Βλάστηση σίτου για τροφή. Λαμβάνοντας φύτρα σίτου, σίκαλης, βρώμης σε ένα πιάτο

Τελευταία στα φαρμακεία και στα τμήματα διατροφικών τροφίμων στα σούπερ μάρκετ υπάρχουν σακουλάκια με ποικιλία δημητριακών για βλάστηση. Τι να κάνετε με αυτά και γιατί πρέπει να φυτρώσετε δημητριακά; Ας ανακαλύψουμε!

Αλεξάνδρα Ασλάνοβα - 10 στα 10 - 90

Οι επιστήμονές μας επιτέλους αναγνώρισαν και απέδειξαν τα οφέλη των βλαστημένων σπόρων, τα οποία οι πρόγονοί μας γνώριζαν εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έτσι, για παράδειγμα, στη Ρωσία το χειμώνα και την άνοιξη, ζελέ, χυλοί παρασκευάζονταν με βάση τα βλαστημένα δημητριακά, και τέτοιοι κόκκοι προστέθηκαν ακόμη και στη σούπα.

Το ψωμί αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Αντί για μαγιά χρησιμοποιήθηκε προζύμι, για το οποίο μαζεύονταν και βλαστημένοι κόκκοι. Ένα τέτοιο ψωμί ήταν πλούσιο σε μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μικροστοιχείων.

Τώρα, χάρη σε παλιές συνταγές, έχει εμφανιστεί παρόμοιο ψωμί και είναι πανάκριβο. Γνωρίζοντας όμως την προτίμηση των παραγωγών για όλα τα είδη χημείας, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να ετοιμάσετε ένα υγιεινό πιάτο και να βλαστήσετε μόνοι σας τους κόκκους.

Τα οφέλη του βλαστημένου σιταριού

Ιδιαίτερη προσοχή θα δώσουμε στο φυτρωμένο σιτάρι. Χάρη σε μια ομάδα βιταμινών και μικροστοιχείων, τα δημητριακά βοηθούν στην αναπλήρωση των αποθεμάτων βιταμινών του σώματος, αυτό ισχύει ιδιαίτερα την άνοιξη, όταν αγοράζονται πολυβιταμίνες στα φαρμακεία ή παραγγέλλονται συμπληρώματα διατροφής. Δεν χρειάζεται να μιλήσουμε για το τελευταίο, η αποτελεσματικότητά τους δεν έχει αναγνωριστεί και μπορεί κανείς μόνο να μαντέψει για τη σύνθεση. Οι πολυβιταμίνες δημιουργούνται συνθετικά.

Το φυτρωμένο σιτάρι είναι ένα ντουλάπι με φυσικά οφέλη. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, που τόσο συχνά λείπουν από τον άνθρωπο, υπάρχουν στο φύτρο σιταριού σε πλήρη ποσότητα, φολικό οξύ, τα οφέλη του οποίου είναι γνωστά σε όλες τις έγκυες γυναίκες, βιταμίνες D, E, P, σελήνιο, ασβέστιο, ιώδιο και αυτό. δεν είναι πλήρης λίστα. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν αντιοξειδωτικά εδώ που καταπολεμούν τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία, βιταμίνες για τη διατήρηση της όρασης. Είναι ωραίο να γνωρίζεις ότι όταν εντάξεις το σιτάρι στη διατροφή σου, ωφελείς ολόκληρο το σώμα συνολικά.

Αλλά οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού είναι ιδιαίτερα ωφέλιμοι για τον καρδιακό μυ, τα αιμοφόρα αγγεία και τον ανθρώπινο εγκέφαλο. Επιπλέον, εκτοξεύεται η ικανότητα ενός ατόμου να αυτοθεραπεύεται, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το προϊόν είναι επίσης πρώτης τάξεως ανοσοτροποποιητής.

Η μάστιγα της εποχής μας είναι το υπερβολικό βάρος. Αυτό το πρόβλημα λύνεται εάν, εκτός από τη σωστή διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα, συμπεριληφθεί στο μενού και το φυτρωμένο σιτάρι, καθώς ομαλοποιεί το μεταβολισμό και βοηθά στην αντιμετώπιση των εντερικών προβλημάτων.

Η μόνη αντένδειξη είναι οι οξείες στομαχικές παθήσεις, όπως το έλκος, καθώς και η ηλικία του ατόμου. Δεν συνιστάται στα παιδιά να τρώνε ωμό φυτρωμένο σιτάρι. Σε αυτή την περίπτωση, το χρήσιμο ψωμί ή η προσθήκη σιταριού σε σούπα ή ζελέ μπορεί να βοηθήσει, όπως έκαναν οι πρόγονοί μας.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι

Αγοράζουμε δημητριακά σε ειδικό τμήμα ή φαρμακείο. Δεν αξίζει να το αγοράσετε στην αγορά, αφού στις μέρες μας όλα τα δημητριακά αντιμετωπίζονται με χημεία, κάτι που δεν μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμη προσθήκη στο μενού.

Για να φυτρώσει το σιτάρι, επιλέγουμε πιάτα, εδώ είναι καλύτερα να το κάνουμε χωρίς πλαστικά δοχεία, ένα πήλινο μπολ ή ένα γυάλινο βάζο θα ήταν μια καλή επιλογή. Πλένουμε το σιτάρι, αυτό που σκάει δεν είναι καλό, έτσι μπορεί να πεταχτεί χωρίς τύψεις.

Μουλιάζουμε το υλικό σε ένα μπολ για περίπου 6 ώρες, αλλά όχι περισσότερο από οκτώ. Στη συνέχεια πλένουμε τον φουσκωμένο κόκκο και τον μοιράζουμε σε μια μικρή στρώση σε ένα πιάτο, τον σκεπάζουμε με ένα φυσικό πανί, για παράδειγμα, γάζα, το οποίο βρέχουμε τακτικά και δεν το αφήνουμε να στεγνώσει. Τις επόμενες δύο ημέρες θα εμφανιστούν μικρές ρίζες μήκους έως 2 mm. Τα φασόλια είναι τώρα έτοιμα για κατανάλωση.

