Σαλάτα με καπνιστό στήθος και μανιτάρια. Σαλάτες με καπνιστό στήθος και μανιτάρια

Οποιεσδήποτε γενικά αποδεκτές διακοπές ή οικογενειακά ραντεβού συνοδεύονται πάντα από γλέντι και, φυσικά, νόστιμες σαλάτες. Κάθε νοικοκυρά θέλει να εκπλήξει τους καλεσμένους της με μια νέα και πρωτότυπη συνταγή, χωρίς να αφιερώνει πολύ χρόνο στη διαδικασία μαγειρέματος και να ψάχνει για δυσεύρετα υλικά. Η σαλάτα με στρώσεις με καπνιστό κοτόπουλο θα είναι ακριβώς ένα τέτοιο πιάτο. Πρόκειται για ένα χορταστικό ορεκτικό που αποτελείται από κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί και αυγά.
Τώρα μπορείτε να βρείτε διάφορες παραλλαγές από αυτές τις πολυεπίπεδες σαλάτες κοτόπουλου. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι συνταγές περιλαμβάνουν φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο πρέπει να βράσει και να αναμειχθεί με άλλα συστατικά. Ωστόσο, το κύριο πλεονέκτημα της προτεινόμενης συνταγής είναι ότι δεν περιέχει βραστό, αλλά καπνιστό κοτόπουλο. Δεν χρειάζεται βράσιμο, στιφάδο ή τηγανητό, γεγονός που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σημαντικά χρόνο.
Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα εορταστικό γλέντι όσο και για ένα απλό δείπνο. Τα αυγά που περιλαμβάνονται στη συνταγή σε συνδυασμό με τυρί δίνουν στο ορεκτικό μια αρκετά λεπτή γεύση και το καπνιστό κοτόπουλο και τα τηγανητά μανιτάρια κάνουν τη σαλάτα θρεπτική και χορταστική.

Πληροφορίες γεύσης Γιορτινές σαλάτες / Σαλάτες με κοτόπουλο / Μανιταροσαλάτες / Πρωτοχρονιάτικες συνταγές

Συστατικά

• Φρέσκα μανιτάρια (champignons) - 500 g
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου (ή καπνιστό ζαμπόν) - 300-400 g
• Τυρί - 100-150 g
• Αυγά - 5-6 τεμάχια
• Κρεμμύδι
• Πράσινα κρεμμυδάκια (για γαρνίρισμα του τελικού πιάτου)
• Μαγιονέζα

Πώς να φτιάξετε σαλάτα σε στρώσεις με καπνιστό κοτόπουλο

Βράζουμε τα αυγά, προσθέτουμε κρύο νερό και ξεφλουδίζουμε. Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τους κρόκους.


Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε στρώσεις και τα τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, συνιστάται να προσθέσετε αλάτι στο μείγμα μανιταριών και κρεμμυδιών. Το υπερβολικό λάδι πρέπει να στραγγιστεί.


Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.

Τρίβουμε το τυρί. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μόνο το σκληρό τυρί είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Το μαλακό τυρί θα κολλήσει στον τρίφτη και ως αποτέλεσμα το προϊόν δεν θα είναι αρκετά εύθρυπτο. Ούτε το πικρό τυρί θα λειτουργήσει, καθώς μπορεί να χαλάσει τη λεπτή γεύση της σαλάτας.


Το μόνο που μένει είναι να απλώσετε τα στρώματα, καλύπτοντας το καθένα με μαγιονέζα. Θα τοποθετήσουμε τη σαλάτα σε μια μεγάλη επίπεδη στρογγυλή πιατέλα χρησιμοποιώντας σχήμα δαχτυλιδιού.
Η βάση του ορεκτικού θα είναι το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου (ή ζαμπόν). Τα κομμένα κομμάτια πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της πλάκας. Τα μανιτάρια πρέπει να τοποθετούνται πάνω από το κοτόπουλο.
Τα μανιτάρια πρέπει να επικαλυφθούν με ασπράδια αυγών, τα οποία πρέπει να αλατιστούν ελαφρώς. Πάνω στα ασπράδια τοποθετείται μια λεπτή στρώση τριμμένου τυριού. Οι ψιλοκομμένοι κρόκοι θα είναι το ανώτερο στρώμα.


