Συνδυασμοί Τροφίμων: Ο απόλυτος οδηγός. Συμβατότητα προϊόντος: οφέλη και βλάβες της ξεχωριστής διατροφής

Ο βασικός σκοπός των τροφίμων είναι να ικανοποιεί τις ανθρώπινες διατροφικές ανάγκες καθώς και να παρέχει οφέλη για την υγεία. Γι' αυτό θα πρέπει να καταλάβετε ποια προϊόντα είναι ζωτικής σημασίας και με τι συνδυάζονται καλύτερα.

Εάν τα τρόφιμα που καταναλώνετε είναι απολύτως υγιεινά, αλλά ασύμβατα μεταξύ τους, τότε αυτό θα βλάψει σιγά σιγά την υγεία σας. Το σώμα ξοδεύει πάρα πολλή ενέργεια στην πέψη, κάτι που μπορεί να παρατηρηθεί ότι μετά το φαγητό συχνά θέλετε να κοιμηθείτε. Επομένως, δεν πρέπει να υπερφορτώνετε το στομάχι σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε τον σωστό συνδυασμό προϊόντων για.

Τα λαχανικά και τα φρούτα επεξεργάζονται ήδη στο λεπτό έντερο και το κρέας και το ψωμί χωνεύονται πρώτα στο στομάχι. Εάν προσθέσετε χυμό φρούτων σε αυτά, τότε κατά τη διαδικασία της ζύμωσης σχηματίζονται αυτά τα θρεπτικά συστατικά, με αποτέλεσμα το σχηματισμό αλκοόλ. Επίσης δεν πρέπει να συνδυάζετε γαλακτοκομικά προϊόντα με ψάρι, ζάχαρη με αρακά, μέλι με βούτυρο. Χρειάζεται το πεπτικό σύστημα περισσότερο από μία ώρα για να επεξεργαστεί την τροφή των φρούτων. Τα λαχανικά αφομοιώνονται ακόμη πιο αργά: χρειάζονται τουλάχιστον δύο ώρες.

Αποδεικνύεται ότι εάν τρώτε λάθος φαγητό, μπορείτε να βλάψετε την υγεία σας. Επομένως, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η τροφή μπορεί να αφομοιωθεί σωστά στο σώμα. Θα είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε πράσινα φρέσκα λαχανικά, από τα οποία είναι χρήσιμο να προετοιμάσετε μια σαλάτα και να προσθέσετε φυτικό λάδι σε αυτά. Προκειμένου να αποφευχθεί η ακατάλληλη κατανάλωση τροφίμων δημιουργήθηκε ένας πίνακας συμβατότητας τροφίμων για σωστή διατροφή.

Συμβατός πίνακας, πώς να συνδυάσετε σωστά τα τρόφιμα

Αυτός ο πίνακας περιλαμβάνει μια λίστα με χρήσιμα προϊόντα που μπορεί να είναι ή να μην είναι συμβατά για κατανάλωση. Αν ακολουθήσετε αυστηρά όλες τις οδηγίες, μπορείτε να πάρετε υγιεινό και νόστιμο φαγητό για κάθε μέρα με οφέλη για την υγεία σας.

Για να μάθετε πώς να τρώτε σωστά χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας, πρέπει να ακολουθήσετε έναν ειδικά δημιουργημένο πίνακα συμβατότητας. Περιλαμβάνει τρόφιμα που καταναλώνονται συχνά και το καθένα έχει τον δικό του αριθμό σειράς και στήλης. Έχει επίσης τρία χρώματα, καθένα από τα οποία δείχνει πόσο συμβατό είναι το φαγητό.

• Το πράσινο χρώμα υποδηλώνει ότι τα προϊόντα μπορούν να συνδυαστούν.
• Το κίτρινο υποδηλώνει ότι ο συνδυασμός προϊόντων είναι δυνατός, αλλά δεν συνιστάται.
• Το κόκκινο σημαίνει απαγόρευση κατανάλωσης μεμονωμένων θρεπτικών συστατικών.

Έτσι, για παράδειγμα, εάν το τυρί και τα λαχανικά επισημαίνονται με πράσινο χρώμα στον πίνακα, τότε αυτός θα είναι ένας καλός συνδυασμός που θα ωφελήσει μόνο τον οργανισμό.

Όμως οι πατάτες και τα αυγά, σημειωμένα με κόκκινο χρώμα στο τραπέζι, δεν πάνε μαζί.

Μετά από τρεις μήνες, η απόδοση του ανθρώπινου σώματος βελτιώνεται, η εμφάνιση γίνεται πιο ελκυστική, έρχεται νέα δύναμη και οι ασθένειες εξαφανίζονται.

Σχετικά με τα ξεχωριστά γεύματα

Είναι καλύτερο για ένα άτομο να ακολουθεί μια σωστή διατροφή, η οποία είναι πολύ ευεργετική για. Δεν πρόκειται για δίαιτα, απλώς για τον σωστό συνδυασμό κάποιων τροφών με άλλα. Εξαιτίας της ακατάλληλης κατανάλωσης τροφής εμφανίζεται ναυτία, φούσκωμα και καούρα όταν δεν χωνεύονται ασυμβίβαστα τρόφιμα. Το πόσο πιο απλό είναι το φαγητό θα καθορίσει πόσο πιο εύκολο θα είναι η επεξεργασία του.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη μέθοδο χωριστής απορρόφησης τροφής, η οποία θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του σώματος. Ένας σωστός συνδυασμός τροφών με σωστή διατροφή σας βοηθά να χάσετε το περιττό βάρος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ξεχωριστής παροχής ρεύματος

Το σύστημα αυτής της διατροφής επινοήθηκε στις αρχές του εικοστού αιώνα και εξακολουθεί να παραμένει σχετικό. Εάν ένα άτομο ακολουθεί όλους τους κανόνες σχετικά με αυτό το σύστημα σίτισης, τότε μετά από μερικούς μήνες η κατάστασή του θα βελτιωθεί σημαντικά. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις τοξίνες στο σώμα και να επιτύχετε. Επίσης, με ξεχωριστή διατροφή, μπορείτε να ανακάμψετε από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Όταν τα τρόφιμα καταναλώνονται λανθασμένα, τα άπεπτα τρόφιμα εναποτίθενται στο ανθρώπινο σώμα με τη μορφή λιπών. Και αν τρώτε φρούτα με άδειο στομάχι, μπορεί να προκαλέσει καούρα και δυσπεψία. Εάν τρώτε κρέας ή πουλερικά πριν από αυτό, θα συμβεί μια διαδικασία σήψης στο στομάχι, η οποία θα προκαλέσει τραυματισμό στο σώμα.

