Εάν πίνετε μετά τα γεύματα. Γιατί δεν μπορείτε να πιείτε μετά το φαγητό; - το νερό διευκολύνει το πεπτικό σύστημα, μαλακώνοντας μεγάλα και σκληρά κομμάτια τροφής

Το νερό είναι η βάση της ζωής και παίζει τεράστιο ρόλο στο ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνιστούν να πίνετε αρκετό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας. διαυγές υγρό. Αλλά έχει σημασία πότε πίνει κάποιος; Φυσικά ναι. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο καιρό μετά το φαγητό μπορείτε να πίνετε νερό.

Γιατί είναι επιβλαβές να πίνετε φαγητό και τι να κάνετε εάν θέλετε να πίνετε ενώ τρώτε

Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να προσθέτουν πάντα νερό ή χυμό στο φαγητό τους. Τα προηγούμενα χρόνια συνηθιζόταν να ξεπλένεται το μεσημεριανό γεύμα με κομπόστα ή τσάι. Επιστημονικές συστάσειςΣτη δεκαετία του '40 του περασμένου αιώνα, ήταν απαραίτητο να καταναλώνεται ένα χιλιοστόλιτρο νερού ανά θερμίδα τροφής. Ωστόσο, οι σύγχρονοι διατροφολόγοι είναι κατά του ποτού. Κατά τη γνώμη τους, τα τρόφιμα πρέπει να εισέρχονται στο σώμα χωριστά από τα υγρά.

Είναι επιβλαβές να πίνετε ενώ τρώτε;

Όταν ένα άτομο τρώει ξηρά τροφή, πρέπει να μασήσει τα κομμάτια για αρκετή ώρα. Αυτός ο παράγοντας συμβάλλει στην απελευθέρωση μεγάλης ποσότητας σάλιου, το οποίο περιέχει ένα ειδικό ένζυμο που απολυμαίνει τα τρόφιμα που εισέρχονται στο στομάχι. Επιπλέον, η καλά μασημένη τροφή απορροφάται ταχύτερα και πληρέστερα, κάτι που είναι και ευεργετικό για τον οργανισμό. Εξάλλου, το φορτίο σε άλλα όργανα του πεπτικού σωλήνα μειώνεται.

Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να πίνουν φαγητό αυτή τη στιγμή; Αυτό δεν αξίζει να το κάνετε. Ωστόσο, εάν δεν έχετε πιει νερό από πριν, μπορεί να αισθανθείτε δίψα κατά τη διάρκεια του γεύματός σας, ειδικά εάν το ίδιο το φαγητό δεν είναι πολύ ζουμερό. Σε αυτή την περίπτωση, μην το κάνετε μεγάλο αριθμότο νερό μπορεί να βοηθήσει στην πέψη. Θυμηθείτε ότι εάν υπάρχει έλλειψη ισορροπία νερού, μπορεί να ξεκινήσει σοβαρά προβλήματαμε τα έντερα. Είναι επίσης σημαντικό να πίνετε σωστά:

• Το πόσιμο νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων πρέπει να γίνεται με μικρές γουλιές.
• Δεν πρέπει να καταπιείτε νερό αμέσως, πρέπει να το μασήσετε και να το ανακατέψετε με το σάλιο, τότε θα έχει την πιο ευεργετική επίδραση.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι χρειάζεται να πίνετε μόνο νερό που έχει θερμοκρασία κοντά στη θερμοκρασία του σώματος:

• Το πολύ κρύο απλώς θα εκτοπίσει το άπεπτο φαγητό από το στομάχι.
• θα είναι ζεστό ερεθιστικό αποτέλεσμαστους τοίχους του, αποτρέποντας τη διαδικασία διάσπασης των προϊόντων.

Μετά το φαγητό

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι το νερό που πίνεται αμέσως μετά από ένα πλούσιο γεύμα δεν είναι πολύ ωφέλιμο για τον άνθρωπο.

• Η τροφή που εισέρχεται στο στομάχι διασπάται από το γαστρικό υγρό και τα ένζυμα που περιέχει. Εάν το νερό φτάσει εκεί αυτή τη στιγμή, μειώνει τη συγκέντρωσή του. Η διαδικασία της πέψης επιβραδύνεται. Χωρίς να προλάβει να διασπαστεί τελείως, η τροφή περνάει περαιτέρω στα έντερα.
• Λόγω της αύξησης του χρόνου πέψης, αυξάνεται το φορτίο σε όλα τα όργανα που εμπλέκονται στη διαδικασία της πέψης, καθώς και στην καρδιά. Με αυτά τα λόγια, είναι εντάξει να πίνετε νερό αμέσως μετά το φαγητό;
• Το πλύσιμο των τροφίμων με πολύ δροσερό νερό ή ποτά από το ψυγείο - χυμός, σόδα - είναι ιδιαίτερα επιβλαβές. Ένα τέτοιο υγρό εκτοπίζει γρήγορα την ατελώς διασπασμένη τροφή από το στομάχι. Τα προϊόντα που πρέπει να χωνεύονται σε αυτό για αρκετές ώρες το αφήνουν πολύ νωρίτερα - κυριολεκτικά σε 20-30 λεπτά. Το αίσθημα της πείνας επιστρέφει γρήγορα και το άτομο τσιμπολογάει ξανά. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που πλένουν το φαγητό τους με κρύα ποτά συχνά παίρνουν υπερβολικό βάρος.
• Η άπεπτη τροφή που εισέρχεται στα έντερα υπόκειται σε διεργασίες σήψης και σχηματισμό αερίων. Το σώμα δεν θα λάβει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικάκαι την ενέργεια που παράγεται όταν τα τρόφιμα διασπώνται. Επιπλέον, τα προϊόντα που σαπίζουν θα απορροφηθούν στο αίμα μέσω των τοιχωμάτων του εντέρου, προκαλώντας τοξική επίδρασηκαι επιπλέον στρες στο πάγκρεας και την καρδιά.
• Το νερό, εάν πιείτε τα πρώτα λεπτά μετά το φαγητό, αυξάνει τον όγκο του στομάχου, με αποτέλεσμα οι μερίδες να γίνονται ανεπαίσθητα μεγαλύτερες, οδηγώντας σταδιακά σε υπερβολικό βάρος.
• Ακόμα και πράσινο ή τσάι βοτάνων, διάσημος για το δικό του ευεργετικές ιδιότητες, θα έχει ανασταλτική δράση στην εντερική δραστηριότητα, καθυστερώντας τις αντιδράσεις διάσπασης των τροφών, εάν καταναλωθούν αμέσως, χωρίς να περιμένετε λίγο χρόνο μετά το φαγητό.

