Αποτελεσματική δίαιτα με ωμές τροφές: ποια προϊόντα να χρησιμοποιήσετε και πώς. Προϊόντα για ωμοφαγάδες, αρχές διατροφής με ωμές τροφές και κατά προσέγγιση μενού διατροφής

18/11/2015 14:35

Η δίαιτα με ωμή τροφή είναι ένας φιλοσοφικός τρόπος ζωής που μπορούν να επιτύχουν άνθρωποι με ισχυρή θέληση και καθαρό μυαλό. Δεν μπορούν όλοι να εγκαταλείψουν τα συνηθισμένα τους πιάτα και να ανεχτούν το συνεχές πεινασμένο βουητό του στομάχου τους.

Τι ακριβώς είναι λοιπόν οι ωμοφαγάδες; Άτομα που έχουν εγκαταλείψει την ευχαρίστηση να περιποιούνται τον εαυτό τους με νόστιμο φαγητό ή υγιή και ζωντανά άτομα; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας!

Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές και σε ποιους τύπους χωρίζεται;

Η δίαιτα ωμής τροφής είναι ένα σύστημα διατροφής στο οποίο η βάση της διατροφής σας είναι τα ωμά τρόφιμα, χωρίς θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα, τηγάνισμα, ψήσιμο, κάπνισμα, παστερίωση).

Οι υποστηρικτές αυτής της διατροφής υποστηρίζουν ότι η επεξεργασία τροφίμων με τη μέθοδο της θερμότητας είναι αφύσικη, επειδή οι πρόγονοί μας έτρωγαν αποκλειστικά ωμά, φυσικά προϊόντα.

Οι σύγχρονες γαστρονομικές καινοτομίες είναι ένας φόρος τιμής στη μόδα, η οποία δεν ωφελεί με κανέναν τρόπο το σώμα μας - αυτό πιστεύουν οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμά τρόφιμα.

Ένα αναγνωρισμένο γεγονός γιατί πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μια δίαιτα με ωμές τροφές αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις περισσότερες βιταμίνες και τα ευεργετικά μικροστοιχεία, ενώ στην ωμή τροφή παραμένουν ανέπαφα και απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό.

Το σύστημα διατροφής με ωμές τροφές χωρίζεται σε διάφορους τύπους ανάλογα με την αποδοχή των προϊόντων:

1. Διατροφή παμφάγων ωμών τροφίμων– η δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει κρέας, ψάρι, αυγά, ωμά ή αποξηραμένα.
2. Χορτοφαγική δίαιτα ωμής τροφής– Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος και ψαριών ωμά αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος δίαιτας ωμής τροφής στον κόσμο.
3. Vegan δίαιτα ωμής τροφής– εξαιρούνται τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Μια vegan διατροφή περιέχει μόνο ωμές φυτικές τροφές.
4. φρουταρισμός- αυτή είναι διατροφή από φρούτα φυτών - φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, φρούτα λαχανικά.

Οι επιλογές διατροφής με ωμές τροφές διαφέρουν επίσης στις μεθόδους προγραμματισμού δίαιτας:

• Μικτός– τα προϊόντα χωρίζονται ανά σύνθεση και προϊόντα παρόμοιας σύνθεσης χρησιμοποιούνται σε ένα γεύμα – λαχανικά + λαχανικά, φρούτα + ξηροί καρποί κ.λπ.
• Μονότροφος– Μόνο 1 προϊόν χωρίς θερμική επεξεργασία καταναλώνεται σε ένα γεύμα.

Από πού να ξεκινήσετε - πώς να μεταβείτε σωστά σε μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα;

Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι δίαιτα, αλλά ένα διατροφικό σύστημα στο οποίο εγκαταλείπετε τα συνηθισμένα σας τρόφιμα και μαγειρεύετε φαγητό χρησιμοποιώντας θερμότητα.

Σπουδαίος!

Μια απότομη άρνηση από μια καθιερωμένη δίαιτα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα. Επομένως, θα πρέπει να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές ομαλά και με την κατανόηση ότι τη χρειάζεστε πραγματικά.

• Πρώτα απ 'όλα, εγκαταλείψτε τα βιομηχανικά παραγόμενα προϊόντα, τη 2η εβδομάδα - από το κόκκινο κρέας, την 3η - από το λευκό κρέας, την 4η - από τα αυγά, την 5η - από τα ψάρια, την 6η - από το γάλα και το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση προϊόντα, από την 7η εβδομάδα - από δημητριακά. Τρώτε περισσότερο ωμό φαγητό κάθε εβδομάδα.
• Κρατήστε ένα ημερολόγιο ωμής τροφής, όπου θα σημειώνετε όλα τα συναισθήματα, τις σκέψεις, τις πληροφορίες για τα επιβλαβή και υγιεινά τρόφιμα, τους στόχους σας (απώλεια περιττού βάρους, καλύτερη υγεία κ.λπ.) και, φυσικά, τα αποτελέσματα.
• Προγραμματίστε τη διατροφή σας ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι οι πιο ευνοϊκές περίοδοι για να ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές, γιατί στη διατροφή σας θα κυριαρχούν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Το χειμώνα και την άνοιξη, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού προϊόντα που αποθηκεύονται στο κελάρι (κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, μήλα). Την άνοιξη, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα χόρτα στη διατροφή σας.
• Ένας σημαντικός παράγοντας κατά τη μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι η δύναμη της θέλησης. Η κύρια αρχή αυτού του διατροφικού συστήματος είναι η διάρκεια. Αν θέλετε τηγανητό ψάρι, τότε αφεθείτε μια φοράστην ευχαρίστηση. Τον υπόλοιπο χρόνο, τρώτε με ωμή διατροφή.

Οφέλη και βλάβες

Ποια είναι τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές;

Οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές ισχυρίζονται ότι με την τήρηση αυτού του διατροφικού συστήματος, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, απόβλητα και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Ταυτόχρονα, προσαρμόζεστε σε έναν νέο τρόπο ζωής, πλησιάζοντας ένα βήμα πιο κοντά στο φυσικό, απλό φαγητό.

Οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν τα ακόλουθα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές:

• Ανάπτυξη ανοσίας στο κρυολόγημα.
• Αντοχή στο φαγητό. Αν βρεθούν βλαβερές ουσίες σε προϊόντα, ο οργανισμός τις αισθάνεται, τις εξουδετερώνει και τις απορρίπτει χωρίς συνέπειες για το γαστρεντερικό και την υγεία γενικότερα.
• Απώλεια σωματικού βάρους με την κατανάλωση υγιεινών τροφών χωρίς θερμική επεξεργασία.
• Αυξημένη ενέργεια, βελτιωμένη ευεξία και ικανότητα για ενεργό τρόπο ζωής.
• Το σώμα των ωμόφαγων δεν περιέχει επιβλαβή τρανς λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός. Ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνεται.

Η βλάβη της δίαιτας με ωμές τροφές

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα άτομο τρώει πλήρως εάν το σώμα λαμβάνει καθημερινά έξι στοιχεία - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, μέταλλα, βιταμίνες και νερό. Με μια δίαιτα ωμής τροφής, το σώμα δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά.

Τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές περιλαμβάνουν:

1. Έλλειψη πρωτεϊνών.Ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Σύμφωνα με τους γιατρούς, η έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο σώμα ενός ακατέργαστου φαγητού οδηγεί σε μείωση της ανοσίας.
2. Έλλειψη βιταμινών Β.Οι βιταμίνες Β12 και Β2 βρίσκονται στο μοσχαρίσιο συκώτι και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι σημαντικά για τον σωστό μεταβολισμό και την πλήρη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
3. Έλλειψη υγιεινών φυτικών τροφών το χειμώνα.Η δίαιτα ωμής τροφής ιδρύθηκε σε χώρες με ζεστά και υγρά κλίματα, όπου τα φρούτα και τα λαχανικά είναι διαθέσιμα στους κατοίκους όλο το χρόνο. Όμως η χειμερινή περίοδος στη χώρα μας χαρακτηρίζεται από ελάχιστα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, καθώς και από αμφίβολη χρησιμότητα. Τις περισσότερες φορές, τα προϊόντα θερμοκηπίου περιέχουν πολλά επιβλαβή χημικά πρόσθετα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα είναι πλέον χρήσιμα.