Τώρα η στρωμένη σαλάτα με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο είναι έτοιμη. Απομένει να περιμένετε μερικές ώρες για όλα τα στρώματα να είναι επαρκώς κορεσμένα με μαγιονέζα, μετά την οποία μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι. Κάθε μερίδα σαλάτας πρέπει να πασπαλίζεται με φρέσκα κρεμμυδάκια. Το πιάτο ταιριάζει με ένα ποτήρι ξηρό ή ημίγλυκο κρασί, καθώς και με χυμό ντομάτας.

Τα υλικά κοτόπουλο και μανιτάρια ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους, έτσι φτιάχνουν νόστιμα πιάτα. Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος, οι περισσότερες από τις οποίες απαιτούν λίγο χρόνο και προσπάθεια. Η πιο απλή συνταγή είναι η σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Είναι κατάλληλο για κάθε μέρα και για το γιορτινό τραπέζι.

Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι απλή και δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό υλικών. Το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί σε 15 λεπτά και να σερβιριστεί αμέσως.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• καπνιστό κοτόπουλο - 450 γραμμάρια.
• τυρί - 180 γραμμάρια.
• ντομάτες - 2 ή 3 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• μανιτάρια σε κονσέρβα (κατά προτίμηση μανιτάρια, αλλά είναι δυνατά και άλλα) - 1 κουτί.
• μαγιονέζα.

Τα υλικά δεν χρειάζονται βράσιμο ή τηγάνισμα, καθώς είναι όλα έτοιμα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε το κοτόπουλο και τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια και να τα βάλετε σε ένα μπολ.

Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο χυμός από τις ντομάτες δεν διαρρέει στη σανίδα. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε τα μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια σε περίπου ίσους κύβους και επίσης να τα βάλετε σε ένα μπολ.

Αν τα μανιτάρια σε κονσέρβα είναι μικρά, δεν χρειάζεται να τα κόψετε. Πρέπει να τρίψετε το τυρί από πάνω και να αλατοπιπερώσετε τα πάντα με μαγιονέζα.

Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα: μαϊντανό ή άνηθο. Μετά από αυτό, μπορείτε να το σερβίρετε ή, για πιο πλούσια γεύση, να το βάλετε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Σαλάτα Απόλλωνα

Γιορτινή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια, που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους. Η συνταγή μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, αλλά η γεύση θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 350-400 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 280 γραμμάρια.
• τηγανητά μανιτάρια (τα μανιτάρια, τα μπολέτα και τα μανιτάρια είναι κατάλληλα) - 250 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα - 70 γραμμάρια.
• καρύδια - 70 γραμμάρια.
• βραστά αυγά - 3-4 τεμάχια.
• πατάτες - 4-5 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• μαγιονέζα;
• αγγούρια, μαϊντανός, κράνμπερι.

Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά. Μόλις είναι έτοιμα, πρέπει να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται σε μέτρια κομμάτια και να τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Το καπνιστό κοτόπουλο, τα δαμάσκηνα και τα λαχανικά πρέπει να κόβονται σε κύβους και τα αυγά πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Το τυρί πρέπει επίσης να τριφτεί.

Τα υλικά πρέπει να τοποθετηθούν στο πιάτο με αυτή τη σειρά: πρώτα τα καρότα, μετά μια στρώση μαγιονέζα, μετά το ήμισυ της συνολικής μάζας τριμμένου τυριού, τα μισά αυγά και πατάτες, πάλι μια στρώση μαγιονέζα, τα μισά από όλα τα ψιλοκομμένα καρύδια , δαμάσκηνα, κύβους καπνιστού κοτόπουλου, μανιτάρια, υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και πατάτες, πάλι μαγιονέζα, αυγά. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί ώστε να καλύψει όλη την περιοχή.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι κάθε στρώση πρέπει να είναι καλά εμποτισμένο με το ντρέσινγκ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι αν βρείτε τη σαλάτα ήπια.

Το σχέδιο μπορεί να γίνει με βάση τη φαντασία σας. Η πιο απλή επιλογή θα ήταν να κόψετε τα αγγούρια σε ίσες λωρίδες, να τα τακτοποιήσετε σε σχήμα λουλουδιού και να προσθέσετε κράνμπερι στη μέση. Μπορείτε να βάλετε μαϊντανό ή άνηθο κοντά.

Η συνταγή απαιτεί να μείνει η σαλάτα στο ψυγείο για 15 με 30 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο θα έχει χρόνο να παρασκευαστεί και κάθε στρώμα θα είναι καλά κορεσμένο με μαγιονέζα. Σερβίρουμε στο τραπέζι σε μεγάλη στρογγυλή πιατέλα διακοσμημένη με μυρωδικά.