Έχει επίδραση στο βάρος και στην απώλεια βάρους;

Το νερό είναι ανεκτίμητο στην καταπολέμηση υπέρβαρος. Αυτή διαλύεται επιβλαβή προϊόνταμεταβολισμού, παρέχοντας τοξικές επιδράσειςκαι τα αφαιρεί από το σώμα. Απαλλαγμένα από τοξίνες, τα συστήματα λειτουργούν πιο παραγωγικά. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε πότε ακριβώς πρέπει να πίνετε νερό.

Το νερό, που πίνεται πριν από τα γεύματα, περίπου 20-40 λεπτά, έχει θετική επίδραση στον οργανισμό. Πειράματα έχουν δείξει ότι βοηθά:

• να μειώσει σημαντικά το αίσθημα της πείνας.
• τόνωση των διαδικασιών πέψης.
• αφαιρέστε τα υπόλοιπα πεπτικά υγρά από το στομάχι.
• διατήρηση της κανονικής ισορροπίας νερού.
• Ικανοποιήστε την πείνα σας με πολύ λιγότερο φαγητό.

Χρήσιμος πρωινή συνήθειαθα είναι ένα ποτήρι νερό με μια φέτα λεμόνι, πίνεται με άδειο στομάχι. Μπορείτε να ετοιμάσετε το ρόφημα το προηγούμενο βράδυ ώστε να είναι εμποτισμένο με γεύση εσπεριδοειδών και βιταμίνες. Ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, βοηθώντας στην αφύπνιση. Πολλοί άνθρωποι φοβούνται να πιουν το βράδυ, φοβούμενοι το πρήξιμο. Ωστόσο, η αιτία τους μπορεί να είναι αλμυρό φαγητό, που συγκρατεί το νερό στο σώμα.

Πόσο καιρό μετά το φαγητό μπορείτε να πιείτε, τι ακριβώς και σε ποια θερμοκρασία;

Είναι δυνατόν να πίνετε νερό μετά από ένα βαρύ γεύμα; Απαντώντας σε αυτό το ερώτημα, θα πρέπει να δοθούν συστάσεις από διατροφολόγους. Είναι οι εξής. Μετά το επόμενο γεύμα, πρέπει να περάσει αρκετός χρόνος για να μπορέσετε να πιείτε οποιοδήποτε ποτό. Η ολοκλήρωση της διαδικασίας πέψης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του είδους του φαγητού και του τρόπου παρασκευής του. Οι διατροφολόγοι προτείνουν διαφορετικές χρονικές περιόδους για διαφορετικά τρόφιμα:

• μετά από φρούτα και μούρα μπορείτε να πιείτε μέσα σε 30-40 λεπτά.
• μετά τις σαλάτες από φρέσκα λαχανικά 1 ώρα είναι αρκετή.
• Εάν ένα «βαρύ» πιάτο σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να περιμένετε 2-3 ώρες.

Τα ποτά που είναι πολύ κρύα δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να καταναλώνονται, καθώς έχουν αρνητική επίδραση στον οργανισμό. Είναι δύσκολο να πάρετε αρκετό από το φαγητό σας όταν πίνετε τέτοιο νερό ή κομπόστα. Αυτή η ιδιοκτησία ανθρώπινο σώμαχρησιμοποιείται με μεγάλη επιτυχία από καταστήματα που ειδικεύονται στα τρόφιμα στιγμιαίο μαγείρεμα. Μόνο που προσπαθούν να αυξήσουν τους όγκους πωλήσεων και όχι να βελτιώσουν την υγεία των πελατών.

Πολλοί άνθρωποι απλά συνηθίζουν να τελειώνουν κάθε γεύμα με τσάι! Έτσι, χωρίς να πλένετε το φαγητό σας με το αγαπημένο σας ποτό, ένα άτομο μπορεί να αισθανθεί κάποιου είδους ανεπάρκεια ή ακόμα και να αισθάνεται πεινασμένο. Αυτό συμβαίνει, όπως ήδη ειπώθηκε, από τη συνήθεια να πίνουμε τσάι σχεδόν αμέσως μετά το γεύμα και δεν γνωρίζουν όλοι ότι απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση τσαγιού αμέσως μετά από οποιοδήποτε γεύμα, ανεξάρτητα από το αν ήταν μεσημεριανό ή βραδινό!

Θέλετε να μάθετε γιατί;! Είναι πραγματικά ακίνδυνο ή ακόμα και χρήσιμο; ρόφημα τσαγιούμπορεί να βλάψει την πέψη διαταράσσοντας την κανονική λειτουργία των πεπτικών οργάνων; Ειλικρινά, πολλοί θα θεωρήσουν ότι μια τέτοια δήλωση είναι απλώς μια άλλη εφεύρεση των διατροφολόγων, αλλά είναι αλήθεια - πραγματικά δεν συνιστάται να πίνετε τσάι είτε αφού έχετε φάει ένα πλούσιο γεύμα είτε πριν!

Γιατί δεν πρέπει να πίνετε τσάι μετά τα γεύματα;

Το να πίνετε ένα ρόφημα τσαγιού που παρασκευάζεται από απολύτως οποιοδήποτε είδος τσαγιού μετά από ένα βαρύ γεύμα δεν αξίζει τον κόπο για πολλούς λόγους. Αν τα σκεφτείς, είναι προφανή και οι συνέπειές τους δεν θα οδηγήσουν σε τίποτα καλό, ειδικά όταν πρόκειται για ποικιλίες μαύρου τσαγιού!

Το κύριο συστατικό του παρασκευασμένου τσαγιού θεωρείται ότι είναι τανίνεςκαι τανίνη. Η ουσία τανίνη, καταρχήν, είναι χρήσιμη και απαραίτητη για κανονική λειτουργίαανθρώπινο σώμα, μόνο επάνω γεμάτο στομάχιΗ τανίνη δεν έχει πραγματικά κανένα αποτέλεσμα απαιτούμενη ενέργειακαι αυτή η ουσία αρχίζει να προκαλεί κακό αντί για όφελος.