Ποιος αντενδείκνυται για δίαιτα με ωμή τροφή;

• Με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (τα οξέα στα φρέσκα τρόφιμα ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο).
• Σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα προϊόντα (ξηροί ξηροί καρποί, εσπεριδοειδή, γύρη).
• Επιπλέον, οι ειδικοί δεν συνιστούν τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές πριν από την ηλικία των 30 ετών. Πριν από αυτό το ηλικιακό σημάδι, ορισμένες διεργασίες στο σώμα εξακολουθούν να σχηματίζονται ενεργά, αλλά μετά από 30 χρόνια το σώμα έχει ήδη αναπτυχθεί πλήρως.
• Η δίαιτα με ωμές τροφές αντενδείκνυται επίσης για τις έγκυες γυναίκες, καθώς η καλή διατροφή με πρωτεΐνες είναι σημαντική για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου.

Κανόνες διατροφής με ωμές τροφές και συμβουλές για αρχάριους - ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι αρχάριοι;

Γνωρίζετε ήδη ότι η μετάβαση στη δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να είναι σταδιακή για να μην τραυματιστεί ο οργανισμός. Ωστόσο, οι αρχάριοι ωμοφαγάδες κάνουν συχνά κοινά λάθη στην αρχή του ταξιδιού τους.

Λάθη αρχαρίων ωμοφαγητών:

1. Ελλειψη νερού.Πολλοί νέοι ωμοφάγοι πιστεύουν ότι παίρνουν αρκετό νερό από φυτικές τροφές, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Εκτός από τις φυτικές τροφές, ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον λίγο καθαρό νερό για να κορεστεί το σώμα με αυτό.
2. Έλλειψη πράσινης βλάστησης.Υπάρχει ο κίνδυνος οι ωμοφαγάδες να μην έχουν αρκετή ζωική πρωτεΐνη. Για να αντισταθμίσετε αυτή την ανεπάρκεια, θα πρέπει να τρώτε χόρτα (μαϊντανό, κρεμμύδια, άνηθο, σέλινο, τσουκνίδες) και ξηρούς καρπούς.
3. Χρησιμοποιώντας φυτικά έλαια, μεγάλη ποσότητα αποξηραμένων φρούτων, μελιού, κονσερβοποιημένων και ζυμωμένων τροφίμων στη διατροφή. Τα λάδια είναι συμπυκνωμένα τρόφιμα που περιέχουν πολλά λιπαρά. Και το λίπος διαταράσσει το μεταβολισμό και βλάπτει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα αποξηραμένα φρούτα για τους ωμοφάγους είναι αποδεκτά σε περιπτώσεις όπου η ωμή τροφή δεν είναι προσωρινά διαθέσιμη (για παράδειγμα, στο δρόμο).
4. Υπερφαγία.Η κατάχρηση τροφής οδηγεί σε υπνηλία, λήθαργο, έλλειψη ενέργειας και δυσκολία να σηκωθείτε το πρωί. Με την πάροδο του χρόνου, πρέπει να μειώσετε την ποσότητα που τρώτε.
Η συστηματική άσκηση ή τουλάχιστον το τζόκινγκ βοηθά στην ενδυνάμωση των μυών και στον καθαρισμό του σώματος. Η ωμή τροφή από μόνη της δεν θα σας κάνει πιο δυνατό ή υγιή αν ο καναπές σας είναι ο καλύτερός σας φίλος.

Δίαιτα ωμής τροφής - δημιουργία του σωστού μενού για 7 ημέρες

Δευτέρα:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 μπανάνες, 1 ακτινίδιο.
Βραδινό.Πράσινο φαγόπυρο, φρέσκια σαλάτα αγγουριού με ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριά, ντυμένη με ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης.
Απογευματινό σνακ.Μια χούφτα ωμούς ξηρούς καρπούς.
Βραδινό. 1 ποτήρι smoothie λαχανικών (ντομάτα, αβοκάντο, βασιλικός, μυρωδικά).

Τρίτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 λωτούς.
Βραδινό.Φυτρώθηκε με ντομάτα και κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό.
Απογευματινό σνακ.Ακατέργαστες κοτολέτες καρότου.
Βραδινό.Σαλάτα με ντομάτες, μανιτάρια και τυρί.

Τετάρτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Smoothie φρούτων και λαχανικών.
Βραδινό.Κουάκερ κολοκύθας με λιναρόσπορο και κολοκυθόσπορους.
Απογευματινό σνακ. 2 μήλα.
Βραδινό.Χαβιάρι σκουός με ψωμί σίκαλης.

Πέμπτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 φέτες φρέσκο ​​πεπόνι.
Βραδινό.Σούπα λαχανικών (από κρεμμύδια, κουνουπίδι, καρότα, νέο αρακά και μυρωδικά).
Απογευματινό σνακ.Σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο, αγγούρια, βότανα, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και λιναρόσπορο.
Βραδινό.Βλαστημένος χυλός σίτου με μαύρη σταφίδα.

Παρασκευή:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 1 ποτήρι smoothie μπανάνας και φράουλας.
Βραδινό.Κουάκερ κολοκύθας με κουκουνάρι, κολοκυθοσαλάτα με μυρωδικά.
Απογευματινό σνακ. 2 πορτοκάλια.
Βραδινό.Σαλάτα από ρόκα, κουνουπίδι και ντομάτα, με την προσθήκη σουσαμιού, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Σάββατο:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Μια χούφτα φρέσκες φράουλες.
Βραδινό.Φυτρωμένα ρεβίθια, σαλάτα από νεαρά κολοκυθάκια και καρότα στα κορεάτικα.
Απογευματινό σνακ.Μήλα γεμιστά με αποξηραμένα φρούτα.
Βραδινό.Σαλάτα με φύκια, μπρόκολο, κρεμμύδι, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και λιναρόσπορο.

Κυριακή:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Smoothie από κεφίρ και φραγκοστάφυλο.
Βραδινό.σούπα γκαζπάτσο.
Απογευματινό σνακ.Μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
Βραδινό.από λαχανικά.

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένα διατροφικό σύστημα που περιλαμβάνει μια ριζική αλλαγή στη διατροφή. Αναμένεται ότι θα υπάρξει πλήρης απόρριψη της συνήθους θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων - τηγάνισμα, βράσιμο, βράσιμο, ψήσιμο. Οι οπαδοί αυτής της δίαιτας επισημαίνουν ότι αρχικά ένα άτομο δεν ετοίμαζε φαγητό και το έτρωγε μόνο με τη μορφή που βρίσκεται στη φύση. Αυτό σημαίνει ότι μόνο η ωμή τροφή είναι φυσική για τον άνθρωπο από βιολογική άποψη. Η αποφυγή θερμικής επεξεργασίας είναι το πρώτο βήμα. Στη συνέχεια, πρέπει να υπολογίσετε ποια τρόφιμα και ποτά επιτρέπονται και ποια απαγορεύονται.

Τι μπορούν και τι δεν μπορούν να φάνε οι ωμοφαγάδες;

Παραδοσιακά πιστεύεται ότι καλός μάγειρας είναι ένα άτομο που έχει κατακτήσει την τέχνη της μαγειρικής. Σε μια δίαιτα ωμής τροφής ισχύει το αντίθετο. Δεν μπορείτε να φάτε τίποτα που έχει θερμανθεί σε θερμοκρασία πάνω από +42 βαθμούς. Εάν πληρούται αυτή η προϋπόθεση, τα φυσικά ένζυμα διατηρούνται στα προϊόντα. Πρόκειται για δραστικές ουσίες που προάγουν την πέψη της τροφής και διευκολύνουν την απορρόφησή της.