Τα ξεχωριστά γεύματα έχουν τα θετικά και τα αρνητικά τους. Αρχικά, θα πρέπει να εξετάσετε τα πλεονεκτήματά του. Χάρη σε αυτό, ένα άτομο φορτίζεται με νέα ενέργεια, η χρόνια κόπωση δίνει τη θέση του σε ένα νέο κύμα δύναμης και τα περιττά κιλά εξαφανίζονται.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν ένα συνεχές αίσθημα πείνας, το οποίο πρέπει να μάθετε να ελέγχετε, την έλλειψη αισθήματος κορεσμού και την αναζήτηση συνταγών για σωστή κατανάλωση φαγητού.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα μειονεκτήματα, η μέθοδος των χωριστών γευμάτων θα πρέπει να αλλάξει προσεκτικά, ώστε τα ζωτικά όργανα να μπορούν να συνηθίσουν σε αυτό το σύστημα.

Το κύριο καθήκον της ξεχωριστής διατροφής είναι ο διαχωρισμός των τροφών με υδατάνθρακες από τις πρωτεϊνούχες τροφές. Για μια δίαιτα που θα ωφελήσει την υγεία, το διάστημα μεταξύ της απορρόφησης τέτοιων θρεπτικών συστατικών πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο ώρες.

Τα τρόφιμα με υδατάνθρακες περιλαμβάνουν πατάτες, προϊόντα ψωμιού, ζυμαρικά, ζάχαρη κ.λπ.

Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες περιλαμβάνουν ψάρι, κρέας, γάλα, τυρί cottage, αυγά, όσπρια και ξηρούς καρπούς.

Υπάρχουν επίσης γνωστά προϊόντα διατροφής που θεωρούνται ουδέτερα. Συνδυάζονται εύκολα με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, αφού δεν προκαλούν επιπλοκές στην επεξεργασία. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει λαχανικά, λιπαρά τυριά και τυρί κότατζ, ζωικό λίπος, ξινή κρέμα, φρούτα και λαχανικά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το πεπόνι δεν ανήκει σε καμία από αυτές τις κατηγορίες. Είναι καλύτερο να το φάτε χωριστά, ως ανεξάρτητο πιάτο.

Θα πρέπει να μεταβείτε στη μέθοδο των ξεχωριστών γευμάτων σταδιακά, διαθέτοντας μια μέρα την εβδομάδα για αυτό. Μπορεί να γίνει εκφόρτωση έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να απαλλαγεί από τα απόβλητα και τις τοξίνες και να προετοιμαστεί για νέα επεξεργασία. Αυτή η ημέρα πρέπει να είναι αφιερωμένη στο γεγονός ότι ένα άτομο θα τρώει μόνο ωμά ή βραστά λαχανικά χωρίς αλάτι ή καρυκεύματα. Μπορείτε να φάτε φρούτα στην καθαρή τους μορφή και φρουτοσαλάτες. Ταυτόχρονα, πρέπει να πίνετε πολύ μεταλλικό νερό ή τσάι με μέλι για να βοηθήσετε τον οργανισμό να απαλλαγεί από τις τοξίνες πιο εύκολα. Αξίζει να προσέξετε ότι μια τέτοια μέρα μπορεί να εμφανιστεί πονοκέφαλος ή πόνος στις αρθρώσεις. Δεν πρέπει να το φοβάστε αυτό, αυτό δείχνει ότι έτσι αντιδρά το σώμα για να αφαιρέσει το συσσωρευμένο δηλητήριο. Την επόμενη μέρα αυτοί οι πόνοι θα φύγουν.

Για όσους σχεδιάζουν να στραφούν σε ξεχωριστά γεύματα, είναι καλύτερο να τηρούν τις ακόλουθες αρχές:

1. Πάρτε πρωινό με φρούτα, τυρί, κρέμα γάλακτος, σάντουιτς από πίτουρο ψωμί και βούτυρο.
2. Για μεσημεριανό γεύμα, τρώτε πρωτεϊνούχες τροφές. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε κρέας ή ψάρι με πατάτες ή ζυμαρικά. Είναι καλύτερο να δίνετε προσοχή στις σούπες και τους ζωμούς λαχανικών. Πρέπει να πίνετε χυμούς από φρέσκα φρούτα.
3. χρειάζονται τροφές με υδατάνθρακες. Αυτά περιλαμβάνουν κατσαρόλα καρότου, μαγειρεμένες πατάτες, μακαρόνια και τυρί και γλυκά φρούτα.

Εάν τηρείτε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα και να αισθανθείτε πολύ καλύτερα.

Θα πρέπει επίσης να ακολουθήσετε τις συστάσεις σχετικά με τη μέθοδο χωριστής απορρόφησης της τροφής. Έτσι, είναι καλύτερα να τρώτε μήλα και πεπόνια ως ανεξάρτητα πιάτα. Καθαρίζουν το σώμα και δίνουν ενέργεια. Εάν δεν συνδυαστούν σωστά με άλλα τρόφιμα, αυτό μπορεί να προκαλέσει ζύμωση στο στομάχι. Και δεν πρέπει να πλένετε το φαγητό σας με γλυκό τσάι, αφού τα γλυκά υγρά πρέπει να είναι γεύματα από μόνα τους. Είναι καλύτερο να πίνετε τσάι 60-80 λεπτά μετά το φαγητό. Και είναι πιο χρήσιμο να καταναλώνουμε τροφές που είναι ασυμβίβαστες μεταξύ τους σε διαστήματα 2 ωρών.

