Αποξηραμένα σμέουρα. Πώς να στεγνώσετε τα σμέουρα στο σπίτι

Το καλοκαίρι μας φέρνει πολλά υγιεινά φρούτα με ευχάριστα αρώματα. Ανάμεσα σε όλη αυτή τη διαφορετικότητα ιδιαίτερη προσοχήπρέπει να δίνεται στα σμέουρα. Το φυτό αναπτύσσεται με τη μορφή μικρών θάμνων. Μικρά κόκκινα ή κόκκινα μούρα κίτρινα λουλούδια. Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων καθώς έχει πολύ ευχάριστη γεύση.

Σύνθεση προϊόντος

Τα αποξηραμένα σμέουρα δεν είναι τόσο συνηθισμένα, όσο χρειάζεται το στέγνωμα πολύ καιρό. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν την αξία αυτού του προϊόντος. Τα μούρα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στη σύνθεσή τους.

• Πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.Το τελευταίο συστατικό κατατάσσεται πρώτο σε ποσοστιαίες τιμές. Επομένως, τα αποξηραμένα μούρα είναι πλούσια σε θερμίδες.
• Οργανικά οξέα.Ανάμεσά τους διακρίνουμε το μήλο, το κρασί, το λεμόνι και άλλα είδη ουσιών.
• Βιταμίνες.Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν μεγάλο αριθμόβιταμίνες της ομάδας C, PP, B, A και E. Τους ποσοστόεξαρτάται κυρίως από το πού μεγαλώνει ο θάμνος.

• Μικρο- και μακροστοιχεία.Οι ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων σμέουρων παρέχονται επίσης από την παρουσία χαλκού, μολυβδαινίου, κοβαλτίου, καλίου και πολλών άλλων συστατικών.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η σύνθεση των μούρων μπορεί επίσης να περιλαμβάνει πηκτίνες διάφορες ομάδες, φυτοστερόλες, τανίνεςκαι πολλές άλλες συνδέσεις. Αυτά τα συστατικά υπάρχουν όχι μόνο στα ίδια τα μούρα, αλλά και στα φύλλα βατόμουρου. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται επίσης για την επίλυση διαφόρων προβλημάτων.

Οφέλη από μούρα

Τα αποξηραμένα σμέουρα περιλαμβάνουν ελάχιστη ποσότητανερό. Η σύνθεση αυτού του προϊόντος είναι πλούσια σε διάφορα χρήσιμες ουσίες. Τα οφέλη των μούρων είναι γνωστά στον άνθρωπο εδώ και πολύ καιρό. Τα σμέουρα έχουν πολλές μοναδικές ιδιότητες.

• Βιταμίνη Cβοηθά στην ενίσχυση ανοσοποιητικό σύστημακαι τοιχώματα αγγείων. Το σώμα είναι πολύ καλύτερο στη μάχη εξωτερικά ερεθίσματαμετά την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Ορισμένοι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση αποξηραμένων μούρων για αθηροσκλήρωση ή υψηλή χοληστερόλη.
• Η παρουσία καλίου κάνει καλό στην καρδιά. Αυτό το σώμαδυναμώνει και αρχίζει να λειτουργεί καλύτερα.

• Το τσάι βατόμουρου αντιμετωπίζει καλά τη θερμοκρασία.Αυτό το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα για τη θεραπεία διαφόρων φλεγμονώδεις διεργασίες. Το μούρο είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για αναπνευστικά όργαναή πεπτικό σύστημα. Πολλοί σημειώνουν ότι η επίδραση της κατανάλωσης ροφημάτων βατόμουρου μπορεί να συγκριθεί με την επίδραση των αντιβιοτικών. Επιπλέον, το μούρο δεν είναι τόσο επιβλαβές για τον οργανισμό χημικάπου καταστρέφουν το συκώτι ή τα νεφρά.
• Μπορείτε επίσης να πιείτε τσάι ή αφεψήματα αποξηραμένων σμέουρων μετά από ένα hangover.Απορροφά καλά τις τοξίνες, κάτι που βοηθά στην ανακούφιση αυτού του συνδρόμου. Συνιστάται επίσης η χρήση τσαγιού αυτής της σύνθεσης για τον καθαρισμό του σώματος και την ενίσχυση της γενικής του κατάστασης.
• Κρυολόγημα ή αναιμία.Μια εξαιρετική θεραπεία που μπορεί να ληφθεί τόσο κατά τη διάρκεια ασθένειας όσο και ως προληπτικά μέτρα.
• Υψηλή αρτηριακή πίεση. Η περιοδική κατανάλωση αυτής της τροφής βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• Βελτιωμένη κατάσταση του δέρματος.Η παρουσία πολλών βιταμινών και μικροστοιχείων σας επιτρέπει να ρυθμίσετε την κατάσταση δέρμα. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι αυτό αναζωογονεί ακόμη και το σώμα.
• Ευεργετική επίδραση στην υγεία των γεννητικών οργάνων.Μερικοί ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση αποξηραμένου τσαγιού βατόμουρου για τη στειρότητα. Τα προϊόντα βοηθούν επίσης στην τόνωση της παραγωγής σπέρματος στους άνδρες. Η παρουσία πολλών βιταμινών, με τη σειρά της, έχει καλή επίδραση αναπαραγωγικό σύστημαπρόσωπο.

Τα σμέουρα μπορούν να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος.

Αλλά τα αποξηραμένα σμέουρα, όπως και άλλα μούρα, δεν είναι ιδανικά φαρμακευτική ουσία.Δεν συνιστάται η χρήση του προϊόντος σε πολλές περιπτώσεις.