Ας δούμε πρώτα τη raw vegan διατροφή. Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος, που συνεπάγεται την απόρριψη όλων των προϊόντων ζωικής προέλευσης, δηλαδή το κρέας και το ψάρι δεν μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και στην ακατέργαστη μορφή τους.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Οι άνθρωποι συνήθως πιστεύουν ότι μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα σημαίνει να τρώμε μόνο ωμά λαχανικά και φρούτα. Στην πραγματικότητα, το μενού σε αυτό το σύστημα τροφίμων είναι ποικίλο.

Πολλά προϊόντα επιτρέπονται στην ακατέργαστη μορφή τους:

1. Τα φρέσκα φρούτα αποτελούν έως και το 50% της διατροφής ενός ωμού φαγητού. Αυτά τα προϊόντα δίνουν ενέργεια και σε φορτίζουν με θετικότητα γιατί είναι πλούσια σε γλυκόζη και θρεπτικά συστατικά. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι λαμβάνουμε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών από φρεσκοκομμένα φρούτα. Καθώς κάθονται, γίνονται λιγότερο χρήσιμα.
2. Φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα.
3. Φυσικά αποξηραμένα φρούτα - το χειμώνα μπορείτε να διατηρήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση με τη βοήθεια δαμάσκηνων, αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδων, αποξηραμένων μήλων και χουρμάδων. Η βασική προϋπόθεση είναι το φυσικό στέγνωμα στην ύπαιθρο και όχι σε φούρνους υψηλής θερμοκρασίας ή με χρήση χημικών. Οι ωμοφάγοι αποκαλούν τέτοια αποξηραμένα φρούτα «ηλιόφρουτα».
4. Τα φρέσκα λαχανικά και τα ριζώδη λαχανικά καταλαμβάνουν έως και το 35% της διατροφής ενός ωμοφαγητού. Συχνά καταναλώνονται όχι μόνο ωμά, αλλά ακόμη και με δέρμα. Περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα. Είναι καλύτερο να τρώτε λαχανικά που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση επιβλαβών λιπασμάτων.
5. Φρέσκα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα χόρτα, συμπεριλαμβανομένων οικιακών και άγριων όπως πικραλίδες και κινόα.
6. Τα δημητριακά εκτιμώνται σε μια δίαιτα ωμής τροφής για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικά λίπη και αμινοξέα.
7. Τα όσπρια πρωταγωνιστούν μεταξύ άλλων προϊόντων όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες, τις οποίες ο οργανισμός αφομοιώνει πιο εύκολα, λίπη και άμυλο.
8. Οι σπόροι - οι φυτρωμένοι χρησιμοποιούνται συχνότερα.
9. Οι ξηροί καρποί αποτελούν περίπου το 15% της διατροφής των ωμοφαγητών. Αυτά είναι σημαντικά προϊόντα, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερβολικά, καθώς μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά (τα καρύδια περιέχουν 12% υδατάνθρακες, 18% πρωτεΐνες και 70% λιπαρά). Τα άτομα με ηπατική νόσο, παχυσαρκία και διαβήτη θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά.
10. Φυτικά έλαια ψυχρής έκθλιψης. Επιτρέπεται να καταναλωθούν με την προϋπόθεση ότι κατά την παραγωγή οι πρώτες ύλες δεν θερμάνθηκαν πάνω από +40 βαθμούς. Ακόμη και το βούτυρο παρασκευάζεται στο σπίτι χωρίς θερμική επεξεργασία.
11. Αποξηραμένα καρυκεύματα από φυσικά βότανα, βότανα και λαχανικά.
12. Μανιτάρια ωμά και αποξηραμένα.
13. Προϊόντα μέλισσας - μέλι, πρόπολη, γύρη, μελισσόψωμο κ.λπ.
14. Θάλασσα και άλλα φυσικά άλατα.

Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν χωριστά. Μια άλλη επιλογή είναι η προετοιμασία ολοκληρωμένων γευμάτων, πολλά από τα οποία είναι γνωστά σε όλους μας. Αυτά είναι σαλάτες και σούπες, κοκτέιλ, ψωμιά, τυριά, κοκτέιλ και smoothies, ακόμη και κέικ και καραμέλες. Η γεύση του ωμού φαγητού φαίνεται στην αρχή ασυνήθιστη, αλλά σταδιακά οι υποδοχείς καθαρίζονται και οι γευστικές εντυπώσεις γίνονται πιο φωτεινές.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Μια δίαιτα ωμής τροφής περιλαμβάνει την πλήρη απόρριψη των τροφίμων, η καλλιέργεια και η παραγωγή των οποίων χρησιμοποιούνται χημικές ουσίες, ΓΤΟ και κάθε είδους επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.

Τα ακόλουθα προϊόντα απαγορεύονται:

1. Ό,τι μαγειρεύτηκε με θέρμανση έως +42 βαθμούς ή περισσότερο.
2. Προϊόντα ζωικής προέλευσης - ψάρια, κρέας, αυγά, τυρί cottage, τυρί κ.λπ.
3. Δημητριακά, ψωμιά και γυαλισμένο λευκό ρύζι.
4. Γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων δημητριακών, φρούτων, λαχανικών.
5. Εξευγενισμένα και αφύσικα φυτικά έλαια - κυρίως τα γνωστά ηλιέλαια και καλαμποκέλαια.
6. Αποξηραμένα φρούτα επεξεργασμένα με θείο ή αποξηραμένα σε φούρνους υψηλής θερμοκρασίας.
7. Μούσλι και στιγμιαίοι χυλοί από το κατάστημα.
8. Ζάχαρη και τυχόν προϊόντα που την περιέχουν.
9. Μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα που αποξηραίνονται σε υψηλές θερμοκρασίες.
10. Ροκ επιτραπέζιο αλάτι.

Βίντεο: Τι πρέπει να τρώει ένας ωμοφάγος τον χειμώνα; Καθημερινή διατροφή ενός ωμά φαγητού το χειμώνα.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να πιει σε μια δίαιτα ωμής τροφής;

Το καθεστώς κατανάλωσης σε μια δίαιτα ωμής τροφής δεν είναι λιγότερο σημαντικό από τη σωστή διατροφή. Το σώμα πρέπει να λάβει επαρκή ποσότητα υγρασίας - αυτό είναι απαραίτητο για την κανονική πέψη και το μεταβολισμό. Εδώ ισχύει ο ίδιος κανόνας όπως και για τα τρόφιμα. Τα ποτά δεν πρέπει να παρασκευάζονται σε θερμοκρασίες πάνω από +42 βαθμούς και δεν πρέπει να περιέχουν χημικά ή ζάχαρη.

Επιτρεπόμενα ποτά

Είναι πολύ σημαντικό να πίνετε πολύ καθαρό νερό όταν ακολουθείτε μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα. Δεν πρέπει να καταναλώνεται βραστό νερό. Επίσης, είναι καλύτερα να μην πίνετε εμφιαλωμένο νερό. Τα περισσότερα μεταλλικά νερά επίσης δεν φέρνουν οφέλη στον οργανισμό.

Το καλύτερο νερό είναι αυτό που λαμβάνεται από μια προσωπικά επαληθευμένη πηγή ή πηγάδι. Δεν έχουν όλοι πρόσβαση σε αυτό. Τι να κάνω?

Δεν πρέπει να πίνετε καθόλου νερό βρύσης. Δεν συνιστάται όχι μόνο σε μια δίαιτα ωμής τροφής, αλλά και σε μια κανονική διατροφή. Για να καθαρίσετε το νερό της βρύσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουνγκίτη ή πέτρα από σχιστόλιθο. Έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Αυτή η πέτρα απορροφά βλαβερές ουσίες σαν σφουγγάρι. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για την απολύμανση του νερού, αλλά και για την ανοργανοποίηση του.

Υπάρχουν 2 τρόποι χρήσης του shungite:

1. Καθαρισμός νερού σε γυάλινο βάζο. Απλά πρέπει να βάλετε μια πέτρα από σχιστόλιθο σε ένα δοχείο, να ρίξετε νερό σε αυτό και να περιμένετε. Το Shungite πρέπει να αλλάζεται περίπου μία φορά το μήνα.
2. Χρήση φίλτρων νερού shungite. Είναι πιο βολικά από τα κανονικά κάρβουνα. Μερικοί πιστεύουν ότι τέτοια φίλτρα είναι επίσης πιο αξιόπιστα επειδή περιέχουν πυρίτιο και χαλαζία. Διαρκούν περίπου μερικούς μήνες.