Για 20 ημέρες, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι στο τσάι.
2. Τρώτε πρωτεϊνούχες τροφές πριν από το μεσημεριανό γεύμα.
3. Πίνετε γάλα χωριστά, ως ανεξάρτητο πιάτο.
4. Μασήστε καλά την τροφή (κατά προτίμηση στα μικρότερα κομμάτια).
5. Τρώτε φαγητό αργά.
6. Αποφύγετε τους ζωμούς κρέατος.
7. Τρώτε περισσότερα φρούτα και ωμά λαχανικά.
8. Πριν από κάθε γεύμα πρέπει να περνούν 4 ώρες. Στο μεταξύ, οι ήπιες είναι αποδεκτές.
9. Τρώτε συχνά (τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα).
10. Μην πλένετε το φαγητό σας με νερό ή τσάι.
11. Υπάρχουν φρούτα με φλούδα.
12. Αποφύγετε την κατανάλωση επεξεργασμένων προϊόντων.
13. Τρώτε μόνο χοντρό ψωμί.

Εάν ένα άτομο πάσχει από χρόνιες ασθένειες, τότε πριν μεταβεί σε ξεχωριστά γεύματα, πρέπει να συμβουλευτεί έναν γιατρό.

Οι συνδυασμοί φαγητών συζητιούνται πολύ και συχνά πλέον. Και είναι σωστό. Το γεγονός είναι ότι στο πεπτικό σύστημα εκκρίνονται εντελώς διαφορετικοί πεπτικοί χυμοί για την πέψη αυτού ή εκείνου του φαγητού.

Η όλη διαδικασία ξεκινά από τη στοματική κοιλότητα και κάθε είδος τροφής αφομοιώνεται σε ένα συγκεκριμένο τμήμα του πεπτικού συστήματος, σε μια στιγμή που είναι μοναδική για αυτό. Όλα αυτά αποτέλεσαν τη βάση της ξεχωριστής διατροφής, ως ένας από τους τρόπους δημιουργίας ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Αρχές συνδυασμών τροφίμων

Όλα τα προϊόντα, ως επί το πλείστον, ανήκουν σε μία από τις τρεις ομάδες: λίπη και υδατάνθρακες. Όταν καταναλώνουμε ένα προϊόν που περιέχει πρωτεΐνες, απελευθερώνεται οξύ στο σώμα, ενώ όταν απορροφώνται οι υδατάνθρακες, απελευθερώνονται αλκάλια.

Επομένως, όταν τρώμε πρωτεΐνες και πρωτεΐνες ταυτόχρονα (για παράδειγμα, πατάτες ή ζυμαρικά με κρέας), το οξύ εξουδετερώνεται από τα αλκάλια και η τροφή αφομοιώνεται κακώς. Τα τρόφιμα με κακή πέψη εναποτίθενται στο σώμα ως συσσώρευση αποβλήτων και λίπους, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση βάρους και ασθένεια.

Συνδυάζουμε σωστά τα προϊόντα

1. Αμυλούχα τρόφιμα, όπως: δημητριακά, ψωμί, πατάτες, σίκαλη, σιτάρι, βρώμη, ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο, ζυμαρικά - αυτά είναι δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα. Επομένως, δεν μπορούν να συνδυαστούν με ζωικές πρωτεΐνες (κρέας, τυρί, αυγά), καθώς και με ξηρούς καρπούς. Ακόμα και το ψωμί, αν δεν είναι ολικής αλέσεως, είναι προϊόν για ξεχωριστό γεύμα. Τα συνοδεύουμε όμως με κάθε απολύτως φαγητό...

1. Μην τρώτε ταυτόχρονα υδατάνθρακες και όξινα τρόφιμα. Ντομάτες, γκρέιπφρουτ, κράνμπερι, μανταρίνια, ανανάς, πορτοκάλι, ρόδια, λεμόνι, ξινόμηλα, δαμάσκηνα, αχλάδια, σταφύλια δεν είναι συμβατά με πατάτες, ψωμί (όχι ολικής αλέσεως), φασόλια, μπιζέλια, μπανάνες και χουρμάδες.

1. Μην ανακατεύετε μαζί πρωτεΐνες και λίπη. Το γεγονός είναι ότι το λίπος παρεμβαίνει στην έκκριση του γαστρικού υγρού κατά την πέψη των πρωτεϊνικών τροφών. Επομένως, το κρέας, τα αυγά, το τυρί, οι ξηροί καρποί δεν είναι συμβατά με την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και το φυτικό λάδι.

1. Σχετικά με φυτικό λάδι(καλαμπόκι και ηλίανθος), καταναλώστε το ακατέργαστο, ωμό.

1. Οσπρια- Αυτές είναι πηγές αμύλου και φυτικής πρωτεΐνης. Τα φασόλια, οι φακές, η σόγια, ο αρακάς συνδυάζονται καλά με βότανα, φυτικά έλαια και αμυλούχα λαχανικά (καρότα, παντζάρια, χρένο, μαϊντανός και σελινόριζα, σκουός, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κουνουπίδι). Και είναι καλύτερα να μην συνδυάζετε αμυλούχα λαχανικά με ζάχαρη, για να μην προκληθεί έντονη ζύμωση.

1. Ξέρεις ότι κρέας με αλκοόλ– ένα από τα πιο ασυμβίβαστα προϊόντα; Το αλκοόλ εμποδίζει το σώμα να αφομοιώσει τις ζωικές πρωτεΐνες. Τα πράσινα και μη αμυλούχα λαχανικά αφαιρούν την επιβλαβή χοληστερόλη από το κρέας και βοηθούν στην καλύτερη πέψη του κρέατος.

1. Μη αμυλούχα λαχανικά- αυτά είναι λευκό λάχανο, πράσινο και κρεμμύδια, αγγούρια, μαϊντανός και σέλινο, πράσινα μπιζέλια, πιπεριές, άνηθο, ραπανάκι και παντζάρια, μελιτζάνες. Ταιριάζει υπέροχα με κρέας και αυγά.

1. Ακολουθήστε τους κανόνες χρήσης ένα είδος πρωτεΐνηςχωρίς συνδυασμό με άλλο, δηλαδή μην τρώτε κρέας και ψάρι, ξηρούς καρπούς και κρέας ταυτόχρονα.

1. Ομοίως, μην συνδυάσετε την τεχνική δύο είδη αμύλου, για παράδειγμα, χυλός με ψωμί ή πατάτες. Γιατί το ένα θα απορροφηθεί και το άλλο θα κρεμάσει ως νεκρό βάρος στο στομάχι, εμποδίζοντας την απορρόφηση της υπόλοιπης τροφής, προάγοντας τη ζύμωσή της, αυξάνοντας την οξύτητα του γαστρικού υγρού, προκαλώντας ρέψιμο...