Πλένονται πριν τη λήψη. Συνιστάται να φτιάχνετε πάντα φρέσκες μερίδες, αλλά αν υπάρχουν πολλοί κόκκοι, τότε τις διατηρούμε στο ψυγείο όχι περισσότερο από δύο μέρες και για να μην εξαφανιστούν τις πλένουμε μια φορά την ημέρα. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι χρειάζεται καθαρό νερό για το μούλιασμα, γιατί θρέφει το βλαστάρι.

Πώς να τρώτε φυτρωμένο σιτάρι

Τα δημητριακά τρώγονται ωμά, όχι περισσότερο από 2 κ.σ. κουτάλια την ημέρα. Εάν αυτό δεν είναι για εσάς, τότε μπορείτε να τα προσθέσετε σε οποιαδήποτε υγιεινή σαλάτα ή φυσικό ρόφημα.

Και η καλύτερη επιλογή θα ήταν το ζουμερό, το οποίο παρασκευάζεται στη Ρωσία από αμνημονεύτων χρόνων. Η βάση είναι ένας βλαστημένος κόκκος, στον οποίο προστίθενται απαραίτητα ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, μέλι και ακόμη και φυτικό έλαιο, μόνο χωρίς χημική επεξεργασία με φυσική μυρωδιά. Για τους λάτρεις, μπορείτε να προσθέσετε παπαρούνα. Το μείγμα είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο για όσους πρέπει να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να πασπαλίσετε οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών με φύτρο σιταριού.

Συμπέρασμα - τα οφέλη του βλαστημένου σιταριού είναι αναμφισβήτητα σε οποιαδήποτε ηλικία και για κάθε άτομο! Φροντίστε να το συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή.

Η καλλιέργεια σιταριού στο σπίτι είναι μια απλή διαδικασία. Εάν είστε ήδη, τότε ο γενικός αλγόριθμος ενεργειών είναι γνωστός σε εσάς. Μόνο το σιτάρι φυτρώνει λίγο περισσότερο.

Για να βλαστήσετε το σιτάρι θα χρειαστείτε:

• το ίδιο το σιτάρι. Φυσικά, οι κόκκοι πρέπει να είναι ολόκληροι, ακατέργαστοι. Το σιτάρι που φυτρώνει πωλείται σε πολλά σούπερ μάρκετ, καθώς και σε μικρά καταστήματα υγιεινής διατροφής.
• Μπολ ή βαθύ πιάτο. Τα πιάτα πρέπει να είναι γυάλινα, πορσελάνινα ή εμαγιέ. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται αλουμίνιο.
• Ένα ταψί ή ένα επίπεδο ταψί.
• Ένα κομμάτι γάζας διπλωμένο πολλές φορές. Εάν δεν υπάρχει γάζα, το βαμβακερό ύφασμα θα κάνει.
• Καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο νερό.
• Κόσκινο για το πλύσιμο του σιταριού.

Πώς να φυτρώσει το σιτάρι

Πλένουμε το σιτάρι, το βάζουμε σε ένα μπολ ή βαθύ πιάτο. Εάν παρατηρήσετε χαλασμένους, σάπιους κόκκους, θα πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως. Γεμίστε τους κόκκους σιταριού με νερό ώστε να καλύψει πλήρως τους κόκκους.
Αφήστε το μουλιασμένο σιτάρι όλη τη νύχτα. Το πρωί, κοιτάμε να δούμε αν υπάρχουν κόκκοι που έχουν βγει στην επιφάνεια.
Τρώω? Τα πιάνουμε και τα πετάμε! Είναι ακατάλληλα για φαγητό.

Στραγγίζουμε το νερό από τους υπόλοιπους κόκκους, τους ξεπλένουμε και τους ξαναγεμίζουμε με καθαρό νερό. Αφήστε για 8 ώρες, στη συνέχεια επαναλάβετε τις διαδικασίες - στραγγίστε, ξεπλύνετε, γεμίστε 🙂

Την επόμενη μέρα, στραγγίστε το νερό, πλύνετε ξανά το σιτάρι. Τώρα το βάζετε σε ένα επίπεδο ταψί ή ταψί. Ραντίζουμε ελαφρά με νερό. Οι κόκκοι δεν πρέπει να βυθίζονται τελείως στο νερό!
Καλύπτουμε αυτόν τον κήπο του σπιτιού με υγρή γάζα και αφήνουμε το σιτάρι να φυτρώσει σε ζεστό μέρος (20-22 βαθμούς C). Περιοδικά είναι απαραίτητο να ελέγχετε την κατάσταση της γάζας. Αν στεγνώσει, ψεκάστε το ξανά με νερό. Το σιτάρι θέλει υγρασία για να φυτρώσει!
Σύντομα το σιτάρι θα φυτρώσει μικρά λευκά βλαστάρια. Σε αυτό το στάδιο είναι πιο χρήσιμο!

Το φυτρωμένο σιτάρι πρέπει να πλυθεί ξανά.Και τέλος! Το θεραπευτικό προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.
Μασήστε το πολύ και σκληρά για να πάρετε όλη την καλοσύνη από το φύτρο σιταριού.

Δεν προλάβατε να φάτε αμέσως φυτρωμένο σιτάρι και τα βλαστάρια του απλώθηκαν, έγιναν πράσινα και έγιναν περισσότερα από 3 χιλιοστά μήκος;

Τέτοιο σιτάρι μπορεί επίσης να καταναλωθεί. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, οι θεραπευτικές ιδιότητες του προϊόντος μειώνονται σημαντικά. Η δραστηριότητα των ενζύμων πέφτει, ο κόκκος έχει χρόνο να δώσει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά στα λάχανα. Ταυτόχρονα, τα λάχανα αποκτούν μια αξιοσημείωτη γλυκιά γεύση - περιέχουν πολλά σάκχαρα.