Σαλάτα "Λούδα"

Η σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια, που έχει πολλές στρώσεις, απλά δεν μπορεί παρά να είναι νόστιμη. Αυτή η συνταγή εγγυάται ότι το πιάτο θα γίνει ένα από τα αγαπημένα της οικογένειας και θα θέλετε να το μαγειρεύετε όσο πιο συχνά γίνεται, και όχι μόνο τις γιορτές.

Συστατικά:

• καπνιστό λευκό κρέας κοτόπουλου - 360 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 170 γραμμάρια.
• κρεμμύδι ή κρεμμύδι σαλάτας - 1 κομμάτι.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• μανιτάρια - 350-400 γραμμάρια.
• βραστά αυγά - 2-3 τεμάχια.
• κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
• μαγιονέζα.

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και στη συνέχεια να το τηγανίσετε σε λάδι μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια πρέπει να ψιλοκόψετε και να τηγανίσετε τα μανιτάρια (κατά προτίμηση τα μανιτάρια). Θα χρειαστεί επίσης να βράσετε τα αυγά και να τα κρυώσετε σε κρύο νερό. Το καπνιστό κρέας πρέπει να κοπεί σε μεγάλους κύβους και μαζί με αυτό και οι ανανάδες. Στο τέλος, το τυρί και τα βραστά αυγά πρέπει να τρίβονται.

Η σαλάτα πρέπει να απλώνεται σε στρώσεις με μια συγκεκριμένη σειρά: πρώτα
πρέπει να απλώσετε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τους ανανάδες, να τοποθετήσετε τριμμένα αυγά στην κορυφή και στη συνέχεια να πασπαλίσετε την προκύπτουσα μάζα με τυρί. Για να έχει κάθε στρώση πλούσια γεύση, πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα.

Εάν η σαλάτα πρόκειται να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι, τότε πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αγγούρια (τα αλατισμένα θα κάνουν σε μια πρέζα). Μπορείτε να τα κόψετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε τριαντάφυλλα από αυτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φέτες ανανά τουρσί για διακόσμηση - κάνουν ένα εξαιρετικό λουλούδι.

Σαλάτα "Rowan Bunches"

Μια όμορφη σαλάτα με πρωτότυπη γεύση, η συνταγή της οποίας είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια. Παρασκευάζεται πολύ απλά, επομένως συνιστάται να το σερβίρετε όταν δεν υπάρχει ιδιαίτερος χρόνος ή επιθυμία να δημιουργήσετε πολύπλοκα πιάτα.

Συστατικά:

• τουρσί μανιτάρια - 100-130 γραμμάρια.
• παπαρούνα - 50 γραμμάρια.
• τυρί - 150 γραμμάρια.
• ντομάτες - 2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• μπούτι κοτόπουλου - 1-2 κομμάτια.
• Rowan - περίπου 20 μούρα.
• σκελίδα σκόρδου - 1 κομμάτι.
• λευκό καρβέλι - 3 τεμάχια.
• μαγιονέζα.

Η συνταγή θα φαίνεται εύκολη ακόμα και για αρχάριους στη μαγειρική. Πρώτα πρέπει να πάρετε δύο καπνιστά πόδια, να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά και να διαχωρίσετε το φιλέτο από τα κόκαλα. Το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε τα μανιτάρια, να συνθλίψετε το σκόρδο, να ψιλοκόψετε τις ντομάτες και να προσθέσετε τα πάντα στο μπολ με το κοτόπουλο και να ανακατέψετε. Πρέπει να προσθέσετε μερικές κουταλιές μαγιονέζας στην προκύπτουσα μάζα.

Από πάνω μπορείτε να τοποθετήσετε τριμμένο τυρί, το οποίο πρέπει πρώτα να ανακατευτεί με παπαρουνόσπορο. Πρέπει επίσης να τηγανίσετε το καρβέλι ώστε να πάρετε κρουτόν και να τα τοποθετήσετε γύρω από τη σαλάτα. Για διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μούρα rowan και μαϊντανό. Θα πρέπει να πάρετε κάτι παρόμοιο με ένα μάτσο σορβιών.

Η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται κρύα, καθώς όταν κρυώσει γίνεται πιο ζουμερή και νόστιμη.