Η απορρόφηση πρωτεΐνης, οξέος και ορυκτάεπίσης δεν απορροφώνται πλήρως, αφού μερικά από αυτά σκληραίνουν ελαφρώς. Αυτό συμβαίνει για έναν απλό λόγο - η τανίνη αρχίζει να επιβραδύνει ολόκληρη τη διαδικασία πέψης. Ως αποτέλεσμα τέτοιων διαδικασιών συνεχής χρήσητσάι μετά από ένα γεύμα, ένα μέρος του φαγητού διατηρείται μέσα πεπτικά όργαναπερισσότερο από το αναμενόμενο και απλά αρχίζει να περιπλανιέται, εκπέμποντας κακοσμίασάπιος.

Συγκέντρωση γαστρικό χυμόαφού πιείτε τσάι με γεμάτο στομάχι, πέφτει απότομα, γεγονός που προκαλεί επίσης πεπτικά προβλήματα. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να αισθανθείτε ένα αίσθημα βάρους, ακόμη και πόνο στο στομάχι και τα έντερα.

Εάν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή χωρίς τσάι, τότε το έχετε μάθει αρνητικές ιδιότητες, μην στεναχωριέσαι! Σε κάθε περίπτωση, το τσάι παραμένει απαραίτητο και ευεργετικό ρόφημα για την ανθρώπινη υγεία, αλλά πρέπει να το πίνετε σωστά και την κατάλληλη στιγμή.

Έτσι, μετά από ένα πλήρες, πλούσιο γεύμα, μπορείτε πάντα να παραλείψετε ένα ή δύο φλιτζάνια τσάι αν περιμένετε περίπου 20 λεπτά μετά το πραγματικό γεύμα. Κατ 'αρχήν, αυτός είναι ένας σύντομος χρόνος αναμονής, αλλά είναι αρκετά αρκετός για να αφομοιώσει το σώμα σας εν μέρει αυτό που τρώτε!

Αποδεικνύεται ότι κανείς δεν σας περιορίζει από το να πίνετε τσάι μετά τα γεύματα, απλά πρέπει να το κάνετε έγκαιρα! Αν μελετήσετε τις παραδόσεις του τσαγιού των Κινέζων, μπορείτε εύκολα να παρατηρήσετε ότι αυτοί, οι γνώστες και οι λάτρεις αυτού του θεϊκού ποτού, δεν συνδέουν σε καμία περίπτωση την κατανάλωση τσαγιού με τα κύρια γεύματα και διοργανώνουν τέτοιες εκδηλώσεις ξεχωριστά, απολαμβάνοντας τη μέγιστη ευχαρίστηση και το ελάχιστο χωνευτικό προβλήματα!

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν αν είναι δυνατόν να πίνουμε νερό μετά τα γεύματα; Ή αντικαταστήστε το νερό με άλλα ποτά: χυμό, κομπόστα, τσάι, καφέ;

Υπάρχει η άποψη ότι το νερό, το οποίο πίνεται με το φαγητό και αμέσως μετά το φαγητό, βοηθά στην αραίωση του γαστρικού υγρού και διαταράσσει την πέψη της τροφής. Υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα θεωρία που λέει το αντίθετο. Ας καταλάβουμε τι είναι αλήθεια και τι είναι μύθος.

Πλεονεκτήματα της κατανάλωσης νερού κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα

Οι υποστηρικτές του πλυσίματος των τροφίμων με νερό λένε ότι το υγρό περνά στο στομάχι κατά μήκος των διαμήκων πτυχών και εισέρχεται αμέσως στο δωδεκαδάκτυλο, επομένως το νερό δεν μπορεί να ξεπλύνει ή να αραιώσει τίποτα. Δίνονται παραδείγματα σούπες, οι οποίες περιέχουν και υγρά.

Η έμφαση δίνεται στο τι ακριβώς κρύο νερόΔεν μπορείτε να πλύνετε το φαγητό σας, γιατί μετά, σύμφωνα με μελέτες, το φαγητό μένει στο στομάχι όχι για 4-5 ώρες, αλλά για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα τρόφιμα δεν έχουν χρόνο για να αφομοιωθούν σωστά στο στομάχι, δεν διασπώνται σε αμινοξέα, άπεπτη τροφήπερνά περαιτέρω στα έντερα, όπου αντί για αφομοίωση αρχίζει η σήψη και η ζύμωση. Δεν τίθεται θέμα να αισθανθείς γεμάτος. Όλα αυτά οδηγούν όχι μόνο σε πεπτικά προβλήματα, δυσβίωση, κολίτιδα και εντερίτιδα, αλλά και σε ένα σύνολο περιττό βάρος.

Μειονεκτήματα του πόσιμου νερού κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα

Όταν ένα άτομο ξεπλένει την τροφή με νερό, δεν έχει πλέον την ανάγκη να το μασήσει καλά και το άτομο το καταπίνει μισομασημένο. Υπάρχει αυτή η σύσταση: « Στερεά τροφήπρέπει να πίνεις, να μασάς υγρό». Όταν μασάμε καλά την τροφή, μια ουσία που ονομάζεται λυσοζύμη απελευθερώνεται στο σάλιο - αυτό είναι το πρώτο εμπόδιο στη μόλυνση. Τα τρόφιμα που είναι καλά μασημένα και βρεγμένα με σάλιο θα απορροφηθούν καλύτερα και το άμυλο και η ζάχαρη από τα τρόφιμα θα αρχίσουν να αφομοιώνονται στο στόμα, γεγονός που θα μειώσει το φορτίο σε άλλα όργανα που εμπλέκονται στην πέψη.

Αλλά ας επιστρέψουμε στο νερό.

• Πάρα πολύ κρύο νερόΌταν πίνεται με φαγητό, βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας στο στομάχι, γεγονός που εμποδίζει την απελευθέρωση των ενζύμων που αφομοιώνουν την τροφή.
• Τα ποτά που είναι πολύ ζεστά αποδυναμώνουν τον τόνο του στομάχου, μειώνεται η ικανότητα μηχανικής δράσης στα τρόφιμα και επίσης διαταράσσεται η έκκριση των πεπτικών υγρών.

Η θερμοκρασία των υγρών που καταναλώνετε θα πρέπει να είναι κοντά στη θερμοκρασία του σώματός μας, αλλά όχι πάνω από 40 βαθμούς.

