Σαρλότ με μαρμελάδα βατόμουρο. Σαρλότ με μαρμελάδα

Το Charlotte με μαρμελάδα μήλου παρασκευάζεται τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε πολύ γρήγορα - αν περιμένετε ξαφνική άφιξη καλεσμένων. Θα χρειαστείτε ελάχιστα προϊόντα, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πάντα διαθέσιμα στην κουζίνα. Η τεχνολογία για την προετοιμασία μιας τέτοιας πίτας δεν διαφέρει σχεδόν από την κλασική σαρλότ, αλλά θα δαπανηθεί πολύ λιγότερος χρόνος σε αυτήν.

Από μαρμελάδα μήλου - η σύνθεση δεν είναι απολύτως σωστή, αφού θα χρειαστείτε τουλάχιστον τέσσερα ή πέντε υλικά, εκτός από γλυκό. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη μαρμελάδα, χρησιμοποιείται η πιο απλή συνταγή:

• καλά κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γραμμάρια.
• μαρμελάδα μήλου - 1 ποτήρι.
• αυγά - 4 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι για γεύση.

Χτυπάμε καλά τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτοντας κρυσταλλική ζάχαρη καθώς χτυπάτε. Ένα σημαντικό σημείο: για να αποκτήσετε αφράτο αφρό μπισκότου, συνιστάται η χρήση αυγών που έχουν προψυχθεί στο ψυγείο. Το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει, ενώ συνεχίζουμε το ζύμωμα. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο και λείο (γι' αυτό το αλεύρι κοσκινίζεται - έτσι δεν υπάρχουν σβώλοι). Τώρα πρέπει να προσθέσετε σκόνη ψησίματος και αλάτι, μετά από τα οποία, τελικά, ένα μέρος μαρμελάδας χύνεται προσεκτικά στη μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο (δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε βούτυρο: μπορείτε να το αλείψετε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, αν θέλετε). Τέλος, η μάζα χύνεται σε μια φόρμα και τοποθετείται στον φούρνο, ο οποίος πρέπει να προθερμανθεί. Ψήνετε σε θερμοκρασία 180 ο C για 40 λεπτά και ελέγξτε την ετοιμότητα με τον παραδοσιακό τρόπο - χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή σπίρτο.

Σαρλότ με μαρμελάδα και μήλα στο φούρνο

Υπάρχει μια ελαφρώς πιο περίπλοκη συνταγή: σαρλότ με μήλα και μαρμελάδα, που μπορεί να μαγειρευτεί και στο φούρνο. Θα χρειαστείτε:

• ένα και μισό φλιτζάνι αλεύρι?
• τρία αυγά (προψυγμένα).
• ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη?
• τρία γλυκά μήλα με ελαφρά ξινίλα.
• μαρμελάδα (δέκα κουταλάκια του γλυκού)?
• ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά (έξι κουταλάκια του γλυκού).
• σόδα, σβησμένη με ξύδι -0,5 κουτ.

Προσφέρουμε μια συνταγή για σαρλότ με μαρμελάδα στο βίντεο:

Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τη φλούδα και αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες και πασπαλίζουμε ελαφρά με κρυσταλλική ζάχαρη. Αν η ποικιλία είναι γλυκιά, καλύτερα να ραντίσετε τα φρούτα με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει. Τα προψυγμένα αυγά χτυπούνται καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος αφρός, μετά τον οποίο προστίθεται σταδιακά η ζάχαρη στη μάζα, χωρίς να σταματήσει το χτύπημα και η ανάδευση, μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε απαλά το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Προσθέστε σβησμένη σόδα και κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε - και τέλος, μπορείτε να βάλετε τη μελλοντική πίτα σε μια φόρμα που αλείφετε με λάδι.

Αρχικά ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα, στην οποία απλώνονται τα μήλα. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη ζύμη τα μήλα και περιχύνουμε με τη μαρμελάδα πάνω από την πίτα.

Ο χρόνος ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο είναι περισσότερο από μισή ώρα, σε βέλτιστη θερμοκρασία 180 o C. Αν θέλετε, μια τέτοια πίτα με μαρμελάδα μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας φρέσκα μούρα ή αποξηραμένα φρούτα αντί για μήλα.

Συνταγή για ψήσιμο με μαρμελάδα σε αργή κουζίνα

Για εκείνες τις νοικοκυρές που είναι λάτρεις των βολικών και λειτουργικών πολυκουζινών, υπάρχει μια ειδική συνταγή που μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε:

• αλεύρι - ενάμισι ποτήρια.
• παγωμένα αυγά - 3 τεμ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• μαρμελάδα, μαρμελάδα - 200 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - 4 κουταλάκια του γλυκού, περιεκτικότητα σε λιπαρά - οποιαδήποτε.
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.