• Εγκυμοσύνη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα συστατικά που υπάρχουν στα σμέουρα μπορούν να επηρεάσουν ορμονικό υπόβαθρογυναίκες, και επίσης να το αλλάξουν ριζικά. Αλλά η κατανάλωση μούρων δεν απαγορεύεται εντελώς. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση στα φάρμακα σε ορισμένες δόσεις.
• Αλλεργικές αντιδράσεις.Σήμερα υπάρχει μια ομάδα ανθρώπων των οποίων το σώμα μπορεί να μην ανέχεται τη σύνθεση αποξηραμένων σμέουρων. Επομένως, πριν το χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει οπωσδήποτε να μελετήσετε την αντίδρασή σας σε αυτό το προϊόν. Εάν είστε αλλεργικοί, τότε είναι καλύτερο να καταναλώνετε μούρα σε μικρές ποσότητες.
• Κακή πήξη του αίματος.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα συστατικά του μούρου αραιώνουν πολύ καλά αυτό το διάλυμα. Επομένως, όταν συχνή αιμορραγίαΕίναι καλύτερα να σταματήσετε να τρώτε σμέουρα.
• Παρουσία λίθων στα νεφρά ή στην ουροδόχο κύστη.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το βάμμα ή το τσάι βατόμουρου οδηγεί σε διουρητικό αποτέλεσμα. Με τη σειρά του, αυτό το φαινόμενομπορεί να οδηγήσει σε αφαίρεση λίθων και απόφραξη των καναλιών. Θεωρητικά, τα σμέουρα μπορούν να καταναλωθούν παρουσία τέτοιων ασθενειών, εάν πρώτα συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Ξήρανση μούρων

Το στέγνωμα των σμέουρων είναι αρκετά εύκολο, αλλά απαιτεί πολύ χρόνο. Η διαδικασία ξεκινά με τη συλλογή μούρων και τον καθαρισμό τους. Είναι επιθυμητό η σύνθεση να μην περιέχει πολλά συστατικά:

• θρυμματισμένα μούρα?
• μίσχοι?
• φύλλα ή άλλη φυτική ύλη.

Σημειώστε ότι τα σμέουρα δεν πρέπει να πλένονται πριν στεγνώσουν, καθώς το μούρο απορροφά πολύ καλά την υγρασία. Αυτό, με τη σειρά του, θα αυξήσει τον χρόνο στεγνώματος.

Εάν ζείτε σε ιδιωτικό σπίτι, τότε τα σμέουρα μπορούν να αποξηρανθούν φυσικά. Αυτό είναι πολύ εύκολο να το κάνετε ακολουθώντας μερικές απλές συστάσεις.

• Τα προετοιμασμένα φρούτα απλώνονται σε μια καθαρή και επίπεδη επιφάνεια και στη συνέχεια τοποθετούνται απευθείας κάτω από τον ήλιο. Συνιστάται να τοποθετείτε όλα τα μούρα σε ένα στρώμα για να αποφύγετε τη συσσώρευση.
• Κάθε βράδυ, τα αποξηραμένα σμέουρα αφαιρούνται από την αυλή και αφήνονται όλη τη νύχτα σε ένα στεγνό δωμάτιο. Αυτό θα την αποτρέψει από το να πίνει υγρασία.

Ένα τέτοιο στέγνωμα μπορεί να διαρκέσει έως και περίπου 10 ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία και την παρουσία του ήλιου. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε κουτιά από χαρτόνι. Χρησιμοποιήστε μόνο καθαρό χαρτί ως κρεβάτι, αλλά ποτέ εφημερίδα.

Στο σπίτι, τα σμέουρα στεγνώνουν χρησιμοποιώντας μια σόμπα αερίου ή ένα ειδικό στεγνωτήριο. Εάν χρησιμοποιείτε την πρώτη επιλογή, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε εσωτερική θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 60 μοίρες. Συνιστάται να μην κλείνετε τις πόρτες του φούρνου για να εξατμιστεί η υγρασία. Εάν χρησιμοποιείται στεγνωτήριο, τότε η θερμοκρασία ρυθμίζεται επίσης εδώ στην περιοχή 55-65 βαθμών. Ο χρόνος στεγνώματος δεν είναι περισσότερο από μία ημέρα.

Τα σμέουρα δεν πλύθηκαν. Δεδομένου ότι τα μούρα ήταν θρυμματισμένα και κολλημένα μεταξύ τους, κάθε μούρο τοποθετήθηκε σε δίσκους με το χέρι ξεχωριστά.

Εάν τα σμέουρα σας δεν είναι θρυμματισμένα, μπορείτε να ρίξετε τα σμέουρα στους δίσκους και στη συνέχεια να ανακινήσετε τους δίσκους ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή. Αυτό θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο.

Στρίψαμε τα πολύ θρυμματισμένα βατόμουρα στο μπλέντερ και τα αδειάσαμε σε λαδωμένο ταψί τοποθετημένο σε δίσκο.

Τα raspberry marshmallows ξηράνθηκαν για 12 ώρες και τα ολόκληρα σμέουρα ξηράνθηκαν για 42 ώρες σε θερμοκρασία +50 °C.
Για εξοικονόμηση χρόνου και ενέργειας, συνιστούμε να προετοιμάσετε σμέουρα σε μορφή marshmallows και σε συνδυασμό με φρούτα για να μειώσετε τη συγκέντρωση των σπόρων μούρων στο αποξηραμένο marshmallow.

Από 2,8 κιλά σμέουρα πήραμε:

350 γραμμάρια αποξηραμένα σμέουρα
45 γραμμάρια marshmallows raspberry
Στέγνωμα 7 φορές.

************************************************************************

Τα σμέουρα είναι ένα από τα δημοφιλή φυτά μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των κηπουρών. Το λατρεύουν για την εξαιρετική του γεύση, το λεπτό άρωμα και ευεργετικές ιδιότητες. Το άγριο μούρο ήταν γνωστό στους αρχαίους Ρωμαίους και Έλληνες. Οι αναφορές στον πολιτισμό του κήπου στην Ευρώπη χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα. Στις αρχές του 19ου αιώνα, στη Ρωσία βρισκόταν σε εξέλιξη η ενεργός εκτροφή για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών και ήδη εκτρέφονταν θάμνοι με κόκκινους, κίτρινους και μαύρους καρπούς.