Πολλοί άνθρωποι λένε ότι όταν σταμάτησαν να πίνουν νερό και να πίνουν ποτά αμέσως μετά τα γεύματα, κατάφεραν τελικά να χάσουν βάρος. Και πριν από αυτό, ενώ έπιναν φαγητό, δεν χόρτασαν και πολύ σύντομα θέλησαν να ξαναφάουν.

Είναι λοιπόν δυνατόν να πίνουμε νερό μετά το φαγητό; Ένα άτομο που πίνει νερό όλη την ώρα το κάνει αυτό για δύο λόγους:

• από συνήθεια, να υγράνετε τα τρόφιμα, ειδικά όταν τρώτε ξηρά.
• γιατί πίνει λίγο νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Σε τι συμπέρασμα καταλήξαμε; Εάν θέλετε να πλύνετε το φαγητό σας, μπορείτε να το κάνετε. Απλά μην πίνετε νερό, αλλά πράσινο τσάι, ποτά φρούτων, κεφίρ, γιατί δεν είναι νερό, αλλά φαγητό, όπως το υγρό στις σούπες. Μην πίνετε κρύα ή πολύ ζεστά ροφήματα και μην τρώτε παγωτό αμέσως μετά τα γεύματα. Μασήστε καλά την τροφή σας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυξήστε την ποσότητα του απλού, άβραστου, ακίνητο νερό. Ακούστε το σώμα σας, σταδιακά θα αρχίσετε να καταλαβαίνετε τι χρειάζεται.

Και να είστε υγιείς!

Τι πιστεύετε για αυτό;

Πολλοί άνθρωποι έχουν επανειλημμένα ακούσει ότι δεν πρέπει να πίνετε νερό μετά το φαγητό, αλλά μόνο λίγοι γνωρίζουν γιατί. Ναι, φυσικά, ένα άτομο δεν θα αρρωστήσει αν πίνει κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα, αλλά αυτό θα προσθέσει επιπλέον άγχος στον οργανισμό. Τα υγρά μετά τα γεύματα, σύμφωνα με τους γιατρούς, θα πρέπει να λαμβάνονται όχι νωρίτερα από 2 ώρες αργότερα, όταν το φαγητό έχει ήδη υποστεί πλήρη επεξεργασία από το γαστρικό υγρό. Ιδιαίτερη προσοχήΌσοι προσέχουν τη σιλουέτα τους θα πρέπει να προσέχουν να πίνουν υγρό μετά τα γεύματα, αφού έτσι είναι λάθος λειτουργίαΤο να πίνετε συχνά δεν σας επιτρέπει να χάσετε τα περιττά κιλά.

Ποιο υγρό είναι επιβλαβές μετά το φαγητό;

Οι συστάσεις για την αποφυγή κατανάλωσης υγρών κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα οφείλονται στο γεγονός ότι επηρεάζει τη διαδικασία της πέψης, αλλά αυτό αφορά αποκλειστικά κρύα ποτά. Το σώμα θα ωφεληθεί μόνο αν πίνει ένα φλιτζάνι ζεστό ή ακόμα και ζεστό τσάι. Το ανθρώπινο στομάχι είναι πολύ σύνθετο όργανο, στην οποία η τροφή που εισέρχεται στο σώμα χωνεύεται και στην οποία το νερό δεν καθυστερεί και σχεδόν αμέσως ρέει δωδεκαδάκτυλο. Δεν μπορεί να αλλάξει τη συγκέντρωση του γαστρικού υγρού ή να ξεπλύνει την τροφή από το στομάχι.

Βλάβη στην πέψη θα προκληθεί εάν το φαγητό πλυθεί με κρύο φαγητό, και ακόμη περισσότερο παγωμένο νερόή ένα ποτό. Σε αυτή την περίπτωση, αν εισέλθει στο στομάχι, έστω και αν βραχυπρόθεσμα, υπάρχει πολλαπλή επιτάχυνση της πέψης των τροφών. Ως αποτέλεσμα, αντί για τις απαιτούμενες 4-5 ώρες στο στομάχι, η τροφή αφομοιώνεται σε 20-30 λεπτά και αποστέλλεται στα έντερα όχι στην πιο βολική κατάσταση για απορρόφηση. Επιπλέον, λόγω της τόσο γρήγορης εκκένωσης του στομάχου, η πείνα επιστρέφει σχεδόν αμέσως και το άτομο αρχίζει να τρώει ξανά, τρώγοντας πολύ περισσότερο από όσο χρειάζεται για να ζήσει. Ως αποτέλεσμα, η υπερβολική ενέργεια συσσωρεύεται με τη μορφή εναποθέσεων λίπους. Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι που τους αρέσει να πίνουν κρύα ποτά μετά τα γεύματα στις περισσότερες περιπτώσεις εμφανίζουν αυξημένο σωματικό βάρος. Επιπλέον, λόγω του γεγονότος ότι υπό την επίδραση των κρύων ποτών, το φαγητό φεύγει από το στομάχι ενώ δεν έχει ακόμη την πιο βολική μορφή για την πέψη, υπάρχει κίνδυνος να αναπτυχθεί η διαδικασία της σήψης των τροφίμων στα έντερα. Σε αυτή την περίπτωση, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει διάρροια χωρίς αιτία και φούσκωμα. Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, αυτή η διαδικασία δεν αποτελεί απειλή για τη ζωή, αλλά μπορεί να επιδεινώσει σημαντικά την κατάσταση για λίγο.

Ακριβώς με βάση το γεγονός ότι τα κρύα ποτά επιταχύνουν την πέψη και προκαλούν πείνα όσο το δυνατόν περισσότερο. σύντομο χρονικό διάστημαμετά το φαγητό, βασίζεται το σύστημα φαγητού στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Ο επισκέπτης καταναλώνει σε μεγάλες ποσότητες σε αυτά τα μέρη λιπαρά τρόφιμακαι το πλένει με ένα παγωμένο ρόφημα. Ως αποτέλεσμα, απαιτούνται 3-4 μερίδες για πλήρη κορεσμό, κάτι που είναι αναμφίβολα ωφέλιμο για τον πωλητή και εντελώς ανθυγιεινό για αυτόν που τρώει. Όταν επισκέπτεστε τακτικά εστιατόρια γρήγορο φαγητότο βάρος αυξάνεται αισθητά και σύντομα η παχυσαρκία μετατρέπεται σε παχυσαρκία.