Μπορείτε να πασπαλίσετε πήλινα σκεύη και να περιμένετε μέχρι τα πράσινα βλαστάρια να τεντώσουν ακόμα περισσότερο, μέχρι περίπου 10 εκατοστά, και μετά να τα κόψετε. Οι υπόλοιποι κόκκοι με ρίζες πετιούνται με ασφάλεια. Και τρώμε μόνο βλαστάρια - όπως κάθε άλλο φρέσκο ​​χόρτο. Μπορείτε να τα μασήσετε ακριβώς έτσι ή να τα προσθέσετε σε σαλάτες.
Παρεμπιπτόντως, αν αλέθετε φρέσκα χόρτα σιταριού στο μπλέντερ, παίρνετε υγιεινό χυμό σιταριού και ταυτόχρονα ένα μαγικό φάρμακο για το δέρμα. Εφαρμόστε στο δέρμα, αφήστε να στεγνώσει και ξεπλύνετε. Αυτή η μάσκα θρέφει και λειαίνει τέλεια το δέρμα.

Η καλλιέργεια σιταριού στο σπίτι γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Εξάλλου, ένα τέτοιο προϊόν τρώγεται πολύ συχνά από πολλούς ανθρώπους, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Επίσης, οι βλαστημένοι σπόροι σιταριού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φεγγαριού. Όλες οι λεπτές αποχρώσεις της δημιουργίας ενός τέτοιου προϊόντος περιγράφονται παρακάτω.

Τα οφέλη του φυτρωμένου σιταριού

Η υγιεινή διατροφή σήμερα για πολλούς ανθρώπους είναι η μόνη ευκαιρία να βάλουν σε τάξη το σώμα τους. Πρόσφατα, διάφοροι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα στα άτομα που πάσχουν από παθήσεις του πεπτικού συστήματος να εντάξουν στη διατροφή τους τα φυτρωμένα δημητριακά.

Η βλάστηση σιταριού στο σπίτι είναι λίγο δύσκολη, αλλά όχι δύσκολη. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να αγοράσετε σιτηρά στο κατάστημα.

Αυτό το προϊόν εμπλουτίζει τον ανθρώπινο οργανισμό με πολλές χρήσιμες ουσίες: μακρο-, μικροστοιχεία, πρωτεΐνες, μέταλλα, υδατάνθρακες και βιταμίνες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το σιτάρι που φυτρώνει στο σπίτι θεωρείται το πολυτιμότερο προϊόν. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά από άτομα που τρώνε τρόφιμα αποκλειστικά ωμά.

Βλάστηση σίτου: από πού να ξεκινήσετε;

Πράγματι, η παραπάνω διαδικασία δεν είναι τόσο απλή όσο περιγράφεται στη βιβλιογραφία. Πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέξετε κόκκους σιταριού για βλάστηση. Πρέπει να θυμόμαστε ότι λαμβάνονται σπόροι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας. Τώρα αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Οι σπόροι σιταριού για βλάστηση μπορούν επίσης να αγοραστούν από αγρότες. Είναι σημαντικό να μάθετε από τον πωλητή την ημερομηνία λήξης του προϊόντος και εάν αναπτύχθηκε κοντά σε δρόμους ή κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις. Επίσης, το δημητριακό δεν πρέπει ποτέ να γίνεται τουρσί.

Βλάστηση σίτου: μέθοδος αριθμός 1 ("Κονσέρβες")

Ο προπαρασκευασμένος κόκκος σε ποσότητα 80 g συνιστάται να τοποθετηθεί σε βάζο και να γεμίσει με νερό (1/3 του όγκου). Το υγρό λαμβάνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το σιτάρι αφήνεται όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε το υγρό από τους κόκκους. Το ίδιο το σιτάρι πρέπει να πλυθεί καλά.

Η βλάστηση του σιταριού στο σπίτι πραγματοποιείται περαιτέρω ως εξής:

• υγρή γάζα τοποθετείται στο κάτω μέρος του βάζου.
• πρησμένοι κατά τη διάρκεια της νύχτας, οι υγροί σπόροι χύνονται πάνω του σε ένα λεπτό στρώμα (όχι περισσότερο από 2 cm).
• από πάνω, το σιτάρι καλύπτεται με ένα στρώμα υγρής γάζας.
• κάθε 6 ώρες συνιστάται να ανοίγετε τον κόκκο και να τον αερίζετε για ένα τέταρτο της ώρας.
• μετά τον αερισμό, πρέπει να ξεπλύνετε τους σπόρους με κρύο βραστό νερό.
• μετά βάζουμε ξανά το σιτάρι στον πάτο του δοχείου.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να πραγματοποιηθεί η παραπάνω διαδικασία μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια στους κόκκους σιταριού. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά ότι οι σπόροι δεν στεγνώνουν και είναι συνεχώς υγροί.

Μετά από περίπου δύο ημέρες, σχηματίζονται τα πρώτα βλαστάρια λευκών κόκκων μήκους έως 2 mm. Το ίδιο το σιτάρι θα γίνει πολύ μαλακό. Επιπλέον, οι βλαστημένοι κόκκοι συνιστώνται να πλένονται αρκετά καλά (τουλάχιστον τρεις φορές) ώστε να εξαλειφθεί η συγκεκριμένη οσμή.

Βλάστηση σίτου: μέθοδος αριθμός 2

Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την εκτέλεση των ακόλουθων ενεργειών με σιτηρά:

• 80 g σιτάρι συνιστάται να πλυθούν καλά με ζεστό τρεχούμενο νερό.
• πετάξτε αμέσως τους κατεστραμμένους και ανώριμους σπόρους.
• πάρτε ένα βάζο λίτρου, βάλτε μέσα σιτάρι και ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά φροντίστε να το βράσετε από πριν, ώστε να καλύψει εντελώς τους κόκκους.
• αφήστε το παραπάνω δοχείο όλη τη νύχτα.
• το πρωί, κλείστε την κορυφή του βάζου με γάζα.
• στραγγίστε το νερό και ανακινήστε καλά τους κόκκους.
• βάλτε το βάζο σε γωνία 45 μοιρών.