Τα σμέουρα είναι ευαίσθητα φρούτα που απαιτούν προσεκτικό χειρισμό. ΣΕ φρέσκοτα σμέουρα δεν είναι επιλέξιμα μακροχρόνια αποθήκευση. Επομένως, οι άνθρωποι έχουν μάθει να το προετοιμάζουν για μελλοντική χρήση και ένας από τους τρόπους είναι το στέγνωμα.

Το στεγνωτήριο μούρων Ezidri θα διευκολύνει τη διαδικασία, θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο στεγνώματος και θα διατηρήσει τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος.

Επιλογή μούρων για ξήρανση

Για ξήρανση, θα πρέπει να επιλέξετε ώριμο και φρέσκα φρούτα, συλλέγεται σε ξηρό καιρό. Πρέπει να είναι ολόκληρα και υγιή. Τα βουρτσισμένα, υπερώριμα και, αντίθετα, άγουρα σμέουρα δεν είναι κατάλληλα για ξήρανση (αυτό αποδεικνύεται από πρασινωπές και καφέ περιοχές). Εάν τα σμέουρα έχουν ήδη ίχνη μούχλας, τότε δεν πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε. Τόσο τα άγρια ​​μούρα όσο και τα μούρα του κήπου χρησιμοποιούνται για ξήρανση.

Οι καρποί των καλλιεργούμενων σμέουρων είναι πολύ μεγαλύτεροι από τους δασικούς. Αλλά αν αναφέρουμε τις ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων σμέουρων, τότε εδώ το φυτό κήπου είναι ελαφρώς κατώτερο από το άγριο αντίστοιχο. Οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες είναι εξαιρετικές για ξήρανση: Maria, Dachnaya, Obilnaya, Peresvet, Solnyshko, Augustina. Αν θέλετε τα κενά να είναι διαφορετικά αρωματικό άρωμα, επιλέξτε ποικιλίες Anna, Linda, Valentina, Morning Dew.

Χρήσιμη σύνθεση σμέουρων

Το μούρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C, B1, B2, B9, PP.
. περιέχει ασβέστιο, κάλιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο.
. Τα οργανικά οξέα είναι σημαντικά για το σώμα: μηλικό, σαλικυλικό, κιτρικό.
. Το στεγνωτήριο Isidri διατηρεί τανίνες, πηκτίνες, καροτίνη κατά τη διαδικασία ξήρανσης, διαιτητικές ίνες, ανθοκυανίνες, φλαβονοειδή.

Ποιος ωφελείται από τα σμέουρα;

Τα μούρα είναι απαραίτητα για τη βελτίωση της όρεξης, την ομαλοποίηση της πέψης και την καταπολέμηση των εντερικών διαταραχών. ΣΕ λαϊκή ιατρικήτο προϊόν χρησιμοποιείται ως αντιεμετικό. Τα σμέουρα βοηθούν στην αντιμετώπιση της καούρας και του βάρους στο στομάχι. Είναι αλήθεια ότι στο στάδιο της έξαρσης γαστρεντερικές παθήσειςείναι καλύτερα να το αρνηθείς. Οι πηκτίνες που περιέχονται στα σμέουρα απομακρύνουν τα άλατα από το σώμα βαρέα μέταλλακαι ραδιονουκλεΐδια. Τα μαύρα σμέουρα αντιμετωπίζουν καλύτερα αυτό το έργο.

Μία από τις κύριες ιδιότητες των σμέουρων είναι η ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Εάν είστε ευαίσθητοι καρδιαγγειακές παθήσειςΕάν έχετε υποστεί στο παρελθόν εγκεφαλικό ή έμφραγμα, φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας αποξηραμένα σμέουρα. Χάρη στη βήτα-σιτοστερόλη και λιπαρά οξέα, τα σμέουρα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Τα αποξηραμένα σμέουρα βοηθούν επίσης στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της χοληστερόλης. Ένα αφέψημα από αποξηραμένα σμέουρα συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από χρόνιους ρευματισμούς.

Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων μούρων έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και της επιδερμίδας. Πιστεύεται ότι τα μούρα μπορούν να αντιμετωπίσουν τους πονοκεφάλους, να αυξηθούν γενικός τόνοςσώμα και ακόμη και να επιβραδύνει τη γήρανση του. Τα στεροειδή που περιέχονται στα αποξηραμένα φρούτα και τα φύλλα εμπλέκονται στην ομαλοποίηση της ορμονικής ισορροπίας.
Η βιταμίνη C προάγει την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου, επομένως το μούρο είναι χρήσιμο για την αναιμία. Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τα οφέλη των σμέουρων για κρυολογήματα. Τα αφεψήματα βατόμουρου βοηθούν στη γρήγορη αντιμετώπιση της γρίπης, της πνευμονίας, της βρογχίτιδας και της λαρυγγίτιδας. Να μαγειρέψεις θεραπευτικό αφέψημα, απλά ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας από το αποξηραμένο προϊόν με ένα ποτήρι βραστό νερό.

Αποξηραμένα σμέουρα στο μαγείρεμα

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το μούρο με το τσάι βατόμουρου. Αυτό το ποτό δεν είναι μόνο νόστιμο και αρωματικό, αλλά και υγιεινό. Παραδοσιακά, το τσάι χρησιμοποιείται για το κρυολόγημα ως αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες και εφιδρωτικό. Αλλά το τσάι βατόμουρου μπορεί να καταναλωθεί πλήρως υγιείς ανθρώπους. Εκτός από τα σμέουρα, προστίθενται και άλλα μούρα κήπου και δάσους, καθώς και διάφορα βότανα. Με την προσθήκη αποξηραμένων σμέουρων, μπορείτε να παρασκευάσετε άλλα ροφήματα, όπως κομπόστες, ποτά φρούτων, ζελέ και φαρμακευτικά αφεψήματα.

