε τη νεότητά σας και να σταματήσετε τη διαδικασία γήρανσης.
• Το ποτό θα σας σώσει και από πολλές ασθένειες.

Το φιλέτο από βρώμη θεωρείται πολύ θρεπτικό προϊόν. Απορροφάται αρκετά εύκολα και πλήρως από τον οργανισμό. Λόγω του γεγονότος ότι το ποτό περιέχει πολύ άμυλο, ωφελεί το συκώτι, τα νεφρά και το γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ζελέ βρώμης συνταγογραφείται συχνά για:

• Στομαχικο Ελκος
• γαστρίτιδα
• παγκρεατίτιδα
• κίρρωση

1. Το Kissel συνιστάται να καταναλώνεται μετά από δηλητηρίαση
2. Έχει επίσης θετική επίδραση στην καρδιά και σε ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα
3. Το Kissel μειώνει τον κίνδυνο ξαφνικής εμφάνισης αθηροσκλήρωσης
4. Το ποτό συνιστάται επίσης να καταναλώνεται κατά την απώλεια βάρους, καθώς ομαλοποιεί την απόδοση των μεταβολικών διεργασιών και βοηθά στην καύση των λιποκυττάρων.

Το ζελέ είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για το πάγκρεας. Πολύ συχνά, προβλήματα που σχετίζονται με αυτό το όργανο εμφανίζονται στην ηλικία των 40 ετών: εμφανίζεται βαρύτητα, υπάρχει δυσάρεστο ρέψιμο και πόνος στο υποχόνδριο στη δεξιά πλευρά. Εάν αρχίσετε να πίνετε ζελέ βρώμης εγκαίρως, μετά από μερικούς μήνες μπορείτε να απαλύνετε τον πόνο και να εξαλείψετε όλα αυτά τα συμπτώματα.

Αυτές ήταν οι θετικές πλευρές του ζελέ βρώμης. Όσον αφορά τις επιβλαβείς ιδιότητες, πρακτικά δεν υπάρχουν. Μπορούμε να σημειώσουμε μόνο ορισμένους παράγοντες:

• Μπορεί να υπάρχει ατομική δυσανεξία στο πλιγούρι βρώμης.
• Μετά την υπερκατανάλωση ζελέ, συχνά εμφανίζεται πόνος στο στομάχι. Αυτό συμβαίνει επειδή το ζελέ είναι ένα θρεπτικό προϊόν, επομένως δεν μπορείτε να το φάτε πάρα πολύ. Ωστόσο, αυτό συμβαίνει μόνο σε εκείνους τους ανθρώπους που αποφασίζουν να χάσουν βάρος γρήγορα. Οι λάτρεις της χαριτωμένης μέσης υποφέρουν όταν καταναλώνουν ζελέ σε πολύ μεγάλες μερίδες.
• Συνιστάται να καταναλώνετε ζελέ βρώμης το πρωί, καθώς προσθέτει ζωντάνια. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το εγκαταλείψετε το βράδυ.

Πώς να ετοιμάσετε ζελέ βρώμης;

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ζελέ βρώμης. Σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε τα πιο νόστιμα και δημοφιλή από αυτά.

Ζελέ βρώμης, που παρασκευάζεται σε απλή νερό

Αυτή η συνταγή θεωρείται η πιο απλή και προσιτή στην προετοιμασία. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν δεν σας αρέσει ιδιαίτερα το γάλα ή κατά τη διάρκεια της νηστείας. Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Πλιγούρι βρώμης - 1\2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 200 ml
• Μέλι (για γεύση)
• Αλάτι (για γεύση)
• Μια μικρή ποσότητα κανέλας για να προσθέσετε ένα ευχάριστο άρωμα

• Πριν το ψήσετε, βάζετε τη βρώμη σε ένα ταψί και τη φρυγανίζετε στο φούρνο.
• Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με δροσερό νερό
• Σε 10 λεπτά. βάλε φωτιά
• Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε αλάτι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
• Σουρώστε την προκύπτουσα μάζα, προσθέστε μέλι και κανέλα σε αυτήν.
• Φάτε αυτό το ζελέ το πρωί αντί για πρωινό.