Σαλάτα δεντρολίβανου

Αυτή είναι μια συνταγή για μια ανοιξιάτικη και νόστιμη σαλάτα που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να σερβιριστεί αμέσως. Είναι κατάλληλο τόσο ως πιάτο για κάθε μέρα όσο και ως επιλογή διακοπών.

Συστατικά:

• καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 700-800 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 370 γραμμάρια.
• μανιτάρια τουρσί - 5 κουταλιές της σούπας.
• αυγά κοτόπουλου - 5-6 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• ντομάτες - 6-8 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• χυμό λεμονιού, αλάτι, μαγιονέζα.

Το πρώτο βήμα είναι να ψιλοκόψετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και στη συνέχεια να τα τηγανίσετε μαζί σε μέτρια φωτιά. Όσο ψήνονται, μπορείτε να βράσετε τα αυγά και να τα κρυώσετε σε κρύο νερό. Το κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε μέτριους κύβους και το τυρί και τα βραστά αυγά πρέπει να τρίβονται στον χοντρό τρίφτη. Μετά από αυτό μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να αναμίξετε μαγιονέζα, θρυμματισμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού. Αυτά τα συστατικά πρέπει να μετατραπούν σε μια ομοιογενή μάζα.

Η σαλάτα πρέπει να απλώνεται σε στρώσεις με συγκεκριμένη σειρά: πρώτα υπάρχει κοτόπουλο, μετά μανιτάρια και κρεμμύδια, μετά αυγά, τυρί και ντομάτες από πάνω. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι κάθε στρώση πρέπει να επικαλύπτεται καλά με τη σάλτσα που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να πιέζεται λίγο. Έτσι η σαλάτα θα είναι πιο ζουμερή και νόστιμη.

Σαλάτα "Selyansky"

Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, αφού τα συστατικά του είναι πηγές βιταμινών που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η συνταγή θέλει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά αξίζει τον κόπο.

Συστατικά:

• βραστές πατάτες - 3 τεμάχια.
• βραστά καρότα - 2 τεμάχια.
• καπνιστό κοτόπουλο - 300-350 γραμμάρια.
• μανιτάρια - 200-250 γραμμάρια.
• ζάχαρη, ξύδι, μαγιονέζα, ραπανάκι, πιπέρι, χρένο, αλάτι - για γεύση.

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τις πατάτες και τα καρότα (αυτό θα διαρκέσει 30-40 λεπτά). Κατά τη διάρκεια αυτής, μπορείτε να κόψετε τα μανιτάρια και να τα τηγανίσετε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Θα χρειαστεί επίσης να τρίψετε το χρένο σε λεπτό τρίφτη, να το πασπαλίσετε με ζάχαρη και να περιχύσετε το επιτραπέζιο ξύδι, το οποίο πρέπει πρώτα να ανακατευτεί με νερό 1 προς 1. Μουλιάστε το χρένο στο υγρό που προκύπτει για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια στύψτε το βγάζουμε από τη μαρινάδα και το τοποθετούμε στον πάτο του πιάτου.

Η επόμενη στρώση θα είναι καπνιστό κοτόπουλο, το οποίο πρέπει πρώτα να κοπεί σε κύβους. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να φτιάξετε μια στρώση από τριμμένα βρασμένα καρότα και στη συνέχεια τηγανητά μανιτάρια και τριμμένες πατάτες. Κάθε στρώση πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα και τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα πρέπει να διανεμηθούν στο ανώτερο στρώμα.

Για να κάνετε τη σαλάτα όμορφη, πρέπει να τη διακοσμήσετε. Για αυτό, είναι κατάλληλα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, τα οποία πρέπει να πασπαλίζονται σε ολόκληρη την επιφάνεια. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λουλούδια από καρότα και ραπανάκια (θα πρέπει να μοιάζουν με μαργαρίτες). Η σαλάτα πρέπει να καθίσει για περίπου 2 ώρες.

Σαλάτα "Cheese Hill"

Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, αλλά η συνταγή είναι πραγματικά νόστιμη και το πιάτο φαίνεται όμορφο και εορταστικό.

Συστατικά:

• καπνιστό ζαμπόν - 2 τεμάχια.
• βραστές πατάτες - 1-2 τεμάχια.
• βραστά καρότα - 1-2 τεμάχια.
• μανιτάρια - 200 γραμμάρια.
• φρέσκα αγγούρια - 150 γραμμάρια.
• βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
• τυρί - 200-300 γραμμάρια.
• μαγιονέζα και χόρτα.