Τα σμέουρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γευστικό συστατικό σε πολλά πιάτα. Προστίθεται σε ζαχαροπλαστική: κέικ, γλυκίσματα, μάφινς και κάθε λογής πίτες. Τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως γέμιση όσο και ως διακόσμηση. Τα σμέουρα συμπληρώνουν τέλεια τα «ξηρά» αρτοσκευάσματα: μελόψωμο και μπισκότα. Τα αποξηραμένα σμέουρα χρησιμοποιούνται σε γλυκές κατσαρόλες, παγωτά, σπιτικά μιλκσέικ και σαλάτες φρούτων και μούρων. Το μούρο ταιριάζει πολύ γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: προστίθεται σε τυρί κότατζ, γιαούρτι, κεφίρ.

Τα σμέουρα εναρμονίζονται τέλεια με τα δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι. Κάθε παιδί θα είναι πιο πρόθυμο να φάει χυλό στο οποίο νόστιμα μούρακαι φρούτα. Τα γλυκά αποξηραμένα σμέουρα είναι εντελώς έτοιμα για κατανάλωση, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν χωρίς πρόσθετα συστατικά.

Όσον αφορά τον αριθμό των ευεργετικών ιδιοτήτων, το αποξηραμένο μούρο ξεπερνά ακόμη και τη διάσημη μαρμελάδα βατόμουρο. Στεγνώστε τα σμέουρα για μελλοντική χρήση και δεν θα χρειαστεί να περιμένετε μέχρι το καλοκαίρι για να απολαύσετε αυτή την αρωματική λιχουδιά.

Τα γλυκά και αρωματικά σμέουρα είναι ένα καλοκαιρινό μούρο, που αγαπούν τα παιδιά και οι ενήλικες, που καλλιεργείται από ανθρώπους τον 16ο και τον 17ο αιώνα. Επί του παρόντος, τόσο τα άγρια ​​σμέουρα, που βρίσκονται στη ζώνη του δάσους, όσο και τα σμέουρα κήπου, που καλλιεργούνται ευρέως από τους κηπουρούς στα αγροτεμάχια τους, είναι ευρέως διαδεδομένα. Τα σμέουρα όχι μόνο έχουν εκπληκτική γεύση, αλλά είναι και απίστευτα πλούσια χημική σύνθεση, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την κοσμετολογία και τη λαϊκή ιατρική. Ταυτόχρονα, όχι μόνο τα σμέουρα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, τα φύλλα, οι βλαστοί και τα άνθη τους συγκομίζονται και χρησιμοποιούνται με επιτυχία.

Το πιο απλό και συνάμα πολύ αξιόπιστη μέθοδοςτα κενά είναι . Οι αποξηραμένοι καρποί, τα φύλλα και τα άνθη του βατόμουρου θα διατηρήσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες για αρκετά χρόνια.

Τα σμέουρα για ξήρανση συλλέγονται καθώς ωριμάζουν. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται καθημερινά για να αποφευχθεί η υπερωρίμανση των σμέουρων, τα οποία γίνονται πολύ μαλακά, ζαρώνουν εύκολα και χάνουν το χυμό τους. Είναι καλύτερα να μαζεύετε ελαφρώς πρασινωπά μούρα παρά υπερώριμα. Τα μούρα συλλέγονται σε ξηρό καιρό, χωρίς φυσική υγρασία και δροσιά, χωρίζονται προσεκτικά από το κοτσάνι και τοποθετούνται σε καλάθια ή πλαστικά δοχεία. Μετά τη μεταφορά, συνιστάται να ταξινομήσετε αμέσως τα σμέουρα, απορρίπτοντας θρυμματισμένα και χαλασμένα φρούτα, αφαιρώντας τυχόν πεσμένα φύλλα, κλαδιά και μίσχους. Δεν πρέπει να πλένετε τα σμέουρα πριν τα στεγνώσετε, γιατί τα ευαίσθητα μούρα θα απορροφήσουν την υγρασία και θα γίνουν ακατάλληλα για στέγνωμα.

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για το στέγνωμα των σμέουρων στο σπίτι: ξήρανση με φυσικό αέρα, τεχνητή ξήρανση και μια επιλογή συνδυασμένης ξήρανσης που συνδυάζει εναλλάξ και τις δύο αυτές μεθόδους.

Για στέγνωμα σε εξωτερικούς χώρουςείναι απαραίτητο να διασκορπίσετε τα μούρα λεπτό στρώμασε διχτυωτούς δίσκους, καθαρίστε χοντρό χαρτί ή πανί και αφήστε το σε άμεσο ηλιακό φως, γυρίζοντάς το προσεκτικά περιστασιακά για να στεγνώσει ομοιόμορφα. Μην αφήνετε τη σκόνη να πέσει πάνω στα μούρα ή να τα υγράνετε με πρωινή δροσιά. Επομένως, είναι καλύτερο να φέρετε τα σμέουρα σε ένα στεγνό δωμάτιο τη νύχτα και μετά να τα εκθέσετε ξανά στον ήλιο την επόμενη μέρα. Η ξήρανση των σμέουρων στον αέρα στο σπίτι θα διαρκέσει 5-7 ημέρες. Μπορείτε να στεγνώσετε τα σμέουρα στον ήλιο χρησιμοποιώντας μια άλλη, πιο εντατική μέθοδο: κορδώστε προσεκτικά τα μούρα σε ένα νήμα σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Με αυτόν τον τρόπο τα σμέουρα θα στεγνώσουν λίγο πιο γρήγορα, γιατί οι «χάντρες βατόμουρου» αερίζονται καλά από όλες τις πλευρές ταυτόχρονα.