Χτυπάμε τα κρυωμένα αυγά μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφράτος αφρός. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και σόδα χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Προσθέστε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κονσέρβες, ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε μια φόρμα αλειμμένη με οποιοδήποτε λάδι. Ψήστε για 50 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο».

Αν θέλετε να έχετε μια όμορφη κρούστα, μπορείτε να αναποδογυρίσετε την έτοιμη πίτα, να την τοποθετήσετε ξανά στο δοχείο του multicooker και να την ροδίσετε για περίπου 10 λεπτά, ρυθμίζοντας τη λειτουργία «Τηγάνισμα». Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλίσετε ότι το τελικό προϊόν δεν καίγεται.

Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα:

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια γλυκιά πίτα για τσάι όχι μόνο με μήλα, αλλά και με απλή σπιτική μαρμελάδα. Έχει παρόμοια γεύση με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής σαρλότ. Το κύριο πλεονέκτημα του ψησίματος είναι μια απλή συνταγή που δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αφού δεν χρειάζεται να τρέχετε στο κατάστημα για να αγοράσετε φρούτα, να τα ξεφλουδίσετε και να τα ψιλοκόψετε.

Το έτοιμο επιδόρπιο θα φαίνεται υπέροχο στο τραπέζι για πρωινό, ένα απλό πάρτι τσαγιού με την οικογένεια ή τους στενούς φίλους, καθώς και για ένα γιορτινό τραπέζι. Η βάση της πίτας περιλαμβάνει ένα ειδικό συστατικό - γλυκιά μαρμελάδα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά - φράουλες, άγριες φράουλες, βερίκοκα ή δαμάσκηνα. Όμως οι έμπειροι σεφ ισχυρίζονται ότι η πιο νόστιμη σαρλότ με μαρμελάδα φτιάχνεται από μαρμελάδα μήλου. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να ετοιμάσετε μια μυρωδάτη πίτα.

Συστατικά

• Αλεύρι - 300 g;
• Ζάχαρη κρυσταλλική - 100 g;
• Μήλο ή οποιαδήποτε μαρμελάδα - 300 g.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας;
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Δάγκωμα 9% - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή

Χωρίστε τα έτοιμα αυγά στα συστατικά τους μέρη: τα ασπράδια χωριστά από τους κρόκους. Ρίξτε την πρωτεΐνη σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή σύρμα χειρός, χτυπήστε τα περιεχόμενα του δοχείου μέχρι να διαλυθεί το χύμα συστατικό και να πήξει η μάζα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Ρίχνουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι σε λεπτή ροή. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μια ξύλινη κουτάλα.

Ρίξτε μαγειρική σόδα σε μια κουταλιά της σούπας και σβήστε τη με ξύδι. Ρίχνουμε στη ζύμη, προσθέτουμε επίσης κρέμα γάλακτος και αλεσμένη κανέλα. Ανακατεύουμε καλά.

Η ζύμη σαρλότ είναι έτοιμη. Τώρα προσθέστε μαρμελάδα μήλου σε αυτό και ανακατέψτε.

Το ταψί πρέπει να αλείφεται με λάδι και μόνο τότε ρίχνουμε τη ζύμη. Ανάβουμε το φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Περιμένουμε να ζεσταθεί και βάζουμε τη φόρμα και το περιεχόμενο στο φούρνο.

Ψήνουμε για 40 λεπτά. Εάν ο φούρνος ψήνει πολύ, τότε η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί στους 180 βαθμούς.

Βγάζουμε από τη φόρμα, σκεπάζουμε με μια στεγνή και καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να καθίσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να το κόψετε σε μερίδες και να το σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Αυτό είναι όλο, η σαρλότ με μαρμελάδα είναι εντελώς έτοιμη.

• Για το ψήσιμο, συνιστάται η χρήση αυγών από οικόσιτα κοτόπουλα σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν αυγού θα χτυπηθεί καλύτερα και τα τελικά ψημένα προϊόντα θα είναι ευάερα.
• Αν αντί για σόδα χρησιμοποιήθηκε μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ), τότε δεν είναι απαραίτητο να το σβήσουμε με ξύδι. Απλά συνδυάστε με αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
• Για να λιπάνετε το καλούπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λαδιού, απλά άοσμο: ηλίανθο, ελιά ή βούτυρο.
• Πρέπει να προσθέσετε πηχτή μαρμελάδα στο σαρλότ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν αν περιέχει ολόκληρα μούρα. Το γλυκό γίνεται ζουμερό και ορεκτικό.
• Συνιστάται να σερβίρετε τα ψημένα προϊόντα ζεστά ή παγωμένα, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
• Για όσους δεν τους αρέσει η κανέλα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κρυσταλλική βανιλίνη.