1. Πεπόνι, καρπούζι, γάλα– αυτά τα προϊόντα καταναλώνονται πάντα χωριστά, αυτό μπορεί να συμβαίνει, αλλά δεν πρέπει να πίνετε γάλα με τσουρέκι ή να φάτε πεπόνι μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Όλα τα άλλα μούρα, τα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν 20 λεπτά πριν από τα γεύματα, καθώς αφομοιώνονται πιο γρήγορα από τα πιο πυκνά τρόφιμα.

Ο σωστός συνδυασμός τροφών θα σας βοηθήσει να νιώσετε καλύτερα, να φαίνεστε πιο αδύνατοι και νεότεροι και να ζήσετε περισσότερο χωρίς ασθένειες, καούρες, φούσκωμα και δυσπεψία!

Η ιδέα της συμβατότητας των προϊόντων και η επίδρασή της στο σώμα προέκυψε στην αρχαιότητα. Μελετώντας τις αντιδράσεις του πεπτικού συστήματος, οι άνθρωποι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν είναι κάθε τροφή χρήσιμο σε συνδυασμό με ορισμένες τροφές. Σήμερα, τα ξεχωριστά γεύματα έχουν πολλούς θαυμαστές. Και μια δίαιτα που βασίζεται στις αρχές της αναγνωρίζεται ως μια από τις πιο αποτελεσματικές, ασφαλείς και επίσης εύκολα ανεκτή ψυχολογικά.

Συνδυασμός τροφίμων - τι και πώς τρώμε;

Αν παρακολουθήσετε ένα άτομο να τρώει μεσημεριανό, θα παρατηρήσετε πόσα διαφορετικά φαγητά τρώει σε ένα γεύμα. Ακόμα κι αν η μερίδα του είναι μικρή, είναι απίθανο να είναι μόνο ένα προϊόν. Ξεκινάμε το μεσημεριανό με σούπα, στην οποία συνδυάζουμε κρέας, πατάτες, αρακά και άλλα λαχανικά. Το δεύτερο πιάτο θα είναι ένα πιάτο με κρέας με ένα συνοδευτικό από λαχανικά ή δημητριακά, μια σαλάτα με πλούσιο ντρέσινγκ ή φυτικά έλαια. Για επιδόρπιο θα χρειαστείτε ένα κέικ ή άλλο γαστρονομικό προϊόν. Και κάποιος θα προσθέσει ένα πορτοκάλι - δεν είναι για τίποτα που λένε ότι τα φρούτα είναι υγιή.

Τι δουλειά θα πρέπει να κάνει ο γαστρεντερικός σωλήνας για να επεξεργαστεί καθένα από αυτά τα προϊόντα! Ούτε ένα πιάτο από ένα τέτοιο δείπνο δεν θα χωνευτεί τελείως. Τα θρεπτικά συστατικά δεν θα απορροφηθούν πλήρως και το μείγμα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπαρών τροφών θα αρχίσει να αλλοιώνεται και να απελευθερώνει δηλητήρια. Βαρύτητα στο στομάχι, καούρα, φούσκωμα, γενικός λήθαργος - αυτά είναι μόνο ένα μικρό μέρος των συνεπειών της ακατάλληλης συμβατότητας των προϊόντων.

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα τρόφιμα, έχει αναπτυχθεί ένα ξεχωριστό σύστημα διατροφής. Περιλαμβάνει το συνδυασμό όλων των προϊόντων σε διάφορες ομάδες, οι οποίες συνδυάζονται ή δεν συνδυάζονται μεταξύ τους σε διάφορους βαθμούς. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να περιοριστείτε στο φαγητό. Αυτό το σχήμα ονομάζεται επίσης σωστή διατροφή. Ο συνδυασμός των προϊόντων φαίνεται ξεκάθαρα στους πίνακες, χρησιμοποιώντας τους οποίους μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα για τον εαυτό σας.

Πώς πέπτεται η τροφή στον ανθρώπινο οργανισμό;

Η ταχύτητα πέψης των διαφόρων τροφών ποικίλλει. Έτσι, ένα φρούτο που τρώγεται με άδειο στομάχι θα βρίσκεται στα έντερα μετά από 15-20 λεπτά. Άλλα τρόφιμα χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να επεξεργαστούν στο στομάχι, οπότε αν φάτε ένα πορτοκάλι μετά το κύριο γεύμα σας, θα κολλήσει πάνω από όλη τη μάζα και θα αρχίσει να αποσυντίθεται.

Δεν εμπλέκεται μόνο ο γαστρικός χυμός στη διαδικασία της πέψης. Οι μικροοργανισμοί στο στομάχι και τα έντερα, το πάγκρεας, οι εντερικοί χυμοί, η χολή, ακόμη και το σάλιο παίζουν σημαντικό ρόλο. Η αποτυχία σε οποιοδήποτε στάδιο θα διαταράξει ολόκληρη τη διαδικασία.

Ορισμένα τρόφιμα απαιτούν τις δικές τους συνθήκες πέψης. Το σώμα εκκρίνει ειδικά ένζυμα για την επεξεργασία διαφόρων θρεπτικών συστατικών. Μερικές φορές το φαγητό απαιτεί αντίθετες αντιδράσεις στο σώμα. Για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες πέπτονται σε οξύ, ενώ τα αμυλούχα τρόφιμα πέπτονται σε αλκαλικές συνθήκες. Όπως είναι γνωστό, αυτές οι ουσίες εξουδετερώνουν η μία την άλλη. Ως αποτέλεσμα, το στομάχι θα ξοδέψει πολύ περισσότερη ενέργεια προσπαθώντας να αφομοιώσει τα τρόφιμα αποκλείοντας το ένα το άλλο. Η αυξημένη δραστηριότητα του στομάχου είναι μια κοινή αιτία λήθαργου μετά τα γεύματα και κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εξάλλου, το σώμα μας ξοδεύει τις περισσότερες από τις θερμίδες που λαμβάνονται από τα τρόφιμα για την πέψη των τροφών.

Αλλά ακόμα και μετά από τόση ενέργεια, το στομάχι αδυνατεί να επεξεργαστεί τροφή που απαιτεί διαφορετικό περιβάλλον. Η άπεπτη μάζα θα μπει στα έντερα, όπου θα συνεχιστεί η σκληρή δουλειά της αφομοίωσης.