Για προετοιμασία σε φούρνοτα σμέουρα απλώνονται σε δίσκους και φύλλα ψησίματος και στεγνώνουν σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 60-65 βαθμούς. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, είναι απαραίτητο να ελέγχετε την ομοιομορφία της ξήρανσης, ανακατεύοντας τα μούρα για να μην καούν και στεγνώσουν.

Κουτί συνδυάζουν φυσικά και τεχνητές μεθόδους , αφού στεγνώσουν τα μούρα στον ήλιο για 1-2 ημέρες και ολοκληρωθεί η ξήρανση σε εξοπλισμό ξήρανσης σε θερμοκρασίες έως 60 βαθμούς.

Τα αποξηραμένα σμέουρα είναι αρκετά πυκνά, γκριζωπό-μπορντό χρώμα, τα μούρα δεν κολλάνε μεταξύ τους σε σβώλους και δεν λερώνουν τα χέρια σας. Είναι καλύτερο να το αποθηκεύετε σε αεροστεγή δοχεία για όχι περισσότερο από 2 χρόνια.

Για τη συγκομιδή συλλέγονται επίσης φύλλα βατόμουρου, νεαροί βλαστοί και άνθη. Τα φύλλα και οι βλαστοί πρέπει να συλλέγονται την άνοιξη ή τις αρχές του καλοκαιριού, πριν το φυτό αρχίσει να ανθίζει. Τα φύλλα, οι βλαστοί και τα άνθη αποξηραίνονται με φυσικό τρόποαρκετά απλό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να απλωθούν σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα σε μια καθαρή επιφάνεια και να αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο. Σε λίγες μόνο μέρες, οι πρώτες ύλες θα είναι έτοιμες και μπορούν να αποθηκευτούν σε χαρτόκουτα ή λινά σακουλάκια. Η διάρκεια ζωής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2-3 χρόνια.

Οι πρώτες ύλες βατόμουρου που παρασκευάζονται για μελλοντική χρήση θα είναι πολύ χρήσιμες για τσάγια και ροφήματα βιταμινών, για καλλυντικές μάσκες και λοσιόν, καθώς και για την παρασκευή αφεψημάτων και αφεψημάτων σύμφωνα με συνταγές παραδοσιακής ιατρικής.

Στο άρθρο συζητάμε την ξήρανση σμέουρων στο σπίτι, τους κανόνες για τη συγκομιδή τους και τις μεθόδους ξήρανσης. Θα μάθετε πώς να στεγνώνετε φύλλα βατόμουρου στο φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων και ηλεκτρικό στεγνωτήριο, πώς να κάνετε έγχυμα για στοματίτιδα, πότε να συλλέγετε φύλλα βατόμουρου και σταφίδας για ξήρανση για το χειμώνα για να προετοιμάσετε θρεπτικό τσάι που έχει υποστεί ζύμωση και πώς να αποθηκεύετε αποξηραμένα φύλλασμέουρα

Τα φύλλα βατόμουρου παρασκευάζονται ως τσάι για να παρασκευαστούν φαρμακευτικά αφεψήματα Αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου για πολύ καιρόδιατηρούν τις ευεργετικές ιδιότητες και βοηθούν στη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων, κρυολογήματος και πολλά άλλα. Για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα, θα πρέπει να γνωρίζετε ποια φύλλα βατόμουρου να επιλέξετε, πότε να συλλέξετε και πώς να στεγνώσετε.

Τις καλύτερες θεραπευτικές ιδιότητες επιδεικνύουν τα άγρια ​​βατόμουρα, τα οποία μπορούν να βρεθούν σε μια χαράδρα, στην άκρη ενός δάσους, κοντά σε μια λίμνη ή ανάμεσα σε άλλους θάμνους.

Πότε να συλλέξετε φύλλα βατόμουρου για ξήρανση για το χειμώνα:

• πριν ξεκινήσει η ανθοφορία - στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, εάν σκοπεύετε να κάνετε αφεψήματα, αφεψήματα, προσθέστε πρώτες ύλες σε πιάτα και ποτά για γεύση.
• πριν από το τέλος της περιόδου καρποφορίας εάν πρόκειται να παρασκευάσετε τσάι που έχει υποστεί ζύμωση με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικές ενώσεις.

Κανόνες συλλογής φύλλων βατόμουρου για ξήρανση:

1. Ξεκινήστε τη διαδικασία σε μια ζεστή, καθαρή και ξηρή μέρα.
2. Επιλέξτε φυτά που αναπτύσσονται σε σκιερό μέρος μακριά από σκουπιδότοπους. αυτοκινητόδρομοι, εργοστάσια, αγροκτήματα και εγκαταστάσεις αποθήκευσης χημικών.
3. Κόψτε τα φύλλα με το χέρι ή κόψτε με ψαλίδι.
4. Οι λεπίδες των φύλλων πρέπει να είναι τελείως στεγνές, έντονο πράσινο, χωρίς σήψη, κηλίδες, μαραμένες περιοχές, ίχνη ασθενειών και εντόμων.
5. Εάν ένα κοντό κλαδί ξεκολλήσει μαζί με ένα φύλλο, μην το πετάξετε. Τα κλαδιά βατόμουρου είναι επίσης αποτελεσματικά κατά του κρυολογήματος, όπως και τα φύλλα.
6. Μην αφαιρείτε όλα τα φύλλα από τον θάμνο για να μην εξαντλήσετε το φυτό.