Τα κρύα ποτά επηρεάζουν επίσης αρνητικά την απορρόφηση πρωτεΐνης. Το γεγονός είναι ότι δεν διασπάται σε αμινοξέα όταν ξεπλένεται με κρύο υγρό. Εξαιτίας αυτού, τα οφέλη από την κατανάλωση πρωτεΐνης χάνονται σχεδόν εντελώς, αφού οι ουσίες που περιέχει παραμένουν σε μια μορφή που ο οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει. Έτσι, από όλα τα παραπάνω μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η κατανάλωση φαγητού με κρύα ποτά είναι επιβλαβής για την υγεία και συνοδεύεται από:

• συνεχές αίσθημα πείνας.
• ευσαρκία;
• κακή ερμηνείασκίουρος.

Μπορείτε να πιείτε κρύα ροφήματα μόνο 2 ώρες μετά το φαγητό.

Γιατί τα υγρά ενώ τρώτε είναι επιβλαβή;

Ενώ τρώτε, το να πίνετε υγρό (τόσο κρύο όσο και ζεστό) είναι πολύ ανεπιθύμητο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η διαδικασία της πέψης ξεκινά μέσα στοματική κοιλότητα. Υπό την επίδραση του σάλιου, απελευθερώνεται μια σειρά από ουσίες από τα τρόφιμα, οι οποίες απορροφώνται αμέσως μέσω του βλεννογόνου της στοματικής κοιλότητας. Όταν ένα άτομο πίνει την ώρα του φαγητού, η συγκέντρωση του σάλιου στη στοματική κοιλότητα πέφτει γρήγορα και χρειάζονται αρκετά λεπτά για να το αποκαταστήσει. Ως αποτέλεσμα αυτού, συνεχίζοντας να τρώει, ένα άτομο χάνει μια σειρά από ουσίες που δεν απελευθερώνονται λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης του σάλιου.

Πώς να πίνετε πριν από τα γεύματα

Ενώ μιλάμε για το πόσο επιβλαβές είναι να πίνουμε φαγητό με κρύο νερό, δεν μπορούμε να παραμένουμε σιωπηλοί για το πώς να πίνουμε υγρά πριν από τα γεύματα. Για να έχετε το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα θα πρέπει να πίνετε 1-2 ποτήρια νερό ή οποιοδήποτε άλλο μη αλκοολούχο και χωρίς ζάχαρη ρόφημα. Σε αυτή την περίπτωση, το στομάχι θα αρχίσει να προσαρμόζεται ώστε να λειτουργεί σταδιακά, χωρίς να δέχεται αμέσως φορτίο σοκ από το γεγονός ότι μπήκε απροσδόκητα μεγάλη ποσότητα τροφής. Εάν ένα άτομο πάρει κάποιο φάρμακαΚατά τη διάρκεια ενός γεύματος ή μετά από ένα γεύμα, θα πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι ελαφρώς ζαχαρούχο νερό. Αυτό ενεργοποιεί την παραγωγή προστατευτικής βλέννας στομάχου, η οποία θα αποτρέψει αρνητικό αντίκτυποστο όργανο ενός χημικού φαρμάκου.

Πόσα υγρά μπορείτε να πιείτε μετά το φαγητό

Ο όγκος του υγρού που πίνετε μετά το φαγητό έχει επίσης σημασία. Εάν είναι πολύ, θα οδηγήσει σε υπερβολική διάταση των εντέρων, η οποία θα προκαλέσει δυσφορία. Εκτός από αυτό, περίσσεια νερούΜπορεί επίσης να είναι η αιτία της διάρροιας, η οποία αποδεικνύεται ότι είναι η αντίδραση του οργανισμού σε έναν περιττό όγκο νερού και θα χρησιμεύσει για την ανακούφισή του. Μια μικρή ποσότητα νερού επίσης επηρεάζει αρνητικά την πέψη. Σε μια τέτοια κατάσταση, το φαγητό παραμένει πολύ πυκνό και είναι αρκετά δύσκολο για το σώμα να το μετακινήσει μέσα από τα έντερα. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να υπάρχουν σύνδρομο πόνουποικίλης έντασης.

Ο βέλτιστος όγκος υγρού μετά τα γεύματα είναι 300 ml. Σε αυτή την περίπτωση, το άτομο μεθάει εντελώς, η επίγευση από το φαγητό φεύγει και τα έντερα δεν τεντώνονται υπερβολικά. Είναι καλύτερο να πίνετε ροφήματα χωρίς ζάχαρη μετά τα γεύματα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να έχετε μαζί σας το φαγητό σας πράσινο τσάι, που είναι ιδιαίτερα καλό για το στομάχι.

Η σωστή πρόσληψη υγρών μετά τα γεύματα μπορεί να αποτρέψει δυσφορίακαι αύξηση βάρους, και επίσης διασφαλίζει την υγιή πέψη

Αυτή η ερώτηση τίθεται όλο και περισσότερο από ανθρώπους που νοιάζονται για το σώμα τους και την υγεία του. Υπάρχει μια απλή απάντηση σε αυτό: "φυσικά και μπορείς", αλλά είναι πιο ακριβής και σωστή ερώτηση«Πόσο καιρό μετά το φαγητό μπορείτε να πιείτε;» Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία και, είναι ενδιαφέρον, εντελώς αντιφατικές πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα. Μερικοί πιστεύουν ότι το να πίνεις αμέσως μετά το φαγητό είναι εντάξει, ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ακραίες καταστάσεις αρνητική συνέπεια. Ας καταλάβουμε μαζί αυτό το δύσκολο και δύσκολο πράγμα. σημαντικό θέμα. Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση καθαρά και σωστά, πρέπει να γνωρίζετε πώς συμβαίνει η ίδια η διαδικασία πέψης και τι ακριβώς μπορεί να επηρεάσει το υγρό που πίνετε.

Πώς συμβαίνει η διαδικασία της πέψης;

• Τόσο ζωτικής σημασίας σημαντική διαδικασίαΓια τους ανθρώπους, η πέψη αρχίζει ακόμη και πριν το φαγητό φτάσει στο στομάχι. Ο γαστρικός χυμός αρχίζει να απελευθερώνεται όταν βλέπετε το φαγητό, τη μυρωδιά του ή ακόμα και όταν φαντάζεστε φαγητό στο κεφάλι σας, αυτή είναι η λεγόμενη πέψη με «ρυθμισμένο αντανακλαστικό».

• Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται στη συνέχεια στη στοματική κοιλότητα όταν τα τρόφιμα εισέρχονται απευθείας σε αυτήν, γεγονός που ερεθίζει τους υποδοχείς του σάλιου και ως εκ τούτου παράγει σάλιο. Η πέψη στη στοματική κοιλότητα μπορεί να χωριστεί σε μηχανική - άλεση τροφής με τη βοήθεια των δοντιών και χημικά - ένζυμα που περιέχονται στο σάλιο αρχίζουν να διασπούν τους υδατάνθρακες.

• Μετά από αυτό, ένα κομμάτι τροφής που έχει υγρανθεί με σάλιο περνά μέσα από τον οισοφάγο, εισέρχεται στο στομάχι, ερεθίζει τους υποδοχείς του γαστρικού βλεννογόνου και αρχίζει η αντανακλαστική έκκριση του γαστρικού υγρού. Η διαδικασία της πέψης των πρωτεϊνών ξεκινά από το ίδιο το στομάχι, χάρη στο υδροχλωρικό οξύ και τα ένζυμα, τα οποία μαζί περιέχονται στο γαστρικό υγρό.

• Τότε βλωμός τροφήςαπό το στομάχι, που ονομάζεται χυμό, εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο, το οποίο λαμβάνει παγκρεατικό χυμό και χολή από το ήπαρ, που περιέχει ένζυμα που μπορούν να διασπάσουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Η δράση και η πεπτική ικανότητα αυτών των ενζύμων σχετίζεται με το πόσο έντονη και υψηλής ποιότητας ήταν η διαδικασία πέψης στο στομάχι. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα σημαντικό και, μάλιστα, το μόνο ένζυμο που είναι ικανό να διασπάσει τα λίπη είναι η λιπάση, η οποία βρίσκεται αποκλειστικά στον παγκρεατικό χυμό.

• Στο επόμενο στάδιο φτάνει το χυμό λεπτό έντεροόπου συμβαίνει η τελική διάσπαση της τροφής σε αμινοξέα, λιπαρά οξέακαι της γλυκόζης υπό την επίδραση του παγκρεατικού χυμού, με τον οποίο εμποτίζεται στο δωδεκαδάκτυλο και επίσης υπό τη δράση των ενζύμων που παράγονται από τους αδένες του ίδιου του λεπτού εντέρου. Είναι μέσα λεπτό έντεροαπορρόφηση των απαραίτητων χρήσιμες ουσίες, που παράγονται κατά τη διαδικασία της πέψης, στο αίμα μας, το οποίο τα παραδίδει ήδη σε όλα τα ζωτικά όργανα.

• Κατά την τελευταία φάση της πέψης, τα επεξεργασμένα τρόφιμα εισέρχονται στο παχύ έντερο, που απορροφά εντατικά νερό, εκκρίνει και αυτό δηλητηριώδη προϊόντατερηδόνας, που μετά την απορρόφηση φτάνουν αμέσως στο ήπαρ και εξουδετερώνονται εκεί.

• Τέλος, η αφυδατωμένη τροφή παραμένει από αυτό που λέγεται κόπρανα και αποβάλλεται από τον οργανισμό μέσω του ορθού.

ΓιατίΔεν μπορείτε να πιείτε αμέσως μετά και κατά τη διάρκεια των γευμάτων;

• Πιστεύεται ότι εάν πίνετε υγρό αμέσως μετά το τέλος (ή κατά τη διάρκεια) ενός γεύματος, αραιώνει τους χυμούς του στομάχου, κάνοντας υδροχλωρικό οξύκαι τα ένζυμα είναι λιγότερο συγκεντρωμένα και η ένταση της δράσης τους μειώνεται σημαντικά, επομένως, η τροφή δεν διασπάται πλήρως. Αυτό φαίνεται λογικό, γιατί αν ρίξετε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα οξέος στο χέρι σας, για παράδειγμα, θα διαβρώσει αμέσως το δέρμα σας, αλλά αν το αραιώσετε πρώτα επαρκή ποσότητανερό, τότε η επίδρασή του πρακτικά θα εξαφανιστεί.

• Επίσης, η κατανάλωση υγρών κατά την κατανάλωση τροφής αραιώνει το σάλιο, γι' αυτό η αρχική διαδικασία διάσπασης των υδατανθράκων είναι αδύναμη και αυτό συμβάλλει επίσης στην ταχεία διέλευση της τροφής στον οισοφάγο, παρεμποδίζοντας την πλήρη μάσηση της τροφής. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται να πίνετε υγρό λιγότερο από 30 λεπτά πριν το φαγητό.

• Επιπλέον, ο χρόνος πέψης της τροφής αυξάνεται και κατά συνέπεια αυξάνεται το φορτίο σε όλα τα όργανα που εμπλέκονται άμεσα στην πεπτική διαδικασία, τα οποία αναγκάζονται να παράγουν περισσότερα ένζυμα (στομάχι, 12 δωδεκαδάκτυλο, πάγκρεας, συκώτι, λεπτό και παχύ έντερο). Ταυτόχρονα, ένα άτομο αισθάνεται βάρος, καούρα, φούσκωμα και σχηματισμό αερίων. Με τέτοια συνεχή υπερφόρτωση, τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα φθείρονται, γεγονός που οδηγεί σε πολλά προβλήματα στο σώμα.

• Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι το υγρό αραιώνει τον παγκρεατικό χυμό, επιβραδύνοντας έτσι τον μεταβολισμό του λίπους, που προκαλεί αύξηση βάρους.

• Η κατανάλωση υγρών επιταχύνει επίσης τη διέλευση των τροφών γαστρεντερική οδό, απαραίτητες διαδικασίεςστο γαστρεντερικό σωλήνα δεν εμφανίζονται σωστά, λόγω των οποίων η τροφή δεν αφομοιώνεται και διασπάται πλήρως. Οθεν απαραίτητα μικροστοιχείακαι οι βιταμίνες δεν απορροφώνται στον οργανισμό. Επίσης, λόγω της επιταχυνόμενης διέλευσης της τροφής από το γαστρεντερικό σωλήνα εξαφανίζεται το αίσθημα κορεσμού, και αμέσως εμφανίζεται αίσθημα πείνας.