Τόσο πρόβλημα δημιουργείτε στον εαυτό σας αγνοώντας τον πίνακα συνδυασμών τροφίμων, λένε οι υποστηρικτές του διαχωρισμού των τροφίμων. Οι αντίπαλοι κάνουν έκκληση στην εντερική πέψη, κατά την οποία διασπώνται όλες οι ουσίες, ανεξάρτητα από τους συνδυασμούς τους. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα εσφαλμένα επιλεγμένα τρόφιμα υπερφορτώνουν τα πεπτικά όργανα και μειώνουν σημαντικά την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που απορροφώνται.

Ξεχωριστή διατροφή - συμβατότητα προϊόντος: ιστορία

Ήδη από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι ήταν εξοικειωμένοι με τα βασικά της σωστής διατροφής. Ο Δρ Σέλσους από την Αρχαία Ρώμη παρότρυνε τους ασθενείς του να προσέχουν πώς συνδύαζαν λιπαρά, αλμυρά, μαγειρευτά και γλυκά τρόφιμα. Τον 10ο αιώνα μ.Χ. Ο Πέρσης γιατρός, γνωστός στη Δύση ως Avicenna, στον «Κανόνα της Ιατρικής Επιστήμης» θέτει το ερώτημα των κινδύνων της ταυτόχρονης κατανάλωσης διαφορετικών τροφών. Ο ακαδημαϊκός Pavlov μελέτησε ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χημική σύνθεση του γαστρικού υγρού αλλάζει ανάλογα με την τροφή που εισέρχεται στον οργανισμό. Στις μέρες μας, το σύστημα ξεχωριστής διατροφής είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μεταξύ των οπαδών ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Η θεωρία του Shelton

Όλη η ιατρική εμπειρία σχετικά με την κατανομή των τροφίμων συγκεντρώθηκε και επανεξετάστηκε από έναν Αμερικανό φυσικοπαθητικό διατροφολόγο. Είναι η εκτεταμένη δουλειά του που αποτελεί τη βάση για όλα τα σύγχρονα χωριστά συστήματα τροφοδοσίας.

Ο γιατρός συνέστησε την προσθήκη της θεραπευτικής νηστείας στο σύστημα της απλής και ξεχωριστής διατροφής. Αυτή η πτυχή της θεωρίας του προσέλκυσε πολλή αρνητική κριτική από τους συναδέλφους του. Χάρη στη θεωρία του, ο Shelton κατάφερε να θεραπεύσει τόσο περίπλοκες ασθένειες όπως ο διαβήτης, το άσθμα και η νεύρωση στους ασθενείς του. Υπήρχαν όμως τόσες πολλές περιπτώσεις ανεπιτυχούς θεραπείας που ο γιατρός μπήκε ακόμη και στη φυλακή για αυτές.

Ήταν ο Shelton που συνέταξε τον πίνακα συμβατότητας προϊόντων με τη μορφή που τον γνωρίζουμε. Ο γιατρός συνέστησε τη λήψη όχι περισσότερων από 3 συστατικών για ένα γεύμα. Αποκάλεσε τη χρήση μόνο ενός προϊόντος τη φορά την ιδανική επιλογή.

Η θεωρία του Hay

Ο Χάουαρντ Χέι έλκεται προς τη φυσιοπάθεια, όπως ο Σέλτον. Βασίστηκε στις μεθόδους του Αμερικανού γιατρού, αλλά στο τέλος δημιούργησε τη δική του θεωρία.

Ο σανός χωρίζει όλα τα τρόφιμα σε 3 κατηγορίες: τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και ουδέτερες. Ονόμασε τα λαχανικά και τα φρούτα τη βάση της διατροφής. Ο naturopath συνέστησε την εξάλειψη ορισμένων τροφών εντελώς. Όπως και ο Shelton, ο Hay είχε μια εξαιρετικά αρνητική στάση απέναντι σε ραφιναρισμένα τρόφιμα όπως τα λουκάνικα.

Ο γιατρός πίστευε ότι ένα άτομο τρώει πάρα πολύ φαγητό, το οποίο «οξινίζει» το σώμα. Ως αποτέλεσμα αυτής της «υπεροξίνισης», υποφέρουμε από μια ποικιλία παθήσεων, από πονοκεφάλους και ακμή έως στομαχικές παθήσεις. Ως εκ τούτου, ο Hay συνιστά την κατανάλωση περισσότερων τροφών που προκαλούν αλκαλική αντίδραση στο σώμα: φρέσκα λαχανικά, βότανα, φρούτα, πλήρες γάλα. Το μερίδιο τέτοιων προϊόντων θα πρέπει να είναι 4 φορές υψηλότερο από το μερίδιο των «όξινων» τροφίμων, τα οποία αποτελούνται από κρέας, προϊόντα ψαριών, αυγά, εσπεριδοειδή, καφέ, αλκοόλ και γλυκά.

Διατροφική συμβατότητα - ομάδες

Γλυκά φρούτα

Καταναλώστε όλα τα φρούτα και τους χυμούς από αυτά χωριστά ή πριν από τα γεύματα για να έχουν χρόνο να απορροφηθούν και να μην αρχίσουν να σαπίζουν πάνω από το φαγητό. Τα φρούτα είναι συμβατά μέσα στην ομάδα τους και με ξινά φρούτα. Μη διστάσετε να προσθέσετε τροφές με γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση σε αυτά. Συνδυάστε επίσης τα αποξηραμένα φρούτα με χυλούς δημητριακών.

Ημίγλυκα (ημίξινα φρούτα)

Αυτό περιλαμβάνει μούρα (κεράσια, δαμάσκηνα, βατόμουρα, σμέουρα, καρπούζι, κ.λπ.), μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, βερίκοκα, μάνγκο κ.λπ. Μπορούν να συνδυαστούν με οποιαδήποτε ομάδα φρούτων, καθώς και με ξινόγαλα. Απορροφούνται καλά με πρωτεϊνούχα λιπαρά τρόφιμα (όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα). Τρώτε πεπόνι, βατόμουρα, ροδάκινα και σταφύλια μόνο χωριστά.