Δεν ξέρετε τι να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας ή πώς να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας; Θα εκπλαγείτε αν μάθετε την απάντηση. Αυτή είναι μια απλή συνταγή για σαρλότ με μαρμελάδα - μια ιδανική επιλογή που είναι τέλεια τόσο για αρχάριους μάγειρες όσο και για έμπειρες νοικοκυρές.

Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές για αυτό το νόστιμο ζύμη.

Συνταγή για σαρλότ με μαρμελάδα σε αργή κουζίνα

Συστατικά

Για να ετοιμάσουμε σαρλότ σε αργή κουζίνα, θα πάρουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Αλεύρι σίτου - 300 g (ενάμιση φλιτζάνι).
• Ζάχαρη - 100 g (περίπου μισό ποτήρι).
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Μαρμελάδα - 200 g (ένα τυπικό ποτήρι).

• Χαλαρώστε το μαγείρεμα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας;
• Λάδι - για λίπανση της αφαιρούμενης κατσαρόλας του πολυκουζινιού.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα μούρων ή μήλου, ανάλογα με το γούστο σας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προκαταρκτική προετοιμασία

Χρειάζεται να ετοιμάσουμε μόνο ένα συστατικό εκ των προτέρων, αυτά είναι αυγά, τα οποία πρέπει να κρυώσουν. Αν συνήθως συνιστάται για το ψήσιμο να βγάλετε πρώτα τα αυγά από το ψυγείο και να τα ζεστάνετε σε θερμοκρασία δωματίου, τότε σε αυτή την περίπτωση βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια εξαίρεση στον κανόνα.

Σπουδαίος!Θα χρησιμοποιήσουμε και παγωμένη κρέμα γάλακτος.

Η διαδικασία παρασκευής της ζύμης σαρλότ

• Σπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Με σύρμα ή μίξερ τα χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί δυνατός αφρός.
• Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σίτου στα αυγά, ανακατεύοντας το μείγμα με το σύρμα κάθε φορά, απαλλαγείτε από όλους τους σβόλους. Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τη βάση της ζύμης ώστε να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Προσθέστε λίγο μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη μας μέχρι να διαλυθεί τελείως αυτό το υλικό.
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα μας, το ζυμώνουμε καλά ώστε η ζύμη να είναι όσο πιο ομοιογενής γίνεται.
• Το τελευταίο συστατικό είναι η μαρμελάδα. Ρίξτε τη μαρμελάδα στη ζύμη τόσο σταδιακά όσο η ξινή κρέμα, ανακατεύοντας τα πάντα.

Το μπέικιν πάουντερ μπορεί να αντικατασταθεί με σόδα, η οποία είναι αρκετή για την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, μόνο λίγο, στην άκρη ενός μαχαιριού.

Προετοιμασία του multicooker

• Πρώτα πρέπει να λαδώσετε καλά τον πάτο και τα πλαϊνά της αφαιρούμενης κατσαρόλας του πολυκουζινιού. Χρησιμοποιούμε μικρή ποσότητα λαδιού, την οποία αλείφουμε στο εσωτερικό του μπολ με ειδικό πινέλο.
• Ρύθμιση της έξυπνης καινοτόμου συσκευής μας. Απλώς επιλέξτε τη λειτουργία μαγειρέματος «Ψήσιμο». Ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 50 λεπτά.

Τελειώνοντας το μαγείρεμα

• Ρίξτε τη ζύμη στο θερμαινόμενο μπολ του multicooker.
• Κλείστε τη συσκευή με το καπάκι.
• Όταν ακουστεί το σήμα που μας ειδοποιεί ότι το πιάτο είναι έτοιμο, βγάζουμε την πίτα μας.

Συνιστάται να αφαιρέσετε το σαρλότ με μαρμελάδα απευθείας από το αφαιρούμενο μπολ του πολυκουζινιού, να αφήσετε το αρωματικό πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά, μετά το οποίο το πιάτο μπορεί να μεταφερθεί σε άλλο δοχείο.

Κανόνες υποβολής

• Σερβίρετε τη σαρλότ ζεστή με ζεστά ροφήματα ή χυμό φρούτων, κομπόστα, λεμονάδα κ.λπ.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο μας με κλωνάρια φρέσκιας μέντας. Μερικοί εναλλακτικά πασπαλίζουν το σαρλότ με μαρμελάδα με ζάχαρη βανίλιας, αλλά καλό είναι να το κάνετε πριν βγάλετε το πιάτο από το πολυκουζινάκι.

Συνταγή για σαρλότ με μαρμελάδα στο φούρνο

Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σαρλότ με μαρμελάδα στο φούρνο, χρησιμοποιήστε την παρακάτω απλή συνταγή.