• Αλλά το χειρότερο είναι οι διεργασίες σήψης που συμβαίνουν όταν υπάρχει ατελώς αφομοιωμένη τροφή στα έντερα, κατά την οποία απελευθερώνονται εξαιρετικά τοξικές ενώσεις που απορροφώνται στο αίμα και δηλητηριάζουν το σώμα μας. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό έδαφος αναπαραγωγής για εντελώς «μη καλά» βακτήρια. Η τακτική κατανάλωση υγρών κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά τα γεύματα μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από γαστρεντερικές παθήσεις.

• Οι χειρουργοί λένε ότι οι διαδικασίες τερηδόνας και, κατά συνέπεια, η εμφάνιση επιβλαβών βακτηρίων μπορεί να είναι η αιτία πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Και ότι κατά τη διάρκεια πολλών από τις επιχειρήσεις που πραγματοποίησαν υπήρχε μια «απίστευτη δυσοσμία», που είναι σημάδι σήψης διεργασιών.

Έτσι, ποιες είναι οι πιθανές απτές συνέπειες της τακτικής κατανάλωσης υγρών κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά τα γεύματα:

• Εμφανίζονται φούσκωμα, καούρες, αίσθημα βάρους και αέρια

• Αυξημένο σωματικό βάρος λόγω μεταβολικών διαταραχών

• Λόγω της γρήγορης διέλευσης της τροφής μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα, εμφανίζεται ένα γρήγορο αίσθημα πείνας, το οποίο επίσης οδηγεί σε αύξηση βάρους

• Το υγρό που καταναλώνεται με το φαγητό καταλαμβάνει περισσότερο χώρο στο στομάχι (από το ίδιο το φαγητό) και έτσι τεντώνει το στομάχι, προκαλώντας μεγαλύτερες μερίδες από τα επόμενα γεύματα

• Μπορεί να εμφανιστούν ασθένειες και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως: γαστρίτιδα (και αργότερα έλκος στομάχου), δυσπεψία, χαμηλή οξύτητα

• Οι διαδικασίες σήψης προκαλούν δηλητηρίαση εσωτερικά όργανα, και τα βακτήρια που πολλαπλασιάζονται σε αυτό το περιβάλλον είναι η αιτία σοβαρές ασθένειεςσυμπεριλαμβανομένου του καρκίνου

• Η κατανάλωση υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων δεν ασκεί επαρκή πίεση στα δόντια, γεγονός που προκαλεί αποδυνάμωση των ούλων

Πόσο καιρό μετά το φαγητό

μπορώ να πιω;

Προκειμένου το υγρό που πίνετε να ωφελήσει τον οργανισμό και να μην βλάψει τη διαδικασία της πέψης, πρέπει να εισέλθει στο ήδη άδειο στομάχι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξέρετε πότε θα είναι άδειο. Αυτό εξαρτάται άμεσα από το είδος και την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνεται, καθώς και από αυτό κατεργασία με θερμοκρασία, αφού διαφορετικά τρόφιμα αφομοιώνονται με την πάροδο του χρόνου διαφορετικές εποχές. Για λόγους σαφήνειας, εδώ είναι τα κύρια είδη τροφίμων και ο χρόνος πέψης τους:

• Ωμά φρούτα και λαχανικά – 30-40 λεπτά

• Λαχανικά και χυμός φρούτων– 15 λεπτά

Πρωτεϊνούχα τρόφιμα:

• Αυγό - 45 λεπτά

• Ψάρια (όχι λιπαρά) – 30 λεπτά

• Ψάρια (πιο λιπαρά ψάρια) – 45 – 60 λεπτά

• Κοτόπουλο - 1-2 ώρες

• Αρνί και βοδινό κρέας - 3 ώρες

• Χοιρινό - 5-6 ώρες

Τροφή με υδατάνθρακες(πατάτες, χυλός, μανιτάρια, cottage cheese, ξηροί καρποί, όσπρια) – 2-3 ώρες

Εάν θέλετε πραγματικά να πιείτε και δεν έχει περάσει ούτε μία ώρα από το φαγητό, σας συνιστούμε να πίνετε σε μικρές γουλιές, ανακατεύοντας καλά το υγρό με το σάλιο.

Υπάρχουν επίσης υποστηρικτές της ιδέας ότι μπορείτε να πιείτε μετά το φαγητό. Πιστεύουν ότι το νερό περνά από τις διαμήκεις πτυχές του στομάχου μας, και δεν αναμειγνύεται με το χυμό του στομάχου και την τροφή, και περνά κατευθείαν στο δωδεκαδάκτυλο, όπου με κάποιο τρόπο παρακάμπτει τον εκκρινόμενο χυμό. Δεν αναλαμβάνουμε να αντικρούσουμε αυτή τη θεωρία, αλλά σας συμβουλεύουμε ειλικρινά να περιμένετε τουλάχιστον μία ώρα μετά το φαγητό.

Πολλοί άνθρωποι που σταματούν να πίνουν κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα ισχυρίζονται ότι τους βοήθησε να χάσουν κιλά και επίσης βελτίωσαν την ευεξία τους και γενική κατάστασησώμα.

ΚουτίΠρέπει να πίνω νερό μετά το φαγητό;

Το νερό είναι ένα αναντικατάστατο, ζωτικό στοιχείο του σώματός μας. Για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς, οι γιατροί συμβουλεύουν να πίνετε 1 λίτρο νερό ανά 30 κιλά βάρους καθημερινά. Έχει μια υπέροχη επίδραση σε ολόκληρο το σώμα: αφαιρεί τοξίνες, άχρηστα προϊόντα, μεταβολικά προϊόντα και λοιμώξεις. μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του γαστρεντερικού και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο εμφάνιση, ενυδατώνοντας το δέρμα μας