Προετοιμασία σμέουρων για ξήρανση

Συμβουλές για την προετοιμασία των φύλλων βατόμουρου για ξήρανση:

• Πριν από την ξήρανση, ξεπλύνετε τις πρώτες ύλες με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε - σκουπίστε τα φύλλα με χαρτοπετσέτεςή πετσέτες.
• Όταν αποξηρανθούν, τα σμέουρα χάνουν το 75% της μάζας τους. Επομένως, σκεφτείτε εκ των προτέρων ποιες συνταγές θα ετοιμάσετε και υπολογίστε τον απαιτούμενο όγκο φύλλων.

Τα σμέουρα είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Πριν κόψετε ξερά κλαδιά βατόμουρου και τα φύλλα του, κάντε μια δοκιμή ατομικής δυσανεξίας χρησιμοποιώντας τα μούρα του φυτού. Έχουν σχεδόν ίδια χημική σύνθεση. Στύψτε το χυμό βατόμουρου στην άκρη του αγκώνα σας και περιμένετε 15-20 λεπτά. Εάν εμφανίσετε εξάνθημα, ερυθρότητα, πρήξιμο ή κνησμό, ξεπλύνετε το υγρό. Τα συμπτώματα δείχνουν αλλεργική αντίδρασηγια τα σμέουρα.

Αν σας ενδιαφέρει να στεγνώσετε φύλλα βατόμουρου για τσάι που έχει υποστεί ζύμωση, προετοιμάστε τις πρώτες ύλες διαφορετικά. Η μέθοδος εξαρτάται από το είδος του ποτού που θέλετε να πάρετε.

Κλασική προετοιμασία για ζύμωση φύλλων:

1. Τυλίξτε τα φύλλα ανάμεσα στις παλάμες σας, πιέζοντάς τα ελαφρά.
2. Τα φύλλα θα καμπυλωθούν σε ρολά και θα σκουρύνουν.
3. Κόβουμε αυτά τα ρολά σε πολλά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Ασκήστε πίεση στη μάζα της πρώτης ύλης.

Προετοιμασία φύλλων για τσάι με χαλαρά φύλλα:

• Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα μεγάλο δοχείο.
• Το ζυμώνουμε σταθερά με τα χέρια, σαν να ζυμώνουμε ζύμη.
• Διαχωρίζετε περιοδικά τις συστάδες των φύλλων.
• Όταν απελευθερωθεί ο χυμός, τα φύλλα θα γίνουν πιο λεπτά και θα κατσαρώσουν.
• Τοποθετήστε τις πρώτες ύλες σε άλλο δοχείο και πιέστε τις.

Προετοιμασία κοκκοποιημένων φύλλων τσαγιού:

• Τοποθετούμε μια μεγάλη σχάρα στον κρεατομηχανή και περνάμε από μέσα τις πρώτες ύλες.
• Σταματήστε περιστασιακά για να αποτρέψετε την υπερθέρμανση των φύλλων της μαρίνας.
• Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ και πιέστε το με το χέρι σας.

Και στις τρεις περιπτώσεις, καλύψτε τα φύλλα βατόμουρου με ένα υγρό βαμβακερό πανί και τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος για 7-8 ώρες. Ελέγχετε το ύφασμα από καιρό σε καιρό. Αν είναι στεγνό, βρέξτε το με νερό. Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι μεταξύ 22−26°C. Το μείγμα είναι έτοιμο όταν εμφανιστεί ένα έντονο λουλουδένιο-φρουτώδες άρωμα.

Μέθοδοι για το στέγνωμα των σμέουρων στο σπίτι

Τα φύλλα βατόμουρου μπορούν να στεγνώσουν στο φούρνο, ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο μικροκυμάτων Για να στεγνώσετε τα σμέουρα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε φούρνο και ηλεκτρικό στεγνωτήριο.. Για τα φύλλα των φυτών, αυτές οι μέθοδοι δεν είναι τόσο αβλαβείς. Εάν επιλέξετε λάθος τρόπο στεγνώματος και δεν παρακολουθείτε την ώρα, θα εξουδετερώσετε ολόκληρη τη θεραπευτική δράση των φύλλων βατόμουρου. Επομένως, πριν στεγνώσετε τα σμέουρα στο φούρνο ή σε άλλες συσκευές, να είστε προσεκτικοί και να ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες.

Το βασικό κριτήριο για την ετοιμότητα των πρώτων υλών είναι το επίπεδο υγρασίας των φύλλων έως και 14%. Αυτά τα φύλλα είναι τελείως στεγνά, ελαφρώς κατσαρά και εύκολα αλέθονται σε σκόνη.

Ξήρανση σμέουρων στο φούρνο

Υπάρχουν δύο τεχνολογίες στεγνώματος σε φούρνο.

Κλασική τεχνολογία για το στέγνωμα σμέουρων στο φούρνο:

1. Τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών σε ένα ταψί.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 30−50°C και τοποθετούμε το ταψί στο ντουλάπι.
3. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε τις πρώτες ύλες.

Ξήρανση σμέουρων στο φούρνο για τσάι που έχει υποστεί ζύμωση:

1. Τοποθετούμε τα τυλιγμένα φύλλα σε ένα ταψί σε μια στρώση 10 mm.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 90−100°C και τοποθετούμε το ταψί στο ντουλάπι.
3. Στεγνώστε τα φύλλα για 60 λεπτά με την πόρτα του φούρνου ανοιχτή.
4. Ανακατεύουμε συνεχώς τις πρώτες ύλες ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
5. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 50°C και στεγνώστε τα φύλλα μέχρι να μαλακώσουν.

Ξήρανση σμέουρων σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Το στέγνωμα σμέουρων σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο είναι πιο άνετο από ό, τι σε φούρνο, καθώς τέτοιες συσκευές διαθέτουν θερμοστάτες και συστήματα εξαερισμού.

Όταν στεγνώνετε τα σμέουρα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50 °C.

Στάδια ξήρανσης σμέουρων σε στεγνωτήριο:

1. Απλώστε ομοιόμορφα τα φύλλα βατόμουρου στους δίσκους αφυδάτωσης.
2. Ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό και ρυθμίστε τη θερμοκρασία.
3. Στεγνώστε για περίπου 10 ώρες μέχρι να φύγει όλη η υγρασία από τα φύλλα.