Οι ειδικοί σημειώνουν ότι κάπου το πρωί της επόμενης μέρας εμφανίζονται τα πρώτα βλαστάρια σιταριού. Στη συνέχεια, η γάζα πρέπει να αφαιρεθεί από το βάζο και οι ίδιοι οι βλαστημένοι κόκκοι πρέπει να πλυθούν αρκετές φορές με νερό.

Βλάστηση σίτου για φεγγαρόφωτο

Για να φτιάξετε εξαιρετική βύνη, είναι σημαντικό να εμποτίσετε και να βλαστήσετε σωστά τους κόκκους. Αυτό γίνεται ως εξής:

• σιτάρι για βλάστηση - οι κριτικές των ειδικών επιμένουν σε αυτό - πλένεται καλά σε νερό σε θερμοκρασία περίπου 55 βαθμών Κελσίου αρκετές φορές.
• Στη συνέχεια, ο κόκκος εμποτίζεται σε ένα εμαγιέ δοχείο (κατά προτίμηση ξύλινο) και γεμίζει κατά το ήμισυ με υγρό.
• Το νερό αλλάζει κάθε 8 ώρες.
• Τα επιπλέοντα υπολείμματα και οι κόκκοι αφαιρούνται αμέσως.

Όταν το δέρμα του κόκκου ραγίσει, ο φλοιός διαχωρίζεται αρκετά εύκολα από τον πολτό, ξεκινά η δεύτερη φάση προετοιμασίας του σιταριού για το φεγγαρόφωτο: η βλάστηση της βύνης. Σε ένα ταψί, οι ειδικοί συμβουλεύουν να σκορπίσετε ένα στρώμα κόκκου πάχους 3 cm, να το καλύψετε με υγρή γάζα και να το αφήσετε για 5 ημέρες. Είναι σημαντικό να θυμάστε: κάθε 6 ώρες ο κόκκος πρέπει να αερίζεται τακτικά και το ύφασμα πρέπει να υγραίνεται.

Η βλάστηση του σιταριού για φεγγαρόφωτο πραγματοποιείται έως ότου τα βλαστάρια και οι ρίζες φτάσουν στο επιθυμητό μήκος. Αυτό είναι 5-6 cm - το πρώτο και 12 cm - το δεύτερο. Τέτοιοι κόκκοι δεν έχουν αλευρώδη γεύση, έχουν ευχάριστη μυρωδιά αγγουριού και όταν σπάσουν τσακίζουν καλά.

Είναι γνωστό ότι η παραπάνω διαδικασία δεν είναι υπερβολικά περίπλοκη, αλλά εξακολουθεί να απαιτεί επαρκή προσοχή και εφαρμογή ορισμένων συστάσεων. Η βλάστηση του σιταριού στο σπίτι πρέπει να πραγματοποιείται, λαμβάνοντας υπόψη τα ακόλουθα σημαντικά σημεία:

1. Τα αλουμινένια σκεύη κατηγορηματικά δεν είναι κατάλληλα για τη βλάστηση του σίτου. Για αυτό, χρησιμοποιείται πορσελάνη ή γυαλί.
2. Πριν εμποτίσετε τους κόκκους, είναι σημαντικό να τους ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
3. Προστασία από μύκητες και μούχλα παρέχεται με τακτικό πλύσιμο του σιταριού με βρασμένο υγρό σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να φάτε το φυτρωμένο σιτάρι;

Η βλάστηση σπόρων σιταριού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να θεραπεύσετε το σώμα ως σύνολο. Αλλά όταν χρησιμοποιείτε το παραπάνω προϊόν για μαγείρεμα, θα πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες:

1. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται κόκκοι σιταριού με φύτρα μήκους έως 2 mm. Περιέχουν πολύ μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Οι βλαστοί μεγαλύτεροι από 3 cm είναι ήδη δηλητηριώδεις.
2. Είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε το νερό που παραμένει μετά το πρώτο πλύσιμο τέτοιων σιτηρών για φαγητό. Το υγρό από το δεύτερο πλύσιμο μπορεί να προστεθεί σε διαφορετικούς χυμούς, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
3. Το φυτρωμένο σιτάρι αποθηκεύεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.
4. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής των πιάτων που περιλαμβάνουν το παραπάνω προϊόν, ποτίζεται με χυμό λεμονιού.
5. Ο βλαστημένος κόκκος δεν χρειάζεται να θερμανθεί σε σημείο βρασμού, καθώς χάνει τις ιδιότητές του.

Η βλάστηση σιταριού για τροφή είναι το κλειδί για την καλή υγεία, ειδικά το πεπτικό σύστημα και τα όργανα του, την απρόσκοπτη λειτουργία τους. Οι ειδικοί των έτοιμων, ήδη φυτρωμένων σιτηρών συμβουλεύουν να μασάτε προσεκτικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το παραπάνω προϊόν μετατρέπεται σε μια πολύ πολύτιμη ουσία - «γάλα σίτου», η οποία είναι πολύ χρήσιμη για τον οργανισμό κάθε ανθρώπου.

Η μετάβαση στη σωστή διατροφή είναι μια τάση των τελευταίων ετών.

Κουρασμένη από τις ασθένειες και το άγχος, η ανθρωπότητα έδωσε επιτέλους προσοχή στη δική της υγεία και άρχισε να καλλιεργεί σιτάρι!

Είναι ένα ιδανικό προϊόν για την αύξηση της ενέργειας, τη θεραπεία πολλών ασθενειών και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Ναι, και απλά ένα πολύ νόστιμο πράγμα, αν ξέρετε πώς να φυτρώσετε σωστά το σιτάρι στο σπίτι.