Οι πατάτες, τα καρότα και τα αυγά πρέπει να είναι προβρασμένα και τα μανιτάρια να τηγανίζονται. Το κρέας από τα μπούτια πρέπει να χωριστεί από τα κόκαλα και να κοπεί. Η σαλάτα πρέπει να απλώνεται σε στρώσεις: πρώτα αγγούρια, μετά ψιλοκομμένες πατάτες και καρότα, μανιτάρια, βότανα, τριμμένα αυγά, κοτόπουλο και τυρί από πάνω. Το πιάτο πρέπει να έχει σχήμα τσουλήθρας.

Καλό είναι να αφήσετε τη σαλάτα όλη τη νύχτα. Το πρωί μπορείτε να κάνετε τη διακόσμηση: χρησιμοποιήστε μυρωδικά, τρίψτε το τυρί, βάλτε ένα όμορφα κομμένο αυγό χωρίς κρόκο και από πάνω μια μαύρη ελιά.

Συστατικά:

• Καπνιστό ψαρονέφρι (αρκεί το μισό).
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μέτριο καρότο?
• 1 κουτί μανιτάρια σε μαρινάδα.
• Μαγιονέζα - 1 μεγάλο κουτάλι.
• Ηλιέλαιο - 1 μεγάλη κουταλιά.

Παρασκευή:

Τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι ψιλοκομμένο, τα καρότα να είναι τριμμένα.

Το υγρό στραγγίζεται από το βάζο με τα μανιτάρια, εάν είναι απαραίτητο, τα μανιτάρια κόβονται.

Προσθέστε φυτικό λάδι στο τηγάνι, προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε τα ελαφρά. Μετά από αυτό, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.

Μεταφέρετε το τηγανισμένο μείγμα που προκύπτει σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.

Για να μην χάνουμε χρόνο, κόβουμε το καπνιστό στήθος σε μικρούς κύβους.

Το κρέας κοτόπουλου μεταφέρεται σε μια σαλατιέρα και τοποθετούνται εκεί δροσισμένα λαχανικά και μανιτάρια. Το μείγμα αλατίζεται για γεύση, καρυκεύεται με μαγιονέζα και ανακατεύεται καλά.

Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα "Rowan Bunches"

Συστατικά:

• 100 γρ μαριναρισμένα μανιτάρια,
• 100 γρ τυρί,
• 50 γραμμάρια παπαρουνόσπορου,
• 3 κομμάτια άσπρο καρβέλι,
• 2 ντομάτες
• 1 καπνιστό στήθος κοτόπουλου,
• Σκελίδα σκόρδο,
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου. Κόβουμε τις ντομάτες και τα μανιτάρια σε κύβους, τα συνδυάζουμε με το κοτόπουλο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε, τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί ανακατεμένο με παπαρουνόσπορο. Φτιάξτε κρουτόν από το ψωμί και τοποθετήστε γύρω από τη σαλάτα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με κόκκινα μούρα και μυρωδικά.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο - 400 γρ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια) - 400 g.
• Ένα μέτριο κρεμμύδι?
• Καρύδια - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 400 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 1 κουτί.
• Μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια.

Θρυμματίζουμε τα καρύδια στο γουδί ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Κόβουμε τους ανανάδες από το βάζο σε μικρότερα κομμάτια.

Όλα τα υλικά μπορούν να καρυκευτούν με μαγιονέζα και να αναμειχθούν ή να τοποθετηθούν σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις, χρησιμοποιώντας καρύδια ως διακόσμηση.

Σαλάτα “Νύφη” με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά:

• Πατάτες - 300 γραμμάρια,
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.,
• Καπνιστό στήθος - 300 g,
• Champignons - 400 g,
• Κρεμμύδι - 100 g,
• μαγιονέζα - 200 γραμμάρια,
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
• Αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Πρώτα από όλα, βάλτε τα αυγά να βράσουν - αφού βράσουν, μαγειρέψτε για 10 λεπτά - χρειαζόμαστε βρασμένα αυγά.

Και βάζουμε και τις πατάτες να βράσουν στα μπουφάν τους - αφού βράσουν, ρίχνουμε λίγο αλάτι.

Στη συνέχεια πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.

Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε χωρίς να προσθέσουμε λάδι - πρώτα πρέπει να αφαιρέσουμε όλο το νερό από τα μανιτάρια.