Ξήρανση σμέουρων στο φούρνο μικροκυμάτων

Ο ευκολότερος τρόπος για να στεγνώσετε τα σμέουρα είναι στο φούρνο μικροκυμάτων. Επιλέξτε την πιο ισχυρή λειτουργία φούρνου για το στέγνωμα των φύλλων.

Συμβουλές για το στέγνωμα των σμέουρων στο φούρνο μικροκυμάτων:

1. Τοποθετήστε μια πετσέτα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι.
2. Τοποθετήστε τα φύλλα σε μια πετσέτα και τοποθετήστε το σκεύος στο φούρνο μικροκυμάτων.
3. Ενεργοποιήστε την ισχυρή λειτουργία για 5 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε τις πρώτες ύλες.
4. Ανοίξτε ξανά τον φούρνο μικροκυμάτων και σβήστε τον μετά από 5 λεπτά.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να στεγνώσουν τα φύλλα του βατόμουρου.

Άλλες μέθοδοι ξήρανσης

Ένας ήπιος τρόπος για να στεγνώσετε τα σμέουρα στο σπίτι - χρησιμοποιώντας καθαρός αέρας. Αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό και είναι ευκολότερος ο έλεγχος της διαδικασίας.

Η διάρκεια της φυσικής ξήρανσης των φύλλων του βατόμουρου είναι 5-7 ημέρες.

Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη τεχνολογία ξήρανσης, βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα του βατόμουρου δεν πέφτουν απευθείας ακτίνες του ήλιου, διαφορετικά οι ευεργετικές ουσίες θα εξαφανιστούν.

Πώς να στεγνώσετε τα σμέουρα σε τσαμπιά:

• Κόβουμε τα φύλλα του βατόμουρου αφήνοντας τα κοτσάνια και τα δένουμε σε τσαμπιά.
• Ξεπλύνετε με νερό και κρεμάστε σε στεγνό δωμάτιο ή κάτω από ένα θόλο.

Ξήρανση σμέουρων σε στοίβες:

• Τοποθετήστε κάθε πλυμένο φύλλο σε σωρούς.
• Τοποθετήστε τις στοίβες σε μια επίπεδη θέση, πιέστε τις προς τα κάτω με μια σανίδα και τοποθετήστε ένα βάρος.
• Μετά από 10 λεπτά, απλώνουμε τις πρώτες ύλες σε ένα πανί ή χοντρό χαρτί και τις αναποδογυρίζουμε περιοδικά για να μην ψηθούν τα φύλλα.

Παραδείγματα συνταγών με ξηρά σμέουρα

Μείγματα τσαγιού και αφεψήματα παρασκευάζονται από αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου. καλλυντικές μάσκεςκαι λοσιόν. Προστίθενται σε κομπόστες, ζελέ και αφεψήματα και ξηρή μαρμελάδα βατόμουρο.

Δημοφιλείς συνταγές για ξηρά σμέουρα είναι το έγχυμα φύλλων και το τσάι με βιταμίνη.

Εάν δεν είχατε χρόνο να συλλέξετε και να προετοιμάσετε εγκαίρως ξηρά φύλλα βατόμουρου, αγοράστε έτοιμες πρώτες ύλες στο φαρμακείο. Θεραπευτικό αποτέλεσμαθα είναι το ίδιο.

Έγχυμα βατόμουρου από φύλλα και κλαδιά

Εάν εσείς ή το παιδί σας πάσχετε από στοματίτιδα, δοκιμάστε ένα έγχυμα αποξηραμένων φύλλων και κλαδιών βατόμουρου. Χρησιμοποιήστε το ρόφημα μόνο ζεστό.

Συστατικά:

1. Αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου - 5 g.
2. Αποξηραμένα κλαδιά βατόμουρου - 10 g.
3. Νερό (βραστό νερό) - 1 ποτήρι.

Πώς να μαγειρέψετε: Σπάμε τα κλωνάρια σε κομμάτια, προσθέτουμε τα φύλλα, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 30 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό από το βρασμένο κέικ.

Τρόπος χρήσης: Ξεπλύνετε το στόμα και το λαιμό σας με έγχυμα 2-3 φορές την ημέρα.

Αποτέλεσμα: Το έγχυμα βατόμουρου από τα φύλλα και τα κλαδιά του φυτού έχει ανοσοδιεγερτική δράση, ανακουφίζει επώδυνη κατάστασηγια στοματίτιδα, αφαιρεί έλκη και πλάκα από τον στοματικό βλεννογόνο, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες.

Τσάι βατόμουρου, τριαντάφυλλου και σταφίδας

ΣΕ χειμερινή περίοδοΤο τσάι με βιταμίνες από ξηρά σμέουρα θα βοηθήσει κατά του κρυολογήματος. Εάν προσθέσετε φύλλα σταφίδας σε αυτό το τσάι, θα είναι ακόμα πιο χρήσιμο στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Πριν στεγνώσετε τα φύλλα σταφίδας και βατόμουρου για τσάι, αποφασίστε για ποιο σκοπό το ετοιμάζετε. Τα φύλλα που συλλέγονται τον Μάιο - Ιούνιο περιέχουν μέγιστη ποσότηταβιταμίνες και μικροστοιχεία, επομένως είναι πιο αποτελεσματικά. Τα φύλλα που συλλέγονται τον Αύγουστο είναι λιγότερο χρήσιμα, αλλά πιο αρωματικά.

Συστατικά:

1. Αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
2. Αποξηραμένα φύλλα σταφίδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
3. Αποξηραμένα τριαντάφυλλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
4. Νερό (βραστό νερό) - 400 ml.