Πώς να βλαστήσετε το σιτάρι στο σπίτι: επιλογή πρώτων υλών

Δεν μπορεί να γίνει όλο το σιτάρι να βλαστήσει κάτω από ασυνήθιστες συνθήκες. Η ιδανική επιλογή είναι αν καταφέρετε να αγοράσετε ειδικά πρώτες ύλες με την κατάλληλη σήμανση. Σήμερα, πολλές εταιρείες που προμηθεύουν προϊόντα υγιεινής διατροφής σε εξειδικευμένα καταστήματα συσκευάζουν επίσης σπόρους σιταριού προς πώληση. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να τα αγοράσετε. Εάν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε αγροτικές πρώτες ύλες, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε.

Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι το σιτάρι δεν έχει υποστεί καμία χημική βρωμιά και ότι δεν σας έχουν γλιστρήσει σκουπίδια τροφίμων. Δυστυχώς, είναι απλά αδύνατο να προσδιοριστεί η ποιότητα των σιτηρών με το μάτι (ειδικά για έναν κάτοικο της πόλης που δεν έχει δει ποτέ «ζωντανό» σιτάρι με τα μάτια του). Επομένως, θα πρέπει να δώσετε προσοχή τουλάχιστον στην εμφάνιση των πρώτων υλών.

Τι πρέπει να ανησυχεί:

Κόκκοι διαφορετικών μεγεθών.

Πολλοί μικροί, μη ανεπτυγμένοι σπόροι.

Οι κόκκοι είναι σπασμένοι, μηχανικά κατεστραμμένοι.

Η πρώτη ύλη φαίνεται περίεργη: οι κόκκοι είναι ζαρωμένοι, ραγισμένοι, καλυμμένοι με μουχλιασμένη επίστρωση.

Όλα αυτά δείχνουν την κακή ποιότητα των πρώτων υλών. Δεν μπορείς να αγοράσεις τέτοιο σιτάρι. Υγιείς, υγιεινοί, υψηλής ποιότητας κόκκοι - ομοιόμορφο σε μέγεθος, μεγάλο, ξηρό, ευχάριστο κίτρινο χρώμα. Έχουν κυρτές πλευρές, στις οποίες δεν είναι ορατή ούτε ξηρή πλάκα ούτε μούχλα.

Όχι το γεγονός ότι τέτοιοι κόκκοι θα φυτρώσουν. Στην όψη, το σιτάρι μπορεί να είναι όμορφο και υγιεινό, αλλά αντί να φυτρώσει, θα αρχίσει να μουχλιάζει όταν φουσκώσει. Αυτό σημαίνει ότι οι κόκκοι είναι υπερξηραμένοι, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταναλωθούν.

Λάβετε υπόψη ότι διαφορετικές ποικιλίες σιταριού μπορεί να συμπεριφέρονται διαφορετικά κατά τη βλάστηση. Κάποια θα φουσκώσουν και θα φυτρώσουν πιο γρήγορα, κάποια άλλα χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Μπορεί να χρειάζεστε περισσότερο ή λιγότερο νερό, χαμηλότερη ή υψηλότερη θερμοκρασία. Όλα αυτά είναι παραλλαγές του κανόνα. Ωστόσο, όσον αφορά την καλλιέργεια σιταριού στο σπίτι, ο γενικός εμπειρικός κανόνας για την ασφαλή κατανάλωση είναι ότι είναι καλύτερο να υποβρύχετε τους κόκκους παρά να τους ποτίσετε υπερβολικά.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι: τα απαραίτητα σκεύη

Για να βλαστήσετε το σιτάρι στο σπίτι, θα χρειαστείτε ένα μικρό σετ πιάτων, που σίγουρα θα βρείτε σε οποιαδήποτε κουζίνα.

Σουρωτήρι;

Δοχείο βλάστησης: γυάλινο βάζο, πλαστικό δοχείο ή φαρδύ βαθύ πιάτο.

Θα χρειαστείτε επίσης γάζα και καθαρό νερό, το οποίο πρέπει να αλλαχτεί τουλάχιστον δύο φορές. Η γάζα είναι απαραίτητη για να μην στεγνώσουν οι κόκκοι και να παραμείνουν υγροί σε όλο τον κύκλο βλάστησης. Εάν είναι δυνατό να πλένετε τακτικά το σιτάρι, τότε δεν είναι απαραίτητο να το καλύψετε με γάζα.

Η χρήση μεταλλικών σκευών θα πρέπει να εγκαταλειφθεί: ο κόκκος οξειδώνεται σε αυτό, η ποιότητα του προϊόντος χάνεται. Εάν ασχολείστε σοβαρά με την υγιεινή διατροφή, η ιδανική επιλογή είναι ένα κανονικό, αρκετά μεγάλο πλαστικό δοχείο τροφίμων με μια οπή αέρα στο καπάκι. Είναι βολικό να το πλένετε, σε περίπτωση απρόσεκτου χειρισμού δεν μπορεί να σπάσει και οι κόκκοι σε τέτοια πιάτα θα είναι ζεστοί και άνετοι.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι: κανόνες εμποτισμού

Ο βασικός κανόνας για το μούσκεμα των σιτηρών δεν είναι να τα πλημμυρίσουμε με νερό, αλλά να προσφέρουμε ένα σταθερό υγρό περιβάλλον. Η θερμοκρασία περιβάλλοντος δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, βέλτιστα - είκοσι μοίρες.

Η βλάστηση των κόκκων συνήθως διαρκεί 1-1,5 ημέρες. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να πλένονται κάθε οκτώ ώρες.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι:

Γεμίστε τους κόκκους με νερό και ξεπλύνετε, αφαιρώντας τα υπολείμματα και τους επιπλέοντες κόκκους ακατάλληλους για βλάστηση.

Βάλτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε ξανά.

Ρίξτε καθαρές πρώτες ύλες σε ένα πιάτο για να φυτρώσουν σε ένα λεπτό στρώμα.

Ρίξτε πόσιμο ή καθαρό νερό, καθαρίστε σε ένα ήσυχο σκοτεινό μέρος και αφήστε το να φουσκώσει.