Ξινοί καρποί

Αυτό περιλαμβάνει εσπεριδοειδή, ανανάδες, ρόδια και μερικά μούρα (βατόμουρα, κράνμπερι, σταφίδες). Η κατηγορία είναι συμβατή με ημίγλυκα φρούτα, βότανα, ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι καλύτερα να μην αναμιγνύετε ζωικές πρωτεΐνες, άμυλα και λαχανικά μαζί του.

Συμβατά λαχανικά

Η κατηγορία περιλαμβάνει τα περισσότερα λαχανικά (καρότα, πιπεριές, λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο, παντζάρια κ.λπ.), τα οποία συνδυάζονται τόσο μεταξύ τους όσο και με όλες τις άλλες κατηγορίες - εξ ου και η ονομασία. Η μόνη απόκλιση είναι το γάλα, με το οποίο δεν συνδυάζονται άσχημα μόνο τα λαχανικά, αλλά και οποιαδήποτε άλλη τροφή.

Λιγότερο συμβατά λαχανικά

Η κολοκύθα, τα κολοκυθάκια, η μελιτζάνα, το κουνουπίδι κ.λπ. χωνεύονται με άμυλα και λαχανικά. Η ανάμειξη με φυτικά λίπη επιτρέπεται, αλλά ο συνδυασμός με ζωικές πρωτεΐνες, πλήρες γάλα και ομάδες φρούτων αντενδείκνυται.

Τροφές πλούσιες σε άμυλο

Δημητριακά, δημητριακά, πατάτες. Αυτό περιλαμβάνει επίσης αρτοσκευάσματα και ζυμαρικά. Καλό σε συνδυασμό με λαχανικά, βότανα και λίπη. Μέσα στην ομάδα, τα συστατικά συνδυάζονται άσχημα· τέτοιοι συνδυασμοί είναι επικίνδυνοι εάν έχετε προβλήματα βάρους. Η ανάμειξή τους με ζωική πρωτεΐνη, γάλα, φρούτα και ζάχαρη θα προκαλέσει βλάβη.

Τροφές Πλούσιες σε Πρωτεΐνες

Αυτό περιλαμβάνει ζωικές (κρέας, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα) και φυτικές πρωτεΐνες (όσπρια, σπόροι, ξηροί καρποί). Ο καλύτερος συνδυασμός είναι με λαχανικά. Οι φυτικές πρωτεΐνες χωνεύονται με οποιαδήποτε λίπη, αλλά οι ζωικές πρωτεΐνες πέπτονται μόνο με λίπη ζωικής προέλευσης. Μια αρνητική επίδραση θα προκληθεί από τη συσχέτιση με άμυλα, φρούτα και σάκχαρα. Πίνετε πάντα το γάλα χωριστά.

Πρασινάδα

Η ομάδα περιλαμβάνει όλα τα πράσινα βότανα που χρησιμοποιούνται για τη μαγειρική. Τα χόρτα συνδυάζονται με όλες τις ομάδες τροφίμων. Τρώγοντας ένα μάτσο χόρτα κάθε μέρα θα επιταχύνετε την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από άλλα τρόφιμα.

Λίπη

Αυτό περιλαμβάνει όλα τα έλαια, το ζωικό λίπος, το λαρδί και τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα λίπη συνδυάζονται με βότανα, λαχανικά και άμυλα. Μην τρώτε λίπη με σάκχαρα και επίσης αποφεύγετε συνδυασμούς λιπαρών διαφορετικής προέλευσης.

Σαχάρα

Ζάχαρη, φρουκτόζη, μαρμελάδες, μέλι, σιρόπια. Τρώτε γλυκά χωριστά από άλλα τρόφιμα και κυρίως αποφύγετε την κατανάλωση ζάχαρης μετά το κύριο γεύμα σας.

Ξεχωριστός πίνακας συμβατότητας τροφίμων - προϊόντων

Τα κύρια δεδομένα της μεθοδολογίας παρατίθενται στον πίνακα. Με οδηγό αυτό, μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα σύμφωνα με τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής.

Σωστή διατροφή - πίνακας συμβατότητας προϊόντων για απώλεια βάρους

Ακολουθώντας τους κανόνες του διαχωρισμού των τροφίμων, μπορείτε να επαναφέρετε το βάρος σας στο φυσιολογικό, ανεξάρτητα από το αν είστε υπέρβαροι ή λιποβαρείς. Μεταξύ των δίαιτων, τα ξεχωριστά γεύματα καταλαμβάνουν δικαίως μία από τις ηγετικές θέσεις. Δεν πρόκειται καν για δίαιτα, αλλά μόνο για ένα σύνολο συμβουλών για την επιλογή τροφίμων, τα οποία, παρεμπιπτόντως, μπορούν να καταναλωθούν χωρίς εξαίρεση.

Συμβατότητα προϊόντων απώλειας βάρους

Οι ακόλουθοι συνδυασμοί προϊόντων οδηγούν στην πληρότητα:

• πρωτεΐνες και πιάτα με αλεύρι.
• ένας συνδυασμός διαφορετικών πρωτεϊνών σε ένα γεύμα.
• ένας συνδυασμός πολλών τύπων πιάτων με αλεύρι.
• πρωτεϊνούχα τρόφιμα και σάκχαρα.
• φρούτα και αλεύρι?
• γάλα και αλεύρι?
• γάλα και πρωτεΐνη.

Δίαιτα χωρισμένης 90 ημερών

Ένας πραγματικός θησαυρός για όσους δεν κατάφεραν να χάσουν βάρος με άλλες δίαιτες και εξάντλησαν το σώμα τους με αυτές. Στα αρχικά στάδια, θα χρειαστείτε λίγη υπομονή για να συνηθίσετε τη νέα δίαιτα. Τότε η δίαιτα θα συνεχιστεί εύκολα, χωρίς κόπο. Αυτό το σύστημα θα διδάξει το σώμα σας να τρώει στην ώρα του και με τις σωστές τροφές, έτσι όταν εγκαταλείψετε τη δίαιτα θα προστατεύεστε από τις βλάβες των τροφίμων.