Πίνοντας 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα, ένα ποτήρι καθαρό νερό βοηθά στη λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, γεγονός που βελτιώνει και επιταχύνει τη λειτουργία ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα.
Αλλά κατά τη διάρκεια των γευμάτων και αμέσως μετά, όπως έχει ήδη περιγραφεί λεπτομερώς παραπάνω, πίνετε οποιοδήποτε υγρό, συμπεριλαμβανομένων καθαρό νερόδεν ενδείκνυται. Σε αυτή την περίπτωση, αραιώνει το οξύ και τα ένζυμα που απελευθερώνονται στο γαστρεντερικό σωλήνα, μειώνοντας τη συγκέντρωσή τους, με αποτέλεσμα να επιβραδύνεται και να επιδεινώνεται όλη η διαδικασία της πέψης, που τελικά προκαλεί διάφορες διαταραχές και ασθένειες. Επίσης, το νερό που λαμβάνεται αμέσως μετά ή κατά τη διάρκεια ενός γεύματος επιταχύνει τη διέλευση της τροφής από το γαστρεντερικό σωλήνα, εμποδίζοντας την απορρόφηση ευεργετικών ουσιών στο αίμα. διάφορες περιοχέςΓαστρεντερική οδός, και επίσης λόγω του γεγονότος ότι το φαγητό φεύγει γρήγορα από το στομάχι, το αίσθημα της πείνας επανέρχεται σύντομα. Επιπλέον, αν πίνετε νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων, κινδυνεύετε να τεντώσετε το στομάχι σας, γιατί και το νερό πιάνει χώρο σε αυτό και στο μέλλον, για να χορτάσετε, θα χρειαστείτε μεγαλύτερες μερίδες, κάτι που οδηγεί σε αύξηση βάρους.
Το νερό φέρνει απίστευτα οφέλη στον οργανισμό αν μπει άδειο στομάχι, επομένως, μετά το φαγητό, πρέπει να περιμένετε ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, ανάλογα με το είδος και την ποσότητα του φαγητού που καταναλώθηκε. Εάν διψάτε πολύ και δεν έχει περάσει ακόμη αρκετός χρόνος μετά το φαγητό (τουλάχιστον 1 ώρα), τότε καλό είναι να πίνετε νερό σε μικρές γουλιές, βρέχοντάς το καλά με σάλιο.

Σε καμία περίπτωση όμως δεν πρέπει να πίνετε ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ μετά ή κατά τη διάρκεια ενός γεύματος.

Σοβιετικοί ακτινολόγοι απέδειξαν επίσης πειραματικά ότι τέτοιο νερό μειώνει απαιτούμενος χρόνοςΤο φαγητό παραμένει στο στομάχι για έως και 20 λεπτά, το κρύο νερό φαίνεται να «σπρώχνει» το φαγητό έξω από αυτό. Αυτός είναι ο λόγος για την αναπόφευκτη αύξηση του σωματικού βάρους, λόγω ταχεία επίθεσηαισθήματα πείνας και, επίσης, το χειρότερο, τα άπεπτα (μερικώς χωνεμένα) τρόφιμα λιμνάζουν στα έντερα, αρχίζουν να σαπίζουν και να ζυμώνονται, γεγονός που οδηγεί σε διάφορες διαταραχές και ασθένειες, επιπλέον, σε αυτό το περιβάλλον πολλαπλασιάζονται επιβλαβή βακτήρια, είναι εξαιρετικά τοξικές ενώσεις απελευθέρωσε αυτό το δηλητήριο σε ολόκληρο το σώμα.

Το ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ που πίνεται κατά τη διάρκεια ή μετά από ένα γεύμα ερεθίζει τον εντερικό βλεννογόνο, γεγονός που επίσης επηρεάζει αρνητικά την πορεία της ίδιας της πέψης.

Επομένως, εάν ξαφνικά αποφασίσετε να πιείτε νερό κατά τη διάρκεια ή μετά από ένα γεύμα, αφήστε το να είναι ζεστό νερό μέση θερμοκρασία: πάνω από 20 0 C, αλλά κάτω από 40 0 ​​C.

ΚουτίΠρέπει να πίνω τσάι αμέσως μετά το φαγητό;

Από την παιδική ηλικία, έχουμε συνηθίσει σε ένα τυπικό μεσημεριανό γεύμα: πρώτο πιάτο, δεύτερο πιάτο και τσάι (χυμός, κομπόστα κ.λπ.), αλλά είναι σωστό και υγιεινό ένα τέτοιο πρότυπο; Για να το μάθουμε, ας δούμε τις κινεζικές και ινδικές τελετές τσαγιού.

Πριν από πολύ καιρό, στην αληθινή πατρίδα του τσαγιού, προέκυψε η αρχή "μην πίνετε τσάι πριν από τα γεύματα", δηλαδή ακριβώς πριν από τα γεύματα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ουσίες που υπάρχουν στο τσάι αραιώνουν το σάλιο και ως εκ τούτου παρεμποδίζουν την αρχική πέψη των τροφών, γεγονός που επηρεάζει περαιτέρω αρνητικά ολόκληρη τη διαδικασία της πέψης των τροφών. Επίσης, το τσάι ερεθίζει τους υποδοχείς που είναι υπεύθυνοι για τη γεύση και δεν μεταδίδουν την πλήρη γεύση του φαγητού, η οποία φαίνεται ήπια. Ως εκ τούτου, οι πραγματικοί ειδικοί σε αυτό το θέμα συμβουλεύουν να πίνετε τσάι 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Έχουν επίσης την αρχή «μην πίνετε τσάι αμέσως μετά το φαγητό», αλλά περιμένετε τουλάχιστον 40 λεπτά. Αυτό επιτρέπει την πλήρη πέψη της τροφής που καταναλώνεται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το τσάι περιέχει τανίνες και ένα σύνολο άλλων ουσιών που αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα με συγκεκριμένο τρόπο, γεγονός που παρεμποδίζει την απορρόφησή τους από τον οργανισμό μας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις πρωτεϊνούχες τροφές, οι οποίες αποτελούν απαραίτητο δομικό στοιχείο του οργανισμού. Δεν συνιστάται να πίνετε τσάι αμέσως μετά το γεύμα γιατί το τσάι, όπως και κάθε άλλο υγρό, αραιώνει επίσης το χυμό του στομάχου και του παγκρέατος, κάτι που, όπως ήδη περιγράφηκε, οδηγεί σε μια σειρά από αρνητικές συνέπειες.

Επίσης, οι αληθινοί γνώστες δεν συνιστούν να πίνετε τσάι που είναι είτε πολύ κρύο (κάτω από 20 0 C) είτε πολύ ζεστό πάνω από (50 0 C), καθώς ερεθίζει το λαιμό, τον οισοφάγο και το στομάχι.
Η τελετή του τσαγιού είναι ένα αρχαίο έθιμο που μπορεί να συγκριθεί με μια θρησκευτική τελετή. Αυτό το έθιμο υπήρχε από καιρό στις ασιατικές χώρες ως ξεχωριστό, ανεξάρτητο τελετουργικό και δεν έχει σχέση με την πρόσληψη τροφής.