Ζελέ βρώμης παρασκευασμένο με γάλα

Σε αντίθεση με την πρώτη επιλογή, αυτή η συνταγή είναι πιο πηχτή και έχει πιο κρεμώδη γεύση. Είναι αλήθεια ότι έχει και περισσότερες θερμίδες. Για να προετοιμάσετε αυτό το ζελέ βρώμης, πάρτε:

• Γάλα - 1 λίτρο.
• Νιφάδες βρώμης - 100 g
• Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνι
• Βούτυρο - 30 γρ
• Ξηροί καρποί και σταφίδες για γεύση

Ροδίζουμε τα δημητριακά στο φούρνο από πριν. Επειτα:

• Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε τις σταφίδες, το πλιγούρι και τη ζάχαρη σε αυτό
• Βράζουμε το μείγμα για 5 λεπτά. και βάλτε το σε ποτήρια
• Φάτε το ζελέ ζεστό

Ζελέ βρώμης μαγειρεμένο με παντζάρια

Χρησιμοποιήστε αυτό το ζελέ ως κύριο πιάτο κατά τη διάρκεια της διατροφής σας. Ετοιμάζοντάς το με παντζάρια, θα δώσετε στο ζελέ πιο λαμπερή γεύση. Για την προετοιμασία, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 100 g
• Μικρά παντζάρια
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση

Παρασκευή:

• Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε
• Συνδυάστε τα παντζάρια με τις νιφάδες και προσθέστε νερό
• Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη
• Βράζουμε για 20 λεπτά. ανακατεύοντας συνεχώς
• Χρησιμοποιήστε το πρωί ή όλη την ημέρα, αντικαθιστώντας άλλα πιάτα.
• Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν για 2 ημέρες

Ζελέ βρώμης με δαμάσκηνα

Χρησιμοποιήστε αυτό το ζελέ εάν έχετε προβλήματα που σχετίζονται με την πέψη. Πάρτε αυτά τα συστατικά:

• Πλιγούρι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας
• Κρύο νερό - 2 λίτρα
• Δαμάσκηνα

• Γεμίζουμε το αλεύρι με νερό
• Προσθέστε μερικά δαμάσκηνα σε αυτά τα συστατικά
• Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
• Πάρτε τη σύνθεση ως φάρμακο πριν από τα γεύματα

Σκληρό ζελέ βρώμης:

Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για ζελέ βρώμης, πάρτε καλούπια και τα ακόλουθα συστατικά:

• Πλιγούρι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζεστό νερό - 2 ή 3 κουταλιές της σούπας

• Μουλιάζουμε τις νιφάδες σε νερό
• Στη συνέχεια τα σουρώνουμε από ένα σουρωτήρι
• Βράζουμε το υγρό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχύρρευστο
• Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση, συν το βούτυρο
• Ρίχνουμε το ζελέ στα φορμάκια
• Σερβίρουμε με μέλι, τσουρέκι και γάλα

Ζελέ βρώμης σε ρολό

Το φιλέτο από τυλιγμένη βρώμη αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό. Μπορεί να καταναλωθεί κατά την απώλεια βάρους. Και για να δώσετε λίγο πικάντικο στο ζελέ, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταφίδες και αμύγδαλα. Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κρύο νερό - 1 κουταλιά της σούπας
• Ηρακλής – 250 γρ
• Μαύρο ψωμί – κρούστα

• Γεμίστε τη βρώμη σε ρολό με νερό το βράδυ
• Προσθέστε μια κρούστα ψωμιού σε αυτά τα συστατικά
• Το πρωί, αφαιρέστε το από τα δημητριακά και στραγγίστε την ίδια την τυλιγμένη βρώμη μέσα από ένα κόσκινο.
• Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά
• Προσθέστε νερό αν χρειάζεται
• Αφού πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και βγάζουμε το ζελέ από τη φωτιά
• Περιμένετε λίγο να κρυώσει το ζελέ
• Μετά από περίπου 30 λεπτά. μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε
• Το ποτό ταιριάζει πολύ με σαλάτες και κοτολέτες

Ζελέ βρώμης

Αυτή τη συνταγή για ζελέ βρώμης ετοίμασαν οι γιαγιάδες μας. Αν το μαγειρέψετε, σίγουρα θα σας αρέσει. Αλλά για να φτιάξετε σωστά το ζελέ, πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές μας.

• Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο έτοιμο μπολ. δημητριακό. Γεμίστε τα με δροσερό νερό και προσθέστε μια κρούστα ψωμί σίκαλης για να επιταχύνετε τη ζύμωση. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 1 μέρα, ενώ το καπάκι δεν πρέπει να καλύπτει πολύ σφιχτά το τηγάνι.
• Μετά από μια μέρα, η μυρωδιά της μάζας θα αλλάξει. Αν παρατηρήσετε ξινό άρωμα από τη ζύμωση, τότε ήρθε η ώρα να στραγγίσετε το μείγμα.
• Σκουπίστε καλά τα δημητριακά και το ψωμί, ώστε να μείνουν μόνο στερεές πρώτες ύλες. Πιέστε ξανά τα εξαρτήματα προς τα έξω.

• Βάζουμε το υγρό σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακατεύουμε το μείγμα για να μην καταλήξει το άμυλο στον πάτο του πιάτου.
• Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κράνμπερι (τρίψτε τα με ζάχαρη εκ των προτέρων). Θα πάρετε μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.
• Φάτε ζεστό ζελέ με μέλι, σταφίδες (σε αυτή την περίπτωση, μην προσθέσετε cranberries) για πρωινό.

Ζελέ βρώμης από ολόκληρη βρώμη

Το ζελέ βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από νιφάδες βρώμης, αλλά και από ολόκληρους κόκκους βρώμης. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ακριβώς ένα τέτοιο ποτό, τότε αγοράστε το στο φαρμακείο εκ των προτέρων, συνθλίψτε τη βρώμη και ακολουθήστε τις ακόλουθες οδηγίες:

• Ξεπλύνετε καλά τη βρώμη και στεγνώστε τη.
• Τρίψτε τους κόκκους, ξεπλύνετε άλλες 2 φορές, στεγνώστε ξανά.
• Προσθέστε νερό, θρυμματισμένους κόκκους βρώμης και κεφίρ σε ένα μπουκάλι 3 λίτρων. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 2 ημέρες να ζυμωθεί.

• Στραγγίστε το υγρό. Ξεπλένουμε το κέικ και το σουρώνουμε ξανά. Στραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλα 5 λίτρων. Καλύψτε το σκεύος με γάζα.
• Τοποθετήστε το τηγάνι για 1 ημέρα για να αφήσετε το υγρό να εγχυθεί. Μετά από αυτό, θα παρατηρήσετε ότι σχηματίζεται ένα ίζημα - αυτό είναι συμπύκνωμα ζελέ βρώμης. Το μεταφέρουμε σε βάζο 1 λίτρου. Μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ από αυτό το υγρό.

Για να ετοιμάσετε το ίδιο το ζελέ, κάντε τα εξής:

• Πάρτε συμπύκνωμα βρώμης - 10 κουταλιές της σούπας.
• Ανακατέψτε το με νερό (2 κ.σ.). Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
• Ψύξτε το μείγμα, προσθέστε λίγο αλάτι και βούτυρο και τρώτε με ψωμί σικάλεως.

Ζελέ βρώμης για απώλεια βάρους

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η χρήση ζελέ βρώμης θα τους βοηθήσει να χάσουν βάρος. Όμως, παρά τις πολλές θετικές του ιδιότητες, αυτό το ποτό δεν αφαιρεί από μόνο του τα περιττά κιλά.

Υπάρχουν όμως και εκείνοι οι άνθρωποι που είναι σίγουροι ότι μόνο αυτό το ποτό, χωρίς πρόσθετα πιάτα, τους βοήθησε να αποκτήσουν μια κομψή σιλουέτα. Το θέμα είναι ότι το ζελέ βρώμης περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Μπορεί να αντικαταστήσει ένα κανονικό πρωινό και ένα κύριο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.

Εάν κάνετε ακριβώς αυτό, συν μειώστε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, τότε πολύ σύντομα θα παρατηρήσετε ένα καλό αποτέλεσμα. Επιπλέον, αυτό το ρόφημα θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε το σώμα σας από τις τοξίνες, να εξουδετερώσετε τα περιττά λιπώδη κύτταρα και να κορεστείτε το σώμα σας με βιταμίνες και μέταλλα.