Μετά από οκτώ ώρες, βάλτε σε ένα κόσκινο και ξεπλύνετε ξανά.

Βάλτε σε ένα μπολ, καλύψτε με ένα καπάκι και μια τρύπα ή γάζα διπλωμένη σε τέσσερις έως πέντε στρώσεις. Η γάζα πρέπει να είναι υγρή (βρεγμένη, να στύβει ελαφρά). Σημείωση: δεν πρέπει να υπάρχει νερό στα πιάτα.

Αφήνουμε για βλάστηση άλλες οκτώ ώρες, αλλά για να μην πέφτουν οι απευθείας ακτίνες του ήλιου πάνω στο σιτάρι.

Μετά από 18-20 ώρες, θα εμφανιστούν τα πρώτα λευκά βλαστάρια. Οι κόκκοι που δεν καλύπτονται με γάζα θα καλυφθούν με βλέννα, η οποία πρέπει να ξεπλυθεί βάζοντας το σιτάρι σε κόσκινο. Μέχρι το τέλος της βλάστησης, ο κόκκος πρέπει να διατηρείται υγρός.

Όταν πλένετε τις βλαστημένες πρώτες ύλες, προσέξτε τη φρέσκια, αρωματική μυρωδιά που πρέπει να προέρχεται από τα σπορόφυτα. Πρέπει να τα φάτε όταν το μέγεθος των φύτρων φτάσει τα δύο έως τρία χιλιοστά και ο αρχικός όγκος των πρώτων υλών διπλασιαστεί.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι: λάθη αρχαρίων

Εάν μόλις αρχίζετε να κατακτάτε την τεχνολογία της βλάστησης σιταριού στο σπίτι, μπορεί να υπάρχουν λάθη και ανακρίβειες. Η βλάστηση μπορεί να μην λειτουργήσει στις ακόλουθες περιπτώσεις:

Οι κόκκοι γεμίζουν με πολύ νερό. Για τη βλάστηση χρειάζεται ένα υγρό περιβάλλον και όχι μια λίμνη νερού στην οποία το σιτάρι απλά θα σκάσει από το πρήξιμο και δεν θα φυτρώσει. Επομένως, όλη η υπερβολική υγρασία μετά το πλύσιμο πρέπει να αποστραγγίζεται.

Το σιτάρι στέγνωσε, μόλις πρόλαβε να εκκολαφθεί. Το πρόβλημα είναι το αντίθετο: δεν έχει δημιουργηθεί ένα υγρό περιβάλλον. Στην αρχή, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα "γούνινο παλτό" γάζας: μουλιάστε το με αρκετό νερό και ελέγξτε για στεγνότητα κάθε λίγες ώρες. Εάν το στρώμα της γάζας αρχίσει να στεγνώνει, προσθέστε νερό σε αυτό.

Το σιτάρι απλώνεται πολύ πυκνά, προκαλώντας ασφυξία των κάτω κόκκων, υπερθέρμανση.

Το σιτάρι έχει μεγαλώσει. Δεν μπορείτε να το φάτε.

Είναι πολύ σημαντικό να πλένετε έγκαιρα τις πρώτες ύλες. Σπόροι «λουσίματος».χρειάζονται τουλάχιστον δύο φορές κατά την περίοδο βλάστησης. Για να διασφαλιστεί το φύτρο σίτου στο σπίτι, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε τον ακόλουθο κύκλο:

1. πρωί - μούσκεμα?

2. βράδυ - πλύσιμο?

3. πρωί - πλύσιμο?

4. ημέρα - φαγητό.

Το καλό, υγιεινό σιτάρι βλασταίνει με όλους τους κόκκους ταυτόχρονα, για παράδειγμα, σε μια μέρα. Μόλις τα λάχανα φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος, το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Εάν οι κόκκοι έχουν σκουρύνει και τα λευκά βλαστάρια έχουν γίνει μεγαλύτερα από τρία χιλιοστά, η χρήση του σιταριού πρέπει να εγκαταλειφθεί: έχει σταματήσει.

Τι θα γινόταν αν τα λάχανα δεν εμφανίζονταν εντός δύο ημερών;Αλίμονο, τέτοιες πρώτες ύλες πρέπει να πεταχτούν: η ποιότητα των σιτηρών είναι ακατάλληλη. Γι' αυτό είναι πολύ σημαντικό να βρείτε έναν καλό προμηθευτή για να μην σπαταλήσετε χρήματα σε ένα κακό προϊόν.

Είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζουμε πώς να φυτρώνουμε το σιτάρι στο σπίτι, αλλά και πώς να αποθηκεύουμε σωστά το τελικό προϊόν. Τα λάχανα πρέπει να πλένονται με κρύο τρεχούμενο ή πόσιμο νερό, να τοποθετούνται σε δοχείο τροφίμων, να κλείνονται καλά με ένα καπάκι και να τοποθετούνται στο κάτω ράφι του ψυγείου. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε έτοιμα σπορόφυτα για περισσότερο από δύο ημέρες. Όταν βγάζετε μια μερίδα, μην ξεχάσετε να την ξεπλύνετε με καθαρό πόσιμο νερό.

Τα δημητριακά είναι η βάση της ανθρώπινης διατροφής. Κάθε κόκκος περιέχει όλα τα απαραίτητα για την ανάπτυξη του φυτού. Δηλαδή, είναι πρωτεΐνη και βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Και, φυσικά, οι σπόροι δημητριακών - δημητριακά που είναι γνωστά σε εμάς - μοιράζονται γενναιόδωρα τις χρήσιμες ουσίες τους με ένα άτομο. Για να μπορέσει όμως το σώμα να τα λάβει πλήρως όλα αυτά, πρέπει να μπορείτε να τα μαγειρέψετε σωστά. Ας μιλήσουμε για το πώς να φυτρώσει το σιτάρι.