Συστατικά

• Φρέσκο ​​λευκό ψωμί από σιτάρι – 320 g.
• Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαρμελάδα φράουλα -200 g;
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας;

• Βούτυρο - 50 g;
• Γλυκόξινα μήλα - 500 g;
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Κανέλα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προκαταρκτική προετοιμασία των συστατικών

Βγάζουμε πρώτα το αυγό από το ψυγείο. Αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Μήλα

• Ας προσέξουμε τα μήλα. Χρειαζόμαστε αυτό το προϊόν για να τονίσουμε τη γλύκα της μαρμελάδας φράουλας. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Κόψτε τα φρούτα στα τέσσερα, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από κάθε μέρος. Στη συνέχεια κόβουμε όλες τις φέτες σε κύβους.
• Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα μήλα σε ένα βαθύ πιάτο, τα σκεπάζουμε με ζάχαρη (χρησιμοποιούμε το ένα τρίτο του όγκου που χρειαζόμαστε για να ετοιμάσουμε σαρλότ με μαρμελάδα στο φούρνο), τα ανακατεύουμε όλα, τα αφήνουμε στην άκρη για λίγο.

Ψωμί

• Κόψτε μια φέτα ψωμί, αφαιρώντας την κόρα.
• Κόβουμε τον πελτέ σε ορθογώνιες φέτες με ένα μαχαίρι. Είναι επιθυμητό οι φέτες να μην είναι πολύ φαρδιές, όχι περισσότερο από 0,5 εκατοστά.

Επίσης, κόβουμε την κομμένη κρούστα σε μικρές φέτες και τις στεγνώνουμε σε ταψί στο φούρνο ή σε τηγάνι.

Προετοιμασία της ζύμης

• Σπάμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ και το χτυπάμε με ένα σύρμα.
• Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη στο χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε ξανά όλα για να σχηματιστεί ένας αφρός.
• Προσθέστε ξινή κρέμα στο μείγμα μας, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σύσταση.
• Βουτήξτε τα κομμάτια ψωμιού στο έτοιμο μείγμα για να μαλακώσουν οι φέτες.

Τα τελευταία στάδια παρασκευής σαρλότ με μαρμελάδα στο φούρνο

• Αλείφουμε προσεκτικά το ταψί με λάδι, προσέχοντας όχι μόνο στον πάτο, αλλά και στα πλαϊνά.
• Τοποθετούμε στον πάτο έτοιμες κρούστες ψωμιού (ψιλοκομμένες και προξηραμένες).
• Προσθέστε μήλα στις κρούστες ψωμιού, πασπαλίστε τα πάντα με κανέλα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα και τις κρούστες ψωμιού.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200°C.
• Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο και την αφήνουμε να ψηθεί για 40 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμο το κέικ το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει έχοντας προηγουμένως λαδώσει την επιφάνειά του. Όταν ρίχνετε τη μαρμελάδα φράουλα, χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να την απλώσετε ομοιόμορφα πάνω από το κουρκούτι (χωρίς να πιέσετε πολύ).

Σπουδαίος!Ανάλογα με τον τύπο του φούρνου, μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο χρόνο για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαρλότ. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του φαγητού με μια οδοντογλυφίδα.

Συνταγή για σαρλότ με μαρμελάδα κεφίρ

Το Charlotte μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ξινή κρέμα· θα βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες εναλλακτικές επιλογές στο διαδίκτυο. Ας δούμε μια αποδεδειγμένη συνταγή για την προετοιμασία αυτού του πιάτου με κεφίρ.

Συστατικά

• Αλεύρι σίτου - 300 g;
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• Μαρμελάδα βερίκοκο - 300 g;

• Μαγειρική σόδα, σβησμένη με ξύδι – ⅓ κουτ.
• Κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 0,5 φλιτζάνια.
• Βανίλια - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας.

Η μαγειρική σόδα μπορεί να αντικατασταθεί με μπέικιν πάουντερ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προετοιμασία Συστατικών

Τα αυγά πρέπει να αφαιρεθούν εκ των προτέρων από το ψυγείο και να αφεθούν να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, τα αυγά πρέπει να σπάσουν, χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους.

Προετοιμασία της ζύμης

• Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά αυτό το μείγμα με ένα σύρμα για να διασκορπιστεί τελείως η ζάχαρη και να πάρουμε ένα αφράτο, ομοιογενές μείγμα.
• Προσθέστε σόδα σβησμένη με ξύδι στην πρωτεΐνη και τη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά τα πάντα.
• Προσθέστε τους κρόκους στο μείγμα πρωτεϊνών και ανακατέψτε ξανά τα πάντα. Για να γίνει το μείγμα όσο πιο ομοιογενές γίνεται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
• Προσθέστε λίγο-λίγο το κεφίρ και ανακατέψτε ξανά τα πάντα.
• Ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
• Το τελευταίο στάδιο προετοιμασίας της ζύμης είναι να προσθέσετε σε αυτήν μαρμελάδα βερίκοκο και να χτυπήσετε ξανά το μείγμα με ένα σύρμα.

Η τελική ζύμη πρέπει να έχει συνοχή παρόμοια με τη ζύμη για τηγανίτες.