Μερικοί ωμοφαγάδες δεν πίνουν νερό, πιστεύοντας ότι παίρνουν αρκετά υγρά από τα λαχανικά και τα φρούτα. Αυτό είναι λάθος. Για να καθαρίσετε το σώμα χρειάζεστε 1,5-2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 1-2 ετών μιας δίαιτας με ωμή τροφή, είναι ιδιαίτερα σημαντικό, γιατί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλα τα συσσωρευμένα απόβλητα και οι τοξίνες απομακρύνονται ενεργά.

Άλλα ποτά που μπορούν και πρέπει να πίνουν οι ωμοφαγάδες:

1. Χυμοί φρούτων, λαχανικών και ανάμεικτων. Είναι πολύ υγιεινά, αλλά πρέπει να παρασκευάζονται μόνοι σας από φρέσκα υλικά και να καταναλώνονται αμέσως μετά την προετοιμασία. Με αυτόν τον τρόπο το σώμα λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών. Καλά ποτά λαμβάνονται όταν χρησιμοποιείτε έναν αποχυμωτή τρυπανιού.
2. Φρουτόνερο. Παρασκευάζεται ως εξής: ένα ζουμερό φρούτο στύβεται σε προπαρασκευασμένο νερό. Θα μπορούσε να είναι λεμόνι με την προσθήκη ρίζας τζίντζερ.
3. Νερό μελιού - γίνεται με την προσθήκη μιας κουταλιάς φυσικού μελιού.
4. Κρύα αφεψήματα και αφεψήματα από βότανα. Αυτά δεν είναι τα ποτά που παρασκευάζονται από φύλλα τσαγιού και βραστό νερό. Οι ωμοφαγάδες προσθέτουν τα συστατικά σε ένα βάζο με νερό και το αφήνουν να παρασκευαστεί κάτω από τον ήλιο. Έτσι το τσάι απορροφά την ενέργειά του και στη συνέχεια τη μεταφέρει στους ανθρώπους. Μια κατά προσέγγιση σύνθεση είναι ένα ζευγάρι τριαντάφυλλα, ένα αποξηραμένο άνθος εχινάκειας και μια πρέζα βότανα. Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα το τσάι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό που έχει θερμανθεί στους +40 βαθμούς. Αποδεικνύεται ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα για κάθε μέρα.

Υπάρχουν επίσης κομπόστες με ωμά φρούτα, νερό καρύδας και δροσιστικά και ζεστά ροφήματα. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά μπορείτε να βρείτε τις δικές σας.

Απαγορευμένα ποτά

Εάν αποφασίσετε να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, θα πρέπει να αποκλείσετε τα ακόλουθα ποτά από τη διατροφή σας:

1. Αλκοόλ. Οι ωμοφαγάδες δεν πίνουν μπύρα, βότκα ή ουίσκι, γιατί αυτά είναι δηλητήρια που δηλητηριάζουν το σώμα. Ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα είναι η δυνατότητα κατανάλωσης κρασιού από σταφύλι χωρίς ζάχαρη και θερμική επεξεργασία. Οι υποστηρικτές του ποτού πιστεύουν ότι δεν είναι πολύ ισχυρό και περιέχει ευεργετικές ουσίες από τα σταφύλια, αν και δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Υπάρχει επίσης η άποψη ότι το κρασί, ακόμη κι αν είναι φτιαγμένο αποκλειστικά από φυσικά συστατικά, είναι αλκοόλ, και ως εκ τούτου σκοτώνει τα ζωντανά κύτταρα.
2. Χυμοί και νέκταρ που αγοράζονται από το κατάστημα. Παρασκευάζονται όχι από φρούτα, αλλά από σκόνη με πολλές γεύσεις, βαφές και άλλα χημικά. Δεν ωφελούν κανέναν.
3. Βραστές κομπόστες - ακόμα κι αν παρασκευάζονται από φρέσκα φρούτα και μούρα, χρησιμοποιείται θερμική επεξεργασία. Απαγορεύεται σε δίαιτα ωμής τροφής.
4. Πράσινο και μαύρο τσάι, καφές. Περιέχουν καφεΐνη και παρασκευάζονται με βραστό νερό, επομένως δεν ταιριάζουν καθόλου στην έννοια της δίαιτας ωμής τροφής.

Πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα ποτά μόνοι σας. Αυτός είναι ο κανόνας μιας δίαιτας ωμής τροφής. Μπορείτε να καλλιεργήσετε τα συστατικά μόνοι σας ή να τα αγοράσετε σε αγορές από γνωστούς πωλητές. Υπάρχουν επίσης πολλά ηλεκτρονικά καταστήματα ακατέργαστων τροφίμων όπου μπορείτε να βρείτε ποικιλία φαγητών και ποτών.

Απαντήστε στην ερώτηση: «Τι τρώνε οι ωμοφαγάδες;» δεν είναι τόσο απλό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Η πρακτική μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι αρκετά περίπλοκη και διαφορετικές κατευθύνσεις απαιτούν διαφορετικούς περιορισμούς στη διατροφή.

Αλλά σε γενικές γραμμές, το μενού των ωμοφαγητών μπορεί να είναι αρκετά ποικίλο. Επιπλέον, πρέπει να είναι έτσι - διαφορετικά ένα άτομο απλά δεν θα λάβει ολόκληρο το απαραίτητο σύνολο θρεπτικών ουσιών, βιταμινών και μικροστοιχείων.

Τύποι δίαιτας ωμής τροφής

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι μια διατροφική πρακτική που επιτρέπει την κατανάλωση μόνο ωμών τροφίμων, δηλαδή εκείνων που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Σύμφωνα με τους ωμοτρόφους, η θέρμανση οποιουδήποτε φαγητού σε θερμοκρασία άνω των 40 °C οδηγεί στην καταστροφή των ενζύμων. Τέτοια τρόφιμα παύουν να είναι «ζωντανά» και δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένα ειδικό σύστημα διατροφής στο οποίο μόνο φρέσκα τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα.

Η δίαιτα ενός ωμά φαγητού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατεύθυνση στην οποία ανήκει ο ωμοφαγάς:

1. Η μονοτροφική δίαιτα με ωμές τροφές είναι μια από τις ποικιλίες με τους πιο αυστηρούς περιορισμούς. Κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, οι μονοτροφικοί ωμοφαγάδες μπορούν να καταναλώνουν μόνο ένα είδος τροφής. Ταυτόχρονα, πρέπει να υπάρχουν κενά μεταξύ των γευμάτων για να απορροφηθούν τα θρεπτικά συστατικά.
2. Μια μη μονοτροφική δίαιτα με ωμές τροφές, σε αντίθεση με την προηγούμενη έκδοση, επιτρέπει την κατανάλωση διαφορετικών τροφών κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Αλλά η ανάμειξή τους δεν συνιστάται.
3. Η δίαιτα μεικτής ωμής τροφής είναι μια διατροφική πρακτική στην οποία μπορείτε να συνδυάσετε θερμικά μη επεξεργασμένα τρόφιμα με οποιονδήποτε τρόπο. Χάρη σε αυτό, η διατροφή των μικτών ωμοφαγητών μπορεί να περιλαμβάνει πιάτα όπως σούπες, μπιφτέκια, σαλάτες, ψωμάκια κ.λπ.
4. Ο φρουταϊσμός είναι ένας από τους πιο ριζοσπαστικούς τύπους δίαιτας ωμής τροφής. Επιτρέπονται μόνο φρούτα και μούρα (ούτε καν χόρτα, ξηροί καρποί κ.λπ.).