Όταν δεν έχει μείνει νερό, προσθέστε φυτικό λάδι και τηγανίστε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στα μανιτάρια, τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Οι πατάτες βράζονται, ψύχονται, ξεφλουδίζονται, τα αυγά ξεφλουδίζονται, τα μανιτάρια τηγανίζονται - ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα)) Ετοίμασα μια μεγάλη μερίδα - έβαλα ένα δαχτυλίδι σε ένα πιάτο και το πρώτο στρώμα - τριμμένες πατάτες.

Από πάνω υπάρχει ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Το δεύτερο στρώμα είναι καπνιστό κοτόπουλο σε κύβους.

Τοποθετούμε το κοτόπουλο πάνω από τις πατάτες και από πάνω βάζουμε ένα κόσκινο μαγιονέζας.

Το τρίτο στρώμα είναι ψιλοτριμμένοι κρόκοι, δεν χρειάζεται να τους αλείψετε με μαγιονέζα.

Τοποθετούμε στους κρόκους μια στρώση τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.

Από πάνω υπάρχει ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Λοιπόν, το επάνω στρώμα είναι ψιλοτριμμένο ασπράδι. Φαίνονται πολύ αφράτα και τρυφερά - καλά, σαν νύφη) Η σαλάτα είναι έτοιμη. Βγάζουμε το δαχτυλίδι του καλουπιού και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να σταθεροποιηθεί.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου
• 300 γραμμάρια μανιτάρια
• 2-3 ντομάτες
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί
• 3 κ.σ. μαγιονέζα

Παρασκευή:

Κόβουμε το στήθος σε φέτες και το τοποθετούμε στον πάτο του πιάτου. Αλείφουμε με μια κουταλιά μαγιονέζα.

Στη συνέχεια τοποθετούμε από πάνω μανιτάρια προτηγανισμένα σε φυτικό λάδι, τα οποία αλατοπιπερώνουμε. Αλείφουμε επίσης με 1 κουταλιά μαγιονέζα.

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και αφήνουμε να στραγγίξει λίγο ο χυμός. Τοποθετήστε πάνω από τα μανιτάρια και αλείψτε με μια κουταλιά μαγιονέζα.

Έπειτα τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη και πασπαλίζουμε από πάνω τη σαλάτα. Αφήνουμε να μουλιάσει λίγο και σερβίρουμε.

Συστατικά:

• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 200 g,
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 200 g,
• τυρί - 150 g,
• Αυγό κοτόπουλου - 5 τεμάχια,
• Μαγιονέζα για γεύση,
• Πρασινάδα.

Παρασκευή:

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίψτε χωριστά.

Ψιλοκόβουμε το κρέας και τα μανιτάρια.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας με μαγιονέζα.

Απλώστε σε στρώσεις από κάτω προς τα πάνω: κρέας, μανιτάρια, μαγιονέζα, πρωτεΐνες, μαγιονέζα, τυρί, μαγιονέζα, κρόκοι. Διακοσμήστε με χόρτα.

Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μια απίστευτα νόστιμη και τρυφερή σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και τυρί. Δεν θα υπάρχουν ανταγωνιστές για αυτό το πιάτο στο γιορτινό τραπέζι και η σαλατιέρα από κάτω θα αδειάσει μέσα σε λίγα λεπτά. Να είστε προετοιμασμένοι για αυτό και να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων για μεγάλο αριθμό επισκεπτών. Αυτό το πιάτο είναι μια από τις διαχρονικές κλασικές συνταγές και είναι απλά αδύνατο να σταματήσουμε να το αγαπάμε, γιατί είναι τρυφερό, νόστιμο και ζουμερό.

Ας ρίξουμε, λοιπόν, μια πιο προσεκτική ματιά σε όλα τα στάδια δημιουργίας μιας νόστιμης σαλάτας με τηγανητά μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο.

Σαλάτα με στρώσεις με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:τηγάνι, εστία, σαλατιέρα.

Συστατικά

Επιλέγοντας τα σωστά συστατικά

• Αντί για μαγιονέζα από το κατάστημα, μπορείτε να φτιάξετε σπιτική ή να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, επιλέξτε μαγιονέζα με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Αντί για καπνιστό ζαμπόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό κρέας κοτόπουλου. Αλλά με το καπνιστό φαγητό, το πιάτο αποκτά το δικό του μοναδικό "ξύσμα", η παρουσία του οποίου ταιριάζει πολύ με έναν τέτοιο συνδυασμό συστατικών.
• Εκτός από τυρί και αυγά, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα αγγούρια σε αυτή τη σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο, η οποία είναι επίσης πολύ νόστιμη. Αυτή η σαλάτα παίρνει καλοκαιρινές νότες, οι οποίες θα είναι σχετικές κάθε εποχή του χρόνου.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Κόβουμε ένα κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2. Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. μεγάλο. φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να είναι διαφανές.
   