"Ζωντανά προϊόντα"

Το αλεύρι φτιάχνεται σήμερα από σιτάρι. Δυστυχώς, τα προϊόντα από αυτό δεν δίνουν τίποτα στον οργανισμό σας. Αυτή η ενέργεια είναι μόνο για λίγες ώρες, μετά τις οποίες οι υδατάνθρακες εναποτίθενται στα πλάγια. Ο λόγος της αχρηστίας είναι ότι στη διαδικασία της βιομηχανικής επεξεργασίας χάνεται η θρεπτική αξία και οι βιταμίνες.

Γι' αυτό αρχίσαμε να μιλάμε για το πώς να φυτρώσει το σιτάρι. Αυτός είναι ένας σίγουρος τρόπος για να ξεκλειδώσετε το πλήρες δυναμικό του κόκκου και να παρέχετε στο σώμα μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Στην πραγματικότητα, είναι ένα υποκατάστατο των συμπλεγμάτων βιταμινών.

Ποια είναι τα οφέλη των φύτρων

Πριν μιλήσουμε όμως για το πώς να φυτρώσει το σιτάρι, θα μάθουμε αναλυτικά ποια είναι τα οφέλη αυτού του τύπου διατροφής. Το γεγονός είναι ότι όσο λιγότεροι κόκκοι επεξεργάζονται, τόσο περισσότερα οφέλη θα δώσουν στον οργανισμό σας. Επομένως, το ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι είναι ένα θρεπτικό αλλά σχεδόν άχρηστο προϊόν. Όμως τα ωμά δημητριακά είναι πηγή βιταμινών και φυτικών ινών.

Δεδομένου ότι είναι πολύ εύκολο να φυτρώσετε το σιτάρι, είναι πολύ πιθανό να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Οι κόκκοι με ένα βλαστάρι είναι μια φυσική αποθήκη χρήσιμων ουσιών:

• Με την τακτική χρήση τους στα τρόφιμα, η εντερική κινητικότητα βελτιώνεται, οι τοξίνες απομακρύνονται.
• Μπορείτε να ομαλοποιήσετε το έργο του πεπτικού σωλήνα.
• Οι βιταμίνες που περιέχονται στα δημητριακά μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος, καθώς και των εσωτερικών οργάνων.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιοτίνη σάς επιτρέπει να διατηρείτε φυσιολογικό βάρος και μια μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος των πλεονεκτημάτων των ζωντανών σιτηρών και ένα άμεσο κίνητρο για να μάθετε πώς να φυτρώνετε το σιτάρι. Τώρα πάμε απευθείας σε αυτό.

Πού να αγοράσετε σπόρους για βλάστηση

Δεδομένου ότι είναι δυνατό να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι μόνο εάν υπάρχει υλικό υψηλής ποιότητας, πρέπει να αναζητήσετε έναν αξιόπιστο προμηθευτή εκ των προτέρων. Μην αγοράζετε δημητριακά από παντοπωλεία. Υπάρχουν φαρμακεία και εξειδικευμένα τμήματα για αυτό. Δεδομένου ότι είναι πολύ εύκολο να φυτρώσετε το σιτάρι για φαγητό (απλώς πρέπει να αυξήσετε την υγρασία), τα δημητριακά επεξεργάζονται ειδικά έτσι ώστε να χάσουν τη βλάστησή τους. Έτσι, θα καλυφθούν με μούχλα, αλλά δεν θα βγάλουν φύτρα.

Οι κατάλληλοι σπόροι για βλάστηση μπορούν να αγοραστούν στην αγορά. Σήμερα άρχισαν να εμφανίζονται στα σούπερ μάρκετ. Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία κυκλοφορίας. Εάν έχουν παρέλθει οι προθεσμίες, τότε δεν πρέπει να τα αγοράσετε, το ποσοστό βλάστησης πιθανότατα θα είναι χαμηλό.

Κριτήρια επιλογής

Μιλώντας για το πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι, θα ήθελα να τονίσω για άλλη μια φορά τη σημασία της αγοράς ποιοτικών σπόρων. Κατά την επιλογή και την προετοιμασία των σιτηρών, τηρήστε τους ακόλουθους κανόνες:

• Ελέγξτε προσεκτικά τους κόκκους. Ανάμεσά τους δεν πρέπει να είναι κατεστραμμένα και μουχλιασμένα.
• Το πρώτο βήμα είναι να μουλιάσουν τους κόκκους. Μην ξεχάσετε να τα ξεπλύνετε πρώτα για να φύγει η σκόνη.
• Είναι καλύτερο να επιλέξετε δοχεία από πηλό, πορσελάνη ή γυαλί για αυτό.
• Δεν χρειάζεται να βλαστήσετε περισσότερο από 80 g τη φορά.
• Οι πλωτοί σπόροι πρέπει να απορρίπτονται. Μπορείτε να φάτε μόνο αυτά που βυθίζονται στον πάτο.

Συνθήκες βλάστησης

Για να αποκτήσετε βλαστάρια υψηλής ποιότητας που θα είναι πραγματικά χρήσιμα για το σώμα σας, πρέπει να τηρήσετε ένα ακόμη σύνολο συνθηκών. Η βλάστηση σιταριού στο σπίτι για φαγητό, η παρατήρησή τους, είναι εύκολη:

• Είναι πολύ σημαντικό να διατηρήσετε τη βέλτιστη θερμοκρασία - 24 ° C.
• Το δοχείο με σπόρους πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος. Φροντίστε να διατηρείτε τη βέλτιστη υγρασία και επαρκή φωτισμό, αλλά το άμεσο ηλιακό φως είναι απαράδεκτο.
• Οι σπόροι πρέπει να πλένονται το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ. Το νερό πρέπει να είναι κρύο ή ελαφρώς ζεστό.
• Το σιτάρι πρέπει να μουλιάσει για 2 ημέρες για να βγάλει φύτρα. Και αν θέλετε πράσινα λάχανα, τότε πρέπει να περιμένετε 8 ημέρες.
• Το μήκος των βλαστών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 mm. Διαφορετικά, γίνονται δηλητηριώδη και ακατάλληλα για φαγητό.