Διαβάστε επίσης:

Πόση ζάχαρη έχει ένα ποτήρι χυμό; Ανεξάρτητη έρευνα

Περιγράφοντας παρακάτω τι τρώνε οι ωμοφαγάδες, θα επικεντρωθούμε κυρίως στην «κλασική» δίαιτα με ωμές τροφές, η οποία δεν περιέχει αυστηρούς περιορισμούς.

Εκτός από ωμές τροφές, η διατροφή τους περιέχει και δημητριακά

Τι τρώνε οι ωμοφαγάδες: λίστα προϊόντων

Τώρα ας αναλύσουμε τι μπορούν να φάνε οι ωμοφαγάδες. Οι βασικές προσεγγίσεις είναι σαφείς: τα τρόφιμα πρέπει να είναι «ζωντανά», δηλαδή να μην υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία.

Ο κατάλογος των προϊόντων των οποίων η κατανάλωση επιτρέπεται είναι εκτενής:

• Τα μούρα και τα φρούτα αποτελούν τη βάση της διατροφής (έως και 50% του όγκου). Περιέχουν φυτικές ίνες, μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και αποξηραμένο. Δεν επιτρέπεται η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Λαχανικά – έως και 35% της συνολικής διατροφής (συμπεριλαμβανομένων των χόρτων). Στην ιδανική περίπτωση, αυτά θα είναι λαχανικά που καλλιεργούνται στον κήπο σας, με ελάχιστη χρήση ορυκτών λιπασμάτων, διεγερτικών και άλλων χημικών ουσιών. Οι ωμοφαγάδες προτιμούν να τρώνε λαχανικά με τη φλούδα, καθώς περιέχει τις περισσότερες από τις βιολογικά δραστικές ουσίες.
• Όσπρια και δημητριακά – περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται με προσοχή, σε φυτρωμένη μορφή.
• Οι ξηροί καρποί είναι πηγή λιπαρών οξέων και ορισμένων μικροστοιχείων. Έχουν σημαντική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εάν έχετε προβλήματα με το συκώτι, οι ξηροί καρποί πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες.

Κάθε χρόνο ο αριθμός των υποστηρικτών των θερμικά μη επεξεργασμένων τροφίμων αυξάνεται μόνο

• Έλαια – επιτρέπεται η χρήση παρθένων φυτικών ελαίων που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
• Μανιτάρια - μόνο εκείνα που μπορούν να καταναλωθούν ωμά χωρίς να βλάψουν το σώμα. Στα γεωγραφικά πλάτη μας αυτά είναι κυρίως μανιτάρια και μανιτάρια στρειδιών.

Όσον αφορά τα ποτά, την πρώτη θέση στη διατροφή των ωμά φαγητών καταλαμβάνει το καθαρό νερό (προτιμάται το αρτεσιανό νερό - δεν χρειάζεται να βράσει για απολύμανση). Μπορείτε επίσης να πιείτε φρεσκοστυμμένους χυμούς και αφεψήματα βοτάνων σε ζεστό (όχι καυτό!) νερό.

Υπάρχουν ορισμένες πτυχές που χρήζουν ιδιαίτερης αναφοράς:

Διαβάστε επίσης:

Όλη η αλήθεια για το ψωμί: κακό ή όφελος

• Τρώνε τυρί οι ωμοφαγάδες; – Όχι, δεν συνιστάται η κατανάλωση τυριού, cottage cheese και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Το θέμα είναι ότι κατά τη βιομηχανική παραγωγή τέτοιων προϊόντων, οι πρώτες ύλες απολυμαίνονται μέσω επεξεργασίας υψηλής θερμοκρασίας. Μερικοί ωμοφαγάδες κάνουν εξαιρέσεις για το σπιτικό τυρί cottage και το cottage cheese, αλλά αυτό είναι πολύ σπάνιο.
• Οι ωμοφαγάδες τρώνε κρέας; - Ούτε, όπως στην περίπτωση του τυριού. Και το θέμα εδώ δεν είναι μόνο το απαράδεκτο της θερμοκρασιακής επεξεργασίας, αλλά και η ιδεολογία μιας δίαιτας ωμής τροφής, που πλησιάζει την ηθική χορτοφαγία. Εάν ένας ωμός φαγητής τρώει κρέας ή ψάρι (το ίδιο με το σασίμι), τότε πιθανότατα δεν μοιράζεται τις ηθικές αρχές μιας δίαιτας ωμής τροφής, αλλά απλώς τροποποιεί τη διατροφή του.

Αποκλείστε το κρέας και τα ψάρια από τη διατροφή σας

Δίαιτα ωμής τροφής το χειμώνα

Όσοι ενδιαφέρονται απλώς για την πρακτική της δίαιτας με ωμές τροφές έχουν συχνά μια ερώτηση: τι τρώνε οι ωμοφαγάδες τον χειμώνα; Ναι, την κρύα εποχή, ειδικά σε περιοχές μακριά από τις τροπικές περιοχές, η διατροφή ενός ωμά φαγητού μειώνεται σημαντικά.

• Το χειμώνα, το μερίδιο των λαχανικών και των φρούτων στη διατροφή μειώνεται, αλλά δεν μειώνεται στο ελάχιστο. Θα πρέπει να προτιμώνται τα εσπεριδοειδή, καθώς και τα λαχανικά και τα φρούτα σταθερά στο ράφι.
• Το ξινολάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ταυτόχρονα πολύ νόστιμο. Είναι κατά την κρύα εποχή που μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.
• Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει και φύκια - φύκια. Αν προετοιμαστεί σωστά, μπορεί να είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, περιέχει ιώδιο και άλλα στοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό μας.

Η ωμή δίαιτα είναι ένα ειδικό διατροφικό σύστημα που επιβραδύνει όλες τις διαδικασίες γήρανσης και προάγει την ήπια απώλεια των περιττών κιλών.

• Οι σπόροι, οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στην αντιστάθμιση των ελλείψεων βιταμινών.
• Τα φύτρα σιταριού και άλλα φυτρωμένα σπόροι είναι μια αναντικατάστατη πηγή θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Εάν μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά το καλοκαίρι, τότε το χειμώνα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή χυλός από φυτρωμένους κόκκους ή όσπρια.

Διαβάστε επίσης:

Όλη η αλήθεια για τα αυγά κοτόπουλου: κακό ή όφελος. Καθημερινός κανόνας για το σώμα

Εάν οι αρχές που περιγράφονται παραπάνω σας ενδιαφέρουν και σκοπεύετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές, τότε θα πρέπει να ακούσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

• Προετοιμαστείτε θεωρητικά: μελετήστε τη λίστα με τα αποδεκτά τρόφιμα, μάθετε τι τρώει ένας ωμός φαγητής το χειμώνα, την άνοιξη και το φθινόπωρο, δείτε δημοφιλείς συνταγές.
• Επιλέξτε τη βέλτιστη μορφή δίαιτας ωμής τροφής.

Πολλοί φοβούνται να στραφούν σε έναν νέο τρόπο ζωής, φοβούμενοι ότι το μενού ωμών τροφίμων είναι αρκετά περιορισμένο

• Ξεκινήστε να αλλάζετε τη διατροφή σας σταδιακά. Στο πρώτο στάδιο, αποκλείστε τα θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, μετά τα πιάτα λαχανικών, μετά τα τσάγια και τα αφεψήματα. Πάρτε το χρόνο σας, αφήστε το σώμα σας να προσαρμοστεί στις καινοτομίες.
• Σκεφτείτε εκ των προτέρων πώς θα λύσετε το πρόβλημα της ανεπάρκειας πρωτεΐνης. Εδώ θα βοηθήσουν φύκια, όσπρια που έχουν φυτρώσει κ.λπ.
• Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας. Όσο περισσότερα προϊόντα συμπεριλαμβάνετε σε αυτό, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμινών και μετάλλων.
• Δεν υπάρχει τίποτα κακό με την άσκηση μιας δίαιτας ωμής τροφής περιοδικά για την αποκατάσταση της υγείας ή την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Επιπλέον, τόσο οι αρχάριοι όσο και οι έμπειροι ωμοφαγάδες θα πρέπει να προσέχουν την κατάσταση του σώματός τους. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με ειδικούς για εξειδικευμένη ιατρική βοήθεια.

συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι καθόλου δύσκολο να καταλάβετε τι τρώνε οι ωμοφαγάδες: η λίστα των προϊόντων περιλαμβάνει δεκάδες και εκατοντάδες είδη. Επομένως, το κύριο καθήκον εδώ είναι να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη διατροφή - μόνο σε αυτή την περίπτωση μια δίαιτα με ωμές τροφές θα ωφελήσει τον οργανισμό και θα συμβάλει στη φυσική του επούλωση!

Ο Ιπποκράτης είπε ότι η τροφή πρέπει να είναι φάρμακο. Οι άνθρωποι που προτιμούν να τρώνε ωμά τρόφιμα ζουν με αυτό το σύνθημα. Είναι πεπεισμένοι ότι ένας άνθρωπος μπορεί να επεκτείνει τη ζωή του στα 200 χρόνια αν δεν δηλητηριαστεί με κακή τροφή.

Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία φράζουν το σώμα μας, τα εσωτερικά όργανα φθείρονται πριν από τον χρόνο που του έχει διαθέσει η φύση. Οι υποστηρικτές αυτού του τρόπου ζωής ισχυρίζονται με το παράδειγμά τους ότι αυτός ο τρόπος διατροφής όχι μόνο σας κάνει πιο υγιείς, αλλά σας χορταίνει με ενέργεια, σας βοηθά να αντιμετωπίσετε πολλές ασθένειες και να αποτρέψετε την εμφάνισή τους.

Οι άνθρωποι που δεν έχουν συναντήσει ωμά φαγητά και έχουν ακούσει μόνο γι 'αυτούς πιστεύουν ότι τρώνε αποκλειστικά ωμά λαχανικά και φρούτα. Μάλιστα, η διατροφή τους εκπλήσσει με την ποικιλία και τις πολυάριθμες συνταγές της. Τι τρώνε οι ωμοφαγάδες;

Προϊόντα για ωμοφαγάδες:

• και τα ριζώδη λαχανικά τους. Παρών στο τραπέζι όλο το χρόνο. Μπορείτε να επιλέξετε αυτά που είναι πιο κατάλληλα για διατροφή. και αγγουράκια τουρσί. Ετοιμάστε σαλάτες, χυμούς, διάφορα πιάτα.
• . Πλούσια σε εύπεπτους υδατάνθρακες και φρουκτόζη, αντισταθμίζουν την έλλειψη γλυκόζης και βιταμινών.
• Φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα. Εξαιρετική προσθήκη στο μενού, χορταίνουν και θρέφουν.
• Αποξηραμένα φρούτα χωρίς υψηλή θερμική επεξεργασία σε αφυγραντήρα με ρυθμιστή θερμοκρασίας (όχι υψηλότερο από 40 βαθμούς) και χωρίς λάδια. Το φθινόπωρο και το χειμώνα είναι ιδιαίτερα απαραίτητα ως πρόσθετη πηγή τροφής. Πριν από τη χρήση, τα αποξηραμένα φρούτα μουλιάζονται για να μαλακώσουν.
• Φρέσκα βότανα, ξερά και κατεψυγμένα. Καρυκευμένο ξηρό και χρησιμοποιημένο φρέσκο ​​σε σαλάτες. Ενισχύουν τη γεύση του φαγητού και του προσθέτουν πικάντικα. Σε σαλάτες και σούπες προστίθενται κορυφές παντζαριών, φύλλα τριφυλλιού και πικραλίδας, γλιστρίδα, πράσα και ρόκα. Τα χόρτα είναι πλούσια σε μικροστοιχεία και είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του οργανισμού.
• Δημητριακά, μπιζέλια, φασόλια, σπόροι και τα φύτρα τους. Τα λάχανα δημητριακών είναι πλούσια σε αμινοξέα και βιταμίνες. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα τα πρώτα χρόνια, όταν το σώμα δεν είναι προσαρμοσμένο σε έναν τέτοιο τρόπο ζωής.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Χρησιμεύει ως πηγή λιπαρών οξέων.
• Αποξηραμένα μανιτάρια και ορισμένα είδη ακατέργαστων μανιταριών που καλλιεργούνται χωρίς χημικά ή λιπάσματα.
• Φύκι. Πλούσια πηγή ιωδίου, που χρειάζεται ο θυρεοειδής αδένας.
• Μελισσοκομικά προϊόντα.
• , τα οποία δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.
• Λουλούδια.
• Θαλασσινό αλάτι.

Λίστα προϊόντων στον πίνακα

Φρούτα και μούρα	Χόρτα και λαχανικά	Ξηροί καρποί, σπόροι, δημητριακά, όσπρια	Αλλα
	Παντζάρι και οι βλαστοί του	καρυδιά	Φύκι
	Τσάρδα (τσάρτα)	Φουντούκια	Μέλι και άλλα προϊόντα μέλισσας
Κεράσι	Τα καρότα και οι πράσινοι βλαστοί τους	Φουντούκι	Φυσικά αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα
Κεράσια	Μαϊντανός	κουκουνάρι	Ωμά μανιτάρια (διάφορα)
Βερίκοκα	Ανηθο	Πέκαν	Διαφορετικά βότανα για παγωμένο τσάι
φράουλα	Σέλινο, ρίζες και μίσχοι	Φιστίκια ανάλατα	Υβίσκος
Σμέουρα	Βασιλικός	Αμύγδαλο	Φρούτο σκύλου-τριανταφυλλιού
Μούρο	λευκό λάχανο	Καρύδα	Φρέσκος χυμός σημύδας
Σταφίδες (λευκό, μαύρο και κόκκινο)	κόκκινο λάχανο	Πυρήνες βερίκοκου με βερίκοκα	Γλυκό βότανο (στέβια)
Φραγκοστάφυλλο	Κουνουπίδι	Ηλιόσποροι	Χαρούπι, άψητο
Κεράσι δαμάσκηνο	Είδος λάχανου	Λινό (χρυσό, λευκό)	Καρυκεύματα
ροδάκινα	Μπρόκολο	Αράπικο φιστίκι	Έλαια ψυχρής έκθλιψης
Δαμάσκηνα	κινέζικο λάχανο	Ρεβύθια
	Ραπανάκι και οι βλαστοί του	Πολτός	Θαλασσινό αλάτι, Ιμαλαΐων
Κυδώνι	Κρεμμύδια και πράσινα κρεμμυδάκια	Φακές πράσινες, κόκκινες	Πίτουρο, κέικ φαγητού
Μαυρο μουρο	Πράσο	Αρακάς
Φράουλες	Slime Bow	Σόγια βιολογική
Μυρτιλός	Είδος κρεμμυδιού	Βρώμη
Μυρτιλός	Το σκόρδο και οι βλαστοί του	Σιτάρι
Κράνμπερι	Όλα τα είδη μαρουλιού	Είδος σίτου
Ιπποφαές	Μαρούλι άισμπεργκ	σίκαλη
Κεράσι πουλιών	Μαρούλι Romaine	Κεχρί κίτρινο, κόκκινο
Καλίνα	Γλυκός άνηθος ()	Καναρίνι
Rowan chokeberry	Μέντα	Τριγωνίδα
	Μέντα λεμονιού βάλσαμο	Ακατέργαστο ρύζι
Αβοκάντο	Παστινάκι: ρίζα και χόρτα	Κριθάρι
	Σπανάκι	Πράσινο φαγόπυρο
μανταρίνια	Οξαλίδα	Σουσάμι μαύρο και γκρι
Μανταρίνι	κόλιαντρο	Σπόροι κολοκύθας
Tangelo	Ραβέντι	Παπαρούνα
Κουμκουάτ	Ρίζες χρένου	Καλαμπόκι
Ακτινίδια	Σουηδός	Σπόρος κάνναβης
Φράπα	Ραπανάκι Daikon	Μαύρο κύμινο
Πόμελο	Γογγύλι	Γαϊδουράγκαθο
Ρόδι	Ραπανάκι μαύρο, πράσινο, κόκκινο	Κοκκινομάλλης
Λεμόνι	Πατάτα	Αμάραντος
Ασβεστος	Αγκινάρα Ιερουσαλήμ	Μουστάρδα
Ενας ανανάς	Πιπερόριζα	Αλφάλφα
Μάνγκο	Κολοκύθι	Chia
Παπάγια	Κολοκύθι
Διόσπυπος	Κολοκύθι
Ντομάτες	Μελιτζάνα
Πεπόνι	Βουλγαρικό πιπέρι
σύκα	Πιπέρι σαλάτας
Feijoa	Νεαρά μπιζέλια
Dogwood	Νεαρό καλαμπόκι
Αιγόκλημα	Πράσινα φασόλια (νεαρά)
	Αγκινάρα
	Σπαράγγι
	Τσουκνίδα
	Αρνόγλωσσο
	Πικραλίδα
	Υπνάκος
	Patisson (νέος)
	Άγρια βότανα και φυτά

Κατά προσέγγιση δίαιτα

Προσφέρουμε ένα μενού διατροφής με ωμές τροφές για την εβδομάδα. Τι φαγητά και τι μπορεί να φάει ένας ωμός τροφοδότης καθορίζεται από τον καθένα με βάση τις γευστικές του προτιμήσεις.