Προπαρασκευαστικές εργασίες πριν το ψήσιμο

• Αλείφουμε προσεκτικά το ταψί με βούτυρο. Πρέπει να λιπάνετε όχι μόνο το κάτω μέρος, αλλά και τις πλευρές.
• Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα.

Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη ή φυτικό λάδι.

Τελειώνοντας το μαγείρεμα

• Προθερμαίνουμε το φούρνο. Επιλέγουμε λειτουργία θερμοκρασίας 200°C.
• Τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε το σαρλότ να ψηθεί για 40 λεπτά.
• Ελέγχουμε την ετοιμότητα του φαγητού με μια οδοντογλυφίδα, η οποία πρέπει να μπει στη μέση της πίτας. Η οδοντογλυφίδα πρέπει να βγαίνει καθαρή, χωρίς ίχνη ζύμης, όταν τη βγάλουμε.
• Αν χρειαστεί, μαγειρέψτε το σαρλότ περισσότερο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ισχύ του φούρνου και τα άλλα χαρακτηριστικά του.

Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο μαζί με τη φόρμα, το αφήνουμε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια η πίτα μπορεί να μεταφερθεί σε άλλο πιάτο, ελευθερώνοντας τη φόρμα.

Κανόνες υποβολής

• Κόβουμε το έτοιμο φαγητό και το σερβίρουμε σε ένα μεγάλο κοινό πιάτο ή το αραδιάζουμε σε δόσεις σε ένα πιάτο.
• Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με λίγη ποσότητα φρέσκου δυόσμου (λίγα κλωναράκια είναι αρκετά) και παγωτό (κατά προτίμηση με παγωτό).

Παραδοσιακά, το σαρλότ σερβίρεται ζεστό με τσάι ή καφέ. Ωστόσο, αυτό το πιάτο έχει εξαιρετική γεύση ακόμα και αφού κρυώσει τελείως.

Συνταγή για σαρλότ με μαρμελάδα σε γάλα

Παραδοσιακά, το σαρλότ παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, αλλά στο Διαδίκτυο θα βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες εναλλακτικές συνταγές, συμπεριλαμβανομένης της συνταγής αυτής της πολυαγαπημένης γαλατόπιτας.

Συστατικά

• Καρβέλι (ή λευκό ψωμί από κεχρί) – 200 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας;
• Μαρμελάδα (φρούτο ή μούρο) - 1 φλιτζάνι.
• Βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προκαταρκτική προετοιμασία

• Χρειαζόμαστε παγωμένα αυγά, οπότε αν μόλις αγοράσατε αυτό το προϊόν για σαρλότ, μην ξεχάσετε να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
• Εάν το ψωμί είναι άκοπο, χωρίστε ένα κομμάτι 200 ​​g σε μικρές φέτες, κάθε φέτα πρέπει να έχει πάχος περίπου 5 mm.
• Βγάζουμε τα κρυωμένα αβγά, τα σπάμε και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
• Αλείφουμε γενναιόδωρα το ταψί με βούτυρο, χωρίς να ξεχνάμε τις πλευρές στις οποίες μπορεί να κολλήσει το κέικ.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το χθεσινό ψωμί, όχι πολύ μαλακό. Η ιδανική επιλογή είναι ένα στρογγυλό λευκό ψωμί σε φέτες ή σάντουιτς, το οποίο ονομάζεται επίσης αμερικανικό.

Συνιστάται να επιλέξετε ψωμί με βάση το είδος του ταψιού που έχετε (στρογγυλό ή τετράγωνο).

Μαγειρική σαρλότ

• Τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού σε μια στρώση σε ένα λαδωμένο ταψί.
• Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους με ένα σύρμα.
• Προσθέστε γάλα στους χτυπημένους κρόκους και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Απλώστε μια στρώση μαρμελάδας πάνω από τη στρώση των φετών ψωμιού. Για να κάνετε αυτό το στρώμα ομοιόμορφο, χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να απλώσετε το υλικό στη βάση του κέικ.
• Τοποθετούμε άλλη μια στρώση φέτες ψωμιού πάνω από τη μαρμελάδα.
• Γεμίζουμε το σαρλότ μας με το μείγμα γάλακτος-κρόκου. Αφήνουμε το κέικ να μουλιάσει σωστά σε αυτό το μείγμα.
• Ας προσέξουμε τα ασπράδια, τα οποία πρέπει να χτυπηθούν μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός. Εάν το ασπράδι είναι ζεστό, μπορεί να μην σχηματιστεί αφρός, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να προψυχθεί αυτό το συστατικό.
• Προσθέστε ζάχαρη άχνη στα ασπράδια και ανακατέψτε ξανά τα πάντα.
• Ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα πάνω από τη μουλιασμένη πίτα με μαρμελάδα.