Η βάση της τεχνικής είναι ένας επαναλαμβανόμενος κύκλος 4 ημερών: πρωτεΐνη, άμυλο, υδατάνθρακες και βιταμίνη. Εναλλάσσοντας τη διατροφή σας σε αυτή τη σειρά, θα επιτύχετε καλά αποτελέσματα στην απώλεια βάρους και δεν θα αντιμετωπίσετε έλλειψη ορισμένων τροφών. Σε μια ημέρα με υδατάνθρακες, επιτρέπεται να τρώτε γλυκά τρόφιμα, όπως κέικ, αρτοσκευάσματα και σοκολάτα.

Διάγραμμα συμβατότητας τροφίμων - Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Θετικές πλευρές...

1. Λόγω της σωστής πέψης, τα προϊόντα δεν παραμένουν σε διαφορετικά στάδια της πέψης και δεν συμβαίνει σήψη και ζύμωση. Η δηλητηρίαση του σώματος μειώνεται.
2. Το φορτίο σε όλα τα όργανα που εμπλέκονται στην πέψη μειώνεται σημαντικά.
3. Η γενική ευημερία βελτιώνεται, ένα άτομο παίρνει περισσότερη ενέργεια από το φαγητό.
4. Η ξεχωριστή διατροφή σας επιτρέπει να διατηρείτε πάντα το βάρος σας φυσιολογικό.
5. Το σώμα απορροφά περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα.

Η εκδήλωση πολλών ασθενειών του ενδοκρινικού και του πεπτικού συστήματος, του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών κ.λπ. μπορεί να σχετίζεται με ακατάλληλη ανθρώπινη διατροφή. Έχουμε συνηθίσει να τρώμε ασυμβίβαστα τρόφιμα, τα οποία προκαλούν διάφορες ανεπιθύμητες αντιδράσεις στον οργανισμό και οδηγούν σε δυσλειτουργίες στη λειτουργία του. Ο πίνακας συνδυασμού τροφίμων είναι μια υπενθύμιση για άτομα που αναζητούν υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής.

Ας μάθουμε να βοηθάμε το σώμα!

Το σωστό (ο πίνακας θα δοθεί παρακάτω) εγγυάται υψηλή απόδοση του πεπτικού συστήματος. Η κατανάλωση γευμάτων που περιλαμβάνουν συμβατά συστατικά θα σας απαλλάξει από τις διαδικασίες ζύμωσης και σήψης στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Κάθε προϊόν απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό με διαφορετικό τρόπο:

Πρέπει να συμβιβαστείτε με τα δύο πρώτα σημεία στο βαθμό που έτσι λειτουργεί το σώμα μας. Πρέπει όμως να γνωρίζετε χρήσιμους συνδυασμούς προϊόντων και να μπορείτε να τους χρησιμοποιείτε. Αυτή είναι μια απαραίτητη προϋπόθεση για την καλή πέψη, η οποία έχει άμεσο αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία.

Μικτά και χωριστά γεύματα

Παρά το γεγονός ότι πολλές πηγές σήμερα μιλούν για τα οφέλη από την κατανάλωση σωστά συνδυασμένων τροφών, εξακολουθούν να υπάρχουν υποστηρικτές της παραδοσιακής πρόσληψης τροφής. Αυτό σημαίνει ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η μικτή διατροφή που είναι γνωστή σε όλους από αμνημονεύτων χρόνων δεν βλάπτει τον οργανισμό. Και αποκαλούν την ιδέα ότι ο διαχωρισμός των τροφίμων προάγει την καλύτερη πέψη απλώς μια τάση της μόδας.

Είναι έτσι? Στην πραγματικότητα, το φαγητό μπορεί να αναμειχθεί, αυτό έχει γίνει ανά πάσα στιγμή. Υπάρχει όμως μια σειρά από τρόφιμα που απλά δεν μπορούν να αφομοιωθούν ταυτόχρονα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι για την αφομοίωση καθενός από αυτά απαιτούνται ορισμένες προϋποθέσεις - διαφορετικά ένζυμα και μέσα.

Συνδυασμός γεύσεων φαγητού

Οι υδατάνθρακες που καταναλώνει ένα άτομο αρχίζουν να διασπώνται στη στοματική κοιλότητα και στη συνέχεια στα έντερα. Η πρωτεΐνη, με τη σειρά της, υποβάλλεται σε επεξεργασία από το στομάχι. Επομένως, αν τα αναμίξετε, η διαδικασία απορρόφησης γίνεται πιο δύσκολη για ολόκληρο το πεπτικό σύστημα.

Για την αποτελεσματικότητα και τη χρησιμότητα των χωριστών γευμάτων μιλούν όχι μόνο άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει τη μέθοδο μόνοι τους, αλλά και γιατροί που έχουν κάνει έρευνα σε αυτόν τον τομέα. Ο σωστός συνδυασμός τροφών δεν είναι μόνο της μόδας, αλλά και απαραίτητος για την υγεία. Ο πίνακας φαίνεται παρακάτω. Χάρη σε αυτήν, θα μάθουμε να τρώμε με σύνεση.

Πίνακας συνδυασμού προϊόντων

Για λόγους σαφήνειας και απλοποίησης της έννοιας της "ξεχωριστής διατροφής", φέρνουμε στην προσοχή σας ένα διάγραμμα που θα υποδεικνύει με τι μπορείτε και με τι πρέπει να φάτε.

Πίνακας συνδυασμού προϊόντων

είδος προϊόντος				3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
ψάρια, πουλερικά, κρέας	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	ρε	-	-	-	-	-
όσπρια	2	-		ρε	+	+	-	ρε	-	-	+	+	-	-	-	-	+
κρέμα γάλακτος, βούτυρο	3	-	ρε		ρε	-	-	+	+	-	+	+	ρε	-	ρε	-	-
κρέμα γάλακτος	4	-	+	ρε		ρε	-	+	+	ρε	+	+	-	-	-	-	+
φυτικό λάδι	5	-	+	-	ρε		-	+	+	ρε	+	+	-	-	-	-	+
γλυκά, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
ψωμί, πατάτες	7	-	ρε	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	ρε	-	ρε
ντομάτες, ξινά φρούτα	8	-	-	+	+	+	-	-		ρε	+	ρε	-	ρε	+	-	+
αποξηραμένα φρούτα, γλυκά φρούτα	9	-	-	-	+	+	-	-	ρε		+	ρε	ρε	+	-	-	ρε
μη αμυλούχα και πράσινα λαχανικά	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
αμυλούχα λαχανικά	11	ρε	+	+	+	+	-	+	ρε	ρε	+		ρε	+	+	ρε	+
γάλα	12	-	-	ρε	-	-	-	-	-	ρε	-	ρε		-	-	-	-
γαλακτοκομικά προϊόντα	13	-	-	-	-	-	-	-	ρε	+	+	+	-		+	-	+
τυρί, τυρί φέτα	14	-	-	ρε	-	-	-	ρε	+	-	+	+	-	+		-	ρε
αυγά	15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	+	ρε	-	-	-		-
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	16	-	+	-	+	+	-	ρε	+	ρε	+	+	-	+	ρε	-

Τα προϊόντα "-" δεν είναι συμβατά. "+" συμβατό? Η ανάμειξη "D" είναι αποδεκτή.