Το πρωί, μισή ώρα πριν από τα γεύματα, πίνετε καθαρό νερό.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Θα πρέπει να είναι πλήρες και δεν πρέπει να χάνεται. Μπορείτε να φάτε φρούτα. Το χειμώνα και την άνοιξη, μπορεί να υπάρχουν μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, μπανάνες και σταφύλια στο τραπέζι. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο ωριμάζουν τα πεπόνια και το καρπούζι, τα γλυκά ροδάκινα, τα βερίκοκα και οι λωτούς. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και θα σας δώσουν ενέργεια. Οι χυμοί φρούτων απορροφώνται επίσης καλά και μπορούν να αντικαταστήσουν τα φρέσκα φρούτα. Μπορείτε να φτιάξετε διάφορα πιάτα με την προσθήκη λεμονιού. Όλα εξαρτώνται από την εφευρετικότητά σας.

Βραδινό

Για μεσημεριανό, συνιστούμε να φτιάξετε γκασπάτσο ντομάτας, αν σας αρέσουν οι σούπες. Οι φράουλες θα προσθέσουν μια καλοκαιρινή νότα σε αυτό. Εκτός από σούπα, ετοιμάστε σαλάτες λαχανικών. Τα λάδια στα οποία μπορείτε να προσθέσετε ξηρά βότανα και μπαχαρικά είναι κατάλληλα για ντρέσινγκ. Το γουακαμόλε με ντομάτες, κρεμμύδια και κόλιαντρο είναι πολύ θρεπτικό. Τα λαχανικά στη σύνθεσή του μπορούν να αλλάξουν, το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχουν τα αβοκάντο. Αυτό το μεξικάνικο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε μορφή ρολού. Θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι. Τα smoothies με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών και φρούτων θα αντικαταστήσουν τις σαλάτες.

Βραδινό

Το βράδυ ετοιμάζουμε μια σαλάτα λαχανικών με αρακά. Μπορείτε να φτιάξετε κολοκυθομακαρόνια προσθέτοντας πιπεριές, ντομάτες και μουλιασμένους ξηρούς καρπούς. Το ντρέσινγκ παρασκευάζεται σε λάδι με την προσθήκη των αγαπημένων σας μπαχαρικών. Το ψωμί που παρασκευάζεται από δημητριακά ξηραίνεται σε αφυγραντήρα. Στη σύνθεσή του προσθέτουμε ξηρούς καρπούς και βότανα. Περιποιούμαστε τον εαυτό μας με επιδόρπια με βάση τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς.

Ως σνακ, μπορείτε να φάτε όλα τα παραπάνω: μήλο, ντομάτα, καρότο, ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς από ψωμί, το οποίο προετοιμάζουμε εκ των προτέρων και στεγνώνουμε σε αφυγραντήρα. Φτιάχνουμε ένα μείγμα από ψιλοκομμένες ντομάτες, ένα ποτήρι λιναρόσπορο, φρέσκο ​​καλαμπόκι, κρεμμύδια, μυρωδικά και αλάτι, το βάζουμε στον πάτο και το στεγνώνουμε. Ξεκινάμε ανάλογα με το γούστο. Τα σάντουιτς είναι έτοιμα, και δεν κινδυνεύουμε από την πείνα. Μαγειρική κοζινάκι. Μουλιάζετε τους χουρμάδες σε νερό και τους τρίβετε με έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε τους σπόρους (λινάρι, σουσάμι, ηλίανθο), ανακατεύουμε και τοποθετούμε στο στεγνωτήριο. Αντικαθιστούν την καραμέλα και είναι πολύ χρήσιμα.

Με την εναλλαγή των τροφίμων, θα διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με ωμές τροφές όλη την εβδομάδα.

Μενού για την εβδομάδα

Δευτέρα

• Smoothie φρούτων με προσθήκη νερού (ακτινίδιο, αχλάδι, μπανάνα, χυμός λεμονιού, μαϊντανός, σπανάκι).
• Σούπα. Υλικά (700 γραμμάρια νερό, 3 αγγούρια καθαρισμένα, μια χούφτα κουκουνάρι, χυμός από 1 λεμόνι, δυόσμος, αλάτι) στο μπλέντερ μέχρι να γίνει κρέμα γάλακτος, γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.
• Πράσινη σαλάτα: ρόκα, σπανάκι, ντομάτες, αγγούρια, φύτρα σιτηρών. Καρυκεύουμε με λιναρόσπορο, πασπαλίζουμε με σπόρους chia και αλάτι.

Τρίτη

• Πεπόνι.
• Γκασπάτσο ντομάτας (5-6 μεγάλες ντομάτες, 3 αγγούρια χωρίς φλούδα, πάπρικα, 2 σκελίδες σκόρδο, 100 ml νερό). Αλέστε χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.
• Νόστιμη σαλάτα με ραπανάκι και καρότα (μαϊντανός, άνηθος, δύο ραπανάκια, δύο καρότα, κρεμμύδια, αλάτι, λάδι μουστάρδας).

Τετάρτη

• Σταφύλια, ροδάκινα.
• Πράσινη σούπα (6 αγγούρια, 2 κοτσάνια σέλινο, αβοκάντο, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανός, χυμός λάιμ, πιπεριά, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 πιπεριές, 1 καυτερή πιπεριά, αλάτι, 100 g νερό).
• Νόστιμη σαλάτα με ραπανάκι και καρότα (μαϊντανός, άνηθος, δύο ραπανάκια, 2 καρότα, κρεμμύδια, αλάτι, λάδι μουστάρδας).

Πέμπτη

• Μήλα, αχλάδια.
• Σούπα κολοκύθας (300 γρ. κολοκύθα, 1 κρεμμύδι, πιπέρι, πεκίνο, αρακάς, αλάτι, νερό).
• Σαλάτα με αβοκάντο και μανιτάρια (500 γρ. μανιτάρια, 2 αβοκάντο, 3 αγγούρια, άνηθος, αλάτι, σησαμέλαιο).

• Ακατέργαστο μπορς (λάχανο σαβαγιάρ, παντζάρια, πιπεριές, 3 ντομάτες, βότανα για γεύση, φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι, νερό, λεμόνι).
• Σαλάτα με καρότα και καρύδια (3 καρότα, 2 μήλα, μια χούφτα καρύδια, φύτρα σιταριού, κανέλα).

Σάββατο

• Smoothie φράουλας και βατόμουρου.
• Κρέμα σούπας με φαγόπυρο (1 φλιτζάνι φαγόπυρο που έχει φυτρώσει, κρεμμύδια, καρύδια, μυρωδικά, λίγο λάδι).
• Καλοκαιρινή σαλάτα με ξηρούς καρπούς (5 ντομάτες, σπανάκι, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια, κουκουνάρι, βούτυρο).