Τελειώνοντας το μαγείρεμα

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
• Τοποθετούμε το ταψί με τη σαρλότ στο φούρνο. Θα ψήσουμε αυτό το νόστιμο πιάτο για περίπου μισή ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου.
• Το έτοιμο πιάτο μεταφέρεται σε πιατέλα μόνο 15-20 λεπτά αφού βγάλουμε το ταψί με την πίτα από τον φούρνο.

Κανόνες υποβολής

Σερβίρετε σαρλότ με μαρμελάδα για τσάι, καφέ ή παγωμένες κομπόστες, ποτά φρούτων κ.λπ.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε μικρές μερίδες, πασπαλισμένο με καρύδια (pre-chop), μούρα ή μια μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνη.

Συνταγή για σαρλότ στο φούρνο με μαρμελάδα μέσα

Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές σαρλότ είναι μια συνταγή για σαρλότ με μαρμελάδα στη μέση. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση αυτού του παραδοσιακού πιάτου προσθέτοντας μήλα.

Συστατικά

• Αλεύρι σίτου - 300 g;
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 1 κουτ.

• Γλυκόξινη ποικιλία μήλων – 800 g.
• Μαρμελάδα - 5 κουταλιές της σούπας;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g;
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.

Σπουδαίος!Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μαρμελάδα βατόμουρο ή φράουλα ώστε η γεύση της να συμπληρώνεται με μήλα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προκαταρκτική προετοιμασία προϊόντων

• Πλένουμε πρώτα τα μήλα με τρεχούμενο νερό για να φύγουν κάθε ίχνος βρωμιάς.
• Κόβουμε τα φρούτα σε ροδέλες, κόβουμε κάθε φέτα, ξεφορτώνοντας τους σπόρους και τη φλούδα.
• Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα μήλα σε μικρούς κύβους, τα οποία στη συνέχεια πρέπει να τα τοποθετήσουμε σε ένα βαθύ δοχείο και να τα πασπαλίσουμε με ζάχαρη (όσο πιο ξινή είναι η ποικιλία, τόσο περισσότερη ζάχαρη χρειάζεται, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνουμε).
• Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου στο ψυγείο (αν δεν έχουν παγώσει).
• Σβήνουμε τη μαγειρική σόδα με ξύδι.

Μερικοί μάγειρες πασπαλίζουν επίσης τα μήλα πάνω στο σαρλότ με χυμό λεμονιού· εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος.

Προετοιμασία της ζύμης

• Σπάμε τα κρυωμένα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε καλά για να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.
• Ρίχνουμε τη ζάχαρη στα χτυπημένα αυγά, χτυπάμε το μείγμα μας μέχρι να διαλυθεί τελείως η πρόσθετη ζάχαρη.
• Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στη βάση της ζύμης. Καλό είναι να χρησιμοποιήσετε κοσκινισμένο αλεύρι για να γίνει η ζύμη πιο αέρινη. Ανακατεύουμε το μείγμα μας, εξαφανίζοντας τυχόν σβόλους.
• Προσθέστε σόδα σβησμένη με ξύδι στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
• Προσθέστε ξινή κρέμα στη ζύμη, επαναλαμβάνοντας ανακατεύοντας με ένα σύρμα.

Συλλογή σαρλότ

• Πριν ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του κέικ, αλείψτε τα πλαϊνά και το κάτω μέρος του ταψιού με βούτυρο.
• Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα.
• Τοποθετήστε μια στρώση μήλων πάνω από τη ζύμη. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε και λίγη κανέλα στην πίτα, η οποία ταιριάζει πολύ με τη γεύση των μήλων.
• Περιχύνουμε με τη μαρμελάδα τα μήλα μοιράζοντάς την ομοιόμορφα.
• Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη μαρμελάδα.

Σπουδαίος!Λάβετε υπόψη ότι μπορούμε να αφήσουμε μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας για να περιχύσουμε την έτοιμη ζεστή πίτα, κάτι που θα την κάνει οπτικά πιο λαχταριστή.

Διαδικασία ψησίματος

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C περίπου από πριν. Τοποθετούμε το σκεύος με τη σαρλότ στο φούρνο και το αφήνουμε να ψηθεί για 40 λεπτά.

Λαμβάνουμε υπόψη ότι το μαγείρεμα μιας σαρλότ με μαρμελάδα μέσα μπορεί να διαρκέσει περισσότερο ή 5 λεπτά λιγότερο· αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το είδος του φούρνου που έχετε. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα της πίτας, απλώς βάλτε μια οδοντογλυφίδα στη μέση της, η οποία στη συνέχεια θα πρέπει να παραμείνει καθαρή.

Κλασική σαρλότ με μήλα

χωρίς μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ!