Πώς να μαγειρέψετε: Ρίξτε φαρμακευτική συλλογήσε μπλέντερ ή μύλο καφέ και αλέστε. Ρίξτε σε ένα εμαγιέ μπολ, προσθέστε βραστό νερό και αφήστε το για 30 λεπτά. λουτρό νερού. Κλείστε το δοχείο και αφήστε το για 2 ώρες.

Τρόπος χρήσης: Πίνετε τσάι 2-3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα, 1-2 ποτήρια.

Αποτέλεσμα: Τσάι βιταμινώνφτιαγμένο από σμέουρα, τριανταφυλλιές και σταφίδες ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από τον πυρετό και διεγείρει την εφίδρωση, αντιμετωπίζει τον βήχα, τη βρογχίτιδα και την τραχειίτιδα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα σμέουρα

Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα για έως και 2 χρόνια σε χάρτινες σακούλες, χαρτόκουτα ή υφασμάτινες σακούλες. Αποθηκεύστε το τσάι που έχει υποστεί ζύμωση σε κεραμικά ή γυάλινα δοχεία με καλά προσαρμοσμένα καπάκια. Διατηρείτε το δοχείο αποθήκευσης σε ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να στεγνώσετε τα σμέουρα, δείτε το βίντεο:

Τι να θυμάστε

1. Πότε να συλλέγετε φύλλα σταφίδας και βατόμουρου για ξήρανση - Μάιο - Ιούνιο για παραδοσιακή χρήση, τον Αύγουστο - για τσάι που έχει υποστεί ζύμωση.
2. Εξοπλισμός για ξήρανση σμέουρων - φούρνος, ηλεκτρικό στεγνωτήριο, φούρνος μικροκυμάτων.
3. Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να στεγνώσετε τα σμέουρα - σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο έως 50 °C, σε φούρνο έως 100 °C, σε φούρνο μικροκυμάτων- στη μέγιστη ισχύ.
4. Για την παρασκευή μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξηρά σμέουρα φαρμακευτική έγχυσηκαι το τσάι βιταμινών.

Τα σμέουρα απολαμβάνουν από καιρό τη φήμη " γιατρός στο σπίτι" Όλοι γνωρίζουν: τίποτα δεν βοηθάει ενάντια σε ένα κρυολόγημα όπως ζεστό τσάιΜε μαρμελάδα βατόμουροή αποξηραμένα σμέουρακαι φεύγει.

Εκτός από ιατρικούς σκοπούς, τα αποξηραμένα σμέουρα χρησιμοποιούνται για το γέμισμα πίτας και την παρασκευή τσαγιού.

Για να προετοιμάσετε το τσάι βατόμουρου, ετοιμάστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα σμέουρα με 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Το ρόφημα που προκύπτει πίνεται ζεστό για διάφορα κρυολογήματα (ως εφιδρωτικό), πυρετό και εσωτερικές φλεγμονώδεις διεργασίες.

Οφελος

Προσοχή! Αφού πάρετε αφεψήματα και αφεψήματα βατόμουρου, πρέπει οπωσδήποτε να πάτε για ύπνο!

1. Σε αποξηραμένα σμέουρα σαλικυλικό οξύπεριέχει σχεδόν 20 φορές περισσότερο από το φρέσκο.

2. Οι ξηροί καρποί του βατόμουρου, που παρασκευάζονται ως τσάι, χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό και εφιδρωτικό για το κρυολόγημα.

3. Τα αποξηραμένα σμέουρα είναι πιο αποτελεσματικά αποτελεσματικό αντίκτυπογια γρίπη, βρογχίτιδα, πνευμονία, λαρυγγίτιδα. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε με τη μορφή "τσαγιού sweatshop" - 2 κουταλιές της σούπας. Ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από κουταλιές αποξηραμένα μούρα, αφήστε το για 15-20 λεπτά, στραγγίστε και πιείτε με μια κίνηση.

4. Πιστεύουν ότι αποξηραμένα φρούταΤα σμέουρα αυξάνουν τον τόνο του σώματος, ανακουφίζουν από τον πυρετό και τον πονοκέφαλο.

5. Τα αποξηραμένα σμέουρα επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία αποκατάστασης από ασθένειες γαστρεντερική οδόσυνοδεύεται από έμετο, φλεγμονή, πόνο, αιμορραγία.

6. Τα φύλλα και οι καρποί του βατόμουρου (φρέσκα και ξερά) περιέχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότηταστεροειδή - φυσικοί ρυθμιστές της ορμονικής ισορροπίας.

7. Αφέψημα αποξηραμένα φρούταΤα σμέουρα χρησιμοποιούνται επίσης ως ήπιο διουρητικό. Συνιστάται η λήψη του και για χρόνιους ρευματισμούς.

8. Τα αποξηραμένα σμέουρα έχουν αντισκληρωτική δράση.

Διαβάστε περισσότερα για θεραπευτικές ιδιότητεςΓια τα σμέουρα, διαβάστε τα άρθρα "Σμέουρα" και "Άγρια σμέουρα (άγρια)."

Βλάβη

1. Στο στάδιο της έξαρσης γαστρεντερικών παθήσεων (με οξεία γαστρίτιδα αναόξινη και υπερόξινη), καθώς και με έλκη στομάχου και δωδεκαδάκτυλοΕίναι επίσης καλύτερο να αποφύγετε τα σμέουρα (ωστόσο, υπάρχουν και άλλες απόψεις για αυτό το θέμα).

2. Μερικοί άνθρωποι έχουν ατομική δυσανεξίασμέουρα: το δέρμα αρχίζει να φαγούρα, εμφανίζεται ζάλη. Επομένως, όταν καταναλώνετε σμέουρα, συνιστάται να είστε προσεκτικοί εάν το σώμα είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις.

3. Φρέσκα σμέουραΑντενδείκνυται για τις ακόλουθες ασθένειες.