Αν θέλετε να χάσετε τα περιττά κιλά, τότε οι δύο συνταγές μας σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες. Η πρώτη επιλογή για ζελέ βρώμης για απώλεια βάρους:

Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Βρώμη ολικής αλέσεως - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 1 λίτρο

Προετοιμάζω:

• Ξεπλύνετε το σιτάρι, γεμίστε το με νερό και αφήστε το να βράσει
• Βράζουμε τη βρώμη για τουλάχιστον 4 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
• Μετά από αυτό, αφαιρέστε τους κόκκους και τους αλέστε για να γίνει μια πάστα.
• Ανακατεύουμε με το ζωμό και κρυώνουμε

Η δεύτερη επιλογή για ζελέ βρώμης για απώλεια βάρους:

Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, πάρτε:

• Σπόροι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας
• Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 125 ml
• Μαύρο ψωμί – κρούστα
• Νερό - 1500 ml

Προετοιμάζω:

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο δοχείο και το σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
• Αφήστε το μείγμα σε ζεστό μέρος για 3 ημέρες να ζυμωθεί.
• Στη συνέχεια το στραγγίζουμε, το φιλτράρουμε, το αφήνουμε να πάρει βράση και το σβήνουμε
• Πιείτε 50 γραμμάρια ποτού μετά από 3 ώρες
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα γεύμα με αυτό

Ζελέ βρώμης για παγκρεατίτιδα

Προσπαθώντας να θεραπεύσουν την παγκρεατίτιδα με μια ποικιλία φαρμάκων, πολλοί γιατροί έχουν απογοητευτεί μαζί τους περισσότερες από μία φορές. Γι' αυτό συχνά συμβουλεύουν τους ασθενείς να τρώνε ζελέ βρώμης.

Εάν έχετε προσβληθεί από αυτή την ασθένεια, τότε ετοιμάστε και αυτό το θαυματουργό ρόφημα. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ψιλοκομμένες νιφάδες βρώμης (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και τυλιγμένη βρώμη) – 250 γρ
• Κανονικό πλιγούρι βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Κεφίρ - 75 ml

Ετοιμάστε το ζελέ ως εξής:

• Γεμίστε το ένα τρίτο ενός μπουκαλιού 3 λίτρων με θρυμματισμένες νιφάδες.
• Προσθέστε 4 κ.σ. μεγάλο. κανονικά δημητριακά.
• Γεμίστε τη σύνθεση με κεφίρ.
• Προσθέστε ζεστό νερό μέχρι τους ώμους σε αυτά τα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
• Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για 2 ημέρες για να εγχυθεί.
• Ανακατεύουμε και σουρώνουμε το ζυμωμένο μείγμα. Η προκύπτουσα σύνθεση είναι ένα διήθημα με υψηλή οξύτητα.
• Παίρνουμε το ίζημα και το ξεπλένουμε σε ένα σουρωτήρι με νερό. Φιλτράρετε το υγρό - θα καταλήξετε με ένα διήθημα με χαμηλή οξύτητα.

Για να προετοιμάσετε ζελέ βρώμης για παγκρεατίτιδα, πάρτε τη δεύτερη εκδοχή του διηθήματος. Το αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το βράζουμε για 3 λεπτά.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και προσιτή. Τώρα σας προσφέρουμε συστάσεις για το πώς να πίνετε σωστά αυτό το ποτό:

• Χρησιμοποιήστε ζελέ βρώμης για 3 μήνες, όχι λιγότερο.
• Μην χρησιμοποιείτε φιλτράρισμα υψηλής οξύτητας για την παρασκευή ζελέ βρώμης.
• Φάτε ζελέ ζεστό το πρωί. Μετά από αυτό, φάτε μόνο μετά από 3 ώρες.

Izotov’s oatmeal jelly: συνταγή βήμα προς βήμα

Ο διάσημος γιατρός Izotov δοκίμασε την ποιότητα του ζελέ βρώμης στον εαυτό του όταν ήταν άρρωστος. Χάρη στο ποτό, νίκησε την ασθένεια και στη συνέχεια μπόρεσε να πατεντάρει τη συνταγή του το 1992.

Για να προετοιμάσετε προζύμι για ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή του Izotov, πρέπει να ολοκληρώσετε τις ακόλουθες διαδικασίες:

• Σε ένα βάζο 3 λίτρων ρίχνουμε το προκομμένο πλιγούρι. Μπορείτε να πάρετε πλιγούρι βρώμης. Αν θέλετε να επιταχυνθεί η διαδικασία της ζύμωσης, προσθέστε περισσότερο αλεσμένο πλιγούρι βρώμης (2 κ.σ.). Προσθέστε 1/2 κ.γ. στο μπολ. κεφίρ και βραστό, ελαφρώς ζεστό νερό.
• Τοποθετήστε το βάζο για 2 ημέρες έτσι ώστε η μάζα να περάσει από τη διαδικασία ζύμωσης. Η τελική σύνθεση θα εκπέμψει φυσαλίδες και θα αναδώσει μια ξινή μυρωδιά. Θα πρέπει όμως να φροντίσετε να μην ζυμωθεί το ζελέ.
• Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, περάστε το μείγμα από ένα κόσκινο. Θα μείνουν υπολείμματα - ξεπλύνετε με νερό, πιέζοντας το υγρό.
• Αφήνουμε στην άκρη το υγρό να καθίσει τελείως. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, ένα πυκνό ίζημα θα μαζευτεί στον πάτο του πιάτου, το οποίο πρέπει να χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό.
• Ρίξτε προσεκτικά το υγρό μείγμα σε άλλο βάζο. Μεταφέρετε τη συμπαγή μάζα σε άλλο βάζο και αποθηκεύστε στο ψυγείο. Θα το χρειαστείτε για να ετοιμάσετε την επόμενη παρτίδα ζελέ βρώμης.

Για να προετοιμάσετε το ίδιο το ζελέ, κάντε το εξής:

• Πάρτε 5 κουταλιές της σούπας ορεκτικό
• Γεμίστε το με 2 κ.σ. δροσερό νερό
• Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση και βάλτε τη στη φωτιά
• Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά
• Αν θέλετε το ζελέ να είναι πιο πηχτό, το βράζετε λίγο ακόμα

Ζελέ βρώμης

Σας προσφέρουμε δύο συνταγές για ζελέ βρώμης, για την παρασκευή των οποίων θα χρειαστείτε τα πιο απλά υλικά.

Πρώτη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσετε ζελέ, που μπορεί να αντικαταστήσει το πρωινό σας. Πάρτε αυτά τα συστατικά:

• Πλιγούρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 6 κουταλιές της σούπας
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

• Επιλέξτε αλεύρι καλύτερης ποιότητας που δεν περιέχει πρόσθετα. Κοσκινίστε το πριν τη χρήση, ώστε να είναι κορεσμένο με οξυγόνο. Βράζουμε νερό, κρυώνουμε.
• Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε καλά. Κλείνουμε το σκεύος με ένα καπάκι και το βάζουμε σε ζεστό μέρος όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια σουρώνουμε το μείγμα. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
• Φέρτε την προκύπτουσα μάζα σε βρασμό, προσθέστε αλάτι, σιγοβράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.
• Προσθέστε μέλι στο ελαφρώς κρυωμένο ζελέ (προαιρετικά). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σοκολάτα.

Δεύτερη συνταγή:

Για αυτό το ζελέ, πάρτε:

• Πλιγούρι βρώμης - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Κεφίρ - 60 ml
• Ζεστό νερό - 2 λίτρα

Περαιτέρω:

• Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βάζο 3 λίτρων.
• Προσθέστε το κεφίρ και το νερό.
• Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και σκεπάζουμε το βάζο με γάζα.
• Αφήστε το για 2 ημέρες για να εγχυθεί.
• Την επόμενη φορά δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε κεφίρ.
• Απλώς προσθέστε μερικές κουταλιές από το συμπύκνωμα που προκύπτει.
• Μόλις εγχυθεί η σύνθεση, το σουρώνουμε και το μεταφέρουμε σε άλλο βάζο για 1 ημέρα.
• Μετά από αυτό, πάρτε το κάτω ίζημα που σχηματίζεται στον πάτο του βάζου και ετοιμάστε ζελέ από αυτό: αραιώστε το στην ακόλουθη αναλογία - 1:3, βάλτε το μείγμα στη φωτιά, βράστε.

Ζελέ βρώμης Momotova

Ο Momotov είναι ένας διάσημος γιατρός μολυσματικών ασθενειών. Η συνταγή του μοιάζει πολύ με του Δρ Ιζότοφ, αλλά είναι ελαφρώς τροποποιημένη. Για να το προετοιμάσετε πάρτε:

• Μικρό πλιγούρι βρώμης - 300 g
• Πλιγούρι βρώμης μεγάλο - 80 g
• Κεφίρ ή βιοκεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 70 ml
• Νερό - 2 λίτρα

Με συνταγή:

• Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα βάζο 3 λίτρων
• Προσθέστε κεφίρ και λίγο ζεστό νερό σε αυτό
• Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και αφήνουμε στην άκρη για 2 ημέρες να ζυμωθεί.
• Μετά από αυτό, ανακατέψτε τη σύνθεση, στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι
• Θα καταλήξετε με ένα πολύ όξινο υγρό.
• Ξεπλύνετε τις νιφάδες που σας έχουν μείνει με νερό - έτσι θα πάρετε ένα υγρό με χαμηλή οξύτητα
• Ρίξτε τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο διήθημα σε βάζα και αφήστε το να βράσει για 12 ώρες

Το Kissel σύμφωνα με τη συνταγή του Momotov είναι διαφορετικό στο ότι κατά την προετοιμασία του ζελέ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το συμπύκνωμα όσο και το ίδιο το υγρό που λαμβάνεται από το διήθημα.

Θεραπεία με ζελέ βρώμης

Είναι πολύ εύκολο να το αντιμετωπίσετε με ζελέ βρώμης - πάρτε το το πρωί αντί για πρωινό. Είναι καλύτερα να μην προσθέτετε καρυκεύματα και ζάχαρη κατά την κατανάλωση. Αντικαταστήστε αυτά τα συστατικά με μέλι, ξινή κρέμα, μούρα και μια κρούστα μαύρου ψωμιού.

Πριν από τη χρήση, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να αποφύγετε αλλεργίες και σοβαρές συνέπειες. Τώρα ας δούμε τις πιο κοινές ιδιότητες του ζελέ που βοηθούν στη θεραπεία μιας συγκεκριμένης ασθένειας:

• Το Kissel βοηθά στην πολύ γρήγορη αποκατάσταση μετά την επέμβαση. Για παράδειγμα, μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.
• Το ζελέ βρώμης έχει θετική επίδραση στην εντερική χλωρίδα, για παράδειγμα, σε περίπτωση δυσβίωσης.
• Εάν δεν έχετε κάποιο αντιπυρετικό φάρμακο, το ζελέ βρώμης θα σας βοηθήσει.
• Το Kissel συνιστάται για γαστρίτιδα και έλκος στομάχου.

• Εάν καταναλώνετε συνεχώς ζελέ, η χοληστερόλη θα εξαφανιστεί πολύ γρήγορα.
• Χρησιμοποιώντας ζελέ βρώμης μπορείτε να αφαιρέσετε τις τοξίνες και τις ακαθαρσίες.
• Το Kissel θεωρείται ένα υπέροχο φάρμακο που ανακουφίζει από το πρήξιμο στα πόδια.
• Το ζελέ βρώμης είναι εξαιρετικό για απώλεια βάρους.
• Το Kissel βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του παγκρέατος. Ανακουφίζει επίσης από την ενόχληση που προκαλείται από φλεγμονή.
• Πολλοί γιατροί συστήνουν ζελέ κατά τη διάρκεια του πόνου στο στομάχι.
• Το ζελέ βρώμης βελτιώνει την απόδοση του νευρικού συστήματος.

Ζελέ βρώμης: κριτικές

«Φτιάχνω ζελέ βρώμης για όλη την οικογένεια. Προσωπικά, με βοήθησε να χάσω βάρος, και μάλιστα πολύ γρήγορα». Σβετλάνα.

«Ο σύζυγός μου είχε έντονο πόνο στην περιοχή του στομάχου. Άρχισα να του ετοιμάζω ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή του Izotov. Ο πόνος έχει εξαφανιστεί. Επιπλέον, η υγεία του συζύγου μου έχει βελτιωθεί σημαντικά, η επιδερμίδα του έχει αλλάξει». Όλγα.

«Όταν ήμουν παιδί, η γιαγιά μου έφτιαχνε για μένα ζελέ βρώμης. Υποστήριξε ότι αυτό το ρόφημα δίνει ενέργεια το πρωί. Τώρα φτιάχνω αυτό το ρόφημα για τα παιδιά μου το πρωί. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε μερικές σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, μέλι και γάλα. Κάθε μέρα βρίσκω μια νέα συνταγή. Όλα τα μέλη της οικογένειας είναι ικανοποιημένα, ακόμα και ο σύζυγος. Για αυτόν, ετοιμάζω ζελέ βρώμης με προσθήκη λαχανικών και ψωμί σίκαλης». Η Τατιάνα.

Βίντεο: Φτιάχνοντας ζελέ βρώμης. Φαρμακευτικές ιδιότητες του προϊόντος