Ξέρω ότι πολλοί ξέρουν να ψήνουν Σαρλότ, αλλά και πάλι, πολλοί άνθρωποι δεν το βρίσκουν ευάερο και αφράτο! Το φτιάχνω πάντα μόνη μου «με το μάτι», αλλά η συνταγή για κλασική σαρλότμετρημένο για όσους δεν μπορούν να καταλάβουν γιατί ΣαρλότΜερικές φορές βγαίνει σαν τηγανίτα, μερικές φορές δεν ψήνεται, μερικές φορές καίγεται :) Συνταγήαυτό Σαρλότμε μαρμελάδα δεν διαφέρει από την κλασική, απλώς αντικαθιστούμε λίγη από τη ζάχαρη με μαρμελάδα. Δεν προσθέτω ποτέ μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ στο σαρλότ. Κάπως έτσι συνέβαινε από τα μαθήματα εργασίας στο σχολείο :) Όσοι είναι περίπου στην ηλικία μου, 30+, θυμούνται ακόμα μαθήματα εργασίας :)

Λοιπόν, η συνταγή για σαρλότ με μαρμελάδα!

Συνταγή:

1. Αλεύρι – 300 γρ.
2. Ζάχαρη - 200 γρ. (για κλασική ζάχαρη 270 γρ. χωρίς μαρμελάδα)
3. Οποιαδήποτε μαρμελάδα - 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας *Έχω φράουλες
4. Αυγά - 5 τεμ.
5. Μήλα - 3 μεγάλα

Υλικά προαιρετικά: *Χρησιμοποίησα σταφίδες και βανίλια

1. Κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
2. Σταφίδες - μια χούφτα
3. Βανίλια - για γεύση

Μια μικρή παρέκκλιση:

*Η μαρμελάδα μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε μέρος σε σχέση με τη ζάχαρη μέχρι ένα ποτήρι. Για μένα ένα ποτήρι μαρμελάδα είναι πολύ, αλλά 3-4 κ.σ. τα κουτάλια είναι η καλύτερη επιλογή.

**Στην έτοιμη μορφή της, λόγω της μαρμελάδας, η σαρλότ αποδεικνύεται ότι έχει μια ελαφρώς διαφορετική ψίχα. Όχι τόσο αέρινο όσο το κλασικό, αλλά και πάλι πολύ απαλό. Απλώς θρυμματίζεται και ζαρώνει λιγότερο :) Λοιπόν, το χρώμα "αλλάζει" ανάλογα με τη μαρμελάδα :)

***Ένα ποτήρι ζάχαρη ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΙΣΟ σε βάρος με ένα ποτήρι αλεύρι, οπότε γράφω σε γραμμάρια.

****Αν εσύ Αν δεν προσθέσετε αρκετή ζάχαρη, θα έχετε μια πολύ εμφανή παχιά κρούστα από πάνω(αυτό σημαίνει πολλά αυγά για αυτή την ποσότητα ζάχαρης), αν Αν ρίξετε ζάχαρη, θα έχετε από πάνω μια νόστιμη κρούστα που θρυμματίζεται, που μετά από μια-δυο μέρες, αν δεν έχετε προλάβει να το φάτε, γίνεται μαλακό) Σε όλες τις περιπτώσεις, το σαρλότ είναι βρώσιμο, φυσικά :)

*****Έχω τυποποιημένα αυγά, αν έχετε μικρά ή μεγάλα σπιτικά αυγά, τότε η ποσότητα του αλευριού και της ζάχαρης μπορεί να διαφέρει από τη συνταγή. (καλά, αυτό συμβαίνει σε πολύ ακραίες περιπτώσεις, αν έχετε οικόσιτα αυγά ή πολύ μικρά)

Παρασκευή:

1. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες, κόβουμε τα μήλα σε τετράγωνα/φέτες/τρίγωνα
2. Χτυπάμε τα αυγά + τη ζάχαρη (+ βανίλια + κιτρικό οξύ) ώστε να ανέβει 3 φορές!Σε αυτό το στάδιο παρακολουθούμε το ζύμωμα, αν οι αναλογίες είναι σωστές, τότε η ζύμη φουσκώνει αμέσως, χρειάζεται 2-3 λεπτά να χτυπηθεί, η ζύμη γίνεται σαν αφρός!
3. Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε τον αφρό μας με το αλεύρι
   
4. Προσθέστε μαρμελάδα
   
5. Ξαναχτυπήστε καλά
   
6. Προσθέτουμε τα μήλα και τις σταφίδες και ανακατεύουμε *Γενικά πάντα βάζω μήλα στον πάτο της φόρμας και ρίχνω τη ζύμη από πάνω, αλλά σήμερα έψησα για πρώτη φορά σε φόρμα με τρύπα και αποφάσισα να τα ανακατέψω όλα πριν τα ρίξω στη φόρμα.
   
7. Φούρνος στα 170-180 γρ. και ψήνουμε μέχρι να γίνει ωραία κρούστα. (30 λεπτά +) Τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα. Αν είναι στεγνό, το σαρλότ είναι έτοιμο!
   