   
3. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε στα τέσσερα. Για τη σαλάτα μας μπορούμε να πάρουμε 200-250 γρ μεγάλα μανιτάρια.
   
   
4. Τα αδειάζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά.
   
   
5. Αφαιρέστε το δέρμα, τους χόνδρους και τα οστά από τον καπνιστό μηρό κοτόπουλου. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο καπνιστό μέρος ή να βράσετε κρέας κοτόπουλου.
   
   
6. Τρίψτε 100-150 γραμμάρια σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε τυρί κατά την κρίση σας. Το κύριο πράγμα είναι ότι το προϊόν είναι φρέσκο.
   
   
7. Καθαρίζουμε 3-4 προβρασμένα αυγά κοτόπουλου και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
   
   
8. Πλένουμε, στεγνώνουμε ή σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα 3-4 φρέσκες κόκκινες ντομάτες και τις κόβουμε σε τέταρτα δαχτυλίδια.
   
   
9. Τώρα πρέπει να σχηματίσετε τη σαλάτα σε στρώσεις με αυτή τη σειρά: καπνιστό ζαμπόν, μαγιονέζα.
   
   
10. Στη συνέχεια τριμμένο τυρί, μαγιονέζα.
    
    
11. Στη συνέχεια, τα μισά τριμμένα αυγά και η μαγιονέζα.
    
    
12. Στη συνέχεια τα μανιτάρια, τα υπόλοιπα τριμμένα αυγά.
    
    
13. Η μαγιονέζα και οι ντομάτες έρχονται τελευταία.
    
    
14. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε να μουλιάσει κάθε στρώση. Σερβίρετε σε σαλατιέρα ή μπολ σερβιρίσματος.
    
    

Επιλογές σερβιρίσματος

• Το σερβίρετε σε μια βαθιά σαλατιέρα. Χάρη στον συνδυασμό των συστατικών, αποδεικνύεται πολύ όμορφο και δεν απαιτεί πρόσθετες διακοσμήσεις.
• Τα κλωνάρια άνηθο και μαϊντανός θα προσθέσουν καλοκαιρινή φρεσκάδα σε μια νόστιμη απόλαυση.
• Μπορεί να διαμορφωθεί σε οβάλ πιάτο, αφού προηγουμένως καλύψει το δοχείο με μεμβράνη και απλώστε τα στρώματα με την αντίστροφη σειρά χωρίς ντομάτες. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-4 ώρες και το αναποδογυρίζουμε σε μια επίπεδη πιατέλα. Τοποθετήστε από πάνω ντομάτες και μυρωδικά. Έτσι θα πάρουμε μια όμορφα διαμορφωμένη σαλάτα.
• Αυτό είναι ένα πλήρως προετοιμασμένο ανεξάρτητο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί καθημερινά και σε γιορτινό τραπέζι. Αυτή η σαλάτα θα είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο σνακ κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας.

Συνταγή βίντεο για την προετοιμασία σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια

Αγαπητοί αναγνώστες, ας παρακολουθήσουμε τώρα ένα σύντομο βίντεο που περιγράφει όλες τις λεπτομέρειες αυτής της συνταγής με μια φωτογραφία μιας σαλάτας με μανιτάρια, κοτόπουλο, τυρί και αυγά.

Αγαπητοί μάγειρες, με χαρά σας λέω πολύ εύκολες ιδέες για νόστιμα πιάτα.Ελπίζω ότι η σημερινή συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια σας έχει γίνει χρήσιμη και ότι το πιο εκλεπτυσμένο πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση στο τραπέζι σας. Γράψτε στα σχόλια αν σας άρεσε αυτό το πιάτο και τι είπαν όλοι όσοι το δοκίμασαν. Εάν έχετε οποιεσδήποτε προτάσεις ή προσθήκες, γράψτε, θα χαρώ να τις εξετάσω. Και τώρα σας εύχομαι μόνο νόστιμα πιάτα στο τραπέζι σας και καλή όρεξη!