Απλή οδηγία

Ας μιλήσουμε τώρα με περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς να φυτρώσετε σωστά το σιτάρι. Δεν είναι τόσο δύσκολο, αλλά απαιτεί ορισμένες γνώσεις και δεξιότητες. Το πιο σημαντικό είναι να ενεργείτε αυστηρά σύμφωνα με τον παραπάνω αλγόριθμο.

1. Ξεπλύνετε ένα ποτήρι κόκκους με νερό και ρίξτε σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά. Όταν οι περισσότεροι από τους σπόρους έχουν εγκατασταθεί, αφαιρέστε όσους έχουν μείνει στην επιφάνεια.
3. Αφήστε το φλιτζάνι όλη τη νύχτα.
4. Ξεπλύνετε τους σπόρους με κρύο νερό το πρωί και πασπαλίστε σε ένα πιάτο.

Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στη βλάστηση:

1. Για να γίνει αυτό, οι κόκκοι πρέπει να καλυφθούν με καθαρή, υγρή γάζα, η οποία πρέπει πρώτα να διπλωθεί τρεις φορές.
2. Θυμηθείτε να ξεπλένετε τα δημητριακά κάθε 6 ώρες.
3. Κυριολεκτικά μετά από 15 ώρες, θα πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Για όλη την οικογένεια

Τώρα ξέρετε πώς να φυτρώσετε το σιτάρι για φαγητό στο σπίτι. Πρέπει όμως να μάθετε πώς να τα τρώτε με τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.

Δεν αρκεί να φάτε ένα μεγάλο φλιτζάνι βλαστημένους σπόρους μία φορά, επομένως μπορείτε μόνο να προκαλέσετε σημαντική βλάβη στην πέψη. Αρκεί να τρώτε μόνο 3 κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Οι σπόροι πρέπει να πλένονται με νερό πριν από την κατανάλωση. Είναι αρκετά ουδέτερα στη γεύση, αλλά κάποιοι μπορεί να τα χαρακτηρίσουν και ως δυσάρεστα. Το πιο σημαντικό είναι να τα μασάτε καλά.

Συνδυάζουμε σπορόφυτα

Το σιτάρι δεν είναι το μόνο δημητριακό που μπορεί να βλαστήσει. Σχεδόν κάθε σπόρος με λευκούς βλαστούς που απελευθερώνονται είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Τα δημητριακά ξυπνούν και ενεργοποιούνται όλα τα αποθέματα και επομένως μπορούν να είναι διαθέσιμα στο σώμα μας.

Μπορείτε να αναμίξετε φύτρο σιταριού με φύτρα από ρεβίθια, φακές ή φασόλια. Μαζί απορροφώνται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα. Είναι αλήθεια ότι οι σπόροι που έχουν φυτρώσει μπορεί να φαίνονται σαν ένα εντελώς άγευστο πιάτο, αλλά δεν είναι καθόλου απαραίτητο να τους φάμε μόνοι τους. Προσθέστε μια κουταλιά βλαστημένους σπόρους σε χυλό, σούπα ή αρτοσκευάσματα. Μπορούν να στρίψουν με μέλι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Θα αποδειχθεί όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο.

Θρεπτικά κοκτέιλ

Υπάρχει ένας πολύ απλός τρόπος να χρησιμοποιήσετε τα λάχανα. Εάν είστε περιορισμένοι χρονικά, τότε αυτό θα είναι μια πραγματική σωτηρία για εσάς. Αλέστε φύτρο σιταριού με ένα μπλέντερ μαζί με λαχανικά ή φρούτα ή φτιάξτε με βάση αυτά κέικ σιταριού, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για σνακ.

Τα αλεσμένα λάχανα μπορούν επίσης να προστεθούν σε φρέσκο ​​χυμό, ο οποίος παρασκευάζεται σε αποχυμωτή. Προσθέστε μια μπανάνα σε αυτό και πάρτε ένα εξαιρετικό σνακ. Αλλά είναι καλύτερο να μην αναμιγνύετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με δημητριακά, καθώς αυτό οδηγεί σε αύξηση του σχηματισμού αερίων.

Απόθεμα για αρκετές ημέρες

Υπάρχει πάντα ο πειρασμός να μουλιάζετε μια μεγάλη μερίδα δημητριακών ταυτόχρονα και μετά να τα φάτε για μια εβδομάδα. Αυτό είναι μια καλή εξοικονόμηση χρόνου. Αλλά μην τσιγκουνεύεστε την υγεία σας. Καλό είναι να φυτρώσει λίγο, ώστε να κρατήσει 1-2 μέρες. Και αν εξακολουθείτε να υπερβείτε τον απαιτούμενο όγκο, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε το σιτάρι στο ψυγείο. Εκεί η διαδικασία ανάπτυξης επιβραδύνεται. Εάν πλένετε τακτικά τα λάχανα, μπορείτε να τα διατηρήσετε για 3-4 ημέρες. Αν και οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα να φυτρώνεις μια μικρή μερίδα κάθε μέρα.

Αντί για συμπέρασμα

Το φυτρωμένο σιτάρι είναι μια φυσική πηγή βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, αυτή η πρώτη ύλη είναι πολύ προσιτή, φθηνή. Ο καθένας μπορεί να αγοράσει σπόρους για βλάστηση. Το κύριο πράγμα είναι να μην είστε τεμπέληδες και να βάζετε μια μικρή μερίδα κόκκων σε ένα φλιτζάνι βλάστησης κάθε μέρα. Τα οφέλη για τον οργανισμό είναι τεράστια. Και αν αναπτύξετε τη συνήθεια να κάνετε μια απλή διαδικασία κάθε μέρα, τότε θα γλιτώσετε τον κίνδυνο του ber-beri. Ετοιμάστε smoothies, προσθέστε φύτρα σε δημητριακά και σούπες. Είναι φθηνό και νόστιμο.