Δροσιστείτε και φάτε! *Φυσικά, η οικογένειά μου φύλαγε το σαρλότ ήδη στη διαδικασία της φωτογράφισης, οπότε το καταβρόχθισαν όσο ήταν ζεστό :)

Η λέξη "μαρμελάδα" είναι μια παλιά ρωσική λέξη που σημαίνει βραστή λιχουδιά. Κατά κανόνα, αυτά είναι μούρα, φρούτα, ξηροί καρποί, λαχανικά και ακόμη και λουλούδια, βρασμένα σε μέλι ή μελάσα.

Η πιο γνωστή είναι η μαρμελάδα μούρων και φρούτων. Τι γίνεται με τη μαρμελάδα από λαχανικά και λουλούδια; Στην πραγματικότητα, λίγοι γνωρίζουν ότι μαρμελάδα μπορεί να γίνει από κολοκύθα, καρότα, γογγύλια, ραπανάκια, πράσινες ντομάτες, κιχώριο, καθώς και από τριανταφυλλιές, πικραλίδες, ροδοπέταλα και ιαπωνικά χρυσάνθεμα. Το όφελος οποιασδήποτε μαρμελάδας δεν βρίσκεται στη ζάχαρη, η οποία δρα ως συντηρητικό, αλλά στο συστατικό της φυτικής βιταμίνης.

Η πιο χρήσιμη μαρμελάδα είναι αυτή που παρασκευάζεται με «κρύο» τρόπο - τα μούρα ή τα φρούτα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, αλλά αναμειγνύονται με ζάχαρη και αλέθονται ή στρίβονται σε ένα μύλο κρέατος.

Η μαρμελάδα είναι ένα πολύ νόστιμο φάρμακο. Φρούτα πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία μπορούν να επιταχύνουν τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Όλοι έχουν ακούσει για τα οφέλη της μαρμελάδας για το κρυολόγημα, τον υψηλό πυρετό και τον βήχα.

Για τέτοιες ασθένειες, μια εξαιρετική θεραπεία είναι το τσάι από βότανα με βατόμουρο, φράουλα, κεράσι, αχλάδι, σταφίδα, ιπποφαές, μαρμελάδα σορβιά. Τέτοιες μαρμελάδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η χρήση της οποίας προωθεί την ταχεία ανάρρωση του ασθενούς και βελτιώνει την ανοσία.

Ένα εξαιρετικό προληπτικό φάρμακο για παθήσεις των νεφρών είναι η μαρμελάδα αχλαδιού, η οποία συνιστάται επίσης για χρήση για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και τη βελτίωση της σύστασης του αίματος. Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι πολύ χρήσιμη για την αναιμία. Χάρη στις ουσίες που περιέχονται στα βερίκοκα, το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα αυξάνεται, η καρδιακή λειτουργία βελτιώνεται και η πέψη αποκαθίσταται.

Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι η μαρμελάδα δεν είναι μόνο ένα υγιεινό προϊόν, αλλά και πηγή επιβλαβών και «γρήγορων» υδατανθράκων, γιατί η μαρμελάδα αποτελείται από ½ μέρος ζάχαρης. Επομένως, μην κάνετε υπερβολική χρήση αυτής της λιχουδιάς! Διαφορετικά, κινδυνεύετε με περιττά κιλά γύρω από τη μέση σας και οδοντικά προβλήματα. Η μαρμελάδα είναι επίσης επιβλαβής για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, παχυσαρκία και αλλεργίες.

Λοιπόν, αν είστε λάτρης των διαφόρων μαρμελάδων, και η υγεία σας σας επιτρέπει να τις απολαύσετε, θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή για μια υπέροχη λιχουδιά μαρμελάδας. Θα είναι σαρλότ με μαρμελάδα φράουλα!

Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν πολλές ποικιλίες σαρλότ, αλλά αυτό το σαρλότ είναι το πιο εύκολο στην προετοιμασία, και επίσης πολύ νόστιμο! Και μην ξεχνάτε ότι η μαρμελάδα φράουλα είναι επίσης πολύ υγιεινή, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά - ουσίες που σταματούν τους καρκινικούς όγκους και πολλά μικρο- και μακροστοιχεία.

Για να φτιάξετε σαρλότ με μαρμελάδα φράουλα, θα χρειαστείτε:

αλεύρι σίτου - 300 g
ζάχαρη - 100 γρ
μαρμελάδα φράουλα - 300 g
κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
αυγά - 3 τεμ.
σόδα σβησμένη με ξύδι.

Πώς να φτιάξετε σαρλότ με μαρμελάδα φράουλα:

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθούν εντελώς.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια τη σόδα, σβησμένη με ξύδι, και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε μαρμελάδα φράουλα στη ζύμη, κατά προτίμηση με ολόκληρα μούρα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
5. Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά.
Η Charlotte με μαρμελάδα φράουλα είναι έτοιμη!