• Σούπα λαχανικών με βρώμη (ένα ποτήρι φύτρα βρώμης, ένα κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 ντομάτες, 2 κοτσάνια σέλινο, πιπεριά, μυρωδικά, λίγο βούτυρο).
• Σαλάτα με λαχανικά και αρακά (2 ντομάτες, 3 αγγούρια, πιπεριές, αρακάς, μαϊντανός, κόλιαντρο, φύτρα δημητριακών, λινέλαιο).

Απαγορευμένα Προϊόντα

Όταν ακολουθείτε δίαιτα με ωμές τροφές, δεν επιτρέπονται τα ακόλουθα:

• Προϊόντα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία άνω των 42 βαθμών.
• Ψάρια, κρέας, αυγά, γάλα και όλα τα παράγωγά του.
• Επεξεργασμένο ρύζι, ψωμί;
• Έλαια που λαμβάνονται με υψηλή θερμοκρασία.
• Φρούτα αποξηραμένα σε θερμικούς φούρνους, επεξεργασμένα με θείο.
• Μούσλι και στιγμιαίοι χυλοί.
• Ζάχαρη και ό,τι περιέχεται.
• Ορυκτό αλάτι;
• Προϊόντα ΓΤΟ·
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού;
• Αλκοολούχα ποτά και φυσικό κρασί.
• Χυμοί από το κατάστημα σε σακούλες και μπουκάλια.
• Καφές, μαύρο και πράσινο τσάι.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το αν μπορούν να πίνουν κρασί οι ωμοφαγάδες; Με τίποτα. Όλα τα κρασιά είναι αλκοολούχα προϊόντα και μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση.

Συμβατότητα προϊόντος

Για να αισθάνεστε καλά μετά την κατανάλωση ωμών τροφών, πρέπει να τηρείτε τον σωστό συνδυασμό τους:

1. Το λίπος και η ζάχαρη δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύονται. Αυτός ο συνδυασμός προκαλεί ζύμωση εντός του γαστρεντερικού σωλήνα.
2. Μην ανακατεύετε άμυλο και διάφορα οξέα.
3. Απαγορεύεται αυστηρά η ανάμειξη διαφορετικών τύπων λιπαρών.

Διάγραμμα συμβατότητας προϊόντων

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

Κρέας, ψάρι, πουλερικά (σταθερά)

1

—

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Ν

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Δημητριακά, όσπρια

2

Π

—

Ν

Χ

Χ

Π

Ν

Π

Π

Χ

Χ

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Βούτυρο, κρέμα

3

Π

Ν

—

Ν

Π

Π

Χ

Χ

Π

Χ

Χ

Ν

Π

Ν

Π

Π

Π

Κρέμα γάλακτος

4

Π

Χ

Ν

—

Ν

Π

Χ

Χ

Ν

Χ

Χ

Π

Π

Π

Π

Χ

Π

Φυτικό λάδι

5

Π

Χ

Π

Ν

—

Π

Χ

Χ

Ν

Χ

Χ

Π

Π

Π

Π

Χ

Π

Ζάχαρη, ζαχαροπλαστική

6

Π

Π

Π

Π

Π

—

Π

Π

Π

Χ

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Ψωμί, δημητριακά, πατάτες

7

Π

Ν

Χ

Χ

Χ

Π

—

Π

Π

Χ

Χ

Π

Π

Ν

Π

Ν

Π

Ξινά φρούτα, ντομάτες

8

Π

Π

Χ

Χ

Χ

Π

Π

—

Ν

Χ

Ν

Π

Ν

Χ

Π

Χ

Π

Γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα

9

Π

Π

Π

Ν

Ν

Π

Π

Ν

—

Χ

Ν

Ν

Χ

Π

Π

Ν

Π

Τα λαχανικά είναι πράσινα και μη αμυλούχα

10

Χ

Χ

Χ

Χ

Χ

Χ

Χ

Χ

Χ

—

Χ

Π

Χ

Χ

Χ

Χ

Π

Αμυλώδη λαχανικά

11

Ν

Χ

Χ

Χ

Χ

Π

Χ

Ν

Ν

Χ

—

Ν

Χ

Χ

Ν

Χ

Π

Γάλα

12

Π

Π

Ν

Π

Π

Π

Π

Π

Ν

Π

Ν

—

Π

Π

Π

Π

Π

Τυρί κότατζ, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

13

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Ν

Χ

Χ

Χ

Π

—

Χ

Π

Χ

Π

Τυρί, τυρί φέτα

14

Π

Π

Ν

Π

Π

Π

Ν

Χ

Π

Χ

Χ

Π

Χ

—

Π

Ν

Π

Αυγά

15

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Χ

Ν

Π

Π

Π

—

Π

Π

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

16

Π

Χ

Π

Χ

Χ

Π

Ν

Χ

Ν

Χ

Χ

Π

Χ

Ν

Π

—

Π

Πεπόνι

17

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

Π

—

X – καλά συμβατό, N – κανονικά συμβατό, P – ελάχιστα συμβατό.

Αποτελέσματα διατροφικών αλλαγών

• Κανονικοποίηση του βάρους. Τον πρώτο μήνα χάνονται τα περισσότερα περιττά κιλά. Μετά από 6-8 μήνες, το βάρος φτάνει τις βέλτιστες παραμέτρους: ύψος - 110.
• Ο ARVI και η γρίπη παρακάμπτονται κατά τη διάρκεια της κορύφωσης των επιδημιών ή πρακτικά δεν γίνονται αισθητές κατά τη διάρκεια της μόλυνσης. Το ανοσοποιητικό σύστημα αποκαθίσταται και τα συμπτώματα παλιών ασθενειών εξαφανίζονται. Ξεχνάς τους γιατρούς και αρχίζεις να απολαμβάνεις τη ζωή χωρίς φάρμακα και ασθένειες.
• Η ευαισθησία σε οτιδήποτε βλαβερό επιδεινώνεται, αλλά το σώμα αντέχει και καθαρίζεται.
• Τα πεπτικά προβλήματα εξαφανίζονται: δυσκοιλιότητα, διάρροια, φούσκωμα. Όλα χωνεύονται και απολυμαίνονται.
• Η πεπτικότητα των προϊόντων γίνεται φανταστική: δεκάδες φορές υψηλότερη από το συνηθισμένο. Μετά από μια διατροφική κρίση οκτώ μηνών, ένας ωμός τροφοδότης χρειάζεται μόνο μερικά αγγούρια και τρία μήλα για να χορτάσει. Όλα είναι εύπεπτα, από χόρτα μέχρι βλαστούς νεαρών φυτών.
• Η εξάρτηση από τις περιστάσεις εξαφανίζεται. Ακόμα και στη φύση θα βρείτε κάτι να μασήσετε.
• Οι γευστικές ιδιότητες είναι γεμάτες με κάθε λογής αποχρώσεις, το ίδιο το σώμα σας λέει ποια τροφή εγκρίνει ή απορρίπτει. Η ικανοποίηση έρχεται με μικρές δόσεις.
• Οι μέρες νηστείας γίνονται εύκολα ανεκτές και δεν αισθάνεστε πεινασμένοι ακόμα και κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης.
• Δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για ώρες. Μπορείτε να αφιερώσετε τον ελεύθερο χρόνο σας στην αγαπημένη σας δραστηριότητα.
• Κερδίζεις εξαιρετική αντοχή, μπορείς να κάνεις πολλά πράγματα και να μην αισθάνεσαι άρρωστος.
• Το μυαλό γίνεται καθαρό. Η μνήμη παύει να αποτυγχάνει, η λογική σκέψη εκπλήσσει τους άλλους. Η επιθυμία για μάθηση και μάθηση νέων πραγμάτων αυξάνεται. Οι δημιουργικές ικανότητες αυξάνονται σε οποιαδήποτε ηλικία και δεν υπάρχει καμία ένδειξη σκλήρυνσης.
• Η υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας εξαφανίζεται. Η ανάγκη για ύπνο μειώνεται σε 5-6 ώρες. Έχετε έναν υπέροχο ύπνο. Ο πρωινός εκνευρισμός εξαφανίζεται, το σώμα τραγουδάει και χαίρεται.