Επεξήγηση του πίνακα

Κάθε γραμμή περιέχει πληροφορίες για ένα συγκεκριμένο προϊόν και τον αύξοντα αριθμό του. Πρόσεχε! Οι στήλες περιέχουν τα ίδια προϊόντα, αλλά υποδεικνύονται μόνο οι αριθμοί τους. Αυτός ο πίνακας απαιτεί αυστηρή συμμόρφωση με όλα τα σημεία. Ο συνδυασμός των τροφών που αναφέρονται σε αυτό βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και του σώματός σας.

Ξεχωριστή διατροφή ως επιλογή για υψηλής ποιότητας απώλεια βάρους

Η σωστή διατροφή δεν αφορά μόνο την υγεία, αλλά και την απαλλαγή από τα περιττά κιλά. Η ξεχωριστή κατανάλωση τροφής και ο σωστός συνδυασμός είναι μια εξαιρετική μέθοδος. Μπορείτε να το δείτε μόνοι σας.

Το τραπέζι συνδυασμού φαγητού πρέπει να είναι πάντα στα χέρια σας· θα ήταν υπέροχο να μεταβείτε σε αυτόν τον τρόπο διατροφής για όλη σας τη ζωή. Στην αρχή οι αισθήσεις θα είναι διφορούμενες. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, θα έχετε ένα εγγυημένο αποτέλεσμα και τα νόστιμα και συνηθισμένα γεύματα θα γίνουν απόλυτος κανόνας για εσάς.

Οι πραγματείες της αρχαίας ιατρικής περιέχουν πληροφορίες ότι το 99% των ασθενειών στο ανθρώπινο σώμα συνδέονται με τη διατροφή. Η σωστή διατροφή είναι η υγιεινή διατροφή. Δεν σημαίνει μόνο να τρώτε υγιεινά τρόφιμα. Πρέπει να ακολουθείτε τον σωστό συνδυασμό τροφών για μια υγιεινή διατροφή. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ικανότητα ορθολογικού συνδυασμού προϊόντων, χρησιμοποιώντας γνώσεις σχετικά με τα βασικά της αλληλεπίδρασής τους μεταξύ τους. Αυτό είναι απαραίτητο για την καλή απορρόφηση μικροστοιχείων, βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Εάν έχετε σοβαρές ασθένειες, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν επαγγελματία (διατροφολόγο) για να φτιάξετε τη σωστή. Για να γίνει αυτό, αρκεί να υποβληθείτε σε ατομική διαβούλευση και να ακολουθήσετε προσεκτικά όλες τις οδηγίες του ειδικού.

Ένα συνηθισμένο άτομο χωρίς σοβαρή διαταραχή υγείας μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το ζήτημα αρκετά εύκολα. Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας καθημερινή διατροφή με βάση τους βασικούς κανόνες για την ανάπτυξη μενού.

Οι αρχές μιας βέλτιστης διατροφής περιλαμβάνουν:

• Ποικιλία και ισορροπία των τροφίμων που καταναλώνονται. Παραμένοντας σε μια μονο-δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, προκαλούμε σημαντική βλάβη στην υγεία μας. Ο λόγος είναι η έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
• Τρώγοντας φρέσκο ​​φαγητό. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μια μικρή ποσότητα φαγητού. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται για μελλοντική χρήση γίνονται πηγή διαφόρων ασθενειών. Σε αυτά αναπτύσσονται γρήγορα παθογόνοι μικροοργανισμοί. Το πεπτικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί ανώμαλα και βουλώνει.
• Είναι υποχρεωτικό να συμπεριλάβετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα στο καθημερινό μενού - αναντικατάστατες πηγές.
• Οποιαδήποτε επεξεργασία μειώνει τη θρεπτική και φαρμακευτική τους αξία. Είναι πιο υγιεινό να τρώτε κατεψυγμένα φυσικά τρόφιμα.
• Κατανάλωση προϊόντων ανάλογα με την εποχή, την κλιματική ζώνη και την περιοχή ανάπτυξης. Οι κρύες ή οι ζεστές εποχές απαιτούν φυσικές τροποποιήσεις στο καθημερινό μενού. Τους χειμερινούς μήνες πρέπει να τρώτε περισσότερα λίπη, τους καλοκαιρινούς μήνες - χόρτα και φρούτα. Τα προϊόντα που καλλιεργούνται σε άλλες περιοχές δεν είναι πάντα πλήρως εύπεπτα.
• Διατήρηση της ισορροπίας του νερού. Μια επαρκής ποσότητα προάγει την πλήρη απορρόφηση της τροφής, την αποβολή επιβλαβών ουσιών και την καλή λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.

• Κατά τη σύνταξη της καθημερινότητάς σας, αναλύστε προσεκτικά την αλληλεπίδραση των προϊόντων. Ένας παράλογος συνδυασμός οδηγεί σε απροσδόκητα αποτελέσματα.
• Ασυμβίβαστα είναι τα προϊόντα που μειώνουν αμοιβαία τις ευεργετικές ιδιότητες ή παρεμβαίνουν στην απορρόφηση μικροστοιχείων και βιταμινών μεταξύ τους.
• Μελετήστε τις κύριες ομάδες τροφίμων, τις αρχές του συνδυασμού τους και της δημιουργίας μιας ισορροπημένης διατροφής.
• Ετοιμάστε και φάτε φαγητό με καλή διάθεση. Προσπαθήστε να μην μιλάτε πολύ κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή να συζητάτε ευχάριστα, αισιόδοξα θέματα.